Aktualności

Tort sylwestrowy Bajkowy domek (bez pieczenia). Domek z piernika DIY Domy z ciasteczkami na Nowy Rok

Pomimo całej pozornej złożoności przygotowanie takiego domu jest dość proste. Ponadto, aby zaoszczędzić czas podczas przygotowywania wakacji, można, a nawet należy je przygotować wcześniej. Bardzo dobrze się przechowuje, a z biegiem czasu staje się coraz smaczniejszy.

A domek z piernika to nie tylko dekoracja Stół noworoczny, ale także wspaniały słodki upominek.

W osobnym rondelku z grubym dnem umieść masło, miód, cukier i przyprawy do piernika. Postaw na małym ogniu i podgrzej, od czasu do czasu mieszając zawartość – masa powinna stać się jednorodna. Podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, ale w żadnym wypadku nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała!

Notatka: Mieszankę przypraw do piernika (jeśli nie możesz kupić gotowych) możesz przygotować samodzielnie - wystarczy, że zmieszasz po 1 łyżeczce mielonego imbiru, cynamonu, ziela angielskiego, goździków, gałki muszkatołowej, kardamonu... Użyj podanej ilości w przepisu, resztę wykorzystaj w innych przepisach.

Gdy cukier się rozpuści, zdejmij rondelek z ognia i dodaj startą skórkę z cytryny i świeży imbir.

Teraz możesz mierzyć wymagana ilość mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.

W tym czasie masa trochę ostygnie i można najpierw wbijać jajka, jedno po drugim, aż masa będzie gładka. Następnie dodajemy przesianą mąkę z kakao.

Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodając na powierzchnię roboczą dodatkową mąkę. Ciasto okazuje się bardzo plastyczne, praktycznie nie klei się do dłoni. I nawet jeśli wydaje Ci się, że nadal jest lepkie, to nie radzę „doważać” tego ciasta dużą ilością mąki – wystarczy zagnieść je na gładką masę.

Następnie włóż go do jakiegoś zamykanego, hermetycznego pojemnika (miski z pokrywką lub po prostu torebki na żywność) i włóż do lodówki na 10-12 godzin (bardzo wygodne na noc).

Zanim zaczniesz pracować z ciastem, wyjmij je pół godziny wcześniej – poczekaj, aż się ogrzeje i trochę zmięknie, łatwiej będzie je rozwałkować.

W tym czasie musisz zdecydować o wielkości i rodzaju domu. Będziesz musiał narysować i wyciąć wzory części z papieru - dach, przód i boki.

Po rozwałkowaniu ciasta przymocuj papierowe szablony i wytnij z ciasta odpowiednią ilość kawałków.

Z każdego szablonu po 2 sztuki.

Z pozostałego ciasta możesz według własnego uznania wyciąć dekoracyjne detale - fajkę, płot, choinkę... Cokolwiek wystarczy Twojej wyobraźni.

Po całym wystroju zostało mi jeszcze ciasto i z niego po prostu upiekłam podstawę domu.

Części domu pieczemy przez około 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż uzyskają piękny złoty kolor. Musimy pamiętać, że w przypadku mniejszych części czas może być krótszy, w przeciwnym razie mogą się spalić.

Pozostaw wszystkie upieczone części do całkowitego ostygnięcia na płaskiej powierzchni, aby uniknąć deformacji.

Teraz czas na przygotowanie glazury cukrowo-cytrynowej – to zarówno dekoracja, jak i sposób na „sklejenie” ze sobą części domu.

Należy wycisnąć sok z cytryny, przecedzić go przez sitko, aby pozbyć się nasion i ewentualnego miąższu.

Nowy Rok i Boże Narodzenie to wspaniałe i magiczne święta, na które czekają zarówno dorośli, jak i dzieci. Domek bożonarodzeniowy i noworoczny z ciastek i słomek - niezrównana dekoracja świąteczny stół. A przy filiżance pysznej i aromatycznej herbaty uporządkowanie tego będzie bardzo apetyczne! Zalecamy trochę popracować i zrobić ten świąteczny dom bez pieczenia w ciągu kilku godzin. Rodzina i przyjaciele będą nim po prostu zachwyceni!

Dom noworoczny z ciasteczek i słomek

przepis na słomę i ciasteczka

Projekt:

słomki słone lub słodkie – 200 gramów;
okrągłe słodkie ciasteczka 4-5 sztuk;
jądra orzechy włoskie 7-8 sztuk.

Do glazury:

białka jaj – 3 sztuki;
cukier puder - 2/3 szklanki.

Początkowo musisz przygotować glazurę z białek, która połączy wszystkie jadalne części. Białka oddzielić od żółtek, przełożyć do miski, dodać cukier puder. Za pomocą miksera ubijaj masę na gęstą, stabilną pianę, jak na bezę.

Przygotowujemy słomę, z której wykonamy ściany. Zrobimy dwie sparowane ściany szerokie i dwie wąskie. Części muszą być wykonane na tej samej wysokości. Słomki o wymaganej długości łamiemy rękami i układamy je na płaskiej powierzchni blisko siebie.

Po ułożeniu półfabrykatów ściennych należy je skleić. Posmaruj glazurą z białek z jednej strony na całej wysokości. Niech ściany wyschną, to znaczy każda gałązka może się chwycić.

Przejdźmy do „ogrodzenia”. Aby to zrobić, weź dwie najdłuższe słomki i nasmaruj je pianką białkową. Pozostałe patyki łamiemy na małe kawałki i przykładamy do dwóch „płotów”. Pozostaw ogrodzenie do wyschnięcia.

Gdy ściany domu wyschną, za pomocą kremu glazurniczego połącz prostokątną konstrukcję, dokładnie nasmarowując złącza. Przyszły dom noworoczny kładziemy na tacy lub desce, pokrywając miejsca u podstawy kremem białkowym dla większej stabilności.

Obok domu, wzdłuż obwodu tacy, stawiamy płot, zakopując go w „dryfie” białka.
Orzechy włoskie należy zmiażdżyć i ułożyć na ścieżce na podwórku.

Przejdźmy na dach. Lepiej to zrobić, gdy struktura jest lekko stwardniała. Układamy po dwie słomki po przekątnej z każdej strony (w trójkącie). Gdy wyschną, najdłuższe układamy wzdłuż.
Wierzch dokładnie posmaruj polewą z białek i posyp posiekanymi słomkami.
Okna i drzwi wykonujemy z okrągłych ciasteczek.

Dom noworoczny będzie oświetlony. W rękawach używamy świec.

Zapalmy świeczki i cieszmy się tworzeniem w sylwestrowy lub bożonarodzeniowy wieczór!

Rada. Orzechy można zastąpić marmoladą lub słodyczami. Na dach możesz także użyć ciasteczek krakersowych, orzeszków ziemnych i żelek.

Smacznego i wesołych świąt!

Dziękuję Evgenii Khonovets za przepis i zdjęcie.

Jeśli masz okazję spędzić cały dzień w kuchni, nie zwlekaj i zrób swój własny piernikowy domek! Jest to idealna dekoracja na święta Nowego Roku i wielka radość dla małych dzieci, które, nawiasem mówiąc, mogą bezpiecznie zaangażować się w ten proces.

Robienie domku z piernika to kreatywne i zabawne zadanie! Po zebraniu się z całą rodziną możesz opracować projekt, wymyślić ciekawy projekt i po prostu dobrze się bawić. Zacznijmy więc proces i przygotujmy domek z piernika, postępując zgodnie z instrukcjami przepis krok po kroku ze zdjęciem!

Składniki:

Dla testu:

masło - 120 g;
miód - 200 g;
mielony imbir - 4 łyżeczki;
kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
mielony cynamon - 1 łyżeczka;
cukier - 100 g;
soda oczyszczona - mała szczypta;
mąka - około 300 g (ile zajmie ciasto).

Na karmel (sklejanie):

cukier - 100 g;
woda - 40 ml.

Do glazury:

sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
białko jaja - 1 szt .;
cukier puder - około 150-200 g.

Do dekoracji:

kolorowy karmel - 2-3 cukierki;
poduszki czekoladowe - około 100 g;
dowolne dodatki cukiernicze - opcjonalnie.

Przepis na noworoczny domek z piernika ze zdjęciami krok po kroku

Przede wszystkim musisz wyciąć z tektury wykroje na domek z piernika. Gotowe szablony można znaleźć w Internecie lub samodzielnie wymyślić model. W naszym przykładzie wykonaliśmy puste miejsca o następujących rozmiarach:
- ściany boczne - 2 szt. (107 x 120 mm);
- dach - 2 szt. (90x140mm);
- fasada - 2 szt. (105x160 mm, przy wysokości ściany 107 mm);
- podstawa domu - 1 szt. (150x210 mm).
Nie zapomnij także o wycięciu okien i drzwi w elewacji i ścianach bocznych. Jeśli chcesz zrobić duży dom, musisz przygotować 1,5-2 razy więcej ciasta niż wskazano w przepisie.
Po przygotowaniu szablonów przystępujemy do wyrabiania ciasta. Miękkie masło wymieszaj z cukrem i ubijaj mikserem, aż powstanie miękka i puszysta masa. Dodaj płynny miód i ponownie ubij.
W osobnej misce wymieszaj suche składniki: imbir, cynamon, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i 100 g przesianej mąki.
Do mieszaniny olejowej dodawaj porcjami suchą mieszaninę, mieszając. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto.
Dozowanie mąki dostosowujemy w trakcie ugniatania: może być potrzebne trochę więcej lub mniej niż podano w przepisie. Ciasto powinno być miękkie i lekko kruche, nie kleić się do rąk. Zwiń je w kulę i odstaw na 20-30 minut do lodówki – po wystygnięciu ciasto stanie się bardziej elastyczne.
Rozwałkuj cienką warstwę na pergaminie i wytnij części przyszłego domu za pomocą szablonów. Dbamy o to, aby grubość warstwy nie przekraczała 3 mm! Jeśli pogrubisz warstwę, ciasto może pozostać luźne w środku, a przedmioty nie będą wystarczająco mocne. Ponadto gotowy dom może po prostu zapaść się pod własnym ciężarem.
Ostrożnie przenieś pergamin z częściami na blachę do pieczenia. Dekorujemy okna domu karmelem. W tym celu należy go zmielić na drobny okruszek, na przykład wkładając go do plastikowej torebki i uderzając młotkiem. W „okienkach” umieść okruszki karmelu. Pod wpływem temperatury karmel szybko się stopi, a okna nabiorą koloru, jakby w domu było włączone światło.
Elementy domu pieczemy około 8-10 minut w temperaturze 180 stopni – nie dopiekamy! Świeżo upieczone ciasto będzie początkowo miękkie, ale potem bardzo szybko stwardnieje.
Zbieramy skrawki ciasta i pieczemy ciasteczka z foremek w kształcie choinek, jeleni, ludzi itp. Przy okazji, gotowe ciasteczka można je również wykorzystać przy projektowaniu domu.
Kiedy wszystkie części składowe są już całkowicie gotowe, zaczynamy „montować” domek z piernika.
Sklejamy ze sobą części domu za pomocą karmelu. Aby go przygotować, wsyp cukier do ogniotrwałego pojemnika z grubym dnem i zalej wodą pitną. Mieszając, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Kontynuując mieszanie, ugotuj słodką mieszaninę na złoty kolor. Aby sprawdzić gotowość, należy pobrać niewielką ilość syropu i umieścić go w pojemniku z zimną wodą. Jeśli po kilku sekundach utworzy się stały karmel, syrop jest gotowy!
Przejdźmy teraz do najważniejszego etapu. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, zanurzamy części domu od końca do końca w gorącym karmelu i szybko łączymy. Najpierw sklejamy ścianę boczną i elewację i mocujemy je do podstawy.
Następnie mocujemy drugą stronę i tylną ścianę domu. Musisz pracować szybko, ponieważ karmel twardnieje bardzo szybko. Na tym etapie lepiej jest zatrudnić asystenta, ponieważ samemu trudno będzie utrzymać dom. Aby zapobiec stwardnieniu niewykorzystanego karmelu w misce, lepiej przykryć go pokrywką i okresowo podgrzewać na małym ogniu.
Na koniec mocujemy dach. Opuść uformowany dom na około godzinę.
Jak zrobić lukier do domku z piernika
Wymieszaj schłodzone surowe białko z sokiem z cytryny. Ubijaj do uzyskania białej piany.
Dodawaj porcjami słodki proszek, nie przestając pracować mikserem. W rezultacie białka należy ubić na sztywną masę, w przeciwnym razie wisienka na domu nie stwardnieje. W razie potrzeby zwiększ dawkę proszku.
Umieść glazurę w plastikowej torbie i odetnij końcówkę. Ostrożnie przetrzyj obszary klejenia, aby ukryć ślady karmelu. Nakładamy glazurę na dach, a następnie przyklejamy czekoladowe podkładki imitujące dachówkę. Na życzenie uzupełniamy dom dowolnymi dodatkami cukierniczymi. Z glazury można też formować „sople”. Jeśli konsystencja glazury będzie odpowiednia, dobrze zachowają swój kształt i szybko twardnieją.

Gratulacje! Stworzyłeś własny domek z piernika! Niestety ciasto piernikowe szybko staje się czerstwe i twarde. Dlatego jeśli chcesz urządzić przyjęcie herbaciane, lepiej zrobić to od razu po przygotowaniu lub po prostu wyjść z domu w ramach dekoracji. Życzymy miłych i wesołych świąt!

Być może każdy uwielbia ciasteczka, marmoladę i słodycze. Ale musisz przyznać, że po prostu cieszenie się nimi nie jest wcale interesujące. Dlatego sugeruję wykonanie prawdziwego kulinarne arcydzieło - Dom noworoczny z ciasteczek- i zaskocz swoich bliskich oryginalnym i bardzo smacznym prezentem.

Aby stworzyć dom zimowy, potrzebujesz następujących składników:

Ciasteczka (lepsze są krakersy),

Marmolada, słodycze, różne drażetki,

Kolorowa posypka do ciasta.

Do glazury:

1 białko jajka,

0,5 szklanki cukru pudru.

1 łyżka. łyżka soku z cytryny.

Aby przygotować glazurę Białka wymieszać z cukrem pudrem i dodać łyżkę soku z cytryny. Używając miksera, dokładnie je ubij, aż będą gładkie. Aby niezawodnie skleić dom noworoczny, szkliwo musi być wystarczająco grube.

A teraz będziesz potrzebować rękaw cukierniczy. Możesz zrobić to sam - z kalki, pergaminu lub innego grubego, ale nie grubego papieru.

Patrząc na zdjęcie, możesz łatwo „zbudować” dom noworoczny.

Dekorować dom cukierki, marmolada, orzeszki ziemne, posypka i wszystko, co podpowie Ci Twoja wyobraźnia. Nie zapomnij wyciąć ciasteczek drzwi i zrób to na dachu sople.

Spójrz, jak pięknie wyszliśmy ty i ja! Niech ten zimowy dom wprowadzi Was w świąteczną atmosferę i zanurzy w noworocznej bajce. Szczęśliwego nowego roku!

Ciasto noworoczne Bajkowy dom (bez pieczenia)

Ciasto Bajkowego Domu

Cudowny bajkowy słodki domek od ciasto czekoladowe(kiełbaski), ciasteczka i bułki waflowe, przygotowane własnoręcznie w domu, które zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci!

Na zdjęciach często widać przygotowanie noworocznych domków piernikowych, które wypiekane są z ciasta imbirowego (przepis) i które zwykle są puste w środku (umieszcza się w nich nawet małe świeczki, a gdy je zapalą, dom świeci od środka!). Puste domy, niczym pierniki bez opakowania (także te zawieszone na choince) bardzo szybko wysychają, przez co są niejadalne, a nasz tort na Nowy Rok, Boże Narodzenie czy zimowe urodziny przygotowany jest bez pustych przestrzeni – jest smaczny, satysfakcjonujący i obficie posmarowany masłem krem.

Proponuję zrobić mały tort, aby łatwo i wygodnie było przymocować wszystkie elementy architektoniczne. Podstawą domu jest czekoladowe ciasto kiełbaskowe bez pieczenia, którego przepis jest znany większości gospodyń domowych ().

Piękny i pyszny tort noworoczny lub świąteczny!

Zamiast Kiełbasy Czekoladowej, jako mocną i smaczną bazę dla naszego cukierniczego projektu architektonicznego - Słodki Domek, można zastosować inne ciasta, których warstwy ciasta są mocno sklejone pysznymi krem maślany a korpus ciasta jest wystarczająco mocny, nie zwisa i nie rozsuwa się. Oznacza to, że lekkie i wilgotne ciastka z kwaśną śmietaną nie nadają się do tego projektu cukierniczo-architektonicznego; nadają się do wyrobu miękkich wyrobów cukierniczych, takich jak Sancho Pansa lub Tort Turtle.

Z czego zrobić domowe ciasto

na 4 porcje

Podstawy

Do dekoracji wnętrz: dach, okna, drzwi, rury itp.

Ciasteczka zwykłe (np. Yubileiny, Mleko pieczone, Cukier, ale z dodatkiem kakao - czekolada) - 5 szt. (+ 5 części zamiennych);
Słodki twaróg– 200 gramów;
Śmietana – 50 g;
Pomarańczowy – 1 szt.;
Posypka cukiernicza;
Bułki waflowe – 4 szt. (+ 4 zapasowe);
Płatki śniadaniowe (białe gwiazdki) – 1,5 szklanki (wychodzą do domu i na podwórko);