Портал дээрх зар сурталчилгаа

Өөрийнхөө гараар шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ. Товч жор. Үүнийг шаардах болно

Шоколадтай бялуу хийх энгийн жор бол хичээл зүтгэлтэй гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ олдвор юм. Энгийн технологийн ачаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж амттан хийх эсвэл зочдыг ирэхэд хурдан бэлтгэх боломжтой.

Энгийн шоколадтай бялуу. Фото зурагтай жор

Энэ амттангаар хийсэн энгийн бүтээгдэхүүнҮүнийг ямар ч хөргөгчинд олж болно. Гэсэн хэдий ч энэ жорны дагуу бялуу нь маш амттай, дунд зэргийн чийглэг, баялаг шоколадны амттай байдаг. Үүнийг баталгаажуулахын тулд зааврыг анхааралтай уншиж, хоол хийж эхлээрэй. Шоколадтай бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ? Танд зориулсан энгийн жор:

  • Гүн аяганд 250 грамм шигшсэн гурил, 1.5 халбага сод, 300 грамм элсэн чихэр, 50 грамм какао холино.
  • Хуурай хольцонд хоёрыг нэмнэ тахианы өндөг, 60 грамм хайлсан цөцгийн тос, бага зэрэг ванилийн ханд, 300 мл сүү, нэг халбага дарсны цуу.
  • Зуурмагийг холигчоор хольж, дараа нь жигд таваг руу шилжүүлнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд нэг цаг орчим жигнэх. Зуурмагийн хэмжээ ихсэх болно гэдгийг санаарай, тиймээс энэ нь зөвхөн хэвийг хагасаар дүүргэх ёстой.
  • Бэлэн болсон бялууг сайтар арилгаж, таваг дээр тавина. Энэ нь хангалттай хөргөсний дараа ямар ч цөцгийтэй хамт хийнэ.

чи чимэглэж болно бэлэн амттантаны хүссэнээр. Жишээлбэл, үрж жижиглэсэн шоколад, интоор эсвэл гүзээлзгэнэ зэргийг энэ зорилгоор ашиглаж болно.

Шоколадтай бялуу. Какаоны хялбар жор

Олон туршлагагүй тогооч гэртээ амттай шоколадтай амттан хийхэд хэцүү байдаг. Аз болоход, энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд онцгой авъяас чадвар, нухацтай хандах хандлага, маш их тэвчээр хэрэггүй. Энгийн шоколадтай бялууг хэрхэн хийх талаар уншина уу (зурагтай жор) болон жигнэж эхэлнэ үү.

  • Нэг аяга элсэн чихэр, нэг шил kefir холигчоор хутгана.
  • Нэг аяга шигшсэн гурил, бага зэрэг сод, хоёр хоолны халбага какао зэргийг аяганд хийнэ.
  • Бэлэн зуурсан гурилҮүнийг хэвэнд хийж, хагас цагийн турш зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
  • Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.
  • Бялууг хийх суурь нь хөргөж байх үед цөцгий бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд холигчоор нэг аяга элсэн чихэр, 400 мл цөцгий холино. Бялуу болон бялууны гадаргууг үүссэн хольцоор тосолно.
  • Чимэглэлийн хувьд танд нэг баар хар шоколад хэрэгтэй болно. Бүдүүн grater дээр сараалж, үр дүнд нь үйрмэг нь бялуу цацаж.

Бялууг ширээн дээр тавихаасаа өмнө цөцгийд сайн дэвтээсэн байхын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Кокосын шоколадтай бялуу

Ухаантай бүхэн энгийн гэж хүмүүс ярьдаг нь гайхах зүйл биш юм. Та бүхнийг гэр бүлдээ зориулж хоол хийж өгөхийг урьж байна амттай амттан. Шоколадтай бялуу хийх энгийн жор энд байна.

  • Дөрвөн шарыг нэг халбага элсэн чихэрээр нунтаглана.
  • Дөрвөн өндөгний цагаан, таван хоолны халбага элсэн чихэрийг холигчоор тогтвортой хөөс болгон хутгана.
  • Хоёр хольцыг хольж, таван халбага какао, гурван хоолны халбага гурил, бага зэрэг дарсан сод нэмнэ.
  • Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх.
  • Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зургаан хоолны халбага элсэн чихэр, нэг аяга сүү, 100 грамм зөөлөн цөцгийн тос, 200 грамм наргилын самар зэргийг холино. Үүссэн хольцыг хангалттай зузаан болтол бага дулаанаар жигнэх хэрэгтэй.
  • Бэлэн болсон бялууг хоёр хэсэг болгон хайчилж, устай хольсон шингэнээр дэвтээнэ. Дараа нь дүүргэж тавиад бялууны хоёр дахь хэсгээр бүрхэнэ.

Амттан бүрхэвч шоколадны мөсэсвэл таны дуртай тос.

"Маркис" бялуу

Энэхүү амттай амттан нь маш их алдартай. Тэр нимгэн шоколадны амтөрсөлдөгчдөөсөө түрүүлж, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн сонирхлыг татахуйц болгодог. Энд энгийн шоколадтай бялуу хийх жор байна. Гэртээ үүнийг хоол хийхэд хэцүү биш байх болно:


Бөөн бялуугаас шоколадтай бялуу

Энэхүү энгийн амттан нь таны дуртай амттан болж чадна. Мөн гол зүйл бол зөвхөн гайхалтай амт биш, харин жигнэх арга юм. Шоколадтай бялууг хэрхэн хурдан жигнэх вэ? Танд туслах энгийн жор:

  • Бялууг маш хурдан чанаж байгаа тул эхлээд цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та 400 мл цөцгий, нэг шил элсэн чихэр холигчоор цохих хэрэгтэй болно.
  • Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та хоёр өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй. Үүний дараа гурван хоолны халбага какао, 50 грамм хайлсан цөцгийн тос, 200 мл бүлээн сүү, нэг халбага сод, нэг аяга шигшсэн гурил нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
  • Наалдамхай хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, дээр нь долоон бялуу жигнэнэ.
  • Бялууныхаа суурийг кремээр бүрж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Энэ зорилгоор та үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл кокосын ширхэгийг ашиглаж болно.

Ширээндээ орохын өмнө бялуу нь цөцгийтэй сайн ханасан байх ёстой бөгөөд зөөлөн болно. Тиймээс хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, тэр ч байтугай шөнийн турш байрлуулна.

Түргэн шоколадтай бялуу

Энэхүү жор нь гэнэтийн зочидтой уулзахаар хурдан бэлтгэхэд тохиромжтой. Шоколадтай бялуу хийх хамгийн хялбар жор танд хэрэг болно.

  • Таван өндөгийг нэг аяга элсэн чихэр, ванилийн хандаар хутгана.
  • Зуурмаг руу нэг хагас аяга гурил, жигд нунтаг, уусдаг кофены халбага, нэг шил амтат какао хийнэ.
  • Зуурмагийг гөлгөр болтол нь холигчоор хольж, зууханд хийж болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
  • Бэлэн болсон бялууг шоколадтай мөс, бүйлсээр чимэглээрэй.

Энэхүү хялбар шоколадтай бялуу жор хүн бүрт зориулагдсан. Тиймээс оройн цай эсвэл өөр бакалаврын үдэшлэгт амтат амттан бэлдээрэй.

Дүгнэлт

Энэхүү хялбар шоколадтай бялууны жор танд таалагдана гэдэгт бид итгэлтэй байна. Хоолны жорыг туршиж үзээд хайртай хүмүүсээ шинэ амттангаар баярлуулаарай.

Энэ шоколадтай бялуу карамель тосХийхэд хялбар амттанд дуртай хүмүүсийн заавал хийх ёстой зүйл. Гэртээ шоколадтай бялуу хийх жор нь маш энгийн бөгөөд туршлагагүй эхлэгч ч гэсэн гал тогооны өрөөнд асуудал үүсгэхгүй. Гэхдээ энэ бялууны баялаг шоколад амт нь дур булаам амтат шүд, нарийн тансаг тансаг хоолчдыг хүртэл гайхшруулах болно.

Энэхүү шоколадтай бялууг карамель цөцгийтэй хамт бэлтгэх нь жишээлбэл, эсвэл гэхээсээ хамаагүй хялбар бөгөөд үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

Зүгээр л хоёр шоколадтай бялуу хийж, найзуудаа цайнд урь. Энэхүү супер амттай шоколадтай бялуу нь тод баялаг амт, үзэсгэлэнтэй зүслэгээрээ хүн бүрийг байлдан дагуулна.

Найрлага:

Шоколадтай бялууны хувьд:

  • 140 гр гурил;
  • 160 гр элсэн чихэр;
  • 45 гр какао;
  • 2 өндөг;
  • 110 мл сүү;
  • 55 гр цэвэршүүлсэн тос;
  • 110 мл буцалж буй ус;
  • 1 tsp сод;
  • 1 tsp жигд нунтаг;

Цөцгийн хувьд:

  • 380 гр чанасан хураангуй сүү;
  • 200 гр цөцгийн тос.

Карамель цөцгийтэй шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

Бид шоколадан жигнэмэгээр эхэлдэг. Энэ нь маш энгийн холилддог. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, какао (үүнийг шигшүүрээр дамжуулж болно), элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг хийнэ. Мөн энэ хуурай массыг гөлгөр болтол нь халбагаар холино.

Дараа нь бид хоёр өндөгийг жолоодож, ургамлын тос, сүүг асгаж, ижил халбагаар дахин холино. Хуурай найрлага нь шингэнтэй холилдох хүртэл.

Дараа нь бид холигчийг авч, массыг бага хурдтайгаар илүү нэгэн төрлийн байдалд хүргэх хүртэл ажиллана. Хэдхэн минут. Энд массыг удаан хугацаагаар ташуурдах шаардлагагүй.

Дараа нь хийнэ шоколадтай зуурмагэргэн тойрон дахь бүх зүйлийг цацахгүйн тулд буцалж буй усаар сайтар холино. Зуурмаг нь илүү шингэн болдог. Мөн энэ нь тод мэдрэгдэх шоколадны үнэртэй.

Анхилуун зуурсан гурилаа 20-22 см-ийн хэвэнд хийнэ.Мөөгөнцрийн хажуу талыг хуурай үлдээх боловч ёроолыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Мөн хэлбэрийг сонгохдоо зуурсан гурилын шингэн тууштай байдлыг анхаарч үзээрэй. Зуурмаг нь гоожиж буй хөгцөөс зүгээр л гоожиж болно.

Бид жигнэх болно шоколадтай жигнэмэг 180 градусын температурт 45-50 минут. Шоколадтай бялуу нь өндөр, дээрээс нь бага зэрэг товойсон байдаг. Түүний бэлэн байдлыг модон шорлогоор тодорхойлно, энэ нь жигнэмэгээс хуурай гарч ирэх эсвэл бялууны дээд талд бага зэрэг дарах замаар тодорхойлогддог.

Бялууг бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салга. Жигнэмэг бүрэн хөргөсний дараа эхлээд цухуйсан дээд хэсгийг тасдаж, дараа нь гурван давхаргад хуваана. Жигнэмэг нь нарийн бөгөөд чийглэг бүтэцтэй тул утсаар зүсэх нь хамгийн тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр давхаргууд нь аль болох жигд, жигд зузаантай болно.

Манай шоколадтай бялуунд зориулсан карамель цөцгийтэй бол бүх зүйл энгийн байдаг. Бид хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг урьдчилан аваад тасалгааны температурт зөөлрүүлнэ. Дараа нь тохиромжтой аяганд нэг цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь хутгаад дараа нь жижиг хэсгүүдэд чанасан хураангуй сүү нэмнэ. Энэ нь хэлбэрээ маш сайн барьдаг өтгөн, нэлээд зузаан цөцгий болж хувирдаг бөгөөд дашрамд хэлэхэд тохиромжтой.

Бид шоколадтай бялууг цөцгийн тос-карамель цөцгийтэй шоколадан бялууг давхаргаар угсардаг. Бялуу нь бүрэн чийглэг бүтэцтэй тул өөр зүйлээр шингээх шаардлагагүй.

Какаотой шоколадтай бялуу бэлтгэхийн тулд та гашуун, хар, сүүн хавтан хэрэглэх шаардлагагүй - зүгээр л хөвөн бялуу эсвэл цөцгий дээр какао шошны нунтаг нэмээд л амжилтанд хүрнэ. гайхалтай хоолчихэрлэг ширээний хувьд. Бялууг санал болгож буй жороос хамааран сүү, цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү, kefir дээр бэлтгэдэг. Доорх нь какао ашиглан шоколадтай бялуу хийх хялбар жоруудын түүвэр юм.

"Шувууны сүү" какао бүхий шоколадтай бялуу

Туршилтын хувьд:

  • 130 гр цөцгийн тос
  • 1 аяга элсэн чихэр
  • 4 өндөг
  • 1 халбага сод
  • 1 аяга гурил
  • 3 халбага

Цөцгийн хувьд:

  • 300 гр цөцгийн тос
  • 1 аяга элсэн чихэр
  • 2 нимбэг
  • 2 шил сүү
  • 3 урлаг. семолина халбага

Энэхүү жорын дагуу какао нунтагтай шоколадтай бялуу хийхийн тулд та цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд хутгах хэрэгтэй. Өндөгийг нэг нэгээр нь хийнэ, содыг цуугаар унтрааж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт какао нэмнэ. 2 бялууг жигнэх.

Хөргөсөн бялууг 2 хэсэг болгон хайчилж, 1.5-2 см-ийн давхаргатай цөцгийтэй бүрхэж, бялууг дээд ба хажуу талыг нь мөсөөр бүрхэнэ.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд хоол хийх хэрэгтэй үрийн шингэнсүү, үрийн шингэнээс. Нимбэгийг хальстай нь хамт нилээд үрж, хөргөсөн будаа руу хийнэ. Тэнд цөцгийн тос, элсэн чихэр хийнэ. Цөцгийтэй холиод 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий, какао бүхий энгийн шоколадтай бялуу жор


Туршилтын хувьд:

  • 1 аяга элсэн чихэр
  • 2 tbsp. цөцгийн тос халбага
  • 1 аяга цөцгий
  • 1 аяга гурил
  • 3 халбага какао

Цөцгийн хувьд:

  • 1/2 аяга цөцгий
  • 1/2 аяга элсэн чихэр
  • самар

Бүрхүүлийн хувьд:

  • 2 tbsp. цөцгий халбага
  • 2 халбага какао
  • 3 урлаг. нунтагласан элсэн чихэр халбага
  • 50 гр цөцгийн тос

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий, сод, гурил нэмээд холино. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт какао нэмнэ. 3 харанхуй, 3 цайвар бялууг жигнэх. Тэднийг цөцгийтэй тосолж, ээлжлэн хэвтүүлнэ. Бялууны дээд хэсгийг мөсөөр хучиж, шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Энэхүү жорын дагуу какао бүхий энгийн шоколадтай бялуунд цөцгий бэлтгэхийн тулд та элсэн чихэр, самартай цөцгий зодох хэрэгтэй.

Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, какао, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. цөцгийн тосмөн өтгөрүүлэх хүртэл дахин буцалгана.

Гэртээ Прага бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

Энэхүү жорын дагуу гэртээ Прага бялууг бэлтгэхийн тулд 2 өндөгийг 1 аяга элсэн чихэрээр нунтаглаж, 200 гр цөцгий, ⅓ цайны халбага цуутай сод, ½ лааз какао бүхий өтгөрүүлсэн сүү, 1 аяга нэмнэ. гурил. Зуурмаг нь сайн өтгөн цөцгий шиг байх ёстой, хэрэв шингэн болвол гурил нэмэх хэрэгтэй. жижиг дугуй хэлбэртэйтос, цацаж талхны үйрмэгмөн зуурсан гурилаа түүн рүү хийнэ. Нэг бялуугаас хоёрыг хийж, тус бүрийг цөцгийтэй тослоорой. Дээрээс нь хушга хэсгүүдийг цацна.

Цөцгий:Какао, 200 гр цөцгийн тос бүхий ½ лааз хураангуй сүүг жигд болтол нь сайтар нунтаглана, та цохиж болно. 3 хоолны халбагын архи эсвэл архи, дарсны холимог, 200 гр нэмнэ хушга. Том бялууны хувьд (гайхамшигт) хоёр бялууг хоёр порцоор хийдэг. Дараа нь тус бүрийг хагасаар хувааж, үр дүнд нь 4 бялуу авах болно.

Энд байна алхам алхмаар зурагнуудЭнэ Прага бялууны жор:







Гэртээ какао шоколадтай энгийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага:

  • 1 аяга гурил
  • 1 аяга элсэн чихэр,
  • 1 халбага цардуул
  • 3 халбага какао нунтаг
  • 1 уут ванилийн сахар
  • 6 өндөг
  • 2 аяга шинэхэн гүзээлзгэнэ
  • 1 аяга шинэхэн бөөрөлзгөнө,
  • 2 халбага бөөрөлзгөнө чанамал
  • 2 аяга цөцгий
  • вазелин.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг элсэн чихэртэй хатуу хөөс болгон хутгаж, гурил, цардуул, какао нунтагыг шигшиж, өндөгний масстай хольж, бүгдийг нь зөөлөн хольж, цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж хэлбэрт шилжүүлнэ. Зуурсан гурилтай савыг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 20 минутын турш бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэрэгтэй.

Жимсээ угааж, ангилна. Цөөн хэдэн гүзээлзгэнэтэй хамт орхиж, бялууг чимэглэхийн тулд бөөрөлзгөнөтэй хамт тавь. Дараа нь жимсээ элсэн чихэртэй хольж, нухаж жимсний нухаш хийнэ. Цөцгийн нэг хэсгийг ванилийн сахараар цохиж, жимсний нухаштай холино.

Бэлэн болсон бялууг гурван хэсэг болгон хайчилж, доод талыг нь жимсний цөцгийтэй жигд давхаргаар тосолж, дээр нь хоёр дахь бялууг хийж, дээр нь цөцгий түрхээд гурав дахь бялуугаар бүрхэнэ. Бялууг хөргөгчинд 3-4 цаг байлгасны дараа дээд болон хажуу талыг нь цөцгийтэй тос түрхэж, бөөрөлзгөнө чанамал, жимс, вазелинаар чимэглээрэй.

Сүү, какао бүхий энгийн шоколадтай бялуу: удаан агшаагч хийх жор

Найрлага:

  • 1 шил сүү
  • 1 аяга элсэн чихэр,
  • 0.5 аяга ургамлын тос
  • 4 tbsp. л. какао,
  • 1.5 аяга гурил
  • 3 өндөг,
  • 1 ст. л. жигд нунтаг
  • давс.

Хоол хийх:

Сүү, какао бүхий шоколадтай бялуу бэлтгэхийн тулд та өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор сэвсгэр масс болгон цохиж, тэнд ургамлын тос, сүү нэмээд зөөлөн холино. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, какао нунтагыг ээлжлэн хутгана, гэхдээ холигчоор биш, харин халбага эсвэл сэрээгээр зуурсан гурилын сүр жавхланг хадгалах болно. Удаан агшаагчийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад "Baking" горимд 80 минутын турш хооллоорой. Жигнэмэгийг эргүүлэх шаардлагагүй.

Удаан агшаагчаар какаотай шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

  • 2 аяга гурил,
  • 2 аяга элсэн чихэр
  • 2 өндөг,
  • 1.5 tsp сод,
  • 6 зүйл. халбага какао
  • 1 шил сүү
  • 70 мл ургамлын тос,
  • 1 шил буцалж буй ус.

Хоол хийх:

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ургамлын тос, сүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Гурил, сод, какао зэргийг тусад нь аяганд хийж хутгаад зуурсан гурилаа бага багаар нугалав. Төгсгөлд нь буцалж буй ус хийнэ, дахин холино. Зуурмаг нь маш шингэн юм. Удаан агшаагчийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа саванд хийнэ. "Baking" горимыг 1 цагийн турш асаагаад тагийг нь нээхгүйгээр "Халаах" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу (та "Baking" горимыг бүх 80 минутын турш ашиглаж болно - энэ нь олон тогоочийн төрөл, хэрхэн хийхээс хамаарна. энэ нь жигнэх).

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн какао бүхий шоколадтай бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Гэртээ какао бүхий kefir дээр шоколадтай бялуу

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

  • kefir - 2 tbsp.
  • гурил (нэмэлт анги) - 2 tbsp.
  • нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.
  • тахианы өндөг - 3 ширхэг.
  • сод - 1 tsp
  • какао нунтаг - 2 tsp

Цөцгийн хувьд:

  • цөцгий - 0.5 л
  • болор элсэн чихэр - 1 tbsp.

Гэртээ хоол хийх алхам алхмаар.

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь kefir болон унтраасан сод нэмнэ.

1. Шингэн орцуудыг холино.

Гурилыг бэлтгэсэн масс руу оруулна.

2. Бид гурилыг танилцуулж байна.

Нэг төрлийн, бага зэрэг устай зуурсан гурил зуураад 2 тэнцүү хэсэгт хуваана.

3.Зуурсан гурил зуураад 2 хэсэгт хуваана.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа нэг хэсэгт нунтаг какао нэмээд сайтар холино.

4. Зуурсан гурилын нэг хэсэгт какао нэмнэ.

Тосолсон илгэн цаасаар жигд таваг доторлогоо ургамлын тос. Бэлтгэсэн жигд таваг руу цагаан зуурсан гурилын зарим хэсгийг хийнэ. Цагаан бялууны царцдасыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш (зуухныхаа хүчин чадлаас хамаарч) өнхрүүлээрэй.

5. Бид цагаан бялууг жигнэх.

Зуурсан гурилын шоколадтай хэсэгтэй ижил зүйлийг хий.

6. Бид жигнэх шоколадтай бялуу.

Шинэхэн жигнэсэн бялуу хөргөж байх үед бэлтгэ цөцгий, элсэн чихрийн талстыг уусгах хүртэл цөцгий элсэн чихэрээр хутгана.

7. Цөцгий холино.

Хөргөсөн бялууг хагасаар нь хайчилж, цөцгийтэй тарааж, нугалж, ээлжлэн, бие биенийхээ дээр тавь.

8. Бялууг кремээр бүрхэнэ.

Бэлэн болсон бялууг нунтаг какао болон кокосын ширхэгээр чимэглээрэй. Илүү гоо зүйн үзэмжийг өгөхийн тулд үүссэн бялууны ирмэгийг сайтар засаж болно.

9. Бялууг какао болон кокосын ширхэгээр чимэглээрэй.

Бэлэн болсон шоколадтай бялууг какао бүхий kefir дээр хэсэг болгон хувааж, цайнд чихэрлэг нэмэлт болгон үйлчил.

Какао, цөцгий, интоорын чанамал бүхий шоколадтай бялуу

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

  • 6 өндөг
  • 400 гр гурил
  • 200 гр элсэн чихэр
  • 200 гр цөцгий
  • 2 tbsp. л. какао,
  • 1 ст. л. маргарин

Цөцгийн хувьд:

  • 3 өндөгний цагаан
  • 6 зүйл. л. нунтаг элсэн чихэр
  • 1 tsp нимбэгний шүүс
  • 2 tbsp. л. интоорын чанамал

Суулгахын тулд:

  • 4 tbsp. л. Сахара,
  • 3 урлаг. л. интоорын ликёр

Бөглөхөд:

  • 1 аяга интоорын чанамал

Чимэглэлийн хувьд:

  • 100 гр интоор
  • 1 ст. л. нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Шараас цагааныг нь салгаж, хүчтэй хөөс болгон цохиж, шар, элсэн чихэрээр нунтагласан цагаан холино. Шигшсэн гурил, какао, цөцгий нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурч, маргаринаар тосолсон хэлбэрт хийнэ. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх. Бэлэн жигнэмэгсэрүүн, уртын дагуу гурван бялуу болгон хуваасан.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд цагаан элсэн чихэр нунтаг эгц хөөс болон зоддог нимбэгний шүүс, ташуурдах төгсгөлд интоорын чанамал нэмнэ. Элсэн чихэрээс 6 tbsp. л. ус, архи, сироп бэлтгэж, бялууг нь дэвтээнэ. Интоор угааж, хатаана.

Бялууг чанамалаар тосолж, бие биенийхээ дээр тавь. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шоколадан бялууг цөцгий дээр какао сарнай, нунтагласан элсэн чихэртэй интоор, цөцгийн хээгээр чимэглээрэй.

Какао, улаан үхрийн нүдтэй шоколадтай бялуу

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

  • 250 гр улаан буудайн гурил,
  • 170 гр элсэн чихэр
  • 5 өндөг
  • 2 tbsp. л. какао,
  • 2 tbsp. л. намуу,
  • 1 ст. л. цардуул,
  • 2 tsp цөцгийн тос,
  • 1 ст. л. талхны үйрмэг,
  • 1 уут жигд нунтаг

Бөглөхөд:

  • 1 литр цөцгий
  • 2 tbsp. үхрийн нүд,
  • 1 tsp цардуул,
  • 100 гр жижиглэсэн самар

Хоол хийх арга:

Цагааныг шараас нь салга. Зузаан хөөс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор цохино. Элсэн чихэртэй шарыг нунтаглаж, 3 tbsp хийнэ. л. халуун ус, цохих. Холимог дээр гурил, какао, цардуул, жигд нунтаг, намууны үр нэмнэ. Үүссэн массыг ташуурдсан уурагтай хольж, сайтар холино.

Дугуй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Өндөр дулаан дээр 30 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөж, хоёр давхаргаар хуваана.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд цөцгий цардуултай хольж, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино. Дээд талдаа цөцгийн ⅓ хэсгийг үлдээж, үлдсэнийг нь самар, угааж хатаасан үхрийн нүдтэй хольж, бэлэн бялууг чимэглэхэд цөөн хэдэн жимс үлдээнэ.

Жигнэмэгийн давхарга дээр үхрийн нүдтэй цөцгий тавьж, хоёр дахь давхаргаар таглана. Бялууны дээд ба хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй тосоор бүрж, үхрийн нүдээр чимэглээрэй.

Эндээс та энэ хуудсанд тавигдсан жоруудын хувьд какао бүхий шоколадтай бялууны зургийг харж болно.





Нэг удаа найз нөхдийнхөө төрсөн өдрийн үдэшлэг дээр уламжлал ёсоор найрын төгсгөлд гэрийн эзэгтэй чихэрлэг амттан болох шоколадтай бялуу гаргаж ирэв. Би өөрөө чихэрлэг амттай бөгөөд амьдралынхаа туршид олон төрлийн амттан, амттан идэж үзсэн боловч энэ бол миний амсаж байсан хамгийн амттай гар хийцийн шоколадан бялуу байсан гэж хэлж болно. Би түүний жорыг асуухаас татгалзаж чадсангүй!

Түүнээс хойш би ийм амттанг олон удаа бэлдэж байсан бөгөөд тэр намайг унагасан тохиолдол нэг ч байгаагүй. Үүнийг хийх нь хичнээн амархан болохыг би гайхах бүртээ! Энэ нь миний гэр бүлийн хамгийн дуртай боов болсон бөгөөд өнөөдөр таны хувьд ч бас нэг боов болж чадна. Тиймээс, Эрхэмсэг шоколадтай бялуу!

Шоколадтай бялууны найрлага:

  • Гурил - 240 гр;
  • Какао нунтаг - 65 гр;
  • Элсэн чихэр - 300 гр;
  • Өндөг - 2 ширхэг;
  • Ванилийн ханд - 2 халбага;
  • Цөцгийн тос - 60 гр;
  • ургамлын тос (чидун) - 60 гр;
  • Сүү - 250 мл;
  • Уксус - 1 tbsp. л.;
  • Давс - нэг чимх.

Алхам алхмаар гар хийцийн шоколадтай бялуу хийх жор

За ингээд ханцуй шамлан ажилдаа орцгооё! Бид бүх хуурай найрлагыг нэгтгэдэг бөгөөд эдгээр нь гурил, элсэн чихэр, давс, сод, какао зэргийг нэг саванд хийнэ. Таны зөв, бүх зүйл энгийн - эцэст нь хүүхэд ч гэсэн энэ бялууг хийж чадна, үр дүн нь туршлагатай чихэрчин шиг байх болно!

Хумсыг аваад бүх хуурай найрлагыг холихын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоорондоо сайн холилдоно. Анхаар! Энэ жорын дагуу олон удаа хоол хийж байсан хүний ​​хувьд би энэ үе шатыг алгасаж болно гэдгийг анзаарч байна: хуурай орцыг хольсон эсэхээс үл хамааран бялуу амт, чанарт нөлөөлөхгүй.

Дараагийн алхам бол өндөг, ургамлын тос нэмнэ. Би наранцэцэг, эрдэнэ шиш, оливын тос хэрэглэж үзсэн. Хамгийн шилдэг нь, бялууг чидунаар олж авдаг тул энд бид тосыг орлуулахыг хайж байгаа биш, харин бид үүнийг нэмнэ.

Дараа нь сүү асгаж, зөөлөн цөцгийн тос, цуу нэмнэ. Уксус юу ч байж болно. Та ширээний 6%, алим эсвэл дарсыг аюулгүйгээр авч болно. Би бальзам хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - энэ нь хэтэрхий тод үнэр, амттай байдаг.

Бүх найрлагыг нь холино. Эхлээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дангаараа байгаа мэт санагдаж болох ч хэдэн минутын дараа зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн, жигд болно.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Үүнийг ургамлын тосоор бага зэрэг цацаж эсвэл хажуу талыг нь цөцгийн тосоор тосолно. Доод талд нь жигд цаас тавь. Бялуу нь хэвэндээ наалдахгүй нь гарцаагүй, харин ёроолд нь илгэн цаасаар хийсэн тойрог нь ирээдүйд маш их хүчин чармайлтгүйгээр нарийн боовыг гаргахад тусална.

Бид зуурсан гурилаа зууханд хийнэ. Бид 175-180⁰ температурт нэг цаг орчим жигнэх болно. Эхлээд бялуу идэвхтэй, бидний нүдний өмнө ургах болно гэдэгт бэлэн байгаарай. Зуурмаг нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх болно. Хэрэв та маш жижиг хэлбэртэй бол үүнийг санаарай, илүү их зуурсан гурил асгах гэж оролдох хэрэггүй. Бялууны бэлэн байдлыг шорлогоор шалгадаг уламжлалтай. 40 минутын дараа бид 5 минут тутамд зуухаа хардаг бөгөөд энэ мөчийг алдахгүйн тулд бялууг хэт хатаахгүйн тулд зууханд өөр өөр байдаг.

Бялуу бэлэн болмогц хэвнээс нь аваад утсан тавиур дээр сайтар эргүүлээрэй - энэ нь бялуу сэвсгэр хэвээр үлдэхгүйн тулд заль мэх юм. Одоо бас нэг зүйл: шоколадтай бялуу хөргөж дуусмагц наалдамхай хальсаар хэдэн цагийн турш боож өгнө. Энэ нь надад анх удаа хачирхалтай санагдаж байсан ч энэ заль мэх нь бялууг яг төвөөс ирмэг хүртэл жигд чийгтэй, сүвэрхэг болгоно.

Одоо зөвхөн шоколадны бүтээлийг засах л үлдлээ. Та үүнийг утсаар 2 бялуу болгон хайчилж, ямар ч цөцгийтэй тос түрхэж болно, эсвэл над шиг дээр нь ганач асгаж, нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг хүрч, жимсээ хийж болно.

Миний амласанчлан энэхүү гоёмсог шүүслэг шоколадтай бялуу хийх жор нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй гэдэгт та итгэлтэй байна. Өвөрмөц гүн гүнзгий, баялаг амт нь танд таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд гар хийцийн шоколадан бялууг тантай хамт амтлах болно. Сайхан цай!

Какаотай энгийн шоколадан бялуу нь үүдэнд нь зочинтой гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой бөгөөд нарийн төвөгтэй амттан хийхэд цаг хугацаа үлдсэнгүй. Шоколадтай бялуунд какао нунтаг хэрэглэснээр шоколадыг сараалж хайлуулах шаардлагагүй тул үнэтэй минутыг хэмнэнэ. Ийм бүтээгдэхүүний амт нь баялаг биш бөгөөд илчлэгийн агууламж нь шоколадтай жигнэхээс арай бага байдаг.

Цөцгий, какао бүхий шоколадтай бялуу хийх жор

"Үдэш" какао бүхий шоколадтай бялуу

Шаардлагатай. Туршилтын хувьд: 350 гр гурил, 300 гр элсэн чихэр, 250 гр өтгөрүүлсэн сүү, 250 гр майонез, 4 өндөг, 3 хоолны халбага нунтаг какао, 1 халбага хүнсний сода, ½ халбага 3% цуу, 2 халбага маргарин, 2 халбага жигнэмэг.

Цөцгийн хувьд: 500 гр цөцгий, 250 гр нунтаг элсэн чихэр, 1 жүрж, 150 гр жижиглэсэн хушга цөм.

Хоол хийх арга.Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, майонез, өтгөрүүлсэн сүү, цуутай сод, гурил, какао нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилаа маргаринаар тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд жүржийг угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хөргөсөн цөцгий, нунтаг элсэн чихэрийг холигчоор цохиж, жүрж, самар нэмээд сайтар холино.

Бялууг уртаар нь хайчилж, бэлтгэсэн цөцгийн ½ хэсгийг тосолж, хоёр хэсгийг холбоно. Шоколадтай бялууны дээд болон хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй какао түрхэж, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй.

Какао, цөцгий-самар дүүргэгчтэй шоколадтай бялуу

Шаардлагатай. 1 ст. элсэн чихэр, 1 tbsp. гурил, 2 tbsp. халбага какао нунтаг, 2 tbsp. цөцгий, 1 tbsp. л. тос, нэг чимх сод.

Бөглөхөд: 1 ст. цөцгий, 3 tbsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. самар.

Чимэглэлийн хувьд: 1 ст. элсэн чихэр, 4 халбага. какао, 40 гр цөцгийн тос, 4 tbsp. л. сүү.

Хоол хийх арга.Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий, гурил, какао нунтаг, сод нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь какао нэмнэ. 3 цагаан, 3 хар бялууг жигнэх.

Бөглөхөд:элсэн чихэртэй цөцгий зодож, самар нэмнэ.

Харанхуй бялууг дүүргэж тарааж, самар цацаж, дээр нь цагаан бялуу хийж, дүүргэж дахин тараана. Хэд хэдэн удаа давтана.

Какаотой цөцгийтэй шоколадтай бялууг чимэглэхийн тулд бүх найрлагыг нь хольж, усан ваннд хийнэ.

"Хар хунтайж" цөцгий дээр какао бүхий шоколадтай бялуу

Найрлага:

  • 2 tbsp. халбага какао нунтаг
  • 1/2 лааз хураангуй сүү
  • 200 гр цөцгий
  • 1 аяга гурил
  • 2 өндөг
  • 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
  • цуу

Цөцгийн хувьд:

  • 200 гр цөцгийн тос
  • 1/2 аяга элсэн чихэр
  • 1/2 лааз хураангуй сүү
  • 2 tbsp. халбага какао нунтаг

Фондантын хувьд:

  • 50 гр цөцгийн тос
  • 50 гр цөцгий
  • 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
  • 2 tbsp. халбага какао нунтаг

Хоол хийх арга.

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Үүний дараа аажмаар, зодохыг зогсоохгүйгээр цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, гурил, какао нэмнэ.

Хүнсний содыг цуунд уусгаж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.

(Та ваниллин нэмж болно.)

Хэрэв та зуурсан гурилыг холигчоор цохивол бялуу нь маш зөөлөн байдаг тул нимгэн жигнэх нь дээр. Хэрэв гараар бол та 2 бялуу хийж, дараа нь зүсэж болно.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, какаотай холино.

Fudge хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулна.

Элсэн чихэр, цөцгий, какао нэмээд холино.

Холимогийг буцалгаад, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хөргөнө.

"Татьяна" какао бүхий шоколадтай бялуу

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

  • 1 аяга цөцгий
  • 1 аяга элсэн чихэр
  • 1/2 халбага сод
  • 1.5 аяга гурил
  • 1 ст. какао халбага

Цөцгийн хувьд:

  • 1.5 аяга цөцгий
  • 1 аяга элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Цөцгий элсэн чихэрээр хутгаж, сод, гурил нэмнэ.

Зуурсан гурил зуураад 20 минут байлгана. 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт какао нэмнэ. Бялууг жигнэж, бялуу бүрийг 2 давхарга болгон хайчилж ав.

Цөцгий түрхэж, хагас самараар чимэглээрэй.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд элсэн чихэртэй цөцгий зоддог.

"Рижский" какао бүхий шоколадтай бялуу

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

  • 4 өндөг
  • 2 аяга элсэн чихэр
  • 2 аяга цөцгий
  • 3 аяга гурил
  • 1 халбага сод
  • 200 гр цөцгийн тос
  • ваниллин
  • 2 халбага какао

Хоол хийх арга:

Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглаж, цагааныг нь цохиж, холино. Цөцгий, ваниллин нэмээд гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 3 хэсэгт хуваана. Нэг хэсэгт какао хийнэ.

Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гурилыг нь харагдахгүйн тулд гүн гүнзгий хийнэ.

50-55 минут жигнэх. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шоколадтай бялууг цөцгийтэй тосоор тосолж, дээр нь үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Энэ хуудсан дээр тавигдсан какао шоколадтай бялуу жорыг зурагнаас харна уу.

Какао цөцгийтэй шоколадтай бялуу хийх жор

Какао, шоколадтай шоколадтай бялуу цөцгийн тос

Найрлага:

Туршилтын хувьд: 300 гр элсэн чихэр, 100 гр улаан буудайн гурил, 2 tbsp. халбага какао нунтаг, 3 tbsp. л. намуу цэцгийн үр, 10 өндөг, 50 гр нунтагласан бүйлс, 50 ​​гр манна, 50 гр төмсний цардуул, 100 гр цөцгийн тос, 1 уут ванилийн сахар, 2 tsp. маргарин.

Цөцгийн хувьд: 300 мл цөцгий, 300 гр элсэн чихэр, 1 уут ванилийн сахар.

Учир нь шоколадны тос: 100 гр элсэн чихэр, 100 гр цөцгийн тос, 1 tbsp. л. гурил, 100 мл сүү, 2 tbsp. л. какао, 1 tbsp. л. жимсний сироп.

Хоол хийх арга:

Өндөг бэлтгэхийн тулд эвдэж, шараас цагааныг нь салга. Өндөгний цагааныг хутгагчаар хутгана. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, гурил, какао нунтаг, намуу үр, бүйлс, манна, цардуул, ванилийн сахар нэмээд холино. Цагааныг нь хийнэ, зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилаа маргаринаар тосолсон хэвэнд хийж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.

Цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд цөцгийг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор цохиж, ванилийн сахар нэмнэ.

Шоколадны цөцгий бэлтгэхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигчоор цохино.

Буцалж буй сүү рүү элсэн чихэр хийнэ, хутгаж, 3 минут буцалгаж, хөргөж, цөцгийн тосоор хольж, гурил, какао, жимсний сироп нэмнэ. Цөцгий нь холигчоор хутгана.

Бялууг цөцгийн тосоор тосолж, холбоно. Бялууны дээд болон хажуу талыг шоколадтай кремээр тосолно. Бялууг 2 цагийн турш сэрүүн газар тавь.

"Смородинка" какао бүхий шоколадтай бялуу

Найрлага:

2 аяга гурил, 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 3 өндөг, 2 tbsp. л. цөцгий эсвэл 3 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос, 1/2 аяга цөцгий, 1 tbsp. л. (дээдгүй) жигд натри, 1 аяга сараалжтай үхрийн нүд (та компотоос жимс үрж болно), ваниллин (заавал биш).

Цөцгийн хувьд: 1/2 аяга зузаан цөцгий, 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 3 tbsp. л. (дээд талгүй) какао нунтаг.

Шоколадны хувьд: 2 tbsp. л. какао нунтаг, 3/4 аяга нунтаг элсэн чихэр, 4 tbsp. л. сүү, 3 tbsp. л. цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг элсэн чихэртэй сэвсгэр масс болгон зодоод үргэлжлүүлэн зуурч, цагаан ташуурдсан цөцгийн тос, сараалжтай үхрийн нүд, цөцгий, 1 tbsp холино. л. сод (үхрийн нүд нь зуурсан гуриланд ордог тул содыг ердийнхөөс илүү авдаг). Бүгдийг дахин сайтар хольж, хутгахаа болихгүйгээр гурил, ваниллин нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурил нь маш эгц байх ёсгүй.

Дараа нь зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хувааж, өмнө нь тосолсон хэлбэрээр жигнэх, 2 бялуу.

Цөцгий бэлтгэ.Үүнийг хийхийн тулд какао элсэн чихэртэй хольж, хүйтэн өтгөн цөцгийтэй хольж, хүчтэй өтгөн масс болгон зоддог.

Бэлтгэсэн цөцгийтэй бүх бялууг тосолж, нөгөөг нь дээр нь тавь.

Хоол хийх.Үүнийг хийхийн тулд какао нунтаг элсэн чихэрээр хутгаж, халуун сүү асгаж, хутгаж, элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар халаана.

Дулаанаас нь аваад цөцгийн тос нэмээд хутгана.

Бэлтгэсэн бялуу дээр халуун хольцыг дусаана.

Какаоны цөцгийтэй шоколадтай бялууг хатууруулсны дараа хөргөгчинд хийж өгөх хүртэл хадгална.

Кексээс какао бүхий шоколадтай бялуу

Найрлага:

Дууссан хуучирсан бялуу

Панаш кремний найрлага:сүү - 1 л, өндөгний шар - 3 ширхэг., өндөг - 2 ширхэг., нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр, гурил - 50 гр, найруулдаг кофе- 1 халбага, какао нунтаг - 2 tbsp. халбага, ванилийн сахар - 2 уут, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр - 8 ширхэг; чихрийн цөцгийн хувьд: нарийн элсэн чихэр - 1 аяга, цөцгий - 0.25 аяга, зөгийн бал - 0.25 аяга, буталсан хушга цөм - 0.5 аяга.

Бага зэрэг хуучирсан бялууг уртын дагуу эсвэл хөндлөн зүсэж нимгэн зүснэ.

Панашийг тусад нь хоол хийх.Өндөг, шарыг элсэн чихэр, гурилтай хольж, аажмаар буцалж буй сүү нэмнэ. Цөцгийтэй аяга таваг бага дулаан дээр байлгаж, массыг сайтар хутгаж, бараг буцалгана. Цөцгийн тос нэмээд холино, цөцгийн тосыг дөрвөн аяганд хийнэ: нэгдүгээрт уусдаг кофе, хоёрдугаарт нунтаг какао, гуравдугаарт ванилийн сахар, дөрөв дэх аяганд ууссан цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээр хийсэн карамель, 3 хоолны халбага халуун ус (элсэн чихэр, элсэн чихэр) хийнэ. эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр шарж, ус нэмээд элсэн чихэр карамелжих хүртэл бага дулаанаар халаана).

"чихэр" тос бэлтгэх.Элсэн чихэр, цөцгий, зөгийн бал холино, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар хутгана. Цөцгийн тос нэмээд байнга хутгана, буцалгаад авчирна. Цөцгийг дулаанаас аваад холимог өтгөрч, харанхуй болтол нь хутгана. Буталсан самарыг цөцгий рүү аажмаар хутгаж, тэр даруй бялуу дээр хийнэ. Бялууны гадаргууг халуун усанд дүрсэн хутгаар тэгшлээд, бялууг ширээн дээр тавина.

Хэрчсэн кексээ хавтгай таваг дээр давхарлан тавиад, давхарга бүрийг бэлтгэсэн дөрвөн төрлийн панашийн цөцгийн аль нэгээр тосолж, дээр нь чихэрлэг цөцгий хийнэ.

Сүү, какао бүхий энгийн шоколадан бялуу: гэрийн жор

Какао, сүүтэй шоколадтай бялуу

Найрлага:

  • 1/2 аяга гурил
  • 1/2 аяга элсэн чихэр
  • 1 өндөг
  • 2 tbsp. цөцгийн тос халбага
  • 1/4 халбага сод
  • 1 аяга цөцгий
  • 1/4 аяга сүү

Цөцгийн хувьд:

  • 1/2 аяга элсэн чихэр
  • 2 өндөг
  • 2 tbsp. халбага гурил
  • 1 литр сүү
  • 300-400 гр цөцгийн тос
  • 2 tbsp. халбага какао нунтаг
  • 1 аяга үхрийн нүд чанамал
  • 1 нимбэг
  • Ваниллин

Хоол хийх арга:

Өндөг, цөцгийн тосоор элсэн чихэр нунтаглана.

Цөцгий нь сод (цуутай цуутай), сүүтэй холино. Бүгдийг холбох; Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Үүнийг 7 хэсэгт хуваана; өнхрүүлэн жигнэх.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд элсэн чихэрийг өндөгөөр нунтаглана; гурил, бага зэрэг сүү нэмнэ. Хус.

Сүүг тусад нь буцалгана. Буцалсны дараа зуухнаас гаргаж аваад цөцгий рүү аажмаар хийнэ.

Холимог тархах үед гал дээр тавьж, цөцгийтэй нягтралтай болтол өтгөрүүлнэ. Дулаанаас нь аваад нэг чимх ваниллин, цөцгийн тос хийнэ. Цөцгий 2 хэсэгт хуваана: нэг хэсэгт нь какао, нөгөө хэсэгт нь хальстай сараалжтай нимбэг нэмнэ. Цөцгий хөргөх шаардлагагүй.

Бялууг өндөр талтай таваг дээр дараах дарааллаар тавь: бялуу - какаотай цөцгий - бялуу - нимбэгтэй цөцгий - бялуу - какаотай цөцгий - бялуу - үхрийн нүд саатал(эсвэл элсэн чихэртэй нухсан үхрийн нүд) - бялуу - нимбэгтэй цөцгий - бялуу - какао бүхий цөцгий - бялуу - нимбэгтэй цөцгий.

Бялууг бүхэлд нь үлдсэн цөцгийтэй хамт хийнэ (бялуу өндөр байх ёстой), ингэснээр бялуу дотор нь "хөвж" 7 цаг байлгана.

Үүний дараа сүү, какао бүхий шоколадтай бялууг ижилхэн 8 цагийн турш хүйтэнд хийнэ.

Какао, цөцгийн тос, шоколадтай цөцгийтэй шоколадтай бялуу

Шаардлагатай. Туршилтын хувьд: 400 гр гурил, 100 гр какао нунтаг, 500 гр элсэн чихэр, 12 өндөг, 2 халбага маргарин, 1 халбага талхны үйрмэг.

Цөцгийн хувьд: 150 гр элсэн чихэр, 150 гр цөцгийн тос, 2 өндөг, 100 мл сүү, 1 уут ванилийн сахар.

Шоколадны цөцгийн хувьд: Элсэн чихэр 150 гр, цөцгийн тос 150 гр, өндөг 2 ширхэг, сүү 150 мл, какао нунтаг 2 халбага, ванилийн сахар 1 уут.

Суулгахын тулд: 100 гр чихрийн сироп, 1 уут ванилийн сахар.

Хоол хийх арга.Үүний дагуу какао бүхий шоколадтай бялуу хийх энгийн жор, өндөгийг болгоомжтой эвдэж, цагааныг шараас нь салга. Өндөгний цагааныг хутгагчаар хутгана. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, гурил, какао нунтаг хийж, уураг нэмээд холино.

Зуурсан гурилыг маргаринаар тосолсон хэвэнд хийж, талхны үйрмэгээр цацаж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд халуун сүүнд элсэн чихэр хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холино, зодуулсан өндөгтэй хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, ванилийн сахар нэмээд холигчоор цохино.

Шоколадны крем бэлтгэхдээ халуун сүү рүү элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольж, зодуулсан өндөгтэй хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, ванилийн сахар, какао нэмээд холигчоор цохино.

Нэвчилтийг бэлтгэхийн тулд чихрийн сиропыг ванилийн сахартай хольж, буцалгаад хөргөнө.

Гэртээ бэлтгэсэн какао бүхий энэхүү энгийн шоколадтай бялууг бэлэн хөвөн бялуу, хоёр хэсэгт хувааж, бялууг сиропоор дэвтээж, цөцгийн тосоор тосолно. Арьсыг холбоно. Бялууны дээд болон хажуу талыг шоколадтай кремээр бүрхэнэ.