Өндөггүй Kefir бин. Өндөг нэмэлгүйгээр амттай бин. Өндөггүй бин хийх жор

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид, найзуудаа. Өнөөдөр би танай гэр бүлийг эрхлүүлж, 10 минутын дотор өндөггүй kefir дээр амттай, өтгөн бин хийхийг санал болгож байна. Энэхүү жорын дагуу бин нь эмээгийнх шиг амттай бөгөөд амархан, хурдан бэлтгэгддэг. Ийм өндөггүй хуушуурыг харшилтай, өндөг идэж болохгүй хүүхдэд өгч болно (дашрамд хэлэхэд сайт дээр жор байдаг. амттай бялууөндөггүй, хэрэв та хараахан үзээгүй бол kefir дээр амттай бин хийх өөр жорыг үзнэ үү). Хэрэв та гэнэт бин хийхийг хүсч байгаа ч гэртээ ганц өндөг байхгүй бол энэ жор нь аврагч юм.

Өнөөдөр бин бэлтгэх нь аяндаа болсон - манай нөхөр супермаркетаас "агч сироп" харсан, бид үүнийг урьд өмнө хийж үзээгүй, ихэвчлэн цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамал хуушуураар үйлчилдэг байсан бөгөөд тэр үүнийг туршиж үзэхээр худалдаж авсан. хүүхдүүдэд таалагдаж байна уу үгүй ​​юу. Тиймээс бид kefir дээр бин жигнэхийг оролдохоор шийдсэн (хөргөгчинд зүгээр л kefir олсон), гэхдээ харамсалтай нь өндөг нь дуусч, бид доор хэлэлцэх хуучин цаг хугацаагаар туршсан жор руу эргэв. За, үүнээс юу гарсан бэ - уншаад 10 минутын дотор kefir дээр амттай, сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийхийг олж мэдээрэй!

Найрлага

• Кефир - 1 аяга (250 мл)
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
• Давс - нэг чимх
• Гурил - 1 овоолгын шил
• жигд нунтаг 1 tsp (эсвэл сод 0.5 халбага)
• Ургамлын тос

Алхам алхмаар жор:

1. Кефирийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж ав, учир нь бин хийхийн тулд энэ нь өрөөний температурт байх ёстой.
2. Халуун kefir дээр сод нэмээд сайтар холино.
3. Кефир хольцонд аажмаар гурил, давс, элсэн чихэр нэмээд бид бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой.
4. Шарсан махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх ёстой.
5. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг !! Тосолсон зуурсан гурилаа халбагаар тараана. Мөн алтан шаргал болтол хоёр талдаа хуурч ав. Kefir дээр өтгөн бин хийх нууц нь хаалттай таган дор жигнэх явдал юм. Үгүй бол тэд хавтгайрсан байх болно.

Амттай, өтгөн хуушуур бэлэн болмогц бид бүх хүмүүсийг ширээн дээр дууддаг. Бид агч сироптой хуушуурыг туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь бидэнд үнэхээр таалагдсан. Хүүхдүүд бүх зүйлийг зогсоолгүй идэхэд бэлэн байв. Дашрамд хэлэхэд, энэ жорын дагуу бэлтгэсэн бин нь өндөгний амтаас ялгаатай биш - үүнийг туршиж үзээд үзээрэй! Энэ бол миний хувьд! Удахгүй шинэ жортой уулзацгаая! Сайхан хооллоорой!

Өндөггүй сүүтэй бин нь стандарт жорын дагуу бэлтгэсэн бинкээс багагүй амттай байдаг. Сайхан, сэтгэл ханамжтай, тэд өглөөний цайнд тохиромжтой хоол болдог. Жигнэх стандарт арга нь олон жилийн туршид олон өөрчлөлтийг авчирсан. Өнөөдөр амттай, танил бинкийг боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн ашиглан гайхалтай амттан болгон хувиргаж болно.

Өндөггүй зуурсан гурилаар хийсэн бин нь бүрэн хэмжээний зуурмагийн гайхалтай хувилбар юм амттай өглөөний цайшуудангаар. Хэрэв та энгийн сүүг шар буурцагны сүүгээр солих юм бол та жинхэнэ цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн авах болно, амт нь ердийн бүтээгдэхүүнээс ямар ч байдлаар доогуур биш юм.

Нэмж дурдахад, та чихэрлэг бин идэхийг хүсч байвал өндөг гарт байдаггүй. Илүү сайн амтлахын тулд зуурмаг дээр ваниллин, үзэм, алим нэмж болно. Энэ тохиолдолд бэлэн хоолгайхалтай амттан болж хувирдаг.

Өндөггүй сүүнд бин хийх сонгодог жор

Хуушуур нь агаартай болж, хэлбэрээ алдахгүйн тулд зуурсан гурил нь хангалттай зузаан байх ёстой. Хуушуурын бүтээгдэхүүнийг доорх харьцаагаар хэрэглээрэй.

Найрлага:

• 1.5 ст. гурил;
• 200 мл сүү;
• 2 tsp Сахар;
• сод;
• цуу (9%);
• бага зэрэг давс.

Хоол хийх:

Исгэлэн сүүтэй хоолны дуршилтай бин

Хэрэв таны сүү исгэлэн болсон бол түүнийг хаях гэж бүү яар - амттай бин хийх нь дээр.

Найрлага:

• 500 мл исгэлэн сүү (та ердийн сүүг тасалгааны температурт хэд хоногийн турш байлгаж урьдчилан өөрөө хийж болно);
• зуурсан гурил хэр их гурил авдаг (энэ нь маш зузаан байх ёстой, гэхдээ мэдээжийн хэрэг бялууг жигнэхэд шаардагдах тууштай байдал биш);
• 0.5 tsp сод;
• амтлахын тулд элсэн чихэр, давс.

Хоол хийх:

1. Исгэлэн сүүг хутгаж, дотор нь содыг уусгана. Масс нь хөөсөрч эхлэх ёстой. Энэ нь содыг унтраах урвал амжилттай болсон бөгөөд бин нь маш өтгөн болж хувирна гэсэн үг юм.
2. Үлдсэн найрлагыг нь холимогт нэмээд сайтар холино.
3. Зуурсан гурилыг халбагаар аваад халаасан тавган дээр тарааж, усалдаг ургамлын тос.
4. Хайруулын хувьд шарагчийн галыг жижиг болгоно. Савыг тагийг нь таглаж болохгүй.

Хуушуурын хэлбэрээ алдахгүйн тулд зуурсан гурил нь зузаан байх ёстой бөгөөд хамгийн тохиромжтой найрлага нь хөргөгчинд зогсонги байдалд орсон, хугацаа нь дууссан сүү эсвэл kefir байх болно.

Мөөгөнцөргүй амттай бин

Хайртай хүмүүст зориулсан гайхалтай хуушуур цагаан хоолтон хоолмөн хөнгөн өглөөний цай уухаас гадна түүний дүр төрхийг хянадаг.

Найрлага:

• 2 tbsp. гурил;
• 50 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 tsp давс;
• 1.5 tsp жигд нунтаг;
• 350 мл тослоггүй сүү;
• 2 tbsp. л. цөцгийн тос;
• хутганы үзүүр дээр ваниллин.

Хоол хийх:

1. Хайлах цөцгийн тосмөн түүнд сүү нэмнэ.
2. Бүх хуурай найрлагыг холино.
3. Хуурай хольцыг сайтар хийж, өтгөн сүүний массыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
4. Бүгдийг зөөлөн холино. Масс нь зузаан, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
5. Ургамлын тос дээр дунд зэргийн дулаан дээр бин хуурна. Хэрвээ тортилла хэт их тослог байвал цаасан алчуур дээр тавиад хайруулын тосыг багасгана.

Сагаган эсвэл линден зөгийн балтай ийм бин нь маш амттай байдаг.

Мөн уншина уу:

Choux бин

Бага зэрэг өөрчлөгдсөн сонгодог жор, та өндөггүй зуурсан гурилаас илүү амттай бин авах боломжтой. Үүнийг туршиж үзээд үзээрэй.

Найрлага:

• 1 ст. сүү;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 200 гр гурил;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Бүх хуурай найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино.
2. Тохиромжтой саванд сүүг буцалгаж, буцалгах явцад нимгэн урсгалтай хуурай хольц руу хийнэ.
3. Та массыг маш эрчимтэй хутгах хэрэгтэй тул зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд тусгай цорго бүхий холигч ашиглана уу.
4. Бэлэн болсон массыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, бага дулаанаар хуурна.

сэвсгэр бин

Бэлэн бин хайруулсны дараа унахгүйн тулд гурилыг бүү хэл, зузаан зуурсан гурил зуураад дараа нь гайхалтай амттай үр дүнг эдэлнэ.

Найрлага:

• 500 мл исгэлэн сүү;
• 2.5 аяга гурил;
• ½ халбага сод;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• бага зэрэг давс.

Хоол хийх:

1. Исгэлэн сүүг элсэн чихэр, давстай холино.
2. Гурил, сод нэмнэ.
3. Зуурмагийг дугуй хөдөлгөөнөөр зөөлөн хутгана.
4. Түүний тууштай байдлыг ажиглаарай. Сэвсгэр хуушуурын хувьд зуурсан гурил нь зузаан байх тусмаа сайн.
5. Зуурсан гурилыг удаан хугацаагаар бүү хий; бөөгнөрөл үлдсэн бол - зүгээр, орхи.
6. Бүгдийг сайтар хольсны дараа зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд сод нь исгэлэн сүүтэй урвалд орж, масс нь илүү их хэмжээгээр нэмэгдэх болно.
7. Массыг халбагаар салгаж, хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ.

Сүүнд өндөггүй бин бол ийм шарсан нарийн боовонд дуртай хүмүүсийн жинхэнэ аврагч боловч зарим шалтгааны улмаас өндөг идэж чадахгүй байна. Энэ нь бие махбодийн харшлын урвал, эсвэл цагаан хоолтон болох амлалт байж болно. Та өндөг худалдаж авахаа мартсан ч амттай, халуун бин хийхийг үнэхээр хүсдэг.

Сүүтэй, өндөггүй бин хэрхэн хийх талаар энэ нийтлэлийг уншина уу. Дараа нь та өөрийн гал тогооны нөхцөлд хоолны туршилтыг аюулгүй үргэлжлүүлж болно. Тиймээс бид энгийн хоолыг танд хүргэж байна. Дээрээс нь жор сэвсгэр бинсүү, өндөггүй бол үнэтэй бүтээгдэхүүн байгаа гэсэн үг биш юм. Тэднийг цайнд жигнэж, өрхөө баярлуулна.

хоол хийх нууц

Эхлэхийн тулд бид зарим нэг нюансуудыг харгалзан зуурсан гурил зуурах боломжтой гэдгийг мэдсэнийхээ дараа хэд хэдэн нууцыг задлах болно.

1. Сүүтэй, өндөггүй бин хийх зуурсан гурилыг ердийн өндөгтэй бинкээс арай зузаан болгох ёстой. Хэрэв та энэ мөчийг анхаарч үзэхгүй бол тэд удахгүй унах болно, гэхдээ бэлэн бин амт нь муудахгүй байх болно.
2. Өндөггүй сүүтэй хуушуур шарж эхлэхээсээ өмнө хайруулын тавгаа сайтар халаа. Энэ нь зузаан ёроолтой байх нь дээр. Ийм хайруулын тавган дээр зуурсан гурил шатаахгүй, жигд улаан өнгөтэй болно.
3. Зуурахдаа зөвхөн бүлээн сүү хэрэглээрэй. Хүйтэн бүтээгдэхүүн нь бүх гурилан бүтээгдэхүүнийг муухай, хавтгай болгоно. Бүлээн (эсвэл халсан) сүүтэй хольсон бин амт нь хамаагүй дээр юм.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас сүүнд (өндөггүй) бин хийх жор

Энэ хоол хийх найрлага нь энгийн. Танд хэрэгтэй болно:

• нэг аяга сүү (халуун);
• нэг аяга ус (халсан);
• гурил - 500 грамм;
• хуурай мөөгөнцрийн - 5-6 грамм;
• дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр;
• давс бол маш том чимх юм.

Эдгээр сэвсгэр бин хийх жор нь хайруулын хувьд маш их ургамлын тос шаарддаг гэдгийг анхаарна уу.

зуурах

1. Сүү, ус халааж, холино. Мөөгөнцөр "амьдрах" тулд шингэний температур ойролцоогоор 28-30 ° C байх ёстой.
2. Шингэн дээр элсэн чихэр, давс нэмээд тэдгээрийг уусгана.
3. Гурилыг мөөгөнцөртэй хольж, шингэрүүлсэн сүү рүү жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Үүний зэрэгцээ үүссэн бөөгнөрөлийг таслахын тулд хумсны тусламжтайгаар ажиллахаа мартуузай.

Өндөггүй бин хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо. Савыг алчуур эсвэл таглаагаар таглаад нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

шарсан мах

• Дуртай зузаан ёроолтой хайруулын тавгаа гаргаж, түүнд ургамлын тос хийнэ. Үнэргүй тос ав. Савны ёроолыг түүний давхарга дор нуусан байх ёстой.
• Одоо та үүнийг халааж, хамгийн анхилуун үнэртэй үйл явцыг үргэлжлүүлж болно - хайруулын тавган дээр.
• Зуурсан гурилаа халбагаар шүүрч аваад халаасан аяганд хийнэ. Дунджаар хайруулын тавган дээр нэг удаад дөрвөөс таваас илүүгүй бүтээгдэхүүнийг хуурч чаддаг. Тагийг нь таглаад тал бүр дээр дөрвөөс таван минутын турш хуурч ав.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад төмөр тавиур эсвэл хавтгай таваг дээр тавь, өмнө нь гал тогооны цаасан алчуураар хэд хэдэн давхаргаар хучих. Тэд илүүдэл тосыг шингээх бөгөөд бин нь маш их тослоггүй байх болно.

Исгэлэн сүүтэй шарсан мах

Бид дараах жорыг санал болгож байна - эдгээр нь сүүнд өндөггүй бин юм. Туршилтын харьцаа дараах байдалтай байна.

• гурил - 250 гр;
• исгэлэн сүү - нэг шил;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• нэг чимх давс;
• хуурай мөөгөнцрийн - нэг багц;
• зуурсан гурил дахь ургамлын тос хоёр том халбага.

Үлдсэн тос нь гурилан бүтээгдэхүүн рүү явна.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Исгэлэн сүүг бага зэрэг халаана (бүү хэтрүүлээрэй, ингэснээр ааруул сүү гарч ирэхгүй). Сүүг аяганд хийнэ. Энэ нь уураас бага зэрэг дулаан байх ёстой.
2. Дараа нь бид мөөгөнцрийн болон элсэн чихрийн нэг хэсгийг танилцуулна. Гүн аяганы агуулгыг холино.
3. Шигшсэн гурилыг нэг зуун грамм нэмнэ. Дахин хольж, зуурсан гурилыг ноороггүй газар тавь.
4. Дөчин минутын дараа бид гал тогооны өрөөнд буцаж ирээд өтгөн зуурсан гурилыг бага зэрэг хольж, хэд хэдэн алхамаар үлдсэн гурилыг нэмнэ.
5. Зуурах төгсгөлд ургамлын тос нэмээд гучин минутын турш сүүнд өндөггүй бин хийх зуурсан гурилыг үлдээнэ.

Дараа нь жигнэх явцад зуурсан гурил зуурахаа больсон.

Бид бин жигнэх

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, гар хийцийн бин хийж эхэлнэ. Халбагаар барина зузаан царцдасмөн хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. Бид халаасан хайруулын тавган дээр бүтээгдэхүүнээр хучдаггүй!

Бид зуухны температурыг маш дунд зэрэг байлгадаг. Бид бин шатаахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Доод тал нь улаавтар өнгөлөг болмогц та хоёр дахь тал руугаа эргүүлж, шарсан махаа үргэлжлүүлж болно. Бид үүнийг ижил аргаар тарааж: цаасан алчуураар хучсан таваг дээр.

Мөөгөнцөргүй шарсан мах

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага байгаа эсэхийг шалгаарай.

• гурил - 400-500 гр;
• хоёр шил сүү;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• давс - амсах болно;
• ундааны сод - 10 гр;
• нэг халбага ванилийн сахар;
• ургамлын тос - хоёр том халбага.

Тэгээд одоо хоол хийж эхэлцгээе:

1. Сүүг бага зэрэг халааж, элсэн чихэрийг нь уусгана.
2. Хүнсний содыг цуутай (9%) унтрааж, исгэлэн хольцыг сүү рүү хийнэ.
3. Бид ванилийн сахарыг танилцуулж байна.
4. Давс нэмээд хэд хэдэн алхамаар гурил нэмнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй бүтээгдэхүүн шиг болж хувирах ёстой. Гурилын эцсийн хэмжээ нь түүний наалдамхай байдлын түвшингээс хамаарна. Гэхдээ дунджаар дээрх утгууд нь нэг багцад хангалттай.

Өндөггүй сүүтэй зуурсан гурилыг kefir эсвэл өндөгтэй бин хийхээс илүү зузаан болгох ёстой гэдгийг бүү мартаарай, ингэснээр хайруулын тавган дээр жигнэх нь сүр жавхлан, хөнгөн байдлаа алдахгүй байх болно.

Гэрийн эзэгтэйд зориулсан сануулга

1. Хэрэв та амтат бин хийхийг илүүд үздэг бол зуурсан гурилдаа элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дагуу хэрэв чихэрлэг бин таны таашаалд нийцэхгүй бол нэг халбага хангалттай байх болно. Элсэн чихэр нь эдгээр нарийн боовыг чихэрлэг болгодог учраас нэмээд зогсохгүй энэ найрлага нь бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болгодог.
2. Зуурсан гурилаа хуурч, бин болгон хувиргахаасаа өмнө зөв тогоо сонгох хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнд тос ихтэй байх нь танд таалагдахгүй бол хоолыг шатаахгүй тусгай бүрээстэй хайруулын таваг хэрэглээрэй. Үүнийг зөвхөн нимгэн давхаргатай ургамлын тосоор тосолж, дараа нь халбагаар зуурсан гурилаа хэсэг хэсгээр нь тараана.
3. Хэрэв та хуушуурыг тусгай хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосонд жигнэхээр шийдсэн бол аяга таваг халааж, дараа нь тослох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд эхлээд бүтээгдэхүүнийг хаалттай таган дор (таван минутаас илүүгүй) жигнэж, дараа нь бинкээ эргүүлээд дахин таглаад хэдэн минут хүлээнэ үү. Савыг нээж, бүтээгдэхүүнийг өөр гурван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Сайхан гар хийцийн бин нь өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал эсвэл чанамалаар үйлчилж болно. Хэрэв амтат амттан нь танд таалагдахгүй бол цөцгий хэрэглээрэй. Зарим тансаг хүмүүс тарагтай ийм бин идэхийг илүүд үздэг.
5. Бэлэн таваг дээр цутгаж буй сиропоор үйлчлэх сонголт нь хүүхдүүдэд таалагдах болно. Сиропын амтыг өөрийн үзэмжээр сонгоорой: бөөрөлзгөнө, шоколад, агч.
6. Зуны улиралд хүйтэн сүүтэй, сайн бин. Амтат, халуун какао ундаа нь хүйтэн, бороотой цаг агаар эсвэл өвлийн оройд хүндэтгэлтэй ханддаг.

Санал болгож буй өтгөн бин хийх жорууд танд тусална гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Өндөггүй өтгөн бин бол уран зохиол биш, харин бодит байдал юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм хольц задарч, шатах болно гэдэгт итгэдэг боловч энэ нь огтхон ч биш юм. Зүгээр л жор бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг, хэрэв та тэдгээрийг анхаарч үзвэл ийм хоол бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Хэрэв та үнээний сүүг шар буурцаг эсвэл наргил модоор сольсон бол мацаг барихдаа бин идэж болно.

Өндөггүй бин яаж хоол хийх вэ?

Өндөггүй бин хийх зуурсан гурилыг шинэхэн болон исгэлэн сүүгээр хийдэг. Мөн тэднийг өтгөн болгохын тулд илүү жигд нунтаг, мөөгөнцөр эсвэл цуутай сод хийнэ. Мөөгөнцөрийг зөвхөн шинэхэн сүүнд нэмнэ, учир нь энэ нь халааж болно. Мөн хайруулын тавган дээр сайтар халааж, зуурсан гурилыг халбагаар авах нь хамгийн тохиромжтой, дараа нь хэсгүүд нь ижил байх болно.

Хэрэв та эдгээр зөвлөмжийг анхаарч үзвэл өндөггүй амттай бин гарч ирнэ.

1. Эхлээд гурилыг элсэн чихэр, сод, жигд нунтагтай хольж, дараа нь сүү хийнэ.
2. Зуурмаг нь ердийн бинкээс арай зузаан байх ёстой.
3. Хэрэв хольц нь устай бол бялуу нь тэгшхэн гарч ирнэ.
4. Зуурсан гурил зуурсаны дараа хагас цагийн турш шаардахыг зөвлөж байна.
5. Өндөггүй амтат хуушуурыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд зуурсан гуриланд ваниллин хийнэ. Холимог дээр жижиглэсэн ногоон нэмбэл давсалсан нь илүү амттай болно.
6. Та улаан буудай, хөх тариа эсвэл эрдэнэ шишийн гурил дээр зуурч болно.
7. Наалдамхай бүрхүүлтэй хайруулын тавган дээр шарсан байхыг зөвлөж байна.

Өндөггүй kefir дээр бин - жор

Хамгийн энгийн бөгөөд маш амттай жор- алимтай өндөггүй kefir дээр бин. Гайхалтай сонголтөглөөний цай эсвэл оройн хоолонд, ялангуяа хүүхдүүд энэ хоолонд дуртай. Алимны нухаш нь тааламжтай амтат амтыг өгдөг, заримдаа гэрийн эзэгтэй нар хулуу, банана, лийр эсвэл жүржийн нухаш тавьдаг. Хэрэв жимс жимсгэнэ нь хэцүү бол та жороор нь тэдэнгүйгээр хоол хийж болно.

Найрлага:

• алим - 2-3 ширхэг;
• kefir - 1 халбага;
• гурил - 2 халбага;
• сод - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Хоол хийх

1. Алимны хальс, сараалжтай.
2. Нухаш руу kefir, элсэн чихэр, сод нэмээд холино.
3. Шигшсэн гурилаа хийнэ.
4. Халбагатай утгуур, хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Хуушуурыг хоёр талдаа өндөггүй, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Өндөггүй сүүтэй бин - жор

Зөөлөн, өтгөн бинг өндөггүй сүүгээр олж авдаг бөгөөд зөвхөн тэдгээрийг илүү зузаан зуурах хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь унаж, бин болж хувирах боловч энэ нь маш сайн амтанд нөлөөлөхгүй. Хуушуур нь халуун хайруулын тавган дээр сайн өсдөг. Зөвхөн бүлээн сүүг хийнэ, элсэн чихэрийг фруктозоор сольж болно. Та хоол хийж, элсэн чихэргүй, хүнсний ногоотой хамт хийж болно.

Найрлага:

• гурил - 1.5 tbsp .;
• сүү - 200 мл;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• сод - 0.5 tsp
• цуу - 0.5 tsp

Хоол хийх

1. Содыг цуугаар унтраа.
2. Сүүг бага зэрэг дулаацуулж, элсэн чихэр, содыг шингэлнэ
3. Гурил нэмнэ, хутгана.
4. Хэсэг хэсгүүдийг нь авч, шаргал болтол нь халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Өндөггүй усан дээрх шарсан мах - жор

Өндөггүй усан дээрх бин нь хатуу, хавтгай байдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн нууц биш бол үнэн байх болно. Зуурмаг дээр мөөгөнцрийн нэмнэ эсвэл нимбэгийн хүчил, дараа нь амттан нь хайруулын тавган дээр тогтохгүй. Цитрусыг хамгийн сүүлд нэмнэ. Та таган дор их хэмжээний тосонд шарсан байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг сайтар шатаасан байна.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• ус - 300 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 5 гр.

Хоол хийх

1. Ус буцалгана, хөргөнө, гурил шигших.
2. Гурил руу ус хийнэ, хутгана, бөөнөөр нь болгоомжтой таслана.
3. Элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс нэмээд холино.
4. Зуурмагийг хагас цагийн турш "ойртох" хүртэл үлдээгээрэй.
5. Хуушуурын зуурмагийг өндөггүй усанд холих шаардлагагүй, та тэр даруй хуурч болно.

Исгэлэн сүүнд өндөггүй шарсан мах - жор

Анхны амт нь өндөггүй исгэлэн сүүтэй бин юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй бөөгнөрөл, сод нь илүүдэл хүчилийг арилгахад тусалдаг, үрийн шингэн нь сүр жавхланг нэмдэг бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар чихмэл хийдэг. Дүүргэлтийг жимснээс чихэрлэг, бяслаг, мах, ногооноор давсалж хийж болно.

Найрлага:

• исгэлэн сүү - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• манна - 100 гр;
• гурил - 125 гр;
• сод - 5 гр.

Хоол хийх

1. Хэсэг хэсгүүдийг бутлахын тулд исгэлэн сүүг үрнэ.
2. Semolina болон сод, давстай холино.
3. Зузаан зуурмаг болтол хутгагчаар хутгана.
4. Бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл хагас цагийн турш байлгана.
5. Халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хэсэг хэсгүүдийг тарааж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Өндөггүй цөцгий дээр шарсан мах

Өндөггүй бин хийх өөр нэг энгийн жор нь цөцгий юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд үргэлж хадгалдаг тул хоолоо идээрэй яаранТөлөвлөөгүй зочдод зориулсан оройн хоол эсвэл амттан үргэлж бэлэн байдаг. Цөцгий нь зуурсан гуриланд аль хэдийн орсон тул зөгийн бал эсвэл ванилийн сахараар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• гурил - 150 гр;
• элсэн чихэр - 70 гр;
• цөцгий - 120 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• сүү - 120 мл.

Хоол хийх

1. Сүү, цөцгий хольж, сод нэмнэ.
2. 10 минутын турш халуунд хийнэ.
3. Давс, элсэн чихэр, гурил нэмнэ.
4. Цөцгий нягтрал хүртэл зуурсан гурилыг шингэлнэ.
5. Өндөггүй өтгөн хуушуурыг дунд зэргийн халуунд, халуун тосонд чанаж болгосон.

Өндөггүй гадил жимсний шарсан мах

Хэрэв та олон янз байхыг хүсч байвал хоол хийж болно гадил жимсний бинөндөггүй. Гадил нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн байх шаардлагатай, энэ нь жижиг хар толботой байж болно, тэд илүү амттай байдаг. Амттан таны аманд хайлж, гадаад төрхөөрөө бин нь америк бин - бин шиг харагддаг. Илүүдэл өөх тосыг хайруулын тавган дээр буулгахын тулд тэдгээрийг цаасан салфетка дээр байрлуулах хэрэгтэй.

Найрлага:

• банана - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• сүү - 250 мл;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• гурил - 1 tbsp.

Хоол хийх

1. Гадилыг хайчилж, сүүнд хийж, холигчоор холино.
2. Жигнэх нунтаг, гурил, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол шингэлнэ.
3. Халбагаар халбагаар хэсэг хэсгээрээ хайруулын тавган дээр, халуун тосонд хийнэ.
4. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Өндөггүй мөөгөнцрийн бин

Олон хүмүүс хуушуурыг бага нас эсвэл баярын өдөртэй холбодог бөгөөд энэ нь логик юм, учир нь тэд хуушуурыг эрт дээр үеэс Shrovetide-ээр эмчилсээр ирсэн. Тэд хамгийн сэтгэл ханамжтай гэж тооцогддог байсан бөгөөд өндөггүй бол тэд маш амттай болж хувирдаг. Гэхдээ зуурсан гурилыг сайн "тохих" хүртэл нөөцөд нэг цаг шаардагдана. Зөгийн бал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилнэ.

Найрлага:

• гурил - 3 халбага;
• сүү - 1 халбага;
• ус - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 20 гр.

Хоол хийх

1. Усыг сүүгээр шингэлж, бага зэрэг халаана.
2. Элсэн чихэр, давс нэмнэ.
3. Гурилыг мөөгөнцөртэй хольж, шигших.
4. Сүү рүү хийнэ, зуурсан гурилыг шингэлнэ
5. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар цохино.
6. "Тохирох" тулд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
7. Шаржигнуур хүртэл хоёр талдаа хэсгүүдийг хуурч ав.

Өндөггүй овъёосны будаа

Oatmeal нь хамгийн зөв гэж тооцогддог эрүүл өглөөний цайгэхдээ өдөр бүр идэх нь уйтгартай байдаг. Маш сайн сонголт бол өндөггүй овъёосны бин юм. Хоолны дэглэм ба маш их амттай хоол, үүнийг ихэвчлэн зогсож чаддаггүй хүүхдүүд таашаалтайгаар иддэг овъёосны будаа. Та жимс, үзэм эсвэл самар нэмснээр жорыг сайжруулж болно. Шингэнээс ус, сүү, kefir зэргийг сонгохдоо та ааруул эсвэл веган сүүгээр сольж болно.

Найрлага:

• овъёосны будаа - 1 халбага;
• гурил - 1 халбага;
• сүү - 1 халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2.5 tsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Хоол хийх

1. Гурил, үр тариа, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс холино.
2. Шингэнийг бага зэрэг халааж, хольц руу хийнэ.
3. Гөлгөр болтол хутгана.
4. Нэг цагийн турш халуунд хийнэ.
5. Алтан хүрэн хүртэл өндөггүйгээр хуурч ав.

Өндөггүй зуслангийн бяслаг бин

Бяслагны бялууны өөр хувилбар нь өндөггүй амттай байж болно. Тэд алимтай, алимгүй аль алинд нь бэлтгэгдсэн, хоёр тохиолдолд жигнэх нь гайхалтай юм. Элсэн чихэр хийхийг зөвлөдөггүй, амттанг зөгийн бал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилдэг. Хэрэв та илүү их гурил нэмбэл бин нь илүү уян хатан болохоос гадна зөөлөн болно.

Найрлага:

• гурил - 0.5 tbsp .;
• алим - 1 ширхэг;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр.

Хоол хийх

1. Алимыг сараалж, зуслангийн бяслаг, 2 tbsp холино. л. гурил.
2. Гурилыг тус тусад нь тавган дээр хийнэ.
3. Холих, бин хийх.
4. Үйлчлэх бүрийг гурилаар өнхрүүл.
5. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 5 минутын турш хуурна.

Өндөггүй цуккини бин

Маш зөөлөн бөгөөд шүүслэгийг өндөггүйгээр гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн зуушны нэг хувилбар юм. Цуккини нь зөвхөн залуу байх ёстой, ийм ногоо нь илүү зөөлөн амттай байдаг. Гурилыг дунд зэрэг нэмнэ, ингэснээр масс нь хэтэрхий зузаан биш, эс тэгвээс бин нь хатуу болно. Дунд хэсэг нь бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Цөцгий эсвэл сармистай амтлагчаар үйлчилнэ.

Найрлага.

Өнөөдөр бид өндөггүй kefir дээр өтгөн бин бэлтгэж байна. Энэ жор нь миний ээжийн хуучин хоолны номноос ирсэн. Гэрийн эзэгтэй бүр ийм дэвтэртэй байсан байх, тэнд тусгай жор бичсэн байдаг. Тэд үнэхээр онцгой юм, учир нь цаг хугацаа үл харгалзан тэд хамаарлаа алдаагүй байна.

Ийм бин нь өндөг, элсэн чихэргүйгээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь ер бусын юм. Гэхдээ тэдгээр нь илүү өргөн хүрээтэй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг агуулсан бүтээгдэхүүнээс амтаараа олон талаараа давуу юм. Тэд сэвсгэр, сүвэрхэг, нимгэн шаржигнуур царцдастай. Элсэн чихэр байхгүй байгаа нь амтанд огт нөлөөлдөггүй. Тэд нэмэлт чихэрлэг дүүргэгчтэй эсвэл нэмэлтгүйгээр идэж болно. Ихэнх тохиолдолд амт нь таны хэрэглэж буй kefir-ээс хамаарна. Шаржигнуур хийхийн тулд танд зөвхөн хоёр үндсэн найрлага хэрэгтэй болно, эдгээр нь гурил, kefir юм.

Доор би kefir дээр бин хэрхэн жигнэх талаар нарийвчлан харуулах болно, ингэснээр тэд яг л амттай, өтгөн болж хувирна. Бүх процессууд нь үнэхээр энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд хэрэв хүсвэл зуурсан гурилын нэг хэсгийг хөргөгчинд үлдээж, хэсэг хугацааны дараа хэрэглэж болно.

Өндөггүй kefir дээр өтгөн бин, өглөөний цай эсвэл амттан болгон, хэрэв та зөгийн бал, чанамал эсвэл чанамалаар асгавал төгс болно. Мөн надад өөр нэг бий гайхалтай жор, үүний дагуу тэдгээрийг олж авч, kefir нэмсэнээр бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp.
• Кефир - 200 мл.
• Сод - чимх
• Давс - нэг чимх
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Kefir дээр сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийх вэ

Kefir дээр өтгөн бин хийх зуурсан гурил бэлтгэхэд хялбар байдаг. Юуны өмнө би аяга руу kefir хийнэ. Энэ нь ямар ч өөх тос байж болно, энэ нь хамаагүй. Дараа нь би нэг чимх давс нэмнэ.

Дараа нь би гурилыг шигшүүрээр шигшиж, kefir бүхий аяга руу хийнэ.

Холимогийг жигд болтол нь хутгана. Зуурмагт бөөгнөрөл байх ёсгүй. Та илүү их эсвэл бага гурил нэмж тууштай байдлыг тохируулж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүний зузаан нь үүнээс хамаарна. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та зузаан бин хийхийг хүсч байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Төгсгөлд нь би сод нэмээд дахин холино.

Би шалгалт өгсний дараа бага зэрэг амарна. Энэ нь хангалттай хурдан хатдаг тул массыг уут эсвэл хүнсний хальсаар бүрхсэн аяганд шилжүүлэх нь надад илүү тохиромжтой.

Жижиг нүхийг таслах замаар уутнаас зуурсан гурилаа асгах нь илүү хялбар бөгөөд дараа нь хэлбэр нь үзэсгэлэнтэй болно. Мөн хөргөгчинд бэлэн болтол нь хадгалахад хялбар болгоно.

Энэ жороор тохирсон өндөггүй бин авахын тулд энэ нь хамгийн чухал зүйл юм. Та тэдгээрийг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр үүсгэх хэрэгтэй. Би тэдгээрийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Тэдгээрийн хэмжээ ихсэх тул та тэдгээрийг бие биентэйгээ нягт холбож болохгүй, эс тэгвээс тэд хоорондоо наалдана. Би илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тараана. Одоо та өндөггүйгээр kefir дээр бин хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон.

Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн, боломжийн, төсөвтэй байдаг. Тэднийг чанаж, хайртай хүмүүсээ гайхалтай хуушуураар баярлуулаарай. Өндөггүй kefir дээр хийсэн эдгээр сэвсгэр бин нь тавган дээрээс хоромхон зуур нисч, та тэр даруй илүү ихийг хийхийг хүсч байна. Сайхан хооллоорой!