Dania mięsne

Jesienne przepisy z sezonowych warzyw i owoców. Jesienne przepisy z sezonowych warzyw i owoców Soczewica duszona z ryżem, warzywami i ziołami

ivona.bigmir.net

Aby nie pomylić się w nazwach, warto pamiętać: cukinia to rodzaj cukinii. Zwykła cukinia jest koloru jasnozielonego z grubą skórką i nasionami. Cukinia nie ma nasion, gęstego miąższu i cienkiej skórki, którą można pozostawić nieobraną. Cukinia służy do duszenia lub gotowania. Cukinia dobrze się piecze lub smaży, lepiej zachowuje swój kształt.

Składniki:

2 cukinie;
1 duży pomidor;
300 g sera feta;
5 łyżek oliwy z oliwek;
1 łyżka soku z cytryny;
pieprz mielony do smaku;
Sól;
bazylia lub inne zioła według uznania.

Gotowanie

Cukinię umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i połóż na ruszcie do gotowania na parze. Gotuj 5 minut, wyjmij i całkowicie ostudź. Jeśli nie ma podwójnego kotła, plastry cukinii można położyć na blasze do pieczenia i wysłać do piekarnika. Pomidora pokroić w paski. Feta - w kostkę. Plastry sera i plastry pomidora zawinąć w paski cukinii. Wymieszać sok z cytryny, pozostałą oliwę, pieprz, sól i posiekane liście bazylii i dobrze wymieszać. Polej bułeczki sosem. Możesz aplikować.

wowcook.livejournal.com

Surowe buraki wspomagają trawienie, a ich sok jest bardzo przydatny w obniżaniu ciśnienia krwi. Ale świeżo wyciśnięty napój nie jest zalecany. Należy go odłożyć na kilka godzin w ciemne miejsce i okresowo usuwać powstającą piankę. Lepiej pić sok z buraków, mieszając go z marchewką lub pomarańczą. Możesz dodać trochę imbiru.

Składniki:

1 mały burak;
2 łyżki stołowe orzechy włoskie;
2-3 łyżki rodzynek lub suszonych śliwek;
2 łyżki oliwy z oliwek;
szczypta soli;
1 ząbek czosnku;
zielenie do wyboru;
łyżka soku z cytryny.

Gotowanie

Obierz surowe buraki i zetrzyj na grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę. Połam orzechy na kawałki. Rodzynki opłukać, duże przekroić na połówki. Wymieszaj buraki, czosnek, rodzynki i orzechy. Dopraw oliwą, solą, sok cytrynowy. Posyp posiekanymi ziołami.

Gotową sałatkę można zjeść od razu, ale będzie smaczniejsza, jeśli pozwoli się jej trochę zaparzyć.

eda.ru

W zależności od odmiany gruszki mogą mieć różny kolor i aromat, mieć soczysty, jednorodny lub sucho ziarnisty miąższ. Do pieczenia, sałatek lub dań na ciepło najczęściej wybiera się duże soczyste gruszki o średniej miękkości.

Składniki:

1 duża soczysta gruszka;
2 bułki pełnoziarniste lub białe;
60 g sera brie;
2 plastry szynki.

Gotowanie

Umyj i osusz gruszki. Bułki przekroić na pół. Pokrój gruszkę w cienkie plasterki. Na połowę bułki wyłożyć plastry gruszki, kawałek sera i połowę szynki. Posyp kanapkę pozostałą połową bułki.

Burgera gruszkowego można zjeść od razu lub podgrzać na grillu. Ciepła będzie jeszcze lepiej smakować.

Bakłażan z serem

mhealth.ru

Bakłażany mają tylko jedną wadę: mają dużo wody. Aby potrawa nie zamieniła się w owsiankę, musisz wcześniej przygotować warzywo. Aby to zrobić, posyp posiekany bakłażan solą i pozostaw, aż na powierzchni pojawią się płynne kropelki. Wilgoć i pozostałości soli usuń serwetką.

Składniki:

5 średnich bakłażanów;
100 g sera;
oliwa z oliwek do smażenia;
sól, pieprz do smaku;
bazylia lub oregano opcjonalnie

Gotowanie

Pokrój bakłażana wzdłuż. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek. Smażyć bakłażana na dużym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony. Dopraw pieprzem, solą i bazylią. Weź deskę do krojenia lub oddzielny talerz, przykryj ręcznikiem papierowym. Rozłóż bakłażana najpierw na serwetce, aby wchłonąć nadmiar oleju, a następnie na czystym talerzu. Zetrzyj ser, posyp go bakłażanem. Dodatkowo danie można ozdobić listkami bazylii.

pieczona papryka

mhealth.ru

Paprykę jasną można spożywać na surowo, dodawać do sałatek, gotować na grillu, posypać odrobiną octu, nadziewać. Słodka papryka pobudza apetyt, wspomaga trawienie i zawiera więcej witaminy C niż cytryny.

Składniki:

4 duże słodkie papryki;
250 g sera suluguni;
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia;
2 ząbki czosnku;
4 łyżki orzeszków piniowych;
starta skórka i sok z połowy cytryny;
sól, pieprz do smaku;
bazylia, mięta, pietruszka opcjonalnie.

Gotowanie

Piekarnik rozgrzać do 200°C. Paprykę pokroić wzdłuż na dwie połówki, usunąć szypułki, pestki i przegródki. Posmaruj z zewnątrz oliwą z oliwek i ułóż na blasze do pieczenia. Zmiel czosnek i zioła, wymieszaj. Ser drobno posiekaj. Do każdej papryki wrzuć czosnek, zioła, ser, skórkę z cytryny, orzeszki piniowe. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Piecz w piekarniku przez 30 minut. Podawać na gorąco, posypane ziołami. Do papryki można dodać świeży chleb pita lub bagietkę.

povar.co

Jabłka świetnie nadają się do gotowania różne dania: dżemy, kompoty, sałatki i oczywiście wypieki.

Składniki:

3-4 duże jabłka;
300 g mąki;
2-3 łyżki cukru;
szczypta mielonego cynamonu;
2 łyżki kaszy manny;
2 jajka;
olej słonecznikowy.

Gotowanie

Jabłka zetrzyj według uznania na dużej lub małej tarce. Dodaj cukier, cynamon, jajka, kaszę mannę. Stopniowo mieszaj mąkę, aby uzyskać jednorodne ciasto, podobne do gęstej śmietany. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Smaż placki na złoty kolor. Podawać na gorąco z cukrem pudrem, lodami, mlekiem skondensowanym lub kwaśną śmietaną do wyboru.

ciasteczko123.ru

Marchew to magazyn witamin i minerałów. Może być gotowany, smażony, duszony, pieczony, spożywany na surowo. Trudno znaleźć produkt, który nie łączy się z tym warzywem. Pyszne na przykład zmieszaj startą marchewkę z pomarańczą lub przygotuj do niej dressing z limonki i mięty. A takie ciasteczka to świetny sposób na potraktowanie kapryśnego dziecka marchewką.

Składniki:

1-2 marchewki;
100 g cukru;
1 szklanka olej roślinny;
150 g małe owsianka;
200 g mąki;
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Gotowanie

Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem lub papierem do pieczenia. Rękami uformuj ciasto w nieco większe kulki. orzech włoski, trochę spłaszcz i ułóż na papierze. Piecz przez 25-30 minut. Pozostaw w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.

coocook.me

Sok z dyni dobrze jest pić przed snem. Pomaga organizmowi radzić sobie ze stresem i bezsennością. Dla smaku można mieszać z sokiem z marchwi lub jabłka.

Składniki:

50 g dyni;
1 duża pomarańcza;
1 banan;
1 gałka lodów waniliowych.

Gotowanie

Przekrój pomarańczę na dwie połówki. Wyciśnij sok. Banana obrać, pokroić w plasterki. Pokrój dynię na kawałki. Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkości.

Smacznego.

Faszerowane papryki w piekarniku są gotowane niejako w własny sok. Okazuje się, że nie gotowana papryka, a mianowicie pieczona, jakby wyczerpana. A do tego jest bardzo smaczny, zwłaszcza z przyprawami!

Jakoś trafiłam na prosty przepis na zupę z fasoli. Przygotowałem w pół godziny. Zupa jest świeża i bardzo smaczna. Moi siostrzeńcy bardzo lubili zupę fasolową. A ponieważ dzieci kochają, to - offset!

To sezon na bakłażany i pomidory. Trzeba to wykorzystać i nasycić nimi ciało. użyteczne właściwości! Abyś nie zmęczył się warzywami, proponuję ci takie danie - zapiekankę z bakłażana z mięsem.

Bakłażan z parmezanem oryginalna przekąska które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ale zwykle trudno się oprzeć i trochę ostudzić :) Jest taki smaczny.

Sałatka z buraków i ogórka kiszonego to doskonały dodatek do dania głównego. Można go również gotować jako samodzielne danie i spożywać z ciemnym pieczywem.

Sałatka z marchewki z burakami - właśnie to proponuję gotować. Marchew, podobnie jak buraki, ma ogromną podaż składników odżywczych, a razem te dwa składniki są kluczem do zdrowia.

Łatwy do wykonania i smaczna przekąska pozyskiwany z kalafiora z jajkiem. Przygotowuje się szybko, idealnie nadaje się do „transportu” (w torbie – do pracy), jest doskonale przechowywany przez kilka dni.

Puree z kopru włoskiego robi się z czosnkiem, więc okazuje się, że trochę pikantne danie. Za pomocą blendera w łatwy i szybki sposób przygotujesz dodatek do mięsa, ryby lub sałatki. Gotowanie puree z kopru włoskiego!

Sałatka „Słonecznik” z kukurydzą

Sałatka „Słonecznik” z kukurydzą - kolorowa, smaczna, zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Zawsze przyciąga uwagę swoim wyglądem i ma doskonały smak. Składniki sałatki są ułożone warstwami.

Curry z fasoli to pikantne danie indyjskie. Można podawać z warzywami, mięsem, drobiem, rybami. Prawdziwe curry przygotowywane jest z obowiązkowymi przyprawami, można je kupić. Robię curry z fasolą w puszkach.

Dziś przygotujemy sałatkę z jednego z najbardziej wartościowe warzywa jakie dała nam natura - buraki. Osobliwością tego przepisu jest to, że buraki są przygotowywane w sposób wymyślony przez Gruzinów.

Naukowcy nazywają ziemniaki „arcydziełem botanicznym”. Ta roślina okopowa jest jedną z najcenniejszych na ziemi. Możliwości jego przygotowania po prostu nie można policzyć, jedną z nich jest zapiekanka ziemniaczana z bekonem.

W lesie zebrałem prawie koszyk grzybów mchowych. Kilka powiesiłam do wyschnięcia, a resztę usmażyłam z ziemniakami. Mokhoviki z ziemniakami wyszły super! Podawany ze śmietaną i smażoną cebulką. Prawdziwy dżem!

Odpoczywając pod koniec lata na wsi, często gotuję proste posiłki. Las i ogród są w pobliżu, więc świeże ziemniaki a grzyby są zawsze pod ręką. Jednym z takich prostych i ulubionych dań są parasole z ziemniakami.

Grzyby shiitake z ziemniakami przygotowuje się w taki sam sposób jak inne grzyby. Jeden wyjątek - shiitake gotuje się szybciej. Powinieneś wiedzieć, że w przypadku shiitake używa się tylko czapek, nogi są zwykle wyrzucane.

No cóż, kto może się oprzeć smażonym ziemniakom z cebulą i grzybami? Osobiście nie mogę. Jeśli też nie jesteś obojętny na grzyby - przeczytaj przepis!

przepis na płuca i pyszna letnia sałatka dla całej rodziny. Kwaśne jabłka, słodka czerwona cebula i świeże zioła w lekkim dressingu z octu balsamicznego to wszystko, czego potrzebujesz na boski posiłek.

Bardzo świeży i lekki Sałatka warzywna z mięsem, którego po prostu nie możesz się powstrzymać, ale lubisz! Idealnie połączone składniki sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do każdego gorącego dania.

Tylko trzy składniki, ale jakże kolorowe i smaczne danie otrzymujemy! Możesz zadowolić swoją rodzinę niezwykłą kolacją, możesz postawić łodzie na świątecznym stole. Udostępnianie przepisu!

W sezonie warzywnym czas naładować się witaminami i odkryć nowe potrawy! Oto na przykład sposób na ugotowanie szparagów z pieczarkami w białym sosie - zdrowy, niedrogi i bardzo smaczny, radzę :)

Fasolę z mięsem w garnku przyrządza się bardzo prosto. Jedyną rzeczą jest sama fasola. Jeśli nie masz pod ręką konserw, będziesz musiał namoczyć fasolę przez noc, a następnie gotować przez kolejną godzinę. Rzeczywiście, posiłek jest tego wart!

Bardzo smaczne i sycące ciasto z cienkim, kruchym ciastem. Przygotowuje się go łatwo i szybko, a można nim nakarmić całą rodzinę, bo tym, którym jest to obojętne kulinarne arcydzieło na pewno nie zostanie.

Ziemniaki w śmietanie w domu oczywiście wiedzą, jak ugotować wszystko, a każda gospodyni domowa ma swój własny przepis. Uwielbiam piec ziemniaki ze śmietaną w doniczkach, więc dzielę się z Wami prosty przepis!

Lubiłam smażoną wieprzowinę z papryką, kiedy odpoczywałam w słonecznej Bułgarii. Przepis na wieprzowinę z papryką jest bardzo prosty, ale danie okazuje się królewskie. Polecam!

Pasztety smażone z kapustą to kolejna historia naszego dzieciństwa i smak, którego nie pomylimy z niczym. Umów się na wieczór wspomnień z ciepłymi pachnącymi ciastami.

Osobiście moja zapiekanka z ziemniakami i rybą w domu zawsze okazuje się bardzo soczysta, dlatego plasuje się wysoko w rankingu moich ulubionych dań. Wypróbuj, prosto, oszczędnie i pysznie!

Sałatka z Ogórka i Papryki wychodzi świeża, zimna i... gorąca! Gorący w swojej ostrości. Zawiera gorzki pieprz i jest po prostu cudowny! Ta sałatka będzie prawdziwą atrakcją obiadu lub kolacji.

Krajowy Danie gruzińskie z fasoli, której choć raz każdy powinien spróbować. Ponadto można go przypisać potrawom chudym i wegetariańskim, dlatego jest odpowiedni dla absolutnie każdego.

Dzielę się moim sposobem gotowania smażonych ziemniaków z grzybami - prostego, ale bardzo popularnego dania. I nic dziwnego – szybko, smacznie, satysfakcjonująco i nie wymaga specjalnych nakładów finansowych. Idealnie:)

Połączenie pieczarek i ziemniaków jest zawsze pyszne! Proponuję przepis na gotowanie borowików z ziemniakami, obfite danie bogate w błonnik, ale nie tłuste. Świetna opcja za menu obiadowe.

Przepis na boczniaki smażone z ziemniakami różni się nieco od ogólnie przyjętej technologii przygotowywania pieczarek smażonych z ziemniakami. Chcesz wiedzieć jak? Przeczytaj przepis ze zdjęciami krok po kroku!

Proponuję Wam prosty przepis na duszone ziemniaki z grzybami, których ugotowanie wymaga zresztą rekordowo małego wysiłku. A wynik na pewno Cię zadowoli - aromat grzybowy i bardzo soczyste ziemniaki! :)

Sałatka z kirieshkami i fasolą - niesamowicie łatwa w przygotowaniu, ale satysfakcjonująca i pyszna sałatka na co stać nawet studentów. Dobrze komponuje się z piwem. Dowiedz się, jak zrobić sałatkę z kirieshki i fasolą!

Kalafior z jajkiem i serem zapiekany w piekarniku. Danie jest zdrowe i satysfakcjonujące. Nawiasem mówiąc, nadaje się dla dzieci i przyszłych matek. W tym Danie wielkopostne Możesz dodać swoje ulubione posiekane orzechy.

Przepis na gotowanie ziemniaków z grzybami na patelni to, mówię wam, klasyk gatunku! Jedno z najpopularniejszych dań "wegetariańskich" w naszej rodzinie - mam nadzieję, że również Wam się spodoba.

Niezbędnym przepisem na wegetariańską rodzinę są kotlety z fasoli. Klopsiki bezmięsne, choć brzmi zaskakująco, są zaskakująco smaczne i satysfakcjonujące. Kompletne danie z gorącej fasoli.

Na piknikach zawsze robimy ziemniaki z boczkiem w folii, ale zimą dobrze jest zrobić je w piekarniku w folii. Ziemniaki są nasycone aromatem boczku, wydają się „poślubić” i okazuje się, że ziemniaki są luksusowe!

Dżem pomidorowy jest idealny w zimnych porach roku. Zwłaszcza w czasach, gdy sklepy zapełniają się „plastikowymi” produktami, a tęsknota za latem i jego smakami staje się niemożliwa. Przygotowanie dżemu zajmuje 2 godziny.

Cukinia z czosnkiem w piekarniku dobrze jest ugotować, jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu, który z pewnością dostaniesz z masłem, jeśli usmażysz cukinię w zwykły sposób. Bardzo smaczne, ale nie tak tłuste.

Opowiem Ci, jak gotować ziemniaki w rękawie do pieczenia - szybko, łatwo, zdrowo i bardzo smacznie! Specjalna uwaga Paniom dbającym o swoją sylwetkę radzę sięgnąć po ten przepis.

Kalafior w śmietanie - pyszne danie o bogatym kremowym smaku delikatna kapusta i śmietana, a także rumiany serowa skórka. Danie piecze się w piekarniku, a gotowanie zajmie pół godziny.

pikantna sałatka z jabłek i ogórków zachwyci Cię nie tylko nowymi doznaniami smakowymi, ale także dostępnością składników. Jasna, oryginalna, nasycona - taka sałatka nie może się nie podobać!

Panierowany kalafior bardziej przypomina puszyste ciasta, które dobrze komponują się z różnymi zimnymi sosami. Nie jest wstydem podawać takie danie jako przystawkę na świątecznym stole. Przygotowuje się szybko.

Młode ziemniaki mają słodki smak, gotują się szybciej i nie trzeba ich obierać. Młode ziemniaki gotuję w piekarniku, gdy tylko się pojawią. Podawany z sałatką ze świeżych warzyw.

Uwielbiam sałatki z grzankami. W tym samym czasie możesz sam gotować krakersy lub możesz od razu palić gotowe. Pyszne i obfita sałatka okazuje się z kukurydza w puszce i krakersy. Spróbuj!

Szczupak w piekarniku z ziemniakami to królewskie danie. A jeśli też złapiesz własnymi rękami! Danie idealne na uroczystość. Dostałam pachnące i soczyste kawałki z dobrze usmażonymi ziemniakami.

Ziemniaki ze skwarkami - szykowne danie w sezonie młodych ziemniaków. Danie jest przygotowywane bardzo prosto, w ciągu 45 minut i absolutnie nie jest drogie. Pyszne, satysfakcjonujące i proste!

Prosty przepis na ziemniaki z pieczarkami w piekarniku pomoże Ci zbudować w każdej chwili pyszny obiad lub obiad dla całej rodziny. Nic skomplikowanego, proste składniki, ale danie jest bardzo smaczne i oryginalne.

Smażony melon to prosta i bardzo oryginalna przekąska. Bardzo mi się podoba, zwłaszcza gdy znudzi Ci się świeży melon. Ta przystawka jest idealna na małe wakacje. A ona szybko gotuje!

Kiedy potrzebuję w krótkim czasie stworzyć coś smacznego i szybkiego, robię sałatkę z fasoli i sera. Biorę fasolę w puszce, ścieram ser, dodaję jeszcze kilka składników i gotowe!

Ile różnych Smaczne posiłki można ugotować z ziemniaków - trudno policzyć. Na przykład ziemniaki z wątróbką są bardzo smaczne i sycące. To proste!

Kolorowa sałatka z tuńczykiem i kukurydzą ozdobi każdą świąteczny stół. Ma dużo składników i idealnie do siebie pasują. Dodatkowo można go doprawić oliwą z oliwek lub majonezem.

Ryż z groszkiem i kukurydzą to doskonały i jasny dodatek. Można to zrobić za pomocą świeże warzywa, oraz z mrożonkami i konserwami (dotyczy to kukurydzy). Danie przygotowuje się szybko i łatwo.

Zupa warzywna z selerem jest mi znana od bardzo dawna. To prawda, dla mnie to zupa w programie odchudzania, więc postrzegam ją jako pożyteczną i leczniczą. Dzielę się przepisem - mam nadzieję, że komuś się przyda!

Zeszłoroczne zbiory cukinii były tak obfite, że być może nie było takich przepisów z tym warzywem, których bym nie spróbowała. Ale ten, stary i wypróbowany, jest jednym z najlepszych!

Oferuję bardzo prosty i jednocześnie bardzo oryginalny przepis sałata, którą w naszej rodzinie nazywamy sałatką wiejską. Wszystko jest proste i pomysłowe, główną cechą jest serwowanie dania. Poznać!

W Internecie znalazłem bardzo oryginalna sałatka z kukurydzy i grzybów. Świetnie prezentuje się na stole, łączy w sobie ciekawe komponenty i będzie odkryciem dla gości na wakacjach.

Ryż z fasolą to danie, które można ugotować w kilka minut. Dodatkowo jest pożywny i pyszny. Świetne na obiad w dni powszednie. Możesz go ugotować z „wczorajszym” ryżem.

Jaki Słowianin nie lubi ziemniaków z mięsem?! bardzo lubię ziemniaki faszerowana mięsem mielonym. Okazuje się, że nowa interpretacja klasycznego dania. Pyszne i piękne! Do dania nadaje się każde mięso mielone.

Warzywa na świąteczny stół można podać w oryginalny sposób. Nie potrwa to długo i będzie wyglądać bardzo imponująco. Łódki świetnie prezentują się na stole papryka. Świetne pływanie!

Obfite i bardzo smaczne hychiny z ziemniakami przygotowuje mama mojej koleżanki. Danie jest niesamowite, zwłaszcza z kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowo-czosnkowym. Sam próbowałem gotować. Stało się! Polecam!

Herbata imbirowa z czosnkiem gwarantuje mi dobry nastrój i dobrą sylwetkę. Nalewam pełny termos i piję w ciągu dnia. Radzę wszystkim zastąpić poranną kawę tak zdrowym napojem witaminowym.

Jesień to płodny czas dla mam, które uwielbiają rozpieszczać rodzinę pysznymi i zdrowymi potrawami. Obfitość sezonowych warzyw bogatych w witaminy daje pole do kulinarnej wyobraźni. Twoje dziecko nie lubi surowe marchewki lub duszona cukinia? Podpowiadamy, jak eksperymentować ze składnikami, sposobami przygotowania i podania.

Dynia z miodem, bakaliami i orzechami

Dziś w supermarkecie jest taki wybór słodyczy, że oczy się rozszerzają. Wątpliwe są tylko korzyści płynące z tych przysmaków doprawianych konserwantami i barwnikami. Ale co, jeśli ugotujesz nieszkodliwy deser w domu?

Będziemy potrzebować:

mała dynia słodkich odmian,
jabłka średniej wielkości - 3 szt.,
miód - 2 łyżki,
suszone owoce - 1-2 garście,
orzechy - 1 garść,
cynamon - szczypta.

Jak gotować:

Suszone owoce namoczyć wcześniej, aby pęczniały. Następnie pokrój je na małe kawałki.
Z jabłek zdjąć skórkę, a także pokroić na małe kawałki.
Odetnij wierzch dyni, usuń miąższ z nasionami.
Wypełnij dynię jabłkami i kawałkami suszonych owoców. Na wierzch posyp cynamonem. Przykryj odciętym blatem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180°C. Czas gotowania dyni - do półtorej godziny.
Niech dynia trochę ostygnie. Podczas serwowania zdejmij wierzch, zalej zawartość dyni miodem i posyp posiekanymi orzechami. Dynię można pokroić na kawałki, aby ułatwić dziecku jedzenie.

Korzyści z dyni

Witaminy C, A, K, B2, B1, B3, B9, B6, C i PP, kwas foliowy, żelazo, wapń, magnez i błonnik - dlatego dynia jest tak przydatna. Według naukowców substancje zawarte w dyni korzystnie wpływają na układ nerwowy, poprawiają sen w nocy, a w ciągu dnia zwiększają koncentrację.

Zupa Marchewkowo-Ziemniaczana

Dzieci uwielbiają wszystko, co kolorowe, a jedzenie nie jest wyjątkiem. Dlatego ta zupa warzywna z pewnością przypadnie im do gustu!

Będziemy potrzebować:

marchewki - 2-3 sztuki,
ziemniaki - 4-5 sztuk,
cebula - 1 szt.,
olej roślinny - 1 łyżka,
sól dla smaku.

Jak gotować:

Umytą i obraną marchewkę pokrój w małe kółeczka. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Warzywa wyślij na rozgrzaną i posmarowaną olejem patelnię. Smażyć, aż cebula się zarumieni.
Warzywa włożyć do rondla, dodać posiekane małe kostki ziemniaki i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia, dodać sól. Warzywa gotować do miękkości.
Zmiksuj warzywa blenderem zanurzeniowym.
Zupę można podawać ze śmietaną, krakersami i ziołami.

Korzyści z marchewki i ziemniaków

Przydatne substancje zawarte w marchwi normalizują przemianę materii, poprawiają wzrok i pomagają zwalczać choroby skóry.

Ziemniaki to warzywo, które zawsze znajdzie swoje miejsce na naszym stole. Bulwy ziemniaka zawierają potas, fosfor i magnez. Warzywo jest również bogate w składniki odżywcze, które są silnymi przeciwutleniaczami.

Ziemniaki są bogate w skrobię, więc jedz je z umiarem. I nie zapomnij o prawidłowym przechowywaniu - pod wpływem promieni słonecznych w ziemniakach gromadzi się szkodliwa substancja solanina. Ta toksyna nie ulega zniszczeniu nawet przy długotrwałym gotowaniu.

Zapiekanka z cukinii

Dania z cukinii są popularne wśród dorosłych, ale dzieci nie lubią tego warzywa. Być może ze względu na lepką konsystencję spowodowaną przedłużoną obróbką cieplną. Jeśli zetrzesz cukinię i dodasz do niej składnik zagęszczający, otrzymasz danie, które nie spowoduje odrzucenia u dziecka. Czas więc na zapiekankę z cukinii!

Będziemy potrzebować:

średniej wielkości cukinia - 2 szt.,
pęczek świeżych ziół (koperek i pietruszka),
jajka - 3 szt.,
mąka - 8 łyżek,
kwaśna śmietana - 150 gr,
sól dla smaku.

Jak gotować:

Zetrzyj cukinię. Jeśli skórka warzyw jest uszkodzona lub zbyt szorstka, usuń ją. Dodaj sól i pozostaw na 10 minut. W tym czasie cukinia będzie wydzielać sok. Wyciśnij miąższ i odcedź sok.
Do cukinii dodaj jajka, śmietanę, drobno posiekaną zieleninę i mąkę, pamiętając o mieszaniu masy.
Przenieś mieszaninę do formy posmarowanej olejem roślinnym i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Czas gotowania to około 45 minut. Możesz podać lekko schłodzoną zapiekankę z sosem ze śmietany i ziół.

Korzyści z cukinii

To warzywo cenione jest za dużą ilość witamin i minerałów. Cukinia zawiera fosfor, żelazo, potas, wapń, miedź, sód, magnez, witaminy z grupy B, witaminę E, pektynę, biotynę, błonnik pokarmowy, kwas askorbinowy.

Po obróbce cieplnej niskokaloryczna cukinia jest łatwo przyswajalna przez organizm i nie powoduje problemów z przewodem pokarmowym.

Placki z kapusty

Tak, biała kapusta to doskonałe naleśniki! A tak przy okazji, nawet najbardziej wnikliwe dzieci nie mają pojęcia, z czego jest zrobione to apetyczne danie.

Będziemy potrzebować:

liście kapusty białej - 250-300 gr,
kasza manna lub mąka - 3 łyżki,
jajka - 3 szt.,
olej roślinny - 1 łyżka,
sól dla smaku.

Jak gotować:

Drobno posiekaj liście kapusty i włóż do miski. Dodaj sól i ugniataj rękoma, aby oddzielić sok z kapusty.
Gdy kapusta zmięknie, dodaj jajka i kaszę mannę (mąkę). Dobrze wymieszać.
Łyżką rozprowadź naleśniki na powierzchni gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

Możesz podawać naleśniki z ziołami i kwaśną śmietaną.

Korzyści z kapusty

Liście kapusty zawierają dużą ilość witaminy C, witamin z grupy B, witaminy U (pomaga zwalczać wrzody żołądka), potasu, wapnia, żelaza, fluoru, magnezu, polisacharydów i soli mineralnych.

Kukurydza pieczona w folii

Który dzieciak nie lubi popcornu? Szkoda, że jego przygotowanie wymaga obróbki cieplnej, w której ziarna kukurydzy tracą większość swojego cenne cechy. Ale po upieczeniu kolby pozostają soczyste i pożywne. To świetna alternatywa dla tych, którym znudziła się zwykła gotowana kukurydza.

Będziemy potrzebować:

kukurydza - 2 kolby,
masło - 30 gr,
zielenina (pietruszka i koperek),
sól dla smaku
arkusz folii.

Jak gotować:

Rozgnieć masło w misce, dodając do niego trochę soli i drobno posiekaną zieleninę.
Zetrzyj umyte kolby kukurydzy z powstałą mieszaniną. Zawiń je w folię i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220°C. Czas gotowania to około 40 minut.
Schłodzić kolby. Ponownie posyp je solą i ziołami do smaku.

Korzyści z kukurydzy

To warzywo zawiera 26 pierwiastków z układu okresowego pierwiastków! Kukurydza zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B, witaminy A, C, PP, E, magnez, mangan, wapń, żelazo, fosfor, cynk, a także olejki eteryczne i błonnik.

Kukurydza jest dobra dla jelit i układu krążenia. To pożywne warzywo normalizuje procesy metaboliczne w organizmie i usuwa toksyny.

Aby ziarna kukurydzy były lepiej wchłaniane, użyj młodych kolb i nie zapomnij o obróbce wstępnej.

Tekst: Ekaterina Khripko

Na stronach głównych organizacji zajmujących się zdrowiem, takich jak National Institutes of Health (NIH), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i inne, są tam nie tylko informacje interesujące dla lekarzy i dziennikarzy. Tak więc między zapowiedziami spotkań, wiadomościami o zakażeniu grypą, zaleceniami dotyczącymi profilaktyki krztuśca czy astmy można znaleźć selekcje przepisy kulinarne, które są dobre zarówno w leczeniu niektórych, zwykle związanych z odżywianiem, chorobami, jak i w ich profilaktyce. Wbrew powszechnemu przekonaniu, zdrowa żywność to nie ascetyczny talerz ryżu i ziół, ale bardzo zbliżony do zwykłych, obfitych posiłków, które tak bardzo kochamy.

Mówiąc o jedzeniu „dla zdrowia”, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na zalecenia dla tych, którzy monitorują stan trzustki i serca. Tak więc National Pancreas Foundation radzi, aby kilka razy dziennie jeść małe porcje, a nie próbować zmieścić się w trzech dużych posiłkach - dotyczy to osób z chorobami żołądka i trzustki. A na stronie National Heart Institute zebrane z kolei, mające na celu minimalne zużycie tłuszczów nasyconych lub trans. Pokażemy Ci kilka ciekawych.

Zupa z marchewki, żurawiny i batatów

W okresie zaostrzenia się dolegliwości żołądkowych i trzustkowych lekarz może zalecić kilkudniową rezygnację z jedzenia. Na stronie internetowej National Pancreas Foundation wymieniono płyny, które w tym czasie pomogą narządom: sok jabłkowy, sok żurawinowy, sok z białe winogrona, żelatyna. ALE gęsta zupa z żurawiny i marchwi pomoże przezwyciężyć głód lub delikatnie wyjść z takiej diety.

Składniki:

¼ szklanki świeżej żurawiny

3 łyżki świeżego soku pomarańczowego

½ łyżeczki cukru

2 duże marchewki, pokrojone na kawałki

3 bataty, posiekane

1 żarówka

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka starta świeży imbir

¼ łyżeczki soli

¼ łyżeczki czarnego pieprzu

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

800 ml bulionu warzywnego

Gotowanie:

Wymieszaj żurawinę, łyżkę cebuli, sok pomarańczowy i cukier.

Przenieś powstałą mieszankę do naczynia do pieczenia, dodając marchewki, ziemniaki i cebulę.

Włóż wszystko do piekarnika i piecz, aż warzywa będą miękkie.

Zagotuj bulion, dodaj imbir, gotuj przez dwadzieścia minut.

W kilku przejściach zmiksuj bulion i pieczone warzywa w blenderze.

Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Soczewica duszona z ryżem, warzywami i ziołami

Przy problemach z trzustką owsianka jest jednym z najbardziej oszczędnych dań. Ponadto istnieją dowody na to, że selen, który jest bogaty w soczewicę, ma korzystny wpływ na ten narząd.

SKŁADNIKI:

1 mała, drobno posiekana cebula

2-3 łyżeczki oliwy z oliwek

8 filiżanek bulionu warzywnego

200-300 g soczewicy

2 liście laurowe

½ szklanki ryżu basmati

2 średnie posiekane marchewki

1 drobno posiekany ziemniak

1 pęczek szpinaku

1 starta cukinia

mały pęczek bazylii, posiekany

2 łyżeczki mielonego kminku

1 łyżeczka mielonej kolendry

½ łyżeczki cynamonu

sól dla smaku

Gotowanie:

Cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek na głębokiej patelni na złoty kolor. Możesz dodać kilka goździków.

Dodaj bulion warzywny, soczewicę i Liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na średnim ogniu przez około dwadzieścia minut.

Dodaj ryż, marchewki i ziemniaki i gotuj jeszcze piętnaście minut.

Dodaj szpinak, cukinię, bazylię, kminek, kolendrę, cynamon i sól. Dusić, aż wszystkie składniki będą miękkie, około dziesięciu do piętnastu minut.

Pieczony grejpfrut z miętą i miodem

Gorący deser najlepiej nadaje się na jesienne przeziębienia. Wydawałoby się, że świeżość i chłód kojarzą się przede wszystkim z owocami, jednak Fundacja Pancreas łamie stereotypy i proponuje smażenie grejpfruta.

Składniki:

2 duże grejpfruty, przekrojone na pół

1 łyżka miodu lub syropu klonowego

liście mięty do dekoracji

Gotowanie:

Połóż pokrojone grejpfruty na dużej blasze do pieczenia, przeciętą stroną do góry.

Skrop miodem i grilluj lub smaż, aż wierzch będzie brązowy i bulgoczący, około pięciu minut.

Udekoruj listkami mięty.

Makaron z brokułami, kalafiorem i prażonymi orzechami

Chociaż błonnik jest użyteczny, może nie być pożądany w przypadku problemów z trzustką. Brokuły i kalafior zawierają go w niewielkich ilościach, a jednocześnie są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Orzechy włoskie są pełne selenu przydatnego dla gruczołu.

Składniki:

2 łyżeczki rzepaku lub oliwy z oliwek

1 mała cebula

2-3 grubo posiekane ząbki czosnku

½ głowy kalafiora (bez rdzenia)

½ głowy brokułów (bez łodyg)

filiżanka chudego bulion z kurczaka

500 g makaronu

filiżanka prażonych orzeszków pinii lub orzechów włoskich

½ szklanki rodzynek lub porzeczek

½ szklanki startego parmezanu

½ szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki

2 łyżki octu balsamicznego

Gotowanie:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej, cebulę, czosnek. Smażyć na złoty kolor.

Kalafior i brokuły ugotować w bulionie drobiowym.

W misce wymieszaj orzechy, rodzynki, parmezan, pietruszkę i ocet balsamiczny. Połącz mieszankę z gotowanym makaronem.

Dodaj brokuły do makaronu kalafior i smażoną cebulę z czosnkiem, posyp orzechami.

szarlotka

Zdrowsza wersja klasycznego ciasta to Charlotte, w której jest więcej jabłek, co daje bardziej wilgotne ciasto, co oznacza, że potrzeba mniej oleju.

Składniki:

5 filiżanek obranych, drobno posiekanych jabłek (najpierw należy usunąć rdzeń)

1 szklanka cukru

1 szklanka rodzynek

½ szklanki posiekanych orzechów

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 szklanki mąki

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki mielonego cynamonu

50 ml oleju roślinnego

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.

Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia.

W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, rodzynkami i orzechami.

Dodaj masło, cukier waniliowy i jajko.

Dodaj mąkę, sodę i cynamon i wymieszaj.

Pozwól parzyć przez około pół godziny.

Włóż ciasto do foremki i piecz przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut.

Smażony kurczak w soku z cytrusów z oregano i kminkiem

Dla zdrowia układu pokarmowego nie musisz w ogóle rezygnować ze zwykłych potraw, nawet jeśli to danie to smażony kurczak.

Składniki:

4 piersi z kurczaka

1 łyżka suszonego oregano

1 łyżeczka kminku

2 ząbki czosnku

skórka i sok z 1 limonki

skórka i sok z 1 pomarańczy

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżka oleju roślinnego lub oliwy z oliwek

Gotowanie:

Włóż kurczaka, oregano, kminek, czosnek, skórkę i sok z limonki do głębokiej miski i wymieszaj.

Marynować przez co najmniej trzydzieści minut – ale nie dłużej niż godzinę.

Odcedź marynatę i posyp kurczaka solą i pieprzem.

Dodaj olej na rozgrzaną patelnię. Rozłóż piersi z kurczaka pojedynczo.

Smażyć, aż się zrumieni.

Podawać z ryżem i zieloną sałatą.

Stroganow wołowy z białym winem, ziołami i jogurtem

Często przywiązanie do pokarmów wysokobiałkowych prowadzi do problemów z sercem – wśród nich wieprzowina i wołowina są tradycyjnie uważane za najbardziej „niezdrowe”. Jednak my, podobnie jak National Institutes of Health, jesteśmy za urozmaiconą dietą i wierzymy, że można jeść wszystko - najważniejsze jest gotowanie potraw zgodnie z własnymi pragnieniami i potrzebami.

Składniki:

450 g chudej wołowiny

2 łyżeczki oleju roślinnego

¾ łyżka drobno posiekanej cebuli

450 g pieczarek pokrojonych w plastry

¼ łyżeczki soli

pieprz do smaku

¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

½ łyżeczki suszona bazylia

¼ szklanki białego wina

1 szklanka zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu

porcja makaronu gotowana w niesolonej wodzie

Gotowanie:

Pokrój wołowinę w kostkę.

Posmaruj patelnię olejem i smaż cebulę przez dwie minuty.

Dodaj wołowinę i duś na złoty kolor.

Piecz pieczarki.

Do pieczarek dodać wołowinę i cebulę, wymieszać z przyprawami.

Dodaj jogurt, wino i delikatnie wymieszaj.

Trzymaj przez kilka minut na średnim ogniu.

Do podania dodaj mięso do makaronu.

frytki

Te ziemniaki zawierają minimum tłuszczów nasyconych, nie zawierają tłuszczów trans i są wolne od cholesterolu.

Składniki:

4 duże ziemniaki

8 szklanek zimnej wody

1 łyżeczka granulowanego czosnku

ćwierć łyżeczki soli

1 łyżeczka białego pieprzu

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka oleju roślinnego

Gotowanie:

Pokrój ziemniaki w słupki.

Włóż do zimnej wody i pozostaw na godzinę.

Czosnek granulowany, sól, biały i pikantny pieprz włóż do plastikowej torby.

Włóż schłodzone plastry ziemniaków do tej torebki, wyjmij i posmaruj olejem.

Umieść ziemniaki w płytkim naczyniu do pieczenia, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na piętnaście minut.

Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 do 20 minut, aż będzie chrupiąca.

Chrupiące ciasto z dyni

W oczekiwaniu na Halloween oferujemy przepis na Halloweenowe ciasto z dyni. Do uzyskania chrupiącej skórki wystarczy odrobina masła, a odtłuszczone mleko w nadzieniu sprawia, że smaczne ciasto trochę bardziej przyjazny dla serca i naczyń krwionośnych.

Dla bazy:

1 szklanka płatków owsianych fast food

¼ szklanki mąka pełnoziarnista

¼ szklanki mielonych migdałów

2 łyżki brązowego cukru

¼ łyżeczki soli

2 łyżki oleju roślinnego

1 łyżka wody

Do wypełnienia:

¼ szklanki brązowego cukru

½ łyżeczki mielonego cynamonu

¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

¼ łyżeczki soli

1 ubite jajko

4 łyżeczki wanilii

1 szklanka dyni w puszkach

⅔ szklanka odparowanego chudego mleka

Gotowanie:

Na spód w małej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, migdały, cukier i sól.

Dodaj olej i wodę.

Wlej miksturę do foremki i piecz w 170 stopniach przez osiem do dziesięciu minut lub do jasnobrązowego.

Następnie zrób nadzienie: wymieszaj cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.

Dodaj jajko i wanilię, wymieszaj.

Dodaj dynię i mleko, ponownie wymieszaj (możesz użyć blendera lub po prostu ubić trzepaczką).

Wylej powstałą mieszankę na upieczoną bazę.

Piecz przez czterdzieści pięć minut w 170 stopniach.

Zupa Minestrone

Zdrowa dla serca, wolna od cholesterolu i tłuszczów nasyconych wersja klasycznej włoskiej zupy z bogatą w błonnik fasolą, groszkiem i marchewką.

Składniki:

¼ szklanki oliwy z oliwek

1 zmielony ząbek czosnku (lub ⅛ łyżeczki proszku)

półtorej cebuli, posiekanej

półtora laski grubo siekanego selera z liśćmi

170 g koncentratu pomidorowego

1 szklanka posiekanej natki pietruszki

1 szklanka posiekanej marchewki

4 szklanki posiekanej kapusty

400 g posiekanych pomidorów

1 szklanka czerwonej fasoli w puszkach

półtorej szklanki zielonego groszku

półtorej szklanki zielonej fasoli

ostry sos do smaku

10 szklanek wody

400 g spaghetti

Gotowanie:

W rondelku rozgrzać olej.

Dodaj czosnek, cebulę i seler i gotuj przez około pięć minut.

Dodaj resztę składników oprócz spaghetti. Mieszać.

Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień, gotuj przez około trzydzieści minut, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj spaghetti i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Sezon dyniowy na patelni: dynia piżmowa i kabocha gotowane są pod „poduszką” z bułki tartej, pietruszki i sera.

Przepis:

Alton Brown używa czterech jabłek Braeburn w swojej wersji ulubionego jesiennego deseru: miąższ jest usuwany, a jabłka są nadziewane mieszanką płatków owsianych, brązowego cukru, imbiru i cynamonu.

Przepis:

Aby przyspieszyć ten proces, słodki ziemniak gotuje się w kuchence mikrofalowej. Zetrzyj i dodaj brązowe masło i prażoną szałwię.

Przepis:

W tym przepisie Guy Fieri używa zarówno nasion, jak i miąższu dyni żołędziowej, prażąc je osobno, a następnie łącząc je w końcowym daniu. Nadzienie pełne bogatych smaków cebuli, papryki i koziego sera.

Przepis:

Kiedy sezon jest w pełnym rozkwicie, same gruszki są bardzo dobre. Miękki ser pleśniowy i trochę miodu są dodawane do plasterków owoców w tym 3-składnikowym daniu.

Przepis:

Aby wydobyć słodycz dyni piżmowej, Alex Guarnaschelli używa brązowego cukru i melasy. Ale danie pozostaje ostre dzięki imbirowi (świeżemu i zmielonemu), cynamonowi, goździkom i świeżo wyciskanym sok pomarańczowy.

Przepis:

W tym cieście przygotowywanym w powolnej kuchence zwykły ananas lub jabłko zastępuje się gruszkami Bere Bosk. Dodaj owoce, wlej ciasto, a reszta będzie gotowa Urządzenia kuchenne.

Przepis:

Ta przystawka łączy owoce i warzywa, słodkie z pikantnym. Gruszki Bosk i pasternak gotowane są w sosie bulionowym z białego wina i kurczaka, doprawiony płatkami imbiru i czerwonej papryki.

Przepis:

Prosty pyszny deser bez dodatków: zielone jabłka gotuje się w maśle z przyprawami i brązowym cukrem, a następnie podaje z lodami.

Przepis:

Wykorzystaj podobieństwo tej dyni do spaghetti: przygotuj do niej sos marinara z pieczonych pomidorów. (Ponadto dynia pełni również funkcję „talerza”).

Przepis:

Ten przepis łączy w sobie dwie pory roku: różne rodzaje dynie w jednym jasnym naczyniu. Pierś z indyka stanowi bazę białkową, a salsa verde i tortille dodają meksykańskiego smaku.

Przepis:

Upiecz dynię z octem balsamicznym i miodem, aby skarmelizować i pokryj słodko-kwaśną glazurą.

Przepis:

Pół gulasz, pół puree, to danie łączy smażony por i jabłka z puree z dyni żołędziowej. Do dyni dodaje się główkę czosnku upieczoną do miękkości, nadając wyraźny odcień smaku przytulnemu jesiennemu daniu.

Przepis:

Dynia dodaje jesiennego akcentu do zupy posle, klasycznego dania z kukurydzy. Ostatnim akcentem są plastry awokado.

Przepis:

Zielona sałatka nigdy nie było tak proste i aromatyczne. Trzy składniki - młody szpinak, kozi ser i orzechy włoskie - wrzuca się do prostego winegretu posypanego olejem z orzechów włoskich.

Przepis:

Puree gotowana kapusta kalarepa wraz z masło i śmietanę, dodaj oliwę z oliwek i pietruszkę, a otrzymasz świetną alternatywę dla zwykłych tłuczone ziemniaki.

Przepis:

To gulasz z wołowiny i dyni piżmowej z włoskim akcentem: Giada De Laurentiis dodaje wino Marsala i suszone pomidory.

Przepis:

Zawiązany korzeń selera zamienia się w delikatne puree ożywianie znajomego danie ziemniaczane. Użycie młynka do warzyw pomoże uzyskać idealną teksturę.

Przepis:

Grzyby sezonowe łatwo stają się głównym składnikiem sałatki. Tutaj ich jasny smak podkreśla pachnąca cienko pokrojona czerwona cebula i starty ser pecorino.

Przepis:

Podstawą tej sałatki jest jarmuż i sałata rzymska. Dodaj pieczone warzywa i standardowe włoskie składniki antipasto: ser pecorino i soppressata.

Przepis:

Aby uzyskać cudowne połączenie chrupiącej i delikatnej konsystencji, mieszanki Bobby Flay kwaśne jabłka, endywia, młody szpinak i kruszony ser pleśniowy.

Przepis:

Danie z komosy ryżowej jest zwieńczone mieszanką dyni piżmowej, pistacji i żurawiny oraz przybrane młodym szpinakiem.

Przepis:

Miłośnicy kalafiora docenią to danie: białe różyczki są używane w podobny sposób do ziemniaków, zamieniając się w delikatne puree ziemniaczane. Pieczone liście szałwii dodają jesiennego akcentu.

Przepis:

Dwa zielone warzywa o jasnym smaku, brukselki i jarmuż, połączone w sezonowej sałatce - posyp serem pecorino i pikantnym dressingiem cytrynowo-musztardowym.

Przepis: