Gaļas uzkodas

Gaļas un kartupeļu iesmi. Grilēti kartupeļu iesmi ar speķi uz iesmiem Grilēti kartupeļi uz iesmiem recepte

Ugunskurā cepti kartupeļi bija bieža piedeva pie grila, līdz sākām gatavot bārbekjū kartupeļus ar bekonu uz grila. Tas ir simtreiz garšīgāks un interesantāks.

Tas ir sātīgs, garšīgs un nav dārgs. Gatavojam šašliku kebabu no kartupeļiem ar speķi. Var ar speķi, bet lielas atšķirības nav: smeķītis jau dod dūmu garšu.

Salo var ņemt sālītas, kūpinātas un pat neapstrādātas. Labākais variants būtu gabals ar plašu gaļas slāni.

Mēs parasti neizmantojam garšvielas. Pat uz svaiga, neapstrādāta speķa kartupeļu kebabs izrādās ļoti garšīgs, ko lai saka, ja ņemam kūpinātu ar garšvielām un ķiplokiem.

Ja izmanto neapstrādātu speķi, sagriež plānāk.

Kartupeļu vārīšana uz grila divreiz garāks nekā katliņā uz plīts. Tas ir jāņem vērā.

Jums būs nepieciešama pārtikas folija.

Cepšanas laiku uz grila varat samazināt līdz pieņemamām 10-15 minūtēm, ja kartupeļus iepriekš vārāt mājās (10 minūtes).

Gatavības pakāpi pārbaudiet ar nazi vai dakšiņu. Viegli ieiet – darīts.

Sastāvdaļas

4 porcijām:

Kartupeļi - 1 kg;
Salo vai krūtiņa - 400 g;
Sāls - pēc garšas.

Kā gatavot

Nomizo kartupeļus. Sagriež 7-10 mm biezās šķēlēs.
Sagriež speķi tā, lai tā gabaliņi uz iesmiem neiznāktu tālāk par kartupeļiem. Biezums ir tāds pats kā kartupeļiem vai nedaudz biezāks.
Uzvelc uz iesmiem. Pārmaiņus: kartupeļi ap malām, speķis iekšā. Dažkārt kartupeļi auklējot pārsprāgst, tad ar šauru nazi jāiegriež vidū bedre.
Varat sālīt, ja esat pārliecināts, ka sāls ir par maz, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Bet mums patīk šādi.
Aptiniet kebabu folijā ar šo konfekti.
Neapstrādātiem kartupeļiem 25-30 minūtes. Ik pa laikam apgrieziet.
Pirms pasniegšanas noņemiet foliju. Esiet uzmanīgi, tajā ieplūdīs tauki, nelieciet tos ugunī vai kāds cits.

Labu apetīti!

Video

Un šī ir armēņu versija, tā mums likās interesanta.

Vai esat mēģinājuši kartupeļu iesmus uz iesmiem, kā jums garšo? Ja receptei ir kādi papildinājumi vai atsauksmes, vienmēr ar prieku sazināsimies. komentāros.

Kartupeļu šašliku kebabs ar speķi- vienkāršs, garšīgs un ekonomisks ēdiens. Jūs to varat atļauties jebkurā gadalaikā. Šādu bārbekjū nav nepieciešams cept uz grila, var arī cepeškrāsnī. Kartupeļi būs ne mazāk garšīgi. Bekona vietā var ņemt bekonu.

Piedāvājam soli pa solim recepte-bumbu ar fotogrāfiju, pagatavojot kartupeļu kebabu ar bekonu, var pārsteigt viesus. Šis ēdiens būs lielisks variants gan vakariņām ģimenes lokā, gan svētku galdam. Kartupeļu kebabs ir lielisks pierādījums tam, ka kebabs var būt garšīgs ne tikai no gaļas. Speķi vai speķi vēlams izvēlēties svaigu ar gaļas kārtām. Piedāvātais ēdiens tiek gatavots uz oglēm, taču var meklēt alternatīvas.

Padoms! Jūs varat pagatavot bārbekjū tikai no kartupeļiem. Iegūstiet liesu diētu. Starp citu, šādu bārbekjū var pagatavot ne tikai uz iesmiem uz grila, bet arī uz iesmiem, folijā, piedurknē vai uz cepešpannas cepeškrāsnī, gaisa grilā, uz bārbekjū un pat lēns pavārs. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet gardu našķi, ko var pasniegt ar svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

Jaunie kartupeļi
(1 kg)
Cūkgaļas bekons (Salo)
(500 g)
Dārzeņu eļļa
(3-4 ēdamkarotes)
Sāls
(garša)
Malti melnie pipari
(garša)
Garšvielas un garšvielas
(garša)

Gatavošanas soļi

Recepte soli pa solim ar kartupeļu kebaba ar speķi gatavošanas fotoattēlu sākas ar speķa sagatavošanu. Tas ir labi jānomazgā, jāizžāvē, izmantojot papīra salvetes. Āda uz taukiem nav jāapgriež. Ieteicams to labi nokasīt ar nazi, lai atbrīvotos no iespējamiem matiņiem. Salo jāsagriež mazās šķēlēs, apmēram 5x5 cm kvadrātos.

Pēc pusstundas kartupeļus var savērt uz iesmiem. Ir nepieciešams, lai kartupeļu un speķa gabali būtu savērti pārmaiņus.

Pasniedziet kartupeļu iesmus ar bekonu uz galda, lai tie būtu karsti. Trauku vajadzētu nēsāt uz galda tieši no grila. Kartupeļus un bekonu var izņemt no iesmiem vai ēst kā tādus, atkarībā no mājsaimniecības vēlmēm. Turklāt jūs varat pasniegt zaļumus un svaigus dārzeņus uz bārbekjū.

Grilēti kartupeļi uz iesmiem (kartupeļu iesmi)

Cept kartupeļus uz grila nav tik vienkārši, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Ja jūs vienkārši sagriežat gabalus uz iesmiem un uzliekat tos uz oglēm, tad augšdaļa apdegs, bet vidus paliks jēls. Piedāvājam jūsu uzmanību pareizai kartupeļu vārīšanas tehnoloģijai uz iesmiem. Kopējais pavadītais laiks - līdz 45 minūtēm.

Pirmais noslēpums. Cepšanai uz oglēm ideāli piemēroti jauni kartupeļi ar vairāk vai mazāk cietu mizu vai veci bumbuļi ar minimālu cietes saturu. Pārāk cieti saturoši kartupeļi viegli sadrūp, tāpēc atsevišķi gabali bieži nolauž iesmus.

Dodoties dabā, noteikti paņem līdzi pārtikas foliju (nepieciešama vienveidīgai trauka cepšanai).

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 1 kg;
speķis vai bekons - 250-300 grami (pēc izvēles);
sāls, pipari, citas garšvielas - pēc garšas;
augu eļļa - 100 ml (tikai ēdiena gatavošanai bez speķa).

Izvēle starp speķi un speķi ir bezprincipiāla. Ar gaļu aromāts ir patīkamāks, bet ar speķi kartupeļu mīkstums ir sulīgāks. Alternatīva ir augu eļļas izmantošana.

Recepte kartupeļiem uz iesmiem uz grila

1. Nomazgājiet kartupeļus ar sūkli, noņemot netīrumus krokās, nosusiniet vai noslaukiet ar salvetēm. Netīrīt!

2. Kartupeļus sagriež 4-5 cm biezās šķēlēs, bet speķi (bekonu) ar mizu - 1-2 cm šķēlēs.

3. No gabaliņiem secībā cūku tauki-kartupeļi-cūku tauki-kartupeļi uzbūvē “piramīdu” un uzliek uz tāfeles.

Lai pagatavotu bez bekona, kartupeļu gabaliņus vienkārši saliek “kaudzē” un pēc savēršanas pārlej ar lielu daudzumu augu eļļas.

4. Caurduriet konstrukciju ar iesmu no augšas, līdz asais gals balstās uz dēļa, pārvietojiet gabalus tuvāk rokturim.

Samontēta konstrukcija

5. Pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas.

6. Kartupeļus uz iesmiem aptiniet folijā un galus cieši saspiediet, lai nekas neizplūst uz oglēm.

7. Sagatavo grilu. Ogļu stāvoklim jābūt tādam pašam kā parastam gaļas kebabam.

Pirmais sagatavošanās posms

9. Noņemiet foliju no kartupeļiem un nosūtiet to atpakaļ uz grilu. Cepiet, laiku pa laikam apgriežot, 3-5 minūtes, līdz gatavs un zeltaini brūns.

Pabeigšana un garozas iegūšana

Cepot bez taukiem, starp gabaliņiem izveido 2-3 cm atstarpes.

10. Pasniedz "kartupeļu iesmus" karstus, ēdiens labi sader ar zaļumiem, kečupu, majonēzi un skābo krējumu.

Cepti kartupeļi folijā uz oglēm

Ikvienam patīk garšīgi cepti kartupeļi, un gandrīz visi mīl bārbekjū. Un ja ne gaļa, tad no dārzeņiem ar dūmiem, uz oglēm, tai ir ļoti īpaša garša. Tāpēc, ja neesi liels gaļas cienītājs, bet mīli kartupeļus, tad iesakām ceptus kartupeļus pagatavot uz grila ar mazsālītu bekonu un zaļumiem. Gatavosim folijā, uz iesmiem. Uz grila izcept kartupeļus nav grūti, var izmantot jau gatavas ogles vai iekurt uguni no malkas. Šāds kartupelis ir patiesi karalisks ēdiens: tas ir sārmains ar gardu garoziņu, drupans un cukurots līkumā.

Medus un sojas mērce bagātinās ierastā kartupeļa garšu un smaržu, garšvielas padarīs to asāku, bet speķis piešķirs taukainību un maigumu. Šāds neparasts bārbekjū jums aizstās jebkuru gaļas ēdienu, un tas dos daudz vairāk priekšrocību.

Vispirms izlemiet, kādus taukus ņemsiet šai receptei. Piemēram, var ņemt sālītu vai kūpinātu speķi, kā arī svaigu speķi. Ņem mazus kartupeļus, var izmantot gan jaunus, gan nobriedušus.

Kartupeļus ar bekonu varat pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu grilēšanai vai ceptām zivīm.

Sastāvdaļas

jauni (nobrieduši) kartupeļi 7 gab.;
mazsālīti speķi (kūpināti vai svaigi) 200-300 g;
ķiploki 4 daiviņas;
majonēze (skābs krējums) 2 ēd.k. l.;
dilles vai pētersīļi 2-3 zariņi;
sāls vai sojas mērce pēc garšas;
medus 1,5 tējk;
garšvielas pēc garšas;
folija.

Kā pagatavot ceptus kartupeļus ar speķi uz iesmiem uz grila folijā

Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet ar tīru virtuves sūkli, atstājot mizas neskartas. Viegli sālītu speķi sagriež apmēram 3 mm biezās šķēlēs.

Sagatavotos speķus var atstāt oriģinālā veidā vai nedaudz bagātināt un padarīt garšas bagātākus. Sasmalcināto speķi liek dziļā šķīvī. Speķim pievieno divas ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma un sasmalcinātas dilles.

Samaisiet speķi un pievienojiet šķipsniņu maltu piparu un medus, lai iegūtu skaistu nokrāsu un bagātinātu garšu.

Speķi pārlej ar dažām ēdamkarotēm sojas mērces un pievieno šķipsniņu sāls.

Smalki sagrieziet vai izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi un nosūtiet uz taukiem.

Kartupeļus sagrieziet divās vai trīs daļās aprindās, nosūtiet uz taukiem un samaisiet. Negrieziet pārāk lielus, pretējā gadījumā cepšana prasīs ilgu laiku.

Kartupeļu šķēles savukārt uz iesmiem apvij ar speķi. Pēc tam vairākās kārtās aptiniet kartupeļus ar foliju un nekavējoties dodieties uz jau sagatavoto bārbekjū. Majonēzes mērces vietā uz iesma var izmantot gatavus kartupeļus ar speķi un pa virsu pievienot dažus gabaliņus ķiploku sviesta. Pēc tam ietin iesmu folijā.

Pretējā gadījumā vairākus kartupeļus ar speķi var ietīt vairākās folijas kārtās un aprakt oglēs. Pagatavojiet arī 15 minūtes. Kartupeļi oglēs folijā ir brīnišķīgs, smaržīgs un apmierinošs ēdiens.

Ar nazi vai dakšiņu izduriet kartupeļus caur foliju. Ja nazis viegli iekļūst bumbuļos, varat to paplašināt. Folijas dēļ kartupeļi izrādās izbalējuši, tagad cel uz grila līdz zeltaini brūnai, vēl apmēram 10 minūtes. Ceptiem kartupeļiem uz iesmiem uz grila vajadzētu izrādīties koši zeltainā krāsā ar zeltainu garoziņu.

Padoms: dabā var izmantot arī pannu no bruņu diska un tur uzcept gardus kartupeļus.

Ceptus kartupeļus ar bekonu pasniedz uz iesmiem vai liek uz liela šķīvja. Kartupeļu porciju var papildināt svaigi garšaugi vai sasmalcināti tomāti un gurķi.

Mūsu kartupeļu bārbekjū ar bekonu uz oglēm ir gatavs, pasniedziet karstu, karstu. No mērcēm šādam ēdienam ir piemērots kečups, majonēze vai skābā krējuma mērce ar ķiploku un dillēm.

Neticami garšīgi grilēti kartupeļi

Neparasta recepte kartupeļiem uz grila. Nedaudz auksts, bet ļoti garšīgs.
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus. Āda paliks, tāpēc labāk mazgāt ar tīru sūkli.

Uzliekam kartupeļus uz iesmiem. Atstājiet vietu abās kartupeļu pusēs. Apmēram 5 centimetri.

Kad visi kartupeļi ir uz iesmiem, uzmanīgi sagrieziet tos tieši uz iesmiem.

Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas. Es nerakstīšu, ko pievienoju, jo visas flomāsteras atšķiras pēc garšas un krāsas.

Uzmanīgi izritiniet to. Noteikti labi izskalojiet to. Un mēs tajā ietinam kartupeļus tieši uz iesma.

Galu galā tam vajadzētu izskatīties šādi. To visu gatavoju gavēņa laikā, tāpēc pāris iesmi ir liesi kartupeļi manai sievai. Viņa gavē.

Visu liekam uz folijas un iesaiņojam. Noteikti pārbaudiet, vai nav palikušas plaisas vai caurumi. Cieši sarullējiet.

Apvelciet folijas galus ap iesmu. Tam vajadzētu izrādīties apmēram šādam.

Ir pienācis laiks uzkurināt grilu. Lai gan iesaku pirms kartupeļu vārīšanas aizdedzināt grilu, jūs zaudēsiet mazāk laika.

Tiem, kam ir iespēja - ātri un efektīvi piepūtiet katlu ar kompresoru.

Kartupeļus liek uz grila un tikai pēc tam sāc stīt gaļu. Kartupeļi

Pagaidām, līdz gaļa ir gatava apmēram 5 minūtes un noņemam foliju no kartupeļiem.

Un jau cep kartupeļus uz oglēm līdz zeltaini brūnai.

Tieši tā! Labu apetīti visiem

Domāju, ka būs ļoti garšīgi. Cepts kartupelis ādā, plus speķa smarža no gaļas tīkla, un pat svaigā gaisā. Tas izrādīsies labs garnīrs bārbekjū, ko darīsit uz tā paša grila. Laba recepte maija brīvdienām.

Brīnišķīga recepte, es jau gribēju pagatavot un izmēģināt, domāju, ka būs ļoti garšīgi. Maijā dosimies pie dabas un noteikti gatavosim, ja vien laikapstākļi mūs nepievils.

Pēc gavēņa beigām varat izmēģināt, vai laikapstākļi maija brīvdienām ir labvēlīgi

Oho, būs simtprocentīgi garšīgi, nedēļas nogalē būs jāizmēģina šī recepte.Liels paldies.

Recepte ir par tēmu. Lielam uzņēmumam, ja jūs nezināt, kā pabarot veselu baru cilvēku, kas vēlas ēst, 0 ir vienkārši patīkama lieta. Jā, un būs ko darīt, izniekota ložņāšana valstī. Makšķerēt var visus, galvenais ir netradicionāla pieeja, un tas noteikti ir klāt šādā gatavošanā.

Viss ir diezgan viegli sagatavojams. Un tam vajadzētu būt patiešām garšīgam. Paldies par recepti, noteikti izmantošu, kad būs iespēja. Kopumā dabā vienmēr viss izdodas garšīgi, it īpaši, ja šajā dienā sanākusi laba un dzīvespriecīga kompānija.

Senā recepte. Bet viss var būt daudz vienkāršāk. Gatavojam pusfabrikātu - kartupeļus nomizo, vāra līdz pusgatavai.... atdziest, mājās aptiniet ar tauku tīklu, ierīvējiet ar sāli un pusfabrikāts gatavs. uz iesma ... cep, kamēr pats režģis ir brūns. KARTUPELIS GATAVS.

Sveiks Viesi!
Lai nosūtītu komentāru, ievadiet savu pieteikšanās vārds un parole vai reģistrēties vietnē.

Kartupeļi uz grila

Vai zinājāt, ka grilēti kartupeļi izrādās neticami smaržīgi ar pikantu dūmu smaržu. Tas labi sader ar svaigu dārzeņu un gaļas salātiem. Ēdiens izrādās mājīgi garšīgs un var modināt apetīti ikvienā cilvēkā. Šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi un ātri pagatavot kartupeļus uz grila.

Cik garšīgi cept kartupeļus uz grila?

jauni kartupeļi - 1 kg;
augu eļļa - 150 ml;
citrons - 0,5 gab .;
ķiploki - 5 krustnagliņas;
garšvielas.

Lai pagatavotu šo ēdienu, kartupeļus rūpīgi nomazgā ar stingru saru suku un pēc vēlēšanās nomizo. Tad liekam katliņā, pārlejam ar augu eļļu un apslakām ar svaigu citronu sulu. Visu kārtīgi samaisa un iemet sasmalcinātos garšaugus. Ķiplokus apstrādā no miziņas un caur presi izspiež bļodā ar kartupeļiem. Sāli, piparus visu pēc garšas un kartupeļus uz iesmiem. Mēs nosūta sagataves uz grilu un cep 10 minūtes, pastāvīgi apgriežot.

Grilēti kartupeļu iesmi ar speķi

Kā ātri pagatavot kartupeļus uz grila? Lai to izdarītu, mēs nomazgājam dārzeņu, nosusinām to un sagriežam plānās šķēlēs, pievienojot sāli pēc garšas. Speķi sasmalcinām ar šķīvjiem un saveram uz iesmiem, pārmaiņus ar dārzeņiem. Pēc tam visu ietinam folijā, malas cieši nofiksējam un cepam uz grila aptuveni 20 minūtes.Tad noņemam no uguns, atdzesējam, izlokājam un pasniedzam galdā smaržīgu trauku ar svaigiem zaļumiem un dārzeņu salātiem.

Kartupeļi uz grila

kartupeļi - 10 gab .;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sīpols - 3 gab .;
olīveļļa - 6 ēdamk. karotes;
vīna galda etiķis - 2 ēd.k. karotes;
garšvielas;
zaļie sīpoli;
pētersīļi.

Divos slāņos salocītu foliju izklājam uz režģa ar augstām malām ar lielu augstuma rezervi. Kartupeļus rūpīgi nomazgājam ar stingru otu un, nemizot, pārgriežam gareniski uz pusēm. Šķēles kārto uz ietaukotas folijas vienā kārtā. Sīpolu notīrām, gredzenus sasmalcinām un apkaisām ar kartupeļiem.

Ielejiet šķīvī vīna etiķi, pievienojiet garšvielas pēc garšas un samaisiet, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Ķiplokus notīram un ar nazi smalki sagriežam, bet nepārvēršam putrā. Aromātiskajam maisījumam pievieno dažas ēdamkarotes olīveļļas, ķiplokus un kārtīgi samaisa.

Pārlejiet kartupeļus ar iegūto mērci, uzlieciet dažus ledus gabaliņus un cieši pārklājiet ar folijas loksni. Kartupeļus cepam virs oglēm apmēram 35 minūtes.. Pašās vārīšanas beigās kartupeļus uzmanīgi izloka, vairākās vietās maigi caurdur ar zobu bakstāmo un nosaka trauka gatavības pakāpi. Tiklīdz mūsu zemnieciskie kartupeļi ir mīksti un gatavi, ielieciet tos uz plakana trauka. Virsū pārlej atlikušo pikanto marinādi un pārkaisa ar lielu daudzumu smalki sagrieztu zaļo sīpolu un zaļumu.

Kartupeļi ar bekonu uz grila

Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo un sāli pēc garšas. Pēc tam ņemam jēlkūpinātu bekonu, sagriežam plānās strēmelītēs un rūpīgi apvijam ap sagatavotajiem kartupeļiem. Iegūto saišķi iesaiņojam folijas loksnē, uzliekam uz restēm un cepam uz oglēm 20 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Karsto ēdienu atdzesējam, atlokam, apslakām ar augu eļļu, pārkaisām ar garšvielām, kaltētiem zaļumiem un pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem un ceptu gaļu.

Daudziem mūsu tautiešiem bērnības un pusaudžu atmiņās ir neaizmirstamas epizodes, kā viņi velk ārā no pelniem ceptus kartupeļu bumbuļus, met starp plaukstām un pūš, atdzesējot, un pēc tam mizo un rīvē ar apetīti ar sāli vai pat bez tās. . Taču, nobrieduši, dodamies dabā cept kebabus, reizēm aizmirstot, cik garšīgi un ēstgribu kartupeļi uz grila var izrādīties. Šo dārzeņu var pagatavot uz oglēm dažādos veidos: folijā un bez tās, uz grila vai iesmiem, ar speķi, bekonu, sēnēm. Piedāvājam vietnes "New Domostroy" lasītāju uzmanību 11 receptēm, pēc kurām varat pagatavot kartupeļus uz grila, kā arī padomus, kā tos pagatavot uz oglēm, lai rezultāts būtu nevainojams.

Kā pagatavot kartupeļus uz oglēm

Atceroties, ka mums pat bērnībā izdevās cept kartupeļus pelnos, varam ar pārliecību teikt: kartupeļu gatavošanas process uz oglēm ir vienkāršs, it īpaši, ja jūs gatavojat šo dārzeņu uz grila. Tomēr jābrīdina mūsu lasītāji no kļūdām: kartupeļu cepšanas process uz grila un iesmiem nedaudz atšķiras no to cepšanas pelnos, un, nezinot dažas nianses, rezultāts var ļoti pievilt pavāru. Tāpēc vispirms pakavēsimies pie dažiem būtiskiem punktiem, kurus ņemot vērā, kartupeļus uz oglēm varēs pagatavot patiešām garšīgus ikviens.

Vislabāk jaunos kartupeļus cept uz oglēm, īpaši, ja recepte neparedz bumbuļus ietīt folijā. Tas tiek ātri izcepts un tam nav laika piedegt, un zemais cietes saturs tajā padara to diezgan blīvu, tāpēc tas lieliski noturas uz iesmiem un režģa. Ja esat spiests cept vecus kartupeļus, izmantojiet tikai nebojātus vai neapzaļumus bumbuļus, dodot priekšroku šķirnēm ar zemu cietes saturu.
Kartupeļu mizošana pirms grilēšanas uz oglēm nav ieteicama, ja vien to nepieprasa īpaša recepte. Bet tas ir ļoti labi jānomazgā. Ieteicams izmantot sūkli ar cieto pusi un īpašus mazgāšanas līdzekļus. Pēc mazgāšanas kartupeļus nepieciešams nosusināt, nosusinot ar salvetēm.
Folija pasargā kartupeļus no piedegšanas ilgstošas termiskās apstrādes laikā. Ja kartupeļus cep veselus vai lielos gabalos, to vēlams lietot. Taču plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus var cept arī bez folijas. Tad tas izrādīsies kraukšķīgs un atgādinās čipsus.
Cik daudz cept vai cept kartupeļus uz oglēm, ir atkarīgs no gabalu lieluma, dārzeņa vecuma un karstuma pakāpes. Parasti kartupeļu gatavošanas laiks uz grila ir 20-30 minūtes.
Kartupeļi ir sātīgs un garšīgs dārzenis, bet nebūt nav sulīgs. Lai tas nekļūtu pilnīgi sauss, pirms cepšanas vai cepšanas uz grila to pārklāj ar dārzeņu vai sviestu, smalkām vai pikantām mērcēm uz skābā krējuma, majonēzes, pievienojot zaļumus, ķiplokus, adžiku vai sinepju. Sviesta vietā vai papildus tam var izmantot speķi, bekonu, krūtiņu un citus produktus. Garšīgs kartupeļu kebabs ar bekonu un sēnēm. Šo un citas receptes gardu kartupeļu pagatavošanai uz grila atradīsi zemāk.

Pasniedziet kartupeļus kā piedevu ar gaļas iesmiem vai atsevišķi. To var papildināt ar grilētiem dārzeņiem, sēnēm, kečupu vai mērci, kas pagatavota no skābā krējuma.

Kraukšķīgi kartupeļi uz koka iesmiem

Ko tev vajag:

jauni kartupeļi (vēlams iegareni) - 1 kg;
ķiploki - 1 galva;
baziliks, piparmētra, cilantro, dilles - katrs 2-3 zari;
aromātisks sāls (ideālā gadījumā - ķiploki) - pēc garšas;
rafinēta augu eļļa - 100-120 ml.

Kā gatavot:

Izjauciet ķiplokus šķēlēs, nomizojiet tos. Lielākās krustnagliņas sagriež 3-4 mm biezās plāksnēs.
Atlikušos ķiplokus sasmalcina ar speciālu spiedi, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sviestu.
Nomazgājiet kartupeļus, nosusiniet. Sagriež šķērsām plānās šķēlītēs (katra apmēram 0,5 cm).
Ielieciet šķēles eļļā, samaisiet, atstājiet ceturtdaļu stundas.
Kartupeļus sakrauj kaudzē, centrā liekot šķēles ar ķiploku plāksnēm.
Ielieciet iesmus ūdens traukā uz 15-20 minūtēm.
Ar iesmiem caurduriet kartupeļu kaudzes, pārvietojiet piramīdas uz centru.
Novietojiet iesmus uz grila vai uz tīkla virs tā.
Cepiet kartupeļus uz oglēm 15-20 minūtes, ik minūti apgriežot iesmus, lai kartupeļi nepiedeg.

Kartupeļi pēc šīs receptes ir sulīgi un smaržīgi, tos var pasniegt tieši uz koka iesmiem – tādā veidā uzkoda izskatās daudz kārdinošāka. Uz oglēs ceptu kartupeļu šķēlītēm der piedāvāt siera vai saldā krējuma mērci, derēs parastais kečups.

Labākā recepte kartupeļiem uz iesmiem ar speķi

Ko tev vajag:

kartupeļi - 1 kg;
sālīti tauki - 0,25-0,3 kg;
sāls - 5 g;
malti melnie pipari - 5 g;
rozmarīns vai kurkuma (pēc izvēles) - 2-3 g;
iesmi, folija.

Kā gatavot:

Gatavos kartupeļus sagriež apmēram 1 cm biezos apļos.
Sagrieziet taukus plānās šķēlēs. Tā gabaliņi nedrīkst būt lielāki par kartupeļu šķēlītēm.
Pamīšus uz iesmiem saveram speķi un kartupeļus.
Uzlieciet iesmu uz folijas.
Sajauc sāli, piparus, garšvielas.
Apkaisiet kartupeļus ar maisījumu.
Kartupeļus ietin folijā, folijas galus apvij ap kartupeļu iesmiņu malām.
Vienkārši "uzlādējiet" pārējos iesmus.
Ielieciet iesmus uz grila. Cep kartupeļus ar bekonu 15-20 minūtes. Folija neļaus iztecēt taukiem, un kartupeļi nepiedegs.
Noņemiet foliju. Iesmiņus liek atpakaļ uz grila. Cepiet kartupeļu šķēles uz oglēm, līdz tās kļūst brūnas. Tas prasīs 5-7 minūtes. Šajā laikā tauki pārvērtīsies sprakšķēs.

Atliek izņemt no iesmiem smaržīgos kartupeļus un kopā ar sprakšķiem pasniegt galdā. Līdzīgu recepti kartupeļu gatavošanai ar bekonu uz grila var atrast Stalika Hankišijeva emuārā, taču ne tikai pie viņa. Šis kartupeļu iesmu variants ir ārkārtīgi populārs, un to izmanto daudzi pieredzējuši pavāri.

Vesels kartupelis ar krūtiņu uz grila

Ko tev vajag:

kartupeļi - 1 kg;
kūpināta krūtiņa - 0,2-0,25 kg;
sviests - 50 g;
sāls, garšvielas kartupeļiem - pēc garšas.

Kā gatavot:

Kartupeļu bumbuļus liek uz iesmiem, pārmaiņus ar kūpinātas krūšu gabaliņiem.
Izdariet seklus šķērseniskus iegriezumus bumbuļos abās iesma pusēs.
Kartupeļus apkaisa ar sāli un garšvielām.
Ielieciet nelielu sviesta gabaliņu bumbuļu griezumos.
Krūšu kartupeļus ietin folijā.
Grilējiet kartupeļus 20 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un turpiniet gatavot kartupeļus 10 minūtes, ik pa laikam apgriežot iesmus.

Ja uguns sāk uzliesmot no lejā tekošajiem taukiem, apkaisa ogles ar sāli un liesma nodzisīs.

Kartupeļu šašliku kebabs ar speķi un sēnēm

Ko tev vajag:

jauni kartupeļi - 1 kg;
lieli šampinjoni - 0,3 kg;
speķis ar kārtām - 0,3 kg;
ķiploki - 5 krustnagliņas;
žāvēts baziliks - 5 g;
rafinēta augu eļļa - 40 ml;
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Kā gatavot:

Nomazgājiet un nosusiniet sēnes un kartupeļus.
Saīsiniet sēņu stublājus, lai tie nelūrētu ārā no cepurīšu apakšas. Marinējiet tos eļļas, spiestu ķiploku, sāls, piparu un kaltēta bazilika maisījumā. Pietiek noturēt sēnes marinādē 20-30 minūtes.
Kartupeļus sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
Sagrieziet taukus mazos gabaliņos.
Kartupeļu šķēles uzvelk uz iesmiem, pamīšus starp tām liekot sēnes un bekona gabaliņus.
Ietin kebabus folijā un cep uz oglēm 15-20 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju, apcepiet kebabus uz grila vēl 5 minūtes, lai tie būtu brūni un iegūtu ēstgribu.

Uz iesmiem cepts kartupelis ar šampinjoniem un speķi ir pilnīgs ēdiens, kam nav nepieciešamas nekādas piedevas. Tomēr, pasniedzot to ar mērci, nebūs kļūda.

Vienkārša grilēta kartupeļu recepte

Ko tev vajag:

kartupeļi - 0,5 kg;
garšaugi, pipari, sāls - pēc garšas;
skābs krējums - 120 ml;
ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
svaigi garšaugi - 20 g.

Kā gatavot:

Bumbuļi (mazgāti, žāvēti), sagriezti 1-1,5 cm biezos apļos.
Maisiņā ielej eļļu, pievieno sāli un garšvielas. Ielieciet kartupeļus maisiņā, apviļājiet tos eļļā.
Pārvietojiet kartupeļus uz režģa, nostipriniet to, lai tas neatveras.
Uzlieciet grilu uz grila. Cepiet kartupeļus 20 minūtes, laiku pa laikam apgriežot plauktu.
Sajauc saldo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem, pipariem un sāli.

Pasniedz grilētus kartupeļus ar skābā krējuma ķiploku mērci. Ja vēlaties pikantāku garšu, skābo krējumu varat aizstāt ar majonēzi.

Grilēti kartupeļi adžikā ar speķi

Ko tev vajag:

jauni kartupeļi - 1 kg;
tauki - 0,3 kg;
sojas mērce - 60 ml;
adžika (mājās gatavota) - 100 ml.

Kā gatavot:

Ja kartupeļu bumbuļi ir mazi, pietiek ar to nomazgāšanu un žāvēšanu. Vidēja izmēra bumbuļus pārgriež uz pusēm, lielos - 3-4 daļās.
Sajauc sojas mērci ar adžiku, ar šo maisījumu pārklāj bumbuļus vai kartupeļu gabaliņus.
Kartupeļus savelk uz iesmiem, pārmaiņus ar speķa šķēlītēm. Ietin folijā.
Grilējiet kartupeļus 20 minūtes folijā, pēc tam 5 minūtes bez tās.

Pēc šīs receptes gatavotus kartupeļus vislabāk pasniegt ar tomātu mērci vai to pašu adžiku. Salo receptē var aizstāt ar kūpinātu krūtiņu vai bekonu.

Uz grila cepts kartupelis ar bekonu

Ko tev vajag:

jauni kartupeļi - 12 vidēja izmēra bumbuļi;
neapstrādāts bekons - 12 plāksnes;
skābs krējums vai majonēze - 60 ml;
sāls, pipari - pēc garšas.

Kā gatavot:

Pārklājiet tīrus un sausus kartupeļu bumbuļus ar skābo krējumu vai majonēzi. Mērce vispirms jāpagaršo ar sāli un pipariem.
Atstājiet kartupeļus pusstundu, pēc tam aptiniet bumbuļus ar bekona plāksnēm un uzvelciet tos uz iesmiem - 3-4 gabali uz iesmiem.
Aptiniet kartupeļus folijā un novietojiet iesmus virs grila. Cep kartupeļus 20 minūtes folijā. Pēc tam atbrīvo bekonā esošos dārzeņus no folijas un apcep 5-10 minūtes, periodiski apgriežot iesmus.

Šī vienkāršā recepte padara kartupeļus sulīgus un ļoti ēstgribu. Tas kļūs par galda rotājumu.

Grilēti kartupeļi folijā

Ko tev vajag:

kartupeļi - 1 kg;
skābs krējums vai majonēze - 100-120 ml;
kaltēti garšaugi, melnie pipari, sāls - pēc jūsu gaumes;
ķiploki (pēc izvēles) - pēc garšas;
svaigi garšaugi - pasniegšanai.

Kā gatavot:

Kartupeļus nomizo, sagriež (2-4 daļās). Ja bumbuļi ir jauni un mazi, tos nevar nomizot un atstāt veselus.
Sajauc skābo krējumu ar zaļumiem, pipariem un sāli. Ja vēlaties, pievienojiet saspiestu ķiploku. samaisa
Iegūtajā mērcē liek gatavus kartupeļus, samaisa ar rokām.
Pārlieciet kartupeļus uz folijas loksnes, kas salocīta uz pusēm, ietiniet tajā. Centieties turēt kartupeļu gabaliņus iekšā vienā kārtā.
Uzlieciet folijas maisiņu uz grila tīkla. Cep 20-30 minūtes, ik pēc 5 minūtēm apgriežot.

Atloki foliju, kartupeļus kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Cepti kartupeļi folijā būs lielisks garnīrs gaļas vai veģetārieša bārbekjū.

Grilēti kartupeļi, pildīti ar sieru

Ko tev vajag:

kartupeļi - 0,5 kg;
speķis vai bekons - 100 g;
puscietais siers - 100 g;
majonēze - 20 ml.

Kā gatavot:

Vāra kartupeļu bumbuļus līdz pusei, atdzesē, pārgriež uz pusēm. Ja iepriekš neesi izvārījis kartupeļus, tad bumbuļus var ietīt folijā un cept 15 minūtes, atdzesēt un sagriezt.
Ievietojiet katru pusīti folijā, atstājot griezumu vaļā.
Smalki sagrieziet speķi, rupji sarīvējiet sieru. Sajauc tos ar majonēzi.
Uz katras kartupeļu pusītes liek ēdamkaroti pildījuma.
Kartupeļus liek uz grila režģa un vāra 10 minūtes.

Pasniedziet kartupeļus tieši folijā. Tas pārvērtīsies par svētku galda cienīgu gardumu.

Kartupeļi pikantā marinādē, vārīti uz grila

Ko tev vajag:

kartupeļi - 1 kg;
Dižonas sinepes - 60 ml;
rafinēta augu eļļa - 60 ml;
citronu sula - 20 ml;
aromātiskie augi, sāls - pēc garšas.

Kā gatavot:

No sinepēm, eļļas un citronu sulas pagatavo mērci, pievienojot tai garšvielas un sāli.
Iegūtajā maisījumā 20 minūtes marinējiet 1,5 cm biezās šķēlēs sagrieztus kartupeļus.
Uzvelciet kartupeļu šķēles uz iesmiem, atstājot starp tām nelielu atstarpi, aptiniet ar foliju.
Grill uz grila 15 minūtes. Noņemiet foliju. Cep vēl 10 minūtes, apgriežot, lai kartupeļi kļūst brūni.

Pēc šīs receptes gatavotajiem kartupeļiem ir mēreni pikanta garša un tie patīk gandrīz ikvienam.

Pelnos cepti kartupeļi

Ko tev vajag:

kartupeļi - 1 kg;
sviests - 180 g;
garšaugi, sāls, kaltēti ķiploki - pēc garšas.

Kā gatavot:

Nomazgājiet kartupeļus.
Nogrieziet bumbuļus vienā pusē līdz apmēram vidum.
Mīksto sviestu sajauc ar sāli un garšvielām.
Eļļojiet bumbuļus, katrā griezumā ielieciet nedaudz eļļas.
Kartupeļus pa vienam ietiniet folijā. Iegremdējiet pelnos. Atstājiet iedarboties 30-35 minūtes.

Ja jūsu ogles joprojām gruzd, tad kartupeļus var cept uz grila. Tad tas būs gatavs 20-25 minūšu laikā.

Uz oglēm cepti vai cepti kartupeļi iznāk garšīgi un smaržīgi. Šis nepretenciozais ēdiens ir tik vilinošs, ka liek aizmirst par diētu. Kartupeļiem uz grila ir daudz receptes. Iepriekš minētā izvēle noteikti ļaus jums atrast šī populārā un pieejamā ēdiena versiju katrai gaumei.

Sastāvdaļas

Jaunie kartupeļi
(1 kg)
Cūkgaļas bekons (Salo)
(500 g)
Dārzeņu eļļa
(3-4 ēdamkarotes)
Sāls
(garša)
Malti melnie pipari
(garša)
Garšvielas un garšvielas
(garša)

Gatavošanas soļi

Pēc pusstundas kartupeļus var savērt uz iesmiem. Ir nepieciešams, lai kartupeļu un speķa gabali būtu savērti pārmaiņus.

Grilēti kartupeļi uz iesmiem (kartupeļu iesmi)

Dodoties dabā, noteikti paņem līdzi pārtikas foliju (nepieciešama vienveidīgai trauka cepšanai).

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 1 kg;
speķis vai bekons - 250-300 grami (pēc izvēles);
sāls, pipari, citas garšvielas - pēc garšas;
augu eļļa - 100 ml (tikai ēdiena gatavošanai bez speķa).

Izvēle starp speķi un speķi ir bezprincipiāla. Ar gaļu aromāts ir patīkamāks, bet ar speķi kartupeļu mīkstums ir sulīgāks. Alternatīva ir augu eļļas izmantošana.

Recepte kartupeļiem uz iesmiem uz grila

1. Nomazgājiet kartupeļus ar sūkli, noņemot netīrumus krokās, nosusiniet vai noslaukiet ar salvetēm. Netīrīt!

2. Kartupeļus sagriež 4-5 cm biezās šķēlēs, bet speķi (bekonu) ar mizu - 1-2 cm šķēlēs.

3. No gabaliņiem secībā cūku tauki-kartupeļi-cūku tauki-kartupeļi uzbūvē “piramīdu” un uzliek uz tāfeles.

Lai pagatavotu bez bekona, kartupeļu gabaliņus vienkārši saliek “kaudzē” un pēc savēršanas pārlej ar lielu daudzumu augu eļļas.

4. Caurduriet konstrukciju ar iesmu no augšas, līdz asais gals balstās uz dēļa, pārvietojiet gabalus tuvāk rokturim.

Samontēta konstrukcija

5. Pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas.

6. Kartupeļus uz iesmiem aptiniet folijā un galus cieši saspiediet, lai nekas neizplūst uz oglēm.

7. Sagatavo grilu. Ogļu stāvoklim jābūt tādam pašam kā parastam gaļas kebabam.

Pirmais sagatavošanās posms

9. Noņemiet foliju no kartupeļiem un nosūtiet to atpakaļ uz grilu. Cepiet, laiku pa laikam apgriežot, 3-5 minūtes, līdz gatavs un zeltaini brūns.

Pabeigšana un garozas iegūšana

Cepot bez taukiem, starp gabaliņiem izveido 2-3 cm atstarpes.

10. Pasniedz "kartupeļu iesmus" karstus, ēdiens labi sader ar zaļumiem, kečupu, majonēzi un skābo krējumu.

Cepti kartupeļi folijā uz oglēm

Kartupeļus ar bekonu varat pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu grilēšanai vai ceptām zivīm.

Sastāvdaļas

jauni (nobrieduši) kartupeļi 7 gab.;
mazsālīti speķi (kūpināti vai svaigi) 200-300 g;
ķiploki 4 daiviņas;
majonēze (skābs krējums) 2 ēd.k. l.;
dilles vai pētersīļi 2-3 zariņi;
sāls vai sojas mērce pēc garšas;
medus 1,5 tējk;
garšvielas pēc garšas;
folija.