Húsfalatok

Hús és burgonya nyárs. Grillezett burgonya nyárs zsírzsírral Grillezett burgonya nyárson recept

A tűzön sült burgonya gyakori köret volt a barbecue-hoz, egészen addig, amíg el nem kezdtük a szalonnás barbecue burgonyát sütni a grillen. Százszor finomabb és érdekesebb.

Laadó, ízletes és nem drága. Sish kebabot készítünk sertészsíros burgonyából. Szalonnával is lehet, de nincs nagy különbség: a parázs már a füst ízét adja.

A Salo sózva, füstölve és nyersen is fogyasztható. A legjobb megoldás egy széles húsrétegű darab.

Fűszert nem szoktunk használni. A burgonya kebab még friss nyers disznózsíron is nagyon finomnak bizonyul, mit is mondhatnánk, ha fűszeresen és fokhagymával füstöltet veszünk.

Ha nyers disznózsírt használunk, vékonyabbra vágjuk.

Burgonya főzés a grillen kétszer olyan hosszú mint egy serpenyőben a tűzhelyen. Ezt figyelembe kell venni.

Élelmiszerfóliára lesz szüksége.

A grillsütési időt elfogadható 10-15 percre csökkentheti, ha a burgonyát előre megfőzi otthon (10 perc).

Késsel vagy villával ellenőrizze a készenléti fokot. Könnyű belépni – kész.

Hozzávalók

4 adaghoz:

Burgonya - 1 kg;
Salo vagy szegy - 400 g;
Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meghámozzuk. 7-10 mm vastag szeletekre vágjuk.
A disznózsírt úgy vágjuk le, hogy a nyárson lévő darabjai ne nyúljanak túl a burgonyán. Vastagsága megegyezik a burgonyával, vagy valamivel vastagabb.
Férje fel a nyársra. Felváltva: burgonya a szélén, disznózsír belül. Előfordul, hogy felfűzéskor szétreped a krumpli, ekkor egy keskeny késsel lyukat kell vágni a közepébe.
Sózhatod, ha biztos benne, hogy kevés a só, add hozzá kedvenc fűszereidet. De mi szeretjük így.
Ezzel az édességgel tekerje be a kebabot fóliába.
Nyers burgonyához 25-30 perc. Időnként fordítsa meg.
Tálalás előtt vegyük le a fóliát. Legyen óvatos, zsír fog belefolyni, ne kerüljön se a tűzbe, se más.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó

Ez pedig az örmény verzió, érdekesnek tűnt számunkra.

Próbáltad már nyársra a krumplinyársat, hogy ízlik? Ha van kiegészítés a recepthez vagy visszajelzés, mindig szívesen kommunikálunk. megjegyzésekben.

Burgonya shish kebab zsírral- egyszerű, ízletes és gazdaságos étel. Az év bármely szakában megengedheti magának. Nem kötelező grillen sütni egy ilyen barbecue-t, lehet sütőben is. A burgonya nem lesz kevésbé ízletes. Szalonna helyett vehetsz szalonnát.

Kínálunk egy fényképes receptbombát lépésről lépésre, egy baconos burgonya kebab elkészítésével meglepheti a vendégeket. Ez az étel nagyszerű választás a családdal való vacsorához és az ünnepi asztalhoz. A burgonyából készült shish kebab kiváló bizonyítéka annak, hogy a shish kebab nem csak húsból lehet ízletes. Célszerű a sertészsírt vagy a szalonnát frissen, húsos rétegekkel választani. A javasolt étel parázson készül, de lehet keresni alternatívákat.

Tanács! Csak krumpliból készíthet grillt. Vegyünk egy sovány diétás ételt. Egyébként egy ilyen barbecue nem csak nyárson süthető a grillen, hanem nyárson, fóliában, hüvelyben vagy tepsiben a sütőben, léggrillben, grillen és akár sütőben is. lassú tűzhely. Mindenesetre egy finom csemegét kapsz, amelyet friss vagy sült zöldségekkel tálalhatsz.

Hozzávalók

Új burgonya
(1 kg)
Sertés szalonna (Salo)
(500 g)
Növényi olaj
(3-4 evőkanál)
Só
(íz)
Őrölt feketebors
(íz)
Fűszerek és fűszerek
(íz)

A főzés lépései

A zsíros burgonya kebab főzésének fotójával lépésről lépésre elkészített recept a disznózsír elkészítésével kezdődik. Jól le kell mosni, papírszalvétával szárítani. A zsíron lévő bőrt nem kell levágni. Javasoljuk, hogy késsel jól lekaparjuk, hogy megszabaduljunk az esetleges szőrszálaktól. A salót kis szeletekre kell vágni, körülbelül 5x5 cm-es négyzetekre.

Fél óra elteltével felfűzhetjük a burgonyát nyársra. A burgonya- és disznózsírdarabokat felváltva kell felfűzni.

Tálaljuk nyárs burgonya szalonnával az asztalra kell meleg. Közvetlenül a grillről vigye az edényt az asztalra. A burgonya és a szalonna kivehető a nyársból, vagy úgy is fogyasztható, a háztartás preferenciáitól függően. Ezenkívül zöldeket és friss zöldségeket is tálalhat a grillezéshez.

Grillezett burgonya nyárson (burgonyanyárs)

A burgonyát grillen sütni nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Ha csak a darabokat nyársra fűzzük és a parázsra rakjuk, akkor a teteje megég, a közepe nyers marad. Felhívjuk figyelmét a burgonya nyárson történő főzésének megfelelő technológiájára. Teljes eltöltött idő - legfeljebb 45 perc.

Első titok. Faszén sütéshez ideális a fiatal, többé-kevésbé kemény héjú burgonya, vagy a minimális keményítőtartalmú öreg gumó. A túl keményítőtartalmú burgonya könnyen összeomlik, ezért az egyes darabok gyakran letörik a nyársat.

Ha kimegyünk a természetbe, feltétlenül vigyünk magunkkal ételfóliát (az étel egyenletes sütéséhez szükséges).

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
disznózsír vagy szalonna - 250-300 gramm (opcionális);
só, bors, egyéb fűszerek - ízlés szerint;
növényi olaj - 100 ml (csak disznózsír nélküli főzéshez).

A disznózsír és a szalonna közötti választás elvtelen. Húsnál kellemesebb az illata, de disznózsírnál szaftosabb a burgonyalé. Alternatív megoldás a növényi olaj használata.

Recept burgonyához nyársra a grillen

1. Mossa meg a burgonyát szivaccsal, távolítsa el a szennyeződéseket a redőkben, szárítsa meg vagy törölje le szalvétával. Ne tisztítsa!

2. Vágja a burgonyát 4-5 cm vastag szeletekre, a disznózsírt (bacont) bőrrel - 1-2 cm-es szeletekre.

3. A darabokból építs egy „piramist” zsír-burgonya-zsír-burgonya sorrendben, és tedd a táblára.

Zsír nélkül való főzéshez a burgonyadarabokat egyszerűen „kupacba” tesszük, és felfűzés után bőven öntsünk rá növényi olajat.

4. Felülről nyárssal szúrjuk át a szerkezetet, amíg az éles vége a deszkán nem fekszik, a darabokat húzzuk közelebb a nyélhez.

Összeszerelt szerkezet

5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és egyéb fűszereket.

6. Tekerje be fóliába a nyársra húzott krumplit, és a végét szorosan csípje össze, hogy semmi ne szivárogjon a parázsra.

7. Készítse elő a grillsütőt. A szenek állapotának ugyanolyannak kell lennie, mint egy hagyományos húskebabnál.

A felkészülés első szakasza

9. Távolítsa el a fóliát a burgonyáról, és küldje vissza a grillre. Időnként megforgatva 3-5 perc alatt készre és aranybarnára sütjük.

Befejezés és kéreg készítése

Zsír nélkül sütéskor 2-3 cm-es hézagot hagyjunk a darabok között.

10. A "burgonyanyársakat" forrón tálaljuk, fűszernövényekkel, ketchuppal, majonézzel és tejföllel jól passzol az étel.

Faszénre fóliában sült burgonya

Mindenki szereti a finom sült burgonyát, és szinte mindenki szereti a barbecue-t. És ha nem is húsból, akkor zöldségből füstölve, parázson nagyon különleges íze van. Ezért ha nem vagy nagy húsrajongó, de szereted a burgonyát, akkor azt javasoljuk, hogy sült burgonyát süss grillen enyhén sózott szalonnával és fűszernövényekkel. Fóliában, nyárson sütjük. A grillen nem nehéz krumplit sütni, használhatunk kész szenet, vagy tüzet gyújthatunk tűzifáról. Az ilyen burgonya valóban királyi étel: pirospozsgás, finom kéreggel, omlós, kanyarban cukros.

A méz és a szójaszósz gazdagítja a megszokott burgonya ízét és illatát, a fűszerek élesebbé teszik, a disznózsír pedig olajossá és lágyabbá teszi. Egy ilyen szokatlan grillezés minden húsételt helyettesít az Ön számára, és sokkal több előnnyel jár.

Kezdésként döntse el, milyen zsírt használ ehhez a recepthez. Vehet például sózott vagy füstölt disznózsírt, valamint friss disznózsírt. Vegyünk kis burgonyát, használhatunk fiatalt és érettet is.

A burgonyát szalonnával tálalhatja külön ételként, vagy grillezett vagy sült hal köreteként.

Hozzávalók

fiatal (érett) burgonya 7 db;
enyhén sózott disznózsír (füstölt vagy friss) 200-300 g;
fokhagyma 4 gerezd;
majonéz (tejföl) 2 ek. l.;
kapor vagy petrezselyem 2-3 szál;
só vagy szójaszósz ízlés szerint;
méz 1,5 teáskanál;
fűszerek ízlés szerint;
fólia.

Hogyan főzzünk sült burgonyát sertészsírral nyársra a grillen, fóliában

A burgonyát tiszta konyhai szivaccsal alaposan megmossuk, a héját sértetlenül hagyjuk. Az enyhén sózott disznózsírt körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágjuk.

Az elkészített disznózsírt eredeti formájában hagyhatjuk, vagy enyhén dúsíthatjuk és ízben gazdagíthatjuk. Tegye az apróra vágott disznózsírt egy mély tányérba. A disznózsírhoz adjunk két evőkanál majonézt vagy tejfölt és apróra vágott kaprot.

Keverje össze a disznózsírt, és adjon hozzá egy csipet őrölt borsot és mézet, hogy gyönyörű árnyalatot kapjon és gazdagítsa az ízt.

Néhány evőkanál szójaszószt öntsünk a zsírra, és adjunk hozzá egy csipet sót.

A fokhagymát finomra vágjuk vagy fokhagymanyomón nyomjuk ki, és a zsírra küldjük.

A burgonyát körben két-három részre vágjuk, zsírra küldjük és összekeverjük. Ne vágjuk túl nagyra, különben sokáig fog sütni.

A burgonyaszeleteket nyársra fonjuk szalonnával. Ezután csomagolja be a burgonyát több rétegben fóliával, és azonnal menjen a már elkészített grillre. Majonézes szósz helyett használhatunk nyársra húzott, elkészített burgonyát szalonnával, és a tetejére teszünk néhány darab fokhagymás vajat. Ezután tekerje be a nyársat fóliába.

Ellenkező esetben több burgonyát szalonnával több réteg fóliába csomagolhatunk, és szénbe temethetjük. Szintén 15 percig főzzük. A burgonya parázsban fóliában csodálatos, illatos és kielégítő étel.

Késsel vagy villával szúrja át a burgonyát a fólián. Ha a kés könnyen behatol a gumóba, akkor bővítheti. A fólia miatt a burgonya megfakult, most még kb. 10 percre aranybarnára tesszük a grillre. A grillen nyársra helyezett sült burgonyának élénk arany színűnek kell lennie, arany kéreggel.

Tanács: a természetben páncélkorongból is lehet serpenyőt használni, és ott finom krumplit sütni.

A sült burgonyát szalonnával nyárson vagy nagy tányérra téve tálaljuk. A burgonya tálalását friss fűszernövények vagy apróra vágott paradicsom és uborka egészítheti ki.

Elkészült a parázson szalonnás krumplis grillünk, forrón, forrón tálaljuk. Az ilyen ételekhez való szószok közül a ketchup, a majonéz vagy a fokhagymás és kaporos tejfölös szósz megfelelő.

Hihetetlenül finom grillezett burgonya

Szokatlan recept burgonyához a grillen. Kicsit hideg, de nagyon finom.
A burgonyát alaposan megmossuk. A bőr megmarad, ezért érdemes tiszta szivaccsal lemosni.

Nyársra rakjuk a krumplit. Hagyjon helyet a burgonya mindkét oldalán. Körülbelül 5 centiméter.

Miután az összes burgonya a nyársra került, óvatosan vágja fel őket közvetlenül a nyársra.

Só, bors és fűszerek ízlés szerint. Nem írom le, mit adok hozzá, hiszen minden filctoll más ízű és színű.

Óvatosan tekerje ki. Ügyeljen arra, hogy jól öblítse le. A burgonyánkat pedig közvetlenül a nyársra tekerjük bele.

A végén így kell kinéznie. Mindezt böjt közben főztem, így pár nyárs sovány krumpli a feleségemnek. Ő koplal.

Az egészet fóliára tesszük és becsomagoljuk. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy nincsenek-e repedések vagy lyukak. Szorosan feltekerjük.

A fólia végeit csavarjuk a nyárs köré. Valami ilyesminek kellene kijönnie.

Ideje felgyújtani a grillt. Bár azt tanácsolom, hogy a burgonya főzése előtt gyújtsa meg a grillsütőt, ezzel kevesebb időt veszít.

Azok számára, akiknek van rá lehetősége - fújja fel a tűzhelyet kompresszorral Gyorsan és hatékonyan.

Tegye a burgonyát a grillre, és csak ezután kezdje el felfűzni a húst. Burgonya

Kb. 5 percet várunk, míg a hús készen lesz, és a burgonyáról levesszük a fóliát.

És már sütjük a burgonyát a parázson aranybarnára.

Ez az! Jó étvágyat mindenkinek

Szerintem nagyon finom lesz. Sült burgonya a héjában, plusz disznózsír illata egy húshálóból, és még a friss levegőn is. Jó köret lesz belőle grillezéshez, amelyet ugyanazon a grillen fog megtenni. Jó recept a májusi ünnepekre.

Csodálatos recept, már meg akartam főzni és kipróbálni, szerintem nagyon finom lesz. Májusban kimegyünk a természetbe és mindenképp főzünk, ha csak az időjárás nem hagy cserben.

A böjt után lehet próbálkozni, hátha kedvez a májusi ünnepek időjárása

Hú, száz százalékig finom lesz, ezt a receptet ki kell majd próbálni a hétvégére.Köszönöm szépen.

A recept a témához tartozik. Egy nagy társaságnak, amikor nem tudja, hogyan etessen egy egész hordát, aki enni akar, a 0 csak egy szép dolog. Igen, és lesz mit csinálni, elpazarolt ácsorogni az országban. Horgászni mindenkit lehet, a lényeg a nem mindennapi megközelítés, és ez mindenképp jelen van egy ilyen főzésben.

Minden nagyon könnyen elkészíthető. És nagyon finomnak kell lennie. Köszi a receptet, ha lesz rá lehetőség, biztosan felhasználom. Általában mindig minden finoman alakul a természetben, főleg ha jó és vidám társaság gyűlt össze ezen a napon.

Ősi recept. De minden sokkal egyszerűbb lehet. Félkész terméket készítünk - a burgonyát meghámozzuk, félig főzzük... kihűl, otthon betekerjük zsírhálóval, bedörzsöljük sóval és kész is a félkész. nyárson ... addig sütjük, amíg maga a rács megbarnul. BURGONYA KÉSZ.

Szia Vendég!
Ha megjegyzést szeretne küldeni, írja be a sajátját bejelentkezés és jelszó vagy regisztráljon az oldalon.

Burgonya a grillen

Tudtad, hogy a grillezett burgonya hihetetlenül illatos, fűszeres füstillattal? Friss zöldségekből és húsból készült salátához illik. Az étel házilag ízletesnek bizonyul, és bármely ember étvágyát felébresztheti. Ma megmondjuk, hogyan kell megfelelően és gyorsan főzni a burgonyát a grillen.

Milyen finom burgonyát sütni grillen?

fiatal burgonya - 1 kg;
növényi olaj - 150 ml;
citrom - 0,5 db;
fokhagyma - 5 gerezd;
fűszereket.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez alaposan mossa meg a burgonyát kemény sörtéjű kefével, és tetszés szerint hámozzuk meg. Majd fazékba tesszük, felöntjük növényi olajjal és meglocsoljuk friss citromlével. Az egészet jól összekeverjük, és beleszórjuk az apróra vágott fűszernövényeket. A fokhagymát a héjból feldolgozzák, és présen keresztül egy tálba préselik burgonyával. Sózzuk, borsozzuk mindent ízlés szerint, és a burgonyát nyársra szúrjuk. A nyersdarabokat a grillre küldjük, és 10 percig sütjük, folyamatosan megfordítva.

Grillezett burgonya nyárs disznózsírral

Hogyan lehet gyorsan burgonyát főzni a grillen? Ehhez a zöldséget megmossuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerint sózzuk. A disznózsírt tányérokkal felaprítjuk, és zöldségekkel felváltva nyársra felfűzzük. Utána mindent fóliába csomagolunk, a széleit szorosan rögzítjük, és a grillsütőn kb 20 percig sütjük, majd levesszük a tűzről, lehűtjük, széthajtjuk és illatos ételt tálalunk friss fűszernövényekkel, zöldségsalátával.

Burgonya a grillen

burgonya - 10 db;
fokhagyma - 2 gerezd;
hagyma - 3 db;
olívaolaj - 6 evőkanál. kanalak;
asztali borecet - 2 evőkanál. kanalak;
fűszerek;
zöldhagymát;
petrezselyem.

A két rétegben hajtogatott fóliát magas oldalú rácsra fektetjük, nagy magassági margóval. A burgonyát kemény kefével alaposan megmossuk és hámozódás nélkül hosszában kettévágjuk. A szeleteket zsírozott fóliára helyezzük egy rétegben. A hagymát megtisztítjuk, a karikákat felaprítjuk, burgonyával megszórjuk.

Öntsünk borecetet egy tányérba, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, és keverjük addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A fokhagymát megtisztítjuk, és késsel apróra vágjuk, de ne forgácsoljuk belőle. Adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolajat, fokhagymát az aromás keverékhez, és alaposan keverjük össze.

Az így kapott öntettel leöntjük a burgonyánkat, a tetejére teszünk néhány jégkockát, és szorosan letakarjuk egy fóliával. Kb. 35 perc alatt parázson sütjük a burgonyát.A főzés legvégén óvatosan kihajtjuk a burgonyát, fogpiszkálóval több helyen óvatosan átszúrjuk és meghatározzuk az edény készültségi fokát. Amint a rusztikus burgonyánk megpuhult és kész, tegyük egy lapos tányérra. Öntsük rá a maradék fűszeres pácot, és szórjuk meg bőven finomra vágott zöldhagymával és fűszernövényekkel.

Burgonya szalonnával a grillen

A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk és ízlés szerint sózzuk. Ezután nyers füstölt szalonnát veszünk, vékony csíkokra vágjuk, és óvatosan körbetekerjük az előkészített burgonyára. Az így kapott batyukat fóliába csomagoljuk, rácsra tesszük és 20 percig parázson sütjük, amíg teljesen meg nem sül. A forró ételt lehűtjük, kihajtogatjuk, meglocsoljuk növényi olajjal, megszórjuk fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel és friss zöldségekkel, rántott hússal tálaljuk.

Sok honfitársunk felejthetetlen epizódjai vannak gyermek- és serdülőkori emlékeiben, ahogy sült burgonyagumókat gurítanak ki a hamuból, a tenyerek közé dobják és fújják, hűtik, majd meghámozzák és étvággyal sóval vagy anélkül is felfalják. . Érlelve azonban kimegyünk a természetbe kebabot sütni, néha megfeledkezve arról, milyen finom és étvágygerjesztő burgonya tud sülni a grillen. Ezt a főzeléket faszénen többféleképpen süthetjük: fóliában és anélkül, grillen vagy nyársban, zsírral, szalonnával, gombával. Az "Új Domostroy" oldal olvasóinak figyelmébe ajánljuk a 11 receptet, amelyek alapján burgonyát készíthet grillen, valamint tippeket a parázson történő főzéshez a kifogástalan eredmény érdekében.

Hogyan főzzünk burgonyát faszénre

Emlékezve arra, hogy már gyermekkorunkban is sikerült burgonyát hamuban sütnünk, bátran kijelenthetjük: a burgonya faszénfőzésének folyamata egyszerű, különösen, ha ezt a zöldséget grillen sütjük. A tévedésekre azonban óva innünk kell olvasóinkat: a burgonya grillen és nyárson sütése némileg eltér a hamuban sütéstől, és bizonyos árnyalatok ismerete nélkül az eredmény nagy csalódást okozhat a szakácsnak. Ezért először néhány lényeges ponton fogunk kitérni, amelyek figyelembe vételével mindenki igazán finoman főzhet majd burgonyát a parázson.

A fiatal burgonyát a legjobb faszénen sütni, különösen, ha a recept nem írja elő a gumók fóliába csomagolását. Gyorsan megsül és nincs ideje megégni, a benne lévő alacsony keményítőtartalom pedig meglehetősen sűrűvé teszi, aminek köszönhetően tökéletesen eltartható a nyárson és a rácson. Ha régi burgonyát kénytelen sütni, csak romlatlan vagy zöldeletlen gumókat használjon, előnyben részesítve az alacsony keményítőtartalmú fajtákat.
A burgonya pucolása a szénsütés előtt nem ajánlott, kivéve, ha egy adott recept ezt írja elő. De nagyon jól meg kell mosni. Javasoljuk a kemény oldalú szivacs és speciális mosószerek használatát. Mosás után a burgonyát szalvétával meg kell szárítani.
A fólia megóvja a burgonyát az égéstől a hosszan tartó hőkezelés során. Ha a burgonyát egészben vagy nagy darabokban sütjük, akkor érdemes használni. A vékony szeletekre vágott burgonyát viszont fólia nélkül is süthetjük. Ezután ropogós lesz, és chipshez fog hasonlítani.
Az, hogy mennyit kell sütni vagy sütni burgonyát szénen, a darabok nagyságától, a zöldség korától és a hőfoktól függ. Általában a burgonya grillezési ideje 20-30 perc.
A burgonya kiadós és ízletes zöldség, de egyáltalán nem lédús. Annak érdekében, hogy ne száradjon ki teljesen, sütés vagy grillsütés előtt zöldség- vagy vajjal, finom vagy csípős tejföl alapú szószokkal, majonézzel, fűszernövények, fokhagyma, adjika vagy mustár hozzáadásával vonjuk be. Vaj helyett vagy mellé használhatunk disznózsírt, szalonnát, szegyet és egyéb termékeket. Ízletes burgonya kebab szalonnával és gombával. Ezt és más recepteket találsz a finom burgonya grillen való főzéséhez alább.

A burgonyát köretként, húsnyárssal vagy külön tálaljuk. Kiegészíthetjük grillezett zöldségekkel, gombával, ketchuppal vagy tejfölből készült szósszal.

Ropogós burgonya fa nyársra

Mire van szükséged:

fiatal burgonya (lehetőleg hosszúkás) - 1 kg;
fokhagyma - 1 fej;
bazsalikom, menta, koriander, kapor - egyenként 2-3 ág;
aromás só (ideális esetben fokhagyma) - ízlés szerint;
finomított növényi olaj - 100-120 ml.

Hogyan kell főzni:

A fokhagymát szeletekre szedjük, meghámozzuk. A legnagyobb szegfűszeget 3-4 mm vastag tányérokra vágjuk.
A maradék fokhagymát egy speciális préssel összetörjük, összekeverjük a finomra vágott fűszernövényekkel és a vajjal.
Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg. Vágjuk keresztben vékony szeletekre (egyenként kb. 0,5 cm-es).
Tegye a szeleteket az olajba, keverje össze, hagyja negyed órát.
A burgonyát egymásra halmozzuk, a szeleteket középre helyezzük fokhagymás szeletekkel.
Tegye a nyársakat egy víztartályba 15-20 percre.
Szúrjunk át burgonyahalmokat nyárssal, mozgassuk a piramisokat középre.
Helyezze a nyársakat a grillre vagy a felette lévő hálóra.
A burgonyát 15-20 percig süssük parázson, percenként fordítsuk meg a nyársat, nehogy megégjen.

A recept szerint készült burgonya lédús és illatos, közvetlenül fa nyárson is tálalhatjuk – így az előétel sokkal csábítóbbnak tűnik. A szénen sült burgonya szeletekhez érdemes sajtot vagy tejfölös szószt kínálni, a szokásos ketchup is megteszi.

A legjobb recept burgonya nyárson sertészsírral

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
sózott zsír - 0,25-0,3 kg;
só - 5 g;
őrölt fekete bors - 5 g;
rozmaring vagy kurkuma (opcionális) - 2-3 g;
nyárs, fólia.

Hogyan kell főzni:

Az elkészített burgonyát kb 1 cm vastag karikákra vágjuk.
A zsírt vékony szeletekre vágjuk. A darabok nem lehetnek nagyobbak, mint a burgonyaszeletek.
A sertészsírt és a burgonyát felváltva nyársra fűzzük.
Helyezze a nyársat a fóliára.
Keverjük össze a sót, borsot, fűszereket.
Szórjuk meg a burgonyát a keverékkel.
A burgonyát fóliába tekerjük, a fólia végeit a burgonyanyárs szélein csavarjuk körbe.
Csak "töltsd fel" a többi nyársat.
Tegye a nyársakat a grillre. A burgonyát baconnel 15-20 percig sütjük. A fólia nem engedi ki a zsírt, és a burgonya sem ég meg.
Távolítsa el a fóliát. Tegye vissza a nyársakat a grillre. Süssük a burgonyaszeleteket parázson, amíg megbarnulnak. Ez 5-7 percet vesz igénybe. Ezalatt a zsírból tepertő lesz.

Marad az illatos burgonya eltávolítása a nyársról, és a tepertővel együtt az asztalra tálaljuk. Hasonló recept a szalonnás burgonya grillezéshez Sztálik Hankisjev blogján is megtalálható, de nem csak tőle. A burgonyanyársnak ez a változata rendkívül népszerű, és sok tapasztalt szakács használja.

Egész burgonya szegéllyel a grillen

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
füstölt szegy - 0,2-0,25 kg;
vaj - 50 g;
só, burgonya fűszerezés - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A burgonyagumókat nyársra rakjuk, felváltva a füstölt szegydarabokkal.
Végezzen sekély keresztirányú vágásokat a gumókon a nyárs mindkét oldalán.
A burgonyát megszórjuk sóval és fűszerekkel.
Tegyen egy kis darab vajat a gumók bevágásaiba.
Csomagolja be a szegyburgonyát fóliába.
A burgonyát 20 percig grillezzük, majd levesszük a fóliát, és 10 percig tovább főzzük a burgonyát, időnként megforgatva a nyársakat.

Ha a lefolyó zsír miatt elkezd lobogni a tűz, szórjuk meg a parazsat sóval és a láng kialszik.

Burgonya shish kebab zsírral és gombával

Mire van szükséged:

fiatal burgonya - 1 kg;
nagy csiperkegomba - 0,3 kg;
sertészsír rétegekkel - 0,3 kg;
fokhagyma - 5 gerezd;
szárított bazsalikom - 5 g;
finomított növényi olaj - 40 ml;
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg és szárítsa meg a gombát és a burgonyát.
A gombák szárát lerövidítjük, hogy ne kandikáljanak ki a kalapok alól. Pácold be őket olaj, préselt fokhagyma, só, bors és szárított bazsalikom keverékében. A gombát elegendő 20-30 percig a pácban tartani.
A burgonyát kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
A zsírt apró darabokra vágjuk.
A burgonya szeleteket nyársra szúrjuk, közéjük felváltva gombát és szalonnadarabokat teszünk.
Csomagolja be a kebabot fóliába, és süsse őket parázson 15-20 percig. Ezután vegyük le a fóliát, süssük még 5 percig a grillen a kebabot, hogy megpiruljanak és étvágygerjesztőbb megjelenést kapjanak.

Nyárson sült burgonya sampinyonnal és szalonnával egy komplett étel, amely nem igényel semmilyen hozzávalót. Mártással tálalni azonban nem lesz hiba.

Könnyű grillezett burgonya recept

Mire van szükséged:

burgonya - 0,5 kg;
fűszernövények, bors, só - ízlés szerint;
tejföl - 120 ml;
fokhagyma - 1-2 gerezd;
friss fűszernövények - 20 g.

Hogyan kell főzni:

Gumók (mosott, szárított), 1-1,5 cm vastag körökre vágva.
Öntsön olajat a zacskóba, adjon hozzá sót és fűszereket. Tedd a burgonyát a zacskóba, forgasd meg olajban.
Tegye át a burgonyát a rácsra, rögzítse, hogy ne nyíljon ki.
Helyezze a grillt a grillre. A burgonyát 20 percig sütjük, időnként megforgatva a rácsot.
A tejfölt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, borssal és sóval.

Grillezett burgonyát tejfölös fokhagymás szósszal tálaljuk. Ha a fűszeresebb ízt kedveli, a tejfölt helyettesítheti majonézzel.

Adzsikában sült burgonya zsírral

Mire van szükséged:

fiatal burgonya - 1 kg;
zsír - 0,3 kg;
szójaszósz - 60 ml;
adjika (házi) - 100 ml.

Hogyan kell főzni:

Ha a burgonyagumók kicsik, elegendő megmosni és szárítani. Vágja félbe a közepes méretű gumókat, a nagyokat - 3-4 részre.
Keverje össze a szójaszószt adjikával, vonja be a gumókat vagy a burgonyadarabokat ezzel a keverékkel.
A burgonyát nyársra fűzzük, felváltva disznózsírszeletekkel. Fóliába csomagoljuk.
A burgonyát grillezzük 20 percig fóliában, majd 5 percig anélkül.

A legjobb, ha e recept szerint elkészített burgonyát paradicsomszósszal vagy ugyanazzal az adjikával tálaljuk. A receptben szereplő Salo helyettesíthető füstölt szegyszel vagy szalonnával.

Szalonnával sült burgonya grillen

Mire van szükséged:

fiatal burgonya - 12 közepes méretű gumó;
nyers szalonna - 12 tányér;
tejföl vagy majonéz - 60 ml;
só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A tiszta és száraz burgonyagumókat bevonjuk tejföllel vagy majonézzel. A szószt először sóval és borssal kell ízesíteni.
A burgonyát fél órát állni hagyjuk, majd a gumókat becsomagoljuk szalonnás tányérokkal és felfűzzük nyársra - nyársanként 3-4 darabot.
Csomagolja be a burgonyát fóliába, és helyezze a nyársakat a grillre. A burgonyát fóliában 20 percig sütjük. Ezután a baconban lévő zöldségeket leválasztjuk a fóliáról, és a nyársakat időnként megforgatva 5-10 percig sütjük.

Ez az egyszerű recept a burgonyát lédússá és rendkívül étvágygerjesztővé varázsolja. Asztaldísz lesz belőle.

Fóliában sült burgonya

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
tejföl vagy majonéz - 100-120 ml;
szárított fűszernövények, fekete bors, só - ízlés szerint;
fokhagyma (opcionális) - ízlés szerint;
friss fűszernövények - tálaláshoz.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát meghámozzuk, felvágjuk (2-4 részre). Ha a gumók fiatalok és kicsik, nem lehet őket meghámozni és egészben hagyni.
Keverjük össze a tejfölt fűszernövényekkel, borssal és sóval. Ízlés szerint adjunk hozzá zúzott fokhagymát. keverjük meg
Tegye az elkészített burgonyát a kapott szószba, keverje össze a kezével.
A burgonyát félbehajtott fólialapra tesszük, beletekerjük. Próbálja meg a burgonyadarabokat egy rétegben tartani.
Fektesse a fóliazacskót a grillhálóra. 20-30 percig sütjük, 5 percenként megfordítva.

A fóliát kihajtjuk, a burgonyát tányérokra tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk. A fóliában sült burgonya kiváló köret lesz húsos vagy vegetáriánus grillezéshez.

Grillezett, sajttal töltött burgonya

Mire van szükséged:

burgonya - 0,5 kg;
disznózsír vagy szalonna - 100 g;
félkemény sajt - 100 g;
majonéz - 20 ml.

Hogyan kell főzni:

A burgonyagumókat félig főzzük, lehűtjük, félbevágjuk. Ha nem főzte meg előtte a burgonyát, a gumókat fóliába csomagolva 15 percig sütheti, kihűtve felszeletelheti.
Mindegyik felét fóliába helyezzük, a vágást nyitva hagyjuk.
A zsírt finomra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük. Keverjük össze őket majonézzel.
Mindegyik burgonyafélre helyezzünk egy evőkanál tölteléket.
Tegye a burgonyát a grillrácsra, és süsse 10 percig.

A burgonyát közvetlenül fóliában tálaljuk. Ünnepi asztalhoz méltó finomság lesz belőle.

Burgonya fűszeres pácban, grillen főtt

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
dijoni mustár - 60 ml;
finomított növényi olaj - 60 ml;
citromlé - 20 ml;
aromás fűszernövények, só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Mustárból, olajból és citromléből készítsünk mártást, adjunk hozzá fűszereket és sót.
A kapott keverékben 20 percig pácoljuk a 1,5 cm vastag szeletekre vágott burgonyát.
A burgonyaszeleteket nyársra fűzzük, kis helyet hagyva közöttük, fóliával becsomagolva.
Grill a grillen 15 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 10 percig, majd fordítsuk meg, hogy a burgonya barnuljon.

Az e recept szerint készült burgonya mérsékelten fűszeres ízű, és szinte mindenki szereti.

Hamuban sült burgonya

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
vaj - 180 g;
fűszernövények, só, szárított fokhagyma - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg a burgonyát.
Vágja le a gumókat az egyik oldalon körülbelül a közepéig.
Keverjük össze a lágy vajat a sóval és a fűszerekkel.
Olajozza meg a gumókat, tegyünk egy kis olajat minden vágásba.
A burgonyát egyenként csomagoljuk fóliába. Mártsd bele a hamuba. Hagyja hatni 30-35 percig.

Ha a parázs még mindig parázslik, akkor a burgonyát grillen süthetjük. Aztán 20-25 perc alatt kész is lesz.

A parázson sült vagy sült burgonya ízletes és illatos. Ez a szerény étel annyira csábító, hogy elfeledteti a diétát. Sok recept létezik a grillen sült burgonyához. A fenti választék minden bizonnyal lehetővé teszi, hogy minden ízléshez megtalálja ennek a népszerű és megfizethető ételnek a változatát.

Hozzávalók

Új burgonya
(1 kg)
Sertés szalonna (Salo)
(500 g)
Növényi olaj
(3-4 evőkanál)
Só
(íz)
Őrölt feketebors
(íz)
Fűszerek és fűszerek
(íz)

A főzés lépései

Fél óra elteltével felfűzhetjük a burgonyát nyársra. A burgonya- és disznózsírdarabokat felváltva kell felfűzni.

Grillezett burgonya nyárson (burgonyanyárs)

Ha kimegyünk a természetbe, feltétlenül vigyünk magunkkal ételfóliát (az étel egyenletes sütéséhez szükséges).

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
disznózsír vagy szalonna - 250-300 gramm (opcionális);
só, bors, egyéb fűszerek - ízlés szerint;
növényi olaj - 100 ml (csak disznózsír nélküli főzéshez).

A disznózsír és a szalonna közötti választás elvtelen. Húsnál kellemesebb az illata, de disznózsírnál szaftosabb a burgonyalé. Alternatív megoldás a növényi olaj használata.

Recept burgonyához nyársra a grillen

1. Mossa meg a burgonyát szivaccsal, távolítsa el a szennyeződéseket a redőkben, szárítsa meg vagy törölje le szalvétával. Ne tisztítsa!

2. Vágja a burgonyát 4-5 cm vastag szeletekre, a disznózsírt (bacont) bőrrel - 1-2 cm-es szeletekre.

3. A darabokból építs egy „piramist” zsír-burgonya-zsír-burgonya sorrendben, és tedd a táblára.

Zsír nélkül való főzéshez a burgonyadarabokat egyszerűen „kupacba” tesszük, és felfűzés után bőven öntsünk rá növényi olajat.

4. Felülről nyárssal szúrjuk át a szerkezetet, amíg az éles vége a deszkán nem fekszik, a darabokat húzzuk közelebb a nyélhez.

Összeszerelt szerkezet

5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és egyéb fűszereket.

6. Tekerje be fóliába a nyársra húzott krumplit, és a végét szorosan csípje össze, hogy semmi ne szivárogjon a parázsra.

7. Készítse elő a grillsütőt. A szenek állapotának ugyanolyannak kell lennie, mint egy hagyományos húskebabnál.

A felkészülés első szakasza

9. Távolítsa el a fóliát a burgonyáról, és küldje vissza a grillre. Időnként megforgatva 3-5 perc alatt készre és aranybarnára sütjük.

Befejezés és kéreg készítése

Zsír nélkül sütéskor 2-3 cm-es hézagot hagyjunk a darabok között.

10. A "burgonyanyársakat" forrón tálaljuk, fűszernövényekkel, ketchuppal, majonézzel és tejföllel jól passzol az étel.

Faszénre fóliában sült burgonya

A burgonyát szalonnával tálalhatja külön ételként, vagy grillezett vagy sült hal köreteként.

Hozzávalók

fiatal (érett) burgonya 7 db;
enyhén sózott disznózsír (füstölt vagy friss) 200-300 g;
fokhagyma 4 gerezd;
majonéz (tejföl) 2 ek. l.;
kapor vagy petrezselyem 2-3 szál;
só vagy szójaszósz ízlés szerint;
méz 1,5 teáskanál;
fűszerek ízlés szerint;
fólia.