Reklama na portalu

Przepis na robienie funchose w domu. Gotowanie domowej roboty funchose według pysznych przepisów. Azjatyckie sałatki z krewetkami i funchose

Coraz więcej potraw Kuchnia azjatycka pojawia się na naszych stołach. Niedawno nowością były dla nas sushi i bułki, teraz opanowujemy dania funchose. Z wyglądu jest to bardzo cienki, długi biały makaron z lekko szarym odcieniem. W sprzedaży makarony o różnym kształcie - gniazda, płetwy rekina. Dania Funchose są szeroko rozpowszechnione we wszystkich krajach azjatyckich, ale Tajlandia jest uważana za jej ojczyznę. Oryginalna azjatycka funchose jest wytwarzana ze skrobi pochodzącej z fasoli mung, manioku, pochrzynu i innych roślin o wysokiej zawartości skrobi. Po ugotowaniu traci kolor, staje się przezroczysty, jakby „szklisty”.

Nasze sklepy często oferują funchose ryżową wyprodukowaną w Chinach, która po ugotowaniu pozostaje biała. To bardzo wysokokaloryczny produkt, w 100 gramach surowy makaron zawiera 320 kilokalorii. Funchose należy przygotować w dużej ilości wody, pochłania dużo wilgoci, jej kaloryczność spada do 87 kilokalorii / 100 g. Ten makaron nie ma wyrazistego smaku, ale doskonale wchłania smaki innych produktów. Ta jakość sprawia, że ​​jest to wspaniały dodatek. Domowa funchose podawana jest z różnymi dodatkami, przyprawami i sosami.

Ponieważ produkt nadal jest dla nas nietypowy, należy odpowiedzieć na pytanie: korzyści i szkody funchose, co więcej? Makaron szklany zawiera różnorodne witaminy i minerały oraz jest szybkim źródłem energii. Witaminy z grup B, PP, E są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera również cynk, wapń, potas, magnez i inne pierwiastki śladowe, które wspomagają pracę serca. Dzięki wysokiej zawartości błonnika poprawia się praca przewodu pokarmowego, organizm zostaje oczyszczony ze szkodliwych toksyn i toksyn. Normalizuje się praca układu sercowo-naczyniowego, poprawia się stan naczyń.

Fani Funchose twierdzą, że jest doskonałym antydepresantem, odmładza organizm, poprawia kondycję włosów i paznokci. Nie zawiera glutenu, może być stosowany przez pacjentów cierpiących na nietolerancję tej substancji. Makaron szklany poprawia pracę tarczycy i zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych. Umiarkowane spożycie funchose nie zaszkodzi zdrowiu. Osoby podatne na zaparcia muszą zachować ostrożność.

tajemnice kulinarne

Jak prawidłowo ugotować funchozę, aby się nie sklejała i nie gotowała na miękko?

  1. Zwróć uwagę na producenta, oryginalna funchose jest produkowana w Tajlandii. Powinna być instrukcja w języku rosyjskim. Uważnie przestudiuj skład produktu, należy wskazać fasolę. Jeśli makaron składa się z ryżu i kukurydzy, to jest to funchose ryżowa, ma inny smak i właściwości. Wysokiej jakości makaron jest półprzezroczysty, ma lekko szary odcień. Jest bardzo krucha, ma lekko orzechowy posmak. Jeśli makaron jest plastikowy, łatwo się zgina, ma nietypowy zapach, odłóż opakowanie na bok.
  2. Bardzo ważne jest przestrzeganie warunków przechowywania. Musi być przechowywany w suchym i chłodnym miejscu. Przy dużej wilgotności funchose traci swoje właściwości, trzymaj ją w hermetycznym pojemniku, z dala od gryzących pachnących potraw.
  3. Nie wiesz, jak gotować funchose? Przygotuj duży rondel, będziesz potrzebować dużej ilości wody. Wystarczy na kilka minut zalać cienki makaron wrzątkiem. Jeśli średnica makaron więcej niż 1/2 milimetra, musi być ugotowany. Czas gotowania jest wskazany na opakowaniu, nie należy go wydłużać. Na patelnię możesz dodać kilka łyżek bezzapachowego oleju roślinnego, aby zapobiec przywieraniu.
  4. Przybranie funchose jest przygotowywane jednorazowo, podczas przechowywania skleja się i wygląda nieapetycznie.
  5. Przed gotowaniem funchose przygotuj wodę z lodem. Makaron opłucz, szybko ostygną, będą się kruszyć.

Ten przysmak może urozmaicić dietę, szybko i łatwo nakarmić rodzinę.

Sałatka warzywna

Funchoza jest przygotowywana na wiele sposobów, można z niej zrobić przystawkę, zupę i danie główne.

Jest często stosowany we wszelkiego rodzaju sałatkach, dobrze współgra ze składnikami warzywnymi i mięsnymi.

Składniki

Sałatka z funchozą przygotowywana jest bardzo szybko:

  • cienki makaron - 200 gramów;
  • świeże ogórki - 2 sztuki;
  • słodka czerwona papryka - 1 sztuka;
  • marchewki - 2 sztuki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • ocet - 1 łyżka deserowa;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól, przyprawy, sos sojowy.

Metoda gotowania

Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu:

  1. Warzywa umyć, pokroić w paski.
  2. Smażyć na oleju roślinnym, dodać posiekany czosnek. Sól, wlej ocet.
  3. Mix, sezon sos sojowy.

Dobrze schłódź przystawkę, pozwól jej moczyć się przez pół godziny. Prosta sałatka z funchose jest gotowa. Schłodzone pachnące danie można podać na stole.

Funchoza z mięsem (wieprzowina lub wołowina)

Lepiej wcześniej przygotować sałatkę z funchozą i mięsem, dać jej czas na zaparzenie w lodówce, dobrze namoczyć. Sałatka pachnąca, pikantna, satysfakcjonująca.

Składniki

Funchoza z mięsem przygotowywana jest z wieprzowiną lub wołowiną:

  • filet mięsny - 0,5 kilograma;
  • funchose - 0,25 kilograma;
  • papryka, cebula, marchewka, świeży ogórek- jeden kawałek;
  • czosnek - cztery ząbki;
  • olej roślinny - 120 mililitrów;
  • sól, cukier, przyprawy.

Metoda gotowania

Najpierw przygotuj mięso:

  1. Filet opłukać, usunąć zbędny tłuszcz i żyły, pokroić w cienkie paski. Jeśli w swoim menu masz funchose z wołowiną, lepiej marynować mięso. Wymieszaj sos sojowy z solą i przyprawami, dodaj trochę wody i umieść mięso w marynacie na 3 godziny. Wołowina stanie się delikatna i delikatna.
  2. Umyj i obierz marchewki, paprykę i ogórki, pokrój na kawałki. Marchewki można trzeć koreańska tarka, sałatka będzie wyglądać pięknie.
  3. Sól mieszanka warzyw, dodaj cukier, lekko pamiętaj, żeby sok się wyróżniał.
  4. Podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zrumienią, dodaj posiekany czosnek.
  5. Wymieszaj wszystkie warzywa, wlej resztę sosu sojowego. Pieczeń mięsna jest gotowa.
  6. Dusić pokrojone mięso na patelni pod pokrywką, aż będzie całkowicie ugotowane, wymieszać ze smażeniem.
  7. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wymieszaj z mięsem i warzywami.

Skosztuj soli, w razie potrzeby dodaj sól, dopraw przyprawami, udekoruj świeżymi ziołami. Funchoza z wieprzowiną lub wołowiną powinna być podawana, jej smak będzie coraz bogatszy.

Koreański sos funchose

Ponieważ funchose praktycznie nie ma smaku, konieczne jest przygotowanie do niej pachnącego i pikantnego dressingu. Gotowy sos funchose możesz kupić w sklepie, ale w domu możesz wybrać proporcję składników według własnych upodobań. Wymieszaj w równych proporcjach olej sezamowy, sos sojowy, ostrą paprykę mieloną i mieloną kolendrę. Niech opatrunek funchose zaparzy się w lodówce. Możesz dodać go do sałatek lub dań na ciepło.

Przygotowanie funchose po koreańsku jest dość łatwe, najważniejsze jest przygotowanie odpowiedniego sosu.

Składniki

Tym sosem można doprawić inne sałatki:

  • rafinowany olej roślinny - 500 mililitrów;
  • cukier - 40 gramów;
  • ocet - 160 mililitrów;
  • mielony czarny pieprz, mielona kolendra, posiekany imbir - po pół łyżeczki;
  • sól - łyżeczka bez szkiełka;
  • kwas cytrynowy - pół łyżeczki;
  • papryczka chili - 1/2 sztuki;
  • czosnek - 2 ząbki.

Zagotuj 200 ml wody, rozpuść w niej sól i cukier. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj, zagotuj. Schłodzić pod pokrywką. Zalej ugotowany makaron tym sosem, funchose po koreańsku jest gotowa.

Ten przepis wykorzystuje funchose z grzybami, okazuje się idealnie smaczna zupa, które można przygotować podczas postu.

Składniki

Używamy zwykłych grzybów:

  • boczniaki lub pieczarki - 300 gramów;
  • funchose - 150 gramów;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • cebula, pomidory - po 2;
  • czosnek - cztery ząbki;
  • sos sojowy - 100 mililitrów;
  • Sól.

Umyj, oczyść i pokrój wszystkie warzywa i grzyby. Smażyć na patelni na gorącym oleju roślinnym, wlać sos sojowy. Posiekaj czosnek, dodaj do warzyw, trzymaj w ogniu przez 3-4 minuty. W międzyczasie zagotuj wodę (około 500 ml) w rondelku, przełóż do niej pieczeń i gotuj przez kilka minut. Dodaj makaron, trzymaj w ogniu przez kolejne trzy minuty. Pobierz próbkę, w razie potrzeby dodaj sól. Pamiętaj, że sos sojowy zawiera dużo soli. Apetyczna lekka zupa z funchozą gotowa. Wskazane jest gotowanie jednorazowo, po podgrzaniu smak się pogarsza.

Ten gorąca przekąska stanie się popisowe danie na każdym świąteczny stół. Funchoza z krewetką ma tak wyśmienity smak i aromat, że nie pozostawi nikogo obojętnym. Do tego dania można dodać dowolne warzywa, np. bakłażan lub kalafior, za każdym razem dostaniesz nowy smak.

Składniki

Opcjonalnie możesz dodać kawałki mięsa z kurczaka:

  • makaron - 200 gramów;
  • marchew, cebula, papryka - po jednej;
  • krewetki - 350 gramów;
  • czosnek - trzy ząbki;
  • korzeń imbiru - 25 gramów;
  • olej roślinny - 100 mililitrów;
  • sos sojowy - 25 mililitrów;
  • sól, pieprz, przyprawa do pilawu;
  • kolendra, pietruszka.

Makaron zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut. Gdy tylko stanie się przezroczysty, spuść wodę. Lekko osusz makaron i usmaż na patelni, dodając łyżkę sosu sojowego. Aby się nie sklejał, konieczne jest ciągłe mieszanie. Czas pieczenia to dwie minuty. Zagotuj i oczyść krewetki. Wszystkie warzywa z wyjątkiem imbiru pokroić w paski, imbir zetrzyj na drobnej tarce. Warzywa podsmażyć, dodać pilaw, czosnek i sos sojowy. Gotuj przez 3-4 minuty, dodaj drobno posiekaną zieleninę. Do tego sosu polewa się smażoną funchose. Połóż na obszerne naczynie, udekoruj krewetkami. Funchoza z warzywami i krewetkami podawana na ciepło, zaproś rodzinę do stołu.

To jest świetne smaczne danie przygotowane w zaledwie kwadrans. Miłośnicy owoców morza nie mogą przegapić tego przepisu.

Składniki

Ta ilość to 4 porcje:

  • koktajl morski (ośmiornice, małże, kalmary, krewetki) - jedno opakowanie o wadze 400 gram;
  • funchose -250-300 gramów;
  • brokuły (można zastąpić kalafiorem) - 200 gramów;
  • sos sojowy - 1/2 szklanki;
  • czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
  • pikantny pieprz chili - na czubku noża;
  • czosnek - jeden ząbek;
  • posiekane orzechy - 1/2 szklanki;
  • Sól;
  • cukier - 1/2 łyżeczki.

Metoda gotowania

Wyjmij mrożone owoce morza z zamrażarki:

  1. Rozłóż kapustę na kwiatostany, gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowania, spuść wodę, zalej kapustę wodą lodową.
  2. Funchose zalać wrzątkiem na 5 minut, przełożyć na sito.
  3. Smażyć owoce morza w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Do tego wystarczy 5-7 minut, ważne jest, aby nie przesadzać. Nadmiar płynu można spuścić. Połącz funchose i owoce morza.
  4. Aby przygotować sos funchose, wymieszaj cukier, przyprawy i pieprz z sosem sojowym. Zalej nią zawartość patelni, wymieszaj, trzymaj na małym ogniu przez 2 minuty.
  5. Osuszyć orzechy, zmiażdżyć nimi gotowe danie.

Funchoza z owocami morza jest pyszna na gorąco. Możesz go posypać ziołami.

Funchoza z kurczakiem i marchewką

Aby przygotować obfite i smaczne danie na obiad, użyjemy powolnej kuchenki.

Składniki

Jeśli chcesz ugotować mniej kaloryczne danie, weź pierś z kurczaka:

  • kurczak - 300 gramów;
  • funchose - 200 gramów;
  • cebula - jedna głowa;
  • marchewki, papryka - po 2;
  • woda - 3/4 szklanki;
  • olej - 50 gramów;
  • sól, przyprawy.

Funchoza z marchewką i kurczakiem przyrządza się w bardzo prosty sposób. Pokrój filet na małe kawałki. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i pieprz. Wszystkie przygotowane produkty, poza makaronem, przesyłamy do miski, mieszamy. Wybierz tryb „gaszenie”. Po 45-50 minutach dodać funchose, wymieszać i namoczyć w wolnym naczyniu przez kolejne 10 minut. Danie z sosem sojowym wlać bezpośrednio na talerz, udekorować natką pietruszki. Funchoza z kurczakiem i marchewką gotowa. Smacznego!

Funchoza to produkt kuchni azjatyckiej. Nadal nie wiadomo, gdzie powstał. Można ją uznać za koreańską, chińską i japońską, jest popularna wszędzie. Funchoza nie jest makaronem, jak myśli wiele osób, ale raczej makaronem, bardzo podobnym do cienkiego spaghetti. Po obróbce cieplnej staje się przeźroczysty i śliski, dlatego nazywa się go „szkłem”.

Funchoza jest zrobiona ze skrobi i ze specjalnej skrobi. Ta skrobia jest otrzymywana z fasoli mung, zwanej również fasolą mung. Prawda jest obecnie wytwarzana zarówno ze skrobi ziemniaczanej, jak i kukurydzianej. Ale to nie jest prawdziwa zabawa. Próbujemy kupić koreańskie funchose i przyjrzeć się, z czego jest zrobione. Do zobaczenia. Miejmy nadzieję, że dostaniesz ten prawdziwy.

W rzeczywistości funchose nie ma własnego smaku i zapachu. Z jednej strony to dobrze, bo brak smaku pozwala tworzyć nowe kombinacje produktów, z drugiej nie jest spożywany osobno. Zwykle używają różnych sosów, dodają warzywa, mięso itp.

Dobrze udekorowana funchoza doskonale nadaje się na świąteczny stół sylwestrowy.

Otóż ​​wiemy już czym jest funchose, rozumiemy że jest zdrowa i smaczna z dodatkami. Co więcej, ugotowaliśmy już z nią zupę, a także sałatkę (patrz niżej). Czas zacząć gotować.

Sałatki z funchose - przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami

Nawiasem mówiąc, funchose można gotować na dwa sposoby: albo gotować we wrzącej wodzie przez 2 minuty, albo zalać wrzątkiem przez 7-10 minut.

Menu:

  1. Koreańska funchoza z warzywami

Składniki:

  • Funchoza - połowa pakietu
  • Marchewka 1 szt.
  • Papryka słodka - 2 szt.
  • Ogórek - 2 szt.
  • Kokarda niebieska — 1 szt.
  • Ocet - 1 łyżka.
  • Pietruszka
  • Przyprawa koreańska - 1 łyżka.
  • Małe warzywa - 1 łyżka.
  • Sos sojowy - 1 łyżka.

Gotowanie:

1. Włóż pół paczki funchose do głębokiego kubka i zalej wrzątkiem przez 5-7 minut.

2. Pokrój marchewki na tarce „koreańskiej”.

3. Na tej tarce pokrój również ogórki, aby miały taki sam kształt jak marchewka.

4. Słodka papryka pokrojona w paski. Dla urody weź wielokolorową paprykę.

5. Do głębokiej miski wrzuć marchewki, ogórki, paprykę.

6. Pokrój cebulę w ćwiartki.

7. Drobno posiekaj czosnek.

8. Pokrój zielenie.

9. Dodaj to wszystko do kubka z papryką, marchewką, ogórkami i dokładnie wymieszaj.

10. Sól, dodaj koreańską przyprawę, dodaj sos sojowy, ocet i olej roślinny i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

11. Funchoza jest dla nas gotowa, osuszyliśmy ją i umyliśmy zimną wodą. Ponieważ funchose jest długa, dla wygody kroimy ją w filiżance nożyczkami na kilka części. Nie zawsze tak robimy, nie robimy tego często. Myślę, że w ten sposób smakuje lepiej. Ale abyś wiedział i nie był mistrzem w łapaniu długiej funchose ustami, pokazuję ci tę metodę.

12. Funchose rozprowadzamy na warzywach.

13. Dobrze wymieszaj. Cała nasza funchose jest gotowa. Wstawiamy go do lodówki na około godzinę.

14. Wyciągamy go z lodówki. Udekoruj figurami ogórka, ziół.

Mamy świąteczne danie sylwestrowe.

Smacznego!

  1. Sałatka z funchose i wołowiną

Składniki:

  • Funchoza - 2 bułki
  • Czosnek
  • Ogórki średnie - 2 szt.
  • Bułgarska papryka słodka - 1 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Ostra papryka - 1 szt. (dla urody weź 2 różnokolorowe papryczki, użyjemy tylko ich górnej części)
  • kolendra
  • Wołowina - 150-200 g.
  • Sos sojowy - 1-2 łyżki.
  • Olej sezamowy - 0,5 łyżeczki
  • Pieprz w młynie
  • Adżyka
  • Kolendra (nasiona kolendry)
  • Olej roślinny
  • Ocet stołowy - 1 łyżka.

Gotowanie:

1. Funchose zalać wrzątkiem i przykryć pokrywką na 7-10 minut.

2. Pokrój wołowinę w cienkie paski. Ostrożnie oddzielamy wszystkie żyły, kawałki tłuszczu, w przeciwnym razie bardzo nieprzyjemnie będzie czuć je w sałatce. Jeden taki kawałek zepsuje wrażenie całej sałatki.

3. Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i włóż wołowinę. Natychmiast zacznij mieszać, aby zapobiec przypaleniu.

4. Wołowina pokrojona w cienkie paski smaży się dość szybko. Mięso jest gotowe, na razie odstawiamy do ostygnięcia.

5. Do tego czasu funchose jest już gotowa. Spuść wodę przez sito

i spłucz zimną wodą. Na filiżankę nakładamy sitko, żeby z funchose wylewała się woda.

6. Pokrój ogórki w paski i wyślij je do głębokiej salaterki.

7. Również pokroić w paski Papryka i wyślij do ogórków.

8. Natrzyj marchewki na koreańskiej tarce i dodaj do salaterki.

9. Rozdrobnij kolendrę i oczywiście dodaj również do warzyw.

10. Odetnij wierzchołki ostrej papryki i drobno je posiekaj. Dodaj papryki do salaterki. Tak wyszło roślinne piękno.

11. Dodaj smażoną wołowinę do sałatki.

12. Wlej sos sojowy. Wlej do smaku lub 1 lub 2 łyżki stołowe, jeśli lubisz bardziej słone. W ogóle nie soliliśmy sałatki, zastępując ją sosem sojowym. Natychmiast dodaj olej sezamowy. Nie przesadzaj, jest bardzo ostre.

13. Bierzemy funchose w dłonie, wyciskamy z niej resztę wody i rozrywamy na dwie lub trzy części, aby ułatwić sobie jedzenie, ale nie jest to konieczne.

14. Patelnię z olejem stawiamy na kuchence, przyda nam się gorący olej.

15. W tym czasie drobno posiekaj czosnek i połóż go na środku funchose w pęczku.

16. Bierzemy patelnię z gorącym olejem (uwaga) i powoli wylewamy na czosnek, tylko na czosnek, nigdzie indziej. Daje to najsilniejszy, najsmaczniejszy smak.

17. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodawanie ocet stołowy(do smaku można dodać 1/2 łyżki).

18. Papryka z mieszanką papryczek z młynka, lepsza niż z paczki, zapach i smak są niesamowite, ale jak nie masz młynka to wyjdzie z paczki.

19. Na czubku noża dodaj otchiki, jak pikantny, dodaj trochę więcej. Dodaj trochę nasion kolendry na wierzchu, pocierając je rękami.

20. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatkę wkładamy na godzinę lub dwie do lodówki.

Wyjmujemy. Ułóż na talerzach do serwowania.

piękno. Pyszny.

Smacznego!

  1. Sałatka Funchose z ogórkami

Składniki:

  • Funchoza - 300-500 g.
  • Papryka słodka - 1 szt.
  • Ogórek - 1-2 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Sos sojowy
  • Czosnek - 2-3 ząbki
  • Ocet ryżowy - 30-50 ml.
  • Cukier - 2 łyżeczki
  • Sól - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Postaw garnek z wodą na ogniu. Potrzebujesz około pół garnka wody. Stawiamy również patelnię na ogniu i wlewamy trochę oleju.

2. Pokrój marchewki w cienkie paski i wyślij je na patelnię, gdzie olej roślinny już się rozgrzał.

3. Pokrój słodką paprykę w te same paski co marchewki i dodaj do marchewki na patelni.

4. Posyp wszystko koreańskim dressingiem, wymieszaj i podsmaż trochę na małym ogniu, możesz nawet zamknąć pokrywkę.

5. W międzyczasie pokrój ogórek w ten sam pasek. Na razie włożymy go do osobnej miski. Czyścimy czosnek.

6. Pół paczki (2 rolki) funchose wrzucić do przegotowanej wody, przykryć pokrywką i odstawić na 7-10 minut. Natychmiast wyłączyć piec.

Przygotowujemy sos.

7. Wlej cukier i sól do głębokiej miski.

8. Dodaj ocet, oczywiście możesz nie tylko ryż, ale ryż bardzo dobrze komponuje się ze smakiem. Dodaj też ocet do smaku.

9. Dodaj sos sojowy, mniej więcej taki sam jak ocet lub trochę mniej. Nasz sos jest gotowy.

10. W międzyczasie marchewki i papryki są gotowe, wyłącz ogień i dodaj do nich ogórek. Zamykamy pokrywę. Nie rozpalamy ognia.

11. Funchoza jest już gotowa, włóż ją do durszlaka i spłucz gorącą wodą. Kto chce, może go wyciąć nożyczkami, tak jak w poprzednich przepisach.

12. Dodaj nasz sos do warzyw na patelni. Cukier i sól prawie całkowicie się w nim rozpuściły.

13. Włóż funchose do naszej gotowej marynaty. Ktoś dodaje imbir do marynaty, ktoś dodaje ostrą paprykę, adżykę itp. Jeśli lubisz bardziej pikantne, kwaśne, dodaj swoje dodatki do smaku, starając się nie przesadzić.

14. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Sałatka Funchose jest gotowa.

Smacznego!

  1. Proste i smaczne sałatki. sałatka z funchose

Tak… sałatki to wieczne pożywienie. Mam na myśli to, że były przygotowywane i spożywane prawdopodobnie od najdawniejszych czasów. Dopóki nie nauczyli się zabijać mamutów, starożytni szli do lasu, zbierali tam jagody, mieszali je z liśćmi, oto sałatka jagodowa dla ciebie.

  1. Przepis na chińską zupę z grzybami i funchose

Dziś przygotujemy zupę, która nie jest dla nas całkiem zwyczajna. To prawda, w naszym regionie jest to dość powszechne. Zupa wykorzystuje grzyby chińskie i co najważniejsze funchose.

    1. Wideo - Sałatka zimna „Funchoza z warzywami i kiełbasą”

  1. Wideo - KOREAŃSKA SAŁATKA FUNCHOSA

Smacznego!

Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!

Najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie makaronu.
Oto jak jest przygotowany:
Często te makarony są również nazywane makaronami szklanymi ze względu na charakterystyczną przezroczystość, którą uzyskują po ugotowaniu.

Jedną z głównych zalet i uderzającą cechą funchose jest to, że nie ma ona wyraźnego smaku i pochłania aromaty produktów, z których jest przygotowywana. Zupy, sałatki, dania smażone w głębokim tłuszczu przyrządza się z funchozą, która doskonale współgra z mięsem, rybami, owocami morza, warzywami oraz różnymi pachnącymi i pikantnymi dodatkami. Potrawy Funchose mogą być zarówno gorące, jak i zimne, przygotowuje się z nich wiele sałatek i przekąsek.

JAK PRZYGOTOWAĆ FUNCHOSĘ?
Aby się przygotować pyszna sałatka z funchose lub przystawką przede wszystkim te makarony trzeba odpowiednio ugotować.
Jeśli twoja funchoza ma średnicę do 0,5 mm, wystarczy zalać ją wrzątkiem, przykryć i odstawić na 5 minut, następnie spuścić wodę, jeśli makaron jest grubszy, to gotuje się tak jak zwykle - zanurza się je w osolonej wrzącej wodzie, ale gotuje nie dłużej niż 3-4 minuty.

PRZETRAWIONA FUNCHOSA będzie kwaśna, a niedogotowana przyklei się do zębów, odpowiednio ugotowane makarony szklane są miękkie, ale lekko chrupiące.

ABY NIE PRZYKLEJAĆ SIĘ, KIEDY FUNCHOSE JEST GOTOWANIE, należy dodać olej roślinny do wody w ilości 1 łyżki. na 1 litr wody.
Jeśli kupiłeś funchose w postaci „motek”, musisz ugotować ją w następujący sposób: zawiązać motek nitką, wlać wodę do głębokiej patelni (1 litr wody na 100 g makaronu), włożyć 1 łyżeczkę. sól i 1 łyżka. olej roślinny (na 1 litr wody), doprowadzić do wrzenia, motek makaronu opuścić, gotować 3-4 minuty, odsączyć w durszlaku, umieścić pod zimną bieżącą wodą, następnie wyjąć nić i wstrząśnić do szklanki nadmiarem wody , położyć na desce do krojenia, usunąć nić, przeciąć funchose w poprzek ostrym nożem na słomki o pożądanej długości.

FUNCHOSA łączy się z masą produktów - można dodać pokrojone w plastry mięso, rybę, kurczaka, duszone, smażone lub świeże warzywa, wszelkiego rodzaju sosy, przyprawy, przyprawy.
1. FUNCHOZA PO KOREAŃSKU

SKŁADNIKI:

  • wermiszel funchose - 145 g,
  • marchewka - 100 g,
  • świeże ogórki - 145 g,
  • papryka słodka - 45 g,
  • czosnek - 15 g,
  • zielenie - 30 g,
  • sos na funchose - 115 g.

GOTOWANIE:
Funchozę zalać wrzątkiem przez 5-7 minut, włożyć do durszlaka i spłukać zimną przegotowaną wodą. Wszystkie warzywa z wyjątkiem czosnku i ziół pokroić w cienkie paski, zioła i czosnek drobno posiekać. Zmiel posiekaną marchewkę rękoma, aż pojawi się sok. Połącz wszystkie produkty i dobrze wymieszaj, a następnie pozostaw na 2 godziny na zimno do zaparzenia, dokładnie wymieszaj przed podaniem.

2. FUNCHOSA Z WARZYWAMI

SKŁADNIKI:

  • Wermiszel Funchoza-100g.
  • marchewka-150g.
  • papryka-150g.
  • ogórki-150g.
  • cebula-150g.
  • olej roślinny
  • sól pieprz,
  • mielona kolendra

GOTOWANIE:
Obrane cebule, marchewki, ogórki i paprykę pokroić w paski.Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, dodać do niej marchew, trochę później - pieprz. Przygotuj funchose (zalej ją wrzątkiem i odstaw na 5 minut). Spłucz pod bieżącą zimną wodą. Funchose wymieszać ze smażonymi warzywami i ogórkami, solą, pieprzem, dodać kolendrę (lub sos sojowy). Niech funchose parzyć przez godzinę.

3. FUNCHOSA Z GRZYBAMI I WARZYWAMI

SKŁADNIKI:

  • Makaron Ryżowy 250g
  • Bułgarska papryka 1szt
  • Marchewka 1 szt.
  • Cukinia 1 szt.
  • Kokarda 1 szt.
  • Pomidor 1 szt.
  • Białe pieczarki gotowane 150g
  • Kapusta pekińska 100g
  • świeży imbir do smaku
  • Czosnek do smaku
  • Sos sojowy

GOTOWANIE:
Zagotować wodę, posolić, zanurzyć makaron we wrzącej wodzie, zdjąć patelnię z ognia i pozostawić na 5-7 minut. Po odstawieniu makaronu na sito do szklanki wody.
Podgrzej na patelni Oliwa z oliwek. Do oleju wrzuć drobno posiekaną cebulę i marchew. Smażyć na złoty kolor i dodać cienko pokrojoną cukinię i pieprz. Dusić warzywa do miękkości. Połóż plastry pieczarek i gotuj jeszcze przez kilka minut. Dodaj drobno pokrojonego pomidora i posiekaną kapustę. Gdy warzywa zmiękną, dodaj posiekany czosnek, drobno posiekany imbir i sos sojowy. Wymieszaj i włóż makaron. Wymieszać, podgrzać i zdjąć z ognia.

4. FUNCHOSA Z GRZYBAMI I WARZYWAMI

SKŁADNIKI:

  • Makaron ryżowy 150 g
  • Papryka słodka 1 szt. Marchewka 1 szt.
  • Ogórki 1 szt.
  • Pieczarki 100 g
  • Świeża kolendra 20 g
  • Sok z cytryny 1 łyżka. l.
  • Oliwa z oliwek 4 łyżki. l.
  • Sos sojowy 8 łyżek. l.
  • Biały sezam 2 łyżki. l.
  • Woda 50 ml
  • Czosnek 2 goździki
  • Curry 5g
  • sos sojowy,
  • czosnek,
  • kolendra,
  • sok cytrynowy,
  • Oliwa z oliwek
  • curry.

GOTOWANIE:
Osobliwością tego dania są niezwykle posiekane warzywa - cienkie słomki z pewnością ozdobią sałatkę.

Grzyby czyste i pokrojone.
Zanurz we wrzącej wodzie na 5 minut, następnie spuść wodę i odłóż grzyby na bok.

Obierz marchewki. Następnie pokrój ogórek i marchewkę w cienkie paski obieraczką do warzyw.
Następnie marchew i ogórek pokrój w cienkie paski.

Weź małą paprykę (lub połowę), usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.

Makaron ryżowy zalewamy zimną wodą przez 3 minuty, następnie wodę odcedzamy i zalewamy wrzątkiem przez 5 minut.

W międzyczasie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, weź 50 ml ciepła woda, sos sojowy, posiekana kolendra, czosnek (posiekany), sok z cytryny i oliwa z oliwek. Połącz wszystkie składniki w rondlu i gotuj przez 2 minuty na małym ogniu.

Wymieszaj warzywa, pieczarki, makaron.

Wlej marynatę, wszystko wymieszaj i odstaw na 30 minut.

Następnie przełóż funchose do salaterki i posyp smażonym sezamem. Danie gotowe.

5. FUNCHOSA Z WOŁOWINĄ

SKŁADNIKI:

  • 300gr. gotowana funchose
  • 1 łyżka olej roślinny
  • 300 gr. Filet wołowy
  • 2 małe marchewki
  • 1 papryka (ja użyłam żółtej)
  • 1 żarówka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe sos sojowy
  • sól pieprz

GOTOWANIE:
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i usmaż na nim filet wołowy,
pokroić w cienkie plasterki. Gdy mięso stanie się złociste, dodaj marchewki i bułgarski
paprykę pokroić w cienkie paski, a cebulę pokroić w półpierścienie.
Smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut, następnie dodaj mielony czosnek, sos sojowy, sól, czerń
pieprz do smaku i gotuj przez kolejne 5 minut.
Do przygotowanego mięsa z warzywami ostrożnie dodać ugotowaną funchose
wymieszać, przykryć i podgrzewać na najmniejszym ogniu przez 2 minuty.
Pieprz można zastąpić zieloną rzodkiewką, moja rodzina jej nie je, więc dodaję pieprz.
Smacznego!

6. FUNCHOS

SKŁADNIKI:

  • makaron funchose
  • olej roślinny
  • sos sojowy
  • czosnek
  • czarny pieprz,
  • kolendra,
  • Czerwona papryka,
  • marchewka,
  • ogórek
  • sok z cytryny i sól - do smaku.

GOTOWANIE:
Weź funchose, zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Funchose włożyć do durszlaka i spłukać pod bieżącą wodą, pozostawić do odsączenia.
Mięso pokroić w cienkie paski i podsmażyć na patelni do ugotowania, dodać funchose, sos sojowy i trochę dusić (3-5 minut). Następnie dodaj czosnek, przyprawy (pieprz czarny, kolendra, papryka czerwona, glukonian sodu), wymieszaj i wyłącz ogień. Niech trochę ostygnie.
Marchew i ogórek zetrzyj na koreańskiej tarce, dodaj do nich zawartość patelni, wymieszaj i dodaj sok z cytryny do smaku, sól. smacznego

7. FUNCHOSA Z MIĘSEM

SKŁADNIKI:

  • mięso 200-300 gr.,
  • funchose 200g.,
  • cebula 3,4 główki,
  • marchewka przygotowana po koreańsku - 300 gr.,
  • trochę octu
  • przyprawa do marchwi po koreańsku,
  • sól pieprz.

GOTOWANIE:
Mięso kroimy cienko (lepiej, jeśli jest lekko zamrożone, wtedy łatwiej je cienko pokroić), smażyć na oleju roślinnym, sól, dodać cebulę posiekaną w półpierścienie, lekko podsmażyć, dodać tu koreańską marchewkę, wymieszać, podgrzej W większej misce połącz ugotowaną funchose (lepiej od razu ją pokroić) z mięsem i warzywami, dodaj przyprawy Koreańskie marchewki, odrobina octu (według upodobań), w razie potrzeby sól, pieprz. Ostudzić.

8. FUNCHOSA Z OGÓRKAMI I MARCHEWKĄ

SKŁADNIKI:

  • 100 g funchose,
  • 60 g marchewki po koreańsku,
  • 20 g sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 świeży ogórek
  • Oliwa z oliwek.

GOTOWANIE:
Makaron ugotować, osuszyć, ostudzić. Ogórek pokroić w długie cienkie paski. Połącz makaron z marchewką i ogórkiem, dodaj sos sojowy. Zmiel czosnek, wymieszaj z oliwą, dopraw sałatkę i wymieszaj.
Ten podstawowy przepis sałatka z funchose. Jeśli dodasz do tych składników np. kawałki smażonego kurczaka, otrzymasz pyszną sałatkę z funchose i kurczakiem - dodaj produkty według własnych upodobań i wymyślaj własne przepisy sałatki z funchozą – w zasadzie możliwości w tym przypadku są nieograniczone, nie bój się pokazywać wyobraźni. Odpowiednie mięso, ryby i owoce morza oraz wiele opcji dla innych warzyw (bakłażan, cukinia, słodka papryka, rzodkiewki, cebula itp.).

9. FUNCHOSA Z MIĘSEM (KURCZAK, WIEPRZOWINA, WOŁOWINA)

SKŁADNIKI:

  • 700 g mięsa,
  • 250 g funchose,
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sos sojowy,
  • Oliwa z oliwek,
  • czarny pieprz,

GOTOWANIE:
Marchewki i cebulę obrać, cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki natrzeć na grubej tarce, mięso pokroić w cienkie paski o grubości ok. 0,5 cm. Funchose zagotować, włożyć do durszlaka, zalać zimną bieżącą wodą, osuszyć. Patelnię rozgrzać oliwą, włożyć mięso, smażyć 5 minut, pieprz i sól, dodać cebulę, wymieszać, włożyć marchewki, ponownie wymieszać, wlać sos sojowy, włożyć funchose i przepuszczony przez prasę czosnek, wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając, podawać na ciepło lub na zimno.

10. FUNCHOZA Z KREWETKAMI

SKŁADNIKI:

  • 100 g funchose,
  • 10 gotowanych krewetek, obranych
  • 1/2 słodkiej papryki
  • 3-4 zielone cebule,
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 marchewki,
  • 2 łyżeczki olej sezamowy,
  • 1/2 łyżeczki ziarenka sezamu,
  • sos sojowy,
  • Pietruszka.

GOTOWANIE:
Przygotuj funchose zgodnie z instrukcją. Warzywa pokroić w paski, włożyć na patelnię z olej roślinny i smażyć przez 2-3 minuty, dodać obrane gotowe krewetki, dusić przez 1 minutę, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, pierze cebulowe, posypać olejem sezamowym, sosem sojowym, dodać funchose, wymieszać i dusić przez minutę, posypać nasiona sezamu i posiekaną natkę pietruszki przed podaniem, funchose podawaj z krewetkami na ciepło lub na zimno.
Istnieje wiele innych sposobów na przygotowanie funchose, ale są też uniwersalny przepis- ugotuj te makarony ze swoimi ulubionymi produktami i zdobądź danie, które będzie najsmaczniejsze właśnie dla Ciebie!

11. FUNCHOSA Z PIECZONYMI BURACZKAMI I JAJECZKAMI

SKŁADNIKI:

  • Funchoza 100g. (suchy)
  • Burak ćwikłowy średniej wielkości 1 szt.
  • Świeży ogórek 1 łyżeczka.
  • Cebula czerwona 1 szt.

Do naleśników jajecznych:

  • Jajko kurze 2 szt.
  • soja i sos rybny 2 łyżki stołowe.
  • Skrobia 1 łyżka.
  • Pietruszka zielonych pół pęczka.

UZUPEŁNIANIE:

  • Ziarnista musztarda 1 łyżka.
  • Sok z cytryny 2 łyżki.
  • Oliwa z oliwek 6 łyżek.
  • Czosnek 1-2 ząbki (do smaku)
  • Miód do smaku.

GOTOWANIE:
Zawiń buraki w folię i piecz w piekarniku w maksymalnej temperaturze do miękkości (około 45-60 minut, w zależności od wielkości buraków).
Funchose zalać wrzącą wodą przez 5 minut, do miękkości, włożyć do durszlaka, spłukać zimną przegotowaną wodą. W razie potrzeby przetnij długą funkozę nożyczkami na pół lub nawet krócej.
Na naleśnika lekko ubij jajka, sosy, skrobię i drobno posiekane warzywa. Smażyć na patelni z obu stron, aż będzie ugotowany. Zdejmij z patelni - ostudź.

Kontynuując temat kuchni orientalnej, chcę opowiedzieć o jeszcze jednym rodzaju przystawek. Wermiszel Funchoza to popularny dodatek i tradycyjna baza do wielu orientalnych dań. Biała z wyglądu i bez smaku, jest w stanie wchłonąć wszelkie przyprawy i przyprawy, podkreślając cały smak głównego składnika dania, czy to warzyw, mięsa czy owoców morza.

Podstawa orientalnych sałatek z różne wypełnienia to makaron ryżowy z funchose. Ale nazywanie takich makaronów makaronem ryżowym nie jest poprawne. Makaron ryżowy nie staje się przezroczysty po ugotowaniu, w przeciwieństwie do makaronu funchose z fasoli mung.

Funchose można przyrządzać na wiele sposobów. Jest gotowany, a następnie smażony. Przygotowuje się z niej różne zupy i przystawki. Ale do przygotowania sałatek makaron musi być ugotowany. Jak gotować funchose jest napisane na samym opakowaniu takim wermiszelem. A jeśli nie ma metody gotowania, zwykle gotuje się ją we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Następnie, aby makaron się nie sklejał, należy go przełożyć do durszlaka z małymi otworami i wypłukać pod bieżącą zimną wodą. Sól nie jest potrzebna. Podczas gotowania funchose możesz dodać maksymalnie 1 łyżkę oleju roślinnego.

Przepis Funchoza z warzywami

Dla wegetarian ta sałatka z funchose i warzywami jest odpowiednia. Wykorzystywane są tam wyłącznie produkty roślinne, a sama funchose jest zrobiona z zielonej fasoli mung.

Składniki

  • - funchose 200 g
  • - 2 pomidory
  • - 1 papryka
  • - czosnek 3 ząbki
  • - oliwa z oliwek 50 g
  • - sos sojowy 20 g
  • - zieleń
  • - sól i pieprz do smaku.

Przygotuj makaron funchose. papryka pokroić w paski, pomidory w kostkę, posiekać czosnek, drobno posiekać zielenie. Na rozgrzanej patelni z oliwą usmażyć bułgarską paprykę, a następnie pomidory. Na koniec dodaj posiekany czosnek, wymieszaj i smaż jeszcze przez 1 minutę.

Do dużej miski przełóż funchose, smażone warzywa z czosnkiem, dodaj sos sojowy i wszystko dokładnie wymieszaj. Przełożyć do miseczek i posypać posiekanymi ziołami. Sałatka z funchozą gotowa. Jeśli do takiej sałatki dodasz świeży ogórek pokrojony w paski, otrzymasz sałatkę funchose z ogórkiem.

Przepis Funchoza z grzybami

Aby urozmaicić sałatkę funchose, można ją również ugotować z grzybami.

Składniki

  • - funchose 200 g
  • - pieczarki 150 g
  • - cebula 1 szt
  • - papryka bułgarska 1 szt.
  • - olej roślinny 30 g
  • - czosnek 2 ząbki
  • - sos sojowy 10 g
  • - pasta pomidorowa 10 g
  • - sól, pieprz i zioła do smaku.

Myślę, że fani tego makaronu wiedzą, jak gotować funchose wermiszel z grzybami. Ale tym, którzy nigdy nie gotowali takiego makaronu, polecam najpierw pokroić i usmażyć grzyby na oleju roślinnym. Dodaj do nich posiekaną cebulę, posiekaną paprykę i posiekany czosnek. Trochę podsmażyć, doprawić koncentratem pomidorowym, sosem sojowym, wymieszać i smażyć jeszcze 1 minutę. Zagotuj makaron funchose. Do miski zbiorczej włożyć funchose, smażone warzywa z grzybami i wymieszać. W razie potrzeby sól, pieprz i posyp ziołami.

Koreański przepis na funchozę

Składniki

  • - makaron funchose 200 g
  • - 2 marchewki
  • - Bułgarska papryka czerwona 1 szt.
  • - czosnek 3 ząbki
  • - ostra czerwona papryka 1 szt
  • - cukier 2 łyżeczki
  • - mielona kolendra 1 łyżeczka

  • - sos sojowy 1 łyżka
  • - sól 1 łyżeczka
  • - olej roślinny 50 g
  • - ocet 2 łyżeczki
  • - 1 pęczek kolendry.

Jak gotować funchose po koreańsku nie jest tajemnicą. Aby to zrobić, zagotuj funchose. Bułgarska papryka i marchewki pokrojone w cienkie paski jak po koreańsku. Przełóż je do dużej miski, posol, dodaj ocet i wymieszaj. Warzywa nadal trzeba zmiażdżyć, aby dały sok i nasączyły solą. Pozwól im usiąść na około 15 minut.

Zabieramy dużą miskę, do której zbierzemy danie. Rozprowadzamy funchose vermicelli, marchewkę z papryką, w niej cukier i dobrze mieszamy. Drobno posiekaj czosnek i ostrą paprykę. Wierzch naczynia posypujemy kolendrą i ostrą papryką. Wlej olej roślinny na przyprawy i ponownie wymieszaj danie. Następnie dodaj sos sojowy, drobno posiekany czosnek i kolendrę. Ponownie dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 2 godziny, aby sałatka z funchose była zaparzona i nasycona wszystkimi przyprawami.

Przepis Funchoza z kurczakiem

Jednym z najłatwiejszych przepisów kulinarnych jest sałatka z funchose i kurczakiem.

Składniki
  • - filet z kurczaka 200 gramów
  • - makaron funchose 300 g
  • - sos sojowy 40 g
  • - olej roślinny 30g.

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i zamarynować w sosie sojowym. Lepiej oczywiście marynować filet z kurczaka w specjalnym gotowym sosie, który jest sprzedawany w opakowaniach próżniowych firmy Sen-soy. Następnie usmaż filet z kurczaka na oleju roślinnym. Zagotować wermiszel z funchose. W dużej misce połącz smażony filet z kurczaka i gotowy makaron.

Dokładnie wymieszaj i podawaj na gorąco. Ten wersja klasyczna gotowanie funchose z kurczakiem. Możesz też usmażyć dowolne warzywa, dodać je do makaronu i dostać funchose z kurczakiem i warzywami.

Funchoza z przepisem mięsnym

Gotowanie funchose z mięsem nie zajmuje dużo czasu. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i pożywne drugie danie!

Składniki

  • - wermiszel funchose 300 g
  • - cebula 1 szt
  • - papryka bułgarska 1 szt.
  • - 1 marchewka
  • - wołowina 150 g
  • - sos sojowy 50 g
  • - pasta pomidorowa 1 łyżka
  • - olej roślinny 30g.

Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Posolić trochę pod koniec smażenia. Do smażonego na patelni mięsa dodać posiekaną cebulę, marchew i paprykę. Warzywa podsmażyć z mięsem i odstawić. Funchose zagotować w rondelku i przełożyć na patelnię z mięsem i warzywami. Dodaj sos sojowy koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać i podawać. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Funchoza z krewetką przepis

Aby urozmaicić sałatkę funchose, możesz dodać do niej krewetki.

Składniki

  • - makaron funchose 200 g
  • - papryka słodka 1/2 sztuki
  • - cebula 1 szt
  • - krewetki 15 szt
  • - czosnek 3 ząbki
  • - 1 pęczek kolendry
  • - olej roślinny 30g.

Krewetki należy obrać, przeciąć na środku grzbietu i usunąć nić jelitową. Opłucz i gotuj we wrzącej wodzie przez 1 minutę. Zagotuj funchose makaron i pokrój na kilka kawałków. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, paprykę w paski, czosnek drobno posiekać. Włóż warzywa na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż przez 3 minuty. Dodaj krewetki i marynatę do warzyw i gotuj przez 3 minuty.

Marynatę lub dressing do funchose przygotowuje się z następujących składników

  • - sos sojowy 8 łyżek
  • - sok z cytryny 8 łyżek
  • - suchy mielony imbir 4 łyżki
  • - 4 łyżki przyprawy curry
  • - woda 8 łyżek. łyżki.

Wymieszaj wszystkie powyższe i gotuj przez 2 minuty. Sos funchose powinien być trochę gęsty.

Następnie kolendrę należy umyć i posiekać. Do krewetek z warzywami dodajemy zieleninę, dodajemy tam gotowaną funchose, mieszamy i gotujemy sałatkę z makaronem funchose przez około 1 godzinę.

Dodatkowe informacje

Kompozycja Funchoza - zielona fasola mung, która zawiera wiele substancji przydatnych dla organizmu człowieka. Raczej takie kluski są wykonane ze skrobi wykonanej z tych ziaren. Wciąż takie kluski powstają ze skrobi ziemniaczanej, pochrzynu, kanny, manioku. Ale są to tańsze substytuty fasoli mung. Bardzo często funchose jest również nazywana wermiszelem szklanym lub fasolowym ze względu na półprzezroczysty wygląd po ugotowaniu. Nie ma koloru i zachowuje elastyczność i jędrność gotowe. Funchoza ratuje wszystko cenne właściwości zielone fasolki. Po ugotowaniu ma delikatną konsystencję i neutralny smak.

Na podstawie tego makaronu wiele wegetarian i Dania mięsne, z owocami morza i różnymi sosami. Oprócz sałatek funchose dodaje się również do zup, a także służy jako osobny dodatek. Zawartość kalorii w funchose wynosi 87 kalorii na 100 g gotowego produktu.

Jasną, lekką i bardzo smaczną sałatkę można przygotować z makaronu funchose z warzywami. Spróbuj dodać tam mięso lub grzyby - bardzo satysfakcjonujące!

Naszym najpopularniejszym chińskim daniem z makaronem jest Sałatka koreańska z warzywami. Przyda nam się funchose, warzywa (ogórek, marchewka, papryka) oraz gotowy, zakupiony dressing. W zasadzie dressing można zrobić samemu, nie ma nic skomplikowanego ani trudno dostępnego: sos sojowy, olej roślinny, papryka, ocet, czosnek, imbir, cukier, kilka innych przypraw i przypraw do smaku. Ale zrobimy to innym razem i dziś będziemy prowadzić całkiem przyzwoity sklep.

  • papryka,
  • koreańska stacja benzynowa,
  • Marchewka,
  • świeży ogórek,
  • Funchoza

Gotowanie zaczynamy od głównego składnika. Chińskiego makaronu szklanego nie trzeba nawet gotować, po prostu zalewa się wrzątkiem i moczy przez kilka minut - i to wszystko!

Dlatego włóż kilka kulek funchose do głębokiej miski, zagotuj czajnik.

Zalej makaron wrzątkiem i odstaw na 3-5 minut.

Każdy kawałek suchej funchose to wielometrowa nitka zwinięta w kulkę. Dla ułatwienia jedzenia pożądane jest jego skrócenie: każdą kulkę przetnij w wodzie nożyczkami kuchennymi w 3-4 miejscach.

Namoczony makaron odrzucamy na sito, spuszczając wodę. Można go prać, nie można go prać - nie ma różnicy. Jeśli chcemy mieć ciepłą przystawkę, to lepiej nie płukać, ale podawać od razu, ale jeśli mamy zamiar zrobić sałatkę, to dla szybkości możemy spłukać zimną wodą. Odłóż sitko na bok, aby reszta wody spokojnie odpłynęła.

Teraz weźmy warzywa i zróbmy sałatkę. Jest zasada: w sałatkach wszystkie produkty powinny być jak najbliżej. Oznacza to, że długi cienki szklany makaron dyktuje formę krojenia - długi makaron nożem lub za pomocą „koreańskiej niszczarki”.

Po cięciu otrzymaliśmy bardzo piękny i jasny zestaw: Zielony ogórek, marchewka pomarańczowa, papryka czerwona i żółta.

Sos sałatkowy Chim-Chim jest całkowicie gotowy do użycia, wystarczy dokładnie zagnieść opakowanie w dłoniach, aby zawartość wyszła całkowicie.

Do warzyw dodać przygotowaną funchose, dressing do warzyw, wszystko dokładnie wymieszać.

Mamy taką jasną, wesołą, apetyczną i bardzo pachnącą sałatkę!

Po prostu za wcześnie na sałatkę z funchose: trzeba dać potrawie czas na wchłonięcie i połączenie wszystkich smaków i aromatów w jeden bukiet.

Aby to zrobić, musimy przesunąć gotową sałatkę za pomocą makaron ryżowy do pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, najlepiej na noc.

Przepis 2: Sałatka Funchoza z wołowiną i warzywami

Funchoza (inaczej nazywana jest również makaronem szklanym) należy do dań kuchni orientalnej, ale można jej też spróbować w ścianach swojego domu. Dobrze komponuje się z każdym mięsem i warzywami, a przyrządza się go w kilka minut. Przepis na pyszny obiad.

  • Wołowina (lub dowolne mięso) - 400 g
  • Cebula cebulowa (duża) - 1 szt.
  • Marchewka (duża) - 1 szt.
  • Papryka bułgarska (duża) - 1 szt.
  • Makaron ryżowy lub funchose - 200 g
  • sos sojowy
  • Sól dla smaku
  • Pieprz do smaku
  • Olej do smażenia

Mięso należy pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju roślinnym przez 2-3 minuty. Następnie dodaj trochę wody, zamknij pokrywkę i zapomnij o tym na 15-20 minut.

W tej chwili możesz pracować na warzywach. Paprykę pokroić w paski.

Marchewki zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski, a świeżą cebulę w półpierścienie.

Dodaj pokrojone warzywa do mięsa, z którego cała woda już wyparowała, wlej trochę więcej oleju roślinnego na patelnię i pozostaw wszystko do smażenia, aż warzywa będą w pełni ugotowane (około 10 minut).

Na kilka minut przed gotowością do prawie gotowego mięsa z warzywami dodajemy trochę sosu sojowego (dozowanie sosu dobieramy według własnego uznania), pieprz do smaku.

Jak przygotowuje się funchose:

Niektórzy moczą te makarony w zimnej wodzie, ale jest to długie i zupełnie niepotrzebne ćwiczenie, ponieważ funchose można przygotować w inny, szybszy i bardziej znany sposób, a mianowicie ugotować ją we wrzącej wodzie.

Funchose gotuje się dokładnie tak, jak zwykły makaron, tylko jego czas gotowania wynosi dokładnie trzy minuty. Po tym okresie należy natychmiast spuścić wodę i gotową funchose dodać do mięsa z warzywami.

Trzeba wszystko dobrze ze sobą wymieszać - a funchose z wołowiną i warzywami gotowa!

Przepis 3, krok po kroku: funchose gotowana z warzywami

W ciągu ostatnich kilku lat ten przezroczysty wermiszel zrobił furorę wśród rosyjskich smakoszy. Można wziąć pod uwagę główną zaletę funchose niskokaloryczne oraz brak jakichkolwiek dodatków w składzie, co czyni go całkowicie naturalnym i przystępnym cenowo dla tych, którzy preferują wegetariański styl życia. Funchoza składa się z mąka ryżowa lub skrobia ryżowa i wygląda jak cienkie przezroczyste nitki, dla których otrzymała inną nazwę - szklany wermiszel. Nie ma smaku i zapachu, dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami i sosami, mięsem i rybami. Jeśli nie wiesz, jakie danie funchose ugotować, zalecamy zacząć od lekka sałatka. Gotowanie sałatki z funchose i warzywami, proste i smaczne.

  • 300 gr. wermiszel funchose,
  • 1 marchewka
  • 1 żółta i 1 czerwona papryka,
  • 1-2 świeże średnio świeże ogórki,
  • 1 łyżeczka ocet ryżowy lub stołowy,
  • 2 łyżki stołowe sos sojowy,
  • 1 łyżka olej roślinny.

Pierwszym krokiem jest namoczenie makaronu przez 20 minut. Podczas moczenia przygotujmy warzywa.

Umyj i drobno posiekaj marchewki. Możesz zetrzeć go na tarce do koreańskiej marchewki.

Pokrój wstępnie umytą i obraną paprykę w cienkie paski.

Ogórki umyć, obrać i pokroić w paski.

Rozgrzej patelnię, wlej do niej trochę oleju roślinnego i włóż pieprz. Smażyć przez około 4 minuty, cały czas mieszając.

Następnie ułóż marchewki. Smażymy jeszcze 3 minuty. Nie zapomnij zamieszać.

Następnie umieść ogórki na patelni. Wszystko ponownie wymieszaj. Podpalaj jeszcze przez 2 minuty.

Pozostaje lekko podsmażyć czosnek, nie należy go długo smażyć, gdy tylko aromat będzie pochodził ze smażonego czosnku, zdjąć z ognia.

Gdy warzywa są smażone, możesz zacząć gotować funchose. Naciągnij nitki do pierścienia makaronu i umieść z nimi funchose we wrzącej wodzie. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Szczególnie cienkie warianty funchose można po prostu zalać wrzącą wodą i pozostawić na 7-10 minut.

Następnie musisz wrzucić funchose do durszlaka i spłukać zimną wodą.

Połóż funchozę na naczyniu, aby usunąć nitki. Schłodzony makaron pokrój na kilka kawałków.

Dodaj sos sojowy, 1 łyżeczkę ryżu lub octu stołowego do smaku.

Wszystko dokładnie wymieszaj, warzywa włóż do salaterki. Sałatka gotowa.

Przepis 4: Sałatka funchose z mięsem i warzywami (ze zdjęciem)

Funchoza dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami, mięsem (zwłaszcza wieprzowiną) i grzybami. Jeśli spodziewany jest przyjazd gości, to przygotowanie tak gorącego dania mięsno-warzywnego z funchose nie zajmie nawet godziny. Nasz gorący makaron „szklany” z wieprzowiną można włączyć do rodzinnego menu i ugotować na obiad lub kolację.

  • funchose - 200 gr,
  • mięso (wieprzowina) - 350-400 gr,
  • po 1 szt.: marchewka, papryka słodka (bułgarska), świeży ogórek,
  • cebula - kilka sztuk,
  • kilka ząbków czosnku
  • jedna łyżeczka kolendry, papryki, mieszanki papryki, ziół,
  • trzy łyżki sosu sojowego i oleju,
  • łyżka nasion sezamu.

Mięso po umyciu i oddzieleniu miąższu od kości pokroić na wąskie kawałki.

Smażyć na bardzo gorącej patelni z olejem przez 20 minut.

Jednocześnie pracujemy z funchose, uprzednio napełnioną zimną wodą przez 5 minut. Po odcedzeniu makaronu „szklanego” zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na 6-7 minut.

Wszystkie warzywa pokroić w paski. Gdy wieprzowina jest usmażona, zdejmij ją z patelni i usmaż warzywa na tym samym oleju. Nie należy poddawać ich temu zabiegowi zbyt długo – powinny zachować chrupiącą strukturę. Zwykle wystarczy kilka minut.

DO smażone warzywa dodać wieprzowinę, wymieszać.

Wrzucając funchose do durszlaka i spłukując pod kranem, dajemy czas na spuszczenie całej wody.

Wkładamy makaron do zawartości patelni, wlewamy sos sojowy, dodajemy wszystkie przyprawy, czosnek, mieszamy (raz wystarczy). W razie potrzeby możesz dodać trochę soli.

Po 10 minutach (nie zamykaj pojemnika pokrywką) wyjmij gotowe drugie danie z ognia i podawaj na stole, lekko posypane ziołami.

Jeśli nagle, co w mojej wieczornej domowej wersji zdarza się niezwykle rzadko, zdarzyło się, że pozostała funchose z warzywami i mięsem, to następnego dnia podaję ją na zimno, jak sałatkę.

Przepis 5: Sałatka koreańska - funchose z wołowiną i warzywami

  • 350 gramów mięsnej wołowiny
  • 400 gramów makaronu szklanego Funchoza
  • 250 gram świeżego ogórka
  • 100 gramów Marchewki
  • 150 gramów słodkiej papryki, czerwonej
  • 100 gramów cebuli
  • 100 ml oleju roślinnego
  • 50 ml oleju sezamowego
  • 20 gramów świeżej kolendry
  • 30 ml octu 9%
  • 20 gramów soli
  • 50 ml sosu sojowego
  • 5 gramów mielonej kolendry
  • 3 gramy suchej czerwonej papryki
  • 5 gram mielonego czarnego pieprzu
  • 20 gram prażonego sezamu
  • 3-4 ząbki Czosnek
  • 5 gramów cukru

Przygotujmy wszystkie nasze składniki na sałatkę funchose. Moje ogórki odetnij końce, pokrój w cienkie paski. Wysyłamy to do miski. Usuwamy łożysko ze słodkiej papryki, również kroimy w paski. Możesz wziąć różne papryki, odpowiednie są również żółte papryki, ja lubię czerwoną, ma bardziej wyraźny słodkawo-pieprzny smak. Nie polecam używać w tej sałatce zielonej słodkiej papryki, ma bardziej cierpki smak i nie tak bardzo podkreśla smak sałatki. Drobno posiekaj obraną cebulę. Tryb Julienne mięsa. Marchewki są obierane i krojone w długie paski, jeśli masz specjalną tarkę, możesz jej użyć. Posiekaj pęczek kolendry i kilka ząbków czosnku. Przygotuj przyprawy i sos sojowy.

Teraz musimy odpowiednio przygotować funchose. Do wrzącej wody dodaj łyżkę soli. Obniżamy funchose i gotujemy 2 minuty, nie więcej. Następnie należy natychmiast opuścić funchose do zimnej wody i pozostawić na 10-15 minut. Następnie kładziemy się na durszlaku i pozwalamy, aby cała woda spłynęła. Gotową funchose kroimy na długość około 7-8 cm.

Zacznijmy gotować mięso i warzywa. Warzywa trzeba będzie bardzo szybko usmażyć, muszą pozostać na wpół ugotowane. Na patelnię wlać około 2 łyżki oleju, dobrze rozgrzać, usmażyć mięso. Aby mięso było smażone, a nie duszone, nie trzeba wkładać mięsa do nieogrzewanego oleju, a tym bardziej należy je wcześniej posolić. Po 5 - 8 minutach sól i pieprz. Ciągle mieszając smaż przez 15 minut. Gotowe mięso włożyć osobno do miski.

Następnie ponownie podgrzewamy patelnię i podsmażamy cebulę przez minutę, dodajemy trochę sosu sojowego, smażymy przez kolejne trzydzieści sekund. Odstawić osobno w misce.

Następnie wlej olej roślinny na patelnię, rozłóż marchewki, dodaj trochę około 1 łyżeczki, dobrze wymieszaj, smaż pod pokrywką przez minutę. Przełóż marchewki do osobnej miski. Ponownie wlej olej do tej samej patelni, wrzuć słodką paprykę i również smaż przez minutę. Nie musisz przykrywać papryki. Przygotowaliśmy warzywa.

Funchose przekładamy do dużej salaterki i łączymy wszystkie przygotowane składniki. Dodaj mieloną kolendrę, mielony czarny pieprz, sól, ostrą paprykę, cukier, ocet, olej sezamowy, czosnek, sos sojowy, posiekaną kolendrę i wszystko delikatnie wymieszaj. Sałatka z makaronem szklanym jest gotowa! Dobry apetyt!

Przepis 6: Sałatka Funchoza z grzybami i warzywami (krok po kroku)

Gotowanie funchose w domu jest dość proste, nie zajmuje dużo czasu i zawsze okazuje się bardzo smaczne i pachnące.

  • funchose - 300 gramów;
  • pieczarki - 400 gramów;
  • papryka bułgarska - 1 sztuka;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • sezam - 1 opakowanie;
  • sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
  • imbir - 1 sztuka;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki

Bułgarska papryka pokrojona w cienkie paski.

Ztarłam marchewki na koreańskiej tarce do marchwi. Można go również po prostu pociąć na długie paski.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki.

Teraz na rozgrzaną patelnię wkładamy paprykę, marchewkę i cebulę i lekko smażymy przez 5-10 minut. Gdy warzywa będą smażone we wrzącej wodzie, włóż makaron i gotuj przez 1 minutę, a następnie odcedź wodę. Możesz też po prostu włożyć makaron do gorącej wody na 6-7 minut.

Gdy warzywa trochę się podsmażą, rozłóż grzyby i smaż dalej przez kolejne 10-15 minut.

Imbir nacieramy na tarce i przepuszczamy przez praskę czosnkową. I włóż je do warzyw i smaż przez kolejne 5 minut.

Teraz włóż makaron na patelnię, wymieszaj

i dodaj sos sojowy. Kontynuuj mieszanie przez 3 minuty i wyłącz. Makaron należy podawać natychmiast.

Całość posypana sezamem.

Przepis 7: sałatka funchose z warzywami i kminkiem

  • Funchoza - 180-200 g
  • Kapusta biała - 150 g
  • Ogórki - 2 szt. (mały)
  • Dynia z cukinii (lub zwykła z grubą skórką) - 1 szt. (średnia, długa na półtorej dłoni)
  • Papryka - ½ każdego z warzyw średniej wielkości (czerwona i żółta)
  • Cebula zielona - 3-4 gałązki (tylko zielona część)
  • Czosnek - 3 małe ząbki
  • Olej roślinny - 2 łyżki (polecamy oliwę z oliwek)
  • Ocet (do wyboru jabłko, ryż, wino) - 3-3,5 łyżki
  • Piasek cukrowy - 2-2,5 łyżki stołowej
  • Sos sojowy (bez smaku) - 4 łyżki
  • Czerwona papryczka chili (mielona) - 1/3 łyżeczki
  • Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
  • prażony sezam (do smaku) – ok. 2 łyżeczki

Przygotować funchose: makaron zalać wrzątkiem i parzyć przez 5 minut. Opłucz w zimnej wodzie (!) I połóż się na durszlaku.

Usmaż cukinię: umyj i pokrój wzdłuż na 4 części, aby wygodnie było pokroić nasiona. Nie używamy ich. Po przycięciu uzyskamy najgęstszą część cukinii, która po upieczeniu daje mało wilgoci.

Pokrój cukinię w paski i usmaż na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Ważne: dodaj trochę soli i ciągle mieszaj, nie trzymaj dłużej niż 5 minut. Naszym celem jest lekkie zmiękczenie cukinii do „w połowie ugotowanej”.

Pod koniec smażenia dodaj Zielona cebula: pokrój liście na kawałki o długości 5-6 cm i wyślij je na patelnię do cukinii. Mieszać - 1 minuta - zdjąć z ognia.

Resztę warzyw używa się na surowo w sałatce. Rozdrobnij kapustę i lekko zmiażdż ją solą w dużej misce. Wygodne będzie dodanie tutaj wszystkich składników.

Moja słodka papryka, usuń roślinę nasienną, pokrój w cienkie paski. Moje ogórki a także pokroić w paski. Użyj tego, co jest dla Ciebie wygodne - tarki typu Berner, urządzenia do krojenia koreańskiej marchewki, ostrego noża. Najważniejsze, żeby nie odchodzić od zasady funchose z warzywami: nawet w domu, dla tradycyjnego smaku przepisu, trzeba uzyskać nie grube kawałki warzyw.

Łączymy kapustę i cukinię podsmażaną z cebulą i mieszamy. Dodaj paprykę, ogórek i makaron. Bierzemy pod uwagę, że makaron jest bardzo długi: wyrównamy długość za pomocą suwaka i pokroimy na kilka części. Sałatkę posyp cukrem. Doprawić czosnkiem (który został zmiażdżony), octem, sosem sojowym i przyprawami. Opcjonalnie dodaj 1 łyżkę oleju sezamowego (nada azjatyckiego smaku). Wymieszaj (wygodnie jest to zrobić rękami).

Przechowuj sałatkę w lodówce przez 20 minut. Podczas serwowania można posypać prażonym sezamem.

Przepis 8: jasna sałatka z makaronem funchose z warzywami

Sałatka Funchose z warzywami stała się jedną z moich ulubionych. Po pierwsze można go ugotować w kilka minut, a po drugie okazuje się bardzo smaczny, umiarkowanie pikantny i pikantny. Podaję tę sałatkę jako zimna przekąska, a także może służyć jako dodatek do dania głównego, np. do smażone ziemniaki lub gotowany ryż. Spróbuj tego dania, a na pewno stanie się ulubioną sałatką.

  • funchose - 50 g;
  • świeży ogórek - 1 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • papryka bułgarska - 1-2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól - ¼ łyżeczki;
  • ocet 9% - 40 ml;
  • sos sojowy - 20 ml;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
  • przyprawa do marchwi po koreańsku - 0,5 łyżeczki.

Przepis 9: pyszna sałatka - funchose z warzywami po koreańsku

Główną cechą funchose jest to, że nie ma ona wyrazistego smaku, dlatego dodając do niej różne produkty, można uzyskać przepisy, które spodobają się nawet najbardziej wybrednym.

  • Wermiszel z zielonej fasoli Funchoza - 1 opakowanie
  • Marchewki - 1 szt.
  • Ogórek - 1 szt.
  • Papryka bułgarska - 1
  • Koreański dressing na funchose - 1 opakowanie
  • Sos sojowy, sól, pieprz, oliwa, zioła - do smaku

Aby przygotować koreańską sałatkę funchose z warzywami w domu, należy wziąć składniki z listy.

Pierwszą rzeczą, od której powinieneś zacząć gotować, jest warzenie funchose. Gotowy makaron wzrośnie około 2 razy, więc wybieraj dania na jego podstawie. Szklany makaron wkładamy do talerza, patelni lub innego głębokiego pojemnika.

Funchose napełnić przegotowaną wodą, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 5-7 minut.

Podczas gdy szklany makaron się warzy, przygotuj warzywa. Trzy marchewki i ogórek na grubej tarce. Bułgarska papryka pokrojona w paski.

Wytnij warzywa, które lubisz. Użyłem pietruszki, zielonej cebuli i kolendry.

Wymieszaj wszystkie warzywa. Marchewki można tłuc osobno rękami, aby uwolniły sok.

Wodę z funchose spuszczamy przez durszlak, spłukujemy zimną bieżącą wodą i pozostawiamy na kilka minut, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie dodaj funchose do warzyw.

Wszystko polać oliwą lub olejem słonecznikowym, sosem sojowym. Jeśli lubisz słone, możesz dodać więcej soli. Dodaj pieprz i czosnek dla ostrości. Nie dodałam czosnku.

Rozprowadzamy posiekane warzywa w sałatce i polewamy koreańskim dressingiem funchose.

Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do zaparzenia w lodówce na 2 godziny.

Danie można podać od razu, ale wtedy składniki nie zdążą zanurzyć się w dressingu i oddać sobie nawzajem smaki.