Reklama na portalu

Makaron nadziewany bez mięsa. Nadziewane muszelki w piekarniku z sosem. Jak ugotować słodkie danie

Makaron z nadziewanymi muszlami to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej atrakcyjnych rodzajów makaronu Włoski makaron. Istnieje wiele możliwości przygotowania gigantycznych conchiglioni (tak nazywa się ten rodzaj makaronu). Wypełnione są mięsem mielonym, mieszankami warzywnymi, a nawet słodkimi nadzieniami, co pozwala uzyskać pożywne danie główne, pyszną przystawkę i oryginalny deser.

Jak gotować duże muszle makaronu z nadzieniem?

Nadziewane muszelki to niezwykle smaczne, sycące i efektownie prezentujące się danie. Makaron gigant można nadziewać na sucho i zapiekać z sosem w piekarniku lub nadziewać po ugotowaniu w osolonej wodzie do al denete. Makaron często nadziewany jest nadzieniem grzybowym, mięsnym, serowym, twarogowym lub warzywnym.

  1. Duże nadziewane muszle zachowają swój apetyczny wygląd, jeśli zostaną wstępnie ugotowane.
  2. Aby zapobiec pękaniu muszli, należy je gotować duże ilości woda. Musisz wyjąć gotowy makaron i pozostawić go do wyschnięcia.
  3. Jeśli przepis wymaga pieczenia suchego nadziewanego makaronu z sosem, należy monitorować ilość sosu. Musi rozerwać się całkowicie makaron, w przeciwnym razie wyschną w piekarniku.

Nadziewane muszle makaronu mięsem mielonym


Muszle nadziewane mięsem mielonym to doskonała opcja na smaczne i sycące danie. Połączenie makaronu i mięsa mielonego uznawane jest za klasyczne i szeroko stosowane w kuchni. Do przygotowania nadzienia lepiej jest użyć dwóch rodzajów mięsa: wołowiny i wieprzowiny. Mięso mielone należy posiekać – wtedy zachowa soczystość podczas pieczenia.

Składniki:

  • muszle - 15 szt.;
  • Mielona wołowina- 200 g;
  • mielona wieprzowina - 100 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • ząbek czosnku - 3 szt .;
  • mozzarella - 50 g;
  • krem - 50 ml;
  • świeża natka pietruszki - garść.

Przygotowanie

  1. Podsmaż cebulę, czosnek i mięso mielone.
  2. Ugotuj muszelki.
  3. Napełnij je nadzieniem mięsnym, serem i śmietaną.
  4. muszle, nadziewane mięsem, piec 7 minut w temperaturze 220 stopni.
  5. Udekoruj ziołami i podawaj.

Jeden z najpopularniejszych sposobów przygotowania tego typu makaronu. Osobliwością tego przepisu jest to, że suche muszle są wypełnione mielonym mięsem i pieczone z sosem. Sos śmietanowy jest tutaj szczególnie odpowiedni: doda soczystości, delikatności i lekkiej kwaskowatości. Aby danie się udało, muszle muszą być całkowicie ukryte pod sosem.

Składniki:

  • muszle - 350 g;
  • mięso mielone - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • ser - 100 g;
  • kasza manna - 100 g;
  • śmietana - 300 g;
  • woda - 150 ml.

Przygotowanie

  1. Połącz mięso mielone, tarty ser, kaszę mannę i jajko.
  2. Napełnij skorupki.
  3. Aby przygotować sos śmietanowy, podsmaż cebulę w śmietanie i wodzie.
  4. Do formy włóż makaron muszlowy nadziewany mięsem mielonym i polej sosem.
  5. Piec pod folią w temperaturze 230 stopni przez 30 minut.

Nadziewane muszle makaronu mięsem mielonym i papryką


Staną się smaczniejsze i bardziej soczyste, jeśli dodamy je do nadzienia. papryka. Ten ostatni nada potrawie świeżości, aromatu, apetycznego wyglądu i wyeliminuje konieczność przygotowywania warzywnego dodatku. Pieprz dobrze komponuje się z wieprzowiną i uzupełnia jej słodkawy smak, dlatego wybierając mięso mielone, lepiej sięgnąć po wieprzowinę.

Składniki:

  • muszle - 12 szt.;
  • pieprz - 1 szt .;
  • mielona wieprzowina - 250 g;
  • krem - 80 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • ser - 150 g.

Przygotowanie

  1. Podsmaż paprykę, cebulę i mięso mielone.
  2. Do powstałej mieszanki dodaj śmietanę i 100 g startego sera.
  3. Usmażone muszle napełnij mielonym mięsem i posyp pozostałym serem.
  4. Makaron z nadziewanymi skorupkami pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Nadziewane muszelki z sosem beszamelowym


Muszle nadziewane - przykład prawidłowego przedstawienia klasyki zapiekanka z makaronem. Sos ten jest często stosowany w daniach makaronowych, dodaje delikatności i sprawia, że ​​danie jest bardziej sycące i kremowe. Do beszamelu można użyć prawie każdego nadzienia, ponieważ sos jest uniwersalny.

Składniki:

  • muszle - 250 g;
  • mielona wołowina - 500 g;
  • gałka muszkatołowa - 5 g;
  • masło - 120 g;
  • mąka - 80 g;
  • mleko - 750 ml;
  • cebula - 1 szt.

Przygotowanie

  1. Podsmaż mięso mielone i cebulę.
  2. Ugotuj muszelki.
  3. Nafaszeruj muszle mięsem mielonym.
  4. Na sos roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
  5. Mieszając dodać mleko.
  6. Poczekaj na jednolitą konsystencję i sezon.
  7. Sosem polej makaron z nadziewanymi muszlami i piecz w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Muszle faszerowane grzybami


Proste i smaczne danie, które nie wymaga dużo czasu i pracy. Wystarczy usmażyć posiekane filet z kurczaka i pieczarkami i nadziewamy nimi makaron. Ponieważ mielone grzyby i kurczak są same w sobie soczyste, muszle gotuje się bez sosu, z masłem i serem. Przed włożeniem do piekarnika przykryj makaron folią.

Przygotowanie

  • muszle - 250 g;
  • filet z kurczaka - 150 g;
  • pieczarki - 150 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • masło - 50 g;
  • ser - 100 g.

Przygotowanie

  1. Podsmaż filet, cebulę i grzyby.
  2. Ugotuj muszelki.
  3. Dodać nadzienie, masło i ser.
  4. Piec w temperaturze 220 stopni przez 15 minut pod folią.

Przepis na nadziewane muszle można modyfikować w zależności od gustu i stylu życia. Zwolennicy diety wegetariańskiej szybko zamienią danie w chude, jeśli nafaszerują makaron warzywami. Do nadzienia lepiej wybrać soczyste i mięsiste warzywa, takie jak pomidory i bakłażany. Nasycą makaron sokiem i nie „rozmokną” podczas gotowania.

Składniki:

  • muszle - 250 g;
  • ząbek czosnku - 2 szt .;
  • pomidor - 2 szt .;
  • bakłażan - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ser - 60 g;
  • sok pomidorowy- 350ml.

Przygotowanie

  1. Warzywa pokroić i smażyć przez 5 minut.
  2. Ugotowane muszle nafaszeruj mieszanką warzywną.
  3. Nadziewany makaron wegetariański z muszlami zalewamy sokiem pomidorowym, posypujemy serem i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Nadziewane muszle na patelni w śmietanie to proste, niedrogie i szybkie przepisy. Zaletą tej opcji jest to, że suchy makaron jest wypełniony surową mieloną wołowiną i duszony sos śmietanowy pod pokrywką na zwykłej patelni. Dzięki tej metodzie przygotowania nadziewany makaron można podać w zaledwie 20 minut.

Składniki:

  • muszle - 10 szt.;
  • mięso mielone - 250 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 1 szt .;
  • bulion - 500 ml;
  • śmietana - 250 g;
  • ser - 60 g.

Przygotowanie

  1. Do mięsa mielonego dodać cebulę i pomidory.
  2. Suche muszelki nadziewamy mielonym mięsem i wrzucamy na patelnię.
  3. Gotować naczynie w śmietanie i bulionie przez 20 minut.
  4. Podczas serwowania posypujemy serem.

Makaron nadziewany muszlą z mięsem mielonym w powolnym naczyniu zaskoczy Twojego domownika nie tylko smakiem, ale także szybkością przygotowania. Dzięki nowoczesnemu gadżetowi w zaledwie 40 minut otrzymasz delikatny makaron w gęstym sosie pomidorowym. Gospodynie domowe muszą jedynie napełnić muszle mięsem mielonym i po zalaniu kwaśnej śmietany, makaronu i wody ustawić tryb „Gulasz”.

Takie popularne dania, jak makaron z mięsem, makaron marynarski, szybko stają się nudne i nikogo to nie zdziwi. Jeśli we Włoszech je się makaron tak po prostu, to u nas makaron jest tylko dodatkiem i koniecznie musi być do niego coś mięsnego. Aby zadowolić wybredne gospodarstwo domowe makaronem, możesz zaoferować niezwykły makaron muszlowy z mięsem mielonym. To danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, którym trudno jest usiąść przy stole. Możesz ugotować nadziewany makaron w piekarniku, jak pieczony cannellone, lub po prostu ugotować go jak kluski w zwykłym rondlu na kuchence lub ugotować w powolnej kuchence.

Do tego dania musisz wybrać makaron w formie duże muszelki. To danie będzie Ci przypominać kluski, bo zawiera ciasto i mięso mielone. A kiedy nie ma absolutnie czasu na modelowanie, możesz to wykorzystać szybki przepis. W końcu, gdy tylko zaczniesz je gotować, w całym domu unosi się pachnący zapach pierogów. Proces nadziewania jest bardzo krótki, a wynik na pewno Cię zadowoli.

jak gotować makaron z nadziewanymi skorupkami w powolnej kuchence

Składniki:

  • makaron w formie muszli,
  • pokrojone mięso,
  • woda,
  • sól,
  • przyprawy,
  • liść laurowy,
  • masło,
  • sos, śmietana (opcjonalnie).

Proces gotowania:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa mielonego. Do tego dania nadaje się dowolne mięso mielone. Może to być mieszanka, kurczak lub mielona wołowina. Do mięsa mielonego dodajemy sól, pieprz, przyprawy, cebulę i czosnek do smaku. Aby nadać bogatszy smak, można dodać zioła. Nie bójcie się dodawać różnych przypraw, najważniejsze, żeby nie przesadzić. W przypadku takich potraw można wcześniej zwinąć mięso mielone i zamrozić.

Makaron muszlowy powinien być duży i wykonany z pszenicy durum. Wtedy nie rozpłyną się, a danie będzie wyglądało o wiele piękniej, a przez to bardziej apetycznie.


Po przygotowaniu mięsa mielonego można przystąpić do nadziewania. Dla wygody możesz położyć muszlę na dłoni i za pomocą łyżeczki napełnić ją mielonym mięsem. Średnio w jednej skorupce mieści się jedna łyżka mięsa mielonego. Podczas gotowania makaron zwiększy swoją objętość, a mięso mielone skurczy się, dlatego lepiej wypełnić skorupę całkowicie do góry.


Aby gotować w multicookerze, najpierw musisz przygotować miskę. Obficie nasmaruj masło aby makaron z mięsem mielonym nie przypalił się podczas gotowania. Zacznijmy układać muszle. Ostrożnie ułóż produkty w jednej warstwie, jedna po drugiej, wzdłuż dna, a następnie w razie potrzeby ułóż drugą warstwę.


Wodę wlewaj powoli i ostrożnie, starając się nie dotykać muszli. Najwygodniej będzie wylać wzdłuż krawędzi, wtedy cały nadziewany makaron pozostanie na swoim miejscu i będzie równomiernie wypełniony wodą. Dodaj sól do wody i dodaj liść laurowy.


Na panelu programów multicookera ustaw tryb „pieczenia” i poczekaj, aż woda się zagotuje. Po zagotowaniu wody należy pozwolić muszlom gotować się przez 10-15 minut. Najważniejsze, żeby nie były rozgotowane, można je nawet trochę stwardnieć, szybko „dojdą” do gorącej wody. Podczas gotowania należy okresowo otwierać pokrywkę i uważać, aby woda się nie zagotowała. Nie trzeba ich mieszać, będą dobrze ugotowane, nawet jeśli usmażysz je w dwóch lub trzech warstwach.


Oprócz multicookera takie muszle można również gotować na zwykłej patelni na gazie, najważniejsze jest, aby mięso mielone nie wypadło ze skorupy, sekwencja będzie taka sama jak w przypadku multicookera. Najpierw musisz ułożyć muszle, a następnie dodać wodę. Z jedną różnicą, po zagotowaniu wody należy zmniejszyć ogień. Muszelki gotujemy w lekko wrzącej wodzie.

Po ugotowaniu muszli możesz podać je na stół. Przyjemny aromat, przypominający domowe kluski, szybko zgromadzi w kuchni całą rodzinę, a Twój ulubiony sos, śmietana czy ketchup z majonezem nada daniu niepowtarzalny smak. Taki prosty przepis uratuje Cię, gdy masz bardzo mało czasu na gotowanie, ale chcesz czegoś niezwykłego.


Smacznego.

Istnieje wiele przepisów na nadziewane muszelki makaronowe. Częściej muszle nadziewane są mięsem mielonym, ale są też nadziewane warzywami, twarogiem z ziołami, grzybami, a czasem nawet słodkie nadzienie. Zwykle makaron gotuje się do połowy ugotowany przed nadzieniem.

Proponuję nadziewać muszelki makaronu farszem mięsnym i zapiekać je z sosem i serem. Jeśli ugotujesz z całego opakowania muszli, otrzymasz dość dużą patelnię z potrawą.

Zacznijmy więc gotować. Produkty przygotowuję według listy.

Obieram i myję cebulę i czosnek.

Cebulę i czosnek mielę przez maszynkę do mięsa, dodaję mięso mielone, sól i pieprz do smaku.

Dokładnie mieszam mięso mielone.

Makaron gotować przez 5 minut po ugotowaniu (makaron nie powinien być całkowicie ugotowany, czas gotowania może się różnić).

Muszle wrzucam na durszlak i płuczę wodą. Możesz lekko posmarować makaron olejem roślinnym, aby zapobiec sklejaniu się.

Muszle napełniam mięsem mielonym i kładę na natłuszczonej patelni.

Przygotowuję sos. Mąkę wymieszać z niewielką ilością mleka.

Pozostałe mleko podgrzać z masłem i doprowadzić do wrzenia.

Do zagotowanej mieszanki mlecznej dodać mleko i mąkę, sól i czarny pieprz do smaku oraz zmieloną gałkę muszkatołową. Ciągle mieszając doprowadzam sos aż zgęstnieje.

Nadziewane muszle napełniam sosem.

Naczynie pieczę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na złoty kolor.

Skorupki posypuję startym serem.

Pieczemy muszelki ponownie na złoty kolor.

Podaję muszelki udekorowane ziołami.

Nadziewane muszelki makaronowe są gotowe do degustacji!

Ciesz się posiłkiem!

Uwielbiam makarony - są pyszne i łatwe w przygotowaniu. Zwykle kupuję spaghetti, fusilli lub muszelki, czasem udaje mi się kupić arkusze lasagne. I tym razem postanowiłam spróbować duży makaron do nadziewania. Nie kupowałem zbyt drogich, kupiłem rogi budżetowe „Fillini”.


Opakowanie to zwykła przezroczysta torebka z prostym zdjęciem. Skład i sposób przygotowania podano na odwrocie. Makaron to krótka i gruba żebrowana rurka, wygięta w taki sposób, że przypomina kształtem ślimaka. Rozmiar jednego szyszki (suchego) około 3 cm. Po ugotowaniu zwiększyć o 1,5-2 cm.

Masa netto - 500 g



Makaron taki ze względu na dość duży rozmiar doskonale nadaje się do farszu i dalszego pieczenia, a dzięki swojemu kształtowi wygodnie jest napełniać go nadzieniem za pomocą łyżeczki. Do prawidłowego gotowania Na 100 g suchego makaronu należy wziąć litr wody i 10 g soli. Nie trzeba gotować do końca, makaron „ugotuje się” w piekarniku podczas pieczenia. Gotowane rogi mają apetyczny wygląd, przyjemny zapach i smak.


Swoją drogą, w internecie znalazłam informację, że taki rodzaj (czyli kształt) pasty nazywa się „lucamoni”. Dodatkowo wykopałam dość prosty przepis na makaron nadziewany, który dla siebie nieco zmodyfikowałam (w oryginalny przepis zamiast marchewki stosuje się cukinię). Tutaj jest:

Makaron nadziewany mięsem i warzywami


1. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, pokrój pomidory w kostkę i drobno posiekaj warzywa.


2. Podsmaż cebulę i marchewkę olej roślinny na patelni.


3. Dodać mięso mielone, doprawić przyprawami (ja użyłam gotowa mieszanka przyprawy do mięsa z torebki), smażymy około 20 minut.


4. Dodaj pomidory. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Dodaj warzywa, wymieszaj i zdejmij z ognia.


5. Rogi włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 2-3 minuty, aż będą do połowy ugotowane. Odcedź na durszlaku.


6. Wystudzonym nadzieniem napełnij makaron. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu do pieczenia (moje jest z grubego szkła). Na wierzch wylać krem.

Makaron z nadziewanymi muszlami to kompletne, gorące danie, które nadaje się na rodzinny obiad lub kolację, spotkania z przyjaciółmi, a nawet świąteczna uczta. Nadziewane muszelki z mięsem mielonym są łatwe w przygotowaniu, a danie okazuje się bardzo smaczne i sycące. Możesz upiec muszelki w porcjowanych formach ceramicznych, wtedy naczynie nie straci kształtu podczas serwowania.

Do przygotowania potrawy użyj dużego makaronu w kształcie muszli, który można kupić w każdym supermarkecie. Lepiej jest używać makaronu z pszenicy durum, jest zdrowszy i lepiej zachowuje swój kształt po ugotowaniu. Jako nadzienie można użyć nie tylko mięsa mielonego, ale także smażonych lub pieczonych warzyw, grzybów i posiekanych owoców morza. W każdym razie okaże się bardzo smaczne. Danie to przypomina mi smakiem lasagne, jednak danie jest dużo łatwiejsze w przygotowaniu.

Składniki

  • Makaron „Muszelki” - 13-15 szt .;
  • Pokrojone mięso- 300g;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Czosnek – 2 ząbki;
  • Sok pomidorowy – 300 ml;
  • Twardy ser- 100 gramów;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Można użyć dowolnego mięsa mielonego – kurczaka, wieprzowiny, wieprzowiny i wołowiny. Mięso mielone posolić i pieprzyć do smaku, można też dodać ulubione przyprawy – bazylię, oregano, mieloną paprykę. Mięso mielone włóż na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż będzie ugotowane. Należy często mieszać, aby mięso mielone nie zamieniło się w jeden duży kotlet, ale pozostało kruche.

Gotowe mięso mielone włóż do głębokiej miski. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce i podziel na dwie nierówne części. Do smażonego mięsa mielonego dodać większość sera i dobrze wymieszać. Dla soczystości można również dodać jedno jajko.

Masa powinna być możliwie jednorodna. Lepiej będzie, jeśli wymieszasz nadzienie, gdy mięso mielone jest jeszcze gorące, wtedy ser natychmiast się rozpuści.

Makaron z muszlą ugotuj do połowy ugotowany. Zwykle producent podaje instrukcje gotowania na opakowaniu, ale ja polecam gotować samodzielnie w prosty sposób– makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody, zagotować i zdjąć z ognia. Wymieszaj makaron, przykryj patelnię i odstaw na 10 minut. Od czasu do czasu można przemieszać makaron, żeby się nie skleił, ale jeśli makaron jest z twardych odmian, to w trakcie gotowania na pewno się nie sklei. Następnie odcedź makaron na durszlaku i lekko ostudź. Każdą muszlę napełnij przygotowanym nadzieniem serowo-mięsnym.

Przygotuj sos pomidorowy. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Umieścić je na patelni i smażyć na średnim ogniu, aż będą przezroczyste.

Następnie wlać sok pomidorowy, dodać odrobinę soli i gotować na małym ogniu aż do zgęstnienia (około 10-15 minut, w zależności od gęstości soku). Jeśli sok pomidorowy jest bardzo kwaśny, możesz dodać 1 łyżkę. Sahara.

Posmaruj dno naczynia do pieczenia około połową sosu pomidorowego. Dzięki temu danie będzie bardziej soczyste i zapobiegnie przypaleniu muszli.

Wszystkie nadziewane muszelki ściśle ze sobą łączymy.

Na wierzch połóż resztę sos pomidorowy. Należy pamiętać, że sosu musi być dużo gotowe danie Miał jasny, bogaty smak i jeszcze bogatszy aromat.

Posyp potrawę resztą startego sera.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i włóż do niego formę na 20-30 minut. Ser roztopi się i utworzy piękną, apetyczną skórkę, pod którą kryje się cała masa smaków – począwszy od delikatnej nadzienie mięsne do jasnego sosu pomidorowego.

Podawaj nadziewane muszle makaronu w tej samej formie, w jakiej je gotowałeś, lub przełóż je na talerze. Bardzo pyszne danie Będzie gorąco, więc zaraz po ugotowaniu zawołaj wszystkich do stołu.