Come cuocere le ali senza maionese. Ali di pollo al forno - ricette per la cottura. Come cucinare al forno ali di pollo deliziose e croccanti. Ali al forno con lo zenzero
Le ali cotte al forno attirano i buongustai con il loro aroma gradevole e il gusto sorprendente. Cuochi esperti ti insegneranno come scegliere l'uccello giusto, svelare alcuni dei segreti della cottura del prodotto, condividere ricette interessanti, darà consigli utili marinatura carne di gallina.
Come scegliere le ali?
Devi scegliere le ali di pollo refrigerate che non sono state congelate. Cerca il pollo fresco. Non dovrebbe attaccarsi alle mani e avere una sfumatura giallastra. Gli uccelli freschi sono di colore rosato, senza macchie, sangue e odore di muffa.
Ali troppo grandi indicano di nutrire il pollo con additivi chimici. Una normale aletta non può raggiungere una lunghezza superiore a 12 cm.
Regole generali di cucina
Il tempo di cottura del prodotto dipende direttamente dalla marinata scelta e dalla durata della marinatura. Quando si mette in ammollo il pollo per più di due ore, il periodo di permanenza nel forno si riduce di 12 minuti. Il piatto può essere cotto da 20 a 50 minuti a temperature da 150 alla tacca massima.
Se la carne viene fritta in padella, attira con la sua fragrante crosta dorata e croccante. Tuttavia, questo è un piatto grasso e troppo calorico. È meglio cuocere le ali nel forno. Puoi cucinarli gustosi e appetitosi.
Per ottenere il risultato desiderato, devono essere soddisfatte le seguenti condizioni:
- fare una marinata adatta;
- scegli il giusto tempo di cottura e imposta la temperatura;
- non otterrai una croccantezza dorata se la carne è avvolta in un foglio o confezionata in una manica
Innanzitutto, le ali di pollo vengono lavate accuratamente in acqua fredda, tutte le piume rimaste accidentalmente vengono rimosse. Quindi il prodotto viene accuratamente pulito con salviette di carta o tovaglioli. Alcuni specialisti culinari consigliano di rimuovere la sottile falange finale, che risulta secca durante il processo di cottura e non a tutti piace.
Per ottenere delle ali fritte con una crosta croccante, vengono prima immerse per qualche tempo nella marinata. Conferirà alla carne di pollo un sapore e una succosità speciali. Il sugo e le spezie dovrebbero coprire la superficie dei pezzi in modo uniforme. La carne viene lasciata marinare per circa due ore in un contenitore coperto con un coperchio o pellicola trasparente. La marinatura avviene in camera. A volte le ali in salsa vengono inviate a raffreddare in frigorifero.
Una crosticina dorata e croccante si ottiene se, prima della cottura, le ali vengono immerse nella pastella, e poi accuratamente cosparse di panatura. Oltre al pangrattato, a volte vengono utilizzati cracker, fiocchi di mais e farina d'avena.
Le ali disposte su un foglio non devono essere coperte con un coperchio o un foglio, altrimenti non si formerà una crosta croccante.
Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. E solo dopo la carne di pollo viene inviata al forno. Per ottenere carne tenera con una crosta dorata e croccante, bastano 40 minuti. La prontezza del piatto viene controllata con uno spiedino o la punta di un coltello. Un'estremità appuntita facilmente incastrata nella carne e l'aspetto del succo limpido indicano la completa prontezza delle ali.
La cosa più difficile è friggere un uccello nel forno su una griglia. Deve essere lubrificato olio vegetale. Sotto la griglia dovrebbe esserci una teglia per gocciolare il grasso. Innanzitutto, è consigliabile scrollarsi di dosso le ali dalla marinata. Non sono disposti troppo strettamente sulla griglia.
Per evitare di bruciare, capovolgere periodicamente.
Marinata adatta
Senza premarinare le ali si ottiene un piatto insipido. Quando si prepara la marinata, è necessario concentrarsi sul gusto delle preferenze personali. Il gusto del pollo dipende dalla scelta degli ingredienti: retrogusto piccante, acido, piccante, dolciastro.
Si consiglia agli appassionati di piatti speziati di usare pepe, aglio, senape e adjika. I più golosi saranno contenti del sugo, in cui viene aggiunto miele o qualche tipo di sciroppo. Allo stesso tempo, una marinata risulterà piccante e dolce se aggiungi miele, more e jalapenos. Ci sono salse con aggiunta di aceto. Non è consigliabile conservare il pollo a lungo, altrimenti le ali si asciugheranno completamente. Il tempo di marinatura non deve superare le 3 ore.
Se non c'è aceto nel sugo, ma c'è salsa di soia, succo, yogurt, quindi il pollo può essere marinato tutta la notte per una buona impregnazione del prodotto e ottenere una carne succosa e tenera.
Per preparare la marinata al kefir, grattugiate 5 spicchi d'aglio su una grattugia fine. Versare 2 tazze di kefir nel contenitore, aggiungere aglio grattugiato, pepe, sale. La massa è completamente miscelata. Il pollo è marinato al suo interno. La marinata alla salsa di soia viene preparata con l'aggiunta di due cipolle medie e 170 g di concentrato di pomodoro. Versare 170 g di salsa di soia nella cipolla tritata finemente, aggiungere pasta di pomodoro o ketchup, quindi il composto viene pepato, salato. Il processo di marinatura del pollo dura 4 ore.
Alcuni chef preferiscono la salsa piccante cinese. Per fare questo, prima taglia un mazzetto di cipolle verdi, quindi strofina 4 spicchi d'aglio su una grattugia fine. Cipolla e aglio vengono aggiunti alla miscela preparata di diverse salse: peperoncino piccante (2 cucchiai), peperoncino dolce (3 cucchiai), salsa di ostriche (3,5 cucchiai). Alla massa risultante vengono aggiunti 4 cucchiai di olio di sesamo e 100 ml di miele. Mescolare bene, abbassare la carne. Dopo 2 ore, le ali di pollo possono essere fritte.
La marinata originale è a base di birra. La birra chiara (500 g) viene versata in una casseruola, pepata, 2 cucchiai di coriandolo tritato, sale Adyghe (4 cucchiaini). Il pollo viene marinato per 2 ore. Per friggere le ali alla griglia, la marinata più adatta è quella a base di miele liquido (3 cucchiai) e salsa di soia (5 cucchiai). Marinare la carne per un'ora. Cuocere per 40 minuti. Prima di servire, il piatto finito viene cosparso di semi di sesamo.
Ricette
Ci sono molte meravigliose ricette per cuocere le ali di pollo al forno usando una varietà di marinate.
Considera passo dopo passo la ricetta per fare le ali in adjika:
- le ali vengono lavate accuratamente (0,5 kg), asciugate con asciugamani monouso;
- versato in adjika (4 cucchiai) in quantità uguali basilico essiccato e curry (1 cucchiaino ciascuno), quindi il composto viene salato e pepato;
- la carne di pollo viene immersa nella salsa risultante, conservata per 3 ore;
- stendere su un foglio coperto con un foglio o un tappetino di silicone;
- mettere in forno caldo per mezz'ora a una temperatura di 220 gradi.
Lo zenzero è ottimo anche per preparare un delizioso piatto profumato:
- prima mescolare olio vegetale (50 g) e salsa di soia (50 g), aggiungere 3 spicchi d'aglio spremuti, un cucchiaio zenzero grattugiato, salate, versate mezzo cucchiaino di peperoncino;
- il pollame pretrattato viene piegato nel sugo preparato;
- dopo 2 ore, le ali vengono disposte su una teglia;
- mandare la carne al forno per 45 minuti;
- ogni tanto il prodotto viene tolto dal forno e versato sopra con il succo ottenuto;
- ali fragranti fritte messe in tavola con le verdure.
Le ali con crema si preparano in modo semplice e veloce:
- devi stendere le ali già lavorate (500 g) su un foglio;
- quindi dovresti mettere la teglia in forno;
- è necessario attivare il regime di temperatura a 200 gradi;
- cuocere 50 minuti;
- di tanto in tanto, il pollo dovrebbe essere annaffiato con il grasso risultante;
- la senape (4 cucchiai), il miele (2 cucchiai), il curry (1,5 cucchiaini), il sale e il pepe macinato (a piacere) vengono aggiunti alla panna (150 ml);
- ogni ala cotta è accuratamente imbrattata di sugo;
- inviato al forno per un'altra mezz'ora.
Tra le casalinghe è comune una ricetta per le ali al forno nella maionese:
- la salsa di soia (3 cucchiai) viene mescolata con la maionese (100 g), vengono aggiunti 3 spicchi d'aglio spremuto, salati, versati in mezzo cucchiaino di pepe macinato, paprika tritata;
- le ali pretrattate (10 pezzi) vengono piegate nella marinata, lasciate per 30 minuti;
- stendere su una teglia, cuocere in forno per 40 minuti a una temperatura di 200 gradi;
- qualche minuto prima della fine della cottura, la temperatura dovrebbe essere portata a circa 220 gradi.
Un gusto insolito si ottiene quando si prepara un piatto con cracker salati:
- le ali lavorate vengono divise in pezzi, immerse in una casseruola;
- cospargeteli di curry (1 cucchiaino), salate e pepate, aggiungete il concentrato di pomodoro (4 cucchiai);
- coprire la padella con un coperchio e mettere in frigo per 60 minuti;
- il prodotto freddo viene immerso in una pastella composta da due uova crude;
- poi ogni ala viene arrotolata in cracker salati sbriciolati (150 g);
- posizionare i prodotti su una teglia unta con olio vegetale;
- cotta in forno ad una temperatura massima di circa 20 minuti;
- ridurre il regime di temperatura a 160;
- cuocere il piatto fino a quando non si formerà una crosticina dorata e croccante.
Un piatto salato può essere preparato con il miele:
- la salsa di soia (1 tazza) viene versata nella padella, vengono aggiunti miele naturale (1 cucchiaio) e un baccello di peperoncino tritato;
- immergere le ali di pollo pretrattate (1 kg) nel sugo per 30 minuti;
- preparare una panatura di due tuorli d'uovo, burro (2 cucchiai) e formaggio varietà dure(100 grammi);
- i pezzi di pollo in salamoia vengono alternativamente immersi nell'impanatura preparata;
- i prodotti disossati nel pangrattato vengono posti su un foglio;
- il forno viene riscaldato a 200 gradi;
- una teglia con carne di pollo viene messa in forno per una cottura di 20 minuti;
- tutti i tipi di guarnizione sono adatti al prodotto finito.
Con l'aggiunta del succo di limone si ottiene un piatto strepitoso:
- le ali (0,5 kg) sono disposte su un foglio prelubrificato;
- spremere il succo di due limoni, versare la salsa di soia (3 cucchiai), il miele naturale (1,5 cucchiai), un cucchiaio di origano essiccato;
- versare i pezzi sulla sfoglia con il sugo ottenuto;
- mettere in un forno riscaldato;
- cuocere per 30 minuti a 200 gradi;
- per mantenere la succosità delle ali, vengono versate con il sugo ogni cinque minuti.
Allo stesso modo, prepara un uccello con la senape. Per fare questo, hai bisogno di 8 ali, 30 g di miele, senape (4 cucchiai) e un pizzico di sale. Il miele viene accuratamente miscelato fino a ottenere una massa omogenea. Al suo interno vengono arrotolate le ali lavorate e leggermente salate. Cuocere per 25 minuti.
Il sapore magico delle ali cotte con patate può essere assaporato molto semplicemente:
- patate (500 g) sbucciate e tagliate a listarelle;
- per preparare la marinata vi servirà un cucchiaio di senape, un cucchiaio di maionese e salsa all'aglio, un pizzico di sale e pepe;
- dieci ali e patate prelavorate vengono lasciate marinare per 2 ore;
- il prodotto viene cotto in forno per 50 minuti ad una temperatura di 220.
È possibile utilizzare la funzione grill. Per fare questo, sciogliere una confezione di burro, aggiungere 400 ml di salsa di pomodoro, cipolla e aglio in polvere in proporzioni uguali (un cucchiaio ciascuno). Quindi versare 60 ml di salsa piccante. Far bollire la massa per 2 ore. Immergere le ali nel composto raffreddato, marinare per mezz'ora. L'elemento grill è regolato a 230 gradi. Immergete il pollo in una griglia. La preparazione del piatto richiede 30 minuti.
Con cosa abbinare?
Le ali croccanti cotte al forno si adattano a quasi tutto spezie. La paprika tritata, il finocchio, il coriandolo, il rosmarino, il basilico, l'aneto, il curry sono migliori di altri condimenti abbinati alle ali di pollo. in forma Erbe provenzali, menta, timo, aglio, zenzero. Molto spesso, le spezie vengono aggiunte direttamente alla marinata.
A volte sono mescolati con olio vegetale e prodotti a base di latte fermentato. Spesso cosparsi di ali stesse.
Il prodotto si sposa bene con molte salse, marinate, succo di limone, senape, briciole di pane. Puoi servire il piatto in tavola con verdure ed erbe aromatiche.
Per come cuocere le ali in un forno croccante, guarda il video seguente.
Non commettere errori su cosa usare Ali di pollo può essere utilizzato solo per preparare un brodo saporito e forte. Ma cucinare molti piatti diversi è abbastanza facile. Potresti essere sorpreso di quante deliziose ali di pollo puoi cucinare abbastanza ricetta semplice am e con un insieme conveniente di prodotti, spezie e salse.
Ma non tutti sanno come scegliere la giusta marinata per cuocere le ali al forno, fragranti, succose e croccanti. I principali vantaggi del piatto sono la velocità di preparazione e una varietà di gusti, possono essere serviti a cena, come piatto delle feste o pre-sfornare per un picnic con gli amici.
Tali ali al forno sono abbastanza pratiche e il prezzo per loro è economico. Scopri le ricette più popolari e deliziose per questo semilavorato, perché è incredibilmente conveniente: le ali non devono essere costantemente girate nel forno, a differenza della cottura in padella.
Oggi guarderò diverse ricette, ma la maggior parte di esse sono universali diversi modi cucinando. Usandoli, puoi preparare deliziose ali di pollo al forno, alla griglia e in padella.
Iniziamo il nostro viaggio.
Alette di pollo alla griglia marinate con maionese e curry
Questa incredibile ricetta è perfetta per la cottura alla griglia o al forno. Le ali di pollo luminose e profumate possono essere cucinate per una cena in famiglia e per una vacanza e sono particolarmente gustose se le friggi sulla brace. La marinata non richiede molto tempo per preparare il pollo, quindi le ali sono facili da preparare subito all'arrivo al cottage o prima di andare a fare un picnic. Gli ingredienti sono semplici e disponibili in qualsiasi negozio, rendendo questa ricetta il più preziosa possibile. Ma con tale semplicità, il risultato ti farà più che piacere.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 20 ali di pollo;
- 5-6 artt. cucchiai di buona maionese;
- 1° un cucchiaio di paprika dolce;
- 1 cucchiaino di miscela di condimento al curry;
- Sale, preferibilmente grande - qb;
- 1 cucchiaino di erbe provenzali;
- Un po' di peperoncino macinato;
- Un paio di chiodi di garofano per le spezie - facoltativi.
Cucinando:
1. Per prima cosa, preparate le ali di pollo per la cottura - sciacquatele accuratamente e asciugatele con carta assorbente da cucina. Con un coltello affilato, taglia la pelle al centro dell'ala per raddrizzarla. Ma è meglio tagliare la piccola falange più estrema, inizia rapidamente a bruciare e contiene poca carne. Si può lasciare cuocere. Brodo di pollo o freddo.
2. Salare accuratamente i coperchi di pollo posti in una ciotola profonda o padella, aggiungere la maionese e tutte le spezie. Non è necessario aggiungere l'aglio, ma andrà bene con questa opzione se lo desideri ancora.
3. Lasciare marinare le ali per almeno 2-3 ore e ancora meglio durante la notte. Per accorciare i tempi di cottura, si può tagliare la pelle delle ali, ma solo leggermente in modo che non si sfaldino durante la cottura.
4. La griglia per il barbecue deve essere ben calcinata, quindi non è necessario lubrificarla con olio aggiuntivo. Metti la carne marinata e inforna fino a cottura, ma non meno di 20-25 minuti, cercando di non asciugare eccessivamente il piatto.
CONSIGLI! Per rimuovere le ali dalla griglia il più accuratamente possibile, è necessario premere tra la griglia con una forchetta: questo ti consentirà di separare la carne "fatta" e rimuoverla senza perdere un solo pezzo di carne saporita.
Tritato grossolanamente può essere servito con il piatto finito. verdure fresche, tuberi di patata lessa e salse varie.
Alette di pollo al forno tenere e succose in salsa di panna acida
E questa opzione per cucinare ali succose nel forno delizierà chi ama salse cremose. Tuttavia, il contenuto calorico di questo piatto è alto, ma nei giorni "speciali" puoi concederti una deliziosa carne, che sorprendentemente risulta non solo succosa, ma anche incredibilmente tenera.
- 1 kg. Ali;
- 100-125 gr. panna acida;
- 4-5 spicchi d'aglio grandi;
- 1° un cucchiaio di senape;
- Sale grosso e pepe macinato fresco - a piacere.
Cucinando:
1. Per rendere più comodo lavorare con il prodotto, è necessario un piatto per marinare grande e conveniente. Sciacquare e asciugare le ali, piegarle a forma di triangolo, infilando una falange dell'ala sotto l'altra, e lasciarle da parte per un po'.
2. Mescolare la panna acida con la senape, salare bene e aggiungere il pepe nero macinato. Passare gli spicchi d'aglio in una pressa da cucina e mescolare tutti gli ingredienti per la salsa.
3. Mettere la ciotola in frigorifero a marinare per almeno mezz'ora.
4. Trascorso il tempo dedicato alla marinatura, mettere le ali in una forma refrattaria e metterle in forno preriscaldato a 180°C. Dopo 12-15 minuti, ridurre a 160°C e cuocere per almeno 40 minuti.
Le ali sono servite con insalata di verdure per ridurre il contenuto calorico del piatto principale, e in base al succo rilasciato sul fondo dello stampo, puoi farlo salsa piccante.
Ali piccanti in salsa di pomodoro
Ancora una volta ti chiedi come cucinare deliziose ali di pollo per uno spuntino alla birra? Queste ali calde e salate cotte in salsa di pomodoro si distinguono dalle altre ricette perché sono ottime con gli alcolici a bassa gradazione alcolica e saranno un'ottima aggiunta a un contorno di riso.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 kg. Ali di pollo;
- 2 grandi pizzichi di coriandolo macinato;
- 0,5 cucchiaini di peperoncino macinato caldo;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- Ketchup piccante - per ungere le ali già pronte;
- 1,5-2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- Pepe nero e sale.
Cucinando:
1. Sciacquare e asciugare le ali di pollo con i tovaglioli, tagliarle in 2-3 parti e trasferirle in una ciotola capiente.
2. Aggiungere sale e pepe, i condimenti e l'aglio schiacciato. Mescolate bene il tutto in modo che le spezie si distribuiscano uniformemente su tutta la carne. Quindi mettere il concentrato di pomodoro nelle ali.
3. Lasciare marinare per 30-45 minuti a temperatura ambiente.
4. Metti le ali su una teglia ricoperta di carta da forno e mettile per 45 minuti in forno preriscaldato a 220°C.
5. Estrarre il modulo, ungere le ali ketchup piccante e rimettere la teglia in forno per 15 minuti, alzando leggermente la temperatura.
Servire a una festa amichevole o in famiglia con varie salse e patatine fritte. Non dimenticare le verdure fresche, come bastoncini di carote e insalata verde.
Una ricetta semplice e facile da preparare che può fare anche un cuoco alle prime armi. Queste deliziose ali di pollo avranno sempre un'appetitosa crosta rossiccia grazie alla marinata al miele. La combinazione di piccantezza e dolcezza, amata da molti, è più adatta per la tenera carne di pollo.
Per cucinare avrai bisogno di:
- Mezzo bicchiere di farina;
- 850 gr. Ali;
- 0,5 cucchiaini di peperoncino macinato;
- 1° un cucchiaio di paprika dolce;
- 1 cucchiaino di aglio secco macinato;
- 80 ml. olio vegetale;
- 180 ml. salsa barbecue;
- 100 gr. miele liquido;
- Sale e pepe nero.
Cucinando:
1. Sciacquare le ali in acqua corrente e asciugarle tamponando con carta assorbente da cucina. Tagliare la parte sottile dell'ala, può essere lasciata per il brodo. Tagliare il pezzo rimanente in 2 parti, dividendo l'ala lungo l'articolazione.
2. In una ciotola, mescolare la farina e tutte le spezie secche con l'aglio tritato.
3. Metti le ali su carta da forno unta e cuoci per 35 minuti a una temperatura di 200 C. A metà cottura, gira le ali dall'altro lato in modo che siano anche dorate.
3. Mescolare la salsa barbecue con il miele, ricoprire le ali di pollo con la salsa e rimettere tutto insieme con la marinata su una teglia. Cuocere altri 8-9 minuti a 250°C.
Puoi servirlo con qualsiasi contorno, come patate o riso, insalata di verdure o preparazioni fatte in casa. Queste deliziose ali di pollo BBQ sono l'accompagnamento perfetto per una bevanda luppolata.
Ali fritte al rovescio - Bon Bon - video ricetta
Ma questa ricetta, ne sono certo, sorprenderà molte persone. Dopotutto, la maggior parte di noi è già abituata a come le ali tagliate a pezzi o intere vengono fritte e cotte in diverse salse. E qui le Ali vengono cotte al rovescio e farcite. Sorprendentemente, è semplicemente impossibile perdere una ricetta del genere. Questo è un ottimo modo per stupire i tuoi ospiti. Che sia un po' laborioso. Di conseguenza, otterrai ali di pollo con l'osso molto originali, ma estremamente gustose.
Ali con salsa di soia, miele e aglio
Un gran numero di piatti può essere preparato con carne di pollo, ma le ali cotte nella marinata sono indescrivibilmente buone. In questa ricetta, suggerisco di mescolare salsa di soia, miele e un po' di senape per insaporire. Una combinazione quasi vincente che renderà le ali moderatamente piccanti, ma allo stesso tempo gustose e tenere. Cospargete la parte superiore delle ali con i semi di sesamo. Così il servizio di questo piatto sarà ancora più elegante e appetitoso.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 650 gr. Ali;
- Sale e pepe a piacere;
- Un paio di spicchi d'aglio;
- 1,5° cucchiai di miele denso;
- 0,5 cucchiaini di senape;
- 4-5 artt. cucchiai di salsa di soia;
- 55 ml. olio di semi di girasole:
- Sesamo per la decorazione.
Cucinando:
1. Per prima cosa, prepara la marinata per cuocere le ali. Mescolare in una ciotola la senape, il miele, la salsa di soia e l'olio.
2. Salare e pepare il pollo preparato, versare la marinata, usando circa due terzi, e mescolare, lasciare marinare per 3-4 ore.
3. Metti le ali in una teglia profonda e cuocili in forno a 200°C per circa 35 minuti. Quando le ali di pollo sono quasi cotte, togliere la teglia dal forno, spennellare i pezzi con la marinata rimanente e cospargere di semi di sesamo.
4. Rimettete in forno per 8-10 minuti in modo che una deliziosa crosta sia dorata e possa essere servita.
Le ali si servono al meglio con un semplice contorno di verdure tritate grossolanamente. Buon appetito!
Una ricetta semplice per le ali di pollo KFC a casa
Anche se non sei mai stato in caffè famosi Fast food, poi ali di pollo impanate che puoi ancora amare sconsideratamente. E il modo più semplice per farlo è se tu stesso sai come cucinare queste ali. Affinché le ali si sgranocchiano in modo appetitoso, devono essere arrotolate nei fiocchi di mais non zuccherati. Credimi, nessuno rimarrà indifferente.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 925 gr. Ali di pollo;
- 2 uova piccole;
- 185 gr. Farina;
- 125 ml. latte;
- 85 gr. Farina di mais;
- 300 gr. fiocchi di mais;
- 0,5 cucchiaini di peperoncino macinato;
- Secondo l'art. un cucchiaio di paprika dolce e aglio secco;
- Sale e pepe a piacere;
- Circa 500 ml. olio vegetale.
Cucinando:
1. Preparare le ali di pollo: sciacquare, asciugare e tagliare una falange sottile.
2. In una ciotola, mescolare la farina con le spezie, il latte e le uova. Macinare i cereali non zuccherati in briciole grossolane.
3. Mettere l'olio in una padella a scaldare, e nel frattempo immergere le ali nella pastella e arrotolarle bene nel pangrattato di mais.
4. Ci vorranno circa 5-7 minuti per cuocere completamente in olio bollente.
Dopo la cottura, le ali devono essere disposte su una carta assorbente spessa che assorbirà l'olio in eccesso.
Ali piccanti in salsa d'arancia
Per preparare questo piatto, avrai bisogno di un po' di tempo libero, e non solo prodotti semplici. Marinare le ali stesse nel succo d'arancia e per cucinare usiamo la scorza d'arancia, il succo e il concentrato di pomodoro. Ecco una salsa così insolita che ricoprirà le nostre originali, ma estremamente gustose ali di pollo.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 500 gr. Ali di pollo;
- 100 ml. succo d'arancia;
- Sale e pepe;
- 100 gr. Burro;
- 1° un cucchiaio di zucchero di canna;
- 1 cucchiaino di peperoncino piccante;
- Scorza di limone o arancia;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 150 gr. ketchup;
- coriandolo per servire.
Cucinando:
1. Salare e pepare le ali preparate e, dopo aver mescolato accuratamente, aggiungerle succo d'arancia. Marinare in questa salsa per 30 minuti.
2. Metti le ali in forno per 25 minuti a una temperatura di 250 C.
3. Nel frattempo, sciogliere Burro in una casseruola, aggiungere le spezie e aggiungere l'aglio e la scorza, mettere il concentrato di pomodoro e versare un po' di succo. Evaporare alla densità desiderata.
3. Versare le ali di pollo finite con la salsa piccante e mescolare in modo che ogni pezzo ne sia completamente coperto.
Cospargete il piatto finito con una foglia di coriandolo fresco, ma potete sostituirlo con del prezzemolo. Chiama urgentemente ospiti e membri della famiglia e assaggia un piatto delizioso.
Come cuocere le ali in una marinata di senape al miele
La ricetta più semplice per le ali di pollo marinate in salsa di senape al miele piacerà a tutti i membri della famiglia. Dal momento che le ali non risulteranno affatto affilate, un pranzo del genere è adatto a tutte le età. E la cottura in forno renderà il piatto meno unto. Ma la semplicità non dovrebbe creare l'illusione che le ali non abbiano un buon sapore. Sorprendentemente, alcuni prodotti enfatizzano il sapore del pollo, questa è solo l'opzione.
Per cucinare avrai bisogno di:
- Ali - 550 gr.;
- Un po' di sale e pepe;
- Senape da tavola - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- Miele liquido - 1,5 cl. cucchiai.
Cucinando:
1. In una grande ciotola con le ali, mescolare tutti gli ingredienti, trasferire in una teglia e lasciare marinare per 45 minuti.
2. Mettiamo la busta in una forma di dimensioni adeguate e cuociamo per 45 minuti a una temperatura di 200 C.
Servire questo piatto con insalata di verdure e purea delicata e la tua famiglia te ne sarà grata Cena gustosa o cena. Anche i membri più piccoli della famiglia.
Ali di pollo al forno con tkemali, miele e malto
Darà un sapore "orientale" leggermente insolito della marinata un piatto semplice succosità e piccantezza, renderanno fragrante la carne di pollo.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 950 gr. Ali di pollo;
- 2 cucchiai. cucchiai di miele liquido;
- 2-3 cucchiai. cucchiai di tkemali rosso;
- 1° un cucchiaio di mosto di kvas;
- Scorza di un'arancia;
- Paprika affumicata - 1 cucchiaino;
- 2 spicchi d'aglio;
- Un po' di paprika macinata calda;
- Sale e pepe.
Cucinando:
1. Tagliare le ali lavate e asciugate in 2 parti. Su una grattugia fine, togliere la scorza d'arancia e tritare l'aglio.
2. Aggiungi i prodotti alla carne insieme alle spezie secche, versa il miele, il tkemali e il mosto di kvas. Mescolare tutto accuratamente in modo che le spezie e i condimenti siano distribuiti uniformemente.
3. Lasciare marinare senza metterlo in frigorifero per 30 minuti, adagiarlo su una teglia e cuocere per circa 45 minuti a una temperatura di 180-200 C.
Inoltre, puoi cuocere metà delle patate per questo piatto. Solo un piccolo sforzo e deliziose ali di pollo con note caucasiche decoreranno la tua tavola. Buon appetito!
Ali alla birra cinese - video ricetta
Ed ecco un altro molto ricetta originale dai paesi orientali. Ti piace la combinazione di birra e cannella? Difficile da immaginare? Guarda il video in cui un cuoco di talento ti insegnerà a stufare e friggere le ali nella birra. Il risultato è straordinariamente gustoso e vale la pena fare un esperimento del genere.
- Assicurati di sciacquare bene le ali in acqua corrente prima della cottura. Per renderlo più comodo o per banchettare, vale la pena tagliarli con un coltello affilato lungo le falangi:
- Salsa di soia e diluita succo di limone usato per la marinata, conferirà loro una straordinaria succosità;
Semplicemente e facilmente! Inoltre, è economico e delizioso. Da qualche parte a questa domanda troveranno risposta tutti coloro che stanno leggendo queste righe ora. Perché le ali sono richieste non solo dagli specialisti culinari, anche uno scolaro le cucinerà. Uno, due e fatto! Ma cosa fare quando sulla soglia di casa ci sono ospiti illustri che non possono essere sorpresi da un normale refettorio? Oppure hai deciso di coccolare la tua famiglia... La marinata è ciò che rende le ali ogni volta impareggiabili.
Quale ricetta scegliere? Ogni cuoco o hostess ha il suo. Ma abbiamo bisogno di piatti con le ali croccanti e profumate da servire in tavola... Scegli - offriamo diverse opzioni. Ognuno di loro è buono a modo suo. Ma puoi ancora sperimentare! Quindi scrivi ricetta veloce oppure inizia subito a cuocere le ali di pollo in forno!
Alette di pollo in salsa di soia al miele:
Nome familiare? Vi sembra una ricetta molto semplice? Credetemi, dietro questa semplicità c'è un piatto delizioso. Dopo aver servito le ali di pollo cotte al forno con questa salsa, sentirete finalmente questo applauso!
Prendiamo:
- 1 chilo di ali di pollo
- 150 ml di salsa di soia
- 3 cucchiaini di miele
- 2 spicchi d'aglio
- Sale e pepe a piacere
Ricetta passo passo per cuocere le ali di pollo al forno con miele e salsa di soia:
Pronto! Dopotutto, non c'è davvero alcuna difficoltà? E quanti aromi si diffondono nell'appartamento! Tutti non vedono l'ora di gustare il loro piatto preferito il prima possibile...
Alette di pollo allo yogurt con tandoori masala:
Non hai sentito di cosa si tratta? Preparati, tutti quelli che ora non vedono l'ora di pranzare correranno in cucina per questi odori! Dopotutto, abbiamo a che fare con Spezie indiane- molto profumato e, tra l'altro, acuto. Se sei interessato all'ultimo fattore, quando acquisti queste spezie in un negozio, chiedi al venditore, perché hanno diversi gradi di nitidezza.
Prendiamo:
- 800 grammi di ali di pollo
- Yogurt naturale
- 2 cucchiai di tandoori masala
- 2 cucchiai di succo di lime
Ricetta passo passo per cuocere le ali di pollo al forno nello yogurt con tandoori masala:
Chi si è precipitato nella tua cucina lì? Li capiamo, perché il risultato è imprevedibile. Sia in termini di aromi che in termini di gusto!
Alette di pollo al forno con maionese:
Una ricetta più semplice è difficile da trovare, immagino. Quindi pensi. Ma sia la semplicità che il gusto hanno il loro fascino. Allora, prepariamoci!
Prendiamo:
- 12 ali di pollo
- 1 cucchiaio di adika
- 5 cucchiai di maionese
- 0,5 cucchiai di basilico essiccato
- Un pizzico di condimento di pollo
- olio vegetale vegetale
- Sale a piacere
Ricetta passo passo per cuocere le ali di pollo al forno con maionese:
E tu come fai? Senti come la semplicità della ricetta non ha impedito alle ali di diventare deliziose? Non ti bastano queste ricette, vuoi qualcosa di ancora più insolito? Nessun problema. Qui, fai conoscenza: ali di pollo con arance e ali per la birra!
Buon appetito!
Buona giornata, care hostess! Un caro saluto a te. 🌞
Volevo chiamare questo articolo "tutto sulle ali di pollo e su come cucinarle".
Perché abbiamo una collezione chic di ali di pollo da cucina per tutti i gusti!
Per non perderti e navigare velocemente tra le ricette, utilizza i link presenti nel box. Buona cucina. 😉
Ali di pollo al forno con una crosta
Deliziose ali di pollo in salsa di pomodoro barbecue.
Queste fantastiche ali possono essere preparate non solo a casa al forno, ma anche all'aperto, sulla griglia.
Ad essere onesti, a un picnic in una calda giornata primaverile, con la birra o semplicemente così, ti volano direttamente in bocca.
Sono follemente deliziosi e guarda quanto sono belli! Chi l'ha mai provato ha chiesto la ricetta.😍
Registralo anche tu.
ingredienti
- Ali di pollo - 2,2 kg
- Ketchup (concentrato di pomodoro) - 300 ml
- Olio d'oliva - 12 ml
- Senape - 15 ml
- Zucchero di canna (miele) - 1 cucchiaino
- Paprika (paprika affumicata) - 2 cucchiaini
- Erbe secche - 1 cucchiaino
- Peperoncino piccante - 1/2 cucchiaino
- Aglio essiccato - 1 cucchiaino
cucinando
Prepariamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
Ali fino a due chilogrammi e mezzo, per una grande azienda. Devono essere lavati e asciugati.
Anche tutti gli altri prodotti sono molto convenienti e vengono venduti in qualsiasi supermercato.
Il ketchup e il concentrato di pomodoro variano notevolmente nel gusto.
Prendi una senape più cattiva, se vuoi che le ali siano piccanti, per una piccantezza ancora maggiore, puoi aumentare la quantità di peperoncino rosso vigoroso.
Ma non dimenticare che una forte nitidezza è davvero per tutti!
Il pollo dovrà essere tagliato a pezzi.
Tagliare l'ultima falange e tagliare ogni ala in due pezzi all'altezza dell'articolazione.
Otterrai pezzi di ali puliti.
Dovranno essere disposti su una teglia ricoperta di carta stagnola, con il lato glassato verso l'alto.
Si consiglia di ungere la carta stagnola con olio in modo che la carne non si attacchi durante la cottura.
Quindi, li mandiamo in forno a 220 gradi per 25 minuti. Nota fino a quando non saranno salati.
Scegliamo una posizione con ombra superiore e inferiore e convezione.
Dopo 25 minuti, le ali acquisiranno un bel colore dorato.
Dovranno essere tirati fuori per un'ulteriore cottura.
Vale a dire, per ricoprire con salsa barbecue, che ora prepareremo.
È facile da preparare, basta mescolare il concentrato di pomodoro con senape, olio d'oliva, zucchero di canna (non dimenticare che può essere sostituito con miele), aggiungere tutte le spezie e il sale.
Sarà molto bello se ti imbatti esattamente nella paprika affumicata, in questa ricetta è irresistibile e dona un meraviglioso sapore affumicato alle ali.
Ma se non ce n'è, puoi usare il solito. Amalgamate bene gli ingredienti e la salsa barbecue è pronta!
La salsa può essere spalmata con un cucchiaio, dopodiché è bene stenderla con un pennello da cucina in silicone.
So che molti ora si chiederanno perché una tale sequenza?
Non è più facile marinare subito? pollo crudo in questa salsa per esempio durante la notte, e poi infornare?
Ora ti spiego perché. È adatto anche il metodo con la marinatura notturna in salsa, ma più per portare tali ali alla natura per la griglia.
Le ali in totale vengono cotte in forno per circa 40-50 minuti e se mettiamo le ali pre-marinate, la salsa si scurirà molto e inizierà ad annerire prima che il pollo stesso sia cotto.
Ecco perché, se cuciniamo a casa, abbiamo l'opportunità di tenere conto del momento ottimale per la salsa.
E sono solo 10-15 minuti. Cioè, impostiamo le ali già rivestite a 200 gradi per 10-15 minuti, nella modalità superiore + inferiore + convezione (se presente).
La salsa finita risulta essere molto bella, conserva il suo ricco colore rosso, non si è scurita e non ha cotto più del necessario.
Copre le ali con una glassa così brillante che non si attacca alle sue mani.
Se mettere subito in salamoia le ali o cucinare in questo modo, in più fasi, decidi tu stesso.
In ogni caso, risulterà delizioso e la salsa sarà ricca di pomodoro, brillante e bella! 😉👍
Ali con miele e salsa di soia
Ottima ricetta sia al forno che alla griglia.
Ali in deliziosa glassa di miele di soia, molto profumate, moderatamente piccanti, tenere e gustose!
ingredienti
- Ala di pollo -1 kg
- Salsa di soia - 80 g
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Miele - 30 g
- Zenzero - 10 g
- Aglio - 15 g
- Fiocchi di peperoncino (puoi usare terra rossa calda) - ¼ cucchiaino
- Olio di sesamo (può essere sostituito con olio d'oliva) - 1 cucchiaio.
- Foglie di limone - 4 pz. (opzionale)
cucinando
Ci sono molti ingredienti interessanti nella nostra ricetta, se li usi tutti il gusto sarà più interessante e più ricco, ma puoi adattarli al tuo gusto e disponibilità.
Puoi usare il peperoncino macinato al posto dei fiocchi di peperoncino. peperoncino, e se non ti piace il piccante, prendi del pepe nero macinato.
L'olio di sesamo può essere sostituito con olio d'oliva.
Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a striscioline, tritare grossolanamente l'aglio.
Li abbiamo tagliati appositamente in modo che sia facile da rimuovere prima della cottura, altrimenti inizieranno a bruciare nel forno.
Se hai le foglie di limone, allora sei fortunato, daranno alle ali un ottimo profumo! Peccato che nei nostri negozi siano molto rari da trovare.
Devono essere fatti a pezzi, quindi avranno un odore più forte.
E continuiamo a fare la marinata, versiamo il succo di limone, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, aggiungiamo il peperoncino.
Mescolare bene la marinata con le ali in modo che le copra tutte.
Mettiamo in frigorifero per un paio d'ore a bagno. Prima di infornare, togliere i pezzi di zenzero e aglio, così come le foglie.
Un ottimo modo per cuocere le ali in forno è foderare una teglia con un foglio di alluminio, con il lato lucido rivolto verso l'esterno, in modo che non si sporchi e rifletta il calore verso le ali di pollo.
Sopra la teglia, adagiate una griglia, leggermente unta d'olio, e adagiatevi già le ali.
Riscaldiamo il forno a 200 gradi e mandiamo le ali fino a cottura.
Sono circa 30-35 minuti, ma controlla il tuo forno, potresti aver bisogno di più o meno tempo.
Ecco come sono sfornati belli e freschi. Molto appetitoso, con una crosta rossa e croccante.
Questa è un'ottima opzione di marinata per i viaggi nella natura.
Puoi marinare le ali per una notte e friggerle sulla griglia. Risulta molto gustoso, provalo! 👍
Alette di pollo al forno con patate
Le ali di pollo rimangono morbide, molto succose e, inoltre, un contorno di patate morbide, che viene imbevuta di grasso di pollo, è subito pronta!
È molto conveniente e piatto gustoso, che permette di "prendere due piccioni con una fava".
Penso che questo sia il massimo ricetta fantastica ali con patate, perché sia le ali che le patate saranno in una speciale marinata di soia.
ingredienti
- Ali - 900 gr
- Salsa di soia - 1 cucchiaio. l
- Olio d'oliva (o altro olio vegetale) - 1 cucchiaio. l
- Maionese provenzale - 1,5 cucchiai. l
- Sale - 1/2 cucchiaino
- Mix di spezie per pollo - 1 cucchiaino
- Pepe nero - a piacere
- Aglio essiccato - 1/2 cucchiaino
- Patate - 5-7 pz
cucinando
Sciacquare le ali, asciugarle con carta assorbente.
Eccoli, puliti e belli.
In generale, il numero di ali e patate dipende dalle dimensioni della forma.
Alle ali, devi rimuovere l'ultima falange.
Questo viene fatto perché non c'è carne lì e inoltre tendono a bruciare prima durante la cottura.
Pertanto, non abbiamo bisogno di loro. Lo facciamo con tutte le ali.
Se lo desideri, puoi tagliarli di nuovo a metà all'altezza della giuntura, anche una buona opzione.
Ora è il momento di preparare per loro una deliziosa marinata.
Per fare questo, prendi la salsa di soia e mescolala con l'olio d'oliva, aggiungi sale e pepe e un cucchiaio di condimento.
Può essere le tue erbe aromatiche preferite o un condimento specifico per il pollo.
Non dimentichiamoci della maionese e dell'aglio secco.
Mescoliamo tutto bene e otteniamo una marinata così profumata e bella.
Versatelo nelle ali di pollo e, aiutandovi con le mani, ricoprite molto bene le ali.
Coprite con pellicola e mettete in frigo per mezz'ora.
Se hai fretta, non devi aspettare così tanto, ma almeno 5 minuti devi lasciarli in ammollo, sarà più gustoso.
Mentre le ali sono in ammollo, sbucciate le patate.
Tagliare a fette grandi e arbitrarie.
Per la cottura, prendiamo piatti con i bordi alti. E carichiamo tutte le nostre patate lì.
Nella stessa ciotola ricopritela di olio d'oliva, versateci un cucchiaio di salsa di soia, salate e aggiungete i condimenti.
mescoliamo. Puoi pepare a piacimento.
Sopra le patate preparate stendete le ali, che sono già riuscite a bagnare bene.
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno a 180° per circa 1 ora e 15 minuti.
Concentrati sul tuo forno. In linea di principio, è pronto, se non ti piace molto rubicondo, puoi già prenderlo e mangiarlo.
Per chi ama una bella crosta dorata - togliere la pellicola e far rosolare il piatto per altri 5-10 minuti, preferibilmente a convezione.
Risulta molto sano e gustoso!
Tutto è così succoso, in questa ricetta la carne non esce secca.
Decorate con erbe aromatiche e servite.
Di norma, un tale pollo si disperde in pochi minuti! 👍
Ali KFC con crosta
Una ricetta dettagliata per ali di pollo deliziose come la famosa catena alimentare! 😉
Lo chef del marchio KFC ci svelerà il segreto di una marinata speciale e di una crosta dorata incredibilmente croccante.
Se vuoi sorprendere piacevolmente i tuoi amici, scrivi la ricetta.
ingredienti
- Ala di pollo - 1 kg
- Aceto di vino - 1 cucchiaio. l
- Miele - 1 cucchiaio. l
- Salsa di soia - 100 ml
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l
- Peperoncino (a piacere) - 1 baccello
- Peperone rosso macinato - 10 gr
- Paprika macinata - 2 cucchiai. l
- Curcuma - 1 cucchiaino
- Zucchero di canna (marrone).
- Kuzhut
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Zenzero macinato - 1 cucchiaino
- Farina - per disossare
- Amido - 2 cucchiaini
- Acqua - opzionale
Cottura delle ali di pollo KFC passo dopo passo
- Per prima cosa, viene preparata una marinata con acqua, olio, peperoncino, peperoncino tritato, zenzero. Mescolata.
- L'articolazione estrema dell'ala viene rimossa e l'ala stessa è divisa in 2 parti.
- Alette messe in infusione nella marinata. Insistiamo almeno mezz'ora, preferibilmente di notte.
- Preparare la salsa teriyaki: mescolare mezzo bicchiere d'acqua con l'amido, versare la salsa di soia, l'aceto di vino, un cucchiaio olio d'oliva, miele, zucchero. Mescolare e dare fuoco, portare a ebollizione. (Puoi prendere pronto).
- La panatura è pronta: setacciare la farina e aggiungere la paprika, mescolare.
- Passate le ali nella farina e arrotolatele bene.
- Scuotere la farina in eccesso dalle ali e metterle in acqua. Scuotere l'acqua in eccesso.
- Le ali vengono nuovamente arrotolate nella farina.
- Friggere le ali in olio bollente per 9-10 minuti.
- Le ali vengono rimosse, l'olio in eccesso viene ucciso.
- Irrorate con la salsa teriyaki e spolverizzate con i semi di sesamo.
Non è affatto difficile e puoi farla a casa!
Come puoi vedere, risultano con una crosta molto croccante, proprio come ne abbiamo bisogno.
Molti si sbagliano nel pensare che per la sua preparazione vengano utilizzati dei fiocchi di avena o di mais.
In realtà è farina, gente, solo farina a doppio osso. Questo è tutto. Segreto segreto rivelato solo per te così shhh! 😉
Alette di pollo croccanti con crosta di miele
Ricetta bomba! Ed è preparato in modo molto interessante, senza precedente decapaggio.
La salsa viene preparata a parte e aggiunta alla fine.
ingredienti
- Ali - 15 pezzi
- Olio vegetale
- Ketchup - 5 cucchiai. cucchiai
- Miele - 2-5 cucchiai. cucchiai (a piacere)
- Aceto di riso - 1-2 cucchiai. cucchiai
- Paprica
- Peperoncino
- Condire con le tue erbe aromatiche preferite
- Farina - mezza tazza
- Lievito in polvere - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Cucinare passo dopo passo
- Laviamo le ali di pollo, le asciughiamo, rimuoviamo la parte carpale. Tagliamo le ali a metà.
- Aggiungere il lievito alla farina e arrotolarvi le ali.
- Mettere le ali su una griglia sopra una teglia e conservare in frigorifero per 2 ore. La farina si assorbirà bene e ci darà una bella crosta croccante!
- Estrarre le ali e ricoprirle con olio vegetale sopra. Si prega di notare che non salamo o pepamo la carne, come previsto, non sorprendetevi.
- Mandiamo le ali in forno a 225 gradi per 40 minuti (fatevi guidare dal vostro forno).
- Togliamo le ali (sono già croccanti e molto rossastre), rigiriamole con l'altro lato e di nuovo in forno per 15 minuti, in modo che il secondo lato sia dorato.
- Preparare la salsa: mescolare il ketchup o salsa di pomodoro con miele e aceto di riso(venduto nella sezione “tutto per il sushi” dei supermercati). Mescoliamo bene.
- Le ali pronte, mentre sono calde, versarle nella salsa, agitando, arrotolare completamente.
Molto saporito!
Di seguito un video dettagliato su come preparare deliziose ali in salsa di miele secondo questa ricetta:
Ali succose con riso
Un'ottima opzione per le ali di pollo con un contorno che vengono cucinate insieme.
Ciò consentirà di risparmiare tempo in cottura, soprattutto perché la ricetta è semplice e allo stesso tempo molto gustosa!
ingredienti
- Ali - 1 kg
- Riso - 1,5 tazze
- Cipolla - 1 pz.
- Carota - 1 pz.
- Acqua - 4 bicchieri
- Olio di girasole - 2 cucchiai. l
- Condisce a piacere
- Peperone rosso - 1/2 cucchiaino
- Sale - 1,5 cucchiaini
- Salsa Teriyaki - 100 ml
cucinando
Sciacquare e asciugare le ali di pollo.
Togliamo loro l'ultimo "dito", questa è quella parte sottile e appuntita all'estremità dell'ala in cui non c'è carne.
Non ne avremo bisogno, taglialo con un coltello affilato proprio all'incrocio.
Prendete la salsa teriyaki e arricchitela un po' aggiungendo sale e peperoncino macinato. Mescolare e versare sopra il pollo.
Arrotolare bene le ali, coprire con un sacchetto e lasciare marinare per 2 ore.
È anche conveniente lasciarli tutta la notte e cuocerli velocemente il giorno successivo.
Mandiamo il riso con le verdure al forno a una temperatura di 220 gradi per 15 minuti.
Durante questo tempo, il riso assorbirà l'acqua, si gonfierà e cuocerà fino a metà cottura.
Se c'è ancora dell'acqua all'interno, non allarmarti, è così che dovrebbe essere.
Il prossimo passo è mettere il nostro pollo in salamoia sopra il riso.
Inforniamo a 180 gradi per 30 minuti, è auspicabile una modalità convezione.
E, dopo l'adorata mezz'ora, otteniamo un piatto lussuoso con contorno!
Il riso sarà completamente cotto e per di più assorbirà il delizioso succo di pollo. Mmm.
Bene, le ali stesse diventeranno così belle e rubiconde che non puoi distogliere lo sguardo.
Allo stesso tempo, non si seccano, ma rimangono morbide all'interno, sotto una deliziosa crosta.
Può essere servito al tavolo. Decisamente caldo!
Molto saporito! Prendi nota.
Deliziose ali di pollo al forno
Le ali di pollo con questo metodo di cottura sono molto succose e morbide e allo stesso tempo molto rossastre, soprattutto se si taglia la manica alla fine e le si lascia rosolare.
Prova questa ricetta!
ingredienti
- Ala di pollo - 1 kg
- Aglio - 3-4 spicchi
- Miscela di erbe per pollo - 1 cucchiaio.
- Olio d'oliva - 20 ml
- Senape - 1 cucchiaino
- Sale, pepe rosso e nero - a piacere
Breve descrizione della cottura passo dopo passo
- Preparare le ali, aggiungere le spezie, aggiungere un cucchiaio di senape, sale e pepe a piacere, versare l'olio.
- Mescolare bene e spremere l'aglio.
- Mescolate e lasciate in ammollo per 10 minuti.
- Metti le ali nella manica e chiudila.
- Inforniamo a una temperatura di 210-220 gradi per 40-50 minuti.
- Mangiamo e godiamo! 😉
Le ali sono pronte! Puoi guardare questo video per maggiori informazioni sulla cucina:
Ali delicate e deliziose. 😍
Ali di pollo molto piccanti al forno - ricetta passo dopo passo
Se vuoi qualcosa di veramente piccante per la birra, allora queste ali sono ciò di cui hai bisogno!
La birra sembra progettata per sopprimere delicatamente la loro piccantezza e insieme è molto gustosa.
Almeno gli uomini lo adorano. 👍
ingredienti
- Ceppi di pollo - 900 gr
- Salsa Teriyaki - 3 cucchiai. l
- Olio (oliva / girasole) - 2 cucchiai. l
- Salsa piccante al peperoncino - 3 cucchiai. l
- Senape russa - 1 cucchiaio. l
- Aglio - 1 spicchio
- Pepe di Caienna piccante macinato - 2-3 cucchiaini
- Pepe nero, sale qb
cucinando
Laviamo le ali, tagliamo la parte carpale. Anche se, sai, a molte persone piace sgranocchiare questa parte particolare. In generale, se lo desideri, puoi partire.
Tagliamo di nuovo l'ala stessa a metà per ottenere pezzi puliti.
A proposito, in modo che la marinata e le spezie penetrino meglio nella carne, puoi fare piccoli tagli sulle ali.
Carica le ali in una ciotola. E dovremo marinarli in una marinata piccante "tira fuori l'occhio".
Per la marinata, mescoliamo salsa teriyaki, senape russa vigorosa, salsa al peperoncino infernale e olio vegetale.
Spremere uno spicchio d'aglio nello stesso punto, è qui più per l'odore che per il piccante.
Non dimenticare il pepe di Caienna secco o altro peperoncino piccante, bene, pepe nero e sale, a piacere.
Può sembrare che lo stomaco si illumini da una tale miscela, quindi lasciati guidare dai tuoi desideri, la quantità di spezie piccanti può essere ridotta a tuo gusto.
Arrotoliamo le nostre ali con questa salsa. Ok, non ci dispiace.
E lasciare in ammollo per letteralmente mezz'ora a temperatura ambiente.
E, trascorso questo periodo, adagiateli su una teglia o in una pirofila.
Lo mandiamo in forno a 220 gradi per 35-40 minuti. Guarda il tuo forno.
Bene, puoi cuocerlo alla griglia o alla griglia in natura. Sarà fantastico!
Così dovrebbero diventare rubicondi, belli, con una crosta densa e lucida.
Sono così affilati che ti cuoce la parte superiore della testa! 😉
Porta questa ricetta alla natura, a una grande azienda, sarà molto bella! 👍
Ecco una tale raccolta, un'enciclopedia di ali di pollo per tutte le occasioni!
Cucina con piacere e torna da noi per nuovo deliziose ricette. Ci vediamo! 😘
Come cucinare le ali di pollo al forno? La ricetta per cucinare le ali di pollo al forno non è complicata. Anche un cuoco alle prime armi può cucinare questo piatto. Solo lui deve capire chiaramente di che tipo di ricetta ha bisogno. Dopotutto, le ali di pollo al forno sono cotte secondo ricette diverse e all'uscita puoi ottenere piatti diversi: ali di pollo con patate al forno, ali di pollo al forno in salsa di soia, ali di pollo croccanti al forno, ali di pollo al miele, ali di pollo speziate al forno, ali di pollo con riso al forno, ali di pollo al forno maionese al forno.
Vuoi già cucinare deliziose ali di pollo al forno? Allora mettiti al lavoro! Per prima cosa, preparate la marinata per le ali di pollo al forno. Ci sono anche molte ricette di marinate, puoi sperimentare. Di norma, per la marinata viene utilizzata una serie di spezie (a piacere), rosse o bianche. vino secco, maionese, salsa di soia, ancora una serie di verdure a piacere. Se lo desidera piatto salato, cuocere le ali di pollo in salsa di miele in forno. Ali di pollo al forno con miele - piatto gourmet. Le ali croccanti sono particolarmente apprezzate. Come cucinare le ali di pollo croccanti al forno? Tutto dipende dalla marinata, dalla temperatura e dal tempo di cottura. Le nostre ricette hanno descrizione dettagliata tutta la saggezza. E anche fotografie pasti pronti. Questo ti aiuterà sicuramente nella scelta di una ricetta. Ad esempio, volevi cuocere le ali di pollo con le patate al forno. Una foto di questo piatto ti dirà se lo vuoi o no. L'unico peccato è che la foto delle ali al forno non ne trasmetta il gusto e l'odore. A proposito, se stai preparando il tuo piatto "ali di pollo al forno", la ricetta e le foto della tua creazione inviateci decoreranno il nostro sito e delizieranno altri ammiratori di questo piatto. Ad esempio, una ricetta per le ali di pollo al forno con patate, una ricetta per le ali di pollo con una crosta croccante al forno, una ricetta per le ali di pollo in una manica al forno possono essere variate e quindi la tua esperienza nella cottura delle ali di pollo è molto importante per noi.
Ci auguriamo che tu capisca che cucinare le ali di pollo al forno non solo non è un processo complicato, ma anche interessante. Un risultato molto appetitoso. Come cucinare le ali di pollo al forno deliziose? Come cuocere le ali di pollo al forno? Come cucinare le ali di pollo con le patate al forno? Puoi trovare le risposte prima sul sito e poi ai fornelli.
Ecco alcuni consigli per preparare le ali di pollo:
Cuocere le ali di pollo in forno a una temperatura di 180-200 gradi sul ripiano centrale fino a doratura. Il tempo di cottura è di circa 40-50 minuti.
Dal liquido rimasto a seguito della cottura del piatto si prepara il succo di carne, che serve per innaffiare le ali al momento di servire il piatto.
Per formare una crosta più dorata, prima di cuocere le ali magre, vengono lubrificate salsa al miele o panna acida.
Come contorno per le ali cotte al forno, si può servire in un'insalatiera, un vaso o su un piatto da crostata insalata verde, insalata rossa o cavolo bianco, bacche e frutti in salamoia, mele in salamoia.
