Kremļa salātu recepte ar ikriem un kalmāriem. Salāti "Royal" ar kalmāriem un ikriem - gardēžu ēdiena receptes. Karaliskie salāti ar sarkanajiem ikriem recepte

Sveiki, vietnes abonenti un viesi. Šodien mēs runāsim par salātu gatavošanu gaidāmajam jaunajam 2020. gadam. Un šīs receptes nav lētas. Jo katrā noteikti būs sarkanās zivis un sarkanie ikri.

Papildus garšai svarīgas ir arī gatavā ēdiena ārējās īpašības. Piekrītu, daudz patīkamāk ir ēst skaisti noformētus salātus nekā kādu bezveidīgu masu.

Un tas ir īpaši svarīgi, ja mēs gatavojam ne tikai vakariņas, bet vakariņas kaut kādām svinībām, kā šajā gadījumā, Jaunajam gadam, kas pienāks pavisam drīz un “klauvēs” pie durvīm. Tāpēc svētku priekšvakarā šajā rakstā piedāvājam vairākas Jaungada salātu receptes, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti.

Salāti "Satiy Boatswain"

Un vispār jāpiekrīt, ka viens no populārākajiem ēdieniem daudzās pasaules virtuvēs ir salāti. Tie var būt tikai daži dārzeņu veidi ar etiķi, sviestu vai jebkuru citu mērci. Varat arī tos apvienot, kompozīcijai pievienojot gaļu, sieru un sēnes. Bieži vien salātiem tiek pievienoti rieksti, zivis, augļi un dažādi zaļumi.

Gandrīz katrs cilvēks eksperimentē ar sastāvdaļām, pievienojot salātu sastāvam kādu produktu, kas raksturīgs konkrētai klimatiskajai zonai. Tajā pašā laikā modernā virtuve ir pilna ar variācijām, kad tiek sajauktas receptes, pievienotas vai noņemtas sastāvdaļas un pavāri pievieno kaut ko jaunu.

Šīs gatavošanas iespējas mēs apsvērsim šodienas raksta ietvaros.

Salāti ar sarkanām zivīm un ikriem "Jūras kūka" Jaunajam 2020. gadam

Šāds oriģināls kulinārijas mākslas darbs kļūs par īstu svētku galda rotājumu. Es nestāstīšu un nestāstīšu, cik garšīgs šis ēdiens sanāk, bet drīzāk uzreiz pāriešu pie pagatavošanas apraksta. Un tur jūs pats izlemjat, vai šī recepte ir jūsu uzmanības vērta vai nē.

Mums būs nepieciešams:

• mazsālītas zivis - 0,5 kg;
• Olas - 4 gab;
• Rīsu putraimi - 100 g;
• Garneles - 400 g (var aizstāt ar krabju gaļu).

Ņemot vērā, ka mums būs kūka, lai arī ne salda, tai jābūt ar krējumu.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Skābais krējums (vēlams trekns) - 4 ēdamkarotes;
• Majonēze - 4 ēdamkarotes;
• Želatīns - 8 g;
• Krējuma siers (Philadelphia vai līdzīgs) - 100 g

Dekorēšanai un dekorēšanai:

• Pētersīļi - ķekars;
• Sarkanie ikri;
• Pārtikas plēve.

Ēdienu gatavošana:

1. Rīsu putraimi un olas vispirms jāizvāra, protams, atsevišķos traukos. Kamēr tie vārās un atdziest, gatavosim krēmu.

2. Želatīnu sajauc ar 100 ml. ūdeni un ļaujiet tai uzbriest.

3. Tikmēr krabju nūjiņas vai garneles (vārītas) ir smalki jāsagriež vai jāsarīvē.

Padoms! Lai krabju nūjiņas būtu ērtāk berzēt, tās vispirms jāsasaldē.

4. Mēs notīra atdzesētās olas un atdala olbaltumvielu no dzeltenuma. Smalki berzēt.

5. Sagrieziet zivis plānās sloksnēs.

6. Ielieciet to bļodā, kas pārklāta ar pārtikas plēvi. Šī būs kūkas augšējā kārta, jo, kad būsim pabeiguši, trauku apgriezīsim otrādi. Tāpēc izvēlieties skaistu formu ar gludu virsmu.

7. Tagad mēs turpināsim gatavot krēmu. Atsevišķā traukā ielejiet skābo krējumu, sieru un majonēzi, pēc tam piepildiet to ar uzbriedinātu želatīnu. Samaisa līdz gludai.

8. Visas sastāvdaļas ir gatavas, atliek tikai izlikt slāņus. Mēs jau esam izlikuši zivis, tad nāk krējuma kārta, tad dzeltenumi, vēl viena krējuma kārta. Tad seko krabju nūjiņas vai garneles.

10. Tagad mēs nosūtām mūsu kūku uz ledusskapi .. Pēc dažām stundām izņemiet to, pārklājiet ar plakanu šķīvi un apgrieziet to. Mēs paceļam trauku, kurā tika savākti mūsu salāti, tādējādi iegūstot gatavo ēdienu.

11. Krēms kūkā sasals, bet tā skaistā forma saglabāsies. Uzmanīgi noņemiet pārtikas plēvi no virsmas, dekorējiet virsu ar sarkanajiem ikriem un pievienojiet zaļumus.

Gatavs. Izrādās garšīgi un ļoti skaisti. Labu apetīti!

Vienkārši un garšīgi salāti ar sarkanām zivīm un sarkanajiem ikriem

Lai pagatavotu šādus salātus, nav nepieciešams daudz laika un iztēles. Viss tiek darīts ļoti vienkārši, ātri un galvenais sanāk garšīgi. Sastāvā nav nekā pārdabiska, kas nozīmē, ka varat atļauties gatavot šo gardumu uz svētku galda.

Lai atkārtotu šo salātu gatavošanu savā virtuvē, jums ir jāuzkrāj tikai zemāk uzskaitītie produkti un jāatzīmē raksts, lai tas vienmēr būtu pa rokai.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās zivis - 150 gr;
• Olas - 3 gab;
• Rīsi - 100 gr;
• 1 sīpols;
• Zaļumi - 0,5 ķekars;
• Majonēze - pēc garšas;
• Sarkanie ikri - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms rīsus un olas vajag vārīt līdz mīkstam. Nomierinies.

2. Pa to laiku sagrieziet jebkuras sarkanās zivs fileju mazos gabaliņos (kubiņos vai strēmelēs), kā jums patīk vislabāk.

3. Atdzisušās olas nomizo un sasmalcina ar nazi. Var izmantot rupjo rīvi, bet nazis tomēr ir labāks.

4. Tagad nomizojiet sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos. Mūsu gadījumā šiem salātiem vislabāk ir izmantot saldos sīpolus. Vai arī varat ņemt parasto, bet vispirms to vajadzētu nedaudz pamarinēt.

Tas tiek darīts ļoti vienkārši: Mēs nosūta sīpolu bļodā ar ūdeni un ielej nelielu daudzumu parastā galda etiķa. Samaisa un atstāj uz dažām minūtēm. Tādējādi mēs atbrīvosimies no pārmērīga rūgtuma, kas mums nemaz nav vajadzīgs.

5. Nomazgātos zaļumus nosusina ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet un salātu bļodā apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām.

Sajauc un pievieno nedaudz majonēzes (pēc garšas).

Pēc tam salātu augšdaļu izrotājam ar sarkano ikru kārtu, uzmanīgi izklājot to pa visu gatavā ēdiena virsmu. Salāti ir gatavi pasniegšanai. Jūs varat palutināt viesus ar brīnišķīgu radījumu, kas prasīja diezgan daudz laika un darba. Ēd veselībai!

Salāti ar sarkanām zivīm un ikriem "Royal" - Jaungada recepte

Vai vēlaties pārsteigt un palutināt savus viesus un mīļos? Pēc tam noteikti pagatavojiet izcilus un ļoti garšīgus salātus pēc receptes, kas aprakstīta tālāk. Varu derēt, ka viesi vēlēsies pirmie to izmēģināt, jo tam ir tik elegants un svinīgs izskats.

Sastāvā iekļauto dārzeņu un jūras velšu kombinācija lieliski papildina viens otru, kas padara gatavo ēdienu ļoti maigu, ar neparastu garšu. Un oriģinālais dizains un noformējums noderēs svētku Jaungada galdam.

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi - 3 gab;
• Cieti vārītas olas - 3 gab;
• vārīti burkāni - 2 gab;
• Dilles - 1 ķekars;
• Mazsālīts lasis vai forele - 250 gr.
• Majonēze - pēc garšas;
• Sarkanie ikri - 100 gr.

Ēdienu gatavošana:

1. Vārītus burkānus sarīvē uz vidējas rīves. To pašu darām ar burkāniem.

2. Arī olas jāsarīvē.

3. Smalki sagrieziet dilles, kas iepriekš tika mazgātas un žāvētas.

4. Zivi sagriež strēmelītēs.

Starp citu, ja vēlies pagatavot salātus budžeta variantu, tad foreli var aizstāt ar kādu citu sarkano zivi, piemēram, rozā lasi vai čum lasi. Kaviāru var aizstāt arī ar kaviāra uzkodām.

5. Līdz brīdim, kad visi produkti ir sagatavoti, mēs sākam savākt salātus. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama pārtikas plēve, kuras vietā varat izmantot arī foliju.

Ar pārtikas plēvi ir ērtāk, tāpēc mūsu gadījumā mēs to ņemam.

Pirmā kārta mums ir rīvēti burkāni. Izlīdziniet to uz virsmas, lai izveidotu taisnstūri.

6. Ieeļļojiet visu burkānu kārtas virsmu ar plānu majonēzes kārtu.

7. Nākamā kārta sastāv no kartupeļiem, kurus arī nepieciešams vienmērīgi sadalīt.

Nedaudz sāls un pipari. Ieeļļojiet to ar majonēzi un pārejiet uz nākamo slāni.

9. Gar malu, no kuras tinīsim rullīti, izklājam zivis un sasmalcinātas dilles.

10. Tagad mēs iesaiņojam savus slāņus rullī, procesā noņemot plēvi.

11. Aptinam rullīti ar pārtikas plēvi un šādā formā nosūta uz ledusskapi uz 2-3 stundām, lai tas izmirkst un iegūst formu.

12. Gatavo salātu rullīti izņem no pārtikas plēves un sagriež porcijās.

Katru porciju izrotājiet ar nelielu daudzumu sarkano ikru, un varat to pasniegt galdā.

Skaisti un patiesi "Karaliski" salāti ir gatavi izrotāt Jaungada galdu. Pagatavojiet to un jūs, tas noteikti iepriecinās ikvienu, kurš to garšo. Labu apetīti!

Sarkano zivju salātu pagatavošana ar ikriem un garnelēm:

Šiku izskatu un garšu iegūst kārtainās salāti, kuros standarta sastāvdaļu komplekta vietā, piemēram, burkāni, kartupeļi u.c., tiek pievienots krēmsiers, garneles, skābais krējums un, protams, sarkanā zivs ar ikriem. .

Tiešām saņemiet salātu kūku svētku mielastam. Protams, ne gluži budžeta variants, taču jūs varat palutināt sevi jaunajam gadam vai dzimšanas dienai.

Sastāvdaļas:

• Lasis vai forele - 400 gr;
• Vārītas olas - 4 gab;
• Nomizotas vārītas garneles - 200 gr;
• Vārīti rīsi - 150 gr;
• Krējuma siers - 200 gr;
• Skābais krējums - 200 gr;
• Majonēze - 200 gr;
• Želatīns - 20 gr;
• Auksts ūdens - 3-4 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Izvēlamies traukus, kuros savāksim salātus. Tam jābūt ar augstām malām, lai visi slāņi būtu piemēroti. Tvertnes iekšpusi pārklājam ar pārtikas plēvi.

2. Mēs notīrām zivis no kauliem, ja tādi ir, un sagriežam plānās sloksnēs. Vēlams, lai tie būtu vienāda izmēra un biezuma.

3. Sagrieztos gabaliņus liekam savas “veidlapas” apakšā. Malas arī jāpārklāj ar zivju plāksnēm.

3. Nākamais solis ir želatīna sagatavošana. Tas jāpiepilda ar ūdeni un jāatstāj malā 10-15 minūtes, lai tas uzbriest.

4. Pa to laiku pagatavosim krēmu, jo mums būs kūka. Lai to izdarītu, dziļā bļodā apvienojiet skābo krējumu, sieru un majonēzi. Viegli samaisiet līdz gludai.

Patiesībā saldo krējumu nevar pievienot, bet var iztikt tikai no majonēzes ar krēmsieru. Bet šajā gadījumā majonēzei būs jāpievieno nedaudz vairāk.

Pēc tam, kad želatīns uzbriest, mums tas būs jāuzsilda ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pēc tam ar mikseri jāsāk putot saldā krējuma un siera masu, pamazām plānā strūkliņā lejot želatīnu. Rezultātā vajadzētu iegūt masu, kas patiešām atgādina krējuma kūku.

Tagad jums jāsāk vākt salātu slāņus. Par šo ar Zivju loju pārklājam ar krējumu.

Tad nāk 1/3 no vārītiem rīsiem un atkal krējums.

5. Sadaliet olas dzeltenumos un olbaltumvielās.

6. Mēs berzējam tos atsevišķi dažādos traukos. Mēs nosūta rīvētu dzeltenumu veidnē un pārklāj ar krējumu.

7. Izmantojot blenderi, garneles samaļ pastētē.

8. Iegūsi putrīgu masu, kas būs nākamā kūkas kārta. Pārklājam arī ar skābo krējumu.

Garneles var aizstāt ar krabju nūjiņām. Tos vajadzēs sarīvēt uz mazākās rīves. Tas arī izrādās ļoti garšīgs.

Nākamais slānis būs rīvēts olu baltums. Bet ne visi, bet puse.

9. Atkal 1 daļa rīsu un krējuma.

10. Pārklājiet rīsu slāņa virsmu ar atlikušo proteīnu.

11. Atkal rīsu un krējuma masa. Tam jābūt izkliedētam pa visu virsmu.

Es domāju, ka es jūs nedaudz sajaucu ar šiem slāņiem. Tātad, atkārtosim un uzskaitīsim visu slāņu secību, lai tas būtu kristāldzidrs. Visas kārtas nosmērēs ar krēmu. Kur nevajag, norādīšu iekavās. Īsumā tas izskatīsies apmēram šādi:

1 slānis- zivs
2 slānis- 1/3 rīsu;
3 slānis- rīvēti dzeltenumi;
4 slānis- garneles;
5 slānis- 1/2 daļa olbaltumvielu (krējums nav nepieciešams)
6 slānis- daļa rīsu;
7 slānis- atlikušais proteīns (bez krējuma)
8 slānis- atlikušie rīsi

Rezultātā iegūstam 8 kārtas, no kurām katru (izņemot proteīna slāni) smērējam ar krēmu.

12. Mēs visu pārklājam ar pārtikas plēvi un nosūta to ledusskapī, lai visi slāņi ir piesātināti un forma ir nostiprināta.

13. Tālākais process ir skaidrs un tā. Noņemiet pārtikas plēvi no virsmas. Apgrieziet veidni uz šķīvja un izņemiet to. Noņemiet atlikušo plēvi.

14. Gatavos salātus dekorējiet pēc saviem ieskatiem.

15. Kūkas centrā un gar kūkas malām ielieciet sarkanos ikrus.

Pārsteidzošs un neticami garšīgs ēdiens ir gatavs pasniegšanai. Pārsteigums no dizaina un viesu gaumes garantēts. Pamēģini!

Salātu recepte Jaunajam gadam 2020 ar sarkanām zivīm un kalmāriem

Puiši, šie ir vienkārši prātu satriecoši salāti katrā vārda nozīmē. Produktu sastāvs ir izvēlēts tā, lai tie papildinātu viens otru ar savām garšas īpašībām. Kaviārs piešķir salātiem neticami patīkamu pēcgaršu.

Un šo kulinārijas pasaules brīnumu sauc - "Full Boatswain". Es nezinu, kāpēc šāds nosaukums, bet man šķiet, ka tas ir saistīts ar jūras veltēm, kas ir tās sastāvā. Bet ne būtība.

Pagatavojot šos salātus Jaunajam gadam uz svētku galda, jūs noteikti nekļūdīsities un būsiet apmierināti ar rezultātu. Pat ja jūs jau esat pilns ar galvenajiem ēdieniem un uzkodām, jūsu roka joprojām būs piesaistīta šim gardumam. Vārdu sakot, šie salāti ir patiesi svētku, koši un ļoti garšīgi, lai arī ne lēti.

Sastāvdaļas:

• Sālītas sarkanās zivis - 150 gr;
• Kalmāri - 2-3 liemeņi;
• Sarkanie ikri - 2 ēd.k. ar slidkalniņu;
• Parmezāns - 60 gr;
• Vārītas olas - 2 gab;
• Majonēze - 2 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kalmārus. Lai to izdarītu, aplejiet tos ar verdošu ūdeni, nomizojiet tos no ādas un iekšpuses paliekām. Nomazgājam ar ūdeni. Tad kalmārus nosūta verdošā sālītā ūdenī. Tiklīdz liemeņi kļūst balti, tie ir jāizņem no ūdens un jāatdzesē ar aukstu ūdeni. Galvenais šajā jautājumā ir nepalaist garām mirkli un nesagremot šīs jūras veltes, pretējā gadījumā jūs iegūsit masu, kas vairāk izskatās pēc gumijas.

2. Zivi un gatavos kalmārus sagriež strēmelītēs.

Kalmāriem pievieno 1 ēdamkaroti majonēzes un samaisa.

3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

4. Uz tāda paša izmēra rīves jāsarīvē olas.

5. Un mēs visu apkopojam vienā veselumā šādā secībā:

• 1 slānis - zivs (pārsmērēta ar majonēzi)
• 2 slāņi - rīvētas olas
• 3 slāņi - kalmārs
• 4 slāņi - rīvēts siers

Pasniegšanas gredzena izmēram jābūt 11 cm

6. Ielieciet kaviāru salātu centrā un uzmanīgi noņemiet gredzenu. Gatavo ēdienu pasniedzam galdā.

Kaut ko teikt par to, cik garšīgi un skaisti sanāk, manuprāt, nevajag. Gardu ēdienu cienītāji sapratīs visu. Labu apetīti!

Garšīgi salāti ar zivi, avokado un sarkanajiem ikriem "Royal"

Piedāvāju vēl vienu recepti, kā pagatavot pārsteidzošus svētku salātus. Šī iespēja noteikti nav budžeta, taču tā ieņems pienācīgu vietu uz jebkura svētku galda. Šādu darbu var iesniegt ne tikai Vecgada vakarā, bet arī dzimšanas dienā vai kādā citā svinībā.

Salātu nosaukums pilnībā sevi attaisno, jo gatavā ēdiena garša ir patiesi neaprakstāma un nesalīdzināma ar citiem. Noteikti izmēģiniet un būsiet apmierināti.

Sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra kartupeļi - 2-3 gab.;
• Vidēja izmēra burkāni - 2-3 gab.;
• Olas -4-5 gab;
• Avokado - 0,5-1 gab;
• Konservētas olīvas - 340 gr;
• Kūpināta laša fileja (vai jebkura cita sarkana zivs) - 250-300 gr;
• Kaviārs - 100 gr;
• Majonēze - pēc garšas;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas ēdiena gatavošanai. Lai to izdarītu, vispirms lasi vai citas zivis sagriež mazos kubiņos.

2. Uz smalkas rīves sarīvē olu baltumus, kas vispirms jāatdala no olbaltumvielām.

3. Sasmalciniet olu dzeltenumus uz tāda paša izmēra rīves.

4. Nomizotu avokado vajadzētu sagriezt mazās plāksnēs. Tam nav jābūt pilnīgi mazam.

5. Vārītu burkānu sagriež mazā kubiņā. Vai arī varat to sarīvēt uz rupjās rīves.

6. Mēs darām to pašu ar kartupeļiem - mēs berzējam vai sagriežam mazos kubiņos.

7. Pēc tam sagrieziet olīvas plānos gredzenos.

Interesanti, kā īsti sauc olīvkoka augļus? Krievijā zaļos augļus ir pieņemts saukt par olīvām, bet melnās - par olīvām. Ja paskatās Vikipēdijā, tad viss kļūst skaidrs. Abi ir viena koka augļi, tikai zaļās (olīvas) ir vienkārši negatavas.

8. Mēs savācam salātus. Lai to izdarītu, uz servēšanas šķīvja ielieciet noņemamu formu. Un mēs tur sūtām sasmalcinātus kartupeļus.

Lai salāti ieņemtu vēlamo formu un nesabruktu pašā izšķirošākajā brīdī, kartupeļus nedaudz sablīvējam un iesmērējam ar nelielu daudzumu majonēzes.

9. Otrais slānis ir burkāni. To arī nedaudz piespiežam un atkal pārklājam ar majonēzes tīklu.

10. Burkāniem virsū liek olīvu gredzenus un...

... atkal apsmērē ar mērci.

11. Sanākusi avokado kārtiņa ar majonēzes kārtiņu.

12. Nākamais solis būs zivju kārtas ieklāšana.

14. Pēdējais slānis ir olbaltumvielas ...

... ko pārklājam ar plānu majonēzes kārtiņu.

15. Neizņemot formu, mēs pārklājam savu veidojumu ar plastmasas maisiņu un nosūta to aukstumā.

16. Pēc 2 stundām noņem plēvi un izlaiž salātus no veidnes.

17. Izklājiet gredzenu ar sarkanajiem ikriem uz salātu virsmas, atstājot centru atvērtu. Lai to izdarītu, jūs varat izgriezt apli no folijas un novietot to centrā. Rezultātā tas izrādīsies gludāks un skaistāks.

18. Centrā var likt olīvas un zaļumu zariņu.

19. Var pasniegt pie galda. Skatiet, cik perfekti izrādījās slāņi. Viss ir vienveidīgs un ļoti jauki.

Un, protams, garša ir vienkārši pārsteidzoša. Šādu uzkodu bez kauna var likt uz jebkura svētku galda.

Kā pagatavot svētku salātus ar ikriem, sarkanām zivīm un sieru?

Lai pagatavotu ko jaunu un neparastu, profesionāliem pavāriem ir nepārtraukti jāeksperimentē ar produktiem. Skaists ne vienmēr nozīmē garšīgu. Dažādu sastāvdaļu garšu kombinācijai jābūt tādai, lai gatavo ēdienu gribētos nogaršot atkal un atkal.

Bieži vien salātos tiek apvienoti no pirmā acu uzmetiena pilnīgi nesaderīgi produkti. Bet dažreiz rezultāts ir pārsteidzošs. Un elegantais dizains padara to vēl labāku. Un zemāk esošie salāti ir no šīs kategorijas.

Sastāvdaļas:

• mazsālīts lasis - 200 gr
• Avokado - 1 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k. karote
• Vārīti kartupeļi - 200 gr
• Kausēts siers Fetaksa - 150 gr
• Majonēze - 80 gr
• Dilles - 1 ēd.k. karote
• Sarkanie ikri - 3 ēdamk. karotes
• Zaļās sīpolu spalvas - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Ar karoti izvelciet avokado mīkstumu un sagrieziet to mazos kubiņos.

Lai avokado saglabātu savu izskatu un nekļūtu tumšāks, tam jāpievieno 1 ēd.k. citronu sulu un samaisiet.

2. Gatavos kartupeļus izlaižam caur olu griezēju gar un šķērsām, tādējādi iegūstot ideālus kartupeļu kubiņus pie izejas. To pašu var izdarīt ar parastu nazi, tikai tas prasīs nedaudz vairāk laika.

3. Sagriež lasi mazos gabaliņos. Griešanas procesā noņemiet kaulus (ja tādi ir).

4. Arī fetaksu sasmalcinām kubiņos.

5. Visas sastāvdaļas ir gatavas, un jūs varat doties tieši uz pašu salātu salikšanu. Vislabāk ir izmantot veidojošo gredzenu. Rezultātā gatavais ēdiens izrādīsies vienmērīgs un glīts.

Pirmais slānis - kartupeļi, kas pārklāti ar majonēzes sietu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka parasti visos kārtainās salātos kartupeļi vienmēr ir pirmajā vietā. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas rada "spilvenu", pateicoties tam raksturīgajai viskozitātei. Un rezultātā, sagriežot salātus porcijās, tie nesadrūp un saglabā sākotnējo formu.

Otrais slānis izklāj daļu zivju un pārkaisa ar dillēm.

trešais slānis avokado un atlikušais lasis.

Pēdējais slānis būs sagriezts siers, kas arī jāieeļļo ar majonēzi.

6. Nākamais solis ir dekorēšana. Ap gatavo salātu malām izklājiet zaļo sīpolu spalvas.

7. Centrā izklājam sarkanos kaviārus, kas ne tikai papildinās attēlu, bet arī piešķirs izcilu garšas noti.

8. Pārklājuši veidlapu ar maisiņu, sūtam uz ledusskapi. Pēc dažām stundām, kad visas kārtas ir izmirkušas, var izņemt gredzenu un pasniegt viesiem degustācijai. Labu apetīti!

Baltās žurkas gada salāti ar sarkanajiem ikriem

Skatiet, cik svinīgi eleganti izskatās šis šefpavāra darbs, kurš to pagatavoja. Nepieciešamo produktu saraksts ir zem video.

Priecīgu skatīšanos!

Sastāvdaļas:

• tunzivju konservi - 2 burkas;
• Sēnes - 300 g;
• Konservēta kukurūza -0,5 burkas;
• Vārītas olas - 4 gab .;
• vārīti burkāni - 1 gab .;
• Majonēze - 150 g;
• Dekorēšanai - olīvas - 100 g;
• Sarkanie ikri -150 g.

Salātu recepte ar zivīm, ikriem un apelsīnu Jaungada galdam

Mūsu šodienas izlasi pabeidz ne gluži parastie salāti ar neparasto nosaukumu "Nāra". Produktu augstās izmaksas attaisno sevi, taču es rezervēšu uzreiz - šī uzkodu iespēja ir neparastas garšas cienītājiem un tiem, kas meklē kaut ko jaunu un nesalīdzināmu.

Ja jums nepatīk eksperimentēt, es neiesaku jums to sagatavot. Jo ne visiem patiks produktu kombinācija, kas ir iekļauta sastāvā.

Sastāvdaļas:

• Olas - 5-6 gab;
• Forele - 300 gr;
• Apelsīni - 1-2 gab;
• Olīvas vai olīvas - 1 kārba;
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.;
• Skābais krējuma siers - 200 gr;
• Kaviārs - 1 banka;
• Majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai atvieglotu gatavošanu, vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Foreli sagriež nelielos gabaliņos.

2. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

3. Olas dzeltenumu ar nazi sasmalcina lielās drumstalās.

4. Marinētus gurķus un olīvas sagriež gredzenos.

5. Olu baltumus arī vajag sarīvēt. Rīves izmērs ir starp vidēju un smalku.

6. Nomizoto apelsīnu sagriež kubiņos.

7. Lai mērcei piešķirtu vieglu pikantumu un izsmalcinātu garšu, pievienojiet 0,5 tējk. malti pipari.

8. Ņemam noņemamu formu un liekam tajā pirmo kārtu - olas baltumu, ko iesmērējam ar nelielu daudzumu majonēzes.

Šajā gadījumā veidnes izmērs ir 20 cm diametrā. Jūs varat ņemt mazāk, bet ne vairāk.

10. Trešais slānis ir sasmalcināta zivs. Vēlams, lai zivs šķēles cieši pieguļ formas malai, jo gatavo salātu kārtas būs redzamas no ārpuses. Un pa vidu jūs varat patvaļīgi sadalīt foreli. Pārklājiet ar majonēzi un pārejiet uz nākamo slāni.

11. Apelsīna šķēles arī glīti un vienmērīgi jāizklāj gar veidnes malu, un tad pilda tās vidū.

12. Apelsīnu kārtu pārklāj ar siera skaidiņām. Pēc tam gar malu izklāj gurķu šķēles. Daudzi gurķi nav jāpievieno, tiem vajadzētu dot tikai nelielu garšu.

14. Pārlejiet olīvas ar atlikušo sieru un labi pārklājiet ar majonēzi. Pēc tam formu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj salātus impregnēšanai.

15. Tagad, kad slāņi ir iemērc, jūs varat veikt "dekoru". Mēs izklājam sarkanos ikrus uz virsmas un ...

... uzmanīgi paceliet veidojošo gredzenu, nedaudz pagriežot, lai malas paliek neskartas.

16. Šādi izskatās gatavie Mermaid salāti sadaļā. Katrs slānis ir lieliski redzams. Ziedu klāsts priecē aci, un garša kļūst neaizmirstama.

Ar to ir noslēdzies nākamais numurs, un es vēlos no jums atvadīties līdz nākamajam. Tālāk būs arvien interesantāk. Abonējiet, lai vienmēr būtu informēti par jauniem emuāra notikumiem.

Jaunajā gadā novēlu piepildīties jūsu lolotākajām vēlmēm, visu to labāko, lielisku veselību jums un jūsu ģimenei un draugiem. Lai jūsu dzīve ir tik skaista kā svētku galds Vecgada vakarā. Laimīgu jums jauno 2020. gadu!!!

Nosaukums "Royal" runā pats par sevi. Tas nozīmē, ka tai jābūt izcilai, ar garšīgu sastāvdaļu sastāvu, vizuāli skaistam un ļoti garšīgam! Skaidrs, ka darba dienās tādu ēdienu nepagatavosi. Galu galā tajā ir sarkanās zivis, ikri un jūras veltes ... Vārdu sakot, daži labumi, kurus mēs nepērkam katru dienu.

Tāpēc viņi parasti gatavo šādu ēdienu svētkiem: dzimšanas dienai, svinībām vai Jaunajam gadam! Reizēm ar vienu algu var nopirkt burciņu ikru, bet ar citu sarkano zivi – kalmārus, krabju nūjiņas, garneles. Daži no tiem tiek pārdoti saldēti, kas nozīmē, ka jūs varat arī iegādāties rezervē. Šeit ņemiet vērā, ka galvenās sastāvdaļas tā pagatavošanai ir gatavas. Jūs varat gatavot, iepriecināt un pārsteigt viesus.

Lai gan šobrīd tiek gatavotas arī vieglākas šī kāruma versijas, kur tiek izmantoti nevis visi gardumi uzreiz, bet tikai daļa. Ir arī tā sauktā ekonomiskā versija, kurā izmantots konservēts rozā lasis. Un ir tāda iespēja, kur jūras veltes un zivis neliek vispār, un kā gaļas sastāvdaļu izmanto vistu.

Bet šodien mēs sagatavosim “karaliskākos” variantus. Tajos mēs visu izmantosim maksimāli. Staigāt, staigāt tā... Lai gan šķiet, ka nav svētki pagalmā.

Tāpēc es šodien sarīkošu savai ģimenei svētkus un pagatavošu dažādas versijas šim gardajam cienastu. Un es padalīšos ar jums receptēm. Prieks, ka ir ar ko padalīties!

Garšīgs "Karaliskais kokteilis" ar lasi un jūras veltēm

Šodien pagatavoju uzreiz trīs šī gardā kāruma versijas. Viesus negaidīju, tāpēc izmantoju ļoti minimālu produktu daudzumu. Tas ir, gatavo produktu es saņēmu apmēram trīs porcijas. Fotoattēls parādīs, kā tie izrādīsies. Bet es uzreiz teikšu, ka tie nav mazi. Tāpēc apsveriet to savai situācijai un aprēķiniet produktus saskaņā ar to.

Lai gan, godīgi sakot, nekādas īpašas proporcijas neievēroju. Lietoju visu ar aci. Bet šodien mēģināju visu izmērīt uz svariem, lai vēl būtu precizitāte.

Visas iespējas izstrādāju dažādās kombinācijās. Un šo es gatavoju kremanki. Tas ir, jūs iegūstat tik porciju dizainu kokteiļa veidā. Bet jūs varat izvēlēties sev jebkuru dizainu, pat a la carte, pat kopējā ēdienā.

Mums būs nepieciešams:

• lasis - 150 gr
• sarkanie ikri - 1 ēdamkarote. karote
• kalmāri - 150 gr
• garneles - 150 gr
• krabju nūjas - 100 gr
• cietais siers - 70 gr
• olas - 2 gab (olbaltumvielas)
• sīpols - 1 gab.
• majonēze - 3 ēdamk. karotes

Kalmāru un garneļu svars jau ir izvārījies. Tas ir, lai to iegūtu, neapstrādātiem produktiem būs nepieciešams apmēram divas reizes vairāk.

Marinādei:

• ūdens - 300 ml
• sāls - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 tējkarote
• etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo marinādi. Lai to izdarītu, bļodā ielej aukstu ūdeni un iemaisa tajā sāli un cukuru, līdz tie pilnībā izšķīst.Pielej etiķi. Nebaidieties, ka šādam ūdens daudzumam tas būs par daudz. Viss būs garšīgi! Ūdeni var atdzesēt vārītu, bet var izmantot arī neapstrādātu ūdeni. Protams, ne no krāna, bet gan pudelēs.

2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Un, ja galva ir liela, sagrieziet to ceturtdaļās. Izmantojiet balto sīpolu. Mums būs ēdiens maigi rozā un baltos toņos.

Pārlej ar marinādi un ļauj ievilkties 10-15 minūtes. Šis ir minimālais aizturēšanas laiks. Tas ir labi, ja sīpols marinējas ilgāk.

3. Visgarākā lieta ēdiena gatavošanā ir gatavošanās. Mums ir jātīra un jāuzvāra kalmāri. Visticamāk, visi zina, kā to izdarīt. Es jau par to runāju, kad dalījos. Ļaujiet man jums par to atgādināt tikai dažos vārdos.

• lai ātri nolobītu kalmārus no mizas, divas minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni.

Pēc tam nolejiet pusi no verdošā ūdens un pievienojiet aukstu ūdeni, lai neapdegtu. Noņemiet ādu ar rokām. Ja nepieciešams, noņemiet plēvi, iegūstiet iekšpusi un cietu akordu.

• Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Sāli un nosūtiet tajā kalmārus. Pēc otrās vārīšanas vāra 2 minūtes.

4. Kalmārus atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs. Sagatavo trauku, vai bļodu, kurā saliksim visus iegriezumus. Tur sūtam sasmalcinātas jūras veltes.

5. Tagad parūpēsimies par krabju nūjiņām. Es nopirku šo šķirni ar ikriem. Respektīvi, dabūsim īstu cienastu, kaviārs būs gan iekšā, gan virsū.

Krabju nūjiņas sagriežu apļos, lai olas paliktu iekšā.

Un es tos pievienoju bļodā.

6. Vāra garneles sālsūdenī. Arī gatavošanas laiks būs divas minūtes. Izlejiet ūdeni caur caurumu, ļaujiet nedaudz atdzist un notīriet tos no galvas un čaumalas.

Jūs varat tos sagriezt divās daļās, bet es nolēmu atstāt tos kopumā. Personīgi man patīk, kad sastopos ar diezgan taustāmu gabalu. Turklāt man tās nav īpaši lielas, lai gan uz iepakojuma bija rakstīts, ka garneles ir “Royal”.

Tos arī liekam bļodā.

7. Vāra olas, atdzesē un nomizo. Uzmanīgi noņemiet dzeltenumu un nolieciet to malā. Es to izmantošu citā receptē. Un šim nolūkam mums vajag tikai olbaltumvielas. Mums tas jāsagriež plānās sloksnēs, kas pēc izmēra ir līdzīgas sasmalcinātiem kalmāriem.

8. Mums arī jāsarīvē siers uz rupjās rīves. Labāk, ja tas ir cietais siers, piemēram, parmezāns. Jūs varat izmantot "Gouda", tas ir lētāk.

Vai ārkārtējos gadījumos ņemiet puscieto sieru. Lieta tāda, ka tas tiek saglabāts traukā, nekļūst mīksts un saglabā savu izskatu. Nu, garšai, protams, ir svarīga loma. Pievienojiet to bļodā.

9. Pa šo laiku mēs jau esam marinējuši sīpolus. Var mēģināt, rūgtuma vairs nav, garša viegli skābena, patīkama. No tā notecina marinādi. To var izdarīt ar caurduri. Bet marinādei jābūt ne tikai notecinātai, bet arī jāizspiež labs gatavais produkts. Pazudīs ne tikai liekais nevajadzīgais šķidrums, bet arī liekā sāls un skābe.

10. Un mums ir palicis vēl viens komponents - šī ir sarkanā zivs, šodien mums ir lasis. Jūs varat to vienkārši sagriezt gabalos. Bet daļu zivju nolēmu atstāt dekorēšanai, bet pārējo jau sagriezu.

Rotāsim savu ēdienu ar rozēm. To pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, sagrieziet trīs līdz četrus gabalus plānās sloksnēs un salieciet tos vienu pret vienu.

Pēc tam satiniet rullīti un pagrieziet "ziedlapiņas" uz āru. Uzgali var viegli iemērkt majonēzē, tad ziedlapiņas sanāks kā īstas.

11. Visas sastāvdaļas pievienotas. Tagad jums ir jāaizpilda trauks ar majonēzi. Jo mazāk to pievienosiet, jo labāk. Ēdiens izrādījās sātīgs, garšas uztverē daudzšķautņains. Tas viss ir jāsaglabā. Tāpēc vispirms pievienojiet divas ēdamkarotes, viegli samaisiet. Un, ja nepietiek, tad varat ievadīt vēl vienu karoti. Un ar to pietiks.

Pērciet dabīgu majonēzi bez liekām piedevām. Un, ja to ir iespējams pagatavot pats mājās, dodiet priekšroku tam.

12. Gatavo maisījumu kārto bļodiņās. Dekorē ar rozi un pa virsu uzkaisa sarkanās kaviāra pērles. Nu kā? Jauki?! Man patīk. Es neesmu fotografēšanas meistars, taču varu apliecināt, ka dzīvē viss izskatās daudz skaistāk. Tas izskatās ļoti maigs, romantisks, un es vēlos to izmēģināt drīz.

Tiklīdz pirmā daļiņa iekļuva mutē, atskanēja entuziasma pilns izsaukums "M ... m .. m ...!" Un sajūsmas un pārsteiguma pilnas acis. Un šis izsaukums un skatiens labāk nekā jebkuri vārdi runāja par iegūtā ēdiena garšu. Jo ar šiem vārdiem vienkārši nepietiek, lai aprakstītu šo krāšņumu! Smalks, valdzinošs, nesalīdzināms, garšīgs ...

Kopumā uzreiz kļūst skaidrs, kāpēc tam ir tik karalisks nosaukums. Citu nevar būt.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdiens galvenokārt sastāv no olbaltumvielām. Tāpēc, apēdot vienu šādu porciju, jūs esat pilnībā piesātināts. Varbūt vīrietis pēc viņa vēlēsies ēst vēl karstāk, bet sieviete diez vai. Tāpēc, ja jūs gatavojat šādu ēdienu svētkiem, ņemiet vērā šo faktu.

Nevar gatavot tik lielās porcijās, bet, piemēram, var likt tartletēs. Tātad porcija tiks ievērojami samazināta, un šajā gadījumā ikviens varēs ēst kādu karstu ēdienu. Un kas vēlas, var apēst vēl vienu porciju vai divas. Tas ir, jūs varat aprēķināt, cik tartlešu būs nepieciešams viesu skaitam, sagatavojot tās ar noteiktu rezervi.

Receptē pastāstīju, kādus produktus, un kādās proporcijās izmantoju. Es gribu atzīmēt, ka tos var mainīt pēc saviem ieskatiem. Viss šis krāšņums ne vienmēr ir pieejams. Vienkārši, gatavojoties receptes rakstīšanai un zinot, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai, speciāli iegriezos veikalā un nopirku visu nepieciešamo. Un man jāsaka, ka prieks nebija lēts.

Tāpēc es vēlos atzīmēt, ka var sagatavot vairāk vienkāršotu iespēju.

• Piemēram, laša vietā izmantojiet rozā lasi vai coho lasi. Saskaņā ar gatavošanas noteikumiem zivīm jābūt sarkanām.
• No jūras veltēm jūs varat izmantot ne visu uzreiz, bet vienu lietu. Vai nu tikai kalmāri, vai garneles, vai krabju nūjiņas.
• Jūs varat arī ņemt kaviāru, ne vienmēr sarkanu. Vienmēr ir alternatīvas.
• Vienkārši veiciet nepieciešamos pielāgojumus sastāvdaļu sastāvā. Ja kaut kas tiek atņemts, tad pievienojiet citu tādā pašā proporcijā.
• Dekorēt var arī nevis bļodiņās, bet vienkārši pasniegt uz šķīvja.

Ir skaidrs, ka no produktu nomaiņas katru reizi tiks iegūta jauna garša. Un tas nepadara ēdienu sliktāku. Tas tikai garšos nedaudz savādāk.

Kārtaini salāti "Royal style" ar sarkanām zivīm un ikriem

Šī opcija ir vienkāršāka nekā pirmā. Lai gan no malas to nevar pateikt. Tas izskatās ne sliktāk par tā paša nosaukuma kolēģi. Un arī garšo labi! Un, tas ir ļoti labi!

Tajā nav tāda jūras velšu komplekta kā pirmajā receptē, tāpēc nav nepieciešams tos iepriekš apstrādāt. Tas nozīmē, ka gatavošanas laiks būs daudz mazāks.

Šīs opcijas iezīme ir tā, ka tā ir izkārtota slāņos. Un šiem slāņiem jābūt redzamiem.

Tāpēc vārīšu porcijās metāla formās. Man tādas ir tikai divas, tāpēc viena porcija būs liela, bet otra maza. Un sastāvdaļu skaits ir norādīts trīs lielās formās. Ideālā gadījumā, protams, gatavot mazās veidnēs. Šajā gadījumā pietiek ar 6 laba izmēra porcijām.

Var pagatavot arī vienus salātus. Tam arī nepieciešama veidlapa. To var izgatavot neatkarīgi no bieza kartona. Vai arī izgrieziet to no lielas plastmasas pudeles, piemēram, 5 litru. Un jūs varat iegādāties veikalā un gatavu noņemamu. Tagad tos pārdod dažādās formās - gan sirds formā, gan apļa formā ...

Mums būs nepieciešams:

• lasis - 200 gr
• siers - 150 gr
• gurķis - 1 gab.
• olas - 3 gab
• sviests - 25 gr
• sarkanais sīpols - 1 gab.
• majonēze pēc garšas

Marinādei:

• ūdens - 300 ml
• sāls - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 tējkarote
• etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Dekorēšanai:

• sarkanie ikri - 1 - 2 ēdamk. karotes
• olīvas - 0,5 kārbas

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms mums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un marinēt to. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un, ja galva ir liela, tad sagrieziet to vēl divās daļās.

Kāpēc sīpols ir sarkans? Krāsai. Saturs būs slāņots, un, lai slāņi atšķirtos viens no otra, ir nepieciešama krāsa.

2. Marinādei visas sastāvdaļas sajauc. Ņem ūdeni istabas temperatūrā, pat vārītu, pat neapstrādātu. Tomēr nav ieteicams ņemt neapstrādātu ūdeni no krāna, kur plūst hlorēts ūdens. Šim nolūkam izmantojiet ūdeni pudelēs. Sastāvdaļas sajauc, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izkliedēti ūdenī.

3. Sīpolu pārlej ar marinādi un atstāj uz 10 - 15 minūtēm, tas ir, pagaidām, kamēr gatavojam sastāvdaļas.

4. Jā, un mums arī iepriekš jāieliek saldētavā gabaliņš sviesta. Mēģiniet izmantot tikai 82% tauku eļļu. Šī ir īsta eļļa, garšīga un veselīga. Bez jebkādiem trans taukiem.

5. Vāra olas, nomizo no čaumalas un smalki sakapā. Sasmalcināšanai izmantoju olu griezēju. Tātad visi gabali būs glīti un vienādi.

6. Gurķi sagriež vidēja izmēra strēmelēs. Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet to plānās plāksnēs un pēc tam sagrieziet to nedaudz pa diagonāli.

7. Sarīvē sieru. Šajā receptē varat izmantot jebkuru sieru. Piemērots ir arī mīkstais siers, un pat vairāk nekā cietais siers. Tas labāk turas kopā, un šai opcijai tas ir tikai pluss.

8. Sarkano zivi sagriež mazos kubiņos. Tomēr ir vēlams, lai klucīši nesadalītos un varētu saglabāt savu formu. Tāpēc paturiet to prātā, griežot.

Sarkanās zivis var būt jebkuras šķirnes. Kurš tev garšo labāk, vai kurš tur ir (man ir lasis). Bet tam jābūt viegli sālītam. Sastāvdaļu sastāvs ir mazs, un arvien vairāk sastāv no sāļām sastāvdaļām - tās ir zivis, siers, olīvas un majonēze. Jā, mums marinādē ir arī sāls.

Tāpēc pievērsiet tam uzmanību, lai ēdiens neiznāktu pārsālīts. Un, protams, mēs to papildus nesālām.

9. Liek zivis uz šķīvja. Izņemiet sviestu no saldētavas un berzējiet to uz rīves tieši pie zivs.

Sajauc. Ja izdevās sajaukt tā, lai eļļa nesaburzītos kaudzē, tad būs gluži labi. Ja to nebija iespējams izdarīt, un tas var notikt ar 82% eļļas, tad jums jāgaida, līdz tā nedaudz izkusīs, un pēc tam to sajauc.

10. Nu, tagad sākas jautrība. Mēs veidosim savu skaisto trauku. Gatavojam porciju šķīvjus, vai vienu lielu plakanu trauku (atkarībā no tā, kādas formas ir sagatavotas). Uzliksim veidlapu.

Un pirmajā kārtā izklāj lasi, kas sajaukts ar sviestu. Aizveriet to ar ēdamkaroti.

Šeit visiem slāņiem jābūt pietiekami blīviem. Lai tad, kad noņemam veidnes, tās neizjuktu.

11. Otrajā kārtā ielieciet marinēto sīpolu. Bet vispirms jums ir nepieciešams notecināt marinādi un izspiest sīpolu. Ja garša izrādījās skāba vai sāļa, tad sīpolu var mazgāt.

To arī sablīvē, spiežot ar karoti.

12. Svaigs gurķis lieliski sader ar sīpoliem. Tāpēc mēs to pievienojam. Bet viņš mūs neturēs pie sevis. Un, ja viņam nepalīdz noturēties, viņš var iznīcināt visu struktūru. Tāpēc ir nepieciešams stiprinājuma elements, tas ir, majonēze. Izspiest to no iepakojuma nav ļoti daudz un gluda uz virsmas. Atkal nedaudz sablīvējot saturu.

13. Gurķim pievienojiet olas un atkal eļļojiet slāni ar majonēzi, viegli sablīvējot ar ēdamkaroti.

14. Un visbeidzot, pēdējais slānis, kas mums būs, ir siers. Vienkārši pielieciet to cieši un labi nospiediet to ar karoti. Vairs nav nepieciešams smērēt ar majonēzi. Ja siers ir mīksts, tad tas turēsies kopā. Un, ja tas ir grūti, piemēram, mans, tas joprojām nekur nenonāks. Pirmie slāņi jau ir diezgan blīvi un būs viņam laba platforma.

15. Forma ar saturu jāliek ledusskapī, lai vēlāk formu būtu vieglāk izņemt. Tur tas nedaudz sasals, visi elementi turēsies kopā, un lieliski saglabās savu formu.

Varat atstāt ledusskapī uz 30 minūtēm vai uz nakti. Skatieties, kad to ēdat. Bet tā augšdaļa vajadzēs izrotāt tieši pirms pasniegšanas.

16. Bet pirms pasniegšanas no ledusskapja jāizņem veidnes ar saturu, un tās uzmanīgi jāizņem, atstājot mūsu skaistumu nemainīgu. Lai to izdarītu, nesaraujiet tos strauji, bet uzmanīgi velciet no vienas puses. Iespējams, to vajadzēs nedaudz pagriezt. Mūsu uzdevums ir saglabāt savu formu. Tāpēc mēs darām visu iespējamo, lai to panāktu.

Lai gan jāsaka, ka formas iegūst diezgan viegli un vienkārši.

17. Gatavo ēdienu vari izrotāt pēc savas patikas. Pilnīgi jebkuras sastāvdaļas, kas ir apvienotas ar mūsu ēdienu, var izmantot kā dekorāciju. Tās ir garneles un zivis, un jebkuri ikri, un olīvas, un melnās olīvas, un siers ...

Es apstājos savā izvēlē uz sarkanajiem ikriem un olīvām.

Jūs varat izrotāt pēc savas gaumes un iztēles. Tāpēc es nesniegšu ieteikumus šādos jautājumos. Katrs mākslinieks pēc savas būtības ir un katrs var izveidot savu attēlu, kas atbilst gadījumam, kuram ēdiens patiesībā tika gatavots.

Es saņēmu to šādi. Tavs var būt pilnīgi atšķirīgs.

Ko teikt par gatavo ēdienu. Kā redzat, viņš ir diezgan izskatīgs. Šāda veida pasniegšanu var atrast augstākā līmeņa restorānā. Tas ir, liekot šādus salātus uz galda jebkuriem svētkiem, jūs tos neapšaubāmi izrotāsiet. Tie rosina apetīti un rada garastāvokli! Un tas pilnībā attaisno savu nosaukumu.

Un vai jāsaka, ka šāds ēdiens pieder pie to kategorijas, kas nekad nepaliek uz galda.

Tas ir par izskatu.

Trauka garša izceļas ar izsmalcinātību, maigumu. Visas sastāvdaļas ir ideāli apvienotas un veido lielisku garšas ansambli. Esmu pārliecināts, ka jūsu viesi to atzīmēs un saņems visaugstāko novērtējumu.

Oriģinālie salāti "Royal Treat" ar lasi un garnelēm

Es ierosinu šo iespēju, atšķirībā no iepriekšējiem, gatavot nevis porcijās, bet gan kopējā ēdienā. Tā priekšrocība ir acīmredzama, un to var redzēt fotoattēlā.

Ēdiens izskatās patiesi karaliski. Tas ir lielisks un skaists, un tas spēj izrotāt visskaistāko galdu. Un tiks sagaidīts ar lielu entuziasmu jebkuros svētkos.

Arī šajā receptē pieturos pie noteikuma, ka karaliskajam galdam jāsniedz viss labākais. Tāpēc, neskatoties uz to, ka tajā būs mūsu aukstajos ēdienos jau pazīstamie kartupeļi un burkāni, pievienošu arī visas savas iecienītākās jūras veltes, sarkanās zivis un kaviāru.

Ja jau esam noteikuši statusu šim kārumam, pie tā arī paliksim.

Mums būs nepieciešams:

• lasis - 150 gr
• krabju nūjas - 200 gr
• kalmāri - 100 gr
• garneles - 150 gr
• sarkanie ikri - 2 ēdamk. karotes
• kartupeļi - 3 gab, vai 250 gr
• burkāni - 2 gab, vai 200 gr
• svaigi gurķi - 250 gr
• sarkanais sīpols - 1 gab.
• siers - 200 gr
• olas - 3 gab
• olīvas - dekorēšanai
• majonēze pēc garšas

Marinādei:

• ūdens - 300 ml
• sāls - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 tējkarote
• etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

Trauku, tāpat kā iepriekšējo, var veidot dažādās formās, izmantojot nedaudz atšķirīgu sastāvdaļu kombināciju un daudzumu. Es šodien piedāvāju šādu iespēju, bet jūs pats varat tajā veikt korekcijas. Tātad, ja nelietojat garneles, tad ņemiet tikai kalmārus, bet ne 100 gr, bet 200 vai 250.

Laša vietā var ņemt rozā lasi, pat konservētu burkās. Šādas receptes atrodamas arī aprakstos.

Tagad pāriesim pie receptes.

1. Marinējiet sīpolu. Kā to izdarīt, ir sīki rakstīts pirmajās divās receptēs, tāpēc es neatkārtošos.

2. Vāra olas, pēc tam nomizo un sasmalcina olu griezējā vai sagriež mazos kubiņos.

3. Vāra garneles un nomizo un uzvāra kalmārus. Tas ir rakstīts arī pirmajā receptē. Notīriet garneles un atstājiet veselas. Kalmāri jāsagriež sloksnēs.

4. Sagatavo dziļu salātu bļodu un izklāj to ar pārtikas plēvi, izklājot divas strēmeles vienu pret vienu krusta formā. Malām jānokaras no formas tā, lai gatavošanas beigās tās pārklātu saturu.

Apakšējo daļu un sienas var ieziest ar augu eļļu. Tāpēc vēlāk gatavo trauku būs ērtāk izņemt no veidnes.

Tagad saliksim slāņus.

5. Pirmajā kārtā ielieciet kalmārus. Izdaliet tos vienmērīgi. Mēs tos atstājam šādā formā un neeļļot ar majonēzi.

6. Otrajā kārtā tiks sarīvēti vārīti burkāni uz vidējas rīves.

7. Ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu majonēzes. Nepievienojiet pārāk daudz, lai ēdiens neiznāktu pārāk trekns. Un tā, lai tajā esošās sastāvdaļas nepeld.

8. Nākamajā kārtā liek gabaliņos sagriezto sarkano zivi. Un šeit ir iespējas.

• Šeit zivi var neklāt, bet atstāt dekorēšanai. Un dekorējiet trauku ar rozēm, kā mēs to darījām pirmajā receptē.
• Un šajā slānī šajā gadījumā varat ievietot garneles. Tos var sagriezt gabalos vai atstāt kopumā. Es, gluži pretēji, atstāju tos dekorēšanai, un šajā kārtā ievietoju zivis.

9. Nākamā kārta būs ola. Tas būs arī jāieeļļo ar majonēzi. Ieeļļojiet visus slāņus tā, lai mērce būtu tikai stiprinājuma elements. Ne vairāk, ne mazāk. Nedaudz izspieda no maisa, nosmērē ar karoti. Ja kaut kur ir sausa sala, pievienojiet tur vēl nedaudz.

No pirmajiem salātiem man vēl ir olu dzeltenumi. Es tos pievienoju šeit. Būs vēl garšīgāk un glītāk.

10. Līdzīgi izveido kubiņos sagrieztu gurķu kārtu.

11. Un gurķi ir lieliski draugi ar sīpoliem. Tāpēc mēs novietojam tos blakus viens otram.

12. Tagad krabju nūjiņas. No iepriekšējiem variantiem man to ir nedaudz mazāk nekā nepieciešams. Un tāpēc es tos ievietoju šādā veidā. Izklāju apļus ap malām, un to, kas paliek, izklāju brīvā secībā.

Jūs varat sagriezt jūras veltes jebkuras formas sloksnēs vai gabaliņos. Bet man nav vienkāršas krabju nūjiņas, bet ar kaviāru iekšā. Tāpēc tas ir jāglabā iekšā. Turklāt slānis izskatīsies skaistāk. Tāpēc šajā gadījumā es izvēlos šo ceļu.

13. Mums vēl ir siers, kuru iepriekš sarīvējām. Šis būs nākamais, priekšpēdējais slānis. To vajadzēs iesmērēt ar majonēzi.

14. Un pēdējā kārta būs no kartupeļiem. Vispirms tas ir jāuzvāra vai jācep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tas ir tas, ko es izdarīju. Cepti kartupeļi satur mazāk ūdens un paši par sevi ir garšīgāki. Tāpēc šajā iemiesojumā tas būs vairāk nekā piemērots.

Virsū liek atlikušo majonēzi un ar karoti stingri piespiež. Pēc tam pārklāj ar pārtikas plēves nokarenajām malām.

Šeit tas ir pēdējais slānis, un, kad saturs tiek apgriezts, tas būs pirmais. Tas būs pamats, sava veida pamats. Viss būs uz tā. Un es ceru, ka nekas nekur nenonāks.

15. Un, lai tas nenotiktu, mums savs darbs ir jāieliek ledusskapī. Es atstāju to tur uz nakti. Bet ja laiks neiztur, tad vismaz vajag tur noturēt 4 stundas.Šajā laikā visas kārtas paspēs atdzist un salātus būs vieglāk dabūt ārā no veidnes.

16. Tagad es jums pastāstīšu, kā to dabūt ārā no veidnes. Vispirms jums ir jāsagatavo liela plakana plāksne vai forma, kas piemērota mūsu mērķiem.

Izņemiet veidni no ledusskapja un atlociet salocītos plēves galus, izklājot tos dažādos virzienos.

Pēc tam pārklāj ar šķīvi un apgriež tā, lai uz tās paliek forma.

17. Nākamais solis ir noņemt formu un plēvi. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesabojātu doto formu. Ja saturs ir saspiests un nevēlas izlīst, tad uzmanīgi pavelciet aiz plēves nokarenajiem galiem. Kopumā tas iznāk diezgan viegli. Un ir grūtības, kad viņi aizmirst ieziest veidni ar eļļu, kā es to izdarīju šoreiz.

Bet arī šajā gadījumā viss izdodas un tas ir tas skaistums mūsu priekšā. Var jau pasniegt uzreiz. Bet mums ir karalisks gardums, tāpēc tagad izdomāsim tam atbilstošu izskatu.

18. Lai gan viss ir pavisam vienkārši. Dekorēšanai izmantosim sarkanos kaviārus, vārītas un nomizotas garneles un dažas olīvas. Un varbūt olīvas.

Kā es veidoju trauku, varat redzēt fotoattēlā. Kopumā jūs varat sapņot pats. Šī ir ļoti aizraujoša nodarbe. Tas vienmēr nes daudz pozitīva.

19. Tagad mums ir īsti “Karaliski” salāti, turklāt ar lielo burtu. Izskats ir bagāts, piesaista skatienus un uzmanību. Aromāts izplatās pa visu virtuvi, un drīzāk jau gribas sēsties pie galda. Bet fotosesija kavējas, gribas iemūžināt tādu skaistumu.

Bet nu beidzot visi pie galda nogaršo notikušo. Un sanāca ļoti garšīgi. Garšu un aromātu dažādība ir vienkārši pārsteidzoša. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru.

Neskatoties uz to, ka sastāvdaļu ir daudz, ēdiens izrādījās ļoti viegls. Tas ir tāpēc, ka visiem proteīniem nav daudz kaloriju. Turklāt olbaltumvielu un ogļhidrātu kombinācija ir labi sabalansēta. Ēdienam ir maiga patīkama pēcgarša, kas arī nepaliek nepamanīta. Tāpēc ar vienu porciju katram nepietika. Visi gribēja vairāk. Un labi. Bija daudz salātu. Šī porcija ir pietiekama 8 - 10 viesiem.

Uzkodas "Royal" rullītis ar sarkanām zivīm un ikriem

Šeit ir vēl viena no receptēm. Tam ir pavisam cits saturs un dizains. Sastāvdaļu sastāvs nav sarežģīts, un šāda ēdiena pagatavošana nav pietiekami sarežģīta. Tāpēc ņemiet vērā recepti.

Pagatavo lielisku ēdienu jebkuram gadījumam.

Nu, vai jums patika recepte? Vai tiešām labi?!

Un tā, nedaudz apkoposim. Jūs droši vien saprotat ēdiena gatavošanas pamatprincipus.

Šādiem gardumiem galvenokārt izmanto jūras veltes un sarkanās zivis. Tas ir pamats. Un ap to jūs varat pagatavot daudz dažādu iespēju un kombināciju. Ja jums jau ir laba pieredze saliekamo iespēju sagatavošanā kopumā, varat viegli izdomāt savas variācijas.

Ja jums nav šādas pieredzes, tad ņemiet jebkuru šodien piedāvāto recepti un gatavojiet pēc tās. Viss jums izdosies visaugstākajā līmenī.

Un tā, izmantojiet kā papildu sastāvdaļas tos produktus, kas ir apvienoti ar tiem. Tie ir aprakstīti šodien, un varbūt jūs atradīsit citas kombinācijas.

Cienījamie lasītāji, vai jums ir kādas iecienītākās receptes atbilstoši šodienas tēmai? Kopīgojiet tos ar mums, lūdzu. Pavisam drīz Jaunais gads. Un varbūt jūsu ēdiens parādīsies uz daudzu, daudzu cilvēku galdiem.

Es ceru, ka jums patiks šodienas receptes. Un jūs tos izmēģināsit. Lieliskus kulinārijas panākumus jums un labu apetīti!

Jūras salāti ar tādām sastāvdaļām kā kalmāri, garneles, kaviārs ir ļoti garšīgi ēdieni, kas neatstās bez uzmanības cilvēkus, kuri tos izmēģina. Nav brīnums, ka viņi tiek uzskatīti par karaliskiem un karaliskiem! Tajos laikos, kad Krieviju valdīja cari, viņiem bija labākie pavāri no visām valstīm, kas gatavoja viņiem ēdienu no sarkanajiem un melnajiem ikriem.

Pat mūsu laikos ne visi var atļauties šos salātus, un tas viss tajos esošo produktu augsto izmaksu dēļ. Protams, sagatavot šādus salātus nav grūti, tas ir, sajauciet visas sastāvdaļas. Un to var darīt slāņos. Tas ir kā visiem garšo, tad pievieno majonēzi.

Papildus tam, ka šos salātus ir viegli pagatavot, tie tiek uzskatīti par delikatesēm un tiek gatavoti nevis ikdienišķām dienām, bet gan tikai un vienīgi svētkiem. Un tie ir izgatavoti kā kafejnīcā vai restorānā.

Tagad es jums pastāstīšu vairākus veidus, kā tos pagatavot, un es ceru, ka jums tie patiks.

Karaliskie salāti ar sarkanajiem ikriem, kalmāriem un krabju nūjiņām. Recepte ar foto

Ja vēlaties pagatavot ideālu ēdienu jebkuriem svētkiem vai svētkiem, tad šie salāti ir lieliski piemēroti.

Pirmo reizi izmēģināju šos salātus jaunajam gadam un man tie tik ļoti iepatikās, ka tikko sāku pārsteigt visus un gatavot tos gandrīz uz katriem svētkiem. Neatkarīgi no tā, vai tas ir jauns gads, dzimšanas diena vai 8. marts. Un mana sieva ir īpaši sajūsmā. Viņai viņš ļoti patīk. Izmēģināsim un jūs redzēsiet paši.

Sastāvdaļas:

• Sarkanie ikri - 1 burka;
• Cietais siers - 100 gr .;
• Kalmāri - 500 gr .;
• Kartupeļi - 2 gab.;
• Ola - 6 gab.;
• krabju nūjiņas - 200 gr .;
• Majonēze - 200 gr .;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

1. Vispirms notīrīsim kalmārus. Ja jums ir saldēti kalmāri, tad izņemiet tos no ledusskapja, uzlejiet verdošu ūdeni tieši 2 minūtes, bet ne vairāk. Jūs pamanīsit, kā plēve sāk čokuroties, pēc tam izvelciet tās no verdošā ūdens un nekavējoties iekļūstiet ledus ūdenī. Nokasīt ar nazi. Šajā receptē ir aprakstīts, kā tīrīt veselu kalmāru

Bet neaizmirstiet, ka joprojām ir plāna plēve. Mēs to arī noņemam. Un tie būs daudz mīkstāki.

2. Mēs liekam kalmārus gatavot. Uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, iemet to un pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās. Mēs izņemam gliemju.

Kad tas ir gatavs, sagriež to strēmelēs.

3. Tagad uzvāra un sakapā kartupeļus.

Nav nepieciešams likt daudz kartupeļu un siera, lai neaizsprostotu kaviāra un kalmāru garšu.

4. Mēs pagatavosim un notīrīsim olas. Mēs sagriezīsim tikai olbaltumvielas. Dzeltenums šiem salātiem mums nav vajadzīgs.

5. Krabju nūjiņas arī sagriež strēmelītēs.

6. Trīs sieri uz smalkas rīves.

7. Paņemiet salātu bļodu. Tur liekam kalmārus, krabju nūjiņas, olbaltumvielas, kartupeļus, sieru, sāli, piparus un visu sajaucam ar majonēzi. Virsū lej sarkanos ikrus un zaļumus.

Šos salātus var arī kārtot. Starp katru kārtu ieklāj kaviāru un majonēzi. Bet tas, kā jūs to darāt, ir atkarīgs no jums. Garša vispār netiks ietekmēta.

Cik skaisti un garšīgi salāti sanāca, liec galdā, viesi būs apmierināti.

Karaliskie salāti ar garnelēm, kalmāriem un sarkanajiem ikriem

Eleganti un bagātīgi salāti neatstās vienaldzīgu nevienu. Ne jūs, ne jūsu radinieki. Tas ir piemērots kā Jaungada ēdiens un būs laba uzkoda svētku galdam.

Man šie salāti šķita pārāk dārgi sastāvdaļu ziņā, tāpēc gatavoju tikai uz jauno gadu un visi viesi ir traki par tiem.

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 600 gr.;
• Garneles - 500 gr.;
• Krabju nūjiņas - 1 iepakojums, bet vislabāk der konservēta krabju gaļa;
• Kaviārs - 140 gr .;
• Olas -5 gab.;
• Majonēze - pēc garšas.

1. Pagatavojiet un notīriet kalmārus. Mēs tos sagriežam sloksnēs, kā to izdarīt, skatiet iepriekš.

2. Pagatavojiet garneles verdošā, nedaudz sālītā ūdenī. Jo mazāki tie ir, jo ātrāk tie gatavo. Vāram vajadzētu būt 1-2 minūtes pēc vārīšanas. Kad tie ir gatavi, tiem vajadzētu peldēt, un apvalks kļūs nedaudz caurspīdīgs.

Garneles noteikti iemet verdošā ūdenī, pretējā gadījumā tās zaudēs garšu. Un vēl tos nesagremot, pretējā gadījumā tie būs gumijas un pārstās būt sulīgi.

Tad noteciniet ūdeni caur caurduri, notīriet garneles no čaumalas. Noplēšam galvu, apvalku ar kājām un noņemam asti, vienkārši piespiežam uz tās un izvelkam. Neaizmirstiet veikt iegriezumu garneles līkumā un izvilkt zarnu traktu, pateicoties tam, mūsu ēdiens nebūs rūgts.

3. Krabju nūjiņas sagriež strēmelēs. Ja jums ir konservēta krabju gaļa, vislabāk to izmantot.

4. Olas baltumu smalki sakapā, dzeltenumu vari izmantot citiem salātiem.

5. Šos salātus labāk gatavot kārtās: kalmāri, garneles, krabju gaļa, olbaltumvielas. Un starp tiem plāns majonēzes un kaviāra slānis.

6. Dekorē ar ikriem un garnelēm virsū, var pievienot zaļumus.

Visi salāti ir gatavi, lai labas brīvdienas!

Jūras pērļu salāti ar garnelēm, kalmāriem un sarkanajiem ikriem

Šos salātus izmēģināju kādā ballītē, man ļoti patika. Neparasti garšīgs, smalks ēdiens. Ļoti jauki izskatās uz svētku galda. Ticiet man, visi viesi pēc svētkiem, ēduši šos salātus, jūs atstās sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 500 gr .;
• Garneles - 350 gr.;
• Vistas olas - 5 gab .;
• Lašu kaviārs - 1 banka;
• Paipalu ola - 1 gab .;
• Pētersīļi - 4 zariņi;
• Dilles - 4 zariņi;
• Olīvas bez sēklām - puse kārbas;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Sāls - pēc garšas;
• Pipari saldie zirņi - 5 gab.

1. Tāpat kā iepriekš minētajos salātos, vispirms mēs pagatavojam kalmārus, notīra, vāra, sagriež.

2. Katlā ar ūdeni iemet sāli, piparus, lauru lapu un, ūdenim vāroties, iemet jēlas garneles. Pagatavojiet 1-2 minūtes. Un, tiklīdz tie peld un apvalks kļūst caurspīdīgs, tie ir gatavi.

Ja jums ir veikalā pirktas gatavas garneles, tikko sasaldētas, tad piepildiet tās ar ūdeni un ļaujiet nedaudz nostāvēties, atkausējiet. Mēs tos sagriežam mazos gabaliņos, protams, jūs varat tos negriezt, pēc saviem ieskatiem.

4. Mēs sadalām vistas olu olbaltumvielās un dzeltenumā un trīs uz rīves, un atstājam paipalu olu veselu.

5. Salātu bļodā liek kalmāru, olas dzeltenumu, pārklāj ar majonēzi.

6. Tad ikru centrā liekam garneles, olbaltumvielas, atkal majonēzi, kaviāru, paipalu olu.

7. Tagad izrotājiet malas ar zaļumiem un olīvām.

Labu apetīti un labu veselību!

Jūras salāti ar garnelēm, kalmāriem un sarkanajiem ikriem

Gribu uzrakstīt par kārtējiem ļoti garšīgiem salātiem, kas man ļoti garšoja un ceru, ka patiks arī jums. Viņam ir cits nosaukums "Seafood". Šis ēdiens, es jums saku, nav lēts, bet tas ir tā vērts. Izmēģiniet to vienreiz - vēlaties vairāk. Viņi to gatavo galvenokārt jaunajam gadam, un, kamēr nav pienācis svētki, es jums pastāstīšu to sagatavošanas noslēpumu.

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 300 gr .;
• Nomizotas garneles - 350 gr.;
• Kalmāri - 2 gab.;
• Gliemenes - 250 gr.;
• Kaviārs - 4 karotes;
• Majonēze - 250 ml;
• Sāls - pēc garšas;
• Olas - 4 gab.

1. Pagatavojiet garneles, skatiet, kā gatavot, iepriekš.

2. Mīdijas nomizo, labi nomazgā no smiltīm, iemet verdošā sālsūdenī un vāra 4-5 minūtes.

3. Kalmārus notīram, liekam cept. Gliemenes liekam verdošā sālītā ūdenī, kad ūdens vārās izņemam ārā, ūdeni nolejam, sagriežam strēmelītēs.

4. Olas novāra, nomizo, izņem dzeltenumu (šiem salātiem tas nav vajadzīgs), olbaltumvielas smalki sakapā.

5. Sasmalciniet krabju nūjas strēmelēs.

6. Apvieno visus produktus, pievieno majonēzi, sāli un kaviāru.

7. Var dekorēt ar zaļumiem, virsū likt vairāk garneļu.

Labu apetīti. Priecīgus Jums svētkus!

Vai jums drīzumā gaidāmi svētki? Tad noteikti ņemiet vērā recepti Tsarsky salātiem ar ikriem un kalmāriem. Šis skaistais un pompozais ēdiens rotās jebkuru galdu. Visbiežāk Tsarsky salātus ar sarkanajiem ikriem un kalmāriem gatavo tik nozīmīgiem svētkiem kā, piemēram, Jaunais gads. Tās sagatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Lai galdā liktu tik garšīgu, krāsainu un veselīgu ēdienu kā Tsarsky salāti, jums būs nepieciešamas ne vairāk kā 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.Porciju skaits ir 4-5.

Sastāvdaļas

Salāti, kuriem šis raksts ir veltīts, patiks jūras velšu cienītājiem. Neskatoties uz to, ka tas satur diezgan kaloriju mērci, tas nekādā veidā nekaitē figūrai. Drīzāk tieši otrādi – salāti palīdzēs uzturēt formu, neliedzot sev prieku garšīgi paēst. Pat sastāvdaļu saraksts rada patīkamu sajūtu, gaidot svētku mielastu:

• Sarkanie ikri - 100 gr.
• Kalmāri - 250 gr.
• Olas - 3 gab.
• Kartupelis - 1 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Olīvas - 8-10 gab.
• Majonēze - 150 gr.

Ar norādīto produktu daudzumu pietiks, lai pagatavotu pilnvērtīgus salātus 4 personām pietiekamā apjomā. Ņemot vērā, ka svētku galdā būs arī citi ēdieni, lieki to gatavot nevajag.

Kā pagatavot Tsarsky salātus ar sarkanajiem ikriem un kalmāriem?

Mūsu soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs ātri un bez problēmām pagatavot gardus salātus. Uzmanīgi izlasiet mūsu ieteikumus un apskatiet attēlus, un jums būs ļoti skaidrs, kā izkārtot slāņus.

1. Vispirms sālsūdenī novāra olas, kalmārus un kartupeļus. Olas jāvāra verdošā ūdenī vismaz 5 minūtes. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Kalmārus vienkārši vajadzētu iemest uz 1-2 minūtēm verdošā ūdenī. Nekādā gadījumā tos nedrīkst sagremot, pretējā gadījumā tie izrādīsies izturīgi un salāti tiks sabojāti.

1. Olas sarīvē uz rupjās rīves un liek pirmajā kārtā viegli ieeļļotā veidnē. Rūpīgi ieeļļojiet to ar majonēzi.

1. Olīvas sagriež sloksnēs vai kubiņos. Uzlieciet tos nākamajā kārtā uz olām ar majonēzi.

1. Smalki sagrieziet arī kalmārus. Centieties tos sadalīt pēc iespējas vienmērīgāk. Kalmāru kārtu pārziež ar majonēzi. Ja nepieciešams, sāli kalmārus.

1. Tagad kārta sarkanajiem ikriem. Tas jāizklāj tieši uz majonēzes. Sarkano ikru kārtu nevajag smērēt ar mērci, tas jau ir ļoti sulīgs.

1. Vārīti kartupeļi jāsarīvē. Ja vārījāt sālītā ūdenī, tad pēc berzes nepievienojiet sāli. Ielieciet kartupeļus uz sarkanajiem ikriem un pēc tam pārklājiet ar plānu majonēzes kārtu.

1. Viegli apgrieziet salātu mērci otrādi. Salātiem jāietilpst plakanā šķīvī vai īpašā salātu bļodā, iegūstot blīvu, perfekti regulāru formu. Virsu pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.

1. Ja vēlaties, gatavos Tsarsky salātus var dekorēt atbilstoši tā nosaukumam un garšai. Mūsu gadījumā tas ir stilizēts sarkano ikru vainags, kas ierāmēts ar svaiga gurķa mizas sloksnēm. Tas izrādījās ļoti garšīgs un oriģināls.

Video recepte Tsarsky salātiem ar kalmāriem un ikriem

Mēs piedāvājam jums vēl vienu karalisko salātu recepti. Šis ēdiens ir nedaudz atšķirīgs. Šeit cara salāti izrādās nedaudz jūrīgāki un gaišāki.
Video ieteiktajā receptē izmantotas visiem iemīļotās jūras veltes: ne tikai kalmāri un sarkanie ikri, bet arī krabju nūjiņas. Salāti ir maigi, mīksti un barojoši.