Csokoládé palacsinta tejjel. Tejes csokoládé palacsinta receptje Csokoládéval leöntött palacsinta

Nagyon sok palacsinta recept létezik, minden háziasszonynak megvannak a maga titkai ennek a finomságnak az elkészítéséhez. A palacsintát tejföllel, olvasztott vajjal, lekvárral, lekvárral és mézzel tálalhatjuk. Sokan szeretnek palacsintát enni tejjel vagy teával. Szeretnék felajánlani egy egyszerű receptet a tejes csokoládé palacsinta elkészítéséhez. A palacsinta nagyon ízletes és illatos, tálaláskor porcukorral megszórhatjuk, vagy csokoládészósszal leöntjük.

Hozzávalók

A tejes csokoládé palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:

200 g liszt;

2 evőkanál. l. kakaó;

3 art. l. Szahara;

egy csipet só;

400 ml tej;

3 art. l. növényi olaj;

porcukor a tálaláshoz.

A főzés lépései

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaót, a cukrot, a sót és összekeverjük.

A serpenyőt jó felmelegíteni, az első palacsintát főzés előtt meg lehet kenni növényi olajjal. Merőkanállal vegyünk egy kis mennyiségű tésztát, öntsük a tepsibe, és terítsük el az egész felületen. A palacsintát, mint általában, mindkét oldalát megsütjük.

A recept szerint tejjel készült csokoládé palacsinta nagyon finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Maslenitsa előtt mindig nem tudok ellenállni, és egy héttel korábban elkezdek palacsintát sütni. Néhány palacsintát azonnal meg kell ismételni, mivel én kis adagokban sütöm. Egyrészt jó, ha sok a palacsinta, és nyugodtan lehet enni, és nem kell félni attól, hogy valaki nem kapja meg, másrészt viszont unalmas mindig ugyanazt sütni! Szóval mindenkiből sütök egy kicsit, hogy legyen változatosság. Régóta nem sütöttem csokis palacsintát, ezért kétszeri gondolkodás nélkül úgy döntöttem, hogy megsütöm. Milyen könnyű elkészíteni! Nincsenek borulási problémák! Ennek eredményeként ebből az adagból 12 csodálatos tejes csokoládé palacsinta lett.

A csokoládé palacsinta elkészítéséhez készítse elő a szükséges termékeket a listából.

A tojásokat egy tálba ütjük, és habverővel felverjük.

A lisztet és a kakaót egy tálba szitáljuk.

A tésztát alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomók, adjunk hozzá cukrot és sót.

Ezután hozzáadjuk a maradék tejet és a napraforgóolajat. Hadd emlékeztesselek arra, hogy finomított olajat használunk, minden aromaadalék nélkül. A tésztát újra jól összekeverjük, és 20-25 percig állni hagyjuk.

Amikor a felülete matt lesz, a palacsintát megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.

A kész palacsintákat tányérra tesszük.

A túrós tölteléket a csokoládés palacsintába tekerhetjük tejjel, vagy egyszerűen tálalhatjuk tejföllel, lekvárral vagy sűrített tejjel. Van egy gyorsan elkészíthető szeder-tejfölös szószom.

Jó étvágyat kívánunk!

A palacsinta az egyik legkielégítőbb és leggyorsabban elkészíthető étel. Különféle szószok, lekvárok, krémek megfelelőek hozzájuk. Különféle töltelékekkel lehet fantáziálni. Ha pedig egzotikusra vágyik, elkészítheti az ételt csokoládéval, amitől különleges és egyedi ízt kap.

Csokoládé palacsinta sima vízzel "felnőtteknek"

Hogyan készítsünk csokis palacsintát sima vízzel finomra? Egy ilyen desszert nagyon édes lesz, ha töltelékkel tölti meg, vagy erős alkoholt ad hozzá. Vízes palacsintához szükséges hozzávalók:

• 0,5 l forralt víz;
• egy nagy kanál kakaó;
• csokoládé szelet;
• három tojás;
• háromszáz gramm búzaliszt;
• három nagy kanál konyak;
• 45 g vaj;
• egy harmada egy kis kanál asztali só;
• két nagy kanál porcukor;
• növényi olaj.

Csokoládé palacsinta recept: egy édes csokoládét törj apró darabokra, és olvaszd fel forró vízben. Ezután 250 g vizet felforrósítunk és csokoládéba öntjük. A keveréket homogén színig kell keverni. A víz második részéhez lisztet, port, kakaót és sót adunk. Minden össze van keverve. A tojásokat enyhe habbá verjük, majd a tésztába öntjük.

Ha folyékonynak bizonyult, lisztet kell hozzáadnia. Ezután adjunk hozzá vajat, konyakot, csokoládé folyadékot, keverjük össze az egészet, és hagyjuk 10 percig főzni. A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és beleöntjük a tészta kis részét.

Ha vékony palacsintára van szükség, akkor a keveréknek egyenletesen fednie kell az alját vékony réteggel. A desszertet mindkét oldalon egy percig sütjük, közepes lángon. Ha azonban vastagabb palacsintára van szükség, akkor a tészta kétszer annyit is felönthet. Ezután a sütési időt 2-3-szor kell növelni.

Csokoládé palacsinta kefirből

A kefires csokoládé palacsinta sokféleképpen elkészíthető. A tésztát a szokásos módon elkészítjük, mint a tejet. Csak helyette ugyanannyi zsírszegény kefirt veszünk. A vizsgálat másik változata 100 ml víz hozzáadásával jár. Vagy vehet 150 ml kefirt és tejet. Ha a tészta folyékonynak bizonyul, egy kis lisztet adunk hozzá. Ezután a palacsintát a szokásos módon sütjük. Mindig mindkét oldalukat meg kell sütni.

Csokoládé palacsinta tejjel

A tejcsokoládé palacsintát nagyon egyszerű elkészíteni. A tejben lévő palacsintához a következő termékekre lesz szüksége:

• 2 tojás;
• 100 ml víz;
• 3 tk Szahara;
• 2 evőkanál. l. liszt és kakaó;
• 250 g tej;
• 4 evőkanál. l. kókuszpehely;
• 0,5 tk só;
• növényi olaj.

Tej, só, víz, st. l. növényi olajat összekeverünk. Ezután hozzáadjuk a tojást cukorral. Megint felpörög minden. A lisztet, a kakaót összekeverjük és fokozatosan egy serpenyőbe öntjük a folyékony komponensekhez.

A tejben lévő palacsinta tésztáját jól össze kell keverni. Ezután kókuszreszeléket adunk hozzá, és a keveréket 20 percig infundáljuk. A serpenyőt felmelegítjük, belülről növényi olajba mártott ecsettel megkenjük.

A palacsintákat mindkét oldalon megsütjük. Egyszerűen tányéron tárolhatók, vagy csövekbe tekerhetők. Az eljárás előtt megkenhetjük őket mákos vagy mézzel sűrített tejjel.

Csokoládé palacsinta joghurttal

A csokoládé palacsinta joghurtból készülhet. Hozzávalók:

• négy tojás;
• 200 ml joghurt;
• két nagy kanál csokoládészirup és cukor;
• egy pohár liszt és tej;
• csokoládé szelet;
• két kis kanál sütőpor;
• fél kis kanál só;
• növényi olaj.

A tészta elkészítése előtt a csokoládét felolvasztjuk. A tojásokat külön felverjük. A többi hozzávalót hozzáadjuk hozzájuk. Majd beleöntjük az olvasztott csokoládét. Mindent alaposan összekeverünk. A tartályt 10 percre hűvös helyre helyezzük.

Ezután a serpenyő felmelegszik. Kevés tésztát öntünk az aljára, mindkét oldalát palacsintát sütünk. Félbehajtjuk, csőbe hajtjuk és tányérra fektetjük. Megszórhatjuk mákkal.

Csokis palacsinta túróval

Nagyon finom palacsinta csokoládéval és túróval. Jobb, ha kefiren sütjük őket. Túró helyett sajt is használható. Főzéshez használt termékek:

• 0,5 l kefir;
• 4 nagy kanál cukor;
• fél kilogramm búzaliszt;
• 4 tojás;
• egy nagy kanál csokoládélikőr (vagy szirup);
• száz gramm vaj;
• 2 nagy kanál kakaó;
• Fél kis kanál só és vanília;
• 0,5 kg túró;
• citrom;
• 3 nagy kanál tejföl;
• 30 g porcukor;
• 400 g konzerv őszibarack.

A palacsintát otthon könnyű elkészíteni. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kakaóhoz, a sóhoz és a cukorhoz. Ezután a keveréket lassan hígítjuk meleg kefirrel. Ugyanakkor a tésztát összekeverjük. Ezután likőrt (vagy szirupot) adunk hozzá, valamint habverővel felvert tojást. Mindent összekeverünk, és vajat öntünk rá.

Először is meg kell sütni magukat a palacsintákat. Egy forró serpenyőt növényi olajjal megkenünk. A tésztát az aljára öntjük úgy, hogy teljesen befedje a felületet. A palacsintákat alacsony lángon mindkét oldalukon kb 1-2 percig sütjük. Ezután tányérra fektetjük, kissé le kell hűlniük.

Ezalatt a túrót és a tejfölt villával összegyúrjuk. Ezután citromhéjat, vanillint adunk hozzá. A keveréknek lágynak és krémesnek kell lennie. Kívánság szerint a masszát turmixgéppel is felverhetjük. Az őszibarackot kivesszük a szirupból, és kis kockákra vágjuk.

Egy palacsintát az egyik széléről krémes töltelékkel megkenünk, a tetejére néhány gyümölcsdarabot teszünk. Ezután az alapot becsomagolják (tekercs vagy boríték). A palacsinta receptje szerint a desszertet tálalás előtt a sütőben fel kell melegíteni. Azonban egyszerűen hidegen is tálalhatod.

Csokoládé palacsinta tekercs banános töltelékkel

Palacsinta csokoládéval eredeti tekercs formájában is elkészíthető. Vékony, rugalmas tésztát igényelnek. Édes csokoládé palacsinta tekercsekhez a következő termékek hasznosak:

• egy pohár tej;
• Bogyószósz;
• tojás;
• 150 g liszt;
• 2 nagy kanál barna cukor;
• két banán;
• 3 nagy kanál kakaó;
• 300 g túró;
• 5 nagy kanál növényi olaj.

A tej esetében a recept hagyományosnak tekinthető. Érdekes lehetőség egy szokatlan csokoládédesszert. A lisztet és a kakaót enyhén felmelegített tejbe öntjük. Minden kevert. Ezután a tojásokat a cukorral addig verjük, amíg kis habot nem kapunk, és hozzáadjuk a kakaós készítményhez. Mindent összekeverünk, félretesszük 15 percig „lélegezni”.

Ezután a serpenyőt felmelegítjük, megkenjük. Először palacsintákat készítenek, amelyek mindkét oldalát jól átsütik. Ezután egy nagy ételtartóba rakják. Ezenkívül minden palacsintát megkenünk olvasztott vajjal.

A banánt meghámozzuk, villával összegyúrjuk. Ezután a tejfölt és a túrót turmixgépben felverjük. Egy műanyag, nem szétterülő masszát kell kapnia. Minden öt palacsintából álló köteghez banánpürét és túrókrémet rakunk. Ezután mindent egy csőbe csomagolunk, és két órára hűtőszekrénybe tesszük.

A tekercseket egyenlő részekre vágjuk, és egy közös tányérra (vagy részekre) rakjuk. Öntsön bogyószószt a tekercs tetejére, vagy használjon lekvárt. Ezenkívül megszórhatjuk mákkal.

Csokoládé tavaszi tekercs

A finomságot bármilyen töltelékkel megtölthetjük. A hús- vagy halkészítmények azonban nem alkalmasak csokoládéhoz. Valami könnyű vagy édeset kell választania. Például palacsinta csokis töltelékkel. Annak ellenére, hogy a tészta már kakaóval van ellátva, az édes hozzáadás egyáltalán nem rontja el az ételt.

A csokoládé töltelékkel ellátott palacsinta nagyon egyszerűen elkészíthető. A csempét vajban megolvasztják vízfürdő segítségével. Amikor a keverék kicsit lehűl, rákenjük a kész palacsintára. Ezután csőbe kell tekerni, amit úgy is lehet hagyni, vagy félbevágni. A csokoládé keverhető naranccsal, dióval. A töltelékhez szüksége lesz:

• 3 art. l. krém;
• 4 narancs;
• porcukor;
• keserű csokoládé;
• 2 evőkanál. l. bármilyen dió.

A narancsot meghámozzuk és szeletekre osztjuk. A filmet eltávolítják róluk. A csokoládét felolvasztjuk és összekeverjük a tejszínnel. A diót durvára vágjuk, és az összes hozzávalót összekeverjük. Minden palacsintát megkenünk a kapott keverékkel. Majd egy szelet narancsot teszünk bele. Négyzetet vagy tekercset készítünk, és megszórjuk porcukorral.

A csokoládé palacsinta receptje számos lehetőség közül választható. A töltelék elkészíthető bármilyen gyümölcsből és dióból. A csokoládét megolvaszthatod és a túróval töltött palacsinta tetejére öntheted. A töltelék készülhet mézzel és dióval kevert reszelt sajtból, vagy bogyós-vaníliás. Az eredeti változat palacsintába csomagolt fagylalttal készül. Azonban azonnal az asztalra kell tálalni, mielőtt megolvad.

A csokoládé palacsintát ritkán szolgálják fel töltelék vagy lekvár nélkül. A desszert édes szószok segítségével változatossá tehető. Készíthető normál csokoládéból vagy kakaóporból. A szószhoz bármilyen gyümölcsöt, bogyót vagy fagylaltot adhatunk.

Kapcsolatban áll

Abszolút minden háziasszony tud finom palacsintát sütni. Lazaccal és kaviárral, csipkés és palacsintával, sovány és krémes, édes és húsos – számtalan recept létezik ezekre a finomságokra. De mi van, ha csokoládéval készítünk palacsintát, kakaót vagy reszelt szeletet adunk a tésztához, esetleg csokoládészósszal leöntjük? Magabiztosan kijelenthetjük, hogy az ilyen csokoládéval készült palacsinta receptek senkit sem hagynak közömbösen.

Palacsinta a szláv népek konyhájában

A különböző típusú, különböző állagú palacsintákat sokféle lisztből desszert, zöldség, gyümölcs, fűszeres töltelékkel ismeri a világ szinte minden népe. Ez az étel különleges fejlesztést kapott a szláv népek konyhájában - elsősorban sajátos élesztőfajtáját, és nem kovásztalan tésztából készült terméket.

Egyébként érdekes, hogy a palacsinta és a palacsinta elkészítésekor azt mondják, hogy „sütjük”, és nem „sütjük” - elvégre, mielőtt a palacsintákat orosz tűzhelyen sütötték volna, nem kellett megfordítani.

A palacsinta az egyik legősibb kulináris étel, amely nem igényel nagy kiadásokat. Elkészítésükhöz minimális mennyiségű lisztre van szükség, maximum folyadékkal (víz, tej), ugyanis nagyon vékony tésztát kell kapni. Ezenkívül élesztő, szóda, sütőpor használatakor jelentősen megnő a tészta térfogata.

Nagyon kényelmes palacsintát sütni különböző összetételű kész palacsinta lisztből. A belőle készült tésztát a megfelelő hozzávalók hozzáadásával könnyű gazdagabbá, édesebbé varázsolni.

A jól sült palacsinta a háziasszony büszkesége, bizonyos tudást, ügyességet, készségeket igényel, mert a közmondás azt mondja: "Ugyanaz a liszt, de más a toll."

A palacsintareceptekben nagyon gyakran használnak csokoládét, banánt, narancsot, cseresznyét, epret stb.

Csokoládét adnak a tésztához, mázat, krémet, karámot készítenek, vagy késztermékeket díszítenek. Például megszórhatunk egy palacsintát csokireszelékkel.

A csokoládédarabkák elkészítéséhez tegyen egy csokoládét 30-40 percre meleg helyiségbe, amelynek levegőhőmérséklete körülbelül 30-35 ° C, de nem magasabb. Miután a csokoládé kissé megolvad és képlékeny lesz, egy késsel vékony darabokra kell vágni. Ezután a terméket chipsekkel és porcukorral kell megszórni.

Csokoládéindák készítéséhez a csokoládét összetörjük, porcelántálba tesszük, és vízfürdőben felolvasztjuk. Ezután öntse a csokoládét egy cukrászfecskendőbe, és egy vékony cső formájú fúvókával készítsen különféle mintákat fehér papírra. Kívánság szerint előre rajzolhat ceruzarajzot papírra. A mintával ellátott papírt tegyük a hűtőbe dermedni, majd késsel óvatosan mozgassuk rá a csoki indákat a kész termékre.

csokis palacsinta receptek

Csokoládéval borított palacsinta

A finom flambírozott palacsinta diós töltelékkel a legjobban illik az ünnepi asztalhoz, beleértve a Maslenitsa-t is. A csokoládéval bevont palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető palacsinta liszttel.

Hozzávalók:

• Palacsinta liszt 12-14 palacsintához, 2-3 ek. kanál kristálycukor, 150 g bármilyen dió magja, 3 evőkanál. evőkanál tejszín, 1 narancs reszelt héja, 4 ek. kanál rum, 50 g vaj.
• Mártáshoz: 100 g csokoládé, 1 csésze tej, 1 evőkanál. egy kanál kakaóport.

Főzés:

1. Süssünk 12-14 palacsintát palacsinta lisztből. A diószemek felét turmixgépben porrá daráljuk, a többit felaprítjuk. Keverje össze a diószemeket cukorral, tejszínnel, narancshéjjal és 1-2 evőkanál. kanál rum tészta.

2. A palacsintákat vágódeszkára terítjük. Minden palacsintához 1 evőkanál. egy kanál töltelékpasztát, tekerd fel rövid csöveket, a széleket befelé hajlítva.

3. A szószhoz a csokoládét darabokra törjük, vízfürdőben felolvasztjuk forró tejben, hozzáadjuk a kakaóport. Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, az elkészített palacsintákat kicsit megpirítjuk.

4. A maradék rumot öntsük a palacsintával ellátott serpenyőbe, és ha felforrt, óvatosan gyújtsuk meg. Miután a láng kialszik, tegyük át a palacsintákat tálaló tányérokra, öntsük le a csokoládészósszal.

Palacsinta csokoládészósszal és narancshéjjal

Hozzávalók:

• Teszthez: búzaliszt - 800 g, tej - 600 g, tojás - 4 db, cukor - 30 g, só - 3 g.
• Töltelékhez: dió (aprított) - 180 g, rum - 50 g, cukor - 150 g, vaj - 60 g, mazsola - 20 g, tej - 50 g, narancs (héj) - 1 db.
• Páchoz: csokoládé - ​​100 g, kakaópor - 50 g, cukor - 150 g, tojás (sárgája) - 3 db, tej - 200 g, tejszín - 100 g, búzaliszt - 20 g, rum - 100 g.

Főzés:

Süssünk 12 palacsintát a szokásos módon. A darált diómagból, tejből, cukorból és rumból sűrű pürét keverünk, hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt narancshéjat. Ezzel a masszával megkenjük a palacsintákat, és csövekbe forgatjuk, majd kivajazott serpenyőben kisütjük.

Amint a képen látható, a csokoládéval készült palacsintákat tálalás előtt egy edényre kell tenni, és le kell önteni mártással:

A mártás elkészítéséhez a folyékony csokoládét, a kakaót, a cukrot, a 3 tojássárgáját, a tejet, a tejszínt, a lisztet jól összekeverjük, hogy ne maradjon szemek, majd hozzáadjuk a rumot, és újra összekeverjük az egészet.

Hogyan készítsünk palacsintát naranccsal és csokoládéval

Csokoládé palacsinta "Suzette" naranccsal

A csodálatos francia narancsos palacsinta csokoládéval egy ínyenc csemege, melynek titka a lángolásban, azaz a lánggal égésben rejlik.

Hozzávalók:

250 g liszt, 250 g tej, 50 g tejszín, 1 tojás, 2 ek. evőkanál kakaópor, 2-3 ek. kanál porcukor, 100 g vaj, 2 narancs, 4-6 ek. kanál narancslikőr.

Főzés:

1. Csokoládés palacsintához szitáljuk a lisztet egy zománcozott tálba, a közepébe öntsünk egy tojást. Adjuk hozzá a porcukrot (1 evőkanál), a kakaóport, a tejet és a tejszínt, keverjük össze. Ha szükséges, öntsünk fel kevés vizet, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Hagyja a kapott folyékony tésztát 30 percig.

2. Egy forró serpenyőt kenjünk ki vajjal, süssük mindkét oldalukon palacsintát. A palacsintákat melegített edénybe tesszük, meleg sütőbe tesszük. Egy csészealjban lévő reszelővel távolítsuk el a narancs héját. Mindkét narancsot meghámozzuk, eltávolítjuk a fehér héját, karikákra vágjuk (egyenként 0,5 cm-es).

3. Narancsvajat készítünk úgy, hogy 50 g lágy vajat a maradék porcukorral és a narancshéjjal összekeverünk.

4. A narancsolaj körülbelül felét egy nagy serpenyőben felolvasztjuk, a narancskarikákat kisütjük. A maradék narancsolajban megmelegítjük a palacsintákat. Hajtsa félbe mindegyik palacsintát, hogy háromszögeket kapjon.

5. Helyezze a narancskarikákat a serpenyő szélére, helyezze az előkészített palacsintákat a közepére, melegítse fel.Öntsük az edényt likőrrel, tegyük lángra, és azonnal tálaljuk.

Nézze meg a csokoládépalacsinta receptjének fotóját - tálaláskor az étel nagyon lenyűgözőnek tűnik:

Ínyenc palacsinta csokoládéval, naranccsal, kivivel

A déli gyümölcsökkel töltött vékony palacsinta desszert minden ünnepi asztalra megfelelő. A palacsinta kitűnő fagyasztott gyümölcsös töltelékkel, enyhén megfőzve porcukorral és őrölt fahéjjal.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze liszt, 2-3 tojás, 2 csésze tej, 2 ek. kanál kristálycukor, növényi olaj, só.
• Töltelékhez: 1-2 narancs, 2 kivi, 50 g csokoládé, 1/2 csésze tej.

Főzés:

1. Az előző recept szerint palacsintatésztát készítünk, 20-30 percig állni hagyjuk.

2. A kivit meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk. A narancsot meghámozzuk, a szeletekről eltávolítjuk a bőrt, a héját kockákra vágjuk. 30 perc múlva tegye az összes gyümölcsöt egy tálba. öntsünk levet egy másik tálba.

3. A csokoládét tejjel vízfürdőben felolvasztjuk. A kapott szószt öntsük a gyümölcskeverékbe, keverjük össze.

4. Növényi olajjal kikent serpenyőben palacsintát sütünk. Minden palacsintára rákenjük az elkészített tölteléket, borítékba hajtjuk vagy tubusba tekerjük. Narancsos, kivis és csokis palacsintánál öntsük fel az előzőleg lecsepegtetett gyümölcslével.

Palacsinta csokoládéval és naranccsal

Hozzávalók:

• 1 pohár tej
• fél pohár kefir
• fél pohár frissen facsart narancslé
• fél narancs finomra reszelt héja
• 3 tojás
• egy csipet só
• 1/4 tk szóda
• 8 art. l. liszt (csúszdával)
• 1 st. l. cukor (opcionális)
• porcukor
• csokoládé szósz

Főzési mód:

A tojásokat mixerrel felverjük, hozzáadjuk a tejet, a kefirt, a narancshéjat, a levet, a szódát, a sót, a cukrot, a lisztet. Simára keverjük. Egy öntöttvas serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A szószhoz olvasszuk fel a keserű csokoládét (fél tábla), adjunk hozzá 1 tk. l. vaj és forró tejszín (1/4 csésze). Jól simára keverjük. A csokis palacsintákat tányérra tesszük, gyümölccsel díszítjük és csokoládéval leöntjük!

Palacsinta csokoládéval, narancsszósszal és lekvárral

Csokoládé palacsinta narancsszósszal

Hozzávalók:

• Tej - 250 ml
• Sötét csokoládé - ​​100 g
• Tojás - 3 db.
• Cukor (tésztában - 50 g, szószban - 40 g) - 90 g
• Növényi olaj - 50 ml
• Kakaópor - 1 evőkanál. l.
• Liszt (körülbelül) - 150 g
• Narancs - 2 db.
• Vaj - 30 g

Készítsünk tésztát. A tejet felforraljuk. A csokoládét forró tejben feloldjuk és félretesszük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját habosra verjük a cukorral. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, adjunk hozzá egy csipet sót.

A vajat, a tejet a sárgája-cukros keverékhez öntjük, majd hozzáadjuk a kakaóporos lisztet. A tésztának vékony tejföl konzisztenciájának kell lennie. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a masszába. A tésztát a serpenyőbe öntjük, a palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon megsütjük.

Készítsük el a szószt. A vajat a cukorral lassú tűzön felolvasztjuk. Amikor a cukor feloldódik, beleöntjük 1 narancs és 1 evőkanál héja levét. Ezután adjunk hozzá 1 narancsot meghámozva és apróra vágva. A szószt kevergetve addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. E recept szerint a csokoládéval készült palacsintákat narancsmártással kell tálalni.

Palacsinta csokoládéval és narancslekvárral

Hozzávalók:

• Liszt 200 g
• Cukor 50 g
• Kakaópor 50 g
• Tojás 4 db.
• Tojássárgája 3 db.
• Tej 500 ml
• Amaretto likőr 50 ml
• Vaj 100 g
• Mandulaliszt 50 g
• narancs lekvár

A pudinghoz:

• Tej 500 ml
• Cukor 100 g
• Tojás 2 db.
• Tojássárgája 4 db.
• Liszt 20 g
• Kukoricakeményítő 20 g

Főzés:

A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sót ízlés szerint és a mandulalisztet összekeverjük. Adjuk hozzá a tojást, a sárgáját és a tejet, keverjük simára. Ha csomók maradnak a tésztában, szűrjük át egy szitán. Ezután adjunk hozzá olvasztott vajat, és a végén - likőrt. A tésztát pár órára a hűtőbe tesszük.

A tésztát enyhén felengedjük tejjel, és palacsintasütőben vékony palacsintákat sütünk.

Készítsünk krémet. A tejet felforraljuk.

A tojást, a sárgáját és a cukrot jól kikeverjük.

Adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt a tojásokhoz, keverjük össze és forraljuk fel a forrásban lévő tejjel. Lassú tűzön enyhe keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Tálalás előtt kenjük meg pudinggal a palacsintákat, tekerjük fel és süssük meg egy serpenyőben vajjal és cukorral, hogy aranyszínű héjat kapjunk. A palacsintákat forrón, narancslekvárral tálaljuk.

Palacsinta tejjel és étcsokoládéval

Palacsinta tejcsokoládéval

Hozzávalók:

Főzési mód:

A tojássárgáját felverjük, sózzuk, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, az olvasztott vajat.

Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a lisztet és a kakaót. Alaposan összedolgozzuk, óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Palacsinta csokoládéval

Hozzávalók:

400 g liszt, 600 ml tej, 5 tojás, 50 g vaj, 25 g cukor, 25 g kakaó, 50 ml növényi olaj, 100 g tejcsokoládé, 3 g só.

Főzési mód:

A tojássárgáját felverjük, sózzuk, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, az olvasztott vajat. Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a lisztet és a kakaót. Alaposan összedolgozzuk, óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

A serpenyő felmelegítése után öntsünk bele egy kevés növényi olajat. A serpenyőt enyhén megdöntve vékony rétegben elosztjuk a tésztát az alján. A palacsintát mindkét oldalát megsütjük. A többi palacsintát ugyanígy süssük meg.

Reszelt csokoládéval megszórva tálaljuk.

Nézze meg a csokoládéval készült palacsinta fotóját - egy ilyen csemege nagyon étvágygerjesztőnek tűnik:

Palacsinta étcsokoládéval "Ünnep"

Hozzávalók: 2 tojás, 2 teáskanál száraz élesztő, 600 g liszt, 200 ml tej, 20 g kakaó, 80 ml növényi olaj, 25 g cukor, 50 ml joghurt, 3 g só.

Töltelékhez: 350 ml 30% zsírtartalmú tejszín, 50 g porcukor, 100 g reszelt étcsokoládé, 50 g darált mogyoró.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük. Hígítsuk fel az élesztőt 200 ml meleg vízben, és hagyjuk állni 10-15 percig. A kakaóval elkevert lisztet a tojásos masszába öntjük, majd folyamatos keverés mellett vékony sugárban felöntjük a vízzel hígított tejjel és élesztővel, alaposan elkeverjük. A tésztát 1 órán át szobahőmérsékleten tartjuk. Palacsintát sütünk, a serpenyőt megkenjük növényi olajjal.

A töltelék elkészítéséhez a tejszínt felverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt csokoládét és a darált mogyorót, alaposan elkeverjük.

A meleg palacsintákat megkenjük töltelékkel, négyszer hajtogatjuk.

Palacsinta étcsokoládéval és dióval "Lakomka"

Hozzávalók:

300 g búzaliszt, 400 g zabpehely, 500 ml tej, 100 ml tejszín, 3 tojás, 50 g cukor, 50 g vaj, 30 g élesztő, 100 g dió, 100 g folyékony méz, 100 g étcsokoládé, 50 g porcukor , 50 ml növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Enyhén meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt. Keverje össze a búzát és a zabpelyhet, keverje össze a tejjel, keverje össze alaposan. A tésztát 1-2 órára meleg helyre tesszük.

Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk a sóval és cukorral pépesített tojássárgáját, a puha vajat, mindent alaposan összekeverünk.

A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön felverjük, összedolgozzuk, és óvatosan a tésztába forgatjuk. Futtassa újra a tesztet.

Forró, olajozott serpenyőben süssünk palacsintát.

A diót apróra vágjuk, folyékony mézzel összekeverjük.

Minden palacsintát megkenünk diós-mézes masszával, félbehajtjuk és széles edényre tesszük.

Amint a recept képén látható, a palacsintához való csokoládét durva reszelőn kell lereszelni, porcukorral összekeverni és ezzel a keverékkel megszórni a kész ételt:

Palacsinta csokoládé öntettel

Hozzávalók:

600 g liszt, 200 ml tej, 2-3 tojás, 300 g tejszín, 30-40 g élesztő, 5 g fahéj, 50 g folyékony méz, 50 g reszelt étcsokoládé, 50 ml növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Csokoládés palacsintához keverjünk össze 500 g lisztet sóval, adjunk hozzá meleg tejben hígított élesztőt. A tésztát 2-3 órára meleg helyre tesszük.

A tojássárgáját felverjük, hozzáadjuk a maradék lisztet, a fahéjat és a mézet, összekeverjük a megkelt tésztával. Adjuk hozzá a sűrű habbá vert tojásfehérjét, keverjük össze tejszínhabbal.

A csokoládéval készült palacsinta receptje szerint a tésztát nagy kanállal vagy merőkanállal kell összegyűjteni, és növényi olajjal kikent forró serpenyőben megsütni.

A palacsintákat halomba hajtjuk, megszórjuk reszelt csokoládéval.

Palacsinta receptek csokoládéval és eperrel

Egyszerű csokoládé palacsinta recept

Hozzávalók:

85 g liszt, 50 g kakaó, 25 g cukor, 1 tojás, 200 ml tej, 100 ml növényi olaj, friss eper, fagylalt.

Főzési mód:

A palacsintákat részletekben sütjük forró növényi olajban, melegen tartva a sütőben.

Csokoládé fagylalttal és friss eperrel tálaljuk.

csokis palacsinta

Hozzávalók:

85 g liszt, 50 g kakaó, 25 g cukor, 1 tojás, 200 ml tej, 100 ml növényi olaj, friss eper, fagylalt (elhagyható).

Főzési mód:

A lisztet és a kakaót átszitáljuk, összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és a tojást. Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tejet. A tésztát 20 percre hűtőbe tesszük.

A palacsintákat részletekben sütjük forró növényi olajban, melegen tartva a sütőben, mindegyiket sütőpapírral bélelve.

Eperes és csokis palacsintát fagylalttal tálalhatjuk.

Hogyan készítsünk palacsintát csokoládéval és banánnal

Itt megtudhatja, hogyan készítsen banános csokoládé palacsintát otthoni teázáshoz.

Csokoládé palacsinta banánnal

Hozzávalók:

4 banán, 400 g liszt, 500 ml tej, 3 ek. evőkanál kakaópor, 3 tojás, 25 g vaj, 20 g élesztő, 50 ml növényi olaj, 5 g cukor, 3 g só.

Főzési mód:

A banánnal és csokoládéval készült palacsinta elkészítéséhez az élesztőt 250 ml tejben fel kell hígítani, lisztet, kakaóport kell hozzáadni, alaposan össze kell keverni és 1 órára meleg helyre kell tenni. A maradék tejet felmelegítjük, megolvasztjuk benne a vajat, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a sárgáját, az egészet alaposan összekeverjük, a felállt tésztához adjuk, és újra összekeverjük. Ezután adjuk a felvert tojásfehérjét a tésztához, óvatosan keverjük össze. A banánt megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.

Egy serpenyőt felmelegítünk, kevés növényi olajat teszünk rá, majd néhány kör banánt teszünk rá.

A tésztát nagykanállal vagy merőkanállal felszedve a banánra öntjük és forró, olajozott serpenyőben palacsintát sütünk.

Itt láthat fotókat házi palacsintáról banánnal és csokoládéval:

Recept palacsinta csokoládéval, túróval és banánnal

Palacsinta étcsokoládéval, túróval és banánnal

Hozzávalók:

• 230 g búzadara, 200 ml tej, 2 tojás, 100 g vaj, só ízlés szerint.
• Töltelékhez: 500 g túró, 250 g tejföl, 3 banán, 150 g cukor, vanília késhegyen, 100 g étcsokoládé.

Főzési mód:

A recept szerint banános és csokoládéval készült palacsinta elkészítéséhez keverje el a tojást és a búzadarát a tejben, adjon hozzá sót, és alaposan keverje össze. Hagyja állni a tésztát, hogy a gabona megduzzadjon.

Forró serpenyőben, vajjal kikent palacsintát sütünk túróval és csokoládéval.

A töltelék elkészítéséhez a túrót a banánpéppel együtt húsdarálón passzoljuk át, adjunk hozzá tejfölt, cukrot és vanillint, alaposan keverjük össze. A csokoládét durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a túrós masszával, hagyunk egy keveset a díszítéshez.

Meleg palacsintára tesszük a tölteléket, elsimítjuk. A palacsintákat negyedekbe tekerjük.

A banános palacsintát finom reszelőn reszelt csokoládéval díszítjük.

Palacsinta receptek cseresznyével és csokoládéval

Csokoládé palacsinta cseresznyével

Hozzávalók:

• Tészta
• 0,5 l kefir
• 4 tojás
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 0,5 tk szóda
• 1 st. l. Szahara
• 250 g liszt
• 1 st. l. kakaó

Töltő:

• 500 g cseresznye
• porcukor
• krém

Főzési mód:

A fenti hozzávalókból gyúrjuk a "csokis" tésztát.

2 percig sütjük a palacsintát. minden oldalról.

A palacsinta szélére cseresznyét teszünk (saját levében befőzhetjük, vagy teljesen bármilyen - fagyasztva, frissen, lekvárból) és háromszögbe hajtjuk. A szélét cseresznyével díszítjük, leöntjük tejszínnel. Ezután a meggyes és csokis palacsintákat porcukorral meg kell szórni.

Dupla palacsinta cseresznyével és csokoládéval

Hozzávalók:

• 450 ml tej
• 3 art. l. Szahara
• 200 g liszt
• 1 tk vaníliás cukor
• kis csipet sót
• 2 tojás
• 3 art. l. növényi olaj
• friss vagy konzerv cseresznye
• 100 g csokoládé
• 2 evőkanál. l. 33% zsírtartalmú tejszín
• vanília fagylalt vagy fagylalt

Főzés:

1. lépés. Egy tálban felütjük a tojásokat, összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval. Jól keverjük össze, hogy a száraz hozzávalók minél jobban feloldódjanak. A tojásos keverékhez öntsünk egy kevés lisztet, adjuk hozzá a tejet, keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet a tésztához és keverjük össze. Meglehetősen sűrű masszát kell kapnia. Ismét adjunk hozzá egy kis tejet, és a tésztát tejfölös sűrűségűre tesszük, csomókat törve. Öntsük hozzá a növényi olajat, és hagyjuk a tésztát 10 percig pihenni.Az olajat hozzáadjuk, hogy a palacsinta rugalmas legyen és ne szakadjon meg. És hogy ne tapadjanak a tepsihez sütés közben.

2. lépés Palacsintát sütni. Csináld a szokásos módon. Használhat speciális, tapadásmentes bevonatú palacsintasütőt. Ha nem, bármelyik serpenyőben megsütjük. Süssünk palacsintát mindkét oldalon. A tésztát nem túl vastag rétegben öntsük a tepsibe, mert minél vékonyabb a palacsinta, annál finomabb. Sütéskor csak az első palacsintához adjunk hozzá olajat, a többi nem ragad le - a tészta már tartalmaz olajat. A palacsinta készen áll.

3. lépés Gyűjtsd össze a desszertet. Az első palacsintára tegyünk cseresznyét, és szórjuk meg cukorral. Helyezze rá a második palacsintát. A tejszínnel elkevert csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A második palacsintára öntsük a tejszínes csokoládét. A palacsintákat háromszögben összeállítjuk. A palacsintákat forrón tálaljuk, meggyöntettel és egy gombóc fagylalttal. Itt igazolódik ennek a desszertnek a neve - jég és láng.

És most nézze meg a csokoládés palacsinta csokoládéval készült palacsintákat ezen receptek szerint, és próbáljon meg főzni egy ilyen finomságot:

A palacsinta egyike azon hagyományos ételeknek, amelyek rendszeresen díszítik honfitársaink asztalát vasárnap kora reggel. A vékony, étvágygerjesztő, bőséges friss vajréteggel megkent tésztadarabokat ünnepnapokon, Maslenitsa-n, születésnapokon, esküvőkön és házavatókon és minden más, nem mindennapi napon is felhasználják. Ennek a jól ismert ételnek a legjobb receptjei nemzedékről nemzedékre öröklődnek, a háziasszonyok gyakran kérkednek a nagymamáiktól és édesanyjuktól örökölt receptekkel.

A különféle formájú, méretű és állagú palacsinták nemcsak nálunk, hanem külföldön is ismertek. Franciaországban Montmartre egyik szűk utcájában el lehet menni egy kávézóba, és kipróbálni a palacsintát lekvárral, mézzel vagy tejszínhabbal. Ízben és főzési technológiában alig térnek el a klasszikus orosz palacsintától, míg az Amerikában és Kanadában oly kedvelt juharsziruppal vagy karamellszósszal meglocsolt palacsinta sűrűbb, kielégítőbb palacsinta. Az édes íz ellenére a palacsintát gyakran szalonnával tálalják, ami teljesen nem jellemző palacsintánkra.

A csokoládé palacsinta érdekes és rendkívül ízletes változata egy jól ismert ételnek. Ragyogó ízük az első harapástól fogva magával ragad, és minden bizonnyal váratlan kísérletekre inspirál a töltelékekkel és hozzávalókkal. Ennek a szeretett csemegének elkészítése egyszerű receptjeink segítségével lesz az első lépés afelé, hogy merész új kombinációkat és eredeti ízkombinációkat hozzon létre, amelyek gyorsan kedvenceivé válnak családja és barátai körében.

Hogyan készítsünk csokoládé palacsintát - alapelvek

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje ennek a népszerű finomságnak az elkészítéséhez, de a legtöbben betartják az összetevők és eljárások szabványos listáját. Azok számára, akik legalább többször főztek palacsintát a klasszikus recept szerint, nem lesz nehéz csokis palacsintát főzni.

A régóta ismert recepthez képest ennek kifejezetten édes íze van. Készülj fel arra, hogy sok étel, amelyet általában a palacsinta töltelékkel társít, mint például a hús, a vörös kaviár és a sonkás sajt, természetesen egyáltalán nem alkalmas csokoládé csemegének. Azonban sokkal több olyan kombináció létezik, amelyek új, egyedi ízt adnak ételének. Töltelékként gyakran használnak banánt, epret, édes szószokat és szirupokat. A kísérletezés kedvelői a desszertet megtölthetik karamellel, lekvárral és még kókuszreszelékkel is.

A csokoládéval készült palacsinta receptje még azoknak a szakácsoknak is megfelelő, akik még soha nem próbáltak ilyen ételt főzni. Mint tudják, az első palacsinta mindig csomós, így a sütési folyamat során a legfontosabb, hogy ne idegeskedjen. Ha valamelyik nem sikerül, próbálja újra.

Az újoncok gyakori hibája a túl vékony vagy vastag tészta.

Ellenőrizd a konzisztenciát és a sűrűséget, figyeld a serpenyő hőmérsékletét, és biztosak vagyunk abban, hogy hamarosan a tányérodban lesz egy halom illatos palacsinta, amelyet mielőbb a szádba szeretne tenni. Hogy folyékonyabb legyen a tészta - adjunk hozzá egy kis tejet, hogy sűrűbb legyen - búzalisztet.

Klasszikus csokis palacsinta recept

Ez az egyszerű recept még a legválogatósabb ínyenceket is kielégíti. Nem igényel egzotikus hozzávalókat, és szinte minden hűtőszekrényben lévőből készül. Míg sok ilyen étel nagyon energiaigényes, és gyakran arra kényszerítik a szakácsokat, hogy hosszú órákat töltsenek a konyhában, és várják, hogy a tészta megkeljen, a csokoládé palacsinta desszert mindössze egy óra alatt elkészül, ami a klasszikus ünnepi sütéshez képest kedvező. A jelzett idő nagy részét a sütési folyamat tölti el. Az, hogy a termékből mennyit „süt”, attól függ, hogy mennyi időt kell a tűzhely mellett töltenie, és a palacsintákat forgatni. Mindegyik oldalát néhány percig sütjük. Egy kis adag palacsinta főzése egy kis család számára nem tarthat tovább fél óránál.

A csokoládépalacsinta receptje gyakran magában foglalja a töltelék jelenlétét. Előnyben részesítik a sok háziasszony által télire elkészített gyümölcsdarabokat, bogyókat, szószt, szirupot, lekvárt és zselét, valamint a tejfölt és a mézet. Az éttermek, kávézók és cukrászdák asztalain és étlapjain is gyakran látható a csokoládé töltelékes palacsinta. Az étel ezen változata valószínűleg még a legigazibb édesszájú és a gazdag csokoládéíz ínyenceinek is tetszeni fog.

A palacsintát gyakran kefirből készítik, de a tejes palacsinta is a legtöbb háziasszony által jól ismert recept. Nem hiába vált népszerűvé a kulináris szakemberek körében, és miután egyszer kipróbálta, nagy rajongója lesz ennek az egyszerű elkészítési módnak, amely egy finom és szeretett étel elkészítésének gyermekkora óta tart.

Hozzávalók

Sokak számára a csokis töltelékes palacsinta hétvégi recept. Mindannyian tudjuk, milyen nehéz bevásárolni vasárnap kora reggel, de ha mégis úgy döntesz, hogy egy finom csemegével kedveskedsz magadnak és szeretteidnek, erősen javasoljuk, hogy keljen fel az ágyból és menjen el a boltba vagy a piacra frissért. Termékek. Velük lesz különösen jó az étel íze, amely fényesen kiemelkedik mindabból, amit korábban kipróbált. Ezenkívül vásárolhat friss bogyókat és gyümölcsöket, amelyek nemcsak töltelékként használhatók termékeihez, hanem gyors falatként is használhatók a finom tészta sütésének folyamatában.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• 1/3 csésze forralt víz;
• 3 teáskanál kristálycukor;
• 2 evőkanál szitált búzaliszt;
• 2 evőkanál kakaópor;
• 2 tojás;
• sós suttogás;
• 1 pohár tej.

Főzéskor teljes zsírtartalmú tej használata javasolt. Kevesebb vizet tartalmaz, amit már most is adunk a tésztánkhoz. Felvert tojásra lesz szükségünk, így néhány perccel azelőtt, hogy a tésztakeverék többi összetevőjével dolgoznánk, feltörhetjük és habverővel vagy mixerrel aktívan keverhetjük. Ez lehetővé teszi, hogy elkerülje az időveszteséget a főzési folyamatban. Habverés előtt le kell hűteni őket - így a hab csodálatosabb lesz. Sok háziasszony inkább nem használ keverőt, és elvileg kizárólag habverőt használ. Még egy apró módosítás hasznos lesz a gluténmentes étrendet folytatók számára. Búzaliszt helyett használhatunk rizs-, kukorica-, hajdina- és teljes kiőrlésű lisztet.

Főzés lépésről lépésre

Kulináris remekművünk gyártásának megkezdése előtt minden összetevőt elő kell készíteni a szükséges termékmennyiség mérésével. Ha ezt a főzési módot választja, először a tojásokat verje fel, amíg homogén masszát nem kap. Ezzel időt takaríthatunk meg a folyamatban, és nem zavarják el a figyelmünket a felesleges lépések. A csokoládé palacsintát tejjel készítik, amelynek, mint fentebb említettük, zsírnak kell lennie, minimális mennyiségű vízzel. Az ezen utasítások szerint elkészített palacsinta lágy és nagyon ízletes. Lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan lehet ezt a csokis palacsinta receptet valósággá váltani.

1. Miután elkészítettük az összes hozzávalót, öntsünk növényi olajat, vizet és egy csipet sót egy nagy tálba. Adjunk hozzá tejet. Öntsön cukrot a keverékbe, és öntsön tojást. A keveréket keverővel kell összekeverni.
2. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, egy külön tálban összekeverjük. Fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a száraz keveréket a folyékony masszához. Alaposan keverjük össze, amíg a tészta homogén, csomómentes lesz. 15 percig hagyjuk főni.
3. Melegíts fel egy serpenyőt nagy lángon. Tapadásmentes serpenyő használata javasolt. Elég kevés növényi olajat teszünk rá. Célszerű speciális ecsettel felvinni, így elkerülhető a felesleges olaj a felületre.
4. Miután a serpenyő felforrósodott, egy nagy kanállal vagy merőkanállal öntsünk egy kevés tésztát az edény közepébe. Mindkét oldalát másfél-két percig sütjük.
5. A készterméket tekercsbe, kötegbe vagy háromszögbe lehet hajtani. Közvetlenül a serpenyőből való kivétel után a palacsintákat meg lehet kenni vajjal, villára tenni. Ez megóvja őket a kiszáradástól anélkül, hogy megváltoztatná a desszert étel ízét.

Tölteléknek palacsintába való csokis töltelék alkalmas, de töltelék nélkül is fogyasztható. Készülnek a finomságok az egész családnak!

Videó a csokoládé palacsinta készítéséről

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Tejszínes csokoládé palacsinta

Ellentétben azokkal a palacsintákkal, amelyeket olaj nélkül készítenek a tésztában, ezek a palacsinták nem csak csokoládéval, hanem tiszta krémes ízzel is megörvendeztetnek. Ebben az ételváltozatban a csokoládé palacsinta klasszikusokkal váltakozik, kakaó hozzáadása nélkül, nagyon finom tekercseket képezve.

Annak érdekében, hogy ételünk különösen ízletes legyen, tejszínes és csokis palacsintákat készítünk. Ez a főzési lehetőség előnyösen összehasonlítható a palacsinta vízen történő elkészítésével, így a tészta kevésbé folyékony, és maguk a termékek sűrűbbek.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 1 csésze búzaliszt;
• 1 evőkanál vaj;
• 50 g étcsokoládé;
• 2 tojás;
• 2 pohár tej;
• egy csipet só;
• növényi olaj.

Kezdésnek két evőkanál kristálycukrot keverjünk fel a tojással és egy csipet sóval. Adjunk hozzá két csésze meleg tejet. Kis adagokban öntsük rá az átszitált lisztet. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Most öntsük az olvasztott vajat a keverékünkbe, és keverjük össze a tésztát. Ahhoz, hogy az egyik palacsintánk csokoládé legyen, a keveréket két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe 5 evőkanál forró vízzel előzőleg felhígított kakaóport és vízfürdőn megolvasztott csokoládét adunk. 10-15 másodperces időközönként bekapcsolva finoman megolvaszthatjuk mikrohullámú sütőben is, amíg a csokoládé folyékony nem lesz. A palacsintákat fűtött serpenyőben sütjük, növényi olajjal megkenjük. Kettőt fordítunk. A karamellszósszal meglocsolt palacsinta kiváló választás könnyű harapnivalókhoz, desszertekhez vagy vasárnapi villásreggelihez.

Hogyan készítsünk Zebra csokoládé palacsintát

Csokoládé palacsinta "Zebra"

E recept szerint csokoládéval palacsintát készíthet a gyermekek születésnapjára vagy ünnepére. A terméken a szokatlan vicces, zebracsíkokra emlékeztető minták nyugodtan átverhetők, ha állat alakú palacsintát kivágunk, vagy hagyjuk, hogy a gyerek kivágjon magának egy ehető állatot. A Zebra palacsintákat díszítheti banánnal és csokoládéval, még több öröm és ünnep érzést adva. További felszerelésre lesz szükségünk, nevezetesen egy vízforralóra egy kifolyóval.

Főzéshez használjuk:

• egy csipet só;
• 1 pohár liszt;
• 1 tojás;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• 2 evőkanál kristálycukor;
• 2 evőkanál kakaópor;
• 2 pohár tej.

Az ehhez hasonló receptek gyakran bonyolultnak tűnnek a nem főzőedények számára az alapanyagok bősége és a további edények szükségessége miatt. Megpróbáljuk bebizonyítani, hogy ez nem így van, és még a kezdők is tudnak ilyen ételeket készíteni.

Tehát vékonyra sült zsenge tésztadarabok készítéséhez keverje össze a tojást, a kristálycukrot, a vanillint és a lisztet egy tálban. Hozzá kell adni a tejet. A masszát jól felverjük, majd két részre osztjuk. Az egyik részhez hozzá kell adni a kakaóport, és addig kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. Nem gyújtjuk fel. Először meg kell töltenie fehér tésztával, majd egy kis sötét tésztát kell önteni a serpenyőbe. Öntse ki a tésztát kakaóporral a teáskannánkból egy kifolyóval. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és süsse meg a palacsintákat mindkét oldalon két percig. A termék egyik oldala fehér, a másik csíkos. Az ilyen palacsintákat édes méz, lekvár vagy karamell töltelékkel lehet megtölteni.

Palacsinta étcsokoládéval

A finom forró kakaómasszával töltött csokoládé palacsinta remek kiegészítője lesz az asztalnak. Elkészítésük nagyon egyszerű. E töltött palacsinta elkészítéséhez nem kell mást tennie, mint palacsintát készíteni a fentebb leírt klasszikus recept szerint. Ennek a receptnek a lényege az édes töltelék, amelyet csokoládé palacsinta töltésére használnak. A meleg étcsokoládé tejszínnel és likőrrel párosítva keserű jegyet kölcsönöz az édes palacsintáknak.

Étcsokoládészószt készíthetünk kemény tejszínből is, de mi a hígabb, 11%-os tejszínt ajánljuk. A csokis töltelék elkészítéséhez a tejszínt egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a darabokra tört kakaószeletet, kiöntjük a likőrt. 50 milliliter tejszínre, 100 gramm étcsokoládéra és egy evőkanál likőrre van szükségünk. A palacsintát részletekben, fokozatosan, a szósz elkészítése előtt kell sütni. A töltelék finom, gazdag csokoládé ízzel. Ezzel a csokoládészósszal töltött palacsinta sok más, gyakran a reggeli asztalnál felszolgált ételhez ad esélyt.

Ha közeleg a nyaralása, és nem tudja, hogyan tegyen örömet vendégeinek, és unja a klasszikus vaníliás, túrós, joghurtos és mézes tortákat, legyen eredeti és készítsen palacsinta tortát, mascarponés palacsintát . Egy elegáns, nem mindennapi recept elkészítése nem túl bonyolult. Különösen azok számára lesz sikeres, akik már jártasak lettek a palacsintakészítésben, és készek valami érdekesebbet kipróbálni. Ez a sütemény a palacsintát csokoládéval és finom lágy sajttal ötvözi, amelyet a cukrászok és a szakácsok régóta szeretnek állaga és nem feltűnő íze miatt. Ezeknek a csokoládépalacsintáknak a receptje a tejen alapul, mint a korábbi esetekben.

Hozzávalók az alaphoz:

• 1 pohár liszt;
• 3-4 evőkanál kakaópor;
• 2 evőkanál porcukor;
• 2 tojás;
• 2 csésze víz és tej keveréke;
• egy csipet só.

Krémhez:

• 250-300 g mascarpone;
• 1-2 sárgája;
• 100 g csokoládé.

Főzési folyamat

Először készítse elő a torta alapot - palacsintát. Keverjük össze a kakaóport és a lisztet. A többi hozzávalótól külön összekeverjük. Adjunk hozzá víz és tej keverékét az előre felvert tojásokhoz, adjunk hozzá egy csipet sót és porcukrot. Keverjük, fokozatosan adjuk a masszához a kakaóport és a lisztet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, habverővel vagy habverővel felverjük. A keverék ízletes és légies. Kis adagokban küldhető a serpenyőbe. A palacsintát néhány percig sütjük, figyeljük a hőmérsékletet. Egyetlen háziasszony sem fogja szégyellni azt mondani: "E recept szerint palacsintát főzök!"

Miután palacsintát sütöttünk, folytatjuk a krém elkészítését. Keverjük össze a mascarponét, a porcukrot, a tojássárgáját. A csokoládét lereszeljük vagy apróra vágjuk. A kapott krémhez adjuk a csokoládét, jól összekeverjük.

Elkezdjük gyűjteni a tortát palacsintából - tegyünk egyet egy tányérra, a tetejére kenjük be mascarponés sajtkrémmel. Feltesszük a következő palacsintát – és egy újabb réteg krémet. Így amíg el nem fogy a palacsinta és a tejszín. Ha valami korán elfogy, a maradékból más eredeti ételeket készíthet, és saját recepteket, ötleteket dolgozhat ki. Amint kész és összeállt a tortánk, hűtőbe tesszük dermedésig, majd az asztalra tálaljuk.

A palacsinta torta egy csokoládédesszert, amely minden társadalomban örömet és csodálatot okoz. Egyszerűsége ellenére egyaránt dísze lehet a közeli barátokkal való csendes összejöveteleknek és egy fontos fogadásnak is. Ossza meg ízletes receptjeit szeretteivel, kísérletezzen és próbáljon ki új dolgokat velük.

A csokoládéval készült vagy csokoládé töltelékkel töltött palacsinta mindaddig aktuális lesz, amíg a világon vannak a kakaó gazdag ízének szerelmesei. Bármely palacsintaétel vagy palacsintát használó étel elkészítésekor a legfontosabb dolog az édes tészta vékony, illatos darabjai, amelyeket forró serpenyőben sütnek. Kényeztesse magát kedvenc csemege ízével, terítse meg az asztalt és hívjon vendégeket!

Jó étvágyat kívánunk!