Deser

Wakacyjne dania w parowarze. Przepisy na odchudzanie na parze. Przepisy dietetyczne na parze

Jedzenie gotowane na parze jest smaczne i zdrowe. Zachowuje naturalną barwę i smak produktów bez utraty witamin i mikroelementów, a mięso, ryby i warzywa nie tracą wilgoci i okazują się soczyste. Ponadto potrawy gotowane na parze są uważane za niskokaloryczne, ponieważ nie są smażone na oleju. Jeśli ktoś z Twojej rodziny jest zmuszony do przestrzegania diety ze względów zdrowotnych lub do utraty wagi, gotuj na parze, a wtedy nikt nawet nie pomyśli, że jest w jakikolwiek sposób ograniczany. To jest tak pyszne!

Gotuj lub gotuj na parze

Gotowane na parze jest zdrowsze niż gotowane, duszone czy pieczone w piekarniku. Faktem jest, że podczas obróbki parą temperatura nie wzrasta powyżej 100°C, dzięki czemu dobroczynne substancje zostają całkowicie zachowane w produktach. Po ugotowaniu wiele witamin rozpuszczalnych w wodzie trafia do bulionu i ulega szybszemu zniszczeniu. Ponadto w procesie gotowania i duszenia warzywa i mięso tracą swój naturalny kolor i stają się bledsze. Istnieje opinia, że potrawy gotowane na parze są pozbawione smaku, jeśli nie są doprawione przyprawami. Ale tak nie jest i możesz to sprawdzić. Faktem jest, że produkty naturalne gotowane na parze mają wiele różnych smaków, można też zastosować przyprawy, które dodadzą potrawom bogactwa i pikanterii. Będziesz jednak potrzebować znacznie mniej przypraw niż do przygotowania duszonych i gotowane potrawy. Po pewnym czasie Ty i Twoi bliscy tak przyzwyczaicie się do jedzenia na parze, że wszystko inne będzie wydawać się bez smaku.

Co najlepiej parować?

Na parze możesz gotować dowolne potrawy - mięsa, ryby, owoce morza, warzywa, omlety, zapiekanki, wyroby ciastowe, płatki zbożowe, a nawet desery. Gotowanie na parze jest nie tylko zdrowe, ale także bardzo wygodne i praktyczne. Na przykład omlet i owsianka nigdy nie spalą się w podwójnym bojlerze, więc nie trzeba ich pilnować, a zupa nie wykipi. Dania płynne zwykle gotuje się na parze w specjalnych misach, w których się gotuje w zwykły sposób, tylko nie z powodu wrzenia, ale z powodu działania pary.

Czego nie należy parować? Makaron w parowarze gotuje się i skleja, ale rośliny strączkowe pozostają surowe. Ale nawet jeśli namoczysz groszek lub fasolę i uzbroisz się w cierpliwość i dodając wodę, poczekasz 3 godziny, aż się ugotują, będziesz zawiedziony. Smak roślin strączkowych gotowanych w zwykły sposób nie różni się od potrawy gotowanej w podwójnym bojlerze, także pod względem korzyści. Grzybów i podrobów zdecydowanie nie należy gotować na parze, ponieważ wymagają one długiego gotowania.

Gotowanie potraw na parze za pomocą urządzeń kuchennych

Najprostszym urządzeniem do gotowania na parze jest parowiec mechaniczny, czyli specjalna wkładka na nóżki lub koszyczek parowy, który umieszcza się w naczyniu wypełnionym wodą. Jedzenie układa się na wierzchu, patelnię zamyka się pokrywką i umieszcza na ogniu. Woda na patelni zagotuje się, odparuje i dzięki tej parze potrawa zostanie ugotowana. Kiedyś zamiast parowaru gospodynie domowe używały durszlaka lub sitka, teraz gotowanie na parze gotujemy za pomocą specjalnych urządzeń, które ułatwiają pracę w kuchni i oszczędzają czas.

Jak gotować w podwójnym kotle? Wszystko jest bardzo proste. U podstawy tego urządzenia kuchennego znajduje się pojemnik, do którego wlewa się wodę, a następnie doprowadza do wrzenia za pomocą elementu grzejnego, podobnie jak w czajniku elektrycznym. Na górze zainstalowany jest jeden lub więcej koszy parowych, do których wchodzi para, a cały kondensat spływa do specjalnej tacy. Nowoczesne parowary zasilane są energią elektryczną, dzięki czemu można w nich gotować kilka potraw jednocześnie, bez stałego nadzoru i obecności w kuchni.

Nie każdy wie, jak gotować na parze w powolnej kuchence, ale jest to nawet łatwiejsze niż użycie podwójnego bojlera. Pomimo braku wielopiętrowej struktury, jedzenie przygotowywane jest bardzo szybko i okazuje się smaczne i aromatyczne. W multicookerze możesz także gotować dwa dania jednocześnie - jeden w zwykły sposób w misce, a drugi w parowarze.

Funkcje gotowania na parze są także dostępne w niektórych modelach kuchenek mikrofalowych i frytkownic. Wybierz to, co najbardziej Ci odpowiada!

Używaj wyłącznie świeżych produktów wysokiej jakości, które przed gotowaniem należy dobrze umyć i w razie potrzeby obrać. Pokrój żywność na duże lub średnie kawałki, ponieważ małe kawałki ugotują się bardzo szybko i zamienią się w papkę. Warzywa lub plastry mięsa powinny być tej samej wielkości, aby danie gotowało się równomiernie. Nie należy też układać kawałków w kilku warstwach – im więcej jedzenia w naczyniu do gotowania na parze, tym dłużej będzie trwało gotowanie potrawy. Pozostaw małe szczeliny między kawałkami, aby zapewnić swobodną cyrkulację powietrza.

Parowar należy szczelnie przykryć pokrywką. Jeśli jest w nim nawet niewielka szczelina, czas gotowania się wydłuży. Uważaj również, aby woda się nie zagotowała i w razie potrzeby dolej ją. Przed gotowaniem zalej płatki wrzącą wodą, a owoce morza przykryj folią, aby były szczególnie miękkie.

Jeśli gotujesz kilka potraw jednocześnie, umieść mięso lub buraki na dolnym poziomie naczynia do gotowania na parze, aby uzyskać jak najgorętszą parę, a górne poziomy zostaw dla ryb i innych warzyw. Buraki lepiej jest gotować na spodzie, także dlatego, że często wydzielają sok, który może zabarwić żywność znajdującą się pod spodem. Nawiasem mówiąc, obliczając czas gotowania, należy pamiętać, że dla każdego poziomu znajdującego się powyżej należy dodać 5 minut, ponieważ para przechodząca przez dolne poziomy nieco się ochładza.

Jak długo gotować na parze

Wszystkie wymagają innego czasu gotowania, a wiele zależy od mocy Urządzenia kuchenne i rozmiary produktów. Czas gotowania jest zwykle podany w instrukcji. Warzywa korzeniowe gotuje się przez około 30 minut, warzywa nieskrobiowe - 15–20 minut, warzywa zielone - 3 minuty. Cienko pokrojone kawałki mięsa gotujemy około 1,5 godziny, kotlety mięsne, klopsiki, zrazy i inne dania z mięsa mielonego - 60 minut, oraz kulki z kurczaka osiągnąć gotowość w ciągu pół godziny. Kurczak, indyk i królik gotują się szybko – około 45–50 minut. Zboża gotuje się zwykle przez 25–30 minut. Rybę gotuje się na parze szybciej niż mięso, a po 10–15 minutach zachwyci Cię swoją delikatny smak i aromat. Jednak niektóre rodzaje ryb gotują się dłużej – na przykład sum lub szczupak.

Ryba na parze w domu

Weź filety z pstrąga, różowego łososia, łososia i dowolnej innej ryby, posyp rybę sokiem z cytryny i oliwą, natrzyj dowolnymi przyprawami, solą, czarnym pieprzem i ziołami rybnymi i pozostaw na 15 minut. Ryba nasycona aromatem przypraw i suszonych ziół okaże się aromatyczna i pikantna. Można go lekko zamarynować w sosie z soku z cytryny i pomarańczy, sos sojowy, wytrawne wino lub piwo.

Steki rybne ułożyć w naczyniu do gotowania na parze lub w powolnej kuchence na liściach sałaty, ułożyć krążki cebuli, plasterki pomidora lub papryka, udekoruj cały ten splendor ziołami i plasterkami cytryny. Możesz posypać naczynie startym serem, a następnie włączyć tryb gotowania na parze na 10–15 minut. W tym samym czasie niektóre gospodynie domowe dodają trochę przypraw do wody do gotowania na parze ocet winny lub wino wytrawne. Rybę gotowaną na parze podawać z cytryną, ziołami, warzywami, ryżem lub puree ziemniaczanym.

Jak parować mięso

Płukanie pierś z kurczaka, pozostawić do wyschnięcia i zrobić małe nacięcia w miąższu. Czosnek pokroić w cienkie plasterki, nafaszerować mięso, do miski multicookera wlać dwie szklanki wody i gotować pierś przez 35–40 minut. Wołowinę można gotować w ten sam sposób, ale najpierw należy ją marynować w winie lub słonej wodzie przez 2-4 godziny. Szklanka wody wymaga 2 łyżeczek. sól. Po zamarynowaniu mięso posypać przyprawami i ziołami i gotować na parze przez 40 minut. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że jeśli na 2 godziny przed gotowaniem posmarujesz kawałek wołowiny suchą musztardą, okaże się bardzo miękki i delikatny. Należy pamiętać, że danie będzie dość ostre, więc takie techniki kulinarne nie nadają się do kuchni dla dzieci. Mięso pokroić na kawałki i podawać z dowolnymi sosami i dodatkami.

Warzywa na parze z sosem

Przygotuj rozłożone na kwiatostany kalafior lub brokuły, pokrojoną w kostkę cukinię, paprykę i krążki cebuli. W razie potrzeby możesz dodać tutaj dowolne warzywa - dynię, ziemniaki, marchewkę. Podczas gdy warzywa gotują się na parze, przygotuj lekki sos ze szklanki niskotłuszczowego jogurtu, 2 łyżki. l. miód i 1 łyżeczka. musztarda. Do sosu dodaj dowolne świeże lub suszone zioła, przyprawy, sól, pieprz i jeden zmielony ząbek czosnku. Podlej warzywa przed podaniem i ciesz się ich arystokratycznym smakiem.

Warzywa, mięso i ryby gotowane na parze spożywa się z ziołami, kwaśną śmietaną, tartym serem, masłem lub oliwą, śmietaną lub sosem. Dania gotowane na parze dobrze komponują się z dowolnymi przyprawami, dodając nowych odcieni ich wyśmienitemu smakowi. Bądź wymagającym smakoszem i karm swoją rodzinę smacznie, zdrowo i stylowo!

Bardzo rzadko zdarza się znaleźć metodę na odchudzanie, która nie ma żadnych ograniczeń i surowe zasady. Należą do nich dieta parowa przeznaczona dla wszystkich grup ludzi. Ze względu na swoją wszechstronność i brak skutków ubocznych cieszy się dużą popularnością wśród osób chcących schudnąć lub zmienić swoją dietę.

Zalety i wady

Nie ma metod bez wad. To samo dotyczy dieta parowa.

Zalety:

Procesy trawienne zostają przywrócone, a funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego zostaje znormalizowane.
Poprawia się stan skóry, włosów i paznokci.
Dzięki temu organizm otrzymuje wszystkie niezbędne mikroelementy, witaminy i minerały. Wzmacnia się układ odpornościowy i przywracane są funkcje organizmu.
Urozmaicone menu zapobiega popadnięciu organizmu w stan stresowy.
Brak uczucia głodu.
Waga spada powoli, ale rezultaty utrzymują się długo. Tego samego nie można powiedzieć o szybkich i trudnych metodach.

Wady:

Powolna utrata wagi.
Trudność w rozstaniu się ze smażonymi potrawami.

Dieta parowa nie oznacza ograniczonego czasu trwania kursu. Dietetycy zalecają trzymanie się tej diety przez cały czas. Aby efekt pojawił się jak najszybciej, trzeba umieć stworzyć dzienny jadłospis. Oto przybliżona dieta, którą można zmienić bez przekraczania dziennej wartości kalorycznej i bez spożywania zabronionych pokarmów:

Nie zapomnij o przestrzeganiu reżimu picia i dopuszczalnych metodach obróbki cieplnej. Istnieją również pewne specjalne funkcje podczas przygotowywania potraw:

Konieczne jest wybieranie produktów bez żadnych dodatków chemicznych. Podczas obróbki cieplnej pozostają w produktach.
Do gotowania lepiej nie używać przejrzałych warzyw. Szybko stracą swój kształt.
Aby warzywa i mięso gotowały się równie szybko, należy je pokroić na równe kawałki.
Duża liczba warstw potrawy znacznie wydłuży czas gotowania potrawy.
Makaron nie jest przeznaczony do gotowania na parze.

Produkty dozwolone i zabronione

Nawet tak delikatna technika oznacza zakaz stosowania niektórych produktów spożywczych.

Dozwolony:

płatki;
chleb;
chude mięso;
kiełbaski mleczne;
produkty mleczne;
warzywa;
jagody, owoce, suszone owoce;
jajka;

Zabroniony:

alkohol;
półprodukty;
Jedzenie w puszce;
Kawa;
słodycze;
ryby solone, wędzone i tłuste;
tłuste mięso;
sosy;
majonez;
fasolki;
Soda.

Gotowane na parze przepisy na odchudzanie

Ponieważ lista dozwolonych produktów jest dość obszerna, możesz urozmaicić swoje menu różnymi przepisami.

Zupa-krem

Do przygotowania potrzebne będą 3 ziemniaki, pół kilograma dojrzałej dyni, papryka, świeże zioła, jedna marchewka.

Działania:

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
Ziemniaki i dynię pokroić na małe kawałki.
Przygotuj bulion z kurczaka i dodaj do niego przygotowane warzywa. Płyn powinien lekko przykrywać warzywa.
Gotuj na małym ogniu aż do wrzenia. Posmakuj ziemniaków. Jeśli jest ugotowane, wyłącz gaz.
Zmiel zupę za pomocą blendera. Dodać pieprz i zioła do smaku.

Gulasz warzywny

To danie przygotowywane jest w podwójnym bojlerze. Do przygotowania tego dania potrzebne będą 2 ziemniaki, 1 marchewka, 100 gramów Biała kapusta, 1 cebula, 1 pomidor, 1 papryka.

Działania:

Zetrzyj marchewkę i kapustę na grubej tarce.
Pozostałe warzywa pokroić na równe, małe kawałki.
Umieścić w naczyniu do gotowania na parze i gotować przez 40 minut.
Dodatkowo możesz dodać sok cytrynowy, łyżka Oliwa z oliwek lub świeże zioła.

Wołowina z sosem

Do przygotowania potrzebne będzie pół kilograma polędwicy wołowej, sól, pieprz, łyżka oleju roślinnego, 1 marchewka, 1 cebula, pietruszka, bulion z kurczaka, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, kminek, rozmaryn, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka soku z cytryny.

Przede wszystkim pokrój wołowinę w małe paski, dodaj sól i pieprz. Pozostawić na 15 minut, aby przyprawy wchłonęły się w mięso.
Cebulę i marchewkę pokroić w plasterki.
Umieść wołowinę na dnie wolnowaru. Posyp cebulą, marchewką i natką pietruszki.
Wlać mięso z warzywami bulion z kurczaka. Ustaw multicooker na tryb gotowania na wolnym ogniu i gotuj mieszaninę przez godzinę.
W tym czasie wymieszaj koncentrat pomidorowy, czosnek, sok z cytryny, kminek i rozmaryn. Wszystkie składniki zmiel za pomocą blendera.
Dodaj powstały sos do wolnowaru. Gotuj przez kolejne 15 minut. Dodaj świeże zioła do smaku.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Jeśli prawidłowo zastosujesz tę technikę, nie ma żadnych przeciwwskazań ani skutków ubocznych. Jednak niektórym osobom bardzo trudno jest zrezygnować z potraw smażonych, słonych, słodkich i wędzonych.

Rezygnacja z diety

Dietetycy zalecają stosowanie tej techniki na bieżąco. Dzieje się tak dzięki temu, że jest on całkowicie zbilansowany i nie powoduje żadnych skutków ubocznych. Osoby, które po osiągnięciu pożądanego rezultatu chcą wrócić do swojej zwykłej diety, muszą powoli dodawać do swojej diety zabronione produkty. Dla utrzymania efektów konieczne jest także zwiększenie ilości aktywności fizycznej.

Wniosek

Dieta gotowana na parze jest korzystna dla każdej grupy ludzi. Ze względu na brak skutków ubocznych zyskał ogromną popularność i służy nie tylko do przywrócenia ogólnej kondycji organizmu.

Dieta parowa – recenzje

Eugeniusz, 35 lat

Właściwe odżywianie jest kluczem do dobrego zdrowia i dobrego samopoczucia. Trzymałem się tych myśli, ale nadal gotowałem tak, jak chciałem. Bardzo lubiła smażone mięso i nie chciała się z takim jedzeniem rozstawać. Jednak nadwaga stale rosła. Następnie skonsultowałem się z dietetykiem i zacząłem stosować dietę parową. Dzięki temu po dość długim czasie udało mi się osiągnąć znaczące zmiany w swoim organizmie.

Alena 38 lat

Nie wierzyłam, że można schudnąć po tym, jak urodziłam bliźniaki i przytyłam ponad 30 kilogramów. Trudno było zmusić się do prawidłowego odżywiania. Przeglądając stare zdjęcia coraz bardziej chciałam odzyskać szczupłą sylwetkę. Któregoś dnia postanowiłam zacząć o siebie dbać. Połączenie fitnessu i diety pomogło mi osiągnąć zamierzony efekt. Musiałem jednak spędzić na tym ponad 2 miesiące.
(1 oceny, średnia: 5,00 z 5)

Parowar to niezastąpione urządzenie kuchenne dla osób chcących schudnąć. Przygotowane w nim dania z warzyw, mięsa czy ryb zawierają maksymalną ilość przydatnych substancji i minimum szkodliwych tłuszczów, co sprzyja szybkiej i bezbolesnej utracie wagi. Często ci, którzy kupili parowiec, odkładają go na bok z powodu nieznajomości całej odmiany pyszne przepisy i technologie gotowania.

Istnieje wiele przepisów pyszne potrawy w podwójnym bojlerze, odpowiednim do odchudzania. Gotując w nim, możesz nie tylko poprawić swoje zdrowie i schudnąć, ale także znacznie zaoszczędzić czas na inne rzeczy. Jedzenie w parowarze gotuje się bardzo szybko, ponieważ para ma wyższą temperaturę niż zwykła wrząca woda. Gotowanie warzyw zajmuje zaledwie kilka minut, dzięki czemu zachowują wszystkie witaminy i mikroelementy.

Zalety parowca

Podwójny bojler ma także tę zaletę, że można na nim gotować nawet trzy dania jednocześnie. Dania gotowane na parze mają bogaty naturalny smak, ponieważ nie gotuje się ich w wodzie i zachowują wszystkie swoje pierwotne właściwości. Osoby cierpiące na zaburzenia żołądkowo-jelitowe mogą ugotować na parze wszystko, a brak tłuszczu sprawia, że potrawy gotowane na parze są bardzo lekkostrawne.

Wiele przepisów na gotowanie na parze nadaje się do utraty wagi. Można w nim przyrządzać dania mięsne i rybne, a także lekkie i niskokaloryczne desery. Jednocześnie produkty mięsne można dodawać jednocześnie z warzywami i zbożami, dzięki czemu nabiorą smaku i staną się jeszcze smaczniejsze. Nawet po osiągnięciu pożądanego rezultatu w odchudzaniu możesz na bieżąco kontynuować gotowanie w podwójnym bojlerze, aby utrwalić swój sukces i uniknąć powrotu zbędnych kilogramów. Poniżej znajdziesz wiele pysznych i zdrowe przepisy, dzięki którym proces odchudzania będzie łatwy i przyjemny.

Gotowana na parze wieprzowina

Przygotowując jakiekolwiek potrawy, należy pamiętać, że aby schudnąć, należy unikać tłustych potraw. Tłuste mięsa zastępowane są przez chude i dietetyczne. Tak więc w tym przepisie wykorzystuje się młodą cielęcinę; stosowanie wieprzowiny jest niepożądane. Aby więc ugotować gotowaną wieprzowinę, potrzebujesz:

5 kg delikatnej cielęciny
2 duże ząbki młodego czosnku
1 mała marchewka
szczypta soli i przypraw do smaku

Warzywa pokroić na kawałki. Umyte mięso wytrzyj serwetką i posyp solą i przyprawami, a następnie nadziewaj kawałkami czosnku i marchewki. Mięso zawiązujemy naturalną nicią, zawijamy w arkusz folii i odstawiamy do parowania na godzinę. To danie dobrze komponuje się z warzywami gotowanymi na parze.

Makaron z filetem z indyka

Dania przygotowane w parowarze na odchudzanie mają tę zaletę, że ich receptury pozwalają na zmniejszenie całkowitej zawartości kalorii w jedzeniu. Dietetyczny indyk stanie się jeszcze bardziej przydatny po ugotowaniu na parze.

Do pysznego pastrami potrzebne będą następujące składniki:

350 g filetu z indyka
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
2 ostre papryczki
1 łyżka. l. suche curry

Filet z indyka należy namoczyć w słonej wodzie przez dwie godziny. Ostre papryczki i wymieszaj curry z olejem roślinnym, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Umieść posiekany czosnek w filecie; wewnętrzną powierzchnię również należy posmarować solą. Filet posmaruj mieszanką curry i oleju, następnie włóż do naczynia do gotowania na parze i gotuj przez 40 minut.

Przed podaniem posyp danie koperkiem i natką pietruszki.

Ten przepis jest pyszny i dość niedrogi. W tym celu możesz użyć gotowych filetów ze sklepu lub możesz samodzielnie oddzielić niezbędne części od tuszy kurczaka. Aby go przygotować, potrzebujesz:

4 filety z kurczaka
1 łyżka. l. naturalny ocet jabłkowy
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
przyprawy do smaku

Filet należy pokroić w poprzek włókien mięsnych. Ocet, olej i przyprawy należy wymieszać i zanurzyć w nich filety w celu marynowania. Po godzinie mięso umieszcza się w podwójnym bojlerze i trzyma w nim przez 25 minut.

Filet z ryby

Do tego przepisu nadaje się każdy filet rybny bez kości, chociaż zaleca się stosowanie produktu niezamrożonego. Zatrzymuje więcej przydatnych substancji, a jego smak nie może być porównywalny z mrożonymi półproduktami. Aby łowić na parze, musisz wziąć:

5 kg filetu rybnego
2 duże słodkie papryki
10 zielonych oliwek
2 małe cebule
1 łyżeczka. mielony kminek
2 łyżki stołowe. l. mąka
pikantne zioła do smaku

Umyj filet pod bieżącą wodą, a następnie osusz serwetką. Paprykę pokroić w plasterki, oliwki w krążki, a cebulę w drobną kostkę. Rybę należy zetrzeć z kminkiem, obtoczyć w mące zmieszanej z solą i gotować w podwójnym kotle przez kwadrans, następnie na filecie ułożyć warzywa i gotować na parze przez kolejne 15 minut. Danie najlepiej smakuje na ciepło.

Sandacz z sosem pomarańczowym

Przepis na sandacza z sosem pomarańczowym jest prosty i bardzo pyszny. To danie jest idealne nie tylko do celów dietetycznych i odchudzania, ale można je również na nim położyć świąteczny stół. Aby się przygotować, musisz wziąć:

600 g sandacza
2 średniej wielkości pomarańcze
1 kieliszek niesłodzonego białego wina
kilka zielonych cebul
200 g obranych krewetek
przyprawy do smaku

Pomarańcze dokładnie myjemy, zalewamy wrzącą wodą, usuwamy skórkę ze skórki. Wyciśnij sok pomarańczowy zielone cebule drobno posiekać. Sandacza morskiego pokroić w medaliony i posypać przyprawami. Cebulę i wino wrzucić na patelnię i podgrzewać, aż płyn prawie całkowicie odparuje.

Włóż sandacza, sok i skórkę pomarańczową do podwójnego bojlera i gotuj na parze przez kwadrans. 10 minut od rozpoczęcia gotowania do sandacza dodać dokładnie umyte krewetki. Sok powstały w trakcie gotowania wymieszać z ugotowaną cebulą zioła smak. Podawać na płaskich talerzach, układając krewetki wokół ryby i polewając sosem.

Okoń z warzywami

Danie to stanowi kompletny obiad dla osób chcących schudnąć, gdyż zawiera wszystkie niezbędne mikroelementy. Aby go przygotować, musisz wziąć:

4 okonie morskie
świeży imbir
8 średnich ziemniaków
1 kg cukinii
3 małe marchewki
4 ćwiartki cytryny
przyprawy do smaku

Warzywa należy pokroić w średniej wielkości plasterki. Dokładnie opłucz okonie i lekko je ubij. Posyp rybę przyprawami, a wewnątrz tuszki umieść plasterek cytryny. Warzywa krótko potrzymać na patelni z rozgrzanym olejem, następnie włożyć do podwójnego bojlera, posolić i posypać przyprawami. Połóż okonia na warzywach i gotuj na parze do pół godziny. Stopień gotowości ryby zależy od jej oddzielenia od kości; jeśli się nie rozdzielą, należy ją przytrzymać trochę dłużej. Powstałe danie jest dobrą opcją dla tych, którzy chcą schudnąć.

Cukinia na parze

Do najbardziej przydatnych sposobów na odchudzanie zaliczają się warzywa gotowane w podwójnym bojlerze według różnorodnych przepisów. Cukinia zawiera duża liczba miedź, która nie tylko poprawia metabolizm, sprzyja odchudzaniu, ale także nadaje piękno włosom i paznokciom. Dla najbardziej prosty przepis dania z cukinii, których potrzebujesz:

1 kg cukinii
1 średnia cytryna
3 ząbki czosnku
kilka gałązek kopru i pietruszki
6 łyżek l. olej roślinny
przyprawy

Cukinię kroi się wzdłuż na długie paski i umieszcza w podwójnym bojlerze. Przełóż ząbki czosnku przez praskę czosnkową, wymieszaj z oliwą i powstałą masą przykryj cukinię. Polać sokiem z cytryny i posypać drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki oraz przyprawami do smaku. Gotować przez kwadrans i jeść na gorąco.

Nadziewany bakłażan

Ten przepis całkowicie obala obiegową opinię, że dania gotowane na parze mają niewyraźny smak. Zawiera nie tylko przydatne, ale także bardzo pyszne składniki. Aby przygotować nadziewane bakłażany, należy wziąć:

4 średniej wielkości bakłażany
250 g długiego ryżu
150 g pieczarek
kilka gałązek natki pietruszki i koperku
50 g suszonych pomidorów
100 g twardego sera
1 łyżka. l. olej roślinny

Ugotuj ryż, drobno posiekaj grzyby i również ugotuj, zetrzyj ser. Bakłażany przekrój wzdłuż i za pomocą łyżki usuń gniazda nasienne. Ryż, pieczarki, ser drobno posiekany Suszone pomidory, koperkiem i pietruszką, a także olej roślinny wymieszaj i włóż powstałą mieszaninę do bakłażanów. Warzywa włożyć do garnka i gotować przez kwadrans.

Suflet gruszkowy

Przepisy na odchudzanie nie ograniczają się do dań warzywnych i mięsnych; można także przygotować różnorodne desery. Jednocześnie mają przyjemny smak i praktycznie nie zawierają dodatku cukru. Do przygotowania najdelikatniejszego sufletu gruszkowego potrzebne są następujące składniki:

8 jaj
30 g cukru
70 g mąki
40 ml soku gruszkowego

Żółtka oddzielić, ubić 4 z nich z połową ilości cukru i całą mąką, dodać sok gruszkowy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia przy ciągłym mieszaniu, wyłączyć ogień i ostudzić. Dokładnie ubij wszystkie osiem białek na gęstą pianę z pozostałym cukrem i wymieszaj z masą żółtkową. Wlać do foremek, wstawić do podwójnego bojlera i gotować przez kwadrans, a następnie pozostawić na pół godziny do ostygnięcia. Ten deser jest bardzo niskokaloryczny i idealnie nadaje się na odchudzanie.

Wideo: Metoda gotowania warzyw na parze

Winogrona z miodem i lodami

Winogrona z miodem i lodami - pyszne i nietypowy przepis i gotuje się bardzo szybko. Aby go przygotować, musisz wziąć:

kiść dużych białych winogron
2 łyżeczki Miód
opakowanie cukru waniliowego
200 gramów prawdziwych lodów
kilka orzechów laskowych

Gęste, mocne winogrona przekrój na pół, orzechy laskowe rozgnieć w moździerzu. Winogrona ułożyć w formie, posypać równomiernie miodem i posypać wanilią. Gotuj na parze przez 15 minut, następnie ostudź. Winogrona ułożyć na talerzu deserowym, udekorować lodami i posypać orzechami laskowymi. Pomimo zawartości lodów deser ten może być spożywany przez osoby chcące schudnąć.

Podwójny bojler- uniwersalne narzędzie kuchenne, które nie tylko pozwoli zaoszczędzić czas podczas przygotowywania potraw, ale także zapewni Ci smaczne i zdrowe jedzenie.

Parowiec ma wiele zalet

Przede wszystkim mówimy o zdrowym odżywianiu. Jeśli mówimy o zachowaniu witamin, wówczas obróbka parą pod tym względem jest najdelikatniejsza. Pomimo tego, że żywność nadal poddawana jest obróbce cieplnej, a korzystne substancje ulegają w tym procesie zniszczeniu, czas gotowania ulega znacznemu skróceniu.

Temperatura pary nie osiąga poziomu krytycznego dlatego nie niszczy całkowicie wszystkich przydatnych mikroelementów. Ponadto para w podwójnym kotle jest wolna od różnych zanieczyszczeń, dzięki czemu nie przedostają się one do samych produktów i nie tworzą się szkodliwe substancje rakotwórcze.

Parowiec może zapewnić bezpieczne i zdrowe jedzenie dla niemowląt. Większość pediatrów zaleca parowanie dla dzieci i począwszy od pierwszego karmienia. W podwójnym bojlerze można przygotować nie tylko jednoskładnikowe przeciery warzywne, ale także nie tylko skomplikowane dania dla dorastających dzieci.

Podczas gotowania na parze nie ma potrzeby stosowania dodatkowego tłuszczu, jedzenie jest przygotowywane w własny sok. W ten sposób podwójny kocioł pozwala stracić dodatkowe kilogramy bez wysiłku i szkody dla zdrowia.

Kolejną zaletą podwójnego kotła jest to, że możesz od razu ugotować kilka potraw, co jest dziś bardzo ważne dla wielu gospodyń domowych.

Parowary wyposażone w kilka pojemników pozwalają na jednoczesne gotowanie mięsa, dodatków i deserów. Dzięki temu w niecałą godzinę przygotujesz pełnowartościowy obiad lub kolację dla całej rodziny i to bez konieczności stania piec przez cały czas, monitorując proces gotowania. W parowarze naczynie nie będzie się przypalać, mleko nie będzie uciekać, a Ty nie będziesz musiał myć wielu naczyń.

Sekrety gotowania w podwójnym bojlerze

Odpowiedź mile zaskoczy wielu: w podwójnym bojlerze można ugotować prawie każde danie. Jeśli spojrzysz na instrukcje, zawiera ona następującą listę:

Mięso i drób: pierś z kurczaka, udka z kurczaka, filet wieprzowy, gulasz wołowy, eskalopka z indyka, kotlet jagnięcy.
Ryby i owoce morza: filet z ryby, ostrygi, krewetki, Koktajl z owoców morza, małże, całe ryby, przegrzebki.
Warzywa i rośliny strączkowe: ziemniaki, marchew, kapusta, brokuły, Papryka, szparagi, cukinia, świeża fasola, Zielona fasola, kukurydza w kolbie, groszek świeży i mrożony, grzyby.
Makaron, owsianka, pilaw: kaszki mleczne, biały ryż, ryż długoziarnisty, spaghetti, kuskus, ryż do sushi i bułek, kasza gryczana.
Owoce: pieczone jabłka i gruszki, banany, śliwki.
Inne produkty: dania na bazie jajek, twarogu.

W parowarze możesz ugotować pyszne jedzenie dania główne: kotlety z dowolnego mięsa mielonego, na przykład mięsa z indyka, Mięso mielone z kurczaka, mieszana wieprzowina i mielona wołowina, a także wszystkie możliwe warzywa kotlety w parowarze, rolki z różne rodzaje mięsa i różnym stopniu złożoności.

Możesz także gotować: kurczaka i wątroba wołowa, serca i żołądki z kurczaka, język wołowy. Inaczej mówiąc, dowolne danie mięsne niezależnie od tego, jak trudne może być przygotowanie.

Również parowiec jest wygodny do pieczenia na przykład ciasta, budynie twarogowe, ciasta manna, muffiny, lasagne, naleśniki, serniki, ciastka, ciasta itp. Przygotowują także dowolną ilość zapiekanek, omletów, leniwe kluski, suflet twarogowy, budynie.

Świetnie sprawdzają się w parowarze krucha owsianka, oszczędzając wszystko korzystne cechy: ryż, płatki owsiane, proso, kasza gryczana, pęczak perłowy, wg czysta forma, z dodatkiem warzyw, owoców i innych składników.

Każda ryba nadaje się do gotowania na parze. Co więcej, mówimy nie tylko o całej rybie lub jej filetach, ale także o mielonych kotletach rybnych.

Istnieć modele parowców, w którym oprócz powyższego zestawienia można przygotować także zupy i sosy. Wszystkie potrawy gotowane w podwójnym bojlerze nie zawierają ani kropli nadmiaru tłuszczu. Osoby dbające o swoją sylwetkę niekoniecznie muszą się ograniczać i rezygnować z ulubionego mięsa czy ryby, chyba że polane są oczywiście tłustym sosem.

A poza tym jedzenie na parze to znacznie więcejzdrowsze dla organizmu niż przygotowane w inny sposób.

Warto w tym miejscu zaznaczyć, że wszystkich tych potraw nie da się ugotować w zwykłym garnku do gotowania na parze czy w bambusowym naczyniu do gotowania na parze, chyba że do przygotowania np. omletu użyje się jakiejś foremki.

Kulinarne rozkosze dostępne są jedynie w przypadku skomplikowanych modeli parowców elektrycznych. Ale nawet w prostych parowcach możesz ugotować wiele smacznych i zdrowe dania. Ten sam kotlety parowe lub możesz łatwo zrobić rybę w sa mój prymitywny stojak do gotowania na parze.

Jest nie tylko jednym z najbardziej przydatne sposoby gotowania, ale także jeden z najprostszych.

W Kuchnia azjatycka Podobny sposób stosowany jest od wieków: na patelni, w której gotuje się bulion lub woda, umieszcza się różne potrawy. Z patelni unosi się gorąca para, dzięki czemu potrawa gotuje się we własnym soku. Ta sama zasada obowiązuje przy pracy z kotłem podwójnym.

Przepisy na parowar dużo, niektórzy sugerują używanie tej jednostki kuchennej nie tylko do tradycyjnych mięso na parze, ryb i warzyw, ale także do przygotowywania płatków śniadaniowych, deserów i wyrobów ciastowych.

Podczas gotowania powstaje wrzący bulion, który można wykorzystać jako sos lub sos. Niektóre przepisy na przygotowywanie potraw w podwójnym bojlerze sugerują, że do wrzącej wody lub bulionu można dodać zioła, wino, skórkę z cytrusów, wtedy potrawa nabierze niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Przepisy na pyszne dania w podwójnym bojlerzełatwe w przygotowaniu. Parowiec nadaje się np. do przygotowania kotletów ze śmietaną. Do kotleta można też włożyć nadzienie z posiekanych ziół, sera, orzechów i suszonych owoców. Warzywa gotowane na parze są znacznie smaczniejsze niż gotowane, zachowują więcej witamin, a ich przygotowanie zajmuje mniej czasu.

Proste i nieskomplikowane przepisy na parowce pozwalają na wykorzystanie smacznych i zdrowych produktów.

Na przykład, Ziemniaki gotowane na parze okazują się bardzo smaczne. Mały Bulwy można przygotować w zaledwie 20-25 minut, zarówno w stanie „jednolitym”, jak i obranym. Ta metoda gotowania pozwala zachować ważną witaminę C. Młode ziemniaki są szczególnie smaczne. Wystarczy go ugotować na parze, a następnie na talerz wlać olej, posolić i posypać koperkiem.

W łatwy i prosty sposób możesz przygotować inne warzywa, takie jak brokuły czy kalafior, do których wystarczy tylko tyle tylko 15 minut w podwójnym bojlerze. Wiele modeli parowarów elektrycznych posiada pojemniki do gotowania płatków śniadaniowych, w których oprócz tradycyjnych kaszek można również ugotować makaron.

Parowiec umożliwia szybkie przygotowanie różnorodnych dodatków.

Parowce można podzielić na elektryczny i te, z którymi gotują jedzenie na kuchence gazowej.

Obsługa prostej patelni do gotowania na parze nie jest niczym trudnym.

Przede wszystkim należy wlać wodę do parowca i zagotować. Poziom wody powinien znajdować się 2-3 cm poniżej dna kosza. Po zagotowaniu wody należy zmniejszyć ogień, aby woda wrzała umiarkowanie. Następnie należy umieścić żywność w koszyku do gotowania na parze.

Raczej Ułóż każdy produkt w jednej warstwie, ale jeśli składniki nie pasują, to małe należy ułożyć na dużych. Nie dodawaj soli do garnka do gotowania na parze, bo wszystko jest zmywany parą.

Jeśli parowiec jest wielopoziomowy, można w nim ugotować kilka potraw, produkty o dużej zawartości wilgoci należy umieścić na niższym poziomie. Konieczne jest również monitorowanie ilości wody w dolnym naczyniu – jeśli to nie wystarczy, parowiec po prostu zacznie się palić.

We współczesnym świecie problemy związane z odżywianiem i brakiem czasu na gotowanie. Podwójny kocioł pomoże rozwiązać te problemy. Kup parowiec Można z niego skorzystać raz i korzystać przez całe życie.

Wniosek

Parowiec od dawna podbija serca wielu osób. I to nie przypadek, bo ma mnóstwo zalet, wśród których na szczególną uwagę zasługuje możliwość przygotowania zdrowej, pełnowartościowej, leczniczej i dietetycznej żywności.

Obróbka parowa produktów spożywczych jest obecnie uważana za najdelikatniejszą, ponieważ podczas procesu zostaje zachowana maksymalna ilość witamin.

Korzyść zdrowe odżywianie jakie zapewnia podwójny kocioł, zostało już docenione przez wiele osób. Przede wszystkim dotyczy to matek w ciąży i karmiących piersią.

Jeśli porównamy gotowanie na parze z gotowaniem w wodzie czy duszeniem, z całą pewnością możemy stwierdzić, że niższa temperatura obróbki w pierwszym przypadku nie niszczy nawet najbardziej niestabilnych mikroelementów. Witaminy i inne składniki odżywcze nie są wypłukiwane z pożywienia przez wodę.

Korzystając z podwójnego kotła, nie ma potrzeby ciągłego monitorowania procesu gotowania, wystarczy dodać niezbędne produkty i ustawić timer. Resztę zrobi za Ciebie parowiec.

Ponadto nadaje się do przygotowywania pierwszych posiłków, sterylizacji smoczków, butelek i podgrzewania jedzenie dla dzieci, co jest bardzo ważne dla rodziców dzieci.

Potrawy gotowane na parze w pełni spełniają wymagania diety dzieci.

Gotowane na parze produkty nie zawierają szkodliwych związków powstających w żywności podczas normalnego gotowania, a tym bardziej smażenia. W produktach konserwowane są witaminy, a ilość alergenów zostaje obniżona do akceptowalnego poziomu, który zmniejsza ryzyko reakcji alergicznych. Jeśli dziecko zostanie nauczone prawidłowego odżywiania.

Udostępnij stronę znajomym