Laste menüü

Salat "Mimosa" konserveeritud roosa lõhega. Salat "Mimosa" roosa lõhega: retseptid Mimosa retsept roosa lõhe ja juustuga

Mimosa salat on roog, mida kasutatakse igapäevases või pidulikus köögis. Seda on väga lihtne ja kiire valmistada. Ja kui teate mõningaid nüansse ja nüansse, osutub salat õrnaks ja suus sulavaks. See roog ilmus mitte nii kaua aega tagasi. See juhtus 70ndatel, kui kaupluste riiulitel polnud suurt sortimenti. Nõukogude inimestele meeldis see väga ja nad hakkasid seda küpsetama kasuka all heeringa ja Olivieriga. Ja siiani on see retseptide "troika" väga populaarne. Paljude jaoks on see retsept lapsepõlvest.

Vaatame samm-sammult kõige maitsvamaid retsepte:

Meie "päevakangelase" toiduvalmistamise saladused:
1. Köögiviljad on parem veidi alaküpsetatud kui üleküpsetatud. Ja siis tuleb salat nagu puder
2. Küpseta mune 10 minutit, siis on munakollane kollane. Ülekeedetud munades on see halli värvi. Parem on võtta maamunad, neil on särav ilus munakollane.
3. Määrides kihte majoneesiga, ära pinguta üle. Seda pole vaja valada, lihtsalt määrige. Sellest piisab. Eriti kui salat korralikult leotada
4. Osta kvaliteetseid ja kalleid konserve. Ja ka hea kala. Ärge võtke sardiini ega heeringat õlis. Kindlasti on need odavamad, aga salati maitse pole sama. Eriti heeringalt on see kibe.
Noh, nüüd jagan teiega oma lemmik Mimosa salati retsepte.

Klassikaline Mimosa salati retsept konservidega

Meil on vaja:

Kalakonservid (sauri, makrell, lõhe, roosa lõhe) - üks purk
Keedukartul 4 mugulat
Keedetud porgandid 3 tk
Majonees (rasvane ja maitsev), ürdid, sool maitse järgi

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept (koos fotoreportaažiga)

Kõigepealt vaatame nõusid. Igapäevaseks toiduvalmistamiseks kasutan sügavaid läbipaistvaid nõusid. Pidulikule lauale - väikesed portsjonid salatikausid, alati läbipaistvad, et salatikihid oleks näha. Või puhkuseks saate salati korraldada spetsiaalse vormi abil.

Küpsetusprotsess:

Keeda ja jahuta köögiviljad ja munad. Keeda mune soolaga maitsestatud vees keskmisel kuumusel 10 minutit. Kartulit ja porgandit on kõige parem küpsetada ilma koorimata, saate ühel pannil. Soola nagu tavaliselt, maitse järgi. Pidage meeles, et kartulid küpsevad kõigepealt, porgandid keedetakse sõltuvalt juure paksusest erinevalt.

Parem on köögivilju küpsetada eelmisel päeval või paar tundi enne küpsetamist – nii jahtuvad need hästi ja neid on kerge koorida.

Avame purgi konservidega ja purustame need kahvliga pärast õli kurnamist ja kalalt luude väljatõmbamist.

Haki sibul peeneks ja lase keeva veega üle. Nii vabaneme sibula kibedusest.

Tõsta see kindlasti sõelale, et vesi oleks hästi klaasistunud.

Hõõrume köögiviljad ja valgu peenele või keskmisele riivile. Sellest oleneb ka salati maitse. Minu jaoks on mugavam riivida tooteid otse salatikaussi, kuid võite riivida kõik eraldi ja siis lihtsalt kihiti nihutada.

Hõõrun kõik peenele riivile - nii saab salat õrn ja õhuline.

Nüüd alustame oma kihtide kujundamist

Igaüks määritakse majoneesiga. Kõige mugavam on selleks valada kiht esmalt õhukeste majoneesijugadega, seejärel silikoonlabida või lusikaga laiali määrida. Majoneesi hõlpsaks valamiseks nii peenikese joana lõika lihtsalt majoneesikoti nurk 2-3 mm võrra ära

Salati vormistamiseks on mugav kasutada mistahes ümarat vormi ilma põhjata, võib kasutada isegi äralõigatud põhjaga plastanumat - nii saad ka tasasel taldrikule ilusa paisutatud salati.

pool keedetud kartulit, määritud majoneesiga

kala

sibul

kartuli teine pool

munavalged

munakollased

Ja nüüd peate valmis roa vähemalt paariks tunniks külmkappi panema - nii on salat küllastunud ja veelgi maitsvam. Saate seda küpsetada päev enne puhkust. Kuid ärge unustage, et majoneesiga salateid ei saa pikka aega isegi külmkapis säilitada.

Kui valmistad salatit eelmisel õhtul, siis parem puista peale riivitud munakollased hommikul, muidu kuivavad need ära.

Kaunistame salati nii, nagu fantaasia lubab. Võite kasutada rohelisi, keedetud porgandeid, vutimune, punast või musta kaaviari. Võid teha munast armsaid hiiri või kaunistada "mimoosi okstega".

Konservtoidu ja juustuga Mimosa samm-sammult retsept

Kui soovid oma lemmiksalatit veidi muuta ja sellele uut maitset anda, siis see retsept on sulle. Mulle meeldib salatitele juustu lisada. Seetõttu on see variant mulle rohkem meeltmööda.

Vajame järgmist:

Keedukartul 4 mugulat
Keedetud porgandid 3 tk
Kõvaks keedetud munad 5 tk
Piisab ühest sibulapeast
kõrge rasvasisaldusega majonees
Kõva juust 150 grammi
rohelised salatikastmeks

Toiduvalmistamise järjekord ja salatikihid:

Nagu näete, pole toodete nimekiri palju muutunud. Oli üks uus koostisosa – juust. Valmistame kõik tooted samamoodi nagu klassikalises retseptis - keedame köögiviljad ja munad, jahutame ja kolm keskmisel või peenel riivil. Jahvata kala kahvliga. Haki sibul peeneks.

Nüüd paneme kihid salatikaussi järgmiselt:

pool keedetud kartulit, riivitud peenele riivile

kahvliga püreestatud kalakonserv (kontidest lahti)

sibul (soovitan keeva veega üle keeta või äädikas marineerida)

ülejäänud kartulid

juust, eelistatavalt kõvad sordid, hõõruda keskmisele või peenele riivile

keedetud porgand, riivitud keskmisele või peenele riivile

peeneks hakitud munavalged

murendage munakollased kätega või hõõruge peenele riivile

Ja loomulikult igale meie salatikihile rasvarikast majoneesi. Välja arvatud viimane munakollaste kiht. Me ei kata seda majoneesiga. See näeb kole välja. Kuid ärge unustage kaunistada. Teeme seda enne serveerimist. Nagu eelmises versioonis, peate laskma salatil paar tundi külmkapis leotada - see muutub maitsvamaks.

Mimosa salat konservi ja õunaga

Ebatavalise maitse austajatele on see retsept just õige. Asendame kartulid õunaga ja naudime uut salatit. Lisaks on selle roa kalorisisaldus palju väiksem kui selle kolleegidel.

Meil on vaja:

Kalakonservid (sauri, makrell, lõhe, roosa lõhe) üks purk
Keedetud porgandid 3 tk
Kõvaks keedetud munad 5 tk
Kõva juust 150 grammi
Suur õun magushapu

Võtke magushapu sorti õun (sobib täpselt Antonovka või Semerenko sort). Salati maitse saab sellest ainult kasu. Ja seda on soovitav koorida, nii et salat on õrnem.

Salati valmistamine:

Nõruta kalalt õli, eemalda kõik luud ja tambi kahvliga puruks. Määri kiht majoneesiga.

Riivi munavalged peenele riivile. Soola ja määri majoneesiga.

Järgmine kiht on keskmisele riivile riivitud juust. Määri veidi majoneesiga.

Laota kooritud, riivitud õun jämedale riivile juustule. Kui see on väga mahlane, võite seda veidi pigistada. Ja jälle kiht majoneesi.

Õunale järgneb riivitud keedetud porgand. Soola ja määri majoneesiga.

Meie viimane kiht on peeneks hakitud munakollased.

Kaunistame teie maitse järgi ürtide, oliivide, oliividega.

Ja nagu ikka, on parem lasta kõigil paisusalatitel leotada. Seetõttu küpsetan neid alati õhtul, et need muutuksid õrnemaks ja maitsvamaks.

Mimosa retsept konservi ja riisiga

Kõigile ei meeldi kartul salatites. Siis on see retsept just teile. Võib-olla saab sellest teie lemmikretsept.

Meil on vaja:

Kalakonservid (sauri, makrell, lõhe, roosa lõhe) üks purk
Riis ümmargune 100 grammi
roheline sibul maitse järgi
Keedetud porgandid 3 tk
Kõvaks keedetud munad 5 tk
Majonees, ürdid, vürtsid, sool maitse järgi
Kõva juust 150 grammi

Samm-sammult ettevalmistamine:

Alustame salati koostisainetega. Juustu võib kasutada tavalist või vorsti. Vorst annab roale väga huvitava maitse. Riisi võib kasutada ümmarguse või ovaalsena. Konservid on ka teie maitse järgi saury, lõhe, roosa lõhe, makrell. Kuna maamunade munakollased on heledamat värvi, on parem neid kasutada. Roog näeb ilusam välja.

Alustame salati valmistamisega. Riis tuleb pesta. Korrake seda protsessi, kuni vesi ei ole enam hägune. Vala riis keevasse soolaga maitsestatud vette. Keetmine 15 minutit. Lamame sõelale, loputades põhjalikult.

Keeda porgandid, munad. Kuni need jahtuvad, jätkame juustuga. Jahvata see jämedale riivile. Jahvatage munad ja porgandid keskmisel või peenel riivil. Valgud lõigatakse munakollastest eraldi. Konservidest eemaldame luud, sõtkume kala. Haki roheline sibul.

Valmistame oma salati:

konserv
oravad
porgand
munakollane

Kihtide koostamisel katame iga toote majoneesiga. Salatit võid veidi soolata. Aga ma ei soola, sest majonees on juba soolane. Kuid see on teie otsustada. Serveeri salatit ilma kihtide ilu häirimata.

Mimosa salat võiga

Selle kuulsa roa jaoks on veel üks huvitav retsept - võiga. Muidugi pole see dieedivalikust kaugel, kuid mõne jaoks on see lemmik.

Nagu näete, pole "Mimosa" küpsetamine üldse keeruline. Ja peaaegu igal perenaisel on selleks vajalikud koostisosad kodus olemas. Salatit saab valmistada õhtusöögi lisandina. Või serveeri õhtusöögiks iseseisva roana. Rõõmustage oma majapidamist Mimosa salatiga!!!

Mimosa salat on üks traditsioonilisi salateid, mis kaunistavad igat pühadelauda. See on atraktiivne selle poolest, et selle valmistamiseks on vaja kõige lihtsamaid tooteid. Kindlasti leiab igast külmkapist purgi konserve (õlis).

Seda klassikalist kihilist salatit saab serveerida portsjonite kaupa, nii et kõik eelroa kihid on nähtaval. See näeb välja ebatavaline ja uskumatult isuäratav.

Klassikaline Mimosa salati retsept konservidega

Salati koostisosad:

purk sardiini - 240 gr;
keedetud munad - 5 tk;
kõva juust - 120 gr;
või - 70 gr;
sibul - 1 tk;
keedetud porgandid - 2 tk;
majoneesi kastmiseks;
marinaadi jaoks - 1 spl. lusikad äädikat 9%, suhkur, vesi;

Roa kaunistamiseks:

keedetud muna;
pipraterad - 6 tk;
juust - 2 viilu.

Kokkamine:

Alustuseks marineerige sibul. Selleks lõika see väikeseks kuubikuks, puista peale suhkur, vala peale äädikas ja vesi.

Valmistame ette teised koostisosad. Riivi munavalged, munakollased eraldi, porgand ja juust on samuti erinevates anumates. Konserve sõtkume kahvliga, kui põõsad vastu tulevad, on parem need eemaldada!

Suurele tassile moodustame äralõigatud tükiga juustupea kujul oleva salati. Selleks pange välja esimene kiht - oravad, teine kiht - pool porgandit. Soola ja määri majoneesiga.

Kaste on kõige parem kondiitrikotist välja pressida. Kui seda käepärast pole, võite kasutada viili või tavalist äralõigatud otsaga kotti.

Järgmine kiht on juust, kaetud majoneesiga. Järgmiseks pool kala ja marineeritud sibul.

Täiendame salati porgandi, ülejäänud kala ja riiviga.

Katame kogu roa riivitud munakollasega ja jätkame salati kaunistamisega. Keedumuna lõikame pooleks, juustust teeme hiirtel kõrvad, piprateradest silmad ja nina!

Salatile kolivad armsad nobedad loomakesed ja saad juba valmis isuäratava roa lauale serveerida!

Mimosa salat - klassikaline retsept roosa lõhega

Mimosa salati retsept meie vanaemade päevil hõivas kulinaarsete märkmike esimesed leheküljed. Seda klassikalist salatit serveeriti pidulikel puhkudel ja selle valmistamiseks jäeti alles purk roosat lõhekonservi õlis.

Roa koostisained:

purk konserveeritud toitu - 200 gr;
munad - 4 tk;
keedetud kartul - 2 tk;
keedetud porgand - 2 tk keskmine;
pirnid - 2 tk;
sool, majonees kastmeks.

Kokkamine:

Valmistame kõik tooted ette. Marineerige peeneks hakitud sibulat 20 minutit äädika, soola ja suhkru lahuses.
Roosa lõhe üleliigne õli soola, eemalda luud ja püreesta kahvliga. Jaga munad valkudeks ja munakollasteks, hõõru peenele riivile.
Laotame kõik tooted järjestikku suurele tasasele plaadile:

1 kiht - koori kartulid, riivi ja pane pool massist nõule, soola ja määri majoneesiga;
2 kiht - jaotage purgistatud konservid;
3. kiht - pigistab marineeritud sibula, pane kalale ja määri veidi majoneesiga.
4. kiht - läheb teine pool kartulit, lisa ja maitsesta kastmega.
5 kihti - hõõru kooritud porgandid peeneks riivis, pane plaadile, soola ja määri majoneesiga.
6. kiht - riivitud munavalged on viimane koostisosa, need on samuti soolatud ja kaetud kastmega.

Salati pealmine osa on traditsiooniliselt kaunistatud riivitud või purustatud munakollastega. Tillioksad võivad roale lisada romantilist kevadist hõngu.

Enne serveerimist on soovitatav hoida salat umbes 1-2 tundi külmkapis.

Klassikaline Mimosa salat roosa lõhe ja õunaga

Klassikalise Mimosa maitset saab lahjendada õrna puuviljase noodiga. Üks küps õun sobib ideaalselt maitsevahemiku muutmiseks. Roosa lõhe asemel võid kasutada kilud, tuunikala, saury või muud kalakonservi õlis.

Valmistame tooted ette:

konservid - 1 purk
munad - 4 tk
kartul - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
juust - 120 gr;
õun - 1 suur;
sibul - 1 tk;
või - 50 gr;
majonees ja äädikas.

Kokkamine:

Kõigepealt haputage peeneks hakitud sibul veega lahjendatud äädikas.
Hõõrume kooritud õuna suurele tassile ja määrime majoneesiga.
Tõsta kala suurte tükkidena peale. Vabane luudest!
Maitsesta kergelt kastmega ja puista peale riivitud külmutatud võid.
Järgmised kihid on juust ja riivitud kartul. Määrime need majoneesiga ja lisame kergelt.
Järgmisena lao välja pressitud sibul ja riivitud porgand. Jaga munad valgeteks ja munakollasteks.
Esmalt pange välja õrn valge valgukiht, määrige see majoneesiga. Ja peal kaunistame koheva munakollase struktuuriga.

Kaunista roog petersellilehtedega ja saatke 1 tunniks külmkappi!

Taldrikul näeb selline tervislikest ja maitsvatest koostisosadest lopsakas salat ilus ja väga isuäratav välja!

Mimosa salat - klassikaline retsept juustuga

Mimosa salat on kaunis pidulik roog! Klassikalist retsepti võib täiendada õrna tuunikala ja tillioksaga. Kaunis nagu kevad, mimoosiõis kaunistab õhtusöögilauda ning kala ja juustu kooslus annab edasi Sinu lemmiksalati suurepärast maitset.

Tooted toiduvalmistamiseks:

tuunikala - 1 purk;
munad - 3 tk;
juust - 100 gr;
kartul - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
sibul - 1 tk;
kaunistamiseks majonees, sool ja till.

Midagi ei saa võrrelda lapsepõlvest saadik armastatud omatehtud delikatessi - Mimosa salati - õrna maitsega. Igal perenaisel on selle valmistamiseks rohkem kui üks retsept. Roogil on palju sorte. Sellest jaotisest leiate suurepärase retsepti maitsva Mimosa salati jaoks konserveeritud roosa lõhega.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv on 8-10.

Koostisained

Roosa lõhega salatit "Mimosa" võib õigustatult pidada pidulikuks. See on investeeritud ja kujundatud nii, et see muutub elegantseks ja väga isuäratavaks. Samas kasutatakse salati valmistamisel üsna lihtsaid koostisosi. Need tavalised toidud on saadaval igale perele.

Retsepti klassikaline versioon hõlmab kalakonservide kasutamist. Lõhekala annab roale erilise maitse. Temaga koos ei häbene "Mimosa" kõige auväärsemate külaliste saabumise puhul lauale panna. Salati täiuslikuks muutmiseks kasutage meie retsepti. Kuid kõigepealt ostke sellest lihtsast loendist kõik, mida vajate:

Konserveeritud roosa lõhe - 1 purk.
Porgand - 2 tk.
Juust - 200 gr.
Kartul - 4 tk.
Munad - 4 tk.
Majonees - 200 gr.
Või - 50 gr.
Vürtsid - maitse järgi.
Roheline sibul - 100 gr.

Kindlasti meeldib teile salati välimus. Saate seda valmistada igaks elujuhtumiks, üllatades külalisi kauni kihtide kombinatsiooniga. Jääb vaid õppida, kuidas Mimosat küpsetada. Samm-sammult retsepti koos fotoga leiate artikli järgmisest osast.

Kuidas valmistada salatit "Mimosa" roosa lõhega

Kihiline Mimosa salat on paljude kulinaariaekspertide lemmikroog. Tänapäeval muutub see veelgi nõutumaks, sest selle valmistamine on nauding. Nüüd näete ise. Võtke kasutusele klassikaline roosa lõhega Mimosa salati retsept:

Sulata pannil või. Riivi porgandid ja prae õlis.

Keeda kartulid koorega. Seejärel koori ja puder püreeks.

Ka munad keedetakse ja kooritakse. Eraldage valged munakollastest. Riivi valged. Jahvatage munakollased noaga, muutes need puruks.

Riivi juust.

Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks.

Püreesta roosa lõhe. Seejärel vormi niimoodi kihiti salat: roosa lõhe, kartulipuder, roheline sibul, juust, porgand, valgud. Soola iga kiht ja määri majoneesiga.

Viimane kiht koosneb munakollastest. Lisage neile ilus tomati- või kurgikaunistus ja te kindlasti ei eksi.

Nagu näete, pole sellise Mimosa versiooni ettevalmistamine tülikas äri. Paljudele koduperenaistele meeldib seda sageli teha ja nad ei väsi. Majapidamistes tekib soov hõrgutist nautida pidevalt, sest sellest lahti rebimine on ebareaalne. Vaata fotot – kuidas sa ei taha seda imet proovida?

Videoretsept klassikalise Mimosa salati jaoks roosa lõhega

Salat "Mimosa" konserveeritud roosa lõhega on uskumatult maitsev. Ja kui kasutate värsket kala, osutub roog veelgi õrnemaks. Kutsume teid vaatama, kuidas valmib keedetud roosast lõhest kauni õienimega salat.

Mimosasalat on tänapäeval juba kindlasti üks populaarsemaid salateid pühadelaual koos Olivieri ja Heeringaga kasuka all. Eriti sageli mäletavad nad seda aastavahetusel, sest see on südamlik ja ilus, vooderdatud väga populaarsete toodete maitsvate kihtidega. Ükskõik, milliseid Mimosa retsepte otsite, on neil alati üks ühine joon: salat on valmistatud kalakonservidest, munast, köögiviljadest ja majoneesist. Peamised köögiviljad on kartul ja porgand. Ja siis algab improvisatsioon, mõni lisab muid juurvilju ja ürte, mõni juustu, mõni muudab kala. Kõik võimalused on omal moel head. Täna räägin teile, kuidas valmistada Mimosa salatit konserveeritud toidu ja erinevate koostisosadega vastavalt klassikalisele retseptile, samuti originaalsete lisanditega. Ja saate valida selle, mis teile rohkem meeldib.

Mimosa salat on klassikaline kihiline salat, seda ei valmistata kunagi koostisaineid omavahel segades. See on peaaegu samasugune jumalateotus, kui segada kasuka all heeringa kõik koostisosad kokku. Siin on peamine pluss kihilisus, mis võimaldab igal koostisosal korraga oma maitsega silma paista ja seguneda külgnevate kihtidega. Lisaks on Mimosa koostisained väga õrnad ning kihilisus muudab salati kohevaks ja suussulavaks.

Salati valmistamiseks vajate kihtide ladumiseks sügavat kaussi, eelistatavalt läbipaistvate seintega, et iga kiht oleks nähtav. Kihid võid laotada ka suurele lamedale alusele slaidi kujul või kasutada poolitatud ahjuvormi, et kihid näeksid välja nagu “kook”. Sellisel kujul saab salat väga piduliku ilme.

Seda salatit hakati kutsuma mimoosiks, asja mõte on selles, et salati pealmine kiht on tõrgeteta väike munakollase puru, kerge ja õhuline, nagu kevadise mimoosioksa õied. Just need ühendused põhjustavad Mimosa salati välimust. Ja siis algavad maitsvad pahviüllatused.

Alustame.

Klassikaline mimoosi salat - samm-sammult retsept

Tead, ma proovisin väga pikka aega leida, milline Mimosa salati retsept on tegelikult klassikaline. On legende, et seda salatit valmistati esmakordselt millalgi 70ndatel, kuid keegi ei tea kindlalt, kes oli selle autor. Samuti on suur vaidlus selle üle, millist kala klassikalises retseptis kasutatakse. Kusagil väidetakse, et see on roosa lõhe, kuskil saury ja keegi väidab, et need on sardiinid õlis. Kindlasti on selge, et tegemist oli mingi kalakonserviga ja igaüks valis endale sobivaima maitse.

Selleks, et Mimosa salat klassikalise retsepti järgi oleks just selline, peaks see sisaldama: kartulit, porgandit, muna, sibulat, kala, majoneesi.

See on nn miinimumkomplekt Mimosa salati valmistamiseks, mitte mõni muu. Olles seda tootekomplekti rohkem kui korra proovinud, võin kindlalt öelda, et see peegeldab suurepäraselt universaalset armastust selle vastu, sest see on väga-väga maitsev!

Sellest me kaldume kõrvale.

kalakonservid - 1 purk,
kartul - 3 tükki,
porgandid - 2 tk,
munad - 4 tk,
sibul - 1 tk,
majonees,
soola maitse järgi.

Kokkamine:

1 Keeda kartulid ja porgandid enne salatit. Saate neid küpsetada nii vormis kui ka ilma selleta. Kõik sõltub sellest, mis maitsega keedetud köögiviljad teile kõige rohkem meeldivad. Toiduvalmistamise jaoks pole see eriti oluline. Oluline on vaid, et kartul ja porgand oleksid salati kokkupanemise ajaks maha jahtunud.

2. Keeda munad kõvaks, jahuta jooksva jäävee all ja koori. Nüüd peate valk munakollast ettevaatlikult eraldama, et munakollane enne tähtaega ei mureneks. Selleks teen valgu küljele madala lõike ja siis avan selle, et munakollased taldrikule panna. Kollane on viimane asi, mida vajame.

3. Ava kalakonservi purk ja tõsta kalatükid taldrikule, parem kurnata vedelikku. Kui aga tahad, et salat oleks mahlasem, siis jäta sellest väike osa, täpselt nii palju, et kala oleks mahlane, aga ei tekiks lompi, milles meie salat märjaks saaks.

Eemalda kalalt luud ja selgroog ning seejärel püreesta kala kahvliga korralikult läbi.

4. Alusta kihtide ladumist. Kõigepealt hõõrume kartulid jämedale riivile ja laotame sellest salatipõhja. See kehtib eriti siis, kui asetate salati tassile, mitte kaussi.

Kui keetsite kartulit ilma soolata, saate neid nüüd veidi soolata. Kõige peale määri õhuke kiht majoneesi. Seda saab teha õhukese joana välja pigistades ja seejärel lusika või spaatliga tasandades.

5. Pane kartulitele kiht kala, tasanda kahvliga, et kuhugi ei jääks liiga suuri tükke ega liugu.

6. Kala peale panime sibulad. Mimosa salati jaoks on parem kasutada magusaid sibulasorte, mis ei riku maitset oma teravuse ja kibedusega. Kui sellist sorti pole, siis võtke tavaline sibul, kuid pärast peeneks hakkimist pange see kaussi ja valage 2 minutiks keeva veega. See hävitab sibula kibeduse, rikkumata selle maitset ja krõmpsu. Ärge unustage sibulat enne laotamist maha jahutada.

Sibulakihi peale määri uuesti majonees.

7. Järgmine kiht on munavalged. Need tuleb riivida jämedale riivile ja jaotada ühtlaselt. Määri uuesti väga õhukese majoneesikihiga. Siin ei toimi majonees mitte niivõrd maitsekastme, vaid tsemendina kihtide tugevdamiseks.

8. Järgmiseks riivi keedetud porgand ja aja need väga ühtlaselt laiali. Võtke seda natuke ja määrige see kiht majoneesiga. Pealmise majoneesikihi võib teha veidi paksemaks, et munakollase salatikaste paremini külge jääks. Kui levitada salati liumäel, siis saab salati küljed laiali ajada.

9. Selleks, et meie salat muutuks Mimosaks, tuleb võtta munakollased ja riivida need peenele riivile ning seejärel nendega ühtlaselt ja kaunilt üle puistata salat igast küljest. Esmalt täitke kogu pealmine osa ja seejärel, kui see on jäänud, kaunista külgedelt. Mimoosalati ülaosa peaks olema ühtlaselt kollane ja ilma tühikuteta "kohev" nagu mimoosiõiel.

Nüüd tuleb salat katta ja paariks tunniks külmkappi tõmmata. See on kohustuslik reegel, just infundeeritud Mimosa salat on tõeliselt maitsev ja õrn.

Enne pidulikule lauale serveerimist võtke see välja, kaunistage roheliste okstega, et see näeks välja veelgi rohkem lilli ja kostitage oma külalisi.

Mimoosalat tuunikalakonservide ja rohelise sibulaga - samm-sammult koos fotoga

Veel üks maitsev Mimosa salat saadakse, kui küpsetate seda tuunikalast ja lisate kihtidele sibula asemel rohelist sibulat. See värskendab oluliselt selle maitset ja muudab selle unustamatult vürtsikaks. Tuunikala peetakse väga tervislikuks kalaks, kuid õlis sisalduv variant ei ole eriti dieediline. Kui soovid salatit heledamaks muuta, siis kasuta tuunikala omas mahlas. Majoneesi sellest salatist kahjuks eemaldada ei saa, sest see loob maitse aluse ja hunniku kihte. Saate seda lihtsalt määrida mitte kõikidele kihtidele ja teha seda väga õhukese kihina. Siis tuleb Mimosa salat kergem ja murenev.

Toiduvalmistamiseks vajate:

tuunikala õlis - 2 purki,
keedetud kartul - 3 tükki,
keedetud porgand - 1 tükk (suur või 2 väikest)
keedetud munad - 5 tükki,
roheline sibul - hunnik,
majonees - 150 grammi,
tilli kaunistamiseks
soola maitse järgi.

Kokkamine:

1. Valmista kõik koostisosad Mimosa salati jaoks. Keetke kartulid ja porgandid koorega, seejärel koorige ja jahutage. Keetke munad, kuid keetke mitte rohkem kui 10 minutit, et munakollane ei muutuks roheliseks ja salat tuleks ilus. Riivi valged jämedale riivile ja munakollased peeneks riivile. Sibul lõigatakse väikesteks ringideks. Tõsta tuunikala ilma õlita purgist välja, eemalda kondid ja purusta kahvliga väga väikesteks tükkideks.

2. Esimesse kihti pane kartulid. Selle saab riivida jämedal riivil kohe salatikaussi ja seejärel anda kihile soovitud kuju. Suru spaatliga kergelt peale ja määri õhukese majoneesikihiga.

3. Nüüd laota kala kartulikihile ja tasanda see õrnalt kahvliga. Seda kihti pole vaja majoneesiga määrida, et kala maitse oleks erksam.

4. Nüüd puista kiht tuunikala rohelise sibulaga ja määri spaatli või lusika abil majoneesiga.

5. Järgmine kiht, pane peenele riivile riivitud porgandid. Ja veel majoneesi.

6. Meie Mimosa salati eelviimane kiht on riivitud oravad, millest saab meie pildi taust.

7. Nüüd teeme munakollase ja tilli okstest Mimosa lille. Selleks pane till nõude keskele, aja kohevaks. Asetage tilli peale lusikaga väikesed slaidid mimoosi õisikute kujul. Asetage ülejäänud munakollane raami ümber lille. Nii et see osutub väga ilusaks ja pidulikuks. Tõeline Mimosa salat.

Lase salatil külmkapis tõmmata vähemalt tund, eelistatavalt kaks. Pärast seda on ta valmis külalisi vastu võtma või perepuhkuseks. Söö mõnuga!

Mimosa retsept saury ja juustuga

Teine väga populaarne mimoosalati koostisosa on juust. Paljud inimesed lisavad sellele pidulikule salatile juustukihi ja ma saan neist üsna hästi aru, selles toodete kombinatsioonis on juust täiuslikus harmoonias. Ja arvestades meie mehe suurt armastust juustu vastu, mida lisatakse peaaegu kõikjal, ei saanud Mimosa ilma selleta lihtsalt hakkama.

Siinne juust sobib kõigi maitsvate kõvade sortidega. Ja selle variandi jaoks võtame hapukala. Kui oled varem ühte kalaliigiga proovinud, näiteks roosa lõhega, siis proovi see kindlasti välja vahetada, võid avastada, kui huvitavalt muutub salati maitse juba ainuüksi kala väljavahetamisest. Kes teab, võib-olla saab sellest teie lemmikversioon Mimosa salatist. Võite ja peaksite proovima midagi uut.

Toiduvalmistamiseks vajate:

konserveeritud saury ilma õlita - 2 purki,
kartul - 3 tükki,
munad - 5 tükki,
porgandid - 1 tükk,
punane sibul - 1 tk,
kõva juust - 150 grammi,
kastmeks majonees
kaunistuseks rohelus.

Kokkamine:

1. Keeda eelnevalt kartulid, porgandid ja munad. Tühjendage need. Jagage munad valkudeks ja munakollasteks. Võta kala purgist välja ja püreesta kahvliga.

2. Võtke suur taldrik, asetage sellele vedruvorm ja alustage kihtide paigaldamist. Esimene on kartul. Seda saab riivida või kuubikuteks lõigata.

3. Seejärel asetage saury ja tasandage see. Saury on iseenesest üsna õline kala, seega pole vaja majoneesi peale määrida. See küllastab kartuli alumise kihi endaga. Nad rõhutavad üksteise maitset.

4. Pane saury peale kiht sibulat. Kui võtsite punase sibula, pole see väga kuum ja seda saab värskelt kasutada. Aga kui sul on valge, siis võid seda keeva veega kõrvetada või kasutada.

Määri see kiht majoneesiga.

6. Pane porgandite peale munavalged ja määri need majoneesiga.

7. Ja nüüd viimane kiht munakollasi. Riivi see peene riiviga otse salatisse. Nii et see osutub õhulisemaks. Nüüd kaunista Mimosa salat roheliste ja köögiviljade okstega, pane külmkappi ja oota külalisi!

Enne serveerimist eemalda poolitatud vorm, et kõik salati värvilised ja maitsvad kihid oleksid näha.

Head isu teile ja teie külalistele!

Roosa lõhe on meie aja üks populaarsemaid kalakonserve, mistõttu pole üllatav, et sellega on hakatud valmistama ka Mimosa salatit. Paljud armastavad selle õrna maitset, pluss kõike, see on tervislik ja mitte liiga rasvane, kuna säilib mitte õlis, vaid omas mahlas.

Mimosa salatist on selline variatsioon, kus traditsiooniline kartul asendati riisiga. Enamik meist on proovinud muidugi salatit riisi ja roosa lõhega, mida oskab valmistada pea iga pere. Seega on Mimosa pidulikum ja maitsvam versioon salatist roosa lõhe ja riisiga, kuna see on laotud kihiti ning sisaldab lisaaineid nagu juust ja porgand.

See salat on kaetud traditsioonilise majoneesiga, mis on üsna loogiline ja me armastame selle maitset.

Toiduvalmistamiseks vajate:

konserveeritud roosa lõhe - 1 purk,
riis - 100 grammi,
juust - 150 grammi,
munad - 4 tükki,
porgandid - 1 tk (suur või 2 väikest),
sibul või roheline - 1 tk (kimp),
kastmeks majonees
soola maitse järgi.

Kokkamine:

1. Alusta Mimosa salati valmistamist nende koostisosadega, mille valmistamine võtab kõige rohkem aega. Sel juhul on see riis. See tuleb eelnevalt hästi küpsetada ja toatemperatuurini jahutada.

2. Keeda ka munad kõvaks, aga ära lase neil liiga kaua keeda, mitte üle 7-10 minuti, muidu saad tumeda munakollase. Ja me, kui mäletate, vajame erkkollast, nagu mimoosi lill. Koorige keedetud munad ja eraldage valge munakollast.

3. Koori sibul ja haki väga peeneks. Kui see on mõru, siis vala juba hakitud sibul 2 minutiks keeva veega, seejärel kurna vesi läbi sõela. Põletatud sibul kaotab oma kibeduse.

4. Ava roosa lõhe ja tõmba luud välja. Püreesta kala kahvliga eraldi taldrikusse, kui on veidi kuiv, siis lisa purgist veidi puljongit, aga ära liialda, et salat vedelema ei läheks.

5. Porgand tuleb eelnevalt keeta, seejärel koorida ja peenele riivile riivida.

6. Nüüd hakkame välja panema riisiga Mimosa salati kihte. Esimene kiht on roosa lõhe. Pane see salatikausi või suure kausi põhja, kui teed salatilibise või vormid selle ümara kujuga. Võtke seda natuke, nii et kala jääks tihedalt maha ja saaks salatile heaks vundamendiks.

Võid kihi määrida kergelt majoneesiga, siis piisavalt õhukeselt.

7. Pane sibul roosa lõhekihi peale. Enne neid laske sellel kindlasti jahtuda, kui olete selle keeva veega kõrvetanud. Salat tuleks kokku panna külmade koostisosadega. Määri sibulale õhuke kiht majoneesi.

9. Järgmine kiht on riis. Kui kasutasid ümmargust riisi, siis salat lagunema ei hakka, aga kui sinu riis on liiga murenev, võid selle eelnevalt segada lusikatäie majoneesiga. See kleebib riisiterad kokku. Ärge unustage seda soolata, kui te seda toiduvalmistamise ajal ei teinud.

10. Pane riisile juust. See tuleb riivida ja jaotada ühtlaselt kogu pinnale. Määri juust majoneesiga.

11. Peale juustu pane kiht riivitud munavalgeid. Määri neid teise majoneesikihiga.

Kõigile ei meeldi iga kihti majoneesiga määrida, seda saab teha ühe kaudu. Aga ma eelistan määrida igat kihti, lihtsalt väga õhukeselt.

12. Pealmine kiht laotatakse õhukollastest, riivitakse peenele riivile. Nüüd võid kohe salati kohal või võid eelnevalt mõnel muul taldrikul. Kuid munakollased kleepuvad üsna kiiresti kokku, nii et ärge laske neil liiga kaua seista.

Nüüd saab salatit kaunistada. Valmis Mimosa salat riisiga tuleks enne pidulauale panemist 1-2 tundi külmkapis hoida.

Ja pärast seda sööge julgelt!

Mimosa salat sardiinidega klassikaline puhkus - video retsept

Kui te ei saa pikka aega aru, kuidas Mimosa salatit kaunilt pidulikul laual serveerida, on järgmine retsept teile hea abimees. Mitte ainult ei valmistata Mimosa salatit klassikalise retsepti järgi õlis sardiinidega, vaid siin on ka suurepärane ja väga elegantne versioon salati kaunistamiseks puhkuseks.

Paljude poolt armastatud Mimosa õhusalatit saab valmistada mitte ainult õlis oleva sauryga, vaid ka s/s kalaga. Selgub üsna vürtsikas maitse. Juhin teie tähelepanu sellise ettevalmistuse nüanssidele. Ma ei pretendeeri üldse oskusteabele. Aga äkki hakkab keegi huvi tundma. Ütlen kohe ära, et nägin kelleltki internetis ideed salati kaunistamiseks, proovisin seda ise esimest korda, nii et see tuli veidi kohmakas. Vabandage mind.)

Roosa lõhega mimosasalati koostisosad:

Toiteväärtus ja energeetiline väärtus:

Retsept "Salat "Mimosa" roosa lõhega":

Alustuseks küpsetame kartulit ja porgandit vormiriietuses, kuni need on täielikult keedetud, jahedad, puhtad. Munadega – sama. Fotol - peaaegu kõik, mida vajame alustamiseks. Lisaks muidugi nõud. Kogu ilu jaoks - see on kala salatikauss. Enne alustamist töötleme kuiva salatikaussi õhukese taimeõli kihiga, nii et osade kaupa laotamisel salat ei kleepuks ega mureneks.

Mimosa on salat, milles kõik koostisosad on väga peeneks hakitud. Siin on vaja väikest riivi. Alustame sellest, et paljud inimesed arvavad, et kartulipadi on vale. Ma ei arva nii. Alustame. Salatikausi põhja pannakse peeneks riivitud keedukartul. Ja rammime üsna tihedalt. Kihi paksus - mitte rohkem kui 3-5 mm.
Muide, see on ainuke kiht salatis, mida rammime, kõik muu peaks olema õhuline, nagu ... nagu mimoos)

Pärast aluse ettevalmistamist pöördume kala poole. Eraldi kausis sõtku kala kahvliga ühtlaseks (ära kurna mahla, vaid sega sinna sisse).
Kuna selles retseptis on see s / s, mitte õlis, peame selle "võiga" määrima, et kartulisubstraat ei oleks kuiv. Seetõttu on absoluutselt vajalik umbes 2 spl. l. taimeõli. Viimistletud. Kui aga soovid erilisi maitsevarjundeid, võid kasutada seesami-, linaseemne- ja oliiviõli. Sina otsustad.
Soovi korral lisa vürtse ja maitseaineid. Valisin majoraani, valge pipra ja teelusikatäie palsamiäädikat. Sega kõik korralikult läbi ja pane salatikaussi. Ei rammi, silub õrnalt. Teine kiht on valmis

Kolmas kiht on vibu. Sibul on keeruline. Selle maitset ja kibedusastet tuleb eelnevalt väga selgelt hinnata. See määrab salati jaoks vajaliku koguse ja sibula ettevalmistusastme. Haki nii peeneks kui saame. Paljud kasutavad blendereid, aga mina olen harjunud noaga töötama.
Minu puhul tundus sibul mulle vürtsikas ja otsustasin sel minna lasta. Kuum vesi (mitte mingil juhul keev!) vähese õunasiidri äädikaga.

Pange tähele omapära, ma pole majoneesi kohta kunagi öelnud. See on selline funktsioon. Esimese kihi majoneesi, piisavalt tihedat, panime ainult sibulale. Ja jätkake neljanda kihiga - uuesti kartuliga. Samuti väga peeneks riivitud. Aga! Seekord me mitte mingil juhul rammime ja isegi ei silu. Magama kartulilaastudega. Pärast seda segage see majoneesiga. Väga õrn, õrn.

Porgand. Lamasime ka ilma rammimata õrna lahtise pudruga.
Noh, pole saladusi, välja arvatud üks. Porgandid katan üle sidrunimahlaga. Sellest tulenevalt kaotab ta oma kleepuvuse ja muutub täiesti erinevaks "puuviljaks". Aga see on jällegi maitse asi. Ma ei suru kellelegi peale.
Igal juhul katame kihi majoneesiga.

Järgmiseks on meil koor, täpsemalt salatimuna. Mõelgem munadele. Me ju küpsetasime neid, koristasime, töötasime! Jaga keedetud munad valgeteks ja munakollasteks. Jätame munakollased kõrvale, neil on retseptis oma roll. Ja oravad, nagu kõik muu mimoos, hakitakse peenel riivil. Täida kogu salatikauss õrnalt ja põhjalikult munapuruga. Me ei rammi kuidagi!!!

Järgmine samm on peaaegu viimane. Katame munakihi väga tihedalt majoneesiga, püüdes mitte ühtegi auku jätta. See on vajalik selleks, et salat oleks justkui suletud, siis elab see sees oma elu, kuni see spaatliga lauale torgatakse. Ja siin on ilu. Me hõõrume munakollased peeneks tolmuks ja jääme magama. Tegelikult, miks ta sai hüüdnime "Mimosa". Salat valmis. Aga... kas oled valmis?

Veidi igav, kas pole?
Aga me oleks võinud jätta tüki muna, paar porgandit ...
Proovime tuua mitte ainult maitserõõmu, vaid ka esteetikarõõmu.
Kas võlume veel pool tundi?

Ja nüüd - külmkapis mitu tundi. Ja see ongi kõik. Kõik naeravad ja naudivad maitset!
Täname tähelepanu eest!