Kaloriju kviešu biezputra. Graudaugu kaloriju saturs - uz ūdens un piena
Putras kaloriju saturs: 100 kcal.*
* vidējā vērtība uz 100 gramiem, atkarīga no pagatavošanas metodes un graudaugu veida
Īpašu vietu uzturā ieņem putra. Nav nejaušība, ka bērnībā visi tika baroti ar graudaugiem, lai viņi augtu veseli un spēcīgi. Tie ir garšīgi un veselīgi ķermenim.
Putra - produkta ieguvumi ķermenim
Papildus uztura īpašībām katra putra labvēlīgi ietekmē cilvēka vispārējo fizisko stāvokli. Viens no visnoderīgākajiem ir griķi. Kopā ar to organismā nonāk nepieciešamās vielas. Griķi normalizē asinsspiedienu, izvada lieko holesterīnu.
Neliels daudzums griķu putras rada sāta sajūtu, tāpēc to izmanto svara zaudēšanai.
Rīsu putra ir piemērota mazkaloriju diētai, kas ilgstoši uztur ķermeņa tonusu. Auzu pārslas ir barības vielu avots un zāles kuņģa-zarnu trakta sistēmai. Šķiedrvielas, kas ir bagātas ar auzu pārslām, attīra organismu. Visi graudaugi ir noderīgi, katrs savā veidā.
Cik daudz kaloriju ir griķos, auzu pārslās un citos graudaugos
Visu graudaugu uzturvērtība ir aptuveni vienāda. Par enerģiskāko tiek uzskatīta irdenā griķu putra – 163 kcal. Griķu putras kaloriju saturs nav tik augsts, lai baidītos no tās aptaukoties. Gluži pretēji, griķu biezputru izmanto populārā svara zaudēšanas diētā, tā pastāvīgi ieņem pirmo vietu reitingā. Auzu pārslu enerģētiskā vērtība ir maza - tikai 80 kcal. Pārējie graudaugi kaloriju izteiksmē ieņem vidējo vērtību.
Graudaugi līdz 100 kcal augošā secībā:
- rīsi;
- mannas putraimi;
- kukurūza;
- prosa;
- zirņu.
Neaizmirstiet, ka neapstrādātu graudaugu kaloriju saturs ir daudz augstāks, ir svarīgi tam pievērst uzmanību, sastādot diētas ēdienkarti. izlasiet mūsu publikāciju.
Mēs izvēlamies graudaugus uz ūdens un piena
Putrām ir dažāda uzturvērtība, atkarībā no tā, kāda gatavošanas metode ir izvēlēta. Īpaši zemi rādītāji ir graudaugiem uz ūdens. Tātad jūs varat pagatavot griķus, rīsus, prosu, kukurūzu, kviešus un auzu pārslas.
Graudaugu un vārītas putras kaloriju saturs nav vienāds: putrā tas ir uz pusi samazināts.
Graudaugos ar pienu ir daudz vairāk kaloriju, taču ne tik daudz, kā varētu domāt. Atšķirība pārsvarā ir 10-20 kcal. Lai pareizi pagatavotu putru, trauciņos ielej dubultu ūdens daudzumu un ļauj vārīties. Ieber putraimus un vāra uz mazas uguns. Kad ūdenim vajadzētu vārīties, putra būs gatava.
Graudaugu kaloriju satura tabula uz 100 g
Veselīgam uzturam ir jāzina pārtikas produktu kaloriju saturs: cik kcal ir griķos, kāda ir putras enerģētiskā sastāvdaļa 100 gramos.
Ikdienas uzturā bez labības nevar iztikt. Izvēloties zemākās kcal vērtības saskaņā ar tabulu, jūs varat piesātināt ķermeni ar noderīgiem elementiem un tajā pašā laikā nepieņemties lieko svaru.
Auzu pārslas satur gandrīz visus B vitamīnus, ir piesātinātas ar E vitamīnu, minerālvielām nātriju, kalciju, cinku, hloru, sēru, mangānu, silīciju, dzelzi, fosforu, kāliju.
Auzu pārslu kaloriju saturs pienā ar cukuru uz 100 gramiem ir 84 kcal. 100 gramu porcija šādas putras satur:
- 3,1 g proteīna;
- 2,42 g tauku;
- 12,28 g ogļhidrātu.
Ēdienu gatavošanas recepte:
- 400 ml piena aplej ar 400 ml verdoša ūdens;
- Iegūtajā ūdens-piena šķidrumā ielej 150 g auzu pārslu. Putru vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, maisot;
- Gatavajām auzu pārslām pienā pievieno 1 tējkaroti cukura un sāls pēc garšas. Visu rūpīgi samaisa, un putrai ļauj brūvēt 3-4 minūtes.
Auzu pārslu kaloriju saturs pienā bez cukura uz 100 gramiem
Auzu pārslu kaloriju saturs pienā bez cukura uz 100 gramiem ir 78 kcal. 100 g produkta:
- 3,15 g proteīna;
- 2,42 g tauku;
- 11,7 g ogļhidrātu.
Lai pagatavotu auzu pārslas ar pienu bez cukura, jums ir nepieciešams:
- ielej 1 glāzi auzu pārslu ar 1,5 glāzēm 2,5 procentu piena un 1 glāzi ūdens;
- uzvāra putru;
- pagatavojiet auzu pārslas pēc vārīšanas 5 minūtes.
Auzu pārslu kaloriju saturs pienā ar sviestu uz 100 gramiem
Auzu pārslu kaloriju saturs pienā ar sviestu uz 100 gramiem ir 133 kcal. Uz 100 gramu porciju:
- 4,42 g proteīna;
- 5,18 g tauku;
- 18,5 g ogļhidrātu.
Gatavošanas soļi:
- 1 litru piena katliņā uzvāra;
- verdošam pienam pievieno nedaudz sāls un 2 ēdamkarotes cukura. Maisot pienu, nelielās porcijās ielej tajā 200 g auzu pārslu;
- pēc vārīšanas putru vāra 6 minūtes;
- gatavajā traukā ielieciet 1 ēdamkaroti sviesta.
Auzu pārslu kaloriju saturs uz ūdens uz 100 gramiem ar eļļu
Auzu pārslu kaloriju saturs ūdenī ar eļļu uz 100 gramiem ir 93 kcal. 100 g produkta satur:
- 3,1 g proteīna;
- 2,4 g tauku;
- 15 g ogļhidrātu.
Auzu pārslas ūdenī ar eļļu ir diētisks produkts ar nelielu tauku daudzumu. Šāda putra ir indicēta atveseļošanai smagas fiziskās un garīgās spriedzes laikā, tā ir efektīvs lēno ogļhidrātu avots organismā.
Auzu pārslu kaloriju saturs uz ūdens bez cukura, ar cukuru uz 100 gramiem
Auzu pārslu kaloriju saturs ūdenī bez cukura uz 100 gramiem ir 14,6 kcal. 100 gramu porcijā 0,5 g olbaltumvielu, 0,27 g tauku, 2,52 g ogļhidrātu. Ēdienu gatavošanai uzvāra 500 ml ūdens, verdošam ūdenim pievieno 100 g auzu pārslu, putru vāra uz mazas uguns, līdz tā kļūst biezāka.
Auzu pārslu kaloriju saturs ūdenī ar cukuru uz 100 gramiem ir 87 kcal. 100 g produkta 3 g olbaltumvielu, 1,68 g tauku, 15,1 g ogļhidrātu.
Auzu pārslu ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem
Auzu pārslu ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 33,2 kcal. 100 g traukā:
- 0,91 g proteīna;
- 0,47 g tauku;
- 6,43 g ogļhidrātu.
Auzu pārslu ar rozīnēm pagatavošanas soļi:
- 10 g rozīņu iemērc 8-10 minūtes verdošā ūdenī;
- katliņā uzvāra 200 g ūdens;
- Ūdenī ieber 4 ēdamkarotes auzu pārslu, šķipsniņu sāls. Iegūto maisījumu maisa un vāra uz lēnas uguns 6 līdz 7 minūtes;
- Gatavajām auzu pārslām pievieno 10 g rozīņu;
- putru uzstāj zem slēgta vāka 5 - 7 minūtes.
Auzu pārslu priekšrocības
Auzu pārslu priekšrocības ir diezgan lielas un ir šādas:
- auzu pārslas ir piesātinātas ar lēniem ogļhidrātiem, kas ilgu laiku piesātina ķermeni ar spēku un enerģiju;
- Regulāri lietojot putru asinīs, holesterīna līmenis pazeminās. Līdzīgs efekts tiek panākts, pateicoties holesterīnu absorbējošās šķīstošās šķiedras saturam auzu pārslās;
- auzu pārslas normalizē cukura koncentrāciju asinīs. Uz ūdens vārīta putra novērš asus glikozes līmeņa lēcienus asinīs;
- auzu pārslas ir indicētas diabēta profilaksei;
- putra ir noderīga svara zaudēšanai, ir neaizstājama vairuma diētu sastāvdaļa;
- lielā vitamīnu un minerālvielu daudzuma dēļ putrā noder imunitātes stiprināšanai;
- auzu pārslu derīgās vielas ir nepieciešamas sirds slimību profilaksei, aizcietējumiem, vielmaiņas regulēšanai;
- auzu pārslas palīdz uzlabot ādas stāvokli, stimulē nervu sistēmu, normalizē aknu darbību, ir indicētas žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanai;
- daudzi pētījumi ir pierādījuši auzu pārslu īpašības asinsspiediena normalizēšanā.
Auzu pārslu kaitējums
Ir zināms šāds auzu pārslu kaitējums:
- ļoti mazos daudzumos auzu pārslas ir atļautas celiakijas un diabēta gadījumā;
- pārēdot putru, rodas tādas negatīvas sekas kā meteorisms, vēdera uzpūšanās, vēdera krampji;
- lielos daudzumos auzu pārslas traucē kalcija un D vitamīna uzsūkšanos. Ja minerālvielu un vitamīnu sastāvs netiek atjaunots, ar laiku var attīstīties skeleta sistēmas slimības;
- ieteicams atteikties no iepakotas "ātrās" putras, pievienojot dažādas garšas. Šādas auzu pārslas var izraisīt alerģiskas reakcijas, tās ir stingri aizliegtas kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās laikā.
Graudaugi ir vecākais pārtikas produkts, kas ir bijis cilvēka uzturā vairāk nekā 10 tūkstošus gadu. Mūsu senči aktīvi iesaistījās to audzēšanā, jo zināja par to labvēlīgajām īpašībām. Graudaugu un graudu popularitāte ir saistīta ar bagātīgajām uzturvielām, kas veido to sastāvu. Vairāk nekā 70% no lielākās daļas labības ir ogļhidrāti – dabisks enerģijas avots. Tie satur arī šķiedrvielas un minerālvielu kompleksu, kas nodrošina normālu cilvēka organisma darbību. No graudaugiem samaļ miltus cepšanai, vāra želeju un gatavo putras un piedevas gaļas ēdieniem.
TAS IR SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Baba Ņina:"Vienmēr būs daudz naudas, ja jūs to noliksit zem spilvena..." Lasīt vairāk >>
Sauso graudaugu kaloriju tabula
Putras uz ūdens un piena: KBJU
Tabulā parādīta vārītu graudaugu enerģētiskā un uzturvērtība (BJU) bez cukura, sāls un sviesta pievienošanas.
| Graudaugu nosaukums | Putras pagatavošanas metode | Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti | kalorijas |
| Rīsi | Uz ūdens | 1,6 | 0,1 | 17,4 | 80 |
| Uz piena | 2,7 | 3 | 16 | 101 | |
| mannas putraimi | Uz ūdens | 2,6 | 0,2 | 16,3 | 82 |
| Uz piena | 3,4 | 3,5 | 15,2 | 110 | |
| Griķi | Uz ūdens | 4,2 | 1,3 | 21 | 108 |
| Uz piena | 5,6 | 3 | 28 | 113 | |
| Kvieši | Uz ūdens | 3,5 | 0,8 | 21,2 | 107 |
| Uz piena | 4 | 4 | 19,8 | 137 | |
| Prosa | Uz ūdens | 3,2 | 0,7 | 19 | 105 |
| Uz piena | 4,3 | 4,4 | 16,3 | 123 | |
| auzu pārslu | Uz ūdens | 3,2 | 2,1 | 16,5 | 99 |
| Uz piena | 3,8 | 4,3 | 16,2 | 114 | |
| herkulietis | Uz ūdens | 2,9 | 2 | 15,9 | 98 |
| Uz piena | 1,6 | 3 | 12 | 111 | |
| miežu | Uz ūdens | 2,7 | 0,3 | 16,5 | 78 |
| Uz piena | 3,8 | 2 | 19 | 110 |
Rīsu putra - kalorijas un BJU, ieguvumi veselībai un kaitējums
Ieguvumi ķermenim
Katrai labībai ir unikāls sastāvs, tāpēc ieteicams tos lietot pārmaiņus. Jums nevajadzētu aprobežoties tikai ar vienu graudaugu šķirni, tas izraisīs ātru sāta sajūtu. Graudaugu patēriņa norma tiek aprēķināta, pamatojoties uz personas vecumu, svaru un aktivitātes veidu. Sportistiem un cilvēkiem, kuru profesija ir saistīta ar fiziskām aktivitātēm, ārsti iesaka palielināt uztura kaloriju saturu.
Graudaugu dienas deva skolas vecuma bērnam ir 40 grami, pieaugušajam - 50-60 grami.
Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, uztura speciālisti iesaka ēst graudaugus bez pievienotā cukura un sviesta, jo tie palielina graudaugu kaloriju saturu. Lai uzlabotu putras garšu, var pievienot žāvētus augļus, biezpienu vai zema tauku satura jogurtu, kā arī svaigus augļus un ogas, piemēram, ķirbi, ābolus, zemenes vai mellenes.
No dažādiem graudaugiem gatavu graudaugu derīgās īpašības ir atspoguļotas tabulā.
| Putras nosaukums | Ieguvumi cilvēku veselībai |
| Rīsi |
|
| mannas putraimi |
|
| Griķi |
|
| Prosa |
|
| Kvieši |
|
| auzu pārslu |
|
| herkulietis |
|
| miežu |
|
Kontrindikācijas
Kontrindikācijas piena putru un ūdenī vārītu graudaugu lietošanai:
- 1. Mannas putraimi savā sastāvā satur glutēnu, tāpēc to nedrīkst ēst cilvēki ar celiakiju – glutēna nepanesamību, kā arī bērni līdz 8 mēnešu vecumam.
- 2. Miežu putra ir kontrindicēta pie kuņģa-zarnu trakta slimībām un meteorisms. Grūtniecēm to ēst arī nav vēlams, jo miežos esošais lipeklis var kaitēt mazulim.
- 3. Prosa satur vielas, kas novērš joda uzsūkšanos, tāpēc putras no tās nevar ēst ar vairogdziedzera slimībām.
- 4. Ārsti iesaka mēreni lietot griķu putru pie kuņģa-zarnu trakta slimībām un nieru mazspējas.
- 5. Vārītas auzu pārslas no uztura vēlams izslēgt nieru mazspējas un pārtikas alerģiju gadījumā.
- 6. Pārmērīgs rīsu patēriņš izraisa aizcietējumus. Ārsti arī iesaka mēreni ēst baltos rīsus hipertensijas, aterosklerozes un urolitiāzes gadījumā.
Ņemot vērā esošās kontrindikācijas, labība organismam nāks tikai par labu.
Tā kā piens ir pirmais un galvenais produkts jaundzimušā uzturā, tad uz tā vārīta manna vai rīsu putra ir pirmais “sarežģītākais” ēdiens mazulim. Jau no mazotnes organisms pierod pie šīs daudzu graudaugu gatavošanas metodes, kas nereti vēlāk tiek pārnesta uz pieaugušo uzturu. Manna uz piena, rīsi uz piena, auzu pārslas, kas pildītas ar karstu pienu - tas viss ir daudz pazīstamāks un mīļāks nekā viņu kolēģi uz ūdens. Un, ja nav laktozes nepanesības, šķiet, ka šādai diētai nevajadzētu būt kontrindikācijām. Tomēr diemžēl viss nav tik vienkārši. Un situācija kļūst sarežģītāka tieši tajā katrai sievietei liktenīgajā brīdī, kad viņa ievēro diētu un ir spiesta sākt skaitīt katru apēsto graudu, nosverot to tiešā vai pārnestā nozīmē. Šeit pirmo reizi ir vēlme uzzināt vairāk par graudaugu ar pienu kaloriju saturu: rīsi, manna, auzu pārslas un pat griķi. Taču papildus sausiem un precīziem skaitļiem ir svarīgi saprast, kas aiz tiem slēpjas, kāpēc tie pārņem noteiktas vērtības un vai tie vispār ir ar kaut ko pilni.
Piena putras priekšrocības un kaloriju saturs
Viszemākā pienā vārīta putra, kuras kaloriju saturs ir 98 kcal uz simts gramiem, ir manna. Un bezjēdzīgākais no visa pastāvošā. Mannas putraimi tiek gatavoti no rūpīgi samaltiem un pulētiem kviešu graudiem, kā rezultātā tajās nepaliek gandrīz nekādas uzturvielas. Vēl tukšāk par mannu var saukt tikai kviešu miltus, kas nesatur nekādus piemaisījumus un nenes nekādu semantisku slodzi. Un, ja, kā tas bieži tiek darīts, tam pievieno sviestu un cukuru, šāds ēdiens kļūs tikai par greznu tauku un ogļhidrātu avotu, kura mērķis ir mainīt figūru uz sliktāko pusi. Tas nav pārsteidzoši, jo mannas putrā pienā kaloriju saturs galvenokārt attiecas uz ogļhidrātiem - 85%. Diezgan maz paliek olbaltumvielām - 12% un taukiem - 3%. Mannas kā tādas gadījumā sevi pasargāt nevar, un arī nav jēgas. Šīs putras negatīvā ietekme uz organismu ir daudz vairāk nekā labvēlīga: tā novērš kalcija sāļu uzsūkšanos, kas kaitē kauliem, lipekļa (glutēna) dēļ zarnu gļotāda kļūst plānāka. Vienīgās mannas putras priekšrocības pienā: kaloriju saturs un uzsūkšanās ātrums. Labāk tos pievienot miltu vietā kastroļiem un mīklai, nevis vārīt, ja vēlies saudzēt savu figūru un veselību.
Rīsu putra ar pienu ar kaloriju saturu 97 kcal var kļūt vēl vienkāršāka, ja izņem sviestu un cukuru, ja nepieciešams, pēc sagatavošanas to papildinot ar karoti medus. Lai gan ogļhidrātu tajā ir gandrīz vienāds - 82%, un piena putru kaloriju saturs kopumā ir aptuveni vienāds, rīsos ir daudz vairāk noderīgu īpašību nekā mannā. Pirmkārt, lieliski uzsūc sāli, kas palīdz locītavām, otrkārt, ietekmē smadzeņu darbību, treškārt, labvēlīgi iedarbojas uz kairinātām zarnām un kuņģi, aptverot gļotādu un pasargājot to no kairinājuma. Bet atšķirībā no rīsiem, kas vārīti uz ūdens, caurejas laikā nevajadzētu lietot putru ar pienu, kurā ir nedaudz lielāks kaloriju saturs: lai gan viss labības labums, piens darbosies kā caureju veicinošs elements, tikai pasliktinot situāciju. Diētas ievērotājiem noteikti patiks variācija ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm: papildus zemajam kaloriju saturam rīsu putra ar pienu ar šiem žāvētajiem augļiem cukura un sviesta vietā ir ne tikai vieglāka, bet arī ļauj nedomāt par tas, ka rīsi izskalo no organisma kālija sāļus: galu galā žāvētās aprikozes satur lielu devu šī mikroelementa. Un kālija deficīts ir pilns ar problēmām ar sirdi un asinsvadiem, nervu sistēmu un insulta risku.
Papildus iepriekšminētajām graudaugiem pienā gatavo arī auzu pārslas, kuru kaloriju saturs sasniedz 102 kcal. Salīdzinot ar iepriekšējiem, tas noteikti ir nedaudz smagāks, taču tas var būt lielisks dienas sākums. Visi uztura speciālisti un ārsti vienbalsīgi apliecina, ka ir vērts ieturēt brokastis ar auzu pārslām - ar pienu kaloriju saturs ir nedaudz lielāks nekā pievienojot ūdeni, bet patiesībā no tā būs vairāk. Papildus tam, ka auzu pārslas ir salikts ogļhidrāts, kas organismā ļoti ilgu laiku pārvēršas par glikozi, kas palīdz ilgstoši uzturēt enerģijas līmeni, tas arī normalizē smadzeņu darbību, palielina efektivitāti un atmiņu, kā arī iedarbina gremošanas procesus. ķermenī. Piens tos aktīvi regulē. Rezultātā šāds tandēms pat zināmā mērā var normalizēt vielmaiņu, kas veicinās svara zudumu. Un šķiet – tik daudz ogļhidrātu, tauku un kaloriju. Par joda, dzelzs, magnija, kalcija un viegli sagremojamo olbaltumvielu saturu pat nevar pieminēt. Rezultātā, no rīta izdarot izvēli par labu auzu pārslām, nevajadzētu pat domāt par kaloriju saturu putrā ar pienu: tā radikāli neatšķiras no varianta, kas vārīta uz ūdens, bet gan ar pozitīvu ietekmi uz putru. ķermenis tas ir par līmeni augstāks.
Vēl viena labība, no kuras putra tiek vārīta pienā un kuras kaloriju saturs ir 80 kcal, ir prosa. Tās enerģētiskā vērtība galvenokārt attiecas uz ogļhidrātiem, no kuriem 78% ir šeit, atlikušie 13% nonāk olbaltumvielās un 9% taukos. Turklāt interesanti, ka tik mazkaloriju piena putra attiecas uz recepti ar ķirbi, sviestu un cukuru. Tīrai prosai tas būs lielāks - pat 120 kcal. Bet bez šiem skaitļiem atšķirības ar ķirbi ievērojamums slēpjas arī vielmaiņas normalizēšanā, gremošanas trakta regulēšanā un tā problēmu novēršanā, pozitīvā iedarbībā uz aknām un aizkuņģa dziedzeri. Un pēdējais ir ļoti svarīgs normālam ķermeņa svaram. Ja jūs noņemat sviestu un cukuru, aizstājot tos ar medu, kaloriju saturs putrā ar pienu un ķirbi samazināsies vēl zemāk, un ieguvumi palielināsies. Pati prosa lieliski izvada toksīnus un toksīnus, atšķirībā no daudziem citiem graudaugiem – praktiski neizraisa alerģiju, bet nav ieteicama pie gastrīta ar zemu skābumu.
Piena putra uzturā tiem, kas seko figūrai
Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai atkal nepieņemties svarā, ir vērts vienreiz atcerēties, ka piena putrā jāatsakās no cukura un sviesta: tās kaloriju saturs pat nepalielinās kā tauku saturs. Un ogļhidrātu daudzums, kas jau tā ir pārpilnībā graudaugos. Ja nav spēka ēst tukšu putru, labāk tai pievienot kanēli, kas stimulē gremošanu un sadedzina taukus, medu, kura cukurs nav tik kaitīgs kā tukšs baltums, ievārījums vai svaigi augļi un ogas. Jūs pat varat pievienot riekstus, bet jums ir jāuzrauga to daudzums: šī produkta kaloriju saturs, tāpat kā tauku saturs, ir diezgan augsts, pat ja ieguvumi neatpaliek.
Pat ņemot vērā graudaugu ar pienu salīdzinoši zemo kaloriju saturu, tie jālieto no rīta, īpaši, ja ēdienam tiek pievienotas kādas piedevas. Iemesls galvenokārt ir tas, ka graudaugi ir sarežģīti ogļhidrāti, kuru patērēšanai nepieciešams ļoti ilgs laiks. No vienas puses, tas ir labi, jo ļauj ilgstoši nejust nogurumu, bet, no otras puses, savaldzinājies ar zemo kaloriju saturu rīsu putrā ar pienu un ēdot to pirms gulētiešanas. , cilvēks visu nakti nodrošina savu organismu ar darbu, liekot gremošanas traktam palikt aktivizētā režīmā.
Labdien, lasītāji un mana emuāra lasītāji par skaistumu un veselību. Šodien man radās doma ar jums parunāt par to, kā pareizi ēst. Pārskatot savu uzturu, sapratu, ka graudaugus neēdu vispār, un patiesībā tie satur no rīta tik ļoti nepieciešamo ogļhidrātu un kaloriju daudzumu. Taču, aplūkojot šo jautājumu sīkāk, uzzināju, ka “putras putra ir savādāka” un arī putras kaloriju saturs ir atšķirīgs
Graudaugu kaloriju saturs
Ir daudz veidu prosas, kas atšķiras gan ar šķiedru struktūru, gan pēc pagatavošanas metodes, gan pēc kaloriju satura. Pēdējais punkts īpaši interesēs tos, kuri ievēro diētu vai tikai gatavojas to ievērot. Tāpēc mans uzdevums ir pastāstīt par graudaugu kaloriju saturu, proti, kādu putru vajadzētu ēst lielākā vai mazākā mērā, atkarībā no tā, cik procentu kaloriju tā satur. Galu galā slaida figūra mūsu laikā ir 90% panākumu!
Kaloriju graudaugi pienā
Pirms runāt par produkta kaloriju saturu, jāatzīmē, ka tauku masas satura palielināšanās vai samazināšanās tieši būs atkarīga no pagatavošanas metodes. Tātad pienā vārīti graudaugi kaloriju ziņā atšķirsies no ūdenī vārītiem graudaugiem. Protams, pienā vārīts produkts atšķirsies pēc piesātinājuma pakāpes, garšas un, pats galvenais, ieguvumiem. Graudaugu kaloriju saturs pienā ir daudz augstāks nekā ūdenī, taču tas nav iemesls, lai pilnībā atteikties no piedāvātās gatavošanas metodes.
Piena putras visbiežāk gatavo no graudaugiem - tie ir griķi, kvieši, auzas, jo tās ir bagātas ar tā sauktajiem "lēnajiem ogļhidrātiem". "Lēnie ogļhidrāti", ko patērē no rīta, aktīvi uzsūcas un nenogulsnējas nelabvēlīgā tauku slānī. Šādu vielu galvenā funkcija ir uzturēt organismu sāta stāvoklī, tādējādi samazinot pārtikas patēriņu pēc brokastīm.
Šis īpašums ir ļoti efektīvs, ja vēlaties zaudēt pāris papildu mārciņas. Visbiežāk piena putras vāra govs pienā, tomēr tiem, kas ir īpaši izsmalcināti, ir kazas un pat kamieļu dabīgos produktos vārītu putru receptes.
Pievēršoties jautājumam par kaloriju saturu graudaugos ar pienu, ir svarīgi atzīmēt, ka piena graudaugu uzturvērtība kļūst daudzkārt augstāka nekā bezpiena graudaugiem, jo graudaugu struktūra ir bagātināta ar dažādām labvēlīgām minerālvielām (selēns, cinks, fosfors) un šķiedrvielas. Šīs vielas palīdz stiprināt cilvēka imūnsistēmu, kā arī labvēlīgi ietekmē izskatu, stiprinot nagus un matus. Sīkāk apsveriet piena graudaugu kaloriju saturu:
- Mannas putra ar pienu kaloriju saturs ir 98 kcal un satur 3 g olbaltumvielu, 3,2 g tauku un 15 g ogļhidrātu;
- Auzu pārslu kaloriju saturs ir 102 kcal un satur 3,2 g olbaltumvielu, 4,1 g tauku un 14,2 g ogļhidrātu;
- Prosas putras kaloriju saturs ir 130 kcal un satur 3,9 g olbaltumvielu, 3,5 g tauku un 10,5 g ogļhidrātu;
- Rīsu putras kaloriju saturs ir 97 kcal, un tajā ir 2,5 g olbaltumvielu, 3,1 g tauku, 16,1 g ogļhidrātu;
- Kviešu putras kaloriju saturs ir 136 kcal un satur 4,1 g olbaltumvielu, 4,3 g tauku un 19,8 g ogļhidrātu, un, ja šo putru vāra, piemēram, ar ķirbi, tad kopējais kaloriju saturs ir 156 kcal.
Tādējādi kviešu putra ir viskaloriju saturošākā, ko var vārīt pienā. Tiem, kas vēlas samazināt centimetrus jostasvietā, es ieteiktu pāriet uz auzu pārslu un rīsu putras maisījumu.
Graudaugu kaloriju saturs pienā uz 100 gramiem
Lai pareizi aprēķinātu, cik kilokalorijas cilvēkam dienā jāuzņem, uztura speciālisti ērtības labad ieviesuši īpašu aprēķinu sistēmu uz 100g. Tā, piemēram, graudaugu kaloriju saturs pienā uz 100 g. ir noteikts kilokaloriju skaits.
Bet jūs varat apēst nevis 100, bet varbūt 200 vai 300 gramus produkta, tad jums būs jāreizina kaloriju skaits attiecīgi ar diviem vai trīs. Tādējādi dienas devas aprēķins mainīsies uz augšu, un turpmākajās ēdienreizēs jums būs jāsamazina kaloriju patēriņš, kas nav ieteicams, ja ievērojat pareizo diētu. Kā piemēru ņemsim kaloriju attiecību:
- Auzu pārslas: 100 kcal uz 100 g.
- Hercules putra: 105 kcal uz 100g.
- Mannas putra: 98 kcal uz 100g.
Neaizmirstiet arī par uztura bagātinātājiem. Ja vēlaties pievienot sāli, cukuru, iespējams, sviestu vai medu pēc garšas, tad attiecīgi pievienojiet putras kaloriju saturam papildu kalorijas papildu aromatizētājus.
Ja mannas putras kaloriju saturs ir 98 kcal, tad, pievienojot cukuru un sviestu, tas jau būs 128 kcal uz 100g.
Kaloriju graudaugi uz ūdens
Kā mēs jau redzējām, graudaugu kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no produkta veida un, pats galvenais, no tā pagatavošanas metodes. Iepriekš izskatījām pienā vārītu graudaugu kaloriju satura tabulu un pārliecinājāmies, ka vārīšana pienā piešķir putrai īpašu uzturvērtību, bet pievieno pāris papildu kilokalorijas. Tad kļūst acīmredzams, ka graudaugu kaloriju saturs uz ūdens ir mazāks, un tas viss tāpēc, ka šādos graudaugos nav dabisko tauku, un olbaltumvielas un ogļhidrāti paliek nemainīgi, tāpēc tie uzsūcas vēl lēnāk.
Kā mēs saprotam, ūdenī vārītu graudaugu garšas specifika atstāj daudz vēlamo, jo ideālā formā tie tiek pagatavoti bez cukura un sāls. Bet katram savs. Ir graudaugi, kuru dabiskās garšas īpašības manī pat izraisa pozitīvas emocijas. Es runāju par griķiem. - tieši šāds ēdiens ir labs jebkurā veidā, vārīts pienā vai ūdenī, ar cukuru vai sāli, griķi vienmēr ir universāli un tos var pasniegt kā piedevu, vai kā patstāvīgu ēdienu. Bet izlaidīsim garšas preferences un atgriezīsimies pie skaitļiem. Lai būtu skaidrs, kā atšķiras graudaugu kaloriju saturs ūdenī, mēs piedāvājam mini tabulu:
Kā redzams tabulā, graudaugu kaloriju saturs ūdenī ievērojami atšķiras no graudaugu kaloriju satura pienā. Tajā pašā laikā mēs neņemam vērā papildu kilokalorijas, kas parādījās ar papildu produktiem. Tātad ūdenī bez piedevām vārītu auzu pārslu kaloriju saturs ir 73 kcal uz 100 g. Ja mēs to vārīsim pienā, kaloriju saturs palielināsies līdz 100 kcal uz 100 g. Un ja mēs pievienojam cukuru vai sviestu, vai varbūt jums patīk auzu pārslas ar medu? Tad kalorijas palielināsies attiecīgi par 40-50 kcal.
Graudaugu kaloriju saturs uz ūdens bez eļļas
Tātad griķu putras kaloriju saturs ir 90 kcal; prosa - 88 kcal; "Hercules" - 84 kcal, zirņi - 89,3 kcal; kvieši - 105 kcal; mieži - 106 kcal; rīsi - no 97 līdz 113 kcal, atkarībā no putras veida; mieži - 180 kcal.
Kaloriju graudaugi uz ūdens galda
Zemāk ir tabula par graudaugu kaloriju saturu uz ūdens:
Graudaugu kaloriju saturs uz ūdens uz 100 gramiem
Ērtības labad es esmu sastādījis tabulu par graudaugu kaloriju saturu ūdenī uz 100 gramiem
Lai noteiktu gatavo graudaugu kaloriju saturu, ir jāaprēķina, cik kaloriju satur sausie graudaugi, pēc tam pievieno visu piedevu kaloriju saturu un dala ar iegūtā ēdiena svaru. Tas pats attiecas uz vārītiem graudaugiem: piena un ūdens graudaugu kalorijām jāpievieno piedevu kaloriju saturs un jādala ar vārītā produkta kopējo masu.
Tātad, mani dārgie lasītāji, šodien jūs esat uzzinājuši daudz noderīgas informācijas par graudaugu kaloriju saturu. Kāpēc tas ir svarīgi? Pirmkārt, tas ir nepieciešams jūsu pareizam uzturam un līdz ar to arī veselīgai gremošanas sistēmai. Kāpēc tas ir noderīgi un ērti? Un tas ir ērti, jo jums nav jāizdomā, ko ēst brokastīs. Izlasot šo rakstu, varu ar pārliecību teikt, ka ar putras izvēli un pagatavošanu jums nebūs problēmu. Personīgi es novēlu jums izmēģināt pēc iespējas vairāk garšīgu graudaugu!
Uz drīzu tikšanos mana emuāra lapās, rūpējies par sevi un savu veselību! Priecāšos, ja padalīsies ar šo noderīgo informāciju ar saviem mīļajiem, kā arī sociālajos tīklos.
