I principali tipi di creme

Frittelle al cioccolato con latte. Ricetta per frittelle al cioccolato con latte Frittelle colate al cioccolato

Ci sono molte ricette per i pancake, ogni casalinga ha i suoi segreti per preparare questa prelibatezza. I pancake possono essere serviti con panna acida, burro fuso, marmellata, marmellata e miele. A molte persone piace mangiare i pancake con latte o tè. Voglio offrire una ricetta semplice per fare le frittelle al cioccolato con il latte. I pancake sono molto gustosi e profumati, al momento di servire possono essere spolverati con zucchero a velo o versati sulla salsa al cioccolato.

ingredienti

Per fare le frittelle al cioccolato con il latte, abbiamo bisogno di:

200 g di farina;

2 cucchiai. l. cacao;

3 art. l. Sahara;

un pizzico di sale;

400 ml di latte;

3 art. l. olio vegetale;

zucchero a velo per servire.

Fasi di cottura

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il cacao, lo zucchero, il sale e mescolare.

È bene riscaldare la padella, prima di cuocere la prima frittella, può essere unta con olio vegetale. Prendere una piccola quantità di impasto con un mestolo, versarlo nella teglia e stenderlo su tutta la superficie. Friggere le frittelle, come al solito, da entrambi i lati.

Le frittelle al cioccolato fatte con il latte secondo questa ricetta sono molto gustose.

Buon appetito!

In attesa di Maslenitsa, non riesco sempre a resistere e inizio a cuocere i pancake una settimana prima. Si chiede subito di ripetere alcune frittelle, dato che le cuocio in piccoli lotti. Da un lato, è buono quando ci sono molti pancake e puoi tranquillamente mangiare e non aver paura che qualcuno non li prenda, ma dall'altro, cuocere sempre lo stesso è noioso! Quindi preparo un po' di tutti, in modo che ci sia varietà. Non cuocio le frittelle al cioccolato da molto tempo, quindi, senza pensarci due volte, ho deciso di cuocerle. Come sono facili da preparare! Nessun problema di rollover! Di conseguenza, da questa porzione ho ottenuto 12 meravigliose frittelle al cioccolato con latte.

Per preparare i pancake al cioccolato, prepara i prodotti necessari dall'elenco.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta.

Setacciare la farina e il cacao in una ciotola.

Amalgamare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi, aggiungere zucchero e sale.

Poi aggiungete il restante latte e l'olio di semi di girasole. Vi ricordo che utilizziamo olio raffinato, senza alcun additivo aromatico. Mescolare nuovamente bene l'impasto e lasciare per 20-25 minuti.

Quando la superficie diventa opaca, il pancake può essere capovolto e fritto dall'altro lato.

Metti i pancake finiti su un piatto.

Puoi avvolgere il ripieno di cagliata in frittelle di cioccolato con latte o semplicemente servirle con panna acida, marmellata o latte condensato. Ho una salsa di panna acida alle more a cottura veloce.

Buon appetito!

I pancake sono uno dei piatti più appaganti e veloci da cucinare. Per loro sono adatte varie salse, marmellate, creme. Puoi fantasticare con diversi ripieni. E se vuoi esotico, puoi preparare il piatto al cioccolato, che gli conferirà un gusto speciale e unico.

Frittelle al cioccolato con acqua naturale "per adulti"

Come preparare deliziose frittelle al cioccolato con acqua naturale? Un tale dessert risulterà molto dolce se lo riempite di ripieno o aggiungete alcol forte. Ingredienti necessari per i pancake sull'acqua:

0,5 l di acqua bollita;
un cucchiaio abbondante di cacao;
Barretta di cioccolato;
tre uova;
trecento grammi di farina di frumento;
tre grandi cucchiai di cognac;
45 g di burro;
un terzo di un cucchiaino di sale da cucina;
due cucchiai grandi di zucchero a velo;
olio vegetale.

La ricetta delle frittelle al cioccolato: spezzettate una tavoletta di cioccolato dolce e fatela sciogliere in acqua calda. Quindi 250 g di acqua vengono riscaldati e versati nel cioccolato. La miscela deve essere mescolata fino a ottenere un colore uniforme. Alla seconda parte dell'acqua si aggiungono farina, polvere, cacao e sale. Tutto è confuso. Le uova vengono sbattute fino a ottenere una leggera schiuma, quindi versate nell'impasto.

Se risulta liquido, dovrai aggiungere la farina. Quindi aggiungere il burro, il cognac, il liquido di cioccolato, mescolare il tutto e lasciare fermentare per 10 minuti. La padella viene riscaldata, cosparsa di olio vegetale e vi viene versata una piccola parte dell'impasto.

Se sono necessarie frittelle sottili, la miscela dovrebbe coprire uniformemente il fondo con uno strato sottile. Il dessert viene cotto per un minuto su ciascun lato, a fuoco medio. Tuttavia, se sono necessarie frittelle più spesse, l'impasto può essere versato il doppio. Quindi il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 2-3 volte.

Frittelle al cioccolato di kefir

I pancake al cioccolato su kefir possono essere preparati in molti modi. L'impasto viene preparato nel solito modo, come con il latte. Solo al suo posto viene assunta la stessa quantità di kefir magro. Un'altra variante del test prevede l'aggiunta di 100 ml di acqua. Oppure puoi prendere 150 ml di kefir e latte. Se l'impasto risulta essere liquido, viene aggiunta un po 'di farina. Quindi i pancake vengono cotti nel solito modo. Devi sempre friggerli su entrambi i lati.

Frittelle al cioccolato con latte

Le frittelle al cioccolato al latte sono abbastanza facili da preparare. Per i pancake al latte, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

2 uova;
100 ml di acqua;
3 cucchiaini Sahara;
2 cucchiai. l. farina e cacao;
250 g di latte;
4 cucchiai l. fiocchi di cocco;
0,5 cucchiaini sale;
olio vegetale.

Latte, sale, acqua, st. l. olio vegetale sono mescolati. Quindi si aggiungono le uova con lo zucchero. Tutto sta ribollendo di nuovo. La farina, il cacao vengono mescolati e versati gradualmente in una casseruola ai componenti liquidi.

L'impasto per le frittelle nel latte deve essere ben amalgamato. Quindi vengono aggiunte le scaglie di cocco, la miscela viene infusa per 20 minuti. La padella viene riscaldata, imbrattata dall'interno con un pennello imbevuto di olio vegetale.

I pancake sono fritti su entrambi i lati. Possono essere semplicemente conservati su un piatto o arrotolati in tubi. Prima di questa procedura, possono essere spalmati all'interno con latte condensato con semi di papavero o miele.

Frittelle al cioccolato con yogurt

Le frittelle al cioccolato possono essere preparate utilizzando lo yogurt come base. Ingredienti:

quattro uova;
200 ml di yogurt;
due cucchiai grandi di sciroppo di cioccolato e zucchero;
un bicchiere di farina e latte;
Barretta di cioccolato;
due cucchiaini di lievito in polvere;
mezzo cucchiaino di sale;
olio vegetale.

Prima di fare l'impasto, il cioccolato è sciolto. Le uova vengono sbattute separatamente. Il resto degli ingredienti viene aggiunto a loro. Quindi viene versato il cioccolato fuso. Tutto è accuratamente miscelato. Il contenitore viene posto in un luogo fresco per 10 minuti.

La padella poi si scalda. Un po 'di impasto viene versato sul fondo, le frittelle vengono cotte su entrambi i lati. Sono piegati a metà, piegati in un tubo e disposti su un piatto. Possono essere cosparsi di semi di papavero.

Frittelle al cioccolato con ricotta

Frittelle molto gustose con cioccolato e ricotta. È meglio cuocerli su kefir. Il formaggio può essere usato al posto della ricotta. Prodotti per cucinare:

0,5 l di kefir;
4 cucchiai grandi di zucchero;
mezzo chilogrammo di farina di frumento;
4 uova;
un cucchiaio abbondante di liquore al cioccolato (o sciroppo);
cento grammi di burro;
2 cucchiai grandi di cacao;
Mezzo cucchiaino di sale e vaniglia;
0,5 kg di ricotta;
Limone;
3 cucchiai grandi di panna acida;
30 g di zucchero a velo;
400 g di pesche in scatola.

Fare le frittelle in casa è facile. La farina viene setacciata, aggiunta al cacao, sale e zucchero. Quindi la miscela viene diluita lentamente con kefir caldo. Allo stesso tempo, l'impasto viene mescolato. Quindi viene aggiunto il liquore (o lo sciroppo) e le uova sbattute con una frusta. Tutto è mescolato e viene versato il burro.

Per prima cosa devi cuocere i pancake stessi. Una padella calda è lubrificata con olio vegetale. L'impasto viene versato sul fondo in modo che copra completamente la superficie. I pancake vengono cotti a fuoco basso su entrambi i lati per circa 1-2 minuti. Quindi sono disposti su un piatto, dovrebbero raffreddarsi leggermente.

Durante questo periodo, la ricotta e la panna acida vengono impastate insieme con una forchetta. Quindi viene aggiunta la scorza di limone, la vanillina. Il composto dovrà risultare morbido e cremoso. Se lo desideri, puoi battere la massa con un frullatore. Le pesche vengono estratte dallo sciroppo e tagliate a cubetti.

Una frittella viene imbrattata con un ripieno di crema da un bordo, sopra vengono posti alcuni pezzi di frutta. Quindi la base viene avvolta (rotolo o busta). Secondo la ricetta dei pancake, il dessert deve essere riscaldato in forno prima di servire. Tuttavia, puoi semplicemente servirlo freddo.

Involtini di pancake al cioccolato con ripieno di banana

Frittelle al cioccolato può essere realizzato sotto forma di rotoli originali. Richiedono un impasto sottile ed elastico. Per i rotoli di pancake dolci al cioccolato, sono utili i seguenti prodotti:

un bicchiere di latte;
salsa di frutti di bosco;
uovo;
150 g di farina;
2 cucchiai grandi di zucchero di canna;
due banane;
3 cucchiai grandi di cacao;
300 g di ricotta;
5 cucchiai grandi di olio vegetale.

Con il latte, la ricetta è considerata tradizionale. Un'opzione interessante è un insolito dessert al cioccolato. La farina e il cacao vengono versati nel latte leggermente riscaldato. Tutto è misto. Quindi si sbattono le uova con lo zucchero fino ad ottenere una piccola spuma, che si aggiunge al preparato al cacao. Il tutto viene mescolato, messo da parte a “respirare” per 15 minuti.

Quindi la padella viene riscaldata, imbrattata. Per prima cosa vengono preparate le frittelle, che sono ben fritte su entrambi i lati. Quindi vengono disposti in un grande contenitore per alimenti. Inoltre, ogni frittella è cosparsa di burro fuso.

Le banane vengono sbucciate, impastate con una forchetta. Quindi la panna acida e la ricotta vengono montate in un frullatore. Dovresti ottenere una massa di plastica non diffondente. Per ogni pila di cinque frittelle, sono disposte purea di banana e crema di cagliata. Quindi tutto viene avvolto in un tubo e messo in frigorifero per due ore.

I rotoli vengono tagliati in parti uguali e disposti su un piatto comune (o in porzioni). Versare la salsa di frutti di bosco sopra gli involtini o utilizzare la marmellata. Puoi anche cospargere di semi di papavero.

Involtini primavera al cioccolato

Puoi riempire la prelibatezza con qualsiasi ripieno. Tuttavia, le preparazioni di carne o pesce non sono adatte al cioccolato. Devi scegliere qualcosa di leggero o dolce. Ad esempio, frittelle con ripieno di cioccolato. Nonostante il fatto che l'impasto sia già dotato di cacao, l'aggiunta dolce non rovinerà affatto il piatto.

I pancake con ripieno di cioccolato sono molto facili da preparare. La piastrella viene sciolta nel burro usando un bagnomaria. Quando la miscela si è leggermente raffreddata, viene applicata al pancake finito. Quindi è necessario arrotolarlo in un tubo, che può essere lasciato così com'è o tagliato a metà. Il cioccolato può essere mescolato con arancia, noci. Per il ripieno avrai bisogno di:

3 art. l. crema;
4 arance;
zucchero a velo;
tavoletta di cioccolato amaro;
2 cucchiai. l. eventuali noci.

Le arance vengono sbucciate e divise in spicchi. Il film viene rimosso da loro. Il cioccolato viene sciolto e mescolato con la panna. Le noci vengono tritate grossolanamente e tutti gli ingredienti vengono mescolati. Ogni pancake è imbrattato con la miscela risultante. Quindi viene inserita una fetta di arancia. Viene preparato un quadrato o un rotolo e cosparso di zucchero a velo.

La ricetta dei pancake al cioccolato è presentata in molte opzioni. Il ripieno può essere fatto con qualsiasi frutta e noci. Puoi sciogliere il cioccolato e versarlo sopra la frittella ripiena di ricotta. Il ripieno può essere a base di formaggio grattugiato mescolato con miele e noci, o bacche-vaniglia. La versione originale si ottiene con il gelato avvolto in una frittella. Bisogna però servirlo in tavola subito, prima che si sciolga.

Le frittelle al cioccolato sono raramente servite senza ripieno o marmellata. Puoi diversificare il dessert con l'aiuto di salse dolci. Può essere fatto con cioccolato normale o cacao in polvere. Puoi aggiungere frutta, bacche o gelato alla salsa.

In contatto con

Assolutamente qualsiasi casalinga può cuocere deliziose frittelle. Con salmone e caviale, pizzo e frittelle, magro e cremoso, dolce e carne - ci sono innumerevoli ricette per queste prelibatezze. Ma cosa succede se si fanno le frittelle con il cioccolato, aggiungendo all'impasto il cacao o la barretta grattugiata, o magari le si versa con la salsa al cioccolato? Possiamo affermare con sicurezza che tali ricette per frittelle al cioccolato non lasceranno nessuno indifferente.

Frittelle nelle cucine dei popoli slavi

Frittelle di diversi tipi, di diversa consistenza, da tanti tipi di farine con ripieni di dolci, verdure, frutta, speziati sono noti a quasi tutti i popoli del mondo. Questo piatto ha ricevuto uno sviluppo speciale nelle cucine dei popoli slavi, principalmente la sua specifica varietà di lievito e non un prodotto a base di pasta non lievitata.

A proposito, è interessante che dicano "cuocere" e non "friggere" sulla preparazione di frittelle e frittelle - dopotutto, prima che le frittelle fossero cotte in una stufa russa, non era necessario girarle.

I pancakes sono uno dei piatti culinari più antichi che non richiedono grosse spese. Per prepararli è necessaria un minimo di farina con un massimo di liquido (acqua, latte), poiché occorre ottenere un impasto molto sottile. Inoltre, il volume dell'impasto aumenta in modo significativo quando si utilizza lievito, soda, lievito in polvere.

È molto conveniente cuocere i pancake con farina di pancake già pronta di diversa composizione. L'impasto così preparato è facile da rendere più ricco e dolce aggiungendo gli ingredienti giusti.

Una frittella ben cotta è l'orgoglio della padrona di casa, richiede determinate conoscenze, abilità, abilità, perché il proverbio dice: "La stessa farina, ma una penna diversa".

Nelle ricette di frittelle, vengono usati molto spesso cioccolato, banane, arance, ciliegie, fragole, ecc.

Il cioccolato viene aggiunto all'impasto, utilizzato per fare glassa, crema, fondente o per decorare i prodotti finiti. Ad esempio, puoi cospargere un pancake con gocce di cioccolato.

Per preparare le gocce di cioccolato, mettere una tavoletta di cioccolato per 30-40 minuti in una stanza calda con una temperatura dell'aria di circa 30-35°C, ma non superiore. Dopo che il cioccolato si è sciolto un po' ed è diventato plastico, è necessario tagliarlo con un coltello a scaglie sottili. Quindi il prodotto dovrebbe essere cosparso di patatine e zucchero a velo.

Per fare i viticci di cioccolato, rompete la tavoletta di cioccolato, mettetela in un piatto di porcellana e fatela sciogliere a bagnomaria. Quindi versare il cioccolato in una siringa da pasticcere e utilizzare un beccuccio a forma di tubo sottile per creare vari motivi su carta bianca. Se lo desideri, puoi pre-disegnare un disegno a matita su carta. Metti la carta con il motivo in frigorifero a solidificare, quindi sposta delicatamente i viticci di cioccolato sul prodotto finito con un coltello.

ricette frittelle al cioccolato

Frittelle ricoperte di cioccolato

Deliziose frittelle flambé con ripieno di noci sono la soluzione migliore per una tavola festiva, tra cui Maslenitsa. Le frittelle ricoperte di cioccolato sono facili e veloci da preparare con la farina per frittelle.

Ingredienti:

Farina per pancake per 12-14 pancake, 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, 150 g di noccioli di noci, 3 cucchiai. cucchiai di panna, scorza grattugiata di 1 arancia, 4 cucchiai. cucchiai di rum, 50 g di burro.
Per la salsa: 100 g di cioccolato, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao in polvere.

Cucinando:

1. Cuocere 12-14 frittelle con la farina per frittelle. Macinare metà dei gherigli di noci in un frullatore fino a ridurli in polvere, tritare il resto. Mescolare tutti i gherigli di noci con zucchero, panna, scorza d'arancia e 1-2 cucchiai. cucchiai di rum in pasta.

2. Stendere i pancake su un tagliere. Per ogni pancake mettere 1 cucchiaio. un cucchiaio di pasta di ripieno, arrotolare in tubi corti, piegando i bordi verso l'interno.

3. Per la salsa, spezzettare il cioccolato, scioglierlo a bagnomaria nel latte caldo, aggiungendo il cacao in polvere. Sciogliere il burro in una padella ampia, friggere un po' le frittelle preparate.

4. Versare il rum rimanente nella padella con i pancake e, quando bolle, dargli fuoco dolcemente. Quando la fiamma si sarà spenta, trasferire le frittelle nei piatti da portata, versarvi sopra la salsa al cioccolato.

Frittelle con salsa al cioccolato e scorza d'arancia

Ingredienti:

Per la prova: farina di frumento - 800 g, latte - 600 g, uova - 4 pezzi, zucchero - 30 g, sale - 3 g.
Da riempire: noce (tritata) - 180 g, rum - 50 g, zucchero - 150 g, burro - 60 g, uvetta - 20 g, latte - 50 g, arancia (scorza) - 1 pz.
Per il sugo: cioccolato - 100 g, cacao in polvere - 50 g, zucchero - 150 g, uova (tuorli) - 3 pezzi, latte - 200 g, panna - 100 g, farina di frumento - 20 g, rum - 100 g.

Cucinando:

Cuocere 12 frittelle nel solito modo. Mescolare una purea densa dal gheriglio di noce macinato, latte, zucchero e rum, aggiungere l'uvetta e la scorza d'arancia grattugiata. Distribuire i pancake con questa massa e arrotolarli in tubi, quindi friggerli in una padella unta.

Come puoi vedere nella foto, le frittelle al cioccolato prima di servire devono essere messe su un piatto e versate con il sugo:

Per preparare il sugo, mescolare bene il cioccolato liquido, il cacao, lo zucchero, 3 tuorli d'uovo, il latte, la panna, la farina in modo che non rimangano i grani, quindi aggiungere il rum e mescolare nuovamente il tutto.

Come fare le frittelle con arance e cioccolato

Frittelle di cioccolato "Suzette" con arance

Le fantastiche frittelle francesi all'arancia con cioccolato sono una delizia gourmet, il cui segreto sta nel flaming, cioè bruciare con una fiamma.

Ingredienti:

250 g di farina, 250 g di latte, 50 g di panna, 1 uovo, 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo, 100 g di burro, 2 arance, 4–6 cucchiai. cucchiai di liquore all'arancia.

Cucinando:

1. Per fare le frittelle al cioccolato, setacciare la farina in una ciotola smaltata, versare al centro un uovo. Aggiungere lo zucchero a velo (1 cucchiaio), il cacao in polvere, il latte e la panna, mescolare. Se necessario versate un po' d'acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Lasciare l'impasto liquido risultante per 30 minuti.

2. Ungere una padella calda con il burro, cuocere le frittelle su entrambi i lati. Trasferire le frittelle in una teglia riscaldata, mettere in forno caldo. Rimuovere la scorza di un'arancia con una grattugia in un piattino. Sbucciate entrambe le arance, privatele della buccia bianca, tagliatele a cerchi (0,5 cm ciascuno).

3. Preparare il burro all'arancia mescolando 50 g di burro ammorbidito con lo zucchero a velo rimanente e la scorza d'arancia.

4. Sciogliere circa metà dell'olio d'arancia in una padella larga, friggere i cerchi d'arancia. Scaldare le frittelle nell'olio d'arancia rimasto. Piega ogni pancake a metà per formare dei triangoli.

5. Spostare i cerchi di arance sul bordo della padella, posizionare le frittelle preparate al centro, scaldare. Versate nel piatto il liquore, date fuoco e servite subito.

Guarda la foto di questa ricetta per i pancake al cioccolato: quando viene servito, il piatto sembra davvero impressionante:

Frittelle gourmet con cioccolato, arance, kiwi

Un dessert di frittelle sottili ripiene di frutti del sud è appropriato su qualsiasi tavola delle vacanze. I pancake sono ottimi con un ripieno di frutta surgelata, leggermente cotta con zucchero a velo e cannella in polvere.

Ingredienti:

1/2 tazza di farina, 2-3 uova, 2 tazze di latte, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, olio vegetale, sale.
Da riempire: 1-2 arance, 2 kiwi, 50 g di cioccolato, 1/2 tazza di latte.

Cucinando:

1. Preparare l'impasto per frittelle secondo la ricetta precedente, lasciare agire per 20-30 minuti.

2. Sbucciare il kiwi, tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare le arance, togliere la pelle alle fette, tagliare la polpa a cubetti. Metti tutta la frutta in una ciotola, dopo 30 minuti. versare il succo in un'altra ciotola.

3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte. Versare la salsa risultante nella miscela di frutta, mescolare.

4. Cuocere le frittelle in una padella unta con olio vegetale. Metti il ripieno preparato su ogni pancake, piegalo in una busta o arrotolalo in un tubo. Al momento di servire i pancake con arancia, kiwi e cioccolato, versarvi sopra il succo di frutta precedentemente scolato.

Frittelle al cioccolato e arancia

Ingredienti:

1 bicchiere di latte
mezzo bicchiere di kefir
mezzo bicchiere di succo d'arancia appena spremuto
scorza di mezza arancia grattugiata finemente
3 uova
un pizzico di sale
1/4 cucchiaino bibita
8 art. l. farina (con scivolo)
1° l. zucchero (facoltativo)
zucchero a velo
salsa al cioccolato

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con un mixer, aggiungere il latte, il kefir, la scorza d'arancia, il succo, la soda, il sale, lo zucchero, la farina. Mescolare fino a che liscio. Ungete una padella di ghisa con olio vegetale. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.

Per la salsa, sciogliere il cioccolato amaro (mezza barretta), aggiungere 1 cucchiaino. l. burro e panna calda (1/4 di tazza). Mescolare bene fino a che liscio. Mettere le frittelle al cioccolato su un piatto, decorare con la frutta e versarvi sopra il cioccolato!

Frittelle al cioccolato, salsa all'arancia e marmellata

Frittelle al cioccolato con salsa all'arancia

Ingredienti:

Latte - 250 ml
Cioccolato fondente - 100 g
Uovo - 3 pezzi
Zucchero (nell'impasto - 50 g, nella salsa - 40 g) - 90 g
Olio vegetale - 50 ml
Cacao in polvere - 1 cucchiaio. l.
Farina (circa) - 150 g
Arancio - 2 pz.
Burro - 30 g

Preparare l'impasto. Portare ad ebollizione il latte. Sciogliere il cioccolato nel latte caldo e mettere da parte. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve, aggiungendo un pizzico di sale.

Versare il burro, il latte nella miscela di tuorli e zucchero e aggiungere la farina con il cacao in polvere. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una sottile panna acida. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve nella pastella. Versare l'impasto nella padella, friggere le frittelle a fuoco medio su entrambi i lati.

Preparare la salsa. Sciogliere il burro con lo zucchero a fuoco basso. Quando lo zucchero si sarà sciolto, versateci il succo di 1 arancia e 1 cucchiaio di scorza. Quindi aggiungere 1 arancia, sbucciata e tagliata a pezzi. Cuocere la salsa, mescolando, fino a quando non si sarà leggermente addensata. Secondo questa ricetta, le frittelle al cioccolato dovrebbero essere servite con salsa all'arancia.

Frittelle al cioccolato e marmellata di arance

Ingredienti:

Farina 200 g
Zucchero 50 g
Cacao in polvere 50 g
Uova 4 pz.
Tuorli d'uovo 3 pz.
Latte 500 ml
Liquore all'amaretto 50 ml
Burro 100 g
Farina di mandorle 50 g
marmellata di arance

Per la crema pasticcera:

Latte 500 ml
Zucchero 100 g
Uova 2 pz.
Tuorli d'uovo 4 pz.
Farina 20 g
Amido di mais 20 g

Cucinando:

Mescolare farina, zucchero, cacao in polvere, sale qb e farina di mandorle. Aggiungere le uova, i tuorli e il latte, mescolare fino a che liscio. Se nell'impasto rimangono dei grumi, filtrarlo con un colino. Quindi aggiungere il burro fuso e, alla fine, il liquore. Togliere l'impasto per un paio d'ore in frigorifero.

Diluire leggermente l'impasto con il latte e cuocere le frittelle sottili in una padella per frittelle.

Preparare la crema. Portare ad ebollizione il latte.

Amalgamare bene le uova, i tuorli e lo zucchero.

Aggiungere la farina e l'amido alle uova, mescolare e unire con il latte bollente. Cuocere a fuoco basso mescolando leggermente fino a quando non si addensa.

Prima di servire, ungere le frittelle con la crema pasticcera, arrotolarle e friggerle in padella con burro e zucchero fino a ottenere una crosticina dorata. Servire le frittelle calde con la marmellata di arance.

Frittelle con cioccolato al latte e fondente

Frittelle al cioccolato al latte

Ingredienti:

Metodo di cottura:

Sbattere i tuorli, salare, aggiungere il latte, lo zucchero, il burro fuso.

Sempre sbattendo, aggiungere la farina e il cacao. Amalgamare bene, incorporare con cura gli albumi montati a neve.

Frittelle al cioccolato

Ingredienti:

400 g di farina, 600 ml di latte, 5 uova, 50 g di burro, 25 g di zucchero, 25 g di cacao, 50 ml di olio vegetale, 100 g di cioccolato al latte, 3 g di sale.

Metodo di cottura:

Sbattere i tuorli, salare, aggiungere il latte, lo zucchero, il burro fuso. Sempre sbattendo, aggiungere la farina e il cacao. Amalgamare bene, incorporare con cura gli albumi montati a neve.

Dopo aver riscaldato la padella, versaci un po 'di olio vegetale. Inclinando leggermente la teglia, stendete l'impasto sul fondo in uno strato sottile. Friggere il pancake su entrambi i lati. Cuocere il resto delle frittelle allo stesso modo.

Servire in tavola, cospargendo di cioccolato grattugiato.

Guarda la foto dei pancake al cioccolato: una tale delizia sembra molto appetitosa:

Frittelle al cioccolato fondente "Holiday"

Ingredienti: 2 uova, 2 cucchiaini di lievito secco, 600 g di farina, 200 ml di latte, 20 g di cacao, 80 ml di olio vegetale, 25 g di zucchero, 50 ml di yogurt, 3 g di sale.

Da riempire: 350 ml di panna 30% di grassi, 50 g di zucchero a velo, 100 g di cioccolato fondente grattugiato, 50 g di nocciole tritate.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Diluire il lievito in 200 ml di acqua tiepida e lasciare riposare per 10-15 minuti. Versare la farina mescolata con il cacao nella massa di uova e, mescolando continuamente, versare a filo il latte e il lievito diluiti in acqua, mescolare accuratamente. Tenere l'impasto a temperatura ambiente per 1 ora. Cuocere le frittelle, ungendo la padella con olio vegetale.

Per preparare il ripieno, montate la panna, aggiungete lo zucchero a velo, il cioccolato grattugiato e le nocciole tritate, mescolate bene.

Spalmare le frittelle calde con il ripieno, piegare quattro volte.

Frittelle al cioccolato fondente e noci "Lakomka"

Ingredienti:

300 g di farina di frumento, 400 g di farina d'avena, 500 ml di latte, 100 ml di panna, 3 uova, 50 g di zucchero, 50 g di burro, 30 g di lievito, 100 g di noci, 100 g di miele liquido, 100 g di cioccolato fondente, 50 g di zucchero a velo , 50 ml di olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido. Mescolare grano e farina d'avena, unire al latte, mescolare accuratamente. Mettere l'impasto in un luogo caldo per 1-2 ore.

Quando l'impasto sarà lievitato unire i tuorli d'uovo schiacciati con sale e zucchero, il burro ammorbidito, amalgamare bene il tutto.

A parte, sbattere gli albumi e la panna, unirli e incorporarli delicatamente all'impasto. Fai ripartire il test.

Cuocere le frittelle su una padella calda e oliata.

Tritare finemente le noci, mescolare con miele liquido.

Lubrificare ogni frittella con una massa di miele di noci, piegarla a metà e metterla su un piatto largo.

Come puoi vedere nella foto della ricetta, il cioccolato per frittelle deve essere grattugiato su una grattugia grossa, mescolato con zucchero a velo e cosparso di questa miscela sul piatto finito:

Frittelle con topping al cioccolato

Ingredienti:

600 g di farina, 200 ml di latte, 2–3 uova, 300 g di panna, 30–40 g di lievito, 5 g di cannella, 50 g di miele liquido, 50 g di cioccolato fondente grattugiato, 50 ml di olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Per fare le frittelle al cioccolato, mescolare 500 g di farina con il sale, aggiungere il lievito diluito nel latte tiepido. Mettere l'impasto in un luogo caldo per 2-3 ore.

Sbattere i tuorli d'uovo, aggiungere la restante farina, la cannella e il miele, amalgamare con l'impasto lievitato. Inserisci gli albumi, montati in una schiuma densa, mescola con la panna montata.

Secondo la ricetta delle frittelle al cioccolato con cioccolato, è necessario raccogliere l'impasto con un cucchiaio grande o un mestolo e cuocerlo in una padella calda unta con olio vegetale.

Piegare le frittelle in una pila, cospargere di cioccolato grattugiato.

Ricette di pancake con cioccolato e fragole

Ricetta frittella al cioccolato facile

Ingredienti:

85 g di farina, 50 g di cacao, 25 g di zucchero, 1 uovo, 200 ml di latte, 100 ml di olio vegetale, fragole fresche, gelato.

Metodo di cottura:

Cuocere le frittelle in porzioni in olio vegetale caldo, tenendole calde in forno.

Servire con gelato al cioccolato e fragole fresche.

frittelle al cioccolato

Ingredienti:

85 g di farina, 50 g di cacao, 25 g di zucchero, 1 uovo, 200 ml di latte, 100 ml di olio vegetale, fragole fresche, gelato (opzionale).

Metodo di cottura:

Setacciare la farina e il cacao, mescolare, aggiungere lo zucchero e l'uovo. Mentre sbattete, aggiungete poco alla volta il latte. Mettere l'impasto in frigorifero per 20 minuti.

Cuocere le frittelle in porzioni in olio vegetale caldo, tenendole calde in forno, foderandole ciascuna con pergamena.

I pancake con fragole e cioccolato possono essere serviti con il gelato.

Come fare le frittelle con cioccolato e banana

Qui imparerai come preparare i pancake al cioccolato e banana per bere il tè a casa.

Frittelle al cioccolato con banane

Ingredienti:

4 banane, 400 g di farina, 500 ml di latte, 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 3 uova, 25 g di burro, 20 g di lievito, 50 ml di olio vegetale, 5 g di zucchero, 3 g di sale.

Metodo di cottura:

Per preparare le frittelle con banana e cioccolato, il lievito deve essere diluito in 250 ml di latte, aggiungere la farina, il cacao in polvere, mescolare bene e mettere in un luogo caldo per 1 ora. Scaldare il restante latte, sciogliervi il burro, aggiungere sale, zucchero, tuorli, amalgamare bene il tutto, unire all'impasto che si è formato e mescolare ancora. Quindi aggiungere all'impasto gli albumi montati a neve, mescolare delicatamente. Lavare le banane, sbucciarle, tagliarle a fettine sottili.

Riscaldare una padella, metterci sopra un po' di olio vegetale, quindi mettere alcuni cerchi di banane.

Raccogliendo l'impasto con un cucchiaio grande o un mestolo, versarlo sulle banane e cuocere le frittelle in una padella calda e oliata.

Qui puoi vedere le foto di frittelle fatte in casa con banane e cioccolato:

Ricetta per frittelle con cioccolato, ricotta e banana

Frittelle con cioccolato fondente, ricotta e banane

Ingredienti:

230 g di semola, 200 ml di latte, 2 uova, 100 g di burro, sale qb.
Da riempire: 500 g di ricotta, 250 g di panna acida, 3 banane, 150 g di zucchero, vaniglia sulla punta di un coltello, 100 g di cioccolato fondente.

Metodo di cottura:

Per preparare le frittelle con banana e cioccolato secondo questa ricetta, mescolare le uova e la semola nel latte, aggiungere il sale, mescolare accuratamente. Lasciare riposare l'impasto in modo che i cereali si gonfino.

Cuocere le frittelle con ricotta e cioccolato in una padella calda, unta di burro.

Per preparare il ripieno, passare la ricotta al tritacarne insieme alla polpa delle banane, aggiungere la panna acida, lo zucchero e la vanillina, mescolare accuratamente. Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa, mescolare con la massa di cagliata, lasciandone un po' per la decorazione.

Metti il ripieno su frittelle calde, lisce. Arrotolare le frittelle in quarti.

Quando si servono i pancake con la banana, decorare con il cioccolato grattugiato su una grattugia fine.

Ricette di pancake con ciliegie e cioccolato

Frittelle al cioccolato con ciliegie

Ingredienti:

Impasto
0,5 l di kefir
4 uova
2 cucchiai. l. olio vegetale
0,5 cucchiaini bibita
1° l. Sahara
250 g di farina
1° l. cacao

Riempimento:

500 g di ciliegie
zucchero a velo
crema

Metodo di cottura:

Dagli ingredienti di cui sopra, impastare l'impasto "al cioccolato".

Cuocere le frittelle per 2 minuti. da ogni lato.

Mettiamo le ciliegie sul bordo del pancake (puoi in scatola nel tuo succo o assolutamente qualsiasi - congelato, fresco, dalla marmellata) e lo pieghiamo a triangolo. Decorare con le ciliegie intorno al bordo, versare con la panna. Quindi i pancake con ciliegie e cioccolato dovrebbero essere cosparsi di zucchero a velo.

Frittelle doppie con ciliegie e cioccolato

Ingredienti:

450 ml di latte
3 art. l. Sahara
200 g di farina
1 cucchiaino zucchero vanigliato
un pizzico di sale
2 uova
3 art. l. olio vegetale
ciliegie fresche o in scatola
100 g di cioccolato
2 cucchiai. l. panna con un contenuto di grassi del 33%
gelato alla vaniglia o gelato

Cucinando:

Passo 1. In una ciotola rompete le uova, mescolatele con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolare bene per sciogliere il più possibile gli ingredienti secchi. Versare un po' di farina nel composto di uova e aggiungere il latte, mescolare. Aggiungere gradualmente il resto della farina all'impasto e mescolare. Dovresti ottenere una massa abbastanza spessa. Ancora una volta, aggiungi un po 'di latte e porta l'impasto alla densità della panna acida, rompendo i grumi. Versare l'olio vegetale e lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.L'olio viene aggiunto per rendere le frittelle elastiche e non strappate. E in modo che non si attacchino alla padella durante la cottura.

Passo 2 Cuocere le frittelle. Fallo come al solito. È possibile utilizzare una speciale padella per pancake con rivestimento antiaderente. In caso contrario, cuocere in qualsiasi padella. Cuocere le frittelle su entrambi i lati. Versare l'impasto nella teglia in uno strato non molto spesso, perché più sottili sono le frittelle, più gustose sono. Durante la cottura, aggiungere l'olio solo per la prima frittella, il resto non si attaccherà: l'impasto contiene già olio. I pancake sono pronti.

Passaggio 3 Raccogli il dolce. Metti delle ciliegie sulla prima frittella e spolverizza con lo zucchero. Adagiare sopra la seconda frittella. Sciogliere il cioccolato mescolato con la panna a bagnomaria. Versare il cioccolato con la panna sulla seconda frittella. Assembla le frittelle a triangolo. Servite le frittelle ben calde, guarnite con la guarnizione di ciliegie e una pallina di gelato. È qui che il nome di questo dessert è giustificato: ghiaccio e fiamma.

E ora guarda le foto dei pancake al cioccolato con cioccolato secondo queste ricette e prova a cucinare tu stesso un regalo del genere:

Le frittelle sono uno dei piatti della tradizione che regolarmente decorano le tavole dei nostri connazionali la domenica mattina presto. Sottili e appetitosi pezzi di pasta spalmati con un generoso strato di burro fresco vengono utilizzati sia durante le vacanze, a Maslenitsa, compleanni, matrimoni e inaugurazioni di casa, sia in qualsiasi altro giorno insignificante. Le migliori ricette per questo famoso piatto si tramandano di generazione in generazione e spesso le massaie si vantano delle ricette ereditate dalle nonne e dalle madri.

I pancake di varie forme, dimensioni e consistenze sono ben conosciuti non solo nel nostro paese, ma anche all'estero. In Francia, puoi andare in un bar in una stradina di Montmartre e provare le crepes con marmellata, miele o panna montata. Differiscono poco per gusto e tecnologia di cottura dai classici pancake russi, mentre i pancake conditi con sciroppo d'acero o salsa al caramello, così amati in America e Canada, sono pancake più densi e soddisfacenti. Nonostante il gusto dolce, le frittelle sono spesso servite con pancetta, che è del tutto inusuale per le nostre frittelle.

Le frittelle al cioccolato sono una variante interessante ed estremamente gustosa di un piatto ben noto. Il loro gusto brillante ti affascinerà dal primo morso e, sicuramente, ti ispirerà a esperimenti inaspettati con ripieni e ingredienti. Realizzare questa amata delizia con le nostre semplici ricette sarà il primo passo verso la creazione di nuove combinazioni audaci e combinazioni di sapori originali che diventeranno presto i preferiti della tua famiglia e dei tuoi amici.

Come fare i pancake al cioccolato - principi di base

Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare questa popolare prelibatezza, ma la maggior parte aderisce a un elenco standard di ingredienti e procedure. Per chi ha cucinato le frittelle secondo la ricetta classica almeno più volte, non sarà difficile cucinare le frittelle al cioccolato.

Rispetto alla ricetta nota da tempo, questa ha un gusto particolarmente dolce. Preparati al fatto che molti dei cibi che di solito associ al ripieno di frittelle, come carne, caviale rosso e formaggio con prosciutto, ovviamente, non funzioneranno affatto per una delizia al cioccolato. Tuttavia, ci sono molte altre combinazioni che daranno un nuovo gusto unico al tuo piatto. Banane, fragole, salse dolci e sciroppi sono spesso usati come ripieni. I fan della sperimentazione possono farcire il dessert con caramello, marmellata e persino scaglie di cocco.

La ricetta delle frittelle al cioccolato è adatta anche a quegli chef che non hanno mai provato a cucinare un piatto del genere prima d'ora. Come sai, il primo pancake è sempre grumoso, quindi la cosa principale nel processo di frittura dei tuoi prodotti è non arrabbiarsi. Se uno fallisce, riprova.

Un errore comune che fanno i principianti è l'impasto troppo sottile o denso.

Controlla la consistenza e la densità, controlla la temperatura della tua padella e siamo sicuri che presto il tuo piatto avrà una pila di frittelle fragranti che vorrai solo mettere in bocca il prima possibile. Per rendere l'impasto più liquido - aggiungere un po' di latte, per renderlo più denso - farina di frumento.

La ricetta classica della frittella al cioccolato

Questa semplice ricetta soddisferà anche i buongustai più esigenti. Non richiede ingredienti esotici ed è composto da ciò che si trova in quasi tutti i frigoriferi. Mentre molti di questi piatti sono molto dispendiosi dal punto di vista energetico e spesso costringono i cuochi a trascorrere lunghe ore in cucina in attesa che l'impasto si alzi, il dessert con pancake al cioccolato viene preparato in appena un'ora, il che è paragonabile favorevolmente alla classica cottura delle vacanze. La maggior parte del tempo indicato viene dedicato al processo di frittura. La quantità di prodotto che si decide di “infornare” dipende da quanto tempo si deve passare ai fornelli, girando le frittelle. Ogni lato viene fritto per diversi minuti. Cucinare una piccola porzione di frittelle per una piccola famiglia non dovrebbe richiedere più di mezz'ora.

La ricetta delle frittelle al cioccolato spesso implica la presenza di un ripieno. La preferenza è data a tagli di frutta, frutti di bosco, salsa, sciroppo, marmellata e gelatina, preparati per l'inverno da molte massaie, oltre a panna acida e miele. I pancake con ripieno di cioccolato si vedono spesso anche sulle tavole e sui menu di ristoranti, caffetterie e pasticcerie. È probabile che questa versione del piatto soddisfi anche i più veri golosi e gli intenditori del ricco gusto di cioccolato.

Spesso le frittelle vengono preparate con il kefir, ma anche le crepes al latte sono una ricetta ben nota alla maggior parte delle casalinghe. Non è vano che ha guadagnato popolarità tra gli specialisti culinari e, dopo averlo provato una volta, diventerai un grande fan di questo modo semplice di preparare un piatto delizioso e amato fin dall'infanzia.

ingredienti

Per molti, i pancake con ripieno di cioccolato sono una ricetta del fine settimana. Sappiamo tutti quanto sia difficile andare a fare la spesa la domenica mattina presto, ma se decidi ancora di accontentare te stesso e i tuoi cari con una deliziosa sorpresa, ti consigliamo vivamente di alzarti dal letto e andare al negozio o al mercato per comprare qualcosa di fresco. prodotti. È con loro che il gusto del tuo piatto sarà particolarmente buono, risaltando brillantemente sullo sfondo di tutto ciò che hai provato prima. Inoltre, puoi acquistare bacche e frutta fresca, che possono essere utilizzate non solo come ripieno per il tuo prodotto, ma anche come spuntino veloce nel processo di frittura di un impasto delizioso.

Per cucinare hai bisogno di:

1 cucchiaio di olio di semi di girasole;
1/3 tazza di acqua bollita;
3 cucchiaini di zucchero semolato;
2 cucchiai di farina di frumento setacciata;
2 cucchiai di cacao in polvere;
2 uova;
un sussurro di sale;
1 bicchiere di latte.

Durante la cottura, si consiglia di utilizzare latte intero. Contiene meno acqua, che andremo già ad aggiungere al nostro impasto. Avremo bisogno di uova sbattute, in modo che possano essere rotte e mescolate attivamente con una frusta o un mixer qualche minuto prima di lavorare con tutti gli altri componenti dell'impasto. Ciò ti consentirà di evitare perdite di tempo nel processo di cottura. Prima di montare, dovrebbero essere raffreddati, quindi la schiuma sarà più magnifica. Molte casalinghe preferiscono non utilizzare un mixer e, in linea di principio, utilizzare esclusivamente una frusta. Un'altra piccola modifica sarà utile per le persone che seguono una dieta priva di glutine. Al posto della farina di frumento, puoi usare farina di riso, mais, grano saraceno e farina integrale.

Cucinare passo dopo passo

Prima di iniziare la produzione del nostro capolavoro culinario, è necessario preparare tutti gli ingredienti misurando la quantità richiesta di prodotti. Quando si sceglie questo metodo di cottura, sbattere prima le uova, fino ad ottenere una massa omogenea. Questo ci aiuterà a risparmiare un po' di tempo nel processo e a non essere distratti da passaggi inutili. Le frittelle al cioccolato sono preparate con latte, che, come accennato in precedenza, dovrebbe essere grasso, con una quantità minima di acqua nella composizione. Le crepes preparate secondo queste istruzioni sono tenere e molto gustose. Ti spiegheremo passo dopo passo come trasformare in realtà questa ricetta di pancake al cioccolato.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, versare in una ciotola capiente olio vegetale, acqua e un pizzico di sale. Aggiungi il latte. Versare lo zucchero nel composto e versare le uova. La miscela deve essere miscelata con un mixer.
Setacciare la farina e il cacao in polvere, mescolare in una ciotola separata. A poco a poco, in piccole porzioni, aggiungere la miscela secca alla massa liquida. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi. Lasciamo fermentare per 15 minuti.
Scaldare una padella a fuoco alto. Si consiglia di utilizzare una padella antiaderente. Abbiamo messo un po' di olio vegetale su di esso. Si consiglia di applicarlo con un pennello apposito, in modo da evitare un eccesso di olio sulla superficie.
Quando la padella sarà ben calda, versate un po' di impasto al centro del piatto con un cucchiaio grande o un mestolo. Friggere su entrambi i lati per uno e mezzo o due minuti.
Il prodotto finito può essere piegato in rotoli, una pila o un triangolo. Immediatamente dopo aver rimosso dalla padella, i pancake possono essere spalmati di burro, messi su una forchetta. Ciò li eviterà che si secchino senza modificare il gusto del piatto da dessert.

Come ripieno è adatto il ripieno di cioccolato per i pancake, ma possono essere consumati senza ripieno. I dolcetti per tutta la famiglia sono pronti!

Video della preparazione dei pancake al cioccolato

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Frittelle cremose al cioccolato

A differenza di quelle crepes che si preparano senza l'uso di olio nell'impasto, queste frittelle ti delizieranno non solo con il cioccolato, ma anche con un chiaro gusto cremoso. In questa versione del piatto, le frittelle al cioccolato si alternano a quelle classiche, senza l'aggiunta di cacao, formando degli involtini molto teneri.

Per rendere il nostro piatto particolarmente gustoso, prepariamo frittelle cremose e al cioccolato nel latte. Questa opzione di cottura si confronta favorevolmente con la preparazione delle crepes sull'acqua, rendendo l'impasto meno liquido e i prodotti stessi più densi.

Per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1 tazza di farina di frumento;
1 cucchiaio di burro;
50 g di cioccolato fondente;
2 uova;
2 bicchieri di latte;
un pizzico di sale;
olio vegetale.

Per cominciare, sbattere due cucchiai di zucchero semolato con le uova e un pizzico di sale. Aggiungere due tazze di latte caldo. Versare la farina setacciata in piccole porzioni. Mescolare in modo che non ci siano grumi. Ora versate il burro fuso nel nostro composto e amalgamate l'impasto. Per far diventare cioccolato una delle nostre crepes, dividiamo il composto in due parti uguali, in una aggiungiamo il cacao in polvere precedentemente diluito in 5 cucchiai di acqua calda e il cioccolato sciolto a bagnomaria. Si può anche sciogliere dolcemente nel microonde, accendendolo a intervalli di 10-15 secondi, fino a quando il cioccolato non sarà liquido. I pancake vengono fritti in una padella riscaldata, unta con olio vegetale. Facciamo due. I pancake conditi con salsa al caramello sono un'ottima opzione per uno spuntino, un dessert o un brunch domenicale.

Come fare i pancake al cioccolato Zebra

Frittelle al cioccolato "Zebra"

Secondo questa ricetta, puoi preparare frittelle al cioccolato per il compleanno o le vacanze di un bambino. Motivi insoliti e divertenti sul prodotto, che ricordano le strisce zebrate, possono essere tranquillamente battuti ritagliando delle crepes a forma di animale o lasciando che il bambino si ritaglia un animale commestibile. Puoi decorare i pancake Zebra con banana e cioccolato, aggiungendo ancora più sensazione di gioia e festa. Avremo bisogno di attrezzature aggiuntive, vale a dire un bollitore con beccuccio.

Usiamo per cucinare:

un pizzico di sale;
1 bicchiere di farina;
1 uovo;
1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
2 cucchiai di zucchero semolato;
2 cucchiai di cacao in polvere;
2 bicchieri di latte.

Ricette come questa spesso sembrano complicate per i non cuochi a causa dell'abbondanza di ingredienti e della necessità di utensili aggiuntivi. Cercheremo di dimostrarti che non è così e che anche i principianti possono preparare tali piatti.

Quindi, per preparare sottili pezzi fritti di pasta tenera, mescolare in una ciotola le uova, lo zucchero semolato, la vanillina e la farina. Devi aggiungere il latte. Sbattere bene il composto, quindi dividerlo in due parti. In una delle parti è necessario aggiungere il cacao in polvere e mescolarlo fino a completo scioglimento. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Non diamo fuoco. Per prima cosa devi riempirlo con un impasto bianco, quindi devi versare un po 'di impasto scuro nella padella. Versare l'impasto con il cacao in polvere della nostra teiera con beccuccio. Dopodiché, metti la padella sul fuoco e friggi le frittelle per due minuti per lato. Un lato del prodotto risulta bianco, l'altro a strisce. Tali frittelle possono essere riempite con un dolce ripieno di miele, marmellata o caramello.

Frittelle al cioccolato fondente

I pancake al cioccolato ripieni di deliziosa massa di cacao caldo saranno un'ottima aggiunta alla tua tavola. Realizzarli è molto semplice. Per realizzare queste crepes ripiene non dovete fare altro che fare le frittelle secondo la ricetta classica che vi abbiamo descritto sopra. Il punto centrale di questa ricetta è il ripieno dolce che viene utilizzato per farcire i pancake al cioccolato. Il caldo cioccolato fondente abbinato a panna e liquore aggiungerà una nota amara alle crepes dolci.

Puoi preparare una salsa al cioccolato fondente usando la panna, ma ti consigliamo la panna più sottile, l'11%. Per fare il ripieno al cioccolato, versate la panna in un pentolino, aggiungete la barretta di cacao tagliata a pezzetti, versate il liquore. Abbiamo bisogno di 50 millilitri di panna, 100 grammi di cioccolato fondente e un cucchiaio di liquore. I pancake devono essere cotti in porzioni gradualmente, prima di preparare la salsa. Il ripieno è delizioso, con un ricco sapore di cioccolato. Le crepes ripiene di questa salsa al cioccolato daranno risalto a molti altri piatti spesso serviti al tavolo del mattino.

Se la tua vacanza è dietro l'angolo, e non sai come accontentare i tuoi ospiti, e sei stanco delle classiche torte alla vaniglia, ricotta, yogurt e miele, sii originale e prepara una crepe cake, pancake cake al mascarpone . Una ricetta elegante e fuori dal comune non è troppo complicata da preparare. Sarà particolarmente efficace per coloro che sono già esperti nella preparazione dei pancake e sono pronti a provare qualcosa di più interessante. Questa torta combina frittelle con cioccolato e delicato formaggio a pasta molle, che è stata a lungo amata da pasticceri e cuochi per la sua consistenza e il gusto discreto. La ricetta di queste frittelle al cioccolato è a base di latte, come nei casi precedenti.

Ingredienti da utilizzare per la base:

1 bicchiere di farina;
3-4 cucchiai di cacao in polvere;
2 cucchiai di zucchero a velo;
2 uova;
2 tazze di una miscela di acqua e latte;
un pizzico di sale.

Per la crema:

250-300 g di mascarpone;
1-2 tuorli;
100 g di cioccolato.

Processo di cottura

Per prima cosa, prepara la base per la torta: le crepes. Mescolare il cacao in polvere e la farina. Mescolateli separatamente dal resto degli ingredienti. Aggiungere un composto di acqua e latte alle uova già sbattute, aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero a velo. Mescolare, aggiungendo gradualmente il cacao in polvere e la farina alla massa. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, sbattere con un mixer o una frusta. La miscela è gustosa e ariosa. Può essere inviato in padella in piccole porzioni. Friggere i pancake per alcuni minuti, monitorare la temperatura. Nessuna casalinga si vergognerà di dire: "Io cucino i pancake secondo questa ricetta!"

Dopo aver sfornato le frittelle, procediamo alla preparazione della crema. Amalgamare il mascarpone, lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo. Grattugiare il cioccolato o tagliarlo a pezzetti. Aggiungere il cioccolato alla crema risultante, mescolare bene.

Iniziamo a raccogliere la torta dalle frittelle: metterne una su un piatto, ricoprirla con la crema al mascarpone. Mettiamo la prossima crepe - e un nuovo strato di crema. Quindi fino a quando i pancake e la panna non si esauriscono. Se qualcosa finisce presto, puoi usare gli avanzi per preparare altri piatti originali e sviluppare le tue ricette e idee. Non appena la nostra torta è pronta e assemblata, la mettiamo in frigorifero fino a quando non si indurisce, dopodiché la serviamo in tavola.

La torta di pancake è un dolce al cioccolato che susciterà gioia e ammirazione in ogni società. Nonostante la sua semplicità, può essere una decorazione sia per incontri tranquilli con gli amici intimi che per un ricevimento importante. Condividi deliziose ricette con i tuoi cari, sperimenta e prova nuove cose con loro.

I pancake al cioccolato o ripieni di ripieno di cioccolato saranno rilevanti finché ci saranno amanti del gusto ricco del cacao nel mondo. La cosa principale nella preparazione di qualsiasi piatto per frittelle o piatto con le frittelle è fatto correttamente sottili pezzi fragranti di pasta dolce, fritti in una padella calda. Regalati il gusto della tua prelibatezza preferita, apparecchia la tavola e invita gli ospiti!

Buon appetito!