Вкусные рестораны в баку. Обзор ресторанов с азербайджанской кухней в баку. Tandir в старом городе - антрекот мечты

Лучшие рестораны Баку удивляют и радуют поразительным разнообразием блюд. Большинство заведений города оформлено в национальном стиле, а некоторые располагаются в настоящих караван-сараях, сохранившихся с давних времен. Гости могут не только в полной мере ощутить восточный колорит, но и окунуться в прошлое Баку. В ресторанах традиционно подают большие порции, по-восточному щедрые. У азербайджанской кухни есть только один недостаток – она очень калорийна и довольно тяжелая.

В Баку можно найти не только рестораны с национальной кухней. Исторически Азербайджан близок Турции и имеет схожие кулинарные традиции. Турецкая кухня представлена в Баку достаточно широко. Кроме того, в городе есть множество ресторанов европейской и азиатской кухни.

10. Nar & Sharab

Nar & Sharab – одно из популярных мест Баку, славящееся отменной кухней и расположенное на набережной. Из окон ресторана открывается потрясающий вид на море. Дизайн и интерьер заведения заслуживают самой высокой оценки.

Ресторан разделен на несколько автономных зон: основной зал, летнюю веранду, отрытую площадку под навесом, прибрежную зону, оборудованную отдельным кухонным блоком и кабинеты. Найти себе место по душе здесь сможет каждый посетитель.

Меню ресторана преимущественно состоит из блюд национальной кухни. Одно из достоинств заведения – доступные цены.

9. Terrasse Garden

Ресторан Terrasse Garden без преувеличения можно назвать одним из лучших заведений Баку. Он располагается рядом с одним из самых знаменитых исторических мест города – Девичьей Башней. Панорамное остекление ресторана позволяет любоваться на замечательные виды Старого города. Меню заведения носит смешанный характер – наряду с традиционными азербайджанскими блюдами здесь можно заказать и классические европейские блюда.

8. Dafne by Dalida

Dafne by Dalida – один из лучших ресторанов Баку, вобравший в себя лучшие кулинарные традиции национальной кухни и изысканные европейские блюда. Дизайн заведения выполнен в строгом стиле. В интерьере использованы самые качественные материалы. Ресторан разделен на несколько зон, включая летнюю террасу. Меню самое разнообразное – только горячих блюд здесь подают более 60 наименований.

7. Ширваншах

«Ширваншах» . Ценителям старины придется по душе интерьер заведения – старинная посуда, ковры и одежда собраны со всех концов страны, и каждая вещь здесь дышит историей. Под стать интерьеру и кухня ресторана – в «Ширваншахе» готовят блюда по аутентичным старинным рецептам.

6. Firuze

Firuze – один из лучших ресторанов Баку, где можно отведать блюда национальной кухни. Интерьер заведения выполнен в подобающем восточном стиле. Ресторан расположен в центре столицы и предлагает своим посетителям разнообразные блюда по доступным ценам. Для тех, кто только начинает знакомиться с азербайджанской кухней, можно посоветовать попробовать фирменный суп заведения и баклажанный сырдаг.

5. Tosca

Tosca – один из лучших ресторанов средиземноморской кухни в Баку. Он был задуман как уютная траттория, где посетители смогут отведать не только итальянские блюда, но и полакомиться кондитерскими изделиями и мороженым. Интерьер ресторана был вдохновлен виноградниками и оливковыми рощами Тосканского побережья.

Блюда готовят в глиняной посуде, а пиццу – в дровяной печи. Винный бар заведения предлагает широкий ассортимент итальянских вин и коктейлей.

4. Чинар

Один из лучших ресторанов Баку «Чинар» (Chinar) предлагает гостям блюда паназиатской кухни. Заведение было возрождено на месте чайного дома и сочетает в себе великолепие старины и красоту современной архитектуры. Чудесные платаны были бережно сохранены в своем первозданном виде и окружают фасад ресторана, гармонично вписываясь в общий дизайн заведения. «Чинар» находится в лучшем месте города: рядом с набережной, практически в центре столицы, неподалеку от памятника мифическому герою Бахрам Гуру.

Заведение разделено на несколько частей: ресторан, чайный дом, бамбуковый зал, зал «Дракон» и зал для VİP-персон. Все помещения оформлены в стиле азиатского региона. Дизайн ресторана без преувеличения можно назвать одним из самых интересных среди прочих ресторанов Баку.

Меню «Чинар» радует разнообразием. Чтобы ознакомиться с ним, требуется время: в нем несколько объемных разделов. Здесь можно найти блюда тайской, китайской, японской, корейской и малазийской кухни.

Обязательно нужно попробовать великолепные десерты ресторана «Чинар», сочетающие в себе элементы восточной экзотики, европейской классики и модную подачу.

3. Sahil

Sahil – один из лучших современных каспийских ресторанов Баку, сочетающий в своем дизайне утонченность и изысканность. Здание, в котором расположен ресторан, считается одним из самых ультрамодных строений столицы. Элегантный дизайн не оставит равнодушным ни одного гостя ресторана. В меню заведения входят горячие и холодные блюда преимущественно азербайджанской кухни. Отдельных слов похвалы заслуживает обширный ассортимент напитков. Винная карта Sahil определенно достойна самого пристального внимания.

2. Movida

Любители экзотики непременно должны посетить ресторан Movida , специализирующийся на северо-африканской кухне. Во всем Баку сложно найти лучшее заведение, где можно попробовать столь необычные блюда. Северо-африканская кухня удивляет уникальными вкусовыми сочетаниями и обилием ароматных трав и специй. Гости ресторана могут попробовать классические блюда Северной Африки и Ближнего Востока: фалафель, хумус, гануш, фатаер. Трапезу завершает традиционный марокканский чай.

1. Art Garden

В число лучших ресторанов Баку входит Art Garden – место, буквально пропитанное национальным колоритом. Заведение расположено в средневековом здании, построенном в 12 веке. Сейчас оно носит название «Малый Карвансарай». Во внутреннем дворике находятся кельи, в которых размещены мастерские, представляющие виды ремесел средневековья.

Меню ресторана представлено национальной кухней. Подают здесь такие традиционные блюда, как плов с разными видами мяса, пити, лявянги, кюкю, кутаб, долму, кебаб.

Баку – гостеприимный цветущий город с радушными людьми, традиционным колоритом и невероятной самобытной кухней. Прием пищи для азербайджанца – это целый ритуал, во время которого можно встретиться с родными, поговорить о жизни и насладиться блюдами по рецептам, прошедшим сквозь года и впитавшим традиции не одного поколения. Поэтому мест, где можно вкусно поесть, здесь очень и очень много! Представляем вашему вниманию лучшие рестораны Баку :

Sherbet Club

Ресторан в центре города, куда стоит отправиться не только за вкуснейшей едой, но и за традициями и национальной культурой. Здесь вас будут окружать старинные стены и предметы декора, повидавшие смену многих эпох, живая музыка и приветливый персонал. Меню очень разнообразное, и каждый сможет найти что-то для себя. Конечно, стоит попробовать шашлык, замаринованный по традиционным домашним рецептам; азербайджанскую выпечку, ароматный чай и восточные сладости. Ресторан подойдет как для того, чтобы насладиться трапезой в одиночестве, так и для веселых застолий с друзьями.

Art Garden

Еще одно место, пропитанное национальным колоритом и духом. Древнее здание Кичик Карван сарая, в котором собрали предметы истории, делают его еще и музеем. В кельях, расположенных во внутреннем дворе, разместились мастерские, представляющие различные виды средневековых ремесел: ковроткачество, гончарное дело, художественная и оружейная ковка.

Что же касается кухни, то она здесь национальная. Гостям непременно следует попробовать традиционные блюда: лявянги, кюкю, пити и, конечно же, плов с разными видами мяса. Это может быть баранина, курица или индейка – выбирайте то, что вам хочется отведать больше всего, вы останетесь довольны в любом случае.

Sultan Ahmet Koftecisi

Безусловно, близость Турции оставила свой отпечаток в гастрономической культуре Азербайджана. Турецкая кухня здесь так же популярна, как и национальная, а лучшим местом, чтобы ее попробовать, является именно ресторан Sultan Ahmet Koftecisi.

Блюда в этом заведении приготовлены по аутентичным рецептам знатоками культуры и традиций – высококлассными турецкими поварами. Здесь, в окружении комфортного и уютного интерьера в современном стиле, вы сможете отведать мясо с рисом и овощами, шашлык или другие национальные блюда, которые будут щедро, но со знанием дела, приправлены ароматными пряными травами и специями.

Chinar

Пожалуй, самое лучшее и популярное место в Баку с еще одной близкой азербайджанцам кухней – паназиатской. Гостей ресторана ожидает великолепный современный интерьер, в который гармонично вписываются прекрасные живые деревья чинар, опоясывающие здание ресторана и создающие волшебное романтическое место для встреч влюбленных. В меню ресторана представлены только самые изысканные и вкусные блюда со всей Азии, а изюминкой ресторана стал ночной бар с «залом Дракона», посвященным азербайджанской легенде о воине, поражающем страшного змея.

Возможно, вы довольно быстро познакомитесь с архитектурой и основными достопримечательностями Баку, но вот продолжать совершать гастрономические открытия в этом городе можно бесконечно.

Когда будете искать заведение, где можно хорошо и недорого пообедать, то обращайте внимание на скромные по внешнему виду заведения. Как правило, в таких неприглядных заведениях при отсутствующей роскоши подается вкусная национальная кухня по приемлемым ценам. К таким заведениям я бы отнесла ресторан "Shanson", который находится недалеко от станции метро Ичери Шехер, полуподвальное кафе "Аришта", которое находится недалеко от остановки "Кукольный театр" и кафе "Хазар", которое располагается возле входа старый город. Во всех этих заведениях хоть и не широкий выбор блюд, но зато все они очень вкусные и сытные. Также обратите внимание на турецкую сеть ресторанов Anadolu, где также в меню есть азербайджанские блюда. Самым популярным среди туристов является ресторан "Фируза" на площади фонтанов. Цены здесь несколько выше, но можно из всего ассортимента меню выбрать недорогие блюда и тогда ваш обед или ужин будут вполне бюджетными.

Есть в Баку еще и некоторые заведения, которые весьма популярны, интересны, с хорошей кухней и невысокими ценами.

Это прежде всего кафе "Аришта", которое располагается на улице Ализаде рядом со старым городским универмагом. Здесь самое широкое меню азербайджанской кухни и это заведение весьма популярно среди студентов, преподавателей, музыкантов и творческих людей.

Еще стоит посетить музей-ресторан "Ширваншах", интерьр которого выполнен в атмосфере старого Баку. Здесь на стенах расположены картины и старинные предметы быта, а также звучит живая музыка. Именно здесь можно попробовать такие блюда как запеченная баранина в тендире, ароматный плов, долма в виноградных листьях, люля из грецких орехов, кебабы и кутабы из каштанов, зелени с гранатом, тыквы с орехами.

Возле ворот, ведущих в старый город из Губернаторского сада расположено кафе "Тяндыр". Меню здесь небольшое, но зато вы сможете попробовать ароматный чай, кутабы собственной выпечки. Также здесь подают роскошные завтраки из сыра, хлеба, зелени и кисломолочных продуктов.

Есть в Баку и рыбные рестораны. Одно из таких заведений носит название "Dərya" и располагается на берегу Каспийского моря. Как раз можно насладиться и кушаньем, и приятным созерцанием моря.

Насладиться хорошим выбором и вкусом кофе можно в кофейне Coffe Station Baku, в котором необычный винтажный интерьер. Создается ощущение, что вы сидите в привокзальном кафе. Здесь можно попробовать как классический кофе, так и всевозможные авторские напитки. Поесть в кофейне у вас тоже получится, поскольку в меню ест ассортимент супов, салатов и сэндвичей.

Рестораны с национальной кухней, средиземноморские траттории, турецкие кафе, пиццерии, чайханы, гриль-бары, японские ресторанчики — выбор заведений велик.

Если вы не желаете прерывать прогулку по старинным узким улочкам или широким проспектам, лучшим перекусом станут кутабы — национальный фастфуд, напоминающий чебуреки. Их готовят с любой начинкой — начиная с тыквы и заканчивая верблюжьим мясом. В лучших кафе Баку такое удовольствие стоит 1 AZN.

Для более основательного приема пищи можно посетить одно из недорогих кафе Баку. Цены в них примерно одинаковые — сытный обед обойдется в 4-8 AZN.

G Travels

Хочется отведать национальные блюда — зеленые щи туршу-сыйыг, холодный суп овдух, первое-второе сулу-хингал или голубцы долмасы? Загляните в рестораны Azeri House, «Араз», Firuze, «Сумах», Mugham Club или «Ширваншах». Последний является рестораном-музеем с аутентичной бакинской улочкой, торговой лавкой, брусчаткой и бытовыми артефактами.

А если соскучитесь по европейской кухне, добро пожаловать в рестораны Oliva, Opera Lounge, «Фаэтон», Chocolate. Здесь можно заказать как европейские, так и национальные блюда из баранины, говядины, мяса птицы, каспийской рыбы, свежих фруктов и овощей.

cercamon

Имеются в Баку и традиционные русские рестораны, например, Dubrovka, Kabachok Elki Palki, фастфуд Kalinka. Их главная «фишка» — стилизация под старорусскую избушку, построенную из натурального ясеня и сосны.

Если же хочется отобедать в компании детей президентов, отправляйтесь в дизайнерский ресторан Chinar.

zip 95

В среднем цена обеда в недорогих ресторанах Баку составляет 24-50 AZN.

А за десертом лучше отправиться в чайхану Pakhlava, где за 5-12 AZN можно полакомиться пахлавой, парвардой, сухофруктами, запивая их голубым или белым чаем. Или воспользоваться услугами «чайхана-такси» — чайханы на колесах, в которой можно выпить чаю, перекусить, поиграть в настольные игры и даже посмотреть интересный фильм.

В каждой стране, у каждого народа есть многовековые традиции, которые свято почитаются поколениями. Так и национальная кухня, представляющая гордость любого народа, олицетворяет его, его предков.

Без ложной скромности можно утверждать, что азербайджанская кухня-одна из самых богатых и разнообразных. В ней, как и в любой другой, есть собственные секреты приготовления тех или иных блюд. Блюда каждого региона нашей страны совершенно особенны, аутентичны. И попробовать всё это многообразие азербайджанской кухни можно в ресторанах столицы.

В нашей современной и европеизированной столице все еще сохранились настоящие национальные рестораны, тщательно соблюдающие каноны нашей древней национальной гордости- азербайджанской кухни.

Nakhchivan Restaurant

Это особое место, в котором царит традиционная нахичеванская кухня, секретами которой искусно владеет шеф-повар ресторана Nakhchivan. Вы сможете попробовать различные виды нахичеванских кебабов, великолепные ордубадские закуски и десерты, 15 видов вкуснейшего плова - царя любого стола, а также и многие другие невероятно вкусные блюда традиционной кухни.

Вкуснейшая национальная кухня, уникальные нахичеванские угощения, отличные азербайджанские вина, чайный стол со вкусной нахичеванской выпечкой - визитная карточка ресторана. Рекомендуем вас непременно попробовать уникальное холодное блюдо нахичеванской кухни - орубадские рулеты. Лаваш, зелень, сметана, орехи - простые ингредиенты в руках наших поваров превращаются во вкуснейшие блюда. А также тушеную телятину с пряностями в собственном соку, говяжью вырезку в оливковом соусе с жареным рисом, нахичеванскую кятк - азербайджанскую классику в авторской подаче.

Pakhlava
Главной особенностью ресторана Pakhlava — является чай, а вернее большое количество сортов чая, а ещё вернее — количество сортов чая Vivel. Их более тридцати. Помимо чёрного и зелёного — красный, голубой и даже белый. А какой же чай без сопутствующего набора? Традиционные сладости, сухофрукты, орешки, варенье. Если же вы захотите немного перекусить, вам предложат мучные блюда - джорат гутабы, жареные гюрьза, дюшбяря.

Sumakh

27 февраля, 6 лет назад, один из лучших ресторанов традиционной азербайджанской кухни Sumakh распахнул свои двери для гостей после небольшого ремонта. Обновления коснулись не только помещения ресторана, которое, кстати, расширилось, и декора, но и меню - добавилось несколько позиций и кардинально изменилась подача блюд. Говоря проще, меньше слов - больше дела: заходите в гости и убедитесь сами. Стоит только зайти в гости в SUMAKH, как вы сразу же почувствуете волшебные ароматы различных специй. В меню вы можете найти и освежающий айран, и шах плов, и бакинскую дюшбяру, и пикантную долму из баранины, и пити по-шекински, и сочную баранину на косточке... Не обойдется и без королей азербайджанского стола — шашлыков.

Все горячие закуски готовятся здесь же: с пылу с жару на стол подаются тандыр и кутабы, гюрза и ярпаг хингял. Чего только у нас в меню нет — и кюфта, и пикантная долма, и пити по-шекински, и бакинская дюшбяра, и шах-плов, и сочная баранина на косточке, и, конечно же, короли азербайджанского стола — шашлыки... Ароматный чай и вкусное варенье — идеальное завершение любого ужина! В SUMAKH вы можете попробовать густые, тягучие, ароматные варенья на любой вкус и цвет с целым набором полезных качеств и витаминов! От ананаса до фейхоа! Пахлава, бадамбура, щекербура, варенья из инжира, ананаса, яблок и не только, приготовлены по рецептам наших бабушек и мам.

Noosh

Ресторан Noosh - это новое заведения «семейства» BEAT Group, удобно расположившееся на первом этаже бизнес-центра Babek Plaza. Отличительной особенностью является очень выгодное совмещение хорошей кухни с роскошным интерьером и обслуживаем на высшем уровне. Ведь сама по себе, азербайджанская кухня - это бренд, который не нуждается в длинном представлении. Меню ресторана Noosh основано преимущественно на классических рецептах азербайджанской кухни.

Здесь и тончайшие кутабы, и ароматный плов, и традиционные долма и пити, и кебабы, и хашлама, и даже блюда, приготовленные в садже, а также, знаменитые на весь мир традиционные азербайджанские десерты. Также к услугам гостей изобильноеDrinksMenu, состоящее как из привычных безалкогольных и алкогольных напитков, так и авторских коктейлей и шейков.

В обеденное время, к услугам гостей, ресторан предоставляет комплексное меню бизнес-ланчей, где каждый сможет выбрать то, что ему ближе и по душе. Посетив ресторан Noosh однажды - Вам точно захочется возвращаться сюда снова и снова.

Xalcha restaurant & terrace

Xalcha restaurant & terrace- современный ресторан, с изысканным европейским стилем, в который удачно вписался аутентичный национальный колорит. Здесь вас покорит гюрзя с нежнейшим мясом в тонком тесте, ароматнейшая дюшбере, и конечно, плов! Традиционный азербайджанский плов способен поднять настроение каждому, кто решил им насладиться. Царская подача сей знатного блюда от ресторана Xalcha, не оставит равнодушным даже самого капризного гурмана!

Qazmaq

Расположенный в Старом городе, ресторан «Qazmaq», без сомнения, стал его неотъемлемой частью. Ведь невозможно представить наш национальный колорит без кухни. Чтобы до конца прочувствовать всю многовековую энергетику нашей столицы, нужно не только прогуляться по древним улочкам, но и по достоинству оценить невероятное разнообразие блюд. Чтобы попробовать настоящий шекинский пити, не обязательно ездить в Шеки. В ресторане Qazmaq вам подадут его, приготовленного по всем канонам. Большое разнообразие кутабов, пловов, закусок и сладостей со всех регионов Азербайджана.

Şirvanşah

Если вы ищете по-настоящему аутентичное место, то вам следует посетить музей - ресторан "Ширваншах", расположенный на одной из старейших улиц нашего древнего Баку и относящийся ко второй половине XIX века. Здесь вы сможет попробовать изысканные блюда различных регионов Азербайджана, насладиться национальной и этнической музыкой в исполнении известных музыкантов и мастеров мугама, увидите произведения искусства,созданные в разные годы азербайджанскими художниками, ознакомитесь с образцами ремесла медника, коврового и ювелирного искусства, предметами домашнего обихода и драгоценностями, а также и другими образцами национального искусства, изготовленные мастерами Азербайджана. Меню богатое и разнообразное: хингал, дюшбере, гюрза, кутабы, аришта, блюда в газане, соютма, буглама, пловы, невероятные блюда из мяса и рыбы, блюда на садже, и конечно, блюда на гриле и мангале, сочные и поджаристые люля и кябабы.

AVAZ Dining&Lounge

Этот ресторан буквально вписал чудесную домашнюю азербайджанскую кухню кухню в современный интерьер. Новое прочтение традиционных блюд, современная стилизованная подача самых любимых национальных изысков, и несомненно, невообразимый вкус- вот визитная карточка заведения. В самый разгар весны здесь можно попробовать долму из молодых виноградных листьев, освежающий салат мангал, горячий и пряный джыз-быз, сочные кутабы из весенней зелени, ароматный сырдаг и румяный садж из мяса и овощей.

NAR Restaurant

Если вы любите традиционную азербайджанскую кухню, или только знакомитесь с ней, то обязательно придите в это заведение. Здесь каждое блюдо- гастрономическое путешествие в мир вкуса. Сочные мясные блюда, наваристые бозбаши, кябабы, люля, рассыпчатые ароматные пловы- это место славится лучшим исполнением национальной кухни.

Sahil

Ресторан "Sahil" -первый современный Каспийский ресторан Азербайджана. Опытные команды готовят превосходные региональные блюда, уравновешивая классические ароматы с современными гастрономическими веяниями. Мы советуем обязательно позавтракать здесь, ведь в Sahil выпекают пышное кюкю из зелени или орехов, подают самые вкусные азербайджанские сыры - мотал, брынзу, козий сыр, нахичеванский. Добавьте к этому хрустящие кутабы с мясом, зеленью или тыквой, и в завершении- ароматный чай с чабрецом! Для особого семейного ужина в Sahil могут предложить специальное меню по предварительному заказу. Хотите попробовать нежнейшее лявянги из целого осетра или кутума? Или сочную запеченную ножку ягнёнка? А еще лучше-овощную долму или аришту плов по-нахчивански! Тогда вам точно сюда!

«Art Garden»

Ресторан - художественная галерея «Art Garden» - удивительное место 12-15 веков, пропитанное дыханием времени, азербайджанской историей, словно создано для того, чтобы окунуться в прошлое Баку. Старинные стены ресторана азербайджанской кухни "Art Garden", обустроенном в Кичик Карван сарай, множественные национальные декоративные элементы: старинные ковры, посуда, возвращают нас в далекое прошлое. Внутри двора в кельях есть различные мастерские, представляющие виды средневековых ремесел: гончарное, ковроткачество, ковка.

В ресторане подают традиционные блюда, приготовленные по старинным рецептам с большой любовью: это и разнообразие пловов с бараниной, говядиной, зеленью, курицей, индейкой, сухофруктами, долма, свежие горячие кутабы с тыквой, зеленью и мясом, пити, лявянги, дюшбере, гюрза, хингал, чихиртма, кюкю и множество других национальных блюд. Обязательно попробуйте мангал салат из подпеченных на углях баклажанов и овощей, заправленный ароматным маслом и специями. Ну, и обязательно завершите трапезу традиционным чаепитием в национальном стиле - самовар, домашнее варенье, пахлава.