Ciasteczka, pierniki

Przepis na klopsiki z kurczaka w sosie pomidorowym. Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym

1 kg filet z kurczaka
1 małe jajko
4 łyżki bułka tarta
5 łyżek gęstej śmietanki
sól, pieprz i gałka muszkatołowa
olej roślinny

jeden litrowy słoik pomidor z puszki
2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego
200 ml soku pomarańczowego
sok z jednej cytryny
4 łyżki sos sojowy
2-3 cm korzeń imbiru
4 łyżki brązowy cukier
gałązka rozmarynu, 3 gałązki tymianku i 2 gałązki bazylii

Zrobienie klopsików z kurczaka w sosie pomidorowym nie jest trudne. Sezonowo i jeśli są dostępne, lepiej zastąpić pomidory z puszki świeżymi i bardziej dojrzałymi. W takim przypadku usuń z nich skórkę i zmiel je w blenderze.

Pulpety z kurczaka w sosie włoskim

Również pikantny sos pomidorowy z ziołami idealnie sprawdzi się jako sos do makaronów i domowej pizzy.

Sos pomidorowy do klopsików

1. Nieco więcej niż półtora szklanki na ciepła woda, to około 300-350 gramów, rozcieńczyć 2 łyżkami koncentratu pomidorowego

2. Świeże przyprawy wiążemy nitką, oprócz tych wymienionych na liście składników można śmiało uzupełnić bukiet innymi ziołami

4. Wszystkie przygotowane składniki na sos połączyć w głębokim rondlu pomidory z puszki, sok pomarańczowy i cytrynowy, dodać soję i cukier

Dokładnie wymieszać, wstawić na kuchenkę i doprowadzić do lekkiego wrzenia. Następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając

Pulpety z kurczaka

5. Tymczasem przewiń Pierśi kurczaka w maszynce do mięsa, co teoretycznie nie powinno sprawiać większych trudności, a mięso z kurczaka jest zauważalnie łatwiejsze do zmielenia niż mięso bydlęce

6. Do przygotowanego mięsa mielonego dodać przyprawy, sól, krakersy, gęstą śmietanę według składników i wszystko dokładnie wymieszać.

7. Aby związać składniki, należy dodać jajka do mielonych klopsików. W naszym przypadku wystarczy jeden. A potem znowu wszystko dobrze wymieszaj.

Pamiętaj, że jajka dodają końcowemu daniu nieco twardości, a w przypadku klopsików, które w przyszłości trzeba będzie gotować w płynie, jest to konieczne, aby mięso mielone nie rozpadło się w trakcie procesu

Pulpety w sosie pomidorowym z ziołami

8. No cóż, wszystko gotowe Mięso mielone z kurczaka formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe

9. Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki na dużym ogniu ze wszystkich stron, aż lekko się zarumienią.

10. Umieść smażone klopsiki w rondlu z ostry sos, przykryć pokrywką, gotować na małym ogniu przez 10-15 minut. A gdy będzie gotowy, bukiet przypraw można wyrzucić.

Jako dodatek do klopsików można ugotować spaghetti, tak jak zrobiliby to sami Włosi, przepis, który rozważymy w kolejnych publikacjach

Kurczaki są gotowe. Powstały pikantny sos pomidorowy jest zauważalnie gęsty i ma nieodparty aromat. Dodaj do potrawy trochę świeżych ziół i możesz rozpocząć posiłek.

Połączenie mięsa drobiowego z soczystym sosem pomidorowym to klasyczna opcja, w której wygrywają obie strony obfity lunch. Pulpeciki z kurczaka w sosie pomidorowym można przygotować z duszonych na patelni świeżych pomidorów lub z gotowej pasty pomidorowej, a nawet ketchupu. Przyjrzymy się najbardziej udanym odmianom tego ulubionego przepisu i nauczymy się, jak prosto i smacznie przygotować klopsiki z kurczaka.

Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym na patelni

Składniki

Do klopsików

— 0,5 kg + -
— 1,5 szt + -
Bułka tarta- 1/2 kubka + -
- 1/2 pęczka + -
— 150 gr + -
- 2 szt + -
- smak + -
- do smażenia + -

na sos

— 400 gr + -
Koncentrat pomidorowy- 1 łyżeczka. + -
Suszone oregano – 1/2-1 łyżeczki. + -
- 1 goździk + -
- 1-2 łyżki. + -

Jak gotować klopsiki z kurczaka na patelni

Najpierw zajmiemy się naszym sosem pomidorowym. Do małego rondla wlać oliwę z oliwek i postawić na średnim ogniu.
Pomidory myjemy, zalewamy wrzącą wodą, usuwamy skórkę i usuwamy twardą część środkową. Zmiel w blenderze lub posiekaj bardzo drobno.
Obierz czosnek i drobno posiekaj. Umieścić go na oliwie z oliwek i smażyć na złoty kolor.
Dodać suszone oregano, pokrojone pomidory i łyżkę koncentratu pomidorowego.
Gotować 15 minut, aż sos zgęstnieje, w tym czasie lepiej zmniejszyć ogień do małego i cały czas mieszać, żeby sos się nie przypalił. Gotowy sos odłóż na bok.
Teraz zróbmy klopsiki. Cebulę obierz i drobno posiekaj lub zmiel w blenderze. Można też po prostu zetrzeć go na grubej tarce.
Trzy parmezan na drobnej tarce.
W głębokim pojemniku wymieszaj mielonego kurczaka, posiekaną cebulę, bułka tarta i starty parmezan.
Jajko ubić i dodać do pozostałych składników. Natkę pietruszki również myjemy, drobno siekamy i dodajemy do mięsa mielonego.
Posolić i pieprzyć przyszłe klopsiki, dobrze wymieszać i surowymi rękami formować małe kulki.
Na dużej patelni rozgrzewamy na średnim ogniu niewielką ilość oleju, następnie układamy w niej nasze klopsiki w jednej warstwie, zachowując między sobą przyzwoite odległości.
Gdy zauważymy, że klopsiki są już zrumienione na spodzie, odwracamy je płaską szpatułką. Gdy mięso mielone zostanie mniej więcej wchłonięte, można zapewnić równomierne smażenie poprzez ciągłe potrząsanie patelnią – klopsiki będą się kręcić i będą dobrze wysmażone ze wszystkich stron.
Przygotowane klopsiki polej sosem pomidorowym, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut.

Te klopsiki idealnie nadają się do spaghetti, dodatków do płatków zbożowych lub puree ziemniaczanego. Tuż przed podaniem możesz zetrzeć na wierzch potrawy odrobinę więcej parmezanu, aby dodać jeszcze więcej smaku.

Mielone klopsiki z kurczaka w sosie pomidorowym w piekarniku

Każdy miłośnik kotletów mięsnych, klopsików i klopsików wie, że dania te są niesamowicie smaczne, gdy najpierw zostaną usmażone na patelni, a następnie duszone w niej z jakimś sosem.

Jednak takie danie można przenieść na zupełnie inny poziom, jeśli zrobisz to samo w piekarniku. Pieczone klopsiki w sosie to naprawdę wspaniałe danie, dla którego najbardziej odpowiednim miejscem jest świąteczny stół.

Składniki

Do klopsików

Mielony kurczak – 500 g;
Cebula – 2 szt.;
Jaja kurze – 2 szt.;
Marchew – 1 szt.;
Mąka pszenna – 2-3 łyżki;
Sól i pieprz – szczypta.

na sos

Cebula – 1 szt.;
Czosnek – 3-4 ząbki;
Marchew średnia – 1 szt.;
Pomidory – 3 szt.;
Koncentrat koncentratu pomidorowego – 1 łyżka;
Śmietana – 5 łyżek;
Woda oczyszczona – ½ szklanki;
Sól i pieprz do smaku;
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka;
Liść laurowy – 2 szt.

Jak zrobić klopsiki z mielonego kurczaka w piekarniku

Obierz cebulę i marchewkę. Zetrzeć na drobnej tarce.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego, smaż marchewkę i cebulę przez 5 minut na średnim ogniu.
Ubij jaja kurze w małej misce.
Mięso mielone włóż do głębokiego rondla, wbij jajka, dodaj podsmażoną marchewkę i cebulę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Połóż folię na blasze do pieczenia i zalej niewielką ilością wody. Wilgotnymi rękami formuj klopsiki i kładź je na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż nasze klopsy. Pieczemy 20-25 minut, w międzyczasie przystąpimy do napełniania.
Marchewkę na sos obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i drobno posiekać ostrym nożem.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Z czosnku usuwamy również skórkę i przepuszczamy ją przez prasę czosnkową.
Na głęboką patelnię wlej trochę oleju słonecznikowego i włącz średni ogień. Najpierw włóż marchewkę i cebulę do miski.
Gdy cebula nabierze złotego odcienia, dodaj pomidory i miąższ czosnkowy.
Gdy kawałki pomidorów staną się już dość miękkie, dodać koncentrat pomidorowy i dusić przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj trochę sosu i dodaj Zioła prowansalskie, śmietana, liść laurowy i dowolne przyprawy. Gdy zgęstnieje dodać niewielką ilość wody – nie przesadzaj, bo sos okaże się zbyt rzadki.
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut, aż mieszanina będzie średnio gęsta.
Do tego czasu nasze klopsiki powinny już mieć złotą skórkę. Ostrożnie przełóż je do głębokiego naczynia do pieczenia. Na wierzch polej naszym sosem - powinien całkowicie przykryć klopsiki.
Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz w tej samej temperaturze przez około pół godziny.

Wyjmij patelnię z piekarnika i za pomocą łyżki lub chochli ułóż klopsiki na wierzchu dowolnego dodatku. Będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej elegancki, jeśli posypujesz gotowe danie drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Przepis na klopsiki z kurczaka w sosie pomidorowym z szafranem

Teraz zagłębimy się trochę w to Kuchnia włoska. Tradycyjnie przygotowuje się tu makaron, który z pewnością podaje się z bolończykiem lub klopsikami w sosie pomidorowym.

Cechą charakterystyczną tych dodatków do spaghetti jest to, że wśród składników z pewnością znajdziesz szafran - dość rzadką dla nas przyprawę, która potrafi radykalnie zmienić aromat niemal każdego dania.

Składniki

Mielony filet z kurczaka – 750 g;
Bułka tarta – 2 łyżki;
Rosół z kurczaka – 100 ml;
Jajko kurze – 1-2 szt.;
Czosnek – 2 ząbki;
Cebula – 2 szt.;
Mielona papryczka chili – 1 łyżeczka;
Papryka – 1,5 łyżeczki;
Kminek – szczypta;
Pomidory świeże lub z puszki – 0,5 kg;
Oliwa z oliwek – do smażenia;
Szafran - szczypta;
Mąka - do pogłębiania;
Sól i pieprz do smaku;
Pietruszka - pęczek.

Jak zrobić klopsiki z kurczaka z pomidorami i szafranem

Najpierw robimy klopsiki. Wlać bułkę tartą bulion z kurczaka i pozwól im odpowiednio puchnąć.
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Natkę pietruszki myjemy pod bieżącą wodą i drobno siekamy.
Mielonego kurczaka włóż do pojemnika, wbij jajko, spęczniałe krakersy, natkę pietruszki i cebulę. Sól i pieprz, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.
Surowymi rękami formuj małe klopsiki i obtaczaj je w mące. Na patelni rozgrzej olej i smaż je ze wszystkich stron, aż pojawi się charakterystyczna skórka.
Usmażone klopsiki układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
Zróbmy sos pomidorowy. Drugą cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno.
Na czystej patelni rozgrzej olej i smaż plasterki cebuli na złoty kolor.
Pomidory sparzyć, usunąć skórkę i rdzeń. Drobno posiekaj i dodaj do cebuli.
Gdy warzywa zmiękną, dodaj papryczkę chili. Zmniejsz ogień, zamieszaj i poczekaj, aż nasz sos zgęstnieje, zwykle zajmuje to około 10 minut.
Jeżeli szafran nie jest rozdrobniony, rozdrobnić go w moździerzu. Wlać do sosu i dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku.
Na patelnię wrzucamy nasze klopsiki, z których odpłynął już nadmiar tłuszczu i dusimy pod przykryciem kolejne 20 minut. Jeżeli uważacie, że sos nie pokrył klopsików dostatecznie, dodajemy trochę bulionu z kurczaka.

Próbując tych klopsików z kurczaka w sosie pomidorowym, a nawet w połączeniu z odpowiednio przygotowanym makaronem, nie tylko poczujesz smak Włoch, ale także przeniesiesz się tam na chwilę. Dlatego nie zdziw się, jeśli Twoi bliscy zażądają powtórzenia tego kulinarne arcydzieło, hojnie zasypując Twoje kulinarne talenty najszczerszymi komplementami.

Pachnące klopsiki w sosie pomidorowym - idealne na obiad. Przygotuj z wieprzowiną, cielęciną, kurczakiem z ryżem i czosnkiem!

Oferujemy gotowanie pyszne klopsiki w sosie pomidorowym.

Mięso mielone - 400 gr.,
Jajka - 1 szt.,
Sól - szczypta
Czarny pieprz - szczypta
Kasza manna - 3 łyżki. łyżki,
Cebula - 1 szt.,
Marchew - 2 szt.,
Sok pomidorowy - 1 szklanka,
Śmietana - 3 łyżki. łyżki,
Olej roślinny

Gotowanie klopsików w sosie pomidorowym będzie składać się z kilku etapów. Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa mielonego na klopsiki. Po drugie - zrób z niego klopsiki. Smaż gotowe klopsiki, aż będą ugotowane. W trzecim kroku przygotowujemy sos i dusimy w nim klopsiki. Zacznijmy od mielonych klopsików. Obraną cebulę zetrzeć na drobnej tarce. W razie potrzeby rozmrozić mięso mielone. Przełożyć do miski.

Dodaj do niego puree cebulowe.

Doprawić solą i pieprzem.

Wymieszaj mięso mielone.

Wbij jajko.

Zamieszać.

Wlać wymaganą ilość semoliny do mięsa mielonego.

Wymieszaj to.

Do sosu pomidorowego drobno zetrzeć marchewkę,

i pokroić cebulę w kostkę.

Teraz możesz zacząć robić klopsiki. Zwilżonymi wodą rękami zwiń mięso mielone w małe kulki.

NA olej roślinny smaż klopsiki na małym ogniu.

Na drugiej patelni podsmaż cebulę i marchewkę.

Wlać sok pomidorowy.

W tym przepisie zamiast sok pomidorowy można użyć ketchupu lub sosu pomidorowego. Dodaj 150 ml. sosu pomidorowego lub ketchupu i dodać taką samą ilość wody. Gotuj sos pomidorowy przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie cebula i marchewka powinny stać się miękkie. Do sosu pomidorowego dodać śmietanę. Dzięki niemu sos nabierze piękniejszego koloru i nabierze kremowego smaku.

Sos pomidorowy do klopsików jest już prawie gotowy. Pozostaje tylko posolić i dodać przyprawy.

Po dodaniu soli i przypraw trzymaj na kuchence przez kolejne 2-3 minuty. Usmażone klopsiki włóż do sosu pomidorowego.

Polej je sosem.

Przykryj patelnię pokrywką. Zmniejsz ogień do małego, aby nic się nie paliło. klopsy z semoliną, gotować na wolnym ogniu w sosie pomidorowym przez 5-7 minut. Gotowe klopsiki mięsne podawaj z sosem wraz z dodatkiem głównym i sałatkami. Ciesz się posiłkiem. Jak widać, przygotowanie pysznych klopsików w sosie pomidorowym na patelni jest bardzo proste.

Przepis 2: Klopsiki z sosem w sosie pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym są blisko spokrewnione z klopsikami. Są jednak bardziej eleganckie, harmonijne i samowystarczalne. Jeśli do klopsików dodamy wszelkiego rodzaju warzywa i zboża, co sprawi, że będą one bardziej treściwe, wówczas klopsiki składają się wyłącznie z mięsa mielonego lub ryby.

Wieprzowina – 600 gramów
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Śmietana - 1 łyżka.
Przecier pomidorowy - 1,5 łyżki.
Mielona papryka - 1 łyżeczka.
Ziele angielskie, groszek - 6 szt.
Liść laurowy - 2 szt.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz (w sosie) - do smaku
Olej roślinny lub inny - do smażenia

Gotowe mięso mielone można kupić w supermarkecie, ale lepiej ugotować je samodzielnie. Aby to zrobić, w maszynce do mięsa umieść sito z małymi otworami, aby drobno je zmielić i przepuść przez nie mięso, czosnek i cebulę.

Posolić i pieprzyć mięso mielone oraz dodać dowolne przyprawy. Bardzo lubię używać mielonej gałki muszkatołowej i szczypty czerwonego pieprzu. Cóż, możesz dodać zioła, przyprawy lub drobno posiekane zioła, aby wzbogacić smak według własnego gustu.

Dobrze wymieszaj mięso mielone i trochę je ubij, co nada mu elastyczność, lekkość, lekkość i jednolitość. Im bardziej jednolite mięso mielone, tym smaczniejsze będą klopsiki.

Uformuj małe klopsiki. Z reguły są nieco większe niż wiśnia, dzięki czemu wygodnie jest jeść je w całości. Najwygodniej jest je formować mokrymi rękami, wtedy mięso mielone nie będzie kleić się do dłoni, a klopsiki wyjdą gładkie.

Półprodukt jest gotowy, zacznij go smażyć. Aby to zrobić, wlej olej roślinny lub inny na patelnię i dobrze podgrzej.

Wszystkie klopsiki ułożyć na patelni i smażyć około 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając.

Podczas smażenia klopsików przygotuj sos, który nada potrawie wyjątkowej pikanterii. Ułożyć koncentrat pomidorowy, śmietanę, Liść laurowy, mielona parika, ziarna pieprzu, sól i czarny pieprz.

Napełnij wszystko wodą.

Postaw patelnię na kuchence i gotuj sos przez około 10 minut.

Następnie polej klopsiki sosem pomidorowym, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień na mały i duś klopsiki w sosie pomidorowym przez około 20 minut.

Gotowe klopsiki podawaj na ciepło jako osobne danie. Pulpeciki w sosie pomidorowym możesz wykorzystać także jako dodatek do puree ziemniaczanego, gotowanego ryżu czy spaghetti.

Przepis 3: Klopsiki w sosie pomidorowym w piekarniku

Mięso mielone – 500 g (wołowina/wieprzowina)
Cebula - 2 głowy
Masło - 20 g
Chleb biały - 1 szt. (lepiej na górze)
Mleko - ½ szklanki
Przecier pomidorowy - 3 łyżki
Mąka - 2 łyżki
Rosół - 0,5 l (lub woda)
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku

Chleb namoczyć w mleku. W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone, drobno posiekaną cebulę (1 główka), bochenek namoczony w mleku, sól i pieprz.

Uformuj nieco większe klopsiki. orzech włoski(formularz lepiej rękami, namoczone w wodzie). Klopsiki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią. Piec klopsiki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 15 minut na średnim poziomie.

Podczas gdy klopsiki się pieczą, przygotuj sos pomidorowy. Cebulę obierz, drobno posiekaj, podsmaż masło aż będzie przezroczysty.

Dodać mąkę, wymieszać, smażyć około 1 minuty.

Następnie dodać koncentrat pomidorowy, smażyć kolejne 3-4 minuty, mieszając.

Cienkim strumieniem zalać bulionem (lub wodą), solą, czarnym pieprzem, wymieszać. Gotuj, mieszając, przez 5 minut, aż grudki się rozpuszczą.

Gotowe klopsiki włóż do sosu pomidorowego. Dusić pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10-15 minut. Podawać z dodatkiem. Smacznego!

Przepis 4: Klopsiki na patelni w sosie pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym, danie przygotowywane z niewielkimi zmianami w całych Włoszech, oprócz tego, że są oferowane jako danie główne, mogą być również stosowane jako dodatek do różnego rodzaju makaronów i spaghetti.

Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Czosnek - 3 zęby.
Pomidory w własny sok(tłuczone) - 500 g
Pomidor - 250 g
Mięso mielone (wołowina) - 500 g
Cebula (średnia) - 1 szt.
Bułka tarta / panierka (szklanka 200 gramów) - 1 szklanka.
Jajko kurze - 2 szt
Pietruszka - 15 g
Bazylia - 15 g
Sól - 1,5 łyżeczki.

Pomidory pokroić na małe kawałki.

Aby przygotować sos, rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Smaż posiekany czosnek przez 1 minutę, aż będzie miękki.

Do czosnku dodaj puree pomidorowe.

I pokrojone pomidory.

Do tego dania użyłam puree z pomidorów Pomi. Ponieważ są produkowane z naturalnych, DOJRZAŁYCH w SŁOŃCU pomidorów, mają doskonały smak, za którym tęskniliśmy już zimą, gdyż oferowane nam zarówno na targowiskach, jak i w sklepach są zupełnie bez smaku i wodniste.

Gotować. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut.

Lekko ostudzić i dodać 0,7 łyżeczki. sól Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj sos na gładką masę.

Cebulę i pietruszkę posiekać.

Lekko ubij jajka.

Połącz mięso mielone, posiekaną cebulę i pietruszkę, bułkę tartą i jajka. Dodaj 0,8 łyżeczki. sól. Wszystko dobrze wymieszaj.

Z mięsa mielonego robimy kulki.

Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż klopsiki przez 10 minut, aż nabiorą ładnego złotego koloru.

Gotowe klopsiki przełóż do osobnego pojemnika.

Sos wlewamy na patelnię, na której smażone były klopsiki i podgrzewamy na średnim ogniu.

Do sosu dodać klopsiki i dusić na średnim ogniu pod przykryciem przez 15 minut.

Posiekaj bazylię.

I dodaj do klopsików. Wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod przykryciem na 10 minut.

Danie jest gotowe. można podać. Smacznego! Danie jest mięsiste i ma bogaty smak, dlatego warto podawać je z intensywnymi czerwonymi winami.

Przepis 5, krok po kroku: kuleczki rybne w sosie pomidorowym

Przygotowaliśmy te delikatne, pyszne klopsiki z tilapii, ale można do nich użyć dowolnej białej ryby.

700-800 g filetu z tilapii (dorsz, lemonema, plamiak, sandacz itp.)
1 cebula mniejsza niż średnia
40-45 gr owsianka(lub 4-5 kromek białego bochenka)
4-6 łyżek. łyżki mleka (wody)
1-1,5 łyżeczki kurkumy
pieprz biały (lub mieszanka papryki), sól
2-3 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki

1 puszka pomidorów z puszki, 400 g (lub 450 g świeżych)
1,5-2 łyżki. łyżki cukru
1 średnia cebula
2-3 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki kurkumy
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
2 łyżki stołowe. łyżki masła

Przepis 6: Pulpety z ryżem w sosie pomidorowym (krok po kroku)

Na klopsiki:

mielone wieprzowe lub wieprzowo-wołowe 400g
ryż 300g
jajka 3szt
kokarda 1 szt
olej roślinny
mąka do panierowania

Na sos:

marchewka 1 szt
kokarda 1 szt
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
olej roślinny
przyprawy (pieprz czerwony, pieprz czarny, czosnek)

Do dekoracji naczynia:

warzywa (koperek, pietruszka, zielona cebula)

Do miski włóż ryż, mięso mielone, jajka, drobno posiekaną cebulę, sól i przyprawy.

Mięso mielone miksujemy na gładką masę.

Z mięsa mielonego formujemy kulki i obtaczamy je w mące.

Lekko podsmaż klopsiki na oleju roślinnym.

Drobno posiekaj cebulę (ja użyłam odrośniętych piór cebuli) i marchewkę.

Smaż cebulę i marchewkę na złoty kolor (2-3 minuty), dodaj koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Usmażone klopsiki włóż do przygotowanego sosu pomidorowego.

Dodaj tyle wody, aby prawie zakryła kulki ryżowe.

Dusić klopsiki pod zamkniętą pokrywką przez 45 minut lub godzinę na małym ogniu. W trakcie gotowania w razie potrzeby dolać wody.

Gotowe klopsiki ułóż na przystawce, polej przystawkę i klopsiki sosem pomidorowym i udekoruj naczynie ziołami.

Przepis 7: Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym (ze zdjęciem)

Mielone klopsiki z kurczaka w sosie pomidorowym są niezwykle delikatne i smaczne. Dodatkiem może być wszystko: makaron, tłuczone ziemniaki, różne zboża. Wspaniałe danie, które można podać na lunch lub kolację. Łatwe i szybkie w przygotowaniu!

mielony kurczak - 400 g
cebula - 2 szt
marchewki - 1 szt.
kwaśna śmietana - 2 łyżki.
pasta pomidorowa - 1 łyżka.
bulion lub woda - 200 ml
sól, mielony czarny pieprz - do smaku
olej roślinny - 2 łyżki.
liść laurowy - 1 sztuka
czosnek - 1 ząb.
mąka - do panierowania

Do mielonego kurczaka dodać zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Dobrze wymieszaj. Aby uzyskać soczystość i lepsze wymieszanie, do mięsa mielonego wlej odrobinę wody.

Obierz jedną cebulę i drobno posiekaj. Dodać do mięsa mielonego i dokładnie wymieszać rękoma, uderzając mięsem mielonym o ścianki miski (robi się tak, aby mięso mielone nasyciło się tlenem i nabrało jednolitej konsystencji). Formuj małe klopsiki. Zanurz je w mące i włóż do rondla z rozgrzanym olejem roślinnym.

Do małej miski włóż śmietanę i dodaj koncentrat pomidorowy.

Dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Smaż klopsiki ze wszystkich stron na złoty kolor wraz z posiekaną drugą cebulą i marchewką (pokrojoną lub startą). Dodajemy śmietanę i sos pomidorowy i od razu zalewamy bulionem (kurczakowym lub warzywnym) lub przegotowaną wodą. Sól i pieprz. Dokładnie mieszaj, aż wszystkie klopsiki pokryją się sosem.

Dusić klopsiki na małym ogniu, obracając je kilka razy, aż będą ugotowane - 15-20 minut przy zamkniętej pokrywie. Jeśli sos zgęstnieje, dodać jeszcze odrobinę bulionu lub wody. Pod koniec duszenia dodajemy liść laurowy i posiekany czosnek. Po 5 minutach wyłącz gaz. Podawać na gorąco z dodatkiem.

Przepis 8: Pulpety cielęce w sosie pomidorowym

Pulpety w sosie pomidorowym są idealne na każdy obiad. Nawet na świąteczny stół Takie pyszne klopsiki przygotowane w domu z pomidorów będą wyglądać bardzo dobrze. Niezwykłością naszych klopsików będzie to, że do mięsa mielonego dodajemy starty parmezan. Dzięki temu produktowi klopsiki będą gęstsze i delikatniejsze w smaku. Sos doda smaku potrawie, ale także podkreśli jej smak. Dlatego nie będziemy używać dodatkowych przypraw.

Przepis na gotowanie klopsików krok po kroku przedstawiono ze zdjęciem w formie bardzo jasnych i wygodnych instrukcji. Opowie Ci szczegółowo o przygotowaniu każdego etapu, a także o wszystkich niezbędnych szczegółach przygotowania klopsików w sosie pomidorowym.

I na koniec jeszcze kilka słów: jako dekorację dania wykorzystamy świeże liście bazylii. Najpierw upiecz same klopsiki w piekarniku, a dopiero potem ugotuj je w sosie pomidorowym.

cielęcina – 500 gr
jajo kurze - 2 szt
ser parmezan - 100 gr
czosnek - 2 ząbki
olej roślinny - 1 łyżka.
bazylia

Kromki chleba namocz wcześniej w zimnej wodzie, a gdy spęcznieją, wyciśnij je i włóż do głębokiej miski. Mięso opłukać w zimnej wodzie, zmielić w maszynce do mięsa i dodać do chleba. Zetrzeć parmezan na najdrobniejszej tarce, przełożyć do miski i dodać 2 jaja kurze i sól do smaku. Jeśli chcesz, do mielonych klopsików możesz dodać odrobinę cebuli i mielonego czarnego pieprzu.

Mięso mielone dokładnie wymieszaj, aż stanie się jednorodną, gęstą masą. Wszystkie składniki należy rozłożyć równomiernie. Mięso mielone można również trochę ubić.

Wybierz odpowiednie naczynie do pieczenia klopsików. Z mięsa mielonego uformuj schludne kształty okrągłe kształty i natychmiast włóż je do formy tak, aby się nie stykały.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz w nim klopsiki przez 20 minut, aż mięso będzie ugotowane.

W tym czasie przygotuj sos pomidorowy. Do rondla włóż dwa ząbki obranego czosnku, zmiażdżone płaską stroną noża. Dodaj łyżkę czosnku Oliwa z oliwek, podgrzej czosnek, aby uwolnił swój smak i aromat. Wyjmij czosnek łyżką cedzakową i wlej koncentrat pomidorowy do rondla z oliwą. Gotuj sos przez 20 minut, następnie smaż porcjami klopsiki już upieczone w piekarniku. W ciągu kolejnych 10 minut danie będzie gotowe.

Gotowe danie rozkładamy porcjami, dekorujemy bazylią i podajemy na gorąco na stół wraz z dowolnym dodatkiem z warzywami. Klopsiki w sosie pomidorowym są gotowe!

Przepis 9: jak gotować klopsiki na patelni

Dziś ugotujemy na patelni niesamowicie pyszne klopsiki w sosie pomidorowym. To danie codzienne dla całej rodziny, gdyż lubią je zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest bardzo smaczne, a co najważniejsze, można je szybko i łatwo przygotować, zwłaszcza jeśli wcześniej przygotujemy klopsiki.

400-500 gr. mięso mielone
0,5 szklanki ryżu, ugotowanego do połowy
1 średnia cebula
1 mała marchewka
2 łyżki koncentratu pomidorowego
400-500 ml wody
1 łyżka mąki
sól i pieprz do smaku

Do mielonego mięsa dodać ryż, sól, pieprz i połowę drobno posiekanej cebuli.

Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.

Mięso mielone zwijamy w klopsiki i smażymy z obu stron na złoty kolor.

W czasie smażenia klopsików przygotuj sos. Aby to zrobić, zetrzyj marchewki na drobnej tarce, drobno posiekaj cebulę i smaż na lekko złoty kolor.

Dodać przecier pomidorowy, mąkę, szybko wymieszać. Następnie zacznij stopniowo dodawać wodę i dokładnie mieszaj. Możesz nawet najpierw dodać mąkę do wody, ogólnie rzecz biorąc, rób to, co jest dla ciebie wygodniejsze.

Powstałym sosem polej klopsiki, dodaj liście laurowe, zioła i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.

Klopsiki w sosie pomidorowym pomogą uzupełnić pierwsze danie lub zastąpić obfitą przystawkę - 5 najlepszych przepisów, które urzekły wielu swoją prostotą i jednocześnie wyrafinowaniem. Do zupy tradycyjnie dodawano małe klopsiki, aby dodać pierwszemu daniu sytości i poprawić jego smak. Teraz przygotowywane są jako samodzielne danie, wykorzystując różne technologie i łącząc różne produkty. Jaka jest różnica między klopsikami a klopsikami, jak je prawidłowo ugotować - wszystko to najlepsze przepisy od znanych szefów kuchni.

W porównaniu do klopsików klopsiki nazywane są bardziej eleganckimi, harmonijnymi i kompletnymi.

Tradycyjnie klopsiki robi się z:

wieprzowina – 550 g;
cebula - 2 małe cebule;
czosnek – 2 ząbki;
śmietana – 30 ml;
pasta pomidorowa – 45 ml;
papryka mielona – 1 łyżeczka;
ziele angielskie, sól i liść laurowy;
olej roślinny.

Musisz przygotować mięso mielone, dodać sól i pieprz do smaku. Szczypta gałki muszkatołowej pomoże uzupełnić i poprawić smak produktu. Mięso mielone należy dokładnie wymieszać i lekko ubić, aby nadać mu elastyczność, przewiewność, lekkość i jednolitość. Będzie to miało pozytywny wpływ na smak produktu końcowego.

Z mięsa mielonego formujemy małe klopsiki - ich wielkość nie powinna być większa od jajka przepiórczego.

Aby mięso nie przyklejało się do rąk podczas gotowania, należy stale moczyć palce w czystej wodzie.

Na patelnię wlać olej, rozgrzać i włożyć klopsiki do pojemnika, smażąc je z obu stron na złoty kolor. Podczas przygotowywania produktu należy wymieszać śmietanę, pastę, przyprawy w osobnym pojemniku, zalać je czystą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 8 minut. Gotowy sos następnie dodaje się do klopsików i gotuje się je dalej przez kolejne 15 minut. Przygotowane danie podaje się na ciepło, jako samodzielną potrawę lub jako dodatek do dowolnego dodatku.

Gotowanie klopsików z kurczaka na patelni

Nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować klopsiki z kurczaka w sosie pomidorowym.

Do przygotowania produktu będziesz potrzebować:

mielony kurczak lub filet – 400 g;
cebula – 1 szt.;
marchewka;
ryż okrągłoziarnisty – 100 g;
pasta pomidorowa – 2,5 łyżki;
grzyby – 250 g;
śmietana – 2 łyżki.

Ryż należy oczyścić z zanieczyszczeń i opłukać pod bieżącą wodą. Ugotuj płatki we wrzącej, osolonej wodzie do połowy ugotowaności, ostudź, najpierw odcedź nadmiar płynu. Do ryżu dodać mięso mielone, mieloną cebulę i przyprawy, wszystko wymieszać i uformować klopsiki. Smażymy je na patelni, najpierw obtaczając je w mące.

Na osobnej patelni podsmaż cebulę, posiekaną marchewkę i grzyby. Następnie dodać śmietanę, makaron i trochę bulion mięsny. Dusić przez 10 minut.

Do klopsików dodać sos i gotować pod przykryciem przez co najmniej 25 minut, zmniejszając ogień. Podawać do stołu, udekorowane zieleniną.

Z mielonej ryby

Dla dzieci i osób dbających o swoją sylwetkę można dodać do menu klopsiki z mieloną rybą.

Przygotowywane są z następujących produktów:

filet z dowolnej ryby (morszczuk, sum) – 350 g;
cebula gorzka – 2 szt.;
masło – 35 g;
mąka – 60 g;
sól, przyprawy;
marchewka;
korzen pietruszki;
wino białe wytrawne – ¼ szklanki;
laur;
pasta pomidorowa – 25 g.

Marchew i korzeń pietruszki należy posiekać i usmażyć na oleju roślinnym. Wlać makaron rozcieńczony wodą i winem, doprawić czarnym pieprzem, listkiem laurowym i dusić 2-4 minuty.

Usuń skórę i drobne ości z filetu rybnego i zmiel razem z cebulą przez maszynę do mięsa. Mięso mielone należy posypać pieprzem, posolić, dodać wymagana ilość olej, wymieszaj i zacznij formować klopsiki. Smaż kulki, zwiń je w mąkę, w oleju roślinnym, następnie polej sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Podawać dodając natkę pietruszki i koperek.

Pulpety w sosie pomidorowym w powolnej kuchence

W powolnej kuchence ten ulubiony produkt przygotowuje się z:

mięso mielone – 500 g;
płatki ryżowe – 100 g;
żarówki – 2 szt.;
marchew – 1 szt.;
koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
domowa śmietana lub śmietana – 40 ml;
olej słonecznikowy, sól i przyprawy.

Najpierw przygotowuje się mięso mielone - miesza się je z mieloną cebulą, przyprawami i solą. Następnie należy przygotować sos w wolnowarze, podsmażając cebulę i marchewkę na oleju w trybie „Smażenie”, dodając do nich makaron, mąkę i śmietanę.

Z mięsa mielonego formujemy małe kuleczki, dodajemy do sosu, zalewamy przegotowanym płynem. Gotuj w programie „Gulasz” przez 35 minut, następnie dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

W sosie pomidorowo-czosnkowym

Delikatne i soczyste klopsiki możesz przygotować z:

mięso mielone – 0,5 kg;
jaja kurze – 2 szt.;
biały stary chleb– 120 g;
mleko – 0,5 szklanki;
ser – 120 g;
przyprawy i sól do smaku;
czosnek - kilka goździków;
pasta pomidorowa – 30 ml;
olej roślinny.

Zetrzyj wymaganą ilość sera, posiekaj zioła i namocz chleb w mleku. Mięso mielone wymieszać w naczyniu z jajkami, pieczywem, serem, przyprawami, ziołami, uformować klopsiki i ułożyć na blasze do pieczenia.

Aby przygotować sos, należy podsmażyć na oleju cebulę i czosnek, wcześniej drobno posiekane, zalać pastą rozcieńczoną w wodzie, dusić, dodać klopsiki. Dusić klopsiki mięsne pod przykryciem przez 30 minut.

Wybór odpowiedniego dodatku do dania

Oczywiście klopsiki można podawać jako samodzielne danie, uzupełniając je sałatki warzywne lub zielenie. Jednak odpowiednio dobrany dodatek, który jest dość prosty w przygotowaniu, sprawi, że posiłek będzie bardziej satysfakcjonujący.

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

Przygotowanie spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym zajmuje nieco ponad godzinę. Do przygotowania weź 300 ml sosu pomidorowego, odrobinę oliwy z oliwek, mięso mielone, cebulę, liście bazylii, spaghetti, przyprawy.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

Małe klopsiki przygotowywane są z mięsa mielonego, cebuli i przypraw.
Gotowe półprodukty smażymy na patelni, zalewamy sosem i gotujemy na wolnym ogniu przez 8 minut.
Spaghetti gotuje się w osolonej wodzie, zalewa olejem i sosem. Na wierzchu układane są klopsiki.

Podawać danie zaraz po ugotowaniu, udekorowane listkami bazylii. Sałatkę można podawać osobno z serem i oliwkami.

Włoski makaron

Makaron z klopsikami w sosie pomidorowym to idealny dodatek do rodzinnego obiadu lub romantycznej kolacji.

Składniki, w które warto zaopatrzyć się:

pasta – 250 g;
mięso mielone – 550 g;
cebula, czosnek;
słodka papryka;
pietruszka;
jajko;
bułka tarta;
słodka papryka, pomidory;
Oliwa z oliwek;
sól i przyprawy.

Mięso mielone mieszamy z jajkiem, posiekaną cebulą i przyprawami. Z powstałej masy formujemy kulki, układamy na blasze i wstawiamy do lodówki na około 15-25 minut (ta technika pomoże uzyskać złotą skórkę podczas smażenia).

Drobno posiekany czosnek i paprykę należy podsmażyć, dodać do nich wcześniej zblanszowane i zmielone pomidory. Gotować 10 minut, dodać przyprawy do smaku.

Podczas przygotowywania sosu klopsiki smaży się osobno na patelni, umieszcza w sosie i gotuje na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Klopsiki robi się z dowolnego mięsa. Są klopsiki z kurczaka, klopsiki z indyka, klopsiki rybne. Pulpety dla dzieci do pierwszego roku życia przygotowywane są z chudego drobiu (najlepiej domowego), królika, z minimalną ilością soli i bez cebuli i przypraw. Każdy Przepis na klopsy oznacza proces ich obróbki cieplnej: klopsiki są smażone, gotowane w wodzie lub bulionie, duszone, a klopsiki gotowane w piekarniku. Jeśli chcesz na przykład ugotować klopsiki na zupę, warto wiedzieć, ile czasu zajmuje gotowanie klopsików. Musisz zrozumieć, że nie ma uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, jak długo gotować klopsiki. Z reguły zajmie to maksymalnie 10-15 minut, wiele zależy od rodzaju mięsa. Na przykład mielone klopsiki z kurczaka gotuje się przez 8-10 minut.

Klopsiki to nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo wygodne danie. Można je przygotować do wykorzystania w przyszłości, a następnie ugotować klopsiki w 10 minut. Dlatego pytania, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak robić klopsiki z mięsa mielonego, jak gotować klopsiki z mięsa mielonego, jak gotować klopsiki z ryżem, jak gotuj klopsiki w sosie, są dalekie od bezczynności. Przepis na klopsiki jest prosty: przygotuj mięso mielone, wymieszaj z pieczywem, jajkami, dodaj sól i pieprz i gotowe. Oczywiście niektóre przepisy na klopsiki będą wymagały dużo wysiłku z Twojej strony. Mielone klopsiki można gotować w sosie z winem. Jeśli uwielbiasz ryż lub chcesz ograniczyć ilość spożywanego mięsa, możesz dodać ryż do mięsa mielonego korzystając z przepisu na klopsiki z ryżem. A jednym z najpopularniejszych dziś są szwedzkie klopsiki. Ich przepis stał się szczególnie popularny ze względu na fakt, że te oryginalne klopsiki są oferowane gościom w kawiarni znanego na całym świecie supermarketu meblowego.

klopsy Rzadko spożywa się je samodzielnie, z reguły klopsiki podaje się z dodatkiem i sosem. Ziemniaki i ryż przygotowywane są jako dodatek do klopsików. Ponadto robią makaron z klopsikami, spaghetti z klopsikami i jeśli gotujesz makaron Zgadza się, wszystko to będzie nazywane makaronem z klopsikami. Bardzo ważnym szczegółem jest sos do klopsików. Pulpety przygotowuje się w sosie pomidorowym, klopsiki w sos śmietanowy, klopsiki z sosem, klopsiki w kremowy sos. Pulpety w sosie okazują się bardziej soczyste, sos pomaga również stworzyć urozmaicony smak tego dania. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się gotować pyszny sos lub sos. Pomoże Ci w tym przepis na klopsiki z sosem, przepis na klopsiki z kurczaka w sosie lub wiele innych podobnych przepisów na klopsiki. A jeśli masz pytanie, jak prawidłowo wyrzeźbić klopsiki, przepis ze zdjęciem pomoże rozwiązać ten problem.