Przekąski mięsne

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami, bardzo smaczna. Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami i grzankami czosnkowymi Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami, bardzo smaczna. Przepis krok po kroku

Grochówka z wędzonymi mięsami - pyszne danie Kuchnia rosyjska. To bogata zupa o ciepłej żółtej lub czerwonej barwie i nieopisanym aromacie. Wędzone żeberka nadają temu daniu wędzony posmak ognia.

Istnieje wiele odmian przygotowania zupy grochowej z wędzonymi żeberkami. Gospodynie domowe dodają specjalne składniki, każdy własny, a zupa zyskuje nowy smak.

Składniki na klasyczny przepis:

wędzone żeberka wieprzowe 0,5 kg;
groszek zwykły 0,2 kg;
woda 3 l;
ziemniaki 4 szt.;
zwykła cebula 2 szt.;
marchewka 1 szt.;
olej do smażenia;
przyprawy i sól jak zwykle.

Przygotowanie krok po kroku:

Przede wszystkim musisz zająć się groszkiem. Lepiej napełnić go wodą na noc. Jeśli nie jest to możliwe, to przynajmniej przez 4 godziny.
Wędzone mięso włóż do rondla, zalej odpowiednia ilość wodę i pozwól jej się zagotować.
Po ugotowaniu postaw na małym ogniu, usuń pianę z wody i wrzuć całą obraną cebulę.
Gotuj na małym ogniu przez godzinę, następnie wyjmij i wyrzuć cebulę. Za godzinę odda cały smak.
Do bulionu dodać naparzony groszek.
Gotuj bulion z groszkiem przez około 2 godziny, aż groszek osiągnie stan puree.
Następnie wyjmujemy żeberka i kroimy mięso. Mięso oddzielamy od kości i kroimy w kostkę.
Dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię i gotuj przez kolejne 20 minut.
Podczas gotowania ziemniaków przygotowujemy smażenie. Posiekaną cebulę i marchewkę (najlepiej startą) wrzucić na patelnię umieszczoną na rozgrzanym oleju. Smażyć na złoty kolor, około 3 minut.
Oddzielone od kości mięso wkładamy do gotowej pieczeni, mieszamy i całość wlewamy do zupy.
Dodaj przyprawy do bulionu i gotuj przez kolejne 7 minut. Następnie zamknij pokrywkę i pozwól mu zaparzyć.

Aromat nie pozwoli na długie zamoczenie zupy. Możesz zacząć jeść za około 20 minut.

Przygotuj pyszną zupę puree

Aby przygotować to danie, ugotujemy groszek oddzielnie od bulionu.

Czego potrzebujemy?

suchy groszek, najlepiej podzielony 1 szklanka;
wędzone żeberka 300 gramów;
ziemniaki 3 szt.;
1 duża cebula;
marchewka 1 szt.;
świeże warzywa;
woda 5 l;
przyprawy.

Jak gotować wędzoną zupę puree?

Groszek dobrze umyć i namoczyć na noc.
Spęczniały groszek gotuj w wodzie przez 2 godziny. Nie dodawaj soli.
Osobno zacznij gotować wędzone mięso w rondlu. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień.
Do bulionu dodać pokrojone ziemniaki i gotować 15 minut.
W tym czasie przygotuj smażenie: na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor.
Bulion, groszek i pieczeń połączyć, dodać sól, dodać przyprawy i gotować około 10 minut.
Wyjmujemy wędliny, oddzielamy je od kości i odkładamy na bok.
Wyłączyć zupę i zmiksować blenderem na puree.
Wędzone mięso włóż oddzielnie do zupy. Jedz z grzankami.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami i boczkiem

Boczek wydobędzie smak grochówki z żeberkami.

Produkty:

woda 2 l;
groszek 0,3 kg;
żeberka wędzone 0,6 kg;
boczek 100 g;
ziemniaki 4-5 szt.;
marchew, cebula i pomidory po 1 szt.;
Przygotuj przyprawy, które lubisz najbardziej.

Przygotowanie:

Groszek zalać wodą i pozostawić na noc.
Wędzone mięso pokroić i włożyć do wody. Zaczynamy gotować, aż mięso zacznie odpadać od kości.
Odcedź bulion i odstaw mięso do ostygnięcia.
Do przecedzonego bulionu włóż groszek i gotuj przez 20 minut.
Dodaj tam pokrojone ziemniaki. Gotuj przez kolejne 20 minut.
Przygotuj smażenie: posiekaj cebulę i marchewkę i włóż je na patelnię na rozgrzanym oleju. Smaż przez 4 minuty. Dodaj bekon. Następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 8 minut. Do tego samego smażenia dodać posiekanego, obranego pomidora.
Zawartość patelni włóż do bulionu i gotuj przez kolejne 10 minut.
Następnie wyłącz zupę, włóż do niej mięso z żeberek, posyp ziołami i poczekaj, aż się zaparzy. 15 minut po ugotowaniu można podawać.

Jak ugotować tę zupę z dodatkiem kiełbasy?

Kiełbaski dodadzą jeszcze więcej wędzonego smaku zupie żeberkowej.

Czego potrzebujemy?

3 litry wody;
żeberka wędzone 0,4 kg;
łuskany groszek 1 łyżka;
kiełbasy 0,3 kg;
ziemniaki 3-4 szt.;
cebula i marchewka 1 szt.;
olej do smażenia;
koncentrat pomidorowy 1 łyżka.

Przepis.

Żeberka opłukać i ugotować w rondlu.
Aby przygotować bulion, gotuj przez 40 minut, następnie wyjmij i odstaw.
Ziemniaki obrać i pokroić w paski (opcję krojenia można zmienić na ulubioną).
Jeśli groszek jest podzielony i żółty, nie ma potrzeby jego moczenia. Dla pewności zalej go wrzątkiem na 5 minut.
Następnie do bulionu wrzucamy ziemniaki i groszek. Gotuj przez 15 minut.
W tym czasie przygotuj dressing. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i marchewkę. Na tę patelnię dodaj posiekaną wędzoną kiełbasę. Dodaj pomidora. Dusić pod pokrywką kolejne 5 minut. W ten sposób wędzona kiełbasa nada aromat całemu dressingowi. Poza tym usmaży się z niego smalec.
Mięso oddzielamy od żeberek i wrzucamy do bulionu. Wlać tam sos do zupy i gotować kolejne 5 minut. Na koniec dodać wszystkie przyprawy. Wiele osób lubi dodać na koniec kilka ząbków czosnku, a potem zostawić na chwilę.

Wszystko jest gotowe!

Przepis na gotowanie w powolnej kuchence

W powolnej kuchence zupa okazuje się nie mniej bogata i nie ustępuje tej przygotowanej na kuchence.

Lista zakupów:

300 g groszku;
300 g wędzonych żeberek wieprzowych;
2 szt. cebuli;
2 szt. marchewki;
5 sztuk ziemniaków;
2 litry wody;
1 łyżka. obrazy olejne;
przyprawy.

Instrukcja krok po kroku:

Ustawiamy multicooker w tryb „Zupa”. Przygotowanie zajmie 2 godziny.
Przed rozpoczęciem gotowania groszek zalać wrzącą wodą na 1 godzinę.
Warzywa pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.
Wlej olej roślinny do miski i umieść tam warzywa. Ustaw tryb „Smażenie” i pozostaw na 15 minut. Od czasu do czasu mieszaj. Następnie wyjmij go z multicookera na osobny talerz.
Umyj i oddziel żeberka.
Włóż groszek i żeberka do wolnowaru i zalej wodą. Ustaw tryb „Zupa”, timer na 2 godziny.
W międzyczasie zajmijmy się ziemniakami. Czyścimy i wycinamy.
Po 1,5 godzinie otwórz multicooker i dodaj ziemniaki z dressingiem. Sól i zamknij ponownie.
Gdy upłynie czas na timerze, nie możesz od razu otworzyć multicookera, ale pozwól, aby nasza zupa trochę się zaparzył. Po wyjściu z multicookera zupę przelej do wygodnego pojemnika do przechowywania. Waza wykonana z ceramiki jest idealna.

Jedz z grzankami.

Jak przygotować grzanki do zupy grochowej?

Zwyczajowo je się tę bogatą zupę z chrupiącymi grzankami lub grzankami. Jak się jednak okazuje, nie każdy wie, jak najlepiej je przygotować. Ponieważ wędzona zupa i suszone grzanki są nierozłączne, poniżej przepis na przygotowanie grzanek do zupy.

Weźmy

Kilka kromek białego chleba;
Olej do smażenia;
Czosnek.

Jak gotować?

Chleb pokroić w kostkę lub paski. Nasz chleb wkładamy na rozgrzaną patelnię z masłem i smażymy na dużym ogniu, ciągle mieszając. Przed końcem smażenia do krakersów dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy tylko się zrumieni, natychmiast go wyjmij i możesz podawać z naszą bogatą zupą.

Dymny aromat zupy i czosnkowy smak grzanek: po co więcej zjeść pyszny lunch?

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

No cóż, nie wiem jak nikt, ale ja gotuję grochówkę wyłącznie dla mojego gospodarstwa domowego. Tak się złożyło, że moje najmniej ulubione danie od dzieciństwa tak bardzo przypadło do gustu mojemu mężowi i synowi. I specjalnie dla nich gotuję tę zupę, nawet jej nie próbuję, ale sądząc po entuzjastycznych twarzach, rozumiem, że okazuje się bardzo smaczna i apetyczna. Nadal by! Przecież przygotowuję zupę grochową z wędzonymi żeberkami i postanowiłam pokazać Wam przepis krok po kroku ze zdjęciami.
Zawsze miałem problem z tym daniem. Na początku nie chciałam tego jeść przedszkole i nieostrożny nauczyciel wylał mi to na bluzkę. A kiedy mama przyjechała po mnie i zobaczyła mnie w takiej formie, oczywiście bardzo się zdenerwowała i po rozmowie z nauczycielką przeniesiono mnie do innego przedszkola. Myślałam, że na tym się wszystko skończy, ale myliłam się, bo w szkolnej stołówce kilka razy w tygodniu karmiono nas tym daniem i musiałam je po prostu wyrzucić. W domu oczywiście gotowała je moja mama i prawdopodobnie było dużo smaczniejsze niż te ze stołówki, ale w dzieciństwie miałam blokadę na punkcie tego dania i dlatego nigdy go nie jadłam.
Już jako dorosła osoba próbowałam pokonać wspomnienia z dzieciństwa, ale jak się okazało nie było to takie proste i pogodziłam się z tym. I gotuję na różne sposoby, tak jak robi to moja mama, i tak, jak robi to moja teściowa, a także czytam jeszcze kilka przepisów w czasopiśmie. Oto jeden z nich, który Ci oferuję. Szczególnie podoba mi się w nim łatwość przygotowania. Zwykle gotowanie tej zupy zajmuje dużo czasu, ale najważniejsze jest, aby najpierw namoczyć groszek, a następnie cały proces zajmie około godziny. Ponadto nasza baza mięsna jest wędzona żeberka wieprzowe, nie trzeba ich długo gotować.
Aby groszek dobrze się zagotował, musisz go odpowiednio wybrać; lepiej jest wziąć żółty groszek - gotują się szybciej, ale najpierw musisz je namoczyć przez kilka godzin.
A więc jak zrobić zupę grochową z wędzonymi żeberkami.

Składniki:
- żeberka wędzone - 500 g,
- groszek żółty - 1 szklanka,
- cebula - 1 szt.,
- bulwy ziemniaka - 2 - 3 szt.,
- korzeń marchwi - 1 - 2 szt.,
- olej słonecznikowy - 2 łyżki,
- sól,
- przyprawy.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Groch namoczyć w zimnej wodzie na 3-4 godziny, a nawet na noc.

Następnie płuczemy, zalewamy około 3 litrami wody i gotujemy 40 minut.
Obierz cebulę, korzeń marchwi i posiekaj.

Smażyć warzywa na patelni na złoty kolor.

Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki.
Żeberka również kroimy na kawałki.

Po 45 minutach do zupy z groszkiem dodać ziemniaki i żeberka.
Następnie dodaj podsmażone warzywa.
Przynieś naczynie, aby zrównoważyć przyprawy i gotuj, aż ziemniaki będą ugotowane.
Dodaj warzywa i podawaj.

Smacznego!

Radzimy również się przygotować

Zupa grochowa jest integralną częścią kuchni większości różne kraje i wszędzie jest przygotowywane inaczej. Gdzieś to jest klarowny bulion z widocznym okrągłym groszkiem i gdzieś grochówka bardziej przypomina naszą owsianka grochowa ze względu na swoją grubość. Przepisów kulinarnych jest wiele, każdy ma swoje subtelności, ale moim zdaniem zupa grochowa gotowana z aromatycznymi wędzonymi żeberkami jest najsmaczniejsza w przygotowaniu. Zupa grochowa to sama przyjemność, jeśli znasz kilka tajemnic, o czym powiem chętnie się z Tobą podzielę.

Jeden Spośród nich groszek na zupę należy podzielić na połowę.

Drugi- groszek namoczyć dokładnie na 1 godzinę przed przygotowaniem zupy.

Trzeci- na 1 litr bulionu - 200 g groszku.

Składniki:

500 gram wędzonych żeberek wieprzowych;
1 szklanka suchego groszku;
2 średnie marchewki;
1 cebula;
2 ziemniaki;
olej roślinny do smażenia;
sól, pieprz do smaku

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to umyć groszek i namoczyć go we wrzącej wodzie, dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i pozostawić na godzinę. Aby zupa grochowa była aromatyczna i klarowna, należy ją gotować w bulionie mięsnym. Przygotujmy się więc bulion mięsny, najlepiej wieprzowina. Gotuj bulion przez około godzinę. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj groszek. Najpierw spuść z niego wodę.

W tym czasie przygotuj do smażenia warzywa: marchewkę, cebulę i korzeń pietruszki (korzeń pietruszki korzystnie wpływa na żołądek i chroni go przed wzdęciami). Minęła godzina i próbujemy groszku – jest gotowy.

Dodać ziemniaki i gotować do miękkości. Gdy ziemniaki będą miękkie wysyłamy smażone, wędzone żeberka, Kilka minut przed gotowością do wrzucenia warzyw, Liść laurowy, sól i pieprz.

Ważne, żeby na koniec dodać do zupy grochowej soli. Zupa grochowa z grzankami jest o wiele smaczniejsza.

Grzanki czosnkowe

Można je gotować w piekarniku, na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Do zupy grochowej lepiej przygotować chleb żytni lub biały.

Składniki:

czerstwy chleb (żytni lub biały);
czosnek - kilka goździków;
mieszanka przypraw (na przykład zioła włoskie);
sól;
rafinowana oliwa z oliwek.

Chleb pokroić w kostkę lub paski. Koniecznie weź „wczorajsze” – jest dużo smaczniejsze. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i wymieszaj z kostkami chleba. Spryskaj wszystko Oliwa z oliwek, posypać mieszanką ziół włoskich, solą i dokładnie wymieszać ręcznie. Ułożyć kostki na blasze do pieczenia w jednej warstwie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° do wyschnięcia. Okresowo należy je mieszać drewnianą szpatułką. Rezultat jest różowy, pachnący i bardzo smaczny! Podczas gotowania po całym mieszkaniu rozchodzi się wspaniały aromat, dzięki czemu Twój apetyt będzie szalony!;)

Teraz możesz podać zupę grochową z aromatycznymi grzankami.

Ciesz się posiłkiem!

Składniki:

suszony groszek - 300 gramów;
marchewki - 150-200 gramów lub 2 sztuki;
woda - 4-4,5 litra;
olej słonecznikowy - 2-3 łyżki;
cebula - 100 gramów lub 1 sztuka;
ziemniaki - 0,5 kilograma lub 5 średnich ziemniaków;
wędzone żeberka - 0,5 kilograma;
sól, pieprz, przyprawy, zioła - do smaku;
bochenek lub chleb pszenny- 200-300 gramów.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami, bardzo smaczna. Przepis krok po kroku

Groszek przygotowujemy wcześniej: dobrze go myjemy i zalewamy wodą tak, aby sięgał 5 centymetrów wyżej niż same ziarna. Pozostawić na 6 godzin do spęcznienia (dzięki temu szybciej się gotuje). Jeśli nie masz możliwości nalegać tak długo, ale potrzebujesz szybko ugotować zupę, namocz groszek przez co najmniej 1 godzinę, zagotuj po raz pierwszy, odcedź wodę i zagotuj nową, można też dodać 0,5 łyżeczki sody.
Spęczniały groszek dobrze myjemy pod zimną wodą i pozwalamy mu odcieknąć. Uwaga: fasolę należy namoczyć duże ilości wody, następnie opłucz i zagotuj w nowej wodzie. Podczas naparu groszek nie tylko pęcznieje, ale także uwalnia do wody substancje, które blokują trawienie w żołądku i powodują kolkę i wzdęcia jelit.
Do rondelka nalewamy wodę, dodajemy do niej groszek i gotujemy (na tym etapie nie dodajemy soli – aby ziarna szybciej się zagotowały). W trakcie gotowania usunąć pianę, aby zupa była klarowna.
Ziemniaki pokroić w średnią kostkę, cebulę w ćwiartki (około 0,3 centymetra grubości).
Marchewkę można również pokroić w cienkie półpierścienie lub zetrzeć na tarce (wg uznania).
Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym, wrzuć samą cebulę i posyp mielonym czarnym pieprzem (pomoże to lepiej ujawnić swój aromat). Smażyć na średnim lub niższym ogniu, aż będzie miękki. Nie zaleca się smażenia za dużo, ale to kwestia gustu.
Gdy cebula zacznie się rumienić, dodać marchewkę, zmniejszyć ogień i dusić około 5 minut. W tym czasie marchewki nie będą miały czasu na ugotowanie i pozostaną trochę twarde – nie martw się, w zupie dokończą gotowanie.
Wędzonki kroimy na kawałki o grubości 0,5-0,7 centymetra, dla oryginalności można je pokroić w długie paski. A w miejscach, w których znajdują się żebra, przecinamy zgodnie z grubością samej kości.
Rozłóż wędzone mięso na marchewce i cebuli i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy żeberka będą lekko usmażone, patelnię można zdjąć z ognia.
Kiedy groszek zacznie się rozpadać (około 20-25 minut po ugotowaniu) wrzucamy ziemniaki, solimy i doprawiamy (ja dodaję głównie liść laurowy i ziarna pieprzu).
Gdy ziemniaki będą już gotowe, dodaj pieczone mięsa i gotuj przez około 10 minut, aby marchewka miała czas się ugotować.
Do grzanek najlepiej użyć niezbyt miękkiego (wczorajszego) białego bochenka. Kroimy w kostkę o grubości 1-1,5 cm, przekładamy na blachę do pieczenia i suszymy w piekarniku na piękny złoty kolor.
W przepisie możesz użyć dowolnej zieleniny, ale ja bardzo lubię koperek. Dobrze myjemy, suszymy i drobno siekamy.
Przed podaniem posyp grochówkę żeberkami ziołami i grzankami.

Cała zupa przesiąknięta jest bosko pysznym wędzonym aromatem, jakby gotowana na ogniu. A jak smakowicie komponuje się z grzankami, gdy są tylko lekko mokre, a przy tym pozostają chrupiące – palce lizać! Dlatego krakersy można podawać osobno, aby każdy mógł dodać je do swojego talerza. Koniecznie zróbcie i spróbujcie zupy grochowej z wędzonymi żeberkami! A ja wraz z „Bardzo Smacznym” życzę smacznego!

Żeberka wieprzowe są popularną przekąską już od średniowiecza. Był to wówczas drogi przysmak, który zdobił głównie szlacheckie uczty. Żeberka marynowano w wytrawnym białym lub czerwonym winie, duszono do miękkości i podawano ze świeżymi ziołami. Wraz z rozwojem nauk kulinarnych pojawiło się wiele innych sposobów przyrządzania przysmaku. Obecnie żeberka są smażone, gotowane metodą sous vide, duszone, pieczone w piekarniku lub na grillu i oczywiście wędzone. Co więcej, ta ostatnia metoda gotowania jest popularna na całym świecie i jest aktywnie wykorzystywana w kuchniach wielu narodów.

Wędzone żeberka wieprzowe spożywa się jako samodzielną przekąskę lub przygotowuje się z nich wszelkiego rodzaju dania. Produkt szczególnie często wykorzystuje się do gotowania tych pierwszych, gdyż daje smaczny, bogaty i bardzo aromatyczny bulion. Służy jako baza do solanki, barszczu i niektórych zup. Baza ta szczególnie nadaje się do grochówki z wędzonymi żeberkami, gdyż słodkawy smak groszku świetnie komponuje się z „dymkiem”.

Składniki

Suchy groszek - 1 szklanka;
Ziemniaki - 2-3 szt.;
Wędzone żeberka - 300-500 g;
Cebula - 1 sztuka;
Marchew - 1 sztuka;
Olej roślinny – 2 łyżki;
Zieloni, sól, pieprz - do smaku;
Chleb biały na grzanki - opcjonalnie.

Jak zrobić zupę grochową z wędzonymi żeberkami

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiedni groszek. Daj pierwszeństwo dobrze ugotowanym odmianom - wtedy otrzymasz pyszną zupę grochową z wędzonymi żeberkami. Namoczyć szklankę groszku na kilka godzin (możliwa jest noc) w wodzie o temperaturze pokojowej.

Wędzone żeberka włóż do rondla i zalej 2,5-3 litrami wody pitnej. Gotuj przez godzinę.

Odcedź powstały bulion i włóż go z powrotem do pieca. Mięso oddzielamy od kości i kroimy na małe kawałki. Posiekaj warzywa. Koper, pietruszka, zielone cebule lub kolendra (opcjonalnie). Posiekane produkty odkładamy na bok – wrzucamy je do gotowego naczynia.

Namoczony groszek dokładnie myjemy i dodajemy do gotującego się bulionu. Nie zapomnij o okresowym mieszaniu, aby zapobiec przyklejeniu się do dna naczynia.

Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smaż warzywa w małych ilościach olej roślinny aż będzie miękka.

Wyślij je do wrzącej zupy.

Ziemniaki obieramy, usuwamy oczy, bulwy dokładnie myjemy. Można do tego użyć myjki lub szczotki. Ziemniaki pokroić w kostkę.

30-40 minut po dodaniu groszku na patelnię wrzucamy pokrojone ziemniaki.

Na kilka minut przed końcem gotowania na patelnię wrzucamy wcześniej przygotowane mięso i zioła. Dokładnie wymieszaj i doprowadź pierwsze danie do smaku. Aby to zrobić, będziesz potrzebować zwykłej soli kuchennej i świeżo zmielonego pieprzu (czarnego, ziela angielskiego lub mieszanki). Inne przyprawy nie będą przydatne, ponieważ smak zupy będzie już bogaty. Pozostaw patelnię na ogniu na kolejne 2-3 minuty.

W czasie gdy zupa się gotuje, przygotuj do niej grzanki. W tym celu biały chleb kroimy w kostkę i suszymy na suchej patelni. W razie potrzeby możesz natrzeć powstałe grzanki czosnkiem.

Zupę podawaj na gorąco wraz z przygotowanymi grzankami.

Najłatwiejszym sposobem dobrego ugotowania groszku jest jego wstępne namoczenie. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie możesz tego zrobić, podczas gotowania dodaj łyżkę warzywną lub masło. Z jego pomocą groszek zagotuje się szybciej.
Nie moczyj groszku zbyt długo – może zakwasić i wydzielać nieprzyjemny zapach, którego trudno będzie się pozbyć. Cały groszek namoczyć w wodzie nie dłużej niż 10 godzin, a groszek łuskany na 6-7.
Jeśli nie masz odpowiedniej tarki, możesz pokroić marchewkę w cienkie paski do smażenia.
W razie potrzeby do zupy grochowej można dodać inne wędliny - kiełbasę, frankfurterki, szynkę. Dzięki nim danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Dodaj te składniki wraz z mięsem i ziołami na kilka minut przed końcem gotowania.