Өндөгтэй усан дээр бин хийнэ. Усан дээрх шарсан мах. Мөөгөнцөргүй усан дээр сэвсгэр шарсан мах хийх жор

Шаржигнуур бол өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд ихэвчлэн үйлчилдэг, оройн хоолонд хоёр дахь хоолоор үйлчилдэг гайхалтай хоол юм. Энэ хоолыг хэрхэн хоол хийхийг сурах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хоолны газрууд хамгийн их зохион бүтээсэн өөр өөр жоршарсан талх. Хэрэв та гэр бүлийн гишүүдээ ийм хоол хийх хоолны дэглэмээр эрхлүүлэхийг хүсч байвал усан дээр бин хийж үзээрэй, тэд маш амттай, хурдан бөгөөд энгийн байдлаар хийдэг. Доорх нь хамгийн цөөн хэдэн юм сайн жорЭнэ нь олон гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татдаг.

Хямд хоолны дэглэмийн хоол

Kefir эсвэл цөцгий ашиглан бэлтгэсэн. Зарим хоолны мэргэжилтнүүд гайхаж магадгүй: усан дээр бин яаж амттай, амттай болгох вэ? Маш энгийн! Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр зуурмаг хийх нууцыг сурах явдал юм. Цорын ганц анхааруулга бол ийм жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж сонгодог хоолтой харьцуулахад бага байх болно, гэхдээ энэ нь хоолны дэглэмийн фэнүүдийн хувьд мэдэгдэхүйц сул тал байх магадлал багатай юм.

Усан дээр бин хийж эхлэхээсээ өмнө тогооч нарын зөвлөмжийг унших хэрэгтэй.

• Зуурмагийн үндэс болгон улаан буудайн гурилыг ашиглах нь тэргүүлэх чиглэл юм. Хэрэв хүсвэл өөр сорт (эрдэнэ шиш, Сагаган, будаа) нэмж болно. Хуушуурын зуурмагийг өлгөхөөс өмнө гарц дээр сэвсгэр бүтээгдэхүүн авахын тулд гурилыг шигшихийг зөвлөж байна.
• Туршилтанд ашигласан ус нь бүлээн байх ёстой. Хэрэв жигнэмэгийг мөөгөнцрийн жороор бэлтгэсэн бол энэ шаардлага нь ялангуяа чухал юм.

• Шарах үед хайруулын тавган дээр тархахгүй, дунд зэргийн зузаан, уян хатан зуурсан гурил зуурах шаардлагатай.
• Хуушуурын массад үзэм, самар, жимсний хэсгүүд байхыг зөвшөөрдөг.
• Хуушуурыг усан дээр жигд жигнэхийн тулд гадаргуу дээр нь алтан царцдас үүсдэг тул хайруулын явцад тагийг нь ашиглахыг зөвшөөрнө. Бүтээгдэхүүнийг шарсан талыг нь доош нь эргүүлэхэд хайруулын тавган дээр тагладаг.
• Зузаан ёроолтой (хамгийн тохиромжтой цутгамал) хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр бин хийх нь өөрийгөө сайн баталсан. Энэ нь шаталтыг арилгах бөгөөд жигд өнгөтэй гурилан бүтээгдэхүүн олж авах түлхүүр болно.
• Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл зуурсан гурилыг исгэхийг зөвшөөрөх нь зүйтэй (хагас цаг). Цаашид холихыг зөвшөөрөхгүй.

Зөвлөгөө! Хайруулын тавган дээр тавихдаа зуурсан гурил нь сайн салж, бин нь гөлгөр ирмэгтэй болохын тулд тавихад ашигладаг халбага нь үе үе цэвэршүүлсэн тосонд дүрнэ.

Өндөггүй жор

Энэ жорыг хамгийн хялбар гэж үздэг. Энэ нь лентен өглөөний цайнд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Найрлага:

• 2 tbsp. гурил;
• 200 мл оргилуун ус;
• 0.5 халбага сод;
• нэг чимх давс;
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• зөгийн бал (амсах болно);
• цэвэршүүлсэн тос (хайруулын хувьд).

Карбонатлаг бүлээн усыг нимгэн урсгалаар шигшсэн гурилтай саванд хийнэ (нэгэн зэрэг хутгах замаар). Давс, сод, элсэн чихэр, зөгийн бал зэргийг массад нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь агаарын бөмбөлөгүүдтэй нэгэн төрлийн байх ёстой. Шарсан гурилыг хоёр талдаа тосонд шарсан байна. Бэлэн байдал нь бүтээгдэхүүн дээр гарч ирэх алтан царцдасаар тодорхойлогддог. Боовыг цаасан алчуураар хучсан тавган дээр тавихыг зөвлөж байна - энэ нь илүүдэл өөх тосыг цуглуулахад тусална.

Чухал! Хуушуурыг даарахаас нь өмнө идэх хэрэгтэй. Хүйтэн үед гурилан бүтээгдэхүүн нь уян хатан болж, зөөлөн чанараа алддаг.

Өндөгтэй жор

Энэ арга нь өрхөд амттай, амны хөндийн өглөөний цай санал болгох боломжийг олгоно. Зуурсан гурилыг зуурмагийн дараа шууд шарж болно. Найрлагын жагсаалт:

• 2 tbsp. гурил;
• 1 ст. ус;
• 2 өндөг;
• нэг чимх давс;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 0.5 халбага сод (цусаар дарсан);
• ургамлын тос (хайруулын хувьд).

Гүн саванд гурилыг усаар хольсон (шингэн нь аажмаар цутгаж байна). Үр масс нь өмнө нь элсэн чихэрээр зодуулсан өндөгтэй хослуулсан. Холимог дээр давс, сод, цуутай цуу нэмнэ. Зуурмагийг сайтар хольсон байх ёстой - түүний бүтэц дэх бөөгнөрөл нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Шарсан махыг наранцэцгийн тосонд шарж, гадаргуу дээр алтан шаргал өнгөтэй болгоно.

Анхаар! Усыг энгийн болон эрдэс баялгийн аль алинд нь хэрэглэж болно, гэхдээ үргэлж дулаан байдаг. Содыг нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Мөөгөнцрийн жор

Усан дээр өтгөн бин хийхийн тулд та мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурч болно. Энэ тохиолдолд содыг зүгээр л чимхэж эсвэл бүрмөсөн татгалзахад хангалттай. Найрлагын жагсаалт:

• 450 гр гурил;
• 2 tbsp. халуун ус;
• 10-12 гр мөөгөнцрийн (хуурай);
• 2.5 ст. элсэн чихэр халбага;
• давс, сод (нэг чимх);
• амсах болно ваниллин;
• наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд).

Мөөгөнцрийн болон элсэн чихэр нь устай саванд уусдаг. Массыг 15-30 минутын турш дусаах хэрэгтэй. Бага хэмжээний гурил нэмсэн хольцыг хутгана. Давс, ваниллин, гурил, содтой хослуулдаг. Зуурмагийг сайтар хольж, 30-40 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Бэлэн болсон массыг тостой халуун хайруулын тавган дээр тавихын тулд нэг халбага хэрэглэдэг. Шарсан шарсан махыг улаавтар харагдах хүртэл шарсан байна.

Бэлэн бинкийг дулаанаар хэрэглэдэг. Жимсний чанамалыг хоолны хамт өгөх ёстой. шоколадны соус, цөцгий - энэ бүхэн идэж буй хүмүүсийн хувийн сонголтоос хамаарна. Амралтын өдрүүд, ажлын өдрүүдийн цэсэнд амттай хоол заавал багтах болно, тэд зөвхөн гэр бүлийн гишүүдийг төдийгүй зочдыг эмчлэх ёстой.

Та усан дээр чанаж болгосон бин дуртай юу?

Хуушуурыг хэрхэн жигнэх вэ: видео

Та үнэхээр халуун, өтгөн, амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсдэг үе байдаг ... Fritters, ерөнхийдөө. Хөргөгчинд сүү, өндөг байвал сайн, бүр илүү сайн - цөцгийн тосхуушуурыг тослох ... Гэхдээ бин бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд эдгээр бүтээгдэхүүн байх шаардлагагүй! Усан дээр өндөггүй шарсан гурилын гол найрлага нь мөөгөнцөр, гурил, ус, амтанд зориулсан элсэн чихэр, давс, хайруулын тавган дээр ургамлын тос юм - энэ бол бүх найрлага юм! Эдгээрээс ч гэсэн энгийн бүтээгдэхүүнТа өөртөө болон бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай, сэтгэл хангалуун, чихэрлэг бин хийж болно!

Эдгээр бин нь лентен цэсэнд тохиромжтой. Тэднийг маш чихэрлэг амттай гэж нэрлэж болохгүй, элсэн чихэр нь илүү сайн мөөгөнцрийн ажилд зориулж нэмдэг бөгөөд яг л халуун ногоотой адил юм. Тийм ч учраас та ердийн шарсан гурилан дээрээс гадна зуурсан гурилаас гурилан бүтээгдэхүүнээр шарсан мах хийж болно: чихэрлэг эсвэл амттай дүүргэлттэй! Ийм хоол мацаг барихад сайн биш гэж үү? Жишээлбэл, би бин хийх болно чанасан байцааболон өндөг, түүнчлэн хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө. Танд хуучирсан ногоо эсвэл удаан задгай чанамал байна уу? Үүнийг шарсан маханд хэрэглээрэй!

Мөн бид усан дээр өндөггүй тансаг, амттай бин руу буцаж ирээд хоол хийж эхэлнэ! Бид тэр даруй бүх зүйлийг гартаа оруулав шаардлагатай найрлага.

Саванд ус хийнэ - энэ нь дулаан, өрөөний температураас илүү дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш. Усанд давс хийнэ.

Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Та чихэрлэг бин хийхэд илүү их элсэн чихэр хийж болно. Та чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хоол хийж өгснөөр амтат амтгүй байдлаа нөхөж болно. Гөлгөр болтол усыг их хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холино (бүх зүйл уусдаг).

Гурилыг шигшиж, мөөгөнцөр нэмнэ (би гурилан дээр шууд нэмдэг, урьдчилан идэвхжүүлэх шаардлагагүй хуурай хурдан ажилладаг бодисыг авдаг).

Гөлгөр болтол холино.

Ургамлын тос нэмээд усан дээр өндөггүй бин хийх зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зузаан, маш залхуу, халбаганаас арай ядан гулсах болно. Савыг алчуураар таглаад 40-60 минутын турш дулаан байлгана.

Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх тул эхлээд том аяга аваарай.

Ямар ч тохиолдолд бид бэлэн зуурсан гуриланд саад болохгүй! Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тос (2-3 халбага) халааж, зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, ирмэгээс нь шүүрэн авч, урж хаях мэт хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Эхний багцыг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Хэрэв та наалддаггүй сайн хайруулын тавган дээр хуушуур хийж байвал тосонд хуурахгүйгээр хийж болно. Зөвхөн хоол хийхээсээ өмнө бага хэмжээгээр тослох хэрэгтэй. Дараа нь хуурай, эрүүл бин аваарай. Дараа нь зуурсан гурил нь халбагад наалдахгүйн тулд нэг аяга ус, бага зэрэг тосонд үлдээгээрэй.

Дууссан бинкийг таваг дээр тавь. Шууд халуунаар үйлчилж болно!

Хоолыг төрөлжүүлж, жигнэмэгээр бин бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилан дээр дүүргэж, хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг дарж, ердийнхөөрөө хооллоорой. Ижил чөмөг нь жигнэмэгээр хийсэн шарсан мах, түүнчлэн бялуу хийхэд тохиромжтой. Эдгээр нь миний байцаа, өндөгтэй шарсан талх юм.

Мөн бөөрөлзгөнөтэй хамт. Хэн юунд дуртай вэ? Амтат, чихэрлэг аль аль нь байдаг!

Усан дээр өндөггүй шарсан гурил бэлэн боллоо! Бид ширээн дээр үйлчилж, зочдод таатайгаар ханддаг!

Та цөцгий, чанамал, зөгийн бал, ташуурдуулж тос, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно - энэ нь чихэрлэг шүдэнд зориулагдсан! Мөн тэд талхны оронд эхний болон хоёрдугаар курсээр идэхэд амттай байдаг!

Сайхан хооллоорой!

Өглөө нь гэрийн эзэгтэй нар үнэхээр хэцүү байдаг, та хүн бүрийг хооллох цаг гаргах хэрэгтэй бөгөөд та өөрөө ажилдаа хоцрох ёсгүй.

Төрөл бүрийн амттай бин хийх жор нь энгийн тул гэр бүлээ эрхлүүлэхээр шийддэг амттай хоолАмралтын өдөр, бүү алдаарай.

Мөөгөнцрийн хуушуурыг усан дээр чанаж өгөхийг зөвлөж байна, энэ нь маш өтгөн болж хувирдаг, хэрэв та хувийн практик дээр хараахан жигнэж амжаагүй бол зурган дээрээс үзээрэй.

Найрлага нь хамгийн бага бөгөөд гэр бүл бүрт хүртээмжтэй тул танд хэрэгтэй бүх зүйл таны гарт байх болно.

Усан дээрх өтгөн шарсан махны сонгодог жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 0.5 кг гурил; 500 мл энгийн ус; 3 ширхэг. тахиа. өндөг; 2 tbsp Сахар; rast. цөцгийн тос; давс; 15 гр. хуурай мөөгөнцөр.

Би хоол хийх алгоритмд зураг хавсаргав:

1. Би аяганд хийнэ бүлээн ус, энэ нь градусаар 40 ° C-аас ихгүй байх ёстой. Би дотор нь хуурай мөөгөнцрийн нэг хэсгийг үржүүлдэг. Би холимогт элсэн чихэр нэмнэ.
2. Мөөгөнцөрийг идэвхжүүлж, ажлаа эхлүүлэхийн тулд хажуу талд зогсох шаардлагатай. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно. Боломжтой бол илүү удаан үлдээгээрэй. Энэ тохиолдолд жигнэх нь илүү гайхамшигтай байх болно. Мөөгөнцөр ажиллаж эхэлснийг ойлгохын тулд та багцыг харах хэрэгтэй, учир нь дотор нь хөөс гарч ирэх ёстой.
3. Би гурил хольж байна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биетэйгээ илүү сайн ажиллахын тулд үүнийг өмнө нь тарихаа мартуузай. Жор дээр заасан бүх гурилыг нэмэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь та үүнийг хэсэг хэсгээр нь оруулах хэрэгтэй. Үйлдвэрлэгчдээс хамааран мөөгөнцөр нь өөр өөр байж болох тул бин хийхэд хэр их гурил хэрэгтэйг хэлэх боломжгүй юм.
4. Би бөөгнөрөлгүй байхын тулд массыг холино. Тэднээс даруй сал. Энэ тохиолдолд та зөвхөн хумсны эсвэл халбага ашиглах хэрэгтэй, учир нь хүнсний процессор эсвэл хутгагч нь шарсан махны сүр жавхланг ихээхэн хор хөнөөл учруулж, таны бүх ажил дэмий хоосон болно.
5. Гурил нэмсний дараа бин хийх зуурсан гурил зузаан байгаа эсэхийг шалгаарай. Зуурмагийг исгэхийн тулд дахин 30 минут байлгана. Савыг дулаан газар тавьж, дээр нь дулаацуулах нь дээр, энэ тохиолдолд ердийн гал тогооны алчуур тохиромжтой.
6. Хуушуурын усан дээр зуурсан гурил хэд дахин том болно. Тахианы махны давсыг өөр саванд хийж хутгана. өндөг хийгээд дээр нь нэмнэ. Усан дээр зуурсан гурилан дээр би нэн даруй раст хийнэ. цөцгийн тос. Би st ашиглан холино. халбага. Дахин хэлэхэд, би өмнөх догол мөрний адил дулаалгатай бин дээр массыг 30 минутын турш үлдээдэг.
7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа би гар хийцийн бин хуурч эхэлдэг. Зуурмагийг холих шаардлагагүй. Растыг услах замаар хайруулын тавган дээр халаах нь дээр. түүний гадаргуу дээр тос.

Усан болон мөөгөнцрийн дээр хийсэн хуушуурыг бага дулаанаар жигнэж, зөвхөн зуурсан гурилыг нь шатаадаггүй, хажуу ба дунд хэсгийг нь шатаадаг. Энэ тохиолдолд хэрэглэнэ амттан халбагаих хэмжээний зуурмаг шивэхгүйгээр.

Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр нарийн боов нэмэгдэх болно.

Би бас хайруулын тавган дээр та бин хооронд зай үлдээх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна, ингэснээр тэд халуун тосонд хөвж, наалдахгүй, учир нь зуурсан гурил нь өргөжих болно.

Зуурмагийг жигнэхийн тулд тал бүр дээр 3 минутын турш бингийг хуурч авахад хангалттай. Бэлэн бин нь өтгөн байх болно, би тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ!

Хэрэв та хайруулын явцад зуурсан гурил халбагаар наалддаг бол энэ асуудлыг шийдэх нь маш энгийн зүйл юм. Үүнийг хүйтэн усанд хэд хэдэн удаа дүрэх нь зүйтэй бөгөөд асуудал шийдэгдэх болно.

Хуушуурын гоёл чимэглэлийн хувьд энэ тохиолдолд сахыг хэрэглэнэ. нунтаг, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал. Энэ жорыг ихээхэн өөрчилж болно.

Хамгийн гол нь та найрлагад тахиа хийж болохгүй. хоол хийх үед гэртээ өндөг байхгүй байсан бол. Зуурмаг нь тахианы махаар дүүргээгүй байсан ч сайхан болно. өндөг.

Хуушуурын амт нь энгийн байсан ч мууддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд шаржигнуур, амттай байх болно. Зөвхөн тахианы махаар дүүргээгүй зуурсан гурилын зуурмаг. өндөг, нэг цаг орчим буцалгах нь дээр.

Хэрэв та үүнтэй төстэй нарийн боовтой тулгарсан бол хоол хийхэд цаг хугацаа хэрэгтэй гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцрийн туранхай шарсан махны олон төрлийн сонгодог жор

Хэрэв та жүрж эсвэл нимбэгний хальс, ваниллин эсвэл шанцай нэмбэл жорыг төрөлжүүлж болно. Үүнтэй төстэй амттанг зөгийн балаар үйлчилж болно, агч сироп дээр хийнэ.

Лентен бин нь илчлэг ихтэй байдаггүй бөгөөд энэ нь тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүсийн анхаарлыг татдаг, гэхдээ өөрсдийгөө амттай амттангаар эмчлэхийг хүсдэг.

Хэрэв та амралтын өдрөөрөө 2 цагийн өмнө босох нь тийм ч дургүй байдаг гэж бодож байвал сэвсгэр шарсан мах, дараа нь би танд зөвлөгөө өгөх болно, үдээс хойш зууш эсвэл хоёр дахь өглөөний цайнд цай бэлдэж, нойргүйдэх асуудал шийдэгдэнэ.

Хайртай дотны хүмүүстэйгээ аяга цай уугаад гар хийцийн амттай шарсан гурилан боов идэх таашаал авахаас бүү татгалз.

Сонгодог жорын дагуу усан дээр элсэн чихэргүй гар хийцийн бин

Би та нарт хүнсний ногоотой бин хийхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, та вандуйн гурилыг авч, найрлагад нь хулуу нэмж болно. Бусад төрлийн бинтэй харьцуулахад зуурмаг нь хоолны дэглэмтэй байх болно.

Мэдээжийн хэрэг, бин шарсан байх хэрэгтэй. тос, гэхдээ би оливын тос авахыг зөвлөж байна. Эдгээр бингийн 80% нь хүнсний ногоо байх боловч зуурсан гурилдаа бага зэрэг улаан буудайн гурил нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд, тахиа. Энэ тохиолдолд өндөгийг огт хэрэглэхгүй байж болно. Энэ нь зуурсан гурилыг сүйтгэхгүй.

Зуурсан гурилан дээр хулуугаас гадна лууван, цуккини эсвэл төмс хийж болно. Гичийн үр, амтлагч, жишээлбэл, кориандра, карри зэрэг амтыг шингэлнэ. Дашрамд хэлэхэд, сармис, цагаан гаа эсвэл сонгино нь нэг удаагийн ногооны шарсан маханд саад болохгүй.

Хэрэв та хүсвэл сармис, шошноос бин хийж, ногоон нэмж болно. Энэ тохиолдолд шаржигнуурт царцдас үүсгэхийн тулд хайруулын тавган дээр хуурна.

Зууханд шошны мөөгөнцрийн сэвсгэр бин жигнэх. Буурцагт ургамал нь усан зуурсан гурилтай холилдоход маш сайн өсдөг бөгөөд танд маш бага гурил хэрэгтэй.

Та магадгүй гайхах байх, гэхдээ та усан дээр мөөгөнцрийн болон өчигдрийн гоймон дээр бин хийж болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, та энэ нь юу болохыг ойлгох болно. өвөрмөц жорэнэ нь хүн бүрт таалагдах болно.

Зуурсан гурилан дээрээ олон өнгийн вермишель нэмээд ердийнхөөрөө хуушуур хуурна. Хуушуур нь хүнсний ногоотой сайн зохицдог.

Сонгодог жорын дагуу усан дээр амтат мөөгөнцрийн гар хийцийн бин

Хэрэв та чихэр авахыг хүсч байвал зөвхөн мөөгөнцөртэй жимсний хуушуур төдийгүй хушга хийхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг стандарт жорын дагуу бэлтгэдэг боловч энэ удаад заасан гурилын 1/3-ийг газрын самараар солих хэрэгтэй.

Зуурмаг нь бусад багцаас дордохгүй. Нэмэлт бэлэн хоолта эрдэнэ шишийн сироп эсвэл агч сироп, зайрмаг хэрэглэж болно, жор нь туршилт хийхийг зөвшөөрдөг.

Хоолны амтлагчдын хувьд би мөөгөнцөр, усаар өтгөн пистачио эсвэл бүйлсний бин хийхийг зөвлөж байна, зуурсан гурил нь өвөрмөц өнгөтэй, амт нь хүн бүрт таалагдах болно!

Исгээгүй зуурсан гурилтай жимс эсвэл жимсний бин нь алдартай хэвээр байна. Тэдний жор нь төвөгтэй биш юм. Гэрийн эзэгтэй нар үхрийн нүд, лийр, цангис, бөөрөлзгөнө зэргийг чанаж, чангаанз, gooseberries нэмнэ.

Ерөнхийдөө улирлын гарт байгаа бүх зүйл. Дашрамд хэлэхэд, зун хийхийг хүлээх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм амттай бинжимс, жимсгэний хамт та хөлдөөсөн жимсний үндсэн дээр чанаж эсвэл усаар сольж шүүс хэрэглэж болно.

Зүгээр л зуурсан гуриланд хальстай жимсийг хэсэг хэсгээр нь хийнэ, та тэдгээрийг үрж болохгүй. Хальсгүй бол жимс нь нухсан хольц болж хувирч, бин нь огт сонирхолгүй харагдах болно.

Сонгодог жорын дагуу усан дээр хийсэн зүрх сэтгэлийн мөөгөнцрийн гар хийцийн бин

Хэрэв та будаагаар бин хийж байгаа бол ус, мөөгөнцөргүйгээр хийх боломжгүй. Үр тарианы сонголт нь Сагаганаас эхлээд үр тариа эсвэл Геркулес хүртэл бин хийхэд тохиромжтой. Тэдний хослолыг ашигла.

Жор нь ижил хэвээр байгаа боловч зуурсан гурилыг эхлээд усанд хийж, давс, элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл шанцайтай будаа нэмнэ. Энд таны үзэмжээр байна. Миний нийтлэлээс ямар жор сонгохоос үл хамааран шарсан мах маш их сэтгэл ханамжтай байх болно.

Миний видео жор

Усан дээр бин хийх жор нь мацаг барьдаг эсвэл хоолны дэглэмд "сууж" байгаа хүмүүст тохиромжтой.

Мөөгөнцөргүй усан дээр өтгөн бин бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд шаардлагатай бүх найрлагыг нэг саванд хольж, зуурсан гурилыг жигд болтол холино. Зуурсан гурилыг амтлахын тулд та шанцай, ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмж болно.

Бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнээ бэлтгэнэ.

Саванд элсэн чихэр, давс, ваниллин хийнэ. Халуун усанд хийнэ, элсэн чихэр, давс бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Бид нимбэгний шүүсээр содыг унтрааж, нэг аяга ус нэмнэ.

Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй байхын тулд хумсны тусламжтайгаар хүчтэй хутгана.

Энэ нь халбаганаас жигд урсдаг цөцгий, зуурсан гурил шиг нэгэн төрлийн өтгөн болж хувирдаг. Зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй!

Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээгээр хийнэ. ургамлын тос, сайн халаана. Зуурсан гурилыг аяганы ирмэгээс халбагаар шүүж, хайруулын тавган дээр тавь. Бид хайруулын тавган дээр тагийг нь тагладаг. Хуушуурыг хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр шарсан болтол нь хуурч ав. Бялууг жигнэсэн зуурсан гурилын эхний хэсгээс бин шалгахаа мартуузай. Хуушуурыг цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг арилгана.

Олон хүмүүс дулаахан, амттай хуушуурыг цөцгий, чанамалтай хайхрамжгүй хүүхэд настай холбодог. Энэ - төгс хоолхурдан өглөөний цайнд. Гэрийн эзэгтэй нар төсвийн жорын дагуу усан дээр бин хэрхэн хийхийг мэддэг, учир нь тэдний дуртай хоолны амт нь үүнээс огтхон ч зовдоггүй. Итгэхгүй байна уу? Та өөрөө туршаад үзээрэй.

Усан дээр өтгөн мөөгөнцрийн бин

Гал тогооны хэрэгсэл:гүн аяга, шигшүүр, халбага, хумсны, хайруулын таваг, таваг, хүнсний хальс, маалинган алчуур, цаасан алчуур.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

Усан дээр мөөгөнцрийн бин хийх видео жор

Хөвсгөр мөөгөнцөр, усан хуушуурыг төвөгшөөлгүй хийж сур. Хамгийн гол нь шинэ мөөгөнцөр, зуурмагийн дулаан газар сонгох явдал юм.

Мөөгөнцөр, өндөггүй усан дээр сэвсгэр бин хийх жор

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Үйлчлэх: 3-4.
Гал тогооны хэрэгсэл:гүн аяга, шигшүүр, халбага, хумсны, хайруулын таваг, таваг.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

Өндөг, мөөгөнцөргүй усан дээр шарсан мах хийх видео жор

Видеоны зохиогч нь ус, сод дээр өтгөн бин хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж өгдөг, гэхдээ kefir, өндөггүй. Энэхүү хоолоор та лентен цэсийг төрөлжүүлж, хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс хурдан өглөөний цай бэлтгэх боломжтой.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Шарсан гурил бол хуучин хоол юм. Өмнө нь бэлдсэн байсан хөх тарианы гурилмөн үүнд зориулж тусгайлан хийсэн хөх тарианы исгэлэн. Масленицагийн баярыг хүртэл нэрлэж байсан өөр нэг төрлийн бин бол бин юм. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нууцтай гэдэгт бид итгэлтэй байна, гэхдээ хамаатан садангаа баярлуулахын тулд шинийг сурах нь үргэлж сонирхолтой байдаг.

Хуушуур хийх амархан юм шиг санагддаг. Гэхдээ тэдгээр нь ихэвчлэн хавтгай, хэт тослог, эсвэл дотор талдаа түүхий хэлбэрээр шатдаг. Юуг анхаарах ёстой вэ?

• Элсэн чихэр нь зуурмагийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.Үүнгүйгээр мөөгөнцрийн болон устай бин (өндөгтэй эсвэл өндөггүй) зүгээр л өсөхгүй. Мөөгөнцөр тоглохгүй, хайруулын тавган дээр зуурсан гурил нэн даруй унах болно. Үүний үр дүнд бин нь хавтгай, хоолны дуршилгүй болно. Гэхдээ хэтэрхий чихэрлэг зуурмаг нэн даруй тосонд шатаж эхэлдэг бөгөөд бин дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Тиймээс та жорны дагуу элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
• Хуурай найрлагыг жорын дагуу хатуу хийнэ, та зуурсан гурилын нягтыг усаар тохируулж болно. Шингэнийг аажмаар нэмнэнайрлагыг нь байнга хутгахын зэрэгцээ. Хэрэв та нэн даруй ус асгавал гурил нэмснээр зуурмагийн зөв тууштай байдалд хүрэхэд хэцүү байх болно. Шинэ халбага гурил болгоны харьцаа зөрчигддөг бөгөөд энэ нь таваг нь тийм ч амттай болж чадахгүй гэсэн үг юм.
• Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн байх ёсгүй- Энэ нь ус шиг цутгаж болохгүй, харин хусуур эсвэл халбагаар боовоор дуслаарай.
• Газрын тосны температур нь бас чухал хүчин зүйл юм. Хуушуурыг шарсан байхын тулд үүнийг тохируулах хэрэгтэй, гэхдээ хайруулын эхний секундээс шатахгүй. Мөн тосны хэмжээ бас чухал:энэ нь жижиг байх ёсгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил хангалттай температургүйгээр өсөхгүй. Гэхдээ бин ч бас тосонд хөвж болохгүй.
• Улаан буудайн гурилын нэг хэсгийг Сагаган, oatmeal эсвэл хөх тариагаар сольж болно. Гэхдээ та улаан буудайн гурилыг жороос бүрэн хасч болохгүй - зөвхөн зуурахад шаардлагатай цавуулаг агуулсан байдаг.
• Найрлага нэмэх дараалал нь чухал биш - та зүгээр л бүх зүйлийг саванд хийж, хольж болно.

Жорыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ

• Усны оронд шар сүүг зуурмаг дээр нэмж болно. Эсвэл сэвсгэр хоол хийх
• Та зуурсан гурилан дээр сараалжтай алим, сараалжтай хулуу нэмж эсвэл гэрийнхний таашаалд нийцүүлэн хоол хийж болно.
• Шарсан гурил нь бас амттай байдаг. Жишээлбэл, үр тариа эсвэл хүнсний ногооны найрлага нь түгээмэл байдаг. Хоол хийж үзээрэй - бүхэл бүтэн гэр бүлийн өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх өөр нэг арга.

Мөөгөнцрийн талаар бага зэрэг

Хуурай болон амьд мөөгөнцрийн ялгаа нь амьд мөөгөнцөр хадгалагддаг сав баглаа боодол юм. Тэдний найрлага 19-р зууны хоёрдугаар хагасаас (шинэ бүтээлийн цаг) өөрчлөгдөөгүй.

Мөөгөнцрийн төрөл:

• Амьд дарагдсан.Тэдгээрийг ашиглахад хамгийн хялбар байдаг - та зүгээр л сүйрэх хэрэгтэй зөв хэмжээгурил болгон эсвэл элсэн чихэрээр нунтаглана. Гэхдээ тэд хамгийн их хэрэглээтэй, хамгийн богино хугацаатай байдаг.
• Шууд хатаана.Идэвхжүүлэхээс өмнө зөөлрүүлэх ёстой бүрхүүлийн мөөгөнцөр бүхий мөхлөгүүд. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг гурилтай хольж, мөөгөнцөр нь шаардлагатай чийгийг авах болно. Гэхдээ тэд ажилдаа хамгийн хүчирхэг тул тогооч нар ихэвчлэн ашигладаг.
• Хуурай идэвхтэй.Мөөгөнцөр хатаж, бичил хорхой шиг болдог. Тэдгээрийг идэвхжүүлэхийн тулд нунтаг нь элсэн чихэртэй бүлээн ус руу цутгаж, хагас цаг орчим зогсохыг зөвшөөрнө.

Мөөгөнцөртэй ажиллах нюансууд:

• Мөөгөнцрийн ажиллах хамгийн тохиромжтой газар бол зууханд байдаг. Дотор нь гэрлийг асаагаад, исгэлэнтэй аяга тавина. Энэ тухтай газарт мөөгөнцөр үргэлж тухтай байдаг.
• Мөөгөнцөрийг бүлээн усаар асгах ёстой (40 градус хүртэл)исгэх үйл явцыг эхлүүлэх. Хүйтэн усанд мөөгөнцөр идэвхждэггүй бөгөөд хэт халуун нь амьд соёлыг устгах болно. Та хүссэн усны температурыг тодорхойлж болно энгийн аргаар- хуруугаараа хүр. Хэрэв хуруу нь тав тухтай байвал (энэ нь биеийн температур байх ёстой), дараа нь мөөгөнцөр сайн байх болно.
• Мөөгөнцөрийг хуурай эсвэл амьд дарж авч болно. Хамгийн гол нь хугацаа нь дуусаагүй байх явдал юм. Хугацаа нь дууссан мөөгөнцөр исгэж байсан ч зуурсан гуриланд эвгүй исгэлэн үнэрийг өгнө.

Хэрхэн өргөдөл гаргах вэ

Хуушуурыг чанамал, тарвага, амтлагч, чанамалтай хамт идэж болох тул дуртай байдаг. Зургийн талаар тийм ч их санаа зовдоггүй хүмүүст өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, хайлсан шоколад, хушга эсвэл самар зэргээр үйлчлэх сонголтууд байдаг. шоколадны оо. Тэд тусдаа аяганд цөцгий эсвэл тарагтай хамт үйлчлэх ёстой. Тогооч нар үйлчлэхдээ тусгай өнгөлгөө хэрэглэдэг - өөр өөр амттай бэлэн хоол.

Хуушуурыг тавган дээр овоолж, хажууд нь жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн жимсээ байрлуулж, хуушуурыг гаа навчаар чимэглээрэй. Саатал эсвэл зөгийн балтай дээд бин. Хэрэв зөгийн бал өтгөрүүлсэн бол усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж болно.

Хэрэв та хөлдсөн бол эсвэл шинэхэн жимс, та бин нь паалантай хурдан бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ саванд хийж, хоёр хоолны халбага ус нэмээд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Буцалж буй агшинд эрдэнэ шишийн цардуул нэмээд буцалгана зузаан вазелин. Тэд шууд тавган дээр бин асгаж болно.

Хэрэв нөөцөд шинэ жимс байгаа бол илүү сайн зүйлийг төсөөлж чадахгүй. Зүгээр л жимсээ тавган дээр тавиад бүгдийг нь бага зэрэг цацна нунтаг элсэн чихэрболон какао нунтаг. Хэдийгээр та тэдэнгүйгээр хийж чадна. Дашрамд хэлэхэд, жимс нь зуурмаг дээр шууд нэмж болно. Гэхдээ шүүсийг нь орхихгүйн тулд та эцсийн мөчид үүнийг хийх хэрэгтэй. Илүү сайн, зуурсан гурилын нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь хэд хэдэн бөөрөлзгөнө, интоор эсвэл нэрс тавь.

Халуун сүү эсвэл kefir бүхий бин уух нь хамгийн сайн арга юм. Мэдээжийн хэрэг, өтгөн бин илүү сайн хоолой халуун байдаг. Гэхдээ маргааш нь бага зэрэг үлдсэн бол тэдгээрийг таган дор хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд халааж болно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ (тэдгээрт хангалттай тос байгаа) таган дор бага зэрэг халаана. Хэрэв та богино долгионы зууханд халааж байгаа бол хажууд нь жижиг аяга ус хийнэ - ингэснээр бин нь сэвсгэр, зөөлөн болно.

Шинэ жор туршиж үзэх боломжийг бүү алдаарай.Сэтгэгдэл хэсэгт хоол хийх нууцаа хуваалцаарай сэвсгэр бинкефиргүй.