Reklama na portalu

Pilaw wieprzowy w kotle - przepis na gotowanie krok po kroku. Prawdziwy pilaw uzbecki w kotle z jagnięciną

Pilaw w kotle to smaczne i bardzo satysfakcjonujące danie ludów Wschodu. Jeść różne przepisy jego preparaty. Bardzo często danie przygotowywane jest z jagnięciny lub wieprzowiny. Ale z wołowiną i drobiem prawdziwy pilaw w kotle okazuje się równie dobry.

Jak gotować pilaw w kotle?

Gotowanie pilawu to sztuka. Aby danie nie zamieniło się w owsiankę z mięsem, a ryż nie wyszedł kruchy, musisz znać pewne zasady. Podążając za nimi, jedzenie zawsze będzie się świetnie prezentować. Teraz dowiesz się, jak prawidłowo ugotować pilaw w kotle:

  1. Do pilawu potrzebny jest ryż o niskiej zawartości skrobi - devzira, biała alanga są doskonałe. Do tych celów nie nadają się basmati, jaśmin i dziki ryż.
  2. Jeśli używasz chudego mięsa, musisz dodać więcej oleju.
  3. Lepiej kupić przyprawy do prawdziwego pilawu osobno i samodzielnie stworzyć pachnącą mieszankę. W składzie zawsze znajduje się kminek, suszony berberys, szafran, papryka czarna i czerwona.
  4. Lepiej jest używać żeliwnego kotła. Podczas gotowania nie wolno mieszać zawartości kotła ani otwierać pokrywki.

O smaku gotowego dania zadecydują użyte przyprawy. Pilaw wieprzowy w kotle okazuje się bardzo apetyczny, jeśli podczas gotowania dodasz kminek i berberys. Te składniki nadają potrawie szczególną pikanterii. A jeśli chcesz uzyskać żółtawy odcień, możesz doprawić danie kurkumą.

Składniki:

  • wieprzowina – 1,5 kg;
  • cebula, marchewka – po 500 g;
  • berberys – 40 g;
  • czosnek – 2 główki;
  • ryż – 500 g;
  • sól, przyprawy;
  • olej – 150 ml;
  • wrząca woda – 1 litr.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej olej, dodaj mięso i smaż na złoty kolor.
  2. Dodaj warzywa i smaż, aż będą gotowe.
  3. Dodaj przyprawy i sól.
  4. Napełnij ryżem.
  5. Włóż główkę czosnku, zalej wrzącą wodą i gotuj przez pół godziny.
  6. Przed podaniem wymieszaj pilaw i wieprzowinę w kotle.

Poniższy przepis nie jest klasyczną wersją tego dania. W przepisach znacznie częściej wykorzystuje się wieprzowinę i jagnięcinę. Ale pilaw z kurczaka w kotle wychodzi bardzo smaczny i aromatyczny. A jeśli nie użyjesz nogi, ale filet bez skóry, otrzymasz dietetyczną i mniej wysokokaloryczną wersję potrawy.

Składniki:

  • filet, marchew, cebula – po 1 kg;
  • olej – 150 ml;
  • ryż – 800 g;
  • rodzynki – 50 g;
  • czosnek – 2 główki;
  • zira – 4 łyżeczki;
  • kolendra – 2 łyżeczki;
  • olej – 100 ml.

Przygotowanie

  1. Filet pokroić w kawałki, cebulę w kostkę, a marchewkę w paski.
  2. Do kotła wlać olej, dodać cebulę, wymieszać i smażyć na złoty kolor.
  3. Dodać kurczaka, smażyć 7 minut.
  4. Dodaj marchewkę i gotuj przez kolejny kwadrans.
  5. Następnie zalać wodą tak, aby jej poziom był o 1 cm wyższy od składników, gotować 5 minut.
  6. Dodać sól, przyprawy, czosnek, rodzynki, gotować 10 minut, następnie wyjąć czosnek.
  7. Włóż ryż do kotła. Woda powinna zakrywać elementy na głębokość 1 cm.
  8. Gotuj pilaw w kotle przez 20 minut, posyp kminkiem i gotuj przez 10 minut.

Ten przepis jest podobny do autentycznej wersji tego dania. Na wschodzie gotują je w kotle. To mięso jest bardzo aromatyczne. Ale musisz poważnie podejść do wyboru mięsa. Danie okaże się apetyczne i smaczne tylko wtedy, gdy do gotowania zostanie użyta młoda jagnięcina.

Składniki:

  • ryż – 1 kg;
  • jagnięcina – 1 kg;
  • marchew – 1 kg;
  • olej – 300 ml;
  • cebula – 4 szt.;
  • ostra papryka – 2 szt.;
  • czosnek – 2 główki;
  • berberys, kminek - 1 łyżka. łyżka;
  • kolendra – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

  1. Warzywa włożyć na olej i podsmażyć.
  2. Dodaj mięso i smaż, aż będzie chrupiące.
  3. Do kociołka dodać kminek, kolendrę, berberys.
  4. Posolić i gotować przez 5 minut.
  5. Zalać 5 szklankami wrzącej wody, dodać pieprz i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
  6. Rozłóż ryż i gotuj przez 25 minut.

Mięso kaczki nie jest często używane do przygotowania tego dania. A ten przepis na pilaw w kotle powie ci, jak to ugotować. Mięso jest tłuste, dlatego warto roztopić tłuszcz, a następnie wykorzystać go do przygotowania pozostałych składników. Dzięki temu danie będzie miało wyjątkowy smak i aromat.

Składniki:

  • pierś z kaczki ze skórą – 700 g;
  • woda – 600 ml;
  • ryż – 2 szklanki;
  • marchew – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • czosnek – 1 główka;
  • liść laurowy – 3 szt.;
  • rodzynki, berberys.

Przygotowanie

  1. Gotowanie pilawu w kociołku rozpoczyna się od pocięcia skóry na kawałki, umieszczenia go w kociołku, wytopienia tłuszczu i usunięcia skwarek.
  2. Dodać mięso, warzywa i główkę czosnku.
  3. Po 15 minutach dodać ryż i smażyć przez 5 minut.
  4. Zalać wodą, posolić, dodać przyprawy, suszone owoce, przykryć i gotować 40 minut.

W kotle okazuje się również bardzo apetyczny. Ale ze względu na to, że mięso to nie jest tak tłuste jak jagnięcina i wieprzowina, lepiej zwiększyć ilość tłuszczu. W tym przypadku osiąga się to poprzez dodanie tłuszczu z ogona. Podobnie jak w innych przepisach, tutaj obecny jest aromatyczny kminek.

Składniki:

  • pulpa wołowa – 500 g;
  • ryż – 500 g;
  • gruby ogon – 300 g;
  • czosnek – 1 główka;
  • marchewka – 500 g;
  • papryka ostra – 1 szt.;
  • zira – 5 łyżek. łyżka;
  • cebula – 1 szt.

Przygotowanie

  1. Smalec jest cięty i wysyłany do kotła.
  2. Po wytopieniu tłuszczu skwarki wyrzuca się i dodaje mięso.
  3. Gdy się zrumieni, dodać warzywa, połowę kminku i sól.
  4. Gdy składniki staną się złotobrązowe, dodaj gorącą wodę, aby przykryła składniki.
  5. Gotować przez 1 godzinę.
  6. Na środku umieść czosnek i pieprz.
  7. Gotuj przez 10 minut.
  8. Na wierzch wylewa się ryż.
  9. Posypać kminkiem i gotować pilaw w kotle przez 30 minut.

Jeśli mówimy, od razu staje się jasne, że nie używa się niczego więcej niż jagnięciny. Mięso to jest zawsze używane na wschodzie do gotowania. Teraz nauczysz się gotować pilaw z mięsem w kotle, aby danie okazało się aromatyczne, lepiej wybrać młode mięso jagnięce.

Składniki:

  • jagnięcina – 1,5 kg;
  • ryż – 1 kg;
  • marchewka – 600 g;
  • cebula – 500 g;
  • olej;
  • sól, pieprz, kminek, kurkuma, papryka;
  • berberys, rodzynki.

Przygotowanie

  1. Kawałki mięsa umieszcza się w oleju.
  2. Po 10 minutach dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.
  3. Dodać marchewkę i wymieszać.
  4. Wlać szklankę wody, dodać przyprawy, sól i doprowadzić mięso do gotowości.
  5. Dodaj ryż i dodaj wodę. Powinien zakrywać zboże na 1 cm.
  6. Gdy prawie cała woda się wygotuje, zebrać ryż w kopczyk, na środku położyć główkę czosnku, przykryć i dusić przez 20 minut.

W naturze można gotować nie tylko kebaby i kulesh. Pilaw w kotle nad ogniem okazuje się niezwykle smaczny, nasączony dymem. Możesz użyć absolutnie dowolnego mięsa - zrobi to wieprzowina, jagnięcina i wołowina. Ważne jest tylko monitorowanie ognia, zmniejszanie lub zmniejszanie pożaru i wszystko się ułoży!

Płow jest narodowy Danie uzbeckie. Jednak to danie jest tak smaczne, że gdy go spróbujesz, niewątpliwie będziesz chciał sam je ugotować i rozpieszczać domowników. Przepisów na pilaw jest wiele, każdy przygotowuje go na swój sposób, dzięki dzisiejszej klasie mistrzowskiej dowiesz się, jak szybko i łatwo samodzielnie przygotować pilaw.

Zanim jednak zaczniesz to tworzyć kulinarne arcydzieło upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz. Przede wszystkim mówimy o potrawach, w których zostanie przygotowane to danie, którego głównymi składnikami są mięso i ryż, a mianowicie kociołek. Tylko w grubościennym kotle na gorącym ogniu powstaje z najświeższego mięsa i sypkiego ryżu. prawdziwy Pilaw z dużej litery.

Będziesz potrzebować:

  • żeberka wieprzowe – 1 kg,
  • ryż – 1 kg,
  • marchewka – 800 gramów,
  • cebula – 500 gramów,
  • koncentrat pomidorowy – 2 łyżki,
  • olej roślinny – 1 szklanka,
  • sól dla smaku,
  • przyprawa do pilawu – opcjonalnie.

Przepis

1. Na samym początku koniecznie odmierz ryż do szklanek (my wyszło 4,5 szklanki). Dokładnie spłucz. Umieścić w durszlaku.

2. Żeberka podzielić na porcje (nie za małe) i umieścić je w kotle z wrzącym olejem roślinnym. Smażyć.

3. Obierz cebulę. Kopalnia. Pokrój w paski i włóż do mięsa. Smażyć.

4. Obierz marchewki. Kopalnia. Pokroić w niezbyt cienkie paski. Dodać do mięsa z cebulą i podsmażyć.

5. Gdy tylko mięso i cebula zaczną się smażyć, dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszać. Smażyć trochę. Na tym etapie możesz w razie potrzeby dodać przyprawę do pilawu.

6. Teraz kluczowy moment - dodaj wodę. Objętość wody oblicza się w stosunku 1:2, tj. Na jedną szklankę ryżu zalać 2 szklankami wody. Ponieważ mieliśmy 4,5 szklanki ryżu, nalaliśmy 9 szklanek wody. Doprowadzić do wrzenia.

7. Obficie posolić wrzący bulion. Ryż pochłania dużo soli. Dlatego po posoleniu bulionu spróbuj, powinien być dobrze osolony. Ryż włóż do gotującego się bulionu. Nie mieszamy go, a jedynie rozprowadzamy równą warstwą na mięsie.

Wiele osób wie, jak gotować pilaw, jest on szczególnie popularny w Azji Środkowej i na Wschodzie. Ale ilu jest kucharzy, tyle jest przepisów na to danie. Gdy tylko ktoś doda nowy składnik do znanego przepisu, od razu otrzymuje kolejną odmianę pilawu. Analogi pilawu powstają w wielu krajach. Na przykład w Hiszpanii popularnym daniem z ryżu jest paella, a we Włoszech risotto. Spójrzmy jednak na nasz zwykły przepis na pilaw w kotle. Tego dania nie trzeba przygotowywać w kuchni. Pilaw w kotle nad ogniem jest wygodniejszy do gotowania i okazuje się smaczniejszy. Oczywiście w ostateczności można ugotować pilaw w kotle na kuchence, ale, jak widać, sam proces wiele na tym straci, a także smak i aromat.

Klasyczny przepis na pilaw zapewnia równe proporcje ryżu, marchwi i mięsa oraz nieco mniej cebuli, około jednej trzeciej tych porcji. To tzw. pilaw uzbecki w kociołku, który najlepiej oddaje aromaty wszystkich składników potrawy. Ale ten pilaw ma również wiele opcji. Główną wspólną cechą przygotowania pilawu w kotle jest połączenie dwóch obowiązkowych składników: części mięsno-warzywnej, zwanej zirvakiem, oraz części zbożowej. Najbardziej odpowiednim ziarnem do pilawu jest ryż, ale niektóre przepisy zalecają stosowanie pszenicy, kukurydzy, jęczmienia perłowego itp. Ale te opcje nie są już nazywane „pilawem uzbeckim”; przepis w kotle z innymi zbożami oprócz ryżu nie jest dla wszystkich. Choć powszechnie przyjmuje się, że klasyką jest pilaw jagnięcy w kociołku, nie należy przywiązywać dużej wagi do tego składnika. Pilaw z wieprzowiny w kotle i pilaw z kurczakiem w kotle są doskonałe i smaczne, ale lepiej nie przygotowywać tego dania z cielęciny. Delikatna cielęcina nie nada pilawowi pełnego, mięsnego smaku.

Plov jest ciekawy, bo prawdziwy mistrz nie będzie trzymał się ściśle istniejącego przepisu, znajdzie okazję do urzeczywistnienia swojej wiedzy kulinarnej i wyobraźni. Spójrz na dowolne zdjęcie pilawu w kotle; wszystkie różnią się od siebie nie tylko treścią, ale także wyglądem. Ta jakość pilawu jest doceniana przez szefów kuchni. Dlatego radzą początkującym, studiując pilaw w kotle, aby dokładnie rozważyli przepisy ze zdjęciami i zwrócili uwagę na wszelkie szczegóły i niuanse każdej opcji.

Jeśli wcześniej nie gotowałeś pilawu, najlepszą instrukcją będzie dla Ciebie przepis ze zdjęciem, który pokazuje etapy przygotowania krok po kroku w kotle. Istnieje inny sposób, aby nauczyć się gotować pilaw w kotle - wideo. Na filmach nakręconych przez doświadczonych szefów kuchni możesz prześledzić wszystkie niuanse tego trudnego procesu i zrozumieć, jak gotować pilaw na ogniu w kotle zgodnie ze wszystkimi zasadami. A jeśli uda Ci się to danie, chętnie podzielimy się Twoim sukcesem z innymi miłośnikami tego wspaniałego przysmaku; Twój pilaw w kociołku nad ogniskiem, którego zdjęcie nam prześlesz, z pewnością wielu doceni.

Najlepszym pojemnikiem na pilaw jest żeliwny kocioł; ma doskonałą przewodność cieplną, a pilaw gotuje się w nim w razie potrzeby;

Do pilawu nadają się najsilniejsze, najbardziej przezroczyste odmiany ryżu o średnich i długich ziarnach. Unikaj indyjskich i tajskich odmian ryżu, takich jak basmati czy jaśmin. Są zbyt miękkie i szybko się gotują; w pilawu okażą się owsianką. Najlepsze są uzbeckie odmiany ryżu, np. devzira, lub możesz wykorzystać nasz ryż gotowany na parze i ryż do przygotowania paelli;

Mostek jagnięcy nadaje się do pilawu, ale można też użyć łopatki lub grzbietu. Jeśli masz jagnięcinę z kośćmi, użyj trochę więcej mięsa niż wskazano w przepisie;

Przyprawy są ważną częścią pilawu. Wymieszaj 2 części berberysu i po jednej części kminku, kurkumy i szczyptę szafranu. Bez przypraw nie powstanie pilaw uzbecki, lecz kazachski Kazachowie z zasady nie dodają przypraw, które ich zdaniem zakłócają prawdziwy smak mięsa i ryżu;

Ryż w kociołku zalewamy wodą tak, aby zakrył go płynem na głębokość 2 cm. Nie mieszamy wcześniej zawartości kociołka i przykrywamy pokrywką do czasu, aż ryż całkowicie wchłonie wodę;

Na sam koniec potrawę można wymieszać wyłowiwszy z dna pyszne smażone kawałki mięsa wraz z marchewką i układając je w widocznym miejscu;

Zaleca się podawać porcjami: gotowy pilaw ułożyć na talerzach i posypać kolendrą.

Wydawałoby się, że gotowanie jest tak trudne pyszny pilaw z mięsem, bo przepis jest prosty, a produkty w miarę przystępne! Aby jednak to danie okazało się naprawdę nienaganne, trzeba nie tylko włożyć w nie kawałek swojej duszy, ale także dokładnie przestudiować technologię gotowania.

Nasz szczegółowy przepis Z zdjęcia krok po kroku pomoże Ci zrobić pyszne kruchy pilaw wieprzowiny w kotle na kuchence. Oczywiście idealnie byłoby, gdyby do pilawu wykorzystano jagnięcinę, jednak nie wszędzie jest ona dostępna w sprzedaży, dlatego oferujemy niedrogą i domową wersję tego popularnego dania.

Składniki:

  • ryż długoziarnisty – 350 g;
  • wieprzowina (najlepiej łopatka lub mostek) - 500 g;
  • marchewki - 1-2 szt .;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • olej roślinny - około 80 ml;
  • czosnek (opcjonalnie) - 3 główki;
  • zira - ½ łyżki. łyżki;
  • kurkuma - ½ łyżeczki;
  • sól, pieprz - do smaku.

Przepis na domowy pilaw wieprzowy ze zdjęciami krok po kroku

Jak ugotować kruchy pilaw w kotle na kuchence

  1. Dno kotła przykryj cienką warstwą olej roślinny, rozgrzej się. Dodajemy obraną i drobno posiekaną cebulę. Smażymy na umiarkowanym ogniu do miękkości.
  2. Marchewkę pokroić w cienkie paski i dodać do cebuli. Mieszając, smaż wybrane warzywa przez kilka minut.
  3. Przejdźmy do mięsa. Po umyciu i osuszeniu wieprzowinę pokroić w średniej wielkości kawałki, dodać do marchewki i cebuli, podsmażyć i smażyć na złoty kolor, pamiętając o mieszaniu. Aby zapobiec wysuszeniu pilawu, lepiej jest preferować dość tłuste części wieprzowiny - w tym przypadku łopatka, mostek, szyja itp. są idealne.
  4. Gdy mięso się zrumieni, posyp je solą, mielonym pieprzem, dodaj kminek, kurkumę i/lub inne ulubione przyprawy, wymieszaj. Zalać około szklanką wrzącej wody (tak, aby wieprzowina była prawie całkowicie pokryta płynem). Do kociołka wrzucamy główki czosnku, po odcięciu korzeni i łodygi, a także usunięciu wierzchniej warstwy łuski. Mięso dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 30-40 minut (aż będzie miękkie).
  5. Ryż długoziarnisty dokładnie myjemy, odcedzamy wodę i dodajemy do prawie gotowej wieprzowiny. Delikatnie wyrównaj łyżką.
  6. Zalać wrzącą wodą, uważając, aby nie uszkodzić warstwy ziaren ryżu. W rezultacie woda powinna znajdować się 0,5 cm wyżej niż poziom ryżu. Dodać trochę więcej soli, ustawić ogień na maksimum i doprowadzić płyn do energicznego wrzenia, nie mieszać! Natychmiast przykryj kociołek pokrywką i trzymaj ryż na maksymalnym ogniu przez dokładnie 7 minut.
  7. Po upływie określonego czasu, nie otwierając pokrywki, zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj zawartość kotła przez 12 minut. Aby pilaw był naprawdę smaczny i kruchy, w trakcie gotowania nie mieszamy ryżu pod żadnym pozorem i nie otwieramy pokrywy aż do ostatniej chwili, aby cała woda zdążyła odparować, a ziarna ryżu zostały dokładnie odparowane. Świeżo przygotowany pilaw, po zdjęciu z ognia, gotować jeszcze przez kolejne 10 minut i dopiero po tym czasie zdjąć pokrywkę i ostrożnie wymieszać ryż z mięsem.
  8. Nasz kruchy pilaw wieprzowy rozprowadzamy w porcjowanych pojemnikach i podajemy. Danie jest całkowicie samowystarczalne, dlatego nie wymaga żadnych dodatków!

Pilaw wieprzowy w kotle na kuchence jest gotowy! Cieszyć się obfity lunch! Ciesz się posiłkiem!

Ostatnio pilaw stał się bardzo popularny, co nie jest zaskakujące; jest to danie bardzo smaczne, aromatyczne i sycące. Przed ugotowaniem pilawu w kotle musisz wybrać odpowiednie naczynia.

Klasyczną opcją jest gotowanie pilawu w żeliwnym kotle. Grubość ścianek naczynia kuchennego musi wynosić co najmniej 3 mm. Żeliwo ma wysoką przewodność cieplną, co zapewnia równomierne nagrzewanie naczyń kuchennych. Jednocześnie żeliwne kociołki do pilawu długo zatrzymują ciepło i pozwalają, aby żywność „osiągnęła” wymagany stan po zdjęciu naczyń z ognia.

Jeśli chodzi o formę, opcje mogą być dwie. Pierwszy to kocioł z płaskim dnem, używany do gotowania pilawu na kuchence. Drugi to kocioł z zaokrąglonym dnem, do gotowania na otwartym ogniu: ogień, piec. Możesz także użyć kociołka z okrągłym dnem do kuchenki gazowej, ale w tym przypadku będziesz musiał zawiesić go na statywie nad kuchenką.

Pokrywa kociołka może być wykonana ze szkła, aluminium lub duraluminium, ale najlepszą opcją jest żeliwo. Najważniejsze, że ściśle przylega do kociołka i nie przepuszcza pary.

A jednak, jeśli kupiłeś nowy kocioł, to zanim zaczniesz gotować, musisz usmażyć naczynia, aby usunąć olej techniczny i utworzyć warstwę ochronną przed przypaleniem i rdzą.

Jak zrobić pilaw w kotle

Dziś oferujemy duża liczba przepisy na zrobienie pilawu w kotle. Każdy szef kuchni stara się uczynić go wyjątkowym i dodać do przepisu własną „skórkę”. Ale porozmawiamy o wersja klasyczna jak ugotować pilaw w kotle na kuchence.

Zacznijmy od tego, że potrzebujemy żeliwnego kotła, maksymalna objętość do gotowania na kuchence elektrycznej lub gazowej wynosi 7-8 litrów. Jeśli weźmiemy większy kocioł, po prostu nie będzie się on odpowiednio nagrzewał. Aby przygotować pilaw, potrzebujesz:

  • 1 kg mięsa, najlepiej jagnięcego, ale można użyć wieprzowiny, kurczaka lub wołowiny. Wszystkie żyły i kości będą musiały zostać usunięte z mięsa;
  • 4-5 sztuk średnich marchewek;
  • 1,5-2 szklanki wody pitnej;
  • Przyprawy: kurkuma, berberys, rodzynki, pieprz czarny, kminek, szafran;
  • Zieleń;
  • 2 szt. cebula, 1 czosnek;
  • 200 gr. olej słonecznikowy, najlepiej bezwonny lub tłusty tłuszcz z ogona;
  • 0,5 kg ryżu. Płatki muszą być nieparzone, aby dobrze chłonęły wodę i tłuszcz. Ryż przed gotowaniem zwykle moczy się przez kilka godzin i dokładnie płucze do czystej wody.

Jak gotować w kotle?

Podpalamy kocioł i czekamy, aż się rozgrzeje, dodajemy tłuszcz lub olej. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Mięso włożyć do kotła, wymieszać, poczekać, aż pojawi się złocista skórka. Dodać marchewkę, pokroić w średnie paski. Niektórzy ludzie ścierają marchewki, ale jest to niewłaściwe.

Smaż wszystko na dużym ogniu przez kilka minut, po czym zmniejsz ogień na mały i odczekaj około godziny. Sól, pieprz, dodaj przyprawy i ostrożnie posyp ryżem, aby nie naruszyć dolnej warstwy mięsem. Nie można od razu wymieszać, wystarczy wyrównać. Dodaj gorącą wodę, najlepiej wrzącą, tak aby nad ryżem znajdowała się warstwa wody o grubości palca. Gotuj przez 3-5 minut, możesz delikatnie wymieszać ryż, ale bez mięsa.

Teraz ułóż ryż w kupę, zrób małe wgłębienie na środku i włóż do niego czosnek, gotuj na małym ogniu przez kolejne 18-20 minut. Gotowość pilawu można określić na podstawie stanu ryżu.

Gdy naczynie będzie gotowe, wyłącz ogień, szczelnie przykryj pokrywką i poczekaj kolejne 20 minut. Teraz możesz podawać. Nie zapomnij przed podaniem posypać pilaw drobno posiekanymi ziołami. Jak widać, aby ugotować pilaw w kotle, nie potrzeba dużego doświadczenia ani specjalnych umiejętności.

Jeśli pilaw jest lekko przypalony lub potrawa w kociołku wyschła, w żadnym wypadku nie należy go pocierać metalową szczotką. Wystarczy zalać niewielką ilością wody, dodać sodę i postawić na małym ogniu, szczelnie zamykając pokrywkę, po 5-10 minutach kocioł można już bez problemu umyć zwykłą gąbką do mycia naczyń.

Na podstawie materiałów z shelkoviyput.ru