Biszkopt z przeterminowanego mleka w piekarniku. Ciastko z gorącym mlekiem
Dzień dobry, drodzy czytelnicy i goście!
Jest jesień, co oznacza, że jest zimno. Twoje dłonie właśnie sięgają po kubek gorącej, pachnącej herbaty! Tak, wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają herbatę i to w dużych porcjach))) Przyjaciele, zapraszam wszystkich na herbatę, z takim prostym różowym ciasteczkiem.
Można po prostu posypać ciastem cukier puder i podawać do herbaty. Lub poświęć trochę wolnego czasu na swoje imię, pokrój je na kilka warstw ciasta, posmaruj dowolnym ulubionym kremem i zdobądź naprawdę duże, pyszne domowe ciasto!
Ciastko dzięki zawartości mleka i substancji roślinnych. masło okazuje się soczyste, delikatne i można je bezpiecznie zapisać szybko i udane przepisy. Przyjaciele, spróbujcie i podzielcie się wrażeniami!
Wymagane produkty:
Jak zrobić prosty biszkopt z całych jajek
Przepis na ciastka, choć prosty, ma inną strukturę, a nie taki sam jak. Jest gęstszy, ale wilgotny i soczysty. Jeśli to porównać, ten uniwersalny biszkopt waniliowy to nic innego jak nasz. Wszystkie produkty tam są dokładnie takie same, tylko z dodatkiem kakao.
Do miski miksera włóż całe jajka. I dodaj do nich cały cukier. Przypomnę, że całe jajka ubiją się szybciej, jeśli będziesz je mieć w temperaturze pokojowej. 
Jajka ubić z cukrem i, jeśli to możliwe, wanilią, aż powstanie puszysta, biała masa. 
Wlać mieszaninę mleka i warzyw do miarki lub chochli. olej. I przy niskich obrotach miksera wlewaj te płyny do jajek. 
Dodano płynne składniki, teraz należy dodać suche składniki. W osobnej misce, a najlepiej zrobić to wcześniej (jak we wszystkim innym, włączyć piekarnik na 180°C) wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodawaj produkty luzem w trzech dodatkach i mieszaj szybko, ale bez fanatyzmu. Proszek do pieczenia szybko zareaguje z ciastem i będzie sprawiać wrażenie, jakby zaczęło „puchnąć”. Postaraj się, aby w tym momencie Twój piekarnik był gotowy na przyjęcie gości (forma z ciastem).
Ciasto wlewamy do przygotowanej formy (pergaminem wykładamy tylko spód tortownicy). 
Spójrz, na zdjęciu widać, jak ciasto pęcherzykuje (oddycha). Włóż blachę z ciastem do piekarnika na 45 minut. 
Czas pieczenia jest zawsze inny dla każdej gospodyni domowej. Dlatego polegacie na swoich piekarnikach. Ale gotowość ciastka można określić za pomocą dwóch znaków - rumianego wierzchu ciastka i suchego szpikulca. Dla pewności sprawdź patyczkiem w kilku miejscach ciastka.
Mój biszkopt jest gotowy! Trzymam go w formie przez 3 lub 4 minuty, a następnie wyjmuję na kratkę. Co z tym zrobić dalej? Cóż, myślę, że znajdziesz dla tego zastosowanie. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy kremem, podawaj go z herbatą, nie czekając, aż ostygnie. Ale jeśli chcesz zrobić z niego ciasto, musisz uzbroić się w cierpliwość, ponieważ pyszne, namoczone ciasto można uzyskać tylko z dobrze wypoczętych ciastek.
Pozostawiamy do wystygnięcia na metalowej kratce (ok. 8 godzin), następnie obtaczamy w nim, odstawiamy na kilka godzin do namoczenia, po czymaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
Przyjaciele, życzę wszystkim miłego spotkania przy herbacie i do zobaczenia ponownie!
Cześć wszystkim. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na po prostu niezwykły biszkopt. To waniliowy biszkopt z gorącym mlekiem. Wszyscy - wszyscy, gotujcie pilnie! Zapewniam – to ciastko nie pozostawi Cię obojętnym.
Szczerze mówiąc myślałam, że nic lepszego dla siebie nie znajdę. Gdy na to wpadłam, dopiero w ostatniej chwili zdecydowałam się na upieczenie nowego biszkoptu. I bardzo mnie to zachwyciło! Jest po prostu niesamowicie pyszne. Powiem szczerze, że nigdy nie doszedł do ciasta, zjedliśmy je ot tak, bez śmietanki i dodatków, i trzeba było pilnie przygotować drugą porcję.
Jak zrobić najsmaczniejszy biszkopt z gorącym mlekiem i masłem, przepis ze zdjęciami krok po kroku.
Składniki na formę o średnicy 18 cm:
- 3 jajka
- 150 gramów cukru
- 165 gramów mąki
- torebka cukru waniliowego (10-15 gramów)
- 120 gramów mleka
- 60 gramów masło
- szczypta soli
- łyżeczka proszku do pieczenia
Wydajność około 530 gramów.
Przygotowanie:
Ponieważ całe przygotowanie zajmuje około 10-15 minut, piekarnik i formę przygotujemy wcześniej.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni w trybie góra-dół bez konwekcji.
Przygotujmy naczynie do pieczenia. Ja piekę w tortownicy zawiniętej w folię.
Osobiście nie smaruję niczym boków, ale można najpierw posmarować boki formy masłem i posypać mąką. Połóż pergamin na dnie formy.
Do miski miksera włóż jajka i zacznij ubijać, dodając szczyptę soli. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, aby lepiej się ubijały.
Gdy tylko na powierzchni pojawi się dobra piana, zaczynamy stopniowo dodawać nasz cukier granulowany i cukier waniliowy, nie przerywając ubijania.
Osobno chciałbym powiedzieć o cukrze waniliowym, jeśli można kupić taki cukier z naturalną wanilią, to proszę, znajdź go! Ten niesamowity aromat i czarne kropki nie pozostawią Cię obojętnym. Marka tego cukru to Dr. Oetker.
Ubijaj masę jajeczną przez 5-7 minut, w zależności od mocy miksera (w tej chwili mam generalnie robot kuchenny o minimalnej mocy, ubijam 10 minut, ale nadal nie osiągam pożądanego efektu).
Masa powinna bardzo dobrze zwiększyć objętość i trochę zachować swój kształt. Ponieważ mój mikser nie miał wystarczającej mocy, a innego w domu nie ma, to pokażę Wam, jak powinna wyglądać masa jajeczna, na przykładzie mojego zdjęcia. (swoją drogą, jest też niesamowicie smaczny! Polecam spróbować)
To jest ideał, do którego powinniśmy dążyć. Ale chcę zauważyć, że nawet przy tak niedoskonałej strukturze jak moja biszkopt okazał się doskonały.
Podczas ubijania jaj należy przesiać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać.
Do rondelka wlewamy mleko i wrzucamy pokrojone w kostkę masło. Umieścić na kuchence na średnim ogniu. Czekamy, aż olej całkowicie się rozpuści. Nie ma potrzeby gotowania; gdy tylko mieszanina stanie się jednorodna, zdejmij z ognia.
Używając silikonowej szpatułki, wymieszaj mieszaninę mąki z masą jajeczną, delikatnymi ruchami od dołu do góry. Musimy zachować jak najwięcej lekkości ubitych jajek. Lepiej jest dodawać mąkę w 2-3 porcjach, a nie wszystkie na raz.
Ciasto na tym etapie będzie gęste, nie przejmuj się.
Gdy masa stanie się jednorodna i pozbawiona grudek, wlewamy do niej gorące mleko.
Mieszaj tak ostrożnie, jak to możliwe.
Ciasto wlewamy do przygotowanej formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut.
Jak zawsze, gotowość ciasteczka określamy za pomocą drewnianego wykałaczki: wychodzi suche – wyjmujemy. Lepiej nie otwierać piekarnika przez pierwsze 30 minut. Gotowe ciastko powinno odskoczyć po naciśnięciu.
Najpierw studzimy nasz biszkopt w formie około 15 minut. Następnie przejeżdżamy nożem po krawędzi, uwalniając go z formy.
Wyjmij biszkopt i ostudź na metalowej kratce.
Zawijamy go w folię i wkładamy do lodówki na 8-10 godzin, aby dojrzał. Wysokość gotowego ciasteczka wynosi 5-6 cm.
Zawsze wkładam ciasteczka na noc do lodówki.
Rano kroimy nasz biszkopt na 3 warstwy.
Zrobiłam ten wspaniały biszkopt. Ale jak dla mnie jak najbardziej pyszne połączenie jeszcze z kwaśnymi jagodami, bo samo ciastko jest dość słodkie.
Tak wyglądał biszkopt waniliowy.
Kilka linijek ode mnie. Jeśli szukasz biszkoptu, w którym nie musisz oddzielać żółtek od białek do ubicia, to jest to propozycja dla Ciebie. Ogromnym plusem jest łatwość przygotowania, biszkopt w ogóle nie wymaga moczenia (chyba, że jesteś fanem „mokrych ciast”), wcale nie jest kapryśny (w porównaniu do biszkoptów anielskich). No cóż, smak... jest bardzo bogaty, jest bardzo samowystarczalny (można go spokojnie przygotować na herbatę i zjeść bez śmietanki). Konsystencja jest dość gęsta i wytrzyma ciężkie nadzienia.
Cóż, rozumiesz - musimy pilnie się przygotować)
Przepis na samo ciasto znajdziesz tutaj -.
Jeśli chcesz upiec ciastko w formie o innym rozmiarze, w tym artykule szczegółowo napisałem, jak policzyć wszystkie składniki.
Ciesz się posiłkiem.
Biszkopty- wyrób cukierniczy, który najczęściej stosowany jest jako baza do wyrobu ciast biszkoptowych, ciast i innych deserów. Przepis Herbatnik ov został tak udoskonalony, że dziś można go przygotować zarówno, jak i z gorącym mlekiem lub woda. Bardzo podobał mi się biszkopt z gorącym mlekiem. Dlatego nie mogłam przejść obojętnie obok tego przepisu i postanowiłam go wypróbować. Konsystencja tego ciasteczka jest miękka, elastyczna, ale niezbyt przewiewna i miękka. Aby przesłać gotowy biszkopt do herbaty lub kawy wystarczy namoczyć ją w dowolnym słodkim impregnacie. Poszłam jednak trochę dalej i postanowiłam zrobić z niego ciasto z owocową warstwą konfitury gruszkowej. Przepis na to ciasto znajdziesz w poniższym artykule.
Na biszkopt potrzebujemy:
- jajka - 3 szt.,
- mleko - 100 ml.,
- spust oleju lub margaryna - 80 gr.,
- mąka - 160 gr. lub jedno pełne szkło fasetowane,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
- cukier - jedna niepełna szklanka,
- szczypta soli,
- wanilina – opcjonalnie.
jak zrobić biszkopt z gorącym mlekiem
Robimy wszystko jak zwykle, aby przygotować ciastko. Najpierw musisz odpowiednio rozgrzać piekarnik. Włącz na średnim ogniu.
W drugiej misce wymieszaj suche składniki: sól, mąkę i proszek do pieczenia. Odłożyć na bok.
Dobrze podgrzej mleko i masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Masło powinno się całkowicie roztopić.
W międzyczasie w głębokiej misce ubijaj jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna. Zajmie Ci to około 5 minut.
Następnie w trzech etapach przesiać suche składniki do ubitych jaj. Dokładnie wymieszaj łyżką, od dołu do góry. Gdy masa osiągnie już tę konsystencję (warstwy) dodajemy po trochu gorące mleko i masło.
Tę procedurę również wykonujemy w kilku etapach i stale mieszamy. Konsystencja ciasta na to jest trochę rzadka, nie jak zwykle.
Teraz wlej ciasto do przygotowanej formy i wyślij do gorącego piekarnika. Możesz przyjąć formę odpinaną lub prostą z bokami. Dla wygody nasmaruj olejem lub wyłóż papierem pergaminowym. Upieczmy biszkopt w piekarniku około 25-30 minut. Określenie gotowości ciastka nie jest trudne. Złocistobrązowa skórka nie zawsze oznacza, że ciastko jest całkowicie gotowe. Pomoże Ci w tym prosta zapałka lub wykałaczka. Zanurzamy go w upieczonym biszkopcie. Po wyjęciu, jeśli pozostanie suchy, bez okruszków, biszkopt jest całkowicie upieczony.
Wyciągamy z piekarnika, zdejmujemy z patelni i przekładamy na metalową kratkę. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia na około 3 godziny i dopiero wtedy kroimy i smarujemy ulubionym kremem. Najprostszy to . Wierzch można udekorować startymi na tarce cukierkami czekoladowymi.
Jeśli nie masz czasu na przygotowanie śmietany, po prostu weź najniższy procent tłuszczu ze śmietany i wymieszaj ją ze słoikiem skondensowanego mleka. Cały biszkopt przekładamy do tortownicy o średnicy nieco większej niż sam biszkopt i powoli wlewamy powstałą masę. Pozostaw biszkopt do namoczenia na kilka godzin
Herbatnik, ugotowane z gorącym mlekiem lub jak to się również nazywa - biszkopt we wrzącej wodzie Po prostu rozpływa się w ustach i doskonale komponuje się z tradycyjną filiżanką herbaty lub kawy.
Ciesz się herbatą i do zobaczenia ponownie!
Dziś dla Was mój udany eksperyment - biszkopt kremowy z gorącym mlekiem: przepis opisałem ze zdjęciami i szczegółowym opisem procesu gotowania dla wszystkich czytelników strony kulinarnej.
Ech, dawno nie piekłam ciasteczek w piekarniku. Odkąd w mojej kuchni pojawił się po prostu wspaniały pomocnik - multicooker, gotuję wyłącznie w nim ciasteczka. W powolnej kuchence takie wypieki okazują się nieporównywalne i bardzo puszyste. Myślę, że piekłabym w nim dalej, gdybym nie zainteresował się jakimś ciekawym przepisem.
Kiedyś w jednym z magazynów przeczytałam, że okazuje się, że można zrobić biszkopt kremowy. Trochę mnie to zszokowało, bo pieczenie biszkoptu jest bardzo kapryśne, a jeśli pomylimy się trochę z cukrem lub dodamy mąkę szybciej niż trzeba, to nie wyjdzie ciasto zwiewne, a gumowa podeszwa, która będzie niemożliwa jeść. A oto biszkopt, również kremowy!
Ale i tak moja ciekawość zwyciężyła. Poza tym dzisiaj są urodziny mojego męża i obiecałam mu upiec przepyszne ciasto dlatego zaryzykowałam i wypróbowałam ten przepis. Oczywiście na wszelki wypadek sprawdziłam, czy mam w lodówce 6 jajek, żeby w razie niepowodzeń z tym pieczeniem móc upiec biszkopt w wolnowarze. Ale nie potrzebowałem ich, ponieważ ciastko z kremem w piekarniku okazało się cudowne.
Ogólnie wypróbowałem i zatwierdziłem ten przepis i polecam go również Tobie.
Ciastko z kremem mlecznym pieczone w piekarniku okazuje się bardzo smaczne! Mam nadzieję, że ten przepis, podobnie jak w moim przypadku, stanie się jednym z Waszych ulubionych.
Składniki
- Jajka – 3 szt. średni rozmiar
- Cukier – 165 g
- Mleko domowe – 120 g
- Masło – 60 g (zawartość tłuszczu – 82%)
- Proszek do pieczenia – 6 g
- Mąka pszenna – 165 g
- Wanilina - na czubku noża
- Sól - szczypta
Przepis na biszkopt mleczny w piekarniku
- Na początek weźmy Okrągły kształt, w którym będzie pieczony biszkopt i przykryj papierem do pieczenia. I natychmiast włącz piekarnik, niech się na razie rozgrzeje. W międzyczasie podgrzej masło i mleko na małym ogniu. W głębokim pojemniku wymieszaj jajka, wanilinę i cukier.
- Za pomocą miksera (blendera, trzepaczki) ubijamy wszystko na puszystą, białą masę.
- Następnie dodać 3 razy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. W rezultacie powinno powstać lekkie, puszyste i gęste ciasto.
- Do ciasta dodać w 3 partiach prawie zagotowane mleko i masło. Dokładnie wymieszaj. Powstały krem wylać ciasto biszkoptowe w przygotowaną formę. Upieczmy. Zajmie to około pół godziny (ale musisz upewnić się, że jest w pełni przygotowane za pomocą drewnianego szpikulca). Ustaw temperaturę piekarnika na 170 stopni.
- Gotowy biszkopt ostudzić. A potem możesz z niego przygotować np. biszkopt. Zrób swój ulubiony krem, przekrój ciasto na pół, natłuść i odstaw na chwilę. I można go w tej formie podawać do herbaty – jest też bardzo smaczny, średnio słodki, z drobnymi porami.
- To wszystko, pyszny krem biszkopt mleczny gotowe z mlekiem! Jak widać proces jego przygotowania nie różni się zbytnio od przygotowania zwykłego biszkoptu w piekarniku, dlatego koniecznie skorzystaj z tego przepisu i obdaruj siebie i swoich bliskich pysznymi wypiekami!
Ciesz się herbatką z ciastem kremowym!
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Puszysty, delikatny i niezwykły biszkopt na mleku może stać się podstawą eleganckiego ciasta lub ciasta z impregnacją. Ale to nie jest konieczne, bo samo ciastko jest świetne – jest mięciutkie i ładnie pachnie pieczone mleko.
Biszkopt przygotowuje się inaczej, robi się go według zasady „testu wrzącej wody”, więc mleko, które wlejesz do mąki, musi być bardzo gorące. Ciasto otrzymasz jak naleśniki, tj. całkiem płynny.
Zagniatanie ciasta nie sprawia żadnych trudności, ważne jest tylko, aby robić to ostrożnie i dokładnie. W przeciwnym razie ciasto może podzielić się na frakcje.
Składniki:
- 165 gr. mąka pszenna,
- 7 gr. proszek do pieczenia,
- 3 jaja kurze,
- 120 mililitrów mleka krowiego,
- 60 gr. masło,
- 150 gr. cukier granulowany,
- 1 gr. wanilina,
- 1 szczypta soli kuchennej.
Przygotowanie
Odmierz 165 gramów mąki pszennej, wymieszaj ją z 1 gramem waniliny, szczyptą soli i 7 gramami proszku do pieczenia. Przesiej tę masę przez sito. 
Weź 3 kurze jaja, umyj je i rozbij nożem do miski. Do jajek wlać 150 gramów cukru. Ubij bardzo dokładnie trzepaczką lub blenderem. Masa powinna okazać się bardzo puszysta, zwiększając się kilkakrotnie.
Dodajemy połowę mąki i mieszamy zwykłą trzepaczką. Nie mieszamy losowo, ale wyraźnie w jednym kierunku – w prawo lub w lewo. Jednocześnie zakrywamy brzegi miski, mijając je trzepaczką. Dodaj drugą połowę mąki, również najpierw pracuj trzepaczką, a następnie możesz przejść na szpatułkę.
Do rondla wlać 120 mililitrów mleka i dodać 60 gramów masła.
Umieścić na kuchence, aby się rozgrzało.
Do mąki wlać połowę gorącego mleka i masła i wymieszać ciasto trzepaczką. Wlać resztę mleka i dalej miksować.
Weź papier do pieczenia, wyłóż formę i wlej do niej ciasto.
Rozgrzej piekarnik ustawiając temperaturę na 170 stopni. Włóż blachę do piekarnika i piecz. Ciastko będzie gotowe po 35 lub 40 minutach (w zależności od kształtu). Kiedy w piekarniku zobaczymy złocisty, piękny biszkopt, możemy go wyjąć i sprawdzić jego gotowość drewnianym patykiem. Czy sztyft jest suchy? Więc ciastko jest gotowe!
Pozostawić do ostygnięcia bez wyjmowania z formy. Gdy biszkopt z mlekiem całkowicie ostygnie, wyjmij go. Przełóż do pięknego naczynia lub płaskiego talerza, pokrój na porcje i podawaj z herbatą lub mlekiem. 
Jeśli zdecydujesz się na ciasto, przekrój biszkopt na pół (wzdłuż) dużym, ostrym nożem lub jedwabną nitką. Powstałe ciasta namocz w ulubionym kremie i udekoruj owocami. Na przykład jak w przepisie
