Šokolādes pankūkas ar pienu. Recepte šokolādes pankūkām ar pienu Pankūkas pārlej ar šokolādi

Pankūku recepšu ir ļoti daudz, katrai saimniecei ir savi šī garduma pagatavošanas noslēpumi. Pankūkas var pasniegt ar krējumu, kausētu sviestu, ievārījumu, ievārījumu un medu. Daudzi cilvēki labprāt ēd pankūkas ar pienu vai tēju. Es gribu piedāvāt vienkāršu recepti šokolādes pankūku pagatavošanai ar pienu. Pankūkas ir ļoti garšīgas un smaržīgas, pasniedzot tās var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet ar šokolādes mērci.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šokolādes pankūkas ar pienu, mums ir nepieciešams:

200 g miltu;

2 ēd.k. l. kakao;

3 art. l. Sahāra;

šķipsniņa sāls;

400 ml piena;

3 art. l. dārzeņu eļļa;

pūdercukurs pasniegšanai.

Gatavošanas soļi

Bļodā iesijā miltus, pievieno kakao, cukuru, sāli un samaisa.

Pannu ir labi uzkarsēt, pirms pirmās pankūkas gatavošanas to var ieziest ar augu eļļu. Ar kausu ņem nelielu daudzumu mīklas, lej pannā un izklāj pa visu virsmu. Cep pankūkas, kā parasti, no abām pusēm.

Šokolādes pankūkas, kas pagatavotas ar pienu pēc šīs receptes, ir ļoti garšīgas.

Labu apetīti!

Sagaidot Masļeņicu, es vienmēr nevaru pretoties un sāku cept pankūkas nedēļu agrāk. Dažas pankūkas uzreiz tiek lūgtas atkārtot, jo es tās cepu mazās partijās. No vienas puses, ir labi, ja pankūku ir daudz un var droši ēst un nebaidīties, ka kādam nesanāks, bet, no otras puses, visu laiku cept vienu un to pašu ir garlaicīgi! Tāpēc cepu pa druskai no visiem, lai ir dažādība. Sen nebiju cepusi šokolādes pankūkas, tāpēc, divreiz nedomājot, nolēmu tās izcept. Cik viegli tos pagatavot! Nav apgāšanās problēmu! Rezultātā no šīs porcijas man sanāca 12 brīnišķīgas šokolādes pankūkas ar pienu.

Lai pagatavotu šokolādes pankūkas, sagatavojiet nepieciešamos produktus no saraksta.

Sadaliet olas bļodā un sakuliet ar putojamo slotiņu.

Bļodā iesijā miltus un kakao.

Mīklu rūpīgi samaisa, lai nav kunkuļu, pievieno cukuru un sāli.

Tad pievieno atlikušo pienu un saulespuķu eļļu. Atgādināšu, ka mēs izmantojam rafinētu eļļu, bez aromātiskām piedevām. Vēlreiz labi samaisiet mīklu un atstājiet uz 20-25 minūtēm.

Kad virsma kļūst matēta, pankūku var apgriezt un cept no otras puses.

Gatavās pankūkas liek uz šķīvja.

Biezpiena pildījumu vari ietīt šokolādes pankūkās ar pienu vai vienkārši pasniegt ar krējumu, ievārījumu vai iebiezināto pienu. Man ir ātri pagatavojama kazeņu skābā krējuma mērce.

Labu apetīti!

Pankūkas ir viens no apmierinošākajiem un ātrāk pagatavojamajiem ēdieniem. Viņiem piemērotas dažādas mērces, ievārījumi, krēmi. Var fantazēt ar dažādiem pildījumiem. Un, ja vēlaties eksotiku, varat pagatavot šokolādi, kas piešķirs tam īpašu un unikālu garšu.

Šokolādes pankūkas ar tīru ūdeni "pieaugušajiem"

Kā pagatavot garšīgas šokolādes pankūkas ar tīru ūdeni? Šāds deserts izrādīsies ļoti salds, ja to piepildīsi ar pildījumu vai pievienosi stipru alkoholu. Nepieciešamās sastāvdaļas pankūkām uz ūdens:

• 0,5 l vārīta ūdens;
• liela karote kakao;
• šokolādes tāfelīte;
• trīs olas;
• trīs simti gramu kviešu miltu;
• trīs lielas karotes konjaka;
• 45 g sviesta;
• trešā daļa mazas karotes galda sāls;
• divas lielas karotes pūdercukura;
• dārzeņu eļļa.

Šokolādes pankūku recepte: saldo šokolādes tāfelīti salauž mazos gabaliņos un izkausē karstā ūdenī. Tad 250 g ūdens uzkarsē un ielej šokolādē. Maisījums jāmaisa līdz vienmērīgai krāsai. Otrajai ūdens daļai pievieno miltus, pulveri, kakao un sāli. Viss ir sajaukts. Olas saputo līdz vieglām putām, tad lej mīklā.

Ja tas izrādījās šķidrs, jums būs jāpievieno milti. Tad pievieno sviestu, konjaku, šokolādes šķidrumu, visu samaisa un ļauj brūvēt 10 minūtes. Cepšanas pannu uzkarsē, apsmērē ar augu eļļu un lej tajā nelielu daļu mīklas.

Ja nepieciešamas plānas pankūkas, tad maisījumam vienmērīgi jāpārklāj apakšā ar plānu kārtu. Desertu cep vienu minūti no katras puses, uz vidējas uguns. Taču, ja vajadzīgas biezākas pankūkas, tad mīklu var liet divreiz vairāk. Pēc tam cepšanas laiks jāpalielina 2-3 reizes.

Šokolādes pankūkas no kefīra

Šokolādes pankūkas uz kefīra var pagatavot dažādos veidos. Mīklu gatavo parastajā veidā, tāpat kā ar pienu. Tikai tā vietā tiek uzņemts tāds pats daudzums zema tauku satura kefīra. Vēl viens testa variants ietver 100 ml ūdens pievienošanu. Vai arī varat paņemt 150 ml kefīra un piena. Ja mīkla izrādās šķidra, tur pievieno nedaudz miltu. Pēc tam parastajā veidā tiek ceptas pankūkas. Tos vienmēr vajag apcept no abām pusēm.

Šokolādes pankūkas ar pienu

Piena šokolādes pankūkas ir pavisam vienkārši pagatavojamas. Pankūkām pienā jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 olas;
• 100 ml ūdens;
• 3 tējk Sahāra;
• 2 ēd.k. l. milti un kakao;
• 250 g piena;
• 4 ēd.k. l. kokosriekstu skaidiņas;
• 0,5 tējk sāls;
• dārzeņu eļļa.

Piens, sāls, ūdens, st. l. augu eļļu sajauc. Tad pievieno olas ar cukuru. Viss atkal kūsā. Miltus, kakao sajauc un pakāpeniski lej katliņā līdz šķidrajām sastāvdaļām.

Mīklai pankūkām pienā jābūt labi sajauktai. Tad tam pievieno kokosriekstu skaidiņas, maisījumu iepilda 20 minūtes. Pannu uzkarsē, no iekšpuses nosmērē ar augu eļļā iemērcētu otiņu.

Pankūkas apcep no abām pusēm. Tos var vienkārši uzglabāt uz šķīvja vai sarullēt caurulēs. Pirms šīs procedūras tās var iesmērēt iekšā ar iebiezināto pienu ar magoņu sēklām vai medu.

Šokolādes pankūkas ar jogurtu

Šokolādes pankūkas var pagatavot, par pamatu izmantojot jogurtu. Sastāvdaļas:

• četras olas;
• 200 ml jogurta;
• divas lielas karotes šokolādes sīrupa un cukura;
• glāze miltu un piena;
• šokolādes tāfelīte;
• divas mazas karotes cepamā pulvera;
• puse mazas karotes sāls;
• dārzeņu eļļa.

Pirms mīklas gatavošanas šokolādi izkausē. Olas saputo atsevišķi. Tiem pievieno pārējās sastāvdaļas. Tad ielej izkausētu šokolādi. Viss ir rūpīgi sajaukts. Tvertni 10 minūtes ievieto vēsā vietā.

Pēc tam panna uzsilst. Apakšā lej nedaudz mīklas, no abām pusēm cep pankūkas. Tos saloka uz pusēm, saloka caurulītē un izklāj uz šķīvja. Tās var pārkaisīt ar magoņu sēklām.

Šokolādes pankūkas ar biezpienu

Ļoti garšīgas pankūkas ar šokolādi un biezpienu. Labāk tos cept uz kefīra. Biezpiena vietā var izmantot sieru. Produkti ēdiena gatavošanai:

• 0,5 l kefīra;
• 4 lielas karotes cukura;
• puskilograms kviešu miltu;
• 4 olas;
• liela karote šokolādes liķiera (vai sīrupa);
• simts gramu sviesta;
• 2 lielas karotes kakao;
• Pusi mazas karotes sāls un vaniļas;
• 0,5 kg biezpiena;
• citronu;
• 3 lielas karotes skābā krējuma;
• 30 g pūdercukura;
• 400 g konservētu persiku.

Pankūku pagatavošana mājās ir vienkārša. Miltus izsijā, pievieno kakao, sāli un cukuru. Pēc tam maisījumu lēnām atšķaida ar siltu kefīru. Tajā pašā laikā mīklu sajauc. Tad tur pievieno šķidrumu (vai sīrupu), kā arī ar putojamo slotiņu saputo olas. Visu samaisa un uzlej sviestu.

Vispirms jāizcep pašas pankūkas. Karstu pannu ieeļļo ar augu eļļu. Mīklu lej uz apakšas tā, lai tā pilnībā nosegtu virsmu. Pankūkas cep uz mazas uguns no abām pusēm apmēram 1-2 minūtes. Pēc tam tos izklāj uz šķīvja, tiem vajadzētu nedaudz atdzist.

Šajā laikā ar dakšiņu kopā samīca biezpienu un skābo krējumu. Tad tur pievieno citrona miziņu, vanilīnu. Maisījumam jābūt mīkstam un krēmīgam. Ja vēlas, masu var sakult ar blenderi. Persikus izņem no sīrupa un sagriež mazos kubiņos.

Pankūku no vienas malas apsmērē ar krējuma pildījumu, virsū liek dažus augļu gabaliņus. Pēc tam pamatne tiek iesaiņota (rullis vai aploksne). Saskaņā ar pankūku recepti, deserts pirms pasniegšanas jāuzsilda cepeškrāsnī. Tomēr jūs varat pasniegt to vienkārši aukstu.

Šokolādes pankūku rullīši ar banānu pildījumu

Pankūkas ar šokolādi var izgatavot oriģinālo ruļļu veidā. Viņiem nepieciešama plāna, elastīga mīkla. Saldo šokolādes pankūku rullīšiem ir noderīgi šādi produkti:

• glāze piena;
• ogu mērce;
• ola;
• 150 g miltu;
• 2 lielas karotes brūnā cukura;
• divi banāni;
• 3 lielas karotes kakao;
• 300 g biezpiena;
• 5 lielas karotes augu eļļas.

Ar pienu recepte tiek uzskatīta par tradicionālu. Interesants variants ir neparasts šokolādes deserts. Miltus un kakao ielej nedaudz uzsildītā pienā. Viss ir sajaukts. Pēc tam olas saputo ar cukuru, līdz iegūst nelielas putas, pievieno kakao izstrādājumam. Visu samaisa, noliek malā “elpot” 15 minūtes.

Pēc tam pannu uzkarsē, nosmērē. Vispirms tiek pagatavotas pankūkas, kuras labi apcep no abām pusēm. Pēc tam tos izklāj lielā pārtikas traukā. Turklāt katru pankūku iesmērē ar izkausētu sviestu.

Banānus nomizo, samīca ar dakšiņu. Tad saldo krējumu un biezpienu saputo blenderī. Jums vajadzētu iegūt plastmasas neplīstošu masu. Katrai piecu pankūku kaudzei izklāj banānu biezeni un biezpiena krēmu. Tad visu ietin tūbiņā un liek ledusskapī uz divām stundām.

Ruļļus sagriež vienādās daļās un izklāj uz kopīgas plāksnes (vai pa daļām). Rullītēm virsū lej ogu mērci vai izmanto ievārījumu. Var papildus pārkaisīt ar magoņu sēklām.

Šokolādes pavasara rullīši

Jūs varat pildīt gardumu ar jebkuru pildījumu. Taču gaļas vai zivju izstrādājumi šokolādei nav piemēroti. Jums jāizvēlas kaut kas viegls vai salds. Piemēram, pankūkas ar šokolādes pildījumu. Neskatoties uz to, ka mīklai jau ir pievienots kakao, saldā piedeva ēdienu nemaz nesabojās.

Pankūkas ar šokolādes pildījumu ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Flīzi izkausē sviestā, izmantojot ūdens vannu. Kad maisījums nedaudz atdziest, to uzklāj uz gatavās pankūkas. Pēc tam to vajag sarullēt caurulītē, kuru var atstāt tādu, kāda tā ir, vai pārgriezt uz pusēm. Šokolādi var sajaukt ar apelsīnu, riekstiem. Pildījumam būs nepieciešams:

• 3 art. l. krējums;
• 4 apelsīni;
• pūdercukurs;
• rūgta šokolādes tāfelīte;
• 2 ēd.k. l. jebkuri rieksti.

Apelsīnus nomizo un sadala šķēlēs. No tiem tiek noņemta plēve. Šokolādi izkausē un sajauc ar krējumu. Riekstus rupji sakapā un visas sastāvdaļas sajauc. Katru pankūku iesmērē ar iegūto maisījumu. Tad tajā ieliek apelsīna šķēli. Izveido kvadrātu vai rullīti un pārkaisa ar pūdercukuru.

Šokolādes pankūku recepte ir piedāvāta daudzās opcijās. Pildījumu var pagatavot no jebkuriem augļiem un riekstiem. Šokolādi var izkausēt un liet virsū ar biezpienu pildītajai pankūkai. Pildījumu var pagatavot no rīvēta siera, kas sajaukts ar medu un riekstiem, vai ogu-vaniļas. Sākotnējā versija iegūta ar saldējumu, kas ietīts pankūkā. Tomēr jums tas nekavējoties jāpasniedz uz galda, pirms tas izkūst.

Šokolādes pankūkas reti tiek pasniegtas bez pildījuma vai ievārījuma. Desertu vari dažādot ar saldo mērču palīdzību. To var pagatavot no parastās šokolādes vai kakao pulvera. Mērcei varat pievienot jebkurus augļus, ogas vai saldējumu.

Saskarsmē ar

Pilnīgi jebkura mājsaimniece var izcept garšīgas pankūkas. Ar lasi un ikriem, mežģīņu un pankūkām, liesu un krēmīgu, saldu un gaļu – šiem gardumiem ir neskaitāmas receptes. Bet ko darīt, ja pankūkas gatavojat ar šokolādi, mīklai pievienojot kakao vai rīvētu batoniņu, vai varbūt pārlej ar šokolādes mērci? Ar pārliecību varam apgalvot, ka šādas pankūku ar šokolādi receptes neatstās vienaldzīgus.

Pankūkas slāvu tautu virtuvēs

Pankūkas dažādu veidu, dažādas konsistences, no daudzu veidu miltiem ar desertu, dārzeņu, augļu, pikantiem pildījumiem ir zināmas gandrīz visām pasaules tautām. Šis ēdiens tika īpaši attīstīts slāvu tautu virtuvēs - galvenokārt tā specifiskā rauga šķirne, nevis produkts, kas izgatavots no neraudzētas mīklas.

Starp citu, interesanti, ka par jebkuru pankūku un pankūku gatavošanu saka “cept”, nevis “cept” - galu galā, pirms pankūkas tika ceptas krievu krāsnī, tās nebija jāapgriež.

Pankūkas ir viens no senākajiem kulinārijas ēdieniem, kas neprasa lielus izdevumus. Lai tos pagatavotu, jums ir nepieciešams vismaz miltu ar maksimālo šķidruma daudzumu (ūdens, piens), jo jums ir jāsaņem ļoti plāna mīkla. Turklāt, izmantojot raugu, sodu, cepamo pulveri, mīklas tilpums ievērojami palielinās.

Pankūkas ir ļoti ērti cept no jau gataviem dažāda sastāva pankūku miltiem. No tā pagatavoto mīklu ir viegli padarīt sātīgāku un saldāku, pievienojot vajadzīgās sastāvdaļas.

Labi izcepta pankūka ir saimnieces lepnums, tai ir vajadzīgas zināmas zināšanas, prasme, prasmes, jo sakāmvārds saka: “Tādi paši milti, bet cita pildspalva.”

Pankūku receptēs ļoti bieži izmanto šokolādi, banānus, apelsīnus, ķiršus, zemenes u.c.

Šokolādi pievieno mīklai, izmanto glazūras, krējuma, fudge vai gatavo izstrādājumu dekorēšanai. Piemēram, pankūku var apkaisīt ar šokolādes skaidiņām.

Lai pagatavotu šokolādes čipsus, šokolādes tāfelīti novieto uz 30-40 minūtēm siltā telpā ar aptuveni 30-35°C gaisa temperatūru, bet ne augstāku. Pēc tam, kad šokolāde nedaudz izkususi un kļuvusi plastmasa, tā ar nazi jāsagriež plānās skaidiņās. Pēc tam produktu vajadzētu pārkaisa ar čipsiem un pūdercukuru.

Lai pagatavotu šokolādes stīgas, salauž šokolādes tāfelīti, liek porcelāna traukā un izkausē ūdens peldē. Pēc tam šokolādi ielej konditorejas šļircē un ar uzgali tievas tūbiņas veidā veido dažādus rakstus uz balta papīra. Ja vēlaties, varat iepriekš uzzīmēt zīmuļa zīmējumu uz papīra. Ievietojiet papīru ar rakstu ledusskapī, lai sastingst, un pēc tam uzmanīgi ar nazi pārvietojiet šokolādes stīgas uz gatavā produkta.

šokolādes pankūku receptes

Pankūkas, kas pārklātas ar šokolādi

Gardas flambē pankūkas ar riekstu pildījumu vislabāk iederas svētku galdam, arī Masļeņicai. Ar šokolādi pārklātas pankūkas ir ātri un vienkārši pagatavojamas ar pankūku miltiem.

Sastāvdaļas:

• Pankūku milti 12-14 pankūkām, 2-3 ēd.k. karotes granulētā cukura, 150 g jebkura riekstu kodolu, 3 ēd.k. ēdamkarotes bieza krējuma, rīvēta 1 apelsīna miziņa, 4 ēd.k. karotes ruma, 50 g sviesta.
• Mērcei: 100 g šokolādes, 1 glāze piena, 1 ēd.k. karote kakao pulvera.

Ēdienu gatavošana:

1. No pankūku miltiem izcep 12–14 pankūkas. Pusi riekstu kodolu sasmalciniet blenderī līdz pulverim, pārējos sasmalciniet. Visus riekstu kodolus sajauc ar cukuru, krējumu, apelsīna miziņu un 1-2 ēd.k. karotes ruma pastā.

2. Uz griešanas dēļa izklāj pankūkas. Katrai pankūkas vietai 1 ēd.k. karoti pildījuma pastas, sarullējiet īsās caurulītēs, noliecot malas uz iekšu.

3. Mērcei šokolādi salauž gabaliņos, izkausē ūdens peldē karstā pienā, pievienojot kakao pulveri. Lielā pannā izkausē sviestu, nedaudz apcep sagatavotās pankūkas.

4. Pannā ar pankūkām ielej atlikušo rumu un, kad tas uzvārās, viegli uzdedzina uguni. Pēc liesmas nodzišanas pankūkas pārliek uz pasniegšanas šķīvjiem, pārlej ar šokolādes mērci.

Pankūkas ar šokolādes mērci un apelsīna miziņu

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei: kviešu milti - 800 g, piens - 600 g, olas - 4 gab., cukurs - 30 g, sāls - 3 g.
• Pildījumam: valrieksts (sasmalcināts) - 180 g, rums - 50 g, cukurs - 150 g, sviests - 60 g, rozīnes - 20 g, piens - 50 g, apelsīns (miziņa) - 1 gab.
• Mērcei:šokolāde - 100 g, kakao pulveris - 50 g, cukurs - 150 g, olas (dzeltenumi) - 3 gab., piens - 200 g, krējums - 100 g, kviešu milti - 20 g, rums - 100 g.

Ēdienu gatavošana:

Cep 12 pankūkas parastajā veidā. Sajauc biezu biezeni no maltā valriekstu kodola, piena, cukura un ruma, pievieno tam rozīnes un rīvētu apelsīna miziņu. Ar šo masu iesmērē pankūkas un sarullē trubiņās, un tad cep ietaukotā pannā.

Kā redzat fotoattēlā, pankūkas ar šokolādi pirms pasniegšanas jāliek uz trauka un jāpārlej ar mērci:

Lai pagatavotu mērci, kārtīgi samaisa šķidro šokolādi, kakao, cukuru, 3 olu dzeltenumus, pienu, krējumu, miltus, lai nepaliek graudiņi, tad pievieno rumu un visu vēlreiz samaisa.

Kā pagatavot pankūkas ar apelsīniem un šokolādi

Šokolādes pankūkas "Suzette" ar apelsīniem

Pārsteidzošas franču apelsīnu pankūkas ar šokolādi ir gardēdis, kura noslēpums slēpjas liesmās, t.i., degšanā ar liesmu.

Sastāvdaļas:

250 g miltu, 250 g piena, 50 g krējuma, 1 ola, 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera, 2-3 ēd.k. karotes pūdercukura, 100 g sviesta, 2 apelsīni, 4–6 ēd.k. karotes apelsīnu liķiera.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu pankūkas ar šokolādi, emaljētā bļodā iesijā miltus, centrā ielej olu. Pievienojiet pūdercukuru (1 ēdamkarote), kakao pulveri, pienu un krējumu, samaisiet. Ja nepieciešams, ielej nedaudz ūdens, līdz iegūta vēlamā konsistence. Atstājiet iegūto šķidro mīklu 30 minūtes.

2. Karstu cepešpannu ieziež ar sviestu, cep pankūkas no abām pusēm. Pārliek pankūkas sasildītā traukā, liek siltā cepeškrāsnī. Vienam apelsīnam ar rīvi apakštasītē noņem miziņu. Abus apelsīnus nomizo, noņem balto miziņu, sagriež aprindās (katrs 0,5 cm).

3. Pagatavo apelsīnu sviestu, sajaucot 50 g mīksta sviesta ar atlikušo pūdercukuru un apelsīna miziņu.

4. Lielā pannā izkausē apmēram pusi no apelsīnu eļļas, apcep apelsīnu apļus. Sildiet pankūkas atlikušajā apelsīnu eļļā. Katru pankūku salokiet uz pusēm, lai izveidotu trīsstūrus.

5. Pārvietojiet apelsīnu apļus uz pannas malu, centrā novietojiet sagatavotās pankūkas, uzkarsējiet. Ielejiet trauku ar šķidrumu, uzlieciet to uz uguns un nekavējoties pasniedziet.

Apskatiet šīs šokolādes pankūku receptes fotoattēlu - pasniedzot, ēdiens izskatās ļoti iespaidīgs:

Gardēžu pankūkas ar šokolādi, apelsīniem, kivi

Deserts no plānām pankūkām, kas pildītas ar dienvidu augļiem, ir piemērots jebkuram svētku galdam. Pankūkas lieliski sader ar saldētu augļu pildījumu, viegli pagatavotu ar pūdercukuru un maltu kanēli.

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāzes miltu, 2-3 olas, 2 glāzes piena, 2 ēd.k. karotes granulēta cukura, augu eļļas, sāls.
• Pildījumam: 1-2 apelsīni, 2 kivi, 50 g šokolādes, 1/2 tase piena.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo pankūku mīklu pēc iepriekšējās receptes, atstāj uz 20-30 minūtēm.

2. Kivi nomizo, mīkstumu sagriež kubiņos. Apelsīnus nomizo, šķēlēm noņem miziņu, mīkstumu sagriež kubiņos. Pēc 30 minūtēm ielieciet visus augļus bļodā. ielej sulu citā bļodā.

3. Šokolādi izkausē ūdens peldē ar pienu. Iegūto mērci ielej augļu maisījumā, samaisa.

4. Pannā, kas ietaukota ar augu eļļu, cep pankūkas. Uz katras pankūkas liek sagatavoto pildījumu, saloka to aploksnē vai sarullē tūbiņā. Pasniedzot pankūkas ar apelsīnu, kivi un šokolādi, pārlej ar iepriekš notecinātu augļu sulu.

Pankūkas ar šokolādi un apelsīnu

Sastāvdaļas:

• 1 glāze piena
• pusglāze kefīra
• pusglāze svaigi spiestas apelsīnu sulas
• smalki sarīvēta pusapelsīna miziņa
• 3 olas
• šķipsniņu sāls
• 1/4 tējk soda
• 8 art. l. milti (ar slaidu)
• 1 st. l. cukurs (pēc izvēles)
• pūdercukurs
• šokolādes mērce

Gatavošanas metode:

Olas sakuļ ar mikseri, pievieno pienu, kefīru, apelsīna miziņu, sulu, sodu, sāli, cukuru, miltus. Samaisa līdz gludai. Ieeļļojiet čuguna pannu ar augu eļļu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Mērcei izkausē rūgto šokolādi (pusi tāfelītes), pievieno 1 tējk. l. sviests un karsts krējums (1/4 tase). Kārtīgi samaisa līdz gludai. Uz šķīvja liek pankūkas ar šokolādi, dekorē ar augļiem un pārlej ar šokolādi!

Pankūkas ar šokolādi, apelsīnu mērci un ievārījumu

Šokolādes pankūkas ar apelsīnu mērci

Sastāvdaļas:

• Piens - 250 ml
• Tumšā šokolāde - 100 g
• Olas - 3 gab.
• Cukurs (mīklā - 50 g, mērcē - 40 g) - 90 g
• augu eļļa - 50 ml
• Kakao pulveris - 1 ēd.k. l.
• Milti (aptuveni) - 150 g
• Apelsīns - 2 gab.
• Sviests - 30 g

Sagatavo mīklu. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Karstā pienā izšķīdina šokolādi un noliek malā. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Citā bļodā saputo olu baltumus līdz putām, pievienojot šķipsniņu sāls.

Dzeltenuma-cukura maisījumā lej sviestu, pienu un pievieno miltus ar kakao pulveri. Mīklai jābūt plāna skābā krējuma konsistencei. Viegli iecilā mīklā saputotos olu baltumus. Mīklu lej pannā, uz vidējas uguns apcep pankūkas no abām pusēm.

Pagatavo mērci. Uz lēnas uguns izkausē sviestu ar cukuru. Kad cukurs izšķīst, ielej 1 apelsīna un 1 ēdamkarotes miziņas sulu. Tad pievieno 1 nomizotu un gabaliņos sagrieztu apelsīnu. Vāra mērci, maisot, līdz tā nedaudz sabiezē. Pēc šīs receptes pankūkas ar šokolādi jāpasniedz ar apelsīnu mērci.

Pankūkas ar šokolādi un apelsīnu ievārījumu

Sastāvdaļas:

• Milti 200 g
• Cukurs 50 g
• Kakao pulveris 50 g
• Olas 4 gab.
• Olu dzeltenumi 3 gab.
• Piens 500 ml
• Amaretto liķieris 50 ml
• Sviests 100 g
• Mandeļu milti 50 g
• apelsīnu ievārījums

Krēmam:

• Piens 500 ml
• Cukurs 100 g
• Olas 2 gab.
• Olu dzeltenumi 4 gab.
• Milti 20 g
• Kukurūzas ciete 20 g

Ēdienu gatavošana:

Sajauc miltus, cukuru, kakao pulveri, sāli pēc garšas un mandeļu miltus. Pievieno olas, dzeltenumus un pienu, samaisa līdz viendabīgai masai. Ja mīklā paliek kunkuļi, izkāš to caur sietu. Tad pievieno izkausētu sviestu un beigās – šķidrumu. Mīklu izņem uz pāris stundām ledusskapī.

Mīklu viegli atšķaida ar pienu un pankūku pannā cep plānās pankūkas.

Pagatavo krēmu. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai.

Olas, dzeltenumus un cukuru labi samaisa.

Olām pievieno miltus un cieti, samaisa un sajauc ar verdošu pienu. Vāra uz lēnas uguns, viegli maisot, līdz sabiezē.

Pirms pasniegšanas pankūkas iesmērē ar olu krēmu, sarullē un apcep uz pannas ar sviestu un cukuru, lai iegūtu zeltainu garoziņu. Pasniedziet pankūkas karstas ar apelsīnu ievārījumu.

Pankūkas ar pienu un tumšo šokolādi

Pankūkas ar piena šokolādi

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode:

Sakuļ olu dzeltenumus, sāli, pievieno pienu, cukuru, izkausētu sviestu.

Nepārtraukti putojot, pievieno miltus un kakao. Rūpīgi samaisa, uzmanīgi iemaisa saputotos olu baltumus.

Pankūkas ar šokolādi

Sastāvdaļas:

400 g miltu, 600 ml piena, 5 olas, 50 g sviesta, 25 g cukura, 25 g kakao, 50 ml augu eļļas, 100 g piena šokolādes, 3 g sāls.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olu dzeltenumus, sāli, pievieno pienu, cukuru, izkausētu sviestu. Nepārtraukti putojot, pievieno miltus un kakao. Rūpīgi samaisa, uzmanīgi iemaisa saputotos olu baltumus.

Pēc pannas uzsildīšanas ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Nedaudz noliecot pannu, plānā kārtā izklājiet mīklu uz apakšas. Apcep pankūku no abām pusēm. Tādā pašā veidā cep pārējās pankūkas.

Pasniedz galdā, pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Apskatiet pankūku ar šokolādi fotoattēlu - šāds kārums izskatās ļoti ēstgribu:

Pankūkas ar tumšo šokolādi "Brīvdienas"

Sastāvdaļas: 2 olas, 2 tējkarotes sausā rauga, 600 g miltu, 200 ml piena, 20 g kakao, 80 ml augu eļļas, 25 g cukura, 50 ml jogurta, 3 g sāls.

Pildījumam: 350 ml krējuma 30% tauku, 50 g pūdercukura, 100 g rīvētas tumšās šokolādes, 50 g maltu lazdu riekstu.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olas ar cukuru un sāli. Raugu atšķaida 200 ml silta ūdens un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Olu masā ber miltus, kas sajaukti ar kakao, un, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā ielejam ūdenī atšķaidītu pienu un raugu, kārtīgi samaisām. Mīklu turiet istabas temperatūrā 1 stundu. Cep pankūkas, pannu ieziež ar augu eļļu.

Pildījuma pagatavošanai saputo saldo krējumu, pievieno pūdercukuru, rīvētu šokolādi un maltus lazdu riekstus, kārtīgi samaisa.

Siltas pankūkas pārziež ar pildījumu, saloka četras reizes.

Pankūkas ar tumšo šokolādi un valriekstiem "Lakomka"

Sastāvdaļas:

300 g kviešu miltu, 400 g auzu pārslu, 500 ml piena, 100 ml krējuma, 3 olas, 50 g cukura, 50 g sviesta, 30 g rauga, 100 g valriekstu, 100 g šķidrā medus, 100 g tumšās šokolādes, 50 g pūdercukura , 50 ml augu eļļas, sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Izšķīdiniet raugu nedaudz siltā pienā. Sajauc kviešus un auzu pārslas, apvieno ar pienu, kārtīgi samaisa. Novietojiet mīklu siltā vietā uz 1-2 stundām.

Kad mīkla uzrūgusi, pievieno ar sāli un cukuru saputotos olu dzeltenumus, mīksto sviestu, visu kārtīgi samaisa.

Atsevišķi sakuļ olu baltumus un krējumu, samaisa un uzmanīgi iemaisa mīklā. Ļaujiet testam darboties vēlreiz.

Cep pankūkas uz karstas, eļļotas pannas.

Smalki sagrieziet valriekstus, sajauciet ar šķidru medu.

Katru pankūku ieziež ar riekstu-medus masu, pārloka uz pusēm un liek uz plata trauka.

Kā redzat receptes fotoattēlā, šokolāde pankūkām jāsarīvē uz rupjās rīves, jāsajauc ar pūdercukuru un jāpārkaisa ar šo maisījumu uz gatavā ēdiena:

Pankūkas ar šokolādes pildījumu

Sastāvdaļas:

600 g miltu, 200 ml piena, 2–3 olas, 300 g bieza krējuma, 30–40 g rauga, 5 g kanēļa, 50 g šķidrā medus, 50 g rīvētas tumšās šokolādes, 50 ml augu eļļas, sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu pankūkas ar šokolādi, sajauc 500 g miltu ar sāli, pievieno siltā pienā atšķaidītu raugu. Mīklu liek siltā vietā uz 2-3 stundām.

Sakuļ olu dzeltenumus, pievieno atlikušos miltus, kanēli un medu, sajauc ar uzrūgušo mīklu. Ievadiet olu baltumus, saputotus biezās putās, sajauciet ar putukrējumu.

Saskaņā ar šokolādes pankūku ar šokolādi recepti, jums ir jāsavāc mīkla ar lielu karoti vai kausu un jācep karstā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu.

Pankūkas saliek kaudzē, pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Pankūku receptes ar šokolādi un zemenēm

Vienkārša šokolādes pankūku recepte

Sastāvdaļas:

85 g miltu, 50 g kakao, 25 g cukura, 1 ola, 200 ml piena, 100 ml augu eļļas, svaigas zemenes, saldējums.

Gatavošanas metode:

Pankūkas pa daļām cep karstā augu eļļā, turot siltas cepeškrāsnī.

Pasniedz ar šokolādes saldējumu un svaigām zemenēm.

šokolādes pankūkas

Sastāvdaļas:

85 g miltu, 50 g kakao, 25 g cukura, 1 ola, 200 ml piena, 100 ml augu eļļas, svaigas zemenes, saldējums (pēc izvēles).

Gatavošanas metode:

Izsijā miltus un kakao, samaisa, pievieno cukuru un olu. Putojot, pakāpeniski pievieno pienu. Mīklu liek ledusskapī uz 20 minūtēm.

Cepiet pankūkas porcijās karstā augu eļļā, turot tās siltas cepeškrāsnī, katru izklājot ar pergamentu.

Pankūkas ar zemenēm un šokolādi var pasniegt ar saldējumu.

Kā pagatavot pankūkas ar šokolādi un banānu

Šeit jūs uzzināsiet, kā pagatavot banānu šokolādes pankūkas mājas tējas dzeršanai.

Šokolādes pankūkas ar banāniem

Sastāvdaļas:

4 banāni, 400 g miltu, 500 ml piena, 3 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera, 3 olas, 25 g sviesta, 20 g rauga, 50 ml augu eļļas, 5 g cukura, 3 g sāls.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu pankūkas ar banānu un šokolādi, raugs jāatšķaida 250 ml piena, pievieno miltus, kakao pulveri, kārtīgi samaisa un noliek siltā vietā uz 1 stundu. Atlikušo pienu uzkarsē, tajā izkausē sviestu, pievieno sāli, cukuru, dzeltenumus, visu kārtīgi samaisa, pievieno mīklai, kas uznākusi un vēlreiz samaisa. Pēc tam mīklai pievieno sakultus olu baltumus, viegli samaisa. Nomazgājiet banānus, nomizojiet, sagrieziet plānās šķēlēs.

Uzkarsējiet pannu, uzlejiet nedaudz augu eļļas, pēc tam ielieciet dažus banānu apļus.

Ar lielu karoti vai kausu savācot mīklu, pārlej ar banāniem un uz karstas, eļļotas pannas cep pankūkas.

Šeit jūs varat redzēt mājās gatavotu pankūku fotoattēlus ar banāniem un šokolādi:

Recepte pankūkām ar šokolādi, biezpienu un banānu

Pankūkas ar tumšo šokolādi, biezpienu un banāniem

Sastāvdaļas:

• 230 g mannas, 200 ml piena, 2 olas, 100 g sviesta, sāls pēc garšas.
• Pildījumam: 500 g biezpiena, 250 g saldā krējuma, 3 banāni, 150 g cukura, vaniļas uz naža gala, 100 g tumšās šokolādes.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu pankūkas ar banānu un šokolādi pēc šīs receptes, pienā iemaisa olas un mannu, pievieno sāli, kārtīgi samaisa. Ļaujiet mīklai nostāvēties, lai graudaugi uzbriest.

Karstā, ar sviestu ieziestā pannā cep pankūkas ar biezpienu un šokolādi.

Lai pagatavotu pildījumu, biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar banānu mīkstumu, pievieno skābo krējumu, cukuru un vanilīnu, kārtīgi samaisa. Šokolādi sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar biezpiena masu, nedaudz atstājot dekorēšanai.

Uzlieciet pildījumu uz siltām pankūkām, izlīdziniet. Sarullējiet pankūkas ceturtdaļās.

Pasniedzot pankūkas ar banānu, dekorējiet ar šokolādi, kas sarīvēta uz smalkās rīves.

Pankūku receptes ar ķiršiem un šokolādi

Šokolādes pankūkas ar ķiršiem

Sastāvdaļas:

• Mīklu
• 0,5 l kefīra
• 4 olas
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 0,5 tējk soda
• 1 st. l. Sahāra
• 250 g miltu
• 1 st. l. kakao

Pildījums:

• 500 g ķiršu
• pūdercukurs
• krēms

Gatavošanas metode:

No iepriekš minētajām sastāvdaļām mīciet "šokolādes" mīklu.

Cep pankūkas 2 minūtes. no katras puses.

Pankūkai uz malas liekam ķiršus (var konservēt savā sulā, vai pilnīgi jebkuru - saldētu, svaigu, no ievārījuma) un salokām trīsstūrī. Dekorē ar ķiršiem ap malu, pārlej ar krējumu. Tad pankūkas ar ķiršiem un šokolādi jāpārkaisa ar pūdercukuru.

Dubultās pankūkas ar ķiršiem un šokolādi

Sastāvdaļas:

• 450 ml piena
• 3 art. l. Sahāra
• 200 g miltu
• 1 tējk vaniļas cukurs
• neliela šķipsniņa sāls
• 2 olas
• 3 art. l. dārzeņu eļļa
• svaigi vai konservēti ķirši
• 100 g šokolādes
• 2 ēd.k. l. krējums ar tauku saturu 33%
• vaniļas saldējums vai saldējums

Ēdienu gatavošana:

1. darbība. Bļodā salauž olas, sajauc tās ar cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Labi samaisiet, lai pēc iespējas vairāk izšķīdinātu sausās sastāvdaļas. Olu maisījumā ieber nedaudz miltus un pievieno pienu, samaisa. Mīklai pakāpeniski pievieno pārējos miltus un samaisa. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu masu. Atkal pievienojiet nedaudz piena un pievienojiet mīklu skābā krējuma blīvumam, sadalot kunkuļus. Ielejiet augu eļļu un atstājiet mīklu atpūsties 10 minūtes.Eļļu pievieno, lai pankūkas būtu elastīgas un neplīstu. Un tā, lai cepot nelīp pie pannas.

2. darbība Cep pankūkas. Dariet to kā parasti. Var izmantot īpašu pankūku pannu ar nepiedegošu pārklājumu. Ja nē, cep jebkurā pannā. Cep pankūkas no abām pusēm. Mīklu lej pannā ne pārāk biezā kārtā, jo jo plānākas pankūkas, jo garšīgākas. Cepot eļļu pievieno tikai pirmajai pankūkai, pārējais nelīp - mīklā jau ir eļļa. Pankūkas ir gatavas.

3. darbība Savāc desertu. Uzlieciet ķiršus uz pirmās pankūkas un apkaisa to ar cukuru. Virsū liek otro pankūku. Ūdens peldē izkausē šokolādi, kas sajaukta ar krējumu. Otrai pankūkai lej šokolādi ar krējumu. Salieciet pankūkas trīsstūrī. Pasniedziet pankūkas karstas, pārlietas ar ķiršu virskārtu ar saldējuma kausiņu. Šeit attaisnojas šī deserta nosaukums – ledus un liesma.

Un tagad skatieties šokolādes pankūku fotoattēlus ar šokolādi saskaņā ar šīm receptēm un mēģiniet pats pagatavot šādu cienastu:

Pankūkas ir viens no tradicionālajiem ēdieniem, kas regulāri agros svētdienas rītos rotā mūsu tautiešu galdus. Plānos apetīti rosinošos mīklas gabaliņus, kas nosmērēti ar bagātīgu svaiga sviesta kārtu, izmanto gan svētkos, gan Masļeņicā, dzimšanas dienās, kāzās un ielīgošanas svētkos, gan jebkurā citā neievērojamā dienā. Labākās šī labi zināmā ēdiena receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, mājsaimnieces nereti lepojas ar receptēm, kuras mantojušas no vecmāmiņām un mammām.

Dažādu formu, izmēru un faktūru pankūkas ir labi zināmas ne tikai pie mums, bet arī ārzemēs. Francijā jūs varat doties uz kafejnīcu šaurā Monmartras ieliņā un izmēģināt krepes ar ievārījumu, medu vai putukrējumu. Tās garšas un gatavošanas tehnoloģijas ziņā maz atšķiras no klasiskajām krievu pankūkām, savukārt ar kļavu sīrupu vai Amerikā un Kanādā tik iemīļotā karameļu mērci pārlietas pankūkas ir blīvākas, sātīgākas. Neskatoties uz saldeno garšu, pankūkas bieži tiek pasniegtas ar speķi, kas mūsu pankūkām ir pilnīgi neraksturīgi.

Šokolādes pankūkas ir interesanta un ārkārtīgi garšīga labi zināma ēdiena variācija. To spilgtā garša aizraus jau no pirmā kumosa un, protams, iedvesmos negaidītiem eksperimentiem ar pildījumu un sastāvdaļām. Šī iemīļotā garduma pagatavošana, izmantojot mūsu vienkāršas receptes, ir pirmais solis ceļā uz drosmīgu jaunu kombināciju un oriģinālu garšu kombināciju radīšanu, kas ātri kļūs par iecienītāko jūsu ģimenes un draugu lokā.

Kā pagatavot šokolādes pankūkas - pamatprincipi

Katrai mājsaimniecei ir sava recepte šīs populārās delikateses pagatavošanai, taču lielākā daļa ievēro standarta sastāvdaļu sarakstu un procedūras. Tiem, kuri pankūkas ir gatavojuši pēc klasiskās receptes vismaz vairākas reizes, šokolādes pankūkas pagatavot nebūs grūti.

Salīdzinot ar sen zināmo recepti, šai ir īpaši salda garša. Esiet gatavi tam, ka daudzi ēdieni, kas jums parasti asociējas ar pankūku pildījumu, piemēram, gaļa, sarkanie ikri un siers ar šķiņķi, protams, nemaz nederēs šokolādes gardumam. Tomēr ir daudz vairāk kombināciju, kas piešķirs jūsu ēdienam jaunu unikālu garšu. Kā pildījumu bieži izmanto banānus, zemenes, saldās mērces un sīrupus. Eksperimentu cienītāji var pildīt desertu ar karameli, marmelādi un pat kokosriekstu skaidiņām.

Pankūku ar šokolādi recepte ir piemērota pat tiem šefpavāriem, kuri nekad agrāk nav mēģinājuši gatavot šādu ēdienu. Kā zināms, pirmā pankūka vienmēr ir kunkuļaina, tāpēc savu produktu cepšanas procesā galvenais ir nesatraukties. Ja kāds neizdodas, mēģiniet vēlreiz.

Bieža iesācēju kļūda ir pārāk plāna vai bieza mīkla.

Kontrolējiet konsistenci un blīvumu, uzraugiet savas pannas temperatūru, un mēs esam pārliecināti, ka drīz jūsu šķīvī būs kaudze ar smaržīgām pankūkām, kuras vēlaties pēc iespējas ātrāk ielikt mutē. Lai mīkla kļūtu šķidrāka - pievienojiet tai nedaudz piena, lai biezāka - kviešu miltus.

Klasiskā šokolādes pankūku recepte

Šī vienkāršā recepte apmierinās pat izvēlīgākos gardēžus. Tam nav vajadzīgas eksotiskas sastāvdaļas, un tas ir izgatavots no tā, kas atrodas gandrīz jebkurā ledusskapī. Lai gan daudzi no šiem ēdieniem ir ļoti energoietilpīgi un nereti liek pavāriem pavadīt ilgas stundas virtuvē, gaidot, kad mīkla uzrūgs, šokolādes pankūku deserts tiek pagatavots tikai stundas laikā, kas ir labvēlīgi salīdzināms ar klasisko svētku cepšanu. Lielākā daļa norādītā laika tiek veltīta cepšanas procesam. Tas, cik daudz produkta nolemjat “cept”, ir atkarīgs no tā, cik daudz laika jāpavada pie plīts, grozot pankūkas. Katru pusi apcep vairākas minūtes. Nelielas pankūku porcijas pagatavošana mazai ģimenei nedrīkst aizņemt ilgāk par pusstundu.

Šokolādes pankūku recepte bieži nozīmē pildījuma klātbūtni. Priekšroka tiek dota augļu izcirtņiem, ogām, mērcei, sīrupam, ievārījumam un želejai, ko ziemai gatavo daudzas saimnieces, kā arī skābo krējumu un medu. Pankūkas ar šokolādes pildījumu bieži redzamas arī uz restorānu, kafejnīcu un konditorejas veikalu galdiem un ēdienkartēm. Šī ēdiena versija, visticamāk, iepriecinās pat visīstākos saldummīļus un bagātīgas šokolādes garšas cienītājus.

Bieži pankūkas gatavo, izmantojot kefīru, bet arī krepes ar pienu ir recepte, kas ir labi zināma vairumam mājsaimnieču. Tas ne velti ir iemantojis popularitāti kulinārijas speciālistu vidū, un, vienu reizi to izmēģinājis, jūs kļūsiet par lielu šī vienkāršā garda un jau bērnībā iemīļota ēdiena pagatavošanas veida cienītāju.

Sastāvdaļas

Daudziem pankūkas ar šokolādes pildījumu ir nedēļas nogales recepte. Mēs visi zinām, cik grūti ir doties uz pārtikas preču iepirkšanos agrā svētdienas rītā, taču, ja tomēr nolemjat iepriecināt sevi un savus mīļos ar kādu gardu cienastu, mēs ļoti iesakām piecelties no gultas un doties uz veikalu vai tirgu pēc svaiguma. produktiem. Tieši ar tiem jūsu ēdiena garša būs īpaši laba, spilgti izceļoties uz visa iepriekš izmēģinātā fona. Papildus var iegādāties svaigas ogas un augļus, ko var izmantot ne tikai kā pildījumu savam produktam, bet arī kā ātru uzkodu gardas mīklas cepšanas procesā.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 1/3 tase vārīta ūdens;
• 3 tējkarotes granulēta cukura;
• 2 ēdamkarotes izsijātu kviešu miltu;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 2 olas;
• sāls čuksts;
• 1 glāze piena.

Gatavojot ēdienu, ieteicams lietot pilnpienu. Tajā ir mazāk ūdens, ko jau gatavojamies pievienot savai mīklai. Mums vajadzēs sakultas olas, lai dažas minūtes pirms darba ar visām pārējām mīklas maisījuma sastāvdaļām tās varētu salauzt un aktīvi sajaukt ar putojamo slotiņu vai mikseri. Tas ļaus jums netērēt laiku gatavošanas procesā. Pirms putošanas tās jāatdzesē - tā putas būs krāšņākas. Daudzas mājsaimnieces nevēlas izmantot mikseri un principā izmanto tikai putotāju. Cilvēkiem, kuri ievēro bezglutēna diētu, noderēs vēl viena neliela modifikācija. Kviešu miltu vietā varat izmantot rīsu, kukurūzas, griķu un pilngraudu miltus.

Ēdienu gatavošana soli pa solim

Pirms mūsu kulinārijas šedevra ražošanas uzsākšanas ir nepieciešams sagatavot visas sastāvdaļas, izmērot nepieciešamo produktu daudzumu. Izvēloties šo gatavošanas metodi, vispirms sakuļ olas, līdz iegūta viendabīga masa. Tas palīdzēs mums ietaupīt kādu laiku šajā procesā un netiks novērsts no nevajadzīgām darbībām. Šokolādes pankūkas gatavo ar pienu, kuram, kā jau minējām iepriekš, jābūt treknam, ar minimālu ūdens daudzumu sastāvā. Krepes, kas pagatavotas saskaņā ar šiem norādījumiem, ir maigas un ļoti garšīgas. Mēs soli pa solim izskaidrosim, kā šo šokolādes pankūku recepti pārvērst realitātē.

1. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, lielā bļodā ielej augu eļļu, ūdeni un šķipsniņu sāls. Pievieno pienu. Maisījumā ielej cukuru un ielej olas. Maisījums jāsamaisa ar mikseri.
2. Izsijā miltus un kakao pulveri, samaisa atsevišķā traukā. Pamazām nelielās porcijās šķidrajai masai pievieno sauso maisījumu. Rūpīgi samaisiet, līdz mīkla kļūst viendabīga, bez kunkuļiem. Mēs ļaujam tam brūvēt 15 minūtes.
3. Uzkarsē pannu uz lielas uguns. Ieteicams izmantot nepiedegošu pannu. Mēs uzklājam diezgan daudz augu eļļas. Vēlams to uzklāt ar speciālu otu, tādējādi var izvairīties no liekās eļļas uz virsmas.
4. Kad panna ir uzkarsusi, ar lielu karoti vai kausu trauka centrā ielejiet nedaudz mīklas. Apcep no abām pusēm pusotru līdz divas minūtes.
5. Gatavo produktu var salocīt ruļļos, ​​kaudzē vai trīsstūrī. Uzreiz pēc izņemšanas no pannas pankūkas var iesmērēt ar sviestu, likt uz dakšiņas. Tas pasargās tos no izžūšanas, nemainot deserta ēdiena garšu.

Kā pildījums ir piemērots šokolādes pildījums pankūkām, taču tos var lietot bez pildījuma. Kārumi visai ģimenei gatavi!

Video par šokolādes pankūku gatavošanu

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Krēmveida šokolādes pankūkas

Atšķirībā no tām krepēm, kuras gatavo, mīklā neizmantojot eļļu, šīs pankūkas priecēs ne tikai ar šokolādi, bet arī ar dzidru krēmīgu garšu. Šajā ēdiena versijā šokolādes pankūkas mijas ar klasiskajām, nepievienojot kakao, veidojot ļoti maigus ruļļus.

Lai mūsu ēdiens būtu īpaši garšīgs, pienā gatavojam krēmīgas un šokolādes pankūkas. Šī gatavošanas iespēja ir labvēlīga salīdzinājumā ar krepu gatavošanu uz ūdens, padarot mīklu mazāk šķidru un pašus produktus blīvākus.

Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze kviešu miltu;
• 1 ēdamkarote sviesta;
• 50 g tumšās šokolādes;
• 2 olas;
• 2 glāzes piena;
• šķipsniņa sāls;
• dārzeņu eļļa.

Lai sāktu, sakuliet divas ēdamkarotes granulētā cukura ar olām un šķipsniņu sāls. Pievienojiet divas tases silta piena. Mazās porcijās ielej izsijātus miltus. Samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Tagad mūsu maisījumā ielej izkausēto sviestu un samaisa mīklu. Lai viena no mūsu krepēm kļūtu par šokolādi, maisījumu sadalām divās vienādās daļās, vienā no tām pievienojam 5 ēdamkarotēs karsta ūdens iepriekš atšķaidītu kakao pulveri un ūdens peldē izkausētu šokolādi. To var arī viegli izkausēt mikroviļņu krāsnī, ieslēdzot to uz 10-15 sekunžu intervāliem, līdz šokolāde ir šķidra. Pankūkas cep sakarsētā pannā, iesmērē ar augu eļļu. Mēs pagriežam divus. Ar karameļu mērci pārlietas pankūkas ir lielisks variants vieglai uzkodai, desertam vai svētdienas vēlajām brokastīm.

Kā pagatavot Zebra šokolādes pankūkas

Šokolādes pankūkas "Zebra"

Pēc šīs receptes jūs varat pagatavot pankūkas ar šokolādi bērnu dzimšanas dienā vai brīvdienās. Neparastus smieklīgus rakstus uz izstrādājuma, kas atgādina zebras svītras, var droši pārspēt, izgriežot krepes dzīvnieka formā vai ļaujot bērnam izgriezt sev ēdamu dzīvnieku. Zebra pankūkas vari dekorēt ar banānu un šokolādi, piešķirot vēl vairāk prieka un svētku sajūtu. Mums būs nepieciešams papildu aprīkojums, proti, tējkanna ar snīpi.

Ēdienu gatavošanai izmantojam:

• šķipsniņa sāls;
• 1 glāze miltu;
• 1 ola;
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 2 glāzes piena.

Šādas receptes bieži vien šķiet sarežģītas tiem, kas nelieto plīts, jo ir daudz sastāvdaļu un nepieciešami papildu piederumi. Mēs centīsimies jums pierādīt, ka tas tā nav un pat iesācēji var pagatavot šādus ēdienus.

Tātad, lai pagatavotu plānus maigas mīklas gabalus, sajauciet olas, granulētu cukuru, vanilīnu un miltus bļodā. Jums jāpievieno piens. Maisījumu labi sakuļ, pēc tam sadaliet divās daļās. Vienā no daļām jums jāpievieno kakao pulveris un jāsamaisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pannā ielej nedaudz augu eļļas. Mēs to neliekam ugunī. Vispirms jāpiepilda ar baltu mīklu, tad pannā jāielej nedaudz tumšas mīklas. Ielejiet mīklu ar kakao pulveri no mūsu tējkannas ar snīpi. Pēc tam uzliek pannu uz uguns un apcep pankūkas divas minūtes no katras puses. Viena izstrādājuma puse iznāk balta, otra - svītraina. Šādas pankūkas var pildīt ar saldu medus, ievārījuma vai karameles pildījumu.

Pankūkas ar tumšo šokolādi

Šokolādes pankūkas, pildītas ar gardu karstu kakao masu, būs lielisks papildinājums jūsu galdam. To pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai pagatavotu šīs pildītās krepes, jums tikai jāpagatavo pankūkas pēc klasiskās receptes, ko aprakstījām iepriekš. Šīs receptes būtība ir saldais pildījums, ko izmanto šokolādes pankūku pildīšanai. Siltā tumšā šokolāde, kas apvienota ar krējumu un liķieri, piešķirs saldajām krepēm rūgtumu.

Tumšās šokolādes mērci varat pagatavot, izmantojot biezu krējumu, bet mēs iesakām plānāku, 11% krējumu. Lai pagatavotu šokolādes pildījumu, katliņā ielejiet krējumu, pievienojiet gabaliņos sagrieztu kakao tāfelīti, izlejiet šķidrumu. Mums vajag 50 mililitrus krējuma, 100 gramus tumšās šokolādes un vienu ēdamkaroti dzēriena. Pankūkas jācep porcijās pakāpeniski, pirms mērces pagatavošanas. Pildījums ir garšīgs, ar bagātīgu šokolādes garšu. Krepes, kas pildītas ar šo šokolādes mērci, piešķirs izredzes daudziem citiem ēdieniem, kas bieži tiek pasniegti pie rīta galda.

Ja jūsu svētki jau tepat aiz stūra, un jūs nezināt, kā iepriecināt savus viesus, un jums ir apnikušas klasiskās vaniļas, biezpiena, jogurta un medus kūkas, esiet oriģināli un pagatavojiet kreppakūku, pankūku kūku ar maskarpones sieru . Eleganta neparastas receptes pagatavošana nav pārāk sarežģīta. Īpaši tas izdosies tiem, kuri jau pratuši pankūku gatavošanā un ir gatavi izmēģināt ko interesantāku. Šajā kūkā pankūkas apvienotas ar šokolādi un maigu mīkstu sieru, ko jau sen ir iemīļojuši konditori un pavāri tās tekstūras un neuzkrītošās garšas dēļ. Šo šokolādes pankūku receptes pamatā ir piens, tāpat kā iepriekšējos gadījumos.

Sastāvdaļas, ko izmantot pamatnei:

• 1 glāze miltu;
• 3-4 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura;
• 2 olas;
• 2 tases ūdens un piena maisījuma;
• šķipsniņu sāls.

Krēmam:

• 250-300 g maskarpones;
• 1-2 dzeltenumi;
• 100 g šokolādes.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavo kūkas pamatni - krepes. Sajauc kakao pulveri un miltus. Sajauciet tos atsevišķi no pārējām sastāvdaļām. Iepriekš sakultām olām pievieno ūdens un piena maisījumu, pievieno šķipsniņu sāls un pūdercukuru. Samaisa, pakāpeniski pievienojot masai kakao pulveri un miltus. Visas sastāvdaļas labi samaisa, saputo ar mikseri vai putotāju. Maisījums ir garšīgs un gaisīgs. To var sūtīt uz pannu nelielās porcijās. Cepiet pankūkas dažas minūtes, uzraugiet temperatūru. Neviena mājsaimniece nekautrēsies teikt: “Es gatavoju pankūkas pēc šīs receptes!”

Pēc pankūku cepšanas mēs pārejam pie krējuma pagatavošanas. Sajauc maskarponi, pūdercukuru, olu dzeltenumus. Šokolādi sarīvē vai sagriež mazos gabaliņos. Iegūtajam krēmam pievieno šokolādi, labi samaisa.

Sākam vākt kūku no pankūkām - vienu liekam uz šķīvja, virsū pārklājam ar maskarpones siera krēmu. Liekam nākamo krepi - un jaunu krējuma kārtu. Tā, līdz beigsies pankūkas un krējums. Ja kaut kas beigsies agri, pārpalikumus varat izmantot citu oriģinālu ēdienu pagatavošanai un savu receptes un ideju izstrādei. Tiklīdz mūsu kūka ir gatava un salikta, liekam to ledusskapī, līdz tā sacietē, pēc tam pasniedzam galdā.

Pankūku kūka ir šokolādes deserts, kas radīs sajūsmu un apbrīnu jebkurā sabiedrībā. Neskatoties uz vienkāršību, tas var būt dekorācija gan klusām sapulcēm ar tuviem draugiem, gan svarīgai pieņemšanai. Dalieties ar gardām receptēm ar saviem mīļajiem, eksperimentējiet un izmēģiniet jaunas lietas kopā ar viņiem.

Pankūkas, kas gatavotas ar šokolādi vai pildītas ar šokolādes pildījumu, būs aktuālas, kamēr vien pasaulē atradīsies bagātīgās kakao garšas cienītāji. Galvenais jebkura pankūku trauka vai ēdiena gatavošanā, izmantojot pankūkas, ir pareizi pagatavoti plāni smaržīgi saldās mīklas gabaliņi, kas apcepti karstā pannā. Palutiniet sevi ar sava iecienītā cienasta garšu, uzklājiet galdu un uzaiciniet viesus!

Labu apetīti!