Reklama na portalu

Roladki twarogowe z marmoladą. Przepis: Domowe ciasteczka twarogowe - Delikatne ciasteczka z twarogiem i marmoladą. Przepis na bajgle francuskie z marmoladą

Bajgle z marmoladą - pyszne i proste wypieki z ciasto twarogowe. Do nadzienia użyj marmolady z jagodami lub owocowy smak. Marmolada ciągnąca się nie nadaje się do pieczenia – nadzienie pozostanie zbyt twarde.

Na śniadanie można podać bajgle z marmoladą

Składniki

Twarożek 250 gramów Masło 200 gramów Marmolada 200 gramów Jajka kurze 1 szt. Mąka 400 gramów Cukier 60 gramów Soda 3 gramy

  • Liczba porcji: 5
  • Czas gotowania: 90 minut

Przepis na bajgle z marmoladą

Do pieczenia najlepiej nadaje się marmolada plastikowa.

Można też użyć żelków. Sekwencja gotowania:

1. Ubij jajko z cukrem na białą pianę.

2. Zmiękczyć masło w temperaturze pokojowej, wymieszać z twarogiem. Dodaj sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Mieszamy z roztrzepanym jajkiem.

3. Dodaj mąkę, ugniataj, aż będzie sztywna, ale miękkie ciasto. Nie powinien kleić się do rąk. Im tłusty twarożek, tym więcej mąki będziesz potrzebować. Włóż ciasto do lodówki na pół godziny.

4. Rozwałkuj warstwę wałkiem na grubość około 3 mm. Pokrój w trójkąty.

5. Marmoladę pokroić w kostkę o długości 3-4 cm. Położyć marmoladę na cieście szeroką stroną. Z tej samej strony zwiń probówkę, aby zrobić bajgiel. Z podanej ilości składników wyjdzie 8-10 bajgli.

6. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia i ułóż bajgle. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut.

Gotowe bułeczki posypuje się cukrem lub cukier puder.

Spożywa się je lekko przestudzone. Nadzienie marmoladowe bardzo się nagrzewa i istnieje ryzyko poparzenia.

Jak zrobić bajgle twarogowe z marmoladą

W tym przepisie do ciasta nie dodaje się cukru. Bajgle posypuje się nim od środka.

Wymagane składniki:

* 400 g twarogu 9% tłuszczu;

* 150 g masła;

* 400 g mąki;

* 40 g cukru;

* 200 g marmolady;

* Proszek do pieczenia;

Masło można zastąpić margaryną. Deser przygotowuje się w następujący sposób:

1. Zmiel twaróg z miękkim masłem, aż będzie gładki. W masie nie powinno być grudek.

2. Wymieszaj mąkę z ½ łyżeczki. proszek do pieczenia i szczypta soli. Proszek do pieczenia można zastąpić sodą, hartowaną octem stołowym.

3. Wszystkie składniki połączyć, zagnieść na sztywne, plastyczne ciasto. Pozostaw na 30-40 minut.

4. Rozwałkuj warstwę w kształcie koła, jej grubość powinna wynosić 2-3 mm. Pokrój w trójkąty jak pizzę.

5. Marmoladę pokroić w paski.

6. Posyp każdy kawałek ciasta cukrem i na jego szerokim brzegu połóż marmoladę. Zwiń w tubę.

7. Nasmaruj blachę do pieczenia margaryną lub masłem, ułóż bajgle.

Rozgrzej piekarnik do 220°C, piecz bajgle przez 15 minut. Gdy się zarumienią, posypujemy cukrem pudrem.

Ciasta podawane są z herbatą jako deser.

Bajgle przygotowywane są z szeroką gamą nadzień i różne rodzaje test. Korzystając z naszych przepisów, z prostych i niedrogich składników możesz przygotować niesamowite bajgle z marmoladą.

Przepis na bułeczki z marmoladą z ciasta twarogowego

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować pyszne, delikatne i miękkie bułeczki. Ciasto okazuje się niezwykle smaczne.

Składniki:

  • masło - 210 g;
  • twarożek - 200 g;
  • mąka - 200 g;
  • marmolada - 150 g;
  • soda - 1/3 łyżeczki;
  • cukier puder;
  • sól - szczypta.

Przygotowanie:

  1. Zmiękczony w temperaturze pokojowej masło lekko ubić, dodać do tego serek wiejski i dobrze wymieszać.
  2. Do powstałej masy dodać sól, sodę i mąkę i dokładnie zagnieść ciasto. Powinien okazać się miękki, jednorodny i elastyczny.
  3. Gotowe ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki. Następnie rozwałkowujemy ciasto cienko i wycinamy równe kwadraty.
  4. Na środku każdego ułóż kawałki marmolady i uformuj produkty jak na zdjęciu.
  5. Ułóż produkty na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
  6. Gotowe wypieki posypujemy cukrem pudrem.

Przepis na bajgle z marmoladą z ciasta kruchego

Bajgle z ciasto kruche Wychodzą niezwykle smaczne i chrupiące.

Składniki:

  • masło - 250 g;
  • śmietana - 250 g;
  • mąka - 500 g;
  • soda - szczypta;
  • marmolada w różnych kolorach - 300 g.

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj miękkie masło i śmietanę.
  2. Mąkę przesiać, wymieszać z sodą i stopniowo wlewać do masy śmietanowo-maślanej, ciągle mieszając.
  3. Ciasto zagniatamy aż stanie się elastyczne, uformujemy kulę i włożymy do lodówki na kilka godzin.
  4. Następnie ciasto cienko rozwałkować, pokroić w trójkąty, na środek każdego włożyć kawałek marmolady i uformować bajgiel.
  5. Produkty ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Przepis na bajgle francuskie z marmoladą

Bajgle z ciasta francuskiego są łatwe i szybkie w przygotowaniu, gdyż do ich przygotowania można wykorzystać gotowe ciasto francuskie jako podstawa.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 180 g;
  • mąka - 0,5 szklanki;
  • marmolada - 120 g;
  • żółtko z jednego jajka.

Przygotowanie:

  1. Rozmroź zamrożone ciasto francuskie w temperaturze pokojowej zgodnie z instrukcją.
  2. Rozwałkować na warstwę, pokroić warstwę na kwadraty tej samej wielkości.
  3. Na szerszą stronę każdego kwadratu połóż kawałek marmolady i zawiń go w bajgiel.
  4. Nasmarowane żółtkiem bułeczki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  5. Piec 30 minut w temperaturze 170 stopni.

Bajgle podaje się na ciepło z herbatą, kawą lub kakao. Ze względu na to, że marmolada podczas pieczenia bardzo się nagrzewa, nie należy podawać ich na gorąco. Przed pieczeniem można posypać produkty cukrem lub orzechami. Okaże się nie tylko smaczne, ale także piękne.


Proponuję inny przepis, który cieszy się dużą popularnością od bardzo dawna, są to pyszne bajgle twarogowe z marmoladą, czyli inaczej rurki z marmoladą.
Istnieje wiele możliwości zrobienia bajgli z twarogiem z marmoladą; oferuję przepis, który był używany w naszym domu, bez drożdży i jajek.

Składniki:

200 g niskotłuszczowego suszonego twarogu
200 g masła lub margaryny maślanej
300 g mąki
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1/3 łyżeczki sól
1 łyżka. l. cukier waniliowy
2 łyżki stołowe. l. Sahara
150-200 g marmolady do nadzienia
Z tej ilości produktu wychodzi 24-25 bajgli.

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i solą. Dodać miękkie masło lub margarynę, pokrojone na kawałki. Masło nie powinno być całkowicie roztopione.
Wszystko rozetrzyj rękami na drobny okruszek.
Dodaj 200 g puree z twarogu i 2 łyżki. l. Sahara. Weź twarożek niezbyt miękki, niezbyt mokry i bez widocznych grudek. Jeśli twarożek jest ziarnisty, lepiej przetrzeć go przez duże sito, ubić blenderem lub przepuścić przez maszynę do mięsa.
Szybko zagnieść jednolite ciasto. Powinno być wystarczająco miękkie i nie kleić się do dłoni. Jeżeli ciasto jest bardzo miękkie (np. ze względu na twarożek) dodać tylko odrobinę mąki.
Gotowe ciasto na bajgle twarogowe wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny. W międzyczasie zróbmy marmoladę. Tak wygląda plastikowe opakowanie marmolada jabłkowa, który przypadkowo widziałem w supermarkecie:


Opakowanie zawiera 400 g, na naszą porcję bajgli twarogowych potrzebujemy 150-200 g Marmoladę pokroić w kostkę o długości 4-5 cm.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 3 części. Będziemy to udostępniać w częściach.
Blat lekko posyp mąką i połóż na nim jeden kawałek ciasta. Ciasto rozwałkować na cienki prostokąt o wymiarach około 15*30 cm i grubości nie większej niż 3 mm. Jeśli masz specjalną matę do wałkowania ciasta, być może nie będziesz potrzebować mąki; ciasto i tak nie będzie się kleić.
Ciasto pokroić na trójkąty i ułożyć kawałki marmolady.
Ogólnie rzecz biorąc, ciasto można rozwałkować na okrąg, pokroić od środka na kawałki, wzdłuż brzegów ułożyć marmoladę i zwinąć w rurki. Następnie naszą porcję należy podzielić nie na trzy części, ale na pół. Tę metodę krojenia ciasta można łatwo znaleźć w Internecie. Po prostu przywykłam do wałkowania ciasta na bajgle twarogowe z marmoladą dokładnie w ten sam sposób, na prostokąt, jak zawsze robiliśmy to w domu. I wydaje mi się, że jest to wygodniejsze, a bułeczki okazują się ładniejsze.


Szybko zwiń ciasto z marmoladą w rurki, zaczynając od szerszej strony i ułóż rurki na blasze wyłożonej wcześniej pergaminem. To samo robimy z pozostałymi dwiema częściami ciasta. Nie ma potrzeby smarowania pergaminu, w cieście jest wystarczająca ilość oleju. Każdy bajgiel można delikatnie posypać szczyptą cukru lub po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.
Włóż bajgle do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piecz przez 20-25 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Lepiej piec na środkowej półce piekarnika, aby spód się nie przypalił. Tak naprawdę to ty znasz swój piekarnik najlepiej i sam decydujesz, na jakim poziomie piec.

Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, poczekaj, aż bajgle całkowicie ostygną i przełóż je na talerz. Jeśli chcesz spróbować gorących ciasteczek, uważaj, marmolada jest bardzo gorąca, nawet jeśli bajgiel już ostygł. Ogólnie rzecz biorąc, całkowicie wystudzone ciasteczka są znacznie smaczniejsze niż ciepłe.
Każdy lubi bajgle twarogowe z marmoladą, wychodzą chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Szczególnie kochają je dzieci. Spróbuj przygotować tak małą porcję, a w przyszłości możesz podwoić ilość składników.

Pieczenie z twarogiem lub na bazie twarogu zawsze kończy się sukcesem.
Spójrzcie na przepis na sochniki z nadzieniem twarogowym i bananowym, to niesamowite ciasto o przyjemnym bananowym aromacie.

Sochniki z nadzieniem twarogowym i bananowym >>>

Sugeruję również, abyś nauczył się robić doskonałe ciasteczka z ciasta twarogowego z jabłkami, przepis jest bardzo prosty, a ciasteczka okazują się niezwykle delikatne i smaczne.

Przysmakiem dzieciństwa są bajgle twarogowe z marmoladą. Nasze mamy dość często przygotowywały takie wypieki, co ułatwiał niedrogi i dostępny zestaw składników. Obecnie największą trudnością będzie znalezienie naturalnej marmolady.

Nadzienie można zastąpić gęstą konfiturą z pigwy lub jabłka albo przygotować własną marmoladę. Twarożek na bułeczki musi być suchy i ziarnisty; pastowaty analog nie będzie działać. Z proponowanej ilości produktów otrzymujemy dość dużą porcję wypieków mieszczącą się na standardowej blasze. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
Przeczytaj przepis, spójrz zdjęcia krok po kroku i dopiero wtedy zacznij gotować. Robienie bajgli nie jest trudne, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Będziesz potrzebować:

  • marmolada – 200 gramów;
  • twarożek – 200 gramów;
  • masło – 100 gramów;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka – 300 – 350 gramów;
  • cukier – 170 gramów;
  • wanilia - na czubku noża;
  • proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
  • sól - szczypta.

Jak zrobić bajgle z marmoladą

Twarożek przetrzyj przez metalowe sito.


Dodać miękkie masło i zmielić.


Jajka ubić z cukrem na biało.


Dodajemy masę jajeczną masa twarogowa. Zamieszać.


Mąkę przesiej i wymieszaj z suchymi składnikami.


Wymieszaj suche i mokre składniki i zagnieć miękkie ciasto. Połóż go na desce posypanej pokruszoną mąką.


Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.


Marmoladę pokroić w prostokątne batony.


Rozwałkuj połowę ciasta na okrąg. Podziel go na 12 segmentów.


Połóż marmoladę wzdłuż krawędzi.


Zwiń segmenty w ruloniki.


Bułeczki układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.


Piec 25 minut na górnej półce piekarnika.

Każdy z nas nie raz spotkał się z faktem, że rozpieszczeni domownicy dzisiaj ignorują jakieś danie lub produkt, który zjedli wczoraj i stwierdzili, że jest „pyszny”. W mojej rodzinie też jest taki produkt: w naszej lodówce często można znaleźć pół paczki twarogu, znudzonego w doskonałej izolacji. Po znalezieniu biedaka zwykle staram się go gdzieś wykorzystać tak szybko, jak to możliwe. Najprostsza opcja Jednym z takich zastosowań jest przygotowanie ciasta twarogowego na bajgle. Oferujemy Państwu szczegółowy przepis bajgle z ciasta twarogowego z marmoladą.

Składniki

  • 200 g miękkiego twarogu;
  • 180 g masła;
  • 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
  • 1 średnie jajko;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • nadzienie do smaku (ja użyłam marmolady i leżących dookoła słodko-mięsnych suszonych moreli);
  • cukier puder.

Jak zrobić bajgle z ciasta twarogowego z marmoladą

Za pomocą miksera zmiksuj ciepłe masło i twaróg. Dodać śmietanę, ubić jajko na gładką masę.


Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i delikatnie zagnieść ciasto. Będzie trochę lepki – to normalne.


Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj nadzienie. Umyj suszone morele ciepła woda, osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić w kostkę lub paski. Marmoladę pokroić na małe kawałki.


Blat posyp mąką, połóż połowę ciasta i rozwałkuj na cienki placek. Za pomocą ostrego noża pokrój warstwę na osiem segmentów. Na szerszą część każdego trójkąta nałóż odrobinę marmolady lub suszonych moreli.


Zwijamy w bułeczki i układamy produkty z ciasta twarogowego na blasze wyłożonej pergaminem. To samo zrobić z pozostałym ciastem i nadzieniem.


Gotuj bajgle z marmoladą i suszonymi morelami przez 20 minut przy grzaniu góra-dół, a następnie kolejne 5-6 minut przy włączonej konwekcji - tak, aby wierzch zrobił się złocisty.


Delikatne ciasteczka zdjąć z papieru i ostudzić. Posyp bajgle cukrem pudrem do smaku i podawaj z mlekiem lub kakao.