Kalória búza zabkása. A gabonafélék kalóriatartalma - vízen és tejben
A zabkása kalóriatartalma: 100 kcal.*
* átlagérték 100 grammonként, az elkészítési módtól és a gabonaféléktől függ
A zabkása különleges helyet foglal el az étrendben. Nem véletlen, hogy gyerekkorában mindenkit gabonafélékkel etettek, hogy egészségesen és erősen nőjenek fel. Ízletesek és egészségesek a szervezet számára.
Kása - a termék előnyei a szervezet számára
A táplálkozási tulajdonságok mellett minden zabkása jótékony hatással van az ember általános fizikai állapotára. Az egyik leghasznosabb a hajdina. Ezzel együtt a szükséges anyagok bejutnak a szervezetbe. A hajdina normalizálja a vérnyomást, eltávolítja a felesleges koleszterint.
Kis mennyiségű hajdina zabkása jóllakottságot okoz, ezért fogyásra használják.
A rizs zabkása alacsony kalóriatartalmú étrendhez alkalmas, amely hosszú ideig fenntartja a test tónusát. A zabpehely tápanyagforrás és gyógyszer a gyomor-bélrendszer számára. A zabpehelyben gazdag rost tisztítja a szervezetet. Minden gabonaféle hasznos, mindegyik a maga módján.
Hány kalóriát tartalmaz a hajdina, zabpehely és más gabonafélék
Az összes gabonaféle tápértéke megközelítőleg azonos. A laza hajdina zabkását tartják a legenergetikusabbnak - 163 kcal. A hajdina zabkása kalóriatartalma nem olyan magas, hogy féljen attól, hogy elhízik. Éppen ellenkezőleg, a hajdina zabkását a fogyás népszerű diétájában használják, következetesen az első helyen áll a rangsorban. A zabpehely energiaértéke kicsi - mindössze 80 kcal. A többi gabonafélék kalóriatartalma köztes értéket képvisel.
Gabonafélék 100 kcal-ig növekvő sorrendben:
- rizs;
- búzadara;
- kukorica;
- köles;
- borsó.
Ne felejtsük el, hogy a nyers gabonafélék kalóriatartalma sokkal magasabb, erre fontos odafigyelni a diétás menü összeállításakor. olvassa el kiadványunkat.
A gabonaféléket vízen és tejen választjuk
A zabkása eltérő tápértékkel rendelkezik, attól függően, hogy melyik főzési módot választják. A mutatók különösen alacsonyak a vízen lévő gabonaféléknél. Így főzhet hajdinát, rizst, kölest, kukoricát, búzát és zabpelyhet.
A gabonafélék és a főtt zabkása kalóriatartalma nem azonos: a zabkása esetében ez a felére csökken.
A tejes gabonafélékben sokkal több a kalória, de nem annyi, mint gondolnád. A különbség többnyire 10-20 kcal. A zabkása megfelelő főzéséhez dupla mennyiségű vizet öntünk az edényekbe, és hagyjuk felforrni. Beleöntjük a darát, és lassú tűzön főzzük. Amikor a víz felforr, a kása készen áll.
A gabonafélék kalóriatartalmának táblázata 100 g-ra vonatkoztatva
Az egészséges táplálkozáshoz ismerni kell az ételek kalóriatartalmát: hány kcal van a hajdinában, mekkora a zabkása energiakomponense 100 grammonként.
A napi étrendben lehetetlen gabonafélék nélkül megtenni. A táblázat szerint a legalacsonyabb kcal értékek kiválasztásával telítheti a szervezetet hasznos elemekkel, ugyanakkor nem hízik túl.
A zabpehely szinte az összes B-vitamint tartalmazza, telített E-vitaminnal, ásványi anyagokkal: nátrium, kalcium, cink, klór, kén, mangán, szilícium, vas, foszfor, kálium.
A zabpehely kalóriatartalma a tejben cukorral 100 grammonként 84 kcal. Egy ilyen zabkása 100 grammos adagja a következőket tartalmazza:
- 3,1 g fehérje;
- 2,42 g zsír;
- 12,28 g szénhidrát.
A főzés receptje:
- 400 ml tejet 400 ml forrásban lévő vízbe öntünk;
- A kapott víz-tej folyadékba 150 g zabpelyhet öntünk. A kását alacsony lángon 5 percig főzzük keverés közben;
- A tejben lévő kész zabpehelyhez 1 teáskanál cukrot és ízlés szerint sót adunk. Mindent alaposan összekeverünk, és a zabkását 3-4 percig hagyjuk főzni.
A zabpehely kalóriatartalma cukor nélkül 100 grammonként
A zabpehely kalóriatartalma cukor nélkül 100 grammonként 78 kcal. 100 g termékben:
- 3,15 g fehérje;
- 2,42 g zsír;
- 11,7 g szénhidrát.
A tejes zabpehely elkészítéséhez cukor nélkül a következőkre lesz szüksége:
- öntsünk 1 csésze zabpelyhet 1,5 csésze 2,5 százalékos tejjel és 1 csésze vízzel;
- forraljuk fel a kását;
- 5 perc forralás után főzzük a zabpelyhet.
A zabpehely kalóriatartalma tejben vajjal 100 grammonként
A zabpehely kalóriatartalma a tejben vajjal 100 grammonként 133 kcal. 100 grammos adagonként:
- 4,42 g fehérje;
- 5,18 g zsír;
- 18,5 g szénhidrát.
A főzés lépései:
- 1 liter tejet egy serpenyőben felforralunk;
- a forrásban lévő tejhez adjunk hozzá egy kis sót és 2 evőkanál cukrot. A tejet keverés közben kis adagokban öntsünk bele 200 g zabpelyhet;
- forralás után a zabkását 6 percig főzzük;
- a kész edénybe tegyünk 1 evőkanál vajat.
A zabpehely kalóriatartalma vízben 100 grammban olajjal
A zabpehely kalóriatartalma olajos vízben 100 grammonként 93 kcal. 100 g termék tartalmaz:
- 3,1 g fehérje;
- 2,4 g zsír;
- 15 g szénhidrát.
A zabpehely olajos vízben egy kis mennyiségű zsírt tartalmazó diétás termék. Az ilyen zabkása erős fizikai és mentális stressz esetén a regenerálódásra javallt, hatékony lassú szénhidrátforrás a szervezetben.
A zabpehely kalóriatartalma cukor nélkül, cukorral 100 grammonként
A zabpehely kalóriatartalma cukor nélkül 100 grammonként 14,6 kcal. 100 grammos adagban 0,5 g fehérje, 0,27 g zsír, 2,52 g szénhidrát. Főzéshez forraljunk fel 500 ml vizet, adjunk hozzá 100 g zabpelyhet forrásban lévő vízhez, főzzük a zabkását alacsony lángon, amíg be nem sűrűsödik.
A zabpehely kalóriatartalma cukorral vízben 100 grammonként 87 kcal. 100 g termékben 3 g fehérje, 1,68 g zsír, 15,1 g szénhidrát.
A mazsolával készült zabpehely kalóriatartalma 100 grammonként
A mazsolával készült zabpehely kalóriatartalma 100 grammonként 33,2 kcal. 100 g edényben:
- 0,91 g fehérje;
- 0,47 g zsír;
- 6,43 g szénhidrát.
A mazsolával készült zabpehely elkészítésének lépései:
- 10 g mazsolát 8-10 percig forrásban lévő vízben áztatunk;
- forraljon fel 200 g vizet egy serpenyőben;
- 4 evőkanál zabpelyhet, csipet sót öntünk a vízbe. A kapott elegyet keverjük és 6-7 percig pároljuk;
- 10 g mazsolát adunk a kész zabpehelyhez;
- a zabkását zárt fedél alatt 5-7 percig ragaszkodjuk.
A zabpehely előnyei
A zabpehely előnyei meglehetősen nagyok, és a következők:
- a zabpehely lassú szénhidrátokkal telített, amelyek hosszú ideig erővel és energiával telítik a testet;
- A zabkása rendszeres fogyasztásával a vérben csökken a koleszterinszint. Hasonló hatás érhető el a zabpehely koleszterin-abszorbeáló oldható rosttartalma miatt;
- a zabpehely normalizálja a cukor koncentrációját a vérben. A vízen főzött zabkása megakadályozza a vércukorszint éles ugrását;
- a zabpehely a cukorbetegség megelőzésére javallt;
- a zabkása hasznos a fogyáshoz, a legtöbb diéta nélkülözhetetlen összetevője;
- a zabkása nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag miatt hasznos az immunitás erősítésére;
- a zabpehely hasznos anyagai szükségesek a szívbetegségek megelőzéséhez, a székrekedéshez, az anyagcsere szabályozásához;
- a zabpehely javítja a bőr állapotát, serkenti az idegrendszert, normalizálja a máj működését, az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségeinek kezelésére javallott;
- számos tanulmány igazolta a zabpehely vérnyomás normalizáló tulajdonságait.
A zabpehely ártalma
A zabpehely alábbi káros hatásai ismertek:
- nagyon kis mennyiségben a zabpehely megengedett cöliákia és cukorbetegség esetén;
- zabkása túlevése esetén olyan negatív hatások lépnek fel, mint a puffadás, puffadás, gyomorgörcsök;
- nagy mennyiségben a zabpehely megzavarja a kalcium és a D-vitamin felszívódását. Ha az ásványi anyagok és vitaminok összetétele nem áll helyre, idővel csontrendszeri betegségek alakulhatnak ki;
- ajánlatos elhagyni a csomagolt "gyors" zabkását, különféle ízek hozzáadásával. Az ilyen zabpehely allergiás reakciókat válthat ki, szigorúan tilos a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásakor.
A gabonafélék a legrégebbi élelmiszertermékek, amelyek több mint 10 évezrede óta jelen vannak az emberi táplálkozásban. Őseink aktívan foglalkoztak termesztésükkel, hiszen tudták jótékony tulajdonságaikat. A gabonafélék és a gabonafélék népszerűsége az összetételüket alkotó tápanyagokban gazdagnak köszönhető. A legtöbb gabonafélék több mint 70%-a szénhidrát – természetes energiaforrás. Rostokat és ásványi anyagok komplexét is tartalmazzák, amelyek biztosítják az emberi szervezet normális működését. A gabonafélékből a sütéshez való lisztet őrlik, a zselét főzik, a húsételekhez pedig zabkását és köreteket készítenek.
FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>
Száraz gabona kalória táblázat
Kása vízen és tejen: KBJU
A táblázat a főtt gabonafélék energia- és tápértékét (BJU) mutatja cukor, só és vaj hozzáadása nélkül.
| A gabonafélék neve | A zabkása elkészítésének módja | Mókusok | Zsírok | Szénhidrát | kalóriát |
| Rizs | A vizen | 1,6 | 0,1 | 17,4 | 80 |
| A tejen | 2,7 | 3 | 16 | 101 | |
| búzadara | A vizen | 2,6 | 0,2 | 16,3 | 82 |
| A tejen | 3,4 | 3,5 | 15,2 | 110 | |
| Hajdina | A vizen | 4,2 | 1,3 | 21 | 108 |
| A tejen | 5,6 | 3 | 28 | 113 | |
| Búza | A vizen | 3,5 | 0,8 | 21,2 | 107 |
| A tejen | 4 | 4 | 19,8 | 137 | |
| Köles | A vizen | 3,2 | 0,7 | 19 | 105 |
| A tejen | 4,3 | 4,4 | 16,3 | 123 | |
| zabpehely | A vizen | 3,2 | 2,1 | 16,5 | 99 |
| A tejen | 3,8 | 4,3 | 16,2 | 114 | |
| herkulesi | A vizen | 2,9 | 2 | 15,9 | 98 |
| A tejen | 1,6 | 3 | 12 | 111 | |
| árpa | A vizen | 2,7 | 0,3 | 16,5 | 78 |
| A tejen | 3,8 | 2 | 19 | 110 |
Rizskása - kalória és BJU, egészségügyi előnyök és ártalmak
Előnyök a szervezet számára
Minden gabonaféle egyedi összetételű, ezért célszerű a felhasználásukat egymással váltogatni. Nem szabad egyetlen gabonaféleségre korlátozódnia, ez gyors jóllakottsághoz vezet. A gabonafélék fogyasztásának mértékét a személy életkora, súlya és tevékenységi típusa alapján számítják ki. A sportolók és az emberek, akiknek szakmája a fizikai aktivitáshoz kapcsolódik, az orvosok azt javasolják, hogy növeljék étrendjük kalóriatartalmát.
A gabonafélék napi bevitele egy iskolás korú gyermek számára 40 gramm, egy felnőtt esetében - 50-60 gramm.
A fogyni vágyók számára a táplálkozási szakértők a hozzáadott cukor és vaj nélküli gabonafélék fogyasztását javasolják, mivel ezek növelik a gabonafélék kalóriatartalmát. A zabkása ízének javítása érdekében hozzáadhat aszalt gyümölcsöket, túrót vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot, valamint friss gyümölcsöket és bogyókat, például sütőtököt, almát, epret vagy áfonyát.
A különböző gabonafélékből készült kész gabonafélék hasznos tulajdonságait a táblázat tartalmazza.
| A zabkása neve | Előnyök az emberi egészségre |
| Rizs |
|
| búzadara |
|
| Hajdina |
|
| Köles |
|
| Búza |
|
| zabpehely |
|
| herkulesi |
|
| árpa |
|
Ellenjavallatok
Ellenjavallatok a tejes zabkása és vízben főtt gabonafélék használatához:
- 1. A búzadara összetételében glutént tartalmaz, ezért nem fogyaszthatják cöliákiában - gluténérzékenységben szenvedők, valamint 8 hónaposnál fiatalabb gyermekek.
- 2. Az árpa zabkása ellenjavallt gyomor-bélrendszeri betegségek és puffadás esetén. Szintén nem kívánatos a terhes nők enni, mivel az árpában lévő glutén károsíthatja a babát.
- 3. A köles olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a jód felszívódását, ezért a belőle készült zabkása pajzsmirigybetegségekkel nem fogyasztható.
- 4. Az orvosok a hajdina zabkása mérsékelt használatát javasolják gyomor-bélrendszeri betegségek és veseelégtelenség esetén.
- 5. Veseelégtelenség és ételallergia esetén a főtt zabpelyhet célszerű kizárni az étrendből.
- 6. A rizs túlzott fogyasztása székrekedést okoz. Az orvosok a fehér rizs mérsékelt fogyasztását is javasolják magas vérnyomás, érelmeszesedés és urolithiasis esetén.
Tekintettel a meglévő ellenjavallatokra, a gabonafélék csak előnyösek a szervezet számára.
Mivel az újszülött étrendjében a tej az első és fő termék, így a búzadara vagy a rajta főzött rizskása az első „bonyolultabb” étel egy baba számára. A szervezet kiskorától kezdve hozzászokik sok gabonaféle főzésének ehhez a módszeréhez, amely gyakran később a felnőtt táplálkozásba is átkerül. Búzadara a tejben, rizs a tejben, zabpehely forró tejjel töltve – mindez sokkal ismerősebb és kedvesebb, mint a vízi társaik. És ha nincs laktóz intolerancia, úgy tűnik, hogy nem lehet ellenjavallat egy ilyen étrendnek. Azonban sajnos nem minden ilyen egyszerű. A helyzet pedig éppen abban a végzetes pillanatban válik bonyolultabbá minden nő számára, amikor fogyókúrázik, és kénytelen elkezdeni minden elfogyasztott gabonát számolni, mérlegelni közvetlen vagy átvitt értelemben. Itt először van a vágy, hogy többet megtudjon a tejes gabonafélék kalóriatartalmáról: rizs, búzadara, zabpehely és még a hajdina is. De a száraz és precíz számok mellett fontos megérteni, mi van mögöttük, miért vesznek fel bizonyos értékeket, és egyáltalán nem terhelik-e őket valami.
A tejes zabkása előnyei és kalóriatartalma
A tejben főzött legnatívabb zabkása, száz grammonként 98 kcal kalóriatartalommal, a búzadara. És a leghaszontalanabb minden létező közül. A búzadara gondosan őrölt és csiszolt búzaszemből készül, aminek következtében szinte semmilyen tápanyag nem marad benne. Még a búzadaránál is üresebb, csak búzaliszt nevezhető, amely mentes minden szennyeződéstől, és nem hordoz semmilyen szemantikai terhelést. És ha, ahogy azt gyakran gyakorolják, vajat és cukrot adnak hozzá, akkor egy ilyen étel csak a zsírok és szénhidrátok fényűző forrásává válik, amelynek célja az alak rosszabbá tétele. Ez nem meglepő, mert a tejben lévő búzadara kása kalóriatartalma főként a szénhidrátokhoz megy - 85%. Elég kevés marad a fehérjékre - 12% és a zsírokra - 3%. A búzadara esetében, mint olyan, nincs mód a védekezésre, és nincs is értelme. Ennek a zabkásának a szervezetre gyakorolt negatív hatása sokkal több, mint jótékony: megakadályozza a kalcium sók felszívódását, ami károsítja a csontokat, a glutén (glutén) miatt a bélnyálkahártya elvékonyodik. A tejben lévő búzadara kása egyetlen előnye: kalóriatartalom és felszívódási sebesség. Jobb, ha liszt helyett rakott ételekhez, tésztákhoz adjuk, mint forraljuk, ha alakunkat és egészségünket kíméli.
A 97 kcal kalóriatartalmú tejes rizskása még könnyebbé válhat, ha eltávolítja a vajat és a cukrot, szükség esetén egy kanál mézzel kiegészítve az elkészítés után. Bár szinte ugyanannyi szénhidrát van benne - 82%, és a tejes zabkása kalóriatartalma nagyjából azonos, a rizsben sokkal több hasznos tulajdonság van, mint a búzadarában. Egyrészt kiválóan felszívja a sót, ami segíti az ízületeket, másrészt az agy működését, harmadrészt pedig pozitívan hat az irritált belekre és gyomorra, beburkolja a nyálkahártyát és megóvja az irritációtól. Ám a vízen főtt rizzsel ellentétben a valamivel magasabb kalóriatartalmú tejes zabkását hasmenéskor nem szabad fogyasztani: a gabonafélék minden előnye ellenére a tej hashajtó hatású, csak ront a helyzeten. Az édesszájú fogyókúrázók minden bizonnyal szeretni fogják a mazsolával és aszalt sárgabarackkal való variációt: az alacsony kalóriatartalom mellett ezekkel a szárított gyümölcsökkel cukor és vaj helyett tejes rizskása nem csak könnyebb, hanem lehetővé teszi, hogy ne gondoljon rá. az a tény, hogy a rizs kimossa a káliumsókat a szervezetből: az aszalt sárgabarack ugyanis nagy adagot tartalmaz ebből a nyomelemből. A káliumhiány pedig szív- és érrendszeri problémákkal, idegrendszeri problémákkal, valamint a stroke kockázatával jár.
A fenti gabonaféléken kívül tejben főzik a zabpelyhet is, melynek kalóriatartalma eléri a 102 kcal-t. Az előzőekhez képest minden bizonnyal kicsit nehezebb, de remekül kezdheti a napot. Minden táplálkozási szakértő és orvos egyöntetűen biztosítja, hogy érdemes zabpehellyel reggelizni - tejjel a kalóriatartalom valamivel magasabb, mint víz hozzáadásával, de valójában több előnye lesz. Amellett, hogy a zabpehely egy összetett szénhidrát, amely nagyon hosszú ideig glükózzá alakul a szervezetben, amely segít hosszú ideig fenntartani az energiaszintet, normalizálja az agyműködést, növeli a hatékonyságot és a memóriát, valamint beindítja az emésztési folyamatokat. a testben. A tej aktívan szabályozza őket. Ennek eredményeként egy ilyen tandem bizonyos mértékig normalizálhatja az anyagcserét, ami hozzájárul a fogyáshoz. És úgy tűnik - annyi szénhidrát, zsír és kalória. A jód-, vas-, magnézium-, kalcium- és könnyen emészthető fehérjék tartalmáról nem is beszélhetünk. Ennek eredményeként, ha reggel a zabpehely mellett dönt, még csak gondolnia sem kell a tejes zabkása kalóriatartalmára: nem különbözik radikálisan a vízen főzötttől, de pozitív hatással van test egy szinttel magasabb.
Egy másik gabonaféle, amelyből a zabkását tejben főzik, 80 kcal kalóriatartalommal, a köles. Energetikai értéke elsősorban a szénhidrátokra esik, ennek 78%-a itt van, a maradék 13% a fehérjékre, 9% a zsírokra megy el. Sőt, érdekes, hogy a tejkása ilyen alacsony kalóriatartalma sütőtökkel, vajjal és cukorral készült receptre utal. A tiszta köles esetében ez magasabb lesz - akár 120 kcal. De ezen számok mellett a sütőtökkel való eltérés figyelemre méltósága az anyagcsere normalizálásában, az emésztőrendszer szabályozásában és problémáinak megszüntetésében, a májra és a hasnyálmirigyre gyakorolt pozitív hatásában is rejlik. Ez utóbbi pedig nagyon fontos a normál testsúly szempontjából. Ha eltávolítja a vajat és a cukrot, mézzel helyettesítve, a tejes és sütőtökös zabkása kalóriatartalma még alacsonyabb lesz, és az előnyök nőnek. Maga a köles tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat, ellentétben sok más gabonafélével - gyakorlatilag nem okoz allergiát, de nem ajánlott alacsony savasságú gyomorhurut esetén.
Tejkása az ábrát követők étrendjében
Amire egyszer s mindenkorra érdemes emlékezni azoknak, akik fogyni szeretnének, vagy újra nem híznak, az az, hogy a tejes zabkása során le kell mondani a cukorról és a vajról: ennek a kalóriatartalma nem is nő annyira, mint a zsírtartalma. És a szénhidrátok mennyisége, ami már a gabonafélékben is bőven van. Ha nincs erőnk üres zabkását enni, jobb, ha fahéjat teszünk bele, ami serkenti az emésztést és égeti a zsírokat, mézet, melynek cukra nem olyan káros, mint az üres fehér, lekvár vagy a friss gyümölcsök és bogyók. Akár diót is adhatunk hozzá, de figyelni kell a mennyiségüket: ennek a terméknek a kalóriatartalma, akárcsak a zsírtartalma, meglehetősen magas, még akkor is, ha az előnyök nem maradnak el.
A tejes gabonafélék viszonylag alacsony kalóriatartalmát figyelembe véve is érdemes reggel fogyasztani, különösen, ha adalékanyagot adunk az ételhez. Ennek oka leginkább az, hogy a gabonafélék összetett szénhidrátok, amelyek fogyasztása nagyon hosszú ideig tart. Ez egyrészt jó, mert lehetővé teszik, hogy ne érezd magad hosszú ideig fáradtnak, másrészt elcsábítottad a tejes rizskása alacsony kalóriatartalma és lefekvés előtti elfogyasztása. , az ember egész éjszaka munkával látja el szervezetét, így az emésztőrendszer aktív üzemmódban marad.
Jó napot olvasóim és a szépségről és egészségről szóló blogom olvasói. Ma az az ötletem támadt, hogy beszéljek veled arról, hogyan étkezz helyesen. Az étrendem áttekintése után rájöttem, hogy egyáltalán nem eszek gabonaféléket, sőt, ezek tartalmazzák a szükséges mennyiségű szénhidrátot és kalóriát, amire reggelente annyira szükségünk van. A kérdéssel részletesebben foglalkozva azonban rájöttem, hogy „a zabkása más” és a zabkása kalóriatartalma is más.
A gabonafélék kalóriatartalma
Sokféle köles létezik, amelyek mind a rostok szerkezetében, mind az elkészítési módban, mind a kalóriatartalomban különböznek. Az utolsó pont azok számára lesz különösen érdekes, akik fogyókúráznak, vagy éppen arra készülnek. Ezért az a feladatom, hogy elmondjam a gabonafélék kalóriatartalmát, nevezetesen, hogy milyen zabkását érdemes kisebb-nagyobb mértékben enni, attól függően, hogy hány százalékos kalória van benne. Hiszen korunkban egy karcsú alak 90%-ban siker!
Kalóriatartalmú gabonafélék a tejben
Mielőtt a termék kalóriatartalmáról beszélnénk, meg kell jegyezni, hogy a zsírok tömegének növekedése vagy csökkenése közvetlenül függ az elkészítési módtól. Tehát a tejben főtt gabonafélék kalóriatartalmában különböznek a vízben főtt gabonaféléktől. Természetesen a tejben főtt termék különbözik a telítettség, az íz és, ami a legfontosabb, az előnyök mértékében. A gabonafélék kalóriatartalma a tejben sokkal magasabb, mint a vízben, de ez nem ok arra, hogy teljesen elhagyjuk a javasolt elkészítési módot.
A tejes zabkását leggyakrabban gabonafélékből készítik - ezek a hajdina, a búza, a zab, mivel gazdagok az úgynevezett "lassú szénhidrátokban". A reggel elfogyasztott "lassú szénhidrátok" aktívan felszívódnak és nem rakódnak le kedvezőtlen zsírrétegben. Az ilyen anyagok fő funkciója, hogy a szervezetet jóllakott állapotban tartsák, ezáltal csökkentve a reggeli utáni élelmiszerek fogyasztását.
Ez a tulajdonság nagyon hatékony, ha szeretnél leadni pár plusz kilót. A tejes zabkását leggyakrabban tehéntejben főzik, de a különösen kifinomultaknak vannak receptjei a kecske, sőt a teve természetes termékekben főzött zabkásaihoz is.
Ha a tejes gabonafélék kalóriatartalmának kérdésére fókuszálunk, fontos megjegyezni, hogy a tejes gabonafélék tápértéke többszöröse a nem tejes gabonafélékének, mivel a gabona szerkezete különféle hasznos ásványi anyagokkal (szelén, cink, foszfor) és rost. Ezek az anyagok hozzájárulnak az emberi immunrendszer erősítéséhez, valamint jótékony hatással vannak a megjelenésre, erősítik a körmöket és a hajat. Tekintsük részletesebben a gabonafélék kalóriatartalmát:
- A tejes búzadara kása kalóriatartalma 98 kcal, és 3 g fehérjét, 3,2 g zsírt és 15 g szénhidrátot tartalmaz;
- A zabpehely kalóriatartalma 102 kcal, és 3,2 g fehérjét, 4,1 g zsírt és 14,2 g szénhidrátot tartalmaz;
- A köleskása kalóriatartalma 130 kcal, és 3,9 g fehérjét, 3,5 g zsírt és 10,5 g szénhidrátot tartalmaz;
- A rizs zabkása kalóriatartalma 97 kcal, és 2,5 g fehérjét, 3,1 g zsírt, 16,1 g szénhidrátot tartalmaz;
- A búzakása kalóriatartalma 136 kcal, és 4,1 g fehérjét, 4,3 g zsírt és 19,8 g szénhidrátot tartalmaz, és ha ezt a kását például sütőtökkel főzzük, akkor a teljes kalóriatartalom összesen 156 kcal.
Így a búza zabkása a leginkább kalóriatartalmú tejben főzhető. Azok számára, akik szeretnék csökkenteni a derék centiméterét, azt tanácsolom, hogy váltsanak zabpehely és rizs zabkása keverékére.
A gabonafélék kalóriatartalma a tejben 100 grammonként
Annak érdekében, hogy helyesen kiszámítsák, hány kilokalóriát kell fogyasztania egy személynek naponta, a táplálkozási szakértők a kényelem kedvéért speciális számítási rendszert vezettek be 100 grammonként. Tehát például a gabonafélék kalóriatartalma a tejben 100 g-ra vonatkoztatva. egy bizonyos számú kilokalória.
De nem 100, hanem talán 200 vagy 300 grammot is megehet a termékből, akkor meg kell szoroznia a kalóriák számát kettővel vagy hárommal. Így a napi adag számítása felfelé változik, és a következő étkezéseknél csökkentenie kell a kalóriabevitelt, ami nem ajánlott, ha helyesen táplálkozik. Vegyünk például egy kalóriaarányt:
- Zabpehely: 100 kcal 100 grammonként.
- Hercules zabkása: 105 kcal / 100 g.
- Búzadara kása: 98 kcal 100 g-ban.
Ne feledkezzünk meg a kiegészítőkről sem. Ha ízlés szerint sót, cukrot, esetleg vajat vagy mézet szeretne hozzáadni, akkor ennek megfelelően adjon hozzá további kalóriákat további ízesítő édesítőszerekkel a zabkása kalóriatartalmához.
Ha a búzadara kása kalóriatartalma 98 kcal, akkor cukor és vaj hozzáadásával már 128 kcal lesz 100 g-onként.
Kalóriatartalmú gabonafélék a vízen
Amint már láttuk, a gabonafélék kalóriatartalma közvetlenül függ a termék típusától, és ami a legfontosabb, az elkészítési módtól. Korábban átnéztük a tejben főtt gabonafélék kalóriatartalmának táblázatát, és ügyeltünk arra, hogy a tejben főzve a kása különleges tápértéket adjon, de egy-két kilokalóriát ad hozzá. Ekkor nyilvánvalóvá válik, hogy a vízben a gabonafélék kalóriatartalma alacsonyabb, és mindez azért, mert az ilyen gabonafélékben nincsenek természetes zsírok, a fehérjék és szénhidrátok változatlanok maradnak, ezért még lassabban szívódnak fel.
Mint tudjuk, a vízben főtt gabonafélék íz-specifikussága sok kívánnivalót hagy maga után, mert ideális formában cukor és só nélkül főzik. De mindenkinek a sajátja. Vannak gabonafélék, amelyek természetes ízjegyei még pozitív érzelmeket is kiváltanak bennem. A hajdináról beszélek. - pontosan ez az az étel, ami bármilyen formában, tejben vagy vízben főzve, cukorral vagy sóval jó, a hajdina mindig univerzális és köretként, vagy önálló ételként is tálalható. De hagyjuk ki az ízlési preferenciákat, és térjünk vissza a számokhoz. Annak érdekében, hogy egyértelművé tegyük, miben különbözik a gabonafélék kalóriatartalma a vízben, bemutatunk egy mini táblázatot:
Amint a táblázatból láthatjuk, a vízben lévő gabonafélék kalóriatartalma jelentősen eltér a tejben lévő gabonafélék kalóriatartalmától. Ugyanakkor nem vesszük figyelembe a további termékeknél megjelent további kilokalóriákat. Tehát a vízben főtt zabpehely kalóriatartalma adalékanyagok nélkül 73 kcal 100 grammonként. Ha tejben főzzük, 100 g kalóriatartalma 100 kcal-ra emelkedik. És ha cukrot vagy vajat adunk hozzá, esetleg szereti a zabpelyhet mézes? Ekkor a kalória 40-50 kcal-val, ill.
Gabonafélék kalóriatartalma olaj nélkül vízen
Tehát a hajdina zabkása kalóriatartalma 90 kcal; köles - 88 kcal; "Hercules" - 84 kcal, borsó - 89,3 kcal; búza - 105 kcal; árpa - 106 kcal; rizs - 97-113 kcal, a zabkása típusától függően; árpa - 180 kcal.
Kalóriatartalmú gabonafélék a vízszinten
Az alábbiakban egy táblázat a gabonafélék kalóriatartalmáról a vízben:
A gabonafélék kalóriatartalma vízben 100 grammonként
Itt a kényelem kedvéért összeállítottam egy táblázatot a gabonafélék kalóriatartalmáról a vízben 100 grammonként.
A kész gabonafélék kalóriatartalmának meghatározásához ki kell számítani, hogy hány kalóriát tartalmaznak a száraz gabonafélék, majd össze kell adni az összes adalék kalóriatartalmát, és el kell osztani a kapott étel tömegével. Ugyanez vonatkozik a főtt gabonafélékre is: az adalékanyagok kalóriatartalmát hozzá kell adni a tejben és vízben lévő gabona kalóriájához, és el kell osztani a főtt termék teljes tömegével.
Tehát, kedves olvasóim, ma sok hasznos információt tudhat meg a gabonafélék kalóriatartalmáról. Miért fontos? Először is ez szükséges a megfelelő táplálkozáshoz, és ennek eredményeként az egészséges emésztőrendszerhez. Miért hasznos és kényelmes? És ez kényelmes, mert nem kell kitalálnia, mit egyen reggelire. A cikk elolvasása után magabiztosan mondhatom, hogy nem lesz gondja a zabkása kiválasztásával és főzésével. Személy szerint azt kívánom, hogy próbáljon ki minél több finom gabonafélét!
Hamarosan találkozunk blogom oldalain, vigyázzatok magatokra és egészségetekre! Örülök, ha megosztja ezt a hasznos információt szeretteivel, valamint a közösségi hálózatokon.
