Kremli salati retsept kaaviari ja kalmaaridega. Salat "Royal" kalmaari ja kaaviariga - gurmeeroogade retseptid. Kuninglik salat punase kaaviari retseptiga

Tere, saidi tellijad ja külalised. Täna räägime salatite valmistamisest eelseisvaks uueks 2020. aastaks. Ja need retseptid pole odavad. Sest igaüks sisaldab kindlasti punast kala ja punast kaaviari.

Lisaks maitsele on olulised ka valmiva roa välised omadused. Nõus, kaunilt kaunistatud salatit on palju meeldivam süüa kui vormitut massi.

Ja see on eriti oluline, kui valmistame mitte ainult õhtusööki, vaid õhtusööki mingisuguseks pidustuseks, nagu antud juhul uueks aastaks, mis saabub väga kiiresti ja “koputab” uksele. Seetõttu pakume selles artiklis puhkuse eelõhtul teile mitmeid uusaasta salatite retsepte, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga ilusad.

Salat "Satiy Boatswain"

Ja üldiselt peate nõustuma, et salat on paljudes maailma köökides üks populaarsemaid roogasid. See võib olla vaid mõnda tüüpi köögivilju äädika, või või mõne muu kastmega. Samuti saate neid kombineerida, lisades kompositsioonile liha, juustu ja seeni. Sageli lisatakse salatitele pähkleid, kala, puuvilju ja erinevaid rohelisi.

Peaaegu iga inimene katsetab koostisainetega, lisades salati koostisse mingit konkreetsele kliimavööndile omast toodet. Samas on moodne köök täis variatsioone, kui retsepte segatakse, komponente lisatakse või eemaldatakse ning kokad lisavad midagi uut.

Just neid toiduvalmistamisvõimalusi käsitleme tänase artikli raames.

Salat punase kala ja kaaviariga "Merekook" aastavahetuseks 2020

Sellisest originaalsest kulinaarsest kunstiteosest saab piduliku laua tõeline kaunistus. Ma ei hakka pikalt rääkima, kui maitsev see roog välja tuleb, vaid pigem liigun kohe valmistamise kirjelduse juurde. Ja seal otsustate ise, kas see retsept on teie tähelepanu väärt või mitte.

Meil on vaja:

• Kergelt soolatud kala - 0,5 kg;
• Munad - 4 tk;
• Riisi tangud - 100 g;
• Krevetid - 400 g (võib asendada krabilihaga).

Arvestades, et meil tuleb kook, ehkki mitte magus, peab see olema koorega.

Selleks vajate:

• hapukoor (eelistatavalt rasvane) - 4 spl;
• Majonees - 4 spl;
• Želatiin - 8 g;
• Toorjuust (Philadelphia või sarnane) - 100 g

Kaunistamiseks ja kaunistamiseks:

• Petersell - hunnik;
• Punane kaaviar;
• Toidufilm.

Kokkamine:

1. Riisitangud ja munad tuleb kõigepealt keeta, loomulikult eraldi anumates. Kuni need keevad ja jahtuvad, valmistame kreemi.

2. Sega želatiin 100 ml-ga. vett ja lase paisuda.

3. Vahepeal tuleks krabipulgad või krevetid (keedetud) peeneks hakkida või riivida.

Nõuanne! Krabipulkade hõõrumise mugavamaks muutmiseks tuleb need esmalt külmutada.

4. Puhastame jahutatud mune ja eraldame valgu munakollast. Hõõruge peeneks.

5. Lõika kala õhukesteks ribadeks.

6. Pane see toidukilega kaetud kaussi. Sellest saab koogi kõige pealmine kiht, sest kui oleme valmis, keerame anuma ümber. Seetõttu vali sileda pinnaga ilus kuju.

7. Nüüd jätkame kreemi valmistamist. Valage hapukoor, juust ja majonees eraldi anumasse, seejärel täitke see paisunud želatiiniga. Sega ühtlaseks.

8. Kõik komponendid on valmis, jääb ainult kihtide paigutus. Oleme kala juba välja pannud, siis tuleb kiht kreemi, siis munakollased, teine ​​kiht kreemi. Seejärel järgnevad krabipulgad või krevetid.

10. Nüüd saadame oma kooki külmkappi .. Mõne tunni pärast võtke see välja, katke lameda plaadiga ja keerake see ümber. Tõstame konteineri, kuhu meie salat koguti, ekstraheerides seeläbi valmis roa.

11. Koogis olev kreem külmub, kuid ilus kuju jääb alles. Eemaldage ettevaatlikult pinnalt toidukile, kaunistage pealt punase kaaviariga ja lisage rohelisi.

Valmis. See osutub maitsvaks ja väga ilusaks. Head isu!

Lihtne ja maitsev salat punase kala ja punase kaaviariga

Sellise salati valmistamiseks ei vaja te palju aega ja kujutlusvõimet. Kõik tehakse väga lihtsalt, kiiresti ja mis kõige tähtsam, see osutub maitsvaks. Kompositsioonis pole midagi üleloomulikku, mis tähendab, et saate endale lubada selle nami valmistamist pidulikul laual.

Selle salati valmistamise kordamiseks oma köögis peate varuma ainult allpool loetletud tooteid ja lisama artiklile järjehoidja, et see oleks alati teie käeulatuses.

Koostis:

• punane kala - 150 gr;
• Munad - 3 tk;
• Riis - 100 gr;
• 1 sibul;
• Rohelised - 0,5 kamp;
• Majonees - maitse järgi;
• Punane kaaviar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kõigepealt pead riisi ja munad pehmeks keema. Rahune maha.

2. Vahepeal lõika mis tahes punase kala filee väikesteks tükkideks (kuubikuteks või ribadeks), nagu sulle meeldib.

3. Koori jahtunud munad ja tükelda noaga. Võite kasutada jämedat riivi, kuid nuga on siiski parem.

4. Nüüd koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Meie puhul on selle salati jaoks kõige parem kasutada magusat sibulat. Või võite võtta tavalise, kuid seda tuleks enne veidi marineerida.

Seda tehakse väga lihtsalt: saadame sibula veekaussi ja valame väikese koguse tavalist lauaäädikat. Sega läbi ja jäta mõneks minutiks seisma. Nii saame lahti liigsest kibedusest, mida me üldse ei vaja.

5. Kuivatage pestud rohelised paberrätikutega. Jahvatage ja segage salatikausis ülejäänud koostisosadega.

Sega läbi ja maitsesta väikese koguse majoneesiga (maitse järgi).

Pärast seda kaunistame salati ülaosa punase kaaviari kihiga, asetades selle ettevaatlikult kogu valmis roa pinnale. Salat on serveerimiseks valmis. Saate külalisi kostitada imelise loominguga, mis võttis üsna palju aega ja tööd. Söö tervise nimel!

Salat punase kala ja kaaviariga "Royal" - uusaasta retsept

Kas soovite oma külalisi ja lähedasi üllatada ja hellitada? Seejärel valmistage kindlasti suurepärane ja väga maitsev salat vastavalt allpool kirjeldatud retseptile. Vean kihla, et külalised tahavad seda esimestena proovida, sest sellel on nii elegantne ja pidulik välimus.

Kompositsioonis sisalduvate köögiviljade ja mereandide kombinatsioon täiendavad üksteist suurepäraselt, mis muudab valmis roa väga õrnaks ja ebatavalise maitsega. Ja originaalne kujundus ja esitlus tulevad kasuks pidulikul uusaastalaual.

Koostis:

• Keedetud kartul - 3 tk;
• kõvaks keedetud munad - 3 tk;
• keedetud porgandid - 2 tk;
• Till - 1 kamp;
• Kergelt soolatud lõhe või forell - 250 gr.
• Majonees - maitse järgi;
• punane kaaviar - 100 gr.

Kokkamine:

1. Hõõru keedetud porgandid keskmisele riivile. Sama teeme porganditega.

2. Ka munad tuleb riivida.

3. Haki eelnevalt pestud ja kuivatatud till peeneks.

4. Lõika kala ribadeks.

Muide, kui soovid teha salatist eelarvelisemat varianti, siis võib forelli asendada mõne muu punase kalaga, näiteks roosa lõhe või chum lõhega. Kaaviari võib asendada ka kaaviari suupistega.

5. Selleks ajaks, kui kõik tooted on valmis, hakkame salatit koguma. Selleks vajame toidukilet, mille asemel võid kasutada ka fooliumit.

See on toidukilega mugavam, nii et meie puhul võtame selle.

Esimene kiht on meil riivitud porgand. Tasandage see pinnale, et moodustada ristkülik.

6. Määri kogu porgandikihi pind õhukese majoneesikihiga.

7. Järgmine kiht koosneb kartulitest, mis tuleb samuti ühtlaselt jaotada.

Natuke soola ja pipart. Määrige see majoneesiga ja liikuge järgmisele kihile.

9. Mööda serva, millest me rulli keerame, laotame välja kala ja hakitud tilli.

10. Nüüd mähime oma kihid rulli, eemaldades selle käigus kile.

11. Mähime rulli toidukilega ja saadame sellisel kujul 2-3 tunniks külmkappi, nii et see leotatakse ja võtaks kuju.

12. Eemalda valmis salatirull toidukilest ja lõika portsjoniteks.

Kaunista iga portsjon väikese koguse punase kaaviariga ja võid selle lauale serveerida.

Kaunis ja tõeliselt "kuninglik" salat on valmis kaunistama uusaasta lauda. Küpseta seda ja sina, see meeldib kindlasti kõigile, kes seda maitsevad. Head isu!

Punase kalasalati keetmine kaaviari ja krevettidega:

Šiki välimuse ja maitse saab paisutatud salat, millesse tavaliste koostisosade komplekti, näiteks porgandi, kartuli vms asemel lisatakse toorjuustu, krevette, hapukoort ja loomulikult punast kala kaaviariga. .

Tõesti hankige pidulikuks peoks salatitort. Muidugi pole see päris eelarvevalik, kuid saate end uueks aastaks või sünnipäevaks lubada.

Koostis:

• Lõhe või forell - 400 gr;
• Keedetud munad - 4 tk;
• kooritud keedetud krevetid - 200 gr;
• Keedetud riis - 150 gr;
• Toorjuust - 200 gr;
• Hapukoor - 200 gr;
• Majonees - 200 gr;
• Želatiin - 20 gr;
• külm vesi - 3-4 spl. l.

Kokkamine:

1. Valime toidud, millesse salatit kogume. See peaks olema kõrgete külgedega, et kõik kihid sobiksid. Anuma sisemuse katame toidukilega.

2. Puhastame kala luudest, kui need on olemas, ja lõikame õhukesteks ribadeks. Soovitav on, et need oleksid sama suuruse ja paksusega.

3. Panime viilutatud tükid oma “vormi” põhja. Servad tuleks katta ka kalataldrikutega.

3. Järgmine samm on želatiini valmistamine. See tuleb täita veega ja jätta 10-15 minutiks kõrvale, et paisuda.

4. Vahepeal teeme kreemi, sest meil tuleb tort. Selleks ühendage sügavas kausis hapukoor, juust ja majonees. Sega õrnalt ühtlaseks.

Tegelikult ei saa hapukoort lisada, vaid toorjuustuga majoneesist saab loobuda. Kuid sel juhul tuleb majoneesi lisada veidi rohkem.

Pärast želatiini paisumist peame seda veevannis või mikrolaineahjus soojendama. Seejärel peate segisti abil hakkama vahustama hapukoore ja juustu massi, valades järk-järgult õhukese joana želatiini. Tulemuseks peaks olema mass, mis meenutab tõesti kreemikooki.

Nüüd tuleb hakata koguma salatikihte. Selle jaoks koos Määrime kalaloy koorega.

Siis tuleb 1/3 keedetud riisist ja jälle koor.

5. Jaga munad munakollasteks ja valkudeks.

6. Hõõrume need eraldi erinevatesse roogadesse. Saadame riivitud munakollased vormi ja katame koorega.

7. Jahvata krevetid blenderi abil pasteediks.

8. Saad pudruse massi, millest saab koogi järgmine kiht. Määrime ka hapukoorega.

Krevetid võib asendada krabipulkadega. Need tuleb riivida väikseimale riivile. Samuti osutub see väga maitsvaks.

Järgmine kiht on riivitud munavalged. Kuid mitte kõik, vaid pooled.

9. Jälle 1 osa riisi ja koort.

10. Kata riisikihi pind ülejäänud valguga.

11. Jälle riisi ja koore mass. See tuleb jaotada kogu pinnale.

Ma vist ajasin teid nende kihtidega veidi segadusse. Nii et teeme kokkuvõtte ja loetleme kõigi kihtide järjekorra, et see oleks kristallselge. Kõik kihid määritakse kreemiga. Kui pole vaja, märgin sulgudes. Lühidalt näeb see välja umbes selline:

1 kiht- kala
2 kiht- 1/3 riisi;
3 kiht- riivitud munakollased;
4 kihti- krevetid;
5 kihti- 1/2 osa valke (koort pole vaja)
6 kihti- osa riisist;
7 kihti- ülejäänud valk (ilma kooreta)
8 kihti- riisijäägid

Selle tulemusena saame 8 kihti, millest igaüks (välja arvatud valgukiht) määritakse kreemiga.

12. Katame kogu asja toidukilega ja saadame külmkappi, nii et kõik kihid on küllastunud ja vorm on seatud.

13. Edasine protsess on selge ja nii. Eemaldage pinnalt toidukile. Pöörake vorm taldrikule ja eemaldage see. Eemaldage ülejäänud kile.

14. Kaunista valmis salat vastavalt oma soovile.

15. Pange punane kaaviar koogi keskele ja piki koogi servi.

Hämmastav ja uskumatult maitsev roog on serveerimiseks valmis. Külaliste kujundusest ja maitsest üllatus on garanteeritud. Proovi seda!

Uue aasta 2020 salatiretsept punase kala ja kalmaariga

Poisid, see on lihtsalt vaimustav salat selle sõna igas mõttes. Toodete koostis on valitud nii, et need täiendaksid üksteist oma maitseomadustega. Kaaviar annab salatile uskumatult meeldiva järelmaitse.

Ja see kulinaarse maailma ime kannab nime - "Full Boatswain". Ma ei tea, miks selline nimi, kuid mulle tundub, et see on tingitud selle koostises sisalduvatest mereandidest. Aga mitte asja mõte.

Olles selle salati uueks aastaks pidulikul laual valmistanud, ei eksi te kindlasti ja olete tulemusega rahul. Isegi kui olete juba pearoogadest ja suupistetest täis, tõmbab teie käsi ikkagi selle nami poole. Ühesõnaga, see salat on tõeliselt pidulik, särav ja väga maitsev, kuigi mitte odav.

Koostis:

• soolatud punane kala - 150 gr;
• Kalmaar - 2-3 rümpa;
• Punane kaaviar - 2 spl. liumäega;
• Parmesan - 60 gr;
• Keedetud munad - 2 tk;
• Majonees - 2 spl.

Kokkamine:

1. Keeda kalmaar. Selleks kallake need peale keeva veega, koorige nahalt ja sisemuste jäägid. Me peseme veega. Seejärel saadame kalmaarid keevasse soolaga maitsestatud vette. Niipea, kui rümbad muutuvad valgeks, tuleb need veest eemaldada ja jahutada külma veega. Peaasi, et selles küsimuses poleks hetke käest lasta ja seda mereande mitte seedida, vastasel juhul saate massi, mis näeb välja rohkem nagu kummi.

2. Lõika kala ja valmis kalmaar ribadeks.

Lisa kalmaaridele 1 spl majoneesi ja sega.

3. Hõõru juust keskmisele riivile.

4. Sama suurel riivil tuleb riivida munad.

5. Ja kogume kogu asja üheks tervikuks järgmises järjekorras:

• 1 kiht - kala (majoneesiga määritud)
• 2 kihti - riivitud munad
• 3 kihti - kalmaar
• 4 kihti - riivjuust

Serveerimisrõnga suurus peaks olema 11 cm

6. Pange kaaviar salati keskele ja eemaldage ettevaatlikult rõngas. Serveerime valmis roa lauale.

Midagi öelda selle kohta, kui maitsev ja ilus see välja tuleb, ma arvan, et see pole vajalik. Maitsva toidu armastajad saavad kõigest aru. Head isu!

Maitsev salat kala, avokaado ja punase kaaviariga "Royal"

Pakun teile veel ühe retsepti hämmastava pühadesalati valmistamiseks. Valik pole kindlasti eelarveline, kuid see võtab oma õige koha igal pühadelaual. Sellist tööd saab esitada mitte ainult aastavahetuseks, vaid ka sünnipäevaks või mõneks muuks tähistamiseks.

Salati nimi õigustab ennast täielikult, kuna valminud roa maitse on tõesti kirjeldamatu ja võrreldamatu ühegi teisega. Proovige kindlasti ja jääte rahule.

Koostis:

• Keskmise suurusega kartul - 2-3 tk;
• Keskmise suurusega porgandid - 2-3 tk;
• Munad -4-5 tk;
• Avokaado - 0,5-1 tk;
• Konserveeritud oliivid - 340 gr;
• Suitsulõhe (või mõne muu punase kala) filee - 250-300 gr;
• Kaaviar - 100 gr;
• Majonees - maitse järgi;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kõigepealt valmistame kõik koostisosad toiduvalmistamiseks ette. Selleks lõigake kõigepealt lõhe või muu kala väikesteks kuubikuteks.

2. Hõõru peenele riivile munavalged, mis tuleb esmalt valkudest eraldada.

3. Jahvatage munakollased sama suurel riivil.

4. Kooritud avokaado tuleks lõigata väikesteks taldrikuteks. See ei pea olema täiesti väike.

5. Lõika keedetud porgand väikeseks kuubikuks. Teise võimalusena võite selle riivida jämedale riivile.

6. Me teeme sama kartulitega - me hõõrume või lõikame väikesteks kuubikuteks.

7. Seejärel lõigake oliivid õhukesteks rõngasteks.

Huvitav, kuidas oliivipuu vilja tegelikult nimetatakse? Venemaal on tavaks kutsuda rohelisi puuvilju oliivideks ja musti oliivideks. Kui vaadata Vikipeediat, siis saab kõik selgeks. Mõlemad on sama puu viljad, ainult rohelised (oliivid) on lihtsalt küpsed.

8. Me kogume salatit. Selleks pane serveerimistaldrikule eemaldatav vorm. Ja sinna saadame tükeldatud kartulid.

Selleks, et salat võtaks soovitud kuju ja ei laguneks kõige olulisemal hetkel, tampime kartulid veidi ja määrime väikese koguse majoneesiga.

9. Teine kiht on porgand. Vajutame seda ka veidi ja katame uuesti majoneesivõrguga.

10. Pane porgandite peale oliivirõngad ja ...

... pintselda uuesti kastmega.

11. On tulnud avokaadokiht majoneesikihiga.

12. Järgmine samm on kala kihi ladumine.

14. Viimane kiht on valgud ...

... mille katame õhukese majoneesikihiga.

15. Vormi eemaldamata katame oma loomingu kilekotiga ja saadame külma.

16. 2 tunni pärast eemaldage kile ja vabastage salat vormist.

17. Laota rõngas punase kaaviariga salati pinnale, jättes keskosa lahti. Selleks saate fooliumist välja lõigata ringi ja asetada see keskele. Selle tulemusena osutub see sujuvamaks ja ilusamaks.

18. Keskele võib asetada oliivid ja oksake rohelisi.

19. Võib serveerida lauda. Vaadake, kui täiuslikud kihid said. Kõik on ühtlane ja väga kena.

Ja loomulikult on maitse lihtsalt hämmastav. Sellise eelroa võib häbenemata panna igale pühadelauale.

Kuidas valmistada pidulikku salatit kaaviari, punase kala ja juustuga?

Et teha midagi uut ja ebatavalist, peavad professionaalsed kokad pidevalt toodetega katsetama. Ilus ei tähenda alati maitsvat. Erinevate koostisosade maitsekooslus peaks olema selline, et valmis rooga tahaks ikka ja jälle maitsta.

Sageli ühendavad salatid esmapilgul täiesti kokkusobimatud tooted. Kuid mõnikord on tulemus tõsiseltvõetav. Ja šikk disain muudab selle veelgi paremaks. Ja allolev salat on just sellest kategooriast.

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe - 200 gr
• Avokaado - 1 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas
• Keedetud kartul - 200 gr
• Sulatatud juust Fetaksa - 150 gr
• Majonees - 80 gr
• Till - 1 spl. lusikas
• Punane kaaviar - 3 spl. lusikad
• Rohelise sibula suled - 2 tk.

Kokkamine:

1. Tõmmake avokaado viljaliha lusikaga välja ja lõigake see väikesteks kuubikuteks.

Selleks, et avokaado säilitaks oma välimuse ja ei tumeneks, peate sellele lisama 1 spl. sidrunimahl ja segage.

2. Ajame valmis kartulid mööda ja risti läbi munalõikuri, saades seeläbi väljapääsu juures ideaalsed kartulikuubikud. Sama saab teha ka tavalise noaga, ainult et see võtab veidi rohkem aega.

3. Lõika lõhe väikesteks tükkideks. Lõikamise käigus eemaldage luud (kui neid on).

4. Hakime ka fetaksi kuubikuteks.

5. Kõik komponendid on valmis ja võite jätkata otse salati enda kokkupanemisega. Parim on kasutada vormimisrõngast. Selle tulemusel osutub valmis roog ühtlaseks ja kenaks.

Esimene kiht - majoneesivõrguga kaetud kartulid.

Pange tähele, et tavaliselt on kõikides paissalatites kartul alati esikohal. See on tingitud asjaolust, et see loob oma viskoossuse tõttu "padja". Ja selle tulemusel salati portsjoniteks lõikamisel see ei murene ja säilitab oma esialgse kuju.

Teine kiht laota osa kalast välja ja puista üle tilliga.

kolmas kiht avokaado ja ülejäänud lõhe.

Viimane kiht seal on viilutatud juust, mis tuleb samuti majoneesiga määrida.

6. Järgmine samm on kaunistamine. Laota rohelise sibula suled ümber valmis salati äärte.

7. Keskel asetame punase kaaviari, mis mitte ainult ei täienda pilti, vaid annab ka suurepärase maitse.

8. Olles katnud vormi kotiga, saadame selle külmkappi. Mõne tunni pärast, kui kõik kihid on leotatud, võite rõnga eemaldada ja serveerida külalistele maitsmiseks. Head isu!

Valge Roti aasta salat punase kaaviariga

Vaata, kui pidulikult elegantne see selle valmistanud koka töö välja näeb. Vajalike toodete nimekiri on video all.

Head vaatamist!

Koostis:

• tuunikalakonservid - 2 purki;
• Seened - 300 g;
• Konserveeritud mais -0,5 purki;
• Keedetud munad - 4 tk;
• keedetud porgandid - 1 tk;
• Majonees - 150 g;
• Kaunistamiseks - oliivid - 100 g;
• Punane kaaviar - 150 g.

Salati retsept kala, kaaviari ja apelsiniga uusaastalauale

Meie tänase valiku lõpetab mitte päris tavaline salat ebatavalise nimega "Merineitsi". Toodete kõrge hind õigustab ennast, kuid broneerin kohe - see suupistevalik on ebatavalise maitse austajatele ja neile, kes otsivad midagi uut ja võrreldamatut.

Kui teile ei meeldi eksperimenteerida, siis ma ei soovita teil seda ette valmistada. Sest mitte kõigile ei meeldi kompositsioonis sisalduvate toodete kombinatsioon.

Koostis:

• Munad - 5-6 tk;
• Forell - 300 gr;
• Apelsinid - 1-2 tk;
• Oliivid või oliivid - 1 purk;
• Marineeritud kurgid - 2-3 tk;
• Hapukoor juust - 200 gr;
• Kaaviar - 1 pank;
• majonees.

Kokkamine:

1. Toiduvalmistamise hõlbustamiseks valmista esmalt kõik koostisosad. Lõika forell väikesteks tükkideks.

2. Riivi juust keskmise suurusega riivile.

3. Jahvata munakollane noaga suureks puruks.

4. Lõika marineeritud kurgid ja oliivid rõngasteks.

5. Ka munavalged tuleb riivida. Riivi suurus jääb keskmise ja peene vahele.

6. Lõika kooritud apelsin kuubikuteks.

7. Kastmele kerge vürtsikuse ja peene maitse andmiseks lisa 0,5 tl. jahvatatud pipar.

8. Võtame eemaldatava vormi ja paneme sellesse esimese kihi - munavalge, mille määrime väikese koguse majoneesiga.

Sellisel juhul on vormi suurus 20 cm läbimõõduga. Võite võtta vähem, kuid mitte rohkem.

10. Kolmas kiht on tükeldatud kala. Soovitav on, et kalaviilud mahuksid tihedalt ümber vormi serva, sest valmis salati kihid on väljastpoolt näha. Ja keskel saab forelli suvaliselt lagundada. Määri majoneesiga ja jätka järgmise kihiga.

11. Apelsiniviilud tuleb samuti korralikult ja ühtlaselt mööda vormi äärt laiali laotada ning seejärel keskele täita.

12. Kata apelsinikiht juustulaastudega. Seejärel lao kurgiviilud mööda äärt välja. Paljusid kurke pole vaja lisada, need peaksid tooma vaid väikese maitsenoodi.

14. Vala oliivid ülejäänud juustuga ja määri hästi majoneesiga. Pärast seda kata vorm toidukilega ja jäta salat immutamiseks.

15. Nüüd, pärast kihtide leotamist, saate teha "dekoori". Laotasime pinnale punase kaaviari ja ...

... tõstke ettevaatlikult vormimisrõngas, keerates seda veidi, et servad jääksid terveks.

16. Selline näeb valmis Merineitsi salat välja jaos. Iga kiht on suurepäraselt nähtav. Lillevalik rõõmustab silma ja maitse muutub unustamatuks.

See lõpetab järgmise numbri ja ma tahan teiega hüvasti jätta kuni järgmise numbrini. Edasi läheb aina huvitavamaks. Liituge, et olla alati kursis uute ajaveebisündmustega.

Uuel aastal soovin teile kõige kallimate soovide täitumist, kõike head, tugevat tervist teile ja teie perele ja sõpradele. Olgu teie elu vana-aastaõhtul sama ilus kui pidulaud. Head uut aastat 2020 teile!!!

Nimi "Royal" räägib enda eest. See tähendab, et see peab olema erakordne, maitsva koostisosade koostisega, visuaalselt ilus ja väga maitsev! Selge see, et tööpäevadel sellist rooga ei küpseta. Lõppude lõpuks sisaldab see punast kala, kaaviari ja mereande ... Ühesõnaga, mõnda maiuspala, mida me iga päev ei osta.

Seetõttu valmistavad nad tavaliselt sellist rooga puhkuseks: sünnipäevaks, pidustuseks või uueks aastaks! Mõnikord saab ühe palgaga osta purgi kaaviari ja teise punase kalaga saab vabal ajal osta kalmaari, krabipulki, krevette. Mõned neist müüakse külmutatult, mis tähendab, et saate osta ka varuks. Siinkohal mõelge, et selle valmistamise peamised koostisosad on valmis. Saate süüa teha, külalisi rõõmustada ja üllatada.

Kuigi sellest maiusest valmistatakse nüüd ka kergemaid versioone, kus ei kasutata ära kõiki hõrgutisi korraga, vaid ainult osa neist. Samuti on olemas nn säästuversioon, mis kasutab konserveeritud roosat lõhet. Ja on selline variant, kus mereande ja kala ei lisata üldse ning lihakomponendina kasutatakse kana.

Kuid täna valmistame ette kõige “kuninglikumad” variandid. Nendes kasutame kõike maksimaalselt. Kõnni, kõnni niisama... Kuigi tundub, et see ei ole õuepuhkus.

Seetõttu korraldan täna oma perele puhkuse ja valmistan sellest maitsvast maiusest erinevaid versioone. Ja ma jagan teiega retsepte. Tore, kui on, mida jagada!

Maitsev "Kuninglik kokteil" lõhe ja mereandidega

Täna valmistasin sellest maitsvast maiusest kolm varianti korraga. Ma ei oodanud külalisi, seega kasutasin tooteid minimaalselt. See tähendab, et valmistoodet sain umbes kolm portsjonit. Foto näitab, kuidas need välja kukuvad. Aga ma ütlen kohe, et need pole väikesed. Seetõttu arvestage seda oma olukorraga ja arvutage tooted selle järgi.

Kuigi ausalt öeldes ei jälgi ma mingeid erilisi proportsioone. Kasutan kõike silma järgi. Aga täna proovisin kõike kaalult mõõta, et ikka täpsust oleks.

Kõik variandid kujundasin erinevates kombinatsioonides. Ja seda küpsetan kremankis. See tähendab, et saate sellise portsjonikujulise kujunduse kokteili kujul. Kuid saate valida endale ükskõik millise disaini, isegi a la carte, isegi ühises roas.

Meil on vaja:

• lõhe - 150 gr
• punane kaaviar - 1 spl. lusikas
• kalmaar - 150 gr
• krevetid - 150 gr
• krabipulgad - 100 gr
• kõva juust - 70 gr
• muna - 2 tk (valgud)
• sibul - 1 tk.
• majonees - 3 spl. lusikad

Kalmaari ja krevettide kaal on juba keedetud. See tähendab, et selle saamiseks on toortooteid vaja umbes kaks korda rohkem.

Marinaadi jaoks:

• vesi - 300 ml
• sool - 1 spl. lusikas
• suhkur - 1 tl
• äädikas 9% - 3 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Valmista marinaad. Selleks vala kaussi külm vesi ja sega selles kuni täieliku lahustumiseni sool ja suhkur Lisa äädikas. Ärge kartke, et see on selle veekoguse jaoks liiga palju. Kõik saab olema maitsev! Vett võib jahutada keedetud, kuid võib kasutada ka toorvett. Muidugi mitte kraanist, vaid pudeldatuna.

2. Koori ja lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Ja kui pea on suur, lõigake see neljandikku. Kasutage valget sibulat. Meil on roog õrnroosates ja valgetes toonides.

Vala peale marinaad ja lase 10-15 minutit tõmmata. See on minimaalne hoidmisaeg. Pole hullu, kui sibul kauem marineerub.

3. Kõige pikem asi toiduvalmistamise juures on ettevalmistus. Peame kalmaari puhastama ja keetma. Tõenäoliselt teavad kõik, kuidas seda teha. Ma juba rääkisin sellest, kui jagasin. Lubage mul seda paari sõnaga teile siinkohal meelde tuletada.

• kalmaari kiireks nahalt eemaldamiseks valage see kaks minutit keeva veega.

Seejärel tühjendage pool keeduveest ja lisage külm vesi, et mitte põletada. Koorige nahk kätega maha. Vajadusel eemaldage kile, hankige siseküljed ja kindel akord.

• Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Soola ja saatke sinna kalmaar. Pärast teist keetmist küpseta 2 minutit.

4. Jahuta kalmaar ja lõika õhukesteks ribadeks. Valmista roog või kauss, kuhu paneme kõik lõiked. Sinna saadame tükeldatud mereande.

5. Nüüd hoolitseme krabipulkade eest. Ostsin selle kaaviariga sordi. See tähendab, et saame tõelise maiuse, kaaviari on nii sees kui ka peal.

Krabipulgad lõikasin ringidesse, et munad sees jääksid.

Ja lisan need kaussi.

6. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees. Küpsetusaeg on samuti kaks minutit. Kurna vesi läbi kurn, lase veidi jahtuda ning puhasta need peast ja kestast.

Saate need kaheks osaks lõigata, kuid otsustasin jätta need tervikuna. Mulle isiklikult meeldib see, kui kohtan üsna käegakatsutavat tükki. Lisaks ei ole mul neid väga suuri, kuigi paki peal oli kirjas, et krevetid olid “Royal”.

Panime need ka kaussi.

7. Keeda munad, jahuta ja koori. Eemaldage ettevaatlikult munakollane ja asetage see kõrvale. Kasutan seda mõnes teises retseptis. Ja selleks vajame ainult valku. Peame selle lõikama õhukesteks ribadeks, mis sarnanevad tükeldatud kalmaari suurusega.

8. Peame ka juustu riivima jämedale riivile. Parem on see kõva juust, näiteks parmesan. Võite kasutada "Gouda", see on odavam.

Või äärmisel juhul võtke poolkõva juust. Asi on selles, et see säilib nõude sees, ei muutu pehmeks ja säilitab oma välimuse. Noh, maitsel on muidugi oluline roll. Lisage see kaussi.

9. Selleks ajaks oleme sibulad juba marineeritud. Proovida võib, kibedust enam ei ole, maitse on kergelt hapukas, meeldiv. Nõruta marinaad sellest. Seda saab teha kurniga. Kuid marinaadist tuleb mitte ainult kurnata, vaid ka hea valmistoode välja pigistada. Ei kao mitte ainult liigne tarbetu vedelik, vaid ka liigne sool ja hape.

10. Ja meil on veel üks komponent alles - see on punane kala, täna on meil lõhe. Saate selle lihtsalt tükkideks lõigata. Kuid otsustasin jätta osa kalast kaunistuseks ja ülejäänu juba lõikasin.

Kaunistame oma roa roosidega. Nende valmistamine on väga lihtne. Selleks lõigake kolm kuni neli tükki õhukesteks ribadeks ja asetage need üks ühele.

Seejärel keerake rull kokku ja keerake "kroonlehed" väljapoole. Otsa võid kergelt majoneesi sisse kasta, siis tulevad kroonlehed nagu päris.

11. Kõik komponendid lisatud. Nüüd peate tassi täitma majoneesiga. Mida vähem seda lisate, seda parem. Roog osutus rammusaks, maitsetajult mitmetahuliseks. Seda kõike tuleb säilitada. Seetõttu lisage esmalt kaks supilusikatäit, segage õrnalt. Ja kui sellest ei piisa, võite sisestada teise lusika. Ja sellest piisab.

Ostke naturaalset majoneesi, ilma tarbetute lisanditeta. Ja kui saate seda ise kodus valmistada, siis eelistage seda.

12. Laota valmis segu kaussidesse. Kaunista roosiga ja puista peale punaseid kaaviaripärleid. No kuidas? Tore?! Mulle meeldib. Ma ei ole fotograafia meister, kuid võin teile kinnitada, et päriselus näeb kõik palju ilusam välja. See näeb välja väga õrn, romantiline ja ma tahan seda varsti proovida.

Niipea kui esimene osake suhu sisenes, kostis entusiastlik hüüatus "M ... m .. m ...!" Ja silmad täis rõõmu ja üllatust. Ja see hüüatus ja pilk rääkis valmiva roa maitsest paremini kui ükski sõna. Sest nendest sõnadest lihtsalt ei piisa selle suurejoonelisuse kirjeldamiseks! Õrn, lummav, võrreldamatu, maitsev ...

Üldiselt saab kohe selgeks, miks sellel nii kuninglik nimi on. Muud ei saa olla.

Pange tähele, et roog koosneb peamiselt valkudest. Seetõttu olete pärast ühe sellise portsjoni söömist täiesti küllastunud. Võib-olla tahab mees pärast teda veel tulisemalt süüa, aga naine on ebatõenäoline. Seetõttu, kui valmistate sellist rooga puhkuseks, arvestage seda asjaolu.

Nii suurte portsjonitena seda küpsetada ei saa, aga näiteks tartlettidesse saab panna. Nii väheneb portsjon oluliselt ja sel juhul saavad kõik sooja roa süüa. Ja kes tahab, võib süüa teise portsu või kaks. See tähendab, et saate arvutada, kui palju tartlette on külaliste arvu järgi vaja, kui olete need teatud varuga valmistanud.

Retseptis rääkisin, mis tooteid ja mis vahekorras kasutasin. Tahan märkida, et neid saab oma äranägemise järgi muuta. Kogu see hiilgus pole alati saadaval. Lihtsalt, retsepti kirjutamiseks valmistudes ja teades, mida toiduvalmistamiseks vaja on, külastasin spetsiaalselt poodi ja ostsin kõik vajaliku. Ja ma pean teile ütlema, et rõõm polnud odav.

Seetõttu tahan märkida, et saab ette valmistada rohkem lihtsustatud võimalusi.

• Näiteks kasuta lõhe asemel roosat lõhet või coho lõhet. Küpsetusreeglite järgi peaks kala olema punane.
• Mereandidest saate kasutada mitte kõike korraga, vaid ühte asja. Kas ainult kalmaar või krevetid või krabipulgad.
• Võite võtta ka kaaviari, mitte tingimata punast. Alati on alternatiive.
• Lihtsalt tehke koostisosade koostises vajalikud kohandused. Kui midagi lahutatakse, lisage sama proportsiooniga teine.
• Kaunistada saab ka mitte kaussides, vaid lihtsalt vaagnal serveerida.

On selge, et toodete väljavahetamisest saadakse iga kord uus maitse. Ja see ei muuda rooga halvemaks. See maitseb lihtsalt veidi erinevalt.

Kihiline salat "Kuninglik stiil" punase kala ja kaaviariga

See valik on lihtsam kui esimene. Kuigi väljast ei saa arugi. See ei näe välja halvem kui tema samanimeline kolleeg. Ja maitseb ka hästi! Ja see on väga hea!

Sellel ei ole sellist mereandide komplekti nagu esimeses retseptis, seega pole neid vaja eelnevalt töödelda. See tähendab, et küpsetusaeg on palju väiksem.

Selle valiku eripära on see, et see on paigutatud kihtidena. Ja need kihid peaksid olema nähtavad.

Seetõttu küpsetan seda portsjonitena metallvormides. Mul on neid ainult kaks, nii et üks portsjon tuleb suur ja teine ​​väike. Ja koostisosade arv on antud kolmes suures vormis. Ideaalis küpseta muidugi väikestes vormides. Sel juhul piisab 6 paraja suurusega portsjoniks.

Võib teha ka ühe salati. See nõuab ka vormi. Seda saab valmistada paksust papist sõltumatult. Või lõigake see välja suurest plastpudelist, näiteks 5-liitrisest. Ja osta saab poest ja valmis äravõetavana. Nüüd müüakse neid erineval kujul - nii südame kui ka ringi kujul ...

Meil on vaja:

• lõhe - 200 gr
• juust - 150 gr
• kurk - 1 tk.
• muna - 3 tk
• või - 25 gr
• punane sibul - 1 tk.
• majonees maitse järgi

Marinaadi jaoks:

• vesi - 300 ml
• sool - 1 spl. lusikas
• suhkur - 1 tl
• äädikas 9% - 3 spl. lusikad

Kaunistuseks:

• punane kaaviar - 1-2 spl. lusikad
• oliivid - 0,5 purki

Kokkamine:

1. Kõigepealt peame sibula peeneks hakkima ja marineerima. Lõika sibul poolrõngasteks ja kui pea on suur, siis lõika see veel kaheks pooleks.

Miks on sibul punane? Värvi jaoks. Sisu on kihiline ja selleks, et kihid üksteisest erineksid, on vaja värvi.

2. Marinaadi jaoks sega kõik ained omavahel. Võtke vett toatemperatuuril, isegi keedetud, isegi toores. Toorvett ei soovita aga võtta kraanist, kuhu voolab kloorivesi. Kasutage selleks pudelivett. Segage koostisosi, kuni sool ja suhkur on vees täielikult hajutatud.

3. Valage sibul marinaadiga ja jätke 10 - 15 minutiks, see tähendab, kuni me valmistame koostisosi.

4. Jah, ja me peame ka tüki võid eelnevalt sügavkülma panema. Proovige kasutada ainult 82% rasvasisaldusega õli. See on tõeline õli, maitsev ja tervislik. Ilma igasuguste transrasvadeta.

5. Keeda munad, koori need koorest ja haki peeneks. Hakkimiseks kasutan munalõikurit. Nii et kõik tükid on korralikud ja ühesugused.

6. Keskmise suurusega ribadeks lõigatud kurk. Selleks lõigake see esmalt õhukesteks plaatideks ja seejärel pisut diagonaalselt.

7. Riivi juust. Selles retseptis võite kasutada mis tahes juustu. Sobib ka pehme juust ja kõva juustust rohkemgi. See kleepub paremini kokku ja selle valiku puhul on see ainult pluss.

8. Lõika punane kala väikesteks kuubikuteks. Siiski on soovitav, et kuubikud ei laguneks ja suudaksid oma kuju säilitada. Nii et pidage seda lõikamisel meeles.

Punane kala võib olla mis tahes sorti. Kumb sulle rohkem meeldib või mis seal on (mul on lõhe). Kuid see peab olema kergelt soolatud. Koostisosade koostis on väike ja üha enam koosneb soolastest koostisosadest - see on kala ja juust, oliivid ja majonees. Jah, meil on marinaadis ka sool.

Seetõttu pöörake sellele tähelepanu, et roog ülesoolatuks ei tuleks. Ja loomulikult me ​​ei soola seda lisaks.

9. Pane kala taldrikule. Võtke või sügavkülmast välja ja hõõruge see riivis otse kalale.

Sega. Kui teil õnnestus segada nii, et õli ei kortsu hunnikuks, siis on see kõik korras. Kui seda ei olnud võimalik teha ja see võib juhtuda 82% õliga, peate ootama, kuni see veidi sulab, ja seejärel segada.

10. Noh, nüüd algab lõbus. Vormistame oma kauni roa. Valmistame portsjonitaldrikud või ühe suure lameda vormi (olenevalt sellest, millised vormid on valmistatud). Paneme sellele vormi.

Ja esimene kiht lao võiga segatud lõhe. Sulgege see supilusikatäis.

Siin peaksid kõik kihid olema piisavalt tihedad. Et kui vormid eemaldame, siis need laiali ei laguneks.

11. Teise kihina pane marineeritud sibul. Kuid kõigepealt peate marinaadi kurnama ja sibula pigistama. Kui maitse osutus hapuks või soolaseks, võib sibulat pesta.

Samuti tihendatakse lusikaga vajutades.

12. Värske kurk sobib hästi sibulaga. Nii et lisame selle. Aga ta ei hoia meid üksi. Ja kui tal ei aitata kinni hoida, võib ta kogu konstruktsiooni hävitada. Seetõttu on vaja kinnituselementi, see tähendab majoneesi. Pigista see pakendist välja ei ole väga palju ja sile pind. Jällegi sisu veidi tihendamine.

13. Lisa kurgile munad ja määri kiht uuesti majoneesiga, supilusikaga kergelt tampides.

14. Ja lõpuks, viimane kiht, mis meil on, on juust. Pange see lihtsalt tihedalt kinni ja vajutage lusikaga hästi. Enam pole vaja majoneesiga määrida. Kui juust on pehme, jääb see kokku. Ja kui see on raske, nagu minu oma, ei lähe see ikkagi kuhugi. Esimesed kihid on juba üsna tihedad ja on talle hea platvorm.

15. Vorm koos sisuga tuleks panna külmkappi, et hiljem oleks lihtsam vormi eemaldada. See külmub seal veidi, kõik elemendid hoiavad koos ja hoiab oma kuju ideaalselt.

Võite jätta selle külmkappi 30 minutiks või üleöö. Vaadake, kui seda sööte. Kuid peate selle ülaosa kaunistama vahetult enne serveerimist.

16. Aga enne serveerimist tuleb vormid koos sisuga külmkapist kätte saada ja need ettevaatlikult eemaldada, jättes meie ilu muutumatuks. Selleks ärge tõmmake neid järsult, vaid tõmmake õrnalt ühelt poolt. Võimalik, et seda tuleb veidi pöörata. Meie ülesanne on vormi hoida. Seetõttu teeme selle nimel kõik endast oleneva.

Kuigi peab ütlema, et vormid saadakse üsna lihtsalt ja lihtsalt.

17. Valmis roa võid oma maitse järgi kaunistada. Kaunistuseks võib kasutada absoluutselt kõiki meie roaga kombineeritud koostisosi. Need on krevetid ja kala ja igasugune kaaviar ja oliivid ja mustad oliivid ja juust ...

Oma valikus peatun punasel kaaviaril ja oliividel.

Saate kaunistada vastavalt oma maitsele ja fantaasiale. Seetõttu ma sellistes küsimustes soovitusi ei anna. Iga kunstnik on loomult ja igaüks saab luua oma pildi, mis vastab sündmusele, milleks roog tegelikult valmistati.

Sain selle niimoodi. Sinu oma võib olla täiesti erinev.

Mida öelda valmis roa kohta. Nagu näete, on ta üsna kena. Sellist serveerimist leiab kõrgeima tasemega restoranist. See tähendab, et pannes sellised salatid lauale mis tahes puhkuse jaoks, kaunistate seda kahtlemata. Ergutavad isu ja loovad tuju! Ja see õigustab täielikult oma nime.

Ja kas on vaja öelda, et selline roog kuulub nende kategooriasse, mis ei jää kunagi lauale.

Asi on välimuses.

Roa maitset eristab rafineeritus, õrnus. Kõik koostisained on suurepäraselt kombineeritud ja loovad suurepärase maitseansambli. Olen kindel, et teie külalised panevad selle tähele ja saavad kõrgeima hinnangu.

Originaalne salat "Royal Treat" lõhe ja krevettidega

Erinevalt eelmistest teen ettepaneku valmistada seda võimalust mitte portsjonitena, vaid tavalises roas. Selle eelis on ilmne ja seda on näha fotol.

Roog näeb tõeliselt kuninglik välja. See on suurepärane ja ilus ning suudab kaunistada kõige peenemat lauda. Ja võetakse vastu suure entusiastlikult iga puhkuse puhul.

Ka selles retseptis pean kinni reeglist, et kuninglikule lauale tuleb serveerida kõike head. Seega, vaatamata sellele, et see hakkab sisaldama kartulit ja porgandit, mis meie külmtoitudest juba tuttavad, lisan sinna ka kõik oma lemmikud mereannid, punase kala ja kaaviari.

Kui oleme selle maiuse staatuse juba kindlaks määranud, jääme selle juurde.

Meil on vaja:

• lõhe - 150 gr
• krabipulgad - 200 gr
• kalmaar - 100 gr
• krevetid - 150 gr
• punane kaaviar - 2 spl. lusikad
• kartul - 3 tk või 250 gr
• porgandid - 2 tk või 200 gr
• värsked kurgid - 250 gr
• punane sibul - 1 tk.
• juust - 200 gr
• muna - 3 tk
• oliivid - kaunistamiseks
• majonees maitse järgi

Marinaadi jaoks:

• vesi - 300 ml
• sool - 1 spl. lusikas
• suhkur - 1 tl
• äädikas 9% - 3 spl. lusikad

Kokkamine:

Roa, nagu ka eelmist, saab vormida erineval kujul, kasutades veidi erinevat koostisainete kombinatsiooni ja kogust. Pakun täna sellist võimalust, kuid saate seda ise kohandada. Seega, kui te krevette ei kasuta, võtke ainult kalmaari, kuid mitte 100 gr, vaid 200 või 250.

Lõhe asemel võite võtta roosa lõhe, isegi purkides konserveeritud. Selliseid retsepte leiab ka kirjeldustest.

Liigume nüüd retsepti juurde.

1. Marineeri sibul. Kuidas seda teha, on üksikasjalikult kirjutatud kahes esimeses retseptis, nii et ma ei korda ennast.

2. Keeda munad, seejärel koori ja tükelda munalõikuris või lõika väikesteks kuubikuteks.

3. Keeda krevetid ja koori ja keeda kalmaar. See on kirjas ka esimeses retseptis. Puhasta krevetid ja jäta terveks. Kalmaar tuleb lõigata ribadeks.

4. Valmista ette sügav salatikauss ja vooderda see toidukilega, asetades kaks riba üks ühele ristikujuliselt. Servad peaksid vormist alla rippuma nii, et küpsetamise lõpus kataks sisu.

Põhja ja seinad võib määrida taimeõliga. Nii on hiljem mugavam valmis roog vormist eemaldada.

Nüüd paneme kihid kokku.

5. Esimesse kihti pane kalmaarid. Jaotage need ühtlaselt. Jätame need sellesse vormi ja ärge määrige majoneesiga.

6. Teiseks kihiks riivitakse keskmisel riivil keedetud porgandid.

7. Määrige see väikese koguse majoneesiga. Ärge lisage liiga palju, et roog liiga rasvane ei tuleks. Ja nii, et selles olevad komponendid ei ujuks.

8. Järgmisesse kihti pane tükkideks lõigatud punane kala. Ja siin on valikuid.

• Siin ei saa kala laiali määrida, vaid jätta kaunistuseks. Ja kaunista roog roosidega, nagu tegime esimeses retseptis.
• Ja sellesse kihti võite sel juhul panna krevette. Neid saab lõigata tükkideks või jätta tervikuna. Mina, vastupidi, jätan need kaunistuseks ja panen sellesse kihti kala.

9. Järgmine kiht on muna. Samuti tuleb see majoneesiga määrida. Määri kõik kihid nii, et kaste oleks vaid kinnituselement. Ei rohkem ega vähem. Pigistatakse kotist veidi välja, määritakse lusikaga. Kui kuskil on kuiv saar, siis lisa sinna veel veidi.

Esimesest salatist on mul veel munakollased. Lisan need siia. See tuleb veelgi maitsvam ja ilusam.

10. Samamoodi loo kuubikuteks lõigatud kurkide kiht.

11. Ja kurgid on sibulaga suured sõbrad. Nii et asetame need üksteise kõrvale.

12. Nüüd krabipulgad. Eelmistest variantidest on mul neid veidi vähem, kui vaja. Ja nii ma paigutan need sel viisil. Panen ringid ümber äärte ja mis üle jääb, laotan vabas järjekorras.

Mereande saate lõigata mis tahes kujuga ribadeks või tükkideks. Aga mul pole lihtsad krabipulgad, vaid kaaviar sees. Seetõttu tuleb seda sees hoida. Lisaks näeb kiht ilusam välja. Seetõttu valin antud juhul sellise tee.

13. Meil ​​on veel juust, mille eelnevalt riivisime. See on järgmine, eelviimane kiht. Seda tuleb määrida majoneesiga.

14. Ja viimane kiht tuleb kartulist. Esmalt tuleb seda keeta või ahjus või mikrolaineahjus küpsetada. Mida ma ka tegin. Ahjukartul sisaldab vähem vett ja on üksinda maitsvam. Seetõttu on see selles teostuses enam kui asjakohane.

Pane peale ülejäänud majonees ja suru lusikaga tugevasti kinni. Seejärel katke toidukilega rippuvate äärtega.

Siin on see viimane kiht ja sisu ümberpööramisel on see esimene. Sellest saab alus, omamoodi vundament. Kõik jääb selle peale. Ja ma loodan, et midagi ei kao kuhugi.

15. Ja et seda ei juhtuks, peame oma töö külmkappi panema. Jätan selle ööseks sinnapaika. Aga kui aega ei pea, siis tuleb seda seal hoida vähemalt 4 tundi.Selle aja jooksul jõuavad kõik kihid jahtuda ja salatit on lihtsam vormist välja saada.

16. Nüüd ma ütlen teile, kuidas see vormist välja saada. Kõigepealt peate valmistama meie eesmärkidele sobiva suure lame plaadi või kuju.

Eemaldage vorm külmkapist ja keerake kile kokkuvolditud otsad lahti, hajutades neid eri suundades.

Seejärel kata taldrikuga ja keera ümber, et vorm peale jääks.

17. Järgmise sammuna tuleb eemaldada vorm ja kile. Teeme seda ettevaatlikult, et antud kuju mitte kahjustada. Kui sisu on kokku surutud ja ei taha välja paistma, siis tõmba õrnalt kile rippuvatest otstest. Üldiselt tuleb see üsna lihtsalt välja. Ja raskusi on siis, kui nad unustavad vormi õliga määrida, nagu mina seekord tegin.

Aga ka sel juhul läheb kõik hästi ja see ilu on meie ees. Saate seda juba kohe serveerida. Kuid meil on kuninglik maiuspala, nii et mõtleme nüüd sellele välja sobiva välimuse.

18. Kuigi kõik on üsna lihtne. Kaunistuseks kasutame punast kaaviari, keedetud ja kooritud krevette ning veidi oliive. Ja võib-olla oliivid.

Kuidas ma tassi kujundasin, näete fotol. Üldiselt võite ise unistada. See on väga põnev tegevus. See toob alati palju positiivset.

19. Nüüd on meil tõeliselt “kuninglik” salat ja seda suure algustähega. Välimus on rikkalik, tõmbab pilke ja tähelepanu. Aroom levib üle köögi ja pigem tahaks juba laua taha istuda. Aga fotosessioon viibib, tahaks sellist ilu jäädvustada.

Aga nüüd lõpuks maitsevad kõik laua taga juhtunut. Ja see osutus väga maitsvaks. Maitsete ja aroomide mitmekesisus on lihtsalt hämmastav. Kõik koostisosad on üksteisega suurepäraselt ühendatud.

Vaatamata sellele, et koostisaineid on palju, osutus roog väga kergeks. Seda seetõttu, et kõik valgud ei sisalda palju kaloreid. Lisaks on valkude ja süsivesikute kombinatsioon hästi tasakaalustatud. Roogil on pehme meeldiv järelmaitse, mis samuti ei jää märkamata. Seetõttu ei piisanud ühest portsjonist kummagi kohta. Kõik tahtsid rohkem. Ja hea. Salatit oli palju. Sellest portsjonist piisab 8-10 külalisele.

Suupiste "Royal" rull punase kala ja kaaviariga

Siin on veel üks retseptidest. Sellel on täiesti erinev sisu ja kujundus. Koostisosade koostis pole keeruline ja sellise roa valmistamine pole piisavalt keeruline. Nii et võtke retsept teadmiseks.

Teeb suurepärase roa igaks puhuks.

Noh, kas teile meeldis retsept? Kas see on tõesti hea?!

Ja nii, võtame natuke kokku. Tõenäoliselt mõistate toiduvalmistamise põhiprintsiipe.

Selliste maiuste jaoks kasutatakse peamiselt mereande ja punast kala. See on alus. Ja selle ümber saate valmistada palju erinevaid võimalusi ja kombinatsioone. Kui teil on kokkupandavate valikute ettevalmistamisel üldiselt juba hea kogemus, saate hõlpsalt oma variatsioonid välja mõelda.

Kui sul sellist kogemust pole, siis võta mõni täna pakutud retsept ja küpseta selle järgi. Kõik õnnestub teie jaoks kõrgeimal tasemel.

Ja nii, kasutage täiendavate koostisosadena neid tooteid, mis on nendega kombineeritud. Neid kirjeldatakse täna ja võib-olla leiate muid kombinatsioone.

Head lugejad, kas teil on tänase teema järgi mõni lemmikretsept? Palun jagage neid meiega. Varsti uus aasta. Ja võib-olla paistab teie roog paljude, paljude inimeste laual.

Loodan, et teile meeldivad tänased retseptid. Ja te proovite neid. Suurepärast kulinaarset edu teile ja head isu!

Meresalatid selliste koostisosadega nagu kalmaar, krevetid, kaaviar on väga maitsvad toidud, mis ei jäta neid proovivaid inimesi tähelepanuta. Pole ime, et neid peetakse kuninglikeks ja kuninglikeks! Neil päevil, kui Venemaad valitsesid tsaarid, olid neil kõigi maade parimad kokad, kes valmistasid neile toitu punasest ja mustast kaaviarist.

Isegi meie ajal ei saa igaüks neid salateid endale lubada ja seda kõike neis sisalduvate toodete kõrge hinna tõttu. Loomulikult pole selliste salatite valmistamine keeruline, see tähendab, segage kõik koostisosad. Ja seda saab teha kihtidena. See on nagu kõigile meeldib, seejärel lisage majonees.

Lisaks sellele, et neid salateid on lihtne valmistada, peetakse neid hõrgutisteks ja neid ei tehta mitte igapäevasteks päevadeks, vaid eranditult pühadeks. Ja need tehakse välja nagu kohvikus või restoranis.

Nüüd räägin teile mitmest viisist, kuidas neid küpsetada ja loodan, et teile meeldivad.

Kuninglik salat punase kaaviari, kalmaari ja krabipulkadega. Retsept koos fotoga

Kui soovite valmistada täiuslikku rooga mis tahes puhkuseks või pidustuseks, on see salat ideaalne.

Proovisin seda salatit esmakordselt uueks aastaks ja see meeldis mulle nii väga, et hakkasin lihtsalt kõiki üllatama ja peaaegu igaks pühaks valmistama. Olgu selleks siis uus aasta, sünnipäev või 8. märts. Ja mu naine on eriti rõõmus. Ta meeldib talle väga. Proovime järele ja näete ise.

Koostis:

• Punane kaaviar - 1 purk;
• kõva juust - 100 gr .;
• Kalmaar - 500 gr .;
• Kartul - 2 tk.;
• Muna - 6 tk.;
• Krabipulgad - 200 gr .;
• Majonees - 200 gr .;
• Sool, pipar - maitse järgi.

1. Kõigepealt puhastame kalmaarid. Kui teil on külmutatud kalmaarid, võtke need külmkapist välja, valage keeva veega täpselt 2 minutit, kuid mitte rohkem. Märkad, kuidas kile hakkab kõverduma, seejärel tõmba need keevast veest välja ja kohe jäävette. Kraapige noaga. Selles retseptis kirjeldatakse, kuidas tervet kalmaari puhastada

Kuid ärge unustage, et endiselt on õhuke kile. Me eemaldame selle ka. Ja need on palju pehmemad.

2. Me panime kalmaarid küpsetama. Aja soolaga maitsestatud vesi keema, viska sisse ja oota, kuni vesi uuesti keema läheb. Me võtame merekarbi välja.

Kui see on keedetud, lõigake see ribadeks.

3. Nüüd keeda ja tükelda kartulid.

Kartulit ja juustu pole vaja panna palju, et mitte ummistada kaaviari ja kalmaari maitset.

4. Me küpsetame ja puhastame munad. Lõikame ainult valgu. Selle salati jaoks pole munakollast vaja.

5. Krabipulgad hakitakse samuti ribadeks.

6. Kolm juustu peenel riivil.

7. Võtke salatikauss. Panime sinna kalmaarid, krabipulgad, valgu, kartulid, juustu, soola, pipra ja segame kõik majoneesiga. Vala peale punane kaaviar ja rohelised.

Seda salatit võib ka kihiti panna. Lao iga kihi vahele kaaviar ja majonees. Aga kuidas sa seda teed, on sinu otsustada. Maitse ei muutu üldse.

Kui ilus ja maitsev salat sai, pane see lauale, külalised jäävad rahule.

Kuninglik salat krevettide, kalmaari ja punase kaaviariga

Elegantne ja rikkalik salat ei jäta kedagi ükskõikseks. Ei sina ega su sugulased. Sobib hästi aastavahetuse roaks ja on hea vahepala pidulikule lauale.

See salat tundus mulle koostisosade poolest liiga kallis, seega valmistan seda ainult uueks aastaks ja kõik külalised on sellest hullud.

Koostis:

• Kalmaar - 600 gr .;
• Krevetid - 500 gr .;
• Krabipulgad - 1 pakk, kuid parim on konserveeritud krabiliha;
• Kaaviar - 140 gr .;
• Munad -5 tk.;
• Majonees - maitse järgi.

1. Keeda ja puhasta kalmaarid. Lõikasime need ribadeks, kuidas seda teha, vt ülalt.

2. Keeda krevetid keevas, kergelt soolaga maitsestatud vees. Mida väiksemad nad on, seda kiiremini nad küpsetavad. Keetmine peaks olema 1-2 minutit pärast keetmist. Kui need on valmis, peaksid need hõljuma ja kest muutub kergelt läbipaistvaks.

Visake krevetid kindlasti keevasse vette, muidu kaotavad nad oma maitse. Ja ärge seedige neid veel, vastasel juhul on need kummised ja lakkavad olemast mahlased.

Seejärel tühjendage vesi läbi kurn, puhastage krevetid koorest. Rebime pea ära, koorime jalgadega ja eemaldame saba, lihtsalt vajutame sellele ja tõmbame välja. Ärge unustage krevettide käänakusse sisselõiget teha ja soolestikku välja tõmmata, tänu sellele ei jää meie roog kibe.

3. Ribadeks lõigatud krabipulgad. Kui teil on konserveeritud krabiliha, on parem seda kasutada.

4. Haki munavalge peeneks, munakollast võid kasutada mõne teise salati jaoks.

5. Seda salatit on parem teha kihiti: kalmaar, krevetid, krabiliha, valk. Ja nende vahele õhuke kiht majoneesi ja kaaviari.

6. Kaunista pealt kaaviari ja krevettidega, võid lisada rohelisi.

Kõik salatid on valmis, head puhkust!

Merepärlisalat krevettide, kalmaari ja punase kaaviariga

Proovisin seda salatit ühel peol, mulle väga meeldis. Ebatavaliselt maitsev, õrn roog. Näeb pühadelaual väga kena välja. Uskuge mind, kõik külalised pärast puhkust, olles seda salatit söönud, jätavad teid rõõmuga.

Koostis:

• Kalmaar - 500 gr .;
• Krevetid - 350 gr .;
• Kana munad - 5 tk;
• Lõhe kaaviar - 1 pank;
• Vutimuna - 1 tk;
• Petersell - 4 oksa;
• till - 4 oksa;
• seemneteta oliivid - pool purki;
• Loorberileht - 2 tk;
• Sool - maitse järgi;
• Pipar magusad herned - 5 tk.

1. Nagu ülaltoodud salatites, küpsetame kõigepealt kalmaarid, puhastame, keedame, lõikame.

2. Viska veepotti sool, pipar, loorberileht ja kui vesi keeb, viska toored krevetid. Küpseta 1-2 minutit. Ja niipea, kui need ujuvad ja kest muutub läbipaistvaks, on nad valmis.

Kui sul on poest ostetud valmis krevetid, just külmutatud, siis täida need veega ja lase veidi seista, sulata. Lõikasime need väikesteks tükkideks, loomulikult ei saa te neid oma äranägemise järgi lõigata.

4. Kanamuna jagame proteiiniks ja munakollaseks ning kolmeks riivis ning jätame vutimuna terveks.

5. Pane kalmaar, munakollane salatikaussi, kata majoneesiga.

6. Seejärel panime kaaviari keskele krevetid, valgu, majoneesi, kaaviari ja vutimuna.

7. Nüüd kaunista ääred ürtide ja oliividega.

Head isu ja head tervist!

Meresalat krevettide, kalmaari ja punase kaaviariga

Tahan kirjutada veel ühest väga maitsvast salatist, mis mulle väga meeldis ja loodan, et ka teile meeldib. Tal on teine ​​nimi "Seafood". See roog, ma ütlen teile, ei ole odav, kuid see on seda väärt. Proovi üks kord – tahad rohkem. Nad valmistavad seda peamiselt uueks aastaks ja kuni puhkus on käes, räägin teile selle valmistamise saladuse.

Koostis:

• Krabipulgad - 300 gr .;
• kooritud krevetid - 350 gr .;
• Kalmaar - 2 tk;
• rannakarbid - 250 gr .;
• Kaaviar - 4 supilusikatäit;
• Majonees - 250 ml;
• Sool - maitse järgi;
• Munad - 4 tk.

1. Küpseta krevette, vaadake ülalt, kuidas süüa teha.

2. Koori rannakarbid koorest, pese hästi liivast puhtaks, viska keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 4-5 minutit.

3. Puhastame kalmaarid, paneme need küpsetama. Panime karbid keevasse soolaga maitsestatud vette, kui vesi keeb võtame välja, valame vee välja, lõikame ribadeks.

4. Keeda munad, koori, eemalda munakollane (selle salati jaoks pole vaja), haki valk peeneks.

5. Jahvata krabipulgad ribadeks.

6. Kombineeri kõik tooted, lisa majonees, sool ja kaaviar.

7. Kaunistada saab rohelistega, peale panna veel krevette.

Head isu. Häid pühi teile!

Kas teil on varsti pidu tulemas? Seejärel võtke kindlasti teadmiseks kaaviari ja kalmaariga Tsarsky salati retsept. See ilus ja pompoosne roog kaunistab iga lauda. Kõige sagedamini valmistatakse Tsarsky salat punase kaaviari ja kalmaaridega sellisteks olulisteks pühadeks nagu näiteks uusaasta. Selle valmistamise protsess on üsna lihtne. Sellise maitsva, värvilise ja tervisliku roa nagu Tsarsky salat lauale panemiseks kulub maksimaalselt 40 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.Portsjonite arv on 4-5.

Koostisained

Salat, millele see artikkel on pühendatud, meeldib mereandide austajatele. Vaatamata sellele, et see sisaldab üsna kaloririkast kastet, ei kahjusta see figuuri kuidagi. Pigem vastupidi – salat aitab vormi hoida, keelamata endale mõnusalt maitsvat söömist. Isegi koostisosade loetelu tekitab meeldiva pidusöömaaja tunde:

• punane kaaviar - 100 gr.
• Kalmaar - 250 gr.
• Munad - 3 tk.
• Kartul - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Oliivid - 8-10 tk.
• Majonees - 150 gr.

Näidatud toodete kogusest piisab täisväärtusliku salati valmistamiseks mahus, millest piisab 4 inimesele. Arvestades, et pidulikul laual on ka muid roogasid, pole vaja seda üle küpsetada.

Kuidas valmistada Tsarsky salatit punase kaaviari ja kalmaaridega?

Meie samm-sammult koostatud fotodega retsept aitab teil kiiresti ja probleemideta maitsvat salatit valmistada. Lugege hoolikalt meie soovitusi ja vaadake pilte ning teile saab väga selgeks, kuidas kihte paigutada.

1. Kõigepealt keeda soolaga maitsestatud vees munad, kalmaarid ja kartulid. Mune tuleks keeta keevas vees vähemalt 5 minutit. Keeda kartulid pehmeks. Kalmaari tuleks lihtsalt 1-2 minutiks keevasse vette visata. Mitte mingil juhul ei tohi neid seedida, vastasel juhul osutuvad need sitkeks ja salat rikutakse.

1. Riivi munad jämedale riivile ja aseta esimese kihina kergelt õlitatud vormi. Määrige see põhjalikult majoneesiga.

1. Lõika oliivid ribadeks või kuubikuteks. Pane need järgmise kihina majoneesiga munadele.

1. Haki ka kalamari peeneks. Proovige need võimalikult ühtlaselt laiali laotada. Määri kalmaarikiht majoneesiga. Vajadusel soola kalamari.

1. Nüüd on kord punase kaaviari käes. See tuleb asetada otse majoneesile. Punase kaaviari kihti kastmega määrida pole vaja, see on juba väga mahlane.

1. Keedetud kartulid tuleks riivida. Kui keetsite soolaga maitsestatud vees, siis ärge pärast hõõrumist lisage soola. Pange kartulid punasele kaaviarile ja määrige seejärel õhukese majoneesikihiga.

1. Keera salatikaste õrnalt ümber. Salat peaks mahtuma tasasele taldrikule või spetsiaalsesse salatikaussi, saades tiheda, täiesti korrapärase kuju. Puista pealt peeneks riivitud juustuga.

1. Soovi korral saab valmis Tsarsky salatit kaunistada vastavalt selle nimele ja maitsele. Meie puhul on see punasest kaaviarist stiliseeritud kroon, mis on raamitud värske kurgi naha ribadega. See osutus väga maitsvaks ja originaalseks.

Tsarsky salati videoretsept kalmaari ja kaaviariga

Pakume teile veel ühte kuningliku salati retsepti. See roog on veidi erinev. Siin osutub tsaari salat mõnevõrra merelisemaks ja kergemaks.
Videos soovitatud retseptis on kasutatud kõigi lemmikuid mereande: mitte ainult kalmaari ja punast kaaviari, vaid ka krabipulki. Salat on õrn, pehme ja toitev.