Czas: 100 min.

Porcje: 4

Trudność: 3 na 5

Sekret gotowania duszonej kapusty z wieprzowiną w powolnej kuchence

Duszone mięso w powolnej kuchence zawsze okazuje się smaczne i zdrowe. A w połączeniu z duszoną kapustą przystawka ta nabiera nieocenionej apetyki i aromatu. Kapusta z wieprzowiną w powolnym naczyniu to pyszne i niezwykle soczyste danie, które można podawać z dowolnym dodatkiem.

Po ugotowaniu w powolnej kuchence mięso okazuje się delikatne, a warzywa nie są papkowate, ponieważ są duszone własny sok— dzięki temu nie tracą kształtu i pozostają w całości nawet po ugotowaniu. Zwykle duszona kapusta z miąższem wieprzowym okazuje się płynna, ponieważ oba składniki są dość soczyste w swojej pierwotnej postaci.

Jeśli chcemy przygotować gęstą przystawkę, proponujemy dodać do sosu na koniec gulaszu odrobinę rozdrobnionych ziemniaków – w ten sposób puree ziemniaczane wchłoną cały płyn i sprawią, że danie będzie gęste i przepysznie smaczne.

Ten pyszna przekąska Lubią go wszyscy – zarówno dzieci, jak i dorośli. W razie potrzeby można urozmaicić go pomidorami, marchewką, cebulą, a zamiast wieprzowiny użyć wędzonej kiełbasy.

Niezwykle delikatna duszona kapusta z wieprzowiną, przygotowana w powolnej kuchence, może ozdobić każdy stół. Przystawkę zaleca się podawać z dodatkiem, gdyż dobrze komponuje się z gorącymi potrawami, takimi jak makaron, ryż czy puree ziemniaczane. W razie potrzeby możesz dodać do niego świeże zioła i kilka ząbków czosnku - te składniki mogą nadać przystawce doskonały aromat i bogactwo.

Nie sposób nie zauważyć zalet potrawy: kapusta to silny produkt witaminowy, obdarzony masą przydatne substancje i minerały. Wieprzowina zawiera również pierwiastki, białka i tłuszcze potrzebne organizmowi.

Kapusta duszona z mięsem wieprzowym okazuje się złocista, bardzo soczysta i aromatyczna. Spróbuj przygotować to codzienne danie w domu w powolnej kuchence, a będziesz zaskoczony, jak te dwa składniki (kapusta i wieprzowina) mogą doskonale ze sobą współgrać.

Klasyczna metoda przygotowania tego przepisu obejmuje dwa główne etapy: przygotowanie mięsa i przygotowanie warzyw. Przygotowywanie przystawki warto rozpocząć od mięsa – w trakcie jej przygotowywania można posiekać warzywa. Dzięki temu zaoszczędzisz czas i przygotujesz przekąskę znacznie szybciej.

Składniki:

Wszystkie warzywa i mięso myjemy wcześniej.

Krok 1

Obierz kapustę z zewnętrznych liści i pokrój w paski.

Krok 2

Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Pomidory kroimy na 3-4 części (w zależności od ich wielkości).

Krok 3

Mięso podsmażamy w powolnej kuchence razem z cebulą. W tym celu korzystamy z programu „Smażenie”. Wstępnie posmaruj misę urządzenia olejem. Jeśli nie chcesz, żeby danie było tłuste, dodaj minimalną ilość oleju.

Krok 4

Po przygotowaniu warzyw i mięsa w misce multicookera ułóż warstwami składniki: kapustę, wieprzowinę, pomidory, marchewkę. Następnie zalej szklanką wrzącej wody.

Krok 5

Korzystając z programu „Duszenie”, gotuj danie przez 40 minut. Po wygaśnięciu dodać pieprzu, soli i Liść laurowy.

Krok 6

Zamknij pokrywkę i gotuj przystawkę przez kolejne 40 minut przy tym samym ustawieniu. Im dłużej gotujesz potrawę, tym będzie ona bardziej miękka i delikatna.

Pod koniec gotowania dodaj do warzyw świeże zioła i podawaj przystawkę na stole. Jeśli chcesz, możesz chwilę poczekać, aż ostygnie i stanie się jeszcze bardziej soczysty.

Oprócz duszonej kapusty na stole można również postawić dowolną przystawkę, świeże sałatki i chleb żytni.

Obejrzyj inną wersję tego dania na poniższym filmie:

Prawdopodobnie nie znajdziesz kraju, w którym nie gotuje się duszonej kapusty. Przynajmniej nasi najbliżsi europejscy sąsiedzi mają ogromny szacunek do kapusty i mięsa, tak jak Ty i ja! Polacy nazywają to danie bigosem i przygotowują je z kiszonej kapusty. Niemcy duszą ją na świeżo, ale z dodatkiem wędzonych mięs. W Szwajcarii to danie nazywa się choucroute. W Czechach serwuje się kapustę po czesku. I nazywamy to mieszanką, chociaż nie jest to do końca prawdą.

Duszona kapusta z mięsem w powolnej kuchence słusznie zajmuje należne mu miejsce wśród zwykłych, ulubionych potraw. Dlaczego w powolnej kuchence? Tak, ponieważ gotowanie w nim, jeśli nie szybkie, jest z pewnością proste, a duszona kapusta wymaga po prostu prostoty i czasu na gotowanie.

Dzięki multicookerowi włożymy posiekane produkty do miski, ustawimy program i na kilka godzin zapomnimy o kapuście – nadal okaże się bardzo smaczna i całkiem dietetyczna. Ale smak gotowego dania będzie znacznie jaśniejszy, jeśli przed naciśnięciem upragnionego przycisku na desce rozdzielczej odrobisz magię na jedzeniu.

Duszona kapusta z mięsem w powolnej kuchence to kapusta, określony zestaw warzyw i przypraw oraz mięso. Do tego dania można użyć niemal każdego mięsa. Wieprzowina (chude lub średniotłuszczowe), wołowina, kurczak, indyk, a także półprodukty mięsne takie jak kiełbasy czy wędzone kiełbaski. Zamiast pulpy wieprzowej można użyć żeberek – danie wyjdzie boskie. Kapusta może być świeża, marynowana lub można ją mieszać. Z pozostałych warzyw w tym daniu nie może zabraknąć cebuli i marchewki – pewna para – i to opcjonalnie Papryka, groszek, pomidory lub pasta pomidorowa.

Przed włożeniem mięsa do miski zaleca się obsmażenie go na dużym ogniu na patelni z olejem lub tłuszczem roślinnym. Dlaczego nie w powolnej kuchence? Kreskówka nadal jest dość powolna, a naszym zadaniem jest jak najszybsze usmażenie kawałków mięsa, tak aby pokryły się równą złotą skórką i zamknęły w środku cały sok. To samo dotyczy smażenia cebuli i marchwi. Lepiej na patelni. Można to zrobić w powolnej kuchence, oczywiście nikt tego nie zabrania. Jest to dla Ciebie wygodniejsze i logiczne.

Opiszemy, jak duszona kapusta jest przygotowywana w powolnym naczyniu z mięsem, naszym zdaniem jest słuszna, a Ty już wprowadzasz własne zmiany w przepisie, jesteś kulinarnymi ekspertami! Zaczynać?

Składniki:
1 kg kapusty,
1 marchewka,
1 cebula,
600-700 g wieprzowiny,
3-4 łyżki. olej roślinny,
1 łyżka. sól,
mielony czarny pieprz - do smaku,
1 stos gorąca woda.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, mięso pokroić w kawałki około 2 cm. Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym podsmażyć marchewkę do miękkości, dodać cebulę i smażyć warzywa na złoty kolor, mieszając. stale. Pieczeń włóż do miski i ponownie rozgrzej patelnię olej roślinny i smaż kawałki mięsa na maksymalnym ogniu, ciągle mieszając, aż pokryją się złotą skórką. Mięso włożyć do miski, dodać posiekaną kapustę, sól i pieprz do smaku i zalać szklanką wrzącej wody. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na 2 godziny.

W tym przepisie możesz użyć stojak z żeberkami wieprzowymi- posiekaj je i usmaż przed włożeniem do wolnowaru. A jeśli żeberka są wędzone, nie ma potrzeby ich smażenia.

Jeśli nie chcesz smażyć na patelni, od razu gotuj w powolnej kuchence: pojedynczo dodawaj cebulę i marchewkę, smażąc je za każdym razem przez 5-10 minut w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie”, następnie włóż włóż mięso i gotuj pod przykryciem w tym samym trybie przez 10 minut (jeśli jest to wieprzowina) lub 20-25 minut (jeśli jest to wołowina). Następnie postępuj zgodnie z opisanym przepisem.

Kapusta duszona z mięsem i grzybami

Składniki:
1 kg kapusty,
1 kg pulpy wieprzowej,
500 gr świeże grzyby(pieczarki, boczniaki, w sezonie grzyby leśne),
2 cebule,
2 marchewki,
sól, mielony czarny pieprz, zioła, olej roślinny - do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na kawałki, mięso kroimy w kostkę. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż na niej najpierw grzyby, mieszając, aż płyn odparuje, a następnie mięso na złoty kolor. Dodać posiekaną cebulę i marchewkę, zalać odrobiną wody i dusić do miękkości. Składniki włożyć do miski, dodać posiekaną kapustę, zioła, sól i pieprz do smaku. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę.

Przygotowując to danie wyłącznie w multicookerze, bez patelni, smażymy grzyby przy otwartej pokrywie multicookera, aż cały płyn odparuje, a następnie po prostu dodajemy mięso do miski, mieszamy i smażymy pod pokrywką na złoty kolor.

Kapusta z grzybami i kurczakiem okazuje się bardzo smaczna. Weź udka i podudzia z kurczaka, gotują wspaniale w trybie „Gulasz”.

Kapusta duszona z mięsem i pomidorem

Składniki:
1 kg kapusty,
500-600 g mięsa,
1 marchewka,
1 cebula,
2-3 pomidory lub 2 łyżki. koncentrat pomidorowy,
½ szklanki woda,
sól, mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku,
olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:
Ustaw tryb multicookera na „Pieczenie”, wlej do miski olej roślinny (2-3 łyżki stołowe) i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. W międzyczasie mięso pokroić w kostkę i włożyć do miski. Mięso smażymy w misce przez 30 minut pod przykryciem, kilka razy mieszając. Podczas smażenia mięsa cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, pomidory obrać i pokroić w plasterki (lub po prostu wziąć koncentrat pomidorowy). Po upływie tego czasu do miski wrzucamy warzywa, mieszamy i dalej gotujemy w tym samym trybie kolejne 15 minut. Następnie dodajemy kapustę, sól i przyprawy, zalewamy gorącą wodą, zamykamy pokrywkę i zwiększamy czas gotowania w programie „Pieczenie”. ” na 40 minut.

Ten tryb jest dość aktywny, więc nie zapomnij sprawdzić, jak duszona kapusta i mięso radzą sobie w powolnej kuchence i wymieszać składniki. Jeśli woda się zagotowała, dodaj więcej wrzącej wody.

Kapusta duszona z mięsem i słodką papryką

Składniki:
700-800 g kapusty,
400-500 g pulpy wieprzowej lub wołowej,
1 marchewka,
1-2 cebule,
1-2 słodkie czerwone papryki,
1 stos woda,
sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę w paski, marchewkę zetrzeć na tarce. Mięso pokroić w kostkę lub kawałki o wielkości 2 cm. Najpierw usmaż mięso na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj do niego posiekane warzywa i również usmaż. Można go smażyć albo na patelni (będzie szybciej), albo w misce multicookera (pod zamkniętą pokrywką, łącznie 30-40 minut). Następnie do miski włóż poszatkowaną kapustę, dodaj sól i pieprz, możesz posypać ulubionymi przyprawami np. khmeli-suneli lub zioła prowansalskie. Tylko nie przesadzaj. Wlej wodę, zamknij pokrywkę i ustaw multicooker w trybie „Gulasz” na 2-2,5 godziny.

Im twardsze mięso, tym dłużej będzie się gotować. Ale duszona kapusta z kurczakiem będzie gotowa za półtorej godziny. Nawiasem mówiąc, nie musisz smażyć kurczaka. Jeśli zdecydujesz się dusić filet z indyka zamiast kurczaka, lepiej go usmażyć, ponieważ jego mięso jest nieco gęstsze.

Duszony kapusta kiszona- to zdecydowanie danie zimowe. Kwaśny smak rozgrzewa. Najlepszymi partnerami w duecie z kiszoną kapustą są wędliny lub tłusta wieprzowina.

Duszony kwaśna kapusta z kiełbaskami (prawie niemiecka)

Składniki:
500 g kiszonej kapusty,
250-300 g kiełbasek,
1 cebula,
1 marchewka,
1 łyżka. koncentrat pomidorowy,
2-3 łyżki. olej roślinny do smażenia,
½ łyżeczki nasiona kminku (opcjonalnie)
sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Kiełbaski pokroić w plasterki. Można zabrać dowolne kiełbasy, zarówno mleczne, jak i kupaty, kiełbasy, kiełbasy z tłuszczem itp. Smażyć je na patelni z gorącym olejem roślinnym na złoty kolor. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę, wymieszać i smażyć aż zmiękną, około 10 minut, mieszając. Umieść potrawę w misce multicookera i włącz tryb „Pieczenie”. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, opłucz ją, odciśnij i dodaj do miski. Dodaj koncentrat pomidorowy, kminek, pieprz i wymieszaj produkty w misce, sprawdzając zawartość soli. Nie spiesz się z dodaniem soli, ponieważ kiełbasy i kapusta mają wystarczającą ilość soli. Wlej trochę wody, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu do końca trybu (40 minut).

Duszona kapusta kiszona z wieprzowiną i ryżem

Składniki:
1 kg kiszonej kapusty,
400-500 g wieprzowiny,
1 wieloszklanka umytego ryżu (lepiej namoczyć go na kilka godzin),
1-2 cebule,
1 marchewka,
1 słodka papryka,
sól, mielony czarny pieprz,
olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:
Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicookera i pozwól mu się rozgrzać w trybie „Pieczenie”. Pokrojone w kostkę mięso włóż do miski i smaż pod przykryciem przez 30 minut. W międzyczasie paprykę pokroić w paski, cebulę w kostkę lub półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, po usmażeniu mięsa włożyć warzywa do miski i w tym trybie dusić kolejne 10-15 minut. . Kapustę odcisnąć, a jeśli jest za kwaśna, opłukać ją, dodać do miski, dodać sól i pieprz, dusić pod przykryciem kolejne 10 minut. Ryż dobrze opłucz, włóż do miski, wymieszaj składniki w misce, zamknij pokrywkę i włącz tryb „Pilaf”.

Jeśli zamiast wieprzowiny użyjesz wędzonego mięsa, żeberek lub kiełbasek, nie musisz ich smażyć. Ryż w tym daniu jest składnikiem opcjonalnym, nie trzeba go dodawać. Lub wymień go gotowana fasola(1/2 kubka).

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence jest dość prosta w przygotowaniu i okazuje się bardzo smaczna. Zapewne aromat tego dania skusi nawet tych, którzy nie przepadają za duszoną kapustą. Najważniejsze jest, aby wybrać właściwy przepis i dodaj swoje ulubione przyprawy.

Przepis 1

Będziesz potrzebować:

• kapusta biała – 1 kg;
• wieprzowina – 500 g;
• cebula – 100 g;
• marchewka – 150 g;
• liść laurowy;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Najpierw należy posiekać kapustę, posypać solą i pieprzem, lekko rozgnieść rękami i pozostawić na chwilę do zaparzenia.
2. W międzyczasie umyj wieprzowinę i pokrój ją na małe kawałki tej samej wielkości.
3. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.
4. Teraz włóż jedzenie do wolnowaru. Połowę wieprzowiny ułożyć na dnie, dodać sól i liść laurowy. Następnie przykryj mięso warstwą cebuli i kapusty. Połóż na nich pozostałą wieprzowinę, liść laurowy, cebulę i kapustę.
5. Do wolnowaru wlej szklankę wody i przykryj patelnię pokrywką.
6. Potrawę należy gotować w trybie „Gulasz” przez 1,5 – 2 godziny (czas zależy od rodzaju multicookera i drobno pokrojonego mięsa). W tym czasie kilka razy zamieszaj kapustę i wieprzowinę.

Kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence można przygotować w nieco inny sposób. Na przykład smaż warzywa i mięso na oleju. Smak potrawy jest zupełnie inny. Spróbuj!

Przepis 2

Składniki:

• pulpa wieprzowa – 700 g;
• kapusta – 1 kg;
• cebula – 200 g;
• marchewka – 250 g;
• pasta pomidorowa – 1 łyżka;
• olej roślinny;
• cukier;
• pieprz;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Umyć wieprzowinę i pokroić na małe kawałki.
2. Wlej olej do multicookera i ustaw tryb „Smażenie”.
3. Umieść mięso na patelni.
4. W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Należy go włożyć do wolnowaru 10 minut po wieprzowinie.
5. Na patelnię dodać koncentrat pomidorowy, pieprz, cukier, sól i przyprawy do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Posiekaj kapustę i również włóż ją do wolnowaru.
7. Następnie dodajemy startą na grubej tarce marchewkę.
8. Teraz przełącz multicooker w tryb „Gulasz” i gotuj naczynie przez kolejną godzinę.

Jak widać, gotowanie wieprzowiny i kapusty w powolnej kuchence wcale nie jest trudne. To danie podaje się na gorąco. Samo w sobie jest dość sycące, więc nie ma co myśleć o dodatku – można go po prostu zrobić lekka sałatka. Ketchup nada kapuście i wieprzowinie oryginalny smak w powolnej kuchence. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, podawaj to danie w tradycyjnych porcjowanych garnkach. Można udekorować ziołami lub kawałkami świeżych warzyw.

Wszystkie potrawy gotowane w cudownym garnku są smaczne i satysfakcjonujące. Kapusta uzupełniona mięsem nie jest wyjątkiem, która jest szczególnie smaczna na pełny lunch lub kolację. Aby o każdej porze roku dostarczyć organizmowi witamin, koniecznie przygotuj duszoną kapustę z wieprzowiną w powolnym naczyniu!

Gotowanie ze świeżą kapustą:

Gulasz z kiszoną kapustą:

Wieprzowina ze świeżą kapustą

Klasyczny przepis

Wieprzowina (pulpa) – 500 g
Kapusta – 1 średni widelec
Żarówki – 2 szt.
Sos pomidorowy – 2 łyżki. l.
Marchew – 2 szt.
Olej roślinny – 2-3 łyżki. l.
Przyprawy, sól
Woda – 1 miarka.

Najpierw zacznij od warzyw: pokrój kapustę w niezbyt grube, długie paski. Następnie przetrzyj marchewki przez grubą tarkę i drobno posiekaj cebulę.

Mięso podzielić na średnie kawałki. Gotujemy w trybie „Pieczenia” lub „Smażenia” przez 25 minut, dodając przed tym olej roślinny.

Dodać warzywa: kapustę, cebulę i marchewkę, kontynuować gotowanie przez 10 minut.

Posyp przyprawami, dodaj trochę soli, dodaj pomidora. Wymieszaj, dodaj wodę. Pozostaw multicooker na 50 minut w wybranym wcześniej trybie. W trakcie gotowania możesz zamieszać naczynie kilka razy.

Z grzybami

Kapusta - jedna trzecia główki kapusty
Marchew – 2 szt.
Wieprzowina – 300 g
Grzyby (świeże) – 300 g
Cebula – 2 szt.
olej rafinowany
Zioła, przyprawy, sól.

Konieczne jest wlanie oleju do pojemnika urządzenia.

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, włóż do miski multicooker, wybierz tryb „Smażenie” i smaż przez 20 minut.

Posiekaj świeżą kapustę, dodaj do mięsa i podsmaż.

Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, posiekane grzyby i startą marchewkę. Smaż przez 5-7 minut, posyp przyprawami i solą.

Posiekaj warzywa i zmiażdż nimi kapustę. Dodaj 1 miarkę gorącej wody i gotuj przez godzinę w trybie „Gulasz”.

Z ryżem

Wieprzowina – 400 g
Cebula – 2 szt.
Słodka papryka – 1 szt.
Płatki ryżowe – 1 szklanka
Marchew – 2 szt.
Kapusta świeża – 1 kg
Czarny pieprz, sól
Olej roślinny do smażenia.

To danie przypomina jedną z opcji przepisu leniwe gołąbki. Mięso pokroić w średnie plastry, następnie do naczynia do gotowania wlać odrobinę oleju, wrzucić wieprzowinę i smażyć przez pół godziny, wybierając program „Pieczenie”.

Teraz przygotuj warzywa, dodaj do mięsa, smaż przez 20 minut.

Ryż opłucz, wlej gorącą wodę do wolnowaru i dodaj płatki.

Wskazówka: płatki namocz wstępnie na około 5 godzin.

Sól i pieprz. Przełącz na tryb Pilaw na 40 minut.

W sosie śmietanowo-pomidorowym

Wieprzowina – 500 g
Śmietana – 100 g
Kapusta – 1 główka
Żarówki – 2 szt.
Przecier pomidorowy – 50 g
Marchew – 2 szt.
Masło (margaryna) – 50 g
Sól, kminek, ziele angielskie
Zieleń.

Mięso przetworzyć, pokroić na żądane kawałki, smażyć na oleju w pojemniku multicooker przez 20 minut, wybierając tryb „Smażenie”.

Przygotuj warzywa, siekając je i dodając do mięsa. Posyp przyprawami i przyprawami i smaż przez 10 minut.

Wlać pół miarki wody. Paruj przez kolejne 50 minut, ustawiając urządzenie w tryb „Gaszenie”.

Posiekaj warzywa i posyp je na talerzu. Przygotowujemy sos mieszając śmietanę z koncentratem pomidorowym. Tuż przed końcem gotowania wlać sos do kapusty i wymieszać.

Mięso wieprzowe z kapustą kiszoną

Tradycyjny przepis

Mostek lub żeberka – 1 kg
Cebula – 2 szt.
Olej roślinny – 30 ml.
Kapusta kiszona – 1 kg
Preferowane zielone
Przyprawy: pieprz mielony, kminek, sól.

Umyj i osusz mięso. Włącz multicooker w tryb „Smażenie” i dokładnie usmaż wieprzowinę, dodając olej roślinny.

Kapustę kiszoną odsączamy z nadmiaru soku, w tym celu płuczemy ją pod bieżącą wodą.

Drobno posiekaj cebulę i zioła i ułóż na wierzchu mięsa. Dodaj przyprawy.

Ostatnią warstwą będzie kapusta. Rozłóż równomiernie na cebuli i ziołach. Ustaw czas na 50 minut i tryb „Pieczenie”.

Z jabłkami

700 g kiszonej kapusty
400 g wieprzowiny
1 cebula
2 jabłka
80 g białego wina
20 g cukru
20 g skrobi
5 g kminku
Sól dla smaku
Smalec – do smażenia.

Włóż posiekany smalec do pojemnika multicooker i rozpuść go. Podsmaż mięso, najpierw dzieląc je na kawałki. Czas gotowania w trybie „Smażenie” wynosi około 20 minut.

Drobno posiekaj cebulę, jabłka pokrój na kawałki. Przełożyć na mięso, smażyć 10 minut.

Dodać umytą pod wodą kapustę kiszoną, sól, cukier, przyprawy, skrobię, wino, dokładnie wymieszać składniki potrawy i gotować w trybie „Gulasz” przez 50 minut. Jeśli zauważysz brak płynu w naczyniu, dodaj pół szklanki gorącej wody.

Ze słodką papryką i groszkiem

500 g kiszonej kapusty
300 g wieprzowiny
1 papryka
1 marchewka
2 pomidory
1 cebula
100 g zielonego groszku
3 łyżki. l. kwaśna śmietana
1 łyżeczka. Sahara
Sól, papryka w proszku - do smaku
Zieleń
Olej rafinowany.

Procedura gotowania jest podobna do poprzedniego przepisu: mięso, warzywa, przyprawy.

Pomidory należy najpierw obrać, parząc je wrzącą wodą.

Śmietanę należy dodać po wszystkich warzywach razem z zielony groszek i ziołami, około 5 minut przed końcem gotowania.

Najpierw przygotuj potrawę w trybie „Smażenie”, a następnie przełącz na „Duszenie”.

Ze śliwkami

Kapusta kiszona – 1 kg
Wieprzowina – 500 g
Śliwki – 100 g
Cebula, marchewka - 2 szt.
Cukier – 1 łyżeczka.
Przyprawy, sól
Olej do smażenia.

Proces gotowania nie różni się od klasycznego przepisu.

Śliwki pokroić na kawałki i dodać na pół godziny przed końcem gotowania.

Z fasolą i papryczką chili

500 g kiszonej kapusty
250 g wieprzowiny
Czosnek – 2 ząbki
Marchew, cebula, pomidory - 1 szt.
Fasola surowa – 100 g
Papryczka chili – 1 strąk
Sól, pieprz, olej.

Dla miłośników pikantnych - doskonały przepis gotowanie kapusty z wieprzowiną w powolnej kuchence.

Fasolę należy namoczyć wieczorem w zimnej wodzie. Rano gotuj do końca.

Wskazówka: aby fasola była miękka, dodawaj wodę w proporcji 1:5.

W przepisie używamy trybów „Smażenie” i „Duszenie”. Czas gotowania 60 minut.

Sekrety gotowania

Każda gospodyni domowa ma moc tworzenia kulinarne arcydzieło, zwłaszcza znając tajemnice właściwe przygotowanie dania.

1. Nie uda się ugotować miękkiej kapusty, nawet jeśli będziemy ją długo dusić, jeśli dodamy koncentrat pomidorowy lub pomidory ze wszystkimi warzywami na raz. Bardziej poprawne jest dodanie na końcu produktów „zawierających pomidory”. Nie zaleca się również natychmiastowego solinia i sezonowania kapusty.

2. Rozdrabniając świeżą kapustę, usuń grube żyłki, aby zapewnić równomierne ugotowanie całego warzywa.

3. Dodanie na koniec gotowania łyżki cukru i łyżeczki octu nada świeżej kapuście wyjątkowego smaku.

4. Kapusta świeża, zwłaszcza stara, charakteryzuje się twardością. Aby nie było wyczuwalne, posiekaną główkę kapusty namoczyć na 2 minuty we wrzącej wodzie, następnie odcisnąć i przygotować potrawę według przepisu.

5. Podczas gotowania do kiszonej kapusty można dodać śmietanę. Produkt stanie się znacznie bardziej miękki i delikatny. Im grubsza śmietana, tym bogatszy będzie smak. gotowe danie.

6. Aby mięso wieprzowe w kapuście było delikatne i smaczniejsze, można je marynować w cebuli na pół godziny przed gotowaniem w powolnej kuchence, po czym cebulę można również wykorzystać w naczyniu.

Najbardziej pożądanym i popularnym daniem na lunch jest kapusta duszona z mięsem w powolnej kuchence. Nie ma nic smaczniejszego i prostszego. Danie gotuje się bardzo szybko, a jego wspaniały aromat rozchodzi się po całej kuchni.

Dość szybki i prosty przepis.

Będziesz potrzebować:

• jedna marchewka;
• woda - 0,1 l;
• świeża kapusta - 1 kg;
• sól dla smaku;
• cebula - 1 szt .;
• mięso - 0,5 kg.
• przyprawy do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

1. Mięso pokroić w kwadraty. Wrzucamy je do wolnowaru i smażymy w programie „Pieczenie” przez 20 minut.
2. Zdejmij skórkę z cebuli i marchewki i posiekaj je nożem.
3. Do mięsa dodaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu w tym samym programie przez kolejne 15 minut.
4. Aby zawartość miski się nie przypaliła, dodajemy kilka łyżek soku pomidorowego.
5. Usuń zepsute liście z główki kapusty. Drobno posiekaj wszystko oprócz łodygi.
6. Wysyłamy go do warzyw i mięsa.
7. Zalać wodą, dodać ulubione przyprawy i sól.
8. W menu urządzeń kuchennych kliknij przycisk „Pieczenie” i gotuj przez 40 minut.
9. W trakcie duszenia od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i mieszaj naczynie.
10. Aby danie było jeszcze delikatniejsze, przed podaniem postaw je na ogniu na 30 minut. Smak będzie niesamowity. Smacznego!

Opcja z kapustą kiszoną

Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych, lekko kwaśnych potraw, to ten przepis jest dla Ciebie.

Lista zakupów:

• sos pomidorowy- 20 g;
• mięso wołowe - 0,4 kg;
• posiekany koperek - 5 g;
• kapusta kiszona - 0,7 kg;
• jedna cebula;
• suche przyprawy do smaku.

Jak przygotować duszoną kapustę kiszoną:

1. Włącz wcześniej multicooker i ustaw go w trybie „Pieczenie”.
2. Wlać olej roślinny i poczekać, aż się rozgrzeje.
3. Wołowinę pokroić na małe kawałki.
4. Gdy olej zacznie skwierczeć, wrzuć kawałki mięsa do miski multicookera i smaż je przez 15 minut pod zamkniętą pokrywą.
5. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, które również kroimy w poprzek. Dostajesz ćwiartki pierścieni.
6. Po upływie 15 minut posiekaj cebulę w mięso. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
7. Kapustę kiszoną myjemy i wrzucamy do wolnowaru. Wymieszaj wszystko.
8. Wlać 100 mililitrów wody i gotować w trybie „Gulasz” przez 20 minut.
9. Gdy multicooker wyda sygnał dźwiękowy, dodaj przyprawy, sól i posiekany koperek.
10. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut i rozkoszuj się pachnącym, pożywnym lunchem.

Z mięsem i ziemniakami

Kapusta duszona z mięsem i ziemniakami - pożywna i pożywne danie, który nadaje się jako obiad lub kolacja dla całej rodziny.

Główne składniki przepisu:

• pasta pomidorowa - 60 g;
• woda - 330 ml;
• ziemniaki - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• mięso wieprzowe - 0,5 kg;
• olej rafinowany - 25 ml;
• kapusta - 0,5 kg;
• dwie marchewki;
• sól dla smaku;
• trzy liście laurowe.

Opcja gotowania:

1. Aby danie było jak najbardziej soczyste i satysfakcjonujące, wybierz wieprzowinę.
2. Kawałek mięsa myjemy i kroimy w mniejszą kostkę.
3. Przetwarzamy wszystkie warzywa: usuwamy nadmiar liści, obieramy je i odcinamy łodygę.
4. Ziemniaki pokroić w plasterki.
5. Cebulę i marchewkę pokroić na półpierścienie.
6. Do miski urządzenia kuchennego wlej olej, włóż do niej kostki mięsa i smaż je, naciskając przycisk „Smażenie” przez 10 minut.
7. Następnie do wolnowaru wrzucamy kapustę i ziemniaki, doprawiamy solą i przyprawami, dodajemy przecier pomidorowy i zalewamy cały ten splendor wodą.
8. Ustaw nowy tryb i czas „Gaszenia” - 1 godzina.
9. Gdy potrawa będzie gotowa, wymieszaj ją i ułóż na talerzach. Smacznego!

Uzupełniamy danie grzybami

Składniki przepisu:

• jedna cebula;
• cukier granulowany - 10 g;
• kapusta biała - 1 kg;
• mielony pieprz do smaku;
• jedna marchewka;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• liść laurowy - 2 szt .;
• pieczarki - 0,3 kg
• woda - 70 ml;
• sól dla smaku;
• sos pomidorowy - 20 gr.

Funkcje gotowania:

1. Umyte i obrane grzyby pokroić na duże kawałki.
2. Drobno posiekaj widelcem kapustę.
3. Pokrój przygotowaną cebulę na półpierścienie i przepuść marchewki przez grubą tarkę.
4. W trybie „Smażenie” rozgrzej olej słonecznikowy i połóż na nim posiekane grzyby.
5. Po 10 minutach gotowania włóż kawałki cebuli i marchewki do multicookera. Smaż przez kolejne 10 minut.
6. Oddzielnie zagotuj wodę i dodaj do niej sos pomidorowy, wymieszaj.
7. Płynem wlać do warzyw i grzybów, dodać kapustę.
8. Nie zapomnij dodać soli, pieprzu i liści laurowych.
9. W menu programu urządzenia kuchennego wybierz pozycję „Duszenie”. Gotuj naczynie przez 30 minut.
10. Rozłóż na talerzach, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Z mięsem i ryżem

Główne Produkty:

• dwa korzenie marchwi;
• ryż – 400 gr;
• sól dla smaku;
• wołowina – 300 gr;
• cukier – 15 g;
• jedna cebula;
• szczypta czarnego pieprzu
• pasta pomidorowa – 30 g;
• kapusta – 0,7 kg;
• liść laurowy – 2 liście.

Proces gotowania:

1. Smażyć porcje wołowiny w wolnowarze, polewając olejem słonecznikowym. Program - smażenie. Czas – 15 minut.
2. Za pomocą noża zamień obraną cebulę w cienkie półpierścienie.
Czas gotowania potrawy, a nawet jej smak, mogą się różnić w zależności od multicookera, w którym dusisz kapustę. Najpopularniejsze modele Urządzenia kuchenne Redmond i Polaris. Przyjrzyjmy się cechom przygotowania potrawy na ich przykładzie.
1. Moc multicookera odgrywa dużą rolę. Im wyższy wskaźnik, tym szybciej jedzenie będzie gotowane. Obydwa modele mają moc 860 watów. Więc wybierasz ten sam czas.
2. Marka Redmond posiada tryb „Gotowanie ekspresowe”. Jeśli potrzebujesz szybki wynik, a następnie włącz ten program. Polaris nie ma takiego trybu w ustawieniach.
3. Oba modele gotują duszoną kapustę najpierw w trybie „Smażenie”, a następnie w trybie „Duszenie”.