Liha suupisted

Liha- ja kartulivardad. Grillitud kartulivardad varraste searasvaga Grillitud kartulivarraste retsept

Ahjukartulid lõkkel olid sagedane grillroog, kuni hakkasime grillil küpsetama peekoniga grillkartuleid. See on sada korda maitsvam ja huvitavam.

See on täidlane, maitsev ja mitte kallis. Valmistame šašlõki kartulist searasvaga. Peekoniga saab, aga suurt vahet ei ole: röstis annab juba suitsumaitset.

Salot võib võtta soolatult, suitsutatult ja isegi toorelt. Parim variant oleks laia lihakihiga tükk.

Vürtse me tavaliselt ei kasuta. Isegi värskel toores pekil osutub kartulikebab väga maitsvaks, mis siis öelda, kui võtta vürtside ja küüslauguga suitsutatud.

Kui kasutad toorest seapekki, lõika õhemaks.

Kartulite keetmine grillil kaks korda pikem kui kastrulis pliidil. Seda tuleb arvestada.

Te vajate toidufooliumi.

Praadimisaega saab grillil vähendada vastuvõetava 10-15 minutini, kui keedate kartulid eelnevalt kodus (10 minutit).

Kontrollige valmisoleku astet noa või kahvliga. Lihtne siseneda – tehtud.

Koostisained

4 portsjoni jaoks:

Kartul - 1 kg;
Salo või rinnatükk - 400 g;
Sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Koori kartulid. Lõika 7-10 mm paksusteks viiludeks.
Lõika seapekk nii, et selle vardal olevad tükid ei ulatuks kartulitest kaugemale. Paksus on sama kui kartulil või veidi paksem.
Keerake vardasse. Vaheldumisi: kartul ümber serva, seapekk sees. Mõnikord lõhkevad kartulid nöörimisel, siis tuleb kitsa noaga keskele auk sisse lõigata.
Võite soolata, kui olete kindel, et soola on vähe, lisage oma lemmikvürtse. Aga meile meeldib see nii.
Mähi kebab selle kommiga fooliumisse.
Toore kartuli jaoks 25-30 minutit. Keerake aeg-ajalt.
Enne serveerimist eemalda foolium. Olge ettevaatlik, rasv voolab sinna sisse, ärge pange seda tulle ega kellegi teise alla.

Head isu!

Video

Ja see on armeenia versioon, see tundus meile huvitav.

Kas oled kartulivardaid varraste otsas proovinud, kuidas meeldib? Kui retseptis on täiendusi või tagasisidet, siis suhtleme alati hea meelega. kommentaarides.

Kartuli šašlõkk searasvaga- lihtne, maitsev ja ökonoomne roog. Saate seda endale lubada igal ajal aastas. Sellist grilli pole vaja grillil küpsetada, võib ka ahjus. Kartul pole vähem maitsev. Peekoni asemel võite võtta peekoni.

Pakume samm-sammult fotoga retseptipommi, valmistades kartulikebabi peekoniga, saate külalisi üllatada. See roog on suurepärane võimalus perega õhtusöögiks ja pidulikule lauale. Kartulist valmistatud šašlõkk on suurepärane tõend selle kohta, et šašlõkk võib olla maitsev mitte ainult lihast. Pekk või peekon on soovitav valida värskelt koos lihakihtidega. Kavandatud roog valmib sütel, kuid võite otsida alternatiive.

Nõuanne! Grilli saab teha ainult kartulitest. Hankige lahja dieediga roog. Muide, sellist grilli saab küpsetada mitte ainult varrastel grillil, vaid ka varrastel, fooliumis, varrukas või küpsetusplaadil ahjus, õhugrillil, grillil ja isegi ahjus. aeglane pliit. Igal juhul saate maitsva maiuse, mida saab serveerida värskete või küpsetatud köögiviljadega.

Koostisained

Uus kartul
(1 kg)
Sealiha peekon (Salo)
(500 g)
Taimeõli
(3-4 supilusikatäit)
soola
(maitse)
Jahvatatud must pipar
(maitse)
Vürtsid ja maitseained
(maitse)

Toiduvalmistamise sammud

Samm-sammuline retsept koos pekiga kartulikebabi keetmise fotoga algab searasva valmistamisega. Seda tuleb hästi pesta, kuivatada pabersalvrätikutega. Nahka rasval ei ole vaja kärpida. Võimalikest karvadest vabanemiseks on soovitatav seda hästi noaga kraapida. Salo tuleks lõigata väikesteks viiludeks, umbes 5x5 cm ruutudeks.

Poole tunni pärast võid kartulid varrastele nöörida. On vaja, et kartuli- ja seapekk tükid oleksid vaheldumisi nööriga.

Serveeri kartulivardad peekoniga lauale peaks olema kuum. Otse grillilt tuleks roog lauale kanda. Kartuli ja peekonit võib olenevalt majapidamise eelistustest võtta varrastest välja või süüa sellisena. Lisaks saate grillile serveerida rohelisi ja värskeid köögivilju.

Grillitud kartulid varrastel (kartulivardad)

Kartulite praadimine grillil polegi nii lihtne, kui esmapilgul tundub. Kui tükid lihtsalt varrastele nöörida ja söele panna, siis pealt läheb kõrbema ja keskmine jääb tooreks. Juhime teie tähelepanu õigele kartulite varrastel küpsetamise tehnoloogiale. Kokku kulutatud aeg - kuni 45 minutit.

Esimene saladus. Söel röstimiseks sobivad ideaalselt noored enam-vähem kõva koorega kartulid või minimaalse tärklisesisaldusega vanad mugulad. Liiga tärkliserikkad kartulid murenevad kergesti, nii et üksikud tükid murduvad sageli vardast ära.

Loodusesse minnes võta kindlasti kaasa toidufoolium (vajalik roa ühtlaseks praadimiseks).

Koostis:

kartul - 1 kg;
seapekk või peekon - 250-300 grammi (valikuline);
sool, pipar, muud vürtsid - maitse järgi;
taimeõli - 100 ml (ainult toiduvalmistamiseks ilma searasvata).

Valik seapeki ja peekoni vahel on põhimõttetu. Lihaga on aroom meeldivam, aga searasva puhul on kartuli viljaliha mahlasem. Alternatiiviks on kasutada taimeõli.

Retsept kartulite varrastele grillile

1. Peske kartulid käsnaga, eemaldades voltidest mustuse, kuivatage või pühkige salvrätikutega. Ärge puhastage!

2. Lõika kartulid 4-5 cm paksusteks viiludeks ja pekk (peekon) koorega - 1-2 cm viiludeks.

3. Ehita tükkidest pekk-kartul-pekk-kartul järjekorras “püramiid” ja pane see tahvlile.

Ilma searasvata küpsetamiseks pane kartulitükid lihtsalt “hunnikusse” ja peale nöörimist vala peale ohtralt taimeõli.

4. Torka konstruktsioon ülevalt vardast läbi, kuni terav ots toetub lauale, liiguta tükid käepidemele lähemale.

Kokkupandud struktuur

5. Lisa maitse järgi soola, pipart ja muid vürtse.

6. Keera kartulid varrastele fooliumisse ja näpi otsad kindlalt kinni, et midagi sütele ei lekiks.

7. Valmista grill ette. Söe seisukord peaks olema sama, mis tavalisel lihakebabil.

Ettevalmistuse esimene etapp

9. Eemaldage kartulitelt foolium ja saatke see tagasi grillile. Prae aeg-ajalt keerates 3–5 minutit, kuni see on valmis ja kuldpruun.

Viimistlemine ja kooriku saamine

Ilma rasvata praadimisel tee tükkide vahele 2-3 cm vahed.

10. Serveeri "kartulivardad" kuumalt, roog sobib hästi ürtide, ketšupi, majoneesi ja hapukoorega.

Ahjukartul fooliumis söel

Kõik armastavad maitsvat ahjukartulit ja peaaegu kõik armastavad grillida. Ja kui mitte liha, siis juurviljadest suitsuga, söel on see väga eriline maitse. Seega, kui te ei ole suur lihafänn, aga armastate kartulit, siis soovitame küpsetada ahjukartuleid grillil koos kergelt soolatud peekoni ja ürtidega. Küpsetame fooliumis, varrastel. Grillil kartulite küpsetamine pole keeruline, võib kasutada valmis sütt või teha lõket küttepuudest. Selline kartul on tõeliselt kuninglik roog: see on hõrgu koorikuga punakas, kurvi pealt murene ja suhkrune.

Mesi ja sojakaste rikastavad tavalise kartuli maitset ja lõhna, vürtsid muudavad selle teravamaks ning searasv lisab õlisust ja õrnust. Selline ebatavaline grill asendab teie jaoks mis tahes liharoogi ja toob palju rohkem kasu.

Alustuseks otsustage, millist rasva selle retsepti jaoks kasutate. Näiteks võite võtta soolatud või suitsutatud seapeki, samuti värsket seapekki. Võtke väikesed kartulid, võite kasutada nii noori kui ka küpseid.

Kartuleid peekoniga võid serveerida eraldi roana või grilli või ahjukala lisandina.

Koostisained

noored (küpsed) kartulid 7 tk;
kergelt soolatud seapekk (suitsutatud või värske) 200-300 g;
küüslauk 4 küünt;
majonees (hapukoor) 2 spl. l.;
tilli või peterselli 2-3 oksa;
sool või sojakaste maitse järgi;
mesi 1,5 tl;
maitseained maitse järgi;
foolium.

Kuidas küpsetada ahjukartulit searasvaga varrastel grillil fooliumis

Pese kartulid puhta köögikäsnaga korralikult puhtaks, jättes koored terveks. Lõika kergelt soolatud seapekk umbes 3 mm paksusteks viiludeks.

Valmistatud seapekk võib jätta algsel kujul või veidi rikastada ja muuta maitserikkaks. Asetage hakitud seapekk sügavale taldrikule. Lisa seapekile kaks supilusikatäit majoneesi või hapukoort ja hakitud tilli.

Segage seapekk ja lisage näpuotsaga jahvatatud pipart ja mett, et anda ilus toon ja rikastada maitset.

Valage seapekile paar supilusikatäit sojakastet ja lisage näpuotsaga soola.

Haki või pigista küüslauk läbi küüslaugupressi ja saada rasvale.

Lõika kartulid kaheks või kolmeks ringiks, saatke rasvale ja segage. Ärge lõigake liiga suureks, vastasel juhul võtab küpsetamine kaua aega.

Lõika varrastele kartuliviilud kordamööda peekoniga. Seejärel mähkige kartulid mitme kihina fooliumiga ja minge kohe juba ettevalmistatud grillile. Majoneesikastme asemel võid kasutada valmis kartulit peekoniga vardas ja peale lisada paar tükki küüslauguvõid. Seejärel keera varras fooliumisse.

Muidu võid mitu kartulit peekoniga mitme kihina fooliumi sisse mähkida ja söe sisse matta. Keeda ka 15 minutit. Kartul söes fooliumis on suurepärane, lõhnav ja rahuldav roog.

Torka kartulid noa või kahvliga läbi fooliumi. Kui nuga siseneb kergesti mugulasse, saate seda laiendada. Fooliumi tõttu osutuvad kartulid luitunud, nüüd tõsta need grillile kuni kuldpruunini, veel umbes 10 minutit. Grillil varrastel küpsetatud ahjukartulid peaksid saama erkkuldset värvi ja kuldse koorikuga.

Nõuanne: looduses saab kasutada ka soomuskettast panni ja seal maitsvaid kartuleid praadida.

Serveeri ahjukartuleid peekoniga varrastel või tõsta suurele taldrikule. Kartuli serveerimist võivad täiendada värsked ürdid või tükeldatud tomatid ja kurgid.

Meie kartuligrill peekoniga sütel on valmis, serveeri kuumalt, kuumalt. Sellise roa kastmetest sobib ketšup, majonees või hapukoorekaste küüslaugu ja tilliga.

Uskumatult maitsvad grillkartulid

Ebatavaline retsept kartulite jaoks grillil. Natuke külm, aga väga maitsev.
Pese kartulid põhjalikult. Nahk jääb alles, seega on parem pesta puhta käsnaga.

Panime kartulid varrastele. Jätke kartulite mõlemale küljele ruumi. Umbes 5 sentimeetrit.

Kui kõik kartulid on varraste otsas, tükeldage need ettevaatlikult otse varrastele.

Sool, pipar ja maitseained maitse järgi. Ma ei kirjuta, mida ma lisan, kuna kõik viltpliiatsid on maitse ja värvi poolest erinevad.

Rullige see ettevaatlikult lahti. Loputage see kindlasti hästi. Ja me keerame oma kartulid selle sisse otse vardasse.

Lõpuks peaks see välja nägema selline. Küpsetasin seda kõike paastu ajal, nii et paar varrast on mu naisele lahja kartul. Ta paastub.

Me paneme selle kõik fooliumile ja pakendame selle. Veenduge, et poleks jäänud pragusid ega auke. Rulli tihedalt rulli.

Keera fooliumi otsad ümber vardas. See peaks välja tulema midagi sellist.

On aeg grill põlema panna. Kuigi soovitan enne kartulite küpsetamist grilli süüdata, kaotate vähem aega.

Neile, kellel on võimalus - täitke ahju kompressoriga kiiresti ja tõhusalt.

Pane kartulid grillile ja alles pärast seda hakka liha nöörima. Kartul

Ootame liha valmimist umbes 5 minutit ja eemaldame kartulitelt foolium.

Ja juba prae kartulid sütel kuldpruuniks.

See on kõik! Head isu kõigile

Ma arvan, et see tuleb väga maitsev. Ahjukartul koores, pluss pekilõhn lihavõrgust ja isegi värskes õhus. Sellest saab hea lisand grillimiseks, mida teete samal grillil. Hea retsept maipühadeks.

Hämmastav retsept, ma juba tahtsin seda küpsetada ja proovida, ma arvan, et see tuleb väga maitsev. Maikuus läheme loodusesse ja teeme kindlasti süüa, kui ainult ilm meid alt ei vea.

Pärast paastu lõppu saab proovida, kas ilm maipühadeks soosib

Vau, tuleb sada protsenti maitsev, nädalavahetuseks on vaja seda retsepti proovida.Suur tänu.

Retsept on teemakohane. Suure ettevõtte jaoks, kui te ei tea, kuidas toita tervet hordi inimesi, kes tahavad süüa, on 0 lihtsalt tore. Jah, ja tuleb, mida teha, raisatud maal vedelemine. Kalastada saab igaüks, peaasi, et lähenemine on ebatavaline ja see on sellise toiduvalmistamise juures kindlasti olemas.

Kõik on üsna lihtne valmistada. Ja see peaks tõesti maitsev olema. Aitäh retsepti eest, kui võimalus tekib, kasutan seda kindlasti. Üldiselt tuleb looduses kõik alati maitsvalt välja, eriti kui sel päeval on kogunenud hea ja rõõmsameelne seltskond.

Vanaaegne retsept. Kuid kõik võib olla palju lihtsam. Valmistame pooltoote - koorige kartulid, keetke pooleks valmis .... jahutab, mähki kodus rasvavõrguga, hõõru soolaga ja ongi poolfabrikaat valmis. vardas ... praadida kuni ruudustik ise on pruun. KARTUL VALMIS.

Tere külaline!
Kommentaari saatmiseks sisestage oma sisselogimine ja parool või registreeru saidil.

Kartulid grillil

Kas teadsite, et grillkartul osutub uskumatult lõhnavaks ja vürtsika suitsulõhnaga. See sobib hästi värskete köögiviljade ja liha salatiga. Roog osutub koduselt maitsev ja võib äratada iga inimese isu. Täna räägime teile, kuidas õigesti ja kiiresti grillil kartuleid küpsetada.

Kui maitsvalt grillil kartuleid küpsetada?

noor kartul - 1 kg;
taimeõli - 150 ml;
sidrun - 0,5 tk;
küüslauk - 5 nelki;
vürtsid.

Selle roa valmistamiseks peske kartulid põhjalikult jäikade harjastega harjaga ja koorige vastavalt soovile. Seejärel panime selle kastrulisse, valage see taimeõliga ja piserdage värske sidrunimahlaga. Sega kõik korralikult läbi ja viska sisse hakitud ürdid. Küüslauk töödeldakse kestast ja pressitakse läbi pressi kartuliga kaussi. Soola, pipar kõike maitse järgi ja nööri kartulid vardasse. Saadame toorikud grillile ja küpsetame 10 minutit, pidevalt ümber keerates.

Grillitud kartulivardad searasvaga

Kuidas kiiresti grillil kartuleid küpsetada? Selleks peseme köögivilja, kuivatame ja lõikame õhukesteks viiludeks, lisades maitse järgi soola. Tükeldame taldrikutega searasva ja nöörime vaheldumisi juurviljadega vardasse. Peale seda mässi kõik fooliumisse, kinnita ääred tihedalt kinni ja küpseta grillil umbes 20 minutit.Seejärel tõsta tulelt, jahuta, voldi lahti ja serveeri lauale lõhnav roog värskete ürtide ja juurviljasalatiga.

Kartulid grillil

kartul - 10 tk;
küüslauk - 2 nelki;
sibul - 3 tk .;
oliiviõli - 6 spl. lusikad;
veini lauaäädikas - 2 spl. lusikad;
vürtsid;
rohelised sibulad;
petersell.

Laotame kahes kihis volditud fooliumi kõrgete külgedega võrele, millel on suur kõrgus. Peseme kartulid põhjalikult jäiga harjaga ja lõikame koorimata pikuti pooleks. Laota viilud ühe kihina määritud fooliumile. Puhastame sibula, tükeldame rõngad ja puistame need kartulitega.

Valage taldrikule veiniäädikas, lisage maitse järgi vürtse ja segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Puhastame küüslaugu ja hakime noaga peeneks, kuid ärge muutke seda pudruks. Lisa aromaatsele segule paar supilusikatäit oliiviõli, küüslauk ja sega korralikult läbi.

Valage kartulid saadud kastmega, pange peale mõned jääkuubikud ja katke tihedalt fooliumilehega. Küpsetame kartuleid sütel umbes 35 minutit.Päris keetmise lõpus keera kartulid ettevaatlikult lahti, torgake need hambatikuga mitmest kohast ettevaatlikult läbi ja määrake roa valmidusaste. Niipea, kui meie maalähedased kartulid on pehmed ja valmis, pange need tasasele alusele. Vala peale ülejäänud vürtsikas marinaad ning puista peale ohtralt peeneks hakitud rohelist sibulat ja ürte.

Kartulid peekoniga grillil

Pese kartulid hoolikalt, koori ja soola maitse järgi. Seejärel võtame toorsuitsupeekoni, hakime õhukesteks ribadeks ja keerame need ettevaatlikult ümber ettevalmistatud kartulite. Mähime saadud kimbu fooliumilehe sisse, paneme restile ja küpsetame sütel 20 minutit, kuni see on täielikult küps. Jahutame kuuma roa, keerame lahti, piserdame üle taimeõliga, puistame peale vürtse, kuivatame ürte ning serveerime värskete köögiviljade ja praetud lihaga.

Paljude kaasmaalaste mälestustes lapsepõlvest ja noorukieast on unustamatud episoodid, kuidas nad küpsetatud kartulimugulaid tuhast välja veeretavad, peopesade vahele viskavad ja jahutades puhuvad ning seejärel koorivad ja ahmivad isuga soolaga või isegi ilma selleta. . Laagerdununa läheme aga loodusesse kebabi praadima, unustades vahel, kui maitsvad ja isuäratavad kartulid grillil välja võivad tulla. Seda köögivilja saab küpsetada söel erineval viisil: fooliumis ja ilma selleta, grillil või varrastes, searasva, peekoni, seentega. Juhime saidi "New Domostroy" lugejate tähelepanu 11 retseptile, mille järgi saate grillil kartuleid valmistada, ning näpunäiteid selle valmistamiseks sütel, et saada laitmatut tulemust.

Kuidas küpsetada kartuleid söel

Pidades meeles, et meil õnnestus isegi lapsepõlves kartuleid tuhas küpsetada, võime kindlalt öelda: kartulite söel küpsetamise protsess on lihtne, eriti kui küpsetate seda köögivilja grillil. Küll aga peame hoiatama oma lugejaid vigade eest: kartulite grillil ja varraste praadimine erineb mõnevõrra tuha sees küpsetamisest ning teatud nüansse teadmata võib tulemus kokkajale suure pettumuse valmistada. Seetõttu peatume esmalt mõnel olulisel punktil, mida arvestades saab igaüks söel kartuleid tõeliselt maitsvaks küpsetada.

Noori kartuleid on kõige parem röstida söel, eriti kui retsept ei näe ette mugulate fooliumisse mähkimist. See küpsetatakse kiiresti ja sellel pole aega kõrbeda ning madal tärklisesisaldus selles muudab selle üsna tihedaks, tänu millele püsib see suurepäraselt varrastel ja restidel. Kui olete sunnitud küpsetama vanu kartuleid, kasutage ainult rikkumata või haljastamata mugulaid, eelistades madala tärklisesisaldusega sorte.
Kartulite koorimine enne söel grillimist ei ole soovitatav, välja arvatud juhul, kui konkreetne retsept seda nõuab. Aga seda tuleks väga hästi pesta. Soovitatav on kasutada kõva küljega käsna ja spetsiaalseid pesuvahendeid. Pärast pesemist tuleb kartulid kuivatada salvrätikutega kuivatades.
Foolium kaitseb kartulit pikaajalisel kuumtöötlemisel põlemise eest. Kui kartulid küpsetatakse tervelt või suurte tükkidena, on soovitatav seda kasutada. Küll aga võid praadida õhukesteks viiludeks lõigatud kartuleid ilma fooliumita. Siis osutub see krõbedaks ja sarnaneb laastudega.
Kui palju kartulit sütel praadida või küpsetada, sõltub tükkide suurusest, köögivilja vanusest ja kuumusastmest. Tavaliselt on kartulite küpsetusaeg grillil 20-30 minutit.
Kartul on rammus ja maitsev köögivili, kuid mitte sugugi mahlane. Et see täielikult ei kuivaks, kaetakse see enne praadimist või grillil küpsetamist köögiviljade või võiga, õrnade või vürtsikate hapukoore baasil valmistatud kastmetega, majoneesiga, millele on lisatud ürte, küüslauku, adžika või sinepi. Või asemel või sellele lisaks võib kasutada seapekki, peekonit, rinnatükki ja muid tooteid. Maitsev kartulikebab peekoni ja seentega. Selle ja teised retseptid maitsvate kartulite küpsetamiseks grillil leiate altpoolt.

Serveeri kartuleid lihavarrastega lisandina või eraldi. Seda võib täiendada grillitud juurviljade, seente, ketšupi või hapukoorest valmistatud kastmega.

Krõbedad kartulid puuvarrastel

Mida sul vaja on:

noored kartulid (eelistatavalt piklikud) - 1 kg;
küüslauk - 1 pea;
basiilik, piparmünt, koriander, till - igaüks 2-3 oksa;
aromaatne sool (ideaaljuhul - küüslauk) - maitse järgi;
rafineeritud taimeõli - 100-120 ml.

Kuidas süüa teha:

Lõika küüslauk viiludeks, koori need. Lõika suurimad nelk 3-4 mm paksusteks plaatideks.
Ülejäänud küüslauk purustada spetsiaalse pressiga, segada peeneks hakitud ürtide ja võiga.
Pese kartulid, kuivata. Lõika risti õhukesteks viiludeks (igaüks umbes 0,5 cm).
Pange viilud õlisse, segage, jätke veerand tundi.
Lao kartulid virna, asetage viilud küüslauguplaatide keskele.
Pane vardad 15-20 minutiks veenõusse.
Torka kartulivirnad varrastega läbi, liiguta püramiidid keskele.
Aseta vardad restile või selle kohale võrku.
Rösti kartuleid sütel 15-20 minutit, iga minuti tagant vardaid keerates, et kartulid ei kõrbeks.

Selle retsepti järgi valmivad kartulid on mahlased ja lõhnavad, neid võid serveerida otse puidust varrastel – nii näeb eelroog palju ahvatlevam välja. Söel praetud kartuliviiludele on hea pakkuda juustu- või hapukoorekastet, sobib ka tavaline ketšup.

Parim seapekiga varraste kartulite retsept

Mida sul vaja on:

kartul - 1 kg;
soolatud rasv - 0,25-0,3 kg;
sool - 5 g;
jahvatatud must pipar - 5 g;
rosmariin või kurkum (valikuline) - 2-3 g;
vardad, foolium.

Kuidas süüa teha:

Lõika ettevalmistatud kartulid umbes 1 cm paksusteks ringideks.
Lõika rasv õhukesteks viiludeks. Selle tükid ei tohiks olla suuremad kui kartuliviilud.
Lõika seapekk ja kartul vaheldumisi varrastele.
Aseta tikk fooliumile.
Sega sool, pipar, vürtsid.
Puista kartulid seguga üle.
Mähi kartulid fooliumisse, keera fooliumiotsad ümber kartulivarraste äärte.
Lihtsalt "laadige" ülejäänud vardad.
Tõsta vardad grillile. Küpseta kartuleid peekoniga 15-20 minutit. Foolium ei lase rasval välja voolata ja kartulid ei kõrbe.
Eemaldage foolium. Tõsta vardad tagasi grillile. Rösti kartuliviile söel, kuni need pruunistuvad. Selleks kulub 5–7 minutit. Selle aja jooksul muutub rasv pragudeks.

Jääb üle lõhnavad kartulid varrastest eemaldada ja koos krõksudega lauale serveerida. Sarnase retsepti peekoniga kartulite küpsetamiseks grillil leiab Stalik Hankišijevi blogist, kuid mitte ainult temalt. See kartulivarraste variant on äärmiselt populaarne ja seda kasutavad paljud kogenud kokad.

Terve kartul koos rinnatükiga grillil

Mida sul vaja on:

kartul - 1 kg;
suitsutatud rinnatükk - 0,2-0,25 kg;
või - 50 g;
sool, kartulimaitseained - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Tõsta kartulimugulad varrastele, vaheldumisi suitsutatud rinnatükkidega.
Tehke varda mõlemale küljele mugulatele madalad põikilõiked.
Puista kartulid soola ja vürtsidega.
Pange väike tükk võid mugulate sisselõigetesse.
Mähi rinnatükikartulid fooliumisse.
Grilli kartuleid 20 minutit, seejärel eemalda foolium ja jätka kartulite küpsetamist 10 minutit, aeg-ajalt vardaid keerates.

Kui tuli hakkab alla voolava rasva tõttu lahvatama, puista söed soolaga üle ja leek kustub.

Kartuli šašlõkk searasva ja seentega

Mida sul vaja on:

noor kartul - 1 kg;
suured šampinjonid - 0,3 kg;
kihtidega seapekk - 0,3 kg;
küüslauk - 5 nelki;
kuivatatud basiilik - 5 g;
rafineeritud taimeõli - 40 ml;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Pese ja kuivata seened ja kartulid.
Lühendage seente varred, et need kübarate alt välja ei paistaks. Marineeri need õli, pressitud küüslaugu, soola, pipra ja kuivatatud basiiliku segus. Piisab seente marinaadis hoidmisest 20-30 minutit.
Lõika kartulid umbes 1 cm paksusteks viiludeks.
Lõika rasv väikesteks tükkideks.
Tõsta kartuliviilud varrastele, asetades nende vahele vaheldumisi seened ja peekonitükid.
Mähi kebabid fooliumisse ja küpseta neid sütel 15-20 minutit. Seejärel eemalda foolium, prae kebabe grillil veel 5 minutit, et need pruunistuks ja isuäratavama välimuse saaksid.

Varrastel praetud kartul šampinjonide ja peekoniga on terviklik roog, mis ei vaja lisandeid. Kastmega serveerimine ei tee aga viga.

Lihtne grillitud kartuli retsept

Mida sul vaja on:

kartul - 0,5 kg;
maitsetaimed, pipar, sool - maitse järgi;
hapukoor - 120 ml;
küüslauk - 1-2 nelki;
värsked ürdid - 20 g.

Kuidas süüa teha:

Mugulad (pestud, kuivatatud), lõigatud 1–1,5 cm paksusteks ringideks.
Vala kotti õli, lisa sool ja maitseained. Pane kartulid kotti, veereta õlis.
Tõsta kartulid restile, kinnita nii, et see ei avaneks.
Pane grill grillile. Rösti kartuleid 20 minutit, aeg-ajalt resti keerates.
Sega hapukoor hakitud küüslaugu ja ürtidega, pipra ja soolaga.

Serveeri grillkartuleid hapukoore küüslaugukastmega. Kes eelistab vürtsikamat maitset, võib hapukoore asendada majoneesiga.

Grillitud kartulid adžikas searasvaga

Mida sul vaja on:

noor kartul - 1 kg;
rasv - 0,3 kg;
sojakaste - 60 ml;
adžika (omatehtud) - 100 ml.

Kuidas süüa teha:

Kui kartulimugulad on väikesed, piisab nende pesemisest ja kuivatamisest. Lõika keskmise suurusega mugulad pooleks, suured - 3-4 osaks.
Sega sojakaste adžikaga, kata selle seguga mugulaid või kartulitükke.
Lõika kartulid varrastele vaheldumisi searasva viiludega. Mähi fooliumisse.
Grilli kartuleid 20 minutit fooliumis, seejärel 5 minutit ilma selleta.

Selle retsepti järgi valmistatud kartuleid on kõige parem serveerida tomatikastme või sama adžikaga. Retseptis oleva Salo võib asendada suitsutatud rinnatüki või peekoniga.

Grillil küpsetatud kartul peekoniga

Mida sul vaja on:

noor kartul - 12 keskmise suurusega mugulat;
toores peekon - 12 plaati;
hapukoor või majonees - 60 ml;
sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Määri puhtad ja kuivad kartulimugulad hapukoore või majoneesiga. Kaste tuleb esmalt maitsestada soola ja pipraga.
Jätke kartulid pooleks tunniks seisma, seejärel mässige mugulad peekoniplaatidega ja nöörige need varrastele - 3-4 tükki varda kohta.
Mähi kartulid fooliumisse ja aseta vardad resti kohale. Küpseta kartuleid 20 minutit fooliumis. Seejärel vabastage peekonis olevad köögiviljad fooliumist ja praege 5-10 minutit, aeg-ajalt vardaid keerates.

See lihtne retsept muudab kartulid mahlakaks ja äärmiselt isuäratavaks. Sellest saab laua kaunistus.

Grillitud kartulid fooliumis

Mida sul vaja on:

kartul - 1 kg;
hapukoor või majonees - 100-120 ml;
kuivatatud ürdid, must pipar, sool - teie maitse järgi;
küüslauk (valikuline) - maitse järgi;
värsked ürdid - serveerimiseks.

Kuidas süüa teha:

Koori kartulid, lõika (2-4 osaks). Kui mugulad on noored ja väikesed, ei saa neid koorida ja jätta terveks.
Sega hapukoor ürtide, pipra ja soolaga. Soovi korral lisa purustatud küüslauku. segage
Saadud kastmesse pane valmis kartulid, sega kätega.
Tõsta kartulid pooleks volditud fooliumilehele, mässi selle sisse. Püüdke hoida kartulitükke sees ühe kihina.
Aseta fooliumist kott grillvõrgule. Küpseta 20-30 minutit, iga 5 minuti järel keerates.

Voldi foolium lahti, laota kartulid taldrikutele, puista peale hakitud ürte ja serveeri. Ahjukartul fooliumis on suurepärane lisand liha- või taimetoitlaste grillimiseks.

Juustutäidisega grillkartul

Mida sul vaja on:

kartul - 0,5 kg;
seapekk või peekon - 100 g;
poolkõva juust - 100 g;
majonees - 20 ml.

Kuidas süüa teha:

Keeda kartulimugulad pooleks, jahuta, lõika pooleks. Kui te pole kartulit eelnevalt keetnud, võite mugulad fooliumisse mähkida ja 15 minutit küpsetada, jahutada ja tükeldada.
Aseta kumbki pool fooliumisse, jättes lõikekoha lahti.
Haki pekk peeneks, riivi juust jämedalt. Sega need majoneesiga.
Aseta igale kartulipoolele supilusikatäis täidist.
Tõsta kartulid grillrestile ja küpseta 10 minutit.

Serveeri kartuleid otse fooliumis. Sellest saab pidulaua vääriline delikatess.

Kartulid vürtsikas marinaadis, küpsetatud grillil

Mida sul vaja on:

kartul - 1 kg;
Dijoni sinep - 60 ml;
rafineeritud taimeõli - 60 ml;
sidrunimahl - 20 ml;
aromaatsed ürdid, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Sinepist, õlist ja sidrunimahlast valmista kaste, lisades sellele vürtse ja soola.
Saadud segus marineerige 1,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud kartuleid 20 minutit.
Lõika kartuliviilud varrastele, jättes nende vahele väikese ruumi, mähi fooliumiga.
Grilli grillil 15 minutit. Eemalda foolium. Küpseta veel 10 minutit, keerates kartulid pruuniks.

Selle retsepti järgi valmistatud kartulid on mõõdukalt vürtsika maitsega ja meeldivad peaaegu kõigile.

Tuhk küpsetatud kartulid

Mida sul vaja on:

kartul - 1 kg;
või - 180 g;
ürdid, sool, kuivatatud küüslauk - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Pese oma kartulid.
Lõika mugulad ühelt poolt umbes keskele.
Sega pehme või soola ja vürtsidega.
Õlita mugulad, pane igasse lõikesse veidi õli.
Mähi kartulid ükshaaval fooliumisse. Kasta tuha sisse. Laske mõjuda 30-35 minutit.

Kui söed veel haisevad, võib kartuleid grillil küpsetada. Siis on see valmis 20-25 minutiga.

Sütel küpsetatud või praetud kartulid tulevad maitsvad ja lõhnavad. See tagasihoidlik roog on nii ahvatlev, et paneb dieedi unustama. Grillil kartulite retsepte on palju. Ülaltoodud valik võimaldab teil kindlasti leida selle populaarse ja taskukohase roa versiooni igale maitsele.

Koostisained

Uus kartul
(1 kg)
Sealiha peekon (Salo)
(500 g)
Taimeõli
(3-4 supilusikatäit)
soola
(maitse)
Jahvatatud must pipar
(maitse)
Vürtsid ja maitseained
(maitse)

Toiduvalmistamise sammud

Poole tunni pärast võid kartulid varrastele nöörida. On vaja, et kartuli- ja seapekk tükid oleksid vaheldumisi nööriga.

Grillitud kartulid varrastel (kartulivardad)

Loodusesse minnes võta kindlasti kaasa toidufoolium (vajalik roa ühtlaseks praadimiseks).

Koostis:

kartul - 1 kg;
seapekk või peekon - 250-300 grammi (valikuline);
sool, pipar, muud vürtsid - maitse järgi;
taimeõli - 100 ml (ainult toiduvalmistamiseks ilma searasvata).

Valik seapeki ja peekoni vahel on põhimõttetu. Lihaga on aroom meeldivam, aga searasva puhul on kartuli viljaliha mahlasem. Alternatiiviks on kasutada taimeõli.

Retsept kartulite varrastele grillile

1. Peske kartulid käsnaga, eemaldades voltidest mustuse, kuivatage või pühkige salvrätikutega. Ärge puhastage!

2. Lõika kartulid 4-5 cm paksusteks viiludeks ja pekk (peekon) koorega - 1-2 cm viiludeks.

3. Ehita tükkidest pekk-kartul-pekk-kartul järjekorras “püramiid” ja pane see tahvlile.

Ilma searasvata küpsetamiseks pane kartulitükid lihtsalt “hunnikusse” ja peale nöörimist vala peale ohtralt taimeõli.

4. Torka konstruktsioon ülevalt vardast läbi, kuni terav ots toetub lauale, liiguta tükid käepidemele lähemale.

Kokkupandud struktuur

5. Lisa maitse järgi soola, pipart ja muid vürtse.

6. Keera kartulid varrastele fooliumisse ja näpi otsad kindlalt kinni, et midagi sütele ei lekiks.

7. Valmista grill ette. Söe seisukord peaks olema sama, mis tavalisel lihakebabil.

Ettevalmistuse esimene etapp

9. Eemaldage kartulitelt foolium ja saatke see tagasi grillile. Prae aeg-ajalt keerates 3–5 minutit, kuni see on valmis ja kuldpruun.

Viimistlemine ja kooriku saamine

Ilma rasvata praadimisel tee tükkide vahele 2-3 cm vahed.

10. Serveeri "kartulivardad" kuumalt, roog sobib hästi ürtide, ketšupi, majoneesi ja hapukoorega.

Ahjukartul fooliumis söel

Kartuleid peekoniga võid serveerida eraldi roana või grilli või ahjukala lisandina.

Koostisained

noored (küpsed) kartulid 7 tk;
kergelt soolatud seapekk (suitsutatud või värske) 200-300 g;
küüslauk 4 küünt;
majonees (hapukoor) 2 spl. l.;
tilli või peterselli 2-3 oksa;
sool või sojakaste maitse järgi;
mesi 1,5 tl;
maitseained maitse järgi;
foolium.