Makaron z suszonymi pomidorami. Makaron z suszonymi pomidorami: oryginalne i pożywne danie. Kuchnia - włoska

Makaron (spaghetti) z suszonymi pomidorami i serem Adyghe przygotowuje się bardzo szybko i nadaje się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. W garnku zagotować wodę na makaron (spaghetti). W tym samym czasie należy zacząć przygotowywać inne składniki. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Posiekaj także natkę pietruszki i białą część cebuli. Ser Adyghe pokroić w kostkę, a zieloną część cebuli w kilkucentymetrowe piórka. Następnie musisz zacząć przygotowywać suszone pomidory. Produkt ten dość często spotykany jest we włoskich przepisach. Dodaje się go do sosów, makaronów, sałatek i pizzy, czasem razem z serem. Często, zgodnie z przepisami, suszone pomidory umieszcza się w słoikach i zalewa olejem słonecznikowym. Jeśli kupiłeś taki produkt, połóż pomidory na papierowej serwetce lub ręczniku i osusz je, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie dodaj do nich Oliwa z oliwek, co nada pomidorom wyjątkowy aromat i smak. Suszone pomidory przekrój na pół. Gdy wszystkie produkty zostaną posiekane i przygotowane do dalszej obróbki, postaw patelnię z oliwą z oliwek na średnim lub dużym ogniu. Gdy będzie już całkowicie gorące, dodać suszone pomidory i czosnek i smażyć, ciągle mieszając, przez 30 sekund. Gdy czosnek się zrumieni, dodać zielone cebule i trzymaj na patelni przez kolejne 30 sekund. W tym czasie produkty będą miały czas, aby w pełni ujawnić swój aromat i nie spalą się. Teraz czas na ser Adyghe. Nie jest bardzo tłusty, ma przyjemny mleczny smak i co najważniejsze, nie topi się, ale jest smażony. To bardzo ważny punkt podczas przygotowywania potrawy z serem. Dlatego mozzarella, choć podobna w smaku do odmiany Adyghe, nie nadaje się do przepisu na makaron. Do potrawy można dodać także sery takie jak tofu sojowe czy paneer. Kostki odmiany Adyghe wrzucamy na patelnię z suszonymi pomidorami i smażymy jeszcze przez minutę. Na koniec do sera dodajemy natkę pietruszki lub inne zioła. Makaron (spaghetti) gotować we wrzącej wodzie tak długo, jak podano w przepisie na opakowaniu. Często czas gotowania makaronu wynosi kilka minut. Odlać wodę z patelni, makaronu nie trzeba płukać. Umieść spaghetti na patelni, gdzie przygotowane składniki już na nie czekają. Wszystkie elementy potrawy dokładnie wymieszaj. To wszystko, makaron jest gotowy! Ułóż spaghetti na talerzach i posyp parmezanem i pozostałą natką pietruszki. Zgodnie z przepisem można pominąć ser, aby makaron (spaghetti) był bardziej dietetyczny. Podawaj danie i od razu przystąp do jedzenia. Kolejną zaletą makaronu z suszonymi pomidorami i serem jest to, że jest to danie pozasezonowe. Przepis ten szczególnie przyda się zimą, kiedy ze względu na brak warzyw urozmaicenie menu może być utrudnione. Jest smacznie, satysfakcjonująco i zdrowo! To danie nadaje się nie tylko na obiad, ale także na śniadanie, ponieważ zawiera dużą ilość węglowodanów, które dostarczają energii na cały dzień. Dodatkowo, dla utrzymania dobrej sylwetki korzystniejsze jest spożywanie rano makaronu (spaghetti) z serem. W ten sposób możesz szybko i łatwo przygotować jeden z nich najlepsze dania Kuchnia włoska. Spróbuj, a odniesiesz sukces! Powodzenia!

Krótki przepis krok po kroku na makaron z suszonymi pomidorami i serem:

Etapy przygotowania przepisu ze zdjęciami

Ugotuj makaron (spaghetti) zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Obierz i drobno posiekaj czosnek, pietruszkę i białą część cebuli. Ser Adyghe pokroić w kostkę, a zieloną część cebuli w piórka.

Suszone pomidory osusz na papierowym ręczniku, usuwając nadmiar oleju. Przeciąć na dwie części.

Rozgrzej patelnię z oliwą i smaż czosnek oraz suszone pomidory na średnim ogniu przez 30 sekund. Następnie dodać cebulę i ponownie smażyć przez 30 sekund, ciągle mieszając. Następnie dodaj go na patelnię Ser Adygejski i po 1 minucie dopraw obrabiany przedmiot świeżą pietruszką. Zmniejsz ogień do niskiego.

Włoski makaron - ulubione danie wielu ludzi. Uwielbiają je za łatwość przygotowania i różnorodne przepisy. Przecież za pomocą zwykłych produktów mącznych można przygotować do stu różnych opcji, łącząc makaron z warzywami, mięsem, rybami, serami i różnymi sosami. Danie to, w zależności od dodatkowych składników, zastąpi cały obiad i stanie się obfitym obiadem i przekąską. Co więcej, przygotowuje się go w ciągu kilku minut.

Makaron jest chętnie spożywany zarówno przez miłośników sycącego jedzenia, jak i jego zwolenników zdrowe odżywianie. W końcu pochodzi właściwy włoski makaron odmiany durum pszenica zawiera tylko 111 kcal.

Prosty włoski przepis - makaron z suszonymi pomidorami

Zapraszamy do zapoznania się z łatwym i szybkim w przygotowaniu, a zarazem niezwykle wyrafinowanym lunchem. Makaron z suszone pomidory- będzie to jasne, aromatyczne, smaczne, satysfakcjonujące i prawdziwie klasyczne włoskie danie. Szczegółowy przepis ze zdjęciem pokaże Ci, jak to ugotować w zaledwie 10-12. Proponowana opcja stanie się podstawą Twojej własnej kulinarne arcydzieła, bo takie makaron z suszonymi pomidorami pozwala na uzupełnienie własnych ziół dowolnymi ziołami lub poszerzenie składu serów o odmiany do smażenia.

Składniki:

1. Spaghetti – 200 gr
2. Pomidory suszone – 50 g
3. Parmezan – 30 gr
4. Czosnek - 1 ząbek
5. Sól dla smaku

Metoda gotowania: gotowanie

Kuchnia - włoska

Czas przygotowania - 2-3 minuty

Czas gotowania - 7-10 minut

Liczba porcji - 2

Metoda gotowania

W szerokim rondlu zagotuj co najmniej 2 litry wody. Posolić do smaku.

Rada. W przypadku każdego rodzaju makaronu zalecany stosunek wody do produktów wynosi 2 do 1. Sól z reguły przyjmuje się w ilości 10 g na 1 litr.

Włóż spaghetti do wrzącej wody. Gotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale przez 1 minutę. mniej. Makaron powinien być al dente.

Ważny. Nie ma potrzeby wrzucania spaghetti na patelnię na siłę. Pozostawiamy je wiszące, z czasem spód produktów zmięknie i same wpadną do naczynia.

Podczas gdy makaron się gotuje, lepiej przygotować czosnek i pomidory . Duży ząbek czosnku pokroić w plasterki. Smaż przez 40-60 sekund. w gorącej oliwie.

Rada. Na tym etapie różnorodność sery możesz zagrać. Aby uzyskać bogatszy smak, do potrawy dodajemy pokrojone w kostkę sery do smażenia (Adyghe, tofu, suluguni itp.) Lekko je podsmażamy. olej czosnkowy aż pojawi się skorupa.

Każdy kraj ma tradycje kulinarne, które kształtowały się przez wiele stuleci. Niemniej jednak różne narody często pożyczają przepisy na przygotowywanie zagranicznych potraw. Obecnie niemal w każdym kraju znajdują się kawiarnie i restauracje serwujące dania kuchni zagranicznej. Makaron jest uważany za jeden z najbardziej znanych i popularnych przepisów na całym świecie.

Historia potrawy

Ten produkt, na którym bazuje makaron, faktycznie pojawił się wiele wieków temu. Już w Cesarstwie Rzymskim istniały przepisy na przygotowywanie potraw z mąki i wody morskiej. W XII wieku na Sycylii zaczęto wytwarzać makarony, a w XIII wieku zaczęto je suszyć na słońcu. Metoda ta zapewniła możliwość długotrwałego przechowywania produktu (do trzech lat). Makaron można było zjeść podczas rejsu statkiem morskim. W tym samym czasie pojawiły się różne rodzaje tego produktu.

W XV wieku stworzono metodę przygotowywania płaskich i długich makaronów oraz różnych dań z ich użyciem. Do XVI wieku makaron był potrawą, na którą mogli sobie pozwolić tylko bogaci ludzie. Wynika to z faktu, że pszenica, z której ją przygotowano, była droga. Około sto lat później (w XVII wieku) w Europie zaczęto uprawiać nowe warzywa przywiezione z Ameryki – pomidory.

To było wtedy tyle różne przepisy przygotowywanie dań z makaronu. A już w XVIII wieku makaron stał się znakiem rozpoznawczym kuchni włoskiej. Pomidory nadają temu daniu oryginalności i ciekawego smaku, dlatego często wykorzystuje się je do jego przygotowania. Makaron z suszonymi pomidorami to nietypowy przepis.

W razie potrzeby do tego dania można dodać także inne składniki. W artykule opisano, jak go przygotować.

Makaron z suszonymi pomidorami: przepis

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:

1. Makaron.
2. Suszone pomidory.
3. Czosnek.
4. Pieprz mielony.
5. Oliwa z oliwek.
6. Zieleń.

Makaron należy ugotować w osolonej wodzie. Jednocześnie nie powinny być całkowicie miękkie, ale trochę elastyczne. Pomidory należy pokroić w cienkie plasterki, usmażyć na rozgrzanej patelni z olejem, dodać pieprz i drobno posiekany czosnek. Następnie dodaj makaron i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany na małym ogniu. Przed jedzeniem zaleca się posypać makaron drobno posiekanymi ziołami i startym serem.

Makaron z suszonymi pomidorami można przygotować także z dodatkiem orzechów, łososia i różnych sosów (winnych, śmietanowych itp.).

Przepis z użyciem sera

Danie to jest doskonałą propozycją na śniadanie, lunch czy kolację. Jest pożywny i zdrowy. To danie przypadnie do gustu również tym, którzy kochają smaczne i nietypowe jedzenie, ale nie jedzą mięsa. Do makaronu z suszonymi pomidorami i serem najlepiej zastosować makaron wydłużony (spaghetti).

W daniu nie brakuje także warzyw (czosnku, cebuli i pietruszki), a także sera adygejskiego i pomidorów. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Warzywa pokroić na małe kawałki, a ser w kostkę. Zaleca się mieszanie pomidorów z oliwą z oliwek. Patelnię, na której będzie przygotowywane danie, należy dobrze rozgrzać, a następnie podsmażyć na niej warzywa, ser i pomidory. Do powstałej mieszaniny dodaje się już ugotowany makaron. Przed podaniem można posypać danie natką pietruszki. Makaron z suszonymi pomidorami świetnie komponuje się z różnymi rodzajami serów miękkich (Adyghe, sojowy, twarogowy).

Przepis dla miłośników kurczaków

Można go przygotować z różnymi sosami i składnikami mięsnymi. To oczywiście nie jest najwięcej dania dietetyczne, ale są smaczne, pożywne i oryginalne.

Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem najczęściej przygotowywany jest z dodatkiem kremowego sosu.

To danie obejmuje makaron, pierś z kurczaka, warzywa, słonecznik i masło, mąka, śmietana, pomidory, sól i pieprz oraz ser twardy.

Musisz podgrzać patelnię. Następnie włóż tam kawałek masła i podsmaż drobno posiekany czosnek, mąkę, zalej śmietaną i dokładnie wymieszaj. Następnie sos łączymy z tartym serem. Następnie należy go posolić i pieprzyć. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki, smażyć przez pięć minut na oleju słonecznikowym, dodać sól. Kremowy sos wymieszać z makaronem. Następnie dodaj kurczaka i dokończ danie, aż będzie ugotowane. Przed podaniem potrawę posypuje się pomidorami i ziołami.

Tak więc makaron z suszonymi pomidorami to ciekawe i niezwykłe danie, które można uczynić jeszcze bardziej oryginalnym, dodając różnorodne składniki.

Makaron z suszonymi pomidorami to prawdziwe danie słoneczne Włochy, a wszystkie jego elementy pochodzą z tego kolorowego kraju. Ciasto jest gotowe w 10 minut – tyle czasu zajmuje gotowanie makaronu. Cóż, dodanie sera i suszonych pomidorów to kwestia minut. Możesz nakarmić całą rodzinę pyszny obiad lub obiad, jeśli takie składniki są dostępne.

Po ugotowaniu makaronu nie trzeba doprawiać masłem, gdyż zawierają suszone pomidory olej roślinny, dzięki temu danie wyjdzie soczyste, spaghetti nie będzie się sklejać.

Więc przygotuj się niezbędne składniki i zaczynamy gotować!

W kotle podgrzej wodę, dodaj kilka szczypt soli i zagotuj, stawiając pojemnik na kuchence. Włóż spaghetti do wrzącej wody. Jeśli pojemnik jest mały, przełam go na pół. Gotuj 7-8 minut, przybliżony czas gotowania przeczytaj na opakowaniu makaronu.

Podczas gotowania spaghetti przekrój suszone pomidory na pół, pokrój kulki mozzarelli, jeśli są małe, lub zetrzyj miękki ser na tarce o dużych oczkach.

Gotowy makaron odcedzamy na durszlaku, usuwając nadmiar płynu, po czym wkładamy go z powrotem do kociołka.

Włóż tam oba kawałki i wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku.

Przygotowane danie ułóż na talerzach. Ser lekko się roztopi i wciągnie spaghetti.

Udekoruj makaron suszonymi pomidorami i świeżymi ziołami i podawaj.

Miłego dnia!

Przygotowanie makaronu z suszonymi pomidorami zajmuje nie więcej niż 15 minut - szybko i smaczne danie z włoskim smakiem. Weź wysokiej jakości makaron z pszenicy durum, wymieszaj go z sosem z dodatkiem aromatycznych suszonych pomidorów i gotowe – kawałek Włoch na talerzu. Pomimo szybkości przygotowania makaron ten okazuje się bardzo satysfakcjonujący, aromatyczny i pyszny. Świetna opcja kolacja w szybka poprawka. Do pomidorów i spaghetti można dodawać mięso, kurczaka, owoce morza i warzywa w dowolnych proporcjach i odmianach. Zapraszam Cię do sprawdzenia moich najlepszych przepisów na makaron z suszonymi pomidorami, które z pewnością przypadną Ci do gustu. A jak przygotować takie pomidory w domu, zobacz.

Zasady i procedura gotowania makaronu

1 Do ugotowania 100 g makaronu potrzeba 1 litr wody i 10 g soli. Aby zapamiętać tę proporcję, Włosi wymyślili regułę „1110”, która ją rozszyfrowuje: 1000 (wrząca woda) + 100 (makaron) + 10 (sól).

2 Do gotowania używaj wyłącznie wysokiej jakości makaronu z pszenicy durum.

3 Jeżeli długie rodzaje makaronów, np. spaghetti, nie mieszczą się na patelni, nie ma potrzeby ich łamać. „Układamy” je pod kątem, a gdy zmiękną (po 1-2 minutach gotowania), surowe końcówki zanurzamy we wrzącej wodzie.

4 Włóż makaron do wrzącej wody.

5 Czas gotowania różne rodzaje makaron jest inny, dlatego przed gotowaniem przeczytaj uważnie informację na opakowaniu.

6 Ugotuj makaron, nie przykrywając patelni pokrywką.

7 Gotowe produkty nie są myte!

8 Dodając później sos, suszone pomidory i inne produkty, makaron gotujemy al dente (nie do całkowitego zmięknięcia, środek powinien pozostać lekko twardy).

Pikantne spaghetti z suszonymi pomidorami, smażonym mostkiem i serem

Składniki:

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1 Dodaj trochę soli do wrzącej wody na spaghetti. W tym samym czasie zacznij przygotowywać drugą część dania. Mostek pokroić w cienkie paski. Za pomocą serwetek usuń pozostały olej z plasterków pomidora. Pociąć na małe kawałki. Obierz czosnek i posiekaj go.

2 Smażyć mostek na złoty kolor.

3 Dodać czosnek, wymieszać. Gotuj przez 1-2 minuty na umiarkowanym ogniu.

4 Umieść pomidory na patelni. Mieszaj i smaż przez kolejne 30-60 sekund.

5 Makaron powinien już być ugotowany. Odlej z niego wodę. Umieścić na patelni z pozostałymi składnikami. Mieszaj, podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, przez kilka minut, aż spaghetti przesiąknie aromatem wędzonego mięsa, pomidorów i przypraw.

6 Podawać posypane tartym lub pokruszonym serem i listkami świeżej bazylii.

Pyszne spaghetti ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i krewetkami

Lista produktów:

Przepis krok po kroku:

1 Drobno posiekaj czosnek. Wlać olej roślinny na patelnię, dodać masło. Poczekaj, aż masło się roztopi i rozgrzeje. Dodaj czosnek. Smażyć na złoty kolor, około 1-2 minuty.

2 Umyj szpinak i usuń łodygi. Liście porwij rękami na średnie kawałki i dodaj na patelnię.

3 Doprawić mielonymi przyprawami i wymieszać. Gotuj na małym ogniu, aż szpinak będzie miękki.

4 Wlać śmietanę i dodać obrane krewetki. Smaż, mieszając, przez około 2 minuty.

5 Na patelnię włóż pokrojone pomidory. Po chwili gotować na wolnym ogniu, wyłączyć ogień i dodać spaghetti ugotowane al dente. Zamieszać. Pozostaw naczynie pod pokrywką. Makaron będzie nasycony aromatami i smakami sosu.

6 Podawać na talerzach.

Spaghetti z kurczakiem, suszonymi i świeżymi pomidorami

Składniki:

Jak gotować:

1 Kurczaka pokroić w grube paski. Smażymy na oliwie z oliwek na złoty kolor.

2 Zblanszuj świeże pomidory i usuń skórkę. Zmiksuj blenderem razem z czosnkiem, aż uzyska konsystencję napoju owocowego.

3 Wyślij puree pomidorowe do kurczaka. Wszystko razem dusić przez 2-3 minuty. Dodaj trochę soli i zioła, zamieszać.

4 Na patelnię położyć suszone pomidory, po wyjęciu z oleju i posiekaniu. Sos podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, przez kilka minut.

5 Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie.

6 Spaghetti wymieszać z sosem, odstawić na 3-5 minut.

7 Gotowe! Każdą porcję makaronu posyp startym serem.

Penne z sosem pesto i suszonymi pomidorami

Wymagane produkty:

Metoda gotowania:

1 Ugotuj penne lub inny makaron do miękkości, wrzucając go do 2 litrów wrzącej wody z 20 g soli.

2 Równocześnie z gotowaniem przygotować sos pesto. Zrumienić orzeszki piniowe na suchej patelni i ostudzić. Bazylię myjemy i odrywamy liście od łodyg. Zmiel w blenderze 1 ząbek czosnku, orzechy i liście bazylii, stopniowo dodając oliwę z oliwek. Doprowadź sos do pożądanej gęstości. Wymieszaj z tartym parmezanem.

3 Pokrój suszone pomidory. Pozostały ząbek czosnku drobno posiekaj nożem. Smażymy na oleju na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory. Smaż przez 1-1,5 minuty.

4 Ugotowany makaron odłożyć na durszlak i wymieszać z pomidorami i sosem.

5 Podawać ciepłe.