Reklama na portalu

Przepisy na czarną porzeczkę na zimę - sprawdzone, bardzo smaczne. Dżem porzeczkowy Jak prawidłowo ugotować dżem porzeczkowy

Wyjątkowe przygotowanie do zimy pyszny dżem wytwarzany z czarnej porzeczki ma już długą tradycję. Nasze babcie i prababcie nie bardzo to rozumiały skład chemiczny czarna porzeczka. Po prostu wiedzieli, że to bardzo zdrowa jagoda, złagodzi gorączkę i doda sił. Dlatego przygotowali czarne porzeczki w postaci dżemu i starannie przechowywali każdy słoik mikstury leczniczej.

Teraz wiemy jaka jest moc czarnej porzeczki. I co roku staramy się zachować go przy jak najmniejszej utracie witamin. Bardzo chcę też dodać nowoczesny akcent do starych tradycji. Dlatego przygotowaliśmy przepisy na dżem porzeczkowy różne sposoby i z najróżniejszymi dodatkami się przyda. Koniecznie podziel się komentarzem do artykułu – który przepis jest Twoim ulubionym i jak wyszło.

Nie jest tajemnicą, że w dżemie niepoddanym obróbce cieplnej pozostaje więcej witamin. Dlatego najpopularniejszą metodą przygotowania dżemu z czarnej porzeczki jest ucieranie go z cukrem.

Nie ma potrzeby zwijania tego przysmaku żelazną pokrywką. Duże ilości cukru i poprawne wykonanie proces technologiczny zapewni niezawodne przechowywanie nawet w warunkach mieszkaniowych.


Wymagane wyposażenie:

  1. Maszynka do mielenia mięsa lub blender.
  2. Głęboka miska do mieszania dżemu.
  3. Wygodna duża łyżka lub drewniana szpatułka.

Składniki:

  • Jagody czarnej porzeczki – 1 kg
  • Cukier granulowany – 2 kg.

Krok po kroku:


To cały prosty proces. Rezultatem jest skarbnica przydatnych rzeczy i gadżetów w Twojej własnej spiżarni. Właściciel ma się czym pochwalić.

Jak myślicie - czy dżem bez gotowania jest lepszy?

Tak, zdrowiej!Nie, nie jest dużo przechowywany

Jeśli często robisz przetwory, polecamy przeczytać zdrowe przepisy na chrupiące, lekko solone ogórki.

Najprostszy dżem z czarnej porzeczki na zimę

Wiele gospodyń domowych gotuje dżem porzeczkowy najbardziej w prosty sposób. Również dobra opcja. Dżem okazuje się gęsty i bogaty. Przepis jest również dobry w przypadkach, gdy zbiory jagód są obfite.

Wymagane składniki:

  • Czarna porzeczka – 1 kg.
  • Cukier – 800 gr.

Przygotowanie dżemu:

  1. Posortuj jagody, dokładnie je umyj i umieść na durszlaku.
  2. Zalej go wrzącą wodą. Można również zanurzyć durszlak z jagodami we wrzącej wodzie na kilka sekund.
  3. Poczekaj chwilę, aż skończy się woda.
  4. Jagody przekładamy do emaliowanej miski, zasypujemy cukrem i odstawiamy na chwilę. Jagody powinny puścić sok.
  5. Po chwili ostrożnie wymieszaj masę drewnianą szpatułką. Przyspieszy to proces wydzielania soku. Procedurę należy powtarzać od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jagody najlepiej jest pozostawić na noc i powrócić do procesu następnego dnia.
  6. Następnie umywalkę należy ustawić na małym ogniu.
  7. Mieszając, pozwól mieszaninie się zagotować.
  8. Gotuj dżem przez 15-20 minut, wyłącz ogrzewanie.
  9. Rozdzielić do sterylnych pojemników i zwinąć żelaznymi pokrywkami. Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać.

Taki dżem i mięciutka skórka - palce lizać! Ciasteczka leżą nerwowo na uboczu. A korzyści z picia herbaty z dżemem są nieporównywalnie większe.

Jeśli oprócz dżemu lubisz kompoty, przeczytaj ten przydatny artykuł na temat prosty przepis Kompot z czerwonej porzeczki.

Co kochasz bardziej?

KompotDżem

Dżem z czarnej porzeczki przypominający galaretkę

Bardzo dobry przepis. Jagody okazują się miękkie i delikatne. Dżem jest pyszny, a cena jest dobra. Wypróbuj i przekonaj się sam.

Będziemy potrzebować:

  • Przygotowane porzeczki - 4 szklanki (sortowane, umyte, suszone)
  • Cukier – 6 szklanek
  • Woda – 2 szklanki.

Robienie dżemu:

  1. Wlać wodę do emaliowanej patelni lub miski.
  2. Dodać połowę cukru, zagotować, mieszając.
  3. Wszystkie jagody wrzucamy do gotującego się syropu, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
  4. Gotuj przez 7 minut.
  5. Dodać pozostały cukier, wymieszać, smażyć kolejne 5 minut.
  6. Gorące umieszczamy w sterylnych słoikach i zamykamy żelaznymi pokrywkami.

Przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a sprawi Ci mnóstwo przyjemności.

Rada na wszelki wypadek. Aby zapobiec pleśnieniu dżemu, należy wyciąć z kalki kółko wielkości słoika. Namoczyć w alkoholu lub wódce, na wierzch położyć dżem, a następnie zwinąć słoik. Nigdy nie będzie pleśni!

Jak podoba Ci się ten przepis na dżem?

Naprawdę mi się podobało!Przyjrzę się kolejnym

Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki

Wspaniały dżem o wielu zaletach. Szybki – nazwa nawiązuje do szybkości przygotowania. Zdrowe – niezbędne witaminy i mikroelementy zostają zachowane w jak największym stopniu. Wreszcie jest po prostu pyszne.

Składniki:

  • Woda – 1,5 szklanki
  • Czarna porzeczka – 1 kg
  • Cukier – 1,5 kg (można zmniejszyć do 1,3 kg).

Proces krok po kroku:

  1. Posortuj jagody, dokładnie spłucz i pozwól wodzie spłynąć na durszlaku.

  2. Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem jagody – dzięki temu jagody nie pękną za bardzo po ugotowaniu.
  3. Do emaliowanego rondla wlać wodę na syrop (1,5 szklanki) i zagotować.

  4. Dodać cukier, wymieszać, zagotować. Cukier powinien się rozpuścić.

  5. Dodać jagody, wymieszać, zagotować.

  6. Dżem powinien gotować się przez 5 minut.

  7. Gorące wlać do przygotowanych sterylnych słoików i zamknąć żelaznymi pokrywkami.

To tyle, szybko i smacznie. Ciesz się herbatą!

Przepis na dżem z czarnej porzeczki i malin bez gotowania

Nie dżem, ale podwójna przyjemność. Ponadto podwójny cios w przypadku niedoboru witamin. Maliny lekko rozrzedzą specyficzny smak porzeczek i dodadzą dżemowi ich kwaśnego posmaku.

Ile malin można dodać? Tak, ile chcesz, ale nie więcej niż same porzeczki. Idealną opcją jest taka sama ilość porzeczek i malin. Ale nawet jeśli masz chociaż garść malin, dodaj je. Nie tylko poczujesz różnicę, ale następnym razem na pewno przygotujesz dżem porzeczkowy z malinami.

Przygotowanie składników:

  • Czarna porzeczka – półlitrowy słoik
  • Maliny – półlitrowy słoik
  • Cukier - słoiki dwulitrowe (waga około 2 kg).

Należy pamiętać, że całkowita liczba jagód powinna być 2 razy mniejsza niż ilość cukru.

Przygotowanie dżemu:


Suszone morele można zmienić ulubiony dżem nie do poznania. To jest, cóż, bardzo smaczne i interesujące. Suszone morele, nie mniej zdrowe, dołączą do witaminowej armii porzeczek.

Składniki:

  • Jagody czarnej porzeczki – 800 gr.
  • Suszone morele – 200 gr.
  • Cukier granulowany – 2 kg.

Przygotujmy niezwykły przysmak:


Twoi domownicy będą zachwyceni niesamowitym dżemem. Można z nim wypić herbatę, dodać go rano do płatków owsianych i podawać z naleśnikami.

Dżem – pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki z imbirem

Delikatny imbir flirtuje z bogatą porzeczką. Efektem jest wyśmienity smak i niezwykły aromat dżemu. Aby to docenić, wystarczy ugotować i skosztować.

Przygotujmy zestaw składników:

  • Czarna porzeczka – 500 gramów
  • Cukier – 750 gramów
  • Mały korzeń imbiru
  • Woda – 250 – 300 ml.

Przygotowanie dżemu:


Trochę pofantazjowaliśmy i rozwodniliśmy tradycyjną klasykę. Nasze dżemy porzeczkowe nabrały nowych nut. Ale to dobrze, stare tradycje w nowoczesnym wydaniu. Czyż nie?

Czy moje przepisy na dżem okazały się pomocne?

Tak, napisz więcej!Odpowiem w komentarzach

Jeśli lubisz przygotowania na zimę, polecam artykuł o 5 sposobach gotowania Keczup domowej roboty z pomidora.

Czy lubisz pikantne? W takim razie koniecznie spróbujcie ugotować pomidory po koreańsku, są bardzo smaczne!

Czarna porzeczka przeznaczona jest do przygotowania dżemu na zimę w 5 minut. Pięciominutowe danie gotuje się szybko, a deser okazuje się dość gęsty. Jeśli to konieczne, możesz zrobić galaretkę zgodnie z przepisem, bez zwykłego przepuszczania porzeczek przez maszynę do mięsa, ponieważ jagoda zawiera duża liczba naturalny zagęszczacz – pektyna. Dżem wytwarzany jest ze świeżych i mrożonych jagód - nadają się do tego wszystkie proponowane przepisy.

Szczególnie polecam przygotować kilka słoiczków gęstego, galaretowatego dżemu. Zimą podziękuj sobie za przewidywanie, rozprowadzając go na bułce z herbatą. Ten gęsty deser możesz dodać do wypieków, dodać do lodów lub zrobić pyszny koktajl.

Czarna porzeczka - pięciominutowy dżem w szklankach

Gotowanie przez pięć minut, liczenie jagód w szklankach jest znacznie wygodniejsze - nie trzeba używać wagi, którą nie każdy ma w gospodarstwie. Przepisy na 7 i 11 szklanek są popularne i będę je oferować. Na początek podaję Ci siedmiofiliżankową szklankę, znaną wielu gospodyniom domowym.

Będziesz potrzebować:

  • Jagody – 7 filiżanek (około kilograma).
  • Woda – 250 ml.
  • Cukier – 6 szklanek (1,2 kg).

Wydajność: 4 puszki na 0,5 litra.

Jak gotować pięć minut na zimę:

Przede wszystkim umyj jagody, usuń je z gałęzi i usuń liście.

Dodaj 3 szklanki (600 gramów piasku) z całkowitej ilości cukru.

Umieścić w naczyniu do gotowania, ja mam rondelek. Syrop zagotuj dodając wodę i doprowadzając do wrzenia. mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Wyrzuć jagody. Przy małej mocy poczekaj, aż się zagotuje. Delikatnie wymieszaj, nie miażdżąc porzeczek - zaleca się pozostawienie jagód w całości.

Gotuj nie dłużej niż pięć minut.

Zdjąć z palnika i dodać resztę cukru.

Dokładnie wymieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści.

Weź sterylne słoiki (warunek długotrwałego przechowywania produktu na zimę), ułóż deser i zwiń sterylizowanymi żelaznymi pokrywkami.

Dżem pięciominutowy – 11 szklanek

Gotując według tego przepisu otrzymasz niesamowity żelowany dżem. Galaretowata konsystencja umożliwi wykorzystanie deseru do wypieku ciast i bułek z nadzieniem, do kanapek śniadaniowych.

Brać:

  • Czarna porzeczka – 11 filiżanek.
  • Cukier – 11 szklanek.
  • Woda – 2,5 szklanki.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Przygotowane do ugotowania jagody porzeczki włóż do miski. Powoli doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
  2. Gotuj dokładnie przez trzy minuty. Dodaj cukier granulowany.
  3. Dobrze wymieszaj, aby cukier miał czas się rozpuścić.
  4. Mieszankę czarnej porzeczki energicznie zagotuj.
  5. Wyłącz ogień, natychmiast wlej i zwiń pod żelazną pokrywką, a następnie dżem będzie przechowywany przez całą zimę bez żadnych problemów.

Dodaj do kolekcji przepisów na porzeczki:

Pięciominutowy przepis na czarną porzeczkę bez wody

Szybki przepis, który nie wymaga dużego wysiłku.

  • Porzeczki – 1 kg.
  • Cukier – 500 gr.

Jak gotować:

  1. Sortuj i myj czarne jagody. Pamiętaj, aby wysuszyć, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  2. Przykryj piaskiem i pozostaw na kilka godzin. Możesz pominąć ten moment, ale potem zacznij gotować na najmniejszym ogniu, powoli podgrzewając jagody, aby puściły sok. Pozwól jagodom parzyć - możesz gotować szybciej.
  3. Gotuj ugotowany dżem przez 5 minut. Gorące przełóż do słoików i zamknij.

Pięciominutowa galaretka z czarnej porzeczki

Jagoda słynie z dużej zawartości naturalnego zagęszczacza – pektyny. W te same 5 minut możesz przygotować dżem galaretowaty, bez utraty przydatne substancje, doskonały smak i jakość, do długotrwałego przechowywania.

Będziesz potrzebować:

  • Porzeczki – 1 kg.
  • Woda – 1,5 szklanki.
  • Cukier granulowany – 1,5 kg.

Jak gotować:

  1. Czyścić chemicznie, uwolnić jagody od gałązek, rozłożyć je na serwetce.
  2. Włożyć do rondelka, zalać wodą i dodać cukier.
  3. Zacznij podgrzewać masę. Wkrótce porzeczki zaczną pękać i puszczać sok.
  4. Zdjąć z palnika, lekko ostudzić i za pomocą blendera posiekać masę. Jeśli musisz przejść przez maszynę do mięsa, całkowicie ostudź przedmiot. Lub posiekaj porzeczki bezpośrednio przed gotowaniem.
  5. Włóż dżem z powrotem do pieca, pozwól mu powoli się gotować i gotuj przez pięć minut. Rozłożyć do słoików i zakręcić.

Przepis wideo na pięciominutową czarną porzeczkę. Spędź zimowe wieczory przy filiżance herbaty i aromatycznym deserze.

Ta jagoda jest chyba najpospolitsza w naszych ogrodach przydomowych i jedna z najzdrowszych. Dlatego przepisy na dżem z czarna porzeczka bo zima prawdopodobnie zawsze będzie najbardziej ulubiona.

W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na dżem porzeczkowy; jagoda dobrze komponuje się z prawie wszystkimi innymi jagodami i większością owoców. Można go gotować w powolnej kuchence lub w wypiekaczu do chleba, można też przygotować dżem na żywo, zawierający wszystkie konserwowane witaminy.

  • 1 Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki
    • 1.1 Dżem porzeczkowy - przepisy
      • 1.1.1 Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki
      • 1.1.2 Dżem porzeczkowy, przepis babci
      • 1.1.3 Dżem z czarnej porzeczki „Jagody w galarecie”
      • 1.1.4 Klasyczny, tradycyjny przepis dżem z czarnej porzeczki
      • 1.1.5 Dżem z czarnej porzeczki z cytryną
      • 1.1.6 Dżem z surowej czarnej porzeczki
      • 1.1.7 Porzeczki skręcane z cukrem
      • 1.1.8 Dżem z czarnej porzeczki i malin
      • 1.1.9 Dżem z czarnej porzeczki w powolnej kuchence
      • 1.1.10 Gęsty dżem z czarnej porzeczki
      • 1.1.11 Dżem z czarnej porzeczki, agrestu i malin
      • 1.1.12 Dżem z czarnej porzeczki z jabłkami
      • 1.1.13 Zimny ​​dżem z czarnej porzeczki

Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki

Dżem z naszych ulubionych jagód gotuje się bardzo szybko, mimo że puszcza więcej soku niż truskawki czy maliny. Mimo, że jagoda jest kwaśna, za wyjątkiem kilku odmian, które zawierają więcej glukozy, nie potrzeba dużej ilości cukru; niektórzy mieszają składniki jeden do jednego, no może nieznacznie zwiększają dawkę cukru. Ale tutaj jest to kwestia gustu i koloru; niektórzy wolą słodsze.

W przypadku dżemu porzeczkowego jagody wybiera się w tej samej dojrzałości. Nie można tam stawiać przejrzałych, a zielone będą nie na miejscu. Dżem porzeczkowy zachowuje wszystkie witaminy lepiej niż inne, ale nadal musisz wybierać przepisy z jak najmniejszą obróbką cieplną. Dzięki swojemu składowi dżem jest łatwy w przechowywaniu normalne warunki mieszkania przez bardzo długi czas.

Jagody nie wymagają specjalnego przygotowania przed gotowaniem. Najważniejsze jest, aby go uporządkować, uwolnić od ogonów i dokładnie umyć. Podczas mycia nie należy ich długo moczyć w wodzie, w przeciwnym razie jagody szybko pękną. Wystarczy umyć w durszlaku pod kranem.

Do gotowania lepiej nadają się garnki lub umywalki niskie i szerokie, najlepiej wykonane ze stali nierdzewnej, aby ich powierzchnia nie utleniała się pod wpływem kwasów owocowych. Po zakręceniu słoików nigdy ich nie odwracam, aby dżem nie miał kontaktu z metalowymi pokrywkami. Nawiasem mówiąc, lepiej wybrać powlekane pokrywki, one, podobnie jak słoiki, również muszą być sterylizowane.

Dżem porzeczkowy - przepisy

Składniki wskażą ilość cukru wystarczającą dla mojego rodzaju jagód; mam porzeczki średnio słodkie. Możesz dodać cukier na podstawie jagód; w przypadku odmian kwaśnych lepiej jest zachować proporcję od jednego do półtora.

Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki

Jak nam się podoba ta nazwa - „pięć minut” i nie tylko dlatego, że przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, wiele witamin w takim dżemie pozostaje nienaruszonych, ponieważ jagody gotuje się tylko przez pięć minut.

Czego będziemy potrzebować:

  • Kilo porzeczek
  • Półtora kilograma cukru
  • Szklanka wody

Jak ugotować pięć minut z naszych porzeczek:

Cukier rozpuść w wodzie i powoli podgrzewaj, aż się rozpuści, a syrop zagotuj. Do gorącego wlać czyste jagody, zwiększyć ogień do średniego, poczekać, aż się zagotuje, następnie zmniejszyć i gotować dokładnie pięć minut. Cóż, od razu pakujemy naszą pięciominutową mieszankę do słoików.

Dżem porzeczkowy, przepis babci

Szczerze mówiąc, nie próbowałam gotować żadnych innych jagód według tego przepisu, spróbuj. Ale dżem z czarnej porzeczki okazuje się doskonały.

Do przygotowania przepisu będziemy potrzebować:

  • Pięć szklanek świeżo zebranych jagód
  • Pięć szklanek cukru
  • Pół szklanki czystej wody

Jak przygotujemy:

Proces gotowania jest bardzo ciekawy, spróbuj, naprawdę nie zajmuje dużo czasu. Najpierw musimy ugotować syrop z połowy szklanki wody i szklanki cukru. Do gorącego syropu wlać szklankę jagód, poczekać, aż zacznie wrzeć i zanotować czas gotowania – pięć minut. Następnie, nie wyłączając ognia, wlej kolejną szklankę jagód i szklankę cukru, ponownie gotuj przez pięć minut. Ogólnie rzecz biorąc, robimy to, dopóki nie znikną wszystkie okulary. Gorący dżem natychmiast przelać do czystych, gorących słoików i zakręcić.

Dżem z czarnej porzeczki „Jagody w galarecie”

Do tego przepisu będziemy potrzebować:

  • Jagody dwa kilo dwieście gramów
  • Cukier trzy kilo dwieście pięćdziesiąt gramów
  • Półtorej szklanki wody

Jak zrobić ten dżem:

Najpierw napełniamy jagody wodą w pojemniku, w którym będziemy je gotować. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, zmniejszyć ogień i gotować jagody średnio przez dziesięć minut. Następnie to robimy, wyłączamy ogień i od razu wsypujemy cukier do miski, wszystko na raz i zaczynamy szybko i szybko mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Od razu pakujemy dżem do słoików i zwijamy.

Klasyczny, tradycyjny przepis na dżem z czarnej porzeczki

Jest to przepis, który większość gospodyń domowych wykorzystuje w swoich kuchniach w okresie przygotowawczym. Możesz dodać tutaj cukier według własnego gustu. Ale tylko im mniej cukru, tym gorzej przechowywany jest dżem.

Czego potrzebujemy:

  • Kilo dojrzałych porzeczek
  • Dwieście kilogramów cukru
  • Półtora szklanki czystej wody

Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki:

Najpierw wlewamy wodę do pojemnika, w którym będzie gotowany nasz dżem, włączamy kuchenkę i gotujemy. Natychmiast po ugotowaniu wlać wszystkie jagody i gotować przez dziesięć minut. Następnie, nie wyłączając ognia, wsyp cukier i gotuj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Cały czas, nie zapominając, musisz mieszać. Teraz zdejmij z ognia, poczekaj, aż dżem trochę ostygnie i pozostaw na trzy godziny. I ponownie włóż do kuchenki i pozwól mu gotować nie dłużej niż dziesięć minut. Dzięki temu dżem będzie gęsty. Ułożyć w słoikach i zakręcić.

Dżem z czarnej porzeczki z cytryną

Wychodzi całkiem aromatyczny dżem z kwaskiem cytrynowym, bardzo lubię go z herbatą.

Będzie to wymagało:

  • Kilo porzeczek
  • Kilo cukru
  • Jedna średnia cytryna

Jak przygotujemy:

Sortujemy i myjemy jagody, pozwalamy wodzie dobrze spłynąć. Cytrynę również umyć, pokroić w celu usunięcia nasion i zmielić bezpośrednio ze skórką w maszynce do mięsa. Powstałą masę cytrynową wymieszaj z cukrem w pojemniku do robienia dżemu i lekko podgrzej, aby cukier się rozpuścił. Następnie wkładamy tam jagody i czekamy, aż zaczną się gotować. Kontynuujemy gotowanie przez pół godziny, jeśli gromadzi się piana, należy ją usunąć.

Surowy dżem z czarnej porzeczki

Zimą zawsze sprawdzają się żywe witaminy, ja robię ten dżem w małych porcjach, bo przechowuje się go w lodówce.

Będziemy potrzebować:

  • Litrowy słoik porzeczek
  • Kilo cukru

Jak przygotować dżem:

Jagody sortujemy i bardzo dobrze myjemy, pozwalamy, aby cała woda spłynęła i dodatkowo rozsypujemy je na ręczniku do wyschnięcia. Sterylizujemy słoiki z wyprzedzeniem, aby miały czas na wyschnięcie i ostygnięcie. Dodaj warstwy jagód i cukru; górna warstwa powinna być cukrem. Przykryj pokrywkami i natychmiast włóż do lodówki. Za kilka dni porzeczki dadzą sok, a cukier się rozpuści.

Porzeczki skręcane z cukrem

Rowniez bardzo zdrowy przepis Działa to, ponieważ witaminy są całkowicie zachowane. Ale nie można też zrobić go dużo, ponieważ wystarczy przechowywać go w lodówce.

Czego będziesz potrzebować:

  • Kilo dojrzałych jagód
  • Półtora kilograma cukru

Jak zrobić dżem:

Podobnie jak w poprzednim przepisie, dobrze umyj i wysusz jagody. Będziemy potrzebować maszynki do mięsa; musimy zalać ją wrzącą wodą. Zwijamy jagody do miski, wsypujemy cukier i powoli podgrzewamy, aż całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzać do wrzenia. Poczujesz, jak tylko cukier przestanie być wyczuwalny, musisz przerwać podgrzewanie i wlać dżem do wysterylizowanych słoików. Należy go natychmiast zwinąć i po wystygnięciu włożyć do lodówki.

Dżem z czarnej porzeczki i malin

Połączenie jest, można powiedzieć, klasyczne. Nie ma osoby, która nie kochałaby tego dżemu, przynajmniej w dzieciństwie.

Do tego będziesz potrzebować:

  • Kilo osiemset gramów porzeczek
  • Sześćset gramów malin
  • Trzy kilogramy cukru
  • 0,3 l wody

Jak gotować:

Sortujemy wszystkie jagody, myjemy je i mieszamy, wlewamy do wspólnego pojemnika, w którym ugotujemy nasz ulubiony dżem. Wlej tam wodę i połowę ilości granulowanego cukru. Ustawiamy temperaturę na średnią, abyśmy nie musieli długo czekać aż się zagotuje. Po zagotowaniu odlicz pięć minut i zdejmij z ognia. Dodaj pozostały cukier i ponownie postaw na ogień. Teraz wystarczy podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Gorące od razu pakujemy do słoików.

Dżem z czarnej porzeczki w powolnej kuchence

Chociaż zajmuje to więcej czasu, wiele osób woli do robienia dżemu multicooker. Pewnie dlatego, że uwalnia od stania z chochlą przy piecu.

Weźmiemy:

  • Kilo jagód
  • Półtora kilograma cukru

Jak zrobić ten dżem:

Najpierw sortujemy jagody, uwalniając je od gałęzi i ogonów, opłukujemy je pod bieżącą gorącą wodą i dodajemy cukier lub bezpośrednio w misce multicookera. Pozostawiamy tak na trzy godziny, aż porzeczki odpuszczą więcej soku i cukier zacznie się topić. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Następnie przygotowany dżem natychmiast przełóż do słoików.

Gęsty dżem z czarnej porzeczki

Dzięki technologii gotowania dżem będzie wyglądał jak galaretka; porzeczki zawierają dużo własnych, naturalnych pektyn, które aktywują się po podgrzaniu.

Czego będziesz potrzebować:

  • Półtora kilo porzeczek, dojrzałych
  • Dwa kilogramy cukru
  • Półtorej szklanki wody

Jak gotować:

Najpierw umyj i wysusz jagody, wylewając je na ręcznik. Musisz zrobić syrop z wody i cukru, wlać do niego jagody, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut.

Teraz dżem należy ostudzić, możesz po prostu odczekać kilka godzin lub zostawić go na noc. Rano ponownie włącz ogień i zagotuj, gotuj przez pięć minut. I znowu dajemy czas na ostygnięcie. To samo robimy po raz trzeci. Ale teraz na sam koniec nie odstawiamy dżemu do ostygnięcia, lecz wkładamy go na gorąco do słoików.

Dżem z czarnej porzeczki, agrestu i malin

Czego będziesz potrzebować:

  • Półtora kilograma porzeczek
  • 0,6 kg agrestu
  • 0,4 kg malin
  • Trzy kilogramy cukru
  • Szklanka wody

Jak będziemy gotować:

Wszystkie jagody należy przygotować, posortować i umyć. Wlej wodę do pojemnika do gotowania i poczekaj, aż się zagotuje. Gdy jagody zaczną się gotować, należy wylać połowę całego cukru i gotować przez pięć minut. Następnie wyłącz ogień i natychmiast wsyp drugą połowę cukru, szybko mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Natychmiast zamknij w słoikach.

Dżem z czarnej porzeczki z jabłkami

Prawie wszystkie jagody dobrze komponują się z jabłkami, czarne porzeczki nie są wyjątkiem. Ale aby zrobić taki dżem, trzeba użyć wczesnych odmian jabłek, które dojrzewają wraz z jagodami. Nie polecam używać do dżemu importowanych jabłek kupowanych w sklepie, nie mają one żadnego smaku.

Będziemy potrzebować:

  • Kilo porzeczek
  • Kilo jabłek
  • Litr wody
  • Dwa kilogramy cukru

Jak gotować:

Umyj jagody i jabłka, pokrój jabłka w cienkie plasterki lub kostkę. Syrop robimy z wody i granulowanego cukru i dodajemy tylko porzeczki, gotujemy, aż syrop zabarwi się sokiem jagodowym. Od razu wsypujemy kawałki jabłek i gotujemy, ciągle mieszając, aż nasz pyszny dżem zgęstnieje. Zapakuj do sterylnych, gorących słoików.

Zimny ​​dżem z czarnej porzeczki

Kolejny przepis na „żywe witaminy”, które można przechowywać przez całą zimę w lodówce.

Będziemy potrzebować:

  • Kilo porzeczek
  • Półtora kilograma cukru

Jak zrobić zimny dżem:

Jagody bardzo dobrze myjemy i sortujemy, wybieramy jagody niedojrzałe, lepiej też nie brać jagód zbyt dojrzałych. Przelać do rondelka i wszystko zmielić blenderem. Teraz musisz pozbyć się nasion i skórek, aby to zrobić, przetrzyj płynną masę jagodową porcjami przez sito. Teraz wlej cukier do płynu i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dżem należy umieścić w sterylnych, zimnych słoikach. Przechowywane wyłącznie w lodówce.

Dżem z czarnej porzeczki to świetny sposób na przygotowanie wartościowych jagód na zimę. Ten deser jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy. Stosowany jest w leczeniu przeziębień w okresie zimowym i uzupełnia organizm substancjami niezbędnymi dla zdrowia.

Korzyści z dżemu z czarnej porzeczki

Czarna porzeczka zawiera kilkakrotnie więcej witaminy C niż cytryna, która jest uważana za lidera pod względem zawartości. Aby wypełnić organizm przydatnymi pierwiastkami, wystarczy spożywać kilka łyżek tych pysznych czarnych jagód dziennie.

Najczęstszym sposobem przechowywania porzeczek jest dżem. Pomaga wzmocnić obronę immunologiczną zimą. Ten produkt zawiera wiele przydatnych substancji:

  • makroelementy - potas, sód, wapń, magnez i fosfor;
  • pierwiastki śladowe - żelazo, jod, mangan, fluor, cynk, molibden, miedź i kobalt;
  • kwas foliowy;
  • witaminy E, C, B2, B1, P i K.

Sto gramów słodkiego deseru jagodowego zawiera dwieście osiemdziesiąt cztery kilokalorie, prawie siedemdziesiąt trzy gramy węglowodanów i mniej niż jeden gram tłuszczu i białka.

Dżem z czarnej porzeczki ma dobre działanie moczopędne, przeciwzapalne i tonizujące. Dzięki temu produktowi możesz wzmocnić i oczyścić organizm. Produkt dobrze pomaga w leczeniu:

  • przeziębienia;
  • układu sercowo-naczyniowego;
  • choroby onkologiczne;
  • narządy wzroku;
  • wątroba;
  • nerka;
  • przewód pokarmowy.

Czarna porzeczka znacząco poprawia skład krwi i stabilizuje ciśnienie tętnicze. Lekarze zalecają go osobom po operacjach oraz pacjentom z osłabionym układem odpornościowym.

Ponadto jagody porzeczki zapobiegają występowaniu cukrzycy.

Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie tych zdrowych owoców zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera.


Dojrzałe jagody służą do przygotowania jagód czarnej porzeczki na zimę. Zbiera się je przy suchej pogodzie, kiedy w ciągu tygodnia wszystkie owoce na krzaku osiągną pełną dojrzałość.

Dojrzałe jagody są czarne. Mają więcej słodkich nut w smaku i łatwo schodzą z pędzla.

Nie ma potrzeby trzymania dojrzałych owoców na krzakach. W przejrzałych jagodach poziom witamin spada i są one słabo zachowane.

Przed zbiorem jagody czarnej porzeczki są sortowane, usuwane są resztki i łodygi, a następnie myte. Owoce o cienkiej skórce nadają się na dżemy, a gruboskórne do zamrożenia na zimę. W lodówce można przechowywać wyłącznie suche, nieuszkodzone owoce.


Zanim przystąpimy do przygotowywania dżemów lub konfitur z czarnej porzeczki, należy najpierw przygotować słoiki, w których będzie przechowywany deser. Najlepiej byłoby użyć pojemnika półlitrowego lub litrowego, gdyż otwarty dżem w dużym pojemniku zimą może szybko się nie zużyć i zepsuć.

Przygotowanie szklanych słoików na dżem jest łatwe. Do tego potrzebujesz każdego pojemnika:

  • sprawdź, czy nie ma pęknięć;
  • dokładnie umyć;
  • zalać wrzącą wodą;
  • suchy.

Porzeczki mogą utleniać się podczas interakcji z metalem, dlatego zaleca się wybór lakierowanych pokrywek do śrub.

Dżem gotuj tylko w emaliowanych pojemnikach, mieszając drewnianą łyżką.

Popularne przepisy na dżem z czarnej porzeczki

Porzeczki gotowane i zwijane w słoiki są bardzo przydatne w chłodne dni. Ten aromatyczny dżem ma niepowtarzalny, doskonały smak.

Pięć minut – szybko i łatwo


  • półtora kilograma cukru;
  • kilogram dużych czarnych porzeczek;
  • półtorej szklanki wody.

Owoce porzeczki blanszuje się przez kilka minut na małym ogniu. Umieść cukier i wodę na małym ogniu. Jagody już usunięte z ognia dodaje się do wrzącego syropu i całą mieszaninę gotuje się przez zaledwie pięć minut. Gorący dżem umieszcza się w przygotowanych wcześniej szklanych pojemnikach i przykrywa pokrywkami. Jagody w tym deserze pozostają nienaruszone.

Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki: wideo

  1. jeden kilogram przygotowanych czarnych porzeczek;
  2. półtora kilograma cukru;
  3. pół litra czystej wody.

Do wody dodać granulowany cukier i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając. Do gotowego syropu włóż jagody porzeczki, przecedź przez gazę i gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut. Podczas gotowania usuwana jest piana tworząca się na wierzchu.

Dżem wlewa się do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zamyka pokrywkami. Umieść każdy napełniony szklany pojemnik szyjką w dół na płaskiej powierzchni i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepis na dżem z czarnej porzeczki: wideo


  • kilogram porzeczek;
  • półtora kilograma granulowanego cukru.

W emaliowanej misce rozgnieć wcześniej przygotowane suszone owoce drewnianym tłuczkiem. Całą masę jagodową przekładamy do rondelka i mieszamy z pół kilogramem cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia słodkich kryształków. Następnie zdejmij mieszaninę z ognia, dodaj pozostały cukier i pozostaw na sześć godzin, aż do całkowitego rozpuszczenia. W tym czasie jagody należy okresowo mieszać. Dżem ten, umieszczony w słoikach, przykrywa pokrywkami i przechowuje w lodówce.

Dżem z czarnej porzeczki bez gotowania: wideo

Dżemy i galaretki

Zimą, gdy na zewnątrz jest mroźno, bardzo smacznie i zdrowo jest wypić herbatę z kromką chleba posmarowaną dżemem lub galaretką z czarnej porzeczki. Taki pachnący deser napełni organizm siłą i ochroni przed przeziębieniem.


  • kilogram jagód;
  • półtora litra wody;
  • dwa i pół kilograma granulowanego cukru.

Przygotowane wcześniej owoce czarnej porzeczki wlać do wrzącej wody i gotować przez dwie minuty. Gorącą masę jagodową wyjmuje się na durszlak i dokładnie miele przez sito. Następnie do pokruszonych owoców dodaje się cukier i mieszaninę gotuje się na małym ogniu przez kilka minut. Gorący deser należy wlać do przygotowanych słoików i zwinąć.

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę: wideo


  • osiemset gramów czarnych jagód;
  • trzysta gramów owoców czerwonej porzeczki;
  • jedna szklanka wody;
  • kilogram cukru.

Początkowo musisz ugotować syrop z cukru i wody na małym ogniu. Do gotowej słodkiej mieszanki dodaje się jagody dwóch rodzajów porzeczek i całą masę doprowadza się do wrzenia. Następnie gorące jagody w syropie należy zdjąć z ognia i pozostawić na dwanaście godzin. Naparzoną słodką masę gotuje się na małym ogniu, aż słodka mieszanina przestanie się rozlewać po talerzu. Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych szklanych słoików i umieszcza na płaskiej powierzchni, odwracając do góry nogami.


  • jedna cytryna;
  • kilogram jagód czarnej porzeczki;
  • półtora kilograma cukru.

Jagody należy obrać i umyć. Osuszyć i zmielić blenderem razem z cukrem. Następnie masę tę należy postawić na małym ogniu i ugotować, od czasu do czasu mieszając. Piętnaście minut po ugotowaniu do gorącej mieszanki dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki cytrynę i gotujemy całość przez kolejne piętnaście minut. Gorący deser jagodowy wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia. Następnie górną część każdego słoika przykrywa się papierowymi kółkami nasączonymi wódką. Górna część słoika jest owinięta folią polietylenową.

Dżem z czarnej porzeczki z cytryną: wideo

Dżem porzeczkowy z innymi jagodami

Możesz dodać wiele oryginalnych smaków do dżemu z czarnej porzeczki, mieszając go z innymi zdrowymi jagodami.


  • pięćset gramów jabłek;
  • sześćset gramów porzeczek;
  • pięć szklanek granulowanego cukru;
  • czterysta mililitrów wody.

Początkowo musisz ugotować syrop z wody i cukru. Macza się w nim owoce czarnej porzeczki i gotuje, aż jagody zaczną pękać. Podczas gotowania należy zawsze zebrać powstającą pianę. Do gorącej masy dodaje się jabłka pokrojone w cienkie plasterki i całość gotuje przez dwadzieścia minut. Gotowy dżem powinien być gęsty. Wlewa się go do przygotowanych szklanych pojemników i przykrywa pokrywkami.


  • kilogram porzeczek;
  • pół kilograma malin;
  • czterysta mililitrów wody;
  • półtora kilograma cukru.

Na patelnię należy wlać wodę, siedemset gramów cukru oraz maliny i porzeczki. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu nie dłużej niż siedem minut. Do gorącej mieszanki wsyp pozostały granulowany cukier i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Następnie przełóż dżem do wcześniej wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Umieść każdy pojemnik do góry nogami, aby ostygł.

Dżem z czarnej porzeczki i malin na zimę: wideo


  • osiemset gramów jagód porzeczkowych;
  • jeden grejpfrut;
  • półtora kilograma cukru;
  • trzysta gramów wody.

Do gorącego syropu z cukru i wody dodaj czarne porzeczki i gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut. Następnie do masy jagodowej, uprzednio oczyszczonej z nasion i bocznych folii, dodaje się plasterki grejpfruta. Dżem gotuje się przez kolejne dwadzieścia minut. Gotowy deser wlać do przygotowanych słoików i zamknąć lakierowanymi pokrywkami. Odwrotny zamknięte słoiki Przykryj ciepłym kocem i zostaw na jeden dzień.


Zimą możesz cieszyć się smakiem świeżych porzeczek, robiąc dżem bez gotowania. Ten deser można przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy miesiące.

Zimny ​​dżem z czarnej porzeczki

  • kilogram dużych dojrzałych jagód;
  • dwa kilogramy cukru.

Umyte i wysuszone owoce czarnej porzeczki należy przepuścić przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze. Gotową masę przeciera się przez sito i miesza z cukrem. Mieszaj mieszaninę jagodową drewnianą łyżką, aż wszystkie granulowane kryształki cukru się rozpuszczą. Deser ten wlewa się do suchych, wcześniej przygotowanych szklanych słoików, które po napełnieniu przykrywa się nylonowymi pokrywkami. „Zimny” dżem możesz przechowywać w lodówce.

Porzeczki mielone z cukrem: wideo


  • kilogram czarnej porzeczki;
  • kilogram cukru;
  • kilogram dojrzałych żółtych bananów.

Porzeczki należy ubić w blenderze wraz z cukrem. Następnie dodajemy obrane banany i ponownie wszystko siekamy. Gotowy dżem umieść w czystych, wysterylizowanych szklanych pojemnikach i zamknij pokrywką. Ten deser przechowuje się w lodówce.


Porzeczka to bardzo zdrowa jagoda. Prawie każdy może to zjeść. Jednak ze względu na obecność w nim związków fenolowych, a także ze względu na wysoką zawartość witaminy K, poziom krzepliwości krwi u osoby może wzrosnąć, co jest szkodliwe dla zakrzepowego zapalenia żył.

Dżem z czarnej porzeczki zawiera znaczny procent cukru. Z tego powodu nie zaleca się częstego stosowania przy otyłości i cukrzycy. Nie należy spożywać deseru z czarnej porzeczki także w przypadku indywidualnej nietolerancji lub uczulenia na produkt.

Dobroczynne właściwości czarnej porzeczki znane są od bardzo dawna. Prawie każda gospodyni domowa próbuje zrobić kilka słoików dżemu z tej cennej, smacznej jagody. Ten deser doda organizmowi energii w zimowe dni i zapobiegnie przeziębieniom.

Dzień dobry drodzy przyjaciele. Czarna porzeczka uważana jest za źródło witamin, koktajl przydatnych elementów, które natura dała ludziom w celu utrzymania zdrowia. Jagoda jest bardzo smaczna, dobrze chroni owoce przydatne cechy przechowywany jest w stanie wspomóc organizm w warunkach zimowych lub wiosennych niedoborów witamin.

Aby to zrobić, w okresie dojrzewania przygotowuje się konserwy, mrożonki, kompoty, dżemy itp. Jednocześnie wyrywają również liście z krzaka i suszą je. Jak przygotować czarną porzeczkę na zimę? Dziś mamy wiele przepisów na ten temat.

Podczas długich zimowych miesięcy dodatkowa dawka medycyny naturalnej nie zaszkodzi. Artykuł przyda się tym, którzy kochają tę cudowną jagodę i chcą cieszyć się jej smakiem zimą.

Nie wiadomo, dlaczego ta jagoda jest tak ceniona, ze względu na jej wyjątkowe właściwości lecznicze czy doskonały smak. Zdolność uzdrawiania czarnych porzeczek jest czczona w Rosji od XI wieku, a od XV wieku jagody były brane pod uwagę przez klasztory w Pskowie i Nowogrodzie.

Jagody są nasycone ogromnymi, bo produkt spożywczy, ilość cennej dla człowieka witaminy C wystarczy na zaledwie 50 g dżemu lub świeże jagody na pokrycie dziennego zapotrzebowania. A sama porzeczka zacznie działać i chronić człowieka przed miażdżycą i anemią, wzmacnia odporność, leczy choroby nerek i górnych dróg oddechowych. Zawarty w nim kwas foliowy chroni przed promieniowaniem i pomaga usuwać toksyny z organizmu.

Właściwości moczopędne i przeciwzapalne jagód nie wymagają reklamy. Jeśli w ramach leczenia zażywasz antybiotyki, napar z jagód porzeczek zwiększy ich działanie dziesięciokrotnie. Łącząc porzeczki z miodem, otrzymasz dobre lekarstwo na nadciśnienie.

Na koniec możemy wspomnieć o jego właściwościach przeciwwirusowych: zwalcza patogeny błonicy i czerwonki, gronkowce oraz leczy biegunkę.

Liście porzeczki (przygotowane na zimę)

Zbierając porzeczki, nie ignoruj ​​​​ich liści. To prawdziwa witaminowa skarbonka.

Na przykład jest bogatszy w witaminę C niż same jagody. Zatem zwykła herbata liściasta uzupełni Twoje zapasy witamin.

Aby liście przyniosły później maksymalne korzyści, podczas ich zbierania zaleca się przestrzeganie pewnych zasad:

  • Zbieraj liście nie razem z jagodami, ale wcześniej, gdy dopiero zakwitną.
  • Pod względem czasu liście są najbardziej nasycone witaminami w pierwszej połowie dnia: przed wschodem jasnego słońca, ale po wyschnięciu rosy.
  • Jeśli nie zdążyłeś się zorientować i nadal nie masz zebranych liści, to nie ma to znaczenia. Nie jest za późno, aby je zebrać aż do jesieni. Oczywiście nie są już młode, ale są dobrze nasycone aromatem porzeczek, a herbata będzie naprawdę pachnąca.
  • Wybierając liście do przechowywania na zimę, należy odrzucić te, które są uszkodzone, zjedzone lub chore.
  • Istnieje kilka sposobów suszenia liści; odpowiedni jest piekarnik, miejsce pod drzewem lub weranda.
  • Najważniejsze jest, aby chronić liście przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych podczas suszenia.
  • Jeśli masz suszarkę, pytanie, gdzie wysuszyć jagody, samo zniknie.

Powstałe surowce można zamiast tego wykorzystać zimą w celu podkreślenia właściwości lecznicze Zaleca się popijać mlekiem i miodem. Liście porzeczki stosowane są jako środek napotny, moczopędny, tonizujący i dezynfekujący.

Marynowane porzeczki

Umyte, czyste jagody układamy w słoikach, wypełniając przestrzeń aż po wieszak. Zalać gorącą marynatą. Sterylizować przez 3 minuty. Zakręć pokrywki, obróć słoiki i trzymaj w cieple, aż całkowicie ostygną.

Marynata: 1 litr wody, szklanka 9% octu, 800 g cukru.

Przepis nr 2 dla diabetyków

Przygotuj jagody według powyższego przepisu, dodaj wodę, sterylizuj przez 5 minut, zwiń i trzymaj w cieple, pod futrem.

Przepis nr 3

Najłatwiejszy sposób. Na osobnej patelni ugotuj czarne porzeczki, do których dodałeś kilka łyżek soku lub puree z jagód. Do połowy masy porzeczek dodać cukier. Gotuj przez 5 minut. Ułożyć w słoikach i zakręcić.

Czarna porzeczka bez gotowania

Ten przepis na dżem, którego nawet nie trzeba gotować, można śmiało nazwać słodkim latem, ponieważ cały kompleks witamin porzeczek pozostaje nienaruszony, a aromat lata zostaje zachowany. Sam przepis:

  • Jagody sortujesz szczególnie ostrożnie, pozostawiając tylko całe, bez wad. Spłucz wodą i poczekaj, aż wilgoć odpłynie, aby jagody pozostały suche.
  • Zmiel czarne porzeczki w blenderze.
  • Połącz jagody z taką samą wagową ilością cukru.
  • Dokładnie wymieszaj i przełóż do słoików, aż cukier się rozpuści.
  • Rozłóż dżem do wysterylizowanych słoików. Przechowywać w lodówce pod plastikowymi osłonami.

Pięciominutowy dżem

Gotowanie jest szybkie i łatwe, zajmuje tylko 5 minut. Przepis jest przed Tobą:

  • Dobrze posortuj jagody, usuń wszelkie siniaki i wady. Napełnij je wodą, aby ostatnia warstwa jagód na wierzchu nie była pokryta wilgocią.
  • Porzeczki postaw na ogniu i doprowadzaj do lekkiego wrzenia, aż pojawią się bąbelki.
  • Do dżemu dodać cukier w zależności od masy jagód. To wszystko – zegar czasu został uruchomiony. Do końca gotowania pozostało 5 minut.
  • Mieszaj dżem podczas podgrzewania, aż zniknie uczucie cukru.
  • Gorący dżem wlać do sterylnych słoików, zwinąć pokrywki, odwrócić pojemnik i owinąć ciepłym ubraniem.
  • Słoiki można wyjąć dopiero po ich ostygnięciu.

Jak zamrozić

Zamrażanie jagód to najłatwiejsza i najbardziej opłacalna opcja przygotowania jagód na zimę. Ponadto prawie wszystkie witaminy są zachowane w porzeczkach.

  1. Myjemy jagody, pozwalamy im wyschnąć, wkładamy do torebek i wkładamy do zamrażarki.
  2. Inną opcją zamrażania jest zmiksowanie owoców czarnej porzeczki w blenderze, dodanie odrobiny cukru (100 gramów na 1 kg jagód), ponowne wymieszanie i umieszczenie w pojemnikach oraz w zamrażarce. Ja używam małych 250 g z wieczkami. Te słoiki są bardzo wygodne do przechowywania w zamrażarce. Zimą dostaniesz to, a jagody są świeże i aromatyczne.

Przeciwwskazania

Trudno to sobie wyobrazić, ale zdarzają się przypadki, gdy do stosowania czarnej porzeczki należy podchodzić ostrożnie.

Pamiętaj, że jeśli cierpisz na poniższe choroby, ogranicz spożycie czarnych porzeczek lub monitoruj swoje samopoczucie i nie nadużywaj produktu:

  • w przypadku zakrzepowego zapalenia żył i zaburzeń krzepnięcia krwi nie należy w sposób niekontrolowany spożywać czarnych jagód, mogą one powodować zakrzepicę,
  • wyklucz porzeczki z diety bliskich, którzy właśnie przeszli zawał serca lub udar mózgu,
  • zwracaj uwagę na rozsądne spożycie jagód podczas zapalenia wątroby, możesz je jeść, ale z zachowaniem ostrożności,
  • ograniczyć spożycie jagód w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów trawiennych.

Być może wiele właściwości czarnej porzeczki było Ci znanych, a w swojej kolekcji domowych sekretów masz wspaniałe przepisy. Koniecznie udostępnij, czarna porzeczka zasługuje na miano najbardziej szanowanej jagody na zimowym stole.

Smacznego apetytu i dobrego nastroju! Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, udostępnij go znajomym, naciśnij przyciski sieci społecznościowej. Do zobaczenia ponownie na stronach serwisu.