Dania z drobiu

Szybkie ciasto na cieście kefirowym. Ciasto kefirowe: prosty przepis w piekarniku, funkcje gotowania. Pyszne i szybkie ciasto bananowe w piekarniku

Witajcie drodzy smakosze i czytelnicy mojego bloga! Często mamy do czynienia z sytuacją, w której jest katastrofalny brak czasu, lenistwo w gotowaniu i nic do roboty. Nie wpadaj w depresję, czas zafundować sobie i bliskim! Ciasto w galarecie na kefirze - świetna opcja, dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do spędzania dużo czasu na gotowaniu. Wszystkie przepisy są bardzo łatwe w przygotowaniu, przygotowane z dostępnych produktów. Możesz gotować w powolnej kuchence i piekarniku, z mięsem lub bez, lekkie i satysfakcjonujące - każdy znajdzie coś dla siebie. Ciasto na kefirze jest szczególnie delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach. Szybko, prosto i pysznie. Moim zdaniem idealnie.

Takie wypieki mogą spożywać nawet osoby, które podążają za sylwetką i przestrzegają diety. Zamień kefir pełnotłusty na jasny, dodaj ulubione dodatki i piecz bez oliwy.

Dla tych, którzy dopiero zaczynają uczyć się umiejętności kulinarnych, nie będzie trudno ugotować którąkolwiek z proponowanych opcji lub wymyślić własną. Nadzienia z twarogiem, mięsem, rybą, a nawet dynią. Możliwości wyobraźni nie są ograniczone. A na słodycze polecam gotowanie. Możesz używać zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód.

Pachnące wypieki zawsze kojarzą się z domowym komfortem i ciepłem. Znam to cudowne danie od dziecka. Klasyczny przepis z kapustą, którą dostałam od babci. Od tego czasu próbowałam wielu nadzień. Wystarczy wykazać się odrobiną wyobraźni, a efekt mile Cię zaskoczy, nie wahaj się!

To klasyczne, aromatyczne danie o smaku dzieciństwa. Lekkie, a jednocześnie satysfakcjonujące, pożywne danie. Ucząc się, jak gotować według tego przepisu, możesz łatwo stworzyć własną wersję wyjątkowego ciasta. Nie traćmy czasu!

Wymagane składniki:

300-350 g mąki pszennej;
1 łyżeczka Sól;
300 ml kefiru;
60 ml olej roślinny;
3 duże jajka;
1 ul. l. cukier granulowany (bez szkiełka);
1 łyżeczka Soda;
350 g świeżej kapusty;
1 mała pęczek koperku;
1/2 łyżeczki chmiel-suneli (opcjonalnie).

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój kapustę w cienkie paski i drobno posiekaj koperek. Jeśli nie lubisz koperku, możesz wziąć inne warzywa. To doda potrawie dodatkowego smaku i aromatu.

2. Wymieszać kapustę z zieleniną, dodać chmiel suneli, trochę posolić i dokładnie wymieszać farsz ręcznie. Kapusta musi być dobrze rozgnieciona, aby dawała sok.

3. Wbij jajka do miski, dodaj 1 łyżeczkę. sól i cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem.

4. Dodaj kefir, sodę, olej roślinny i ponownie wymieszaj.

W tym przepisie możesz użyć nie tylko świeżego kefiru, ale także stojącego przez kilka dni. Im bardziej kwaśne, tym delikatniejsze ciasto.

5. Do głównej masy dodać przesianą mąkę i dokładnie zagnieść ciasto.

6. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj warzywami lub masłem, posyp odrobiną mąki. Wlej 1/3 ciasta na dno formy i ostrożnie rozprowadź szpachelką na całej powierzchni.

7. Równomiernie rozłożyć nadzienie, na wierzch wlać pozostałe ciasto. Lekko chodź łopatką lub łyżką po powierzchni, aby ciasto częściowo wniknęło do środka.

8. Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Niech ciasto lekko ostygnie i pokrój na porcje. Kolacja serwowana!

Kefirowe ciasto w cieście z konserwami rybnymi Saira

Świetny przepis rybak w piekarniku pochopnie. Jeśli chcesz, możesz zastąpić saury różowym łososiem, tuńczykiem lub ulubionym jedzeniem w puszkach. Okazuje się satysfakcjonujące i smaczne.

Składniki do gotowania:

0,5 l kefiru;
1 łyżeczka Sahara;
4-5 surowe ziemniaki;
2 cebule;
3 jajka;
40 ml oleju roślinnego;
350 g mąki;
2 puszki konserw rybnych (saury lub różowy łosoś);
1 łyżeczka Soda;
szczypta soli;
pieprz mielony do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Układ ryba w puszce w głębokim talerzu usuń kości i podziel na kawałki.

W ogóle nie rób konserw rybnych w owsiance. Nadzienie powinno być w małych kawałkach - będzie smaczniejsze.

2. Cebulę pokrój w cienkie półpierścienie, zetrzyj surowe ziemniaki na dużej tarce.

3. Ciasto gotuje się bardzo szybko, więc wcześniej rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

4. Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sodę, cukier granulowany, sól, ubij 3 jajka i dodaj olej roślinny. Dokładnie wymieszaj powstałą masę mikserem.

5. Dodaj mąkę małymi porcjami i ponownie wymieszaj mikserem, aby nie pozostały grudki.

6. Weź specjalne naczynie do pieczenia, ułóż pergaminem lub posmaruj olejem. Wlej połowę na dno formy. gotowe ciasto dokładnie wypoziomować szpatułką lub łyżką.

7. Ułóż połowę ziemniaków cienką warstwą, połowę cebuli na wierzchu i trochę soli. Rozłóż konserwy rybne, na wierzchu pozostałej cebuli z startymi ziemniakami. Znowu sól i pieprz.

8. Wylej nadzienie z pozostałym ciastem, rozprowadzając je szpatułką na całej powierzchni formy. Piecz na złoty kolor przez 40-45 minut.

Po ostudzeniu pokrój na kawałki. Podawać z pachnącą słodką herbatą.

Szybkie ciasto kefirowe z mięsem mielonym i ziemniakami

Mężczyźni z pewnością docenią ten obfity posiłek. Takie danie przygotowywane jest nie dłużej niż godzinę, mogą nakarmić całą rodzinę. Okazuje się bardzo smaczny, koniecznie wypróbuj ten przepis na obsługę!

Będziesz potrzebować:

500 gramów mielona wieprzowina;
0,5 łyżeczki Soda;
0,5 łyżeczki Sahara;
1 szklanka mąki (160 g);
200 ml kefiru;
1 jajko kurze;
2 szt. Duże Ziemniaki;
3 szt. małe żarówki;
1/2 łyżeczki Sól;
pieprz mielony do smaku.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę z kefirem, ubij jajko, dodaj sodę, cukier i sól. Masę dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Ciasto powinno być cienkie, przypominające płynną śmietanę. Jeśli zrobi się za gęsty, dodaj 50 ml kefiru.

2. Drobno posiekaj cebulę i pokrój surowe ziemniaki w drobną kostkę.

3. Połącz mięso mielone, ziemniaki i cebulę. Posolić, dodać zmielony pieprz i dokładnie wymieszać farsz.

4. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i zacznij składać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować olejem.

5. Połowę ciasta wylewamy na dno formy i rozprowadzamy łyżką po całej powierzchni. Równomiernie rozłożyć nadzienie i posypać resztą ciasta. Ostrożnie wypoziomuj i możesz upiec ciasto.

6. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika, obniżamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez 40-45 minut.

Podawaj jako danie główne i ciesz się!

Słodka galaretka na kefirze z wiśniami w piekarniku

Pachnące i słodkie wypieki spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Możesz użyć świeżych jagód lub wziąć mrożone - nie wpłynie to na smak. Wykwintne i delikatny przysmak pochopnie.

Lista składników:

300-320 g mąki (2 szklanki);
150 g cukru pudru;
250 ml świeżego kefiru;
50 g margaryny lub masła;
1 duże jajko;
12 g proszku do pieczenia;
400 g wiśni lub truskawek;
szczypta soli.

Jak gotować:

1. Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj suche składniki.

2. W osobnej misce wymieszaj kefir, surowe jajko, stopioną margarynę i cukier granulowany. Dokładnie ubij powstałą mieszaninę mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Połącz zawartość dwóch misek i delikatnie wymieszaj ręcznie, aż będzie gładka. Ciasto powinno być gęste i lekko lepkie.

4. Tortownicę posmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wlej trochę ciasta na dno patelni i wygładź szpatułką.

5. Rozmrożone lub świeże jagody odcedź w durszlaku, usuń wszelkie nasiona i równomiernie rozprowadź na cieście.

6. Pozostałe ciasto wylej na jagody i wygładź powierzchnię. Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy ciasto w 180 stopniach przez około godzinę.

Posyp lekko schłodzone ciasto cukier puder lub starta czekolada, przybranie świeże jagody. Polecam podawać ten deser z lodami lub bitą śmietaną. Dzieciom ten przysmak szczególnie przypadnie do gustu 🙂

Najsmaczniejsze ciasto z kapusty z kiszoną kapustą

Dla miłośników domowych marynat prosty przepis na ciasto z kapusta kiszona. Po prostu lizać palce. Nadzienie nadaje wyjątkowy smak i aromat. Spróbuj, nie pożałujesz!

Leniwy placek na cieście kefirowym z zieloną cebulką i jajkiem

Wygrane podejście do klasycznego łączenia jajek i świeżej zielonej cebuli. Takie wypieki są świetną alternatywą dla ciast znanych z dzieciństwa. Koniecznie spróbuj i niech cały świat poczeka 😉

Do gotowania będziesz potrzebować:

0,5 l kefiru;
400 g mąki;
2 surowe jajka;
1 łyżeczka Sahara;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
1 łyżeczka Sól;
1 łyżeczka soda (lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia).

7 szt. gotowane jajka;
1 duża pęczek zielonej cebuli;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj surowe jajka, cukier i sól. Dodaj 2 łyżki. l. olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj.

2. Wlać kefir i dodać mąkę małymi porcjami, dokładnie wyrabiając ciasto. Na koniec dodaj proszek do pieczenia lub sodę.

3. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Dzięki reakcji kefiru z sodą ciasto będzie delikatne i porowate.

4. drobno posiekać gotowane jajka, siekać Zielona cebula i wymieszaj składniki. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, sól do smaku. Nadzienie gotowe.

5. Połowę ciasta przełożyć do natłuszczonej formy. Rozprowadź równomiernie łyżką lub szpatułką na dnie.

6. Wyłożyć nadzienie na ciasto, nie sięgając krawędzi o 1-2 cm, aby po ugotowaniu nadzienie nie wypadło. Przykryj nadzienie pozostałym ciastem.

Aby ciasto miało złotą skórkę, posmaruj je roztrzepanym jajkiem z 1 łyżką. mleko.

7. Piec w 200 stopniach przez 35-40 minut, w zależności od mocy piekarnika.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 10-15 minut i przełóż na talerz. Pokrój gotowe danie na kawałki i zbierz rodzinę do stołu. Nigdzie łatwiej!

Szybkie ciasto na kefirze ze słodkim nadzieniem jabłkowym

Alternatywny klasyczna Charlotte- przydatne i pachnący deser pochopnie. Możesz gotować zarówno z kwaśnych, jak i słodkich odmian jabłek. Witaminowa przyjemność bez szkody dla sylwetki.

Wymagane produkty:

250 ml kefiru;
0,5 ul. l. sok z cytryny lub ocet;
1 jajko kurze;
320 g mąki (2 szklanki);
1 łyżeczka Soda;
150 g cukru;
4 dojrzałe jabłka.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

1. Weź głęboką miskę, wlej do niej kefir. Wyłącz napoje gazowane sok cytrynowy lub ocet i dodaj do kefiru.

Zamiast kefiru możesz użyć kwaśnego mleka lub śmietany.

2. Wbij jajko, cukier i dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Mąkę przesiej i dodaj do pozostałych składników, dokładnie wyrabiając ciasto, aż wszystkie grudki się rozproszą.

4. Usuń ogryzek z jabłek, pokrój je małe kostki. Połącz jabłka i ciasto w dużej misce, dokładnie wymieszaj.

5. Posmaruj patelnię masłem lub ugotuj na pergaminie, aby uzyskać niskokaloryczny deser. Rozłóż powstałą masę, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni formy.

6. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut.

W razie potrzeby do nadzienia dodaj rodzynki, cynamon lub płynny miód. To nada wypiekom wyjątkowy aromat i wyjątkową pikantność.

Prosty placek z kefirem i majonezem z kurczakiem w piekarniku

Kompletny Smaczny obiad w pośpiechu z dostępnych produktów. Takie danie będzie prawdziwym ratunkiem, gdy goście znajdą się na wyciągnięcie ręki lub zabraknie czasu na gotowanie. Polecam wszystkim spróbować.

Lista zakupów:

2 piersi z kurczaka;
1-2 duże cebule;
2-3 ziemniaki;
1 pęczek pietruszki lub koperku;
pieprz do smaku.
150 g majonezu o niskiej zawartości tłuszczu;
150 ml kefiru;
2 jajka;
150 g przesianej mąki;
0,5 łyżeczki Sól;
1 łyżeczka Soda.

Instrukcja gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta.

2. Filet z kurczaka pokroić na kawałki, pietruszkę i surowe obrane ziemniaki pokroić w kostkę.

W celu pierś z kurczaka okazał się bardziej delikatny, polecam odbić młotkiem kuchennym. Tak więc włókna mięsne zmiękną, a mięso stanie się znacznie bardziej miękkie.

3. Połącz kurczaka, zioła i ziemniaki w głębokiej misce. Posolić trochę do smaku, dodać zmielony pieprz i schłodzoną smażoną cebulę. Dokładnie wymieszaj nadzienie do ciasta.

4. W misce majonezu dodaj kefir w temperaturze pokojowej, szczyptę soli, ubij dwa jajka i dokładnie wymieszaj.

5. Dodać przesianą mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto mikserem lub ręcznie. Ciasto powinno być płynne, jak naleśniki. Na sam koniec dodaj sodę.

6. Nasmaruj naczynie do pieczenia warzywem lub masłem, posyp odrobiną mąki. Wlej trochę ciasta na spód formy i rozprowadź na całej powierzchni. Rozmiar formularza 25 x 35 cm.

7. Ułóż nadzienie i wypełnij pozostałym ciastem. Użyj szpatułki, aby wyrównać powierzchnię, aby smażyła się równomiernie.

8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasto przez 45 minut.

Sprawdź gotowość wykałaczką. Jeśli pozostanie suche, danie jest gotowe. Pyszne, satysfakcjonujące i szybkie!

Ciasto kefirowe z kiełbaskami i serem – przepis na szybkie rozdanie

Niesamowite obfite danie. Jeśli kiełbaski nie znajdują się w lodówce, kiełbasa lub szynka będą doskonałym substytutem. Pieczenie jest trochę jak pizza, dzieci będą zachwycone! To ciasto jest szczególnie dobre na śniadanie.

Wymagane produkty:

160-180 g mąki;
0,5 łyżeczki soli;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
2 jajka kurze;
150 g kiełbasek (lub kiełbasek);
250 ml kefiru;
100 gramów twardy ser;
1 pęczek zielonej cebuli lub pietruszki.

Jak gotować:

1. Kiełbasę pokroić w kostkę lub paski, cebulę drobno posiekać.

2. surowe jajka wbić do miski, dodać proszek do pieczenia z solą, dokładnie wymieszać trzepaczką. Dodaj kefir i ubij powstałą masę mikserem, stopniowo dodając mąkę. Ciasto powinno być trochę rzadkie.

3. Do powstałego ciasta dodaj posiekane warzywa, starty ser, kiełbasę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż masę ciasta z nadzieniem i wyślij do piekarnika. Piec w około 190 stopniach przez 30-40 minut.

Twój smaczne śniadanie gotowe, ciesz się pysznym daniem 🙂

Szybkie pieczenie z dżemem na cieście kefirowym - przepis wideo w wolnej kuchence

Tradycyjnie ciasta gotuje się w piekarniku, ale w wolnej kuchence są nie mniej smaczne. Nawet dziecko poradzi sobie z tym przepisem. Gotowanie stało się jeszcze łatwiejsze!

Jak widzisz domowe wypieki może być nie tylko smaczna, ale również bardzo łatwa w przygotowaniu. Obfite ciasta są idealne na lunch lub kolację. A słodki może być używany jako deser.

Każdy może opanować kulinarne umiejętności, wystarczy trochę wysiłku i odrobina cierpliwości. Napisz, które z nadzień Ci się najbardziej podobało – obfite czy słodkie? Czy robiłeś wcześniej galaretki? Jeśli tak, koniecznie podziel się swoim podpisem w komentarzach.

Gotuj z przyjemnością, jedz z apetytem, rozkoszuj siebie i bliskich Smaczne posiłki. Wracaj często - mam dla Ciebie o wiele ciekawsze i smaczniejsze. Żegnajcie wszyscy i do zobaczenia wkrótce!

Ciasto kefirowe na ciasto ma wiele zalet w porównaniu z innymi bazami mąki: jest szybko i łatwo zagniatane, nie wymaga długiego wyrastania, dzięki czemu można uzyskać doskonałe pod każdym względem ciasta. Taka baza jest równie idealna zarówno do produktów słodkich, jak i przekąskowych.

Jak gotować ciasto na kefirze?

Każdy przepis na test kefiru można wdrożyć, spełniając proste wymagania opisanej technologii i pamiętając, że istnieją punkty wspólne, które pomogą zmaksymalizować wynik.

Mąkę przed zagniatanie należy przesiać przez sito, wzbogacając w tlen, co nada wyrobom dodatkowego blasku.
W przypadku stosowania do rozluźniania sody miesza się ją z kefirem i odstawia na 10 minut przed dodaniem pozostałych składników. Zaleca się stosowanie szybko działających drożdży, które dodaje się natychmiast do mąki.
Podczas wyrabiania ciasta nie płynne ciasto mąkę wlewa się porcjami, starając się nie przesycić bazy, pozostawiając ją miękką i lekko lepką.

Słodkie ciasto na kefirze

Ciasto niczym puch na kefirze, dekorowane według tego przepisu, ma zaskakująco delikatną konsystencję. Produkty z niego wykonane są bujne, przewiewne, pozostają miękkie przez długi czas i nie starzeją się. Brak jaj w tym przypadku korzystnie wpływa na cechy pieczenia, co dziwne, zmieniając jego jakość na lepszą.

Składniki:

mąka pszenna - 3 szklanki;
kefir - 1 szklanka;
drożdże szybkoobrotowe - 1 saszetka;
cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
sól - ½ łyżeczki;
rafinowany olej roślinny - ¼ szklanki;
stopiona margaryna lub masło- 50g;
wanilina - szczypta.

Gotowanie

Cukier i sól rozpuszcza się w ciepłym kefirze, dodaje się wanilinę, rafinowany olej roślinny i stopioną margarynę.
Wsypując mąkę pszenną stopniowo wymieszaną z drożdżami, zagniata się miękką bazę.
Pozostaw ciasto na kefirze na ciasto na 30 minut w ciepłym miejscu, po czym używa się go zgodnie z przeznaczeniem.

Ciasto na kurnika na kefirze i margarynie

Ciasto wyrabia się z dodatkiem miękkiej margaryny na żółtkach, co sprawia, że jest zaskakująco delikatne, miękkie, kruszące się, a jednocześnie doskonale trzyma kształt. Jeśli kefir nie jest kwaśny, można dodatkowo ugasić sodę octem, aby zneutralizować charakterystyczny smak i aromat tkwiący w dodatku.

Składniki:

mąka pszenna - 3-4 szklanki;
kefir - 2/3 szklanki;
soda i proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce;
cukier granulowany - ½ łyżki. łyżki;
sól - ¼ łyżeczki;
kremowa margaryna - 250 g;
żółtka - 2 szt.

Gotowanie

Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia.
Natrzyj żółtka cukrem, solą, sodą i miękką margaryną.
Lekko ciepły kefir wlewa się do masy żółtkowej, miesza.
Stopniowo dodawać mieszankę mąki i proszku do pieczenia, zagnieść ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.

Ciasto płynne na kefirze na ciasto

Ciasto płynne na kefirze jest wygodnie i szybko zagniatane i pozwala uzyskać doskonały efekt smakowy podczas robienia ciast z różnymi nadzieniami. Z reguły nadzienie znajduje się w formie między dwiema warstwami takiego podłoża: najpierw wylewa się pół porcji ciasta, następnie rozprowadza się nadzienie, które wylewa się pozostałą masą.

Składniki:

kefir - 500 ml;
jajko - 1 szt .;
mąka pszenna - 170 g;
sól - szczypta;
soda - ½ łyżeczki.

Gotowanie

Do kefiru dodaje się sodę, sól, a po 10 minutach dodaje się jajko i przesianą mąkę.
Ciasto płynne na kefirze na ciasto jest dobrze wymieszane, aż grudki mąki rozpuszczą się i wykorzystają zgodnie z przeznaczeniem.

Ciasto galaretowane na kefirze na ciasto

Opcjonalnie można ugotować ciasto na kefirze bez drożdży z dodatkiem masła lub margaryny, co sprawi, że gotowe jedzenie bogatsze i bardziej aromatyczne. Ciasto na tej podstawie jest przygotowywane w pośpiechu i można je udekorować w ciągu kilku minut, zwłaszcza jeśli użyjesz gotowych składników nadzienia.

Składniki:

kefir - 500 ml;
masło - 150 g;
jajka - 2 szt .;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
mąka pszenna - 300 g;
sól - ½ łyżeczki;
proszek do pieczenia - 1½ łyżeczki.

Gotowanie

Do roztopionego masła dodaje się sól i cukier granulowany, wlewa się kefir i dodaje się ubite jajka.
Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do płynnych składników.
Użyj gotowego ciasta na kefirze na galaretkę do dekoracji produktu.

Ciasto kefirowe bez jajek

Ciasto kefirowe na ciasta w piekarniku, przygotowane według poniższego przepisu, pomimo braku jaj, okazuje się zaskakująco delikatne, miękkie i smaczne. Takim podkładem można udekorować zarówno duże nadziewane produkty, jak i małe porcjowane ciasta, białka, pizze, a nawet słodkie bułeczki, przy jednoczesnym zwiększeniu ilości cukru.

Składniki:

kefir - 500 ml;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
soda - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
mąka pszenna - 500-600 g;
sól - ½-1 łyżeczki.

Gotowanie

Sodę rozpuszcza się w lekko podgrzanym kefirze, pozostawia na 10 minut.
Wymieszaj sól i cukier granulowany, aż kryształy się rozpuszczą, wlej olej roślinny, wymieszaj.
Stopniowo dodając mąkę, ugniataj miękkie ciasto, który można od razu wykorzystać do udekorowania ciasta i upieczenia go w piekarniku.

Ciasto kruche na kefirze na ciasto

Dobrze komponuje się ze wszystkimi nadzieniami. Taką bazę można wykorzystać do ozdabiania produktów nadzieniem wieloskładnikowym, w połączeniu z nadzieniem śmietankowym lub śmietankowym. W tym przypadku ciasto z piasku wstępnie brązowe w formie, rozprowadzające się wzdłuż dna i ścian, po czym służą do dekoracji ciasta.

Składniki:

kefir - 500 ml;
masło lub margaryna - 150 g;
jajko - 1 szt .;
soda - ½ łyżeczki;
cukier - 2-4 łyżki. łyżki;
mąka pszenna - 700 g;
sól - szczypta.

Gotowanie

Do roztopionego masła dodać ubite jajko, kefir i sodę, wymieszać.
Dodaje się cukier, sól, miesza się mąkę i zagniata elastyczną i nieklejącą bazę do dekoracji wyrobów piaskowych.
Przed użyciem bazy przechowuj ją przez 30 minut w lodówce.

Ciasto kefirowe na słodkie ciasto

Kwaśno-mleczna baza do pieczenia jest szczególnie soczysta i wilgotna, co zawsze korzystnie wpływa na walory smakowe produktów. Po przygotowaniu np. ciasta można zauważyć znaczną różnicę między uzyskanym wynikiem a klasyczna odmiana czysty deser na bazie jajek: ciasto jest wyraźnie bardziej soczyste i wilgotne.

Składniki:

mąka pszenna - 2 szklanki;
jajka - 3 szt .;
kefir - 1 szklanka;
soda - 1 łyżeczka;
cukier granulowany - 1 szklanka.

Gotowanie

Jajka ubić z cukrem do uzyskania piany i rozpuszczenia wszystkich kryształków, dodając przy tym sodę.
Wymieszaj bazę jajeczną z kefirem, dodaj mąkę i uzyskaj zakwitnięcie grudek mąki.
Użyj ciasta do dekoracji lub jagód.

Ciasto na placek mięsny na kefirze

Ciasto na kefirze do pieczenia w piekarniku może być płynne lub gęste, jak w tym przypadku, oraz mieszanka warzywna lub kompozycja oparta na mięso mielone. Olej roślinny można zastąpić roztopionym masłem lub margaryną, a ilość mąki regulować w zależności od początkowej gęstości kefiru.

Składniki:

jajko - 1 szt .;
kefir - 250 ml;
mąka pszenna - 2-3 szklanki;
cukier - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sól i soda - po ½ łyżeczki.

Gotowanie

Sodę rozpuszcza się w ciepłym kefirze i pozostawia na 10 minut do zgaszenia.
Dodaje się sól i cukier granulowany, wszystkie kryształy pozostawia się do rozpuszczenia, wlewa się olej roślinny i wprowadza się jajko ubite do piany.
Posyp przesianą mąkę małymi porcjami i zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto na kefirze na placek mięsny.

Szybkie ciasto na kefir na ciasto

Szybkie ciasto kefirowe przygotowane według poniższej receptury można wykorzystać do dekoracji słodyczy i przekąsek, bułek, serników, pizzy i innych wypieków. Niezależnie od składu drożdży, baza jest wyrabiana w ciągu kilku minut, po czym może być używana od razu lub po półgodzinnej impregnacji na ciepło.

Kiedy widzę przepisy z długimi i długimi opisami procesu gotowania, wzdycham i przewracam stronę lub zamykam zakładkę. Być może kiedyś dokonam kulinarnego wyczynu, ale na razie wolę gotować proste dania, które nie wymagają dużo czasu.

Ta definicja pasuje do ciasta kefirowego, którego przepis dostałem od mamy. Gotuje się szybko i łatwo, nie trzeba niczego dokładnie ubijać ani ugniatać.

Składniki

każdy dżem bez pestek - jedna szklanka;
kefir - jedna szklanka;
jajka - dwie sztuki;
mąka - półtorej szklanki;
soda - łyżeczka.

Gotowanie

Wlej dżem do głębokiej miski i dodaj sodę, odstaw na pięć minut - słodka mieszanka w tym czasie „spieni się”. Następnie dodać kefir, jajka, mąkę i cukier, ciasto dobrze wymieszać trzepaczką lub widelcem.
Nasmaruj patelnię olejem (możesz użyć oleju roślinnego, ale wolę, aby była kremowa). Teraz włóż do niego ciasto. Ciasto wysyłamy na około 20 minut do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni.
Ciasto kefirowe, którego przepis właśnie przeczytałeś, można podawać samodzielnie lub ze śmietaną. Będzie pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ciasto na kefirze z rybą

A teraz ugotujmy przaśne ciasto kefirowe. Przepis jest tak prosty, że warto zaangażować dzieci w gotowanie.

Składniki

mąka - dwie szklanki;
jajka - dwie sztuki;
pół łyżeczki sody;
olej roślinny - trzy łyżki stołowe;
jedna puszka konserw rybnych (na przykład makrela);

Gotowanie

Przygotuj ciasto: wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sodę. Bierzemy kolejny głęboki pojemnik, przesiewamy tam połowę mąki, sól, wlewamy kefir. Dodaj jajka, olej roślinny i wymieszaj ciasto trzepaczką. Następnie ciągle mieszając dodać drugą połowę mąki. Ciasto na końcu powinno mieć konsystencję płynnej śmietany.
Teraz musimy popracować nad wypełnieniem. Uzbrojony w otwieracz do puszek, otwórz puszkę makreli w własny sok. Odcedzamy cały płyn, przenosimy rybę na głęboki talerz i ugniatamy widelcem.
Twardy ser i surowe ziemniaki nacieramy na grubej tarce i wysyłamy do makreli. Myjemy zieleninę, koperek, pietruszkę, kolendrę lub dowolny inny według własnego uznania i drobno siekamy, dodajemy do nadzienia.
Połowę ciasta wlać do natłuszczonej formy, ułożyć nadzienie, na wierzch - resztę ciasta. Ciasto wysyłamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach, aż pojawi się złocista skórka. Tutaj jest gotowe smaczne ciasto na kefirze.

przepis na ciasto wiśniowe

Składniki

kefir - jedna szklanka;
mąka - dwie szklanki;
sto gramów masła;
jedna szklanka cukru;
pół łyżeczki sody;
trzysta gramów wiśni bez pestek;

Gotowanie

Jajko zmiel z cukrem, dodaj sodę, kefir, zmiękczone masło i mąkę, szczyptę cukru waniliowego.
Weź mikser i wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Dodaj wiśnie i ostatni raz wymieszaj ciasto szpatułką.
Nasmaruj formę do ciasta olejem, przełóż do niej ciasto i wyślij do piekarnika. Wiśnia daje dużo soku, więc ciasto pieczemy w 200 stopniach przez około czterdzieści minut.

Ciasto z galaretką to ciasto z ciasta, tak go nazywano, ponieważ ciasto wylewa się na nadzienie. Takie ciasto ma wiele zalet i wad.

Po pierwsze, jest to bardzo prosty przepis, który może opanować każdy, na dowolnym poziomie wyszkolenia.

Po drugie, możesz użyć dowolnego nadzienia, nawet z lodówki, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kombinację produktów.

I oczywiście po trzecie, ciasto zawsze okazuje się smaczne i pachnące. Ciasto można zrobić z kefiru, śmietany, mleka, a nawet majonezu. W tym artykule przygotujemy ciasto z galaretką na kefirze, a także przeanalizuj najpopularniejsze i pyszne dodatki dla niego.

Ciasto kefirowe na ciasto z galaretką

Aby ciasto było pyszne, postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami kulinarnymi i używaj tylko świeżych i wysokiej jakości produktów.

Składniki ciasta

Kefir 1,5 szklanki (300 ml)
Mąka około 1 szklanki
Jajko 2 sztuki
szczypta soli
szczypta cukru
0,5 łyżeczki sody
Olej roślinny 1 łyżka stołowa

Przepis wideo na ciasto z galaretką z jagodami

Proces gotowania krok po kroku

galaretowate ciasto z różne wypełnienia można gotować na dwa sposoby - w powolnej kuchence i w piekarniku. Wypróbuj obie opcje i zdecyduj, która najbardziej Ci się podoba. W wolnej kuchence ciasto okazuje się bardziej miękkie i delikatniejsze, aw piekarniku ma chrupiącą złotą skórkę. Opiszę dwa sposoby gotowania, a wybór należy do Ciebie!

Gotowanie ciasta z galaretką w powolnej kuchence

Krok 1. Dodaj sodę do kefiru i pozostaw na 15 minut, aby reakcja gaszenia sody zachodziła w kwaśnym środowisku kefiru.

Krok 2 Ubij jajka z solą i cukrem. Jeśli nadzienie jest słone, dodaj więcej soli a jeśli jest słodki, dodaj więcej cukru.

Krok 3 Połącz kefir i jajka. Mieszaj do uzyskania gładkości.

Krok 4 Stopniowo dodawać mąkę i dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Musisz dodać wystarczającą ilość mąki, aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana.

Krok 5 Nasmaruj miskę multicooker niewielką ilością oleju roślinnego.

Krok 6 Wlej ¼ ciasta do miski, dodaj dowolne dodatki i ostrożnie wylej resztę ciasta na wierzch.

Krok 7 Ustaw multicooker w trybie „Pieczenie” na 50 minut. 15 minut przed zakończeniem programu odwróć ciasto i dokończ pieczenie.

Krok 8 Gdy ciasto trochę ostygnie, wyjmij je z miski, pokrój na porcje i udekoruj. Ciasta z słonym nadzieniem można udekorować ziołami i podawać z jakimś sosem. A ciasta ze słodkim nadzieniem można ozdobić ulubionymi owocami lub jagodami, posypać cukrem pudrem i podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Ciasto z galaretką w powolnej kuchence

Gotowanie galaretki w piekarniku

Krok 1. Wlej sodę do kefiru i poczekaj 15 minut, aż reakcja chemiczna zgaśnie sodę.

Krok 2 Jajka ubić mikserem lub trzepaczką, dodać do nich sól i cukier. Dodaj więcej soli lub cukru w zależności od nadzienia.

Krok 3 Wymieszaj maślankę i jajka na gładką masę.

Krok 4 Powoli dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Musisz dodać tyle mąki, aby ciasto w końcu zamieniło się w gęstą śmietanę.

Krok 5 Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Do pieczenia można użyć papieru pergaminowego, aby później łatwiej było wyjąć ciasto.

Krok 6 Wlej ¼ ciasta do foremki, ostrożnie dodaj dowolne nadzienie, aby praktycznie nie mieszało się z ciastem. Delikatnie wlej resztę ciasta na wierzch.

Krok 7 Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 40 minut. Gotowość można sprawdzić w stary sposób, wbijając w nią drewniany kij, zapałkę lub wykałaczkę. Jeśli patyk jest suchy, ciasto jest gotowe!

Krok 8 Gdy ciasto będzie ciepłe, wyjmij je z formy, pokrój na porcje i udekoruj, jak chcesz. Możesz udekorować placki słonymi nadzieniami ze świeżymi ziołami i zjeść z sosem. I słodkie ciasta - dowolne owoce lub świeże jagody, można posypać cukrem pudrem i jeść ze śmietaną lub jogurtem.

Ciasto z galaretką w piekarniku

Ciasto kaloryczne na ciasto z galaretką

I wprowadziłem zawartość kalorii w cieście na ciasto do wygodnego stołu. Dane pobrałem ze strony Calorisator.

Jak widać z tabeli 100 gramów takiego gotowego ciasta w przeliczeniu na kalorie to 166,4. Dużo lub trochę, to zależy od Ciebie. Należy pamiętać, że zawiera dużą ilość węglowodanów, dlatego takie ciasto lepiej zjeść rano i niewielką ilość. Dotyczy to tylko osób, które monitorują swoją wagę lub są na diecie.

Przepis wideo na ciasto z galaretką

Popatrz przepis wideo krok po kroku jak szybko ugotować pyszne, słodkie ciasto z galaretką! Miłego oglądania!

Pyszny, słodki placek z galaretką ze świeżymi jagodami

Nadzienia do tortu z galaretką

Nadzienia słone

Nadzienia słone mogą być mięsne lub warzywne. Ciasto z takim nadzieniem doskonale zastąpi obiad i sprawi, że będzie naprawdę sycący i smaczny.

Farsz kapustny z jajkiem i ziołami

Najczęstsze nadzienie do galaretek.

Składniki:

Kapusta biała - 300 gr.
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Zieloni - do smaku
Przyprawa / sól - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.
Jajko na twardo - 2 szt.

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i kapustę. Na patelni podsmażamy najpierw cebulę, potem marchewki, a potem dusimy z kapustą. Na koniec dodaj zioła, sól i dowolną przyprawę. Jajka ugotować na twardo, drobno posiekać i dodać do kapusty. Gotowy!

Ciasto w galarecie faszerowane kapustą, jajkiem i ziołami

Nadzienie mięsne - mięso mielone z ryżem

Najbardziej satysfakcjonujące nadzienie do galaretki.

Składniki:

Mielona wieprzowina i wołowina - 300 gr.
Cebula - 1 szt.
Ryż długoziarnisty - 100g. (gotowe)
Przyprawa / sól - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.

Gotowanie:

Lepiej jest samemu gotować mięso mielone z wieprzowiny i wołowiny. Cebulę podsmażyć na patelni na złoty kolor, następnie dodać mięso mielone, posolić, popieprzyć i smażyć na patelni do ugotowania. Ryż ugotuj, lepiej wziąć długoziarnisty, aby się nie rozpadł. Połącz mięso mielone z ryżem - nadzienie gotowe!

Ciasto w galarecie nadziewane mięsem mielonym z ryżem

Różowy farsz rybny z łososia z jajkiem i zieloną cebulką

Najciekawsze nadzienie do tortu z galaretką.

Składniki:

Łosoś w puszkach różowy - 1 puszka
Cebula zielona - mała pęczek
Jajko na twardo 2 szt.

Gotowanie:

Różowego łososia ze słoika przełożyć do miski, oddzielić kości i rozgnieść widelcem. Ugotuj jajko i drobno posiekaj. Również drobno posiekaj zieloną cebulę. Rybę zagniatamy z jajkiem i cebulą i dodajemy do nadzienia.

Ciasto z galaretką nadziewane różowym łososiem z jajkiem i zieloną cebulką

Farsz ziemniaczany z kurczakiem

Najbardziej ulubione nadzienie do galaretek.

Składniki:

Gotowany filet z kurczaka - 250 gr.
Cebula - 1 szt.
Ziemniaki gotowane - 4 szt. średni rozmiar
Przyprawa / sól - do smaku

Gotowanie:

Filet z kurczaka pokroić bardzo drobno, sól i pieprz, cebulę pokroić w półpierścienie, ziemniaki w cienkie plasterki. Rozkładamy w kolejnej kolejce - ciasto, ziemniaki w jednej warstwie, filet z kurczaka, ziemniaki w jednej warstwie i posypać ciastem.

Ciasto z galaretką nadziewane kurczakiem i ziemniakami

Nadzienie Kurczaka Z Pieczarkami

Najświeższe nadzienie do galaretki.

Składniki:

Filet z kurczaka - 300g.
Cebula - 1 szt.
Pieczarki (lub inne grzyby do smaku) - 150g.
Zieloni - do smaku
Przyprawa / sól - do smaku
Olej roślinny - 2 łyżki.

Gotowanie:

Drobno posiekaj filet z kurczaka, cebulę i pieczarki (lub inne grzyby). Na patelni usmaż filet z kurczaka z cebulą, osobno posolą i pieprzem oraz pieczarkami. Ułóż nadzienie warstwami. Najpierw filet z kurczaka, potem pieczarki, a na wierzchu zielenina.

Ciasto z galaretką nadziewane farszem drobiowym z grzybami

Farsz Szynkowy Z Serem i Pomidorami

Najbardziej nadzienie serowe do nadzienia ciasta.

Składniki:

Szynka - 200g.
Ser twardy - 200g.
Pomidory - 2 szt.

Gotowanie:

Szynkę pokroić w cienkie plasterki. Dużo trzech serów na tarce. Pomidory pokroić w kostkę. Nadzienie układamy warstwami - na wierzchu szynka, ser i pomidory.

Ciasto z galaretką nadziewane szynką, serem i pomidorem

Nadzienie z saury i ziemniaków w puszkach

To oryginalne nadzienie do galaretki.

Składniki:

Konserwy saury - 1 puszka
Ziemniaki gotowane - 4 szt.
Cebula - 1 szt.
Zieloni do smaku - 1 pęczek

Gotowanie:

Ziemniaki ugotować w skórkach, żeby się nie rozpadły, lepiej, żeby były trochę wilgotne. Następnie pokrój w plasterki. Usuń kości z saury i zetrzyj widelcem. Dodaj do niej drobno posiekaną cebulę i zioła. Wszystko wymieszaj. Dodać nadzienie warstwami, pierwszą połowę ciasta, potem warstwę ziemniaków, potem saury, a następnie kolejną warstwę ziemniaków, na wierzch wylewamy resztę ciasta.

Ciasto z galaretką z saury i ziemniakami

Słodkie nadzienia

Ciasta ze słodkim nadzieniem są dobre na deser. jak fajnie jest pić herbatę lub kawę z takim magicznym ciastem!

Nadzienie jabłkowe z cynamonem

To najbardziej pachnące nadzienie do galaretki.

Składniki:

Jabłko - 300 gr.
Cukier - 2 łyżki.
Cynamon - do smaku

Gotowanie:

Jabłka myjemy, usuwamy rdzeń i kroimy w średnie plastry. Ułożyć w jednej warstwie, posypać cukrem i cynamonem.

Ciasto z galaretką nadziewane jabłkami i cynamonem

Nadzienie jagodowe

To jest najbardziej pikantny farsz do nadzienia ciasta.

Składniki:

Wszelkie jagody do smaku (na przykład truskawki) - 300g.
Cukier - 2 łyżki.
Cukier puder - do smaku

Gotowanie:

Każda z twoich jagód, które lubisz, nada się. Wystarczy je umyć, w razie potrzeby pokroić np. truskawki i wymieszać z cynamonem lub cukrem. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.

Ciasto z galaretką nadziewane jagodami

Nadzienie dżemem

To najsłodsze nadzienie do galaretki.

Składniki:

Dowolny dżem (na przykład malina) - 200 gr.

Gotowanie:

Można użyć dowolnego dżemu. To nadzienie miesza się z ciastem i układa w formie.

Ciasto z galaretką nadziewane dżemem

nadzienie owocowe

To najjaśniejsze nadzienie do galaretki.

Składniki:

Każdy owoc, możesz inny - 300 gr.
Cukier - do smaku
Cukier puder - do smaku

Gotowanie:

Użyj dowolnych owoców, moreli, brzoskwiń, gruszek, kiwi, śliwek. Takie nadzienie należy rozłożyć warstwami między ciastami, aby wszystkie owoce nie opadły na dno. Jeśli owoce nie są zbyt słodkie, można je posypać cukrem przed włożeniem do ciasta. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem na wierzchu.

Ciasto z galaretką nadziewane owocami

Nadzienie twarogowe ze skórką z cytryny

To najciekawsze nadzienie do tortu z galaretką.

Składniki:

Twaróg ziarnisty 5% - 300 gr.
Skórka z cytryny - 1 szt.
Cukier - 3 łyżki

Gotowanie:

Twaróg musi być ziarnisty, o zawartości tłuszczu co najmniej 5%. Twarożek prasowany lub twaróg nie pasuje! Dodaj trochę cukru i skórkę z cytryny lub pomarańczy. Nadzienie układa się standardowo - pośrodku między warstwami ciasta.

Ciasto w galarecie nadziewane twarogiem i skórką z cytryny

To tylko niewielka część nadzień do galaretki. Możesz sam wymyślać i eksperymentować. Ciasto jest zawsze pyszne! Napisz do nas w komentarzach jakie nadzienia próbowałeś, na pewno je wypróbujemy i uwzględnimy w przepisie!

Obejrzyj wideo z pysznymi ciastami z galaretką.

Możesz też spojrzeć na . Mam nadzieję, że podobał Ci się artykuł, a cała moja praca nie pójdzie na marne, a Ty i Twoja rodzina będziecie cieszyć się gotowaniem pysznego ciasta z galaretką!

Zapisz się i otrzymaj DARMOWĄ książkę kucharską PDF →

W tej kolekcji moje ulubione przepisy są wygodnie ułożone - pierwsze dania, drugie dania, dania w powolnej kuchence, ciasta i przepisy PP. Gotowanie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe!

Kto nie kocha ciast? Wszyscy je kochają, no, prawie wszyscy. zawsze daje komfort i ciepło, dlatego gospodynie uwielbiają go gotować, aby zadowolić domowników pysznym jedzeniem lub nakarmić ukochanych gości. A z tym, czego po prostu nie gotują, jak mówią, na każdy gust i kolor - to kwestia twojej wyobraźni. Tematem dzisiejszego artykułu są ciasta kefirowe.

Ciasto z kapustą na kefirze

Proponujemy przepis na galaretkę z kapustą na kefirze. Okazuje się bardzo smaczny, a jego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu i składników.

Co będzie wymagane:

1,5 szklanki kefiru;
kilka jajek;
pół łyżeczki sody;
kilka szklanek mąki;
200 g świeżej kapusty;
50 g masła;
sól i przyprawy według własnego uznania.

Rozdrobnij kapustę.
Na patelni roztopić masło i podsmażyć kapustę. Sól i pieprz do smaku.
W osobnej misce wymieszaj jajka, sodę, sól, mąkę i kefir. Ubij ciasto.
Wylej ciasto na blachę do pieczenia i ułóż nadzienie.
Gotuj w piekarniku nagrzanym do 200°C. Gotowość można określić po złotej skorupie.

Kilka niuansów, które sprawią, że to ciasto z galaretką będzie jeszcze lepsze:

Nadzienie najlepiej przygotować w mleku. Proporcje są następujące: na 400 g kapusty pobiera się pół szklanki mleka. Najpierw warzywo jest siekane i lekko smażone. Następnie mleko wlewa się na patelnię do kapusty, wszystko przykrywa pokrywką i pozostaje do duszenia na małym ogniu przez około pół godziny. W razie potrzeby nadzienie można doprawić i nie zapomnij go posolić. Duszona w ten sposób kapusta będzie bardzo delikatna i smaczna.
Aby nadzienie było smaczniejsze, lepiej kupić młode widelce o niewielkich rozmiarach. Nie wpuszczaj żyłek do nadzienia, są słabo duszone i pozostają twarde, co negatywnie wpływa na gotowy produkt.
Przed wylaniem ciasta na blachę do pieczenia należy ją przykryć papierem do pieczenia (pergaminem), który jest wstępnie nasmarowany olejem słonecznikowym.
Zwróć szczególną uwagę na konsystencję ciasta. Aby ciasto było godne, gęstość ciasta powinna być zbliżona do masy do robienia naleśników lub gęstej śmietany. Zbyt cienkie ciasto nie pozwoli na wyrośnięcie ciasta i może nie zastygać.
Możesz wypełnić to ciasto na różne sposoby. Najprościej włożyć nadzienie do głębokiej blachy do pieczenia, wylać ciasto na wierzch i wszystko wymieszać łyżką. Ale najlepszym sposobem na to jest najpierw wlać połowę ciasta na blachę do pieczenia, rozłożyć nadzienie, a następnie przykryć resztą ciasta. Wtedy naprawdę będzie wyglądać, w pierwszym przypadku, może przypominać zapiekankę z kapustą.
W roli podstawy do przygotowania ciasta możesz wziąć nie tylko kefir, ale także majonez. Ten pierwszy jest oczywiście lepszy, jeśli chodzi o smak i neutralność. Majonez nadaje ciastu bogaty smak, ale pieczenie jest bardziej kaloryczne.

Szybkie ciasto kefirowe

I ten przepis też jest budżetowy, ale już ciasto deserowe na kefirze, posypany kruszonką. Jest przygotowywany, podobnie jak w poprzedniej wersji, bardzo szybko i bardzo smacznie.

Czego potrzebujesz:

250 ml kefiru, im grubsze, tym lepiej (możesz przy okazji zastąpić go kwaśnym mlekiem);
cukier według osobistych preferencji, ale standardową ilością jest szklanka;
kilka jajek;
kilka szklanek przesianej mąki (około 300 g);
łyżeczka sody;
jedna trzecia szklanki roztopionego masła;
wanilina;

Aby zrobić kruszonkę, będziesz potrzebować:

50 g masła;
dwie łyżki cukru;
dwie łyżki mąki;
dwie łyżki kakao.

Połącz jajka z cukrem i ubij na puszystą masę.
Do masy jajecznej wlać kefir i delikatnie wymieszać łyżką. Wlej sodę i wanilię, ponownie wymieszaj.
Zacznij stopniowo dodawać mąkę, delikatnie mieszając łyżką. Nie martw się, jeśli pojawią się grudki.
Wlej roztopione masło i dobrze ubij mikserem.
Zacznij robić kruszonkę. Aby to zrobić, rozpuść ugotowane masło, połącz je z cukrem, kakao i mąką. Mieszaj, aby utworzyć grudki.
Przygotowane naczynie do pieczenia posmaruj masłem i zalej ciasto. Na wierzch z gotowaną kruszonką. Blachę do pieczenia włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na pół godziny. Sprawdź gotowość suchą wykałaczką.

Kolejny pyszny? szybkie ciasto, który jest oparty na kefirze. W przepisie na ciasto okazuje się trochę, więc albo weź tylko kilka razy więcej, albo upiecz ciasto w węższej formie.

Co będzie wymagane:

para jajka kurze;
szklanka tłustego kefiru;
pół łyżeczki sody;
szklanka przesianej mąki;
250 g dowolnego twardego sera;
200 g kiełbasek lub kiełbasek;
masło;
kasza manna lub bułka tarta.

Przepis na ciasto z galaretką kefirową

Wszystko może służyć jako nadzienie do tego ciasta, więc polegaj na swoim guście i pragnieniu.

Co jest wymagane do testu:

pół litra tłustego kefiru;
kilka jaj kurzych;
łyżeczka soli;
szczypta cukru;
kilka łyżek oleju roślinnego;
pół łyżeczki sody gaszonej;
mąka - jej ilość ustala się w procesie, dolewamy aż masa nabierze konsystencji ciasta na naleśniki.

Na nadzienie, w tym przypadku, weź pięć średnich ziemniaków, cebulę, mielony pieprz, sól i konserwy rybne.

Rozgnieć konserwy widelcem.
Ziemniaki opłukać, obrać i pokroić jak na frytki.
Kroić cebule.
Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę z ziemniakami, solą. Smażyć do połowy ugotowanego.
Przełóż nadzienie na talerz, pozwól mu trochę ostygnąć podczas pracy nad ciastem.

Przygotowanie do testu.

W misce zagnieść cukier, jajka, gazowaną sodę, sól, kefir i masło.
Zacznij dodawać przesianą mąkę, aż ciasto będzie miało konsystencję kwaśnej śmietany.
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, ułóż nadzienie w postaci ziemniaków. Wygładź łyżką. W kolejnej warstwie ułóż pastę rybną. Tak przygotowane ciasto wylewamy na wierzch i ponownie wyrównujemy.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Gotuj ciasto przez pół godziny. Sprawdź gotowość wykałaczką.

Jak wspomniano powyżej, jako nadzienie do ciasta możesz dodać to, co lubisz najbardziej: mięso / jajka z cebulą / kapustę itp.

Szarlotka na kefirze

Proste i pyszne szarlotka na kefirze.

Czego potrzebujesz:

jabłka, około 5 sztuk;
250 g przesianej mąki;
100 g masła;
150 g cukru, można dodawać i odejmować jego ilość, wszystko zależy od chęci (około 120 g trafia do ciasta, reszta jest używana podczas posypywania);
szklanka kefiru, grubiej, aby ciasto nie spadło podczas gotowania;
jedno jajko kurze;
łyżka cynamonu;
półtorej łyżki proszku do pieczenia.

Zmiękczone masło wymieszać z jajkiem i cukrem. Nastaw piekarnik do wstępnego przygotowania na 180°C.
Do masy jajecznej dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj i wlej kefir. Ten ostatni można zastąpić jogurtem.
Przygotowane toporki połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Wygładź miksturę łyżką.
Jabłka opłukać, usunąć pestki, gałązki i pokroić w plastry. Połóż na wierzchu ciasta, kładąc je jeden na drugim. Powinieneś dostać coś takiego jak łuski.
Całość posyp cukrem, który wcześniej miesza się z mielonym cynamonem.
Na koniec polej ciasto roztopionym masłem.
Upiec ciasto około 40 minut.

Ciasto na to ciasto jest cienkie, ale bardzo smaczne. Smacznego!

Ciasto na kefirze w powolnej kuchence

Bardzo wygodnie jest gotować ciasta w wolnej kuchence. Okazują się równomiernie smażone i mają rumianą złotą skórkę.

Czego potrzebujesz:

kilka szklanek mąki;
szklanka tłustego kefiru;
szklanka cukru;
kilka jaj kurzych;
rafinowany olej słonecznikowy pół szklanki;
kilka łyżeczek proszku do pieczenia;
szczypta waniliny;
rodzynki lub orzechy jako nadzienie - możesz wziąć według uznania.

Składniki są na osiem porcji.

Ubij jajka z cukrem w głębokiej misce. Nie ma potrzeby używania miksera, wystarczy trzepaczka.
Wlej kefir. Bardzo ważne jest, aby nie było zimno, ale w temperaturze pokojowej, dlatego lepiej wcześniej wyjąć go z lodówki.
Dodaj olej roślinny. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia, wanilię i przesianą mąkę. Jest to ważne, ponieważ w ten sposób uzyskuje się jednorodność suchej masy.
Do kefiru z jajkami dodać mąkę, dokładnie wymieszać i dodać orzechy z rodzynkami. Przy okazji, jeśli zdecydujesz się na użycie orzechów, warto je najpierw usmażyć lub przynajmniej wysuszyć w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Wtedy ciasto nabierze wyrazistego orzechowego smaku. Rodzynki lepiej zawinąć w mąkę, aby trochę wyschły. Dobrze wymieszaj ciasto. Okazuje się, że jest stosunkowo płynny, więc należy to zrobić łyżką.
Nasmaruj miskę multicooker olejem. Wlej do niego ciasto. Ustaw tryb smażenia na urządzeniu. Średni czas pieczenia ciasta w takiej maszynie to około 90 minut. Jednak wszystko zależy od konkretnej marki maszyny i jej mocy, dlatego za pierwszym razem trzeba kontrolować cały proces.

Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub pozostawić bez zmian.

Ciasto na kefirze z dżemem

To ciasto zajmuje tylko godzinę. Do jego przygotowania można użyć absolutnie dowolnego dżemu, ale niepożądane jest przyjmowanie zbyt płynu, aby się nie rozprzestrzeniał i nie wypływał. Jeśli cały dżem jest wyjątkowo płynny, można go zagęścić dodając trochę mąki.

Co będzie wymagane:

szklanka kefiru;
szklanka dżemu;
kilka jaj kurzych;
kilka szklanek mąki;
pół szklanki cukru;
łyżka sody, ale bez szkiełka;
cukier puder;
wanilina;
olej roślinny.

Wlej wybrany dżem do osobnego pojemnika, dodaj do niego sodę i dobrze wymieszaj.
W innym pojemniku ubij jajka cukrem, wlej do nich kefir, dodaj wanilinę. Mąkę przesiej i zacznij stopniowo dodawać do ciasta. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Do ciasta dodać przygotowany dżem i ponownie dobrze wymieszać.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
Gotowe ciasto wylewamy do foremki, powierzchnię wygładzamy łyżką i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 30 minut.
Przygotowany smakołyk wyjąć i przesypać przez sito z cukrem pudrem.

Można go jednocześnie podlewać i dekorować kwaśna śmietana który jest przygotowany w następujący sposób. Pokonaj około dwustu gramów gęstej śmietany ze sto gramami cukru pudru. Dla smaku możesz dodać szczyptę waniliny, dla miłośników cynamonu możesz dodać trochę.

Proste ciasto kefirowe

To bardziej biszkopt z nadzieniem twarogowym i chrupiącą skórką niż placek, ale przyrządza się go bardzo prosto, szybko, a palce polizają w smaku!

Co będzie wymagane:

szklanka tłustego kefiru;
trzy jajka kurze: jedno trafi do nadzienie twarogowe, a pozostałe dwa w cieście;
Do twarogu potrzebne będzie 200 g cukru w cieście i jeszcze trzy łyżki stołowe;
300 g przesianej mąki;
pół łyżeczki sody;
łyżeczka proszku do pieczenia;
250 twarogu: dowolna zawartość tłuszczu, ale im wyższy procent, tym smaczniejsze będą wypieki;
wanilina;
olej roślinny około 100 ml.

Wymieszaj sodę z kefirem i pozostaw na 10 minut do osiągnięcia.
Następnie dodaj do niego dwa jajka z cukrem i dokładnie wymieszaj.
Wlej olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj.
Mąkę przesianą przez sito połączyć z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodając do całej masy, całość wymieszać. Teraz możesz przystąpić do przygotowania nadzienia.
Twarożek wymieszać z jednym jajkiem i cukrem. Dodaj wanilię i rozgnieć widelcem. Jeśli kompozycja wydaje się sucha, można dodać trochę mleka, ale twarożek też nie powinien być płynny.
Wlej ciasto do naoliwionej formy. Wygładź powierzchnię łyżką. Farsz, czyli twarożek, zwinąć w kulki, około 13 sztuk. Wbij te kulki do połowy powierzchni ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i upiecz ciasto. Z czasem przysmak gotuje się przez około 40 minut. Gotowość, podobnie jak w innych przypadkach, określa się wykałaczką.

Ciasto rybne na kefirze

Ciasto jest bardzo puszyste, smaczne i pożywne. Może równie dobrze zastąpić drugi.

Co będzie wymagane:

kilka jaj kurzych;
kilka szklanek tłustego kefiru;
trzy łyżki majonezu;
łyżeczka soli;
trzy szklanki przesianej mąki;
łyżeczka sody;
do nadzienia potrzebne będą: główka cebuli, ryba w puszce- kilka puszek i gotowanego ryżu.

Ubij jajka z solą.
Dodaj do nich sodę i kefir z przesianą mąką.
Włóż majonez i dobrze wymieszaj. Ciasto otrzymuje się w taki sam sposób, jak zwykle robi się naleśniki.
Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj cebulę.
Dodaj konserwy rybne, olej i sok z puszki również do nadzienia. Rozgnieść widelcem aż do zmiksowania.
Dodaj ryż do nadzienia i dobrze wymieszaj, aby masa się wyrównała.
Przygotowane naczynie do pieczenia smarujemy olejem.
Wlej połowę przygotowanego ciasta do formy. Całość przygotowanego farszu ułożyć na wierzchu i wyrównać powierzchnię. Zalej resztę ciasta.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C do pieczenia.
Gdy ciasto będzie szorstka, wyjmij je i posmaruj całą powierzchnię ubitym żółtkiem i odłóż z powrotem do piekarnika, aż będzie całkowicie ugotowane. Dzięki smarowaniu żółtkiem skórka będzie równomiernie usmażona, nabierze pięknego koloru.

To wszystko, gotowe, smacznego!

Ciasto z ziemniakami na kefirze

Czego potrzebujesz do ciasta:

pół litra tłustego jogurtu;
kilka jaj kurzych;
łyżeczka soli;
półtorej łyżeczki cukru;
50 g margaryny;
50 g oleju roślinnego;
pół łyżeczki sody;
głowa cebuli;
około 4-5 ziemniaków, w zależności od ich wielkości;
sól i przyprawy według własnego uznania;
mąka jest pobierana „na oko”.

Wlej kefir do miski. Dodaj do niego jajka, cukier i sól.
Rozpuść margarynę, dodaj sól i sodę, którą najpierw należy zgasić wrzącą wodą. Wszystko dobrze wymieszaj. Zacznij stopniowo dodawać przesianą mąkę i ciągle mieszając. Tutaj musisz być ostrożny. Ciasto nie powinno być zbyt twarde, ale nie za rzadkie. Jak gęsta śmietana lub ciasto naleśnikowe. Przygotowane ciasto włożyć do lodówki.
Ziemniaki dobrze opłukać, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Ciasto podzielić na dwie części. Połóż jedną część na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i rozłóż na całym dnie. Posyp cebulę, następnie włóż ziemniaki, potem znowu cebulę i ziemniaki, posol i pieprz wszystko i wlej trochę oleju roślinnego. Na wierzch z resztą ciasta, posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200 °C na 40 minut.

Ciasto z mięsem na kefirze

Cudowne ciasto z chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem!

Co będzie wymagane:

około 2,5 szklanki przesianej mąki;
szklanka kefiru;
kilka łyżek oleju roślinnego;
pół łyżeczki soli;
jedno jajko kurze;
szczypta sody;
do posypania potrzebujesz nasion sezamu;

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

pół kilo wieprzowiny;
kilka głów cebuli;
jeden ząbek czosnku;
zielenie do smaku;
trzy łyżki śmietany lub mleka;
sól, przyprawy i pieprz według osobistych preferencji.

Zacznij od przygotowania ciasta. Wstrząśnij małym jajkiem z solą, wlej do nich kefir, olej roślinny i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Wsypać przesianą mąkę do w/w obrabianego przedmiotu w takiej ilości, aby samo ciasto ją zabrało. Potrzebne są około dwie i pół szklanki. Powinien być miękki i lekko lepki, ale nie za dużo. Po wyrobieniu ciasta należy je przykryć czystym ręcznikiem i odstawić na 20 minut.
W tym czasie przygotuj nadzienie. Mięso pokroić w kostkę i posiekać razem z czosnkiem i połową cebuli. Przewiń maszynkę do mięsa. Należy o tym pamiętać, im grubsze mięso, tym bardziej soczyste będzie nadzienie.
Posiekaj pozostałą cebulę, drobno posiekaj warzywa i dodaj do mielonego mięsa. Możesz dodać więcej cebuli, wpłynie to tylko pozytywnie na smak. Dodaj śmietanę (lub mleko, w zależności od preferencji). Pieprz, sól i dobrze wymieszaj.
Ciasto rozwałkować na stole w duże koło. Lub podziel go na dwie części: jedną trochę większą, drugą mniejszą. Grubość warstwy walcowanej nie jest mniejsza niż 8 mm. Wyłożyć nadzienie na środek i wygładzić. Ponadto, jeśli ciasto jest jedno, zacznij zbierać krawędzie i łączyć je ze sobą w jednym miejscu, pośrodku. Jeśli są dwa ciasta, przykryj nadzienie mniejszą rundą i zawiąż krawędzie.
Odwróć ciasto i przekłuj powierzchnię widelcem w kilku miejscach, aby nie puszyło się. Zrób dziurę w środku.
Ciasto posmaruj śmietaną lub ubitym żółtkiem, posyp sezamem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na około pół godziny.
Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, skropić wodą i przykryć ręcznikiem. Pozostaw w tej pozycji na kwadrans.

Ciasto z jajkiem na kefirze

Czego potrzebujesz:

kilka szklanek mleka;
160 g masła;
kilka łyżek cukru;
pół łyżeczki soli;
kilka jaj kurzych;
280 g przesianej mąki;
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia.

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

Zielona cebula;
kilka jaj kurzych;
sól i pieprz.

Dostosuj ilość nadzienia samodzielnie, w zależności od osobistych preferencji. Niektórym podoba się bardziej, innym mniej, więc ilość nie jest tutaj podana.

Ugotuj jajka. Gotowe do usunięcia skorupy i pokrojenia w kostkę.
Umyj zieloną cebulę i posiekaj. Posmaruj patelnię odrobiną oleju i podsmaż trochę cebulę, aby stała się bardziej miękka i trochę osiołka. Posolić i popieprzyć podczas smażenia. Dodaj posiekane jajka. Zacznij przygotowywać ciasto.
Roztop masło, dodaj cukier, sól, kefir i ubite jajka. Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj to wszystko do kefiru. Zagnieść ciasto.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wylej część ciasta. Na wierzch ułożyć nadzienie i wypełnić resztą ciasta.
Pieczemy w 200°C przez około pół godziny. Smacznego!

Ciasta na kefirze bez drożdży

Jeśli zwrócisz uwagę, to absolutnie wszystkie przedstawione powyżej ciasta nie zawierają drożdży. To główna zaleta pieczenia na kefirze, że nawet bez składników pomocniczych ciasto ładnie rośnie i staje się puszyste i lekkie. Warto również zwrócić uwagę na pozytywny wpływ takich ciast na tych, którzy regularnie śledzą postać. Takie wypieki są klasyfikowane jako dietetyczne i nie są w stanie dodać zbędnych kilogramów, oczywiście pod warunkiem, że są spożywane z umiarem.

Na koniec proponujemy Wam przepis na pyszne osetyjskie ciasta, do którego ciasto przygotowywane jest również na kefirze, który uwielbia wiele hostess.

Co będzie wymagane:

kilka szklanek tłustego kefiru;
mąka - tyle ile zabiera ciasto, więc ilość jest ustalana w procesie;
szczypta soli;
szczypta sody;
pół kilograma domowe mięso mielone: jeśli chcesz, możesz wziąć czystą wieprzowinę lub wołowinę;
kilka głów cebuli;
przyprawy według osobistych preferencji.

Wlej kefir do rondla i podgrzej, ale nie gotuj.
Dodaj do niego sodę i zamieszaj.
Dodaj sól i przesianą mąkę. Zagnieść miękkie, ale nie lepkie ciasto.
Połowę powstałej masy ciasta rozwałkować na warstwę i przykryć naczyniem do pieczenia, które najpierw należy posmarować olejem.
Posolić mięso mielone, dodać do niego przyprawy i posiekaną cebulę. Mieszaj w taki sam sposób, jak podczas gotowania klopsików.
Nałożyć nadzienie na warstwę w formie. Z reszty ciasta rozwałkować kolejne ciasto i przykryć nim nadzienie. Ściśnij brzegi ciasta i nakłuj otwory widelcem, aby górna część nie nadęła się podczas gotowania.
Rozgrzej piekarnik do 180-200°C i włóż do niego ciasto na 35-40 minut.
Wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw. Po tym będzie gotowy do użycia.

Smacznego!