Zupy

Jak zrobić roladki z kurczaka. Roladki z kurczakiem to nowa interpretacja tradycyjnych receptur. Gorące bułeczki z krewetkami

Filet z piersi kurczaka – 1-1,5 szt.

Twaróg – 100-150 g

Instrukcje gotowania

Mój najstarszy syn wprowadził do naszego rodzinnego menu roladki z kurczakiem i bardzo nam smakowały. Idąc za nim opanowałem to wypełnienie. Czasem gotuję pierś z kurczaka, czasem ją smażę.

Moja córka nie przepada jeszcze za rybami, więc to dla niej ulubiona opcja! I bardziej mi się podoba, że zje coś bardziej sycącego niż tylko bułeczki z ogórkiem.

Aby przygotować roladki z kurczakiem w domu, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Ryż do sushi i bułki dokładnie opłucz w zimnej wodzie, a raczej w kilku wodach. Napełnij świeżą zimną wodą w proporcji 1 część ryżu: 1,25 części wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i gotować dokładnie 14 minut bez otwierania pokrywki! Do gotowego ryżu dodaję sól, cukier i ocet ryżowy do smaku, czasem ja tego nie dodaję i jest w porządku.

Pozwól ryżowi ostygnąć, aż będzie ciepły.

Filet z piersi kurczaka natrzyj solą i przyprawami do smaku, tutaj – oliwą, odrobiną soli i curry z kurczaka. Smaż kurczaka aż będzie ugotowany: przez pierwsze minuty na dużym ogniu, a następnie na średnim ogniu, aby był bardziej soczysty.

Przygotuj roladki z kurczaka w zwykły sposób. Na matową powierzchnię płatka nori ułożyć porcję ryżu (w całości przekrojonego na 2/3 lub przekrojonego na pół). Ja lubię użyć całego arkusza nori, rozłożyć ryż mniej więcej do połowy i obtoczyć nori w dwóch warstwach.

Wzdłuż ułożyć nadzienie: ser, kurczaka i ogórek.

Zwiń rolkę za pomocą maki, odpowiedniej maty lub. inne dostępne materiały (ręcznik, torba na żywność, papier do pieczenia itp.).

Chętnie pokażę Państwu bułeczki, które z okazji naszego spotkania upiekł mój syn Wsiewołod. Mieszka osobno, przychodzi z wizytą i czasami rozpieszcza nas swoją kuchnią. Zawsze jest coś dużego: zjeść pełny posiłek, poczęstować kogoś, zabrać go na wynos lub zabrać ze sobą.

Oto moja dzisiejsza wersja roladek z kurczakiem.

www.iamcook.ru

Roladki z kurczaka – nowa interpretacja tradycyjnych przepisów

Rolki - tradycyjne danie Kuchnia japońska, która przygotowywana jest z gotowanego ryżu, owoców morza i liści nori. Do sosu używa się sosu wasabi. Teraz wszystkie te produkty można kupić w sklepach i przygotować w domu, danie, które podbiło cały świat. Japońscy szefowie kuchni, wychodząc naprzeciw europejskim klientom, zaczęli przygotowywać bułki z produktów bardziej znanych mieszkańcom drugiego końca świata. Na przykład bułki z kurczakiem.

A dzięki fast foodowi bułki zaczęto nazywać ruletkami z chleba pita lub podpłomyków z nadzieniem w środku. Roladki są smaczne, szybkie w przygotowaniu i dużo zdrowsze od zwykłych hamburgerów.

Domowe bułeczki można przygotować bez żadnych problemów, ale oryginalna prezentacja zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przepisów na roladki z kurczakiem jest wiele i można je modyfikować dodając ulubione składniki.

Cezar się toczy

Roladę Cezara z kurczakiem możesz przygotować w swojej domowej kuchni. Jego przepis jest prosty, podobnie jak jego przygotowanie:

Filet z kurczaka – 100 g;
liść lawaszu;
Pomidor;
Ogórek;
Czosnek – 1 ząbek;
Majonez;
Bułka tarta;
Liście sałaty;
Majonez;
Kwaśna śmietana;
Garść zieleni.

Filet pokroić w paski, lekko posolić i doprawić przyprawami, panierować i smażyć na oleju. Dla smaku posyp prawie gotowe mięso z kurczaka nasionami sezamu.
Sos: Łyżkę śmietany wymieszać z majonezem, doprawić ząbkiem czosnku i posypać pieprzem dla smaku.
Rozłóż arkusz lawaszu, dodaj kilka liści sałaty, plasterki pomidorów i ogórków, kurczaka i półkrążki cebuli. Posypać ziołami. Całość doprawiamy sosem.
Owiń lewą krawędź arkusza lawaszu, aby nadzienie się nie rozlało. Ostrożnie zwiń chleb pita w rulon, zaczynając od dołu. Wszystko. Pyszne domowe danie gotowe i w niczym nie gorsze od jedzenia z restauracji.

To danie jest popularne wśród dzieci i młodzieży. Można podawać na obiad lub jako przekąskę podczas spotkań z przyjaciółmi. Roladkę z kurczakiem w lawaszu możesz zabrać ze sobą na piknik lub w podróż. Składniki nadzienia można zmieniać według własnego uznania.

Zamiast określonego sosu można kupić w sklepie sos Cezar i przyprawić nim nadzienie. Będzie również bardzo smacznie.

Roladki z kurczaka

Kurczaka na takie roladki można nie tylko usmażyć, ale także ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem ulubionych przypraw, upiec w piekarniku lub wykorzystać wędzone mięso. Roladki z kurczaka, których przepis poniżej, są bardzo smaczne i aromatyczne.

Będą potrzebować:

Filet z kurczaka – 1 szt.;
Podpłomyk tortilla – 4 szt. lub 2 arkusze chleba pita;
Pomidor – 2 szt.;
Ogórek – 2 szt.;
Musztarda - 3 łyżeczki;
Majonez – 4 łyżki;
Kawałek twardego sera;
kilka liści sałaty;
Krem – 100 g;
Sos sojowy.

Najpierw musisz marynować kurczaka. Filet pokroić na 3-4 kawałki, przełożyć do kubka, zalać śmietaną, niewielką ilością sosu sojowego i posypać pieprzem. Pozostaw na godzinę do marynowania.

Nasmaruj patelnię olejem i połóż mięso. Piec w temperaturze 200°C na złoty kolor, po przykryciu folią. Gotowego kurczaka pokroić w podłużne paski.

Do sosu wymieszaj musztardę i majonez.

Placek smarujemy sosem. Ułożyć liście sałaty, pomidory, ogórki, kawałki kurczaka. Posypujemy wierzch tartym serem. Zawiń go w rulon.

Rozgrzej patelnię bez oleju i smaż bułki z każdej strony, aż będą chrupiące.

Gorące bułki z kurczakiem w domu są gotowe. Podaje się je do stołu na gorąco; taki produkt nie pozostaje długo.

Roladki z kurczaka w chlebie pita są bardzo smaczne i aromatyczne, przepis można modyfikować dodając różne warzywa, np. kapustę czy koreańską marchewkę.

japońskie jedzenie

Miłośnikom kuchni japońskiej łatwo będzie przygotować roladki z kurczakiem w domu. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

Ryż do sushi – 1,5 łyżki;
Sos ryżowy;
Ani ja;
Filet z kurczaka;
Miękki ser topiony;
Ogórek;
Sos sojowy i wasabi.

Ryż należy umyć, aby woda była czysta. Zalać 2 szklankami czystej zimnej wody i podpalić. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego i gotować przez 12 minut bez otwierania pokrywy i mieszania zawartości garnka.

Jeśli nie masz gotowego sosu ryżowego, łatwo go przygotować w domowej kuchni. Wymieszaj 1 łyżkę w misce. ocet stołowy(6%), 1 łyżka. woda, łyżka cukru i sól. Wlać tę mieszaninę na gorący ryż i pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na kolejne kwadrans.

Podsmaż kurczaka i pokrój go w cienkie paski. Posiekaj także inne warzywa i ser.

Połóż arkusz nori na macie bambusowej gładką stroną do dołu. Ułożyć warstwę ryżu o grubości 1 cm, nie sięgającą 1 cm do długich krawędzi prostokąta.

Na środku ułóż paski kurczaka i warzyw.

Ostrożnie zawiń arkusz w rulon. Krawędzie nori pozostawione niezajęte przez ryż skleją się i zachowają swój kształt.

Pokrój na 8 części. Roladki z kurczaka podawane są z wasabi lub sosem sojowym.

Roladki z piekarnika

Możesz podać swoim gościom zapiekane bułki z kurczakiem; takie danie z pewnością nie pozostanie niezauważone:

Przygotowanie jest podobne do tego, co opisano powyżej:

Ryż gotuje się i przygotowuje;
Pieczarki ugotować, pokroić i dusić na patelni, doprawić sosem sojowym, ułożyć kawałki kurczaka;
Na arkuszu nori ułóż ryż i nadzienie. Posypać serem i zwinąć w bułki;
Pokroić na 8 kawałków, ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika na dosłownie 10 minut, żeby ser się roztopił. Podawać na gorąco.

Korzystając z tych samych przepisów, można przygotować bułki wędzony kurczak. W takim przypadku danie wzbogaci się aromatem wędzonych wędlin i będzie doskonałą przystawką podczas domowych spotkań lub ozdobą stołu bufetowego.

Roladki w papierze ryżowym

Ostatnio coraz większą popularnością cieszą się sajgonki z kurczakiem. Przygotowuje się je zawijając nadzienie w cienkie naleśniki z papieru ryżowego. W dużych miastach znalezienie takiej nowości nie jest wcale trudne. Goście długo będą się zastanawiać, z czego jest wykonany. oryginalne danie Z delikatny kurczak wewnątrz.

Łatwo je przygotować, najważniejsze jest, aby znaleźć arkusze papieru ryżowego. A więc sajgonki, przepis:

Pierś z kurczaka – 1 sztuka;
Sos sojowy;
Papier ryżowy – 10 szt.;
Papryka słodka – 1 szt.;
Serek śmietankowy miękki – 100 g;
Szpinak.

Kurczaka pokroić w długie kawałki o wymiarach 5x0,5 cm, doprawić przyprawami i podsmażyć na oleju. Gdy zmieni kolor na złoty, dodaj sos sojowy i trochę poddusić.

Paprykę pokroić w paski. Przygotuj liście szpinaku.

Papier ryżowy należy przygotować do dalszego użycia. Do płaskiego naczynia wlej trochę wody, włóż do niego kartkę papieru na dosłownie pół minuty i od razu połóż ją na desce i wyprostuj. Jeśli przesadzisz, naleśnik będzie rozmoczony. Prawidłowo przygotowany arkusz jest plastyczny i nie rozprzestrzenia się.

Na brzeg blachy nakładamy farsz z kurczaka, papryki, sera i szpinaku, zwijamy rulon, podwijając brzegi, tak jak robi się gołąbki w kuchni rosyjskiej.

Każdy arkusz papieru jest moczony przed przygotowaniem rolki.

Zwinięte taśmy ułożone są tak, aby się nie stykały. Inaczej będą się trzymać razem.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy sajgonki z kurczakiem ze wszystkich stron. Połóż na serwetce i podawaj.

Każdy gość, który przyjdzie na przyjęcie, skosztuje delikatnych, chrupiących naleśników i będzie usatysfakcjonowany.

Roladki z kurczaka, na które podano przepisy, są ciekawe i smaczne, każde na swój sposób. Chociaż niektórzy z nich są częścią kuchnia azjatycka, podczas gdy inne są bliżej rasy kaukaskiej i fast foodów. Ten niesamowite danie Można go gotować na różne sposoby, dokonując własnych modyfikacji.

Roladki Cezar z kurczakiem to szybka i sycąca przekąska dla grupy młodych osób. A bułki, tradycyjne dla kuchni japońskiej, ozdobią solidny stół bufetowy. Każda gospodyni, która choć raz przygotuje to danie w domu, będzie do niego wracać wielokrotnie, czyniąc je swoim popisowym daniem.

mjusli.ru

Roladki z kurczaka

Zdarza się, że próbujesz dania w restauracji lub kawiarni i zastanawiasz się, czy da się je powtórzyć w domu. Dokładnie tak samo było z rolkami. Kiedy po raz pierwszy zaczęto je robić w kawiarniach, często zamawiałam je do menu i zawsze marzyłam o ugotowaniu ich w domu. Teraz wszystkie produkty kuchni japońskiej są zawsze dostępne w sklepach i są na tyle dostępne, że często zaczynałam przygotowywać bułki w domu. Zawsze robię różne nadzienia. Dziś powiem ci, jak gotować bardzo prosto i bardzo pyszne bułki z kurczakiem w domu. Przepis ze zdjęciem przygotowywania przekąsek pomoże Ci przygotować je samodzielnie na świąteczny stół.

Niezbędne komponenty do rolek:

– arkusze nori (suszone wodorosty);

– 30 gramów octu ryżowego;

– szczypta cukru i szczypta soli.

– 1 świeży ogórek;

– 50 gramów majonezu;

– odrobina imbiru do podania;

– czarny kawior masago.

Na dno patelni kładę folię. Teraz wsypuję do niego ryż i zalewam wodą. Postaw garnek z ryżem na średnim ogniu i poczekaj, aż płyn całkowicie się zagotuje. Następnie natychmiast wyłączam ogień, zostawiam na kuchence i zamykam patelnię z ryżem szczelną pokrywką. Ryż zostawiam do zaparzenia i gotuję na ciepłym poziomie. Po tej procedurze ryż będzie lepki i taki, jakiego potrzebujesz do bułek. Teraz lekko podgrzany ocet ryżowy mieszam z solą, cukrem, mieszam i wlewam do ugotowanego ryżu. Jeszcze raz mieszam ryż z octem ryżowym (nie mylić z innymi) i gotowe bułeczki.

Kawałek nori kładę na macie bambusowej, najważniejsze, żeby ziarnista, szorstka strona była na górze.

Czystymi, umytymi rękami rozprowadzam ryż po całej powierzchni nori, pozostawiając brzeg 1 centymetr pusty.

Odwracam arkusz nori stroną z ryżem do dołu i zaczynam rozprowadzać nadzienie od strony błyszczącej. Układam długie kawałki gotowanego kurczaka. Świeże ogórki pokroiłam też w długie, cienkie plasterki i posmarowałam majonezem na całej długości liścia.

Roladę zwijam w kiełbaskę za pomocą maty, tak aby ryż wypłynął na zewnątrz.

Na macie rozprowadzam kawior masago

i ponownie rozwałkuj rolkę po powierzchni maty.

Bułki kroję na kawałki, zazwyczaj z jednego arkusza wychodzi 6 sztuk.

Roladki podaję z pikantnym imbirem, musztardą wasabi oraz sosami sojowym i teriyaki.

Pyszna przystawka gotowa - zaproś wszystkich znajomych na domowe roladki z kurczakiem, które niczym nie różnią się od restauracyjnych. Warto też spróbować zrobić słodkie bułeczki na dzień dobry, które można podawać z herbatą.

Every-Holiday.ru

Rolada z kurczakiem: proste przepisy

W tej chwili istnieje wiele opcji przygotowania bułek. Jednak nie wszyscy przepadają za klasycznym japońskim daniem. Niektórzy ludzie będą lubić fast foody. W takiej sytuacji można przygotować bułkę z drobiem i warzywami. Jest nie mniej smaczne i zdrowe.

Wiele osób uwielbia fast foody. Ale nie ma nic smaczniejszego niż danie przygotowane w domu. Rolada z warzywami i kurczakiem jest prosta, szybka i łatwa. Do przygotowania będziesz potrzebować:

1 pierś z kurczaka.
4 tortille totilla. Można użyć chleba pita.
2 pomidory.
2 ogórki.
4 łyżki majonezu.
4 łyżki musztardy herbacianej.
4 liście sałaty.
1 sztuka parmezanu.
Suszony czosnek, sól, czarny pieprz - wszystko do smaku.
Sos sojowy.
Opakowanie kremu.

Przygotowanie kurczaka

Aby przygotować bułkę z kurczakiem, należy podzielić filet na 4 części. Mięso drobiowe należy posypać pieprzem i następnie umieścić w głębokim pojemniku. Do kurczaka trzeba dodać sos sojowy i suszony czosnek. Następnie napełnij filet śmietaną. Aby kurczak dobrze się marynował, należy go przechowywać w lodówce przez godzinę.

Po pewnym czasie należy nasmarować blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Ostrożnie ułóż na nim marynowany filet i przykryj folią. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200°C. Mięso drobiowe należy piec aż do całkowitego ugotowania.

Jak złożyć rolkę

Kiedy mięso jest już gotowe, pozostaje tylko złożyć bułkę z kurczakiem. Aby to zrobić, musisz wziąć płaski chleb i posmarować jedną stronę musztardą i majonezem. Następnie ułóż sałatę, na niej kolendrę, pomidory i ogórki. Filet z kurczaka pokroić na kawałki. Następnie kurczaka należy ułożyć na warzywach. Całość posypujemy warstwą startego sera.

Placek należy zwinąć jak bułkę, następnie przełożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron bez oleju. W rezultacie powinna powstać niskotłuszczowa bułka z chrupiącą skórką.

Roladka z kurczakiem w lawaszu Caesar

To dość wyrafinowana wersja domowego fast foodu. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, a zasmakuje każdemu bez wyjątku. Aby przygotować bułkę z kurczakiem, której przepis zostanie opisany poniżej, będziesz potrzebować:

Czego potrzebujesz do sosu

Rolada Cezar przygotowywana jest wyłącznie ze specjalnym sosem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

Żółtka jaj, surowe - 2 szt.
Czosnek - 3 ząbki.
Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
Sok z cytryny - 2 łyżki.
Musztarda Dijon - 1 łyżka.
Sos Worcestershire - 1 łyżeczka.

Co zrobić z kurczakiem

Jak więc ugotować bułkę z kurczakiem w chlebie pita. Przepis ze zdjęciem znacznie ułatwia pracę. Sam proces nie jest szczególnie skomplikowany. Najpierw musisz przygotować kurczaka. Podziel filet na kilka części - może 2 lub 3. To zależy od wielkości piersi. Po pokrojeniu kurczaka należy umieścić w głębokim pojemniku, posypać solą i przyprawami, dodać białka, a następnie wszystko dobrze wymieszać. Następnie pozostaw filety na 15 minut.

Należy wymieszać z nasionami sezamu bułka tarta. Konieczne jest zwinięcie przygotowanych kawałków w powstałą mieszaninę. filet z kurczaka. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Należy w nim smażyć kawałki kurczaka. Gotowe piersi połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć pozostały tłuszcz.

Jak zrobić sos

Sos do roladek z kurczakiem jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Do głębokiego pojemnika wlać oliwę, musztardę, sos Worcestershire, sok cytrynowy. Tutaj musisz dodać surowe żółtka z dwóch jaja kurze, sól i przyprawy. Czosnek należy obrać, umyć i przepuścić przez prasę. Powstałą zawiesinę należy dodać do pozostałych składników sosu. Następnie masę należy dobrze ubić. Rezultatem powinna być jednorodna kompozycja.

Jak złożyć

Po przygotowaniu wszystkich komponentów można je połączyć. Rezultatem jest pyszna bułka z kurczakiem w chlebie pita z serem. Wiele osób polubi to danie. Najpierw pokrój chleb pita na porcje. Każdą z nich należy posmarować sosem do bułek Cezar. Teraz musisz ostrożnie ułożyć liście sałaty.

Pomidory należy umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Należy je położyć na liściach sałaty. Teraz możesz ułożyć kawałki smażonej piersi kurczaka. Należy je polać warstwą sosu, a następnie posypać tartym twardym serem.

Następnie nadzienie należy szczelnie owinąć chlebem pita. Jednak jedna strona musi pozostać otwarta. To wszystko - bułka z kurczakiem Cezar jest gotowa. Danie to należy podać od razu na stół, zanim kawałki mięsa ostygną.

Roladki w lawaszu zawsze wychodzą pyszne. To sprawia, że tego typu dania cieszą się dużą popularnością. Ponadto prawie każdy produkt może być użyty jako wypełnienie. Danie jest łatwe i proste w przygotowaniu, a jeśli zostanie odpowiednio przygotowane, można podawać nawet bułki lawaszowe świąteczny stół. Najważniejsze jest przestrzeganie kilku zasad:

Roladę lawaszu z nadzieniem należy bardzo ostrożnie zwinąć. Taka baza, posmarowana majonezem lub specjalnym sosem, dość szybko nasiąka wilgocią i łatwo może się rozerwać.
Jeśli używasz gotowanego fileta z kurczaka, musi być świeży. Problematyczne będzie dokładne zawinięcie suszonego produktu w rozmoczony chleb pita. Należy ugotować pierś z kurczaka w osolonej wodzie, doprawioną przyprawami do smaku: liść laurowy, ziele angielskie, goździki.
Nigdy nie zamrażaj gotowych bułek lawaszowych, ponieważ po rozmrożeniu staną się bardzo mokre.

Domowe bułeczki przygotowywane są z różnorodnych składników: warzyw, słodkich owoców z twarogiem, czerwonej ryby, krabów i krewetek. Roladki z nadzieniem z kurczaka nie są zbyt zbliżone do tradycyjnej kuchni japońskiej, jednak jak pokazuje praktyka, zawsze cieszą się dużym zainteresowaniem. Nauczywszy się gotować bułki z kurczakiem w domu, otrzymasz danie na każdą okazję - domowe bułki z kurczakiem można zabrać ze sobą do pracy lub na wiejski piknik, zaoferować gościom jako przekąskę, możesz umieścić je w pudełku na lunch i zamień je w pożywną przekąskę dla ucznia.

Przepisy na domowe roladki z kurczaka

Zestaw produktów:

Ser odmiany durum(250 gramów)
Cienkie naleśniki(12 sztuk)
Filet z kurczaka (400 gramów)
Pieprz mielony, sól i ostry sos (doprawić do smaku)
Masło (5 gramów)
Świeże pieczarki (300 gramów)

Jak zrobić roladki z kurczaka w domu

1. Pokrój filet w drobną kostkę. Umieścić na patelni i smażyć na dużym ogniu.

2. Posiekaj również pieczarki. Smażymy na suchej patelni i gdy tylko cały płyn odparuje, dodajemy plasterek masło. Kontynuuj gotowanie, aż uzyskasz złoty kolor.

3. Zetrzyj twardy ser na tarce.

4. Na naleśniki ułóż grzyby i smażonego kurczaka. Posypać wiórkami sera, polać pikantnym dressingiem (np. sosem czosnkowym) i zwinąć w zwarte bułeczki.

5. Połóż produkty na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz na złoty kolor; podczas serwowania pokrój bułki w bułki.

Roladki z kurczakiem, ryżem i ogórkiem

Filet z piersi (1,5 szt.)
Twaróg (140 g)
Arkusze Nori (4 szt.)
Ryż do bułek (200 g)
Świeży ogórek(1 szt.)

Przepis na Roladki Z Kurczakiem I Ogórkiem

1. Umieść umyty ryż w zimnej wodzie (250 mililitrów na 1 szklankę). Idealnie byłoby, gdyby produkt był wyjątkowy, japoński, ale jeśli tak nie jest, zrobi to wysokiej jakości produkt okrągłoziarnisty.

2. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień do najniższego poziomu. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez 14 minut.

3. Gotowy ugotowany ryż można lekko posolić. Nie zaszkodzi dodać trochę octu ryżowego – zapobiegnie to nadmiernemu kruszeniu, szczególnie jeśli mówimy o odmianie domowej. Schłodzić, aż będzie ciepło.

4. Filet natrzyj mieszanką soli, oliwy i przypraw (bardzo dobra jest przyprawa curry). Smaż kurczaka, stopniowo zmniejszając moc do średniej.

5. Rozłóż ryż na jednym arkuszu nori: wypełnij dokładnie połowę powierzchni. Na nim ułóż wzdłużny blok plasterków ogórka i kurczaka, ułożonych w jednej linii. W ten sam sposób „ułóż” kawałki sera w rzędzie.

6. Zwiń ciasno za pomocą ręcznika lub papieru pergaminowego. Pokrój na pojedyncze porcje i podawaj przysmak.

Roladki z kurczaka z awokado w lawaszu

Cebula czerwona (ćwierć główki)
Zielona kolendra (mała pęczek)
Dojrzałe awokado (półowoc)
Gotowane buraki(180g)
Zielona sałatka(kilka liści)
Podpłomyki lawaszowe (4 szt.)
Gotowany kurczak(150g)
Ostry sos(smak)

Jak zrobić pyszne bułeczki z kurczakiem i awokado

1. Pokrój kurczaka na małe plasterki. Obrane buraki i awokado również pokroić w drobną kostkę.

2. Umyj, osusz i posiekaj kolendrę. Pokrojoną w ćwiartki cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

3. Połącz przygotowane składniki. Tankować ostry sos według Twojego gustu.

4. Rozsmaruj nadzienie na tortillach. Zwijamy w ciasne ruloniki i każdy kroimy na porcje.

Roladki z kurczaka z bananem

Filet z piersi (2 szt.)
Dojrzały banan (1 owoc)
Sól i mielony pieprz (dodaj do smaku)
Jajka, skrobia i krakersy (do panierowania)

1. Pierś pokroić w cienkie plasterki. Dodać sól i doprawić do smaku.

2. Ubij filet młotkiem kulinarnym. Pozostaw na dziesięć do piętnastu minut.

3. Obranego banana pokroić w plasterki (w przybliżeniu wielkości kawałków). Zawiń w plastry mięsa.

4. Chleb bułki w skrobi. Maczać w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej.

5. Włóż produkty do gorącego oleju. Proces pieczenia zajmie około 6 minut.

Roladki Warzywne Z Kurczakiem

Fasola konserwowa (1/2 puszki)
Pierś z kurczaka(400 g)
Pomidory (2 średniej wielkości kawałki)
Sałata lodowa (200 g)
Kukurydza w puszce(1/2 puszki)
papryka(1 szt.)
Tortille (8 szt.)
Cebula czerwona (1 główka)
Cytryna (pół owocu)
Świeże zioła do wyboru (mała pęczek)

Technika przygotowania bułek z kurczakiem i warzywami

1. Obierz cebulę. Siekać małe kostki, podobnie posiekaj umyte pomidory.

2. Umyj warzywa i również je posiekaj. Składniki połączyć z fasolą i kukurydzą, skropić sokiem z cytrusów.

3. Pokrój pierś na małe plasterki. Lekko brązowy Oliwa z oliwek według uznania można doprawić ulubionymi przyprawami.

4. Przed uformowaniem bułek ciasta należy podgrzać w piekarniku. Rozłóż mieszankę warzywną, połóż kawałki kurczaka i posiekaną górę lodową.

5. Przykryj nadzienie siatką majonezu. Zwijamy w ciasne ruloniki i każdy kroimy na porcje.

Ciesz się posiłkiem!

Ściśle mówiąc, bułki z kurczakiem nie mają nic wspólnego z kuchnią japońską. Jest to typowo europejski fast food, przygotowany w stylu japońskim z wykorzystaniem składników typowych dla bułek. Smażone kawałki filetu z kurczaka umieszcza się w ryżu i zawija w nori. Świeże lub marynata, kawałek słodkiej papryki, ser, pieczarki, awokado. Roladki te okazują się dużo bardziej satysfakcjonujące niż z rybą.

Składniki

Do przygotowania bułek z kurczakiem będziemy potrzebować następujących produktów:

ryż okrągły odmiany „Kamolino” - 1 szklanka
ocet ryżowy - 4 łyżeczki.
cukier - 1 łyżka.
sól - 0,5 łyżeczki.
filet z kurczaka – 200 g
jajo kurze - 1 szt.
mąka - 2 łyżki.
bułka tarta - 3-4 łyżki.
olej roślinny - 4 łyżki.
świeży ogórek - 2 szt.
awokado 0,5 szt.
arkusze nori - 3 szt.
sos sojowy - do podania

Czas gotowania: 60 minut / Liczba porcji: 3

Przygotowanie

Ryż do bułek to sztuka, trzeba znać technologię. Nie wystarczy ugotować, trzeba jeszcze ugotować na parze. O technice przygotowania ryżu sushi mówiłem już nie raz i żeby się nie powtarzać, podam tylko linki. . .

Jeśli chodzi o sos do ryżu, to jest on... Ocet ryżowy, sól i cukier miesza się, umieszcza w kuchence mikrofalowej na 20 sekund, kryształki soli i cukru rozpuszczają się, następnie do ryżu dodaje się dressing, wszystko dokładnie miesza i schładza do temperatury 36-37 stopni.

Uporządkowaliśmy ryż i sos. Zajmijmy się filetem z kurczaka. Filet myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w cienką kostkę. Kurczaka nie trzeba solić, gdyż gotowe bułeczki podajemy z sosem sojowym.

Przygotowujemy wszystko, co niezbędne do panierowania - mąkę, jajko (trzeba je ubić), bułkę tartą.

Najpierw obtocz każdy kawałek posiekanego fileta z kurczaka w mące.

następnie w roztrzepanym jajku,

Na koniec obtaczamy w bułce tartej.

Na rozgrzanej patelni podsmaż kawałki filetu z kurczaka. olej roślinny aż się ugotuje, 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.

Gotowe plastry filetu układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju. Ogórka i awokado pokroić w plasterki. Z ogórka należy usunąć rdzeń, w przeciwnym razie wypuści on sok i chrupiąca panierka plasterków kurczaka w gotowych bułkach stanie się rozmoczona. Jeśli plastry kurczaka są zbyt szerokie, należy je przeciąć wzdłuż na pół.

Z każdego arkusza nori odetnij wzdłuż szwu 4-centymetrowy kawałek.

Zmocz ręce w wodzie i rozłóż warstwę ryżu, zostawiając 2 cm płatka nori, dzięki czemu łatwiej będzie zwinąć bułkę. Połóż kawałki kurczaka na ryżu.

Dodaj posiekany ogórek i plasterki awokado. Do zwinięcia rolki użyj maty.

Gotową bułkę z kurczakiem ułożyć łączeniem do dołu, aby lepiej się sklejała i odstawić na chwilę.

Gotowe roladki z kurczaka pokroić na porcje bardzo ostrym nożem i od razu podawać z sosem sojowym.

Pieczone bułeczki z kurczakiem - raczej Wersja europejska przygotowanie tradycyjne Danie japońskie. Bułki pieczone to rodzaj bułek specjalnych. Przygotowywane głównie poza Azją.

Dziś przygotujemy pieczone bułeczki z smażony kurczak pod kawiorem gromadnika z serem.

Pobierzemy produkty z listy. Do zwijania bułek będziesz potrzebować maty lub maty bambusowej.

Matę bambusową należy najpierw złożyć na pół i owinąć kilkoma warstwami folii spożywczej. To poręczne „narzędzie” jest bardzo wygodne przy formowaniu bułek. Na macie połóż arkusz nori błyszcząca strona w dół. Ciepły ryż zostanie użyty jako główna warstwa.

Ryż sushi przygotowuje się w powolnej kuchence. Ryż należy najpierw umyć czystą wodą. Wlać do głównej miski wielofunkcyjnej. Napełnij zimną wodą dwa palce w górę. Gotuj w trybie „ryż” przez 15 minut. Pozostaw w multicookerze w trybie „utrzymuj ciepło”. Następnie ryż doprawia się octem ryżowym. Ocet ryżowy Zagotować razem z małą porcją wody, dodać cukier i sól.

Rozłóż ryż rękami, pozostawiając mały pasek arkusza bez ryżu. Ta krawędź skleja rolkę ze sobą. Wystarczy podczas zwijania bułki zwilżyć ją wodą.

Mniej więcej na środku lub nieco poniżej połóż pasek serka śmietankowego.

Połóż smażonego kurczaka na serze, pomiędzy ogórkiem a awokado. W razie potrzeby do bułek można dodać piórko zielonej cebuli.

Za pomocą maty bambusowej zwiń rolkę.

Nadaj bułce zaokrąglony kształt.

Po 10 minutach pokrój bułkę w pierścienie. Te same pierścienie nazywane są rolkami. Aby łatwo uformować bułkę w rulon, zaleca się zwilżenie noża wodą przed krojeniem.

Powstałe roladki z kurczaka ułóż na folii przecięciem do góry. Wstępnie nasmaruj folię tłuszczem lub olejem.

Aby bułki były bardziej soczyste, nałóż na każdą z nich czapeczkę z kawiorem gromadnika.

Startego sera.

Włóż bułki do najwyższej komory piekarnika na 5-7 minut. Ser się rozpuścił – pieczone bułeczki z kurczakiem są gotowe.

Upieczone bułeczki podawaj jako przekąskę z imbirem, sosem sojowym i warzywami, zawsze gorące.

Roladki to tradycyjna japońska potrawa przyrządzana z gotowanego ryżu, owoców morza i liści nori. Do sosu używa się sosu wasabi. Teraz wszystkie te produkty można kupić w sklepach i przygotować w domu, danie, które podbiło cały świat. Japońscy szefowie kuchni, wychodząc naprzeciw europejskim klientom, zaczęli przygotowywać bułki z produktów bardziej znanych mieszkańcom drugiego końca świata. Na przykład bułki z kurczakiem.

Cezar się toczy

Roladkę Cezar z kurczakiem możesz przygotować w swojej domowej kuchni. Jego przepis jest prosty, podobnie jak jego przygotowanie:

Filet z kurczaka – 100 g;
liść lawaszu;
Pomidor;
Ogórek;
Czosnek – 1 ząbek;
Majonez;
Bułka tarta;
Liście sałaty;
Majonez;
Kwaśna śmietana;
Garść zieleni.

Przygotowanie:

Filet pokroić w paski, lekko posolić i doprawić przyprawami, panierować i smażyć na oleju. Dla smaku posyp prawie gotowe mięso z kurczaka nasionami sezamu.
Sos: Łyżkę śmietany wymieszać z majonezem, doprawić ząbkiem czosnku i posypać pieprzem dla smaku.
Rozłóż arkusz lawaszu, dodaj kilka liści sałaty, plasterki pomidorów i ogórków, kurczaka i półkrążki cebuli. Posypać ziołami. Całość doprawiamy sosem.
Owiń lewą krawędź arkusza lawaszu, aby nadzienie się nie rozlało. Ostrożnie zwiń chleb pita w rulon, zaczynając od dołu. Wszystko. Pyszne domowe danie jest gotowe i w niczym nie ustępuje temu restauracyjnemu.

Zamiast określonego sosu można kupić w sklepie sos Cezar i przyprawić nim nadzienie. Będzie również bardzo smacznie.

Roladki z kurczaka

Będą potrzebować:

Filet z kurczaka – 1 szt.;
Podpłomyk tortilla – 4 szt. lub 2 arkusze chleba pita;
Pomidor – 2 szt.;
Ogórek – 2 szt.;
Musztarda - 3 łyżeczki;
Majonez – 4 łyżki;
Kawałek twardego sera;
kilka liści sałaty;
Krem – 100 g;
Sos sojowy.

Nasmaruj patelnię olejem i połóż mięso. Piec w temperaturze 200°C na złoty kolor, po przykryciu folią. Gotowego kurczaka pokroić w podłużne paski.

Do sosu wymieszaj musztardę i majonez.

Placek smarujemy sosem. Ułożyć liście sałaty, pomidory, ogórki, kawałki kurczaka. Posypujemy wierzch tartym serem. Zawiń go w rulon.

Rozgrzej patelnię bez oleju i smaż bułki z każdej strony, aż będą chrupiące.

Gorące bułki z kurczakiem w domu są gotowe. Podaje się je do stołu na gorąco; taki produkt nie pozostaje długo.

Roladki z kurczaka w chlebie pita są bardzo smaczne i aromatyczne, przepis można modyfikować dodając różne warzywa, np. kapustę czy koreańską marchewkę.

japońskie jedzenie

Miłośnikom kuchni japońskiej z łatwością przygotujesz roladki z kurczakiem w domu. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

Ryż do sushi – 1,5 łyżki;
Sos ryżowy;
Ani ja;
Filet z kurczaka;
Miękki ser śmietankowy;
Ogórek;
Sos sojowy i wasabi.

Jeśli nie masz gotowego sosu ryżowego, łatwo go przygotować w domowej kuchni. Wymieszaj 1 łyżkę w misce. ocet stołowy (6%), 1 łyżka. woda, łyżka cukru i sól. Wlać tę mieszaninę na gorący ryż i pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na kolejne kwadrans.

Podsmaż kurczaka i pokrój go w cienkie paski. Posiekaj także inne warzywa i ser.

Połóż arkusz nori na macie bambusowej gładką stroną do dołu. Ułożyć warstwę ryżu o grubości 1 cm, nie sięgającą 1 cm do długich krawędzi prostokąta.

Na środku ułóż paski kurczaka i warzyw.

Ostrożnie zawiń arkusz w rulon. Krawędzie nori pozostawione niezajęte przez ryż skleją się i zachowają swój kształt.

Pokrój na 8 części. Roladki z kurczaka podawane są z wasabi lub sosem sojowym.

Roladki z piekarnika

Możesz podać swoim gościom zapiekane bułki z kurczakiem; takie danie z pewnością nie pozostanie niezauważone:

Ryż – 400 g;
Gotowany filet z kurczaka – 300 g;
Pieczarki – 6 szt.;
Ani ja;

Przygotowanie jest podobne do tego, co opisano powyżej:

Ryż gotuje się i przygotowuje;
Pieczarki ugotować, pokroić i dusić na patelni, doprawić sosem sojowym, ułożyć kawałki kurczaka;
Na arkuszu nori ułóż ryż i nadzienie. Posypać serem i zwinąć w bułki;
Pokroić na 8 kawałków, ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika na dosłownie 10 minut, żeby ser się roztopił. Podawać na gorąco.

Korzystając z tych samych przepisów, można przygotować bułki z wędzonym kurczakiem. W takim przypadku danie wzbogaci się aromatem wędzonych wędlin i będzie doskonałą przystawką podczas domowych spotkań lub ozdobą stołu bufetowego.

Roladki w papierze ryżowym

Ostatnio coraz większą popularnością cieszą się sajgonki z kurczakiem. Przygotowuje się je zawijając nadzienie w cienkie naleśniki z papieru ryżowego. W dużych miastach znalezienie takiej nowości nie jest wcale trudne. Goście długo będą się zastanawiać, z czego powstało oryginalne danie z delikatnym kurczakiem w środku.

Łatwo je przygotować, najważniejsze jest, aby znaleźć arkusze papieru ryżowego. A więc sajgonki, przepis:

Pierś z kurczaka – 1 sztuka;
Sos sojowy;
Papier ryżowy – 10 szt.;
Papryka słodka – 1 szt.;
Serek śmietankowy miękki – 100 g;
Szpinak.

Kurczaka pokroić w długie kawałki o wymiarach 5x0,5 cm, doprawić przyprawami i podsmażyć na oleju. Gdy zmieni kolor na złoty, dodać sos sojowy i chwilę dusić.

Paprykę pokroić w paski. Przygotuj liście szpinaku.