Reklama na portalu

Przepis na pieczony kalafior z serem. Kalafior zapiekany z serem - pyszne przepisy na oryginalne smakołyki. Kalafior z mięsem mielonym pieczony w piecu

Prędzej czy później tłuczone ziemniaki, makaron i inne zwykłe dodatki się nudzą. Chcąc rozpieścić rodzinę czymś nowym, warto zwrócić uwagę na dania z kapusty. różne odmiany. Na przykład kalafior zapiekany w piekarniku z serem jest bardzo smaczny.

Składniki: 550-650 g kalafiora świeżego lub mrożonego, 5-6 łyżek. łyżki tłustej śmietany, 110 g twardego solonego sera, 2 łyżki. łyżki okruchów krakersów, sól kuchenna, przyprawy.

  1. Kapustę, rozłożoną na kwiatostany, gotuje się w słonej wodzie przez 6-7 minut. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować warzywa, aby nie stało się zbyt miękkie i nie rozpadało się.
  2. Gotowy produkt odchyla się do durszlaka, po czym smaruje go kwaśną śmietaną i przyprawami w głębokiej misce. Sos należy rozprowadzić po powierzchni każdego kwiatostanu.
  3. Powstałą mieszaninę układa się w formie posmarowanej masłem. Z góry przyszłą zapiekankę posypuje się tartym serem i okruchami.

Danie przygotowuje się w dobrze nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

przepis na jajko

Składniki: 430 g kalafiora, 90 g twardego sera solonego, jajko kurze, sól drobna, 120 g tłustej śmietany, kawałek masła, mieszanka papryczek.

  1. Kapustę rozkłada się na miniaturowe kwiatostany, po czym myje i gotuje w słonej wodzie do miękkości.
  2. Surowe jajko ubija się solą i mieszanką papryki. Żółtko i białko powinny się połączyć.
  3. Do powstałej mieszaniny dodaje się śmietanę.
  4. Forma jest posmarowana masłem. Układa się w nim przygotowaną kapustę.
  5. Na wierzch kwiatostanów polewa się sosem jajeczno-śmietanowym.

Pozostaje posypać składniki startym serem i gotować kalafiora z jajkiem w dobrze nagrzanym piekarniku przez 15-17 minut.

W bułce tartej z serem w piekarniku

Składniki: kalafior 720 g, jajko, 4-5 łyżek. łyżki bułki tartej, 60 g twardy ser, Sól.

  1. Małe kwiatostany warzyw gotuje się tylko przez 1,5 minuty w słonej wodzie.
  2. Kapustę łączy się z ubitym solonym jajkiem.
  3. Forma jest smarowana masłem, układa się na niej szereg przygotowanych kawałków warzyw. Na wierzchu są obficie posypane bułką tartą. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli na tym etapie.
  4. Warstwy się powtarzają.
  5. Na końcu do formy wlewa się starty ser. Powinien pokryć całą powierzchnię przyszłej zapiekanki.

Danie jest wysyłane do gorący piekarnik przez 15-17 minut. Podawane na gorąco.

Zapiekanka z kwaśnej śmietany

Składniki: niecały kilogram świeżego lub mrożonego kalafiora, 150 g średniotłuszczowej śmietany, 3 duże jajka, mały plasterek masła, sól, 80 g twardego sera, zioła prowansalskie.

  1. Kapustę podzieloną na kwiatostany gotuje się w osolonej wrzącej wodzie przez 1,5-2 minuty.
  2. Połącz w osobnej misce surowe jajka, śmietana i tarty ser. Rozdrobniony parmezan idealnie nadaje się do tego dania.
  3. Masa jest solona do smaku i posypana ziołami prowansalskimi.
  4. Formę ceramiczną smaruje się kawałkiem masła, po czym układa się w niej przygotowaną kapustę i masę uzyskaną w drugim kroku.
  5. Składniki dobrze się mieszają.

Zapiekanka z kalafiora gotuje się w bardzo gorącym piekarniku do uzyskania pysznej złocistej skórki.

W serku śmietankowym

Składniki: pół kilo kalafiora, 1 łyżka. łyżka białej mąki, cebula, 2 łyżki. łyżki masła, 1,5 łyżki. śmietana średniotłusta, 110 g sera twardego, ząbek czosnku, sól, pół szklanki owsianka, szczypta gałki muszkatołowej, słodkiej papryki, oregano i czarnego pieprzu.

  1. Kapustę dzieli się na małe kwiatostany, które gotuje się w osolonej wrzącej wodzie przez 4-5 minut. Trzeba wyciąć bardzo duże części.
  2. Gotowe warzywo chowa się z powrotem do durszlaka i pozbywa się nadmiaru płynu.
  3. Cebula z czosnkiem jest bardzo drobno pokrojona. Ser grubo ściera.
  4. Na patelni na maśle najpierw smaży się tylko posiekaną cebulę, a następnie smaży się warzywo wraz z czosnkiem. Następnie mąka jest wysyłana do produktów. Razem smażą się przez kilka minut.
  5. Sos wlewa się na patelnię. Musisz dobrze wymieszać składniki, aby nie powstały grudki.
  6. Masę gotuje się przez 3-4 minuty, aż zgęstnieje. Następnie wyjmuje się go z ognia i doprawia wszystkimi przyprawami wskazanymi w przepisie. Musisz także posolić sos do smaku. Tarty ser dodawany jest na końcu.
  7. Ułożone w naczyniu do pieczenia gotowana kapusta. Na wierzchu posypuje się płatki owsiane.
  8. Składniki polane są sosem.

W nagrzanym piekarniku danie piecze się przez 15-17 minut.

Uzupełnienie przepisu czosnkiem

Składniki: średnia główka kalafiora, 130 g parmezanu, 4-5 ząbków czosnku, 3 łyżki. łyżki oliwy, pęczek świeżej pietruszki, sól.

  1. Oba rodzaje kapusty są rozbierane na kwiatostany, myte zimną wodą. Następnie gotuje się je na jednej patelni (w słonej wodzie) przez 5-6 minut przy słabym nagrzewaniu pieca. Pozostaje wrzucić warzywa do durszlaka i pozostawić na kilka minut.
  2. Całą kapustę układa się w formie. Pojemnik nie wymaga smarowania olejem.
  3. Warzywa posypane solą i ziołami prowansalskimi.
  4. Na wierzch wlewa się śmietanę i rozprowadza tarty ser.

Wiadomo, że kalafior wystarczy dieta warzywna przydatne, soczyste. W sezonie kalafiorowym gotuję z niego wiele potraw - kotlety, naleśniki, puree. Ale moim zdaniem najlepszym sposobem na ugotowanie kalafiora jest piekarnik z serkiem śmietankowym.

Dlatego dziś proponuję upiec kalafior w piekarniku z serem, śmietaną i bułka tarta. Te ostatnie nadają potrawie piękny kolor i chrupkość. Możesz podawać taką kapustę jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryb.

Przygotujmy wszystkie produkty do pieczenia kalafiora.

Przede wszystkim bułkę tartą włożyć na suchą patelnię i smażyć na złoty kolor i chrupiące.

W rondelku podgrzej masło i wymieszaj je z mąką, wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Śmietanę wlać do rondla i dobrze ubić trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnego sosu. Włóż sos do miski, dodaj gałkę muszkatołową.

W sosie wbij jedno jajko.

Trzy serki twarde na tarce a także dodać do sosu. Cóż, ubij ponownie trzepaczką. Sos jest gotowy. Należy pamiętać, że do sosu nie dodaję soli, ponieważ zazwyczaj ser jest dość słony.

Kalafior rozkładamy na kwiatostany, płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez 5-6 minut. Spuść wodę z kalafiora.

Nasmaruj naczynie do pieczenia Oliwa z oliwek a następnie ułóż kwiatostany kalafiora w jednej warstwie.

Zalej kapustę naszym sosem.

Wierzch posyp bułką tartą. Na wierzch można położyć kilka kawałków masła. Formularz wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 170 ° C na 10-15 minut.

Gotowy kalafior zapiekany w piekarniku podawaj z serem, udekorowanym natką pietruszki i papryczką chili.

Sos zgęstnieje, ser stanie się lepki, bułka tarta chrupiąca, a kalafior pozostanie soczysty i pachnący!

Smacznego!

Dodam trochę dla odmiany. dania warzywne. Świetną alternatywą dla zapiekanek jest kalafior zapiekany w piecu z serem. Przybranie jednak, podobnie jak chleb, nie jest potrzebne do tego dania. Świeże pomidory, łyżka śmietany lub sos śmietanowy- i gotowy obiad. Jest jeszcze jedna opcja - kalafior zapiekany z serem - świetne przystawka? do mięsa lub drobiu, ryb. Niezbyt kaloryczne, bardzo smaczne, soczyste. Kolejnym plusem jest to, że zarówno świeże, jak i mrożone kwiatostany nadają się do gotowania, dzięki czemu można gotować przez cały rok. Głównym warunkiem jest to, że kapusta jest gęsta, bez ciemnych plam.

Przepis na kalafior pieczony w piekarniku dodaje się z serem na złocistobrązową skórkę i sos jajeczno-śmietanowy, który zwiąże wszystkie składniki i sprawi, że gotowe jedzenie bardziej delikatny, soczysty.

Składniki

Aby ugotować kalafior w piekarniku, będziesz potrzebować:

  • kwiatostany kapusty - 350-400 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • gęsta śmietana - 5 łyżek. l;
  • kurkuma, papryka - po 0,5 łyżeczki;
  • Zioła prowansalskie - 3 szczypty;
  • mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki;
  • sól dla smaku;
  • twardy ser - 100 g.

Jak gotować kalafior zapiekany z serem. Przepis

Dzielę główkę kalafiora na średniej wielkości kwiatostany. Najpierw przecinam łodygę wraz z liśćmi, następnie kroję ją na kilka części i dzielę na małe główki kapusty.

W szerokim rondlu gotuję półtora litra wody. Wrzucam pół łyżki soli. Ładuję kwiatostany, gotuję.

Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, aż do połowy. Od góry główki kapusty będą miękkie, wewnątrz pozostaną gęste. Przy takiej obróbce po pierwsze zniknie specyficzny zapach i smak kapusty, a po drugie kapusta nie będzie trawiona i po upieczeniu będzie bardzo smaczna.

Po ugotowaniu zlewam wodę. Kwiatostany wrzucam do durszlaka, wodę zostawiam do szklanki.

Włączam piekarnik, rozgrzewam do 180 stopni. Przygotowuję mieszankę doniczkową. Wbij jedno jajko do głębokiej miski. Dodaję gęstą śmietanę. Możesz zastąpić je mlekiem, jogurtem, ale w tym przypadku będziesz musiał dodać trochę mąki, aby nadzienie było gęstsze.

Ubijam trzepaczką, aż produkty się połączą. Powinno się uzyskać gęste nadzienie o jednorodnej konsystencji bez grudek kwaśnej śmietany i luźnego białka jajka.

Zwykle wybieram przyprawy do smaku, Ty też dodajesz te, które lubisz. Dla jaśniejszego koloru dodaję kurkumę, odrobinę papryki, zioła prowansalskie dla smaku i odrobiny mielonego pieprzu. Sól dla smaku. Będzie fajnie z kolendrą, ale nie wszyscy ją uwielbiają, więc spójrz na sytuację tutaj.

Po dodaniu przypraw ponownie ubij, równomiernie rozprowadzając dodatki i rozpuszczając kryształki soli.

Gotowaną kapustę rozprowadzam w formie, smarując spód kawałkiem masła. Głowice rozkładam do góry, wypełniając całą objętość tak, aby było jak najmniej pustych przestrzeni.

Wylewam nadzienie, równomiernie rozprowadzając między kwiatostanami. Od krawędzi formy należy zostawić 2-3 cm, biorąc pod uwagę fakt, że podczas pieczenia nadzienie stanie się wspanialsze i wyrośnie.

Wcieram kawałek twardego sera przez grubą tarkę. Zasypiam kapustę z jednolitą warstwą chipsów serowych.

Rada.Wybierz do pieczenia ser o dużej zawartości tłuszczu, aby dobrze się rozpuścił i utworzył złocistą skórkę. produkt serowy lub ser topiony nie zadziała.

Formę wkładam do rozgrzanego piekarnika na średnim poziomie. Kalafior z serem piecze się w piekarniku przez 30-35 minut, aż nadzienie zostanie zbite i na wierzchu powstanie złotawa skórka. Jeśli chcesz bardziej przyrumienić, przesuń ostatnie pięć minut wyżej lub włącz grill na kilka sekund.

Jak tylko upieczony w piekarniku kalafior jest gotowy, podaję go do stołu. Nie trzeba czekać, aż ostygnie, wręcz przeciwnie – jest znacznie smaczniejszy niż gorący, gdy ser jest miękki, roztopiony. Ale jeśli jest podawany jako dodatek do mięsa, można schłodzić do temperatury pokojowej, pokroić na porcje i ułożyć na talerzach.

Z sosów wolę śmietanę z pietruszką (lub po prostu śmietanę). A kalafior zapiekany w piekarniku z serem staje się bardzo smaczny, jeśli dodasz trochę adżyki. Jeśli z kwaśną śmietaną jest delikatna, o delikatnym smaku, to z adżyką staje się pikantna, bardziej nasycona, jasna. Smakuj wszystkim! Twój pluszkin.

Podobny przepis w formacie wideo szczegółowo pokaże cały proces gotowania

Sam kalafior nie ma jasnego smaku, ale jeśli jest prawidłowo ugotowany przy użyciu dodatkowych składników, ten przepis może stać się ulubionym.

Prosty przepis, który pozwala zamienić kapustę w arcydzieło kulinarnych umiejętności.

  • kilka łyżek śmietany lub mleka;
  • trzy jajka stołowe;
  • jedna średniej wielkości kapusta;
  • około 200 gramów sera;

Kroki działania:

  1. Najpierw dobrze spłucz warzywo i podziel na kwiatostany. Gotuj je, aż zmiękną. Około pięć minut po zagotowaniu wody.
  2. W misce wymieszaj wybrane produkt mleczny z jajkami, dodaj tam wstępnie starty ser. Możesz dodać przyprawy do swojego gustu.
  3. Gotowaną kapustę wkładamy do foremki, polewamy przygotowanym sosem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 20 minut, ustawiając pracę na 180 stopni.

kalafior niskokaloryczny, ale jeśli gotujesz go w cieście, musisz to wziąć pod uwagę wartość energetyczna znacznie wzrośnie.

Wymagane produkty:

  • jeden kalafior;
  • dwa jajka stołowe;
  • o szklance mąki;
  • przyprawy i sery - do smaku.

Kroki działania:

  1. Jak zawsze, należy zacząć gotowanie od umycia kapusty i pokrojenia jej na osobne części.
  2. Następnie powstałe kawałki gotuje się w słonej wodzie przez około 10 minut.
  3. W trakcie gotowania możesz przygotować panierkę. Aby to zrobić, przerywamy jajka, dodajemy do nich mąkę i sól. Powinieneś uzyskać gęstą masę.
  4. Zanurz dobrze ugotowaną kapustę w powstałej mieszaninie i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 20 minut.

Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym to niezwykłe danie, które nadaje się na rodzinny obiad.

Wymagane produkty:

  • około 500 gramów kalafiora;
  • 100 ml mleka;
  • 700 gramów mięsa mielonego;
  • jedna cebula i marchewka;
  • przyprawy według własnego gustu.

Proces gotowania:

Bardzo ważne jest, aby wybrać gotowanie dobra kapusta, w tym celu zawsze zwracaj uwagę na jego arkusze i strukturę. Liście powinny być zielone, a samo warzywo gęste, kwiatostany nie powinny się łatwo rozpadać.

  1. Po wybraniu kapusty należy ją pokroić na osobne części, dobrze umyć i ugotować, aby stała się bardziej miękka. Aby to zrobić, wystarczy napełnić go wodą, poczekać, aż się zagotuje i gotować przez około 10 minut. Wyjmij i pozwól mu trochę wyschnąć.
  2. Gdy kapusta się gotuje, możesz zrobić mięso mielone. Cebule i marchewki są krojone, wysyłane na patelnię i smażone.
  3. Mięso mielone układa się w misce, doprawia przyprawami i smażonymi warzywami i wlewa mleko.
  4. W naczyniu do pieczenia najpierw należy włożyć część ugotowanego mięsa mielonego, następnie przygotowaną kapustę, a na wierzch ponownie całość ponownie przykryć pozostałą mieszanką mięsną.
  5. Wszystko to przygotowuje się w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut.

Jak zrobić z jajkiem w piekarniku?

Szybki sposób na nie tylko smaczny, ale i satysfakcjonujący posiłek. Ponadto opcja jest odpowiednia również dla osób będących na diecie ze względu na fakt, że kalafior zawiera bardzo mało kalorii.

Niezbędne produkty do gotowania:

  • około pół szklanki mleka;
  • pół kilograma kalafiora;
  • jedna marchewka i jedna cebula;
  • dwa jajka stołowe;
  • trochę ponad 100 gramów sera;
  • wybierz przyprawy według własnego gustu.

Kroki działania:

  1. Najpierw przygotujmy warzywa. W tym celu posiekaj cebulę, trzy marchewki i na gorącej patelni doprowadź do pięknego złotego koloru.
  2. W tym czasie kapustę należy opłukać, podzielić na kawałki i zmiękczyć przez gotowanie. Kwiatostany opuszczamy do garnka z wodą, czekamy, aż woda się zagotuje, gotujemy około 10 minut i wyjmujemy gotową kapustę, aby trochę ostygła. Nie zapomnij dodać soli.
  3. Teraz przygotowujemy nadzienie do dania. Wymieszaj jajka z mlekiem. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, ale ręcznie też jest w porządku. Tutaj do powstałej masy dodaj starty ser. Na tym etapie możesz dodać przyprawy lub zrobić to, gdy wszystkie składniki są już ułożone w naczyniu.
  4. W naczyniu do pieczenia najpierw rozłóż kapustę gęstą warstwą, przykryj mieszanką smażonych warzyw, a wszystko to zalej przygotowanym sosem z mleka i jajek.
  5. Przechowywać w piekarniku przez co najmniej 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Z nadzieniem z kwaśnej śmietany

Kalafior z nadzieniem śmietankowym jest bardzo smaczny. Dodatkowo kwaśna śmietana sprawia, że ​​kapusta jest jeszcze bogatsza i nasycona. Miłośnicy warzyw mogą wykorzystać ten przepis jako kompletny obiad.

Niezbędne produkty do gotowania:

  • głowa kalafiora;
  • około 100 gramów sera;
  • sól i pieprz do smaku;
  • około 400 gramów kwaśnej śmietany.

Kroki działania:

  1. Aby przygotować danie, musisz zacząć od przygotowania kapusty. Należy go nie tylko pokroić w kwiatostany, ale także bardzo dobrze umyć, ponieważ brud i różne owady mogą znajdować się głęboko w kwiatostanach warzyw.
  2. Po umyciu i pokrojeniu warzyw jego części wkłada się do garnka z wodą i gotuje. Zwykle po ugotowaniu zajmuje to nie więcej niż 10 minut.
  3. Gdy kapusta stanie się miękka, można ją wykorzystać do dalszego gotowania.
  4. Gdy warzywo stygnie, czas przygotować nadzienie. Najpierw zetrzyj ser na drobnej tarce. Najlepiej nadaje się odmiana o wyraźnym smaku, pożądane jest, aby była lekko pikantna.
  5. W misce wymieszaj starty ser ze śmietaną i lekko pieprzem.
  6. W wybranym naczyniu do pieczenia ułóż kalafior gęstą warstwą i całkowicie przykryj go przygotowanym sosem śmietanowym na wierzchu. Jeśli chcesz, możesz posypać trochę sera.
  7. Naczynie według tego przepisu należy gotować w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, ustawiając temperaturę grzania na 200 stopni.

Zapiekanka z kalafiora i brokułów

Jedna kapusta jest dobra, ale dwie są jeszcze lepsze! Bardzo zdrowy przepis i pyszne. ALE serowa skórka na wierzchu nada potrawie piękny wygląd.

Wymagane produkty:

  • kapusta o wadze 400 gramów;
  • pieprz i sól do smaku;
  • ser - 100 gramów;
  • 200 gramów brokułów;
  • 100 mililitrów śmietany;
  • dwa jajka stołowe.

Kroki działania:

  1. Warzywa należy zawsze dobrze umyć, szczególnie ostrożnie, przygotowując je z kalafiora i brokułów. Warzywa po umyciu są krojone na kawałki i przesyłane do garnka z wodą, aby zmiękły. Po zagotowaniu wody odczekaj kolejne 5-10 minut i wyjmij warzywa. Odłóż je na bok, aby lekko ostygły.
  2. W tej chwili przygotowujemy nadzienie. W misce najpierw dobrze ubij lub wymieszaj jajka ze sobą, następnie wlej mleko i wszystko ponownie wymieszaj. Na tym etapie możesz dodać sól, pieprz i inne wybrane przyprawy według własnych upodobań.
  3. Przygotowujemy naczynie do pieczenia, włączamy piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni.
  4. W formie najpierw rozłóż kalafior wymieszany z brokułami. Następnie wszystko to jest całkowicie pokryte przygotowanym nadzieniem.
  5. Twardy ser zmiel na grubej tarce i przykryj nią kapustę w sosie. Formę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut, aż na wierzchu powstanie piękna skórka. Jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić menu kapustą, wypróbuj cały przepis na pieczenie w piekarniku.

Kalafior jest jednym z najbardziej dietetycznych i przydatne produkty. To dzięki tym właściwościom coraz częściej zaczęła pojawiać się w codziennym jadłospisie wielu domów. Gotowanie jest dość proste, wystarczy znać kilka sztuczek. Ponieważ kalafior składa się z wielu małych różyczek, często dostają się do nich małe owady. Aby nie dostały się do jedzenia, rozłożone kwiatostany najlepiej przed gotowaniem umieścić w słonej wodzie na 25-30 minut. Następnie dobrze spłucz w czystej wodzie.

przepis na kalafior z serem

Kalafior sam w sobie jest bardzo delikatny, dlatego kremowe produkty, takie jak na przykład ser, są z nim harmonijnie połączone, dlatego kalafior w serze jest najbardziej udanym daniem.

Składniki:

  • kalafior - 1 głowa;
  • serek śmietankowy - 100 g;
  • kwaśna śmietana - 5 łyżek. łyżki;
  • bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny;
  • sól pieprz.

Gotowanie

Kapustę podzielić na różyczki i gotować w osolonej wrzącej wodzie przez około 7 minut. Kapusta powinna stać się miękka. Wrzuć go do durszlaka, aby cały nadmiar płynu był szkłem. Odsączoną kapustę wymieszać ze śmietaną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dobrze nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułożyć kapustę w formie, posypać bułką tartą i startym serem na grubej tarce. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut w 180 stopniach.

Kalafior smażony z serem

Składniki:

  • kalafior - 1 głowa;
  • ser (twardy) - 100 g;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • Pietruszka;
  • olej roślinny;
  • sól pieprz.

Gotowanie

Dobrze opłucz kapustę i rozłóż na kwiatostany. Zagotuj wodę i posol, zanurz w niej kapustę na 7-8 minut. Gdy kapusta zmięknie, wyciągnij ją i pozwól wodzie spłynąć, wrzucając ją do durszlaka. Na patelni rozgrzać olej i położyć na nim zasmażaną w mące kapustę. Podsmaż kapustę na złoty kolor ze wszystkich stron. Gotowy gorąca kapusta wyłożyć na talerz, posypać serem i posiekaną natką pietruszki.

Kalafior z serem i jajkiem

Składniki:

  • kalafior - 1 głowa;
  • jajka - 4 szt .;
  • mleko - 100 ml;
  • cebula - 2 szt .;
  • ser - 200 g;
  • olej roślinny - 50g;
  • Pietruszka;
  • sól pieprz.

Gotowanie

Dobrze wypłucz kalafior, rozłóż na szypułki i zagotuj w osolonej wodzie. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor olej roślinny. Połóż kalafior na cebuli i pozwól mu się trochę rozgrzać. Jajka ubić z mlekiem, solą i pieprzem. Na patelnię wlać ubite jajka na kapustę. Smaż na małym ogniu, aż jajko się zgęstnie. Posyp kapustę serem, przykryj i wyłącz ogień. Odstawić kapustę na 5 minut, aż ser się rozpuści. Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.

Kalafior w cieście serowym

Składniki:

  • kalafior - 1 głowa;
  • ser - 150 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • majonez - 3 łyżki. łyżki;
  • mąka (przesiana) - 3 łyżki. łyżki;
  • przyprawy;
  • sól pieprz.

Gotowanie

Dobrze opłucz kapustę i rozbij ją na małe kwiatostany tej samej wielkości. Przygotuj ciasto serowe. Aby to zrobić, ostrożnie ubij jajka majonezem i mąką, posol trochę i dodaj ser starty na drobnej tarce. Aby ciasto było idealne, najlepiej ubić je w blenderze, wtedy uzyskasz jednorodną masę serową. Posolić gotowaną kapustę, pieprzem i doprawić do smaku. Trzymając kapustę za udźce, dobrze zanurzyć w cieście i włożyć na rozgrzaną patelnię z oliwą. Smaż kapustę ze wszystkich stron przez około minutę. Gotowy kapusta zasmażana położyć na ręczniku papierowym, aby po usmażeniu usunąć nadmiar oleju z kapusty. Kalafior w cieście serowym można spożywać zarówno na zimno, jak i na ciepło.