Zupy

Pyszne pierwsze danie: makaron grzybowy. Jak gotować makaron grzybowy. Makaron ryżowy z grzybami Grzyby z makaronem ryżowym

Wiele osób uważa „makaron grzybowy” za nudny makaron z niewielką ilością grzybów i nawet nie zadaje sobie trudu jego ugotowania. Tymczasem tak nazywa się aromatyczna, bogata i bardzo smaczna zupa, która zawiera grzyby w dużych ilościach. Istnieje ogromna różnorodność przepisów na jego przygotowanie - od najprostszych po bardzo skomplikowane, od znanych po egzotyczne. Nawet esteta i smakosz z pewnością znajdzie wśród tej obfitości makaron, który w pełni zaspokoi jego potrzeby. Możesz też opracować swój własny przepis, jeśli potrafisz harmonijnie uzupełnić podstawowy o nieoczekiwane (ale kompatybilne!) składniki.

domowy makaron

Bez wątpienia danie będzie doskonale smakować w połączeniu ze sklepowym makaronem. Ponadto niektóre przepisy wymagają użycia określonego rodzaju produktu. Jeśli jednak chcesz ugotować zupę w stylu wiejskim, lepiej zrób to sam, bo makaron smakuje lepiej z domowym urozmaiceniem. Co więcej, jest to dość łatwe do zrobienia. Na deskę przesiewa się półtorej szklanki mąki, a na szkiełku tworzy się krater. Dobrze ubić dwie łyżki masła z trzykrotną objętością lekko podgrzanej wody, dodać trochę soli i wlać części do dołka. Ciasto wyrabia się ze stałym dodatkiem mąki (zostanie zużyta mniej więcej taka sama ilość, jak pierwotnie wzięto). Ciasto powinno być bardzo sztywne, aby trudno było je rozwałkować. Rozwałkowuje się go na najcieńszą możliwą warstwę i kroi w bardzo wąskie paski. Posypuje się je mąką, aby się nie skleiły, układa w stosy i kroi na mniejsze, odpowiednie kawałki. Po wyschnięciu można je przechowywać w torbie w zamrażarce przez czas nieokreślony. Makaron, który sam zrobisz, będzie znacznie smaczniejszy niż ten, który kupiłeś.

Tylko dwa składniki

Nawet jeśli nie skorzystasz z długiej listy składników, otrzymasz niesamowity makaron grzybowy. To prawda, że borowiki są najbardziej odpowiednie do tego celu. Na kilka litrów wody trzeba wziąć co najmniej jedną trzecią kilograma, a jeszcze lepiej, więcej. Z grzybów gotuje się stromy, bogaty bulion, usuwa się je, a na ich miejsce umieszcza się makaron (około szklanki). Po ugotowaniu zupę solimy i doprawiamy roztopionym masłem; grzyby są krojone (wielkość kawałków zależy od upodobań) i odkładane na miejsce. Gotowy makaron grzybowy wylewamy na talerze – gotowe do spożycia! Dla smaku można posypać porcję świeżymi ziołami, a dla poszerzenia gamy smakowej dodać łyżkę kwaśnej śmietany.

Zupa pomidorowo-grzybowa

Ci, którzy chcą, mogą skomplikować poprzedni przepis, przybliżając jego skład do bardziej znanych zup. Z pół kilograma dowolnych grzybów ponownie przygotowuje się bogaty bulion; Po osiągnięciu odpowiedniego stanu narybek przygotowuje się z drobno posiekanej cebuli i małej startej marchewki. Gdy uzyskamy pożądany odcień, dodajemy przecier pomidorowy, wcześniej obrany ze skórki i chwilę dusimy pod przykryciem. Kiedy makaron grzybowy się skończy świeże grzyby będzie prawie gotowy, wprowadza się do niego smażenie i kilka minut przed gotowością - Liść laurowy i zielenie. W tym przepisie można wykorzystać także ziemniaki, chociaż wielu kucharzy uważa, że zabijają one niepowtarzalny grzybowy aromat i smak.

Makaron chiński z grzybami

Kuchnia chińska od dziesięcioleci niezmiennie odnosi sukcesy. Wiele gospodyń domowych często i chętnie wykorzystuje jej przepisy w życiu codziennym. Z pewnością przypadnie im do gustu także makaron grzybowy przygotowany według kanonów kulinarnych Państwa Środka. Do potrawy należy wstępnie ugotować i mocno odcedzić bulion z kurczaka. Będziesz potrzebować około półtora litra. Gdy będzie już gotowy, wciera się w niego czosnek (3-4 ząbki) i drobno rozgniata mały korzeń imbiru. Z tymi dodatkami bulion gotuje się spokojnie przez około kwadrans. Cienki makaron ryżowy i pół kilograma pieczarek gotuje się osobno. Gorący bulion łączy się z obydwoma, plus łyżką każdy sos sojowy, sok cytrynowy i olej sezamowy. Posiekana kolendra służy jako zielona przyprawa.

z grzybami

Bardzo ciekawe są makarony grzybowe na bazie... makreli z puszki. Puszka ryb własny sok lub zagnieść widelcem na oleju, dodać wodę z dodatkiem soli, lauru i pieprzu i gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Posiekaną cebulę smażymy na złoty kolor, a jednocześnie smażymy grzyby leśne (najlepsze są grzyby miodowe, ale wystarczą inne). Do bulionu jednocześnie wprowadza się: upieczoną, pokrojoną w paski świeżą marchewkę, 3-4 ziemniaki pokrojone w kostkę, a po kolejnym ugotowaniu - grzyby. Zupa powinna ponownie się zagotować; Na koniec wsypujemy makaron. Gdy będzie ugotowane, możesz je wezwać na stół. Tylko nie zapomnij posypać pierwszego dania ziołami. I jeszcze jedna uwaga: jeśli wszystkie inne odmiany makaronu grzybowego z powodzeniem łączą się ze śmietaną, to lepiej nie dodawać go do tego.

Przygotuj się na to, że spośród całej różnorodności tych przepisów każdy z nich przypadnie Ci do gustu. Za każdym razem przygotujesz zupę grzybową według nowego przepisu, być może dodasz kilka własnych składników, dostosowując przepis do zwykłego, codziennego smaku potraw.

Niektóre przepisy przygotowywane są z mrożonych borowików, inne z mrożonych borowików, ale są one również uważane za białe. Do niektórych przepisów dodaje się śmietanę, aby uzyskać łagodniejszy smak, a niektóre przepisy ze zbożami i pieczeniem mają bardziej pikantny aromat przypraw.

Wszystkie przepisy przedstawione są z pełnymi opisami i zdjęciami, co pozwoli Ci już na początkowym etapie wybrać dokładnie ten przepis, który wydaje Ci się najlepszy. Spróbuj ugotować i znajdź najbardziej idealny dla siebie smak.

Jak zrobić mrożoną zupę z borowików - 15 odmian

Niezwykły smak mrożonej zupy borowikowej zadowoli każdego. Zupę tę można przygotować codziennie na obiad.

Składniki:

Borowiki (mrożone) - 400 g.
Marchew - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Semolina - 1 łyżka. L.
Ziemniaki - 5 szt.
Olej roślinny.
Sól.
Zieleń.
Kwaśna śmietana.

Metoda gotowania:

Rozmroź grzyby i pokrój je na małe kawałki.

Gotuj grzyby przez 20 minut. Przygotuj warzywa. Do bulionu dodajemy ziemniaki, a następnie podsmażoną marchewkę i cebulę.

Dodaj semolinę. Można podawać.

Domowy smak tej zupy nie pozostawi obojętnym nikogo z Twoich bliskich. Będą cię prosić o ponowne przygotowanie tej zupy.

Składniki:

Borowiki (mrożone) - 200 g.
Makaron jajeczny - 60 g.
Ziemniaki - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Marchew - 1 szt.
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
koncentrat pomidorowy- 2 łyżki stołowe. l.
Sól.
Pieprz.
Liść laurowy.

Metoda gotowania:

Do wrzącej wody włóż mrożone grzyby. Gotuj przez 20 minut, następnie wyjmij i pokrój na kawałki. Na wspólnej patelni umieść grzyby i starte ziemniaki.

Przygotuj pieczoną marchewkę i cebulę. Dodaj pieczeń do zupy. Na 10 minut przed gotowością dodać makaron i przyprawy do smaku.

Łatwe przygotowanie pyszna zupa. Przepis wideo pomoże Ci szybko przygotować tę zupę.

Składniki:

Grzyby białe - 300g.
Ziemniaki - 4 szt.
Cebula - 1 szt.
Zieloni do smaku.
Pokrzywa.

Metoda gotowania:

Pieczarki rozmrozić i drobno posiekać. Do wrzącej wody włóż grzyby i gotuj przez 30 minut. Dodaj ziemniaki i cebulę.

Dodać drobno posiekane zioła i pokrzywy.

Smak tej zupy jest bardzo bogaty, jednak główną uwagę przykuwa smak leśnych grzybów. Bardzo apetyczne i sycące.

Składniki:

Pieczarki białe -200g.
Kurczak 200g.
Fasola -80g.
Ziemniaki-3 szt.
Seler -100g.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pokrzywa-50g.

Metoda gotowania:

Najpierw ugotuj fasolę. Dodaj kurczaka i gotuj, aż będzie gotowy. Do przygotowanego bulionu dodaj ugotowane grzyby leśne.

Przygotuj wszystkie warzywa i posiekaj je grubo. Dodaj do bulionu i gotuj, aż będzie gotowy.

Tuż przed podaniem dodaj posiekane zioła i przyprawy.

To danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Zaleca się podawać to danie z kwaśną śmietaną i białym pieczywem. Zupa okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna.

Składniki:

Mrożone grzyby - 500 gr.
Masło - 1 łyżka. l.
Marchew - 1 średnia.
Ziemniaki - 3 bulwy.
Ciężki krem - 500 ml.
Cebula - 1 szt.
Przyprawy, sól.

Metoda gotowania:

Przygotuj wszystkie składniki. Ziemniaki i grzyby ugotuj w powolnej kuchence, ustawiając tryb gotowania na 25 minut. Smażyć cebulę i marchewkę na maśle. Do smażenia dodaj grzyby z multicookera i smaż przez 3 minuty. Ziemniaki z multicookera zmiel w blenderze.

Umieść wszystkie warzywa w powolnej kuchence i ustaw tryb gotowania na 5 minut. Przed podaniem posypać ziołami i dodać śmietanę.

Do tej zupy potrzebujesz duża liczba grzyby, ale zupa nabiera smaku grzybów. To jest właśnie sekret tego przepisu.

Składniki:

Świeże grzyby (białe, pieczarki) - 500 g.
Duże bulwy ziemniaka - 4 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Oliwa z oliwek- 4 łyżki. l.
Masło - 2 łyżki. l.
Świeżo zmielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki.
Sól morska - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i masło i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodać grzyby, sól i pieprz, smażyć 10-15 minut na złoty kolor.

Ziemniaki i marchewkę obieramy, grubo siekamy, zalewamy 2 litrami wrzącej wody i gotujemy 5-7 minut. Dodać grzyby i smażyć kolejne 20 minut na małym ogniu.

Ilość grzybów dodawaj według własnego gustu i uznania, pamiętaj jednak, że im więcej grzybów, tym zupa będzie bardziej aromatyczna i smaczna.

Składniki:

Białe grzyby.
Woda - 1,5 litra.
Ziemniaki - 3-4 szt.
Cebula i marchewka - 1 szt.
Ziarna pieprzu, ząbek czosnku, olej słonecznikowy, sól, śmietana na talerzu.

Metoda gotowania:

Gotuj bulion grzybowy przez 40 minut. Warzywa podsmażamy i dodajemy do bulionu. Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do bulionu. Dodaj przyprawy do smaku.

Smak mrożonej zupy grzybowej z kwaśną śmietaną na długo pozostanie w Twojej pamięci. Zupę tę dobrze będzie podawać ze świeżo przygotowaną bułką tartą.

Składniki:

Pieczarki białe – 300g.
Ziemniaki-2 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 0,5 szt.
Olej roślinny.
Zieloni do smaku.
Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

W rondlu podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Do pieczeni dodajemy borowiki i kontynuujemy smażenie. Dodaj ziemniaki i usmaż je.

Wszystko zalać wrzącą wodą, dodać przyprawy do smaku. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Danie można podawać posypując je świeżymi ziołami i dodając kwaśną śmietanę.

To pierwsze danie, które warto podać gościom. Miękki, grzybowy smak, kremowa zupa nie pozostawi żadnego z nich obojętnym. Upewnij się, że każdy z Twoich gości poprosi Cię o przepis.

Przepis jest na 4 porcje.

Składniki:

Pieczarki białe – 300g.
Ziemniaki - 2 szt.
Woda - 1,5 l.
Marchew-1 szt.
Kokardka-1 szt.
Papryka - 1 szt.
Jajko kurze - 4 szt.
Krem 28% -80ml.
Koper do smaku.
Sól i pieprz do smaku.
Ocet -1 łyżka.
Olej roślinny -2 łyżki.

Metoda gotowania:

Smaż cebulę, marchewkę, paprykę i grzyby. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy wrzątkiem. Doprowadzić do wrzenia, dodać przyprawy do smaku i smażyć. Gotuj, aż skończysz. Przed zdjęciem rondelka z ognia dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia.

Oddzielnie ugotuj jajka sadzone.

Do osobnej miski wlej wodę i dodaj ocet. Jajka w koszulce należy gotować osobno. Usuń skorupkę z jaja kurzego. Włóż łyżkę stołową do wrzącej wody z octem jajko i stale mieszaj wodę. Po 2 minutach jajko należy wyjąć. Gdy zupa będzie gotowa, rozlewamy ją do misek, dodajemy świeże zioła i jajko w koszulce.

Zupa z rosołu z kurczaka. Pachnące i bogate w aromaty grzybów i przypraw. Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

Grzyby -900g.
Rosół z kurczaka - 2l.
Ziemniaki - 6 szt.
Marchew - 2 szt.
Cebula -2 szt.
Masło.
Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Rozmrozić grzyby na gorącej patelni. Dodać olej roślinny i przyprawy, podsmaż grzyby.

Do przygotowanego bulionu z kurczaka włóż ziemniaki i smażone grzyby. Przygotuj pieczoną marchewkę i cebulę, dopraw do smaku.

Do bulionu dodać pieczeń. Doprowadzić do gotowości i doprawić zupę do smaku.

Apetyczny, satysfakcjonujący i aromatyczny zupa grzybowa. Zupę tę można podawać nie tylko na lunch, ale także na kolację.

Składniki:

Grzyby -300g.
Mięso z kurczaka - 250rg.
Ziemniaki - 4 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Wermiszel - 50g.
Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion z kurczakiem. Dodać przyprawy do smaku i dodać grzyby do bulionu. Ziemniaki obrać, pokroić w paski i dodać do bulionu.

Przygotowujemy smażoną marchewkę i cebulę i dodajemy do bulionu. 10 minut przed gotowością dodaj wermiszel do bulionu.

Zupa jest gotowa, można ją podawać doprawioną świeżo posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Najbardziej autentyczna zupa grzybowa. Zupa według tego przepisu gości na naszym stole od czasów starożytnych. Smak tej zupy zmusił wszystkich do ciągłego gotowania tego dania i przeniesienia przepisu do naszych czasów.

Składniki:

Rosół z kurczaka - 1,5 l.
Grzyby (gotowane mrożone) - 600g.
Ziemniaki-4szt.
Ryż – 200g.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Sól, pieprz, liść laurowy do smaku.

Metoda gotowania:

Przygotowany bulion wstawić na kuchenkę i doprowadzić do wrzenia.

Grzyby rozmrozić w wodzie i przełożyć do bulionu. Obierz ziemniaki i pokrój je w dużą kostkę. Dodaj do bulionu.

Przygotuj warzywa na patelnię. Umyj ryż. Wszystko wlać do bulionu i doprowadzić zupę do gotowości.

Nie zapomnij doprawić zupy do smaku, dodając wszystkie odpowiednie przyprawy.

Borowiki są bardzo aromatyczne, a smak zupy grzybowej na długo pozostanie w pamięci.

Składniki:

Pieczarki białe -300g.
Ziemniaki 4 szt.
Marchew-1 szt.
Kokardka-1 szt.

Metoda gotowania:

Do wrzącej wody dodać grzyby i gotować do miękkości. Następnie wyjąć grzyby z przygotowanego bulionu. Ziemniaki pokroić i dodać do bulionu.

Na patelni podsmaż marchewkę i cebulę. Do smażenia dodajemy grzyby i drobno posiekany czosnek. Dodać sól i pieprz do smaku.

Grzybowa kwaskowatość – taki posmak pozostanie po tej zupie. Przyjemny i delikatny smak, które będziesz chciał jeść wielokrotnie.

Składniki:

Borowiki -500g.
Ziemniaki - 2 szt.
Marchewki – 2 szt.
Kokardka-1 szt.
Szczaw - pęczek.
Świeże warzywa.
Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion grzybowy. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw zupę do smaku.

Podsmaż marchewkę i cebulę, a następnie dodaj je do zupy. Gdy zupa będzie gotowa, dodajemy grubo posiekany szczaw i mieszamy 3 minuty.

Składniki:

Zielona cebula - 4 pióra.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Liść laurowy.
Sól dla smaku.
Masło - 2 łyżki.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Grzyby suszone- 50g.
Duże ziemniaki - 2 szt.
Jęczmień - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

Kaszę perłową ugotować na parze w łaźni wodnej. Zagotuj bulion grzybowy i dodaj kaszę perłową, gotuj przez 20 minut. Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do bulionu.

Przygotuj smażoną marchewkę i cebulę, dodaj do zupy. Dodać przyprawy do smaku i drobno posiekane zioła.

Grzyby chińskie (zwane także orientalnymi) shiitake myjemy pod bieżącą zimną wodą, następnie kroimy w paski i zalewamy wrzątkiem. Cebulę pokroić w półpierścienie i kapusta pekińska. Ostatecznie danie okaże się pikantne i ostre dzięki dodatkowi czosnku, a jeśli chcemy uzyskać coś nie pikantnego, ale delikatne danie, wówczas należy zmniejszyć ilość czosnku i sosu sojowego.

Na patelnię wlej odrobinę oleju (lub po prostu przetrzyj patelnię wacikiem nasączonym olejem). Potrzebujesz bardzo mało oleju. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, można na niej ułożyć cebulę i grzyby. Należy je razem smażyć przez 10 minut, ciągle mieszając, a następnie dodać kapustę pekińską, sól, zdjąć z ognia i przykryć pokrywką.

Czosnek bardzo drobno siekamy, dodajemy na patelnię z pieczarkami, kapustą i cebulą, dodajemy odrobinę oleju sezamowego. To właśnie w połączeniu z shiitake nada daniu orzechowy smak i aromat. Następnie na patelnię wrzucamy przygotowany makaron ryżowy i smażymy razem wszystkie składniki przez 5 minut, nie zapomnij wymieszać potrawy.

Danie jest gotowe, smacznego! Jednak przed podaniem nie zapomnij posypać każdej porcji sosem sojowym i podawać pałeczkami (zamiast widelców), aby stworzyć orientalny nastrój na stole. Grzyby shiitake i funchose nie wymagają dressingu masło lub majonez. To tylko zrujnuje naczynie. Wystarczy niewielka ilość sosu sojowego i oleju sezamowego.

Pachnąca, bogata, niesamowicie smaczna... Zupa makaronowa z grzybami to wspaniałe danie. Jednak z jakiegoś powodu jest znacznie mniej popularny niż jego „starszy brat” makaron z kurczakiem. Może dlatego, że wcześniej grzyby leśne można było „zdobyć” jedynie w sezonie – zrywać je lub kupować. Nie zabrakło też szczęśliwców, którym udało się wysuszyć leśny dar na zimę. Dzięki nim zupa stała się jeszcze smaczniejsza. Reszta mogła tylko marzyć o tym wspaniałym daniu.

Ale teraz są zupełnie inne czasy! Grzyby można kupić w sklepie o każdej porze roku, bez żadnych przeszkód. Mrożone, suszone - bierz ile chcesz! A pieczarki sprzedaje się przeważnie przez cały rok. Oczywiście zupa okazuje się mniej aromatyczna, ale nadal bardzo smaczna. Zmieńmy więc swoje przyzwyczajenia i częściej gotujmy to wspaniałe pierwsze danie!

Rosół grzybowy

Najpierw nauczymy się gotować bulion do tej zupy. Do tego możesz wziąć dowolne znalezione grzyby - świeże grzyby leśne, mrożone, suszone. Albo kupowane w sklepie pieczarki i boczniaki.

Będziemy potrzebować:

Przygotuj bulion:

Posortujemy świeże grzyby, obierzemy je (jeśli to konieczne) i umyjemy. Wysuszyć - dokładnie spłukać ciepła woda, a następnie namoczyć w zimnej wodzie na 2-2,5 godziny. Można go właściwie nie namoczyć, ale opłukać i od razu ugotować. Wtedy czas przygotowania bulionu będzie taki sam 2-2,5 godziny.
Zalej grzyby zimną wodą. Suszone – z płynem, w którym zostały namoczone. Doprowadzić do wrzenia, dodać cebulę, marchewkę, pietruszkę. Warzywa można pokroić grubo lub drobno lub dodać w całości.
Po ugotowaniu bulion ze świeżych/mrożonych/namoczonych suszonych grzybów gotujemy 30-40 minut, z pieczarek i boczniaków - 15-20 minut.
Pozwól mu zaparzyć i odcedzić. Pieczarki pokroić w kawałki i odstawić do czasu przygotowania zupy. Wyrzuć warzywa i korzenie.

Bulion grzybowy zwykle nie jest solony podczas gotowania. Sól dodaje się już podczas przygotowywania z niej potraw. Z tej ilości produktów otrzymasz około 3 litrów bulionu.

Gotowanie domowego makaronu

Można użyć makaronu kupionego w sklepie. Ale wiele osób uwielbia tę zupę domowy makaron. Gotujmy to.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie makaronu:

Jajko rozbij do miski, dodaj sól i wodę. Pokonajmy wszystko dobrze.
Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, cały czas mieszając ciasto.
Dokładnie zagnieć masę. Ciasto powinno być dość plastyczne i miękkie. Nie powinieneś robić tego stromo – ręce zostaną dosłownie zabrane podczas toczenia.
Ciasto przykryj miską lub folią spożywczą. Pozostaw na 20-25 minut.
Weźmy patelnię. Ciasto podzielić na kilka małych części. Rozwałkujemy te części tak cienko, jak to możliwe, koncentrując się na średnicy patelni.
Teraz osuszmy makaron. Jest to konieczne, aby nie zwiotczał w bulionie. Ponadto ta procedura pozwala rozwiązać problem „odklejania się” mąki od makaronu podczas gotowania. Rozgrzej patelnię na małym ogniu (bez oleju!), ułóż na niej krążki ciasta i susz przez około pół minuty z każdej strony.
Jeśli na cieście pozostanie nadmiar mąki, strząśnij ją. Każde koło przekrój na trzy części. Wszystkie powstałe kawałki ciasta układamy jeden na drugim i przecinamy je w poprzek tak cienko, jak to możliwe.

Taka ilość makaronu to dużo jak na jedną zupę. Dlatego odłożymy tyle, ile potrzebujemy, a resztę ułożymy na tacy i suszymy na powietrzu przez kilka godzin. Następnie makaron można włożyć do słoika lub cienkiej lnianej torby i wykorzystać następnym razem.

Gotowanie zupy

Zupa makaronowa z grzybami jest zwykle gotowana bez ziemniaków. Jeśli jednak nagle nie wyobrażasz sobie pierwszych dań bez tego warzywa, dodaj 2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę. Należy je umieścić we wrzącym bulionie przed pozostałymi składnikami. Gotujemy 5-7 minut, następnie dodajemy resztę składników w kolejności wskazanej w przepisie.

Do naszego przepisu będziemy potrzebować:

Z tej ilości produktów otrzymasz 10-12 porcji zupy. Czas gotowania – 20-25 minut.

Ugotuj zupę grzybową z makaronem:

Doprowadź bulion do wrzenia. Dodajmy trochę soli. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i marchewkę i lekko podsmaż je na oleju.
Do wrzącego bulionu wrzucamy podsmażone warzywa i makaron. Gotujemy przez 7-10 minut.
Na 1-2 minuty przed końcem gotowania dodać posiekane grzyby z bulionu.

Zupę podajemy z ziołami i, jeśli ktoś lubi, kwaśną śmietaną.

Mamy nadzieję, że nasz przepis przypadnie Ci do gustu. Smacznego! Życzymy Państwu, abyście częściej rozpieszczali swoją rodzinę tą wspaniałą zupą.

W kontakcie z