konserwowanie

Gulasz z dorsza z warzywami w powolnej kuchence. Dorsz z warzywami w powolnej kuchence. Dorsz zapiekany z warzywami

Czas: 30 min.

Porcje: 4

Trudność: 2 z 5

Pyszny lunch dietetyczny - dorsz na poduszce warzywnej w powolnej kuchence

Niewiele osób wie, że owoce morza to nie tylko źródło jodu, ale także magazyn łatwo przyswajalnego białka. Często do przygotowania pierwszego i drugiego dania używa się fileta rybnego, a w szczególności dorsza.

Takie ryby można gotować zarówno z ziemniakami, jak i warzywami. To danie zawiera minimum kalorii i maksimum przydatnych składników odżywczych.

Zapraszamy do spróbowania tego niesamowitego dietetyczne jedzenie, który uzupełni Twoje ulubione przepisy na bazie owoców morza - dorsza z duszonymi warzywami w powolnej kuchence.

Bardziej preferowane są przepisy, które zakładają gotowanie ryb przez duszenie lub gotowanie na parze, ponieważ wtedy dorsz w powolnej kuchence okazuje się być bardziej soczysty i mniej tłusty niż ten, który był smażony.

Dzięki multicookerowi proces gotowania nie zajmie dużo czasu, ponieważ podczas marnowania dorsz z warzywami bardzo szybko dochodzi do gotowości, zachowując przy tym wszystkie korzystne cechy składniki naczynia.

Ryby i ziemniaki - wszechstronne i szybka opcja na obfity obiad. Dorsz o delikatnym smaku dobrze komponuje się z delikatnymi i sycącymi ziemniakami.

Przepisy na przygotowanie takiego dania w powolnej kuchence mogą różnić się zestawem produktów i przypraw, weź za podstawę jedną z nich i stwórz własną, autorską wersję.

Często przepisy na drugie dania z owocami morza nie opisują dokładnie, jak przygotować rybę do dalszego duszenia, choć jest to bardzo ważne. Dorsz ma specyficzny morski zapach, aby się go pozbyć należy namoczyć rybę w lekko osolonej wodzie.
Wybierając przepisy na ryby z warzywami, warto wziąć pod uwagę czas ich przygotowania w powolnej kuchence. Długotrwała obróbka cieplna sprawi, że dorsz wyschnie, a ilość zawartych w nim składników odżywczych znacznie się zmniejszy.
Dorsz będzie wypełniony nowym, wyrafinowanym smakiem, jeśli zostanie podany z kremowy sos. Odpowiedni może być klasyczny beszamel lub pikantny sos serowy.
Przygotowując rybę do duszenia w powolnej kuchence, należy wziąć pod uwagę grubość kawałków ryb, nie powinna ona przekraczać 5 cm, ponieważ danie gotuje się dość szybko. Zwróć na to uwagę, nawet jeśli wybrane przepisy nie opisują, jak grube powinny być kawałki dorsza.

Teraz zacznijmy proces przygotowania niesamowicie smacznego dania, które bazuje na dorszu i warzywach. Wszystko przygotowywane jest bardzo szybko i prosto.

Składniki:

Jak gotować

Krok 1

Konieczne jest drobno posiekać koperek, wycisnąć sok z cytryny. Następnie wymieszaj sok cytrynowy z posiekanym koperkiem dodać drobno posiekany czosnek.

Krok 2

Posolić filet, każdy plasterek dokładnie posmarować przygotowaną marynatą z obu stron, jak na zdjęciu. Przełóż rybę do pojemnika, wstaw do marynowania w lodówce przez co najmniej 20 minut.

Krok 3

W międzyczasie możesz przygotować warzywa. Obierz marchewki, a następnie zetrzyj na tarce.

Krok 4

Pokrój paprykę, usuń nasiona ze środka. Pokrój miąższ na średnie plastry, zgodnie z rodzajem dużych słomek.

Krok 5

Z cukinii odetnij skórkę, warzywa pokrój w ćwiartki jak na zdjęciu. Przełóż na resztę posiekanych warzyw.

Krok 6

Podziel brokuły na różyczki, przełóż do pozostałych składników. Jeśli używasz mrożonych brokułów, najpierw je rozmroź.

Krok 7

Przygotowane warzywa włóż do miski multicooker, posol, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 8

Ułóż marynowane kawałki dorsza w równej warstwie na wierzchu warzyw.

Ustaw program „Multi-cook” lub „Gaszenie” na 20 minut.

Krok 9

Po określonym czasie rybę można ułożyć z warzywami na talerzach, a następnie podawać.

Zgadzam się, danie okazało się doskonałe i bez zbędnych kłopotów. Każdy członek rodziny doceni smak soczystego dorsza na warzywnej poduszce.

Zobacz inną wersję tego dania:

Wszyscy wiedzą, że jedzenie każdego rodzaju ryb ma korzystny wpływ na organizm człowieka. Ponieważ ten produkt zawiera duża ilość przydatne składniki. Należy zauważyć, że ryby rzeczne są znacznie gorsze od ryb morskich pod względem Wartość odżywcza. Chcąc urozmaicić swoją dietę zdrowym i jednocześnie smacznym jedzeniem, warto zwrócić uwagę na takie danie jak dorsz w powolnej kuchence.

Ryba ze śliwkami i pomidorami

Filet z dorsza w wolnym naczyniu, ugotowany według tego przepisu, jest pachnący i soczysty. Słodkie suszone śliwki w połączeniu z pomidorową kwaskowatością nadają sosowi niezapomniany smak. Kompozycję dopełnia korzenny aromat rozmarynu. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

dorsz;
trzy łyżki oleju roślinnego;
5 pomidorów;
150 gramów suszonych śliwek;
łyżka octu jabłkowego;
głowa cebuli;
kilka gałązek rozmarynu;
100 gramów wody;
pieprz czarny, sól do smaku.

Przygotowywanie posiłków

Jak więc ugotować dorsza w powolnej kuchence? Najpierw musisz pokroić rybę. Aby to zrobić, konieczne jest odcięcie głowy i ogona tuszy, a także usunięcie wnętrzności. Następnie rybę należy pokroić na porcje, których szerokość nie powinna przekraczać 6 centymetrów.

Postaw pojemnik z wodą na ogniu i zagotuj jego zawartość. Następnie zanurz pomidory w rondlu. Następnie pomidory należy przelać do zimnej wody. Umożliwi to szybkie i łatwe usunięcie z nich skóry. Obrane pomidory należy załadować do blendera i posiekać, aby uzyskać puree.

Suszone śliwki należy dokładnie umyć, najlepiej w ciepła woda. Następnie produkt należy pokroić na małe kawałki.

Gotowanie

Teraz należy obrać główkę cebuli z łuski, a następnie drobno ją posiekać. Wlej olej do miski multicooker i włącz funkcję „Smażenie”, a następnie włóż cebulę. Musisz go podsmażyć przez 5 minut. Następnie do cebuli można dodać ocet. Mieszankę należy gotować na wolnym ogniu przez kolejną minutę.

Jak więc gotuje się dorsza w powolnej kuchence? Przepisy ze zdjęciami pomagają uniknąć błędów. Do smażonej cebuli wkładamy przygotowane kawałki ryby. Dorsz warto polewać puree pomidorowe, dodając sól, a dla ostrości - czarny pieprz. Na wierzch tej mieszanki włóż posiekane śliwki i gałązki rozmarynu. Multicooker musi być przełączony w tryb „Gaszenie”. To wszystko. Dorsz w wolnym naczyniu dobrze się dusi od 30 do 40 minut.

Jak złożyć wniosek

Gotową rybę podawać tylko na gorąco. Pozwoli to zachować smak potrawy. Jako dodatek do dorsza ze śliwkami i pomidorami można podawać tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż, najlepiej kruchy.

Dorsz z warzywami

To danie jest znacznie smaczniejsze niż dorsz na parze w powolnej kuchence. W takim przypadku okazuje się, że jest to zarówno dodatek, jak i danie główne. Warto zauważyć, że ten przepis wymaga użycia minimalnego zestawu produktów. Rezultatem jest soczyste i smaczne danie, które spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny. Jednocześnie gotowanie dorsza z warzywami zajmuje bardzo mało czasu. Potrzebujesz więc:

dorsz - 1 sztuka;
ziemniaki średniej wielkości - 6 sztuk;
cebula - kilka głów;
marchewki - jeden kawałek;
olej roślinny, najlepiej słonecznikowy - trzy łyżki;
przyprawy i oczywiście sól - do smaku.

Przygotowujemy produkty

Dorsz z ziemniakami w powolnej kuchence gotuje się bardzo szybko i nie wymaga specjalnych kosztów. Najpierw musisz przygotować warzywa. Należy je dokładnie wyczyścić i umyć pod bieżącą wodą. Następnie cebulę należy pokroić w krążki, a ziemniaki i marchewkę w półpierścienie.

Aby dorsz w powolnej kuchence był smaczny, należy oczyścić rybę, usunąć wnętrzności, ogon i głowę. Następnie produkt należy podzielić na małe steki, których grubość nie powinna przekraczać 5 centymetrów. Pokrojoną rybę należy złożyć do dość głębokiego pojemnika i przypraw oraz oczywiście dodać do niej sól.

Jak gotować

Miska Multicooker wymaga nasmarowania olej roślinny i połóż połowę przygotowanej marchewki na dnie. Następnie warto zrobić warstwę krążków cebuli. Połóż połowę ryby na wierzchu warzyw. Dorsza należy ponownie przykryć warstwą marchewki i cebuli. Teraz możesz położyć krążki ziemniaczane i pozostałe steki rybne na warzywach.

Następnie dodaj trochę więcej soli i przypraw do naczynia. To wszystko, możesz zamknąć multicooker i wybrać funkcję „Gaszenie”. Proces zajmuje bardzo mało czasu. Dorsz gotuje się w wolnym naczyniu przez 50 minut. Gdy minutnik się wyłączy, należy natychmiast spróbować warzyw. Muszą być miękkie. Gotowe danie należy chwilę pozostawić w misce. Następnie można go rozłożyć na talerzach i podawać przy stole.

Ryba w sosie śmietanowym

Multicooker pozwala zmaksymalizować zachowanie wszystkich użytecznych właściwości produktów. Ponadto takie urządzenie znacznie ułatwia proces gotowania. Dorsz gotowany na parze w powolnej kuchence będzie znacznie smaczniejszy, jeśli zostanie zrobiony w sosie śmietanowo-serowym. Sam proces gotowania jest bardzo prosty i zajmuje bardzo mało czasu. Warto dodać, że to danie idealnie sprawdza się jako dieta. Taką rybę można podawać z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

dorsz - 2 steki;
cebula - kilka małych głów;
sok z cytryny - łyżeczka;
ser - 100 gramów (wskazane jest stosowanie twardych odmian);
przyprawy lub mieszanka papryki.

Kroki gotowania

Steki z dorsza należy najpierw rozmrozić, wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie trochę wysuszyć. Następnie każdy kawałek ryby należy z obu stron posypać pieprzem i posolić, a następnie posypać sokiem z cytryny.

Następnie przefiltrowaną wodę należy wlać do miski multicooker. Steki należy przenieść do specjalny pojemnik który jest przeznaczony do gotowania na parze.

Główki cebuli należy obrać i pokroić w cienkie krążki, a następnie nałożyć na dorsza. Twardy ser należy zmiażdżyć tarką. Następnie rybę należy zalać kwaśną śmietaną. Następnie danie należy posypać startym serem.

Steki lub filety z dorsza gotuje się w wolnym naczyniu przez 30 minut w trybie „Gotowanie na parze”. Czas można wydłużyć lub skrócić. Wszystko zależy od wielkości steków.

Dorsz pod futrem

To danie najlepiej gotować latem. W końcu to właśnie w tym czasie natura daje człowiekowi ogromną ilość świeże warzywa i aromatyczne zioła. Dorsz pod futrem to soczyste i zaskakująco smaczne danie idealne na obiad i kolację. Do gotowania potrzebujesz:

dorsz - 1 sztuka;
kilka papryki;
kilka bakłażanów;
4 pomidory;
dwie małe cebule;
olej roślinny - dwie łyżki stołowe;
sól i biały pieprz;
mała wiązka zieleni.

Przygotowanie do gotowania

Dorsza należy oczyścić, usuwając wnętrzności, głowę i ogon. Tuszę należy podzielić na małe steki, które należy posypać pieprzem i zetrzeć solą.

Główki cebuli należy obrać, a następnie pokroić w krążki. Pomidory należy pokroić w plastry, papryka- Słomka. Bakłażany należy obrać, pokroić w pierścienie, posypać solą i pozostawić na pół godziny. Następnie należy je umyć pod wodą, aby usunąć gorycz.

gotowanie

Nasmaruj miskę multicooker olejem i ułóż dorsza. Warzywa ułóż na rybie warstwami, a wszystko musisz posypać solą. Posyp drobno posiekaną zieleniną na wierzchu naczynia. To wszystko. Należy wybrać tryb „Gaszenie” i ustawić go na godzinę. Potem dorsz w powolnej kuchence będzie gotowy. Przepisy ze zdjęciami tego dania tylko zaostrzają apetyt. Lepiej podawać dorsza pod gorącym futrem.

Przepisy krok po kroku na delikatnego dorsza w powolnej kuchence z warzywami, gotowane ziemniaki, pomidory i ryż w sosie śmietanowo-sojowym

2018-02-13 Julia Kosich

Stopień
recepta

5292

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

12 gr.

2 gr.

węglowodany

1 gr.

71 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na dorsza w powolnej kuchence

Ryby morskie lub oceaniczne trudno porównywać pod względem korzyści z innymi produktami. Ale nie wszyscy z nas mieszkają na wybrzeżu. Co robić? Dzięki licznym sklepom rybnym i wyspecjalizowanym działom supermarketów zakup tego samego dorsza nie stanowi dziś żadnego problemu. Aby zachować wszystkie składniki odżywcze i nadać potrawie szczególnej miękkości, zalecamy gotowanie dorsza w powolnej kuchence.

Składniki:

kilogramowa tusza dorsza;
sól dla smaku;
średnia żarówka;
łyżka oleju do smażenia;
pieprz (ostry) do smaku;
łyżka soku z cytryny;
gałązka rozmarynu;
szklanka wody na bulion rybny;
laur;
Średnia marchewka.

Przepis krok po kroku na dorsza w powolnej kuchence

Oczyść dorsza, usuwając głowy i ogony. Ostatni przenieść do rondla. Wlej wodę i sól. Umieść na średnim ogniu, dodając laur. Gotuj bulion przez 22-23 minuty.

W tym czasie pokrój wypatroszoną tuszę wzdłuż grzbietu. Oddzielne połówki. Ostrożnie usuń grzbiet z kośćmi żebrowymi i innymi. Myć się.

Pokrój rybę na porcje. Odstawić, doprawić solą i pieprzem.

Teraz usuń łuskę z cebulki i obierz marchewki. Opłucz rośliny okopowe i pokrój pierwsze połówki pierścieni, a drugą drobno potrzyj.

Rozgrzej rafinowany olej w misce (tryb „Smażenia”). Wrzuć marchewkę i cebulę. Mieszać. Pozostaw w środku na 4-5 minut.

W tym samym czasie odcedź przygotowany bulion. Wyrzuć głowy, ogon i wawrzyn.

Rozłóż kawałki ryby wśród smażonych warzyw. Gotuj dorsza w wolnym naczyniu bez zmiany trybu, 2-3 minuty z każdej strony.

Następnie wlej gorący bulion. Dodaj gałązkę rozmarynu. Przykryj samochód pokrywą. Zresetuj tryb do „Gaszenie”. Kontynuuj proces. Czas - 30-33 minuty. Po wyłączeniu multicookera danie rybne można natychmiast podać.

Rosół powinien mieć nie więcej niż pół szklanki. Oznacza to, że zakryje tylko dno miski, aby ryba była dobrze duszona i nie paliła się. Wtedy można z niego zrobić sos. Aby to zrobić, musisz zdobyć kawałki dorsza i warzyw, wlać śmietanę i zagęścić w trybie „Smażenie” do pożądanej gęstości.

Opcja 2: Szybki przepis na dorsza w powolnej kuchence

Aby jak najszybciej upiec dorsza w powolnej kuchence, kup już oczyszczonego filet z ryby. Aby nie tracić czasu na przygotowywanie zieleni, użyj gotowych przypraw „Do ryb”, które doskonale zacienią smak potrawy.

Składniki:

dwa filety z dorsza;
średnia cebula (cebula);
łyżka soku z cytryny;
Sól;
olej rafinowany;
przyprawy „Dla ryb”;
dwie łyżki wody.

Jak szybko ugotować dorsza w powolnej kuchence

Usuń skórkę z cebuli. Pokrój roślinę okopową na cienkie połówki pierścieni.

Wlej olej na dno miski. Umieść pojemnik w multicookerze. Włącz tryb „Smażenie”. Cebulę gotujemy przez 5 minut.

W tym czasie szybko wyjmij filet z dorsza z patelni. Pokroić w plasterki (do 7 cm grubości), każdy opłukać i delikatnie osuszyć. Posyp solą.

Smażoną cebulę odłóż na bok. Rozłóż filet rybny. Gotuj z każdej strony przez 2-3 minuty. Jednocześnie upewnij się, że cebula nie zacznie się palić. Aby to zrobić, zamieszaj kilka razy.

W kolejnym etapie wlej kilka łyżek wody, sok z cytryny. Posyp przyprawami „Dla ryb”. Do przykrycia pokrywką. Przełącz na Gaszenie. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15-17 minut.

Ponieważ staramy się, aby czas gotowania był jak najkrótszy, w przepisie znajduje się woda. Ale jeśli możesz ugotować rybę lub bulion z kurczaka, Zrób to. Dzięki temu składnikowi dorsz w powolnej kuchence okaże się bardzo delikatny. Jeśli jednak nie możesz użyć bulionu, dodaj czystą wodę zgodnie z sugestią w tym przepisie.

Opcja 3: Dorsz z warzywami w powolnej kuchence

Ryba dobrze komponuje się z różnymi warzywami. Dlatego im więcej ich dodasz, tym smaczniejsze będzie danie rybne. A jeśli gotujesz dorsza zimą, dodaj do przepisu mieszankę mrożonych warzyw.

Składniki:

110 gramów cebuli;
75 gramów marchwi;
110 gramów pieprzu (bułgarski);
110 gramów ziemniaków;
pół pęczka pietruszki;
kilogram dorsza;
sól dla smaku;
pieprz do smaku (ostry);
laur;
łyżka koncentratu pomidorowego;
olej rafinowany;
łyżka soku z cytryny.

Jak gotować

Odciąć głowę i ogon z tuszy dorsza. Wykonaj podłużne nacięcie wzdłuż brzucha. Zdobądź wnętrze. Rybę umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami.

Teraz przeciąć nożem na pół. Usuń kości z każdego fileta. Pokrój na średnie kawałki. Sól. Posyp sokiem z cytryny. Odłożyć na bok.

Cebula, Papryka, marchewki i ziemniaki dokładnie umyć. Następnie umyj wszystkie warzywa.

Zetrzyj marchewki i ziemniaki. Posiekaj cebulę i paprykę małe kostki.

Po 7-9 minutach wlać koncentrat pomidorowy. Wymieszaj szpatułką, aby dobrze się rozprowadził. Włóż laur do środka. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Dodaj posiekaną pietruszkę.

Dodatkowo lekko naparzoną rybę ułożyć bezpośrednio na smażeniu warzyw.

Tutaj zamknij pokrywę. Zresetuj tryb do „Gaszenie”. Dorsza gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej pół godziny. Ale nie więcej niż 40 minut.

Sok powstający z warzyw powinien wystarczyć, aby ryba się nie przypaliła i była dobrze duszona. Ale jeśli składniki są suche, dodaj trochę wody lub bulionu z kurczaka lub ryb. Staraj się również dobrze wymieszać koncentrat pomidorowy, aby nie pozostały grudki.

Opcja 4: Dorsz z pomidorami w powolnej kuchence

Ryby są często pieczone w sos pomidorowy. Jeśli jednak masz świeże pomidory, koniecznie dodaj je do kompozycji dzisiejszego dania. Okaże się bardzo smaczne.

Składniki:

dwa duże pomidory;
650 gramów fileta z dorsza;
cebula;
pieprz mielony;
łyżka oleju;
małe marchewki;
sól gruboziarnista;
sok cytrynowy;
rozmaryn (gałązka).

Przepis krok po kroku

Umyj marchewki i cebulę (obrane). Drobno posiekaj.

Zanurz duże pomidory na kilka minut we wrzącej wodzie. Wyjmij go ostrożnie. Natychmiast wlej zimną wodę. Łatwo usuń skórę. Zmiel nożem lub w blenderze.

Teraz oba filety z dorsza odkostnić. Posolić powierzchnię. Wlej niewielką ilość soku z cytryny (1 łyżeczka).

W kolejnym etapie rozgrzej olej w misce (tryb „Smażenia”). Wystarczy jedna łyżka. Kiedy tak się stanie, wrzuć marchewkę i cebulę.

Smaż składniki nie dłużej niż 4 minuty. Następnie ułóż filety rybne na wierzchu. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Połóż obok niego gałązkę rozmarynu.

Dorsza przykryć masą pomidorową w wolnym naczyniu. Sól według uznania.

Włącz „Gaszenie” i zamknij pokrywę. Gotuj wyjątkowo delikatnie i pyszne ryby przez 33-34 minuty. Natychmiast podawaj.

Jeśli jesteś zdezorientowany przez nasiona pomidora, po ich zblanszowaniu, pokrój owoce na pół i usuń je z odrobiną miąższu. Dopuszczalne jest również włączenie do składu potrawy specjalnych przypraw „Dla ryb”. Ale w tym przypadku sprawdź, czy mają w sobie sól i zmniejsz jej objętość, jeśli jest obecna.

Wariant 5: Dorsz w wolnym naczyniu z ziemniakami i ziołami

Ziemniaki z koperkiem - świetne przystawka? zarówno do ryb jak i mięsa. Dlatego jeśli upieczemy je w powolnej kuchence z najzdrowszym dorszem, otrzymamy wyjątkowo smaczne danie.

Składniki:

330 gramów ziemniaków;
kilogram dorsza;
pół pęczka koperku;
sól dla smaku;
cebula;
pół szklanki śmietany;
czarny pieprz;
olej rafinowany (łyżka);
jedna trzecia cytryny;
gałązki tymianku.

Jak gotować

Wypatroszyć i oczyścić tuszę dorsza. Zdobądź kości rękami lub specjalną pęsetą. Pociąć na kawałki. Wyciśnij jedną trzecią cytryny. Sól. Wprowadź pieprz.

Pozostawiając rybę do marynowania, ugotuj wszystkie ziemniaki „w mundurze”. Po wyłączeniu pieca (proces gotowania zajmie około 21-22 minut) obierz rośliny okopowe. Pokrój każdy w stosunkowo cienkie kółka.

Teraz posiekaj obraną cebulę w drobną kostkę. Smażyć składnik na rozgrzanym oleju. Tryb - „Smażenie”.

Po kilku minutach (3-4) dodaj do miski kółka ziemniaczane. Smaż tyle samo.

Dokładnie wymieszaj składniki. Połóż kawałki ryby na wierzchu warzyw. Zaleca się również wlanie marynaty do środka.

Dodatkowo dodaj śmietankę. Wlać posiekany koperek i włożyć gałązkę tymianku.

Szczelnie zamykając maszynę, gotuj dorsza na wolnym ogniu przez 33-34 minuty. Tryb - „Gaszenie”.

Ponieważ w tej opcji będzie dość dużo płynu, przed podaniem pozostaw rybę na półtorej godziny. W takim przypadku ziemniaki wchłoną sos, a danie okaże się wyjątkowo soczyste i miękkie.

Opcja 6: Dorsz w powolnej kuchence z ryżem azjatyckim

W kuchni azjatyckiej ryby gotuje się znacznie częściej niż mięso. A ponieważ robimy dorsza, sugerujemy dodanie składników charakterystycznych dla tego regionu. Mianowicie ryż sos sojowy, sok z cytryny, ostra papryka i musztarda.

Składniki:

95 gramów ryżu;
dwa filety z dorsza;
olej rafinowany;
pół szklanki sosu sojowego;
łyżka musztardy deserowej;
sól (duża);
cebula (cebula, średnia);
małe marchewki;
ostra papryczka;
pół świeżej cytryny;
dwie szklanki wody;
95 gramów pieczarek.

Przepis krok po kroku

Przygotuj bulion grzybowy. Aby to zrobić, w dwóch szklankach wody przez 15-17 minut gotuj świeżą lub Grzyby suszone. Pamiętaj, aby odcedzić gotowy bulion. gotowane pieczarki pokroić w drobną kostkę.

Umyj filet rybny. Usuń kości. Zmoczyć się od wilgoci. Pociąć na kawałki. Sól. Dodaj ostrą paprykę.

Teraz posiekaj obrane marchewki i cebulę. Smażyć w misce, w której ważne jest wstępne podgrzanie oleju. Tryb - „Smażenie”.

Po krótkich 3-4 minutach dodaj dobrze umyty (w kilku wodach) ryż. Mieszać.

Upuść grzyby. Wlej bulion grzybowy i sos sojowy rozcieńczony pikantną musztardą. Wyciśnij też sok z połowy cytryny.

Na koniec ułóż marynowane kawałki ryby. Zamknij samochód. Ustaw żądany tryb „Gaszenie”. Kontynuuj marnowanie dorsza w wolnym naczyniu przez 20-22 minut.

Jeśli masz hon dashi, pamiętaj, aby dodać granulki do bulionu grzybowego. To nasyci rybę głębokimi smakami charakterystycznymi dla Kuchnia azjatycka. Jednak stosując hon dashi, zmniejsz ilość soli, ponieważ ten suplement już ją zawiera.

Nie zawsze mamy okazję kupić schłodzone ryby morskie i skosztować okonia morskiego, dorado czy łososia, ale znalezienie świeżo mrożonego dorsza jest o wiele łatwiejsze.

Pod względem wartości odżywczych nie ustępuje swoim odpowiednikom i jest bogaty w białko, wapń, potas i oczywiście fosfor.

Składniki:2 kawałki mrożonego fileta z dorsza (ryba musi zmieścić się w rondlu multicooker w jednej warstwie);
2 średnie pomidory (6 pomidorków koktajlowych);
1 cebula;
pół cytryny;
80 ml śmietanki lub mleka;
100 gramów kwaśnej śmietany;
Sól;
pieprz.

Metoda gotowania:Rybę umyć i pokroić na porcje, włożyć do śmietany na 20 minut. Wtedy wszystko jest tak proste, jak łuskanie gruszek: posyp plasterki sokiem z cytryny, solą i pieprzem, posmaruj kwaśną śmietaną i włóż do patelni multicooker.

Cebulę pokroić w cienkie krążki lub półpierścienie, zrobić to samo z pomidorami (jeśli używa się pomidorków koktajlowych, wystarczy przeciąć je na pół) i nałożyć na rybę, można ponownie posolić.

Możesz dodać suszone pomidory, aby wzmocnić smak i przyprawy do ryby, co zrobiłam w ostatniej chwili. Włącz tryb „Pieczenie” na 35 minut, po 20 minutach, po przeniesieniu cebuli i pomidorów, odwróć rybę i poczekaj na zakończenie trybu.

Jako dodatek możesz ugotować sałatkę ze świeżych warzyw, ryżu lub tłuczonych ziemniaków.

PS Ryba okazuje się duszona, ale z efektem lekko usmażonych beczek, co widać na zdjęciu.

Smacznego!

Nie jest tajemnicą, że jedzenie ryb przynosi korzyści naszemu organizmowi. ALE ryby morskie znacznie przewyższa wartość odżywczą rzeki. Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę Smaczne posiłki a jednocześnie pomagać zdrowiu, wybraliśmy dla Was kilka ciekawe przepisy gotowanie dorsza w powolnej kuchence.

Delikatny filet rybny ugotowany według tego przepisu okaże się niezwykle soczysty i pachnący. Pomidorowa kwaskowatość w połączeniu ze słodyczą suszonych śliwek i korzennym zapachem rozmarynu nadaje sosowi niezapomniany smak. Aby ugotować dorsza w powolnej kuchence według tego przepisu, zaopatrz się w następujące produkty:

dorsz - 1 ryba;
olej słonecznikowy - 2-3 łyżki stołowe;
pomidory - 5 szt .;
ocet jabłkowy - 1 łyżka;
suszone śliwki - 150 g;
rozmaryn - 2 gałązki;
cebula - 1 szt .;
woda - 100 g;
sól, pieprz czarny - do smaku.

Gotowanie dorsza w powolnej kuchence składa się z następujących kroków:

Pokrój tuszę dorsza, usuwając głowę, wnętrzności i ogon. Pokrój rybę na kawałki o szerokości 5-6 cm.
Zagotuj wodę na kuchence i zanurz pomidory na 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Następnie zanurz je w zimnej wodzie, wyłow i zdejmij skórę. Przełóż pomidory do blendera i przecier.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Włącz multicooker w trybie „Smażenie” i wlej olej do miski. Cebulę przekładamy na oleju przez 5-7 minut, następnie dodajemy do niej ocet i dusimy masę jeszcze przez około 1 minutę.
W misce z cebulą zanurzamy steki rybne, na wierzch polewamy przygotowanym pomidorem, dodajemy sól i pieprz. Suszone śliwki opłukać w ciepłej wodzie i pokroić na kawałki. Połóż je na wierzchu ryby, dodaj rozmaryn, przenieś technikę do programu „Gulasz” i gotuj dorsza w powolnej kuchence przez 30-40 minut.

Soczysty dorsz w powolnej kuchence z pachnącym sosem jest gotowy. Podawać na gorąco, posypane puszystym ugotowanym ryżem. Smacznego!

Dorsz smażony w powolnej kuchence

Dorsz smażony w wolnowarze ma pyszną chrupiącą skórkę i soczystą apetyczną miazgę. Gotowanie smażonego dorsza w powolnej kuchence jest szybkie i wygodne, ponieważ wysokie ścianki miski nie pozwalają na rozpryskiwanie się oleju. Oto lista składników potrzebnych do stworzenia tego dania:

tusza dorsza - 1 szt .;
jajka - 1 szt .;
majeranek, pieprz czarny, sól - do smaku;
mąka - 200 g;
olej słonecznikowy - 5-6 łyżek.

Rozważ krok po kroku proces gotowania smażonego dorsza w powolnej kuchence:

Rybę umyć w chłodnej wodzie, oczyścić wnętrze, zdjąć głowę, ogon i płetwy. Podziel tuszę na równe części.
W osobnej misce ubij jajko solą, pieprzem i majerankiem. Wsyp mąkę do suchego szerokiego talerza.
Podgrzej olej słonecznikowy w misce multicooker, włączając urządzenie w trybie „Smażenie”. Natrzyj kawałki ryby odrobiną soli i przypraw. Następnie zanurz każdy stek w masie jajecznej, a następnie obtocz w mące i włóż rozgrzany olej. Jeśli chcesz zrobić grubszą warstwę ciasta, możesz dwukrotnie zanurzyć rybę w jajku i mące.
Dorsza smażymy na wolnym ogniu przez 15 minut z każdej strony. Filet z ryby gotuje się dość szybko, więc przy dłuższym smażeniu ryby może być trochę sucha.

Gotowe danie można posypać drobno posiekanym Zielona cebula. Wspaniałym dodatkiem do smażonego dorsza będą młode ziemniaki lub biały ryż. Smacznego!

Dorsz w powolnej kuchence, duszony na poduszce warzywnej

Ten przepis jest bezpośrednim dowodem na to, że jest bardzo smaczny, soczysty i pożywne danie. Dorsz w powolnej kuchence, duszony na poduszce z warzyw, będzie doskonałym obiadem dla całej rodziny. Przygotowanie go zajmie Ci sporo czasu, najpierw zwróć uwagę na listę niezbędnych składników:

dorsz - 1 szt .;
ziemniaki - 6 szt. średni rozmiar;
cebula - 1-2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
olej słonecznikowy - 3 łyżki;
sól, przyprawy - do smaku.

Dorsz w powolnej kuchence jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Opiszmy wszystkie etapy tego procesu:

Obierz warzywa i dobrze je umyj. Następnie posiekaj cebulę na półpierścienie, a marchewki i ziemniaki pokrój w kółka.
Rybę wypatroszyć, opłukać pod bieżącą wodą, podzielić na steki o grubości 5 cm, włożyć do głębokiej miski i posypać solą i przyprawami.
Nasmaruj multicooker olejem, połóż ½ przygotowanej marchewki na dnie. Następnie ułóż warstwę połowy posiekanej cebuli, na której ułóż ½ steków rybnych. Następnie ponownie zanurz marchewki i cebulę w powolnej kuchence, włóż ziemniaki i resztę dorsza.
Dodaj trochę soli i przypraw, zamknij pokrywkę i włącz program „Duszenie”.
Dorsza gotuj w wolnym naczyniu przez 40-50 minut. Gdy czas się skończy, otwórz pokrywkę i skosztuj warzywa - powinny być miękkie. Gotowe jedzenie pozwól mu trochę zaparzyć w misce, następnie ułóż w porcjach i podawaj.

Dorsz w powolnej kuchence z parmezanem i migdałami

Smaczny, soczysty i pachnący dorsz ozdobi stół nie tylko w dzień powszedni, ale także na wakacjach. Przesiąknięta zapachami migdałów, przypraw i ziół ta ryba z pewnością przypadnie do gustu Twojemu domownikowi i gościom. Aby ugotować dorsza w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

filet z dorsza - 1 kg;
sok z cytryny - 1 łyżka;
cebula - 1 szt .;
koperek i pietruszka - 1 pęczek;
Ser parmezan - 100 g;
masło - 50 g;
orzechy migdałowe - 10 szt.;
majonez - 50 g;
sól, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania dorsza w powolnej kuchence składa się z następujących kroków:

Cebulę obrać i drobno posiekać. Rozgrzej masło w trybie „Smażenie”, wlej cebulę do miski i podsmaż, aż będzie przezroczysta. Następnie zanurzyć kawałki ryby w pojemniku, posolić i posypać przyprawami.
Zetrzyj parmezan na drobnej tarce, umyj i posiekaj zieleninę. Połącz ser, majonez, sok z cytryny i zioła w odpowiednim pojemniku. Migdały zmiażdżyć, aż się kruszą.
Dodaj masę serową do wolnowaru, równomiernie rozprowadzając ją na rybie. Aktywuj program „Duszenie” i gotuj dorsza w powolnej kuchence przez 35-40 minut. Następnie otwórz pokrywkę, posyp naczynie orzechami, przełącz urządzenie na program „Pieczenie” i kontynuuj gotowanie dorsza przez kolejne 10-15 minut.

Pyszny soczysty dorsz w powolnej kuchence jest gotowy. Smacznego.

Dorsz w powolnej kuchence pod futrem warzyw

To danie najlepiej przyrządzać latem, kiedy natura daje nam ogromną ilość świeżych ziół i soczystych warzyw. Pachnąca słodka papryka, delikatne bakłażany i pomidory nadają dorszowi doskonały smak. Ugotuj to soczyste i zdrowe danie dla ukochanej rodziny nie jest trudno na obiad czy kolację, na początek zaopatrz się w następujące produkty:

dorsz - 1 szt .;
papryka - 2 szt .;
bakłażan - 2 szt .;
pomidory - 4 szt .;
cebula - 2 szt. średni rozmiar;
olej słonecznikowy - 1-2 łyżki;
sól, biały pieprz - do smaku;
zielenie - 0,5 pęczka.

Jak gotować dorsza w powolnej kuchence:

Najpierw przygotuj rybę, usuwając wnętrzności, odcinając głowę, ogon i płetwy. Tuszę podzielić na porcje, natrzeć solą i białym pieprzem.
Nasmaruj pojemnik multicookera olejem, połóż przygotowaną rybę na dnie.
Cebulę obrać i pokroić w krążki. Pomidory pokroić w plastry, paprykę słodką w paski. Bakłażany odetnij skórkę, pokrój w krążki, posol i odstaw na 30 minut. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy.
Połóż warzywa na rybie, posypując każdą warstwę solą i pieprzem. Wlej drobno posiekane warzywa na wierzch, ustaw program „Gaszenie” na panelu sterowania i gotuj dorsza w wolnej kuchence przez 1 godzinę.

apetyczny i obfity lunch gotowy dla rodziny. Podawaj dorsza z warzywami samodzielnie lub z ulubionym dodatkiem.

Dorsz zapiekany pod serem w wolnowarze

Soczysty miąższ z dorsza zapiekany pod serem ma doskonałą delikatny smak. Kremowy aromat sera, kwaśnej śmietany i masła łączy się z pikantnymi nutami musztardy i koperku, dzięki czemu danie jest prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu. Aby ugotować dorsza w powolnej kuchence według naszego przepisu, potrzebujesz:

Krok po kroku proces gotowania pieczonego dorsza w powolnej kuchence podano poniżej:

Rybę pokroić, wypatroszyć i oddzielić filet od kości. Miąższ pokroić na porcje, posolić i popieprzyć.
Nasmaruj pojemnik multicookera masło, zanurz rybę w pojemniku.
Śmietanę, śmietanę i ser ubić blenderem na jednolitą masę. Połącz miksturę z musztardą i ziołami.
Wlej filet z dorsza powstałym sosem, aktywuj program „Pieczenie” i gotuj dorsza w powolnej kuchence przez 30-40 minut.

Smacznego!