Sos wegetariański do kaszy gryczanej. Jak zrobić sos gryczany: przepisy na najsmaczniejszy i najprostszy sos bez mięsa i z mięsem ze zdjęciami krok po kroku. Sos pomidorowy do kaszy gryczanej

Smak kaszy gryczanej gotowanej na wodzie może niektórym wydawać się niewystarczająco bogaty. Aby kasza gryczana była naprawdę smaczna, należy ją podawać z sosem.

Istnieje wiele możliwości przygotowania sosów w kaszy gryczanej. Szczególnie popularny jest sos mięsny. Doskonale podkreśla smak owsianki i sprawia, że ​​danie staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujące.

Sos mięsny

Składniki:

300 g polędwicy wołowej lub wieprzowej
1 średnia cebula
1 mała marchewka

sól, przyprawy do smaku
200 ml wody
1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
Liść laurowy

Jak przygotować sos mięsny:

Trzeba wziąć kawałek polędwicy wołowej lub wieprzowej, pokroić w paski, a następnie ubić młotkiem kulinarnym. Następnie należy pokroić półprodukty mięsne w drobną kostkę, dodać sól i umieścić w głębokim talerzu na 15 minut.

Ten czas wystarczy, aby go posolić. Cebulę należy obrać i drobno posiekać, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce.

Warzywa włóż na rozgrzaną patelnię z grubym dnem i smaż na oleju roślinnym przez 3-5 minut. Następnie do warzyw należy dodać mięso, sól, przyprawy i smażyć przez 5 minut, następnie wlać wodę na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy i liść laurowy.

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Gdy płyn się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj sos przez 20-30 minut.

Sos grzybowy

Składniki:

500 gr grzyby leśne lub pieczarki
masło do smażenia
1 cebula
1 marchewka
1 łyżka. łyżka mąki pszennej
200 ml sosu śmietanowego
sól, przyprawy

Jak gotować sos grzybowy:

Musisz gotować grzyby w osolonej wodzie przez 15 minut. Następnie należy je schłodzić i, jeśli to konieczne, pokroić na kawałki. Na głębokiej patelni należy rozgrzać masło i podsmażyć cebulę, pokroić w półpierścienie i startą marchewkę.

Gdy warzywa nabiorą złotego koloru, należy dodać grzyby, mąkę i smażyć jedzenie przez kolejne 5 minut. Następnie należy wlać go na patelnię sos śmietanowy, dodać sól, przyprawy i sos dusić pod zamkniętą pokrywką przez około 20 minut.

Jeśli w trakcie duszenia płyn szybko odparuje, można dolać na patelnię jeszcze trochę wody i kontynuować gotowanie.

Sos dietetyczny

Składniki:

2 małe cebule
1 średnia marchewka
olej roślinny do smażenia
1 duży Papryka
2-3 pomidory
sól, przyprawy
100 ml wody

Jak przygotować dietetyczny sos:

Musisz drobno posiekać cebulę, obrać i zetrzeć marchewkę. Warzywa należy umieścić w głębokim rondlu i smażyć na małym ogniu. duże ilości olej roślinny.

Paprykę należy wydrążyć i pokroić w małe plasterki. Świeże pomidory należy obrać i pokroić w kostkę.

Paprykę i pomidory włóż do rondelka, dodaj sól, przyprawy, wodę i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut. Pod koniec gotowania sos można ostudzić i zmiksować w blenderze do uzyskania jednolitej konsystencji.

Kaszę gryczaną ugotowaną na wodzie należy rozłożyć na porcje i polać powstałym sosem. Jako dekorację możesz posypać danie posiekanymi ziołami.

Sos do kaszy gryczanej które dzisiaj przygotujemy według przepisu krok po kroku ze zdjęciami, sprawią, że już pożywna i zdrowa kasza gryczana stanie się jeszcze smaczniejsza. Sama kasza gryczana jest daniem chudym i mdłym, dlatego potrzebuje wszelkiego rodzaju dodatkowych przypraw i przypraw. Zamiast przypraw i przypraw stworzymy pyszny, treściwy sos do kaszy gryczanej z warzyw i mielonej soi. Danie okaże się niezwykle bogate, apetyczne i aromatyczne. W domu ten bezmięsny wegetariański sos gryczany można przygotować w bardzo prosty sposób!

Obecność mielonego soi i cebuli z marchewką pozwoli już na przygotowanie całkiem satysfakcjonującego sosu do kaszy gryczanej. Jednakże, Im więcej warzyw będzie w tym sosie, tym będzie smaczniejszy.. Dowiesz się dalej jak dokładnie przygotować sos gryczany i jakich składników najlepiej użyć. Instrukcje wizualne pomogą Ci łatwo i szybko powtórzyć wszystkie etapy gotowania, dzięki czemu będziesz mógł sam je ugotować pyszne danie. Oprócz wspomnianych już warzyw i przypraw, możesz śmiało dodać swoje ulubione składniki.

Zacznijmy szybko przygotowywać sos gryczany na lunch lub kolację!

Słodka papryka

Mrożony Mieszanka warzywna

(1 ząbek)

(do smażenia)

Zmielony czarny pieprz

(smak)

Do głębokiego, dużego rondla wlewamy nieco ponad dwa litry wody, doprowadzamy płyn do wrzenia, dodajemy odrobinę soli i wsypujemy do niego zakupiony mielony sojowy, który musimy zagotować. Gotuj mięso mielone przez 6-8 minut.

Po upływie określonego czasu przepuść zawartość patelni przez durszlak. Czekamy, aż odcieknie nadmiar wody, następnie dociskamy mięso mielone zwykłą łyżką, aby pozbyć się maksymalnej ilości płynu. Mięso mielone pozostawić do ostygnięcia w osobnej misce.

Podczas gdy mielona soja ostygnie, przygotuj warzywa. Cebulę obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę, jak pokazano na zdjęciu. Marchew obieramy i kroimy w mniejsze kawałki, można je także posiekać na grubej tarce. papryka umyj, przekrój na pół, pozbądź się zielonej łodygi i wewnętrznych nasion, następnie pokrój w drobną kostkę.

Rozgrzej patelnię z kilkoma łyżkami dowolnego oleju roślinnego. Najpierw podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na patelni, aż będą miękkie i złociste.

Następnie na patelnię z cebulą i marchewką dodaj odrobinę mieszanki mrożonych warzyw i posiekanej papryki. Smaż wszystkie składniki do miękkości.

Do warzyw na patelni dodaj określoną ilość koncentratu pomidorowego i odrobinę wody. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut bez przykrycia.

Obierz ząbek czosnku i posiekaj go bardzo drobno lub przeciśnij przez prasę, wyślij na patelnię wraz ze wszystkimi przyprawami i liściem laurowym. Do warzyw wsypujemy również schłodzone mielone sojowe i dodajemy odrobinę więcej wody. Wszystkie składniki na sos gryczany ponownie wymieszać.

Gotuj sos z mielonym sosem na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.

Gotowe danie posmarować ugotowaną kaszą gryczaną i podawać. Szybki i niewątpliwie smaczny wegetariański sos do kaszy gryczanej z warzyw i mielonego mięsa sojowego gotowy!

Wiele gospodyń domowych nieustannie przygotowuje te same potrawy, myśląc, że na tym kończy się kulinarny asortyment. Na przykład z kaszy gryczanej przygotowuje się tylko owsiankę i zupę, nawet nie podejrzewając, że można ugotować z tego banalnego zboża oryginalne danie. Wydawałoby się, że łatwiejsze niż gryka nic nie może się stać, wielu gotuje je na śniadanie z mlekiem, na obiad dodaje do zupy, a na obiad podaje jako dodatek do mięsa.

Kasza gryczana jest nie tylko smaczna, ale także przydatny produkt, zawierający witaminy, minerały i żelazo. Dzięki szefom kuchni różne kraje wiemy też jak zamienić kaszę gryczaną kulinarne arcydzieło. Aby to zrobić, należy przygotować odpowiedni sos i podać go z płatkami. Sos gryczany to świetny sposób, aby danie było bardziej apetyczne, soczyste, smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Niektóre przepisy zawierające produkty mięsne sprawią, że będzie on bardziej satysfakcjonujący i pozwoli na podanie go jako dania głównego.

Jeśli ciągle zastanawiasz się jak urozmaicić swoje codzienne menu, to najlepszy wybór Sosy Ci w tym pomogą. Uwierz mi, nikt nie pozostanie wobec tego obojętny wspaniałe danie. Oferujemy również smaczne i szybkie w przygotowaniu.

Sos pomidorowy do kaszy gryczanej

Składniki:

• pomidory – 5 szt.
• bazylia – 0,5 pęczka
• pasta pomidorowa – 3 stoły. łyżki
• cukinia – 1 szt.
• czosnek – 3 ząbki

Przecier pomidorowy rozcieńczyć wodą tak, aby uzyskać sok, pomidory pokroić w kostkę, a cukinię zetrzeć na tarce. Wszystko dusimy pod przykryciem, na koniec dodajemy posiekaną bazylię i czosnek.

Sos pesto do kaszy gryczanej

Składniki:

• Oliwa z oliwek– 50 ml
• czosnek – 2 ząbki
• bazylia – 100 g
• oliwki czarne – 50 g
• pieprz cayenne – 5 g
• tymianek – 0,5 łyżeczki

Bazylię przepuszczamy przez maszynę do mięsa, dodajemy oliwę, oliwki, czosnek, pieprz cayenne i tymianek. Ubij wszystko, aż będzie gładkie. Dla celów eksperymentalnych sugerujemy wypełnienie go tym.

Kremowy sos grzybowy do kaszy gryczanej

Składniki:

• cebula – 1 szt.
• grzyby – 200 g
• śmietanka – 200 g
• oliwa z oliwek – 30 g
• pieprz czarny i biały - szczypta
• sól – 5 g
• gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki. łyżki
• masło – 30 g

Wymieszaj masło z oliwą, podgrzej, w tej mieszance podsmaż posiekaną cebulę, dodaj trochę soli. Pieczarki pokroić w plasterki, dodać do cebuli i smażyć kilka minut. Następnie dodać śmietanę, zagotować, posypać czarnym i białym pieprzem i doprawić gałką muszkatołową.

Sos mięsny do kaszy gryczanej

Wymagane produkty:

• wołowina – 300 g
• marchewki – 1 szt.
• cebula biała – 1 szt.
• mąka - 1 łyżka. łyżka
• masło – 1 łyżka. łyżka
• pieprz i sól - 1 łyżeczka
• tymianek – 0,5 łyżeczki
• chili – 5 g

NA masło podsmaż mięso, całkowicie posiekane małe kostki, dodać sól, pieprz, chili i tymianek. Następnie dodajemy posiekaną cebulę i startą marchewkę, dodajemy mąkę, trochę wody lub lepiej bulionu. Gotuj sos, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Sos z mielonej kaszy gryczanej

Składniki:

Mięso mielone podsmażamy na oleju, dodajemy mąkę, sól, pieprz, doprawiamy suszonym czosnkiem i bazylią, smażymy kilka minut, następnie zalewamy mlekiem, po zagotowaniu gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut aż do uzyskania pożądanego stopnia zgęstnienia.

Sos serowy do kaszy gryczanej

Brać:

• parmezan – 100 g
• mleko – 1 szklanka
• gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka
• mąka - 1 łyżka. łyżka
• masło – 1 łyżka. łyżka
• pieprz biały i sól – 3-5 g

Podgrzewamy mleko, dodajemy masło, ciągle mieszając, dodajemy mąkę, ubijamy aż sos się zagotuje, następnie zmniejszamy ogień i dodajemy starty parmezan, doprawiamy gałką muszkatołową, solą i białym pieprzem, gotujemy jeszcze kilka minut, po tym czasie sos powinien stać się jednorodny.

Sos gryczany z wątroby

Składniki:

• wątroba - 200 g
• śmietana – 100 g
• cebula – 2 szt.
• sól – 5 g
• mąka - 1 łyżka. łyżka
• suszona natka pietruszki - 1-2 stoły. łyżki
• olej roślinny – 2 łyżki. łyżki

Wątrobę pokroić na małe kawałki, każdy kawałek obtoczyć w mące, podsmażyć na oleju, dodać posiekaną cebulę, zalać śmietaną, dusić na małym ogniu około 10 minut, dodać sól i suszona pietruszka, nalegaj na kilka minut.

Kasza gryczana to smaczne, zdrowe i niedrogie zboże, które wcale nie jest trudne w przygotowaniu. Jest bogaty w witaminy, mikroelementy i błonnik pokarmowy, który sprzyja szybkiemu nasyceniu. Owsiankę tę można podawać jako dodatek do ryb lub mięsa, a jej smak można także podkreślić przygotowując oryginalny sos gryczany. Poniżej znajdują się najprostsze i najbardziej dostępne przepisy.

Tradycyjnie kaszę gryczaną łączy się z mięsem, a aby sos był bogaty i smaczny, można użyć wieprzowiny, wołowiny lub cielęciny.

Do dania będziesz potrzebować:

• 500 g mięsa;
• żarówka;
• Ząbki czosnku;
• trochę pasty pomidorowej;
• sól i odpowiednie przyprawy;
• szklanka przegotowanej wody.

Kolejność pracy:

1. Mięso umyj, pokrój w paski lub kostkę, posyp solą, przyprawami i smaż na patelni na złoty kolor.
2. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj, dodaj do mięsa i smaż, aż warzywa będą miękkie.
3. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w przegotowanej wodzie, dodać do sosu, przykryć i dusić do miękkości.

Gdy mięso będzie miękkie, nałóż przygotowaną mieszankę na talerze z płatkami, posyp porcję ziołami i podawaj.

Dodatek warzywny do przystawek

Jeśli w lodówce nie ma mięsa, możesz przygotować ekonomiczny obiad, dodając do rdzenia różne warzywa.

Sos do kaszy gryczanej bez mięsa wytwarza się z następujących produktów:

• cukinia lub bakłażan;
• marchewka;
• papryka;
• czosnek;
• sól i przyprawy;
• soczyste pomidory;
• ulubione warzywa.

Proces gotowania:

1. Cukinię lub bakłażana myjemy, kroimy w kostkę i podsmażamy.
2. Obierz i posiekaj cebulę, czosnek, paprykę i marchewkę, dodaj do naczynia i kontynuuj smażenie.
3. Gdy warzywa będą gotowe, pomidory pokroić w kostkę, zioła posiekać i dodać na patelnię. Następnie posyp naczynie solą, przyprawami i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż ugotujesz.

Rada. Sos ten można przygotować również z mięsem, ale jeśli go nie masz, mielone mięso sojowe sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące.

Gotowanie z mięsa mielonego

Sos z mięsa mielonego z aromatyczną bazylią i delikatnymi rodzynkami doskonale uzupełni gotowaną kaszę gryczaną.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 g mięsa mielonego z dowolnego mięsa;
• cebula;
• czosnek;
• soczyste pomidory;
• garść rodzynek;
• pęczek bazylii;
• sól i przyprawy.

Proces roboczy:

1. Mięso mielone wrzucamy na patelnię, doprawiamy solą, doprawiamy przyprawami i lekko podsmażamy.
2. Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę i czosnek i kontynuujemy smażenie, aż mięso mielone stanie się kruche.
3. Obrane pomidory zetrzeć na tarce i dodać do potrawy. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody.
4. Na kilka minut przed przygotowaniem sosu dodajemy do sosu posiekaną bazylię i umyte rodzynki. Następnie jeszcze chwilę gotuj naczynie pod pokrywką.

Na notatce. Sos będzie nie mniej smaczny, jeśli rodzynki zastąpimy niewielką ilością suszonych śliwek.

Sos kurczakowy

Aby przygotować sos do kaszy gryczanej z kurczakiem, lepiej jest wziąć filet drobiowy. Można go zmielić w maszynce do mięsa lub pokroić nożem.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 450 – 500 g kurczaka;
• czosnek;
• marchewka;
• trochę przegotowanej wody;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• koperek;
• sól i przyprawy.

Sekwencja gotowania:

1. Marchew i czosnek pokroić, wrzucić na patelnię i smażyć do miękkości.
2. Dodać kurczaka, posolić i doprawić przyprawami, następnie kontynuować gotowanie.
3. Rozcieńczyć śmietanę przegotowaną wodą i wlać do pojemnika, następnie zamknąć pokrywką i dobrze dusić naczynie.

Gotowy sos układamy na talerzach na kaszy gryczanej, a następnie posypujemy posiekanym koperkiem.

Przepis wielkopostny bez mięsa

Ci, którzy przestrzegają postów religijnych lub z tego czy innego powodu są zmuszeni zrezygnować z jedzenia mięsa, będą cieszyć się kaszą gryczaną z sosem wielkopostnym.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 2 – 3 duże marchewki;
• żarówka;
• czosnek;
• papryka;
• pomidory;
• zielony groszek (świeży, mrożony lub w puszkach);
• sól i przyprawy;
• łyżka octu 3%.

Procedura operacyjna:

1. Obierz marchewki i posiekaj je za pomocą tarki, co pozwala pokroić warzywo w długie i cienkie plasterki.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, następnie połączyć z marchewką, solą i pieprzem, posypać octem i pozostawić do marynowania na kwadrans.
3. Paprykę pokroić, dodać czosnek i wrzucić na patelnię. Gdy warzywa zmiękną, odciśnij cebulę i marchewkę z octu i dodaj do przygotowywanej potrawy.
4. Pomidory pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Po kilku minutach na patelnię wsypujemy groszek, zamykamy pojemnik pokrywką i chwilę dusimy.

Na notatce. Zamiast groszku można użyć kukurydzy cukrowej, a także fasoli konserwowej lub zielonej.

Sos grzybowy w płatkach zbożowych

Kaszę gryczaną uzupełnioną grzybami można słusznie uznać za klasykę gatunku. Aby przygotować ten sos, „mięso leśne” jest spożywane w postaci świeżej, konserwowej lub suszonej.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 g grzybów;
• cebula;
• śmietana lub tłusta śmietana;
• sól i odpowiednie przyprawy.

Procedura operacyjna:

1. Pieczarki siekamy i podsmażamy na małym ogniu razem z posiekaną cebulą.
2. Całość doprawiamy solą i przyprawami i dokładnie mieszamy.
3. Do grzybów dodać śmietanę lub kwaśną śmietanę rozcieńczoną przegotowaną wodą, zamknąć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kwadrans.

Jak zrobić z pomidorami

To danie nazywa się „kaszą myśliwską”, a do jego przygotowania, oprócz pomidorów, serca z kurczaka i komory.

Podczas pracy będziesz potrzebować:

• 800 g podrobów;
• żarówka;
• marchewka;
• czosnek;
• 4 – 5 dużych pomidorów;
• gotowana woda;
• liść laurowy;
• sól i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Podroby dokładnie opłucz i w razie potrzeby posiekaj nożem. Następnie wrzucamy na patelnię i smażymy.
2. Do naczynia dodajemy posiekaną cebulę, startą marchewkę i posiekany czosnek, następnie kontynuujemy smażenie, aż warzywa staną się miękkie.
3. Naczynie zalać przegotowaną wodą, dodać liść laurowy i dusić, aż większość płynu odparuje.
4. Z sosu wyjąć liście laurowe, dodać pokrojone pomidory i chwilę dusić pod przykryciem.

Wielbiciele pikantnych dań mogą dodać do sosu z podrobami ostrą paprykę lub doprawić musztardą.

Kremowy sos do kaszy gryczanej

Do tego dania potrzebujemy wątroby. Lepiej jest używać kurczaka - jest delikatniejszy i gotowanie zajmie mniej czasu.

Sos przygotowujemy z następujących składników:

• 400 – 500 g wątróbki drobiowej;
• cebula;
• przetworzony ser śmietankowy (lepiej wziąć „Bursztyn”);
• przegotowana woda lub bulion;
• zieleń;
• sól i przyprawy.

Proces roboczy:

1. Wątrobę dokładnie myjemy, siekamy, solimy, doprawiamy przyprawami i lekko podsmażamy z cebulą na średnim ogniu.
2. W trakcie przygotowywania podrobów do drugiej miski wlewamy wodę, dodajemy ser topiony i podpalamy, ciągle mieszając, aż masa stanie się jednorodna.
3. Wlać sos z ser topiony na patelnię z wątróbką, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na ogniu na kwadrans.
4. Na kilka minut przed przygotowaniem potrawy dodajemy posiekane zioła.

Zamiast ser topiony Możesz użyć gęstej śmietany, wszystko zależy od osobistych preferencji i tego, co masz w lodówce.

Gryka – niezwykła zdrowe zboże i musi być obecny w cotygodniowej diecie. Aby danie nie stało się nudne, urozmaicaj je sosami, ponieważ możesz wymyślić ich ogromną różnorodność.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))

Treść

Kasza gryczana to jedno z najpopularniejszych dań kuchni rosyjskiej. Dressingi, których przepisy można znaleźć w dużych ilościach, pomagają nadać mu wyjątkowy smak i aromat. Sosy przygotowywane są z mięsa, warzyw, wędlin, wątroby i innych składników. Wśród różnorodnych opcji każda gospodyni domowa będzie mogła znaleźć właściwą.

Jak zrobić sos gryczany

Kasza gryczana od dawna nazywana jest chlebem rosyjskim. Przygotowywano z niego różne potrawy. Najpopularniejszym z nich była i pozostaje owsianka. Aby jednak nie wyszło za suche i aby było smaczne i aromatyczne, stosuje się sos gryczany. Przepisy krok po kroku Na stronach kulinarnych można znaleźć wiele przepisów na przygotowanie sosu. Przygotuj sos grzybowy, mięsny lub warzywny. Aby uniknąć błędów w krokach, korzystaj z wysokiej jakości przepisów ze zdjęciami.

Sos do kaszy gryczanej bez mięsa

• Czas gotowania: 10 minut.
• Kaloryczność dania: 43 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.

Do przygotowania sosu do zbóż nie jest konieczne używanie mięsa. Z powodzeniem można go zastąpić innymi produktami:

• grzyby;
• warzywa (bakłażan, cukinia, cebula);
• rośliny strączkowe

Składniki:

• sos sojowy – 60 g;
• cukier kryształ – 1 szczypta;
• olej roślinny – 20 g;
• grzyby – 300 g;
• pory – 2 szt.;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Cebulę należy dobrze umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi, drobno posiekać.
2. Pokrojone warzywa włóż na rozgrzaną olejem patelnię i smaż, aż będą przezroczyste. Dodajemy pokrojone w plasterki grzyby. Smaż, aż skończysz.
3. Następnie dodaj sos sojowy do sosu grzybowego, dodaj cukier i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Prosty i smaczny bezmięsny sos z grzybami jest gotowy. Kaszę gryczaną polej sosem grzybowym i podawaj.

Sos do kaszy gryczanej z mięsem

• Czas gotowania: 120 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 58 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Sos do kaszy gryczanej z mięsem sprawia, że ​​płatki są bardziej sycące. Danie oprócz tego, że jest pożywne, zyskuje wyśmienity smak i aromat. Zawartość kalorii w produkcie z sosem znacznie wzrasta, dlatego lepiej jest spożywać go w porze lunchu. Osoby pracujące fizycznie mogą zjeść porcję na obiad. To przywróci energię i będzie dobre dla Twoich mięśni.

Składniki:

• pasta pomidorowa – 75 g;
• cebula – 1 kg;
• wołowina – 0,5 kg;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Przygotowany kawałek mięsa należy pokroić w drobną kostkę, obrać cebulę i pokroić w duże półpierścienie.
2. Wołowinę włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.
3. Do mięsa dodaj cebulę i kontynuuj smażenie przez 15 minut.
4. Przecier pomidorowy rozcieńczyć trochę wodą i wlać na patelnię. Przykryj zawartość naczynia pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.
5. Gdy sos do kaszy gryczanej z mięsem będzie już prawie gotowy, dodaj do niego przyprawy.
6. Przed podaniem polej sosem kaszę gryczaną. Zdobądź smaczne i aromatyczne danie.

Sos do kaszy gryczanej z kotletami

• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 123 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch lub kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Dla kochanków obfity lunch Odpowiednia jest kasza gryczana z kotletami. Sos do takiego dania powinien mieć pikantny smak i aromat. W tym celu stosuje się różne przyprawy:

• czarny pieprz;
• liść laurowy;
• siekany czosnek;
• suszone zioła.

Składniki:

• mąka – 30 g;
• cukier – 1 szczypta;
• cebula – 1 główka;
• liść laurowy – 1 szt.;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• sól;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• woda – 200-250 ml;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj kotlety według ulubionego przepisu i odłóż je na bok. Ugotuj kaszę gryczaną.
2. Podgrzej tłuszcz powstały podczas smażenia mięsa, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smażyć na złoty kolor.
3. Dodać mąkę i wymieszać z warzywem. Smaż mieszaninę przez krótki czas.
4. Dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy, gorącą wodę, sól, liść laurowy. Dusić mieszaninę składników pod zamkniętą pokrywką i ustawić na mały ogień. Wymagany czas: 10 min.
5. Gdy sos do kaszy gryczanej z kotletami będzie już prawie gotowy, dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek. Dobrze wymieszaj naczynie i zdejmij z ognia.
6. Przygotowanym sosem polej kotlety. Następnie dressingiem dodaj do kaszy gryczanej.

Sos warzywny do kaszy gryczanej

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 50 kcal.
• Cel: obiad/kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Sos gryczany z warzyw jest niskokaloryczny. Kasza gryczana Z tym sosem możesz sobie pozwolić na jedzenie, nawet jeśli starasz się zachować formę. Naczynie praktycznie nie zawiera substancji szkodliwych dla ciała i sylwetki. Zamiast pełnotłustej kwaśnej śmietany możesz spróbować dodać niskotłuszczowy lub niskotłuszczowy kefir.

Składniki:

• śmietana (mleko) – 20 g;
• zmielony czarny pieprz;
• marchewki – 2 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• cebula – 2 główki;
• cukier granulowany – 1 łyżeczka;
• sól;
• liść laurowy – 1-2 szt.

Metoda gotowania:

1. Obrane warzywa będą musiały zostać posiekane: marchewki na grubej tarce, cebula w małych kostkach.
2. Smażyć kawałki cebuli na patelni z olejem roślinnym, dodać marchewkę. Smaż jedzenie, aż będzie gotowe. Kilka minut przed końcem gotowania zalać śmietaną (mlekiem). Jeśli chcesz, aby dressing był delikatniejszy, ugotuj go ze śmietaną. Jeśli sos wyjdzie gęsty, dodaj trochę wody.
3. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą. Wlać powstałą substancję na warzywa.
4. Sól, posyp pieprzem, przyprawami, cukrem. Gotuj powstały sos przez 10 minut na małym ogniu.
5. Zanim sos warzywny do kaszy gryczanej będzie gotowy, dodaj jeszcze trochę kwaśnej śmietany.

Sos z mięsa mielonego do kaszy gryczanej

• Czas gotowania: 35 minut.
• Ilość porcji: 3-4 osoby.
• Kaloryczność dania: 207 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli nie chcesz robić kotletów, spróbuj zrobić sos z mięsa mielonego. Będzie podobny pod względem sytości do mięsa, ale będzie lepiej wchłaniany, ponieważ główny składnik zostanie zmiażdżony. Robiąc, upewnij się, że sos się nie pali, wtedy okaże się bardzo smaczny. Przepis jest uniwersalny, ponieważ można go stosować z dowolnym dodatkiem: ryżem, makaronem, ziemniakami.

Składniki:

• marchewki – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• zmielony czarny pieprz;
• mięso mielone – 0,5 kg;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• bazylia – 2 szczypty;
• cebula – 120 g;
• sól;
• olej roślinny – 60 g.

Metoda gotowania:

1. Przetrzyj marchewki przez średnią tarkę, cebulę posiekaj na małe kawałki.
2. Umieść cebulę na gorącej patelni i smaż, aż będzie przezroczysta. Umieść tam również marchewki. Smaż przez kolejne 5 minut.
3. Do przygotowanych warzyw dodaj mięso mielone. Zrobię produkt mięsny jakikolwiek. Gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
4. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, chwilę smażyć.
5. Aby sos z mieloną kaszą gryczaną nie był zbyt gęsty, należy go rozcieńczyć odpowiednią ilością wody. Dodać czosnek, bazylię. Dusić przez około 3 minuty. Na przystawkę polać przygotowanym sosem z kaszy gryczanej.

Sos z kurczaka do kaszy gryczanej

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 80 kcal.
• Cel: obiad/kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Sos, którego jednym ze składników są kawałki kurczaka, uważany jest za jeden z najłatwiejszych do wykonania. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować taki dressing do gotowanych nasion gryki. Aby związać składniki, pamiętaj o dodaniu mąki. Im więcej, tym gęstsza konsystencja sosu. Dodanie wody sprawi, że będzie trochę cieńsza.

Składniki:

• cebula – 1 główka;
• sól;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• marchew – 1 szt.;
• filet z kurczaka – 0,4 kg;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Kurczaka należy pokroić na kawałki i usmażyć na oleju roślinnym.
2. Na patelnię włóż cebulę i marchewkę i smaż przez około 5 minut.
3. Kolejnym krokiem w przygotowaniu sosu jest połączenie kurczaka i obsmażenie go na mące.
4. Mieszankę przełożyć do rondla, dodać wodę lub bulion tak, aby płyn zakrył składnik mięsny. Gotuj pyszny sos przez 15 minut.
5. Gdy sos do kaszy gryczanej z kurczakiem będzie gotowy, należy go lekko przestudzić.

Dietetyczny sos do kaszy gryczanej

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 3-4 osoby.
• Kaloryczność dania: 34 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Część sos dietetyczny Możesz bezpiecznie włączać warzywa bez obawy, że zepsujesz sylwetkę:

• cukinia;
• pomidory;
• bakłażan;
• marchewka;
• Papryka.

Składniki:

• papryka – 1 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• bakłażan – 1 szt.;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• cukinia – 1 szt.;
• olej roślinny – 50 g;
• cebula – 1 szt.;
• sól;
• pomidory – 2 szt.;
• śmietana – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem w przygotowaniu dania jest przygotowanie warzyw. Należy je dobrze umyć i wysuszyć. Pokrój główkę cebuli w półkola. Paprykę podzielić na małe paski. Składniki do smażenia umieść na patelni. Gotuj na małym ogniu przez około 7 minut.
2. Umyte pomidory, bakłażana i cukinię pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z cebulą i papryką. Posolić składniki i wymieszać. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
3. Następnym krokiem w przygotowaniu sosu jest jego przygotowanie. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę koncentrat pomidorowy, dodając trochę wody.
4. Powstałą mieszaniną polej warzywa duszone na patelni. Połącz składniki ze sobą za pomocą łyżki. Gotuj dietetyczny sos do kaszy gryczanej, aż będzie ugotowany. Gdy do końca pozostało już niewiele czasu, dodajemy posiekane zioła.

Jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek, odniesiesz sukces pyszna kasza gryczana z sosem:

• Do przygotowania sosu można użyć dowolnego rodzaju mięsa. Pyszny produkt pochodzi z wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, wątroby.
• Możesz dodać wartości odżywczych do bezmięsnego sosu, przygotowując sos grzybowy do kaszy gryczanej.
• Mięso możesz zastąpić kiełbasą, kiełbaską lub kiełbasą. Wędzone mięsa dodadzą potrawie oryginalnego smaku.
• Można uniknąć tworzenia się grudek, rozcieńczając mąkę w wodzie przed dodaniem składnika do sosu. Mieszamy trzepaczką lub mikserem.

Wideo: sos z kiełbaskami i koncentratem pomidorowym

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!