Jak zrobić ciasto francuskie. Przepisy na ekspresowe wypieki z gotowego ciasta francuskiego. Ciasto w powolnej kuchence
Świat słodyczy to cała galaktyka. Są w nim gromady gwiazd, duże i małe planety, kraje, regiony, miasta, a nawet ukryte ulice, składające się z ich sekretów, sekretów i śmiałych eksperymentów. I żyją tam stare, dobre tradycje kulinarne. Podróżowanie po wielkich planetach i cichych ulicach jest zawsze ekscytujące. Nawet jeśli wydaje się, że już tu byłeś, widziałeś wszystko i próbowałeś wszystkiego. Zawsze jest coś do nowych odkryć.
Dziś przeniesiemy się do systemu gwiezdnego pieczenia ciasta francuskiego. Znajdźmy planetę w tym systemie „Słodkie wypieki z gotowego ciasta”. I nasza trasa się rozpoczęła!
Głównym celem naszej podróży jest odnalezienie przepisów, dzięki którym bliscy i przyjaciele będą zachwyceni naszym talentem i rozpoznają nas jako Wielką Kulinarną. Ale jednocześnie, aby każdy przysmak zabierał nam bardzo mało czasu, dosłownie łyżeczka i szczypta siły, a do nadzienia było to wszystko, co najprostsze i często spotykane w naszych koszach.
Choć nasze kulinarne arcydzieła przygotujemy z gotowego ciasta, to dla odniesienia chcę wyjaśnić, co istnieje duża ilość odmiany ciasta francuskiego: drożdżowe, francuskie bez drożdży, duńskie, przaśne, sodowe itp. Kupując gotowe ciasto w sklepie, sprawdź. Pomoże Ci to znaleźć odpowiednia recepta. A ja postaram się zasugerować przepisy na różne rodzaje test.
Ciasto francuskie bez drożdży
wschodnia słodycz
Sekretem tego przepisu jest połączenie nadzienia orzechowo-miodowego i chrupiącego ciasta. Wszystko jest proste, ale ostatecznie danie przypomina egzotyczną orientalną słodycz.
Składniki:
- Bez drożdży ciasto francuskie– 1 opakowanie (500gr);
- Orzechy - 400 gr (możesz wziąć dowolne, według własnego gustu);
- Miód - 2-3 łyżki stołowe;
- Cukier - 1 łyżka;
- Masło - 50 gr;
- Jajko (żółtko) - 1 szt .;
- Cynamon - do odkurzania.
- Spróbuj drobno posiekać orzechy i trochę usmażyć. Jeśli używasz orzechów włoskich, lepiej nie smażyć - będą gorzkie. Po prostu posiekaj.
- Gdy orzechy będą gorące, wymieszaj je z miodem i cukrem. Dodaj cynamon. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu trochę zaparzyć, aby orzechy były nasycone aromatem cynamonu i miodu.
- Ciasto dla wygody pracy z nim podziel na kilka części.
Dobrze rozwałkuj każdą część. Grubość nie powinna przekraczać 5 mm. - Przed rozłożeniem nadzienia posmaruj każdą warstwę roztopionym masłem.
- Wyłożyć nadzienie i równomiernie rozprowadzić na cieście.
- Tutaj uwaga! Warstwy ciasta można ułożyć jeden na wierzchu, aby zrobić ciasto lub ciastka, jeśli ciasto zostanie pokrojone na kawałki przed pieczeniem. Ale możesz skręcić bułki. Każda gospodyni sama decyduje, biorąc pod uwagę jej nastrój i preferencje rodzinne.
- Toczymy rolkę. Nasmaruj wierzch bułki ubitym żółtkiem.
- Piec bułki w temperaturze 250 stopni przez 20 minut.
Dzięki cieście francuskiemu, orzechom i miodowi bułka będzie wyglądać jak baklawa. Ale do produkcji baklawy używa się innego ciasta.
Ptysie jabłkowe
To są otwarte bułeczki. Oznacza to, że ozdobią je jabłka na wierzchu.
Składniki:
- Ciasto - 300 g;
- Jabłka - 2 szt .;
- Dżem - morela lub dżem - 60-70 g;
- Jajko - 1 żółtko;
- Woda - 30 g.
- Przygotowujemy ciasto. Rozmrozić i rozwałkować. Kroimy na 4 części, z których każda jest prostokątem o wymiarach 15 na 10 cm.
- Jabłka obrać, usunąć pestki. Pokrój w cienkie plasterki (o grubości nie większej niż 0,5 cm).
- Rozcieńczyć dżem wodą i podpalić na 2 minuty. Następnie przepuszczamy przez sito.
- Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i układamy na niej półfabrykaty.
- Cofamy się o 1,5 cm od każdej krawędzi, kładziemy jabłka na siebie na każdym wykroju na środku. Smaruj je dżemem. I posmaruj ciasto żółtkiem.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-15 minut.
- Smaruj gotowe bułeczki dżemem.
Ciasto przaśne (phyllo)
Wszyscy znamy pasty. Czy wiesz, że ten rodzaj ciast należy do wielkiej rodziny - burek lub burek. A w tej rodzinie jest jeden „nieostrożny krewny”. I jest niedbały, bo jest… słodki. Tak tak! Burek wyłącznie z pikantne nadzienie. I dopiero greckie galaktoboureko jakoś stało się deserem.
Składniki:
- Ciasto francuskie - 450 g (10 arkuszy);
- Śl. masło - 250 g
Do kremu:
- Kasza manna - 150-170g;
- Mleko - 0,5 l;
- Cukier - 250 g;
- Śl. olej - 50 g;
- Jajka - 4 szt .;
- Wanilia.
Na syrop:
- Woda - 400-450 g;
- Cukier - 800 g;
- skórka z cytryny - od 1 szt .;
- Miód - 2 łyżki. l.;
- Wanilina.
- Syrop gotuje się jako pierwszy. Danie zalać tylko schłodzonym syropem.
Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz miodu) na syrop. Doprowadzić do wrzenia mieszając. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, odstaw na bok, dodaj miód. - Teraz musisz przygotować krem:
Oddziel żółtka od białek.
Białka (50g) ubić z cukrem na szczyty. - Ubij 50 g z żółtkami, aż będzie gęste.
- Stopniowo dodając bezę do żółtek, delikatnie wszystko wymieszaj.
- Zagotuj mleko z resztą cukru.
- Mieszając stopniowo dodawaj kaszę mannę i wanilię.
- Zmniejsz ogień pod patelnią i gotuj do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
- Gdy kasza manna się ugotuje, wyjmij z pieca i dodaj olej.
- Wymieszaj mieszankę kaszy manny i jajek. Mieszaj, aby nie powstała piana.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
Stopniowo układać 5 arkuszy ciasta, posypując je roztopionym masłem.
Ciekawe! Taka subtelność, jak polewanie, a nie smarowanie arkuszy, sprawia, że ciasto jest bardziej chrupiące.
- Ciasto polać śmietaną. A na wierzchu pozostałych 4-5 arkuszy. I spryskaj je ponownie.
Jeśli olej pozostanie, wylej go na wierzch, po wykonaniu małych nacięć w górnych warstwach ciasta. - Piec 60 min. w 160 stopniach.
- Gorące ciasto skrop zimnym syropem i pozwól mu się namoczyć
To rodzaj galaktoburka. Ponieważ prawdziwy grecki deser używa innego ciasta, a nie filo.
Tubki z kremem proteinowym
Marzenie i miłość od dzieciństwa. Czy wiesz, jak łatwo je wykonać? Jeśli w domu są metalowe rurki, to masz pół godziny przed swoimi marzeniami!
Składniki:
Gotowanie:
Ważny! Jeśli nie ma metalowych form, możesz użyć grubego papieru. Zrób z niego rurki i przymocuj krawędzie zszywaczem.
Możesz udekorować ten deser cukrem pudrem.
słodka pizza
Nic dziwnego, że pizza jest słodka. Nie. To jest tylko. Jakie powinno być nadzienie i sos, aby danie było soczyste?
Składniki:
Do sosu:
Do wypełnienia:
Gotowanie
Zmiel jabłko w blenderze na puree.
Wymieszaj śmietanę i mleko skondensowane.
Wymieszaj trzecią część skondensowanego mleka z jabłkiem.
Drożdżowe ciasto francuskie
Bułki warstwowe z czekoladą
Piękno tego przepisu polega na tym, że nie ma z nim żadnych kłopotów. Trzeba tylko owinąć czekoladki, aby nie wyciekały, gdy topią się w piekarniku. I to wszystko!
Składniki:
Gotowanie:
Może być użyty różne sposoby„opakowanie” czekoladek.
Główna rzecz! Wycofaj się od tabliczki czekolady w lewo i prawo, góra i dół o 0,5 cm.
Jest jeszcze jedna opcja składania – jak w . Skopiuję zdjęcie z pobliskiego przepisu, aby pokazać tę zasadę. Tylko zamiast wiśni - kawałki czekolady. Jeśli pokrótce opiszesz tę metodę, okaże się to tak: rozwałkuj ciasto w okrąg, podziel na równe trójkąty, połóż nadzienie na szerokiej krawędzi i zwiń, zaczynając od szerokiej krawędzi.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia. Kładziemy na nim bułeczki czekoladowe. I wyślij do piekarnika na 25-30 minut.
Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czekolada może być absolutnie wszystko: mleczna i czarna, z nadzieniem lub bez. Możesz nawet użyć cukierków.
Języki z okruchami
Prosty i niepowtarzalny przepis. Gdzie „dziecko” to nie tylko ozdoba, ale także świetny dodatek do smaku. Nawiasem mówiąc, możesz po prostu posypać języki cukrem ().
Składniki:
Gotowanie
Na tym polega piękno ciasta francuskiego. Że jest pysznie upieczony sam w sobie. A jeśli „udekorujesz” go oryginalnym okruchem, możesz uzyskać delikatność.
Ślimaki z rodzynkami
Składniki:
Przygotowujemy:
Piekarnik - rozgrzej do 200 stopni;
Ciasto - rozmrażanie;
Blacha do pieczenia - przykryj pergaminem;
Rodzynki - namoczyć w gorącej wodzie, następnie osuszyć ręcznikiem.
Ślimaki z rodzynkami można przygotować w inny sposób: gotować krem(1/3 porcji) posmarować arkusz ciasta śmietaną i dopiero wtedy ułożyć rodzynki i zwinąć bułkę, otrzymujemy delikatne nadzienie.
Już więcej przepisów w filmie na moim kanale:
Składniki:
Do kremu:
Jak gotować:
Zagotować mleko z cukrem. Posyp trochę mango. Pamiętaj, aby zamieszać podczas robienia tego.
Kasza manna gęstnieje, więc czas dodać startą skórkę. Zdejmij z ognia i dodaj olej.
Gdy śmietana lekko ostygnie, dodaj jajka. Po każdym dokładnie wymieszaj krem.
Jedna i druga krawędź ciasta powinny wystawać poza kształt.
Do stołu można podać rumiane ciasto ze śniegiem.
10 najprostszych i niesamowitych pyszne przepisy ze świata ciasta francuskiego są gotowe, aby udekorować wakacje i codzienne życie Twojej rodziny.
Na moim kanale You Tube przepis krok po kroku ptyś ciasto drożdżowe, z których zrobisz croissanty, ptysie z dżemem, sery, kurczaka... Proponuję zwrócić uwagę na tę prostą metodę i porównać smak zakupionego ciasta francuskiego z domowym!Poczujesz różnicę.
Mam nadzieję, że podobały Ci się przepisy na ciasto francuskie, a niektóre pomysły zakorzenią się w Twojej kuchni. Życzę udanych eksperymentów i słodkich przyjęć herbacianych!
Czekam na Wasze opinie, komentarze, zdjęcia gotowych wypieków.
W kontakcie z
Dania z ciasta francuskiego to niemal wygrana w przypadku nagłego najazdu gości lub szybkiego ugotowania czegoś smacznego. W sklepach sprzedawanych jest wiele rodzajów ciasta francuskiego: zwykłe drożdżowe lub przaśne ciasto francuskie oraz ciasto filo, które przybyło do nas z Zachodu, które jest przygotowywane bez dużej ilości oleju, co czyni je bardziej dietetycznym (jeśli takie określenie dotyczy ciasta w ogóle). Na stronie internetowej zawsze możesz znaleźć najwięcej różne przepisy gotowanie wszelkiego rodzaju ciasta francuskiego, jeśli lubisz gotować samemu, a my opowiemy Ci o tych potrawach, które można przygotować zarówno z ciasta francuskiego, jak i o potrawach, w których ciasto francuskie odgrywa niewielką, ale bardzo ważną rolę.
Jeśli proces wyrabiania ciasta francuskiego nie wzbudza entuzjazmu lub po prostu nie starcza Ci czasu na dość długie zamieszanie z wałkowaniem i chłodzeniem, zawsze możesz kupić w sklepie paczkę gotowego ciasta mrożonego i zrobić croissanty lub ptysie na śniadanie, paszteciki na przekąskę lub coś więcej monumentalne na obiad jak placek mięsny, oryginalny pilaw czy udka kurczaka w „chusteczkach”.
Składniki:
300 g ciasta francuskiego bez drożdży,
3 jabłka
2 jajka,
3 łyżki kwaśna śmietana
1 łyżka skrobia,
cukier - do smaku.
Gotowanie:
Rozmrożone ciasto francuskie lekko rozwałkować, rozerwać rękoma na kawałki. Ułóż rząd kawałków ciasta w przygotowanej formie, na nim rząd obranych i pokrojonych w cienkie plasterki jabłek. Zrób kilka warstw, ostatnia warstwa powinna być z ciasta. Przygotuj nadzienie z jajek, śmietany i cukru i wlej jedzenie do formy. Miejsce do zapiekania w piekarniku nagrzanym do 180°C. Gotowy deser powinien być rumiany. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Składniki:
850 gramów ananas w puszkach pierścionki (1 duży słoik),
1 warstwa zaciągnięcia ciasto bez drożdży,
6 moreli lub 12 wiśni,
cukier puder, cynamon - do smaku.
Gotowanie:
Rozmrożone ciasto cienko rozwałkować i pokroić w paski o szerokości 1-1,5 cm Liczba pasków powinna odpowiadać liczbie krążków ananasa. Osuszyć krążki ananasa, posypać cynamonem i owinąć każdy pierścień paskiem ciasta, przepuszczając go przez otwór w środku pierścienia. Ciasto powinno tworzyć coś w rodzaju płatków. Ułóż krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na średnim ogniu na około 20 minut. Na środek każdego pierścienia ułożyć połówkę moreli lub całą wiśnię, posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą.
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
5 jabłek
½ stosu brązowy cukier
1 łyżeczka mielony cynamon,
2 łyżki stołowe masło,
100 g rodzynek bez pestek.
Gotowanie:
Ciasto rozmrozić. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, włożyć jabłka i smażyć kilka minut, następnie dodać umyte i wysuszone rodzynki i dusić jeszcze przez około minutę. Wymieszać z cukrem, posypać cynamonem i zdjąć z ognia. Rozmrożone ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty o boku 5 cm, na środek każdego kwadratu ułożyć nadzienie i przymocować przeciwległe rogi. Pieczemy w 200°C przez 15 minut.
Składniki:
300 g gotowego ciasta francuskiego,
5 łyżek brązowy cukier
2 łyżeczki mielony cynamon,
1 jajko.
Gotowanie:
Wymieszaj cukier i cynamon. Rozwałkować trochę rozmrożone ciasto i posmarować warstwami ciasta jajkiem ubitym z 1 łyżką. woda. Ciasto pokroić w paski o szerokości 2 cm i długości 10 cm, które obtoczyć w mieszance cukru i cynamonu i zwinąć w długie spirale. Połóż je na blasze do pieczenia, dociskając końce, aby spirale się nie rozwijały, i włóż je do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 10-12 minut.
Składniki:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego,
2 puszki łososia
2 jajka,
2 łyżki stołowe posiekane warzywa,
1 łyżka warzywa cebulowe.
Gotowanie:
Odcedź płyn ze słoików z rybami, rozgnieć zawartość widelcem i wymieszaj z ubitym jajkiem. Dodaj zielenie, wymieszaj. Rozmrożone ciasto francuskie lekko rozwałkować, pokroić w kwadraty. Wyłożyć nadzienie na ciasto, złożyć na pół w trójkąty i dobrze ścisnąć brzegi. Wstawić do piekarnika w 190°C na 15-20 minut.
Składniki:
1 kg ciasta francuskiego,
500 g dyni,
cukier i cynamon do smaku.
Gotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, dodaj cukier i zmielony cynamon do smaku, wymieszaj. Ciasto podzielić na kwadraty, każdy kwadrat trochę rozwałkować i pośrodku umieścić nadzienie. Zaklej w formie kopert i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 250-280°C do miękkości (około 20 minut).
Składniki:
1 opakowanie przaśnego ciasta francuskiego (lub ciasta filo)
1 cebula
300 g szpinaku
150 g sera feta,
100 g twarogu,
1 jajko
3 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka Sól,
200 g masła.
Gotowanie:
Na patelni z olejem roślinnym podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę do miękkości, dodaj szpinak i sól i gotuj przez kilka minut. Dodać fetę, twarożek i ubite jajko. Gotuj, dobrze mieszając, przez 5-10 minut na małym ogniu. Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienkie warstwy i posmarować zmiękczonym masłem. Pokroić w paski o szerokości 10-12 cm.Na koniec każdego paska nałożyć nadzienie, owinąć ciasto na nadzienie tak, aby powstał trójkąt i dalej składać pasek ciasta do końca. Piecz w 200°C przez 15 minut, posmaruj trójkąty zmiękczonym masłem.
Składniki:
200 g sera lub fety,
3 łyżki posiekana zielona cebula,
1 jajko
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 żółtko,
1 łyżeczka woda.
Gotowanie:
W misce wymieszaj pokruszony ser, jajko i zieloną cebulkę. Rozmrożone ciasto pokroić na 12 kwadratów o boku około 8 cm, brzegi zwilżyć wodą, ułożyć nadzienie i złożyć w trójkąty. Ubij żółtko widelcem z wodą, posmaruj powstałe placki i ułóż na blasze do pieczenia. Pieczemy w 190°C na złoty kolor.
Ciasta „Empanadas” z ciasta francuskiego z mięsem (argentyńskie)
Składniki:
½ stosu olej roślinny,
2 żarówki
500 g mięsa mielonego,
2 łyżeczki suszona papryka,
łyżeczka ostra czerwona papryka,
1 łyżeczka kminek,
1 łyżka ocet 6%,
¼ stosu. rodzynki,
½ stosu drylowane oliwki,
2 jajka na twardo
sól dla smaku.
Gotowanie:
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż posiekaną cebulę na złoty kolor. Zdejmij z ognia, dodaj pieprz i sól. W międzyczasie mięso mielone włożyć do durszlaka, sparzyć wrzątkiem i przełożyć do miski. Dodaj ocet i kminek, wymieszaj, połącz ze smażoną cebulą i dobrze wymieszaj. Przełóż miksturę do płaskiego naczynia, spłaszcz i ostudź. Pokrój jajka małe kostki, oliwki - kółka. Z rozmrożonego ciasta wyciąć 10 kółek. Umieść w środku każdego koła pokrojone mięso, jajka, oliwki i umyte rodzynki. Posmaruj brzegi ciasta wodą i złóż na pół, jak dużą knedle. Ściśnij krawędzie półksiężyców, tworząc wici, robiąc to szczególnie ostrożnie, ponieważ jeśli ciasto się otworzy, cały sok z niego wypłynie. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć empanady, zrobić 1-2 nakłucia w każdym cieście wykałaczką, aby uwolnić parę i posmarować jajkiem. Pieczemy w 180°C przez 20-30 minut.
Składniki:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego,
300 g mięsa (dowolne),
2 ziemniaki
1 cebula
sól, mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
Mięso i ziemniaki pokroić w 1 cm kostkę i gotować na patelni pod przykryciem przez 10 minut. Sól i pieprz, dodaj przyprawy. Pokrój ciasto na 6 równych kawałków. Formę do pieczenia babeczek posmaruj masłem, wyłóż ciasto do środka, rozprowadzając je wzdłuż ścianek foremek i zostawiając trochę na wierzchu, aby można było owinąć ciasto na nadzienie. Włóż nadzienie do każdej foremki, zawiń ciasto i uszczypnij. Pieczemy w 180°C przez 20-25 minut.
Składniki:
300 g szparagów
250 g boczku
250 g gotowego ciasta francuskiego,
1 jajko.
Gotowanie:
Umyj i osusz szparagi. Boczek pokroić w cienkie plastry i szparagi zawinąć w boczek, zawijając spiralnie. Ciasto francuskie rozmrozić, trochę rozwałkować i pokroić w paski o szerokości 4-5 cm W ten sam sposób zawinąć w spiralę szparagi zawinięte w boczek w ciasto i zabezpieczyć pasek ciasta, aby się nie rozwijał. Jajko ubij widelcem z odrobiną wody i posmaruj spiralki. Ułóż loki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 20 minut na złoty kolor.
Składniki:
600 g mielonego kurczaka,
250 g gotowego ciasta francuskiego bez drożdży,
2 żarówki
1 żółtko,
sól, pieprz czarny mielony, przyprawy i przyprawy do smaku.
Gotowanie:
W Mięso mielone z kurczaka Dodaj drobno pokrojoną w kostkę cebulę, sól, pieprz i przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj. Rozmrożone ciasto rozwałkować niezbyt cienko i pokroić w długie cienkie paski. Rozwałkuj mięso mielone na małe klopsiki i nawiń na nie paski ciasta. Wyłożyć na blachę do pieczenia, posmarować żółtkiem i piec w temperaturze 180-200 °C na złoty kolor.
Składniki:
700 g cielęciny,
2-3 jajka
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego,
3-4 łyżki mąka,
1 żółtko,
5-6 łyżek olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek)
2 łyżeczki wysuszony zioła prowansalskie,
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.
Gotowanie:
Wymieszaj olej roślinny z 1 łyżeczką. ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem i natrzeć miksturą kawałek cielęciny. Włóż mięso do lodówki na kilka godzin. Następnie smażymy mięso na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor i ostygnie. Ubij jajka mąką i 1 łyżeczką. zioła prowansalskie i upiecz omlet na szerokiej patelni. Omlet układamy na rozmrożonym cieście, kładziemy na nim mięso, zwijamy ciasno w rulon i ściskamy brzegi ciasta. Nasmaruj powierzchnię żółtkiem, ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40-50 minut.
Składniki:
2 arkusze gotowego ciasta francuskiego
8 podudzi z kurczaka,
2 łyżki stołowe masło,
1 cebula
150 g pieczarek,
100 g sera
sól, czarny mielony pieprz.
Gotowanie:
Udka z kurczaka opłukać, osuszyć i usunąć kość, nacinając chrząstkę i wywracając mięso na lewą stronę. Następnie odwróć miąższ na lewą stronę, sól i pieprz do środka i na zewnątrz. W międzyczasie przygotować nadzienie: podsmażyć posiekaną cebulę na maśle do przeźroczystości, dodać drobno posiekane pieczarki i dusić 5-7 minut, ostudzić, włożyć ser do nadzienia, wymieszać. Nadziewać udka kurczaka mieszanką. Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienkie warstwy i każdą warstwę pokroić na 4 części. Umieść na środku każdego kwadratu udko kurczaka pionowo podnieś ciasto i uszczypnij, aby zrobić torebkę. Ułóż nogi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40-50 minut na złoty kolor.
Składniki:
500 g gotowego ciasta francuskiego,
200 g masła,
1-2 żarówki
1 słodka żółta papryka
1 duży kurczak
½ łyżeczki Sól,
5 łyżeczek Kurkuma,
1 łyżeczka zira,
500g ryżu
500 ml mleka
2 łyżki stołowe mąka,
2 łyżki stołowe mąka kukurydziana,
rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, pistacje, derenie - wszystkiego po trochu do smaku.
Gotowanie:
Mięso oddzielić od kości, kości zalać niewielką ilością wody i zagotować bulion, mięso pokroić na kawałki i podsmażyć w kotle lub patelni o grubym dnie i ściankach na maśle (100 g) wraz z cebulą i słodka papryka. Sól, dodaj do smaku zirę, kurkumę i kolendrę. Suszone owoce umyć i namoczyć. Odcedź gotowy bulion, rozcieńcz w stosunku 1:1 mlekiem, solą i zagotuj w nim umyty ryż. Gotowy ryż (nie rozgotuj!) Przerzuć go na sito. Rozmrożone ciasto rozwałkować na mieszance mąki pszennej i kukurydzianej na warstwę, która wystarczy, aby przykryć wnętrze kotła i pozostawić do zawijania. Rozpuść pozostałe masło, za pomocą pędzla posmaruj wnętrze kociołka, przykryj ciastem i również posmaruj masłem. Wsypać ryż, polać pozostałym olejem, ułożyć suszone owoce, następnie ułożyć warstwę mięso z kurczaka z warzywami i olejem, na którym wszystko było smażone. Uszczelnij, owinąć brzegi ciasta, dobrze uszczypnąć. Nasmaruj olejem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 40 minut. Podczas serwowania obróć pilaw na szerokie, płaskie naczynie. Pokrój jak ciasto i posyp pistacjami i dereńem.
Na naszej stronie znajdziesz klasyczny tort„Napoleon” i słodkie bułeczki ze śmietaną oraz przepisy na inne dania z ciasta francuskiego, zarówno proste, jak i bardziej skomplikowane - wybieraj, fantazjuj!
Smak Bon i nowe odkrycia kulinarne!
Larisa Shuftaykina
Gospodynie domowe myślą: co można przygotować z ciasta francuskiego bez drożdży? Zagłębiając się w poszukiwania, możesz znaleźć setki potraw. Postanowiłem zaoszczędzić Twój czas i zebrałem w tym artykule tylko najsmaczniejsze, proste i pachnące przepisy.
Gotują szybko i łatwo. Będziesz miał czas na ustawienie eleganckiego stołu dla gości, nawet jeśli nagle pojawią się niespodziewanie. Ciasto można kupić w gotowe w każdym większym sklepie.
Dlatego radzę zafundować sobie coś pysznego na święta i w dni powszednie, aby nie kąpać się, ale cieszyć się każdym nowym chrupiącym kęsem. Bo każdy ptyś jest oczywiście wysokokaloryczny, ale jest nierealistycznie smaczny!
Co można przygotować z ciasta francuskiego bez drożdży - przepisy na szybkie przekąski
Zainteresowany tym, co można szybko przygotować z ciasta francuskiego (bezdrożdżowego)? Te dania mogą być szybką przekąską dla Ciebie lub bliskiej osoby. Zwłaszcza jeśli jest zaciekle i lekkomyślnie zakochany w herbacie.
Przy takich przekąskach przyjemnie jest spędzić wieczór z rodziną, omawiając nowinki z minionego dnia: po takim kulinarne arcydzieła rodzina będzie się zbierać znacznie chętniej!
Włoskie kanapki crostini
- Mozzarella - 350 g
- Bazylia (świeża) - duża pęczek
- Oliwa z oliwek - 180 ml
- Pomidor - 5 średnich
- Orzechy sosnowe - 100 g
- Ser "holenderski" - 120 g
Spróbuj poeksperymentować z różnymi dodatkami Zetrzyj ser „holenderski” i włóż go do miski blendera.
Dodaj tam orzeszki piniowe, Oliwa z oliwek i bazylia (wstępnie zmielona). Dopraw solą i ubij, aż będzie gładka.
Mamy włoski sos pesto. Rozwiń schłodzoną podstawę tak, aby można ją było pokroić na 6 prostokątnych kawałków.
Postaraj się, aby były takie same. Nadaj pomidorom kształt kółek o średniej grubości.
Posmaruj każdy kwadrat ciasta sosem i połóż na nim pomidor.
Pokrój mozzarellę na cienkie plasterki i również ułóż na wierzchu. Pieczemy w średniej temperaturze około 20 minut.
Baza wyrośnie, a ser apetycznie się rozpuści. Prosty i elegancki! Smakosze powinni poeksperymentować z nadzieniem.
Szybkie zaciągnięcia „Narożniki”
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Stopione masło - 1 łyżka. l.
- Ciasto francuskie bez drożdży - 350 g
- Zieleń
- Pieprz
Szybkie zaciągnięcia „Narożniki” Wyjmij wcześniej masło i pozwól mu się roztopić. Włóż do miski, dodaj wyciśnięty czosnek i przyprawy.
Nie zapomnij o zieleninach. Możesz używać tylko soli i pieprzu lub „bawić się” smakiem i preferować zioła włoskie lub prowansalskie.
Pokrój masę w rogi. Połóż papier i nasze półfabrykaty na blasze do pieczenia, posmaruj je olejem przyprawowym.
Pieczemy około 20 minut w 200°C. Wszystko! Oto, co możesz ugotować z ciasta francuskiego bez drożdży w piekarniku w zaledwie 30 minut. Spodoba Ci się!
Kosze Julien
- Grzyby - 500 g
- Ser "holenderski" - 450 g
- Ciasto francuskie bez drożdży - 00 g
- Cebula - 4 duże główki
- Majonez domowej roboty - 2 łyżki. l.
- Olej roślinny
Kosze Julien Cebulę pokroić w półpierścienie, grzyby - w zwykły sposób. Rozdrobniony holenderski ser.
Masę rozwałkować i pokroić w kwadraty. Foremki do muffinek posmaruj masłem i ułóż w każdym kawałku, odcinając nadmiar.
Na spód wlej trochę sera, potem pieczarki i jeszcze więcej sera.
Posmaruj majonezem i udekoruj resztą ciasta francuskiego. Pieczemy w 200°C przez około 20 minut.
Zamknięte mini-pizze „Warkocze”
- Oliwki - 20 szt.
- Pasta pomidorowa - art. l.
- Ser „rosyjski” - 200 g
- Kukurydza (puszka w słoiku) - 120 g
- Ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie
- Papryka bułgarska - 1 mała
- Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
- Cukier, sól, przyprawy
Zamknięte mini-pizze „Warkocze” Gotową bazę możesz kupić w sklepie lub zrobić własne ciasto: weź 400 g mąki z solą, 120 g startego masła i 200 g wstępnie schłodzonej kwaśnej śmietany.
Wszystko to szybko wymieszaj, włóż do torby i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny. W nagłych wypadkach lub jeśli jesteś zbyt leniwy, możesz wziąć kupione w sklepie ciasto.
Tuż przed użyciem przenieś go do lodówki z zamrażarki.
Weź grubościenne naczynia, podpal i wlej olej, przyprawy, koncentrat pomidorowy, sól i cukier.
Potnij przez około minutę i wlej około ćwierć szklanki czystej wody. Powinieneś uzyskać jednorodną konsystencję (nie płynną).
Drobno posiekaj oliwki i paprykę. Pomidory można posiekać w kółko, a ser po prostu posiekać.
Wyjmij i rozwałkuj masę cienką warstwą i podziel na dwie, a następnie na cztery części. Otrzymasz 8 sztuk.
Pokrój jedną stronę w paski. Wybierz parę ilości. Posmaruj sosem, ułóż posiekane składniki i kukurydzę.
Top z pomidorem i serem. Przymocuj wycięte fragmenty w poprzek i dociśnij je do przeciwległej krawędzi. Zapleć warkocz.
Połóż na papierze i piecz około 20 minut. Co można przygotować ze kupionego w sklepie ciasta francuskiego na patelni? Prawidłowy!
Takie pizze! Po prostu upewnij się, że patelnia się nie przywiera, plus trochę oleju.
Wskazówka: użyj domowej roboty ser topiony jeśli chcesz poświęcić piękno dla smaku. Może przeciekać, ale smakuje lepiej niż kupiony w sklepie.
Co można przygotować z ciasta francuskiego bez drożdży - przepisy ze zdjęciami oryginalnych deserów
Masz okazję upiec dwa kulinarne zające jednym wałkiem: poszerz swój zapas skomplikowanych przepisów i dowiedz się, co można przygotować z zakupionego ciasta bez drożdży francuskich na słodycze.
Ciasto „Przyjazny Dom”
- Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka
- Masło - 250 g
- Ciasto francuskie bez drożdży - 2 opakowania
- Krem - 1/3 łyżki.
- Mrożone wiśnie - 350 g
- Gorzka czekolada - 3 batony
- Cukier - 10-12 łyżek. l.
Ciasto „Przyjazny Dom” Co można szybko ugotować z ciasta francuskiego bez drożdży w powolnej kuchence? To wspaniałe ciasto!
Wyjmij masło z lodówki, żeby zdążyło się roztopić.
Wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i ubij mikserem. Rozmrozić wiśnie i ciasto francuskie. Pozwól płynowi spłynąć i lekko ściśnij jagody.
W przeciwnym razie sok może zakłócać proces pieczenia. Nie rozdzielając warstw, rozwałkować masę na długość 70 cm.
Połóż na nim wiśnie w rzędzie w małych odstępach 1,5 cm, posyp cukrem.
Zwiń ciasto w ciasną bułkę i utwórz coś w rodzaju muszli ślimaka. Powinieneś otrzymać 4 pociski.
Włóż je jeden po drugim do pojemnika i gotuj w trybie „pieczenia” przez 20. Odwróć i upiecz taką samą ilość.
Ostudź i posmaruj wszystkie warstwy kremem. Możesz więc wizualnie „wyrównać” górę i boki. Niech wszystko ostygnie przez noc.
Czas zrobić kremówkę krem czekoladowy. Czekoladę rozpuścić w wolnowarze, rozbić na kostkę, dodać śmietanę i polać ciasto ganache.
W razie potrzeby możesz udekorować górę posiekaną czekoladą.
- Cukier - 4 łyżki. l.
- Jabłko - 5-6 szt.
- Śmietana (grubsza) - 500 g
- Ciasto francuskie bez drożdży - 800 g
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Cynamon
szarlotka„Staropolski” Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie prawie gotowy.
Na tym etapie możesz posypać owoce cynamonem. Kilka minut przed końcem dodaj cukier i przykryj na chwilę pokrywką.
Wypróbuj danie dla słodyczy. Ilość cukru zależy od jabłek. Ptysie podzielić na 4 części, rozwałkować i zaokrąglić.
Najłatwiej jest ciąć nożem za pomocą pokrywki. Spryskaj blachę do pieczenia wodą. Włóż ciasto i upiecz. Wszyscy inni podążają za nią.
Wykorzystamy próbki później w biznesie. Upiecz je i zmiel na okruchy.
Wlej cukier waniliowy i śmietanę do jabłek. Pokonaj mikserem, ale nie dłużej niż minutę.
Podziel na cztery części i obtocz każde ciasto. Odwróć górną „czystą” stroną do siebie.
Nałożyć warstwę kremu i posypać okruchami, ale część zostawić do podania.
Co można przygotować z ciasta francuskiego bez drożdży?
Wypróbuj ten przepis na słodkie ciasto. Jeśli chcesz, udekoruj je kandyzowanymi owocami na wierzchu.
- Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l. (ze zjeżdżalnią)
- Kurkuma - pół łyżeczki
- Mleko domowe - 2 łyżki.
- Cukier - 3 łyżki. l.
- Cukier waniliowy
Pasztety portugalskie „Pasteis” W kociołku podgrzej mleko i cukier. Mniejszą porcję wsypać do małego słoika z pokrywką, dodać skrobię i kurkumę, zamknąć i dobrze wstrząsnąć do uzyskania gładkości.
Po ugotowaniu powoli wlewaj, cały czas mieszając, do kociołka, a następnie pozwól mu się zaparzyć i ostudzić.
Ciasto cienko rozwałkować, formy posmarować olejem i rozprowadzić równomiernie, usuwając nadmiar nożem.
Rozłóż śmietankę na 3/4 foremek i piecz na złoty kolor.
Sprawdzenie gotowości na oko przez szkło, w przeciwnym razie podczas otwierania naruszana jest integralność ciasta.
Tarte Tatin
- Ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie
- Masło - 100 g
- Cukier - 1 szklanka
- Jabłka (słodko-kwaśne) - 1,5 kg
Tarte Tatin Obierz jabłka i spróbuj na suchej patelni, jeśli jest ich wystarczająco dużo.
Wsyp cukier do kociołka z grubym dnem i poczekaj, aż zacznie się bulgotać. Cały czas mieszaj, aż brązowa konsystencja będzie gładka, dodaj masło.
Nie przejmuj się, jeśli skwierczy. Efektem końcowym jest karmel.
Wyjmij jabłka i polej karmelem na spód. A teraz pięknie ułóż jabłka, zbliżając się od krawędzi do środka. Całość pieczemy w piekarniku przez około pół godziny.
Masę rozwałkować, dzięki czemu ma nieco większą średnicę niż patelnia.
Do tego celu idealnie nadaje się wieczko. Wyjmij owoce i połóż ptysie na wierzchu.
Owiń boki do wewnątrz silikonową szpatułką. Ciasto nakłuć w kilku miejscach i włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne pół godziny.
Następnie schłodzić bezpośrednio w formie. Aby zrobić karmel, który prawdopodobnie odpadnie na dnie, wstaw patelnię z powrotem do ognia na 25 sekund.
Wyłączyć, przykryć naczynie dużym talerzem i ostro odwrócić. Okazuje się po prostu fantastycznie smaczne piękno!
Wskazówka: zawsze przygotuj ciasto z wyprzedzeniem. Uważa się, że idealny rodzaj rozmrażania trwa długo. Wyjmij masę z zamrażarki na noc.
Niesłodzone posiłki na każdy dzień
Szarą codzienność po prostu trzeba rozcieńczyć smakołykami, przynajmniej czasami!
A jeśli nie wiesz, co można przygotować z ciasta francuskiego bez drożdży i mielone warzywa, z przyjemnością zaproponujemy kilka kuszących opcji!
ciasto z kiszonej kapusty
- Śmietana - 250 g
- Ciasto francuskie bez drożdży - 500 g
- Serek śmietankowy - 150–200 g
- Cukier - pół łyżeczki
- Masło ghee - 1 łyżka. l.
- Kapusta Kiszona - 650 g
Ciasto z kapusta kiszona Jeśli kapusta smakuje zbyt kwaśno, spłucz ją wodą, pokrój jak najmniej.
Wlej olej do grubościennej patelni i podsmaż kapustę do miękkości. Pieprz i dodaj trochę cukru. Ochłonąć.
Zetrzeć grubo ser topiony i dodaj śmietanę. Rozmrozić bazę i rozwałkować na blasze do pieczenia.
Możesz po prostu delikatnie rozciągnąć ręce. Upewnij się, że są boki. Połóż na nim kapustę, na wierzch - śmietanę z serem.
Zegnij boki do środka. Rozgrzej piekarnik i piecz ciasto przez około 50 minut. Bardzo smacznie i szybko!
Ptysie tureckie z serem
- Ser twardy - 65 g
- Jogurt naturalny - 2 łyżki. l.
- Ser - 150 g
- Ciasto francuskie bez drożdży - 300 g
- Śmietana (tłusta) - 1 łyżka. l.
- Cytrynowy
- Czosnek
- przyprawy
Ptysie tureckie z serem Wymieszaj jogurt i śmietanę, dodaj ser. Zmiażdż i wymieszaj wszystko widelcem. Czas dodać przyprawy i wycisnąć czosnek. Tutaj zetrzyj ser i ponownie wymieszaj.
Rozmrozić i rozwałkować spód, pokroić w prostokąty i równomiernie rozprowadzić nadzienie.
Zrób bułki i umieść je szwem do dołu. Pieczemy na papierze na złoty kolor. Podawaj razem z plasterkami cytryny. Zwyczajowo wyciska się sok z cytryny na każdym kawałku.
Jeśli jesteś fanem kuchni orientalnej, w tym artykule znajdziesz jeszcze więcej pysznych przepisów.
Paszteciki z soczewicy
- Cebula - 1 mała
- Soczewica - 200 g
- Ciasto francuskie bez drożdży - 500 g
- Imbir (wytrawny) - pół łyżeczki
- Majeranek, tymianek, pieprz czarny, sól
- Olej roślinny
Paszteciki z soczewicy Gotuj soczewicę do miękkości i miękkości. Odcedź płyn, zostaw trochę bulionu. Nadal będziemy go potrzebować.
Posolić i schłodzić fasolę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor.
Połącz soczewicę i cebulę z przyprawami i dodaj trochę wody.
Osiągnięcie takiego stanu jest konieczne, aby nie było przesuszone. Rozmrozić, pokroić w prostokąty.
Na środek nakładamy małą łyżkę nadzienia i palcami przypinamy brzegi. Piecz około 20-25 minut.
Ciasto Z Cukinią i Serem
- Mozzarella - 200 g
- Cukinia - 2 młode
- Ciasto francuskie bez drożdży - 500 g
- Sól z bazylią
- Sezam
- Olej roślinny
Ciasto Z Cukinią i Serem Warzywa zetrzyj na grubo, pozwól płynowi trochę odsączyć.
Smaż je na odrobinie oleju na patelni. Rozwałkuj podstawę i podziel ją na 2 części.
Rozwałkować jeszcze cieńszą cukinię i ułożyć na wierzchu suszoną cukinię, posolić i dodać przyprawy. Pokrój mozzarellę i połóż na wierzchu.
Ciasto przykrywamy drugą częścią ciasta, brzegi dociskamy widelcem i przebijamy w kilku miejscach, aby nie eksplodowało podczas gotowania.
Posmaruj olejem, posyp sezamem i piecz około 25 minut. Schłodź lekko przed podaniem.
Wskazówka: powąchaj masę przy zakupie. Ciasto powinno być bezwonne. Obecność tego wskazuje na użycie składników niskiej jakości.
Jeszcze więcej zdrowych i pysznych przepisów na wypieki bez jajek można znaleźć w tym.
Aleksander Guszczin
Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)
Zawartość
Przed przystąpieniem do opracowywania złożonego pieczenia początkująca gospodyni powinna przestudiować 5 proste przepisy gotowy ciasto francuskie, wśród których znajdują się ptysie, ciasteczka, ciasta i bułeczki. Najprostszy sposób na naukę gotowania różne dania, według przepisów fotograficznych lub wideo. Ponadto możesz poeksperymentować z rodzajami dodatków i przypraw, aby danie było wyjątkowe.
Co można zrobić z ciastem francuskim
Ten rodzaj ciasta, podobnie jak ciasto francuskie, jest podstawą dań różnych narodów ze względu na delikatną strukturę i przyjemną chrupkość. Bardziej prawdopodobne jest, że produkt kupiony w sklepie zostanie wykorzystany słodkie wypieki, choć nadaje się również do robienia ciast z nadzieniem słonym. Przygotowuje się z niego następujące rodzaje słodyczy:
- ciastka;
- ciasta;
- Herbatnik;
- kanaliki;
- rogaliki;
- bułeczki;
- rolki.
z drożdży
Gotowe ciasto z użyciem drożdży ma charakterystyczny kwaśny smak. Produkty z niego po ugotowaniu są wspanialsze i smaczniejsze. Robią dobre bułeczki i niesłodzone mięso i placki rybne. W przeciwieństwie do świeżej wersji, warstwy są tu kilkakrotnie mniejsze, nie wychodzą tak lekkie i chrupiące, ale ilość kalorii jest nieco mniejsza.
Bez drożdży
Do wyrobu słodkich wyrobów cukierniczych coraz częściej stosuje się produkt świeży lub wolny od drożdży. Ozorki, rogi i ptysie są chrupiące i smaczniejsze dzięki cienkim warstwom. Jednak dla tych, którzy starają się przestrzegać prawidłowego odżywiania, lepiej powstrzymać się od spożywania takich przysmaków – produkt okazuje się bardziej pożywny ze względu na to, że zawiera więcej oleju.
Przepisy z gotowym ciastem francuskim
Kiedy pilnie potrzebujesz coś ugotować, różne przepisy z gotowego ciasta francuskiego stają się prawdziwym ratunkiem. Początkującym pomogą rekomendacje doświadczonych kucharzy:
- Ciasto należy wstępnie rozmrozić w kuchence mikrofalowej lub pozostawić na stole na 2-3 godziny przed gotowaniem.
- Ciasto drożdżowe po rozmrożeniu trzymać w cieple przez co najmniej 1 godzinę.
- Zanim cokolwiek ugotujesz, musisz ostrożnie rozwałkować ciasto na cienką warstwę.
- Upieczone ciasto francuskie najlepiej jest ułożyć na arkuszu pergaminu nasączonego olejem. Na blasze do pieczenia ptysie często się palą.
- Produkty mogą być wypełnione dowolnymi składnikami, zarówno słodkimi, jak i pikantnymi.
- W końcowej fazie nakłada się nadzienie, produkt umieszcza się w gorący piekarnik. Średnia temperatura pieczenia to 180-220 stopni.
- Jeśli jest używany nadzienie mięsne, czas gotowania wydłuży się.
Ciasto francuskie z nadzieniem
- Czas: 45 minut.
- Ilość porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: na deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Poziom trudności: łatwy.
Danie można ugotować z gotowego ciasta francuskiego z dowolnym słonym lub słodkim nadzieniem - warzywnym, twarogowym, owocowym, mięsnym, jajkowym, o ile nie rozmazuje się po schłodzeniu potrawy. Najprostszą wersją produktu cukierniczego z takiego ciasta jest bułka jabłkowo-cynamonowa. Dzięki swojej prostocie danie może ozdobić każdy stół. W tym celu stosuje się produkt typu drożdżowego.
Składniki:
- opakowanie gotowego ciasta w bułce - 500 g;
- jabłka - 400 g;
- masło - 50 ml;
- cukier puder - 100 g;
- cukier waniliowy - 1 saszetka.
Metoda gotowania:
- Rozwiń rolkę, lekko spłaszcz ją wałkiem do ciasta.
- Jabłka obrać, posiekać.
- Wymieszaj z połową cukier puder i cynamon.
- Jabłka ułożyć na środku warstwy, ostrożnie zwinąć w rulon, ścisnąć brzegi.
- Pokrój na porcje i ułóż na blasze do pieczenia.
- Piec 30 minut.
Ciasto
- Czas: 40 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 250 kcal/100 g.
- Cel: na obiad.
- Kuchnia: Azerbejdżańska.
- Poziom trudności: łatwy.
Do tego typu wypieków, jak ciasto francuskie, można również wybrać różne wypełnienia. Okazuje się bardzo smaczną samsą z mięsa, uformowaną w formie ciasta. To danie pochodzi z Kuchnia azerbejdżańska. Przygotowuje się go bardzo prosto, nawet gospodyni poradzi sobie z minimalnymi umiejętnościami kulinarnymi, ale wygląda świątecznie. Główny sekret sukces - dokładne przestrzeganie przepisu.
Składniki:
- ciasto - 500 g;
- mielona wieprzowina i wołowina - 500 g;
- cebula - 4 szt .;
- twardy ser- 200g;
- mieszanka przypraw (kolendra, pieprz) - 3 g;
- masło - 50 g;
- sól - 2 g;
- Zielona cebula, koperek - 1 pęczek.
Metoda gotowania:
- Ciasto (bez drożdży lub drożdży) rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm.
- Drobno posiekaj warzywa i cebulę, wymieszaj z mielonym mięsem i przyprawami.
- Włóż ciasto Okrągły kształt, tworzą boki.
- Na wierzch nakładamy farsz, posypujemy startym serem.
- Przykryj drugą warstwą na wierzchu, ostrożnie ściśnij krawędzie.
- Niech piekarnik nagrzeje się do 180-200 stopni.
- Formę z samsą wkładamy do piekarnika, pieczemy przez 25 minut.
Bułki
- Czas: 35 minut.
- Porcje: 7 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 150 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: na deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Poziom trudności: łatwy.
Kolekcja zawierająca przepisy z gotowego ciasta drożdżowego francuskiego byłaby niepełna bez wzmianki o bułkach. Ta opcja pomoże w sytuacji, gdy trzeba pilnie upiec coś na herbatę. Danie przygotowywane jest bardzo szybko, okazuje się smaczne i pachnące. Przed przygotowaniem bułek drożdżowych należy wcześniej wyjąć worek z zamrażarki, a następnie włożyć do filiżanki, umieszczając w ciepłym miejscu, aby produkt podwoił swoją wielkość.
Składniki:
- cukier puder - 50 g;
- żółtko - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- ciasto - 500 g.
Metoda gotowania:
- Ciasto rozwałkować do 3 mm.
- Roztop masło, posmaruj warstwę.
- Ciasto rozwałkować w ciasną bułkę, ścisnąć brzeg.
- Pokroić na porcje o długości 8-10 cm.
- Na środku każdego kawałka zrób nacięcie nożem, aby nie sięgało krawędzi.
- Rozwiń gniazdo, aby zrobić „serce”.
- Ułóż bułki na pergaminie.
- Nasmaruj żółtkiem, posyp proszkiem.
- Piec 25 minut.
języki francuskie
- Czas: 25 minut.
- Porcje: 12 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 120 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: na deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Poziom trudności: łatwy.
W 5 najprostszych przepisach z gotowym ciastem francuskim zdecydowanie musisz uwzględnić przygotowanie ozorów. Tego typu szybkie pieczenie otrzymał swoją nazwę ze względu na podobieństwo do prawdziwego języka. Ciasto francuskie przygotowuje się w sposób elementarny - wystarczy zakupione ciasto francuskie bez drożdży, cukru, piekarnika i kilka minut. Niektórzy smakosze wolą posypać gotowe ciasta sól, następnie można je wykorzystać jako przekąskę do piwa.
Składniki:
- ciasto w bułce - 700 g;
- cukier - 400 g.
Metoda gotowania:
- Rozwiń rolkę, rozwałkuj warstwę wałkiem do grubości 5 mm.
- Pokrój nożem na małe kawałki, zaokrąglając brzegi pasków ciasta.
- Posyp cukrem na wierzchu.
- Połóż na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika.
- Piecz przez 15-20 minut.
Herbatnik
- Czas: 35 minut.
- Porcje: 10 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 130 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: na popołudniową przekąskę.
- Kuchnia: rosyjska.
- Poziom trudności: łatwy.
Ciasteczka do uszu wykonane z tego rodzaju ciasta bezdrożdżowego to odmiana klasycznych wypieków. Przysmak jest odpowiedni dla jedzenie dla dzieci ponieważ nie zawiera produktów wywołujących alergie. Dzieci lubią jeść chrupiące herbatniki z kakao lub ciepłym mlekiem. Zanim zrobisz ciasto francuskie z gotowego ciasta francuskiego, musisz poczekać, aż wszystkie składniki rozgrzeją się do temperatury pokojowej i dopiero wtedy rozpocząć pieczenie.
Domowe ciasto francuskie nie należy do najłatwiejszych i najbardziej fast food. Oczywiście możesz kupić gotowe ciasto w każdym sklepie spożywczym, ale wtedy nie będzie tak smaczne, jakbyś sam je zrobił. Najważniejsze, aby przestrzegać przepisu i nie spieszyć się na każdym etapie. Wymaganych jest kilka składników. Przygotuj to ciasto w dwóch częściach.
Do pierwszej części testu będziesz potrzebować:
- 200 gramów margaryny;
- 2/3 szklanki mąki.
Po drugie:
- 2 szklanki mąki;
- 1 jajko;
- ¼ soku z cytryny;
- szczypta soli.
Jak gotować:
Istnieje niezliczona ilość opcji, które można przygotować z ciasta francuskiego: ciasta, ciasteczka, ciasta, ciastka, bułki, a nawet paszteciki.
Ciasto można przechowywać w zamrażarce przez dwa tygodnie, wystarczy zawinąć w torebkę lub folię spożywczą. Przed gotowaniem rozmrożenie zajmie 1,5-2 godziny. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na ciasto francuskie ze zdjęciami.
Ptysie serowe z gotowego ciasta francuskiego
Potrzebne będą: gotowe ciasto, dowolny ser (lepiej użyć takiego, który jest łatwiejszy do krojenia) i trochę oleju roślinnego.
Formowanie zaciągnięć:
ciasto francuskie
Kolejnym pysznym produktem z ciasta francuskiego są ciasta. Potrzebnych jest kilka produktów: pół kilo ciasta, tyle samo filet z kurczaka, jedna cebula i pieprz, sól do smaku.
Formowanie ciast:
Ptysie „Róże”
Do świąteczny stół możesz też ugotować coś z ciasta francuskiego, na przykład ptysie Rosochki. Na 3-4 porcje musisz wziąć 250 gramów ciasta, 200 ml wody, 2 i 3 łyżki. łyżki cukru.
Robienie róż:
Zaciągnięcia „Rurki”
Istnieje wiele przepisów na ciasta francuskie, jeden z nich „Tubules” jest szczególnie popularny wśród dzieci. Na liście składników; 0,5 kg ciasta, 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego, 75 ml wody, 230 g cukru i 2 białka. Aby nadać kształt, będziesz potrzebować metalowych szyszek do pieczenia, jeśli ich nie ma, możesz zrobić je z tektury i owinąć folią spożywczą.
Tworzymy tuby:
- Pokrój ciasto na paski o grubości pół centymetra i załóż na siebie każdy stożek. Wstawiamy do piekarnika na dziesięć minut w temperaturze 220 Cº.
- Zalej wrzątkiem cukier i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia, dodaj kwas cytrynowy i gotuj na małym ogniu, aż na dnie pojawią się bąbelki.
- Białka ubić do piany, wlać do nich syrop cukrowy i mieszać przez piętnaście minut, a następnie wlać do ostudzonych kanalików.
hot dogi
Wśród niezwykłych przepisów na ciasto francuskie prym wiodą hot-dogi. Do gotowania trzeba wziąć 0,4 kg ciasta, 6 kiełbasek, 100 g sera, jajko i przyprawy do smaku.
Gotowanie hot-dogów:
- Ciasto jak zwykle rozwałkować i pokroić w paski.
- Posmaruj każdy pasek sosem (możesz użyć dowolnego, w tym zwykłego ketchupu), posyp przyprawami i serem.
- Każdą kiełbasę owinąć paskiem ciasta, ułożyć na blasze do pieczenia i posmarować ubitym jajkiem.
- Gotuj w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze 180 Cº.
Ciasta na piwo
W przypadku napojów odurzających jest ich kilka dobre przepisy wypieki z ciasta francuskiego. Na przykład do ciast będziesz potrzebować:
- 400 gramów sera;
- pomidor;
- jajko;
- oliwki;
- 100 gramów salami;
- 100 gramów sera.
Formowanie ciast:
- Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty.
- Wymieszać starty ser, posiekane jajko na twardo, posiekane salami i oliwki.
- Wyłożyć nadzienie na kwadraty ciasta, zamknąć brzegi i piec na złoty kolor w temperaturze 200 Cº.
Ciasteczka „Uszy”
Prawie nie ma osoby, która nigdy nie kupowała takich ciasteczek, a są to również wypieki z ciasta francuskiego, które można z łatwością ugotować samemu. Wszystko czego potrzebujesz to cukier, cynamon i pół kilo ciasta.
Uszy do gotowania:
Szybkie i łatwe przepisy na ciasto francuskie - wideo
