Zupa puree z fasoli i selera. Zupa pomidorowa z selerem i fasolą. Jak gotować zupę fasolową z selerem
Zupa fasolowa jest pożywna i smaczna. Fasola nadaje zupie specjalny bulion, dlatego chętnie dodaje się ją do wszelkich zup, barszczyków i gulaszy. Można na nim przygotować zupę fasolową z pomidorami i selerem bulion mięsny, ale okazuje się nie mniej smaczne na warzywnym. Warzywo zupa fasolowa Bogata w białko, dzięki czemu świetnie nadaje się dla wegetarian i osób na czczo. Lepiej jest używać fasoli już ugotowanej lub z puszki, wtedy zupa szybciej się ugotuje. Ale możesz po prostu namoczyć fasolę w wodzie na noc przed gotowaniem, aby ugotować się trochę szybciej. stanowi doskonały dodatek do zupy na lunch.
Składniki na zupę fasolową z selerem.
Fasola – 500 g
Cebula – 2 szt.
Marchew – 1 szt.
Seler, korzeń – 50 g
Seler, łodyga – 1 szt.
Papryka – 1 szt.
Pomidory – 2 szt.
Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
Czosnek – 2 ząbki
Sól, Liść laurowy, mielony czerwony i czarny pieprz, świeże zioła
Olej roślinny do smażenia
Jak gotować zupę fasolową z selerem.
1. Obierz cebulę, marchewkę i korzeń selera i pokrój w kostkę. Smażyć olej roślinny na patelni przez 5 minut. Usuń nasiona z papryki i posiekaj. Pomidory pokroić w kostkę.
2. Do warzyw dodać pomidory i koncentrat pomidorowy, paprykę oraz posiekaną łodygę selera i dusić na małym ogniu przez 10 minut pod przykryciem. Dodaj 2 łyżki. woda lub bulion z fasolą. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Jeśli fasola jest z puszki lub gotowana, wystarczy 15 minut.
3. Następnie do zupy dodać 2 litry zimnej wody, dodać sól, pieprz i liść laurowy i doprowadzić do wrzenia.
Podawać zupę z ziołami.
Smacznego!
Materiał należy do serwisu
Autorka przepisu Natalya Seledtsova
Dogadzający zupa warzywna z fasolą, selerem i słodką papryką: gęste, treściwe, aromatyczne i bardzo, bardzo smaczne! Zimą doskonale rozgrzewa i syci, koniecznie spróbuj przygotować w ten sposób zupę fasolową!
Przy okazji, jeśli lubicie zupy z fasolką, możecie spróbować popularnej zupy greckiej, w której znajdziemy także aromatyczny seler i warzywa sezonowe.
Do przygotowania chudej zupy jarzynowej będziemy potrzebować:
- 0,5 szklanki dowolnej fasoli
- 1 średnia marchewka
- 1 cebula
- 1 Papryka
- 1/8 białej kapusty
- 2-3 łodygi selera
- świeże zioła lub awokado do dekoracji
- sól pieprz
Zupa fasolowa z selerem
Fasolę namoczyć, najlepiej przez noc (skróci to czas gotowania fasoli o połowę). Gotuj, aż skończysz. Przygotowaną fasolę ułożyć na osobnym naczyniu.
Marchew zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski. Kroić cebule małe kostki. Słodką paprykę pokroić w „żagle” lub cienkie paski, np. marchewkę. Łodygę selera pokroić w krążki, kapustę drobno posiekać.
Smaż cebulę, marchewkę i seler na oleju roślinnym przez 2-3 minuty.
Zagotuj bulion pozostały z ugotowanej fasoli.
Dodać wszystkie pozostałe warzywa: paprykę i kapustę. Warzywa gotujemy do miękkości. Posolić i dodać fasolę do bulionu warzywnego.
Gdy zupa jarzynowa z fasolą będzie gotowa, zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 5-10 minut, dzięki czemu zupa będzie jeszcze smaczniejsza!
Podając zupę selerową z fasolą, posyp świeżymi ziołami. Dojrzałe awokado można również pokroić w małe plasterki i dodać do zupy na wierzchu warzyw i ziół.
Czy lubisz przepisy na fasolę? Serdeczny i pyszny przepis Na pewno spodoba ci się ciepło!
Smacznego!
Chciałbym zwrócić Waszą uwagę na zupę pomidorową z selerem i fasolą. To bardzo proste i zdrowy przepis pyszna zupa pomidorowa. Od razu zastrzegam, że tę zupę można ugotować na wodzie (wtedy się okaże opcja wegetariańska) lub w bulionie - mięsne lub z kurczakiem, jak kto woli. Będziemy gotować na wodzie; tę opcję przygotowania zupy pomidorowej z selerem i fasolą opiszę poniżej.
Produkty potrzebne do przygotowania zupy:
- Marchew – 1 sztuka, średniej wielkości
- Ziemniaki – 2-3 bulwy
- Seler – 3-4 łodygi
- Cebula – 1 cebula
- Fasola biała konserwowa – 1 puszka (370 – 400 g)
- Przecier pomidorowy – 1 szklanka (200 ml)
- Sól dla smaku
- Olej roślinny - około 2 łyżki.
- Świeża pietruszka i seler.
Gotowanie zupy pomidorowej z selerem i fasolą
- Umyj i obierz warzywa. Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę.
- W rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę i marchewkę.
- Następnie dodać drobno posiekane łodygi selera i dalej smażyć na średnim ogniu przez kilka minut, mieszając.
- Wlać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze chwilę pod przykryciem.
- W czasie duszenia warzyw koncentrat pomidorowy, pokroić ziemniaki w drobną kostkę.
- Do warzyw dodać ziemniaki i zalać gorącą wodą (lub bulionem).
- Zupę pomidorową gotuj na małym ogniu przez kilka minut, dodaj fasolę z puszki.
- Zagotuj, dodaj sól do smaku. Jeśli gotujesz zupę w bulionie, to na koniec możesz dodać na patelnię kawałki gotowanego mięsa lub kurczaka.
Gotowa zupa będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna, jeśli przed podaniem pozwolimy jej parzyć przez 10 minut. Zupę pomidorową z selerem i fasolą rozlać do misek, posypać drobno posiekanym selerem i natką pietruszki.
Smacznego!
