Reklama na portalu

Sałatka z kapusty pekińskiej z pomidorami i serem (przepis krok po kroku ze zdjęciem). Sałatka z kapusty pekińskiej z pomidorami: przepisy i sztuczki Sałatka z kapusty pekińskiej z pomidorami

Kapustę pekińską można wyśpiewywać, gdyż w przygotowaniu sałatek daje nieograniczone możliwości. Jego kruchość i soczystość, delikatny świeży smak, kompatybilność z różnorodnymi składnikami - to nie wszystkie zalety kapusta pekińska. Jeśli dodamy tutaj, co sprawia, że ​​kapusta jest głównym warzywem na stole na Wschodzie, a mianowicie: obecność witamin, specjalny aminokwas, który zapobiega pojawianiu się komórek rakowych, zdolność usuwania metali ciężkich i zwiększania odporności, to powinno być uznał, że to warzywo jest bardzo dobre dla zdrowia.

Kapusta pekińska jest dobra z mięsem i owocami morza, serem i oczywiście z innymi warzywami. Pomidory w surówce z kapusty pekińskiej tworzą bardzo zrównoważony smak.

Kroki gotowania:

5) Poczta surówka z kapusty pekińskiej do salaterki i podawaj. Ta sałatka jest lekka, soczysta, a jednocześnie pożywna dzięki dressingowi serowo-majonezowemu. Może być podawany na śniadanie, jako przekąska lub pełny posiłek w połączeniu z innymi potrawami.

Z bułką tartą


Składniki:

  • 500g kapusty;
  • 200g pomidorków koktajlowych;
  • 1 średni ogórek;
  • 300g filetu z piersi kurczaka;
  • bułka tarta;
  • 1 jajko;
  • sól, przyprawy, czosnek, majonez i olej do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotujmy kurczaka.
  2. Aby to zrobić, rozłóż filet wzdłuż i pokrój na kawałki o wymiarach około 2 na 2 centymetry.
  3. Następnie każdy powstały kawałek jest najpierw zanurzany w jajku (najpierw należy lekko ubić jajko, aby żółtko i białko stały się jedną masą), zrolować bułka tarta i wyślij do smażenia na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
  4. Myjemy również pomidorki koktajlowe i ogórki; Wiśnia pokroić w 4 plastry, ogórki - w półkole.
  5. Następnie robimy dressing: mieszamy majonez z puree czosnkowym i przyprawami.
  6. Wymieszaj składniki warzywne i dressing, smażone w bułce tartej filet z kurczaka dodaj bezpośrednio przed użyciem, ponieważ krakersy mogą zmięknąć od dressingu.

Z serem


Będziemy potrzebować:

  • głowa kapusty pekińskiej;
  • 2 - 3 dojrzałe czerwone pomidory;
  • jeden średni ogórek;
  • 250 - 300g fileta z kurczaka;
  • 100gr twardy ser;
  • jeden bochenek;
  • sól, pieprz, majonez (można zastąpić jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu);
  • zielona cebula do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj filet do miękkości i pokrój w kostkę.
  2. Pokrój kapustę na cienkie paski.
  3. Myjemy również pomidory i ogórki i kroimy w kostkę.
  4. W przypadku pomidorów pamiętaj, aby usunąć punkt mocowania do łodygi.
  5. Trzy serki na grubej tarce.
  6. Wszystkie przygotowane składniki mieszamy, dodajemy przyprawy i sól do smaku, a także dressing i krakersy.

Jak gotować grzanki:

  1. Kroimy bochenek na plasterki (wygodniej jest wziąć do tego gotowy pokrojony w plasterki bochenek).
  2. Następnie dzielimy każdy z tych plasterków na trzy podłużne części i z tych części robimy kostki.
  3. Rozłóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć przypalenia.
  4. Grzanki można skropić oliwą z oliwek i w razie potrzeby dodać przyprawy ziół prowansalskich.

Uwaga! Nie mieszaj grzanek z głównymi składnikami, ale dodaj tuż przed użyciem! To jest ważne. Ponieważ mogą zamoczyć i stracić właściwe właściwości smakowe.

Z oliwkami

z bazylią


Składniki:

  • 500gr. Liście kapusty pekińskiej;
  • 200gr. pomidory koktajlowe;
  • 200gr. oliwki;
  • 150gr. kukurydza w puszce;
  • jeden średni ogórek;
  • 50gr. świeże liście bazylii;
  • sól pieprz, Oliwa z oliwek smak.

Metoda gotowania:

  1. Ta sałatka powinna wyglądać nieco „niechlujnie”, więc rozdzieramy umyte liście kapusty pekińskiej rękoma na małe kawałki.
  2. Umyj pomidory i ogórki.
  3. Następnie pokrój pomidorki koktajlowe na 4 kawałki, a ogórki na kwadraty.
  4. Oliwki pokroić w kółka.
  5. Posiekaj liście bazylii tak drobno, jak to możliwe.
  6. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z kukurydzą, dodać sól, pieprz i oliwę z oliwek.

Okazuje się, że jest to lekka sałatka witaminowa.

Odniesienie! Co by sałatka zyskała więcej delikatny smak, możesz dodać do niego gotowaną kukurydzę zamiast kukurydzy w puszkach.

Z migdałami


Będziemy potrzebować:

  • 250gr. filet z kurczaka;
  • 200gr. pomidory koktajlowe;
  • 120gr. niebieski ser;
  • 1 mała biała cebula;
  • 1 słoik oliwek;
  • 60gr. migdały;
  • 1 mały ogórek;
  • 1 ul. łyżka soku z cytryny;
  • sól, pieprz i oliwa z oliwek - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, posolić i podsmażyć.
  2. Pokrój migdały na małe kawałki i smaż do miękkości.
  3. Ser pokroić w drobną kostkę.
  4. Opłucz liście kapusty pekińskiej i rozerwij je na małe kawałki rękoma.
  5. Wiśnia po przetworzeniu pokrojona na cztery części, ogórki - w kostkę.
  6. Oliwki przekroić na pół.
  7. W głębokiej misce wymieszać kurczaka, kapustę, pomidorki koktajlowe, ogórek, cebulę, ser, sok cytrynowy, sól, pieprz i oliwa z oliwek.
  8. Przed podaniem udekoruj migdałami i oliwkami.

Z papryką

Z oliwkami


Będziemy potrzebować:

  • 200gr. odchodzi kapusta pekińska;
  • 3 dojrzałe czerwone pomidory;
  • 2 ogórki;
  • jeden duży żółty papryka;
  • 1 czerwona cebula;
  • 1 słoik oliwek;
  • ser feta 200g;
  • sól, pieprz, sok z cytryny i oliwa z oliwek do dressingu - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Paprykę oczyszczamy z nasion, dzielimy na 4 części i kroimy w duże paski.
  2. pokrojone pomidory duże kawałki. Aby to zrobić, pokrój każdy pomidor na połówki, a następnie osobno pokrój tę połowę na trzy podłużne części, a powstałe 3 kawałki ponownie na pół.
  3. Pokrój ogórka na pół wzdłuż, a powstałe części w półkole, niezbyt cienkie.
  4. Cebula pokroić w cienkie półpierścienie.
  5. Kostki sera feta.
  6. Rozedrzyj kapustę pekińską drobno rękami.
  7. Oliwki w sałatce są w całości.
  8. Wymieszaj wszystkie składniki, w tym sok z cytryny, oliwę z oliwek i przyprawy.

Okazuje się przepis na klasykę Sałatka grecka, tylko z kapustą pekińską.

Jeśli potrzebujesz pięknej prezentacji, możesz to zrobić w następujący sposób:

  1. Osobno wymieszać paprykę, cebulę, pomidory i ogórki razem z dressingiem.
  2. Rozłóż liście sałaty równą warstwą na talerzu, na nich - gotowa mieszanka z warzyw.
  3. Posyp oliwkami i serem feta.

z kukurydzą


Będziemy potrzebować:

  • 1 głowa kapusty pekińskiej;
  • 2 - 3 dojrzałe pomidory;
  • jeden ogórek;
  • 1 duża papryka;
  • główki gotowanej kukurydzy;
  • zielone cebule;
  • sól, pieprz i oliwa z oliwek do dressingu - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Oddzielamy od siebie liście kapusty, myjemy i usuwamy uszkodzone miejsca (jeśli występują).
  2. Umyj pomidory i ogórki i pokrój w kostkę.
  3. Paprykę pokroić na 4 części, usunąć pestki i białą część i pokroić w paski.
  4. Zielona cebula pokrojona w krążki.
  5. Następnie w głębokiej misce wymieszaj składniki z dressingiem i podawaj.

Znajdziesz tu pyszne przepisy na sałatki z kapustą pekińską, kurczakiem i ogórkami.

z jajkiem

z majonezem


Będziemy potrzebować:

  • 300gr. Liście kapusty pekińskiej;
  • 2 duże pomidory;
  • 1 ogórek;
  • 100gr. twardy ser;
  • 3 jajka;
  • majonez koperkowy, sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Kapustę myjemy i kroimy w paski.
  2. Pomidory i ogórki myjemy również pod bieżącą wodą, kroimy w kostkę.
  3. Jajka ugotować, białko pokroić w paski, żółtko - po prostu pokruszyć na sałatkę.
  4. Ser pocieramy na grubej tarce. Drobno posiekaj koperek.
  5. Wszystkie składniki wysyłamy do głębokiego pojemnika, dodajemy sól, pieprz i dressing, mieszamy.

Z zielenią


Składniki:

  • 400g kapusty pekińskiej;
  • 1 duży ogórek;
  • 1 średnia biała cebula;
  • 200g pomidorków koktajlowych;
  • 1 pęczek koperku;
  • 1 pęczek pietruszki;
  • 2 jajka.

Do dressingu potrzebna jest sól, pieprz i majonez do smaku.

Gotowanie:

  1. Umytą kapustę drobno posiekaj w paski.
  2. Moje ogórki obrać i pokroić w półkola.
  3. Pomidory również opłucz i pokrój w ćwiartki.
  4. Drobno posiekaj koperek i pietruszkę.
  5. Jajka ugotować do ugotowania, obrać, pokroić w kostkę.
  6. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce z solą, pieprzem i majonezem do smaku.

Odniesienie! Ten przepis nadaje się na wszelkie uroczystości i tylko na przekąskę. Okazuje się, że jest to pożywna witamina, a jednocześnie sałatka białkowa.

Kilka szybkich przepisów

Najprostszym przepisem jest drobno posiekać kapustę, ogórki i pomidory i wymieszać. Możesz również dodać startą marchewkę dla słodyczy. Oczywiście w połączeniu z tym daniem drobno posiekane zielenie będą wyglądać świetnie. Możesz dodać wszystko do dekoracji. Będzie pięknie, jeśli danie będzie ozdobione wielokolorowymi składnikami.

Okazuje się również pyszny, jeśli do kapusty pekińskiej, ogórka i pomidorków koktajlowych dodamy ananasa i zmielonego. orzechy włoskie. Te składniki nadają każdej sałatce wyjątkową skórkę i sytość. Posmaruj tę sałatkę oliwą z oliwek.

Jak podawać posiłki?

Sałatki, w których występuje kapusta pekińska, zawsze można zamienić w dzieło sztuki. Na przykład możesz położyć warstwę kapusty na talerzu, a resztę mieszanki składników na wierzchu. Również w wersji z pomidorami i ogórkami można je skutecznie „warstwować”.

Ponieważ kolorystyka głównych składników jest dość jasna, to na przykład z żółtymi warzywami można zastosować zasadę warstw i podawać w małych przezroczystych szklankach.

Pyszne i soczyste sałatki z kapustą pekińską przypadną do gustu niemal każdemu. Ten rodzaj kapusty jest bardzo delikatny i dobrze komponuje się z wieloma warzywami. Dziś chcę opowiedzieć o prostej i bardzo szybkiej sałatce z kapusty pekińskiej, papryki i pomidorów. Mam nadzieję, że mój przepis krok po kroku ze zdjęciami będzie dla Ciebie przydatny.

Przygotujmy składniki:

  • Kapusta pekińska - 200 gramów;
  • papryka bułgarska - 100 gramów;
  • pomidory - 150 gramów;
  • zielona cebula - 20 gramów;
  • świeży koperek - pęczek;
  • majonez;
  • Sól.

Jak gotować sałatkę z kapusty pekińskiej z papryką i pomidorami

Odciąć kapustę właściwa ilość liście i pokroić w paski. Miękką zieloną część można pokroić na większą, a mięsistą podstawę można drobniej posiekać.

Do tej sałatki potrzebujesz około połowy czerwonej papryki. Możesz używać strąków w innych kolorach, ale w naszych sklepach częściej występuje czerwony. Jeśli zastąpisz paprykę zwykłym, ostrym nosem, sałatka również nie straci smaku.

Umyj jednego dużego pomidora, odetnij łodygę i pokrój w drobną kostkę. Następnie dodaj pomidora do salaterki z innymi warzywami.

Pod kranem myjemy małą wiązkę zielonej cebuli i siekamy kółkami.

Podobną operację przeprowadzamy z koprem.

Dokładnie wymieszaj plasterki warzyw.

Dodaj sól i majonez do smaku.

Sałatkę z kapusty pekińskiej układamy na porcjowanych talerzach i cieszymy się smacznym i zdrowym daniem.

Jeśli ty i twoja rodzina również uwielbiacie sałatki na bazie kapusty pekińskiej, to prawdopodobnie zainteresują was inne sałatki z tego warzywa. Na przykład pyszna sałatka z kapustą pekińską lub dodaj do kapusty pekińskiej.

Ostatnio pojawiła się kapusta pekińska („sałatka chińska”, petsai) Kuchnia rosyjska Jednak w wielu zdążyła się zakochać. Zwykle sałatki na zimno wytwarza się z luźnych jasnozielonych rozetek i główek kapusty, ponieważ obróbka cieplna może sprawić, że wyjątkowa kultura stanie się mniej wartościowa. W liściach petsaya znajduje się wiele przydatnych substancji - są to witaminy z grup C, B, A i karoten oraz lizyna - aminokwas, który chroni organizm przed wieloma infekcjami.

Zdjęcia Shutterstock

Surówka z kapusty pekińskiej z pomidorami

Petsai dobrze komponuje się z dużą ilością warzyw, więc jest to prawdziwe znalezisko dla kulinarnych ekspertów. Za każdym razem możesz zmieniać składniki prostych dań na zimno i wymyślać niebanalne autorskie przekąski. Na przykład możesz zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej dla kilku osób, która zachwyci Cię bogatym smakiem i delikatny aromat. Potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

Petsay (0,5 szt.), - duży ogórek (1 szt.), - pomidory (3 szt.), - rzodkiewka (4 szt.), - papryka bułgarska (0,5 str.), - świeża bazylia (1 pęczek), - stół sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku - olej roślinny (2 łyżki stołowe) - sok z 0,5 cytryny.

Wszystkie warzywa oczyścić, umyć i pokroić w plastry. Uwaga: wierzchnie zabrudzone liście jarmużu można wyrzucić, ale biała część widelca powinna być w całości wykorzystana do sałatki - zawiera dużo pyszny sok i duża część przydatne substancje. Rozerwij bazylię na kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie dopraw sałatkę z kapusty pekińskiej mieszanką oleju roślinnego i soku z cytryny.

Jak gotować koreańską kapustę

Petsai to główny element słynnych koreańskich sałatek, w których wykorzystuje się marynowane warzywa. Aby zakwasić kapustę pekińską, pokrój główkę kapusty na kilka kawałków i umieść w emaliowanym lub szklanym pojemniku. Zagotuj wodę, dodaj sól kuchenną (2 łyżki na 1 litr płynu) i dokładnie rozpuść wszystkie kryształki. Ochłodź powstałą solankę i zalej ją kapustą. Przechowuj pojemnik w chłodnym miejscu przez 3 dni.

Przygotuj przyprawę do Sałatka koreańska. W szklance blendera załaduj:

Papryka bułgarska (2 strąki czerwonego koloru) - ostra papryka do smaku - czosnek (2-3 ząbki) - pomidory (2-3 szt.) - kolendra do smaku.

Zmiel wszystkie składniki przyprawy do stanu puree, a następnie posmaruj nim liście kapusty pekińskiej i włóż do lodówki na jeden dzień. Gotowe jedzenie może być stosowany jako pikantny dodatek do różnorodnych przystawek, mięs i ryb. Do świąteczny stół duże liście petsaya pomogą pięknie ozdobić sałatkę z koreańskiej kapusty. Zawiń w nie marynowane warzywa i podawaj w formie bułek.

Petsai to świetny suplement na odchudzanie. 100 g produktu dostarcza tylko ok. 13 kcal, a bogata ilość błonnika wspomaga usuwanie toksyn z organizmu

Lecznicze właściwości kapusty pekińskiej

Mieszkańcy Niebiańskiego Imperium od dawna używają petsai in Medycyna ludowa. Uważa się, że regularne spożywanie tej wyjątkowej kultury daje zdrowie i długowieczność. Kapusta pekińska wchodzi w skład diet leczniczych stosowanych w chorobach serca i naczyń krwionośnych oraz układu pokarmowego. Ponadto Chińczycy aktywnie wykorzystują petsai w leczeniu chorób kobiecych. Najpopularniejsze przepisy na przygotowanie uniwersalnych mikstur leczniczych zaskakują prostotą.

Posiekaj 200 g białych części liści kapusty pekińskiej i dopraw do smaku łyżką dowolnego olej roślinny. Przechowuj produkt w lodówce i zażywaj 2 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami. Według chińskich uzdrowicieli pomaga przy wrzodach żołądka, bólach serca, skokach ciśnienia, a nawet świerzbie i mastopatii. Bez względu na to, co myślisz o medycynie tradycyjnej, mało prawdopodobne jest, aby ktokolwiek miał wątpliwości co do korzyści płynących z witamin i aminokwasów zawartych w świeże sałatki. Wzmocnią organizm i pozwolą łatwiej tolerować infekcje wirusowe, szczególnie zimą i poza sezonem.

Surówka z kapusty pekińskiej. Sałatka z kapusty pekińskiej to danie wykonane z mieszanki kapusty pekińskiej z innymi składnikami.

Kapusta pekińska świetnie nadaje się do różnych sałatek. Po pierwsze, o każdej porze roku z łatwością da szanse znudzonej białej kapuście. Po drugie, delikatne liście bardziej soczysty i smaczny, zwłaszcza zimą, kiedy Biała kapusta staje się bardziej sucha i szorstka. Po trzecie, kapusta pekińska dobrze komponuje się z tak popularnymi i pyszne składniki jak ser, jajka, kurczak, grzyby, zioła, orzechy, a nawet pomarańcze. Wreszcie sałatka pekińska, jak ją pieszczotliwie nazywa się, zawsze wygląda uroczyście i odświętnie. A biorąc pod uwagę fakt, że smak kapusty pekińskiej tworzy doskonałe połączenie kulinarne z oliwą z oliwek, można łatwo przenieść sałatki z samolotu „smacznego” do samolotu „nie tylko smacznego, ale i zdrowego”, zastępując je szkodliwymi i wysoko majonez kaloryczny.

Jeśli chodzi o przyprawy, do gotowania kapusty pekińskiej najlepiej nadaje się biały pieprz. Również użycie curry, posiekanych suchych liści bazylii, mielonych nasion kolendry doda wyrafinowania sałatkom.

Rozważ kilka popularnych przepisów na sałatkę z kapusty pekińskiej.

Połączenie kapusty pekińskiej, gotowanej lub smażonej, będzie obfite i zdrowe. pierś z kurczaka i twardy ser (na przykład parmezan). Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, dodaj trochę sezamu i dopraw majonezem lub oliwą z oliwek.

Nie mniej niż obfita sałatka Kapustę pekińską można ugotować z gotowaną kiełbasą. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, posiekaj kiełbasę, dodaj cebulę, świeży ogórek i majonez.

Połączenie kapusty pekińskiej z pieczarkami zawsze się udaje. W takiej sałatce można dodać trochę cebuli, kilka pomidorów, kilka łyżek octu, sól i cukier do smaku i dopraw dowolnym olejem roślinnym.

Możesz zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej z orzeszkami ziemnymi. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, zaleca się dodanie drobno posiekanego koperku, a oliwa z oliwek jest optymalna jako dressing.

Miłośnicy sałatek owocowych mogą mieszać z kapustą pekińską kukurydza w puszce, Zielona cebula i pomarańcze. Jako dressing możesz użyć mieszanki oleju roślinnego i sos sojowy(50 ml oleju wymaga 1 łyżeczki sosu sojowego).

Kapusta pekińska dobrze komponuje się z czosnkiem, który można dodać do sałatki posiekanej lub ugotowanej sos czosnkowy. Idealnie nadaje się do sałatki z kapusty pekińskiej, kukurydzy, koperku. Jeśli dodasz posiekany czosnek, możesz ubrać tę sałatkę z kwaśną śmietaną.