Naleśniki z gorącą czekoladą. Przepis na naleśniki czekoladowe z mlekiem. Składniki i przygotowanie

Naleśniki czekoladowe z mlekiem to jeden z ciekawszych znanych sposobów przyrządzania pysznych puszystych naleśników. Ten czekoladowy deser to idealny sposób na potraktowanie Twojego małego i dużego słodyczy! W zwykłym cieście naleśnikowym wystarczy dodać łyżkę kakao lub roztopioną mieszankę masło kawałek czekolady, a dostaniesz prawdziwą ciasto czekoladowe! Ponadto odpowiednia jest każda czekolada: biała; mlekowy; gorzki; z wypełniaczami.

Ale do robienia naleśników czekoladowych nie trzeba używać tabliczki czekolady, wystarczy. dobre kakao. Przepis jest jednak dość prosty i szybki. Ale wynik nie jest w żaden sposób odzwierciedlony! Otrzymujemy naleśniki czekoladowe na bazie kakao – pyszne! Wypróbuj ten przepis na naleśniki, a nie pożałujesz!

Łatwo

Składniki

• Mleko - 200 ml;
• Woda - 200 ml;
• Piasek cukrowy - 2 łyżki. l.;
• Sól - szczypta;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Proszek kakaowy - 25-30 g;
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• Mąka pszenna - 250 g.

Gotowanie

Włam się do miski jajko i roztrzep go widelcem. Możesz użyć miksera lub blendera, o ile mieszanina ma jednorodną strukturę.

Wsyp cukier i kakao.

A jeśli masz wystarczająco dużo czasu i masz tabliczkę czekolady, możesz iść w drugą stronę:

1. weź 60 g czekolady (zamiast cukru i kakao);
2. podgrzać w kąpieli wodnej (na rondelku o nieco większej średnicy z wrzątkiem postawić małą emaliowaną miseczkę z kawałkami czekolady);
3. dodać 70 g masła (zamiast oleju roślinnego w cieście);
4. mieszaj, aż masa będzie jednorodna;
5. następnie postępuj zgodnie z przepisem.

Dodaj mleko i wstępnie przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj, ponownie używając najwygodniejszego sprzętu: widelca, trzepaczki, miksera lub blendera.

Wlać ciepła woda. Zamieszać.

Dodaj olej roślinny (tu możesz użyć dowolnego: lnianego, oliwkowego lub innego). I znowu trochę wyczaruj w filiżance z trzepaczką.

Biorąc specjalną patelnię do naleśników, podgrzej ją na umiarkowanym ogniu. Po raz pierwszy można go nasmarować cienką warstwą olej roślinny. Nie jest już potrzebny, ponieważ ciasto zawiera olej roślinny. Wylej porcję ciasta na powierzchnię gorącej patelni. Spłaszcz ciasto, obracając patelnię w kółko. Można to zrobić za pomocą specjalnego drewnianego kija z prostopadle do niego ustawionym uchwytem.

Następnie poczekaj, aż ciasto złapie wierzch. To pewny znak, że dolna część jest już upieczona. Odwróć naleśnik i piecz przez kolejne pół minuty. Następnie wyjmij pierwszy gotowy naleśnik i wlej kolejną porcję ciasta naleśnikowego na patelnię. Piecz więc naleśniki czekoladowe z mlekiem, aż całe ciasto się zużyje.

Jedną z możliwości serwowania naleśników czekoladowych z mlekiem kakaowym jest zawijanie w nich miękkiego, słodkawego twarogu lub zbożowego twarogu zmieszanego ze śmietaną.

A naleśniki z tym nadzieniem można ułożyć warstwami i ułożyć jeden na drugim - dostajesz cały naleśnik ciasto czekoladowe od nadzienie twarogowe! To bardzo dobry sposób na podkreślenie kontrastu czekolady i bieli.

Możesz go również użyć jako nadzienia lub dekoracji:

• dżem jagodowy lub owocowy (dżem, dżem);
• słodzone mleko kondensowane.

Szybki sos kakaowo-czekoladowy idealny do wszelkiego rodzaju naleśników, gęstych gofrów i lodów.

Można go również stosować jako polewę do słodkich ciast, ciekawe babeczki lub ciasta.

Niezbędny:
- 70 g cukru,
- 2 łyżki stołowe. kakao,
- 4 łyżki stołowe mleko,
- 30 g masła.

Wszystko przygotowywane jest bardzo szybko. Jeśli chcesz rano, a nawet późnym wieczorem np. amerykańskie naleśniki lub grube gofry, aw domu z toczącą się kulką - bez smacznego i słodkiego podlewania, ale smutno jest jeść na sucho, wtedy ten przepis na pewno się przyda.

Składniki są najprostsze i najczęstsze - najprawdopodobniej będą w domu. Dlatego, a właściwie dlatego, że jest pyszny, proponuję spróbować tak pysznej posypki.

Podczas procesu gotowania możesz dostosować ilość proszku lub cukru, a także mleka i masła do swoich upodobań, ponieważ od nich zależy gęstość końcowego produktu.

mieszać cukier i kakao w małym rondelku - wymieszaj prosto, aby później nie było grudek. Dodaj mleko i gotuj przez 2 minuty.Cukier się rozpuści, mieszanka trochę się zagotuje i będzie piękna i jednorodna. Wyjmij rondel z kuchenki i dodaj nasz olej. Następnie ostatni szlif - wymieszaj olej. Rozpuści się w ciepłej masie, dzięki czemu sam sos będzie gładki i piękny.

Tydzień naleśnikowy można zorganizować nie tylko na Maslenicy. To śniadanie będzie smakować całej rodzinie, a zwłaszcza dzieciom. Naleśniki czekoladowe są bardziej aromatyczne i nadają się do wszystkich słodkich przysmaków, które mogą być oparte na naleśnikach: ciasto naleśnikowe, sajgonki, rysunki ciasta na patelni i tak dalej. Jednak pomimo całej różnorodności najczęściej podaje się je do stołu po prostu z lekko zdobionymi sosami owocowo-jagodowymi, aby podkreślić aromat czekolady.

Naleśniki Czekoladowe Z Mlekiem

Naleśniki są czekoladowo-brązowe, można to osiągnąć różne sposoby: dodać rozpuszczoną czekoladę lub chipsy czekoladowe Jednak najłatwiejszą i najbardziej niezawodną metodą jest włączenie do przepisu na naleśniki mleczne proszku kakaowego, który sprawdzi się doskonale. Otrzymasz ciemne naleśniki o smaku czekoladowym. Pomimo tego, że już z góry wygląda bardzo słodko, nie możesz się obejść bez dodatkowych składników. Zamiast sosu jagodowego można gotować kwaśna śmietana, a miód też jest doskonały. Danie podane na stole nie będzie słodko-słodkie. Dodatkowo można jeszcze bardziej urozmaicić przepis, dodając do ciasta płatki kokosowe.

zdjęcie przepisu na naleśniki czekoladowe krok po kroku

Zawartość tłuszczu w mleku nie odgrywa kluczowej roli w gotowaniu, ale lepiej jest użyć raczej tłustego produktu, ponieważ jest on mniej rozcieńczony wodą, która będzie już obecna w przepisie. Lepiej też wziąć zimne mleko, łatwiej będzie na nim zagnieść ciasto naleśnikowe.

Wskazana ilość płatków kokosowych może wydawać się zbyt duża, ale naleśniki kokosowo-czekoladowe staną się prawdziwym rarytasem, którego prawie nigdy nie próbowałeś. Płatki kokosowe w tym przypadku nie służą do dekoracji, jak w większości przepisów. Obfitość wiórków wpłynie na wygląd naleśnika, „koraliki” kokosa będą widoczne na powierzchni czekolady. Nie trzeba brać białych wiórów, wystarczy każdy kolor.

Możesz dodać mniej cukru niż wskazano na liście składników, ponieważ mniej słodkich naleśników łatwiej zsuwa się z patelni.

Składniki:

• 1 szklanka mleka;
• 1/3 szklanki wody;
• 2 jajka kurze;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki proszku kakaowego;
• 4 łyżki płatków kokosowych;
• 3 łyżeczki cukru;
• olej słonecznikowy rafinowany,
• Sól.

Proces gotowania:

Wszystkie składniki miesza się w jednym pojemniku: zimne mleko, olej roślinny, wodę i szczyptę soli.

Dodano cukier i surowe jajka. Wszystko miesza się trzepaczką.

Proszek kakaowy i mąkę przesiewa się i miesza w osobnej misce. Stopniowo wprowadzać do płynnych składników i wyrabiać ciasto naleśnikowe.

Płatki kokosowe najlepiej dodawać na końcu. W cieście nie powinno być grudek, dlatego przed dodaniem kakao dokładnie wymieszaj składniki. Można to zrobić w blenderze lub mikserze, wiele gospodyń domowych może to zrobić ręcznie za pomocą zwykłej trzepaczki. Ciasto na naleśniki czekoladowe gotowe, odstaw na 15-20 minut, aby spęcznić gluten.

Gdy patelnia jest gorąca, zacznij ją wlewać na gorącą patelnię. Nie używaj dużej ilości oleju roślinnego do smarowania naczyń. Najlepiej użyć patelni nieprzywierającej, ale jeśli nie masz pod ręką specjalnej, możesz posmarować naczynia niewielką ilością oleju za pomocą silikonowej szczoteczki.

Naleśniki czekoladowe usmaż z obu stron i ułóż na talerzu. Można je złożyć w stos lub natychmiast skręcić w rolki. Aby to zrobić, naleśnik składa się na pół, po czym składa się w tubę.

Możesz również zrobić trójkąty z naleśników czekoladowych, składając je dwukrotnie na pół. Są inne sposoby, aby pięknie podawać naleśniki do stołu. W razie potrzeby możesz użyć słodkich sosów do smarowania bułek, będzie wyglądać jak nadzienie. Lub po prostu podawaj bułki - naleśniki z miodem.

Naleśniki przygotowała Evgenia Honovets.

Proste przepisy na naleśniki na każdy gust

35 minut

240 kcal

5/5 (1)

Cienkie naleśniki to wybawienie dla każdej gospodyni domowej, ponieważ można je wykorzystać do deserów lub drugiego dania. Moja rodzina uwielbia słodkie naleśniki z różnego rodzaju nadzieniami, więc za każdym razem staram się znaleźć coś nowego. A niedawno zaczęłam robić naleśniki czekoladowe, bo ich gotowanie nie jest trudniejsze niż zwykle, ale okazuje się znacznie smaczniejsze.

Czekoladowy smak naleśników łączy się z niemal każdym nadzieniem, czy to po prostu skondensowanym mlekiem czy wszelkiego rodzaju owocami. Zwykle sama pieczę naleśniki, a dzieci same wybierają nadzienie i jedzą z czym chcą. Jestem bardzo zadowolona z tego przepisu i dlatego chcę Cię nim zadowolić.

Naleśniki z czekoladą i truskawkami

Przybory kuchenne i urządzenia: patelnia, dwie miski, łopatka, trzepaczka, talerz.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Mąka musi być najwyższej jakości, bez zanieczyszczeń i zapachu.
• Do nadzienia nadaje się każdy niesolony serek śmietankowy.
• Nie kupuj taniego kakao, jeśli chcesz, aby Twoje naleśniki były pyszne.

Proces gotowania

Etap pierwszy: jajka, mleko, cukier waniliowy, sól, cukier, 3 łyżki. l. kakao, woda, mąka, proszek do pieczenia, masło.

Drugi etap: ser, cukier puder, 1,5 łyżki. l. kakao.

Rozgnieć ser w misce. Dodaj do tego kakao cukier puder i mieszaj, aż krem ​​czekoladowy będzie gładki.

Trzeci etap: śmietana, naleśniki, truskawki.

Jak podawać naleśniki

Naleśniki czekoladowe można posypać pudrem dla urody i polać polewą czekoladową, a na brzeg talerza położyć listek mięty. Okaże się bardzo piękny i skuteczny. Jako nadzienie możesz użyć nie tylko truskawek, ale także innych owoców, takich jak banan czy maliny.

Do samych naleśników można podać gorącą herbatę lub kawę, ugotować kakao lub zrobić cappuccino. Możesz je zastąpić tylko napojem, sokiem lub koktajlem mlecznym, w każdym razie ten deser trudno czymś zepsuć.

wideo z przepisem na naleśniki czekoladowe

W tym krótkim filmie miły młody człowiek pokazuje cały proces robienia czekoladowych naleśników. Pokazuje, jak prawidłowo przygotować ciasto i farsz, komentuje proces, a na koniec pokazuje piękne, apetyczne naleśniki. Spójrz, a nie pożałujesz.

• Jeśli naleśniki przyklejają się do patelni, oznacza to, że nie ma w nich wystarczającej ilości mąki i można ją dodać.
• Aby ciasto było bardziej puszyste, ubij białka oddzielnie od żółtek, a następnie połącz.
• Jeśli chcesz bardziej miękkie i bogatsze naleśniki, posmaruj je masłem zaraz po ugotowaniu.

W przypadku naleśników istnieje wiele opcji i metod gotowania, które można od czasu do czasu zmieniać. Na przykład, jeśli nie masz mleka, możesz upiec naleśniki w wodzie z jajkami lub zastąpić je produkt mleczny inni i gotować.

A nadzienie może być zupełnie inne, na przykład zarówno słodkie, jak i pikantne. Tak, a samo ciasto na naleśniki nie musi być mączne, jak przywykliśmy, można je zrobić z warzyw i ugotować, a już zrobić z nich ciasto. I to nie wszystkie opcje robienia naleśników, wystarczy poszukać tego, czego potrzebujesz, a na pewno znajdziesz najsmaczniejszy przepis.

Powiedz nam w komentarzach, jakie naleśniki dostałeś? Co do nich dodałeś? Z czym jedli? Jeśli masz własne opcje napełniania lub gotowania, koniecznie napisz o tym w komentarzach.