Frittelle, frittelle

Biscotti alla maionese: ricette di cucina con foto. Biscotti alla maionese: ricette semplici Biscotti alla maionese come durante l'infanzia

La cottura con l'aggiunta di maionese ci è nota fin dall'epoca sovietica. Ricordiamo tutti come le nostre madri e le nostre nonne riuscirono a inventare biscotti o una torta per il tè da una serie minima di prodotti.

Al momento molto è cambiato, ma le ricette per la preparazione di dolci friabili e fondenti in bocca sono rimaste attuali. Dopotutto, non è necessario essere un grande pasticcere per cuocere i biscotti Crisantemo, fatti in un tritacarne e schiacciati con zucchero a velo. Altrettanto semplici sono "Istantaneo" e "Riuscito".

Sì, i nomi sono semplici, ma le qualità gustative consentono loro di stare alla pari con capolavori di fama mondiale.

La maionese, unita al burro o alla margarina, conferisce all'impasto una consistenza morbida e plastica con cui è piacevole lavorare e, allo stesso tempo, la pasta è morbida.

Puoi decorare i biscotti alla maionese con glassa, fondente o solo polvere. Ovviamente puoi sperimentare e aggiungere qualcosa di tuo: noci, frutta candita, uvetta, scorza, pezzetti di cioccolato. Tutto nelle tue mani.

Ricetta veloce

A volte, seduto a casa a tarda sera, voglio bere un tè con deliziosi biscotti. Questo desiderio nasce spontaneamente e sembra impossibile realizzarlo così rapidamente. Ma non è così, ci sono molte ricette, con l'aiuto delle quali, dopo mezz'ora, i pasticcini freschi caldi saranno già sulla tua tavola.

Insieme uniamo le uova, la maionese e lo zucchero in una consistenza omogenea. È molto importante che tutti i prodotti siano a temperatura ambiente.

Aggiungi il bicarbonato di sodio, il succo di limone schiacciato e la vanillina. Iniziare ad aggiungere la farina sbriciolata in lotti, ma non serve tutta in una volta. Lascia una parte che andrà via durante il processo di impasto.

Tritare la crema morbida a pezzetti e metterla nell'impasto, mescolare con un mixer o una frusta.

Scarichiamo la massa di farina su una superficie piana e asciutta, cosparsa di farina e impastiamo con i palmi di un impasto elastico e non compatto.

Foderate una teglia con carta da forno. Accendiamo il forno elettrico a 220°C. Stacchiamo piccoli pezzi di pasta e li arrotoliamo in koloboks con un diametro da tre a quattro centimetri.

Distribuiamo su una teglia a distanza l'uno dall'altro, premiamo con una forchetta per fare uno schema e mettiamo a cuocere per venti minuti.

I biscotti alla maionese devono essere dorati ma non marroni.

Schiacciamo i dolci finiti con polvere, cacao, cannella, scaglie di cocco - a tua discrezione.

Biscotti alla maionese che si sciolgono in bocca

Vedendo l'abbondanza di tutti i tipi di dolci nei nostri negozi e supermercati, non voglio particolarmente preoccuparmi e cuocere qualcosa a casa. Ma ci sono momenti in cui i bambini chiedono di cucinare un dolce insieme, e poi bisogna ricordare le ricette più semplici.

Componenti:

Farina - 2 tazze;
Zucchero - 1 tazza;
Uovo - 1 pz.;
Olio - 200 g;
Maionese - 200 ml;
Ripper - 1 cucchiaio. l.;
Sale: un pizzico.

Produzione: venticinque minuti.

Contenuto calorico: 435 Kcal / 100 g.

Questi biscotti con maionese sono anche facili da preparare. Metti il burro morbido tritato nella ciotola di un robot da cucina e sbatti fino a renderlo spumoso. Aggiungi la maionese, meglio - cucinata da te, uova, sale, zucchero. La massa deve essere omogenea, senza granuli e grumi.

Macinare la farina e lo scarificatore attraverso un setaccio e versarne un po' nella miscela di burro e burro. Spostiamo il pezzo dall'impasto al tavolo, continuiamo a impastare fino a renderlo liscio. Regolare il termostato del forno a 190°C.

Metti una teglia su una teglia. Mettiamo l'impasto in una tasca da pasticcere con un beccuccio speciale e spremiamo le figure dei biscotti a una distanza l'una dall'altra. Se non si adatta, va bene, fai qualche visita. Invia i biscotti sulla maionese per cuocere per quindici minuti. Non cuocere troppo o sarà molto dura.

Ricetta attraverso un tritacarne

Non ci vorrà più di mezz'ora per preparare questa pasticceria, ma otterrai un intero mare di delizia e piacere. Oltre al set standard di prodotti, avrai bisogno di un normale tritacarne sovietico. Se è disponibile, puoi procedere.

Componenti:

Farina - 3 tazze;
Zucchero - 250 g;
Uovo di gallina - 1 pz.;
Maionese - 220 ml;
vaniglia - imballaggio;
Margarina - 150 g;
Soda - 1 cucchiaino

Produzione: un'ora e mezza.

Contenuto calorico: 456 Kcal / 100 g.

Macinare la margarina ammorbidita con una forchetta fino a renderla bianca. Puoi accelerare il processo e utilizzare un frullatore. Condividiamo le uova. Mescolare i tuorli con lo zucchero e sbattere fino a quando i cristalli non si saranno completamente spaccati. Aggiungere la vaniglia, la maionese e la margarina grattugiata al composto di tuorli. Mescolare tutto accuratamente e trasferire la base risultante sul tavolo.

Schiacciamo la farina con il bicarbonato e iniziamo a incorporare il composto di uova e margarina. Non versare tutto in una volta, mescolare gradualmente la massa secca. Mettiamo l'impasto in un sacchetto per alimenti, lo mandiamo in frigorifero per mezz'ora.

Installiamo un tritacarne, pizzichiamo un pezzo di pasta e facciamo scorrere il prodotto lungo da cinque a sette centimetri nel palmo della tua mano. Tagliate con un coltello e mettete subito su una teglia. Distribuire i pezzi a distanza l'uno dall'altro. I biscotti alla maionese si espanderanno durante la cottura. Cuocere i crisantemi per venti minuti.

Cottura con maionese senza margarina

L'impasto per biscotti può essere preparato senza burro o margarina, andrà anche bene. In questa ricetta viene aggiunta la scorza di limone, che dona un aroma e un gusto insoliti ai prodotti da forno.

Componenti:

Uovo - 1 pz.;
Farina - 1 tazza;
Zucchero - 150 g;
Maionese - 230 ml;
Scorza di limone - 1 cucchiaino;
vaniglia - 1 bustina;
Soda - 0,5 cucchiaini

Produzione: diciassette minuti.

Contenuto calorico: 357 Kcal / 100 g.

Avviamo il forno a 190°C. Macinare lo zucchero con la vaniglia e l'uovo. Aggiungere la scorza di limone, la maionese e la soda. Versare la farina sbriciolata con la soda, la consistenza sarà come quella della panna acida fatta in casa.

Copriamo una teglia con carta da forno, stendiamo l'impasto con un cucchiaio a una piccola distanza, mentre si diffonde. Inviamo biscotti su maionese da cuocere per cinque o sette minuti, non di più.

Lo rimuoviamo dalla carta quando si è completamente raffreddato, altrimenti si può rompere, è fragile. È meglio mettere una teglia nella parte superiore del forno in modo che il fondo della cottura non bruci.

Se durante la cottura l'impasto inizia a sfocarsi, aggiungi un po' più di farina;
I chicchi di lino possono essere aggiunti all'impasto, non solo sarà gustoso, ma migliorerà anche la digestione. Anche semi di girasole, sesamo e semi di papavero non rovineranno il piatto;
I biscotti sull'impasto della maionese possono essere cotti nel microonde impostando la modalità "Grill" da sei a sette minuti;
Se decidete di aggiungere frutta secca o canditi, metteteli prima a bagno in acqua tiepida, asciugateli su un canovaccio e tagliateli a pezzetti;
Mettendo nell'impasto il cacao o una barretta fusa, si ottiene un biscotto al cioccolato dal retrogusto amaro;
Puoi aggiungere non solo frutta secca, ma anche banane, mele o pere grattugiate in purea;
L'impasto liquido può essere addensato non solo con la farina, ma anche con la farina d'avena;
I biscotti alla maionese possono essere conservati per un massimo di quattro settimane. E l'impasto inutilizzato nel congelatore, chiuso ermeticamente per due o tre mesi;
Puoi aggiungere la ricotta fatta in casa all'impasto della maionese, i dolci si riveleranno molto gustosi e sani;
Il forno deve essere preriscaldato prima della cottura, altrimenti l'impasto galleggerà in un luogo freddo;
Semplici biscotti di pasta frolla su maionese possono essere innaffiati con cacao, tè, composta, gelatina o una tazza di caffè naturale forte;
Se aggiungi aglio, spezie, formaggio o erbe aromatiche all'impasto e rimuovi lo zucchero, otterrai un ottimo spuntino per la birra, non peggiore dell'ariete essiccato o delle patatine.

Buon appetito!

Nei lontani tempi dell'URSS, le nostre madri e nonne non sapevano quanto fosse dannosa la maionese, ma potevano cuocere rapidamente deliziosi biscotti alla maionese. Questa pasticceria è stata a lungo un successo tra i dolci fatti in casa.

Ciò non sorprende, perché il burro (margarina), insieme alla maionese, conferisce una consistenza delicata, fondente e allo stesso tempo friabile alla cottura finita. Pertanto, anche conoscendo la terribile parola "colesterolo", a volte puoi concederti deliziosi pasticcini fin dall'infanzia. Con moderazione, un tale dessert non danneggerà il corpo e sarà più facile eliminare le calorie in eccesso di buon umore.

Questi biscotti sono un ottimo spuntino o dessert da mangiare con una tazza di caffè o tè.

Per i biscotti di pasta frolla che si sciolgono in bocca sulla maionese, dovrai assumere prodotti nelle seguenti proporzioni:

200 g maionese "provenzale";
200 g di burro;
1 uovo;
180 g di zucchero;
10 g di zucchero vanigliato;
3 g di sale;
5 g di lievito in polvere;
455 g di farina.

Ricetta passo dopo passo:

Mescolare il burro ammorbidito con un mixer a velocità media con la maionese. Senza ridurre la velocità delle fruste, unire l'uovo, entrambi i tipi di zucchero e il sale in una ciotola con il burro e la maionese.
Aggiungere alla base liquida la farina già setacciata con il lievito e lavorare un impasto liscio. Trasferiscilo in una sac à poche o in una siringa con bocchetta arricciata.
Disporre i biscottini su una teglia unta con un po' di burro fuso. Infornate a 200 gradi per 15-20 minuti.

Ricetta "Attraverso un tritacarne"

L'elenco dei prodotti da cui puoi fare i biscotti attraverso un tritacarne sarà il seguente:

1 uovo;
200 g di zucchero;
20 g maionese;
100 g di burro;
5 g di lievito in polvere;
20 g di amido;
320 g di farina.

Processo di cottura:

Misurare la quantità necessaria e setacciare insieme la farina, l'amido e il lievito. Amalgamare bene questi ingredienti.
Macinare il burro cremoso con lo zucchero, quindi sbattere un uovo e aggiungere la maionese. Strofinare fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire componenti liquidi e sfusi, impastare un impasto liscio e non appiccicoso. Arrotolatela in una salsiccia, avvolgetela con pellicola e mettetela in freezer per due ore.
Da un impasto ben freddo, formare i biscotti attorcigliando la salsiccia con un tritacarne e tagliando le tagliatelle risultanti dopo 6-7 cm.
Stendete gli spazi vuoti formati su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 210 gradi per 7-10 minuti. Un colore dorato sarà un segno della prontezza della cottura.

Biscotti con maionese e margarina

Sia i bambini che gli adulti adoreranno questi biscotti.

Per preparare dei buonissimi biscotti, a base di margarina e maionese, dovrai prendere:

100 g di maionese;
100 g di margarina;
2 uova;
180 g di zucchero;
5 g di soda;
390 g di farina;
50 g di marmellata;
50 g di zucchero a velo;
10 ml di latte;
50 g di arachidi tostate tritate.

Metodo di cottura:

Margarina abbastanza morbida, ma non liquida, mescolata con maionese. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando tutti i suoi grani non sono completamente sciolti, mescolare con la maionese e il burro.
Unire la farina e la soda con la base di olio, impastare accuratamente per ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
Stendete l'impasto in una torta di 2-3 mm di spessore. Ritagliare degli stampini con ritagli speciali o un bicchiere, adagiarli su una teglia e infornare a 180 gradi. Questo non richiederà più di un quarto d'ora.
Incolla i biscotti finiti in coppia con la marmellata e immergi la superficie nella glassa (di latte e polvere) e nelle arachidi.

Frollini che si sciolgono in bocca

Un'altra opzione per la cottura dei frollini, che si scioglie davvero sulla lingua, è preparata da:

70 g maionese;
70 g di burro;
180 g di zucchero bianco cristallino;
1 uovo;
5 g di lievito in polvere;
340 g di farina.

Come cuocere:

Prendendo in mano un mixer, trasforma la maionese e il burro ammorbidito in una massa cremosa omogenea. Quindi aggiungi lo zucchero e continua a sbattere fino a quando la massa non diventa liscia.
Inoltre, utilizzando un mixer, incorporare l'uovo di gallina crudo. Incorporate infine la farina e il lievito. Dovresti ottenere una massa abbastanza plastica.
I biscotti possono essere depositati su una teglia preparata con una siringa da pasticcere (attraverso un sacchetto con bocchetta) o messi con un cucchiaino imbevuto di acqua fredda. Cuocere 10 minuti a 240 gradi.

Affinché i biscotti sulla maionese si cuociano bene e non si brucino sopra, nel forno deve essere impostato sull'ultimo o penultimo livello.

senza uova

Poiché la maionese è un prodotto a base di uova di gallina e olio vegetale, quando lo si utilizza per impastare, non è necessario aggiungere uova all'impasto.

Nei biscotti finiti, la maionese non si sente affatto.

In questo caso, il rapporto tra i prodotti sarà il seguente:

180 g di burro;
180 g di maionese;
180 g di zucchero;
10 g di zucchero vanigliato;
5 g di lievito in polvere;
400 g di farina.

Sequenza:

Tutti i prodotti a base di pasta devono essere refrigerati. Per prima cosa, taglia il burro a cubetti e mettilo in una ciotola del frullatore, versa lì la quantità di zucchero prescritta e sbatti tutto fino a che liscio.
Aggiungi lo zucchero vanigliato e la maionese fredda alla massa oleosa dolce. Mescolare ancora con un frullatore. Alla fine si aggiungono il lievito e la farina, continuando a lavorare l'impasto con un frullatore.
Rimuovere l'impasto finito nella pellicola per 20 minuti nel congelatore. Formare e cuocere i biscotti di pasta frolla dalla pasta fredda. I dolci già pronti possono essere spolverati con zucchero a velo.

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Non tutte le massaie sanno che i pasticcini sono molto gustosi, teneri, se cucinati con la maionese. Il processo di cottura non richiede molto tempo o sforzi particolari. Per questo motivo, i biscotti alla maionese possono essere un'ottima opzione per curare la tua famiglia e i tuoi ospiti. Il dessert non appartiene ai piatti dietetici, quindi non dovresti cucinarlo durante una dieta.

Come fare i biscotti con la maionese

Quando hai un gran desiderio di preparare tu stesso un delizioso dessert, ma non sai cosa scegliere, prova a fare i biscotti con la maionese. Risulterà croccante, friabile, ma allo stesso tempo soddisfacente e fragrante. Esistono diverse opzioni per creare questa pasticceria, i prodotti sono facili da trovare, la maggior parte si trova in ogni frigorifero. I biscotti di fretta con maionese sono molto economici, si conservano a lungo (fino a 2 settimane).

Impasto

Questa è la parte più importante del piatto, che dipende dal risultato finale. L'impasto della maionese per i biscotti non è dietetico, quindi tale alimentazione non può essere definita corretta. Per creare, il burro viene mescolato con la maionese, la farina viene gradualmente incorporata in modo che la massa abbia la consistenza necessaria (l'impasto non deve essere troppo denso). Tali biscotti fatti in casa si riveleranno grassi, densi e teneri, il che è perfetto come spuntino dolce per la tavola festiva.

Biscotti alla maionese - ricette

Ci sono tanti modi per creare questa pasta frolla, potete fare degli spuntini veloci, dei biscotti con o senza margarina, dei frollini, con o senza uova. Di seguito sono riportate tutte le popolari ricette di biscotti alla maionese con istruzioni e foto dettagliate. Il vantaggio principale è che questo delizioso dessert può essere preparato con una quantità minima di ingredienti, che nella maggior parte dei negozi sono estremamente economici. Scegli una ricetta per biscotti alla maionese e prova a farla.

Senza margarina

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni per contenitore: 4-6.

Scopo: dolce.

Cucina: russa.

I biscotti alla maionese senza margarina possono essere diversificati aggiungendo alcuni ingredienti aromatici. Ad esempio, la vaniglia o la cannella sono perfette, che verranno utilizzate in questa ricetta. Se non ce l'hai, puoi anche mettere noci, frutta secca, semi. Questa è una ricetta per biscotti alla maionese facile e veloce che puoi usare. Se vuoi compiacere i tuoi cari con qualcosa di dolce per il tè.

Ingredienti:

uovo - 1 pz.;
maionese - 200 g;
zucchero - 1 tazza;
soda spennellata con aceto;
farina - 500 g;
zucchero vanigliato - 1 bustina;
cannella sfusa.

Metodo di cottura:

In una ciotola pulita, sbattere l'uovo, mettere qui la vaniglia e lo zucchero normale.
Aggiungere poi la maionese, continuare a sbattere finché il composto non si addensa leggermente.
Quindi iniziare ad aggiungere gradualmente la farina, non versarne molta in una volta, in modo che l'impasto non risulti troppo denso. Metti immediatamente la soda, mescola fino allo stato desiderato.
Questo sarà un biscotto di pasta frolla, quindi dovrebbe essere un grumo liscio.
Stendete la base in una frittella sottile (più è sottile, più croccante sarà il dessert).
Con un bicchiere o speciali stampi figurati, ritaglia gli spazi vuoti per i biscotti.
Rivestire una teglia con carta da forno, stendere l'impasto, spolverizzare bene con cannella e zucchero.
Preriscaldate il forno a 170 gradi, fate cuocere il dolce per 15 minuti.

Con margarina

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni: 5-6.

Contenuto calorico del piatto: 480 kcal / 100 g.

Scopo: dolce.

Cucina: russa.

Difficoltà di preparazione: facile.

I biscotti con maionese e margarina possono essere definiti un'opzione classica per creare questa delizia. Il dessert risulta essere relativamente grasso e questo deve essere preso in considerazione. Non aver paura della presenza della maionese: questo è un piatto dolce, in cui, se lo desideri, puoi aggiungere zucchero vanigliato, noci, cannella e altre aggiunte dolci. Di seguito una ricetta passo passo per preparare questa deliziosa delizia.

Ingredienti:

farina - 3 cucchiai;
vanillina;
zucchero - 1 cucchiaio;
maionese - 250 g;
uovo;
soda, sale - ½ cucchiaino ciascuno

Metodo di cottura:

Rompere l'uovo in una ciotola pulita, versare lo zucchero, sbattere il composto fino a che liscio, in modo che si formi una leggera schiuma.
Quindi aggiungere la maionese, sbattere ancora con una frusta o un mixer a bassa velocità.
Spegnere la soda con l'aceto, unirla al resto degli ingredienti, versare sale, vanillina in una volta e mescolare bene.
Cospargere un po 'di farina, impastare l'impasto in modo che non sia appiccicoso, di plastica. Per 3 min. Mettilo in frigorifero.
Trascorsa mezz'ora, stendete la base di 5 mm di spessore, spolverizzate subito di zucchero e tagliate a triangoli o altre figure a vostro piacimento.
Accendete il forno a 180 gradi.
Ungete una teglia con olio vegetale o foderatela con carta da forno.
Appoggia gli spazi vuoti su di esso, invia il dessert a cuocere per 15 minuti.

Attraverso un tritacarne

Tempo di cottura: 30-40 min.

Porzioni per contenitore: 20.

Contenuto calorico del piatto: 480 kcal / 100 g.

Scopo: dolce.

Cucina: russa.

Difficoltà di preparazione: facile.

Questa è una versione molto antica della creazione di una deliziosa e semplice delizia per il tè. I biscotti attraverso un tritacarne con maionese sembrano visivamente carne macinata all'inizio della cottura. Puoi lasciarlo sotto forma di trecce o modellarlo con le mani. Otterrete dei biscotti mossi di media grandezza, si sbriciolano in bocca e si sciolgono velocemente. Di seguito una ricetta per una semplice preparazione dei biscotti alla maionese attraverso un tritacarne.

Ingredienti:

vanillina - 1 pizzico;
farina - 3 cucchiai;
maionese - 125 grammi;
zucchero - 1 cucchiaio;
uovo - 3 pezzi;
margarina - 125 g;
soda - ¼ cucchiaino;
marmellata / marmellata.

Metodo di cottura:

Strofina la margarina finché non diventa biancastra. Per fare questo, prendi un frullatore, ma puoi farlo con una normale forchetta.
Separare i tuorli dalle proteine, tritare queste ultime insieme allo zucchero. Tutto lo zucchero semolato deve essere completamente sciolto.
Metti la vanillina, la maionese sulla miscela di tuorli, mescola.
Unire la miscela risultante con la margarina, mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare la farina, la soda e iniziare ad aggiungerla all'impasto. Il risultato dovrebbe essere una base densa.
Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Quindi estrarre il pezzo, ruotarlo attraverso un tritacarne. Metti della carta infarinata sotto l'uscita.
Ungete la carta da forno con l'olio, rivestite una teglia.
Arrotolare leggermente i "vermi" nella farina, metterli su una teglia. Spalmare lo strato superiore con marmellata o marmellata a piacere. Metti un altro strato di pasta sopra.
Cuocere i biscotti per 25 minuti a 180 gradi.

sabbioso

Tempo di cottura: 40-60 min.

Porzioni per contenitore: 5-6.

Contenuto calorico del piatto: 480 kcal / 100 g.

Scopo: dolce.

Cucina: russa.

Difficoltà di preparazione: facile.

A molti non dispiace mangiare qualcosa di dolce insieme a una tazza di tè. La scelta più popolare sono i biscotti. Puoi acquistarlo senza problemi nel negozio, ma una delizia cucinata con le tue mani è sempre più gustosa. I biscotti di pasta frolla alla maionese sono ottimi per bere il tè, a meno che tu non sia a dieta, perché il dessert risulta essere ricco di calorie. Non sono necessari ingredienti specifici per cuocerla.

Ingredienti:

soda - ½ cucchiaino;
zucchero - 200 g;
farina di frumento - 400 g;
uovo;
maionese - 200 g;
burro - 200 g.

Metodo di cottura:

L'olio deve essere a temperatura ambiente, mescolarlo con lo zucchero, l'uovo, la maionese e la bibita schiacciata.
Amalgamate bene gli ingredienti, potete usare un mixer.
Unite al resto degli ingredienti la farina setacciata, la cannella, lo zucchero vanigliato. Puoi usare il lievito in polvere al posto della soda, ma poi deve essere prima mescolato con la farina e solo dopo inviato all'impasto. Non versare l'intero volume in una volta, perché a volte bastano 300 grammi invece di 400.
Impastare un impasto morbido e non appiccicoso, non deve essere troppo sottile, ma anche sodo. Avvolgere la base in un film, inviare a raffreddare per 30-40 minuti.
Stendete la pasta alla maionese fredda in una frittella spessa 0,5 cm. Quindi puoi ritagliare pezzi di qualsiasi forma tu voglia.
Coprire la teglia con pergamena, disporre gli spazi vuoti.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere l'impasto a cuocere per 15-20 minuti.

senza uova

Tempo di cottura: 55 min.

Porzioni per contenitore: 5-8.

Contenuto calorico del piatto: 480 kcal / 100 g.

Scopo: dolce.

Cucina: russa.

Difficoltà di preparazione: facile.

Se hai bisogno di preparare rapidamente qualcosa per la sera e non c'è abbastanza cibo nel frigorifero, puoi preparare i biscotti alla maionese senza uova. Si rivelerà una deliziosa delizia per gli ospiti per un tè o un caffè. Puoi usare qualsiasi riempitivo dolce che hai a portata di mano: marmellata, vaniglia, cannella, marmellata. È comodo impastare tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore, ma potete preparare tutto in una ciotola con una frusta.

Ingredienti:

zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
burro - 90 g;
farina - 1,5 cucchiai;
sale;
maionese - 90 g;
zucchero - 0,5 cucchiai.

Metodo di cottura:

Il primo passo è tagliare il burro a cubetti.
Versare tutto lo zucchero in una volta.
Metti questi due ingredienti nella ciotola del frullatore e accendi l'apparecchio.
Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato, poi un pizzico di sale, mescolare nuovamente gli ingredienti.
Quindi, mettere la maionese (fredda), mescolare.
Il lievito per l'impasto è necessario per rendere i biscotti spumosi. Mettilo in una ciotola (può essere sostituito con soda spenta).
Cospargere di farina in piccole porzioni per controllare la densità dell'impasto.
Continuate ad impastare la base su una spianatoia infarinata. L'impasto deve risultare morbido, facile da staccare dalle mani. Riponete in frigorifero per 20 minuti, avvolti nella pellicola.
Stendere il pezzo raffreddato in una frittella, ritagliare i futuri biscotti usando gli stampi o un bicchiere.
Preriscaldare il forno a 190 gradi, foderare una teglia con pergamena, stendere gli spazi vuoti.
Lasciate cuocere il dolce per 20 minuti.

Questa ricetta ha un procedimento di cottura molto semplice. I biscotti friabili alla maionese sono difficili da rovinare se segui i consigli. Ci sono alcune sottigliezze nella creazione di questo dessert che puoi portare nel tuo arsenale:

Per eliminare eventuali impurità, è necessario setacciare la farina. Trascorrerai un po' più di tempo, ma il risultato sarà migliore.

Biscotti alla maionese: ricette semplici

I biscotti alla maionese affascinano con il loro gusto più delicato, in cui non si intuisce affatto l'insolita componente utilizzata. Per mezzo di un tale additivo sotto forma di besciamella, sarà possibile rendere i prodotti più friabili e letteralmente sciogliersi in bocca.

Come fare i biscotti con la maionese?

I biscotti a base di maionese hanno battuto tutti i record in termini di tenerezza del gusto, che si rivela più chiaramente nel processo di degustazione con tè caldo, caffè, cacao.

La maionese viene aggiunta all'impasto quando si preparano i frollini con burro, margarina o grasso vegetale, migliorando così il più possibile le proprietà del dolce.
Usando la salsa quando si creano pasticcini su kefir, panna acida, sarà possibile rendere i prodotti morbidi più porosi e ariosi.
La maionese fa miracoli con l'impasto a base di ricotta. I prodotti di una base simile stupiscono per la ricchezza e la tenerezza del gusto.
Quando si esegue una ricetta, l'impasto deve essere moderatamente denso e non troppo appiccicoso, il che sarà facilitato dalla corretta quantità di farina e dall'ulteriore esposizione ad essa in frigorifero o semplicemente sul tavolo.

Biscotti alla maionese: una ricetta semplice

Sulla maionese, si prepara con una pasta frolla, a base di burro. La sua densità dovrebbe essere tale che sia facile depositare spazi vuoti ricci e non spalmabili usando un sacchetto culinario con un ugello. Se necessario, aggiustate leggermente la quantità di farina.

Ingredienti:

olio - 200 g;
maionese - 200 g;
uovo - 1 pz.;
farina - 3,5 tazze;
zucchero - 1 tazza;
zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
sale - 0,5 cucchiaini;
lievito in polvere - 1 cucchiaino.

cucinando

Il burro morbido viene sbattuto con un uovo, la maionese, l'aggiunta di sale, entrambi i tipi di zucchero.
Aggiungere la farina, impastare, ottenere l'uniformità della base.
Trasferite l'impasto in una tasca da pasticcere e disponete le porzioni su una teglia foderata di carta da forno.
Cuocere deliziosi biscotti sulla maionese per 20 minuti a 200 gradi.

Biscotti "Chrysanthemum" con maionese attraverso un tritacarne - ricetta

Grazie ad una particolare tecnica di cottura, i biscotti con maionese attraverso un tritacarne acquisiscono un aspetto spettacolare che ricorda i crisantemi, da cui il nome del dolce. La densità dell'impasto in questo caso è più importante che mai: a fine impasto non deve attaccarsi alle mani, e prima di formare i prodotti deve essere ben freddo.

Ingredienti:

olio - 200 g;
maionese - 50 g;
uovo - 2 pezzi;
farina - 650 g;
amido - 50 g;
zucchero - 2 tazze;
lievito in polvere - 1 cucchiaino.

cucinando

Sbattere il burro morbido con lo zucchero.
Aggiungere la maionese e l'uovo, sbattere ancora.
Mescolare la farina con l'amido di mais e il lievito.
Arrotolare la salsiccia dall'impasto, avvolgerla con una pellicola e metterla in congelatore per 2 ore.
Torcere l'impasto in un tritacarne, tagliando porzioni di 6-7 cm.
Spalmate i biscotti sulla maionese su carta da forno e infornate a 210 gradi per 10 minuti.

Frollini con maionese - ricetta

Con la maionese, che si scioglie in bocca e tenera, puoi cucinare non solo con il burro, ma anche usando una margarina cremosa di alta qualità. È conveniente utilizzare una planetaria o un robot da cucina per impastare l'impasto, ma anche senza l'uso di attrezzature non sarà difficile preparare la base.

Ingredienti:

olio - 200 g;
maionese - 200 g;
uovo - 1 pz.;
farina - 0,5 kg;
zucchero - 200 g;
vanillina - 1 g;
sale - 1 pizzico;
lievito in polvere - 1 cucchiaino.

cucinando

Sbattere la margarina con la maionese.
Aggiungere l'uovo, lo zucchero, il sale, la vanillina, sbattere ancora fino a che liscio.
Versare la farina e il lievito in parti e completare il lotto.
Trasferisci la massa in una borsa culinaria, spremi gli spazi vuoti su pergamena.
I biscotti con maionese e margarina vengono cotti per 15 minuti a 200 gradi.

Biscotti con maionese e kefir

Sulla maionese si ottiene cuocendo su kefir secondo la seguente ricetta. La soda viene utilizzata qui come lievito per la base, che deve essere mescolata con il kefir 10 minuti prima di impastare. I prodotti possono essere aromatizzati con vaniglia, vaniglia naturale o l'aggiunta di cannella e altre spezie.

Ingredienti:

olio - 100 g;
maionese - 50 g;
uovo - 1 pz.;
farina - 2 tazze;
zucchero - 100 g;
soda - 0,5 cucchiaini;
kefir - 0,5 tazze;
vaniglia, sale - a piacere.

cucinando

Il burro viene strofinato con lo zucchero.
Aggiungere un uovo, la maionese e poi il kefir con soda e vaniglia, sbattere di nuovo.
Spolverate di farina e lavorate un impasto morbido ma non appiccicoso, lasciatelo per 50 minuti in frigorifero.
Stendere l'impasto in uno strato, ritagliare degli spazi vuoti con un bicchiere o stampini, stenderli su pergamena.
Cuocere i biscotti sulla maionese per 20 minuti a 180 gradi.

Biscotti con maionese senza uova

Biscotti su maionese senza uova e margarina, ma con burro risulta ancora più morbido, più tenero di altri analoghi e si scioglie in bocca. Per rendere i prodotti morbidi all'interno, vengono lasciati dopo la cottura in un contenitore comune, coperti con un canovaccio. Per friabilità, invece, i prodotti finiti vengono essiccati su una teglia in forno ancora caldo.

Ingredienti:

olio - 100 g;
maionese - 100 g;
farina - 1,5 tazze;
zucchero - 100 g;
lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
vaniglia, sale - a piacere.

cucinando

Il burro è montato con zucchero e zucchero vanigliato.
Aggiungere la vaniglia, il sale, la maionese, sbattere ancora.
Versare la farina setacciata, impastare l'impasto, mettere al freddo per 30 minuti.
Un grumo viene steso su uno strato di 5-10 mm di spessore, vengono ritagliati degli spazi vuoti, che vengono disposti su una teglia con pergamena.
I biscotti vengono cotti senza uova su maionese per 20 minuti a 190 gradi.

Biscotti alla maionese d'avena

Biscotti alla maionese - ricette che possono essere eseguite non solo con farina di frumento, ma anche combinarle in proporzioni diverse con farina d'avena o farina d'avena istantanea. Prodotti particolarmente gustosi si ottengono aggiungendo uvetta, altra frutta secca, noci o cioccolato all'impasto in gocce o sotto forma di piastrelle rotte.

Ingredienti:

olio - 100 g;
maionese - 60 g;
farina - 2 tazze;
farina d'avena - 1 tazza;
zucchero - 100 g;
uovo - 1 pz.;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
uvetta e cioccolato - 50 g ciascuno;
vaniglia e scorza di limone.

cucinando

Il burro viene strofinato con zucchero, uova e maionese.
Aggiungere la scorza, la vaniglia, l'uvetta e il cioccolato.
Nella fase successiva, vengono mescolati i fiocchi, quindi il lievito e la farina.
Riponete la base in frigorifero per un'ora.
Formate delle palline con l'impasto e adagiatele su carta da forno.
I biscotti di farina d'avena vengono cotti sulla maionese per 15 minuti a 180 gradi.

Biscotti grattugiati con marmellata su maionese

Biscotti sfusi su maionese con marmellata densa o marmellata - nient'altro che una torta grattugiata, tagliata dopo la cottura a fettine porzionate. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire. Il grado di dolcezza dell'impasto viene regolato in base alle proprietà gustative del ripieno utilizzato.

Ingredienti:

olio - 200 g;
maionese - 60 g;
farina - 3-4 tazze;
zucchero - 150-200 g;
uovo - 2 pezzi;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
marmellata o marmellata.

cucinando

Le uova vengono sbattute con zucchero e maionese.
Aggiungere l'olio, sbattere ancora.
Unire la farina con il lievito.
Il grumo è diviso in 3 parti, un terzo viene posto nel congelatore.
La base rimanente viene distribuita in uno stampo e spalmata di marmellata o marmellata.
Cospargere il dessert con pasta surgelata e grattugiata, cuocere per 20 minuti a 200 gradi, tagliare a fette.

Biscotti di ricotta e maionese

L'impasto di maionese per biscotti ottiene un gusto ricco perfetto se cucinato con la ricotta. Quest'ultimo viene preferibilmente scelto senza granella oppure prepara ulteriormente il prodotto passandolo al setaccio o elaborandolo con un frullatore. Invece della scorza d'arancia, puoi usare varie spezie o scorza di limone.

Ingredienti:

maionese - 200 g;
farina - 3 tazze;
zucchero - 200 g;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
ricotta - 200 g;
zucchero vanigliato - 1 bustina;
scorza d'arancia - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

cucinando

La ricotta viene strofinata con zucchero normale e vanigliato.
Aggiungere la scorza, la maionese e poi la farina con il lievito.
Le palline vengono arrotolate dalla base, poste su una teglia, cotte per 20 minuti a 190 gradi.

Biscotti con maionese e panna acida - ricetta

I biscotti con maionese e panna acida sono croccanti e friabili fuori e morbidi dentro. Per ottenere prodotti completamente friabili, ridurre la porzione di panna acida a favore della maionese, aumentandone la quantità. Puoi sperimentare all'infinito la ricetta aggiungendo aromi, cacao, frutta secca, noci, cioccolato.

Ingredienti:

maionese e panna acida - 100 g ciascuno;
olio - 200 g;
farina - 500-600 g;
zucchero - 200 g;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
uovo - 1 pz.;
vaniglia, sale.

cucinando

Il burro viene strofinato con lo zucchero.
Aggiungere la maionese con panna acida, uovo, sbattere un po '.
Mescolare sale, vaniglia, farina con lievito.
Tirano delle palline dall'impasto, le distendono su una teglia con carta da forno, inforno per 30 minuti a 190 gradi.

Biscotti "Noci" con maionese

I biscotti alla maionese sovietica sotto forma di noci appetitose vengono preparati utilizzando uno stampo speciale in cui vengono cotte metà di noci di pasta frolla croccanti. Il ripieno può essere una crema di latte condensato e burro, a cui spesso si aggiungono briciole di scarti e noci tritate.

Ingredienti:

maionese - 200 g;
margarina - 200 g;
farina - 500-600 g;
zucchero - 7 cucchiai. cucchiai;
soda - 1 cucchiaino;
uovo - 1 pz.;
crema.

cucinando

L'uovo è sbattuto a neve con lo zucchero.
A parte, macinare 2 tazze di farina con la margarina e mescolare la maionese con la soda e lasciare agire per alcuni minuti.
La maionese viene spalmata sulle briciole di farina e viene versata la massa di uova.
Incorporate la farina fino a ottenere una consistenza non appiccicosa.
L'impasto viene arrotolato in palline delle dimensioni di una noce, poste in uno stampo, pressate e cotte fino a quando saranno tenere.
Dopo il raffreddamento, farcire le metà con la panna, chiudere a coppie.

Biscotti alla maionese in padella: una ricetta semplice

I biscotti alla maionese in padella possono essere realizzati a forma di cerchi elementari ritagliati dalla pasta con un bicchiere o decorati come sottobosco. In quest'ultimo caso, al centro viene praticato un foro attraverso il quale i bordi sono rivolti in direzioni diverse. Quando sono pronti, i prodotti vengono semplicemente spolverati di zucchero a velo o serviti con marmellata, miele.

I biscotti alla maionese non sono affatto un dessert dietetico, tuttavia, questa volta dedichiamo l'articolo a un'alimentazione scorretta. Questa volta impareremo a fare i biscotti alla maionese fatti in casa. Un'aggiunta come la famosa salsa bianca renderà i pasticcini più grassi, teneri e densi, il che è semplicemente ottimo per i biscotti.

Ricetta per biscotti friabili con maionese

Una ricetta veloce e gustosa per biscotti per il tè morbidi, friabili e profumati verrà sempre in soccorso nei momenti in cui non c'è abbastanza tempo per cucinare.

Ingredienti:

maionese - 100 g;
burro o margarina - 100 g;
zucchero - 1/2 cucchiaio;
farina - 250 g;
uovo - 1 pz.;
soda - 1 cucchiaino.

cucinando

Margarina morbida, o burro, strofinare con lo zucchero, aggiungere 100 g di maionese e un uovo, sbattere gli ingredienti con un mixer. Setacciare la farina, mescolare con la soda e, aggiungendo gradualmente gli ingredienti secchi al composto burro-uovo, impastare un impasto morbido ed elastico. Rivestite una teglia con carta da forno e ungetela con un po' d'olio. Rotoliamo le palline dall'impasto e le mettiamo su una teglia, a una distanza sufficiente l'una dall'altra. Mettiamo i biscotti su maionese e margarina in forno per 30 minuti a 180 gradi.

Biscotti alla maionese attraverso un tritacarne

Dietro un nome così stravagante si nasconde solo un metodo per formare i singoli cookie. Porzioni di pasta vengono passate attraverso un tritacarne e i flagelli già pronti possono essere intrecciati a tua discrezione in una prelibatezza insolita.

Ingredienti:

maionese - 100 g;
panna acida - 100 g;
uova - 2 pezzi;
zucchero - 2/3 st.;
soda -1 cucchiaino;
burro - 100 g;
farina - 2 cucchiai.

cucinando

Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche. Aggiungi burro morbido o margarina alla miscela, sbatti di nuovo la massa per circa 5 minuti. Mettiamo porzioni uguali di panna acida e maionese sulle uova e sul burro, sbattiamo il composto fino a renderlo liscio. Setacciare la farina insieme alla soda agli ingredienti montati, impastare l'impasto elastico e morbido. Ora l'impasto deve essere raffreddato per circa mezz'ora, quindi procedere alla formazione dei biscotti. Passiamo porzioni dell'impasto attraverso un tritacarne e mettiamo la massa riccia risultante su una teglia. Cuocere i biscotti a 180 gradi fino a doratura. È tutto pronto, puoi servirlo in tavola.

ricetta di frollini alla maionese

Se per qualche motivo non mangi le uova, siamo lieti di presentarti una ricetta per i biscotti alla maionese senza uova. Credetemi, la prelibatezza finita non è diversa da quella preparata nel modo originale.

Ingredienti:

maionese - 200 g;
margarina - 200 g;
zucchero - 2/3 st.;
farina - 3-4 cucchiai;
soda - 1/2 cucchiaino.

cucinando

Macinare la margarina con lo zucchero e aggiungere la maionese. Aggiungiamo la soda al composto e iniziamo a impastare, aggiungendo gradualmente la farina setacciata. L'impasto sulla maionese per biscotti dovrebbe risultare liscio e molto morbido, quindi non appena smette di attaccarsi alle mani, smetti di aggiungere la farina.

Ora la base per i nostri biscotti dovrebbe essere raffreddata per almeno mezz'ora, dopodiché potrete iniziare a stendere. L'impasto, tenero e unto, si attacca molto facilmente al mattarello e alla superficie, così Per comodità stendete porzioni di impasto tra due fogli di carta da forno. Non appena il foglio di pasta viene steso, ne ritagliamo cerchi / cuori / quadrati e li mandiamo su una teglia, che deve anche essere ricoperta di carta da forno. infornate sulla maionese per circa mezz'ora a 180 gradi.

La prelibatezza finita può essere versata con glassa, cioccolato fuso, cosparsa di cannella o zucchero a velo. Prima della cottura, l'impasto può anche essere integrato con ingredienti di proprio gusto, come scorza di limone, semi di papavero, noci, uvetta o un paio di gocce di estratto di vaniglia.