Reklama na portalu

Krewetki w sosie czosnkowo-sojowym. Smażone krewetki w sosie sojowo-czosnkowym. Smażone krewetki królewskie

Smażone soczyste krewetki to prawdziwy przysmak, który może zamienić zwykły rodzinny obiad w święto, dzięki czemu przyjazne spotkania będą jasne i niezapomniane.

Przed smażeniem należy je osuszyć na serwetce. Zielone gałązki kopru i pachnące ziarna czarnego pieprzu najlepiej podkreślają aromat niesamowitych owoców morza. Można go uzupełnić zmiażdżonym czosnkiem i mieloną czerwoną papryką.

Miniaturowe skorupiaki morskie gotowane w pikantnym sosie sojowym staną się wykwintnym, pożądanym przysmakiem. Obrane doskonale nadają się do podania na stole bufetowym.

Składniki

  • 400 g małych krewetek
  • 2-3 łyżki. l. sos sojowy
  • 0,5 szt. cytrynowy
  • 20 ml oleju roślinnego
  • zieleń

Jak smażyć krewetki w sosie sojowym

1. Opłucz krewetki w wodzie, nie pozwalając im się rozmrozić. Wlać na patelnię olej roślinny i dodaj do tego owoce morza. Lekko posolić – sól wypłukuje płyn z produktu. Smaż krewetki przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

2. Gdy tylko płyn powstały podczas smażenia odparuje, a krewetki lekko się zarumienią, wlewamy sos sojowy.

3. Pokrój połowę cytryny w plasterki, umyj i posiekaj warzywa. Dodajemy do zawartości patelni i mieszamy. Jeśli lubisz pikantne przekąski, to na tym etapie możesz dodać odrobinę ostrej czerwonej papryki, ale tylko trochę - jest bardzo ostra! Wszystko wymieszaj i gotuj przez około 5 minut, aż krewetki całkowicie wchłoną sos sojowy.

4. Przygotowane danie ułożyć na talerzu lub w misce i podawać na gorąco. Krewetki w sosie sojowym zawsze wyprzedają się z hukiem, dlatego przygotuj kilka porcji na raz, aby każdy miał dość tej słonej przekąski.

Sekrety gotowania

1. Istotnym parametrem branym pod uwagę przy wyborze krewetek jest w przybliżeniu ten sam rozmiar i kolor wszystkich osobników. Oznacza to, że pochodzą z tej samej partii. Istnieje wyjaśnienie tej wybredności: podczas formowania brykietów każdy dostawca jest zmuszony przestrzegać surowych norm certyfikacyjnych, aby nie stracić licencji, ale w supermarketach skorupiaki, które nie zostały całkowicie wyprzedane, miesza się z tymi, które przywieziono później, pomimo różnicy w odmianie i miejscu połowu. Oczywiście taka różnica może wpłynąć na smak potrawy jako całości.

2. Podczas smażenia krewetek nie przykrywaj patelni, w przeciwnym razie proces zalecanej obróbki cieplnej zamieni się w duszenie: pokrywka zapobiegnie aktywnemu odparowaniu płynu.

3. Nie zaleca się doprawiania dań z krewetek kolendrą i liśćmi selera, ze względu na ich wyraźny, oryginalny aromat, który zagłusza zapach owoców morza. Lepiej jest używać pietruszki i koperku.

4. Czerwony ostre papryczki Dopuszcza się zastąpienie słodką papryką. Pięknie zabarwi zewnętrzną skorupę skorupiaków i nie zakłóci ich naturalnego smaku.

5. Jeśli po posiłku zostaną jakieś niezjedzone krewetki, należy je włożyć do zamrażarki, ale należy zadbać o to, aby były całkowicie suche. Pozostały olej i wilgoć należy usunąć ręcznikami papierowymi.

Jednym z nich są smażone krewetki w sosie sojowym pyszne potrawy, które można przygotować z owoców morza z marynatą. Z pewnością zrobią wrażenie na gościach i członkach rodziny. Dużą zaletą skorupiaków jest to, że można je jeść w czasie postu. Dlatego nawet w tak ściśle ograniczone dni można zafundować sobie coś smacznego. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo przygotować marynowany przysmak po chińsku, a także podpowiesz, jak dekorować i podawać potrawy.


Na orientalną przystawkę nadają się dowolne krewetki, ale najlepiej wyglądają krewetki królewskie i tygrysie. Można je smażyć obrane z nadmiaru części lub ze skorupką (w zależności od przepisu). Jeśli używamy mrożonych owoców morza, należy je włożyć do lodówki na kilka godzin przed gotowaniem. Dzięki temu łatwiej będzie je wyczyścić. Najpierw musisz umyć produkt, odciąć głowę, a następnie usunąć skorupę. Następnie następuje procedura marynowania i smażenia na patelni lub grillu.



Często owoce morza uzupełnia się innymi składnikami, takimi jak cebula, czosnek, miód czy cytryna. Miłośnicy pikantnych potraw dodają do sosu różnorodne przyprawy i mieszanki ziołowe. Owoce morza można smażyć na dowolnym oleju. Jeśli chcesz otrzymać bardziej dietetyczną przekąskę, wystarczy, że naczynie zostanie lekko nasmarowane oliwą z oliwek. W razie potrzeby możesz usmażyć skorupiaki w głębokim tłuszczu, gdzie zostaną pokryte pyszną chrupiącą skórką.


Przepisy

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie smażonych krewetek w marynacie z sosu sojowego.

Standard

Przygotowanie.

  • Owoce morza umyj i pokrój lekko wzdłuż brzucha. Dzięki temu marynata lepiej się wchłonie.
  • Wszystko przekładamy do głębokiej miski i zalewamy japońskim sosem. Przyszłą przystawkę należy marynować przez dwadzieścia minut, aby zapewnić bogatszy smak.
  • Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i podgrzej ją mocno.
  • Ostrożnie umieść marynowane krewetki w pojemniku i smaż przez sześć minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
  • Gdy jedzenie będzie gotowe, należy je przenieść na talerz przykryty wcześniej ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.


Z czosnkiem i cytryną

Najpopularniejszy jest dressing wykonany z tych składników. Pasuje do wszelkich owoców morza. Danie należy przygotować ze wstępnie oczyszczonych skorupiaków. Zaleca się ich natychmiastowy zakup czysta formażeby nie tracić czasu.

Składniki:

  • 10 kawałków. krewetki królewskie;
  • 50 ml sosu sojowego;
  • 1 pęczek kolendry;
  • 2 ząbki czosnku;
  • Oliwa z oliwek;
  • mielony czarny pieprz do smaku;
  • 2 łyżeczki sok cytrynowy.




Przygotowanie.

  • Krewetki rozmrozić i dokładnie oczyścić, odcinając głowę i usuwając skorupę.
  • Do miski wyciśnij czosnek, dodaj pieprz, sok z cytryny i sos sojowy.
  • Dobrze wymieszaj składniki i włóż je do małży. Powinny się marynować przez pół godziny pod folią.
  • Na patelnię wlać odrobinę oliwy z oliwek i rozgrzać. W razie potrzeby składnik ten można zastąpić masłem.
  • Krewetki przekładamy do miski i smażymy maksymalnie po cztery minuty z każdej strony, w przeciwnym razie z powodu braku skorupki mogą wyschnąć i stać się zbyt twarde.
  • Gotową przekąskę przełożyć na papierowy ręcznik.


Z miodem

Marynata miodowo-sojowa to jeden z ulubionych chińskich dressingów. Stosowany jest do każdego rodzaju mięsa, drobiu i owoców morza. W tym przypadku stosuje się również obrane skorupiaki.

Składniki:

  • 300 g krewetek;
  • 1 łyżka. l. Miód;
  • 1 łyżeczka. musztarda;
  • 0,5 łyżeczki papryka;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 60 ml sosu japońskiego;
  • 4 łyżki l. oliwy z oliwek.




Przygotowanie.

  • Miód rozpuść w kąpieli wodnej, aby łatwiej było go wymieszać z innymi składnikami.
  • Do miski dodać musztardę, dwa posiekane ząbki czosnku, paprykę i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj dressing.
  • Krewetki przekładamy do głębokiej miski, zalewamy marynatą, wszystko dobrze mieszamy.
  • Przykryć folią spożywczą i odstawić na kwadrans.

Jeśli danie nie jest przygotowywane w pośpiechu, możesz włożyć miskę do lodówki i pozostawić na godzinę. Dzięki temu owoce morza lepiej wchłoną sos.

  • Na patelnię wlać olej i rozgrzać.
  • Ząbek czosnku pokroić na trzy części i smażyć na złoty kolor.
  • Następnie wyjmij warzywo i ułóż owoce morza.
  • Aby zapobiec przypaleniu przystawki, należy ją smażyć na średnim ogniu i okresowo mieszać.
  • Gotowe danie przełożyć na talerz.


Z cebulą

Danie to najczęściej podaje się z dodatkiem ryżu lub makaronu.

Składniki:

  • 250 g krewetek;
  • 1 cebula;
  • 50 ml sosu sojowego;
  • 1/2 cytryny;
  • 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich;
  • mielony czarny pieprz do smaku;
  • Oliwa z oliwek.




Przygotowanie.

  • Umyj krewetki, usuń skorupę i głowę.
  • Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju, aż będzie do połowy ugotowana.
  • Dodać owoce morza i dusić z cebulą przez trzy minuty, następnie dodać sok z cytryny i wymieszać składniki.
  • Sos sojowy połączyć z przyprawami i powstałą masę wlać do zawartości patelni.
  • Gotuj naczynie na małym ogniu przez cztery minuty, po czym można je uznać za gotowe.


Pikantne z grilla

Ten przepis można wykorzystać nie tylko do gotowania na świeżym powietrzu. W tym przypadku skorupiaki są smażone razem ze skorupą.

Składniki:

  • 500 gr krewetki tygrysie;
  • 130 ml sosu japońskiego;
  • 1 papryczka chili;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 0,3 łyżeczki mielonego imbiru;
  • 1/2 cytryny;
  • Oliwa z oliwek;
  • 1 łyżeczka. cukier granulowany lub miód.




Przygotowanie.

  • Drobno posiekaj czosnek i papryczkę chili, włóż do małego pojemnika, dodaj mielony imbir, sos sojowy i sok z cytryny.
  • Krewetki myjemy, usuwamy wnętrzności i dodajemy do sosu.
  • Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin.
  • Rozgrzej dokładnie grill, posmaruj oliwą i ułóż na nim owoce morza.
  • Trzymaj aż do złotego koloru.
  • Można używać zarówno dużych, jak i małych krewetek.


Z pomidorami

Pomidory dobrze komponują się z głównym składnikiem dania. Nadadzą przekąsce świeższego smaku i przyjemnego aromatu.

Składniki:

  • 250 g krewetek;
  • 4 dojrzałe pomidory;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 70 ml sosu sojowego;
  • kolendra do smaku.




Przygotowanie.

  • Najpierw opłucz owoce morza, obierz je i odłóż do wyschnięcia na ręczniku kuchennym.
  • Pomidory zalać wrzątkiem, lekko ostudzić i zdjąć skórkę.
  • Warzywa pokroić w plasterki lub półpierścienie.
  • Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i umieść na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
  • Następnie krewetki umieszcza się w misce i smaży na dużym ogniu przez minutę, po czym zalewa sosem sojowym.
  • Następnie kawałki pomidorów są natychmiast układane. Można dodać sól i pieprz do smaku.
  • Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zawartość na średnim ogniu przez około sześć minut.
  • Danie układa się na talerzu tak, aby pomidory znajdowały się na dole, a skorupiaki na górze.
  • Całość posypujemy posiekaną kolendrą.


Jak szybko i smacznie ugotować krewetki w sosie sojowym z czosnkiem, możesz zobaczyć w poniższym filmie.

Jak złożyć?

  1. Krewetki smażone w marynacie sojowej uważane są za przysmak. Podczas przyjęcia obiadowego należy je podawać jako samodzielną przystawkę na osobnym talerzu dla każdego gościa.
  2. Gatunki królewskie są zwykle zjadane rękami. Podczas gotowania dobrze byłoby pozostawić małe ogonki, aby produkt był łatwy do wybrania.
  3. Dla wygody zwyczajowo umieszcza się obok talerza małą miskę, na której będą układane muszle, oraz płytkie miski z wodą cytrynową. Przeznaczone są do mycia rąk po jedzeniu.
  4. Aby nie martwić się o wodę, wystarczy położyć obok każdego gościa plasterki cytryny na osobnym talerzu. Sok cytrusowy zamaskuje zapach skorupiaków.
  5. Oczyszczone owoce morza można podawać z dodatkiem w postaci świeże warzywa, gulasz, ryż lub makaron. To danie je się sztućcami. Warto wcześniej zadbać o to, aby każdy gość miał przy sobie wszystko, czego potrzebuje.
  6. Jeśli masz w domu przyjazne towarzystwo, w którym każdy może być sobą, możesz zrelaksować się i podać owoce morza w marynacie sojowej na jednym dużym talerzu, skąd każdy gość może wziąć skorupiaka i go zjeść. W tym przypadku potrzebny będzie jedynie osobny talerz na muszle i serwetki. Jeśli wśród znajomych masz osoby przesadnie pedantyczne, lepiej położyć pokrojoną w plasterki cytrynę na oddzielną miskę.


Możesz ozdobić danie na różne sposoby.

  • Niektórzy ludzie kładą krewetki na łóżku liście sałaty, posypać drobno posiekaną kolendrą lub koperkiem.
  • Bardzo pięknie prezentuje się czerwień pocięta w paski lub w formie kwiatka. papryka.
  • W restauracjach często posypuje się danie skórką z cytryny, a obok umieszcza gałązkę mięty.
  • Mały stos czerwonego kawioru z boku głównego składnika, jeśli zostanie podany solo lub na wierzchu, jeśli zostanie podany z dodatkiem, nada potrawie drogiego wyglądu.


Sosy

Pomimo tego, że owoce morza początkowo przygotowywane są w marynacie sojowej, restauracje często serwują je z osobnymi sosami. Do królewskiego dania świetnie komponują się chińskie, japońskie, a nawet tajskie dodatki. Sos można kupić w supermarkecie lub przygotować samodzielnie w domu. Proces zajmie nie więcej niż dziesięć minut, a zaskoczysz znajomych różnorodnością stołu. Jeden sos może być dla miłośników pikantne przekąski, drugi jest uniwersalny, a trzeci przeznaczony dla prawdziwych smakoszy.

Z chrzanem

Sos chrzanowy świetnie komponuje się nie tylko z krewetkami, ale także z rybami, kalmarami i ośmiornicą.

Mały kawałek warzywa należy zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać koncentrat pomidorowy lub słodki ketchup. Do smaku można dodać odrobinę sosu balsamicznego. Sos powinien być gotowy przed rozpoczęciem gotowania skorupiaków, aby miał czas na zaparzenie.


Kwaśna śmietana

Wymieszaj cztery łyżki kwaśnej śmietany i majonezu, dodaj po łyżeczce soku z cytryny i pomarańczy, dodaj trochę soli i posyp koperkiem.


Serowy

Zmiel 200 gramów na drobnej tarce ser topiony. Zetrzyj dużą cebulę i smaż na patelni na złoty kolor, następnie dodaj ser i wszystko dokładnie wymieszaj. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco.

Smażone krewetki to pikantne i niezwykłe danie, które doskonale potrafi umilić i urozmaicić codzienność lub menu świąteczne. Ten produkt ma doskonałe korzystne właściwości- zawierają duża liczba witaminy, mikro- i makroelementy, wiele składników odżywczych. Z tego powodu produkt ten należy spożywać przynajmniej kilka razy w miesiącu.

Jednak wielu nawet nie wie, jak je ugotować smacznie i prawidłowo. Ale nie denerwuj się, to łatwe i proste! Najważniejsze jest, aby prawidłowo wybrać i przygotować krewetki. Przyjrzyjmy się więc najpierw zasadom wyboru, a dopiero potem przejdźmy do samych przepisów kulinarnych.

Jak i jakie wybrać krewetki do smażenia

Zanim zaczniesz gotować, powinieneś wybrać odpowiednie krewetki. Pomogą w tym następujące zasady wyboru:

  • Przed zakupem zwróć uwagę na wygląd krewetek. Muszą mieć ten sam kolor. Ponadto powinny mieć błyszczącą skorupę i ogon zakręcony w formie haczyka;
  • Nie myśl, że ciemny kolor głowy jest oznaką braku świeżości. Wszystko jest zupełnie inne: zielonkawy kolor wskazuje, że krewetka w ciągu swojego życia zjadała plankton, brązowy - że jest to samica gotowa do tarła;
  • Warto zwrócić także uwagę na datę ważności produktu. Nie myśl, że jeśli produkt zostanie zamrożony, nie zepsuje się;
  • Duże krewetki należy obrać;
  • Krewetki poddane obróbce cieplnej częściej można znaleźć na półkach sklepowych niż świeżo mrożone. Różnią się kolorem - poddane obróbce cieplnej są różowe, a świeże szare.

Krewetki królewskie smażone z czosnkiem

  • Pół kilograma krewetek;
  • Ząbki czosnku – 4 sztuki;
  • Pół cytryny;
  • 100 gramów masła;
  • Trochę soli i mielonego czarnego pieprzu.
  • Zamrożone owoce morza należy wyjąć z lodówki i rozmrozić w temperaturze pokojowej;
  • Następnie owoce morza należy osuszyć i obrać;
  • Ząbki czosnku są obrane i drobno posiekane nożem;
  • Do owoców morza dodaj kawałki czosnku i dokładnie natrzyj je mieszanką czosnkową;
  • Cytrynę przekrój na dwie części, z jednej wyciśnij sok i polej nim krewetki z czosnkiem;
  • Następnie należy je posolić, posypać pieprzem i dokładnie wymieszać;
  • Pozostaw wszystko w marynacie na 15-20 minut, aby wszystko było dobrze zamarynowane;
  • Postaw patelnię na ogniu i dodaj masło i rozgrzej się;
  • Krewetki dobrze wyciśnij z marynaty i ułóż na rozgrzanym oleju;
  • Smaż je ze wszystkich stron przez około 10 minut, aż uzyskają złoty kolor;
  • Następnie wyłóż wszystko na talerz i podawaj, dekorując najpierw gałązkami kopru i pietruszki.

Przepis na pieczoną wieprzowinę, który pomoże Ci, gdy będziesz musiał podać coś jako dodatek.

Szaszłyk wieprzowy z marynatą kefirową. Przeczytaj najciekawsze kombinacje marynat.

Ta prosta zupa jest łatwa do przygotowania, a zawarte w niej klopsiki sprawią, że będzie bardziej soczysta i aromatyczna. Przeczytaj, jak ugotować to smaczne i satysfakcjonujące danie.

Owoce morza smażone z czosnkiem i sosem sojowym

  • Mrożone krewetki tygrysie – pół kilograma;
  • 150-200 ml sosu sojowego;
  • 5 ząbków czosnku;
  • Masło;
  • Jedna cytryna;
  • Oliwki – 6 sztuk;
  • kilka gałązek bazylii;
  • Trochę soli;
  • Zmielony czarny pieprz.
  1. Krewetki należy dobrze umyć. Nie można ich rozmrażać, ale natychmiast smażyć w stanie zamrożonym;
  2. Na głęboką patelnię włóż masło i postaw na kuchence;
  3. Gdy masło się roztopi, połóż na nim zamrożone skorupiaki i smaż. W trakcie smażenia należy je mieszać, aby się nie przypaliły;
  4. Cytrynę należy opłukać i pokroić w plasterki. Przetnij koła na 4 części. Warto pamiętać, że nie zaleca się zbyt długiego smażenia krewetek, gdyż stają się gumowate i tracą cały smak. Z tego powodu wszystko robimy szybko;
  5. Następnie do owoców morza dodać cytrynę i dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką;
  6. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem. Można je również wycisnąć przez prasę;
  7. Do miski wlać sos sojowy, włożyć kawałki czosnku i dokładnie wymieszać, aż będzie gładkie;
  8. Następnie wlej mieszaninę czosnku i soi na patelnię i gotuj wszystko w tej mieszaninie przez kilka minut;
  9. Dodać sól, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszać;
  10. Warto zaznaczyć, że sam sos sojowy jest słony, dlatego należy dodawać go jak najmniej;
  11. Gotuj wszystko przez około 10 minut i wyjmij z pieca;
  12. Połóż gałązki bazylii i kilka plasterków cytryny na boku talerza, połóż krewetki na środku i polej sosem sojowym. Całość dekorujemy również oliwkami.

Smażone krewetki w skorupkach z czosnkiem i masłem

  • Świeżo mrożone krewetki – 1 kilogram;
  • Masło – 100 gramów;
  • Ząbki czosnku – 3-4 sztuki;
  • Śmietanka ciężka – 200 ml;
  • Koper – 3-4 gałązki;
  • Sól i mielony czarny pieprz.
  1. Owoce morza należy rozmrozić i usunąć głowę. Całe mięso musi pozostać w skorupce;
  2. Na głęboką patelnię włóż masło, postaw na kuchence i podgrzej;
  3. Gdy masło się roztopi, połóż na nim skorupiaki i smaż ze wszystkich stron przez 5-7 minut;
  4. Następnie napełnij wszystko śmietaną i gotuj na wolnym ogniu;
  5. W międzyczasie obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem;
  6. Do kremowego sosu dodać drobno posiekany czosnek i wymieszać;
  7. Koper należy drobno posiekać i umieścić w kremowej mieszance czosnkowej. Gotuj wszystko przez około 7 minut;
  8. Następnie wyjmij wszystkie krewetki na talerz i zagotuj kremowy sos, aż będzie gęsty;
  9. Następnie dobrze podlej owoce morza kremowy sos i wymieszaj;
  10. Całość układamy w formie slajdu i podajemy na stole.

Skorupiaki morskie smażone z czosnkiem i cytryną

Komponenty, których będziesz potrzebować:

  • Pół kilograma krewetek tygrysich, obranych;
  • Ząbki czosnku – 5-6 sztuk;
  • Jedna duża cytryna;
  • Oliwa z oliwek – 100 ml;
  • Masło – 100 gramów;
  • Sól i przyprawy.
  1. Jeśli masz mrożone owoce morza, musisz je powoli rozmrażać. Aby to zrobić, należy umieścić go na dolnej półce lodówki na noc. Po rozmrożeniu dokładnie opłucz i osusz na ręczniku papierowym;
  • Obierz skórkę z cytryny i drobno posiekaj nożem;
  • Dokładnie wyciśnij sok z miąższu do osobnej miski;
  • Ząbki czosnku oczyszczamy i drobno siekamy nożem, można je też przetrzeć na drobnej tarce lub przecisnąć przez praskę;
  • Następnie wylewamy na patelnię z ciężkim dnem Oliwa z oliwek i umieść go na kuchence. Dobrze się rozgrzej;
  • Następnie do oliwy z oliwek włóż kawałek masła i rozpuść, aż będzie płynny;
  • Krewetki włóż na gorący olej i smaż przez 3-4 minuty. Muszą być również solone;
  • Gdy tylko zaczną różowieć na krawędziach, należy je odwrócić na drugą stronę i posypać posiekanym czosnkiem;
  • Smaż wszystko przez około 3-4 minuty. Najważniejsze, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie nie będą smaczne;
  • Po tym czasie wyłącz ogień, dodaj na patelnię posiekaną skórkę z cytryny i zalej sok cytrynowy;
  • Następnie podawaj natychmiast.

Krewetki z czosnkiem i przyprawami: przepis na piwo

Będziemy potrzebować następujących składników:

  • Jeden kilogram krewetek;
  • Sok z cytryny – 100 ml;
  • Przyprawy – koperek, sól i mielony czarny pieprz;
  • Olej roślinny.
  1. Krewetki należy rozmrozić i dokładnie umyć. Należy je również dokładnie wysuszyć, w tym celu ułóż je na papierowych serwetkach;
  2. Następnie włóż skorupiaki do głębokiego kubka, polej sokiem z cytryny, solą, pieprzem i posyp suszonym koperkiem;
  3. Pozostaw je w marynacie na pół godziny, aby dobrze się zamarynowały;
  4. Następnie wlej olej roślinny na głęboką patelnię i podgrzej. Należy dodać więcej oleju, aby podczas smażenia zakrywał krewetki;
  5. Owoce morza kładziemy na gorący olej i smażymy 3-4 minuty;
  6. Ułóż gotowe krewetki i podawaj z piwem.
  • Podczas gotowania krewetki nie muszą być smażone przez długi czas, w przeciwnym razie staną się gumowate i pozbawione smaku;
  • Można je marynować przed gotowaniem. To doda soczystości i smaku;
  • Można je jeść z dowolnym sosem np. pomidorowym lub śmietanowym.

Teraz możesz sam przygotować ten przysmak. Okazuje się, że nie ma w tym nic ciężkiego ani nadprzyrodzonego. Wszystko jest łatwe i proste! Przygotuj to danie i obdaruj nim swoich bliskich!

Smażone krewetki to po prostu boskie danie! Można go podawać samodzielnie z dowolnym napojem alkoholowym, dekorować sałatki lub jako dodatek do wszelkiego rodzaju przekąsek.

W każdej wersji smażone krewetki uważane są za przysmak i są pyszne, zwłaszcza gdy doda się do nich sos sojowy.

Krewetki smażone w sosie sojowym – ogólne zasady gotowania

Do smażenia możesz użyć absolutnie dowolnych krewetek. Przygotowuje się je obrane lub w całości w łupinie z główką, czasem bez niej. Wszystko zależy od użytego przepisu. Ważne jest dokładne wypłukanie mięczaka, pamiętaj o usunięciu czarnej rurki, czyli jelit. Następnie produkt marynuje się w sosie sojowym lub od razu smaży. Zwykle na patelni z olejem. Ale możesz użyć grilla.

Co jeszcze dodają:

Czosnek, cebula;

Sok cytrynowy;

Miód czy cukier;

Różne przyprawy, suszone lub świeże zioła.

Będziesz potrzebował oleju do smażenia. Ilość zwykle nie jest wskazana w przepisach, ponieważ krewetki można gotować na słabo natłuszczonej patelni lub smażyć w głębokim tłuszczu. Pierwsza opcja pozwala uzyskać mniej tłuste danie, a stosując drugą metodę można uzyskać chrupiącą, złotobrązową skórkę ze wszystkich stron.

Krewetki podawane są na ciepło lub na zimno, dekorowane ziołami i można je od razu ułożyć na płatach sałaty. Jako dodatki często stosuje się pomidory, świeże ogórki i paprykę.

Krewetki smażone w sosie sojowym na oleju

Najprostszy przepis krewetki smażone w sosie sojowym. Do przygotowania tej wspaniałej przekąski wystarczą tylko trzy składniki. Według tego przepisu małż przygotowuje się w skorupce, ale bez głowy.

Składniki

10-12 świeżych, dużych krewetek;

150 ml sosu sojowego;

Jakikolwiek olej.

Przygotowanie

1. Myjemy duże krewetki, każdemu odcinamy głowę, nie będzie to przydatne.

2. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie wzdłuż brzucha, ale nie głęboko. Jest to potrzebne, aby sos lepiej nasycił krewetki.

3. Przetwórz w ten sposób wszystkie krewetki i wrzuć je do miski.

4. Dodaj sos sojowy. Nic więcej nie jest potrzebne. Mieszać. Pozostaw do marynowania na piętnaście minut. Krewetki można usmażyć wcześniej, ale nie będą one tak smaczne.

5. Wlej cienką warstwę oleju na patelnię, wystarczą trzy milimetry. Włącz kuchenkę. Rozgrzej się dobrze.

6. Wyjmij krewetki z miski i strząśnij sos, aby uniknąć rozprysków. Ułożyć na rozgrzanej patelni.

7. Smaż krewetki przez około pięć minut z jednej strony. Następnie ostrożnie obróć go na drugą stronę i smaż również z drugiej strony.

8. Usmażone na różowo krewetki wyłożyć na talerz i podawać jako przekąskę do piwa lub innych napojów, jako dodatek do różne dania.

Krewetki smażone w sosie sojowym z czosnkiem i cytryną

Marynatę do krewetek przygotowujemy z wykorzystaniem popularnego trio: sosu sojowego, świeżego czosnku i soku z cytryny, które doskonale komponuje się także z owocami morza. Do smażenia najlepiej używać masła lub oliwy z oliwek. To danie przygotowywane jest z obranych skorupiaków.

Składniki

700 gramów krewetek tygrysich;

50 g sosu sojowego;

1 pęczek zieleniny;

1-2 ząbki świeżego czosnku;

Olej do smażenia krewetek;

Pieprz opcjonalnie;

20 ml soku z cytryny.

Przygotowanie

1. Krewetki należy obrać ze skorupy, robimy to ostrożnie, aby nie uszkodzić ciała. Jeśli produkt został zamrożony, najpierw pozwól mu się rozmrozić. Nie zapomnij usunąć żyły jelitowej.

2. Obrany czosnek posiekaj bardzo drobno, dodaj do niego czarny lub czerwony pieprz, polej sokiem z cytryny, a następnie dodaj sos sojowy. Dokładnie wymieszaj marynatę.

3. Ułożyć krewetki, wymieszać i pozostawić do marynowania na około trzydzieści minut. Wskazane jest okresowe mieszanie, gdyż sos będzie spływał na dno miski.

4. Rozpuść masło lub wlej na patelnię odrobinę oliwy z oliwek.

5. Rozłóż krewetki, starając się nie dodać za dużo marynaty. Smażyć na złoty kolor, ale nie dłużej niż pięć minut. Ponieważ skorupa jest oczyszczona, łatwo jest przesuszyć produkt, stanie się twardy i suchy.

6. Rumianą krewetkę wyłożyć na talerz, posypać świeżymi ziołami i podawać!

Krewetki smażone w sosie sojowym z miodem

Marynata miodowa z sosem sojowym jest naprawdę uniwersalna. Nadaje się do każdego mięsa, drobiu, ryb, a nawet skorupiaków, okazuje się w nim po prostu pyszne.

Składniki

300 g obranych krewetek;

1 łyżka. l. Miód;

70 ml sosu sojowego;

1 łyżeczka. musztarda;

0,5 łyżeczki papryka;

3 ząbki czosnku;

4 łyżki oleju.

Przygotowanie

1. Miód należy roztopić, aby można go było łatwo połączyć z pozostałymi składnikami marynaty. Dodać do niego musztardę, dwa ząbki czosnku, dodać paprykę, następnie dobrze wymieszać, polać sosem sojowym.

2. Marynatą polej obrane krewetki, zamieszaj i odstaw na co najmniej piętnaście minut. Lepiej na godzinę.

3. Odcedź krewetki na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru marynaty.

4. Na patelnię wlać oliwę lub wrzucić kawałek masła. Rozgrzewka.

5. Ostatni ząbek czosnku należy obrać i pokroić na cztery części. Umieścić na patelni, smażyć na złoty kolor, wyjąć i wyrzucić.

6. Na patelnię od razu włóż wszystkie krewetki. Smażyć je na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Ciągle mieszaj, bo miód może spowodować ich przypalenie.

7. Ułożyć na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty.

Krewetki smażone w sosie sojowym z cebulą

Krewetki smażone w sosie sojowym z cebulą można podawać z dodatkami, np. gotowanym ryżem. Mogą również doskonale uzupełniać Włoski makaron. Do dressingu używa się suszonych ziół. Można ograniczyć się do koperku i pietruszki, ale oregano też się sprawdzi, a włoska mieszanka idealnie wpasuje się w to danie.

Składniki

250 g obranych krewetek;

1 duża cebula;

50 ml sosu sojowego;

0,5 cytryny;

0,5 łyżeczki suszonych ziół;

0,3 łyżeczki czarny pieprz;

Oliwa z oliwek.

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj warzywo i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczyste.

2. Połóż krewetki i smaż razem z cebulą przez kilka minut. Następnie natychmiast wyciśnij na nie sok z cytryny. Zamieszać. Podobny przepis dotyczy białego wina. Możesz podlewać skorupiaki napój alkoholowy, następnie odparuj.

3. Sos sojowy połączyć z przyprawami, dodać zioła i wymieszać.

4. Usmażone krewetki polej sosem sojowym, smaż jeszcze przez dwie minuty i przełóż z patelni na talerz.

Pikantne krewetki smażone w sosie sojowym na grillu

Przepis na marynatę do gotowania krewetek na grillu. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu, nie ma potrzeby obierania skorupiaków. Oprócz prawdziwego grilla można użyć dowolnego grilla elektrycznego lub patelni ryflowanej.

Składniki

500 g dużych krewetek;

120 ml sosu sojowego;

1 ostra papryczka chili;

3 ząbki czosnku;

0,3 łyżeczki mielonego imbiru;

0,5 cytryny;

Oliwa z oliwek;

1 łyżeczka. cukier albo miód.

Przygotowanie

1. Czosnek pokroić w kawałki lub cienkie plasterki, wymieszać z cukrem, dodać do niego zmielony suchy imbir. Można także użyć świeżego korzenia. W takim przypadku należy go oczyścić i przetrzeć.

2. Dodać bardzo drobno posiekaną ostrą paprykę, wymieszać, do marynaty wlać sos sojowy i wycisnąć sok z cytryny. Jeśli cytrusy są małe, użyj ich w całości.

3. Umyj krewetki. Nie trzeba niczego nacinać, ale wykonujemy nacięcie wzdłuż skorupy i usuwamy jelita.

4. Krewetki zanurzamy w marynacie i dokładnie nacieramy dłońmi, aby sos jak najlepiej nasycił skorupiaki.

5. Pozostawić do marynowania na godzinę, ale może to potrwać dłużej.

6. Przygotuj grilla lub grilla, albo po prostu postaw patelnię na kuchence i rozgrzej ją.

7. Wyjmij skorupiaki z marynaty i posyp oliwą z oliwek.

8. Połóż krewetki na grillu i smaż na złoty kolor. Jeśli używasz małych skorupiaków, można je wstępnie nawlec na drewniany szpikulec, co ułatwi gotowanie.

Krewetki smażone w sosie sojowym z pomidorami

Przepis na szybkie krewetki smażone w sosie sojowym. Do dania potrzebne będą również dojrzałe pomidory, można nawet wziąć kwaśne odmiany, skorupiaki to uwielbiają.

Składniki

250 g obranych krewetek;

3-4 pomidory;

5 ząbków czosnku;

70 ml sosu sojowego;

Zieloni, olej.

Przygotowanie

1. Nie trzeba nic wcześniej marynować, ale konieczne będzie zdjęcie pomidorów ze skórką. Włóż je na minutę do wrzącej wody, ostudź i usuń wszystko, co niepotrzebne. Pokrój w koła lub plasterki, usuń uszczelkę w miejscu przyczepienia łodygi.

2. Czosnek obierz, posiekaj na małe kawałki, ale możesz go zetrzeć lub przecisnąć przez prasę.

3. Rozgrzać olej, dodać krewetki, smażyć na dużym ogniu przez minutę.

4. Wlać sos sojowy.

5. Posyp wcześniej posiekanym czosnkiem i natychmiast ułóż pomidory. Można do nich dodać soli i pieprzu, ale niewiele, gdyż sos sojowy zawiera sól.

6. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj wszystko razem przez 5-7 minut.

7. Podczas serwowania zgarnij wszystko razem szpatułką i obróć tak, aby krewetki znalazły się na wierzchu. Uzupełniamy danie ziołami.

Jeśli krewetki zostały zamrożone, ważne jest, aby je odpowiednio rozmrozić. Nie spiesz się, korzystając z kuchenki mikrofalowej lub ciepła woda, to może tylko zepsuć owoce morza. Nie należy także napełniać krewetek bez opakowania zimną wodą, gdyż zabierze to aromat i smak. Najlepiej zostawić go w lodówce na kilka godzin.

Krewetki będą wyglądać efektownie, jeśli podczas serwowania posypiemy je sezamem i dodamy plasterki cytryny.

Jeśli nie można usmażyć krewetek na kuchence na patelni, możesz użyć wolnej kuchenki. Małż doskonale piecze się także w piekarniku z dowolnymi sosami, ale temperaturę należy ustawić na co najmniej 200 stopni, a naczynia nie należy przechowywać zbyt długo.

Prawie wszyscy je uwielbiają, a wykonane z nich przekąski zawsze okazują się niezwykle smaczne i stanowią wspaniałą ozdobę każdego stołu, niezależnie od pory dnia. Krewetki są uważane za najpopularniejszy przysmak z owoców morza w naszym kraju. Przekąski z nich podawane są zarówno w formie bufetu, jak i do piwa. Ale musisz wiedzieć, jak przygotować przekąski do piwa. Krewetki – choć gotują się bardzo szybko, to ich smak nadal bardzo się różni w zależności od dodatków znajdujących się w daniu. W tym artykule znajdziesz przykłady gotowania smażonych krewetek w sosie sojowym. Zapewniamy, że miłośnicy owoców morza również tutaj wymyślili sporo odmian, wykorzystując sos sojowy i krewetki jako główne składniki.

  • Około pół kilograma krewetek
  • 0,25 l sosu sojowego

Dodatkowe produkty:

  • czosnek
  • jedną cytrynę
  • zieleń

Sam przepis jest bardzo prosty i wymaga minimalnego czasu.

Tak więc krewetki można najpierw rozmrozić lub użyć mrożonych. W tym drugim przypadku podczas gotowania należy kontrolować ilość pozostałej wody.

Na głęboką patelnię wlać olej roślinny, ułożyć na nim krewetki, dodać drobno posiekany czosnek i sos sojowy. Nie musisz kroić czosnku, ale przepuść go przez prasę czosnkową. Krewetki smażymy około 5-10 minut, w zależności od stopnia zamrożenia oryginalnego produktu, ciągle mieszając. Do smażenia lepiej jest używać oliwy z oliwek, chociaż jeśli jej nie ma, odpowiedni jest również rafinowany olej słonecznikowy.

Smażone krewetki z papryką i sosem sojowym

Będziesz potrzebować:

  • masło 0,1-0,15 kg
  • 1 cebula
  • 4-5 ząbków czosnku
  • przyprawa paprykowa
  • krewetki – 1 kg
  • sos sojowy – 150 g

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu używa się tu masła, a nie oleju słonecznikowego. Wrzucamy na patelnię i roztapiamy, następnie dodajemy cebulę i czosnek, posiekane jak najdrobniej. Gdy smażenie będzie już gotowe, dodaj krewetki. Lepiej, jeśli są już stopione. Po 5-10 minutach krewetki będą gotowe, następnie dodaj sos sojowy. Dodaj paprykę jako przyprawę. Razem z sosem sojowym nada krewetkom bogaty kolor i wyjątkowy aromat. Jeśli nie masz w domu papryki, użyj czarnego pieprzu.

Smażone krewetki w marynacie z sosu sojowego

Najłatwiejszym sposobem na skrócenie czasu gotowania jest wcześniejsze przygotowanie jedzenia. W naszym przypadku rozmrożone krewetki będą marynowane w sosie sojowym. Aby później nie przeciąć czosnku, natychmiast wlej go do krewetek. Aby przyspieszyć proces, do mieszanki dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Wystarczy sok z jednej cytryny na 1 kg krewetek. Do marynaty potrzebne będzie 300 g i kilka ząbków czosnku. Krewetki marynujemy przez około godzinę.

Po godzinie włóż krewetki do rozgrzanego oleju roślinnego i smaż je, mieszając, przez około 5 minut. Jeśli czas na to pozwala, przed dodaniem krewetek można podsmażyć jeszcze trochę posiekanego czosnku. Aby krewetki nie wyschły, nie smaż ich dłużej niż podany czas, a całość prowadź na małym ogniu.

Smażone krewetki w sosie sojowym z ziołami

Będziemy potrzebować:

  • warzywa (koperek i pietruszka)
  • krewetki – 0,5 kg
  • por
  • Po 50 g masła i oliwy z oliwek
  • 5 ząbków czosnku

Marynujemy krewetki w skorupkach w sosie sojowym z dodatkiem mielonego czarnego pieprzu. W czasie marynowania (około pół godziny) pory pokrój w krążki, a czosnek posiekaj jak najdrobniej. Drobno posiekaj warzywa, będą potrzebne pod koniec smażenia. Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju. Miłośnicy pikantnej kuchni mogą dodać odrobinę papryczki chili lub imbiru.

Na cebulę połóż marynowane krewetki, dodaj odrobinę sosu sojowego i smaż nie dłużej niż 5 minut. Następnie dodaj warzywa, podsmaż jeszcze trochę i połóż gorące na talerzu.

Smażone krewetki w sosie sojowym z miodem

Będziemy używać następujących produktów:

  • masło – 100g
  • krewetki – około 1 kg
  • 5-6 ząbków czosnku
  • sos sojowy około 100 ml
  • 2-4 łyżki miodu, w zależności od tego, czy lubisz słodycze
  • sól i pieprz (czerwony i czarny) - do smaku
  • pół cytryny

Rozmrożone wcześniej krewetki układamy na roztopionym, gorącym oleju. Smaż je przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać pieprz, miód i sól. Aby to zadziałało pyszny sos, polej sosem sojowym. Należy pamiętać, że krewetki powinny się trochę zagotować. Na tej podstawie zwiększ lub zmniejsz ilość sosu sojowego.

Podczas gotowania drobno posiekaj czosnek. Cytrynę pokroić w cienkie plasterki. Dodać to wszystko do wrzącej masy 8 minut po zalaniu sosem sojowym. Wykonanie przepisu zajmie nie więcej niż 15-20 minut, oczywiście jeśli krewetki są już rozmrożone.

gdzie kupić krewetki królewskie