Saláta "Mimosa" konzerv rózsaszín lazaccal. Saláta "Mimosa" rózsaszín lazaccal: receptek Mimosa recept rózsaszín lazaccal és sajttal

A mimóza saláta olyan étel, amelyet mindennapi vagy ünnepi konyhában használnak. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. És ha ismer néhány finomságot és árnyalatot, akkor a saláta gyengéd és olvadó lesz a szájban. Ez az étel nem olyan régen jelent meg. Ez a 70-es években történt, amikor az üzletek polcain nem volt nagy termékválaszték. A szovjet emberek nagyon szerették, és úgy kezdték főzni, mint a heringet egy bunda és Olivier alatt. És mostanáig ez a receptek "trojkája" nagyon népszerű. Sokak számára ez egy gyerekkori recept.

Lépésről lépésre nézzük meg a legfinomabb recepteket:

A "napi hősünk" főzésének titkai:
1. A zöldségeket jobb egy kicsit alulfőzni, mint túlfőzni. És akkor a saláta olyan lesz, mint a zabkása
2. A tojásokat 10 percig főzzük, ekkor lesz sárga a sárgája. A túlfőtt tojásban szürke színű. Jobb vidéki tojást venni, fényes szép sárgájuk van.
3. Kenje meg a rétegeket majonézzel, ne vigye túlzásba. Nem kell kiönteni, csak bekenni. Ez elég lesz. Főleg, ha a saláta megfelelően be van áztatva
4. Vásároljon minőségi és drága konzervet. És jó halat is. Ne vegyen be szardíniát vagy heringet olajban. Biztosan olcsóbbak, de a saláta íze nem ugyanaz. Főleg heringtől keserű.
Nos, most megosztom veletek kedvenc Mimóza saláta receptjeimet.

Klasszikus Mimóza saláta recept konzervekkel

Szükségünk lesz:

• Halkonzervek (sauri, makréla, lazac, rózsaszín lazac) - egy doboz
• Főtt burgonya 4 gumó
• Főtt sárgarépa 3 db
• Majonéz (zsíros és ízletes), fűszernövények, só ízlés szerint

Főzési recept lépésről lépésre (fotóriporttal)

Először is vessünk egy pillantást az ételekre. A mindennapi főzéshez mély, átlátszó edényeket használok. Ünnepi asztalra - kis adagolt salátástálak, mindig átlátszóak, hogy a salátarétegek láthatóak legyenek. Vagy nyaraláshoz salátát is rendezhet egy speciális forma segítségével.

Főzési folyamat:

A zöldségeket és a tojást megfőzzük és lehűtjük. A tojásokat sós vízben 10 percig közepes lángon főzzük. A burgonyát és a sárgarépát legjobb hámozás nélkül főzni, akár egy serpenyőben is. Sózzuk szokás szerint, ízlés szerint. Ne feledje, hogy a burgonya fog megfőni először, a sárgarépát a gyökérnövény vastagságától függően különböző ideig főzik.

A zöldségeket érdemes a főzés előtti napon vagy néhány órával főzni – így jól kihűlnek és könnyen tisztíthatók lesznek.

Kinyitunk egy befőttes üveget, és villával összetörjük, miután az olajat lecsöpögtetjük és a halból kihúzzuk a csontokat.

A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Így megszabadulunk a hagyma keserűségétől.

Mindenképpen szitára tegyük, hogy a víz jól üveges legyen.

Finom vagy közepes reszelőn bedörzsöljük a zöldségeket és a fehérjét. A saláta íze is ettől függ. Nekem kényelmesebb, ha közvetlenül a salátástálba reszelem a termékeket, de lehet mindent külön-külön lereszelni, majd csak rétegesen elosztani.

Mindent finom reszelőn dörzsölök - így a saláta lágy és szellős lesz.

Most kezdjük el formálni a rétegeinket

Mindegyiket megkenjük majonézzel. Ennek legkényelmesebb módja, ha először vékony majonézsugárral leöntjük a réteget, majd szilikon spatulával vagy kanállal megkenjük. A majonéz ilyen vékony sugárban való könnyű öntéséhez egyszerűen vágja le a majonézes zacskó sarkát 2-3 mm-rel

A saláta formázásához kényelmesen használható bármilyen, fenék nélküli kerek forma, akár levágott aljú műanyag edényt is használhatunk - így még lapos edényen is gyönyörű puffos salátát kapunk.

fél főtt burgonya, majonézzel kikent

egy hal

hagyma

a burgonya második felét

tojásfehérje

tojássárgája

És most a kész ételt legalább néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyeznie - így a saláta telített lesz, és még finomabb lesz. Az ünnep előtti napon megfőzheti. De ne felejtsük el, hogy a majonézes salátákat még a hűtőszekrényben sem lehet sokáig tárolni.

Ha előző este készítünk salátát, akkor érdemes reggel megszórni a reszelt sárgáját, különben kiszárad.

A salátát úgy díszítjük, ahogy a fantáziája engedi. Használhat zöldeket, főtt sárgarépát, fürjtojást, vörös vagy fekete kaviárt. Aranyos egereket készíthetsz tojásból, vagy "mimóza ágakkal" díszítheted.

Lépésről lépésre a Mimosa receptje konzervekkel és sajttal

Ha szeretné egy kicsit megváltoztatni kedvenc salátáját, és új ízt adni neki, akkor ez a recept neked szól. Imádok sajtot tenni salátákhoz. Ezért ez a lehetőség jobban tetszik nekem.

Íme, mire lesz szükségünk:

• Főtt burgonya 4 gumó
• Főtt sárgarépa 3 db
• Kemény tojás 5 db
• Elég egy fej vöröshagyma
• magas zsírtartalmú majonéz
• Kemény sajt 150 gramm
• zöldek salátaöntethez

Főzési sorrend és salátarétegek:

Mint látható, a termékek listája nem sokat változott. Volt egy új összetevő - a sajt. Az összes terméket ugyanúgy készítjük el, mint a klasszikus receptben - főzzük meg a zöldségeket és a tojásokat, hűtsük le, majd hármat közepes vagy finom reszelőn. A halat villával ledaráljuk. A hagymát finomra vágjuk.

Most a salátástálba tesszük a rétegeket a következőképpen:

fél főtt burgonya, finom reszelőn lereszelve

halkonzerv villával pépesítve (megszabadul a csontoktól)

hagyma (javaslom, forrald le forrásban lévő vízzel, vagy pácold ecetben)

a többi burgonyát

sajtot, lehetőleg kemény fajtákat, közepes vagy finom reszelőn dörzsöljük

főtt sárgarépa, közepes vagy finom reszelőn lereszelve

finomra vágott tojásfehérjét

a tojássárgáját morzsoljuk össze a kezünkkel, vagy dörzsöljük egy finom reszelőn

És természetesen a salátánk minden rétegéhez zsíros majonéz. Kivéve az utolsó réteg sárgáját. Nem kenjük be majonézzel. Ez csúnyán néz ki. De ne felejtsd el díszíteni. Ezt tálalás előtt tesszük. Az előző verzióhoz hasonlóan a salátát néhány órára a hűtőszekrényben kell hagynia - finomabb lesz.

Mimóza saláta konzervekkel és almával

A szokatlan ízek szerelmeseinek ez a recept megfelelő. A burgonyát almára cseréljük, és élvezzük az új salátát. Ezenkívül ennek az ételnek a kalóriatartalma sokkal kevesebb, mint a társaié.

Szükségünk lesz:

• Halkonzervek (sauri, makréla, lazac, rózsaszín lazac) egy doboz
• Főtt sárgarépa 3 db
• Kemény tojás 5 db
• Kemény sajt 150 gramm
• Nagy alma édes-savanyú

Vegyünk egy édes-savanyú almát (Antonovka vagy Semerenko fajta megfelelő). A saláta íze ebből csak profitál. És kívánatos hámozni, így a saláta lágyabb lesz.

A saláta elkészítése:

A halról csepegtessük le az olajat, távolítsuk el az összes csontot, és villával törjük össze. A réteget megkenjük majonézzel.

A tojásfehérjét finom reszelőn lereszeljük. Sózzuk és bevonjuk majonézzel.

A következő réteg közepes reszelőn reszelt sajt lesz. Kenjük meg kicsit majonézzel.

A meghámozott, lereszelt almát durva reszelőn a sajtra kenjük. Ha nagyon szaftos, kicsit kinyomkodhatjuk. És ismét egy réteg majonéz.

Az alma után reszelt főtt sárgarépát. Sózzuk és kenjük meg majonézzel.

Az utolsó rétegünk finomra vágott sárgája lesz.

Ízlés szerint fűszernövényekkel, olajbogyóval, olajbogyóval díszítjük.

És mint mindig, jobb, ha minden felfújt salátát hagyunk ázni. Ezért mindig este főzöm meg őket, hogy lágyabb és ízletesebb legyen.

Mimóza recept konzervvel és rizzsel

Nem mindenki szereti a burgonyát salátában. Akkor ez a recept csak neked szól. Talán ez lesz a kedvenc receptje.

Szükségünk lesz:

• Halkonzervek (sauri, makréla, lazac, rózsaszín lazac) egy doboz
• Rizs kerek 100 gramm
• zöldhagyma ízlés szerint
• Főtt sárgarépa 3 db
• Kemény tojás 5 db
• Majonéz, fűszernövények, fűszerek, só ízlés szerint
• Kemény sajt 150 gramm

Lépésről lépésre előkészítés:

Kezdjük a saláta hozzávalóival. A sajtot normál vagy kolbászként használhatjuk. A kolbász nagyon érdekes ízt ad az ételnek. A rizs kerek vagy ovális formában is használható. A konzervek is ízlés szerint szaury, lazac, rózsaszín lazac, makréla. Mivel a vidéki tojások sárgája világosabb színű, jobb használni. Az étel szebb lesz.

Kezdjük el készíteni a salátát. A rizst meg kell mosni. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a víz már nem zavaros. A rizst forrásban lévő sós vízbe öntjük. Főzés 15 perc. Szitára fektetjük, alaposan leöblítjük.

Forraljuk fel a sárgarépát, a tojást. Amíg hűlnek, folytassuk a sajttal. Durva reszelőn ledaráljuk. A tojást és a sárgarépát közepes vagy finom reszelőn ledaráljuk. A fehérjéket a sárgájától külön kell vágni. A konzervből eltávolítjuk a csontokat, a halat összegyúrjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk.

A salátánkat elkészítjük:

• konzervek
• mókusok
• sárgarépa
• tojássárgája

A rétegek összeállításakor minden terméket bekenünk majonézzel. A salátát kicsit megsózhatod. De nem sózom, mert a majonéz már sós. De ez rajtad múlik. Tálaljuk a salátát anélkül, hogy megzavarnánk a rétegek szépségét.

Mimóza saláta vajjal

Van még egy érdekes recept ehhez a híres ételhez - vajjal. Természetesen ez messze nem diétás lehetőség, de egyesek kedvence.

Mint látható, a "Mimosa" főzése egyáltalán nem nehéz. És szinte minden háziasszonynak megvannak a hozzávalói otthon. Vacsora kiegészítéseként salátát is készíthetünk. Vagy tálaljuk önálló ételként vacsorára. Gyönyörködjön otthonában Mimóza salátával!!!

A mimóza saláta az egyik hagyományos saláta, amely minden ünnepi asztalt díszít. Vonzó abból a szempontból, hogy elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre van szükség. Bizonyára minden hűtőben megtalálható egy üveg konzerv (olajban).

Ez a klasszikus réteges saláta adagokban is tálalható, így az előétel minden rétege látható. Szokatlannak tűnik és hihetetlenül étvágygerjesztő.

Klasszikus Mimóza saláta recept konzervekkel

Saláta Hozzávalók:

• egy doboz szardínia - 240 gr;
• főtt tojás - 5 db;
• kemény sajt - 120 gr;
• vaj - 70 gr;
• hagyma - 1 db;
• főtt sárgarépa - 2 db;
• majonéz öntethez;
• páchoz - 1 evőkanál. kanál ecet 9%, cukor, víz;

Az étel díszítéséhez:

• főtt tojás;
• szemes bors - 6 db;
• sajt - 2 szelet.

Főzés:

Kezdésnek pácoljuk a hagymát. Ehhez kis kockára vágjuk, megszórjuk cukorral, felöntjük ecettel és vízzel.

Előkészítjük a többi hozzávalót. A tojásfehérjét, a sárgáját külön-külön lereszeljük, a sárgarépa és a sajt is különböző edényekben van. A konzervet villával összegyúrjuk, ha összejönnek a bokrok, érdemes leszedni!

Egy nagy edényen salátát formázunk sajtfej formájában, levágott darabbal. Ehhez fektesse ki az első réteget - mókusokat, a második réteget - fél sárgarépát. Sózzuk és bevonjuk majonézzel.

A szószt legjobb cukrászzacskóból kinyomkodni. Ha nincs kéznél, használhat reszelőt vagy normál zacskót levágott hegyével.

A következő réteg sajt, majonézzel bevonva. Ezután a hal fele és az ecetes hagyma.

A salátát sárgarépával, a maradék hallal és a reszelt vajjal egészítjük ki.

Az egész edényt lefedjük reszelt sárgájával, és elkezdjük díszíteni a salátát. A főtt tojást kettévágjuk, a sajtból megformázzuk az egér fülét, a szemes borsból a szemet és az orrot!

Aranyos fürge állatok költöznek a salátára, és már kész étvágygerjesztő ételt tálalhatsz az asztalra!

Mimóza saláta - klasszikus recept rózsaszín lazaccal

A mimóza saláta receptje nagyanyáink idejében foglalta el az első oldalakat a kulináris füzetekben. Ezt a klasszikus salátát ünnepélyes alkalmakkor szolgálták fel, elkészítéséhez egy üveg konzerv, olajos rózsaszín lazacot tartottak fenn.

Hozzávalók az ételhez:

• egy doboz konzerv - 200 gr;
• tojás - 4 db;
• főtt burgonya - 2 db;
• főtt sárgarépa - 2 db közepes;
• izzók - 2 db;
• só, majonéz az öntethez.

Főzés:

Minden terméket előre elkészítünk. Pácold finomra vágott hagymát 20 percig ecet, só és cukor oldatában.
Sózzuk meg a rózsaszín lazac felesleges olaját, távolítsuk el a csontokat, és villával törjük össze. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, finom reszelőn bedörzsöljük.
Az összes terméket egymás után egy nagy lapos tányérra helyezzük:

• 1 réteg - a burgonyát meghámozzuk, lereszeljük és a massza felét egy edényre tesszük, sózzuk és kenjük meg majonézzel;
• 2 rétegű - osszuk szét a pépesített konzerveket;
• 3. réteg - kinyomkodjuk a pácolt hagymát, rátesszük a halra, és kicsit megkenjük majonézzel.
• 4. réteg - megy a burgonya második fele, hozzáadjuk és mártással ízesítjük.
• 5 réteg - dörzsölje le a meghámozott sárgarépát egy finom reszelőn, tegye egy edényre, sózza meg és kenje meg majonézzel.
• 6. réteg – a reszelt tojásfehérje a végső hozzávaló, azt is megsózzuk és mártással lekenjük.

A saláta tetejét hagyományosan reszelt vagy pépesített tojássárgájával díszítik. A kapor gallyak romantikus tavaszi hatást adhatnak az ételeknek.

Tálalás előtt tanácsos ragaszkodni a salátához körülbelül 1-2 órára a hűtőszekrényben.

Klasszikus mimóza saláta rózsaszín lazaccal és almával

A klasszikus Mimosa íze finom gyümölcsös jegyekkel hígítható. Egy érett alma ideális az íztartomány megváltoztatásához. Rózsaszín lazac helyett használhatunk sprattot, tonhalat, sauryt vagy más olajos halkonzervet.

Készítsük elő a termékeket:

• konzerv - 1 doboz
• tojás - 4 db
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• sajt - 120 gr;
• alma - 1 nagy;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 50 gr;
• majonéz és ecet.

Főzés:

• Először vízzel hígított ecetben pácoljuk a finomra vágott hagymát.
• A meghámozott almát egy nagy edényre dörzsöljük és megkenjük majonézzel.
• Tedd rá a halat nagy darabokban. Szabadulj meg a csontoktól!
• Enyhén ízesítsük szósszal, és szórjuk szét a reszelt fagyasztott vaj fürtjeit.
• A következő réteg sajt és reszelt burgonya. Megkenjük majonézzel, és enyhén hozzáadjuk.
• Ezután tegyük ki a kinyomkodott hagymát és a reszelt sárgarépát. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
• Először húzzon ki egy finom fehér fehérjeréteget, kenje meg majonézzel. A tetejét pedig tojássárgája pelyhes szerkezetével díszítjük.

Díszítsd az edényt petrezselyemlevéllel és tedd a hűtőbe 1 órára!

Egy tányéron az egészséges és ízletes összetevőkből álló buja saláta gyönyörűnek és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

Mimóza saláta - klasszikus recept sajttal

A mimóza saláta egy gyönyörű ünnepi étel! A klasszikus recept kiegészíthető puha tonhalral és egy szál kaporral. Gyönyörű, mint a tavasz, a mimózavirág díszíti az étkezőasztalt, a hal és a sajt kombinációja pedig kedvenc salátája kiváló ízét közvetíti.

Főzéshez használt termékek:

• tonhal - 1 doboz;
• tojás - 3 db;
• sajt - 100 gr;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz, só és kapor a díszítéshez.
Mondd meg VK-nak

Semmi sem hasonlítható össze a gyermekkora óta szeretett házi készítésű finomság - Mimosa saláta - finom ízével. Minden háziasszonynak több receptje van az elkészítéséhez. Az ételnek sok fajtája van. Ebben a részben talál egy kiváló receptet egy finom Mimóza salátához, rózsaszín lazackonzervvel.

Főzési idő - 20 perc.Az adagok száma 8-10.

Hozzávalók

A "Mimosa" saláta rózsaszín lazaccal jogosan tekinthető ünnepinek. Úgy van befektetve és kialakítva, hogy elegáns és nagyon étvágygerjesztő legyen. Ugyanakkor a saláta elkészítéséhez egészen egyszerű összetevőket használnak. Ezek a közös élelmiszerek minden család számára elérhetőek.



A recept klasszikus változata halkonzerveket tartalmaz. A lazachal különleges ízt ad az ételnek. Vele "Mimosa" nem szégyelli, hogy a legtekintélyesebb vendégek érkezése miatt kerül az asztalra. Ahhoz, hogy salátája tökéletes legyen, használja receptünket. De először vásároljon meg mindent, amire szüksége van ebből az egyszerű listából:

• Rózsaszín lazac konzerv - 1 doboz.
• Sárgarépa - 2 db.
• sajt - 200 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Tojás - 4 db.
• majonéz - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Zöld hagyma - 100 gr.

Biztosan tetszeni fog a saláta megjelenése. Bármilyen alkalomra elkészítheted, gyönyörű rétegkombinációval lepve meg a vendégeket. Csak meg kell tanulni főzni a Mimózát. A cikk következő részében részletes receptet találsz fotóval.

Hogyan kell főzni a "Mimosa" salátát rózsaszín lazaccal

A réteges mimóza saláta sok kulináris szakértő kedvenc étele. Manapság egyre nagyobb a kereslet, mert főzni öröm. Most maga is láthatja. Vegye figyelembe a rózsaszín lazacos Mimosa saláta klasszikus receptjét:

1. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A sárgarépát lereszeljük és olajon kisütjük.



1. A burgonyát héjában megfőzzük. Utána meghámozzuk és pépesítjük.



1. A tojásokat is megfőzzük és meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét lereszeljük. A sárgáját késsel ledaráljuk, morzsává alakítjuk.



1. A sajtot lereszeljük.



1. A hagymát vékony karikákra vágjuk.



1. Rózsaszín lazacot pépesíts. Ezután rétegesen formázzuk így a salátát: rózsaszín lazac, burgonyapüré, zöldhagyma, sajt, sárgarépa, fehérjék. Sózzuk meg minden réteget, és kenjük meg majonézzel.



1. Az utolsó réteg sárgájából áll. Adj hozzájuk egy gyönyörű paradicsomot vagy uborkát, és biztosan nem fogsz rosszul esni.



Amint láthatja, a Mimosa ilyen verziójának elkészítése nem okoz gondot. Sok háziasszony szereti ezt gyakran csinálni, és nem fárad el. A háztartásokban folyamatosan megjelenik a finomság élvezetének vágya, mert irreális elszakadni tőle. Nézze meg a fotót - hogyan nem akarja kipróbálni ezt a csodát?

Videórecept a klasszikus Mimosa salátához rózsaszín lazaccal

A "Mimosa" saláta rózsaszín lazackonzervvel hihetetlenül ízletes. És ha friss halat használ, az étel még gyengédebb lesz. Meghívjuk Önt, hogy nézze meg, hogyan készül a főtt rózsaszín lazacból gyönyörű virágnévvel ellátott saláta.

A mimózasaláta manapság már határozottan az egyik legnépszerűbb saláta az ünnepi asztalon, Olivier és Hering mellett a bunda alatt. Különösen gyakran emlékeznek rá szilveszterkor, mert kiadós és gyönyörű, nagyon népszerű termékek finom rétegeivel bélelve. Bármilyen Mimosa receptet is keresel, egy dolog mindig közös lesz: a saláta halkonzervből, tojásból, zöldségekből és majonézből készül. A fő zöldségek a burgonya és a sárgarépa. Aztán elkezdődik az improvizáció, van, aki hozzáad más zöldségeket és fűszernövényeket, van, aki sajtot, van, aki megváltoztatja a halat. Minden lehetőség jó a maga módján. Ma elmondom, hogyan kell főzni a Mimosa salátát konzervekkel és különféle összetevőkkel a klasszikus recept szerint, valamint eredeti adalékanyagokkal. És kiválaszthatod azt, amelyik ennél jobban tetszik.

A mimóza saláta egy klasszikus réteges saláta, soha nem a hozzávalók összekeverésével készül. Ez szinte ugyanolyan istenkáromlás, mintha egy bunda alatt összekevernénk a hering összes összetevőjét. Itt a rétegezés a fő plusz, amely lehetővé teszi, hogy minden összetevő egyszerre kiemelkedjen a saját ízével és keveredjen a szomszédos rétegekkel. Ráadásul a Mimosa összetevői nagyon finomak, a rétegezés pedig bolyhossá és szájban olvadóvá varázsolja a salátát.

A saláta elkészítéséhez mély tálra lesz szüksége a rétegek lerakásához, lehetőleg átlátszó falakkal, hogy minden réteg látható legyen. A rétegeket kiterítheti egy nagy lapos tányérra is, csúszda formájában, vagy hasított sütőedényt használhat, hogy a rétegek „tortának” tűnjenek. Ebben a formában a saláta nagyon ünnepi megjelenést kölcsönöz.

Ezt a salátát okkal hívták mimózának, a lényeg az, hogy a saláta felső rétege minden bizonnyal egy kis tojássárgája morzsa, könnyű és légies, akár egy tavaszi mimózaág virága. Ezek az asszociációk okozzák a Mimosa saláta megjelenését. És akkor kezdődnek a finom pufi meglepetések.

Kezdjük.

Klasszikus mimóza saláta - recept lépésről lépésre

Tudod, nagyon sokáig próbáltam megtalálni, hogy a Mimóza saláta receptjei közül melyik is a klasszikus. A legendák szerint ezt a salátát először valamikor a 70-es években készítették el, de senki sem tudja biztosan, ki volt a szerzője. Nagy vita folyik arról is, hogy melyik halat használják a klasszikus receptben. Valahol azt állítják, hogy ez rózsaszín lazac, hol szaury, és valaki ragaszkodik ahhoz, hogy ezek olajos szardínia. Egyértelmű, hogy ezek valamiféle halkonzervek voltak, és mindenki a maga számára legjobb ízt választotta.

Ahhoz, hogy a klasszikus recept szerinti Mimosa saláta pontosan ilyen legyen, tartalmaznia kell: burgonyát, sárgarépát, tojást, hagymát, halat, majonézt.

Ez az úgynevezett minimumkészlet a Mimosa saláta elkészítéséhez, és nem valami más. Többször kipróbálva ezt a termékkészletet, biztosan állíthatom, hogy tökéletesen tükrözi az iránta érzett egyetemes szeretetet, mert nagyon-nagyon finom!

Ettől fogunk eltérni.

• halkonzerv - 1 doboz,
• burgonya - 3 darab,
• sárgarépa - 2 db,
• tojás - 4 db,
• hagyma - 1 db,
• majonéz,
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A burgonyát és a sárgarépát főzzük meg a salátához. Egyenruhában és anélkül is elkészítheti őket. Minden azon múlik, hogy milyen ízű főtt zöldségeket szeretsz a legjobban. A főzéshez ez nem túl fontos. Csak az a fontos, hogy a burgonya és a sárgarépa kihűljön a saláta összeállításáig.

2. A tojásokat keményre főzzük, folyó jeges víz alatt lehűtjük és meghámozzuk. Most óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától, hogy a sárgája ne morzsoljon össze idő előtt. Ehhez egy sekély bemetszést vágok a fehérje oldalán, majd kinyitom, hogy a sárgáját tányérra tegyem. A sárgája az utolsó dolog, amire szükségünk van.

3. Nyiss ki egy halkonzervet, és tedd egy tányérra a haldarabkákat, jobb, ha leereszted a folyadékot. De ha azt szeretnénk, hogy lédúsabb legyen a saláta, akkor hagyjunk belőle egy kis részt, csak annyit, hogy a hal lédús legyen, de ne képződjön tócsa, amiben átnedvesedhet a salátánk.

Távolítsuk el a hal csontjait és gerincét, majd villával jól pépesítsük a halat.

4. Kezdje el a rétegek kirakását. Először a burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük, és kirakjuk belőle a saláta alapját. Ez különösen igaz, ha a salátát egy edényre rakja, nem pedig egy tálba.

Ha a burgonyát só nélkül főzte, akkor most egy kicsit megsózhatja. A tetejét vékonyan megkenjük majonézzel. Ezt úgy tehetjük meg, hogy vékony sugárban kinyomkodjuk, majd kanállal vagy spatulával elsimítjuk.

5. Tegyünk egy réteg halat a burgonyára, villával egyengessük el, hogy sehol ne legyenek túl nagy darabok, csúszdák.

6. A hal tetejére hagymát teszünk. A Mimosa salátához jobb olyan édes hagymafajtákat használni, amelyek csípősségükkel és keserűségükkel nem rontják el az ízét. Ha nincs ilyen fajta, akkor vegyen egy közönséges hagymát, de miután finomra vágta, tegye egy tálba, és öntsön forrásban lévő vizet 2 percig. Ez megöli a hagyma keserűségét anélkül, hogy tönkretenné az ízét és a ropogósságát. Ne felejtse el lehűteni a hagymát, mielőtt kirakja.

A hagymás réteg tetejét ismét megkenjük majonézzel.

7. A következő réteg a tojásfehérje. Durva reszelőn kell lereszelni és egyenletesen elosztani. Ismét megkenjük egy nagyon vékony majonézréteggel. Itt a majonéz nem annyira ízesítő szószként, hanem a rétegek megerősítésére szolgáló cementként szolgál.

8. Ezután a főtt sárgarépát lereszeljük, és nagyon egyenletesen elterítjük. Vegyük egy kicsit, majd kenjük meg ezt a réteget majonézzel. A majonéz legfelső rétegét kicsit vastagabbra tehetjük, hogy jobban tapadjon rá a sárgás salátaöntet. Ha a salátát csúszdára kenjük, akkor a saláta oldalát is szétteríthetjük.

9. Ahhoz, hogy mimózává váljon a salátánk, elő kell venni a tojássárgákat és finom reszelőn lereszelni, majd a salátát minden oldalról egyenletesen és szépen megszórni vele. Először az egész tetejét töltsük meg, majd ha maradt, akkor oldalról díszítsük. A mimóza saláta tetejének egyenletesen sárgának és „bolyhosnak” kell lennie, hézagok nélkül, mint a mimóza virágé.

Most a salátát le kell fedni, és néhány órára a hűtőszekrénybe kell küldeni. Ez egy kötelező szabály, az infúziós Mimosa saláta az, ami igazán ízletes és puha.

Az ünnepi asztalra tálalás előtt vegyük ki, díszítsük zöld gallyakkal, hogy még inkább virágnak tűnjön, és kedveskedjünk a vendégeknek.

Mimóza saláta tonhalkonzervvel és zöldhagymával - lépésről lépésre fotóval



Egy másik finom Mimóza salátát kapunk, ha tonhalból főzzük, és hagyma helyett zöldhagymát teszünk a rétegekre. Ez nagymértékben felfrissíti az ízét, és felejthetetlenül fűszeressé varázsolja. A tonhalat nagyon egészséges halnak tartják, de az olajban való lehetőség nem túl diétás. Ha könnyebbé szeretné tenni a salátát, használjon tonhalat saját levében. A majonézt sajnos nem lehet eltávolítani ebből a salátából, mert ez adja az íz alapját és egy rakás réteget. Csak nem minden rétegre kenheted, hanem nagyon vékony rétegben. Ekkor a Mimosa saláta könnyebb és omlós lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• tonhal olajban - 2 doboz,
• főtt burgonya - 3 darab,
• főtt sárgarépa - 1 darab (nagy vagy 2 kicsi)
• főtt tojás - 5 darab,
• zöldhagyma - csomó,
• majonéz - 150 gramm,
• kapor díszítéshez
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Készítse elő az összes hozzávalót a Mimosa salátához. A burgonyát és a sárgarépát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és lehűtjük. Forraljuk fel a tojásokat, de legfeljebb 10 percig forraljuk, hogy a sárgája ne zöldüljön meg, és a saláta szép legyen. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük, a sárgáját finomra. A hagymát apró karikákra vágjuk. A tonhalat olaj nélkül vegyük ki az üvegből, távolítsuk el a csontokat, és villával törjük nagyon apró darabokra.



2. Az első rétegbe tedd a burgonyát. Durva reszelőn azonnal salátástálba reszelhetjük, majd adjuk a rétegnek a kívánt formát. Lapáttal enyhén megnyomkodjuk, és vékonyan megkenjük majonézzel.



3. Most terítse el a halat a burgonyarétegen, és óvatosan egyengesse el egy villával. Ezt a réteget nem szükséges majonézzel megkenni, hogy a hal íze világosabb legyen.



4. Most szórjunk meg egy réteg tonhalat zöldhagymával, és spatula vagy kanál segítségével kenjük meg majonézzel.



5. A következő réteg, tedd a sárgarépát, reszelt egy finom reszelő. És még több majonéz.



6. Mimóza salátánk utolsó előtti rétege a reszelt mókus, ami képünk háttere lesz.



7. Most mimóza virágot készítünk a sárgájából és a kaporból. Ehhez tegyük a kaprot az edény közepére, pihegessük. Egy kanállal fektessen kis tárgylemezeket mimóza virágzat formájában a kapor tetejére. A megmaradt sárgáját a virág köré helyezzük el egy keretben. Tehát nagyon szép és ünnepi lesz. Igazi Mimóza saláta.



Hagyja a salátát legalább egy órára, lehetőleg kettőre a hűtőszekrényben főzni. Ezt követően készen áll a vendégek fogadására vagy egy családi nyaralásra. Egyél örömmel!

Mimóza recept sajttal és sajttal



Egy másik nagyon népszerű mimóza saláta összetevő a sajt. Sokan tesznek egy réteg sajtot ebbe az ünnepi salátába, és én teljesen meg tudom érteni őket, ebben a termékkombinációban a sajt feltűnően harmonizál. És tekintettel emberünk nagy szeretetére a sajt iránt, amelyet szinte bárhol adnak hozzá, a Mimosa egyszerűen nem tudta nélkülözni.

Az itteni sajtok bármelyik finom kemény fajtához alkalmasak. Ehhez a lehetőséghez savanyú halat választunk. Ha korábban már próbálkozott egyfajta hallal, például rózsaszín lazaccal, akkor mindenképpen próbálja meg kicserélni, lehet, hogy milyen érdekesen változik a saláta íze a hal cseréjétől. Ki tudja, talán ez lesz a kedvenc változata a Mimosa salátának. Ki lehet és ki is kell próbálni valami újat.

A főzéshez szüksége lesz:

• konzerv saury olaj nélkül - 2 doboz,
• burgonya - 3 darab,
• tojás - 5 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• vöröshagyma - 1 db,
• kemény sajt - 150 gramm,
• majonéz az öntethez
• zöld dekoráció.

Főzés:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást előre megfőzzük. Tisztítsa meg őket. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Kivesszük a halat az üvegből, és villával pépesítjük.

2. Vegyünk egy nagy tányért, tegyünk rá egy rugós formát, és kezdjük el a rétegek fektetését. Az első a burgonya lesz. Lehet reszelni vagy kockákra vágni.



3. Ezután tedd rá a sauryt, és egyengesd el. A Saury már önmagában is elég olajos hal, így nem kell majonézt kenni rá. A burgonya alsó rétegét telíti magával. Hangsúlyozni fogják egymás ízét.



4. Tegyünk egy réteg hagymát a sary tetejére. Ha lilahagymát vettünk, akkor az nem túl forró, és frissen használható. De ha van fehér, akkor leforrázhatja forrásban lévő vízzel, vagy használhatja.

Ezt a réteget megkenjük majonézzel.





6. A sárgarépa tetejére tesszük a tojásfehérjét, és megkenjük majonézzel.



7. És most az utolsó réteg sárgája. Finom reszelővel közvetlenül a salátába reszeljük. Így szellősebb lesz. Most díszítse a Mimosa salátát zöld- és zöldségágakkal, tedd be a hűtőbe és várd a vendégeket!



Tálalás előtt vegyük ki a hasított formát, hogy a saláta minden színes és ízletes rétege látszódjon.



Jó étvágyat neked és vendégeidnek!

A rózsaszín lazac korunk egyik legnépszerűbb halkonzerve, így nem meglepő, hogy a Mimosa salátát is elkezdték vele készíteni. Sokan szeretik a finom ízét, ráadásul mindent, egészséges és nem túl zsíros, hiszen nem olajban, hanem saját levében tartósítják.

A Mimosa salátának van egy ilyen változata, ahol a hagyományos burgonyát rizzsel helyettesítették. A legtöbben persze kipróbáltuk már a rizzsel és rózsaszín lazacos salátát, amit szinte minden család tud főzni. Tehát a Mimosa a rózsaszín lazacos és rizzsel készült saláta ünnepibb és ízletesebb változata, mivel rétegesen van egymásra rakva, és további összetevőket, például sajtot és sárgarépát tartalmaz.

Ez a saláta hagyományos majonézzel van bevonva, ami teljesen logikus, és imádjuk az ízét.

A főzéshez szüksége lesz:

• konzerv rózsaszín lazac - 1 doboz,
• rizs - 100 gramm,
• sajt - 150 gramm,
• tojás - 4 darab,
• sárgarépa - 1 darab (nagy vagy 2 kicsi),
• hagyma vagy zöld - 1 db (csokor),
• majonéz az öntethez
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Kezdje el elkészíteni a Mimosa salátát azokkal az összetevőkkel, amelyek elkészítése a legtöbb időt vesz igénybe. Ebben az esetben ez a rizs. Előzetesen jól meg kell főzni és szobahőmérsékletre hűteni.

2. A tojásokat is keményre főzzük, de ne hagyjuk túl sokáig főni, legfeljebb 7-10 percig, különben sötét sárgát kapunk. És nekünk, ha emlékszel, élénksárgára van szükségünk, mint egy mimóza virágnak. A főtt tojásokat meghámozzuk, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon apróra. Ha keserű, akkor a már felaprított hagymát felöntjük forrásban lévő vízzel 2 percig, majd a vizet szitán átszűrjük. A leforrázott hagyma elveszti keserűségét.

4. Nyissa ki a rózsaszín lazacot, és húzza ki a csontokat. Egy külön tányérban villával pépesítjük a halat, ha kicsit megszáradt, akkor adjunk hozzá egy kevés húslevest az üvegből, de ne vigyük túlzásba, nehogy a saláta lebegjen.

5. A sárgarépát előre meg kell főzni, majd meghámozni és finom reszelőn lereszelni.

6. Most elkezdjük kirakni a Mimosa saláta rétegeit rizzsel. Az első réteg rózsaszín lazac. Tedd egy salátástál vagy egy nagy tál aljára, ha salátacsúszdát készítesz, vagy kör alakúra formázod. Vegyünk egy kicsit, hogy a hal szorosan feküdjön, és jó alapja legyen a salátának.

A réteget enyhén megkenhetjük majonézzel, majd elég vékonyan.

7. Tegye a hagymát a rózsaszín lazac rétegre. Ezek előtt mindenképpen hagyjuk kihűlni, ha forrásban lévő vízzel leforráztuk. A salátát hideg alapanyagokból kell összeállítani. A hagymát vékonyan megkenjük majonézzel.

9. A következő réteg a rizs. Ha kerek fajta rizst használtunk, akkor a saláta nem kezd szétesni, de ha túl omlós a rizsünk, előzőleg egy kanál majonézzel keverhetjük össze. Ez összeragasztja a rizsszemeket. Ne felejtse el megsózni, ha nem főzés közben tette meg.

10. Tegyen sajtot a rizsre. Le kell reszelni és egyenletesen elosztani a teljes felületen. Megkenjük sajttal majonézzel.

11. A sajt után tegyünk egy réteg reszelt tojásfehérjét. Kenjük meg őket egy másik réteg majonézzel.

Nem mindenki szereti minden réteget majonézzel megkenni, ezt egyen keresztül is meg lehet tenni. De jobban szeretek minden réteget bekenni, csak nagyon vékonyan.

12. A felső réteget levegősárgájából rakjuk ki, finom reszelőn lereszeljük. Most közvetlenül a saláta fölé, vagy előzetesen egy másik tányérba is. De a sárgája elég gyorsan összetapad, ezért ne hagyd túl sokáig állni.

Most már lehet díszíteni a salátát. A kész Mimóza salátát rizzsel 1-2 órán át hűtőszekrényben kell tartani, mielőtt az ünnepi asztalra tenné.

Utána pedig egyél nyugodtan!

Mimóza saláta szardíniával klasszikus ünnep - videó recept

Ha sokáig nem tudja kitalálni, hogyan lehet szépen felszolgálni a Mimosa salátát az ünnepi asztalon, akkor a következő recept jó segítő lesz az Ön számára. Nemcsak a Mimosa salátát készítik el a klasszikus recept szerint olajos szardíniával, hanem az ünnepi saláta dekoráció csodálatos és nagyon elegáns változatát is bemutatjuk.

Betöltés...

A sokak által kedvelt mimóza légsalátát nem csak olajos szalonnal, hanem halakkal is elkészíthetjük. Elég fűszeres ízűnek bizonyul. Felhívom a figyelmet az ilyen előkészítés árnyalataira. Egyáltalán nem állítom a know-how-t. De hirtelen valakit érdekelni fog. Azonnal elmondom, hogy valakitől az interneten láttam a saláta díszítésének ötletét, én magam próbáltam ki először, így kicsit ügyetlen lett. Elnézést.)

Hozzávalók a rózsaszín lazacos mimóza salátához:

Tápanyag- és energiaérték:

"Mimosa saláta rózsaszín lazaccal" recept:



Nos, kezdjük azzal, hogy egyenruhában burgonyát és sárgarépát főzünk, amíg teljesen meg nem fő, hűvös, tiszta. Tojással - ugyanaz. A képen - szinte minden, amire szükségünk van az induláshoz. Ezen kívül természetesen ételek. Minden szépség mellett - ez egy salátatál a halakhoz. Mielőtt elkezdenénk, egy száraz salátástálat vékony réteg növényi olajjal kezelünk, hogy adagokban kirakva a saláta ne ragadjon és ne morzsoljon össze.



A mimóza olyan saláta, amelyben az összes hozzávalót nagyon apróra vágják. Itt egy kis reszelő szükséges. Kezdjük azzal, hogy sokan úgy gondolják, hogy a burgonyapárna rossz. Nem hiszem. Kezdjük. A finomra reszelt főtt burgonyát a salátástál aljára helyezzük. És elég szorosan döngöljük. Rétegvastagság - legfeljebb 3-5 mm.
Amúgy ez az egyetlen réteg a salátában, amit döngölünk, minden más légies legyen, mint... mint egy mimóza)



Az alapot elkészítve a halhoz fordulunk. Egy külön edényben villával gyúrjuk simára a halat (a levét ne csepegtessük le, hanem keverjük bele).
Mivel ebben a receptben s/s-ben van, és nem olajban - ki kell "vajazni", hogy a burgonya aljzata ne legyen száraz. Ezért feltétlenül szükséges körülbelül 2 evőkanál. l. növényi olaj. Kifinomult. De ha különleges ízárnyalatokat szeretne, használhat szezám-, lenmag- és olívaolajat. Te döntesz.
Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Majoránnát, fehér borsot és egy teáskanál balzsamecetet választottam. Az egészet alaposan összekeverjük és egy salátástálba tesszük. Nem döngöl, finoman simít. A második réteg készen áll



A harmadik réteg az íj. A hagyma trükkös. Előzetesen nagyon egyértelműen fel kell mérni az ízét és a keserűség fokát. Ez határozza meg a salátához szükséges mennyiséget és a hagyma elkészítési fokát. Aprítsuk olyan finomra, amennyire csak tudjuk. Sokan turmixgépet használnak, de én késsel szoktam dolgozni.
Az én esetemben a hagyma csípősnek tűnt, és úgy döntöttem, hagyom. Forró víz (semmiképpen nem forrásban!) kevés almaecettel.



Jegyezze meg a különlegességet, a majonézről soha nem mondtam. Ez egy ilyen funkció. Az első réteg majonézt, kellően sűrűn, csak a hagymára tesszük. És folytassa a negyedik réteggel - ismét a burgonyával. Szintén nagyon finomra reszelve. De! Ezúttal semmi esetre sem döngöljük és nem is simítjuk. Aludj el burgonyaforgáccsal. Ezt követően keverjük össze majonézzel. Nagyon gyengéd, gyengéd.



Sárgarépa. Döngölés nélkül feküdtünk is puha laza zabkával.
Nos, nincsenek titkok egy kivételével. A sárgarépát meglocsolom citromlével. Ettől a nő elveszti a csípősségét, és egy teljesen más "gyümölcs" lesz. De ez megint csak ízlés dolga. nem kényszerítem senkire.
A réteget mindenesetre lekenjük majonézzel.



Következzen egy héj, pontosabban egy saláta tojás. Gondoljunk a tojásra. Hiszen főztük, takarítottuk, dolgoztunk! A főtt tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját félretesszük, meg lesz a saját szerepük a receptben. A mókusokat pedig, mint minden mást a mimózában, finom reszelőn aprítják. Óvatosan és alaposan töltse meg az egész salátástálat tojásmorzsával. Semmilyen módon nem ramolunk!!!




A következő lépés szinte az utolsó. A tojásos réteget nagyon szorosan lefedjük majonézzel, igyekszünk egy lyukat sem hagyni. Erre azért van szükség, hogy a saláta úgymond le legyen zárva, aztán benne élje a saját életét, amíg egy spatulával az asztalra nem bökjük. És itt van a szépség. A sárgáját finom porrá dörzsöljük, és a tetején elalszunk. Tulajdonképpen miért kapta a "Mimosa" becenevet. Saláta kész. De... készen állsz?



Kicsit unalmas, nem?
De hagyhattunk volna egy darab tojást, pár sárgarépát...
Igyekezzünk nemcsak az ízlelés, hanem az esztétika örömét is elhozni.
Varázsoljunk még egy fél órát?

És most - a hűtőszekrényben több órán keresztül. És ez az. Mindenki nevet és élvezi az ízét!
Köszönöm a figyelmet!