Dania z przepisów z aronii. Wino z aronii w domu. Przepis na sos z aronii na zimę

aronia bogaty w różne witaminy, minerały i jest bardzo przydatny dla organizmu ludzkiego. Dlatego wiele hostess próbuje przygotować te owoce na zimę w postaci świeżej lub w puszkach.

Aronia to część dżemów, dżemów, soków, owoców kandyzowanych, marmolady, a nawet doskonałych sosów do Dania mięsne. Jagody można suszyć i zamrażać, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, a jeśli to konieczne, wprowadzić je do akcji.

Zbierane na zimę owoce aronii różne sposoby. W domu możesz zachować jagody w ich naturalnej postaci, zamrażając lub susząc.

Zamrażać

przez większość w prosty sposób ocalenie smacznych i zdrowych owoców to wysłanie ich na zamrożenie. Jarzębinę należy posortować, usunąć liście z szypułkami, umyć i wysuszyć. Następnie ułóż jagody cienką warstwą na płaskiej powierzchni i włóż do zamrażarki. Zamrożenie trwa około dwóch godzin. Pozostaje przenieść jagody do pojemników lub specjalnych torebek i włożyć je do zamrażarki.

Wysuszenie

Na drugim miejscu jest suszenie aronii. W tym celu skorzystaj ze specjalnej suszarki, piekarnika lub skorzystaj z naturalnej metody suszenia jagód.

W suszarce ustawia się temperaturę 50 stopni, a jagody układa się na 2,5 - 3 godziny. Następnie należy obniżyć moc do 45°C i odczekać do końca gotowania. Gotowość zależy od nacisku na jagody, nie powinny dawać soku.

Podczas korzystania z piekarnika jarzębina układana jest cienką warstwą na blasze do pieczenia, temperatura jest ustawiona na 40 stopni, a jagody są wysyłane do piekarnika. Po 30 minutach zwiększ moc do 60 i doprowadź proces do końca.

naturalny sposób suszenie jest najdłuższe, trwa kilka dni. Jagody są ułożone na płaskiej powierzchni i wystawione na ulicę, w słońcu. W nocy tace są usuwane do pokoju, a rano procedurę powtarza się i tak dalej, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.

Inna opcja zbieranie jagód nie jest procesem bardzo złożonym, ale nadal trzeba podjąć pewne wysiłki. Za pomocą igły jarzębina nawleczona jest na nitki i takie „koraliki” wiesza się w suchym pomieszczeniu. Gotowość określa się przez wyciskanie owoców, sok nie powinien się wyróżniać.

Dżem

istnieje duża ilość wspaniałe sposoby na przygotowanie zdrowego dżemu z aronii czarnej. Przyjrzyjmy się bliżej najpopularniejszym przepisom.

Deser z aronii okazuje się przyjemny w smaku o pięknym ciemnym rubinowym kolorze. Witaminy w nim praktycznie nie są niszczone. A jedna łyżka takiego deseru zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę R.

Gotowanie:

1. Płukanie świeże jagody(1 kg) i gotować do miękkości przez 3-5 minut. Następnie schłodzić w zimnej wodzie, przełożyć na sitko i odczekać, aż nadmiar płynu spłynie. Po przeniesieniu do pojemnika do gotowania.
2. Zagotuj syrop z 1 szklanki wody i 500 g cukru. Jagody jarzębiny zalewamy gorącym syropem, gotujemy i gotujemy przez 3-5 minut ciągle mieszając. Następnie wyjmij pojemnik, aż całkowicie ostygnie.
3. Następnie dodaj pozostały cukier (800 g), wymieszaj i gotuj do miękkości na małym ogniu.
4. Ułóż schłodzony dżem w czystych słoikach, szczelnie zamknij i przestaw do stałego miejsca przechowywania.

Aby zrobić dżem w ilości dwóch litrów, potrzebne będą następujące produkty:

• dojrzałe jabłka - 1 kg;
• cukier granulowany - ½ kg;
• aronia - 0,3 kg;
• cynamon - 1-2 laski lub kilka szczypiec.

Proces kulinarny:

Do pojemnika o odpowiedniej wielkości zalać wodą w ilości 2 szklanek i wsypać cukier do syropu. Włóż patelnię do ognia, zagotuj i dodaj cynamon;

Po ugotowaniu dodaj jabłka. Wcześniej owoce są obierane, rdzeń wycinany i kruszony na kawałki. Owoce gotuje się przez pół godziny;

Jak tylko jabłka zmiękną i ciemnieją, możesz dodać jarzębina.Gotuj wszystko razem przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając;

Wyjmij dżem z pieca, przenieś do wysterylizowanych słoików, dokręć pokrywki. Odwróć pojemniki i pozostaw na dzień w ciepłym kocu;

Ułóż półfabrykaty w miejscu przeznaczonym do przechowywania.

Zanotuję. Aby aronia była bardziej miękka i delikatna, zaleca się kilkukrotne zalanie wrzątkiem. Do dżemu lepiej używać twardych i późno dojrzewających jabłek, bez połamanych miejsc.

z pomarańczą

Aby ugotować pyszny deser z owocami cytrusowymi, musisz upewnić się, że masz następujące produkty:

• aronia – 1,3 kg;
• pomarańczowy - 1 sztuka;
• cukier granulowany - 1,1 kg;
• woda - 0,9 litra.

Kroki gotowania:

Włóż posortowaną jarzębinę do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą;

Aronię wsypać do dużego rondla i wlać tyle wody, aby przykryła jagody. Włóż płytę, zagotuj i gotuj przez około 7 minut, dodaj cukier i kontynuuj proces w tej samej ilości;

Wyjmij patelnię i odstaw na 4 godziny w chłodne miejsce;

Obierz pomarańczę ze skóry, podziel na plasterki i posiekaj w blenderze lub drobno posiekaj;

Włóż dżem do ognia, a gdy tylko słodka masa zacznie się gotować, dodaj przygotowaną pomarańczę;

Gotuj około 6 minut, następnie zdejmij patelnię i przelej deser do wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywkami i odstaw do ostygnięcia, wstaw do odpowiedniego miejsca do przechowywania.

z żurawiną

Zanim zaczniesz gotować, musisz sprawdzić obecność następujących produktów:

• aronia - ½ kg;
• żurawina - 0,1 kg;
• sok jabłkowy - 0,1 l;
• cukier granulowany - ½ kg;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Jak gotować:

Jarzębinę przesortować i zanurzyć we wrzącej wodzie na 5 minut, odczekać, aż płyn spłynie i w razie potrzeby aronię osuszyć papierowymi ręcznikami;

W rondelku o odpowiedniej objętości dodaj sok z jabłek i cytryny oraz cukier. Syrop jest podgrzewany do całkowitego rozpuszczenia słodkich kryształków;

Dodaj jagody jarzębiny i żurawinę do syropu, zagotuj i gotuj przez kolejne 15 minut, wyłącz kuchenkę i pozwól masie ostygnąć pod pokrywką;

Powtórz poprzedni akapit jeszcze 2 razy. Po raz trzeci po ugotowaniu dżem na gorąco układa się w przygotowanych pojemnikach.

Taki przysmak przypadnie do gustu osobom stosującym różne diety lub przeciwwskazanym w cukrze. Zamiast tego dodaje się fruktozę. Uzyskaj dżem o gęstej konsystencji, który pomoże żelatynie, którą dodaje się podczas gotowania.

Wymagane produkty:

• aronia - 1 kg;
• fruktoza - 0,65 kg;
• woda - ½ litra.

Proces kulinarny:

Jarzębinę opłukać, włożyć do durszlaka i zalać wrzątkiem, odczekać, aż płyn spłynie;

Do rondelka odpowiedniej wielkości wlej wodę, dodaj fruktozę, zagotuj i dodaj jagody;

Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie przez 7 minut;

Pozwól dżemowi ostygnąć, dodaj żelatynę i ponownie zagotuj;

Wyjąć z pieca do ostygnięcia, przelać do sterylnych słoików.

Jak zrobić dżem

Oprócz dżemu z aronii wiele hostess bardzo przygotowuje pyszne dżemy. Oferujemy kilka opcji.

Uzyskanie produktu jadalnego o niezwykłym smaku jest dość proste. Wszystko, co musisz przygotować, to:

• owoce jarzębiny 1 kg;
• woda -1,5 st.;
• cukier granulowany - 1,2 kg.

Kroki gotowania

1. Posortuj jagody, usuń ogonki i liście, dokładnie umyj i pozwól wodzie spłynąć.
2. Zmiel owoce w blenderze, aby pozostały małe kawałki jarzębiny.
3. Wlej wodę do odpowiedniego pojemnika i włóż jagody, powstałą mieszaninę gotuje się przez 7 minut.
4. Wsyp cukier, włącz maksymalną moc na kolejne 7 minut, a następnie przy minimalnej mocy gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Cały proces gotowania odbywa się przy ciągłym mieszaniu. Dżem powinien mieć gęstszą konsystencję niż dżem, ale mniej niż dżem. Otrzymany produkt przenieś do przygotowanych słoików, które zostały poddane sterylizacji, poczekaj, aż ostygną i odstaw do przechowywania.

Dżem z jabłek i aronii okazuje się pachnący, delikatny i bardzo smaczny. I jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Wymagane składniki:

• owoce aronii - 1,5 kg;
• jabłka - 0,6 kg;
• cukier granulowany - 2,3 kg;
• woda - 0,3 l.

Jak gotować:

Umyj jabłka, pokrój rdzeń i podziel na kawałki;

Włóż do pojemnika o odpowiedniej wielkości, dodaj niewielką ilość, włóż do kuchenki, zamknij pokrywkę i gotuj do miękkości;

Te same czynności wykonujemy z aronią (nie trzeba kroić);

Po zmiękczeniu połączyć owoce i jagody, przetrzeć przez sito i dodać cukier granulowany;

Gotuj puree na małym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji;

Rozłóż na gorąco w wysterylizowanych słoikach, zamknij, odwróć, zawiń w koc i po 24 godzinach umieść w wybranym do przechowywania miejscu.

Syrop z aronii jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, a także stanowi doskonałe przygotowanie na zimę. Może być podawany z różnymi deserami lub po prostu dodawany do herbaty.

Musisz przygotować następujące składniki:

• aronia - 2,5 kg;
• woda - 4 litry;
• cukier granulowany;
• kwas cytrynowy - 25 gramów.

Kroki gotowania:

Całą ilość aronii opłukać, włożyć do pojemnika o odpowiedniej wielkości i zalać wrzątkiem – 4 litry;

Wlać kwas cytrynowy i mieszaj, aż się rozpuści;

Przykryj patelnię pokrywką, zawiń ciepłym ręcznikiem;

Po 24 godzinach odcedź jagody przez kilka warstw gazy;

Otrzymany sok mierzy się w litrowym pojemniku. Na jeden litr bulionu zużywa się 1 kg cukru;

Wymieszaj cukier z sokiem, włóż do kuchenki i podgrzewaj przez 10 minut;

Powstały syrop wlej do słoików, zwiń.

Przydatna rada. Jeśli jagody aronii zostaną wyciśnięte podczas filtrowania, sok okaże się bardziej nasycony. Nawiasem mówiąc, zużytego jarzębiny nie można wyrzucić, ale wykorzystać do zrobienia dżemu.

Gotowanie domowe pianka To dość kłopotliwe, ale warto. Poniższy przepis zawiera nie tylko aronię, ale także jabłka, a do kulinarnych wyczynów potrzebne będą następujące produkty:

• aronia - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Technika gotowania

1. Opłucz jarzębinę bez liści i szypułek, włóż do tacy i wstaw do zamrażarki na 2 godziny. Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki, aby szybciej się ugotowały;
2. W misce wymieszaj owoce, jagody i cukier granulowany;
3. Przykryj pojemnik pokrywką i umieść w ciepłym miejscu na 5 godzin, aby rozmrozić jagody jarzębiny;
4. Przenieś mieszaninę do rondla, podpal, gotuj po gotowaniu przez 20 minut, ostudź;
5. Za pomocą blendera zmiel miksturę, zagotuj, zagotuj i ostudź. Procedurę powtarza się, aż masa jagodowa nabierze gęstości dżemu, plastyczności i łatwo oddzieli się od ścian;
6. Suszenie pianek odbywa się w kuchni, jeśli jest wystarczająco dużo miejsca. Na wybraną powierzchnię należy rozłożyć folię spożywczą, papier do pieczenia, ułożyć cienką warstwę pianki i pozostawić do wyschnięcia;
7. W tej formie deser będzie przygotowywany przez kilka dni. Aby przyspieszyć proces, stosuje się piekarnik lub suszarkę elektryczną;
8. Wyłożyć papier do pieczenia na blachę do pieczenia, posmarować olejem (warzywnym) i wyłożyć masę owocowo-jagodową;
9. Ustaw minimalną temperaturę w piekarniku, włóż ptasie mleczko i wysusz przy otwartych drzwiach, aż będzie całkowicie ugotowany;
10. Gotowość można sprawdzić w bardzo prosty sposób, wystarczy dotknąć środkowej części deseru, nie należy go nakładać na palce;
11. Zwiń ptasie mleczko i włóż do czystego, suchego słoika do dalszego przechowywania.

Kulinarna sztuczka. Jeśli ptasie mleczko przyklei się do papieru, bardzo trudno będzie go oddzielić. Tutaj trzeba odwrócić obrabiany przedmiot i spryskać arkusz wodą, a po minucie papier zejdzie idealnie bez uszkodzenia arkusza pastylki.

Nie jest trudno przygotować w domu rodzynki z aronii. Dodatkowo ten produkt zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Deser można wykorzystać do gotowania kompotów, nadzień do pieczenia lub jako samodzielne danie.

Wymagane składniki:

• aronia - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 2 szklanki;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Proces gotowania

Zrobić syrop mieszając wodę, cukier i kwasek cytrynowy. Dodaj aronię i gotuj po 20 minutach;

Wlej jagody do durszlaka, pozwól syropowi spłynąć;

Jarzębinę przenieś cienką warstwą do odpowiedniego płaskiego pojemnika i umieść w pomieszczeniu do wyschnięcia;

Proces suszenia trwa kilka dni, a podczas jego trwania jagody należy okresowo mieszać;

Gotowy produkt układamy w słoikach, zamykamy pokrywkami i przechowujemy.

Syropu nie należy wylewać, wlewa się go do słoików i umieszcza w chłodnym miejscu. Może służyć jako doskonała baza do galaretki, kompotu, a koncentrat jest również rozcieńczany wodą i spożywany jako napój.

Drinki

Przygotowanie aronii w formie kompotów i soków na zimę to świetna opcja na zachowanie dobroczynnych właściwości jagód. W końcu w domu napoje zawsze okazują się zdrowsze i smaczniejsze.

Sok

Jeśli masz sokowirówkę, wlej wodę na dno urządzenia przez ¾ i postaw ją na kuchence. Na wierzchu zamontowana jest siatka zbierająca sok, na niej umieszczona jest miska z jarzębiną. Jagody w ilości 2 kg miesza się z cukrem granulowanym (2 szklanki). Przykryj patelnię pokrywką, wąż doprowadzający sok musi być zamknięty.

Po zagotowaniu się wody poniżej moc grzewcza spada do wartości minimalnej, po 50 minutach sok można przelać do sterylnych butelek, zamkniętych pokrywkami. Pozostaje izolować pojemniki na okres 24 godzin.

Przygotowanie pysznego napoju z jesiennych jabłek i świeże owoce aronia. Musisz wcześniej przygotować:

• jabłka w ilości 1 kg;
• jarzębina - 400 g;
• cukier granulowany - 800 g;
• woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Umyj jabłka, pokrój w średnie plastry i usuń rdzeń. Następnie zanurz na 3 minuty we wrzącej wodzie.
2. Aronię umyć, przesortować i razem z jabłkami włożyć do słoików na wysokość łopatek. Następnie zalać gorącym syropem i sterylizować we wrzącej wodzie przez 25 minut - litrowe puszki i 45 minut - trzylitrowe słoiki.
3. Przykręcić pokrywki, schłodzić i przechowywać w spiżarni.

Ten kompot jest idealny na świąteczny stół.

Z aronii można ugotować nie tylko słodkie desery, ale także wspaniałe sosy do dań mięsnych.

Składniki:

• jagody aronii - ½ kg;
• cytryna - 1 sztuka (duża);
• czosnek - 0,05 kg;
• bazylia - 0,1 kg;
• cukier granulowany - 0,1 kg;
• sól - ½ łyżeczki.

Jak gotować

• zmiel jarzębinę, czosnek i cytrynę. Cytrusy należy pozostawić w skórce, ale wyjąć nasiona;
• posiekaj zielenie;
• do sosu dodać bazylię i cukier i dokładnie wymieszać;
• podawać w infuzji przez 30 minut;
• używać zgodnie z przeznaczeniem.

Aronia kandyzowana - wideo

Wniosek

Owoce aronii są szeroko stosowane w przepisy kulinarne do przygotowania różnorodnych deserów, pysznych drinków i pysznych sosów do dań mięsnych. Najważniejsze, żeby gotować w dobrym nastroju, a wtedy preparaty okażą się najsmaczniejsze i najzdrowsze.

Życzymy udanych przygotowań i smacznego!

Unikalne lecznicze działanie aronii na organizm jest znane wielu. Na potrzeby farmakologii uprawiana jest na skalę przemysłową. Aby uzupełnić podaż witamin i mikroelementów, poprawić stan w różnych chorobach, owoce spożywa się przez cały rok. Możesz po prostu włożyć je do zamrażarki i wziąć jako lekarstwo, ale jest ich wiele pyszne sposoby oszczędzaj przydatne jagody.

Aronia na zimę to dżem, galaretka, sok, wino, a nawet ostry sos do mięsa. Specyficzny, rozpoznawalny smak i kolor może uzupełniać zwykłe preparaty z innych produktów, a także z powodzeniem działać jako główny składnik.

Aronia - cechy kulinarne

Obfitość zbiorów użytecznych czarnych jagód nie zależy od kaprysów pogody. Nawet w deszczowe lato owoce doskonale dojrzewają i pozostają na gałęziach aż do mrozu, a nawet przechodzą pod śnieg. Jeśli inne uprawy ogrodowe czasami nie mogą zadowolić liczbą jagód, to aronia jest zawsze pod dostatkiem.

Unikalny skład chemiczny aronia dyktuje niektóre cechy jej przygotowania:

1. 1. Warunki odbioru. Im później owoce zostaną zebrane z krzaka, tym lepiej. Aronia czarna swój optymalny smak uzyskuje po pierwszych przymrozkach. Wcześniej może wydawać się zbyt cierpki, a nawet gorzki. Jeśli jagoda jest dojrzała, ale została usunięta wcześniej, można ją doprowadzić do stanu, umieszczając ją na chwilę w zamrażarce.
2. 2. Cechy smaku. O zawartości cukru w ​​owocach, składzie witaminowo-mineralnym decyduje żyzność gleby i nasłonecznienie. W każdych sprzyjających warunkach uprawy przyda się wzbogacenie smaku blanków. Dobrze zmiękcza dania z aronii kwasem cytrynowym (lub sokiem z cytrusów), dodawanym w minimalnych ilościach, zgodnie z recepturą. Kwas usuwa lepkość i sprawia, że ​​smak jest lżejszy.
3. 3. Kolorowanie jagód. Bordowy, prawie czarny sok owocowy, silnie plami każdą powierzchnię, z którą się styka. Należy pamiętać, że plamy po soku są trudne do usunięcia z naczyń emaliowanych, tkanin i mebli, należy nosić rękawiczki chroniące ręce.
4. 4. Data ważności. W jagodach jest niewiele bakterii drożdżowych, dzięki czemu półfabrykaty są dobrze przechowywane nawet bez sterylizacji. Sok jeżynowy nie będzie długo fermentował, ale ten fakt utrudnia wytwarzanie wina.
5. 5. Kompatybilność z różnymi produktami. Smak i aromat jarzębiny nie jest jasny. Dobrze łączy się z innymi jagodami, owocami, owocami cytrusowymi, liśćmi drzew owocowych. Do aronii zazwyczaj nie dodaje się przypraw.

Pomimo tego, że owoce aronii pokryte są gęstą skórką, a smak świeżych jagód jest cierpki, desery z niej są przyjemne i niezwykle zdrowe. Takie przysmaki są szczególnie wskazane dla pacjentów z nadciśnieniem, osób z wadami wzroku, z beri-beri.

Aronia z cukrem bez gotowania

Najlepszy sposób na gotowanie smaczna uczta z aronii - zmiel z cukrem. Surowy produkt zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości rośliny, a wysoka zawartość garbników i innych naturalnych konserwantów w jagodach pozwala na przechowywanie półfabrykatów na dolnej półce lodówki przez kilka miesięcy.

Owoce świeże i mrożone nadają się do gotowania aronii bez gotowania. Umyte surowce należy wysuszyć, rozprowadzić cienką warstwą na czystym ręczniku, a następnie posiekać w blenderze lub przepuścić przez maszynę do mięsa, naprzemiennie porcje jarzębiny z cukrem. Stosunek produktów na zdrowy deser: za 1,5 kg jagód - 1 kg cukru.

Cytryna daje obrabianemu przedmiotowi więcej delikatny smak. W tym celu do wskazanej ilości produktów dodaje się 100 g granulowanego cukru i jeden obrany cytrus. Całość miażdży się jedną ze wskazanych metod. Surowy dżem pozostawia się w temperaturze pokojowej, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Mieszankę tłuczoną z cukrem umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i zamyka pokrywkami.

Dżem z aronii

Jesienna jagoda jest gotowa do przetworzenia, gdy prawie wszystkie uprawy ogrodnicze zakończą owocowanie. Dlatego najprostszy dżem powstaje z aronii bez dodatków. Do przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• aronia - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• kwas cytrynowy - na czubku noża;
• woda - 150 ml.

Przed gotowaniem owoce należy dokładnie umyć. Jagody są gęste, nie zdeformowane, dlatego najpierw zalewa się je dużą ilością wody, usuwając wyskakujące gałązki, liście i łodygi, a następnie myje pod silnym strumieniem. Dobrze obrane jagody nie pienią się po ugotowaniu.

Sekwencja gotowania:

1. 1. Cały proces odbywa się w jednym pojemniku, dlatego należy od razu wybrać patelnię z grubym dnem lub miskę na dżem.
2. 2. Do naczyń wlewa się wodę i gotuje na dużym ogniu, dodając połowę normy cukru. Kontynuuj ogrzewanie, aż ziarna całkowicie znikną, stale mieszając.
3. 3. Nie zdejmując patelni z ognia, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego do roztworu.
4. 4. Posortowane, umyte i wysuszone jagody wlewa się do syropu i doprowadza do wrzenia.
5. 5. Gotuj owoce przez 15 minut na średnim ogniu i odstaw z pieca.
6. 6. Wlej pozostały cukier i poczekaj, aż przedmiot ostygnie.

Za kilka godzin nowa porcja cukru całkowicie się rozpuści, a jagody nasycą się słodkim syropem. Schłodzony dżem odgrzewa się i gotuje przez 15 minut, na gorąco wlewa do wysterylizowanych słoików i natychmiast szczelnie zamyka. Półfabrykaty aronii nie wymagają dodatkowej sterylizacji i są dobrze przechowywane w domu w temperaturze pokojowej.

Kompot z aronią

Aronię możesz przygotować jako samodzielny produkt lub jako dodatek do innych upraw ogrodniczych. Podczas gotowania kompotów na zimę z jabłek, gruszek lub lekkich odmian winogron często dodaje się owoce jarzębiny czarnej. Poprawia kolor, zwiększa Wartość odżywcza produkt i przedłuża trwałość konserwowania.

Owoce aronii mają właściwości antyseptyczne, dzięki czemu kompoty z niej można konserwować bez gotowania, polewać na gorąco. Na zimę takie półfabrykaty są wykonywane bez sterylizacji.

Dla jednego trzylitrowy słoik będziesz potrzebować następujących składników:

• jagody czarnej jarzębiny - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg;
• czysta woda pitna - 2,5 l;
• jedna trzecia jednej cytryny.

Kolejność przygotowania kompotu z aronii:

1. 1. Umyj i wysterylizuj słoiki o pojemności 3 litrów. Jagody przygotuj jak zwykle i wlej do każdego słoika, zgodnie z przepisem. Cytrynę pokroić w plasterki i dodać do owoców.
2. 2. Przygotuj syrop z wody i cukru. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty.
3. 3. Napełnij słoiki jarzębiną z wrzącym nadzieniem do samej góry.

Banki można natychmiast zwijać i owijać, aż do całkowitego ostygnięcia. Ten preparat jest przechowywany w chłodnym miejscu. Jeśli planujesz przechowywać kompot zimą w mieszkaniu, przetwarzanie należy wykonać dwa razy: za pierwszym razem syrop pozostaw w słoiku na 15 minut, ostrożnie odcedź, zagotuj płyn i ponownie wlej do pojemników.

Sok z czarnej jarzębiny

Do przygotowania napoju leczniczego nadają się dojrzałe, ciemne jagody, po naciśnięciu uwalniany jest gęsty sok bordowy. Aby przygotować owoce, należy je dokładnie umyć, oczyścić z szypułek, nie trzeba suszyć.

Istnieje wiele metod wyciskania soku z gęstych jagód. W zależności od wyposażenia i urządzeń kuchennych można to zrobić na różne sposoby.

Korzystanie z sokowirówki

Zestaw pozwala na szybkie uzyskanie gęstego, rubinowego napoju, bez większego wysiłku. Aby przygotować napój, należy wziąć co najmniej 2 kg jagód. Ponieważ owoce aronii są gęste i suche, będzie mało soku. Po przepuszczeniu surowca przez sokowirówkę powstały skoncentrowany napój można tymczasowo umieścić w lodówce.

Oddzielone ciasto zalewamy wrzątkiem, tak aby lekko je przykryć. Pozostaw do zaparzenia na 2-3 godziny, a następnie przefiltruj przez gazę i dodaj do koncentratu z jarzębiny.

Na kuchence stawia się pojemnik z sokiem, włącza się ciepło i dodaje cukier. Ilość cukru granulowanego zależy od pożądanej słodyczy gotowego napoju oraz ilości uzyskanego soku. Przybliżona zakładka produktów wygląda tak:

• sok z aronii - 1 l;
• cukier - 100 g lub więcej;
• kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki.

Po ugotowaniu trzymaj przedmiot na małym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie zapakuj go do rozgrzanych sterylnych słoików lub butelek i zakręć przygotowane pokrywki.

Z pomocą sokowirówki

Przydatna szafka kuchenna może być zasilana z sieci lub wymagać ogrzewania na kuchence. Aby przygotować sok wystarczy napełnić wyciskarkę 3/4 wodą, na wierzchu położyć kratkę i miskę z owocami posypanymi cukrem w proporcji: 200 g cukru na 1 kg aronii.

Zamknij pokrywę urządzenia i włącz ogrzewanie. Po ugotowaniu obniżyć temperaturę do minimum. Po 45 minutach sok będzie gotowy do natychmiastowego odsączenia do sterylnego pojemnika i zamknięty. Szczelnie skręcone pojemniki są owijane i pozostawiane do powolnego ostygnięcia na 24 godziny.

Przez sito lub gazę

Sok z jarzębiny można uzyskać, przecierając go przez sito lub wyciskając przez kilka warstw gazy. Nie jest to najłatwiejsza metoda i wymaga poważnego wysiłku. Aby ułatwić zabieg, jagody należy zblanszować, a następnie oddzielić sok. Kolejność pracy:

• 1,5 kg czystych jagód umieszcza się w naczyniach o szerokim, grubym dnie;
• do pojemnika dodać 0,5 l wrzącej wody i mieszając podgrzać do wrzenia;
• czas blanszowania zależy od jędrności owoców, zwykle wystarcza 5 minut.

Jak tylko owoce zmiękną, ogrzewanie można wyłączyć, a jagody przetrzeć przez sito drewnianą łyżką lub tłuczkiem. Pozostałe ciasto zalewa się wodą i parzy przez 2-3 godziny, a następnie ponownie oddziela płyn. Połącz sok z dwóch ekstrakcji i dodając szklankę cukru i szczyptę kwasu cytrynowego, gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Gorący napój można wlać do sterylnych szklanych słoików i zakorkować. Schłodzić w temperaturze pokojowej przez dzień.

Napoje jarzębinowe dobrze trzymają się w lodówce lub w piwnicy. Otrzymawszy dużo gęstego, cierpkiego i zdrowy sok, można z niego zrobić wino według prostego przepisu.

Wino jeżynowe

Etapy produkcji wina z aronii różnią się od fermentacji innych upraw jedynie pod względem. Napoje alkoholowe z winogron, malin, wiśni będą gotowe znacznie szybciej. Aronia ma bardzo niską zawartość cukru, a kultury drożdży w jej soku są niechętne do rozwoju. Fermentacja zaczyna się dopiero po tygodniu, w przeciwieństwie do zwykłych 2-3 dni w przypadku wina. Aby przyspieszyć proces, do napoju dodaje się rodzynki, owoce dzikiej róży, maliny, inne produkty o zwiększonej fermentacji lub specjalny ferment.

Przed przygotowaniem soku przeznaczonego na wino nie należy myć jagód. Dzięki temu więcej kamienia nazębnego nie będzie znajdować się na powierzchni owoców i będą one odpowiedzialne za proces fermentacji.

Dodaj do zakładek produkty do gotowania wino domowe z aronii:

• dojrzałe owoce aronii - 5 kg;
• woda - 1 l;
• cukier - 1 kg;
• do 50 g niemytych rodzynek.

Jagody ugniata się ręcznie lub miażdży w inny dostępny sposób. Dalszy proces produkcji wina składa się z kilku etapów:

1. 1. Przygotowane surowce umieszcza się w 10-litrowym szklanym słoiku, dodaje połowę normy cukru i rodzynek, miesza.
2. 2. Przykryj pojemnik gazą i pozostaw na tydzień do fermentacji, codziennie mieszając brzeczkę drewnianą łyżką.
3. 3. Kiedy miąższ unosi się na powierzchnię i zaczyna tworzyć się piana, napój jest filtrowany po raz pierwszy. Po odcedzeniu i przeciśnięciu przez gazę gęstej cieczy przefiltruj cały płyn przez duże sito i przelej do czystego naczynia, aby kontynuować proces.
4. 4. Pozostałą ilość cukru i 1 litr wody miesza się z miazgą do powtórnej fermentacji. Po 6-7 dniach sok można ponownie wycisnąć i dodać do całego pojemnika.
5. 5. Butelka wina jest zaopatrzona w zamknięcie wodne i pozostawiona w ciepłym miejscu na okres od 1 do 2 miesięcy. W tym czasie proces fermentacji zostanie zakończony, osad opadnie na dno.
6. 6. Wino jest ostrożnie odsączane z osadu, dodawany jest cukier lub alkohol, aby uzyskać pożądaną moc i słodycz napoju. Butelkują to.

Gotowe wino należy przechowywać w chłodnym miejscu: lodówce lub piwnicy, gdzie będzie dojrzewać przez kolejne 3-6 miesięcy. Stopniowo rozjaśniając się i stając się bardziej przejrzysty, napój nabiera rubinowego koloru i charakterystycznego smaku.

Aby z osadu uzyskać wysokiej jakości wino z aronii, należy je regularnie odcedzać. Nie tylko na etapie fermentacji, ale również podczas przechowywania. Wino osiadłe ma piękny kolor, przyjemny smak i zachowuje swoje dobroczynne właściwości nawet przez 5 lat.

Z aronii w domu można przygotować inne napoje alkoholowe o większej mocy. Zobacz wideo z przepisem na zrobienie likieru.

Syrop z liśćmi wiśni

Słodki, zdrowy syrop jest łatwy w przygotowaniu i można go długo przechowywać. Klasyczny przepis wiąże się z użyciem następujących produktów:

• aronia - 2,5 kg;
• woda - 4 l;
• kwas cytrynowy - 25 g;
• cukier.

Jagody zalewa się wrzącą wodą, dodaje się kwas cytrynowy, miesza i pozostawia na jeden dzień szczelnie przykryty i owinięty. Następnie osiadłą masę filtruje się bez wyciskania jagód, aby syrop był przezroczysty.

Na każdy litr powstałego płynu dodać 1 kg cukru, kilka liści wiśni i gotować przez 10 minut. Po wyjęciu liści syrop pakowany jest do sterylnego pojemnika i zakorkowany. Wysoka zawartość cukru pozwala na przechowywanie produktu w temperaturze pokojowej.

Dżem jeżynowy

Aronia nie jest najbardziej soczystym i słodkim produktem, ale może konkurować z jabłkami pod względem zawartości pektyn. Po ugotowaniu aronia szybko gęstnieje. Z niego można przygotować marmoladę i dżem, dodać jako składnik żelujący do innych produktów. Dżem jarzębinowy jest bardzo gęsty i świetnie nadaje się do nadziewania ciast i naleśników.

Składniki do przygotowania domowego dżemu:

• aronia - 500 g;
• cukier - 200 g;
• woda - 100 ml.

Deser możesz przygotować ze świeżych, mrożonych, a nawet zwiędłych jagód. Umyte owoce nasączamy zimną wodą przez 15 minut.

Następne kroki:

1. 1. Przygotowane surowce wlewa się do blendera i kruszy. Ziarna powinny być obecne w masie, nie należy zamieniać jagód w pastę.
2. 2. Dodaj całą porcję cukru, wodę i podpal. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając produkt.
3. 3. Po 15 minutach gotowania dżem stanie się dość gęsty. Piana z reguły nie pojawia się i nie będzie konieczne jej usuwanie.

Gorący dżem układa się w przygotowanych małych słoikach i sterylnie zwija.

Dżem z jabłkami

Dżem jeżynowy można ugotować dodając jabłka, wtedy smak stanie się znacznie bardziej miękki. Późne, słodkie odmiany wystarczą. Jeśli skórka jest cienka, owoców nie można obrać.

Składniki i wymagana ilość produktów:

• 700 g słodkich jabłek;
• 300 g jarzębiny czarnej;
• 500 g cukru;
• 150 ml wody.

Po umyciu wybranych owoców grubo posiekaj jabłka, usuwając pestki i połącz z jarzębiną w jednej misce. Następnie przygotowują to tak:

1. 1. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiel mieszankę owoców na masę przypominającą dżem. Aby ułatwić proces, dodaj trochę wody.
2. 2. Wlej cukier do obrabianego przedmiotu, dobrze wymieszaj i podgrzej z umiarkowanym ogniem.
3. 3. Po ugotowaniu dżem gotuje się przez co najmniej 20 minut. Jeśli gęstość wydaje się niewystarczająca, zwiększ czas gotowania do pół godziny.
4. 4. Gotującą się masę układa się w sterylnych słoikach: najpierw grubą część, a na wierzchu płynny syrop.

Pojemniki są zakorkowane i schłodzone, nie trzeba odwracać naczyń. Płynna część dżemu powinna pozostać na powierzchni - w ten sposób obrabiany przedmiot będzie lepiej zachowany. Ugotowane razem pektyny z jabłek i jarzębiny stworzą po schłodzeniu dość gęstą masę. Dżem przygotowany według tego przepisu to prawdziwy magazyn witamin, a jednocześnie bardzo wygodny w użyciu. Łatwo się przygotować zdrowy napój po prostu rozcieńczając go wodą. Gęsta konsystencja dżemu jest dobra zarówno do nadziewania ciast, jak i do smarowania kanapek.

O dobroczynnych właściwościach jarzębiny wiedzą pacjenci z nadciśnieniem, cukrzycą, anemią, którzy mają problemy z naczyniami krwionośnymi. Podwyższona zawartość jodu pozwala rozwiązać niektóre problemy z tarczycą i chroni przed skutkami promieniowania. proste przepisy pyszne preparaty na zimę pomogą z przyjemnością uzyskać lecznicze działanie aronii.

Jesienne blanki pozwalają na ucztę pyszne desery, potrawy i zachwycają wszystkich wokół siebie przez całą zimę. Aronia lub aronia- zdrowa jagoda zawierająca w swoim składzie znaczną ilość kwasu askorbinowego, witaminy P, jodu.

Pod względem składu witamin wyprzedza cytrynę, agrest i inne jagody. Aronia jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, zarówno świeża, jak i konserwowa.

Pomimo obróbka cieplna produkt, witaminy i składniki odżywcze są w większym stopniu zachowane. Z aronii można zrobić wiele pysznych i oryginalnych przetworów - owoce kandyzowane, nalewki i likiery, dżemy, kompoty, dżemy, ptasie mleczko lub po prostu zamrozić. Zbiór zalecany jest na przełomie września i października. Rozważ szczegółowe przepisy na gotowanie aronii na zimę.

Sposoby na zachowanie korzystnych właściwości jagód

Istnieje kilka opcji zbioru aronii na zimę i sposobów właściwe gotowanie jagody w całej naturalnej postaci:

1. Świeże przechowywanie. Za pomocą nożyczek ostrożnie odetnij frędzle owocowe i umieść w szerokich, pojemnych pojemnikach. Zawieś na strychu lub w szafie. Przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej +5 stopni.
2. Suszona jeżyna. Posortuj zebrane jagody, umyj, osusz. Blachę do pieczenia wyłożyć gazetą i ostrożnie rozłożyć owoce cienką warstwą. Suszenie jest wymagane tylko w naturalny sposób, ponieważ urządzenia elektryczne znacznie zmniejszają zawartość przydatnych składników. Pomieszczenie, w którym aronia będzie suszona, musi być zgodne z reżimem temperatury, wilgotności względnej i być dobrze wentylowane. Zaleca się przechowywać w szklanych słoikach lub torebkach. Wykonany z oddychających materiałów.
3. Jak inne jagody zamrozić aronię na zimę. Zamrażanie to wygodny i szybki proces zbierania jarzębiny. Jagody są dokładnie myte pod bieżącą wodą, oddzielane od szypułek, suszone na czystym ręczniku. Spread w specjalnych pojemnikach do zamrażania lub jednorazowych torebkach. Zaleca się zamrozić jagody w małych porcjach.

bomba witaminowa

Dla leniwych lub zapracowanych gospodyń domowych proponujemy zastanowienie się nad najlepszym i najprostszym przepisem na zbieranie aronii na zimę - puree owocowe z cukrem granulowanym.

Produkty:

• owoce jagodowe - 1 kg;
• cukier granulowany - 0,5-0,7 kg.

My to robimy:

1. Aronię posortować, opłukać w kilku wodach i osuszyć. Włóż do blendera lub zmiel w robocie kuchennym, jak chcesz. Masę przełożyć na pojemną patelnię, dodać cukier. Wymieszaj i przykryj, pozostaw na stole kuchennym na 30 minut, aby ziarna się rozpuściły.
2. Zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.

Dżem z czarnej jarzębiny: przepis na gotowanie na zimę

Według smaku jagody są kwaśne i cierpkie, ale mimo to tworzą pyszny, pachnący i zdrowy dżem. Za pomocą przepis krok po kroku, proces gotowania będzie szybki i łatwy. Delikatność doskonale podniesie odporność i poprawi ogólną kondycję podczas mroźnej zimy.

Produkty:

• aronia - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 2,2 kg;
• przefiltrowana ciecz - 450 ml.

Proces będzie wyglądał następująco:

1. Posortuj owoce, usuń śmieci i zepsute owoce. Spłucz pod bieżącą wodą, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.
2. Włóż do wygodnego rondla, wlej wymaganą ilość wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż owoce zmiękną.
3. Po ułożeniu na sicie, zmieleniu blenderem lub robotem kuchennym, wynik powinien uzyskać masę przypominającą puree. Określ go w emaliowanym pojemniku, wlej cukier, wymieszaj i włóż do pieca. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
4. Ułożyć na gorąco w czystych słoikach, przykryć i sterylizować przez 15-25 minut. Zamknij szczelnie i przechowuj w chłodnym miejscu. Dżem aroniowy na zimę (przepis w artykule) jest gotowy.

Pasta

Świetny przepis dla miłośników słodyczy. Zdrowa uczta wolno dawać dzieciom.

Produkty:

• jagody - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• białko jajka - 2 szt.

Procedura operacyjna:

1. Przełóż owoce do pojemnego metalowego naczynia. Za pomocą drewnianej kruszarki zmiażdż jagody. Wsyp cukier, przykryj i wstaw do piekarnika, podgrzewając go do temperatury 160 stopni.
2. Od czasu do czasu należy wyjąć pojemnik z zawartością i wymieszać w celu jak najlepszego rozpuszczenia ziaren cukru. Gdy tylko kompozycja nabierze gęstej masy, przetrzyj ją dodatkowo przez drobne sito i ostudź.
3. Dodaj białko i dokładnie ubij. Proces trwa do momentu, gdy zawartość stanie się biała.
4. Gotową masę podzielić na 3 części i jedną z nich ułożyć cienką warstwą na blasze do pieczenia, po przykryciu pergaminem.
5. Wstawić do piekarnika na 80 stopni. Gdy tylko górna warstwa wyschnie, układa się drugą część mieszanki, a następnie trzecią.
6. Pastila jest trochę sucha, chłodna i pokrojona w kostkę lub plastry. Przełożyć do wygodnego słoika i odstawić w chłodne miejsce.

Najpopularniejszym daniem z aronii jest marmolada, której przepis rozważymy poniżej. Taki deser można podawać dzieciom, zwłaszcza że przysmak jest bardzo zdrowy.

Produkty:

• aronia - 2 kg;
• cukier granulowany - 1,2 kg;
• czysta woda - 0,8 l.

1. Ostrożnie posortuj jagody, usuń resztki i zepsute owoce. Spłucz dokładnie w kilku wodach. Włóż do rondla, wlej wymaganą ilość płynu, wymieszaj. Umieść na kuchence i gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną.
2. Gotową masę zmiksować blenderem do uzyskania puree. Dodaj cukier granulowany, ustaw na średnim ogniu i kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje.
3. Następnie zwilż blachę do pieczenia niewielką ilością zimnej wody, równomiernie rozprowadź i pozostaw w temperaturze pokojowej lub w piekarniku (temperatura 60-80 stopni) do wyschnięcia.
4. Gotowy produkt kroi się w kostkę i posypuje przed podaniem. cukier puder. Do przechowywania kawałki są układane w szklanych pojemnikach. Zaleca się przechowywać w przejezdnym miejscu.

Galaretka jeżynowa

Wiele dzieci od dzieciństwa postrzega galaretkę jako magiczny deser „Delicious Dreams”. Każdy lubi to danie: dzieci, dorośli. Dla dzieci - wielobarwny cud, a dla rodziców - łatwość przygotowania, dostępność składników. Dlatego proponujemy zastanowić się nad przepisem na galaretkę z aronii na zimę.

Produkty:

• jarzębina - 1,25 kg;
• cukier granulowany - 500 g
• filtrowana woda - 300 ml.

Procedura:

1. Na samym początku musisz starannie przygotować jagody: posortować, spłukać. Włóż owoce do przygotowanego czystego, pojemnego pojemnika. Dodaj odmierzoną ilość wody. Włącz wysoką temperaturę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz temperaturę palnika i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30-40 minut. Jarzębinę gotujemy, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.
2. Wyjmij z pieca. Za pomocą drewnianego popychacza rozgnieć jarzębinę i przetrzyj ją dodatkowo przez sito o drobnych oczkach. Powstałe ciasto należy całkowicie usunąć lub pozostawić niewielką ilość miąższu zgodnie z życzeniem.
3. Gotową masę ponownie zagotuj, po uprzednim połączeniu z cukrem granulowanym, podgrzej przez kwadrans.
4. gotowa mieszanka Gorąco wlać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu do dłuższego przechowywania.

kandyzowana jarzębina

Owoce kandyzowane wytworzone według opisanej poniżej receptury mogą być stosowane w diecie osób z wysokim poziomem cukru we krwi. Dla nich ten składnik jest uważany za idealny, ponieważ służy jako doskonały substytut cukru krystalicznego. Gotowe owoce kandyzowane są smaczne, pachnące i co najważniejsze zdrowe.

Produkty:

• jarzębina - 500 g;
• cukier granulowany - 500 g;
• filtrowana woda - 100 ml;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• wanilina - 1 g.

Procedura operacyjna:

1. Posortuj jagody, usuń niepotrzebne części i zanieczyszczenia. Włóż do wygodnego garnka i napełnij go wodą. Przykryj i pozostaw na stole w cieniu na 2 dni. W tym czasie wymagana jest zmiana płynu, w przeciwnym razie jagody zaczną kwaśnieć.
2. W osobnym rondlu wymieszać cukier i wodę. Włóż do pieca, mieszając, gotuj przez 10 minut. Ziarna powinny całkowicie się rozpuścić. Wyślij jarzębinę do gorącego syropu, po ugotowaniu gotuj przez 60 minut.
3. Na sam koniec dodaje się wanilię i kwasek cytrynowy. Dokładnie wymieszać. Wrzuć jagody do durszlaka, poczekaj, aż syrop całkowicie spłynie. Rozprowadź w przygotowanym pojemniku cienką warstwą. Odstawić w ciepłe miejsce na 24 godziny do wyschnięcia.
4. Zaleca się przechowywanie kandyzowanych owoców w szklanych słoikach z cukrem granulowanym. Syrop może być stosowany jako deser do herbaty.

Ze świeżych owoców większość gospodyń domowych woli zrobić pyszny, domowy napój - kompot. Zimą doskonale uzupełnia dietę i wypełnia lukę. przydatne substancje w ciele, a także przypominają o letnich dniach. Przygotowanie jest dość łatwe i proste.

Produkty:

• aronia - 500 g;
• cukier granulowany - 500 g;
• filtrowana woda - 1 l.

1. Posortuj zebrane jagody, usuń gałązki i owoce nienadające się do jedzenia. Włóż do emaliowanego garnka i napełnij czystą wodą. Delikatnie wymieszaj zawartość rękami, aby nie zmiażdżyć jagód. Odcedź w durszlaku, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.
2. Umyj odpowiednie słoiki mydłem i wysterylizuj. Na dnie każdego z nich połóż jagody na 1/3 objętości pojemnika. Przykryj i zostaw na kuchennym stole.
3. Do rondla wlać wymaganą ilość płynu, zagotować i wsypać cukier puder. Gotuj regularnie mieszając, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
4. Gorący syrop wlej do słoików, szczelnie zamknij i odwróć do góry nogami. Przykryj i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia.

Aby poprawić i podkreślić smak jarzębiny, można dodawać inne owoce - jabłka, śliwki, owoce cytrusowe, a z jagód - wiśnie.

Kompot jeżynowy z jabłkami

Inna opcja smaczny preparat z aronii - kompot na zimę.

Produkty:

• jagody - 500 g;
• jabłka - 1 kg;
• woda filtrowana - 4 l;
• cukier granulowany - 900 g.

Algorytm działań wygląda następująco:

1. Do gotowania zaleca się wybierać mniejsze owoce jabłek. Większe należy pociąć na kilka części, po wyjęciu skrzyni nasiennej.
2. Ostrożnie posortuj jagody, usuń gałązki i liście. Opłucz pod bieżącą wodą.
3. Umyj słoiki mydłem i wysterylizuj w piekarniku. Podziel na czyste pojemniki.
4. W osobnym rondlu wymieszać wodę i cukier. Regularnie mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować do całkowitego rozpuszczenia ziaren.
5. Gotowy syrop wlać do przygotowanych słoików, szczelnie zamknąć, odwrócić i ostudzić. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Nalewka miodowa z aronią

Napój doskonale ozdobi każde wakacje. Oprócz relaksu można znormalizować skład witamin w organizmie, a także wyeliminować pierwsze oznaki przeziębienia.

Produkty:

• świeże jagody - 3 filiżanki;
• miód limonkowy - 90 g;
• wódka (wysokiej jakości) - 1 l;
• kora dębu - 1,5 szczypty.

przygotowywanie się napój alkoholowy dość długo, ale jej smak i aromat są tego warte.

1. Aronię posortować, usunąć szypułki, resztki i zgniłe owoce. Ułóż w równych ilościach w czystych sterylnych słoikach.
2. Miód roztopić w kąpieli wodnej do stanu płynnego, dodać umytą korę dębu.
3. Przelej do słoików, napełnij napojem alkoholowym, zamknij i przechowuj w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu przez 3-4 miesiące. Nie zapomnij regularnie wstrząsać zawartością, aby uzyskać dobry napar.
4. Po upływie czasu przecedzić przez sito i przelać do odpowiednich pojemników. Nalewka o smaku miodu jest gotowa.

domowy napój

Napój jest smaczny, aromatyczny i bardzo zdrowy.

Produkty:

• jagody - 2 szklanki;
• liście wiśni - 100 szt.;
• filtrowana woda - 2 l;
• cukier granulowany - 500 g;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• wódka - 1 l.

1. Posortuj jarzębinę, spłucz w kilku wodach. Włóż do przygotowanej patelni, dodaj wymaganą ilość wody, dodaj cukier granulowany i włóż liście wiśni. Włóż do kuchenki, gotuj i gotuj przez 10 minut. Przykryj i schłódź.
2. Odcedź, dodaj kwas cytrynowy do kompozycji, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez kwadrans.
3. Przykryj, schłódź napój, wlej alkohol i wymieszaj. Wlać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać w ciemnym miejscu przez 2-3 tygodnie. Możesz użyć po określonym czasie.

Nalewanie „Pachnące”

Co ugotować z aronii? Pyszny, przyjemny napój alkoholowy. Sam proces jest dość prosty, nie wymaga dużo czasu i komponentów.

Produkty:

• jagody - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 500 g;
• wysokiej jakości wódka - 1-1,5 litra.

Posortuj jagody, opłucz i włóż do szklanego słoika, wypełniając go do „ramion”. Wlewa się cukier i wlewa alkohol. Zamknij plastikową pokrywką, odstaw w zimne miejsce na 3 tygodnie. Odcedź i przelej do wygodnego pojemnika. Trzymaj zimno.

Co jeszcze można zrobić z aronią? Istnieje wiele innych opcji gotowania. Smaczne posiłki z aronii. Modyfikując niektóre proporcje w tych przepisach, możesz stworzyć kilka opcji słodkiego deseru i wina, które zachwycą zarówno małe dzieci, jak i dorosłych.

Aronia od dawna słynie użyteczne właściwości. Tylko w czysta forma nieszczególnie lubią go używać - dzierga się w ustach. Dlatego tak popularne jest tworzenie wykrojów z takich jagód. Najpopularniejszy jest dżem z aronii, którego przepisy ze zdjęciami przedstawiono w artykule.

Cukier i inne dodatki przerywają cierpkość owoców. Jak inaczej bawić się smakiem aronii? O wszystkich sekretach dowiesz się w tekście. Dzięki różnorodności metod gotowania istnieją odpowiedni przepis.

Gospodynie domowe! Nie bój się eksperymentować - dodaj owoce, owoce jagodowe, orzechy do dżemu.

Dżem aroniowy: korzyści i szkody

Recenzje na temat stosowania konfitury jeżynowej są prawie wszystkie pozytywne. Przede wszystkim dżem jest chwalony za to, że pomaga przy ucisku (podwyższonym). Korzyści z dżemu na tym się nie kończą:

1. Zwiększenie odporności.
2. Poprawa metabolizmu.
3. Usuwanie toksyn z organizmu.
4. Pozbycie się senności, apatii i depresji.
5. Normalizacja układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Dżem z jarzębiny jest często stosowany jako lek w sezonie zimowym.

Należy jednak pamiętać, że deser z aronii ma swój minus.

Niepożądane jest angażowanie się w osoby z następującymi dolegliwościami:

• Niskie ciśnienie.
• Choroby przewodu pokarmowego.
• Cukrzyca.
• Trombocytoza.
• Zakrzepowe zapalenie żył.

Dżem jeżynowy w domu - najłatwiejszy przepis

Zgodnie z tym przepisem ze zdjęciami dżem jest średnio gęsty i przyjemny w smaku. A jej piękny śliwkowy odcień nadaje apetyczny wygląd.

Składniki:

• cukier 1 kg;
• aronia - 1 kg;
• woda - 1,5 szklanki.

Uwaga! Jagody dziergają się w ustach? Oznacza to, że dżem będzie również smakował lekko spleciony. Jednak smak i zdrowe konfitury nie ucierpią.

Gotowanie:

1. Przygotowujemy jarzębinę. Sortujemy owoce, usuwamy ogony i myjemy.

2. Włóż wodę do ognia i stopniowo dodawaj cukier. Wmieszaj każdą porcję piasku do płynu. Dzięki temu szybciej się rozpuszcza i nie pali.

3. Gdy syrop się zagotuje, wlej jagody.

4. Kontynuujemy gotowanie.

5. Gdy się zagotuje, gotuj jarzębinę przez kolejne 4 minuty. Nie jest konieczne usuwanie powstałej pianki.

6. Następnie wyłącz piec, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.

7. Ponownie włącz ogień, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Nie zapomnij zamieszać.

8. Schłodź półprodukt dżemu.

9. Powtórz punkt 7.

10. Wcześniej sterylizujemy pojemnik. Przygotowaną gorącą konfiturę wlać do pojemników i zamknąć.

Z aronii i jabłek: przepis w powolnej kuchence

Dodatek jabłek nadaje dżemowi bogaty aromat, delikatną konsystencję i przyjemny posmak. Wskazane jest gotowanie takiego dżemu Antonovka - odpowiedniej odmiany na półfabrykaty.

Wolnowar ułatwia proces gotowania, pamiętając o okresowym otwieraniu pokrywy i mieszaniu przez cały czas gotowania. Na tej samej zasadzie przysmak przygotowuje się w maszynie do chleba.

Będziemy potrzebować:

• 1,2 kg cukru;
• 300 g jabłek;
• 2,5 szklanki wody;
• 700 g aronii.

Gotowanie:

1. Myjemy jarzębinę, sortujemy, usuwamy gałęzie.
2. Następnie trzymaj jagody we wrzącej wodzie przez około 5 minut. - to złagodzi cierpkość.
3. Owoce rozprowadzamy na durszlaku (sito), spuszczamy wodę.
4. Przygotowujemy jabłka (można również gruszki). Usuwamy rdzeń, obieramy i dzielimy nadzienia na małe kawałki.
5. Wlej wodę do miski multicooker i włącz tryb „gaszenia”.
6. Dodaj piasek z trzciny cukrowej, mieszaj, aż się rozpuści.
7. Do bulgoczącego syropu wprowadzamy aronię i kontynuujemy program „duszenie” przez kolejne 15 minut.
8. Następnie wyłącz multicooker i pozostaw masę do całkowitego ostygnięcia.
9. Procedurę powtarzamy jeszcze 2 razy.
10. Gdy masa zagotuje się przez 15 minut po raz trzeci, rozłożymy ją na gorąco do pojemników.
11. Sterylizuj pojemniki i pokrywki. Odrobinę konfitury zostaw do testów – po ostygnięciu będzie gotowa do użycia.

Zdrowy! Nie masz czasu na trzy czyraki? Gotuj w jednym podejściu - ustaw „gaszenie” na półtorej godziny. Co najważniejsze, ciągle mieszaj.

Jak gotować dżem z liśćmi wiśni, żeby nie był cierpki

Ten przepis z sekretnym składnikiem to liście wiśni. Łagodzą cierpkość jarzębiny, nadają konfiturze przyjemny aromat i wiśniowy smak.

Weźmy następujące elementy:

• aronia - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• liść wiśni - około 10 sztuk;
• woda - 750 ml.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wybraną aronię uwalniamy z ogonków i myjemy.

2. Umyj liście i pozwól im wyschnąć.

3. Wlej wodę do kuchenki i gotuj w niej liście wiśni przez około 5 minut.

4. Następnie wyjmujemy je i dodajemy cukier. Zagotuj syrop. Wprowadzamy czarne owoce i gotujemy przez trzy minuty.

5. Pozostaw do ostygnięcia na około 8 godzin.

6. Następnie włóż do pieca - gotuj przez 3 minuty.

7. Ponownie ostudź i gotuj przez taki sam czas.

Gorący przysmak po 3 gotowaniu przelewa się do pojemników i zamyka. Ze wskazanej ilości składników wychodzi 5,5 litra.

Pyszny dżem jeżynowy z pomarańczą i cytryną

Aronia - najbardziej użyteczna jagoda. A taki dodatek jak cytrusy tylko potęguje jego właściwości, zamieniając dżem w prawdziwy lek. Przepis jest bez wody - owoce dają wystarczająco dużo soku.

Będziemy potrzebować:

• aronia - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• 1 pomarańcza i 1 cytryna.

Gotowanie:

1. Owoce zalewamy wrzątkiem i od razu zimną wodą.
2. Następnie kroimy pomarańczę i cytrynę w dowolne plastry, usuwamy pestki. Zostawiamy skórkę.
3. Jagody sortujemy, usuwamy szypułki, płuczemy, zalewamy wrzątkiem i bieżącą wodą.
4. Pozwól wodzie spłynąć za pomocą durszlaka.
5. Aronię z cytrusami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
6. Masę przekładamy do rondla, zasypiamy cukrem. Wszystko mieszamy i rozpalamy duży ogień.
7. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj dżem przez pół godziny.

Się przydać! Pomarańcze i cytryny przerywają cierpkość aronii. Pozostawiając przy tym przyjemny smak.

Przelej dżem do słoików i przekręć.

Przepis z jabłkami i cytryną

dżem jabłkowy z aronią i cytryną to wykwintny deser o niezwykłym pikantnym smaku. A z cynamonem taki dżem okazuje się bardziej pachnący. Nie ma potrzeby dodawania przypraw, a to nada szczególnego posmaku.

Składniki:

• 1,5 kg aronii;
• 2 kg cukru pudru;
• 600 g jabłek;
• szczypta cynamonu;
• 2 cytryny;
• 2,5 szklanki wody.

Gotowanie:

1. Zacznijmy robić syrop. Na patelnię wlej wodę, dodaj piasek i zagotuj. Często się mieszamy.
2. Tak przygotowaną aronię wrzucamy do syropu (spłucz, obierz gałązki i zalej wrzątkiem). Gotuj przez 4 minuty.
3. Następnie wprowadzamy obrane i pokrojone owoce (bez pestek). Gotuj przez kolejne 20 minut. Odpowiednie są również analogi jabłek. Na przykład dżem ranetki jest równie smaczny.
4. 5 minut przed końcem dodaj cynamon.

Uwaga! Dzięki cytrynie przedmiot będzie długo przechowywany pod nylonowymi pokrywkami. Cytrusy uwalniają wystarczającą ilość kwasu do konserwacji.

Gotową konfiturę wlać do wysterylizowanych pojemników.

Pięć minut: przepis babci

Pyszny gęsty dżem według sprawdzonej receptury z dawnych czasów. Tak, tak gotowały nasze babcie. I chętnie się z wami podzielę.

Potrzebowałby:

• cukier - 1000 g;
• aronia - 1000 g;
• woda - 500 ml.

Gotowanie:

Sortujemy jagody, usuwamy łodygi. Owoce dokładnie myjemy, następnie zalewamy wrzątkiem, a potem zimną.

Niech woda spłynie - pomoże durszlak. Gotujemy syrop. Do syropu wprowadzamy jarzębinę.

Po ugotowaniu gotuj przez 2-3 minuty, a następnie pozostaw do ostygnięcia na noc pod zamkniętą pokrywką. Następnego ranka ponownie gotuj masę przez 2-3 minuty.

Powtarzamy procedurę - fajnie, podpalamy.

Pod koniec trzeciego gotowania przelej dżem do wysterylizowanych słoików.

Obrabiany przedmiot jest nazywany szybko, ponieważ gotowanie zajmuje kilka minut. Jedyną rzeczą jest to, że trzeba długo nalegać na mszę. Jednocześnie nie ma to wpływu na wiele sił - wystarczy mieszać dżem trzy razy, nie dłużej niż 3 minuty.

Dżem aroniowy ze śliwkami - najlepszy przepis

Przedstawiam możliwość wykonania dżemu z mrożonej aronii i świeżych śliwek. Pod wpływem niskiej temperatury jagoda traci cierpkość - warto spróbować.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg aronii;
• 1000 g cukru;
• sok z jednej cytryny;
• laska wanilii.

Gotowanie:

1. Sortujemy jagody, usuwamy ogony, płuczemy i pozwalamy wodzie spłynąć.
2. Aronię wysyłamy do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę.
3. Zamrożoną jarzębinę wkładamy do rondla, dodajemy cukier i włączamy ogień.
4. Aronię gotujemy pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Nie ma potrzeby dodawania wody - zamrożenie da wystarczającą ilość płynu.
5. Śliwki myjemy, dzielimy na 2-3 części, usuwamy pestki.
6. Po pół godzinie gotowania dodaj śliwki do jagód. Kontynuujemy obróbkę cieplną przez kolejną godzinę. Nie zapomnij zamieszać, aby uniknąć spalenia.
7. Następnie całkowicie schłodź dżem. Wskazane jest przykrycie go pokrywką - do słodkiej masy przyklejają się owady i kurz.
8. Schłodzony półprodukt dżem ponownie gotuje się przez 1 godzinę.
9. Na koniec dodaj wanilię i sok z cytryny.
10. Dobrze wymieszaj składniki i wlej gotowy dżem do słoików.
11. Po 15 minutach odwróć pojemniki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepis na dżem jeżynowy z cukinią

Po co dodawać cukinię do jagód? Dzięki warzywu dżem jest dwa razy większy - opłacalny i smaczny.

Będziemy potrzebować:

• cukinia - 1 kg;
• cynamon - kilka szczypiec lub 2 patyczki;
• 1 cytryna;
• 1 kg cukru;
• aronia - 1 kg.

Gotowanie krok po kroku:

• Aronię myjemy, usuwamy szypułki.
• Trochę wysusz owoce.
• Cukinię czyścimy, usuwamy z kamieni i kroimy w drobną kostkę.
• Dodaj aronię, cukier i wymieszaj składniki.
• Wyjeżdżamy na 5 godzin. W trakcie naparu wymieszaj składniki, kąpiąc je w powstałym soku.
• Następnie wkładamy masę do ognia, wrzucamy laski cynamonu i zaczynamy gotować.
• Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na kuchence na kolejne 30 minut.
• Następnie schłodzić słodką mieszankę - około 8 godzin.
• Ponownie go podpalamy i powtarzamy 7 krok.
• Gorący dżem układamy w przetworzonych pojemnikach i zwijamy.

Jagody nie gotują się podczas procesu, dzięki czemu przysmak jest nie tylko smaczny, ale i piękny.

Surowy dżem jeżynowy bez gotowania

Ten dżem jest przygotowywany bez gotowania. W krótkim czasie otrzymasz smaczny i zdrowy smakołyk na herbatę. Zgodnie z tą zasadą dżem przygotowuje się z dowolną jagodą. Na przykład z rokitnikiem, malinami, truskawkami, porzeczkami itp.

Będziemy potrzebować:

• aronia - 1000 g;
• 700 g cukru pudru;
• 3 g kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

• Aronię myjemy, oddzielamy od ogonków, blanszujemy przez 1 minutę i lekko suszymy.
• Następnie przewijamy jagody przez blender lub maszynkę do mięsa.
• Wymieszaj puree z jesionu z cukrem i dodaj kwasek cytrynowy.
• Konfitury surowe formujemy według przetworzonych pojemników.
• Przechowujemy półfabrykaty w lodówce.

Przepis z orzechami, cytryną i miętą

Cytryna i mięta łagodzą cierpkość aronii. Rezultatem jest pikantny, pikantny i niesamowicie zdrowy dżem z jarzębiny z orzechami.

Składniki:

• aronia mrożona - 1 kg;
• 1 cytryna;
• mięta - do smaku;
• cukier - 800 g;
• 500 g jabłek;
• Orzech włoski- 250g.

Kroki gotowania:

1. Wyciągamy jagodę z zamrażarki, zalewamy wrzątkiem (500 ml) i zostawiamy na 8 godzin lub na noc.
2. Rano filtrujemy owoce - wlewamy napar do rondla, dodajemy cukier i gotujemy syrop.
3. Zmiel orzecha włoskiego (tarka, blender, młynek do kawy - cokolwiek).
4. Owoce myjemy, usuwamy nasiona i kroimy na małe kawałki.
5. Gdy syrop się zagotuje dodać aronię, jabłka i orzechy.
6. Po ugotowaniu gotuj masę przez 15 minut, a następnie zdejmij z ognia.
7. Półprodukt ostudzić i zagotować w ten sposób jeszcze dwa razy.
8. W trzecim gotowaniu wprowadzamy gałązki mięty i cytrusów.
9. Pozostawiamy go pod zamkniętą pokrywką na dwie godziny.

Po upływie czasu układamy, który wcześniej sterylizujemy

Przepisy na aronię (aronii) są dość liczne. Są to kompoty, likiery, dżemy, konfitury, adżyki i inne. Wszystkie te opcje są doskonale przechowywane zimą. Oprócz tego, że jarzębina jest zatkana, można ją wysuszyć lub zamrozić. A doświadczonym gospodyniom domowym udaje się upiec ciasta z cierpkimi jagodami. Jeśli nie wiesz, co zrobić z aronii na zimę lub po prostu chcesz zadowolić swoich bliskich czymś wyjątkowym, to poniższe przepisy są dla Ciebie.

Dżem jeżynowy z jabłkami

Przepisy na aronię na zimę są na pierwszym miejscu. Ten przysmak przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Jeśli są gospodarstwa domowe, u których zdiagnozowano nadciśnienie, warto mieć w piwnicy kilka słoików powideł aroniowych. Będzie doskonałym lekarstwem na presję.

Będziesz potrzebować:

• cukier - 1,5 kg;
• jarzębina - 1 kg;
• woda - 0,5 l;
• jabłka - 0,5 kg;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Kroki gotowania:

Taki półfabrykat z aronii z jabłkiem można przechowywać zarówno w piwnicy, jak i w szafie. Niskie temperatury nie są absolutnie wymagane.

Przepisy wideo na aronię w dżemie i marmoladę

Mannik z jabłek i aronii

Jeśli masz w domu świeże, mrożone lub suszone jagody jarzębiny, przydadzą się przepisy z aronii. Możesz rozpieszczać swoją rodzinę pyszne wypieki. Mannik z aronią jest bardzo miękki i smaczny.

Będziesz potrzebować:

• kasza manna - szklanka;
• cukier - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• kefir - 0,5 l;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• jabłka - 2 szt .;
• cynamon - 0,5 łyżeczki;
• aronia - 0,5 szklanki.

Kroki gotowania:

Wycięty mannik jest w formie i gdy już wystygnie.

Kompot z jabłek i jarzębiny na zimę

Z jednej aronii można zrobić kompot, ale wtedy okaże się, że jest cierpki. A jeśli połączysz z jabłkiem, otrzymasz bardzo smaczny i zdrowy napój.

Będziesz potrzebować:

• woda - 1,5 l;
• cukier - 200 g;
• jabłka - 3-4 szt .;
• aronia - 250 g.

Kroki gotowania:

Przygotowany według tego przepisu z aronii z jabłkami, nie wymaga sterylizacji. Dobrze utrzyma się w temperaturze pokojowej.

Nalewanie z aronii

Aromat tego napoju jest niezrównany, podobnie jak smak. Możesz podać alkohol na każde święto, nie możesz się powstrzymać od tego, że go lubisz.

Będziesz potrzebować:

• wódka - 500 ml;
• jarzębina - 2 filiżanki;
• cukier - 2 szklanki;
• liście wiśni - 80-100 sztuk;
• woda - 1 l;
• kwas cytrynowy - 1 łyżka. l.

Kroki gotowania:

1. Na początek należy przygotować jagody aronii. Usuń je ze szczotek i spłucz.
2. Przenieś jarzębinę do dużego rondla, napełnij wodą, dodaj cukier. Umieść pojemnik na kuchence i po ugotowaniu trzymaj na średnim ogniu przez około 10 minut. Wlej kwas cytrynowy w 2 minuty.
3. Pozostaw syrop do ostygnięcia. Następnie odcedź, przelej do szklanych słoików i przykryj pokrywkami.
4. Zamknięte pojemniki umieścić w chłodnym i ciemnym miejscu do zaparzania przynajmniej na tydzień.
5. Następnie wlej wódkę do syropu, zamknij pokrywkę i jeszcze raz odstaw na chwilę.

Proporcje można zmienić. Wódki może być mniej lub więcej.

Przepis na galaretkę z aronii na zimę

A ten przysmak można rozsmarować na chlebie lub włożyć do ciastek. Jak wspomniano powyżej, aronia obniża ciśnienie krwi. Dlatego ta galaretka może być stosowana w leczeniu nadciśnienia.

Będziesz potrzebować:

• aronia - 2,5 kg;
• woda (3 kubki;
• cukier - 1 kg.

Kroki gotowania:

Cukier można dodać mniej lub więcej. Optymalna ilość to 1 kg.

Adżyka

Ten przepis na aronię przyda się miłośnikom pikantnych potraw. Możesz ugotować niezwykłą przyprawę do mięsa. Ta adjika będzie czymś wyjątkowym o każdej porze roku.

Będziesz potrzebować:

• aronia - słoik 1 litr;
• cukier - 250 g;
• ząbki czosnku - szklanka;
• - 1 szt.;
• sól - 4 łyżki. l.;
• goździki - 1 łyżeczka;
• pieprz mielony (czarny) - 1 łyżka. l.;
• chmiel-suneli - 1 łyżka. l.;
• cynamon - 1 łyżeczka

Kroki gotowania:

Nie spożywaj adjiki w ciągu dnia, należy ją podawać. Możesz przechowywać w lodówce przez około 6 miesięcy.

Czosnek z jarzębiną

Pikantna przekąska przyda się również do dań mięsnych. Jest pachnący i zawiera dużo witamin. Bardzo łatwo go ugotować.

Będziesz potrzebować:

• jagody aronii - 500 g;
• czosnek - 4-5 średnich ząbków;
• przyprawy i sól - do smaku.

Kroki gotowania:

Najlepszym miejscem do przechowywania przekąsek jest lodówka.

Przepisy z aronii: nalewka

Nalewki można zrobić na wódce, alkoholu, koniaku lub bimberze. Ten napój jest idealny na święta. Będzie nie tylko smaczny, niezwykły, ale także przyniesie korzyści organizmowi. Nie warto pić tego napoju nadmiernie, zwłaszcza dla osób z niskim ciśnieniem krwi.

Będziesz potrzebować:

• ciecz zawierająca alkohol - 1 l;
• jarzębina - 1 kg;
• cukier - opcjonalnie.

Gotowanie:

Możesz przechowywać tę nalewkę tak długo, jak chcesz.

Nawiasem mówiąc, wiele osób ponownie używa wyciśniętych jagód. Smak nalewki jest nieco inny.

Kwas z aronii

Każdy kwas chlebowy przyczynia się do normalizacji przewodu pokarmowego, poprawia metabolizm, ma pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne. A jeśli dodasz do niego jagody lub owoce, napój stanie się również magazynem witamin. Jeśli kompozycja zawiera aronię, kwas chlebowy stanie się bogaty w kwasy organiczne, mikroelementy i substancje biologicznie czynne. Piękny rubinowy kolor napoju cieszy oko, a sama kompozycja doskonale gasi pragnienie.

Będziesz potrzebować:

• woda - 1 l;
• jarzębina - 250 g;
• cukier - szklanka;
• drożdże - 10 g.

Kroki gotowania:

Kwas można pić zarówno wewnątrz, jak i na zimno. W obu przypadkach smak pozostaje niezapomniany.

Tutaj są zebrane najlepsze przepisy blanki na zimę z aronii. Możesz poeksperymentować ze składnikami - usuń lub dodaj coś do swojego gustu. Ale jeśli nie masz doświadczenia w konserwacji, nie powinieneś odstępować od powyższych instrukcji.

Adjika z aronii - wideo