Pankūkas, pīrāgi

Majonēzes cepumi: gatavošanas receptes ar fotogrāfijām. Majonēzes cepumi: vienkāršas receptes Majonēzes cepumi kā bērnībā

Cepšana ar majonēzes piedevu mums ir zināma kopš padomju laikiem. Mēs visi atceramies, kā mūsu māmiņām un vecmāmiņām izdevās pagatavot cepumus vai pīrāgu tējai no minimālā produktu komplekta.

Šobrīd daudz kas ir mainījies, taču aktuālas palikušas receptes, kā pagatavot drupanu, mutē kūstošus saldumus. Galu galā, lai ceptu krizantēmas cepumus, kas pagatavoti gaļas mašīnā un sasmalcināti ar pūdercukuru, nav jābūt izcilam konditoram. Tikpat vienkārši ir “Tūlītēja” un “Veiksmīga”.

Jā, nosaukumi ir nesarežģīti, taču garšas īpašības ļauj tiem nostāties līdzvērtīgi slaveniem pasaules šedevriem.

Majonēze apvienojumā ar sviestu vai margarīnu piešķir mīklai mīkstu, plastisku tekstūru, ar kuru ir patīkami strādāt, un tajā pašā laikā mīklas izstrādājums ir mīksts.

Cepumus varat dekorēt ar majonēzi ar glazūru, fondantu vai vienkārši pulveri. Jūs, protams, varat eksperimentēt un pievienot kaut ko savu: riekstus, sukādes, rozīnes, miziņu, šokolādes gabaliņus. Viss jūsu rokās.

Ātrā Recepte

Reizēm vēlu vakarā sēžot mājās gribas iedzert tēju ar gardiem cepumiem. Šī vēlme rodas spontāni un šķiet, ka tik ātri to realizēt nav iespējams. Bet tas tā nav, ir ļoti daudz recepšu, ar kuru palīdzību pēc pusstundas karsti svaigi konditorejas izstrādājumi jau būs uz jūsu galda.

Kopā apvienojam olas, majonēzi un cukuru viendabīgā konsistencē. Ir ļoti svarīgi, lai visi produkti būtu istabas temperatūrā.

Pievienojiet cepamo sodu, dzēstu citronu sulu un vanilīnu. Sāciet pievienot sasmalcinātos miltus partijās, bet nevajag visus uzreiz. Atstājiet daļu, kas mīcīšanas laikā pazudīs.

Mīksto smērējumu sasmalciniet mazos gabaliņos un ielieciet mīklā, samaisiet ar mikseri vai putotāju.

Miltu masu izberam uz līdzenas, sausas, ar miltiem pārkaisītas virsmas un mīcam ar plaukstām elastīgu, neciešu mīklu.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Mēs ieslēdzam elektrisko cepeškrāsni 220 ° C temperatūrā. No mīklas nospiežam mazus gabaliņus un izrullējam trīs līdz četrus centimetrus diametrā kolobokos.

Mēs sadalām uz loksnes attālumā viens no otra, piespiežam ar dakšiņu, lai izveidotu zīmējumu, un liekam cept divdesmit minūtes.

Majonēzes cepumiem jābūt brūniem, bet ne brūniem.

Gatavos konditorejas izstrādājumus sasmalcinām ar pulveri, kakao, kanēli, kokosriekstu skaidiņām - pēc jūsu ieskatiem.

Majonēzes cepumi, kas kūst mutē

Redzot mūsu veikalos un lielveikalos visādu konditorejas izstrādājumu pārpilnību, man negribas īpaši mocīties un kaut ko cept mājās. Bet ir brīži, kad bērni lūdz kopīgi pagatavot kādu saldumu, un tad jāatceras vienkāršākās receptes.

Sastāvdaļas:

Milti - 2 glāzes;
Cukurs - 1 glāze;
Ola - 1 gab .;
Eļļa - 200 g;
Majonēze - 200 ml;
Ripper - 1 ēd.k. l.;
Sāls - šķipsniņa.

Ražošana: divdesmit piecas minūtes.

Kaloriju saturs: 435 Kcal / 100 g.

Šādus cepumus ar majonēzi ir arī viegli pagatavot. Sasmalcināto mīksto sviestu liek virtuves kombaina bļodā un sakuļ gaisīgu. Pievieno majonēzi, labāk - pašu gatavotu, olas, sāli, cukuru. Masai jābūt viendabīgai, bez graudiņiem un kunkuļiem.

Caur sietu samaļ miltus un smalcinātāju un nedaudz ielej sviesta-sviesta maisījumā. Mēs pārvietojam sagatavi no mīklas uz galdu, turpinām mīcīt līdz gludai. Iestatiet cepeškrāsns termostatu uz 190°C.

Uzlieciet cepešpannu uz cepešpannas. Mīklu liekam konditorejas maisiņā ar speciālu uzgali un vienu no otras izspiežam cepumu figūriņas. Ja tas neder - nekas, veiciet dažas vizītes. Nosūtiet cepumus uz majonēzes, lai ceptu piecpadsmit minūtes. Nepārcepiet, pretējā gadījumā tas būs ļoti ciets.

Recepte caur gaļas mašīnā

Šīs mīklas pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu, bet jūs iegūsit veselu sajūsmas un baudas jūru. Papildus standarta produktu komplektam jums būs nepieciešama parasta padomju gaļas mašīnā. Ja tas ir pieejams, varat turpināt.

Sastāvdaļas:

Milti - 3 glāzes;
Cukurs - 250 g;
Vistas ola - 1 gab .;
Majonēze - 220 ml;
Vaniļa - iepakojums;
Margarīns - 150 g;
Soda - 1 tējk

Ražošana: pusotra stunda.

Kaloriju saturs: 456 Kcal / 100 g.

Mīkstināto margarīnu sasmalcina ar dakšiņu līdz baltumam. Jūs varat paātrināt procesu un izmantot blenderi. Dalāmies ar olām. Sajauc dzeltenumus ar cukuru un saputo, līdz kristāli ir pilnībā sadalīti. Dzeltenumu maisījumam pievieno vaniļu, majonēzi un rīvētu margarīnu. Visu kārtīgi samaisa un iegūto pamatni pārnes uz galda.

Miltus saberžam ar cepamo sodu un sākam iemaisīt olu-margarīna maisījumu. Visu uzreiz nelej, sauso masu samaisa pamazām. Mēs ieliekam mīklu pārtikas maisiņā, nosūta to ledusskapī uz pusstundu.

Uzliekam gaļasmašīnu, nospiežam mīklas gabalu un ripinām piecus līdz septiņus centimetrus garu izstrādājumu plaukstā. Sagriež ar nazi un uzreiz liek uz cepešpannas. Izdaliet sagataves vienu no otras attālumā. Cepšanas laikā majonēzes cepumi paplašināsies. Pagatavojiet krizantēmas divdesmit minūtes.

Cepšana ar majonēzi bez margarīna

Cepumu mīklu var pagatavot bez sviesta vai margarīna, arī tā sanāks labi. Šajā receptē tiek pievienota citrona miziņa, kas ceptiem izstrādājumiem piešķir neparastu aromātu un garšu.

Sastāvdaļas:

Ola - 1 gab .;
Milti - 1 glāze;
Cukurs - 150 g;
Majonēze - 230 ml;
Citrona miziņa - 1 tējk;
Vaniļa - 1 paciņa;
Soda - 0,5 tējk

Iestudējums: septiņpadsmit minūtes.

Kaloriju saturs: 357 Kcal / 100 g.

Mēs iedarbinām cepeškrāsni 190 ° C temperatūrā. Sasmalciniet cukuru ar vaniļu un olu. Pievienojiet citrona miziņu, majonēzi un soda. Saberztus miltus pārlej ar sodu, konsistence būs kā mājās gatavotam skābajam krējumam.

Cepešpannu pārklājam ar cepampapīru, ar karoti nelielā attālumā izklājam mīklu, kamēr tā klājas. Mēs sūtām cepumus uz majonēzes cept piecas līdz septiņas minūtes, ne ilgāk.

Izņemam no papīra, kad tas pilnībā atdzisis, citādi var saplīst, ir trausls. Cepeškrāsns pašā augšpusē labāk likt cepešpannu, lai cepešpannas apakšdaļa nepiedeg.

Ja cepšanas laikā mīkla sāka izplūst, pievienojiet tai nedaudz vairāk miltu;
Mīklai var pievienot linu graudus, tas būs ne tikai garšīgs, bet arī uzlabos gremošanu. Saulespuķu sēklas, sezama un magoņu sēklas arī nesabojās ēdienu;
Cepumus uz majonēzes mīklas var cept mikroviļņu krāsnī, iestatot "Grill" režīmu uz sešām līdz septiņām minūtēm;
Ja nolemjat pievienot žāvētus augļus vai sukādes, vispirms iemērciet tos siltā ūdenī, nosusiniet uz dvieļa un sagrieziet mazos gabaliņos;
Mīklā ieliekot kakao vai kausētu batoniņu, iegūstat šokolādes cepumu ar rūgtu pēcgaršu;
Var pievienot ne tikai žāvētus augļus, bet arī biezenī sarīvētus banānus, ābolu vai bumbieri;
Šķidru mīklu var sabiezināt ne tikai ar miltiem, bet arī ar auzu pārslām;
Majonēzes cepumus var uzglabāt līdz četrām nedēļām. Un neizmantoto mīklu saldētavā, hermētiski noslēgtu divus līdz trīs mēnešus;
Majonēzes mīklai varat pievienot mājās gatavotu biezpienu, konditorejas izstrādājumi izrādīsies ļoti garšīgi un veselīgi;
Pirms cepšanas cepeškrāsns ir jāuzsilda, pretējā gadījumā mīkla peldēs aukstā vienībā;
Vienkāršus smilšu kūkas cepumus uz majonēzes var nomazgāt ar kakao, tēju, kompotu, želeju vai tasi stipras dabīgas kafijas;
Ja mīklai pievieno ķiplokus, garšvielas, sieru vai zaļumus un izņem cukuru, sanāk izcila alus uzkoda, ne sliktāka par kaltētu aunu vai čipsiem.

Labu apetīti!

Tālos PSRS laikos mūsu mammas un vecmāmiņas nezināja, cik kaitīga ir majonēze, taču ātri varēja izcept gardus majonēzes cepumus. Šis konditorejas izstrādājums jau sen ir bijis iecienīts mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu vidū.

Tas nav pārsteidzoši, jo sviests (margarīns) kopā ar majonēzi gatavajai cepšanai piešķir maigu, kūstošu un vienlaikus drupanu tekstūru. Tāpēc, pat zinot šausmīgo vārdu "holesterīns", jūs dažreiz varat palutināt sevi ar gardiem konditorejas izstrādājumiem no bērnības. Ar mēru šāds deserts nekaitēs organismam, un labā garastāvoklī būs vieglāk likvidēt liekās kalorijas.

Šie cepumi ir lieliska uzkoda vai deserts, ko ēst pie kafijas vai tējas tases.

Lai smilšu kūkas cepumi kūst mutē uz majonēzes, jums būs jāņem produkti šādās proporcijās:

200 g majonēzes "Provansas";
200 g sviesta;
1 ola;
180 g cukura;
10 g vaniļas cukura;
3 g sāls;
5 g cepamā pulvera;
455 g miltu.

Recepte soli pa solim:

Mīkstinātu sviestu sajauc ar mikseri vidējā ātrumā ar majonēzi. Nemazinot putotāju ātrumu, bļodā ar sviestu un majonēzi pievieno olu, abu veidu cukuru un sāli.
Šķidrajai pamatnei pievieno iepriekš izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīca gludu mīklu. Pārvietojiet to konditorejas maisiņā vai šļircē ar cirtainu uzgali.
Liek mazos cepumus uz cepešpannas, kas ietaukota ar nedaudz kausēta sviesta. Cep 200 grādos 15-20 minūtes.

Recepte "Caur gaļas mašīnā"

Produktu saraksts, no kuriem jūs varat pagatavot cepumus, izmantojot gaļas mašīnā, būs šāds:

1 ola;
200 g cukura;
20 g majonēzes;
100 g sviesta;
5 g cepamā pulvera;
20 g cietes;
320 g miltu.

Cepšanas process:

Izmēra vajadzīgo daudzumu un izsijā kopā miltus, cieti un cepamo pulveri. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.
Krēmveida sviestu samaļ ar cukuru, tad iecilā tajā olu un pievieno majonēzi. Berzēt, līdz maisījums ir viendabīgs.
Apvienojiet šķidrās un beztaras sastāvdaļas, mīciet gludu, nelipīgu mīklu. Sarullējiet to desā, aptiniet ar pārtikas plēvi un ielieciet saldētavā uz divām stundām.
No labi atdzesētas mīklas veido cepumus, desu izgriežot caur gaļasmašīnu un pēc 6-7 cm nogriežot iegūtās nūdeles.
Izveidotās sagataves izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep 210 grādos 7 līdz 10 minūtes. Zelta krāsa būs cepšanas gatavības pazīme.

Cepumi ar majonēzi un margarīnu

Šie cepumi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Lai pagatavotu gardus cepumus, kuru pamatā ir margarīns un majonēze, jums būs jāņem:

100 g majonēzes;
100 g margarīna;
2 olas;
180 g cukura;
5 g sodas;
390 g miltu;
50 g ievārījuma;
50 g pūdercukura;
10 ml piena;
50 g sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu.

Gatavošanas metode:

Pietiekami mīksts, bet ne šķidrs margarīns, kas sajaukts ar majonēzi. Sakuļ olas ar cukuru, līdz visi graudi ir pilnībā izšķīduši, sajauc ar majonēzi un sviestu.
Apvienojiet miltus un sodu ar eļļas bāzi, uzmanīgi mīciet, lai izveidotu mīkstu un nelipīgu mīklu.
Mīklu izrullē 2-3 mm biezā kūkā. Ar speciāliem spraudeņiem vai glāzi izgriež veidnes, liek uz cepešpannas un cep 180 grādos. Tas aizņems ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.
Gatavos cepumus pa pāriem salīmē ar ievārījumu, bet virsmu iemērc glazūrā (no piena un pulvera) un zemesriekstos.

Mutē kūstoša smilšu kūka

Vēl viena smilšu kūku cepšanas iespēja, kas patiešām kūst uz mēles, tiek pagatavota no:

70 g majonēzes;
70 g sviesta;
180 g baltā kristāliskā cukura;
1 ola;
5 g cepamā pulvera;
340 g miltu.

Kā cept:

Paņemot rokā mikseri, majonēzi un mīksto sviestu pārvērš viendabīgā krēmīgā masā. Tad pievieno cukuru un turpina kult, līdz masa kļūst viendabīga.
Tāpat, izmantojot mikseri, iemaisa jēlu vistas olu. Beigās iemaisa miltus un cepamo pulveri. Jums vajadzētu iegūt diezgan plastisku masu.
Cepumus var nolikt uz sagatavotas cepešpannas ar konditorejas šļirci (caur maisiņu ar uzgali) vai likt ar tējkaroti, kas iemērc aukstā ūdenī. Cep 10 minūtes 240 grādos.

Lai cepumi uz majonēzes labi izceptos un nepiedegtu virsū, cepeškrāsnī tas ir jāiestata pēdējā vai priekšpēdējā līmenī.

bez olām

Tā kā majonēze ir produkts no vistu olām un augu eļļas, tad, izmantojot to mīklas mīcīšanai, olas mīklai nav jāpievieno.

Gatavajos cepumos majonēze nemaz nav jūtama.

Šajā gadījumā produktu attiecība būs šāda:

180 g sviesta;
180 g majonēzes;
180 g cukura;
10 g vaniļas cukura;
5 g cepamā pulvera;
400 g miltu.

Secība:

Visiem mīklas izstrādājumiem jābūt ledusskapī. Vispirms sviestu sagriež nelielos kubiņos un liek blendera traukā, tur ieber recepšu daudzumu cukura un visu saputo līdz gludai.
Saldajā eļļainajā masā pievieno vaniļas cukuru un aukstu majonēzi. Vēlreiz samaisiet ar blenderi. Beigās pievieno cepamo pulveri un miltus, ar blenderi turpinot mīcīt mīklu.
Gatavo mīklu izņem pārtikas plēvē uz 20 minūtēm saldētavā. No aukstas mīklas veido un cep smilšu kūkas cepumus. Gatavos konditorejas izstrādājumus var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Ne visas mājsaimnieces zina, ka konditorejas izstrādājumi ir ļoti garšīgi, maigi, ja tos gatavo ar majonēzi. Gatavošanas process neaizņem daudz laika vai īpašas pūles. Šī iemesla dēļ majonēzes cepumi var būt lieliska iespēja pacienāt mājiniekus un viesus. Deserts nepieder pie diētiskajiem ēdieniem, tāpēc to nevajadzētu gatavot diētas laikā.

Kā pagatavot cepumus ar majonēzi

Ja ļoti vēlies pašam pagatavot gardu desertu, bet nezini, ko izvēlēties, tad pamēģini pagatavot majonēzes cepumus. Tas izrādīsies kraukšķīgs, drupans, bet tajā pašā laikā apmierinošs un smaržīgs. Šīs mīklas veidošanai ir vairākas iespējas, produkti ir viegli atrodami, lielākā daļa ir katrā ledusskapī. Cepumi steigā ar majonēzi ir ļoti ekonomiski, tos uzglabā ilgi (līdz 2 nedēļām).

Mīklu

Šī ir vissvarīgākā ēdiena sastāvdaļa, kas ir atkarīga no gala rezultāta. Majonēzes mīkla cepumiem nav diētiska, tāpēc šādu uzturu nevar saukt par pareizu. Lai izveidotu, sviestu sajauc ar majonēzi, pamazām iemaisa miltus, lai masa iegūtu vajadzīgo konsistenci (mīklai nevajadzētu būt pārāk blīvai). Šādi mājās gatavoti cepumi izrādīsies taukaini, blīvi un maigi, kas ir lieliski piemēroti kā salda uzkoda svētku galdam.

Majonēzes cepumi - receptes

Ir daudz veidu, kā izveidot šo konditorejas izstrādājumu, var pagatavot ātrās uzkodas, cepumus ar vai bez margarīna, smilšu kūkas, ar vai bez olām. Zemāk ir visas populārās majonēzes cepumu receptes ar detalizētām instrukcijām un fotoattēliem. Galvenā priekšrocība ir tā, ka šo gardo desertu var pagatavot no minimāla sastāvdaļu daudzuma, kas vairumā veikalu ir ārkārtīgi lēti. Izvēlieties jebkuru majonēzes cepumu recepti un mēģiniet to pagatavot.

Bez margarīna

Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes.

Porcijas vienā traukā: 4-6.

Mērķis: deserts.

Virtuve: krievu.

Majonēzes cepumus bez margarīna var dažādot, pievienojot dažas aromātiskas sastāvdaļas. Piemēram, lieliski der vaniļa vai kanēlis, kas tiks izmantots šajā receptē. Ja nav, tad tikpat labi var likt riekstus, žāvētus augļus, sēklas. Šī ir vienkārša un ātra majonēzes cepumu recepte, ko varat izmantot. Ja vēlies iepriecināt savus mīļos ar ko saldu pie tējas.

Sastāvdaļas:

ola - 1 gab .;
majonēze - 200 g;
cukurs - 1 glāze;
soda, kas dzēsta ar etiķi;
milti - 500 g;
vaniļas cukurs - 1 paciņa;
irdens kanēlis.

Gatavošanas metode:

Tīrā bļodā sakuliet olu, ielieciet šeit vaniļu un parasto cukuru.
Pēc tam pievienojiet majonēzi, turpiniet kult, līdz masa nedaudz sabiezē.
Tad pamazām sāc pievienot miltus, nelej uzreiz daudz, lai mīkla neiznāk pārāk blīva. Nekavējoties ielieciet sodu, samaisiet līdz vajadzīgajam stāvoklim.
Šis būs smilšu kūkas cepums, tāpēc tam vajadzētu būt gludam kunkulim.
Pamatni izrullē plānā pankūkā (jo plānāka, jo saldāks būs kraukšķīgāks).
Ar glāzi vai speciālām figūrveida veidnēm izgrieziet sagataves cepumiem.
Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, izklājiet mīklu, labi apkaisa ar kanēli un cukuru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem, liec kārumu cept 15 minūtes.

Ar margarīnu

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5-6.

Trauka kaloriju saturs: 480 kcal / 100 g.

Mērķis: deserts.

Virtuve: krievu.

Sagatavošanas grūtības: viegli.

Cepumus ar majonēzi un margarīnu var saukt par klasisku variantu šī kāruma pagatavošanai. Deserts izrādās salīdzinoši trekns un tas ir jāņem vērā. Nebaidieties no majonēzes klātbūtnes – šis ir saldais ēdiens, kuram pēc vēlēšanās var pievienot vaniļas cukuru, riekstus, kanēli un citas saldas piedevas. Tālāk ir sniegta detalizēta recepte šī gardā garduma pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

milti - 3 ēdamkarotes;
vanilīns;
cukurs - 1 ēdamkarote;
majonēze - 250 g;
ola;
soda, sāls - ½ tējk katra

Gatavošanas metode:

Tīrā bļodā salauž olu, ieber cukuru, saputo masu līdz gludai, lai veidojas vieglas putas.
Pēc tam pievienojiet majonēzi, atkal sakuliet ar putojamo slotiņu vai mikseri nelielā ātrumā.
Izlejiet sodu ar etiķi, pievienojiet to pārējām sastāvdaļām, uzreiz ielejiet sāli, vanilīnu un labi samaisiet.
Apkaisa nedaudz miltus, mīca mīklu, lai tā būtu nelipīga, plastmasa. Uz 3 min. Ielieciet to ledusskapī.
Pēc pusstundas izrullē pamatni 5 mm biezumā, uzreiz uzkaisa virsū cukuru un sagriež trijstūrīšos vai jebkādos citos figūriņos pēc savas patikas.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem.
Cepešpannu ieziež ar augu eļļu vai izklāj ar cepampapīru.
Uzlieciet uz tā sagataves, nosūtiet desertu cept 15 minūtes.

Caur gaļas mašīnā

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas vienā traukā: 20.

Trauka kaloriju saturs: 480 kcal / 100 g.

Mērķis: deserts.

Virtuve: krievu.

Sagatavošanas grūtības: viegli.

Šī ir ļoti veca garšīgas, vienkāršas tējas pagatavošanas versija. Cepumi caur gaļas mašīnā ar majonēzi vizuāli izskatās kā malta gaļa pašā gatavošanas sākumā. Jūs varat atstāt to bizes veidā vai veidot to ar savām rokām. Sanāks viļņaini vidēja izmēra cepumi, tie drūp mutē un ātri kūst. Zemāk ir recepte vienkāršai majonēzes cepumu pagatavošanai caur gaļas mašīnā.

Sastāvdaļas:

vanilīns - 1 šķipsniņa;
milti - 3 ēdamkarotes;
majonēze - 125 grami;
cukurs - 1 ēdamkarote;
olas - 3 gab .;
margarīns - 125 g;
soda - ¼ tējk;
ievārījums / ievārījums.

Gatavošanas metode:

Berzējiet margarīnu, līdz tas kļūst bālgans. Lai to izdarītu, ņemiet blenderi, bet jūs varat to izdarīt ar parasto dakšiņu.
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sasmalciniet tos kopā ar cukuru. Visam granulētajam cukuram jābūt pilnībā izšķīdinātam.
Dzeltenumu maisījumam ielieciet vanilīnu, majonēzi, samaisiet.
Apvienojiet iegūto maisījumu ar margarīnu, samaisiet līdz gludai.
Sajauc miltus, sodu un sāc pievienot mīklai. Rezultātā jābūt blīvai pamatnei.
Mīklu liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Pēc tam izņemiet sagatavi, pagrieziet to caur gaļas mašīnā. Zem izplūdes atveres novietojiet miltu papīru.
Ietauko cepampapīru ar eļļu, pārklāj cepešpannu.
Viegli apviļā "tārpus" miltos, liek uz cepešpannas. Virsējo kārtu pārziež ar ievārījumu vai ievārījumu pēc garšas. Virsū liek vēl vienu mīklas kārtu.
Cepiet cepumus 25 minūtes 180 grādos.

Sandijs

Gatavošanas laiks: 40-60 min.

Porcijas vienā traukā: 5-6.

Trauka kaloriju saturs: 480 kcal / 100 g.

Mērķis: deserts.

Virtuve: krievu.

Sagatavošanas grūtības: viegli.

Daudzi neiebilst pie tējas tases apēst kaut ko saldu. Populārākā izvēle ir cepumi. Veikalā to var iegādāties bez problēmām, taču pašu rokām pagatavots cienasts vienmēr ir garšīgāks. Majonēzes smilšu kūkas cepumi ir lieliski piemēroti tējas dzeršanai, ja vien neesat ievērojis diētu, jo deserts izrādās kalorijām bagāts. Lai to ceptu, nav vajadzīgas nekādas īpašas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

soda - ½ tējk;
cukurs - 200 g;
kviešu milti - 400 g;
ola;
majonēze - 200 g;
sviests - 200 g.

Gatavošanas metode:

Eļļai jābūt istabas temperatūrā, samaisiet to kopā ar cukuru, olu, majonēzi un dzēstu sodu.
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, varat izmantot mikseri.
Pārējām sastāvdaļām pievieno izsijātus miltus, kanēli, vaniļas cukuru. Sodas vietā var izmantot cepamo pulveri, bet tad tas vispirms jāsajauc ar miltiem un tikai tad jāsūta uz mīklu. Neizlejiet visu tilpumu uzreiz, jo dažreiz pietiek ar 300 gramiem, nevis 400.
Mīciet nelipīgu, mīkstu mīklu, tā nedrīkst būt pārāk plāna, bet arī stingra. Aptiniet pamatni plēvē, nosūtiet atdzist uz 30-40 minūtēm.
Atdzesētu majonēzes mīklu izrullējiet 0,5 cm biezā pankūkā. Pēc tam jūs varat izgriezt jebkuras formas gabalus, kas jums patīk.
Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, izklājiet sagataves.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liek mīklu cept 15-20 minūtes.

bez olām

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas vienā traukā: 5-8.

Trauka kaloriju saturs: 480 kcal / 100 g.

Mērķis: deserts.

Virtuve: krievu.

Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja vajag ātri kaut ko pagatavot vakaram, un ledusskapī nepietiek ēdiena, varat pagatavot majonēzes cepumus bez olām. Tas izrādīsies gards ciemiņu cienasts pie tējas vai kafijas. Varat izmantot jebkuru saldo pildvielu, kas jums ir pa rokai: ievārījumu, vaniļu, kanēli, ievārījumu. Visas sastāvdaļas ir ērti mīcīt blendera traukā, bet visu var pagatavot bļodā ar putojamo slotiņu.

Sastāvdaļas:

vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
cepamais pulveris - 0,5 tējk;
sviests - 90 g;
milti - 1,5 ēdamkarotes;
sāls;
majonēze - 90 g;
cukurs - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas metode:

Pirmais solis ir sviestu sagriezt kubiņos.
Ielejiet visu cukuru uzreiz.
Ievietojiet šīs divas sastāvdaļas blendera traukā un ieslēdziet ierīci.
Tālāk pievieno vaniļas cukuru, tad šķipsniņu sāls, vēlreiz sajauc sastāvdaļas.
Tālāk ielieciet majonēzi (aukstu), samaisiet.
Cepamais pulveris mīklai ir nepieciešams, lai cepumi būtu pūkaini. Ielieciet to bļodā (var aizstāt ar dzēstu sodu).
Mazās porcijās apkaisa miltus, lai kontrolētu mīklas blīvumu.
Turpina mīcīt pamatni uz miltiem apkaisīta dēļa. Mīklai jābūt mīkstai, viegli atdalāmai no rokām. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm, ietin pārtikas plēvē.
Atdzesēto sagatavi izrullējiet pankūkā, izgrieziet nākamos cepumus, izmantojot veidnes vai glāzi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, izklāj cepešpannu ar pergamentu, izklāj sagataves.
Ļaujiet gardumam cept 20 minūtes.

Šai receptei ir ļoti vienkāršs gatavošanas process. Drupinātos majonēzes cepumus ir grūti sabojāt, ja ievēro ieteikumus. Ir daži šī deserta izveides smalkumi, kurus varat iekļaut savā arsenālā:

Lai atbrīvotos no jebkādiem piemaisījumiem, jums ir jāizsijā milti. Jūs pavadīsiet nedaudz vairāk laika, bet rezultāts būs labāks.

Majonēzes cepumi: vienkāršas receptes

Majonēzes cepumi valdzina ar savu smalkāko garšu, kurā izmantotais neparastais komponents nemaz nav uzminēts. Izmantojot šādu piedevu baltās mērces veidā, produktus būs iespējams padarīt drupinātākus un burtiski kūst mutē.

Kā pagatavot cepumus ar majonēzi?

Majonēzes cepumi pārspēj visus rekordus garšas maiguma ziņā, kas visspilgtāk atklājas degustācijas procesā ar karstu tēju, kafiju, kakao.

Majonēzi pievieno mīklai, gatavojot smilšu kūkas cepumus sviestā, margarīnā vai augu taukos, pēc iespējas uzlabojot deserta īpašības.
Izmantojot mērci veidojot konditorejas izstrādājumus uz kefīra, skābā krējuma, mīkstos produktus varēs padarīt porainākus un gaisīgākus.
Majonēze dara brīnumus ar mīklu, kuras pamatā ir biezpiens. Līdzīgas bāzes produkti pārsteidz ar garšas bagātību un maigumu.
Izpildot jebkuru recepti, mīklai jābūt vidēji biezai un ne pārāk lipīgai, ko veicinās pareizs miltu daudzums un papildu iedarbība uz to ledusskapī vai vienkārši uz galda.

Majonēzes cepumi - vienkārša recepte

Uz majonēzes to gatavo no smilšu mīklas, kuras pamatā ir sviests. Tās blīvumam jābūt tādam, lai, izmantojot kulinārijas maisiņu ar sprauslu, būtu viegli uzklāt cirtainas, neizkliedējošas sagataves. Ja nepieciešams, nedaudz pieregulējiet miltu daudzumu.

Sastāvdaļas:

eļļa - 200 g;
majonēze - 200 g;
ola - 1 gab .;
milti - 3,5 glāzes;
cukurs - 1 glāze;
vaniļas cukurs - 2 tējkarotes;
sāls - 0,5 tējk;
cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

Mīksto sviestu sakuļ ar olu, majonēzi, pievienojot sāli, abu veidu cukuru.
Pievienojiet miltus, mīcot, panākiet pamatnes viendabīgumu.
Pārlieciet mīklu konditorejas maisiņā, bet porcijas pārlieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
Cepiet gardus cepumus uz majonēzes 20 minūtes 200 grādos.

Cepumi "Krizantēma" ar majonēzi caur gaļas mašīnā - recepte

Pateicoties īpašai gatavošanas tehnikai, cepumi ar majonēzi caur gaļas mašīnā iegūst iespaidīgu izskatu, kas atgādina krizantēmas, tāpēc arī deserta nosaukums. Mīklas blīvums šajā gadījumā ir svarīgāks nekā jebkad agrāk: mīcīšanas beigās tai nevajadzētu pielipt pie rokām, un pirms produktu veidošanas tai jābūt labi atdzesētai.

Sastāvdaļas:

eļļa - 200 g;
majonēze - 50 g;
olas - 2 gab .;
milti - 650 g;
ciete - 50 g;
cukurs - 2 tases;
cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

Saputo mīkstu sviestu ar cukuru.
Pievieno majonēzi un olu, vēlreiz sakuļ.
Miltus sajauc ar kukurūzas cieti un cepamo pulveri.
Izrullējiet desu no mīklas, aptiniet to ar plēvi un ievietojiet saldētavā uz 2 stundām.
Sagrieziet mīklu gaļas mašīnā, nogriežot 6-7 cm porcijas.
Cepumus smērē uz majonēzes uz pergamenta un cep 10 minūtes 210 grādos.

Smilšu kūka ar majonēzi - recepte

Ar majonēzi, kas kūst mutē un maigi, jūs varat gatavot ne tikai ar sviestu, bet arī izmantojot augstas kvalitātes krēmveida margarīnu. Mīklas mīcīšanai ir ērti izmantot stacionāro mikseri vai virtuves kombainu, taču arī neizmantojot aprīkojumu, sagatavot pamatni nebūs grūti.

Sastāvdaļas:

eļļa - 200 g;
majonēze - 200 g;
ola - 1 gab .;
milti - 0,5 kg;
cukurs - 200 g;
vanilīns - 1 g;
sāls - 1 šķipsniņa;
cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

Sakuļ margarīnu ar majonēzi.
Pievieno olu, cukuru, sāli, vanilīnu, vēlreiz sakuļ līdz gludai.
Pa daļām ielejiet miltus un cepamo pulveri un pabeidziet partiju.
Pārlejiet masu kulinārijas maisiņā, izspiediet sagataves uz pergamenta.
Cepumus ar majonēzi un margarīnu cep 15 minūtes 200 grādos.

Cepumi ar majonēzi un kefīru

Uz majonēzes to iegūst, vārot uz kefīra pēc šādas receptes. Soda šeit tiek izmantota kā cepamais pulveris pamatnei, kas 10 minūtes pirms mīcīšanas jāsajauc ar kefīru. Produktus var aromatizēt ar vaniļu, dabīgo vaniļu vai arī pievienojot kanēli un citas garšvielas.

Sastāvdaļas:

eļļa - 100 g;
majonēze - 50 g;
ola - 1 gab .;
milti - 2 glāzes;
cukurs - 100 g;
soda - 0,5 tējk;
kefīrs - 0,5 glāzes;
vaniļa, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Sviestu ierīvē ar cukuru.
Pievieno olu, majonēzi un tad kefīru ar sodu un vaniļu, vēlreiz sakuļ.
Pārkaisa miltus un mīca mīkstu, bet nelipīgu mīklu, atstāj uz 50 minūtēm ledusskapī.
Mīklu izrullējiet kārtā, ar glāzi vai veidnēm izgrieziet sagataves, izklājiet uz pergamenta.
Cep cepumus uz majonēzes 20 minūtes 180 grādos.

Cepumi ar majonēzi bez olām

Cepumi uz majonēzes bez olām un margarīna, bet ar sviestu izrādās vēl mīkstāki, maigāki nekā citi analogi un vienkārši kūst mutē. Lai produkti iekšā būtu mīksti, tos pēc cepšanas atstāj kopējā traukā, pārklājot ar dvieli. Gluži pretēji, gatavās produkcijas trausluma dēļ uz cepešpannas žāvē vēl karstā krāsnī.

Sastāvdaļas:

eļļa - 100 g;
majonēze - 100 g;
milti - 1,5 glāzes;
cukurs - 100 g;
cepamais pulveris - 0,5 tējk;
vaniļa, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Sviestu saputo ar cukuru un vaniļas cukuru.
Pievieno vaniļu, sāli, majonēzi, vēlreiz sakuļ.
Ieber izsijātus miltus, samīca mīklu, liek uz 30 minūtēm aukstumā.
Kumuliņu izrullē līdz 5-10 mm biezam slānim, izgriež sagataves, kuras izklāj uz cepešpannas ar pergamentu.
Cepumus cep bez olām uz majonēzes 20 minūtes 190 grādos.

Auzu pārslu majonēzes cepumi

Majonēzes cepumi - receptes, kuras var izpildīt ne tikai ar kviešu miltiem, bet arī kombinēt to dažādās proporcijās ar ātri pagatavojamām auzu pārslām vai auzu pārslām. Īpaši garšīgus produktus iegūst, pievienojot mīklai rozīnes, citus žāvētus augļus, riekstus vai šokolādi pilienu veidā vai salauztu flīžu veidā.

Sastāvdaļas:

eļļa - 100 g;
majonēze - 60 g;
milti - 2 glāzes;
auzu pārslas - 1 glāze;
cukurs - 100 g;
ola - 1 gab .;
cepamais pulveris - 1 tējkarote;
rozīnes un šokolāde - katra 50 g;
vaniļas un citrona miziņas.

Ēdienu gatavošana

Sviestu ierīvē ar cukuru, olu un majonēzi.
Pievienojiet miziņu, vaniļu, rozīnes un šokolādi.
Nākamajā solī iemaisa pārslas un tad cepamo pulveri un miltus.
Pamatni liek uz stundu ledusskapī.
Mīklu sarullē bumbiņās un liek uz cepampapīra.
Auzu pārslu cepumus cep uz majonēzes 15 minūtes 180 grādos.

Sarīvēti cepumi ar ievārījumu uz majonēzes

Irdeni cepumi uz majonēzes ar biezu ievārījumu vai ievārījumu - nekas vairāk kā rīvēts pīrāgs, ko pēc cepšanas sagriež porcijās mazās šķēlītēs. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru. Mīklas salduma pakāpi regulē atkarībā no izmantotā pildījuma garšas īpašībām.

Sastāvdaļas:

eļļa - 200 g;
majonēze - 60 g;
milti - 3-4 glāzes;
cukurs - 150-200 g;
olas - 2 gab .;
cepamais pulveris - 1 tējkarote;
ievārījums vai ievārījums.

Ēdienu gatavošana

Olas saputo ar cukuru un majonēzi.
Pievieno eļļu, vēlreiz sakuļ.
Iejauc miltus ar cepamo pulveri.
Kaulu sadala 3 daļās, vienu trešdaļu liek saldētavā.
Atlikušo pamatni sadala veidnē un apsmērē ar ievārījumu vai ievārījumu.
Desertu pārkaisa ar saldētu, sarīvētu mīklu, cep 20 minūtes 200 grādos, sagriež šķēlēs.

Cepumi no biezpiena un majonēzes

Majonēzes mīkla cepumiem iegūst perfekti bagātīgu garšu, ja to pagatavo ar biezpienu. Pēdējo vēlams izvēlēties bez graudiem vai papildus sagatavot produktu, izsijājot to caur sietu vai apstrādājot ar blenderi. Apelsīna miziņas vietā var izmantot dažādas garšvielas vai citrona miziņu.

Sastāvdaļas:

majonēze - 200 g;
milti - 3 glāzes;
cukurs - 200 g;
cepamais pulveris - 1 tējkarote;
biezpiens - 200 g;
vaniļas cukurs - 1 paciņa;
apelsīna miziņa - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu ierīvē ar parasto un vaniļas cukuru.
Pievienojiet miziņu, majonēzi un pēc tam miltus ar cepamo pulveri.
No pamatnes izrullē bumbiņas, liek uz cepešpannas, cep 20 minūtes 190 grādos.

Cepumi ar majonēzi un skābo krējumu - recepte

Cepumi ar majonēzi un skābo krējumu ir kraukšķīgi un drūp no ārpuses un mīksti no iekšpuses. Lai iegūtu pilnīgi drupinātus produktus, samaziniet skābā krējuma porciju par labu majonēzei, palielinot tā daudzumu. Jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar recepti, pievienojot garšvielas, kakao, žāvētus augļus, riekstus, šokolādi.

Sastāvdaļas:

majonēze un skābs krējums - katrs 100 g;
eļļa - 200 g;
milti - 500-600 g;
cukurs - 200 g;
cepamais pulveris - 1 tējkarote;
ola - 1 gab .;
vaniļas, sāls.

Ēdienu gatavošana

Sviestu ierīvē ar cukuru.
Pievieno majonēzi ar krējumu, olu, nedaudz sakuļ.
Sajauc sāli, vaniļu, miltus ar cepamo pulveri.
No mīklas izvelk bumbiņas, izklāj uz cepešpannas ar pergamentu, cep 30 minūtes 190 grādos.

Cepumi "Rieksti" ar majonēzi

Padomju majonēzes cepumi ēstgribu riekstu veidā tiek pagatavoti, izmantojot īpašu veidni, kurā tiek ceptas kraukšķīgas smilšu kūkas riekstu pusītes. Pildījums var būt iebiezinātā piena un sviesta krēms, kam bieži pievieno drupačas no lūžņiem un sasmalcinātiem riekstiem.

Sastāvdaļas:

majonēze - 200 g;
margarīns - 200 g;
milti - 500-600 g;
cukurs - 7 ēdamk. karotes;
soda - 1 tējkarote;
ola - 1 gab .;
krēms.

Ēdienu gatavošana

Olu saputo baltumu ar cukuru.
Atsevišķi samaļ 2 glāzes miltu ar margarīnu, sajauc majonēzi ar sodu un atstāj uz pāris minūtēm.
Miltu drupačām iesmērē majonēzi un pārlej ar olu masu.
Iemaisa miltus, līdz iegūta nelipīga tekstūra.
Mīklu sarullē valrieksta lieluma bumbiņās, liek veidnē, nospiež un cep, līdz mīksta.
Pēc atdzesēšanas uzpilda pusītes ar krējumu, aizver pa pāriem.

Cepumi uz majonēzes pannā - vienkārša recepte

Majonēzes cepumus pannā var veidot elementārus apļus, kas izgriezti no mīklas ar glāzi, vai arī dekorēti kā krūms. Pēdējā gadījumā centrā tiek izveidots caurums, caur kuru malas tiek izgrieztas dažādos virzienos. Gatavus produktus vienkārši pārkaisa ar pūdercukuru vai pasniedz ar ievārījumu, medu.

Majonēzes cepumi nekādā gadījumā nav diētisks deserts, tomēr šoreiz rakstu veltām nepareizam uzturam. Šoreiz mācīsimies pagatavot mājās gatavotus majonēzes cepumus. Papildinājums, piemēram, slavenā baltā mērce, padarīs konditorejas izstrādājumus treknākus, maigākus un blīvākus, kas ir lieliski piemēroti cepumiem.

Recepte drupinātiem cepumiem ar majonēzi

Ātra un garšīga mīksto, drupanu un smaržīgo cepumu recepte tējai vienmēr nāks palīgā brīžos, kad ēdiena gatavošanai nepietiek laika.

Sastāvdaļas:

majonēze - 100 g;
sviests vai margarīns - 100 g;
cukurs - 1/2 ēd.k.;
milti - 250 g;
ola - 1 gab .;
soda - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

Mīksto margarīnu, vai sviestu, ierīvē ar cukuru, pievieno 100 g majonēzes, un olu, saputo sastāvdaļas ar mikseri. Izsijājiet miltus, sajauciet ar sodu un, pakāpeniski pievienojot sviesta-olu maisījumam sausās sastāvdaļas, mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un ieeļļojiet to ar nedaudz eļļas. No mīklas izrullējam bumbiņas un liekam uz cepešpannas, pietiekamā attālumā vienu no otras. Cepumus liekam uz majonēzes un margarīna cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180 grādos.

Majonēzes cepumi caur gaļas mašīnā

Aiz tik ekstravaganta nosaukuma slēpjas tikai atsevišķu cepumu veidošanas metode. Mīklas porcijas tiek izlaistas caur gaļasmašīnu, un gatavus flagellas pēc saviem ieskatiem var sapīt neparastā gardumā.

Sastāvdaļas:

majonēze - 100 g;
skābs krējums - 100 g;
olas - 2 gab .;
cukurs - 2/3 st.;
soda - 1 tējkarote;
sviests - 100 g;
milti - 2 ēd.k.

Ēdienu gatavošana

Sakuļ olas ar cukuru līdz baltumam. Maisījumam pievieno mīkstu sviestu vai margarīnu, masu vēlreiz puto apmēram 5 minūtes. Olām un sviestam vienādās daļās uzklājam skābo krējumu un majonēzi, sakuļ masu līdz gludai. Pie saputotajām sastāvdaļām iesijā miltus kopā ar sodu, samīca elastīgo un mīksto mīklu. Tagad mīkla ir jāatdzesē apmēram pusstundu un pēc tam jāveido cepumi. Mīklas porcijas izlaižam caur gaļas mašīnā un iegūto cirtaino masu liekam uz cepešpannas. Cep cepumus 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Viss gatavs, var pasniegt galdā.

majonēzes smilšu kūkas recepte

Ja kāda iemesla dēļ neēdat olas, mēs esam priecīgi iepazīstināt jūs ar majonēzes cepumu bez olām recepti. Ticiet man, gatavais gardums neatšķiras no oriģinālā veidā pagatavotā.

Sastāvdaļas:

majonēze - 200 g;
margarīns - 200 g;
cukurs - 2/3 st.;
milti - 3-4 ēdamkarotes;
soda - 1/2 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

Margarīnu samaļ ar cukuru un pievieno majonēzi. Mēs pievienojam maisījumam sodu un sākam mīcīt mīklu, pakāpeniski pievienojot izsijātus miltus. Cepumu majonēzes mīklai ir jāsanāk gluda un ļoti mīksta, tāpēc, tiklīdz tā pārstāj lipt pie rokām, pārtrauciet miltu pievienošanu.

Tagad mūsu cepumu pamatnei jābūt atdzesētai vismaz pusstundu, pēc kuras var sākt rullēt. Mīkstā un taukainā mīkla ļoti viegli pielīp pie rullīša un virsmas, lai Ērtības labad izrullējiet mīklas daļas starp divām cepamā papīra loksnēm. Tiklīdz mīklas lapa ir izrullēta, mēs no tās izgriežam apļus / sirsniņas / kvadrātus un nosūtām uz cepešpannas, kas arī jāpārklāj ar cepampapīru. cep uz majonēzes apmēram pusstundu 180 grādos.

Gatavo gardumu var pārliet ar glazūru, izkausētu šokolādi, pārkaisīt ar kanēli, vai pūdercukuru. Pirms gatavošanas mīklu var papildināt arī ar savām garšas sastāvdaļām, piemēram, citrona miziņu, magoņu sēklām, riekstiem, rozīnēm vai pāris pilieniem vaniļas ekstrakta.