Reklama na portalu

Mięso z pieczarkami w przepisie na patelnię. Smażone mięso z grzybami na patelni: zdjęcia i przepisy na smażenie mięsa z grzybami. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę

Mięso smażone na patelni z grzybami od dawna klasyczne danie i bez wątpienia najlepsza opcja na wakacje i na zwykły rodzinny obiad. Ale jak gotować mięso na patelni i nie przeliczyć? Następny przepis krok po kroku, z łatwością poradzisz sobie z tym biznesem i będziesz mógł mile zaskoczyć swoich gości.

Składniki

Aby ugotować wieprzowinę smażoną na patelni z grzybami, potrzebne będą produkty takie jak:

  • Polędwiczki mięsne, wieprzowe - około 600 gramów.
  • Pieczarki (najlepiej pieczarki) - 300 gramów.
  • Śmietana - 200 gamma.
  • Trochę gruby.
  • Dwa świeże pomidory.
  • Dwie główki cebuli.
  • Trochę olej roślinny.
  • Przyprawy do smaku.

Jak gotować

Jak więc usmażyć mięso na patelni? Najpierw weź smalec i pokrój go na małe kawałki. Wlej dwie do trzech łyżek oleju roślinnego na patelnię i poczekaj, aż się rozgrzeje. Rozsmarowujemy posiekany smalec i smażymy jeszcze kilka minut.

Bierzemy polędwicę wieprzową, spłukujemy pod bieżącą wodą. Następnie czekamy, aż woda spłynie z mięsa i osuszamy je ręcznikiem papierowym. Polędwicę pokroić na średniej wielkości kawałki. Smalec jest już wystarczająco wysmażony, włożyć wieprzowinę na patelnię.

Jak usmażyć mięso na patelni? Musisz znać kilka zasad. Polędwiczki wieprzowe smażymy w niewielkiej ilości oleju lub oleju jadalnego. W przeciwnym razie mięso okaże się zbyt „ciężkie”, co skomplikuje proces trawienia. Jeśli mięso zostanie wcześniej ubite, ugotuje się szybciej.

Polędwicę smażyć na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Tylko w tym przypadku wyjdą osobno smażone kawałki mięsa. Podczas smażenia patelni nie należy przykrywać pokrywką. W przeciwnym razie zamiast smażenia zakończy się proces hartowania.

Jak długo smażyć wieprzowinę na patelni, aby uzyskać soczyste i usmażone mięso? Należy poczekać, aż cały nadmiar wilgoci wyparuje i powstanie złota skorupa. Wieprzowinę należy stale mieszać i monitorować, aby nie wyschła. Doprowadzić mięso do gotowości i włożyć do osobnego talerza.

Czyścimy cebulę, grzyby. Warzywa kroimy drobno: cebulę, grzyby - w cienkie talerze, pomidory - w drobną kostkę. W tej samej misce, w której gotowano wieprzowinę, najpierw podsmaż cebulę - na złoty kolor.

Następnie włóż grzyby na patelnię i smaż warzywa razem jeszcze przez kilka minut. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać. Na koniec dodaj pomidory na patelnię. Słone warzywa, pieprz. Dodaj przyprawy i przyprawy do smaku. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne siedem do ośmiu minut.

Smażone mięso rozkładamy w warzywach. Jeszcze raz wszystko wymieszaj, dodaj śmietanę. Patelnię przykrywamy pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.

Gotowe naczynie pozostawiamy pod pokrywką jeszcze przez kilka minut, a następnie wkładamy do świątecznego naczynia lub na porcjowane talerze. Wieprzowinę smażoną na patelni z grzybami należy podawać, gdy jest jeszcze gorąca.

Doskonałym dodatkiem do tego są gotowane ziemniaki lub biały ryż. Danie przygotowane bez pośpiechu iz duszą bez wątpienia docenią wszyscy goście.

Smacznego!


Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Grillowana Wieprzowina Składniki:
- 250-300 g wieprzowiny;
- 0,5 średnia cebula;
- 6-7 pieczarek;
- 40-50 g sera;
- sól dla smaku;
- mieszanka papryki - do smaku;
- zielenie do dekoracji.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:




Porozmawiajmy najpierw o mięsie. Wolę wieprzowinę - wydaje mi się smaczniejsza niż kurczak i bardziej miękka niż np. wołowina. Ale wieprzowina i wieprzowina są różne. Do gotowania wieprzowiny z pieczarkami i serem doskonale nadaje się polędwica lub, jak to się nazywa, polędwica, ale bez kości. Chodzi o to, że ta część jest dobrze skrojona i wygląda schludnie i reprezentacyjnie. Będzie oczywiście smacznie z szyjki, ale potem trzeba się mocno napracować, żeby odciąć równe, piękne, nie podarte kawałki. Nadal oddaję swój głos na obcinanie. Ktoś będzie chciał się ze mną pokłócić, twierdząc, że szyja będzie bardziej miękka i soczysta. Wiesz, chodzi o technikę. Seria prostych manipulacji - a twoja polędwica w niczym nie będzie gorsza od kawałka z szyi. Ale porozmawiajmy o wszystkim w porządku. Mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Polędwicę kroimy na porcje o grubości około 1 cm.





Jak widać, nasz kawałek jest dość gruby, należy go lekko ubić, aby przyprawy jak najgłębiej wniknęły w mięso. Niektórzy wolą używać specjalnego młotka, ale mięso jest bardzo mocno ubijane. Robię to - pukam w kawałek tępą stroną noża, robiąc nacięcia w poprzek. Nie są zbyt głębokie, ale kawałek zachowuje swój kształt. I właśnie tego potrzebujemy.





Posolić mięso i popieprzyć z obu stron. Ja używam mieszanki papryczek - idealnie nadaje się do mięsa, a smak jest po prostu niesamowity! Ale jeśli chcesz, możesz użyć przypraw, które lubisz najbardziej: po prostu czarny pieprz, papryka, a nawet suszona bazylia.





Robimy również ze wszystkimi kawałkami mięsa, które gotujesz. Na 1 porcję potrzebujesz 1 kawałka mięsa. Polędwicę zostawiamy do marynowania - albo przez 15-20 minut tylko w kuchni podczas przygotowywania pozostałych składników, albo przez kilka godzin - w zamykanym pojemniku w lodówce.







Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.





Stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy olej i gdy patelnia jest gorąca, wrzucamy cebulę.





Zmniejszyć ogień i podsmażyć cebulę, aż będzie złocista i przezroczysta. Nie zapomnij zamieszać cebuli podczas smażenia.







Kroimy grzyby na małe kostki, mniej więcej tak samo, jak kroimy cebulę.





Dodaj pieczarki do cebuli, wymieszaj i wyślij patelnię na mały ogień. Pieczarki smażymy, mieszając od czasu do czasu, przez 5-7 minut. Możesz przykryć patelnię pokrywką.





Gdy grzyby będą gotowe, posolić i popieprzyć do smaku.





Teraz wróć do mięsa. Podpalamy kolejną patelnię, a nie tę z grzybami, zalewamy olejem roślinnym i czekamy, aż się nagrzeje. Następnie układamy na nim nasze kawałki polędwicy, ubite, solone i przypieczone. Patelnia powinna być wystarczająco duża, aby mięso swobodnie się na niej mieściło.
Najpierw usmaż polędwicę na dużym ogniu z jednej strony. Po 3-5 minutach powstanie złocista skórka, dzięki czemu cały sok pozostanie w kawałku, a smażona wieprzowina na patelni będzie miękka i soczysta. Uważaj, aby się nie poparzyć – olej na patelni może się rozpryskiwać. Ale nie możesz przykryć patelni pokrywką - wtedy nasze kawałki nie będą smażone, ale duszone, ale nie potrzebujemy tego.





Następnie odwracamy mięso na drugą stronę i ponownie smażymy na dużym ogniu na złoty kolor – tak jak w przypadku pierwszej strony, 3-5 minut.





Gdy mięso będzie smażone, zetrzyj ser na średniej tarce. Ser powinien być twardy, nie marynowany. Będzie pysznie z parmezanem, ale prosty "holenderski" lub "rosyjski" też jest świetny. Nie używaj serów o słodkawym smaku - Maasdam, Emmental - po prostu stracą całą swoją pikantność na tle mięsa i grzybów.





Ponownie odwróć mięso i połóż na nim gotowe pieczarki z cebulą. Postaraj się je wypoziomować tak, aby nie uzyskać zjeżdżalni, ale stosunkowo płaską platformę.





A na wierzchu pieczarek ułóż starty ser tak, aby pokrył całą powierzchnię mięsa, jak grzyby. Teraz przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i odczekaj 4-6 minut.





W tym czasie ser powinien być całkowicie stopiony, ale nie stwardniały do ​​skórki. W międzyczasie masz czas na przykład na krojenie składników na Sałatka warzywna, który idealnie nadaje się do naszej grillowanej wieprzowiny na patelni.





Delikatnie, szeroką szpatułką, ułóż mięso na talerzu, udekoruj według uznania ziołami. I podawaj od razu, póki smażona wieprzowina z pieczarkami i serem jest jeszcze ciepła.









Smacznego!
Radzimy również zajrzeć

W kuchni jedną z udanych kombinacji potraw jest mięso wieprzowe z grzybami. Przepisów z takimi składnikami jest wiele i prawie w każdym kuchnia narodowa. Niektóre z najpopularniejszych przepisów opisujących, co ugotować z wieprzowiną i grzybami, przedstawiono w instrukcjach ze zdjęciem poniżej.

Aby wieprzowina z grzybami nie przeszkadzała sobie nawzajem w smaku, należy je smażyć lub gotować osobno, używając różnych potraw. Już na kilka minut przed gotowością składniki są łączone. Chociaż niektóre przepisy często wskazują, że te dwa produkty należy jednocześnie smażyć lub dusić. Gotowanie wieprzowiny z grzybami ma wiele opcji. Istnieją osobne przepisy na smażenie na patelni, pieczenie w piekarniku lub duszenie w powolnej kuchence.

Wieprzowina pieczona w piekarniku z grzybami jest bardziej aromatyczna i soczysta. Dzięki tej obróbce cieplnej mięso zachowuje wilgoć i najwięcej przydatne substancje. Jakie potrawy piecze się w piekarniku z tych składników? Pyszna Julienne w doniczkach zapiekanka ziemniaczana faszerowane pieczarkami i mięsem lub po prostu kotlety pod serowym „płaszczem”. Wieprzowinę można ułożyć w osobnych kawałkach lub w całej warstwie, a dopiero potem pokroić na porcje.

na patelni

Kategoria powyżej proste przepisy odnosi się do wieprzowiny z grzybami na patelni. jest smażona w własny sok lub duszone w sosie, takim jak śmietana, śmietana lub pomidor. W tym drugim przypadku okazuje się, że nie tylko sos, ale prawdziwy gęsty gulasz. W tym samym czasie do wieprzowina możesz dodać różne produkty. Przydatną kombinacją jest kapusta i grzyby. Odpowiednie są również inne warzywa - papryka, cebula, marchewka lub pomidory. Smakosze powinni spróbować duszonej wieprzowiny ze śliwkami i grzybami.

W wolnej kuchence

Jeszcze łatwiej jest gotować wieprzowinę z grzybami w powolnej kuchence. Wystarczy odpowiednio pokroić składniki, włożyć je do miski urządzenia i włączyć program. Może to być tryb „Guszenie”, „Smażenie”, „Pieczenie”, „Wiele gotowania”. W powolnej kuchence gotują również gulasz, pieczeń lub po prostu sos z cebulą i grzybami. Jest specjalny przepis- wieprzowina koreańska. Nadaje się dla tych, którzy lubią pikantne potrawy. Mięso jest najpierw marynowane, następnie krojone w cienkie paski, a dopiero potem smażone w powolnej kuchence.

Przepis na wieprzowinę z grzybami

Niezależnie od tego, który przepis na wieprzowinę z grzybami wybierzesz, ważne jest, aby kupować produkty wysokiej jakości. Mięsa nie należy moczyć – zaleca się po prostu spłukać pod bieżącą wodą. W przypadku suszonych grzybów jest odwrotnie. Są wstępnie nasączone. Żadne inne specjalne przygotowanie nie jest wymagane. Jeśli nadal nie zdecydowałeś, co ugotować na lunch lub kolację, wybierz dowolny z przepisów. W każdym wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami ze zdjęciem krok po kroku.

W sosie śmietanowym

  • Jednym z najszybciej gotujących się dań jest mięso z grzybami w sos śmietanowy. Można go podawać z dowolnym dodatkiem, np. makaronem, ryżem i ziemniakami. Samo mięso jest najpierw smażone, jak grzyby, a dopiero potem duszone w sosie śmietanowym. Dzięki temu produkt jest bardziej miękki i delikatny, ale też ma złotą skórkę. Zamiast kwaśnej śmietany wystarczy nawet śmietana.

Składniki

  • karkówka - 700 g;
  • skrobia - 1,5 łyżki;
  • kwaśna śmietana - 4 łyżki stołowe;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • ciepła woda - 1 łyżka .;
  • pieczarki - 400 g.

Gotowanie

  1. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie. Pokrój pieczarki z szyjką w plastry.
  2. Karkówkę podsmażyć na oleju. Sól, dopraw pieprzem, smaż do miękkości.
  3. Cebulę podsmażyć na osobnej patelni, dodać pieczarki. Gotuj na złoty kolor.
  4. Mięso wymieszać z masą grzybową, smażyć kolejne 5 minut.
  5. Doprawić kwaśną śmietaną, gotować przez kolejne 10 minut.
  6. Rozcieńczyć skrobię wodą, wlać na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez kolejne pół godziny.

Wieprzowina z grzybami w białym winie

Duszenie wieprzowiny jest łatwe nie tylko z dodatkiem kwaśnej śmietany. Możesz go ugotować we własnym soku, dodając tylko grzyby i warzywa. Danie ma najdelikatniejszy smak. Łatwo go urozmaicić, po prostu zmieniając przyprawy. Specjalnością tego przepisu jest białe wino. W nim gulasz z grzybami okazuje się bardziej wyrafinowany, więc nawet goście nie będą obojętni.

Składniki

  • sól, pieprz - po 1 szczypta;
  • mąka - 2 łyżki stołowe;
  • bulion - 100 ml;
  • polędwica wieprzowa - 350 g;
  • wino białe - 50 ml;
  • masło- 50g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • skrobia - 1 łyżka;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • cebula - 1 szt .;
  • pieczarki - 300 g.

Gotowanie

  1. Umytą i lekko wysuszoną polędwicę pokroić na średnie kawałki.
  2. Na patelni rozgrzać oba rodzaje oleju, smażyć na nim mięso na złoty kolor. Dopraw pieprzem, solą.
  3. Pieczarki opłukać i osuszyć, a następnie pokroić w plasterki. Marchewkę pokroić w kostkę razem z cebulą. Pieczarki usmaż z warzywami na oleju pozostałym z mięsa, a następnie wymieszaj.
  4. Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości bulionu. Taką mieszanką polać warzywa z kawałkami mięsa, dodać trochę wina, sól.
  5. Dusić około pół godziny, dodając bulion i wino.

Kotlety z pomidorami

  • Co może być bardziej apetycznego niż soczysty kotlet z pomidorami i rumiany „płaszcz” sera z pieczarkami. To danie przypomina nieco mięso po francusku. Miąższ wieprzowy staje się jeszcze bardziej soczysty dzięki dodatkowi pomidorów, a grzyby nadają mu bogatszego smaku. Znowu wystarczą pieczarki lub białe. Karkówka w piekarniku z pomidorami i pieczarkami jest łatwa w przygotowaniu. Możesz upiec według przepisu ze zdjęciem.

Składniki

  • olej roślinny - 1 łyżka;
  • ziemniaki w mundurkach - 4 szt.;
  • pieprz i sól - do smaku;
  • pieczarki - 200 g;
  • ser twardy - 100 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • karkówka - 500 g.

Gotowanie

  1. Mięso opłukać, osuszyć, a następnie pokroić na porcje. Pokonaj każdego młotkiem.
  2. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oleju do miękkości, następnie dodać pieczarki, smażyć jeszcze kilka minut. Sól posyp pieprzem.
  3. Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją pergaminem lub folią. Połóż na nim kotlety, a już na nich posiekane ziemniaki, cebulę z pieczarkami i kółka z pomidorów.
  4. Posyp serem na wierzch każdego.
  5. Piec w 200 stopniach przez około 25 minut.

Z ziemniakami

  • Każdy świąteczny stół nie bez obfitego gorącego posiłku. Może to być wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami. Podczas duszenia tych składników uzyskuje się pieczeń. Możesz gotować jedzenie po prostu w soku warzywnym lub używać różnych sosów, na przykład pomidorowego. Najpierw wszystkie składniki są smażone na patelni, a dopiero potem gotowane w piekarniku.

Składniki

  • marchewki - 50 g;
  • boczek wieprzowy - 500 g;
  • zielenie - do smaku;
  • pieczarki - 150 g;
  • cebula - 50 g;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • olej roślinny - 70 ml;
  • ziemniaki - 1 kg.

Gotowanie

  1. Umyj mostek, pozwól mu się kręcić, a następnie pokrój w plastry ok. 4 cm.
  2. Zrób to samo z ziemniakami.
  3. Pieczarki opłukać cebulą, posiekać. Zetrzyj marchewkę. Składniki smażymy na oleju, dodając mięso.
  4. Zmiana składniki gulaszu na dno patelni wraz z ziemniakami. Dopraw pieprzem, solą.
  5. Przykryj pokrywką, piecz w 180 stopniach w piekarniku. Zajmie to 1,5 godziny.
  6. Na koniec posyp posiekanymi ziołami.

Wieprzowina w folii pod serem z pieczarkami

Jeden z proste sposoby jak gotować mięso wieprzowe polega na pieczeniu w piekarniku. Nabiera dodatkowego smaku i aromatu dzięki „futerku” kwaśnej śmietany z grzybami i serem. Potrawa przygotowana jest w folii, dzięki czemu nie traci ani kropli wilgoci. Zaledwie kilka minut przed końcem nadal musisz go otworzyć, aby ser się chwycił. Tak więc wieprzowina pieczona w piekarniku z pieczarkami wyjdzie pod pysznym złocistym brązem.

Składniki

  • pietruszka - 1 pęczek;
  • ser twardy - 200 g;
  • pieczarki - 400 g;
  • pieprz, sól - szczypta;
  • olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
  • kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
  • wieprzowina - 600 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • cebula - 1 szt.

Gotowanie

  1. Pieczarki obrać, niezbyt drobno posiekać. Powtórz to samo z łukiem. Smaż jedzenie na oleju.
  2. Mięso umyć i osuszyć, pokroić w średnie plastry, ułożyć na dnie naczynia do pieczenia wyłożonego folią. Pieprz, dodaj sól.
  3. Do pieczarek dodać śmietanę, starty ser, pietruszkę. Przykryj kawałki mięsa tą mieszanką. Owiń folią.
  4. Piec w 180 stopniach. Zalecany czas to 40-50 minut. Pod koniec rozłożyć folię, zapiekać.

w doniczkach

  • Pieczeń wieprzowa będzie jeszcze bardziej apetyczna, jeśli upieczesz ją w garnkach. To świetny sposób na ugotowanie czegoś naprawdę smacznego. Ziemniaki z mięsem i grzybami są doskonale połączone. Jak zawsze, wystarczą pieczarki. Chociaż smak potrawy będzie bardziej intensywny, jeśli użyjesz tych leśnych. Możesz gotować wieprzowinę z grzybami w garnkach różne sposoby. Jeden z klasyczne przepisy i przedstawione w instrukcji ze zdjęciem.

Składniki

  • przyprawy, sól, pieprz - do smaku;
  • ziemniaki - 6 szt .;
  • śmietana - 250 g;
  • wieprzowina - 500 g;
  • olej roślinny - trochę do smażenia;
  • pieczarki - 150 g;
  • ser - 100 g.

Gotowanie

  1. Ziemniaki obrać z mięsem, opłukać, a następnie pokroić w kostkę. Cebulę posiekaj dowolnie z pieczarkami.
  2. Rozgrzej olej na patelni. Smażymy na niej najpierw wieprzowinę z cebulą, a potem ziemniaki z pieczarkami.
  3. W losowej kolejności ułóż składniki w garnkach.
  4. Posyp kwaśną śmietaną, posyp tartym serem.
  5. Piec w 180 stopniach. Optymalny czas to pół godziny.

Z białymi pieczarkami

  • Nie ostatni wśród świąteczne potrawy bierze wieprzowinę z borowikami w kremowym sosie. Tak przygotowane mięso ma delikatniejszą strukturę. Połączenie pachnących kremowy sos z grzybami jest uważany za klasykę w kuchni. Nadaje potrawie bogaty aromat i lekką kwaskowatość. Przepis przypomina słynne danie zwane beef stroganow.

Składniki

  • warzywa i masło - do smaku;
  • cebula - 1 szt .;
  • pieczarki - 200 g;
  • sól, pieprz - również do smaku;
  • suszone borowiki - 50 g;
  • wieprzowina - 500 g;
  • krem 15% - 100 ml.

Gotowanie

  1. Suszone grzyby moczyć około pół godziny w zimnej wodzie.
  2. Wieprzowinę opłukać, pokroić na małe warstwy, które następnie usmażyć na oleju.
  3. Grzyby gotuje się na mieszance olejów – roślinnego i kremowego.
  4. Pokrój obraną cebulę w krążki. Wyciśnij suszone grzyby.
  5. Dodaj cebulę do wieprzowiny, wlej śmietanę i bulion grzybowy, dodaj same grzyby. Posyp pieprzem, solą.
  6. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.

Dania wieprzowe z grzybami - tajemnice kulinarne

Istnieje kilka proste sekrety jak gotować pieczarki wieprzowe jeszcze smaczniej. Aby mięso było soczyste, należy je kroić bardzo ostrym nożem. Lepiej, jeśli produkt jest lekko zamrożony. W przypadku różnych opcji gotowania nie należy używać tego samego mięsa, tj. młoda wieprzowina nadaje się do smażenia i pieczenia, a stara wieprzowina nadaje się do gotowania.

Mięso z pieczarkami na patelni ze zdjęciem

Mięso to produkt białkowy zawierający przydatne dla ludzkiego organizmu pierwiastki śladowe i witaminy. Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować smażone mięso zgodnie z zasadami i smacznie.

Najpierw dobrze umyj mięso pod zimną wodą. Usuń małe kości i twarde żyły, jeśli występują. Pokrój mięso na małe plasterki, sól i pieprz, jeśli chcesz, odetnij. Plastry mięsa układać w odległości ok. 1,5 cm.Jeżeli włożysz za dużo kawałków mięsa na raz, może to doprowadzić do wystygnięcia oleju. Cały sok wypłynie, w wyniku czego nie utworzy się złota twarda skorupa. Mięso będzie twarde i podobne do gotowanego.

Gotowość mięsa można sprawdzić w następujący sposób. Musisz wziąć ostry przedmiot i wykonać nacięcie lub przebić go. Jeśli z mięsa wypływa sok bez krwi, mięso jest gotowane. Gotowe mięso można podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub po prostu warzywami. Aby urozmaicić smak mięsa, polecam gotowanie smażonego mięsa z cebulą i grzybami.

Czas gotowania smażonego, a następnie gulaszowego z grzybami wyniesie 65 minut, ilość porcji to średnio 4.

Składniki na Mięso z Pieczarkami i Cebulą:

  • - wieprzowina (miazga) - 1 kilogram;
  • - cebula - 2 główki;
  • - pieczarki - 200 gramów;
  • - olej słonecznikowy;
  • - sól i przyprawy według własnego uznania.

Jak gotować mięso z pieczarkami i cebulą:

Najpierw przygotujmy wszystkie składniki do gotowania smażone mięso z pieczarkami i cebulą. Wzięliśmy mięso - wieprzowinę, aby było soczyste i dobrze usmażone. Radzę kupować mięso na targu, gdzie jest cały czas świeże i przebadane przez laboratorium. Zasadniczo do tego przepisu można wziąć miąższ wołowy, polędwicę. A kto kocha tłuste mięso, a potem wieprzowinę, nie eksperymentuj.

Najpierw weź cebulę i posiekaj ją w krążki. Wysyłamy do smażenia na patelni.

Podczas smażenia cebuli na patelni, posiekaj świeżo mrożone grzyby.

Do cebuli dodać posiekane pieczarki i pozostawić na około 7 minut w ogniu.

Po ugotowaniu cebulę i pieczarki wyjąć na talerz i odstawić.

Pokrój mięso na małe kawałki.

Dodaj więcej oleju roślinnego do tej samej patelni. Kawałki mięsa smażymy porcjami z jednej strony, a następnie z drugiej strony, aż do uzyskania usmażonej skórki.

Następnie dodaj cebulę i pieczarki do wieprzowiny.

Wlej wszystko bulion z kurczaka, posolić i dodać przyprawy. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około pół godziny.

Gotowe mięso podawane z dodatkiem. Wolałem gotowany ryż, można go zastąpić tłuczone ziemniaki lub owsianka kukurydziana. Użyłem oliwek jako dekoracji, posmarowałem je ryżem i Zielona cebula. Idealnie usmażone mięso z pieczarkami i cebulą będzie połączone z sałatką z świeże warzywa. Na przykład pomidory i ogórki lub świeża kapusta z marchewką. Oczywiście świeże zioła są zawsze doskonałe do mięsa - koperek, pietruszka, bazylia, kolendra. Możesz włożyć go do sałatki! Eksperymentuj i gotuj pyszne dania z miłością dla swojej rodziny!

Smacznego!


Przepis smażone mięso z grzybami:

Obrane warzywa pokroić w kostkę: cebulę pokroić w kostkę, marchew można grubo zetrzeć. Pieczarki pokroić na średnie kawałki. Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki. Wskazane jest, aby do smażenia wybierać umiarkowanie tłuste mięso, aby danie okazało się umiarkowanie soczyste i niezbyt tłuste.

Dobrze rozgrzej olej i dopiero potem dodaj wieprzowinę na patelnię, w przeciwnym razie nie będzie się dobrze smażyła i od razu wypuści dużo soku. A w gorącym oleju mięso dobrze się zarumieni, a wszystkie soki pozostaną w środku. Nawiasem mówiąc, możesz posolić i przyprawić mięso przyprawami bezpośrednio na patelni.


Po 3 minutach dodaj do mięsa warzywa i grzyby. Smaż mieszając przez około 2 minuty. Można by na tym skończyć gotowanie pieczeni wieprzowej z grzybami, ale to nie wszystko.


Do rondla wsypać smażone mięso z grzybami, zalać wrzątkiem, dodać trochę więcej soli (można też użyć liścia laurowego) i rozpalić na wolnym ogniu.


W ten sposób otrzymasz nie tylko pyszną pieczeń, ale także sos do wszystkich rodzajów zbóż. Mięso z pieczarkami trzymać w ogniu około 10 minut, można je przykryć na średnim ogniu.


Oczywiście smażone mięso to nie grill, ale danie można podawać również jako samodzielne danie lub w towarzystwie kaszy gryczanej, ziemniaków lub ryżu.