Vareniki, Pelmeni

Mida saab teha rohelistest tomatitest. Roheliste tomatite salatite retseptid talveks: maitsvad ettevalmistused. Rohelised tomatid küüslaugu ja rohelistega ilma õmbluseta: lakud oma sõrmi

Tervitused, mu kallid perenaised! Arvan, et olete aiast kogutud punased tomatid juba säilitanud. Ja talv oma karmide külmadega ei tundugi enam nii kohutav 🙂 Kuid veel pole aeg lõõgastuda - tõenäoliselt on teil veel rohelisi tomateid. Neid saab ka konserveerida ja talvel avada purk ja nautida maitsvat. Täna jagan maitsvaid retsepte, kuidas rohelisi tomateid marineerida.

Selgub, et roheliste tomatite seemned on uskumatult kasulikud. Need sisaldavad atsetüülsalitsüülhapet - ainet, mis tõhusalt toime tuleb põletikulise protsessiga. Ja sellel on ka valuvaigistav toime. Kui teil on peavalu, sööge lihtsalt marineeritud tomatit.

Sellise suupiste valmistamiseks vajate:

3 kg puuvilju;
küüslaugu pea;
hunnik peterselli;
3 vihmavarju tilli;
12-15 tera musta pipart;
1,5 tl 70% äädika essentsi;
6 tk. lavrushki;
3 art. lusikad granuleeritud suhkrut;
liiter vett;
2 spl. lusikad soola.

Peseme tomatid ja lõikame risti (ära lõika neid lõpuni, muidu laguneb kõik laiali). Küüslauguküüned kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Peseme rohelisi ja tükeldame peeneks. Täida tomatid küüslaugu ja ürtidega.

Marineerime liitristes purkides (vaja on 3 tükki). Laotasime igasse purki vihmavarju tilli, 2 peterselli ja 4-5 pipratera. Saadame sinna ka täidetud tomatid ja valame kõik peale keeva veega. Katame nõud metallist kaantega ja jätame 20 minutiks.Pärast seda vedelik kurna, keeda ja vala uuesti tomatitele.

Veerand tunni pärast valage uuesti pannile vett. Soola vedelik ja lisa suhkur. Kuumutage kompositsioon keemiseni, seejärel valage kohe purkidesse keev vesi. Seejärel lisage igaühele neist 0,5 tl essentsi. Korgime tooriku õmblusvõtmega. Pöörame purgid ümber ja katame sooja tekiga. 12 tunni pärast viime konservi kappi.

Talveks steriliseerimata purkidesse

“Kuldõunad” on marineeritud (nii tõlgitakse itaalia keelest “pomo d’oro”) on väga lihtne. Selle retsepti jaoks vajate:

2 kilo rohelisi tomateid;
4 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
liiter vett;
2 tk. paprika;
3 teelusikatäit soola;
100 ml 9% lauaäädikat;
2 tükki hoolikalt pestud purki.

Pese küpsed tomatid. Kui need on suured, saate need pooleks lõigata. Väikesed jätke terveks. Puhastame paprika vartest ja seemnetest, peseme ja lõikame iga puuvilja 4 ossa. Täida 2 purki tühjadega.

Keeda vesi, vala köögiviljadele ja jäta 15 minutiks seisma. Seejärel kurna vedelik, keeda ja vala uuesti köögiviljadele. 15 minuti pärast valage vesi pannile. Lisage liitri vee kohta õige kogus soola koos suhkru ja äädikaga. Seejärel viige lahus keemiseni. Seejärel kallame tomatid ja paprikad marinaadiga, katame purgid metallkaantega ja korgime kõik õmblusvõtmega. Ja siis keerame anuma ümber, soojendame tekiga ja jätame jahtuma.

Leidsin lihtsa retsepti roheliste tomatite marineerimiseks. Autor väidab, et neid saadakse tünnipoest. Vaadake seda video retsepti.

Kuidas marineerida vürtsikaid tomateid paprikaga

Kui teil on vaja tuju tõsta, valmistage see toorik kindlasti ette ja maitske. See pole üldse nali: küpsed tomatid sisaldavad trüptofaani, ainet, mis toodab serotoniini tootmist. Ja see hormoon normaliseerib emotsionaalset seisundit 🙂

Sa vajad:

5 kg rohelisi tomateid;
suurel hunnikul rohelistel (till + seller + petersell);
2-3 tk. kuum pipar;
4 küüslaugu pead;
klaas 9% lauaäädikat;
pool klaasi suhkrut;
vesi;
klaas soola.

Kõigepealt valmistame täidise. Peseme rohelised, kuivatame ja tükeldame noaga. Aja kooritud küüslauk läbi pressi. Lõika pestud kuum pipar õhukesteks viiludeks. Pärast segame küüslaugupudru ürtide ja tšilliga.

Keeda vesi ja vala tomatitele. Ülevalt katame purgid metallkaantega ja jätame kolmandikuks tunniks seisma. Seejärel vala vedelik kastrulisse. Lisa siia suhkur soola ja äädikaga – lase lahusel keema tõusta. Vala tomatitele keev vesi ja sulge purgid. Pöörake anum tagurpidi ja katke ülaosa tekiga. Ja siis viime tooriku keldrisse.

Täidisega porgandid

Marineeritud küpsemata tomatite söömine kaalus juurde ei võta. Nende kalorisisaldus on madal - ainult 20 kcal. See sisaldab 3,92 g süsivesikuid ja 1,07 g valke.

Selle roa retsept on järgmine:

2 kilo küpseid tomateid;
hunnik rohelisi (petersell + till);
600 g magusat paprikat;
300 g porgandit;
150 g küüslauku;
1500 ml vett;
3,5 st. lusikad soola.

Pöörake erilist tähelepanu kasutatud porganditele – need peaksid olema mahlased ja magusad. Puhastame selle ja hõõrume seejärel peenele riivile või püreestame segistis. Jahvata koorelt kooritud küüslauk blenderis pudruks. Paprikatelt eemaldame varred ja seemned, peseme puuviljad ja püreestame (saadud vedelik kurna). Pestud rohelised hakkime noaga.

Sega pipar porgandi, küüslaugu ja ürtidega. Rikastame seda kompositsiooni 0,5 spl. lusikatäis soola ja segage koostisained. Pese tomatid ja tükelda. Järgmiseks kraabi teelusikaga õrnalt igalt tomatilt väike kogus viljaliha ja täida puuviljad täidisega. Pärast seda, kui paneme tomatid kastrulisse või hautisesse.

Alustame marinaadi ettevalmistamist. Ülejäänud soola lahustame veidi soojas keetmata vees ja valame selle vedelikuga tomatid. Katame köögiviljad peal oleva taldrikuga ja paneme rõhumise. Tomatid peaksid olema täielikult soolveega kaetud. Neid köögivilju tuleks nädal aega toatemperatuuril marineerida. Järgmisena saatke need külma - külmikusse või keldrisse. Säilitada saab neid kevadeni, kui varem ei ahmi 🙂

Kes on korra sellist rooga maitsnud, ei unusta selle vürtsikat maitset. See retsept põhineb Nõukogude GOST-il. Ühe 3-liitrise purgi jaoks läheb vaja:

2 kg rohelisi tomateid;
tšilli;
12 tera musta pipart;
100 g granuleeritud suhkrut + sool;
6 hernest vürtspipart;
2 tk. lavrushki;
1 tl 70% äädika essentsi;
2 liitrit vett.

Steriliseerige pudel. Anuma põhja pane pipar (must + piment), petersell ja tšilli. Loputage tomatid hästi ja täitke purk nendega.

Aja vesi keema ja vala köögiviljadele. Peale seda kata pudel metallkaanega ja jäta 5 minutiks seisma.Järgmisena kurna vedelik kastrulisse, lisa sellele suhkur ja sool - lase marinaad keema. Valage purki keev vesi, lisage essents ja sulgege purk metallkaanega. Pöörake kauss tagurpidi ja mässige see tekiga. Päeva pärast viige töödeldav detail kappi.

Kiirtoidu valik

Valmimata tomatid on rikkad oblik-, sidrun- ja õunhappest. Ja nagu teate, kiirendavad need ained ainevahetust ja ergutavad aju. Nii et sööge selliseid tomateid ja saage erudiidiks 🙂

Kiire suupiste retsept on järgmine:

kilo rohelisi puuvilju;
2 küüslauguküünt;
1 tl paprika segu;
2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
1 st. lusikatäis soola;
paar oksa peterselli;
1 st. lusikatäis taimeõli;
1 st. lusikas 9% lauaäädikat.

Peseme tomatid ja lõikame viiludeks. Sega paprikate, püreestatud kooritud küüslaugu ja peeneks hakitud roheliste segu. Soolame selle massi, suhkrume ja rikastame äädikaga. Järgmisena lisa siia õli ja sega kõik uuesti läbi.

Saadame tomatid pannile, nihutades need vürtsika massiga. Katame tassi kaanega, saadame selle 2 päevaks külmkappi. Ja siis võtame proovi. Olen kindel, et see meeldib teile kindlasti.

Lihtne äädika retsept

Talveks sellise tervisliku nami varumiseks kasutage seda retsepti. Valmista ette 4 pooleliitrist purki,.

Valmistage ette:

50 tk. rohelised tomatid (valige väikesed);
4 vihmavarju tilli;
8 tk. sõstra lehed;
8 tk. kirsi lehed;
16 tera musta pipart;
1 arvuti. kuum pipar;
8 tk. küüslauguküüned;
liiter vett;
4 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
2 spl. lusikad soola;
2 tl 9% lauaäädikat.

Iga purgi põhja paneme tilli vihmavarju, 2 küüslauguküünt ning 4 kirsi- ja sõstralehte. Lisage igasse purki ka 4 pipratera ja ¼ tšillit.

Loputage tomatid ja torgake puupulga või peenikese noaga iga vilja varrest. Jaotage tomatid purkide vahel ühtlaselt.

Vala vesi kastrulisse ja pane pliidile. Soojenedes lisa sool ja suhkur ning sega kõik korralikult läbi (kristallid peaksid lahustuma). Kuumuta soolvesi keema ja kalla köögiviljadele. Katame purgi ülaosa metallkaantega.

Kui marinaad on jahtunud, vala see kastrulisse ja pane tulele. Vala tomatid uuesti keeva veega ja oota, kuni soolvesi jahtub. Järgmisena valage vedelik pannile, pange tulele ja oodake, kuni see keeb. Valage purkidesse keev vesi ja lisage igasse neist 0,5 tl äädikat. Korgime töödeldava detaili, keerame anuma ümber ja mähime tekiga. Kui hoidis jahtub, saatke see sahvrisse.

Ettevalmistus "Laku sõrmi"

Maitsva suupiste valmistamiseks vajate:

1,5 kilo küpseid tomateid;
300 g paprikat;
10 küüslauguküünt;
100 ml taimeõli;
80 ml 9% äädikat;
3 tk. sibul;
1 st. lusikatäis soola;
mõned koriandri seemned;
väike hunnik peterselli.

Pese tomatid ja lõika viiludeks. Lisame need, segame ja saadame paariks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul koguneb köögiviljade kaussi vedelik - see tuleb kurnata.

Kooritud, pestud sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks. Prae seda õlis kuldpruuniks. Lisa sellele koriandrit. Paprikalt eemaldame varred ja seemned ning viljad ise lõikame õhukesteks ribadeks. Saadame pipra pannile sibulale ja prae veel 5 minutit suletud kaanega.

Nihutame sibula pipraga tomatitele. Peseme rohelised ja tükeldame noaga. Purusta kooritud küüslauk pressiga. Seejärel saadame rohelised küüslauguga suupiste muudele koostisosadele.

Viime äädika keemiseni, vähendame kuumust ja keedame 3 minutit. Pärast seda jahuta äädikas toatemperatuurini ja vala see köögiviljadele. Segage kõik hoolikalt ja asetage toorik külma.

Selle retsepti järgi tuleks köögiviljadega tomateid marineerida 2-3 päeva. Samal ajal tuleks koostisosi üks kord päevas segada. Valmis suupiste võib tõsta purkidesse, katta nailonkaantega ja hoida külmas.

rohelise tomati salat

Proovige kindlasti selle retsepti järgi valmistatud salatit:

300 g küpseid tomateid;
1 paprika;
3 küüslauguküünt;
2 teelusikatäit suhkrut;
1 st. lusikatäis 9% äädikat;
pool hunnikut rohelisi (petersell + till);
1 tl soola.

Pese tomatid, lõika suurteks tükkideks. Eemaldame pipralt varre ja seemned, peseme ja lõikame noaga keskmise suurusega ribadeks. Kombineeri paprika tomatitega.

Jahvata kooritud küüslauk blenderis viljalihaks. Pärast saadame selle teistele köögiviljadele. Peseme rohelisi, kuivatame ja lõikame noaga peeneks, pärast mida saadame selle teistele koostisosadele. Sega kõik salati koostisosad.

Pärast päeva võib salati ohutult lauale serveerida. Serveerimisel soovitan maitsestada oliiviõliga. Pealt võid kaunistada ka petersellilehtedega.

Roheliste tomatite üks peamisi positiivseid omadusi, mida on patt toiduvalmistamisel mitte kasutada, on tomatite tugev lõhn ja maitse. Ja ka hapukust, mis pole küpsetele tomatitele omane. Nii et kui te pole kunagi varem rohelisi tomateid küpsetanud, siis tomatiretseptid räägivad teile, kuidas neist tõeliselt maitsvaid roogasid valmistada, mis tekitavad isu ja sisaldavad palju vitamiine. Alustame mõne väga ebatavalise toiduga. praetud rohelised tomatid- retsept, mis üllatab paljusid. Praetud rohelised tomatid - kiire, originaalne ja maitsev retsept. Kõige parem on praadida rohelisi tomateid maisijahus, munas. Röstitud rohelised tomatid on lihtne retsept, mis võlub teie pere või isegi külalisi. Kui teil on jäänud kasutamata küpseid tomateid, tehke kindlasti rohelistest tomatitest toorikud. Retseptid aitavad teil valmistada originaalseid roogasid ja keerdkäike erinevate maitsetega - soolane, magus, vürtsikas, vürtsikas. Roheliste tomatite talveks ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Siin saate määrata järgmised retseptid: marineeritud roheliste tomatite retsept, marineeritud roheliste tomatite retsept, Marineeritud roheliste tomatite retsept. Roheliste tomatite marineerimise retsept ei hõlma alati steriliseerimist. Järgides teatud reegleid, saate rohelisi tomateid küpsetada ilma steriliseerimiseta, retseptid viitavad tavaliselt üldisele soovitusele - hoidke selliseid rohelisi tomateid pimedas ja jahedas kohas. Pealegi on rohelisi tomateid võimalik säilitada isegi külmas soolalahuses. Retseptis saab konserveerimiseks kasutada mitmesuguseid mahuteid. Seal on rohelised tomatid potis, roheliste tomatite retsept purgis, roheliste tomatite retsept tünnis, roheliste tomatite retsept ämbris. Kui soovite valmistada imelist valmissnäkki, on täidetud roheliste tomatite retsept teie teenistuses. Seda maitsvate roheliste tomatite retsepti hindavad alkohoolsete jookide armastajad. Nagu väga populaarne Korea rohelise tomati retsept, vürtsikas, nagu kõik Korea salatid. Kas olete kunagi proovinud juustuga täidetud rohelisi tomateid? Soovitame soojalt.

Üks populaarsemaid - barrel rohelised tomatid. Roheliste tünntomatite retsepti ei pea kasutama tomatite tünnis marineerimiseks, sobivad purgid. Roheliste tomatite marineerimise retsept sisaldab selliseid koostisosi nagu sool, vesi, till, must ja piment, tilliseemned, mädarõigas. Vürtsisõbrad kasutavad ka roheliste tomatite retsepti küüslauguga, punase pipraga. Samuti on olemas retsept, mis näitab, kuidas kiiresti roheliste tomatite retsepte valmistada. 5-7 päeva - ja marineeritud rohelised tomatid on valmis. Selguvad rohelised tomatid - lakud oma sõrmi. Retsept on lihtne, tulemus kiire ja maitsev. Lihtsalt ärge lisage vett, nii saate rohelised tomatid kiiresti marineerida. Talvised retseptid nõuavad pikemat laagerdumist ja rohkem äädikat. Ja ärge unustage küüslauku, kui teile meeldivad vürtsikad rohelised tomatid. Marineeritud roheliste tomatite retsept - gaasiliste tomatite austajatele. Siin on peamine asi panna tomatid tihedalt tünni või ämbrisse ja nihutada iga kiht vürtsidega nii, et rohelised tomatid oleksid nendega hästi küllastunud. Säilitamine võtab retseptide järgi aega umbes kaks nädalat, pärast mida on rohelised tomatid söömiseks valmis. Ja maitsev eelroog, täiesti valmis - marineeritud rohelise tomati salat. Marinaadi retsept on lihtne, vaja läheb äädikat, taimeõli, suhkrut, soola ja vürtse. Rohelise tomati kaaviar - hautatud köögiviljade suupistete retsept. Rohelistest tomatitest saate valmistada mitte ainult suupisteid ja köögiviljaroogasid, vaid isegi rohelise tomati moosi. Sellise moosi retsept mitmekesistab teie traditsioonilisi magusaid ettevalmistusi talveks. Nii et olge valmis rohelised tomatid. Fotodega retseptid aitavad teil neist valmistada palju roogasid erinevatele maitsetele.

Tomatisupp kanapuljongiga

Koostis:

1 suur kanarind;
6 art. l. pärl oder;
5 keskmist kartulimugulat;
4 rohelist tomatit;
3 liitrit puhastatud vett;
peen sool;
värsked rohelised.

Loputage kanarind. Lõika nahk ettevaatlikult ära. Pange kastrulisse, täitke soolveega. Saada küpsetama, kuni liha on valmis.

Loputage pärl oder hoolikalt. 10 minutit pärast kana küpsetamise algust saatke sellele oder. Keeda koostisaineid koos veel 20-25 minutit.

Eemaldage rinnatükk puljongist. Lõika kogu liha luude küljest lahti. Jagage see väikesteks tükkideks. Naaske puljongi juurde. Peale uuesti keetmist lisa samale kohale sool, väikesed kooritud kartulitükid ja tomatid. Soola mass.

Küpseta esimest rooga veel 15-17 minutit. Vala sinna hakitud värsked ürdid. Kata pann kaanega ja lase veerand tundi tõmmata. Valage valmis supp kaussidesse ja lisage maitse järgi lahjat majoneesi.

Kombineeritud lihapulber roheliste tomatitega

Kombineeritud lihapulber tomatitega

Koostis:

550 g veiseliha kondiga;
4 kartulit;
1 kg mis tahes suitsuliha;
1 sibul;
2 tk. porgandid;
350 g isetehtud marineeritud tünnikurki + 1 spl. hapukurk neist;
2 soolatud rohelist tomatit;
2 küüslauguküünt;
1 purk kivideta oliive;
85 g tomatipastat;
sool;
päevalilleõli;
vürtsid.

Aseta pestud veiseliha luu peale kastrulisse ja kalla peale soolvesi. Keeda lihapuljongit 2,5-3 tundi. Eemaldage liha potist. Lõika see ettevaatlikult luude küljest lahti, tükelda. Kurna puljong läbi mitme kihi marli. Vala sinna tükeldatud liha.

Taaskeedetud puljongisse lisa väikesed kartulikuubikud. Keeda köögivilju 10-12 minutit.

Koori ja riivi porgandid keskmiste aukudega riivis. Haki sibul peeneks. Hõõru küüslauk riivile või lõika lihtsalt terava noaga. Pange kõik need koostisosad kuumutatud päevalilleõliga pannile. 6-7 minuti pärast lisa samamoodi riivitud rohelised tomatid ja tükeldatud marineeritud tünnikurgid. Valage kohe soolveega. Sulgege pann tiheda kaanega. Hauta selle sisu madalal kuumusel 8–9 minutit.

Määri köögiviljadele tomatipasta. Vala väikesteks tükkideks kivideta oliivid. Peale veel 5-6 minutit hautamist tõsta röst pannilt puljongile.

Prae eraldi pannil väikeses koguses õlis õhukesed peekoniribad. See peaks olema kuldpruun. Tõsta lihatoode puljongile. Tõsta supp kohe tulelt, kalla kaussidesse ja tõsta peale hapukoor. Maitseks võite hodgepodge'i kaunistada värskete või kuivatatud ürtide, sidruniviiludega.

Puu- ja köögiviljasalat "Värvid"

Koostis:

4 nektariini;
350 g salatisegu;
2 spl. värsked maasikad;
130 g fetajuustu;
2 rohelist tomatit;
½ st. peeneks hakitud basiilik;
90 g kreeka pähkli tuumad;
2/3 st. rafineeritud õli;
½ st. granuleeritud suhkur;
1 st. mooniseemned;
1/3 sibulat;
sool;
1 tl Dijoni sinep.

Valmista salatikaste:

Sega või suhkru ja mooniseemnetega.
Lisa väga peeneks hakitud sibul, Dijoni sinep, sool.
Vala peale värskelt pressitud sidrunimahl.
Kasuta blenderit, et muuta koostisained homogeenseks õhuliseks massiks.
Valage kaste tihedalt suletud plastnõusse.
Sulgege anum kaanega ja jahutage.

Lõika nektariin väikesteks ühtlasteks tükkideks. Valage neile osa olemasolevast kastmest, segage.

Laota suurele taldrikule jämedalt rebitud salatilehed. Pane neile peale nektariin koos kastmega. Vala pooleks või veerandiks värsked maasikad, väikesed tükid rohelised tomatid, murendatud juust, hakitud basiilik. Laota peale jämedalt hakitud ja kergelt röstitud kreeka pähkli tuumad. Vala järelejäänud kaste suupistele, serveeri maiust lõuna- või õhtusöögiks.

Vürtsikas rohelise tomati salat

Koostis:

1 kg rohelisi tomateid;
1 kuum paprika;
½ hunnikut värskeid peterselli lehti;
3 art. l. rafineeritud päevalilleõli;
jämesool;
2 küüslauguküünt;
2 spl. l. õunasiidri äädikas;
2 spl. l. granuleeritud suhkur.

Sega väikeses kausis vedelad koostisosad – õunaäädikas ja päevalilleõli. Saadud segule lisage peeneks hakitud terav pipar, läbi pressi lastud värske küüslauk. Vala kuuma kastmesse sool ja suhkur. Soolast piisab 2 tl. Kuid saate kogust oma maitse järgi reguleerida. Segage kastet intensiivselt, kuni magusad ja soolased terad on täielikult lahustunud.

Lõika rohelised tomatid väikesteks tükkideks. Asetage need kaanega klaasnõusse. Vala juurde saadud aromaatne segu. Sulgege purgi kaas tihedalt, asetage suupiste 24 tunniks külma kohta.

Pane valmis tomatid väikesesse kaussi, puista peale värskeid ürte. Serveeri salatina mis tahes sooja toidu kõrvale.

Köögiviljasalat maisikrutoonidega

Koostis:

470 g maisileiba;
1 suur värske kurk;
4 värsket rohelist sibulat;
½ st. hakitud värske basiilik;
1/3 st. kvaliteetne oliiviõli
½ tl hakitud sidrunikoor;
1/3 st. värskelt pressitud sidrunimahl;
1 arvuti. jalapeno pipar;
1 st. l. vedel looduslik mesi;
sool;
värskelt jahvatatud musta pipart.

Kuumuta ahi keskmise temperatuurini. Lõika koorega maisileib võrdseteks parajateks kuubikuteks. Vala ahjuplaadile, silu ühtlaseks. Kreekerid peaksid asuma pinnal ühe kihina. Saada küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta krutoone veerand tundi, kuni need on isuäratavad kuldpruunid. Lase neil toatemperatuuril jahtuda.

Lõika rohelised tomatid keskmisteks tükkideks. Valage need suurde salatikaussi. Lisa värske kurgi viilud, hakitud roheline sibul ja basiilik.

Valmista eelroa kaste:

Sega peeneks hakitud jalapeno paprika (ilma seemnete ja kooreta) oliiviõliga.
Lisa kastmele hakitud sidrunikoor, maitse järgi soola, pipart.
Vala sisse mesi ja sidrunimahl.
Vahusta kaste kergelt tavalise kahvliga.

Vala segu salatikaussi köögiviljadele. Puista peale keedetud maisileib.

vegan burger

Koostis:

2 burgeri kuklit;
1 punane ja 1 roheline tomat;
1 arvuti. punane salat;
250 g peet;
90 g manna;
1 hunnik värsket salatit;
2 küüslauguküünt;
½ st. taimeõli;
½ st. riivsai;
2 spl. l. mis tahes kaste;
ketšup maitse järgi;
vürtsid.

Keeda punapeet otse koores pehmeks. Koorige valmis juurvili, lõigake väikesteks kuubikuteks. Valage need kuumutatud taimeõliga pannile. Lisa sool, maitseained ja purustatud küüslauk. Prae mass nii, et põhivedelik sellest aurustuks.

Lisa pannile manna. Jätkake praadimist veel 10-12 minutit. Selle aja jooksul imab manna peedist järelejäänud niiskuse endasse. Otse pannil oleva tõukuri abil muutke selle sisu paksuks homogeenseks massiks. Kui viimane on jahtunud, vormi sellest lamedad laiad kotletid. Veereta igaüks riivsaias ja prae eraldi pannil kuldpruuniks. Pane saadud kotletid pabersalvrätikutele.

Aseta igale hamburgeri kuklile salatileht. Määri peale valitud kaste. Laota kotlet alusele. Kata see kahevärviliste tomativiilude, maitse järgi ketšupi ja lillade sibularõngastega.

Veganburgerid on suurepärane suupistevõimalus kaalu langetamiseks.

Taignas praetud rohelised tomatid

Rohelised tomatid taignas

Koostis:

4 keskmist rohelist tomatit;
2 toorest muna;
jämesool;
½ st. maisi jahu;
½ st. riivitud parmesan;
3 art. l. nisujahu;
1 tl küüslaugu sool;
½ tl jahvatatud ingver;
½ tl kuivatatud pune;
1/3 st. oliiviõli.

Toiduvalmistamist tuleks alustada köögiviljadest. Lõika rohelised tomatid õhukesteks viiludeks. Viilude optimaalne paksus on 0,5-0,7 cm. Puista iga viilu igast küljest soolaga. Jätke see nii 12-15 minutiks.

Klopi sügavas kausis lahti toorete munade sisu. Teises laias anumas sega kahte tüüpi jahu, kõik vürtsid, hakitud juust.

Patsutage rohelised tomativiilud paberrätikutega kuivaks, jättes neile soola. Kasta toorikud ükshaaval lahtiklopitud munadesse ja veereta seejärel lõhnavas jahusegus.

Kuumuta suurel malmpannil oliiviõli. Pane sinna taignaga kaetud tomatid. Prae 4-5 minutit mõlemalt poolt. Koor peaks olema kuldpruun ja krõbe.

Pane valmis suupiste paberrätikutele, et vabaneda liigsest rasvast. Seejärel tõsta serveerimisnõusse ja serveeri kohe külalistele mis tahes kuuma kastmega.

Kurgid roheliste tomatitega talveks

Kurgid roheliste tomatitega

Koostis:

1 kg miniatuurseid värskeid kurke;
1 kg rohelisi tomateid;
½ suurt paprikat;
130 g rohelisi ube;
4 küüslauguküünt;
70 g jämedat soola;
50 g granuleeritud suhkrut;
60 g hakitud värsket tilli;
20 g hakitud koriandrit;
60 ml lauaäädikat.

Peske kõik ettevalmistatud köögiviljad põhjalikult. Vajadusel hõõruge pintsliga. Lõika kurkidel "sabad" ära. Seejärel lõigake need pikuti keskmisteks tükkideks. Haki ka paprika. Jäta oad terveks. Viimast kahte komponenti kasutatakse eelroas pigem ilu pärast, nii et need võib julgelt välja jätta või asendada mõne muu lemmikköögiviljaga.

Jäta ka tomatid terveks. Ainult varre piirkonnas tehke väikese kahvliga sügavad torked.

Täida ettevalmistatud steriliseeritud purgid kõigi segatud köögiviljadega. Lisage igaühele kooritud küüslauguküüned. Valage anumate sisu keeva veega. Kata purgid kaanega. Veerand tunni pärast tühjendage neist vesi kastrulisse. Valage sellesse hakitud till, koriander, sool, suhkur. Pane pott tulele.

Aja tulevane marinaad keema. Kohe pärast esimeste mullide ilmumist valage äädikas. Eemaldage marinaad tulelt. Valage see kiiresti köögiviljadega purkidesse. Rulli anumad kaanega kokku, keera ümber ja kata soojade tekkidega. 24 tunni pärast viige see pikaks ajaks külma kohta. Vahepalast saad proovi võtta 15 päeva pärast. See on lihtne maitsev retsept talveks, mida iga koduperenaine võib korrata.

Tomateid või tomateid on paljudes riikides köögiviljakultuurina juba pikka aega kasvatatud. Kesk-Venemaal kasvatavad suvilate omanikud hea meelega kasvuhoonetes maitsvat köögivilja. Kuna meie suvi on lühike, ei jõua kõik viljad okstel valmida.

Väikestest ja rohelistest tomatitest õppisid meie perenaised valmistama maitsvaid hapukurke ja salateid. Ettevalmistused võtavad muidugi palju aega, kuid talvel hindavad teie pere ja külalised pingutusi. Talveks mõeldud rohelisi tomateid marineeritakse, soolatakse, haputatakse, täidetakse või valmistatakse salateid.

Marineeritud rohelised tomatid

Koostis:

tomatid - 1 kg .;
vesi - 1 l;
rohelised - 1 kamp;
küüslauk - 1 pea;
loorberileht - 1-2 tk;
sool - 2 spl;
mõru punane pipar.

Kokkamine:

Pese tomatid ja lõika igasse sisse sügav lõige. Torka sellesse auku paar tükki küüslauku ja viil mõru pipart.
Asetage anuma põhjale loorberileht, rohelised oksad. Võid panna paar sõstra- ja kirsilehte.
Lao tihedalt kiht täidetud tomateid ja jälle kiht rohelisi.
Nii et täitke kogu anum, ülemine kiht peaks olema rohelised.
Valmistage soolvesi ja valage see oma köögiviljadele. Määrake rõhumine ja laske umbes kaheks nädalaks hulkuma.
Kui käärimine on lõppenud, on tomatid valmis! Soovi korral võid soolvee kurnata, keeta ja keetmisega purkidesse valada.
Keera masin kokku ja hoia terve talve. Või jäta see keldrisse tünni ilma edasise töötlemiseta.

Küüslaugu ja pipraga täidetud tomatid osutuvad tugevaks, mõõdukalt vürtsikaks, limpsad vaid sõrmi!

Soolatud rohelised tomatid

Soolamine on veel üks sajandeid vana meetod köögiviljade pikaks koristamiseks.

Koostis:

rohelised tomatid - 1 kg;
vesi - 1 l;
rohelised - 1 kamp;
küüslauk - 1 pea;
loorberileht - 1-2 tk;
sool - 1,5 spl;
mõru punane pipar.

Loe ka:

Tomati lehed kuivavad - põhjused ja mida teha

Kokkamine:

Paki sobiva suurusega purkidesse tomatid, pane paar küüslauguküünt, piprarõngad ja üks oksake peterselli või tilli.
Võite lisada paar pipratera.
Valmistage soolvesi ja valage see kuumalt köögiviljadega purkidesse.
Keerake spetsiaalse masinaga kaanega purgid kokku ja laske jahtuda.
Selle retsepti järgi valmistatud tomateid saate proovida kahe nädala pärast.
Soolatud küpsed tomatid säilivad suurepäraselt kogu talve ja ilma külmkapita.

Marineeritud rohelised tomatid

Marineeritud köögiviljad on pidulikul laual alati populaarsed. Pereõhtusöögiks või lõunasöögiks serveerides rõõmustavad nad lähedasi huvitava maitsega.

Koostis:

rohelised tomatid - 1 kg;
vesi - 1 l;
äädikas - 100 ml;
küüslauk - 5-7 nelki;
loorberileht - 1-2 tk;
sool - 2 spl;
suhkur - 3 spl;
magus punane pipar.

Kokkamine:

Pange ettevalmistatud väikestesse purkidesse lavrushka, paar küüslauguküünt ja mõned herned pimenti.
Aseta tomatid ja suured pipraribad tihedalt kokku. Parem on, kui kontrastaine pipar on punane.
Vala keev soolvesi juurviljadega purkidesse ja lase veidi seista (10-15 minutit).
Vala vedelik tagasi kastrulisse, kuumuta uuesti keemiseni ja lisa lauaäädikas.
Täida keeva soolveega ja keera kohe rulli. Kontrollige lekkeid ja laske jahtuda.

Selle retsepti järgi valmistatud tomatid on mõõdukalt jõulised ja ülimalt maitsvad.

Rohelised tomatid õuntega roosas marinaadis

Lõhnavad õunad annavad sellele retseptile ainulaadse maitse ja aroomi ning peet kauni roosa värvi.

http://receptynazimu.ru

Koostis:

rohelised tomatid - 1 kg;
rohelised õunad - 2-3 tk;
peet - 1 tk;
vesi - 1 l;
äädikas - 70 ml;
küüslauk - 5-7 nelki;
petersell - 1-2 oksa;
sool - 1 spl;
suhkur - 4 spl;
vürtsid.

Kokkamine:

Aseta purkide põhja üks oksake peterselli, 1-2 õhukest peediviilu ja mõned herned vürtspipart.
Aseta terved tomatid ja õunaviilud tihedalt peale, parem kasutada Antonovkat.
Valmistage soolvesi ja valage see purkidesse.
Lase 15-20 minutit seista ja vala tagasi potti.
Pärast uuesti keetmist peate soolveesse valama lauaäädika ja täitma tomatitega purgid marinaadiga ääreni.
Sulgege spetsiaalse masinaga või keeratavate kaantega ja laske täielikult jahtuda.