Сарны шоколад. Шоколадны хандмал хийх алхам алхмаар жор. Гэрийн шоколадны амттай архи. Шоколадны архи "Ангараг" хөлдөөсөн

Шоколадны коньяк нь тусдаа төрөл зүйл биш, харин сарны гэрэл эсвэл архи дээр суурилсан олон коктейлийн нэг юм. Ийм архи нь романтик уулзалт эсвэл баярын арга хэмжээнд тохиромжтой.

Та мэдсэн үү?Энэхүү архины эрэлт хэрэгцээ, тархалт их байгаа хэдий ч үүнийг супермаркетуудын тавиур дээрээс олж чадахгүй. Үнэн хэрэгтээ шоколадны амттай коньяк хийх жор нь маш энгийн бөгөөд энэ ундааг гэртээ архи эсвэл сарны туяанаас хялбархан хийж, амт, үнэрт шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.

Бусад хүчтэй согтууруулах ундаанаас ялгаатай нь энэ амттан нь өндөр хүч чадлыг шоколадны нарийн амт, урт бүйлсний эсвэл халуун ногоотой амтыг төгс хослуулдаг. Шоколадны амттай коньякийн эерэг ба сөрөг талуудын талаар ярилцаж, ямар нэртэй болохыг олж мэдье, мөн шоколадаар дүүргэсэн коньякийг өөрөө хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье.

• Өнгө.Ийм өвөрмөц амттай архи нь улаан гантигаар баялаг сүүдэртэй байдаг.
• Үнэр.Энэ согтууруулах ундааШоколадны ноотууд гол үүрэг гүйцэтгэдэг баялаг үнэрт цэцгийн баглааг илчилдэг. Ихэнх тохиолдолд эхний шатанд хамгийн нарийн ширхэгтэй цэцэгсийн эсвэл жимсний сүүдэр мэдрэгдэж, халуун ногоо, самар эсвэл модны зөөлөн ноотоор холилдсон гашуун шоколадны тод үнэр болж хувирдаг.
• Амт.Ийм архи нь тансаг, тэнцвэртэй амттай бөгөөд зөөлөн, хөнгөн байдлаараа алдартай. Энэ ундааг ууснаар та хатаасан жимс эсвэл зэрлэг цэцгийн үнэртэй хар шоколадны ердийн бус амтыг олж харах боломжтой. Амтлагч, бүйлсний тэмдэглэл нь баялаг амтанд нийцүүлэн сүлжсэн бөгөөд мод, анхилуун чинжүүний өнгө нь бараг ялгагдахгүй.
• Дараах амт.Энэхүү согтууруулах ундааны тааламжтай, удаан хугацааны амтыг амтлагч нар "тоос сүүл" гэж нэрлэдэг, учир нь баглаа нь аажим аажмаар нээгдэж, балгах бүрт энэ гайхамшигтай шувууны сүүл шиг илүү тансаг болдог.

Хэрхэн үйлчлэх вэ

Та ундааг амталж эхлэхээсээ өмнө сайтар бэлдэх хэрэгтэй.

• Юуны өмнө та энэ архины амт, үнэрийг дээд зэргээр мэдрэх, мэдрэхэд туслах тусгай нүдний шил худалдаж авах хэрэгтэй. Англи хэлний "sniff" - үнэрлэх гэсэн үгнээс эхлээд үнэрлэгч нь тохиромжтой. Энэхүү шил нь алтанзул цэцэг хэлбэртэй - савны ханыг дээшээ нарийсгасан бөгөөд энэ нь анхилуун цэцгийн баглаа спиртийг шилний өргөн хэсэгт төвлөрүүлж, бүрэн онгойлгож, анхилуун үнэрийн бүх сүүдэрийг мэдрэх боломжийг олгоно. шингэн.
• Түүгээр ч барахгүй ийм шилэнд согтууруулах ундааны хөгшрөлтийн хугацааг хялбархан тодорхойлох боломжтой гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд савыг зөвхөн 35-50 мл спиртээр дүүргэж, дараа нь шингэнийг хананы дагуу тарааж өгөхийн тулд шилийг мушгиж, дараа нь түүний зан байдлыг ажиглах шаардлагатай. Баримт нь жил бүр хөгшрөх тусам сайн архи нь илүү наалдамхай, нягт болж хувирдаг тул коньяк хөгшрөх тусам шингэн нь үнэртүүлэгчийн ханыг доошоо урсах болно.
• Согтууруулах ундааны хамгийн оновчтой температур нь 25 хэмээс хэтрэхгүй, 22 хэмээс илүү байх ёстой. Хүйтэн үед архины амт, үнэр бүрэн нээгддэггүй. Гэхдээ архи асгахаасаа өмнө snifters-ийг хөргөгчинд хөргөхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад би нэг шил шоколадтай спиртийг үйлчлэхээс 10-15 минутын өмнө тайлж, бага зэрэг "амьсгалах" боломжийг олгохыг зөвлөж байна.

• Бид шилийг тэнхлэгийнхээ эргэн тойронд эргүүлж, шингэний зуурамтгай чанарыг үнэлж, өнгө нь тааламжтай байдаг.
• Бид архины нарийн төвөгтэй үнэрийг амьсгалж, түүний баглааны бүх сүүдэрийг тодорхойлохыг хичээдэг.
• Бид алгаа үнэртүүлэгчийг ороож, хоёр минутын турш халаана.
• Бид бага зэрэг балгаад шингэнийг амандаа хэдэн секундын турш барьж, дараа нь залгина. Энэ нь архины бүх төрлийн амтыг олж авахад тусална.
• Бид бурханлаг нектарыг бага багаар ууж, таашаалаа уртасгаж, удаан хугацааны дараа амтыг мэдэрдэг бөгөөд архины бүх амтыг танихыг хичээдэг.

Бусад хэрэглээ

• Энэхүү хүчтэй ундааг ихэвчлэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнд нэмдэг бөгөөд ингэснээр амттан нь бага зэрэг согтууруулах ундаа агуулсан тод амтлаг амтыг өгдөг.
• Хэрэв та бялууг дэвтээж эсвэл түүн дээр үндэслэн архины вазелин бэлтгэвэл энэ нь амттангийн үндэс болж чадна. Энэ сонголт нь насанд хүрсэн үзэгчдэд илүү тохиромжтой.
• Ийм согтууруулах ундаа нь зохиогчийн коктейлийн сонголтуудыг бэлтгэх маш сайн үндэс суурь болно - амт нь сонирхолтой бөгөөд ямар ч байдлаар харагдахгүй болно.
• Хэрэв согтууруулах ундааны хэмжээ ихсэх нь таныг айлгадаг бол та халуун цай эсвэл кофенд чихэрлэг ундаа нэмж, согтууруулах ундаагүй ундааг онцгой эргүүлэх боломжтой.
• Шоколадны амттай коньяк дээр суурилсан цоолтуур нь нэг төрлийн хувилбар байж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хуурай улаан дарс, шоколадны спиртийн холимогийг 2-1 харьцаагаар хэрэглэдэг.

Та мэдсэн үү?Шоколадтай коньяк нь бие даасан, өвөрмөц шинж чанартай тул түүнийг юугаар ч иддэггүй, угаадаггүй. Ихэнхдээ энэ нь амттангаар ашиглагддаг.

Шоколадны амттай коньякийн брэндүүд

Би танд хамгийн шилдэг 5 шоколадтай коньякуудын жагсаалтыг хүргэх болно товч шинж чанаруудтэдэнд.

5 настай Коньяк Шоколад уул

• Ханасан харанхуй хув;
• цэцэгсийн болон шоколадны сүүдрийг хослуулсан нарийн төвөгтэй үнэр;
• тэнцвэртэй амт нь зөөлөн, халуун ногоо, хатаасан жимс, бүйлс, царс, хар шоколад зэрэг цайвар ноотуудтай холилдсон;
• цайз 40 эргэлт.

Коньяк Manet XO 8 настай

• зэс-алтан өнгөтэй;
• ваниль, шоколад, хатаасан жимсээр дүүрэн олон талт үнэр;
• кофе, мод, шоколадны ноотоор баяжуулсан гоёмсог, зөөлөн амт;
• цайз 40 эргэлт.

Коньяк Meukov XO 20 настай

• Улаан өнгөтэй тод хув өнгө;
• баялаг үнэр нь чангаанз, хатаасан жимс, дорнын амтлагчийн жимсний ноотуудыг төгс нэхэж өгдөг;
• нарийн төвөгтэй амт чанар нь хумс, зөгийн бал, цагаан гаа, чангаанз, хар чинжүү, шоколадны сүүдэртэй;
• цайз 40 эргэлт.

Коньяк Арарат 5 одтой

• Алтан туяатай хув сүүдэр;
• хар шоколадтай тоор, чавга, хатаасан жимсний шинэ сэргэг зөөлөн үнэр;
• нарийхан, бага зэрэг шатаж буй амт нь бага зэрэг мэдэгдэхүйц шоколадны тэмдэглэл бүхий үхрийн нүдээр илэрхийлэгддэг;
• цайз 42 эргэлт.

Коньяк Цар Тигран 15 настай

• баялаг хув-туулайн бөөр өнгөтэй;
• карамель, зэрлэг цэцэг, хатаасан жимс, дорнын амтлагчийн ноотууд давамгайлсан баялаг үнэр;
• шоколад, ваниль, карамель, амтат амтлагч зэрэг өгөөмөр зөөлөн амт;
• цайз 40 эргэлт.

Гэртээ шоколадтай коньяк хийх жор

Гэртээ хэрэгжүүлэхэд чиглэсэн олон жилийн турш батлагдсан жорын дагуу moonshine-аас шоколадтай коньяк хэрхэн хийхийг олж мэдэх цаг болжээ. Танаас шаардагдах бүх зүйл бол пропорцийг чанд дагаж мөрдөх, тайлбарласан зааврыг яг дагаж мөрдөх явдал юм. Энэ бол амт нь олон хямд дэлгүүрийн брэндээс илүү амттай, зохистой согтууруулах ундааг амтлах цорын ганц арга зам юм.

Хоол хийх цаг:ойролцоогоор нэг сар.
Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ:хоёр литр орчим.

гал тогооны хэрэгсэл

• сав;
• хэмжих аяга, гал тогооны жин;
• хэд хэдэн багтаамжтай сав;
• том нунтаглагч;
• шил гурав литрийн лонхтой;
• олон давхаргат самбай, хөвөн ноос;
• шилэн лонх.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт

Алхам алхмаар хоол хийх

Хоол хийх хандмал

Хоол хийх сироп

Эцсийн шат

Уг ундааны түүх

Шоколадны ундааны дүр төрх нь Францын хаан Людовик XIV-тэй шууд холбоотой юм. Алс холын 18-р зуунд хаанд шоколадаар хийсэн аяга таваг бэлэглэж байсан домог байдаг.

Нэгэн цагт хаан өөрийн дуртай коньякнаас нэг балгахыг хүссэн бөгөөд түүнд хандивласан багцаас нэг аяганд архи хийж өгчээ. Хаан хаан төрийн хэрэгт оролцож байх үед шоколад бага зэрэг хайлж, улмаар архины амтыг баяжуулж байв. Хаан нэг балгаснаа амьдралдаа ийм сайхан амттайг хэзээ ч амсаагүйгээ ойлгов.

Мэдээжийн хэрэг, домог нь үндэслэлтэй эргэлзээ төрүүлж байна, учир нь тэр жилүүдэд хатуу шоколадны ул мөр байхгүй байсан тул энэ нь зөвхөн 19-р зуунд гарч ирсэн. Гэсэн хэдий ч дугуй үнэхээр үзэсгэлэнтэй сонсогдож, таныг инээмсэглэдэг.

Одоо та гар хийцийн moonshine-ийг хар шоколадаар дусааж, үр дүнд нь ер бусын амттай амттантай ундаа авахаа мэддэг болсон. Хэрэв та шоколадны нектарыг өөрөөр бэлтгэж байгаа бол ямар найрлагатай, ямар хэмжээгээр, ямар дарааллаар хольж байгаа талаараа хуваалцаарай. Би та бүхний зөвлөмжийн дагуу согтууруулах ундаа бэлдэж, чанарын талаар сэтгэгдлээ хуваалцах болно. Цаг зав гаргаж, амталсанд баярлалаа!

Өөрийнхөө гараар хийсэн архи нь хүн амын дунд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байсаар ирсэн. Нэгдүгээрт, энэ бол мөнгө хэмнэх гайхалтай арга, хоёрдугаарт, ундаа хийхдээ гараа туршиж үзэх сайхан боломж юм. Бүх ликёр, хандмал, коньяк нь согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн, ихэвчлэн moonshine дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Ийм ундаа бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд танд тусгай мэдлэг, ур чадвар хэрэггүй. Бүтээгдэхүүний багц нь бас хамгийн бага юм. Амтны шинж чанараас харахад сарны гэрлээр хийсэн коньяк нь дэлгүүрт худалдаж авч болох зүйлээс бараг ялгаатай биш юм.

Prunes нь ер бусын, бага зэрэг татсан амттай, маш тааламжтай үнэртэй байдаг. Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн ундаа нь зөв, удаан дусаах тохиолдолд эдгээр бүх чанарыг шингээх болно.

Мөн хатаасан чавганы жимсийг элит согтууруулах ундааны үйлдвэрлэлд өргөнөөр ашигладаг. Амтаасаа болж жимс нь архинд ядарч, чангарах мэдрэмжийг олж авахад тусалдаг.

Найрлага

Хоол хийх арга

1. Бүх амтлагчийг зуурмагаар нунтаглана. Хэрэв зуурмаг байхгүй бол ердийн халбага эсвэл модон нунтаглагч хэрэглэж үзээрэй.
2. Чавгыг угааж, сайтар хатааж, цэвэр алчуур дээр тавь. Зөвхөн сайн жимсийг сонгоорой - ялзарсан, хачин үнэртэй эсвэл анхдагч муудсан ул мөр нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Тэд ундааны амтыг бүхэлд нь сүйтгэж чадна.
3. Бүх найрлагыг шилэн саванд эсвэл саванд хийнэ - халуун ногоо, prunes, цайны навч.
4. Бүх зүйлийг сарны гэрлээр дүүргэ. Хутгана.
5. Харанхуй, сэрүүн газар дор хаяж 7 хоногийн турш байнга сэгсэрнэ (өдөрт 1 удаа).

Хэрэглэхийн өмнө шүүнэ. Найрлага нь удаан байх тусам амт нь илүү баялаг болно. Жор нь олон янз байдаг чавгатай сарны гэрлээр хийсэн коньяк нь хоол боловсруулах ундааны маш сайн хувилбар юм.

Царс модны холтостой уух (Латгал коньяк)

Эрт дээр үеэс дарс үйлдвэрлэгчид болон сарны туяачид бэлтгэсэн ундааны амт, үнэрийг сайжруулахын тулд царс торх ашигладаг. Мод нь согтууруулах ундаанд ихээхэн нөлөө үзүүлж, түүнд сайхан намуухан тэмдэглэл өгчээ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд ийм баррель байхгүй бол коньяк өгөхийн тулд бүү бухимд гэрийн хоол хийхэрхэм тэмдэглэл, энгийн царс холтос нь маш тохиромжтой.

Найрлага

Хоол хийх арга

1. Задьыг нилээд цавчих (бүтлээр нь хэрэглэж болно).
2. Бүх амтлагчийг хольж, тэдгээрийг сарны гэрэлээр дүүргэнэ. Шанцай саваа (бүхэл бүтэн) саванд хийнэ.
3. Уухыг 3-4 хоногийн турш дусааж, үе үе сэгсэрнэ. Дараа нь өөртөө хамгийн оновчтой амтыг тодорхойлохын тулд дээж аваарай. Хэрэв амт нь хангалттай ханасан мэт санагдахгүй бол коньякыг хэдэн өдрийн турш исгэж идээрэй.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө шүүнэ.

Царсны чипс дээр коньяк хийх видео тойм

кофены коньяк

Moonshine-аас коньяк хэрхэн хийх вэ? Маш энгийн. Манай давуу талыг ашиглаарай энгийн жор- Үзэм, сарнайн хонготой анхилуун үнэртэй кофены ундаа нь ямар ч баярын ширээнд тохирсон амттан байх болно.

Жор таалагдсан уу?

ТиймээҮгүй ээ

Найрлага

• Кофе - 10 ширхэг;
• Сарнай хонго - 10 хатаасан жимс;
• Хар үзэм (та ямар ч авч болно, гэхдээ хар нь амт нь илүү ханасан байх болно) -10 жимс;
• Ванилийн сахар - хутганы үзүүр дээр;
• Moonshine цэвэршүүлсэн давхар нэрэх - 1 литр.

Хоол хийх арга

1. Сарнайн хонго, үзэмийг сайтар угааж, хатаана. Мөөгөнцөр, ялзралын шинж тэмдэггүй, зөвхөн сайн жимс сонгох хэрэгтэй. Жимсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав (та жимсийг бүхэлд нь ашиглаж болно).
2. Бүх найрлагыг шилэн саванд хийж, moonshine дүүргэ.
3. Дор хаяж 20 хоног шаардана. Бүх агуулгыг хутгах мэт хандмалыг үе үе сэгсэрнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө шүүнэ.

Кофены коньяк нь баялаг өнгө, сайхан амттай байдаг. Мөсөн шоогаар хөргөж үйлчил.

Зөгийн бал, prunes дээр хандмал

Энэ жорыг манай эмээ өвөө хэрэглэж байсан. Цаг хугацаагаар шалгагдсан, энэ нь өөрийгөө болон "гар хийцийн коньяк" нэрийг үнэхээр зөвтгөдөг. Хөлөрч амт, тааламжтай үнэр, гайхалтай амт нь энэ ундааг ширээн дээр маш сайн нэмэлт болгодог.

Найрлага

• 1 литр цэвэршүүлсэн сарны гэрэл;
• 3 хоолны халбага зөгийн бал (таны сонгосон зөгийн бал)
• Нэг чимх ваниль - 0.5-аас ихгүй халбага;
• 120 гр. prunes.

1. Prunes угааж, хатаана.
2. Шилэн саванд зөгийн бал, prunes, ваниллин хийнэ.
3. Бүх зүйлийг сарны гэрлээр дүүргэ. сайтар холино.
4. Доод тал нь 3 долоо хоног дусааж, үе үе сэгсэрнэ. Зөгийн балыг бүрэн уусгах хүртэл коньяк дусаах болно. Өмнө нь ундаа хэрэглэж болохгүй.
5. Хөгшрөлтийн дараа ундааг шүүж, саванд хийнэ.

Зөгийн бал, prunes дээр хандмал нь сайхан амттай амттай байдаг. Энэ нь зөвхөн амрахад тусалдаг төдийгүй хүч чадал өгдөг. Эцсийн эцэст Орост эрт дээр үеэс хүмүүс зөгийн балтай согтууруулах ундаа ууж байсан нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

ургамлын хандмал

Ургамлын хандмал нь хүн амын дунд үргэлж алдартай байсан. Тэд зөвхөн сэргээгч, тааламжтай амттай төдийгүй маш их зүйлийг авч явдаг ашигтай бодисууд. Moonshine (ургамлын коньяк) дээр ургамлын хандмал нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага

• 1 халбага нэмэлтгүй сайн хар цай (амтгүй, жимс дүүргэгчгэх мэт);
• 1 халбага галангал үндэс (эмийн санд зарагддаг) - цагаан гаатай төстэй шинж чанартай цагаан гааны гэр бүлийн ургамал;
• Цагаан гаа, шинэхэн 0.5 халбага;
• Долоогоно - хатаасан жимс 1 атга илүүгүй;
• 0.5 халбага нимбэгний хальс

Хоол хийх арга

1. Шилэн саванд цай, галангал, цагаан гаа, долоогоно зэргийг холино. Хэрэв та буталсан хэлбэрээр бус ургамлыг худалдаж авсан бол эхлээд нунтаглах хэрэгтэй.
2. Бүгдийг цэвэршүүлсэн сарны гэрлээр хийнэ.
3. Нилээд сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ. Нимбэгний хальсыг огтолж авахдаа хальсны цагаан хэсэг нь хандмал руу орохгүй байхыг анхаарна уу. Энэ нь гашуун, тааламжгүй амтыг өгөх болно.
4. Дор хаяж 2 долоо хоног байлгана.
5. Ундаа шүүж, харанхуй сэрүүн газар 3-4 сар байлгана.

Бүрэн бэлтгэл, шахалтын процедурын дараа бүтээгдэхүүнийг тэсвэрлэх шаардлагатай. Үүний ачаар амт нь бүрэн дүүрэн, tart, бага зэрэг исгэлэн юм.

Эмэгтэйчүүдийн шоколадтай коньяк

Энэхүү энгийн ундаа нь шударга сексийг татах болно. Шоколадны чихэрлэг амт нь архины гашуун тэмдэглэлийг дарж, найрлагад агуулагдах хатаасан жимс нь ер бусын амтыг өгөх болно.

Найрлага

• 1.5 - 2 литр цэвэршүүлсэн moonshine;
• 1.5 аяга цэвэр ус;
• 3 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 10 ширхэг чавга;
• Нэг уут ванилийн сахар - 30 гр.;
• Нэмэлтгүй хар шоколадтай баар.

Хоол хийх арга

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан амтат коньяк ундааны олон хувилбар байдаг. Та жор дээр сүү эсвэл цөцгий нэмж зөөлөн болгох боломжтой. нарийн амт. Цөцгий нэмэхэд коньяк нь архи болж хувирна.

Moonshine-ийн коньяк бол жор бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь танд их цаг зарцуулахгүй. Бүх найрлагыг шилэн саванд хийж, цэвэршүүлсэн сарны туяагаар асгахад хангалттай. Согтууруулах ундаа исгэхийг бүү мартаарай. Хэрэглэхээс өмнө цаг хугацаа өнгөрөх тусам илүү сонирхолтой амтыг олж авах болно. Ийм ундааг хоол идсэний дараа өдөр бүр хоол шингээх эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Надад итгээрэй, хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл коньяк нь дэлгүүрт худалдаж авч болох амтаас ялгаатай биш, магадгүй бүр илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй байх болно.

Кофе, жүржийн коньяк хийх видео жор

Шоколадны хандмал нь амттан согтууруулах ундааны хамгийн энгийн бөгөөд хурдан (12 цагийн дотор бэлтгэсэн) сонголтуудын нэг юм. Уг ундаа нь барууны орнуудад маш их алдартай бөгөөд уудаг цэвэр хэлбэрэсвэл коктейльд нэмнэ. Түүнчлэн, энэ хандмал нь кофенд сайн нийцдэг.

Шоколадтай архи бэлтгэхийн тулд 50-80% какао агуулсан цэвэр чихэрлэг эсвэл гашуун хар шоколад тохиромжтой. Энэ найрлага нь дүүргэгч, самар агуулаагүй байх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь амтыг урьдчилан таамаглах аргагүй болгодог.

Нэмэлтүүдээс зөвхөн карамель байхыг зөвшөөрдөг, жишээлбэл, Ангараг баар нь сонирхолтой амтыг өгдөг. Сүүтэй шоколад хэрэглэхгүй байх нь дээр, эс тэгвээс та сүүтэй чихэрлэг архи авах болно.

Шоколадны хандмал хийх хамгийн тохиромжтой архины үндэс нь цайвар (цагаан) ром юм. Гэртээ архи ихэвчлэн 40-45% усаар шингэлдэг. этанолэсвэл сайн боловсруулсан moonshine (илүү зохимжтой давхар нэрмэл жимс эсвэл элсэн чихэр нэрэх).

Найрлага:

• шоколад - 150-200 грамм (2 хавтан);
• архи (архи, moonshine, ром) - 0.5 литр;
• элсэн чихэр - амсах болно (заавал биш);
• ваниль, шанцай, хумс - амсах болно (заавал биш).

Элсэн чихрийн хэмжээ нь хувь хүний ​​сонголт, шоколадны анхны амтат чанараас хамаарна. Та хандмалын амтыг хумс, шанцай эсвэл ваниллинээр баяжуулж болно, гэхдээ гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эдгээр нэмэлтүүдийг бүгдийг нь нэг ундаагаар бүү хэрэглэ.

шоколадны хандмал жор

1. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчилж эсвэл хугална.

2. Бэлтгэх усан банн: дунд зэргийн хэмжээтэй саванд усаар хагас дүүргэж, буцалгаад, галыг дундаас доош болтол багасгаж, дараа нь цэвэр аяга эсвэл өөр жижиг савыг уураар жигнэх саванд хийнэ.

3. Шоколадыг усан ваннд шингэн болтол хайлуулж, үе үе хутгана. Халаах хугацаа нь шоколадны какаоны агууламжаас хамаарна - шоколад илүү хатуу байх тусам удаан хугацаа шаардагдана. Ихэвчлэн бүх процесс 5-6 минут болдог. Карамель хамгийн удаан хайлдаг.

Үйл явцыг хурдасгахын тулд та халсан шоколаданд 50-100 мл архи нэмж болно, гэхдээ буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй.

4. Спиртийн суурийг дусаах саванд хийнэ (металл таглаатай литрийн сав тохиромжтой), нэмнэ. халуун шоколад. Холимог нэгэн төрлийн болтол хутгана. Тагийг нь таглаад өрөөний температурт хөргөнө.

5. Шоколадны хандмалыг амтлаарай. Хэрэв хүсвэл ваниль, шанцай эсвэл хумс нэмнэ. Амтлахын тулд элсэн чихэрээр амтлана. Холих. Герметик байдлаар хаа.

6. Амтыг нь сайжруулахын тулд хөргөгчинд дор хаяж 12 цаг байлгана (2-3 хоног илүү сайн). Ундаанаас шанцай, хумс (хэрэв байгаа бол) арилгана.

Олон улсын жишгээр коньякийг зөвхөн Францад үйлдвэрлэдэг гэсэн мэдээ хэнд ч сонин биш бололтой. Түүгээр ч барахгүй Францын зургаан дүүрэгт л Коньяк брэндийн дор ундаа үйлдвэрлэдэг. Бусад бүх хүмүүс үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнээ "Бренди" гэж нэрлэхийг шаарддаг. Гэхдээ энэ бүх нөхцөл зөвхөн олон улсын худалдаанд хүчинтэй. Дотоодын зах зээлд үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ хүссэнээрээ нэрлэх эрхтэй. Та ч гэсэн бэлтгэлийг сайн эзэмшсэнийхээ дараа дээр дурдсан ундааг ширээн дээр тавьж, "бренди" гэсэн даруухан үгийн ард нуухгүй байх эрхтэй.

Гэрийн коньяк. Жор

Франц биш, харин Гүрж эсвэл Армян, гэхдээ коньякийг санагдуулдаг өнгө, амтыг санагдуулдаг сарны гэрлээс ундаа хийх боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ ундааг мэддэг бүх хүмүүс зөвхөн Камю, Наполеоныг Курвуазьетэй хамт уудаггүй. Жишээлбэл, Уинстон Черчилль бүх коньякаас Арменийн Двинийг илүүд үздэг байв.

Үнэн хэрэгтээ коньяк нь усан үзмийн спиртээр дусааж өгдөг. Өөрөөр хэлбэл, үнэний эсрэг маш их нүгэл үйлдэхгүйгээр францчууд сарны туяаг хэдэн жилийн турш торхонд хадгалж, дараа нь гарсан ундаагаа Коньяк брэндийн дор зардаг гэж хэлж болно.

Хэдийгээр цөөхөн хүн усан үзэмнээс первач унадаг ч бид коньяк шиг moonshine хийхийг мэддэг хэвээр байна. Технологи нь энгийн: танд анхны бүтээгдэхүүн, зарим халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Аливаа первача үйлдвэрлэгч коньяк шиг сарны гэрэл хэрхэн хийхийг мэддэг - үүний тулд та үүссэн ундааг хушга мембран дээр шаардах эсвэл зүгээр л цайны навч нэмэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь бренди биш, харин зүгээр л өнгөт moonshine байх болно. Мөн амт, үнэрийн аль алинд нь. Гэхдээ коньякт юуны түрүүнд баглааг үнэлдэг. Бид тантай өөрөөр харьцах болно.

Бид первачаа давхар нэрж, шингэн дэх альдегидийн ихэнх хэсгийг зайлуулж, нэрмэлийг калийн перманганат болон идэвхжүүлсэн нүүрсээр цэвэршүүлнэ. Тийм ээ, энэ нь нэгээс илүү өдөр, бүр долоо хоногоос илүү хугацаа шаардагдах болно. Гэхдээ та сарны туяаг коньяк шиг яаж хийхийг мэдэхийг хүсч байна, гэхдээ үүн шиг харагдах налуу биш. Түүгээр ч барахгүй бид таныг сарны туяаг таваас долоон жилийн турш дусаахыг албаддаггүй. царс торх, тиймээс хоёр долоо хоног таван жилтэй харьцуулахад юу ч биш юм шиг ...

Шингэн дэх бүх шавар ёроолд тогтох хүртэл хүлээсний дараа түүнийг шүүж, дахин гүйцэж түрүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ хэн ч үүнийг шаардахгүй. Үүнийг паалантай саванд хийнэ, тагийг нь таглаад бага дулаан дээр тавь - та ирээдүйн коньякийн хэсэг ууршихыг хүсэхгүй байна уу? 3 литр хүчтэй сарны туяанд та 3 вандуй, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 2 халбага цайны навч, хутганы үзүүрт ваниллин, бага зэрэг шанцай хийнэ. Мэргэжилтнүүд мөн 2-3 улаан лишний баг цэцэг, 2 лаврын навч нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ та тэдэнгүйгээр хийж болно. Гэхдээ ундааны амтыг нэмэхийн тулд царс модны холтосыг хоёр хоолны халбагыг сарны гэрэлд оруулах нь гэмтээхгүй.

Ямар ч тохиолдолд шингэнийг буцалгаад авчирч болохгүй: энэ нь хангалттай халуун байх ёстой бөгөөд цай нь түүний эрхэмсэг өнгө өгөх болно. Сарны гэрэл буцалгах дөхөж ирмэгц тэр даруй зуухаа унтраа. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд лонхонд хийнэ. Ирээдүйн коньяк нь удаан хугацаагаар өртөх шаардлагагүй бөгөөд шүүж дууссаны дараа хэдхэн хоногийн дараа хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно.

Одоо та коньяк шиг moonshine хэрхэн хийхийг мэддэг бөгөөд та ширээн дээр бараг жинхэнэ эрхэмсэг ундаагаар үйлчилж болно. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд бид үүнийг жинхэнэ шилэнд хийж ширээн дээр тавихыг зөвлөж байна. Ихэнх зочид хэзээ ч хуурамч зүйлийг танихгүй гэдгийг та өөрөө харах болно.

Жинхэнэ хүчтэй согтууруулах ундаа - коньякФранцаас ирсэн, уламжлалт усан үзмийн сортын коньякаар хийгдсэн бөгөөд гадаад төрхөөрөө Коньяк хотын нэрээр нэрлэгдсэн. Шоколадны коньяк нь коньяк хандмалыг хэлдэг бөгөөд коньякийг шоколадтай хослуулдаг. янз бүрийн төрөлмөн Францчууд зохион бүтээсэн. Түүгээр ч барахгүй энэ нь шоколадны амттай коньяк ундаа биш бөгөөд зохих анхилуун үнэрт нэмэлтийг нэмээд хурдан бэлтгэх боломжтой, харин гайхалтай амт, жинхэнэ хандмал юм. ашигтай шинж чанарууд. Та ийм согтууруулах ундаа, амттанг хэрхэн бэлтгэх талаар илүү ихийг мэдэж авах хэрэгтэй, тэр ч байтугай мөнгөө хэмнэх хэрэгтэй.

Гашуун эсвэл сүүн шоколадны амттай коньяк - энэ хослол нь эхлээд харахад ер бусын юм. Гэсэн хэдий ч ийм ундааг мэддэг хүмүүсийг зөвхөн тансаг хүмүүсийн дундаас олж болно. Хоол хийхдээ сайн чанарын шоколад, гашуун эсвэл хар, какао шош ихтэй, нэмэлтгүйгээр сонгох нь дээр. Жорыг ашигладаг шоколад чипс(сараалжтай шоколад).
Зууш хэлбэрээр шоколадтай коньяк баярын ширээЭнэ нь хөгширсөн ундаатай ямар ч холбоогүй бөгөөд үүнийг огт өөр байдлаар хүлээн зөвшөөрдөг. Гэрийн шоколадтай коньяк нь амтыг нэмнэ романтик оройн хоол, эмэгтэйчүүд, тансаг хоолыг татах болно. Ямар ч амт нэмэлгүйгээр урьдчилан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн.

Гэртээ шоколадтай коньяк хэрхэн хийх вэ

Жинхэнэ үнэтэй коньяк ашиглан ийм ундаа бэлтгэх нь логик юм. Гэсэн хэдий ч архи уудаг согтууруулах ундаацэвэр хэлбэрээрээ илүү сайхан. Мөн чанар муутай байж болзошгүй тул хямд бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэртээ шоколадны тансаг амттай бренди хийх нь туршиж үзэхээс дутахгүй таашаал юм. Амттай ба ашигтай хандмалхэд хэдэн аргаар бэлтгэсэн.

Ямар ч тохиолдолд зориулсан коньяк шоколад

Гэртээ коньяк хурдан бэлтгэгддэггүй. Үүнийг бэлтгэхийг зөвлөж байна:

• Архи / шингэрүүлсэн архи / усан үзмийн moonshine - 1.5 литр.
• Хар/хар шоколад 100 гр (1 бар).
• Элсэн чихэр - 3 стек.
• Цайны халбаганы үзүүр дээр ваниллин.
• Цэвэршүүлсэн ус (шүүсэн) - 1.5 стек.
• царс модны холтос (эмийн сан) - 200 гр.

Буталсан (сараалжтай) шоколадыг усан ваннд халааж, хэт халах, зузаан масс руу авчрах, унтраах нь чухал юм. Дулаан масс руу хутгахдаа аажмаар архи хийнэ, ваниллин нэмнэ.

Элсэн чихэрийг устай хольж, хэт халаахгүйгээр уусгаад бүлээн сироп хийх хэрэгтэй.

Сироп нь шоколадны масс руу цутгаж, холилдоно.

Гэртээ хийсэн согтууруулах ундааны бүх дурлагчдын арсеналдаа царс торх байдаггүй. Хэрэв байхгүй бол царс модны холтосыг бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ. Бэлтгэсэн ундаанд бага тунадас нь өөрөө сийлсэн эсвэл барилгын материалын дэлгүүрт худалдаж авсан царс модыг өгнө. Савыг сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх. Тэд амтанд танник тэмдэглэл нэмэх болно. Гэсэн хэдий ч зөвхөн тусгай царс баррель нь бүх дагалдах элементүүдтэй жинхэнэ царс танниныг өгөх болно. Хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар дусаана. Хоёр жил орчим хөгшрөх боломжтой. Хоёр, гурван өдөр тутам савыг сэгсэрнэ. Хүлээгдэж буй хүч нь 25-30 градус байна. Хэрэглэхийн өмнө шүүнэ.

Хоол хийх арга нь амтыг сонгохоос хамаарна. Дунд зэргийн чихэрлэг ундаанд дурлагчдын хувьд чихрийн сиропыг орхиж болно. Амтат шүд нь найрлагад хатаасан жимс, шанцай нэмж болно.

Ийм ундаа нь хоол шингээх найрыг хангалттай дүүргэх болно. Ажлын урт өдрийн дараа эрч хүчтэй болж, хүйтэн жавартай цаг агаарт дулаахан, ямар ч компанид яриа хэлэлцээ хийх болно. Өдөрт 30 г-аас ихгүй тунгаар хэрэглэхэд цусны даралтыг бууруулдаг.

Сүү шоколадтай коньяк

Үүний нууц нь сүүтэй шоколад нэмсэн явдал биш юм. Энэ найрлагад сүү нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг юм (өөх тос багатай).

Хоол хийхдээ аль хэдийн мэддэг жороор усыг 1.5 аяга сүүгээр солих хэрэгтэй. Сэрүүн газар (хөргөгч) 5-7 хоног байлгана. Энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн шинж чанартай бөгөөд эмэгтэйчүүдэд таалагдах болно. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Хөгшрөлтийн хугацаа хамгийн бага байдаг тул ундаанд агуулагдах сүүний агууламжаас болж дусаах дараа ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Амттантай ундаа аажмаар ууж, балга бүрээс таашаал авдаг. Цитрус, банана, самартай сайн хослодог. Орой нь тааламжтай, сэтгэл санаа нь шоколадтай байх болно.