Konserwowanie

Piec z twarogu dla dzieci. Dania z twarogu: proste i smaczne przepisy dla dzieci. Do diety dziecka stopniowo wprowadzane jest nowe danie.

Uwielbiam twarogi i desery na ich bazie. A ty? Wystarczy dodać jajko, odrobinę mąki oraz rodzynki lub kandyzowane owoce i powstała niesamowita zapiekanka serowa. Kiedy w ogóle nie mam czasu, po prostu mieszam twarożek z cukrem i zajadam się nim zamiast zwyklego. Ale nie zawsze tak było. Jako dziecko nie znosiłam twarogu, ale jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Jeśli masz małe dziecko i nie przepada ono za żadnym twarogiem poza twarogami serowymi w glazurze, które swoją drogą nie są najzdrowszym deserem, przygotuj któryś z tych smakołyków. W tej kolekcji znajdziesz 5 świetnych opcji od tradycyjnych serników po oryginalne zapiekanki. W wierszu „Wyszukaj” możesz po prostu wpisać słowo „twarożek” i znaleźć wiele innych wspaniałych przepisów.

Tradycyjne serniki

Składniki

300 g twarogu
5 łyżek l. mąka pszenna
1 jajko
1 łyżka. l. Sahara
40 ml oleju słonecznikowego

Przygotowanie

Wymieszaj twarożek i jajka na gładką masę. Dodać cukier i ponownie wymieszać.
Teraz do mieszanki dodaj przesianą mąkę (3 łyżki).
Formularz . Każdy z nich lekko dociskamy tworząc serniki, obtaczamy je w mące.
Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Zapiekanka twarogowa z jabłkami i makiem

Składniki

250 g twarogu
3 jajka
3 łyżki l. Miód
1 jabłko
2 łyżki stołowe. l. MAK
1 łyżeczka. olej słonecznikowy

Przygotowanie

Ubij jajka i twarożek.
Obierz jabłko. Pokrój w cienkie plasterki.
Do mieszanki twarogowej dodać mak, miód i jabłka. Mieszać.
Nasmaruj formę olejem. Przełożyć do niego mieszankę twarogu i owoców.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.

Ciasto twarogowe

Składniki

270 g twarogu
150 g masła
250 g cukru
3 jajka
1 g waniliny
50 g rodzynek
50 g kandyzowanych owoców
10 g proszku do pieczenia
300 g mąki pszennej

Przygotowanie

Śmigać masło z wanilią i cukrem. Dodać serek wiejski i dalej ubijać, aż masa stanie się gładka.
Osobno ubij jajka. Dodaj mieszaninę jajek do mieszanki twarogowej.
Mąkę wymieszać, dodać rodzynki i kandyzowane owoce.
Wymieszaj mąkę i masę twarogową. Otrzymasz dość gęste ciasto.
Wypełnij formularz w 2/3. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez godzinę.

Żadnego pieczenia ciasta

Składniki

400 g twarogu
200 ml kwaśnej śmietany 33% tłuszczu
200 g cukru pudru
200 ml wody
30 g żelatyny
200 g owoców, jagód

Przygotowanie

Wymieszaj śmietanę z twarogiem, aż będzie gładka.
Dodaj cukier puder. I ponownie wszystko wymieszaj.
Wlać żelatynę ciepła woda. Poczekaj, aż spęcznieje i ostygnie.
Do masy twarogowej dodać żelatynę. Mieszać. Dodaj pokrojone owoce lub po prostu ułóż je na wierzchu i wstaw do lodówki na noc.

Serniki z twarogiem

Składniki

2 stosy mąka pszenna
2,5 łyżki. l. Sahara
2 łyżki stołowe. l. margaryna
2 jajka
1,5 łyżeczki suche drożdże
2 zrębki sól
0,5 stosu. mleko
2 łyżeczki cukier waniliowy
1 stos twarożek
2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy
1 żółtko

Przygotowanie

Podgrzej mleko, dodaj suche drożdże. Mieszaj, aż się rozpuszczą.
Dodaj 1 chips do mleka. sól, 1 łyżka. l. cukier i 1 jajko. Stopniowo dodawaj mąkę, pozostawiając tylko 1 łyżeczkę. Do wypełnienia. Miękkie ciasto wyrabiać przez 8 minut. Następnie dodać podgrzaną margarynę i ponownie wszystko wymieszać.
Ciasto przełożyć do głębokiej miski. Przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny. Gdy jego objętość zwiększy się 2 razy, zagniatamy i trzymamy w cieple przez kolejne 40 minut.
Ciasto rozwałkować na rulon. Podzielić na 10 części, uformować koła, ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia w odległości 5 cm.
Pozostaw na 10 minut.
Teraz zmiel twaróg przez drobne sito, dodaj jajko, pozostały cukier, 1 chip. sól, cukier waniliowy i 1 łyżeczka. mąka. Mieszać. Nadzienie jest gotowe.
Szklanką robimy małe wgłębienia w każdym krążku ciasta. Umieść tam nadzienie. Pozostaw na 25 minut.
Posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.

Dlaczego twarożek jest tak dobry dla dzieci? Po prostu ma wszystko, czego potrzebuje organizm. Na przykład wapń i fosfor tworzą tkankę kostną, minerały zapobiegają anemii, a witamina B2

Twarożek jest dobry do codziennego jedzenia przez dzieci, ale dzieci nie lubią go na surowo. Inną sprawą jest to, że mama podaje to na śniadanie pyszne potrawy z twarogu. Zachowują lecznicze właściwości produktu, ale smak i wygląd ulegają całkowitej zmianie. Te matki, które kupują twaróg dla swoich dzieci, postępują absolutnie słusznie. Przecież zawiera białka, witaminy i wapń niezbędne dla rosnącego organizmu. Dania z twarogu pomogą wzmocnić układ odpornościowy i nerwowy, a także wzmocnią kości i zęby dziecka. Małe łakocie chętnie pożrą serniki, zapiekanki, serniki i serniki przygotowane według naszych receptur. leniwe kluski.

Serniki bez mąki z kaszą manną

Serniki dla dzieci - nie tylko smaczne śniadanie, ale także wspaniałą opcję na deser. Narysuj uśmiechy na „twarzach” serników czekoladą lub skondensowanym mlekiem, dodaj jagodowe oczy. Taka oryginalna prezentacja rozbawi dziecko i poprawi mu humor przed pójściem do szkoły.

Składniki: twarożek – 600 g kaszy manny – 7 łyżek. łyżki + 3 łyżki. łyżki cukru waniliowego – 1 saszetka sól – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1/3 łyżeczki jajka – 3 szt. cukier – 1 łyżka. łyżka olej roślinny cukier puder do smażenia

Przygotowanie: Dodaj 7 łyżek do startego twarogu. łyżki kaszy manny, cukru waniliowego, soli i proszku do pieczenia. W razie potrzeby zamiast proszku do pieczenia można użyć szczypty sody gaszonej. W osobnym pojemniku ubij cukier i jajka, a następnie wlej powstałą mieszaninę do mieszanki twarogu. Po dokładnym wymieszaniu miskę przykrywamy i odstawiamy na pół godziny, aby semolina miała czas napęcznieć, a ciasto stało się jednorodne. Teraz możemy formować serniki i aby dobrze się zarumieniły i zdjęliśmy z patelni, „posypujemy” je semoliną. Do odkostniania weź kilka łyżek płatków zbożowych. Serniki z semoliny smażymy z obu stron na oleju słonecznikowym. Gotowy deser można ozdobić cukier puder. Używaj różnych odmian ciasta - okazuje się bardzo aromatyczne i smaczne, jeśli dodasz do niego skórkę z cytryny lub rodzynki.

Zapiekanka twarogowa dla dzieci

W ciągu zaledwie godziny możesz przygotować przetarg przewiewna zapiekanka z twarogu i kaszy manny. Pyszne wypieki zachwyci wszystkich domowników swoim niezwykłym waniliowym aromatem. Nie da się obejść się jednym kawałkiem – dzieci będą prosić o więcej.

Składniki: twarożek – 500 g jajka – 3 szt. kasza manna – 5 łyżek. łyżki cukru - 3 łyżki. łyżki waniliny - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżka. łyżka rodzynek lub suszonej żurawiny - do smaku

Przygotowanie: Aby przygotować zapiekankę według tego przepisu, połącz wszystkie wymienione składniki oprócz białek. Należy je ubić osobno, z dodatkiem soli. Wlać piankę do twarogu i dobrze wymieszać ciasto. Masę twarogową układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po 45 minutach danie powinno być gotowe - zrozumiesz to po złocistym rumieńcu skórki. Na stół zapiekanka z twarogu podawane z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Serniki z twarogiem

Bujne serniki z pysznymi nadzienie twarogowe– czego potrzebuje dziecko. Te pożywne wypieki możesz zjeść w domu i zabrać ze sobą do szkoły. Słodkie serniki według naszego przepisu po prostu rozpływają się w ustach!

Składniki: twarożek – 500 g kefiru – 1/2 łyżki. śmietana 1/2 łyżki. mąka – 5 łyżek. jajka – 3 szt. masło – 100 g cukier – 6 łyżek. łyżki suchych drożdży - 3 łyżeczki soli - 1/2 łyżeczki oleju roślinnego - 3 łyżki. łyżki

Przygotowanie: Wymieszaj kefir ze śmietaną, lekko podgrzej, dodaj cukier, 2 łyżki. łyżki mąki i drożdży. Mieszankę kefiru ze śmietaną należy utrzymywać w cieple, aby pojawiły się w niej bąbelki. Następnie dodaj sól, jajka, olej roślinny i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj więcej mąki dla uzyskania gęstości. Następnie przykryj ciasto i odstaw na dwie godziny w ciepłe miejsce. Przygotowanie serników jest dość proste: z ciasta formujemy kulki, szklanką robimy w środku wgłębienie. Do otworu włóż nadzienie twarogowe. Serniki należy upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C, na blaszce wyłożyć papier do pieczenia. Na 10 minut przed upieczeniem wyjmij wypieki, posmaruj je żółtkiem i kontynuuj smażenie.

Leniwe pierogi dla dzieci

Leniwe kluski z twarogiem to ulubione drugie danie wielu dzieci. Można ją jeść na obiad i śniadanie z całą rodziną. Jednocześnie przygotowanie dania z twarogu dla dzieci jest tak proste, jak obieranie gruszek!

Składniki: mąka pszenna – 1 łyżka. cukier – 1 łyżka. łyżka. sól – 1 łyżeczka twarogu – 400 g jaj kurzych – 2 szt.

Przygotowanie: Wszystkie wymienione składniki łączymy w misce i wyrabiamy ciasto na leniwe kluski, aż będzie gładkie. Posyp mąką deskę, na której będziesz formować ciasta. Odrywamy kawałek ciasta i zwijamy go w kiełbaskę. Następnie pokroić na małe kawałki, każdy zanurzyć w mące. Leniwe knedle wrzucać na osolony wrzątek. Gdy wypłyną, gotuj je przez kolejne 5 minut. Gotowe leniwe knedle, posmarowane masłem, można jeść z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Dania dla dzieci z twarogu są doskonałą alternatywą dla surowego twarogu ze śmietaną i cukrem. Zdrowe zapiekanki, serniki, leniwe knedle i serniki staną się ulubionymi daniami Twojego dziecka. Skorzystaj z naszych przepisów na twaróg i przygotuj śniadanie dla swojego dziecka.

Rośnij zdrowo!

Już przeczytałeś: 5337 razy

Odżywianie dziecka powinno być zdrowe i prawidłowe. Dlatego matki tak hojnie wpychają się w swoje dzieci przeciery warzywne, kefir i twaróg. Ale czy jest to smaczne dla dzieci? Jak karmić dziecko przydatny produkt, tak, żeby było jedzenie pyszny poczęstunek, a nie męczyć? Na przykład twarożek. Przepisy dla dzieci z twarogu, Czytaj.

Twarożek w żywności dla niemowląt / Przepisy kulinarne dla dzieci

Nie wiem jak Wasze dzieci, ale moje dziecko nienawidzi twarogu. Musisz wyjść i zastanowić się, co z tego wyniknąć. Placki serowe, knedle, zapiekanki, budynie, galaretki, twarogi – to nie cały arsenał moich twarogowych dań dla dzieci. Jeśli Twoje dziecko ma te same problemy, poniższe przepisy będą szczególnie przydatne.

Zacznijmy od delikatnego budyń twarogowy, który jest świetny dla dzieci od 1 roku życia. Budyń jest znacznie bardziej soczysty niż zwykła zapiekanka, dzięki czemu mogą go z łatwością zjeść nawet dzieci, które mają kilka zębów.

Budyń twarogowy dla dzieci

Składniki:

200 gr. twarożek
1 jajko
2 łyżki stołowe. l. śmietana do sosu
2 łyżeczki Sahara
1 łyżeczka. masło
1 łyżka. l. bułka tarta

Metoda gotowania:

Twarożek przetrzyj przez sito.
Żółtko utrzeć z cukrem i dodać do twarogu.
Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli i dodać do masy twarogowej.
Smarujemy masłem i posypujemy bułka tarta małe naczynia do pieczenia.
Rozsmaruj masę twarogową i piecz gorący piekarnik około 30 minut. Podawaj budyń ze śmietaną.

Wskazówki kulinarne:

Do budyniu i w ogóle jedzenie dla dzieci kupuj tylko świeże produkty.
Lepiej jest, jeśli użyjesz domowego twarogu, domowego. Wybieraj twaróg kupowany w sklepie, zawierający nie więcej niż 9% tłuszczu.
Twarożek można przetrzeć przez sito, przepuścić przez maszynę do mięsa lub ubić blenderem.
Można przygotować budyń według powyższego przepisu różne sposoby: w kuchence mikrofalowej, podwójnym bojlerze, multicookerze itp.
Można w nim upiec budyń formy silikonowe, nie trzeba ich smarować ani posypywać.
Jako sos polej budyń galaretką, dżemem lub konfiturą.

Z dzieciństwa pamiętam ciasto z twarogiem i ciasteczkami. Z pewnością wiele matek i ojców jadło takie ciasto u swoich babć na wsi lub latem na daczy. Kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz czasu na pieczenie.

A współczesne dzieci chętnie docenią twarożek. Polecany dla dzieci powyżej 2 roku życia. Przygotowanie sernik twarogowy Zajmie to najwyżej trzydzieści minut, ale zdrowy twarożek zostaje zjedzony jeszcze szybciej. Spróbuj!

Ciasto twarogowe bez pieczenia

Składniki:

400 gr. zwykłe ciasteczka(„Jubileusz”, „Pieczone mleko”, „Truskawka” itp.)
300 gr. twarożek
1 łyżka. kwaśna śmietana
150 gr. masło
1 łyżka. mleko
1 tabliczka czekolady
garść rodzynek bez pestek

Metoda gotowania:

Masło utrzeć z cukrem.
Twarożek przetrzeć przez sito i ubić ze śmietaną. Twarożek wymieszać z masą malyannoy i podzielić na dwie części. Do jednej części dodać rodzynki zaparzone wrzątkiem.
Do głębokiej miski wlej ciepłe mleko i zanurz w nim ciasteczka. Nie namaczać!
Na płaskim naczyniu ułóż warstwy ciasteczek, twarogu z rodzynkami, więcej ciasteczek itp.
Wierzch i boki ciasta smarujemy kremem bez rodzynek.
Zetrzyj czekoladę. Posyp całe ciasto kawałkami czekolady i włóż do zamrażarki na 10 minut. Następnie ciasto można natychmiast podać. Miłego przyjęcia herbacianego!

Wskazówka kulinarna: Udekoruj ciasto świeżymi truskawkami, malinami, kiwi, konfiturami lub konfiturami.

Na drugie danie dzieci mogą przygotować pierogi. Nie wszystkie dzieci lubią to, co im się podoba klasyczne pierogi, wyrabiany z ciasta z nadzieniem twarogowym. Spróbuj poczęstować swoje dziecko leniwymi knedlami z twarogiem. Pierogi przypadną do gustu wszystkim dzieciom od 1. roku życia.

Leniwe pierogi dla dzieci z twarogiem

Składniki:

200 gr. twarożek
1 jajko
1 łyżka. l. Sahara
4 łyżki l. mąka
sól do dodawania soli do wody
jagody lub dżem do dekoracji

Metoda gotowania:

Twarożek przetrzeć przez sito i ubić z jajkiem w blenderze. Dodać cukier i mąkę.
Zagnieść dość sztywne ciasto.
Ciasto zwijamy w kiełbaskę i nożem kroimy na tabletki. Każdy kawałek obtoczyć w mące i rozpłaszczyć palcami.
Knedle ugotuj w osolonej wodzie. W podwójnym bojlerze możesz gotować leniwe kluski. Podaj z świeże jagody lub dżem.

Skorzystaj z moich przepisów i wymyśl własne. Im szerszą masz wyobraźnię kulinarną, tym zdrowiej i smaczniej będzie jadło Twoje dziecko. Smacznego!

Zostaw swoje komentarze poniżej!

Twarożek możesz samodzielnie przygotować do karmienia dziecka lub do menu dietetycznego.

Twarożek kalcynowany
Doprowadź mleko do wrzenia i zdejmij z ognia. Gdy lekko ostygnie, ciągle mieszając dodać farmaceutyczny kwas wapniowo-mlekowy lub 10% roztwór chlorku wapnia rozpuszczony w małej ilości przegotowanej wody. Ochłodź zsiadłe mleko, przecedź przez gazę i poczekaj, aż serwatka odcieknie.

Mleko – 350 ml, kwas wapniowo-mlekowy – 2 g lub roztwór chlorku wapnia – 5 g.

Przepisy na twarożek

Leniwe kluski
Do puree z twarogu dodać jajko roztrzepane z cukrem i masłem oraz mąkę, wszystko dokładnie wymieszać, zwinąć w rulon, obtoczyć w mące i pokroić w poprzek na kawałki o długości 4-5 cm.Kluski wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować aż wypłyną.. Następnie przełożyć kluski na wysmarowaną masłem patelnię i wstawić do piekarnika na 5 minut.
Twarożek – 100 g, mąka – 20 g, jajka – 1/2 szt., śmietana – 10 g, cukier – 8 g, masło – 6 g.

Makaron z twarogiem
Ugotowany makaron wymieszać z twarogiem, jajkami, cukrem, solą, włożyć na wysmarowaną masłem patelnię i piec w piekarniku przez 15-20 minut.
Twarożek – 70 g, makaron – 50 g, jajka – 1/2 szt., cukier – 5 g, ser – 5 g, masło – 5 g.

Budyń twarogowy
Wytrzyj twarożek. Żółtko utrzeć z cukrem i masłem, połączyć z serkiem wiejskim, wymieszać, ostrożnie dodać ubitą pianę z białek. Powstałą masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, ułożyć na blaszce wypełnionej wodą i wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Gotowy budyń zalać kwaśną śmietaną lub syropem owocowym lub jagodowym.
Twarożek – 100 g, jajka – 1/2 szt., śmietana – 20 g, syrop – 30 g, cukier – 12 g, masło – 8 g, krakersy – 7 g.

Budyń twarogowy na parze z rodzynkami
Twarożek ucieramy, dodajemy posortowane, umyte rodzynki, utarte żółtko z cukrem, do którego dodajemy mleko, kaszę mannę i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i połącz z ubitymi białkami. Mieszankę włóż do natłuszczonej i posypanej bułką formy, zamknij pokrywkę i umieść w dużym rondlu z wodą, której poziom sięga połowy wysokości formy. Włóż blachę do piekarnika na 40-50 minut. Gotowy budyń zalać gotowaną śmietaną.
Twarożek – 100 g, kasza manna – 16 g, cukier – 16 g, jajka – 1/4 szt., rodzynki – 30 g, śmietana – 10 ml, mleko – 10 ml, masło – 5 g.

Twarożek z marchewką
Twarożek utrzeć, dodać cukier, mąkę, żółtko, wymieszać. Marchewkę z masłem zetrzeć w niewielkiej ilości wody, po ostygnięciu wymieszać z masą twarogową, dodać ubite białko, dokładnie wymieszać, piec w piekarniku lub w kąpieli wodnej.
Twarożek – 100 g, mąka – 10 g, cukier – 10 g, jajka – 1/4 szt., marchew – 30 g, śmietana – 10 g, masło – 5 g.

Pudding twarogowy z ryżem
Do puree z twarogu dodać puree lepkim owsianka ryżowa, cukier, masło, żółtko, sól, wymieszać, dodać ubite białka i ponownie dokładnie wymieszać. Mieszankę przełożyć do natłuszczonej formy, posmarować śmietaną i piec w piekarniku około 30 minut. Podawać ze śmietaną.
Twarożek – 100 g, ryż – 30 g, jajka – 1/4 szt., cukier – 10 g, śmietana – 15 g, masło – 5 g.

Suflet z twarogu na parze
Twarożek zmiksować z żółtkiem i sosem mlecznym, ostrożnie dodać ubite białka. Przenieś mieszaninę do natłuszczonej formy i gotuj na parze, aż będzie gotowa.
Twarożek – 100 g, jajka – 1/4 szt., sos mleczny – 30 g, masło – 3 g.

Serniki Z Jabłkami
Obierz jabłka i zetrzyj je na drobnej tarce. Twarożek utrzeć z cukrem, wymieszać z jabłkami, dodać surowe jajko, wymieszać. Z powstałej masy uformuj serniki, obtocz je w mące i smaż na maśle. Podawać ze śmietaną.
Twarożek – 75 g, jabłka – 75 g, mąka – 15 g, jajka – 1/4 szt., śmietana – 10 g, masło – 10 g, cukier – 8 g.

Twarożek to jeden z najbardziej złożonych produktów mlecznych. Jest źródłem pełnowartościowego białka, wapnia, witamin B2, B6. Stosowany jest w postaci naturalnej oraz w postaci różnorodnych potraw.

Ze świeżego twarogu mlecznego przygotowywane są różne dania zimne i gorące. Wszystkie dania na zimno i na gorąco można przygotować zarówno z twarogu tłustego, jak i niskotłuszczowego, natomiast w przypadku dań na zimno, takich jak masa twarogowa, krem twarogowy, jedz tłusty twarożek, ponieważ niskotłuszczowy twarożek sprawia, że te potrawy są mniej smaczne. Przed przygotowaniem potraw, aby twarożek miał delikatniejszą i jednolitą konsystencję, należy go przepuścić przez maszynę do mielenia lub maszynkę do mięsa.

Tłusty twarożek można spożywać w postaci naturalnej z mlekiem, śmietaną, cukrem lub przerabiać na masę serową lub twarogową; „chudy twarożek” sprawia, że dania te są mniej smaczne. Serowe naleśniki, kluski, zapiekanki i budynie przyrządzane są z „chudego” twarogu.

Do stosowania w postaci naturalnej do karmienia niemowląt i dzieci w wieku przedszkolnym stosuje się wyłącznie świeżo przygotowany twarożek.

Twaróg jest produktem łatwo psującym się. Należy go przechowywać w lodówce nie dłużej niż 48 godzin. Pasta twarogowa ma jeszcze krótszy okres przydatności do spożycia - nie dłużej niż 24 godziny w lodówce. Twarożek zmieszany ze śmietaną, mlekiem i owocami należy zużyć w ciągu 24 godzin.

Serek twarogowy o dużej wilgotności należy umieścić pod prasą pomiędzy dwiema zaparzonymi wrzącą wodą deskami, na których umieszcza się wsad, na 2-3 godziny.

Twarożek z mlekiem

Twarożek 9% tłuszczu – 50 g, mleko – 50 g, miód – 5 g.

Do puree z twarogu dodaj ciepłe mleko, miód i ubijaj mieszaninę przez 2-3 minuty.

Twaróg z owocami

Twarożek - 4 łyżki. łyżki, owoce - 50 g, cukier - 10 g, śmietana - 2 łyżeczki.

Twarożek przepuścić przez maszynę do mięsa lub przetrzeć przez sito, dodać cukier, śmietanę, wszystko dobrze wymieszać. Masa twarogowa udekorować świeżymi lub konserwowanymi owocami.

Twaróg

Twaróg - 50 g, owoce kandyzowane - 5 g, cukier - 1 łyżeczka, wanilia - do smaku.

Twarożek z gotowanego mleka wycisnąć i przetrzeć przez sito. Wymieszać z syropem cukrowym sporządzonym z 1 łyżeczki cukru zamoczonej w 1 łyżce. łyżkę wody, dodać wanilię i drobno posiekane kandyzowane owoce.

Twarożek z mlekiem i rodzynkami

Twarożek - 100 g, rodzynki - 1 łyżeczka, cukier - 1 1/2 łyżeczki, mleko - 130 ml.

Twarożek przetrzeć przez sito, rozcieńczyć mlekiem, dobrze wymieszać z cukrem i rodzynkami bez pestek, umyć w zimnej przegotowanej wodzie. Podawać z mlekiem.

Słodki twarożek

Twarożek - 250 g, cukier - 1/4 szklanki, cukier waniliowy - 1/4 łyżeczki, starta skórka z cytryny, mleko.

Twarożek wymieszać z cukrem, przyprawami i taką ilością mleka, aby powstał krem. Przepuścić przez sito. Twarożek będzie jeszcze bardziej pożywny, jeśli doprawimy go żółtkiem, śmietaną, migdałami, rodzynkami gotowanymi na parze lub cynamonem.

Twarożek z serem

Twarożek - 75 g, ser - 30 g, śmietana - 30 g.

Zetrzyj ser kostromski, stepowy lub holenderski, wymieszaj z tartym twarogiem, dodaj śmietanę. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Masa twarogowa z dżemem

Słodka masa twarogowa – 100 g, konfitura lub konfitura owocowa bez pestek – 20 g, gęsta śmietana – 30 g, orzechy lub migdały, cukier puder – do smaku.

Gotową masę twarogową wyłożyć na talerz, zrobić w niej wgłębienie, wypełnić konfiturą jagodową, marmoladą lub konfiturą i posypać posiekanymi orzechami. Otaczaj mieszaninę bitą śmietaną i cukrem pudrem, uwalniając je z rożkowej torebki w postaci figurek o różnych kształtach.

Masa twarogowa z miodem

Twarożek - 100 g, cukier - 10 g, miód naturalny - 10 g, jajko (żółtko) - 1 szt., masło - 15 g, śmietana lub śmietana - 30 g.

Żółtka dokładnie wymieszaj z cukrem granulowanym i podgrzanym miodem. Następnie połącz tę mieszaninę z miękkim masłem i ubijaj, aż powstanie puszysta, jednorodna masa. Powstałą masę wymieszaj z tartym twarogiem.

Masa twarogowa z owocami i jagodami

Gotowa masa twarogowa - 100 g, owoce lub jagody - 20 g.

Gotową masę twarogową wyłóż na talerz lub do salaterki, a wokół niej ułóż przygotowane owoce lub jagody: świeże, obrane truskawki, maliny, wiśnie bez pestek, śliwki, morele, brzoskwinie lub konserwy.

Masa twarogowa z zielone cebule

Solona masa twarogowa - 100 g, zielona cebula - 20 g, śmietana - 30 g.

Tuż przed podaniem soloną masę twarogową wymieszać z drobno posiekaną zieloną cebulą i niewielką ilością kwaśnej śmietany, ułożyć na talerzu w kupie, na środku kopca zrobić dołek, który wypełnić śmietaną.

Słodkie serniki

Twarożek – 140 g, mąka – 15 g, jajko – 10 g, cukier – 15 g, roztopione masło – 10 g, śmietana – 50 g, cukier puder – 10 g – lub sos – 75 g, wanilina – 0,02 g.

Do ubitego twarogu dodać jajko, cukier granulowany, sól, wanilinę i mąkę pszenną. Mieszamy wszystko do uzyskania jednolitej masy, którą rozwałkowujemy na stole w wałek o grubości 5-6 cm, kroimy poprzecznie w koła, panierujemy w mące, formujemy okrągłe placuszki o grubości 1,5 cm, smażymy na roztopionym maśle na złoty kolor. Przed podaniem posyp serniki cukrem pudrem lub polej sosem lub kwaśną śmietaną.

Serniki z twarogu i ziemniaków

Twarożek – 120 g, ziemniaki – 85 g, jajko – 8 g, mąka pszenna – 25 g, roztopione masło – 5 g, śmietana – 30 g lub sos śmietanowy – 75 g.

Ugotowane i obrane ziemniaki przez maszynę do mięsa, dodać twarożek, surowe jajka Lub proszek jajeczny, sól,? całkowita ilość mąki. Wszystko dobrze wymieszaj i ponownie zmiel. Powstałą masę podzielić na serniki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym.

Serniki Z Marchewką

Twarożek – 150 g, marchew – 40 g, mąka pszenna – 20 g, kasza manna – 5 g, cukier – 15 g, roztopione masło – 10 g, jajko – 8 g, śmietana – 30 g.

Ugotowaną marchewkę przepuść przez maszynę do mięsa. Powstałe puree podgrzać do 90°C, dodać do niego semolinę i gotować przez 5-10 minut na małym ogniu, delikatnie mieszając. Następnie ostudź puree i wymieszaj z tartym twarogiem, jajkami, dodaj sól, mąkę i podsmaż. Podawać ze śmietaną.

Budyń twarogowy z orzechami

Twarożek – 100 g, krakersy pszenne – 20 g – lub mąka – 10 g, cukier – 20 g, jajko – 30 g, rodzynki – 20 g, orzechy – 15 g, wanilina – 0,02 g, masło – 10 g, śmietana lub dżem jagodowy - do smaku.

Żółtka wymieszaj z cukrem i miękkim masłem, a następnie z puree z twarogu. Mieszając dodajemy przesianą mąkę lub pokruszone krakersy pszenne, wanilinę, sól, starte rodzynki, drobno posiekane orzechy, a następnie żółtka ubijamy na gęstą pianę.

Formę budyniową smarujemy nieroztopionym masłem do 3/4 wysokości i gotujemy budyń w łaźni wodnej przez 30 do 70 minut. Gotowy budyń podajemy ze słodkim sosem, kwaśną śmietaną lub dżemem.

Zapiekanka serowa

Twarożek – 135 g, kasza manna – 10 g, cukier – 15 g, jajko – 4 g, roztopione masło – 5 g, krakersy – 5 g, śmietana – 5 g, wanilina – 0,02 g, sos owocowy lub śmietana – wg smak.

Do utartego twarogu dodać mąkę pszenną lub kaszę mannę, cukier, jajka, sól, wanilinę lub skórkę z cytryny lub pomarańczy i wszystko dobrze wymieszać. Masę twarogową układamy na blaszce wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą. Wyrównaj powierzchnię masy, posmaruj jajkami ubitymi śmietaną i piecz w piekarniku. Gotową zapiekankę pokroić na kwadratowe lub prostokątne części. Przed podaniem posyp zapiekankę owocami, słodkim sosem lub kwaśną śmietaną.

Leniwe kluski

Jajko - 1 szt., twarożek - 150 g, masło - 1 łyżka. łyżka, cukier - 30 g, mąka - 20 g, śmietana - 30 g.

Twarożek utrzeć, wymieszać z jajkiem, cukrem, mąką i masłem. Zwiń się w długie liny. Obtocz w mące, pokrój w warkocze. Gotuj przez 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

Zapiekanka Wermiszelowa z Twarogiem

Wermiszel - 50 g, jajko - 1/4 szt., masło - 10 g, twarożek - 50 g, cukier - 10 g, mleko - 50 g.

Makaron zagotuj, odlej wodę, dodaj ciepłe mleko, lekko ostudź, dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ułożyć połowę wermiszelu, przykryć twarożkiem utartym z cukrem. Na twarogu połóż resztę makaronu, posyp bułką tartą, włóż niewielką ilość masła pokruszonego na małe kawałki i włóż do piekarnika.

Krupyanik

Kasza gryczana - 50 g, masło - 1 łyżeczka, twarożek - 50 g, cukier - 1 łyżeczka.

Zagotuj stromo Kasza gryczana, wymieszać z puree z twarogu, puree z cukrem. Wstawić do piekarnika na 15 minut.

Pasztet jabłkowo-twarogowy

Na 4 porcje: twaróg pełnotłusty – 250 g, jabłka – 150 g, cukier – 50 g, cytryna – 1/4 szt., konfitura owocowa – 30 g.

Obrane i posiekane jabłka udusić z cukrem, ostudzić, dodać sok cytrynowy i zmiksować z tłustym twarogiem wymieszanym z konfiturą.

Gruszki faszerowane twarogiem

Gruszki - 2 szt., twarożek - 40 g, cukier - 2 łyżeczki, sok z cytryny - do smaku.

Dojrzałe gruszki przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i dekorujemy plasterkiem cytryny. Tłusty twarożek utrzeć z cukrem i nadziać nim połówki gruszek.