Proste przepisy na powolną kuchenkę

Przepisy kulinarne i przepisy fotograficzne. Przepis: Pastrami z Indykiem - Pyszna mięsna przystawka bez zmartwień i kłopotów. Menu dla dzieci Pastrami z Indyka

Pastrami z indyka to doskonały zamiennik kupowanych w sklepie kiełbasek, które obecnie nie są już z tego powodu zdrowe duża ilość do ich produkcji wykorzystywane są dodatki chemiczne, konserwanty oraz kiepskiej jakości mięso. Tę przekąskę można wykorzystać na co dzień, np. do kanapek śniadaniowych. Sprawdzi się również jako składnik wędlin do świąteczny stół. Pastrami można przygotować nie tylko z indyka, ale także z pierś z kurczaka ona też będzie dobra. Przepis jest bardzo prosty i zachowuje maksimum korzyści i soków w tej raczej suchej części ptaka.

Będziesz potrzebować:

pierś z indyka 1 kg
czosnek 4-5 ząbków
sól 1 łyżeczka
mielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki.
ulubione przyprawy 1 łyżeczka.

Pastrama to danie Żydów – imigrantów z Besarabii i Rumunii, a teraz tradycyjne danie Kuchnia żydowska Nowego Jorku. Mięso jest marynowane, wędzone i doprawiane przyprawami, głównie pieprzem. Pastrami podaje się w cienkich plasterkach. Wraz z peklowaną wołowiną wynaleziono ją jako metodę konserwowania mięsa.

Ponieważ nie zajmujemy się przygotowywaniem mięsa do długotrwałego przechowywania, piersi z indyka nie marynujemy przed pieczeniem w roztworze wodno-solnym, jeśli trzeba klasyczny przepis. Upraszcza to proces gotowania, ale mięso okazuje się nie mniej smaczne.

Przepis fotograficzny krok po kroku:

Umyj pierś i osusz ręcznikiem papierowym. Zrób nakłucia nożem i włóż w nie plasterki czosnku, zanurzając je w mieszance soli i pieprzu.

Rada: Jeżeli ptak znajdował się w fabrycznym opakowaniu próżniowym, nie ma potrzeby jego prania.

Natrzyj pierś pozostałą mieszanką soli i pieprzu oraz ulubionymi przyprawami – mam mieszankę dla Satsivi. Dobrze, jeśli przyprawy zawierają paprykę, szafran lub kurkumę - to da jasny kolor gotowe danie, ponieważ Nie będziemy go piec, dopóki nie będzie ładnie złocistobrązowy.

Pierś ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia lub wyłożyć papierem do pieczenia. rozgrzać piekarnik 220°C, włóż ptaka do piekarnika i piecz 30 minut. Bez otwierania piekarnika, wyłącz go i pozostaw pastrami w piekarniku do studzenia 2 godziny. W tym czasie pastrami osiągnie gotowość, zachowując swoją soczystość.

Po 2 godzinach danie jest gotowe i przyciąga niezwykłym aromatem czosnku i przypraw. Nie trzeba czekać, aż Pastrami całkowicie ostygnie i od razu zjeść, ale jeśli chcemy pokroić Pastrami w cienkie plasterki, należy je schłodzić w lodówce.

Przygotowane według tego przepisu pierś z indyka lub kurczaka okazuje się bardzo delikatna i soczysta.

Zobacz także podobne danie wieprzowe ⇒

Pastrami z indyka. Krótki przepis.

Będziesz potrzebować:

pierś z indyka 1 kg
czosnek 4-5 ząbków
sól 1 łyżeczka
mielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki.
ulubione przyprawy 1 łyżeczka.

Umyj pierś i osusz ręcznikiem papierowym. Zrób dziury nożem i włóż w nie plasterki czosnku, zanurzając je w mieszance soli i pieprzu.
Natrzyj piersi pozostałą mieszanką soli i pieprzu oraz wszelkich przypraw.
Pierś ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, włóż ptaka do piekarnika i piecz przez 30 minut. Bez otwierania piekarnika , wyłącz i pozostaw pastrami w chłodzonym piekarniku na 2 godziny .

W kontakcie z

Asortyment wyrobów wędliniarskich jest bogaty i różnorodny, lecz skład wyrobów wędliniarskich nie napawa optymizmem. Producenci stosują wiele sztucznych dodatków - aromatów, barwników, wzmacniaczy smaku. Dlatego miłośnicy kanapek powinni opanować przepis na przygotowanie dania takiego jak pastrami z indyka. Przekąska jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa. Przecież indyk to niskokaloryczne mięso zawierające wiele cennych białek.

Aby otrzymać pyszne domowe pastrami, należy zastosować technologię składającą się z trzech etapów.

Dojrzewanie mięsa w specjalnie przygotowanej solance. Aby mięso było dobrze solone, należy je przechowywać w solance przez 12-24 godziny.

Pieczenie. Obróbka cieplna mięso nie trwa długo. Mięso piecze się w piekarniku nie dłużej niż 20 minut. Jeśli się rozgotujesz, indyk okaże się suchy. Po zakończeniu pieczenia wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj drzwi; musisz pozwolić indykowi stopniowo i powoli ostygnąć.

Starzenie się. Następnie będziesz musiał przechowywać gotowe pastrami w lodówce, aby mięso było nasycone aromatem przypraw.

Do przygotowania pastrami użyj piersi lub filetu z indyka. Ale zestaw przypraw można zmienić. Oto kilka opcji przepisu.

Interesujące fakty! Pastrama jest często mylona z basturmą. Te dwie przekąski są rzeczywiście podobne, ale ich pochodzenie jest inne. Basturma to danie orientalne, ale pastrami od dawna przygotowywane jest w Mołdawii i Rumunii.

Pastrami z piersi indyka w piekarniku – przepis w 15 minut

Proste i prosty przepis– pastrami z indyka w piekarniku. To dosłownie przepis w 15 minut, choć oczywiście zajmie to więcej czasu, ale samo przygotowanie potrawy zajmie nie więcej niż kwadrans.

1 kg ;
1 łyżeczka suszonej bazylii;
1 łyżeczka mielonej kolendry;
2 łyżeczki oregano;
2 łyżeczki ziaren kolendry;
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki;
1 łyżeczka musztardy;
3 ząbki czosnku;
sól dla smaku;
3 łyżki oleju roślinnego.

Przede wszystkim musisz przygotować solankę. Aby to zrobić, wymieszaj 4 łyżki soli w dwóch litrach wody. Filet z indyka myjemy i usuwamy pozostałe pióra. W razie potrzeby możesz usunąć skórę. Filet włożyć do zalewy, przykryć pokrywką i odstawić na 2 godziny. Podany czas jest przybliżony; filet można przechowywać w solance dłużej, ale nie jest to zalecane.

Przygotujmy marynatę. Aby to zrobić, w małym pojemniku wymieszaj gotową musztardę, suszoną bazylię, oregano, a także kolendrę - mieloną i w ziarnach. Dodać słodką paprykę i olej roślinny, wszystko dobrze wymieszać. Pozostaw tę mieszaninę na 1-1,5 godziny, aby wszystkie przyprawy i przyprawy miały czas „zaprzyjaźnić się”.

Przeczytaj także: Nadziewane pomidory na przekąskę – 9 przepisów

Wyjmujemy filet z solanki, płuczemy go w zimnej wodzie i dobrze suszymy serwetkami. Obierz czosnek i pokrój go w długie, wąskie słupki. W filecie robimy nakłucia wąskim nożem i w nakłucia wbijamy paluszki czosnku. Następnie bierzemy nalaną marynatę i dokładnie nią smarujemy filet z piersi.

Zawiń filet w folię. Włącz piekarnik, aby się nagrzał, ustawiając regulator temperatury na 250 stopni. Po nagrzaniu piekarnika do określonej temperatury włóż filet zawinięty w folię do piekarnika. Po dokładnie 15 minutach wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj drzwi przez kolejne 2 godziny.

Następnie wyjmij filet i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie wkładamy naszą przekąskę do lodówki na 10-12 godzin. Po ostudzeniu pastrami będzie bardzo łatwo pokroić w cienkie plasterki.

Pastrami z papryką i miodem

Jeśli jesteś fanem pikantnych przystawek, pokochasz Pastrami z Indyka z Papryką i Miodem. Pastrami można wykorzystać jako dodatek do świątecznych wędlin lub po prostu przygotować na kanapki do porannej kawy.

1 kg filetu z piersi indyka.

Solanka:

1 litr wody;
2 łyżki soli (dodane bez zjeżdżalni);
1 łyżka cukru (bez szkiełka);
2 liście laurowe;
2 pąki goździków;
5 groszków ziela angielskiego.

marynata:

2 łyżki miodu;
1 łyżka musztardy;
4 łyżki oleju roślinnego;
1 łyżka mieszanki przypraw do pieczonych mięs;
1 łyżeczka suszonej bazylii;
3 ząbki czosnku.

Przygotujmy filet z indyka - umyj, usuń folie i osusz. Teraz musisz przygotować solankę. W tym celu na patelnię wlać wodę, dodać sól i cukier oraz przyprawy wskazane na liście i zagotować. Po ugotowaniu wyłączyć i ostudzić do temperatury pokojowej. Przygotowanego indyka zalać zalewą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Możesz zostawić filet w zalewie na noc, nie pogorszy to sprawy.

Rada! Zamiast świeżego czosnku można użyć suszonych kawałków czosnku lub proszku.

Teraz zacznijmy przygotowywać marynatę. Umieść miód w pojemniku. Jeśli jest gęsty, podgrzej go trochę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Wymieszaj miód z olej roślinny, mieszać aż masa stanie się całkowicie jednorodna.

Do miodu i masła dodaj posiekany świeży lub suszony czosnek, a także gotową musztardę (ostrość musztardy wybierz według własnego uznania) i przyprawy. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia, przykrywając pojemnik z marynatą folią spożywczą. Marynatę należy odstawić na około godzinę, w tym czasie wszystkie przyprawy zdążą „zaprzyjaźnić się” z sodą, a mieszanka nabierze zrównoważonego aromatu.

Przeczytaj także: Kiełbasa w cieście – 11 przepisów

Wyjąć filet z solanki, umyć i osuszyć. Dobrze nasmaruj marynatą. Marynowany filet odstawiamy na dwie godziny do lodówki, aby mięso nasycone było aromatem przypraw.

Wyjmujemy filet z lodówki, mocno zawiązujemy nitką kulinarną, wykonując zwoje w poprzek kawałka. Połóż filet na patelni i przykryj wierzch patelni folią. Piec przez 20 minut, następnie wyłączyć ogień i pozostawić pastrami w piekarniku na kolejne 2 godziny, aby bardzo powoli ostygło.

Rada! Pastrami najlepiej piec w szklanym naczyniu. Jeśli używasz formy metalowej lub ceramicznej, naczynia należy najpierw przykryć papierem do pieczenia.

Wyjmij pieczonego indyka i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Uwaga, zawiń przekąskę w folię lub folię spożywczą i włóż do lodówki na 10-12 godzin.

Makaron z udka z indyka

Pastrami możesz zrobić nie tylko z filetu z piersi, ale także z filetu z uda. Aby to zrobić, musisz uwolnić mięso od kości. Nie jest to trudne, musisz zrobić schludne nacięcie wzdłuż kości i odciąć mięso w całej warstwie.

800 gr. mięso z ud indyka;
2 szklanki wody;
1 łyżka oleju roślinnego;
2 łyżeczki mielonej papryki;
1 łyżeczka przyprawy curry;
0,5 łyżeczki mielonego białego pieprzu;
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
0,5 łyżeczki mielonego imbiru;
1 szczypta ostrej papryki;
sól.

Przepis pastrami z indyka:

Przygotuj solankę. Aby to zrobić, w dużej misce wymieszaj sól, cukier, liście laurowe oraz mieszankę aromatycznych przypraw (można użyć czarnuszki i ziela angielskiego, goździków, gorczycy i kolendry). Zalać wodą i dokładnie wymieszać, aż sól i cukier się rozpuszczą.

Zanurz filet z indyka w przygotowanej zalewie. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.

Przygotuj marynatę. W moździerzu umieścić suszone liście bazylii i ząbki czosnku.

Zmiel na drobny proszek. Jeśli nie masz moździerza, użyj młynka do kawy lub użyj sproszkowanego czosnku i posiekanej bazylii lub innych ziół.

Dodaj wszystkie pozostałe składniki marynaty.

I wszystko dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, aby spróbować powstałej marynaty i, jeśli to konieczne, dodać więcej miodu lub musztardy lub czegokolwiek nie chcesz.

Wyjmij filet z indyka z solanki i połóż go na ręcznikach papierowych, aby usunąć pozostałą wilgoć.

Posmaruj indyka ze wszystkich stron marynatą i włóż do lodówki na 1-2 godziny lub dłużej.

Zamarynowany filet wyjąć z marynaty i zawiązać szczelnie nitką kuchenną. Przełóż pastrami do naczynia do pieczenia i przykryj folią. Nawiasem mówiąc, do pieczenia lepiej jest użyć formy szklanej lub głębokiej metalowej blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Jeżeli pieczesz w formie ceramicznej pamiętaj o przykryciu jej papierem, gdyż w trakcie pieczenia pozostała marynata ulegnie karmelizacji i spód takiej formy będzie trudny do umycia bez uszkodzenia powierzchni.

Piec pastrami z indyka w temperaturze 190°C przez około 1 godzinę lub trochę dłużej w zależności od grubości bułki. Piec pod folią przez pierwsze 30 minut. W trakcie pieczenia mięso można kilkakrotnie posmarować pozostałą marynatą.

Gotowość pastrami można sprawdzić termometrem kulinarnym, temperatura wewnętrzna mięsa powinna wynosić 74°C, a jeśli nie ma termometru, nakłuć mięso nożem i obserwować kolor soku, jeśli jest klarowny, pastrami jest gotowe.

To wszystko – pyszne pastrami z indyka jest gotowe. Przed podaniem najpierw ostudź.

Domowe pastrami z filetu z indyka to idealna alternatywa dla kupnej kiełbasy. Mięso z indyka świetnie prezentuje się na świątecznym stole jako danie główne lub przystawka. Pastrami nadaje się do kanapek i kanapek, można go wykorzystać do przygotowania makaronów lub sałatek.

Pastrami z indyka ma jeszcze jedną niezaprzeczalną zaletę – jego przygotowanie nie jest wcale trudne, nawet dla początkujących. Przedstawiamy Państwu wybór najbardziej dobre przepisy Domowe pastrami z indyka.

Pastrami z indyka – przepis podstawowy

Klasyczny przepis na pastrami składa się z 3 ważnych kroków.:

Długie przechowywanie mięsa w solance (do jednego dnia). Ten etap pozwala osiągnąć niesamowitą soczystość piersi, nawet jeśli okaże się ona chuda.
Szybkie pieczenie mięsa. Obróbka cieplna w piekarniku trwa nie dłużej niż 20 minut, po czym mięso powoli schładza się przy zamkniętych drzwiczkach.
Ostatnim krokiem jest dojrzewanie pastrami. W domu do tego procesu wykorzystuje się lodówkę, w której aromat przypraw powinien równomiernie rozchodzić się po całym mięsie.

Główne składniki

Czosnek (do odkostniania mięsa lepiej jest użyć suszonego mielonego czosnku - 1 łyżeczka).
2 łyżeczki czerwona papryka (aby nadać skórce czerwony kolor).
Sól do zalewy – około łyżeczki (sprawdzamy smak, aby solanka była słona, ale nie gorzka).
Mieszanka przypraw do smaku - czarna, biała, różowa, czerwona papryka w płatkach.
Olej roślinny do odkostniania mięsa.
Filet z piersi indyka – 1 kg.

Namocz ptaka w słonej wodzie. Mięso powinno pozostać w solance przez co najmniej 2 godziny.
Wyjąć mięso z solanki i osuszyć. Możesz użyć ręczników papierowych.
Przygotuj przyprawy do odkostnienia. Wymieszaj mieszaninę papryki z olejem roślinnym, aby utworzyć pastę i obtocz mięso.
Przenieś przyszłe pastrami do naczynia do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania krawędzi patelni, można również użyć folii. Mięsa nie trzeba przykrywać ani wkładać do specjalnego worka do pieczenia, w przeciwnym razie nie uzyska się apetycznej skórki.
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i włóż do niego ptaka na 15 minut.
Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim pastrami do całkowitego wystygnięcia.
Schłodzone mięso wkładamy na noc do lodówki.

Pastrami z piersi indyka doskonale nadaje się do żywienia dietetycznego. Mięso zimne, pokrojone w cienkie plasterki, podawane z liśćmi sałaty na śniadanie lub lunch. Smacznego!

Pastrami z indyka z miodem i papryką

Wyjątkowość tego przepisu polega na niezwykle smacznej i aromatycznej polewie, którą polewa się pierś przed włożeniem do piekarnika.

Składniki

2 łyżki stołowe. l. brązowy cukier trzcinowy (jeśli go nie masz, możesz użyć zwykłego).
2 łyżki stołowe. l.sól do solanki.
Ziarna pieprzu - kilka sztuk.
2 łyżki stołowe. l. Miód
Para liści laurowych.
1 łyżka. l. sos sojowy.
2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy.
1 łyżka. l. mielona czerwona papryka.
1 kg filetu z piersi indyka.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Pierwszym krokiem jest marynowanie piersi. Do marynaty wymieszaj sól z cukrem i ziarnami pieprzu i dodaj wodę. Dodaj liście laurowe. Mięso zalać marynatą, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na jeden dzień.
Przygotuj glazurę. Aby to zrobić, wymieszaj następujące składniki - sos sojowy, miód, olej i przyprawy. Konsystencja powinna być na tyle gęsta, aby lukier nie ściekał z piersi.
Wyjmij mięso z lodówki i umyj marynatę. Przed nałożeniem glazury na mięso osusz mięso ręcznikiem papierowym. Glazurowane mięso ponownie umieszcza się w lodówce na kilka godzin. Idealnie, ptak będzie leżał w glazurze przez kolejny dzień.
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, przygotuj naczynia do pieczenia. Dno naczynia można przykryć papierem spożywczym lub folią. Zwiń kawałki filetu w rulon i zawiąż nitką lub bandażem siatkowym.
Włóż mięso do piekarnika na godzinę. Aby pastrami było idealne według tego przepisu, należy posmarować pierś sokiem wypuszczonym pół godziny po rozpoczęciu pieczenia.
Pozostawić w piekarniku do wystygnięcia, następnie włożyć mięso do lodówki do całkowitego wystygnięcia.
Pokrój w plasterki i ciesz się niezrównanym smakiem!

Pastrami z indyka w powolnej kuchence

Nowoczesne urządzenia dla „wiecznie zapracowanych lub leniwych gospodyń domowych” pozwalają przygotować doskonałe pastrami bez piekarnika w domu. Zwracamy uwagę na przepis na danie w powolnej kuchence, który nieco uprości i przyspieszy cały proces.

Składniki do gotowania

Filet z indyka -1 kg.
3 łyżeczki miód (klasa - według własnego gustu).
3 łyżeczki musztarda zbożowa.
3 łyżeczki sos sojowy.
2 łyżki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno.
3 ząbki czosnku (plus kilka ząbków do nadzienia).
2 łyżeczki sól.
Przyprawy do smaku (najlepiej mieszankę papryki lub papryki czerwonej w płatkach).

Przepis krok po kroku

Filet z indyka umyj i osusz.
Wymieszaj składniki marynaty - miód z sos sojowy, musztarda i masło.
Nakłuj pierś ptaka w kilku miejscach, aby lepiej rozprowadzić marynatę pomiędzy włóknami mięsa. W tym celu wygodnie jest użyć wykałaczki.
Mięso włóż do plastikowej miski, zalej marynatą i szczelnie zamknij pokrywkę. Wyślij ptaka do marynowania w lodówce na kilka godzin. Potrawy zawierające mięso należy co jakiś czas odwracać.
Wyjmij mięso z pojemnika i napełnij je farszem. Zwykle do nadzienia używa się ząbków czosnku, ale do smaku można też użyć dowolnych warzyw. Nadziewany filet szczelnie zawiązujemy nitką.
Obtocz pastrami w mieszance posiekanego czosnku, oleju, soli i przypraw.
Umieść mięso w misce multicookera i włącz tryb „Pieczenie”. W tym trybie filet smaży się na złoty kolor, obracając go w razie potrzeby.
Przełącz multicooker na tryb „Gulasz” i pozostaw pastrami na 20 minut. Po ugotowaniu mięsa nie wyłączaj multicookera. Pozostaw w trybie „Utrzymuj ciepło” przez kolejne 30 minut.
Gotowe danie kroi się w plastry i podaje schłodzone. Trzymaj pastrami zawinięte w folię w najzimniejszej części lodówki (nie w zamrażarce), aby dłużej zachowało smak.

W ten sposób, nie biorąc pod uwagę procesu marynowania, można przygotować pastrami z fileta z indyka bez piekarnika.

Sekrety i subtelności gotowania

Ściśle rzecz ujmując, oryginalna żydowska potrawa zwana „pastromą” nie jest przyrządzana z drobiu. Najczęściej w przepisach wykorzystuje się wieprzowinę lub wołowinę. Dodatkowo mięso wędzone jest w wędzarni, a nie pieczone w piekarniku czy powolnej kuchence. Jednak pastrami z fileta z indyka okazuje się na tyle soczyste i smaczne, że przymkniemy oczy na małą nieścisłość historyczną i podzielimy się sekretami potrawy od doświadczonych gospodyń domowych.

Krok 1: Przygotuj pierś.

Pastrami to tradycyjne danie Mołdawii i Rumunii w kuchni żydowskiej. Dla właściwe przygotowanie pastrami Pierś z indyka jest wstępnie moczona w solance przez 2 godziny. To zmiękczy indyka i zasoli go w odpowiedniej ilości. Nie ma sensu po prostu nacierać piersi solą - nie nacierasz soli w środku, a filet powinien być nasycony solą. Pierwszą rzeczą, którą robimy, jest mycie piersi z indyka. Wycieramy ręcznikiem i kładziemy na desce. Jeśli skórka nie była wcześniej usuwana w sklepie, podważ ją nożem z jednej strony i oddziel od piersi. Sam określ cel skóry. Ale nie potrzebujemy tego. Ponownie umyj pierś i włóż ją na patelnię. Weź 2 litry wody i dodaj 4 łyżki soli kuchennej. Rozcieńczyć i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce. Można go przykryć pokrywką i postawić na dolnej półce lodówki.

Krok 2: przygotuj pastę marynatową.

Teraz zaczyna się zabawa. Niezrównany aromat i pikantność piersi z indyka uzyskuje się dzięki mieszance kilku przypraw. Musimy to przygotować. Dla tego Do głębokiej miski włóż pełną łyżeczkę klasycznej musztardy. Ewentualnie z groszkiem! Weź czystą łyżeczkę i odmierz przyprawy: bazylia, oregano, nasiona kolendry i słodka papryka po 2 łyżeczki oraz jedna mielona kolendra. Za pomocą czubka noża usuń z torebki zmieloną czerwoną paprykę. Dodaj 3 łyżki oleju. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostawić do końca solenia piersi.

Krok 3: Napełnij pierś i nałóż pikantną pastę.

Po dwóch godzinach pierś można wyjąć z solanki. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki grubość około pół centymetra. W filecie z piersi robimy nacięcia i nadziewamy plasterkami czosnku. Im głębiej wnika czosnek, tym lepiej. Teraz mięso musi być pokryte ze wszystkich stron pikantną pastą. Przenieś pierś z deski na blachę do pieczenia lub patelnię i posmaruj pastą. Nie polecam robić tego ręcznie. Użyj noża, którym wykonałeś nacięcia. W ostateczności użyj noża do masła. Ustaw piekarnik na najwyższą temperaturę (250*) i poczekaj, aż się odpowiednio nagrzeje.

Krok 4: upiecz pastrami.

Jesteśmy bardzo blisko naszego sekretu: niezwykłego gotowania! Polega na ułożeniu naczyń z piersią do piekarnika na dokładnie 15 minut. A po rozmowie wyłączasz piekarnik, ale Pierś pozostaje w piekarniku jeszcze przez 2 godziny. Jednocześnie otwieranie piekarnika jest surowo zabronione! Pierś będzie gotowa sama w sobie, będzie zapiekana z wierzchu i soczysta w środku.

Krok 5: Podawaj pastrami z piersi indyka.

Pastrami podawane jest głównie jako samodzielne danie. Ale często podaje się go z dodatkami duszonymi lub świeże warzywa, stosowany jako plasterek na kanapki lub pokrojony na świeżo sałatki warzywne. Wybór nalezy do ciebie! Smacznego!

Pierś można także upiec w folii. Aby to zrobić, wyłóż go na talerz i zacznij pokrywać pierś bezpośrednio na folii. Następnie zawiń to. W przeciwnym razie przygotowanie pozostaje takie samo;

Do przygotowania pasty można także użyć musztardy francuskiej;

Do solanki można wrzucić kilka ziaren czarnego pieprzu i dwa lub trzy liście laurowe.