Reklama na portalu

Prosty przepis na ciasteczka z orzechami. Ciasteczka orzechowe – pyszne przepisy na domowe przysmaki. Przepis wideo na robienie ciasteczek orzechowych

Ciasteczka z orzechami to nie tylko przekąska, ale pyszne i zdrowe. Pachnące, kruche i rozpływające się w ustach produkty doskonale nadają się do rodzinnego picia herbaty. Przepisów na ciasteczka orzechowe jest wiele. Zdecydowanie najsmaczniejsze z nich powinieneś sam ugotować.

Kruche ciasteczka są bardzo delikatne i kruche.

Mieszanina:

  • margaryna - 150 g;
  • cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka pszenna - 200 g;
  • orzeszki ziemne - 100 g;
  • wanilina - 1 saszetka.

Podsekwencja:

  1. Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni i usunąć łuski. Zmiel w blenderze.
  2. Miękką margarynę ubić z proszkiem, orzechami i wanilią. W kilku porcjach wymieszać mąkę.
  3. Ciasto chłodzimy przez 30 minut.
  4. Odrywaj małe kawałki i formuj z nich kulki.
  5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, rozgrzej piekarnik do 160 stopni, ułóż przyszłe ciasteczka i piecz przez 25 minut.
  6. Gotowe ciasteczka obtaczamy w płatkach kokosowych.

Te ciasteczka świetnie komponują się z aromatyczną kawą.

Migdałowa uczta

Proste, ale bardzo smaczne ciasteczka migdałowo-orzechowe wykonane są z prostych i niedrogich składników:

  • miękkie masło - 200 g;
  • cukier - 150 g;
  • jaja kurze (małe) - 2 sztuki;
  • mąka - 200 g;
  • proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
  • orzechy (migdały) - 50 g.

Podsekwencja:

  1. Masło i cukier energicznie mieszamy, dodajemy po jednym jajku.
  2. Upiecz i zmiel orzechy. Wlać do ciasta.
  3. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i dodawać części do ciasta. Dobrze ugniataj.
  4. Formuj małe kostki.
  5. Temperatura pieczenia 170 stopni. Czas - 15 minut.

Pachnące migdałowe ciasteczka są pyszne same w sobie. Nuty czekoladowe możesz dodać dekorując deser roztopioną czekoladą.

Z nadzieniem orzechowym

Przepis ten był popularny w czasach matek i babć. Domowy smak dziecięcych ciasteczek wypełnionych orzechami i miodem nie pozostawi wielu obojętnych.

Do testu będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - 750 g;
  • masło chłopskie (masło) - 150 g;
  • śmietana - 250 g;
  • szczypta soli.

Do wypełnienia:

  • orzechy włoskie - 250 g;
  • miód kwiatowy - 50 g;
  • cukier - 250 g;
  • żółtko jaja - 1 szt.

Podsekwencja:

  1. Ciasto można najpierw zagnieść w mikserze. Do malaksera włóż masło ze szczyptą soli i ubijaj na gładką masę. Delikatnie wymieszaj ze szklanką kwaśnej śmietany. Na koniec dodać przesianą mąkę. Ciasto wyrabiać rękoma przez około 5 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne.
  2. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj zmielone orzechy, miód i cukier.
  3. Ciasto rozwałkować na podłużne kawałki i rozsmarować nadzienie. Zwiń w tubę.
  4. Rurki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Posmarować żółtkiem i piec w temperaturze 190 stopni.

Przed podaniem dekorujemy słodkim pudrem.

Wielkopostne ciasteczka

Czy można upiec pyszne ciasteczka bez masła? Istnieje wspaniały przepis na chude ciasteczka orzechowe. Podstawą ciasta jest sok!

Do testu będziesz potrzebować:

  • cukier - 1 łyżka stołowa;
  • sok owocowy (dowolny) - 200 ml;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • mąka - 350 g;
  • proszek do pieczenia - półtorej łyżeczki.

Pożywny:

  • około 100 g posiekanych orzechów;
  • trochę cynamonu i cukru.

Podsekwencja:

  1. Aby przygotować ciasto, należy połączyć sok, cukier i masło.
  2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta w 2 porcjach. Dobrze wymieszaj.
  3. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Posypujemy orzechami całą powierzchnię i zwijamy w rulon. Aby nadać ciasteczkom kształt uszu, należy ścisnąć bułkę w środku i przeciąć ją.
  4. Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Bez dodatku mąki

Można zrobić wspaniałe ciasteczka orzechowe bez dodatku mąki. Mielone orzechy są doskonałym substytutem.

Na 1 białko jajka będziesz potrzebować ⅓ szklanki (250 ml) różnych orzechów.

Podsekwencja:

  1. Białka ubić na mocną pianę. Delikatnie wymieszaj z orzechami.
  2. Wyłóż łyżką na pergamin i piecz przez 10 minut w temperaturze 170 stopni.

Chrupiące, niesłodzone produkty z pewnością przypadną do gustu dorosłym i dzieciom.

Beza orzechowa

Wariant bezowy o smaku kawowo-orzechowym. Niskokaloryczny przysmak, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Mieszanina:

  • białka jaj - 4 szt .;
  • mielone orzechy - 2 szklanki (250 g);
  • cukier granulowany - 5 łyżek;
  • kawa rozpuszczalna - 3 łyżki.

Podsekwencja:

  1. Najtrudniejszą częścią przepisu jest dokładne ubicie białek. Zamienią się w cudowną piankę, jeśli ubijesz je schłodzone, dodając szczyptę soli.
  2. Cukier wymieszać z kawą i stopniowo dodawać do piany białkowej. Wyślij tam lekko posypane cukrem posiekane orzechy.
  3. Dość gęstą masę orzechowo-białkową układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy orzechami i kawałkami mlecznej czekolady. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać 100 stopni. Bezy pieczą się około godziny. Następnie zostaw je w wyłączonym piekarniku na kolejną godzinę.

Kruszymy chrupiące ciasteczka w chaotyczny sposób i delektujemy się aromatyczną kawą.

Ciasteczka owsiane

Szybka i zdrowa przekąska. Bardzo smaczne w połączeniu z mlekiem.

Mieszanina:

  • płatki owsiane (delikatne płatki) - 2 szklanki (250 ml);
  • orzechy (posiekane) - 100 g;
  • masło (chłopskie) - 100 g;
  • miód - 3 łyżki. łyżki;
  • jaja kategorii C1 - 2 szt.;
  • cukier lub proszek - 150 g;
  • śmietana (tłusta) - 1 łyżka. łyżka.

Podsekwencja:

  1. Smażyć orzechy na głębokiej patelni.
  2. Dodać masło, cukier, miód i śmietanę. Wymieszaj i trzymaj na ogniu przez około 3 minuty, ciągle mieszając.
  3. Przełożyć do miski i lekko ostudzić.
  4. Wymieszaj z płatkami owsianymi i jajkami.
  5. Ułożyć na blaszce wyłożonej matą silikonową i piec w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.

Ciasteczka wychodzą bardzo delikatne. Ma niesamowity kremowy smak.

Z czekoladą

Czekolada i orzechy bardzo harmonijnie komponują się w smaku. Dlatego dodanie czekolady do orzechowych ciasteczek tylko poprawi smak.

Mieszanina:

  • dowolne orzechy (posiekane) - 150 g;
  • mąka - 100 g;
  • masło chłopskie - 100 g;
  • małe jajko - 1 szt .;
  • proszek lub cukier - 150 g;
  • czekolada - 50 g.

Podsekwencja:

  1. Wymieszaj orzechy i cukier.
  2. Masło utrzeć z jajkiem i dodać do orzechów.
  3. Dokładnie wymieszaj, partiami dodawaj mąkę.
  4. Formuj kulki, lekko je spłaszcz i ułóż na macie silikonowej.
  5. Pieczenie zajmie tylko 20 minut i będzie średnie nagrzanie piekarnika (180 stopni).
  6. Skropić roztopioną czekoladą.

Wiele osób zastanawia się, jak przygotować proste, smaczne i zdrowe ciasteczka dla całej rodziny i jaki przepis najlepiej wybrać dla siebie. Jednym z najskuteczniejszych rozwiązań w tej sytuacji mogą być ciasteczka orzechowe. Zarówno na uroczyste wydarzenie, jak i w dni powszednie taki przysmak zawsze będzie odpowiedni. Jednocześnie istnieje wiele przepisów wykorzystujących wszystkie rodzaje ciasta i dodatki.

Piękne i chrupiące ciasteczka z łatwością zrobisz w domu. Orzechy użyte w tym przepisie to orzechy włoskie, które znane są ze swoich niezaprzeczalnych zalet ze względu na wysoką zawartość witamin.

Lista składników

Do zrobienia kruchych ciasteczek z orzechami włoskimi będziesz potrzebować:

  • Mąka, 50 gramów;
  • Jajka, 3 sztuki;
  • Cukier granulowany, szklany;
  • Masło, 300 gramów;
  • Szczypta soli;
  • soda, 0,5 łyżeczki;
  • Orzechy włoskie, szkło.

Przepis krok po kroku

  1. Masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier granulowany i wymieszać.
  2. Mąkę posolić i wymieszać z sodą, zrobić na środku wgłębienie i wlać do niego olej.
  3. Zagnieść elastyczne ciasto i pozostawić na zimno na pół godziny.
  4. Ciasto rozwałkować na grubość centymetra i pokroić w małe kwadraty.
  5. Orzechy zmiel za pomocą blendera i posyp nimi każdy kawałek.
  6. Domowe ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, aż się zarumienią.

Wielkopostny przepis

Dla osób na diecie lub na czczo odpowiednie są chude ciasteczka orzechowe na kefirze. Można do niego dodać dowolne orzechy, ale najlepiej smakuje z orzechami włoskimi.

Lista składników

Do przygotowania będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

  1. Kefir, 250 ml;
  2. Mąka pszenna, 500 gramów;
  3. Cukier granulowany, 200 gramów;
  4. Margaryna, 150 gramów;
  5. Soda, 1 łyżeczka;
  6. Orzechy włoskie, 100 gramów.

Przepis krok po kroku

Jak zrobić pyszne i zdrowe ciasteczka wielkopostne:

  1. Orzechy lekko podsmaż na patelni, a po ostygnięciu posiekaj.
  2. Rozpuść margarynę w kąpieli wodnej lub w inny dogodny sposób.
  3. Podgrzej kefir i dodaj do niego sodę.
  4. Płynną margarynę wymieszać z cukrem i wlać do kefiru.
  5. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
  6. Gotowe ciasto rozwałkuj na warstwę o szerokości do dwóch centymetrów.
  7. Wycinaj ciasteczka za pomocą foremek do ciastek lub noża.
  8. Posypać wierzch orzechami i mocno wcisnąć je w ciasto.
  9. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około dwadzieścia minut.

Z okruchami orzechów i orzechami laskowymi

Z orzechów laskowych można zrobić niezwykłe i niezwykle smaczne ciasteczka. Jej przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu i produktów, dlatego nadaje się na każdą okazję.

Lista składników

Ciasteczka z orzechami laskowymi będą wymagały następujących produktów:

  1. Mąka, 1 kg;
  2. Cukier granulowany, 350 gramów;
  3. Olej roślinny, 300 ml;
  4. Jasne piwo żywe, 200 ml;
  5. Orzechy laskowe, 350 gramów;
  6. Proszek do pieczenia, 10 gramów.

Przepis krok po kroku

Gotowanie plików cookie składa się z następujących kroków:

  1. Upiecz orzechy laskowe w piekarniku.
  2. Wlać 600 gramów mąki i zrobić w środku dołek, wlać do niego piwo i olej roślinny.
  3. Drugą część mąki przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do pierwszej części.
  4. Zagnieść elastyczne ciasto, a następnie formować z niego małe ciasteczka.
  5. Połóż orzech laskowy na środku każdego rożka i zwiń go w kulkę.
  6. Piec przez dwadzieścia minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni.
  7. W międzyczasie zagotuj syrop, gotując cukier w wodzie (350 ml) przez około 10 minut.
  8. Posiekaj 200 gramów orzechów laskowych i połóż na płaskim naczyniu.
  9. Gotowe ciasteczka zanurzamy najpierw w syropie, a następnie obtaczamy w posypce z orzechów laskowych.

Z suszonymi owocami i orzechami

Orzechy i suszone owoce dodają do wypieków ogromną ilość składników odżywczych. Ciasteczka owsiane z takimi produktami będą doskonałą opcją śniadaniową, a także dodatkiem do herbaty.

Lista składników

Aby zrobić te ciasteczka, potrzebujesz:

  1. Płatki owsiane, 180 gramów;
  2. Jajka, 3 sztuki;
  3. Nasiona, 150 gramów;
  4. Masło, 100 gramów;
  5. Mąka, 100 gramów;
  6. Cukier granulowany, 5 łyżek;
  7. Posiekane suszone owoce, szkło;
  8. Posiekane orzechy, szkło.

Przepis krok po kroku

Produkcja przebiega w następującej kolejności:

  1. Rozpuść masło do stanu płynnego i podsmaż na nim nasiona oraz płatki owsiane.
  2. Zdjąć z ognia i dodać suszone owoce, orzechy, a także mąkę i cukier granulowany.
  3. Wlać ubite jajka i pozostawić mieszaninę na dziesięć minut.
  4. Ciasto podzielić na kawałki w kształcie ciasteczek.
  5. Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.

Ciasteczka „Stos drewna pokryty śniegiem”

Prawdziwie zimowe ciasteczka są idealne na świąteczne spotkania przy herbacie. Ponadto jest bardzo smaczny i wzbogaci organizm w wiele przydatnych witamin i mikroelementów.

Lista składników

Do przygotowania śnieżnobiałych ciasteczek potrzebne będą:

  • śmietana, 125 ml;
  • orzechy włoskie, 125 gramów;
  • cukier waniliowy, 10 gramów;
  • mąka, 300 gramów;
  • masło, 125 gramów;
  • cukier, 100 gramów;
  • cukier puder do dekoracji.

Przepis krok po kroku

Dokonanie takiego cudu jest dość proste:

  1. Orzechy podsmaż trochę na patelni, a po ostygnięciu zmiel je w blenderze z granulowanym cukrem (50 gramów).
  2. Pozostały cukier ubić z masłem, dodać śmietanę z cukrem waniliowym i wymieszać.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Włóż go do lodówki na około godzinę.
  4. Z ciasta uformuj ciasteczka i ułóż je na blasze do pieczenia.
  5. Piecz te ciasteczka w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.

Każdy wie od dawna, że ​​pyszny zapach domowych wypieków tworzy niepowtarzalną atmosferę. Nie sposób wyobrazić sobie przytulnego domu bez nieustannego aromatu świeżo parzonej herbaty i pieczonych ciasteczek. Dlatego każda gospodyni domowa ma w swoim magazynie niesamowite przepisy na ten przysmak. Wiele osób szczególnie lubi ten przepis, który zawiera również orzechy.

Każde ciasteczko orzechowe wyróżnia się nie tylko różnorodnością wymiennych orzechów, ale także prostotą i łatwością przygotowania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować taki deser, nie poświęcając dużo czasu, a jednocześnie rozpieszczając całą rodzinę pysznymi wypiekami.

Szybki przepis

Kiedy gospodyni domowa naprawdę chce zrobić ciasteczka orzechowe, ale nie jest jeszcze gotowa na eksperymenty na zbyt dużą skalę, ten szybki przepis będzie dla niej prawdziwym wybawieniem. Ten przepis jest niezwykle prosty i pozwoli w bardzo krótkim czasie wystawić wypieki na stół.

Etapy robienia ciasteczek z orzechami:

  1. W osobnej misce zmiel masło i cukier. Gdy granulowany cukier stopniowo się rozpuści, należy wlać roztopiony miód do masła;
  2. W jajach oddziel białka od żółtek. Żółtka wmieszać do masy maślanej. Następnie do tej samej miski przesiej mąkę. Ciasto należy bardzo dobrze zagnieść;
  3. Gdy ciasto będzie gotowe, należy je podzielić na porcje i z każdej zwinąć w kulki, które później zamienią się w ciasteczka;
  4. Teraz czas na dodanie orzechów. Pamiętaj, aby je podgrzać i za pomocą blendera rozbić je na bardzo małe okruchy. Zanurz najpierw każdą kulkę ciasteczka w ubitym białku, a następnie obtocz ją w bułce tartej;
  5. Blachę do pieczenia wyłóż arkuszem pergaminu, a następnie ułóż na niej ciasteczka. W każdym z nich konieczne jest wykonanie wgłębienia na środku. Włóż wypieki do piekarnika. Ustaw tryb ogrzewania na 170 stopni. Po dziesięciu minutach od rozpoczęcia pieczenia wyjmij blachę do pieczenia i ponownie naciśnij mały otwór pośrodku każdej kulki. Gotuj ciasteczka przez kolejne 10 minut, następnie je wyjmij i na wyciśnięty środek połóż swój ulubiony dżem. Lekko ostudzić i podawać z herbatą.

Ciasteczka orzechowo-miodowe bez jajek

Jeśli masz pod ręką dużo świeżego miodu, koniecznie spróbuj zrobić te ciasteczka. Miód bardzo dobrze komponuje się z orzechami włoskimi, dlatego ciasteczka wychodzą niezwykle smaczne.

  • mąka – 150 g;
  • cukier – 50 g;
  • olej roślinny – 50 ml;
  • proszek do pieczenia – 1 saszetka;
  • miód – 80 g;
  • orzech włoski – 100 g;
  • przecier bananowy – 50 g;
  • cynamon i sól.

Limit czasu: 105 minut.

Zawartość kalorii: 403 Kcal/100 g.

Jak zrobić ciasteczka miodowe z orzechami włoskimi bez jajek:

  1. Najpierw posiekaj orzechy włoskie i odłóż je na bok. Następnie w osobnej misce połącz wszystkie składniki proszku;
  2. Weź kolejny pojemnik i rozgnieć w nim puree bananowe z cukrem. Do tej mieszaniny należy również stopniowo dodawać roztopiony miód i olej roślinny;
  3. Gdy obie mieszaniny będą gotowe do przejścia w płyn, należy wymieszać około połowę mieszanki mąki. Wszystko wymieszaj i dodaj orzechy. Po orzechach przyszedł czas na resztę mąki. Teraz, po dodaniu wszystkich składników, dobrze zagnieć ciasteczka. Mieszanka powinna być dość lepka, więc nie będzie można jej rozwałkować wałkiem;
  4. Aby zrobić ciasteczka, ciasto należy najpierw zamrozić. Aby to zrobić, wyłóż stół folią i za pomocą szpatułki ułóż na nim całe ciasto. Zwiń folię w rulon i pozostaw w zamrażarce na 60 minut;
  5. Po tym czasie na blaszkę wykładamy papier i wyjmujemy ciasto. Trzeba będzie go pokroić w koła za pomocą foremek. Rozgrzej piekarnik do 185 stopni. Po tym czasie Twoje ciasteczka będą musiały poczekać 15 minut.

Kruche ciasteczka z orzechami

Jeśli chcesz zrobić niezwykle delikatne i kruche ciasteczka, najlepszym wyborem będą ciasteczka kruche. Będzie to najlepszy wybór w każdej sytuacji.

  • mąka – 500 g;
  • żółtko jaja – 3 szt.;
  • cukier – 200 g;
  • masło lub margaryna – 300 g;
  • orzechy włoskie – 150 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. l.;
  • sól.

Limit czasu: 50 minut.

Zawartość kalorii: 471 Kcal/100 g.

Etapy pieczenia ciasteczek herbacianych:


Ciasteczka owsiane z orzechami

Rozmowa o tym, że ciasteczka są niesamowicie szkodliwe dla sylwetki, praktycznie nie dotyczy ciasteczek owsianych. Herkules jest niezwykle przydatny, ponieważ pomaga usuwać toksyny, a także zawiera ogromną ilość przydatnych substancji.

  • płatki owsiane – 150 g;
  • mąka – 150 g;
  • masło – 250 g;
  • cukier – 150 g;
  • orzechy włoskie – 80 g;
  • jajko – 2 szt.;
  • soda – 1 łyżeczka ja..

Limit czasu: 45 minut.

Zawartość kalorii: 449 Kcal/100 g.

Jak upiec ciasteczka owsiane z orzechami:

  1. Wymieszaj cały cukier i jajka razem. Aby mieszanina była bardziej przewiewna, użyj miksera, aby wszystko ubić;
  2. Mąkę przesiać z sodą i dodać masę jajeczną. Całość mieszamy tak, aby nie było grudek. Następnie należy dodać płatki owsiane. Ostatnim krokiem jest umieszczenie zmiękczonego masła w misce;
  3. Całość dokładnie zagniatamy, a następnie dodajemy posiekane orzechy. Po ponownym wymieszaniu wszystkiego uformuj z ciasta kulki i ułóż je na blasze do pieczenia. Pyszne ciasteczka owsiane będą gotować przez co najmniej kwadrans. Piekarnik należy włączyć na 170 stopni.

Uszy twarogowe z orzechami włoskimi

Aby zrobić bardziej satysfakcjonujące ciasteczka, dodaj do nich twarożek. W ten sposób okaże się nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy.

  • jajko – 2 szt.;
  • mąka pszenna – 300 g;
  • masło – 200 g;
  • cukier granulowany – 150 g;
  • białe rodzynki – 100 g;
  • orzech włoski – 100 g;
  • twarożek o dużej zawartości tłuszczu – 200 g;
  • waniliowy – 1 opakowanie;
  • soda gaszona – 1 łyżeczka. ja..

Limit czasu: 1 godzina.

Według kalorii: 378 Kcal.

Przepis na ciasteczka twarogowe z orzechami włoskimi krok po kroku:

  1. Rodzynki bardzo dokładnie opłucz i zalej wrzątkiem na 15 minut, aż całkowicie spęcznieją. Dobrze osusz ręcznikiem papierowym;
  2. Gdy prażone orzechy ostygną, zmiel je do pożądanej konsystencji. Rodzynki również pokroić na 4 części. Następnie dodaj do nich 60 g cukru i wszystko dobrze wymieszaj;
  3. Rozpuść masło, aż będzie całkowicie płynne. Następnie dodaj cały pozostały cukier do mieszanki maślanej. Do tej miski należy również dodać wanilię i jajka. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie;
  4. Za pomocą sitka odcedź twaróg. Następnie dodać do masy maślanej i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie przyszedł czas na mąkę. Natychmiast przesiać do miski i zagnieść ciasto;
  5. Rozwałkuj warstwę dość cienko. Połóż na nim przygotowane wcześniej rodzynki i orzechy włoskie. To wypełnienie należy lekko docisnąć. Następnie zwiń wszystko w rulon i przekrój ciasto w poprzek. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia. Temperatura pieczenia – 180 stopni. Na przygotowanie ciasteczek z orzechami i twarogiem potrzeba około 12 minut.

  1. Ciasteczka orzechowe można przygotować z różnych rodzajów ciasta. Nie ma zupełnie znaczenia, czy przyrządzano go z kefirem, miodem czy innymi składnikami. Dlatego bardzo łatwo jest poeksperymentować z tego typu słodkościami. Rezultat będzie nadal wspaniały;
  2. Przed dodaniem orzechów do ciasta należy je upiec. Aby to zrobić, możesz użyć zarówno patelni, jak i piekarnika;
  3. Jeżeli nie lubisz dużych orzechów, możesz je po upieczeniu posiekać. Pomoże Ci w tym prosty nóż lub blender;
  4. Orzechy włoskie w ciasteczkach dobrze komponują się z nasionami sezamu i namoczonymi rodzynkami, dlatego nadzienia te można dowolnie mieszać.

Smacznego!

Domowe ciasteczka orzechowe mają wspaniały aromat. Każdy kucharz-amator jest w stanie stworzyć taki przysmak, jeśli ma pod ręką dobry i zrozumiały przepis z dostępnymi składnikami. Z reguły taką ucztę przygotowuje się szybko, więc gospodynie domowe będą miały czas na jej upieczenie przed przybyciem niespodziewanych gości.

Ciasteczka z orzechami włoskimi – najlepsze przepisy

Zrobienie ciasteczek z orzechami jest bardzo proste, wystarczy postępować zgodnie ze sprawdzonym przepisem, wypełniając je pokruszonymi orzechami włoskimi, laskowymi lub migdałami, a efekt zawsze będzie doskonały.

  1. Odpowiednie jest każde ciasto na ciasteczka: kruche, ciasto francuskie, płatki owsiane lub imbir, wystarczy monitorować jakość zagniatanego ciasta i, jeśli to możliwe, zmniejszyć ilość mąki, aby nie „zatykać” podstawy;
  2. Niektóre przepisy mogą nie zawierać mąki; ciasteczka z pokruszonych na okruchy orzechów włoskich lub mąki migdałowej wychodzą niesamowicie smaczne, ale trochę sypkie.
  3. Ciasteczka z nadzieniem orzechowym to bułki, bajgle, koperty itp. Przysmak ten przygotowywany jest z ciasta kruchego, parzonego lub francuskiego.

Kruche ciasteczka orzechowe to najprostszy i najszybszy sposób na delektowanie się wypiekami, o których wielu szefów kuchni i łasuchów wiedziało już od czasów sowieckich, kiedy popularny był przepis na kruche krążki z ciasta kruchego z posypką cukrową i bułką tartą. Jeśli masz do dyspozycji taką formę, zadanie będzie łatwe do wykonania; jeśli jej nie masz, możesz nadać smakołykowi dowolny wygląd.

Składniki:

  • mąka – 400 g;
  • masło miękkie – 200 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • cukier – 150 g;
  • wanilia, proszek do pieczenia;
  • żółtko – 1 szt.;
  • mielone orzechy – 100 g.

Przygotowanie

  1. Ubij jajko, masło, cukier, wanilię i proszek do pieczenia, aż kryształy się rozpuszczą.
  2. Dodać mąkę, zagnieść ciasto.
  3. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 15 minut.
  4. Rozwałkuj warstwę o grubości 8 mm, wytnij puste miejsca.
  5. Połóż krążki ciasta na desce i włóż do zamrażarki na 20 minut.
  6. Suszyć orzechy w piekarniku, aż pojawi się charakterystyczny aromat.
  7. Posmaruj krążki żółtkiem, zanurz jedną stronę w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia.
  8. Piec orzechowe ciasteczka kruche przez 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Te niezwykłe ciasteczka z orzechami i czekoladą staną się ulubionymi ciasteczkami w każdym domu. W kompozycji zastosowano orzechy nerkowca, nie należy ich zastępować innymi orzechami, gdyż wpływają one na ostateczny smak przysmaku. Niesamowicie chrupiący, kruchy i niesamowicie smaczny amerykański przysmak przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodyczy. Z podanej ilości składników wyjdzie około 15 ciasteczek.

Składniki:

  • masło – 80 g;
  • kakao – 25 g;
  • cukier brązowy – 100 g;
  • żółtko – 1 szt.;
  • orzechy nerkowca – 100 g;
  • krople białej czekolady – 50 g;
  • mąka – 120 g;
  • proszek do pieczenia.

Przygotowanie

  1. Orzechy nerkowca pokroić na małe kawałki i wysuszyć w piekarniku przez 15 minut.
  2. Rozpuścić masło, dodać cukier i żółtko, ubić widelcem.
  3. Dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, wymieszać.
  4. Dodajemy orzechy i czekoladę, mieszamy.
  5. Formować kulki, układać na blasze do pieczenia i spłaszczać.
  6. Piecz ciasteczka z czekoladą orzechową przez 15 minut w temperaturze 160.

Z orzechami – wybawienie dla tych, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania. W przepisie nie ma mąki pszennej ani cukru, jako słodzik stosuje się miód, jeśli jego obecność jest niedopuszczalna, można zastosować słodzik lub stewię. Płatki owsiane możesz przygotować samodzielnie, zmielając płatki owsiane instant w młynku do kawy.

Składniki:

  • masło miękkie – 100 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • miód - 3 łyżki. l.;
  • płatki owsiane – 2,5 łyżki;
  • wanilia, proszek do pieczenia;
  • skórka z cytryny – 1 łyżka. l.;
  • rodzynki – ½ łyżki;
  • posiekane orzechy - ½ łyżki;
  • śmietana – 2 łyżki. l.

Przygotowanie

  1. Masło utrzeć z miodem i jajkiem.
  2. Dodaj śmietanę, wanilię, skórkę.
  3. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, zagniatamy luźne ciasto.
  4. Dodaj orzechy i rodzynki.
  5. Uformuj ciasteczka orzechowe i piecz przez 20 minut w temperaturze 200.

Ciasteczka orzechowe bez mąki


Ciasteczka z orzechów bez mąki będą miękkie, bardzo kruche i lekko tłuste. Aby urozmaicić smak, możesz użyć mieszanki orzechów; z reguły miesza się okruchy migdałów, orzechów laskowych i orzechów włoskich. Proponowany poniżej przepis jest minimalistyczny, można go uzupełnić wanilią i cynamonem.

Składniki:

  • orzechy laskowe – 1 łyżka;
  • cukier – ½ łyżki;
  • białko – 4 szt.;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. Orzechy laskowe obrać, ubić w blenderze z cukrem, aż powstanie mąka.
  2. Białka ubić z solą, aż powstanie sztywna piana.
  3. Delikatnie wmieszaj bezę w masę orzechową.
  4. Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i rozwałkować kawałki.
  5. Piec 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Przepis na ciasteczka orzechowe w domu można przygotować z mąki migdałowej bez dodatku pszenicy. Każdy szef kuchni potrafi przygotować ten najdelikatniejszy przysmak, który rozpływa się w ustach. Cukierek możesz przygotować według minimalistycznej receptury lub uzupełnić go innymi orzechami - orzechami włoskimi lub laskowymi, zastępując w równym stopniu okruchy migdałów.

Składniki:

  • mąka migdałowa – 50 g;
  • cukier puder – 50 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • cukier – 1,5 łyżki. l.

Przygotowanie

  1. Mąkę przesiać z cukrem pudrem.
  2. Białka i cukier ubijamy na sztywną pianę.
  3. Włóż bezę do masy migdałowej i wymieszaj szpatułką.
  4. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskaj ciasto na blachę wyłożoną pergaminem.
  5. Suszyć ciasteczka orzechowe przez 90 minut w temperaturze 110 stopni przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Ciasteczka z to niezwykły przysmak, z chrupiącą skórką i najdelikatniejszym miękiszem. Przysmak charakteryzuje się bogatym orzechowym aromatem i smakiem, a jego przygotowanie jest bardzo szybkie i proste. Stosowane produkty powinny mieć temperaturę pokojową, a lepiej jest wziąć cukier trzcinowy, ma lekki karmelowy smak.

Składniki:

  • masło orzechowe – 150 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • cukier trzcinowy – 100 g;
  • masło miękkie – 100 g;
  • mąka – 200 g;
  • proszek do pieczenia.

Przygotowanie

  1. W jednej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
  2. Dodać miękkie masło, pastę i cukier.
  3. Mieszaj, aż utworzą się gładkie okruchy.
  4. Dodać jajko, zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto, zawinąć w folię i odstawić na 15 minut.
  5. Ciasto podzielić, uformować kulki, spłaszczyć, nakłuć widelcem.
  6. Piec 10 minut w 180 st.

Ciasteczka orzechowe - opisany poniżej przepis wcale nie jest skomplikowany, przysmak przygotowuje się szybko, a oryginalny wygląd można nadać wycinając „misia”. Oprócz imbiru, cynamon i goździki dodają przysmakowi pikantnego smaku, wypełnią dom niezwykłym aromatem domowych wypieków, przywołującym na myśl zimowe wakacje.

Składniki:

  • masło miękkie – 100 g;
  • cukier brązowy – 100 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • kakao – 1 łyżka. l.;
  • mielony imbir – 1 łyżeczka;
  • świeży imbir (tarty) – 1 łyżeczka;
  • mielony cynamon – 1 łyżeczka;
  • mielone goździki – 1/3 łyżeczki;
  • proszek do pieczenia;
  • całe migdały.

Przygotowanie

  1. Masło utrzeć z cukrem i jajkiem.
  2. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, zmielone przyprawy, imbir i kakao, wymieszać.
  3. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na 20 minut.
  4. Rozwałkuj warstwę ciasta o grubości 5 mm.
  5. Wytnij „niedźwiedzie”, na środku każdego kawałka umieść nakrętkę i zegnij „nogi”.
  6. Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka z orzechami, które sprzedawane są w 2 etapach: najpierw piecze się „bochenek” ciasta, następnie kroi się na kawałki i piecze, aż będą chrupiące. Na początku gotowanie może wydawać się skomplikowane i kłopotliwe, ale w rzeczywistości wszystko jest proste i prawie niemożliwe jest zepsucie gotowej uczty.

Składniki:

  • cukier – 1 łyżka;
  • roztopione masło – 100 g;
  • prażone migdały – 1 łyżka;
  • mąka – 3 łyżki;
  • proszek do pieczenia, wanilina.

Przygotowanie

  1. Ubić cukier z jajkami, dodać masło i wanilię.
  2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto bez grudek.
  3. Wymieszaj migdały.
  4. Uformuj 2 bochenki o proporcjach 10:20.
  5. Piec 25 minut.
  6. Wyjąć z piekarnika, ostudzić 10 minut.
  7. Pokroić na kawałki o grubości 1 cm.
  8. Ułożyć przecięciem do góry i piec po 10 minut z każdej strony.

Ciasteczka Kada z orzechami - przepis


Gruzińskie ciasteczka z orzechami, bułki Kada, to kruche ciasto francuskie, które można szybko i łatwo przygotować, a smak jest po prostu niezwykły. Przysmak można przygotować z kupionego w sklepie ciasta bezdrożdżowego lub z ciasta kruchego; nadzienie zawija się w bułkę, a ciasto kroi się na kawałki. W razie potrzeby do kompozycji można dodać rodzynki, zmniejszając ilość cukru o 50 g.

Składniki:

  • ciasto francuskie – 500 g;
  • cukier – 150 g;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • masło – 100 g;
  • zmielone orzechy włoskie (prażone) – 1,5 łyżki.

Przygotowanie

  1. Smażyć mąkę na patelni, aż uzyska kremową konsystencję, ciągle mieszając.
  2. Wyłącz ogień, dodaj masło, cukier, dokładnie wymieszaj. Poczekaj, aż ostygnie.
  3. Ciasto rozwałkować, posmarować masłem i mąką, posypać orzechami.
  4. Zwinąć w ciasny rulon, pokroić na 2-3 cm kawałki.
  5. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem, posmarować jajkiem.
  6. Piec 20 minut w 180 st.

Przygotowane z orzechów i nasion sezamu, doda nowych nut do domowych wypieków. Z proponowanej ilości składników wychodzi około 15 sztuk, przysmak wychodzi delikatny, mięciutki i bardzo pachnący. Ciasto nie jest zbyt gęste, można je formować za pomocą specjalnej foremki lub wałkując i lekko spłaszczając kulki.

Mazurki z orzechami włoskimi i rodzynkami to proste i pyszne domowe ciasto. Podoba mi się, bo zawiera dużo rodzynek i orzechów – tak jak lubię. Ciasteczka wychodzą mięciutkie i po prostu świetnie smakują. Ciastka te należy podawać schłodzone, polane mlekiem lub filiżanką aromatycznej herbaty. Spróbuj!

Składniki

Do przygotowania Mazurków z orzechami włoskimi i rodzynkami potrzebne będą:

rodzynki - 1 szklanka;
jądra orzecha włoskiego - 1 szklanka;

cukier - 1 szklanka;

jajka - 2 szt .;

mąka - 1 szklanka;

proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki;

Szklanka o pojemności 200 ml.

Kroki gotowania

Rodzynki całkowicie zalać gorącą wodą i pozostawić na 10-15 minut, następnie odcedzić. Połóż rodzynki na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.

Smaż orzechy włoskie na suchej patelni przez 5-7 minut, pamiętając o zamieszaniu. Następnie posiekaj nożem.

W misce połącz jajka z cukrem i ubijaj je mikserem. Musisz ubijać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masa jajeczna powinna zwiększyć objętość i zmienić kolor na biały.

Do ubitej masy jajecznej dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszaj szpatułką. Ciasto powinno być jednorodne, o konsystencji przypominającej bardzo gęstą śmietanę.

Do ciasta włóż orzechy i rodzynki i ponownie wymieszaj.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż ciasto warstwą o grubości 1-1,5 cm, wygładź.

Ciasteczka „Mazurki” pieczemy przez 15-20 minut (aż uzyskają piękny złoty kolor) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gorące ciasteczka pokroić w romby dowolnej wielkości i pozostawić do ostygnięcia.

Można podawać miękkie, niezwykle smaczne ciasteczka Mazurki przygotowane z orzechami włoskimi i rodzynkami.

Smacznego!